Вино, Страница 10

Вино золотого цвета.

Вино имеет волнующий, крепкий вкус, становящийся с выдержкой более мягким и бархатистым.

Вино обладает сильным ароматом с доминирующими нотками меда, липы и лесных фиалок.

Вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами, фуа гра, улитками и устрицами.

Дом Реняр, основанный в 1860 году Зефиром Реняром, на сегодняшний день является одним из старейших и самых известных винных домов в Шабли. В настоящий момент компанией владеет барон Патрик де Лядусетт, который чтит и сохраняет традиции виноделия дома Реняр. Известный знаток и тонкий ценитель вин, он счел необходимым лишь слегка модернизировать отдельные аспекты производственного процесса, что лишь подчеркнуло утонченный и изысканный стиль вин Regnard. Сегодня Regnard предлагает полный ассортимент вин Шабли, в том числе Гран Крю, Премьер Крю, Шабли и Пти Шабли. Шабли является частью Бургундии, регионом, в котором произрастают наиболее значимые по своим характеристикам виноградники Шардоне. Это объясняется достаточно благоприятным географическим положением области. Естественная защита от западных ветров и обращённость на солнечную сторону холмов позволяют бургундским виноградникам легче противостоять морозам. Опасность представляют только частые весенние заморозки. Виноградники Шабли очень чувствительны к весенним заморозкам, поэтому каждый год в марте и апреле лозы защищают большими свечами и системами сжигания топлива. Виноградники также опрыскивают водой, которая замерзает вокруг бутона, а сам бутон остается невредимым. Зато теплое лето и сухая осень способствуют полноценному вызреванию виноградной грозди. На богатых известняком почвах области рождается Шардоне, насыщенный минеральными тонами. В отличие от типичного белого бургундского, большинство вин из Шабли практически никогда не выдерживается в дубовых бочках, что позволяет винограду выразить себя с наибольшей чистотой. Еще одна особенность вин Шабли заключается в резерве, который позволяет винам по мере старения раскрывать свою мощь и глубину с большей силой. Бугро является одним из семи Grand Cru Шабли. Расположенный на северо-западном склоне, Бугро охватывает около 12 га, покрытых ценной кимериджской глиной – существенным компонентом терруара Шабли. Виноградники Бугро граничат с рекой Серен, поэтому их почва содержит высокую долю глины. Вина, созданные из винограда, выращенного в Бурго, довольно округлые и менее строгие, твердые, но элегантные. Они прекрасно пьются как зрелыми, так и молодыми.

Вино золотого цвета.

Вино имеет волнующий, крепкий вкус, становящийся с выдержкой более мягким и бархатистым.

Вино обладает сильным ароматом с доминирующими нотками меда, липы и лесных фиалок.

Вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами, фуа гра, улитками и устрицами.

Дом Реняр, основанный в 1860 году Зефиром Реняром, на сегодняшний день является одним из старейших и самых известных винных домов в Шабли. В настоящий момент компанией владеет барон Патрик де Лядусетт, который чтит и сохраняет традиции виноделия дома Реняр. Известный знаток и тонкий ценитель вин, он счел необходимым лишь слегка модернизировать отдельные аспекты производственного процесса, что лишь подчеркнуло утонченный и изысканный стиль вин Regnard. Сегодня Regnard предлагает полный ассортимент вин Шабли, в том числе Гран Крю, Премьер Крю, Шабли и Пти Шабли. Шабли является частью Бургундии, регионом, в котором произрастают наиболее значимые по своим характеристикам виноградники Шардоне. Это объясняется достаточно благоприятным географическим положением области. Естественная защита от западных ветров и обращённость на солнечную сторону холмов позволяют бургундским виноградникам легче противостоять морозам. Опасность представляют только частые весенние заморозки. Виноградники Шабли очень чувствительны к весенним заморозкам, поэтому каждый год в марте и апреле лозы защищают большими свечами и системами сжигания топлива. Виноградники также опрыскивают водой, которая замерзает вокруг бутона, а сам бутон остается невредимым. Зато теплое лето и сухая осень способствуют полноценному вызреванию виноградной грозди. На богатых известняком почвах области рождается Шардоне, насыщенный минеральными тонами. В отличие от типичного белого бургундского, большинство вин из Шабли практически никогда не выдерживается в дубовых бочках, что позволяет винограду выразить себя с наибольшей чистотой. Еще одна особенность вин Шабли заключается в резерве, который позволяет винам по мере старения раскрывать свою мощь и глубину с большей силой. Бугро является одним из семи Grand Cru Шабли. Расположенный на северо-западном склоне, Бугро охватывает около 12 га, покрытых ценной кимериджской глиной – существенным компонентом терруара Шабли. Виноградники Бугро граничат с рекой Серен, поэтому их почва содержит высокую долю глины. Вина, созданные из винограда, выращенного в Бурго, довольно округлые и менее строгие, твердые, но элегантные. Они прекрасно пьются как зрелыми, так и молодыми.

Вино бледно-золотистого цвета.

Вкус вина свежий, довольно объемный, с яркой, но сбалансированной кислотностью, гладкой текстурой, повторяющими аромат цветочно-фруктовыми оттенками и живым, бодрящим послевкусием.

Привлекательный, свежий и чистый аромат вина наполнен тонами цветов акации и боярышника, нотками тропических и цитрусовых фруктов.

Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с улитками, морепродуктами, холодными мясными закусками.

Domaine Lecheneaut, Bourgogne Aligote — редкое для Бургундии белое сухое вино из старинного автохтонного сорта Алиготе, ныне, к сожалению, недооцененного. Виноград для его изготовления выращивается в коммуне Жийи-ле-Сито, входящей в состав кантона Нюи-Сен-Жорж. Основная площадь коммуны отдана под сельскохозяйственные угодья, в том числе — виноградники. Урожай Алиготе собирается с 25-летних лоз, культивируемых на почве из белой глины, известняка и гравия. Бургонь Алиготе является великолепным аперитивом, а также составит прекрасную пару со знаменитыми французскими улитками и холодными мясными закусками.

Домен Лешено, основанный Фернаном Лешено в 1960 году, расположен на территории региона Кот-де-Нюи. Также хозяйство имеет виноградники в апелласьонах Нюи-Сен-Жорж, Морэ-Сен-Дени, Вон-Романе и Шамболь-Мюзиньи. Один из виноградников хозяйства в Морэ-Сен-Дени ("Кло де ля Рош") имеет категорию Гран Крю. С 1983 года Domaine Lecheneaut возглавляют братья Венсан и Филипп Лешено, которые взяли курс на органическое виноградарство. Вина хозяйства из винограда сортов Пино Нуар, Шардоне и Алиготе изготавливаются в ограниченном количестве. Их выдержка проходит, как правило, в бочках из французского дуба. Бутилирование вин производится без осветления и фильтрации.

Вино бледно-золотистого цвета.

Вкус вина свежий, довольно объемный, с яркой, но сбалансированной кислотностью, гладкой текстурой, повторяющими аромат цветочно-фруктовыми оттенками и живым, бодрящим послевкусием.

Привлекательный, свежий и чистый аромат вина наполнен тонами цветов акации и боярышника, нотками тропических и цитрусовых фруктов.

Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с улитками, морепродуктами, холодными мясными закусками.

Domaine Lecheneaut, Bourgogne Aligote — редкое для Бургундии белое сухое вино из старинного автохтонного сорта Алиготе, ныне, к сожалению, недооцененного. Виноград для его изготовления выращивается в коммуне Жийи-ле-Сито, входящей в состав кантона Нюи-Сен-Жорж. Основная площадь коммуны отдана под сельскохозяйственные угодья, в том числе — виноградники. Урожай Алиготе собирается с 25-летних лоз, культивируемых на почве из белой глины, известняка и гравия. Бургонь Алиготе является великолепным аперитивом, а также составит прекрасную пару со знаменитыми французскими улитками и холодными мясными закусками.

Домен Лешено, основанный Фернаном Лешено в 1960 году, расположен на территории региона Кот-де-Нюи. Также хозяйство имеет виноградники в апелласьонах Нюи-Сен-Жорж, Морэ-Сен-Дени, Вон-Романе и Шамболь-Мюзиньи. Один из виноградников хозяйства в Морэ-Сен-Дени ("Кло де ля Рош") имеет категорию Гран Крю. С 1983 года Domaine Lecheneaut возглавляют братья Венсан и Филипп Лешено, которые взяли курс на органическое виноградарство. Вина хозяйства из винограда сортов Пино Нуар, Шардоне и Алиготе изготавливаются в ограниченном количестве. Их выдержка проходит, как правило, в бочках из французского дуба. Бутилирование вин производится без осветления и фильтрации.

У вина желто-золотистый цвет.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с цитрусово-минеральными тонами и приятной кислинкой в свежем послевкусии.

Освежающий, гармоничный аромат вина изобилует оттенками персика, лимона, цветов и минералов.

Вино составит хорошую пару с паштетами, улитками, телятиной, куриным фрикасе, рыбными блюдами с не слишком острыми соусами и козьими сырами.

Бургонь Шардоне "Ла Винье" — впечатляюще элегантное вино, выполненное в доступном стиле и являющееся прекрасным введением в искусство великих белых бургундских вин. Бургонь Шардоне рекомендуется пить молодым, чтобы насладиться его свежестью и открытостью.Вино Bourgogne Chardonnay "La Vignee" производится из винограда сорта Шардоне, собранного с лучших виноградников Бургундии, расположенных на глинисто-известняковых почвах. "La vignee" в переводе с французского означает "виноград" или "виноградник". Это вино как нельзя лучше отражает стилистические особенности сорта Шардоне и особенности великих бургундских терруаров. Виноград для вина ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка вина в течение 7-8 месяцев проходит в стальных резервуарах (80%) и дубовых бочках (20%). Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

У вина желто-золотистый цвет.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с цитрусово-минеральными тонами и приятной кислинкой в свежем послевкусии.

Освежающий, гармоничный аромат вина изобилует оттенками персика, лимона, цветов и минералов.

Вино составит хорошую пару с паштетами, улитками, телятиной, куриным фрикасе, рыбными блюдами с не слишком острыми соусами и козьими сырами.

Бургонь Шардоне "Ла Винье" — впечатляюще элегантное вино, выполненное в доступном стиле и являющееся прекрасным введением в искусство великих белых бургундских вин. Бургонь Шардоне рекомендуется пить молодым, чтобы насладиться его свежестью и открытостью.Вино Bourgogne Chardonnay "La Vignee" производится из винограда сорта Шардоне, собранного с лучших виноградников Бургундии, расположенных на глинисто-известняковых почвах. "La vignee" в переводе с французского означает "виноград" или "виноградник". Это вино как нельзя лучше отражает стилистические особенности сорта Шардоне и особенности великих бургундских терруаров. Виноград для вина ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка вина в течение 7-8 месяцев проходит в стальных резервуарах (80%) и дубовых бочках (20%). Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино красивого светло-соломенного цвета.

Вкус вина легкий, питкий, освежающий, энергичный, с хрустящей, звонкой кислотностью, цитрусовыми оттенками, нюансами зеленого яблока и длительным, бодрящим послевкусием.

В аромате вина преобладают тона цитрусовых фруктов и оттенки флердоранжа (апельсинового цвета).

Вино отлично гармонирует с блюдами из жирной черноморской рыбы, рапанами, устрицами, улитками.

"Yaiyla" Riesling — освежающее белое сухое вино, демонстрирующее хрустящую кислотность и яркие фруктовые оттенки. Виноград сорта Рислинг Рейнский для изготовления вина выращивается в Севастопольской винодельческой зоне, в селе Верхнесадовое на плато Каратао. Ручной сбор урожая в небольшие ящики по 10 кг в 2021 году прошел первого октября. Рислинг прошел двойную сортировку: на винограднике и на винодельне. Ферментация при температуре 16 °С была остановлена путем сильного понижения температуры при остаточном сахаре 4 г/л. Перед розливом по бутылкам вино подверглось естественной обработкой холодом.

Yaiyla Urban Winery — винодельческий проект Севастополя, который в 2013 году основал Виталий Маринчук. Главной целью хозяйства является производство терруарных вин высокого качества, которые в полной мере выражают характер и потенциал здешних земель. В переводе с тюркского Яйла — "холмистое плато".  Винодельня является негоциантским проектом, так как именно этот формат позволяет предприятию экспериментировать и быть первопроходцем в создании новых вин на полуострове. Винодельня располагается в черте города, что позволяет производителю быть ближе к своим потребителям. Яйла Урбан Вайнери были одними из первых, кто начал создавать сухие вина из винограда сорта Кокур. На сегодняшний день хозяйство является единственным, кто изготавливает моносортовые вина из Мальбека, кардинально отличающиеся от мощного и насыщенного аргентинского брата. В 2017 году на винодельне было произведено первое, и пока единственное, в России тихое вино из Пино Менье. В 2018 году после успешного релиза Yaiyla Muscat Orange компания создала еще четыре оранжевых вина: Кокур, Ркацители, Мускат и купаж из Рацители и Муската. Также, в этом году был произведен сортовой Марселан. До 2019 года Yaiyla входила в состав компании Вайн унд Вассер в качестве бренда. В 2019 году бренд стал самостоятельной предприятием с лицензированной винодельней площадью 600 квадратных метров, расположившейся на месте бывшего завода по производству молочной продукции. На винодельне компании осуществляют все этапы производства: от сортировки винограда до бутилирования готового вина. Винодельня включает в себя цех для брожения, где осуществляют дестеблирование и прессование. Цех оборудован резервуарами из нержавеющей стали с контролем температур в количестве 8 единиц. В цехе бочковой выдержки находятся 80 дубовых бочек для созревания вина. Предприятие обладает собственной лабораторией, линией для розлива и складом для хранения.

Вино красивого светло-соломенного цвета.

Вкус вина легкий, питкий, освежающий, энергичный, с хрустящей, звонкой кислотностью, цитрусовыми оттенками, нюансами зеленого яблока и длительным, бодрящим послевкусием.

В аромате вина преобладают тона цитрусовых фруктов и оттенки флердоранжа (апельсинового цвета).

Вино отлично гармонирует с блюдами из жирной черноморской рыбы, рапанами, устрицами, улитками.

"Yaiyla" Riesling — освежающее белое сухое вино, демонстрирующее хрустящую кислотность и яркие фруктовые оттенки. Виноград сорта Рислинг Рейнский для изготовления вина выращивается в Севастопольской винодельческой зоне, в селе Верхнесадовое на плато Каратао. Ручной сбор урожая в небольшие ящики по 10 кг в 2021 году прошел первого октября. Рислинг прошел двойную сортировку: на винограднике и на винодельне. Ферментация при температуре 16 °С была остановлена путем сильного понижения температуры при остаточном сахаре 4 г/л. Перед розливом по бутылкам вино подверглось естественной обработкой холодом.

Yaiyla Urban Winery — винодельческий проект Севастополя, который в 2013 году основал Виталий Маринчук. Главной целью хозяйства является производство терруарных вин высокого качества, которые в полной мере выражают характер и потенциал здешних земель. В переводе с тюркского Яйла — "холмистое плато".  Винодельня является негоциантским проектом, так как именно этот формат позволяет предприятию экспериментировать и быть первопроходцем в создании новых вин на полуострове. Винодельня располагается в черте города, что позволяет производителю быть ближе к своим потребителям. Яйла Урбан Вайнери были одними из первых, кто начал создавать сухие вина из винограда сорта Кокур. На сегодняшний день хозяйство является единственным, кто изготавливает моносортовые вина из Мальбека, кардинально отличающиеся от мощного и насыщенного аргентинского брата. В 2017 году на винодельне было произведено первое, и пока единственное, в России тихое вино из Пино Менье. В 2018 году после успешного релиза Yaiyla Muscat Orange компания создала еще четыре оранжевых вина: Кокур, Ркацители, Мускат и купаж из Рацители и Муската. Также, в этом году был произведен сортовой Марселан. До 2019 года Yaiyla входила в состав компании Вайн унд Вассер в качестве бренда. В 2019 году бренд стал самостоятельной предприятием с лицензированной винодельней площадью 600 квадратных метров, расположившейся на месте бывшего завода по производству молочной продукции. На винодельне компании осуществляют все этапы производства: от сортировки винограда до бутилирования готового вина. Винодельня включает в себя цех для брожения, где осуществляют дестеблирование и прессование. Цех оборудован резервуарами из нержавеющей стали с контролем температур в количестве 8 единиц. В цехе бочковой выдержки находятся 80 дубовых бочек для созревания вина. Предприятие обладает собственной лабораторией, линией для розлива и складом для хранения.

Вино красивого светло-соломенного цвета.

Вкус вина легкий, питкий, освежающий, энергичный, с хрустящей, звонкой кислотностью, оттенками грейпфрута, минеральными нотками и длительным, бодрящим послевкусием.

В аромате вина преобладают тона цитрусовых фруктов и оттенки флердоранжа (апельсинового цвета).

Вино отлично гармонирует с блюдами из жирной черноморской рыбы, рапанами, устрицами, улитками.

"Yaiyla" Riesling — освежающее белое сухое вино, демонстрирующее хрустящую кислотность и яркие фруктовые оттенки. Виноград сорта Рислинг Рейнский для изготовления вина выращивается в Севастопольской винодельческой зоне, в селе Верхнесадовое на плато Каратао. Ручной сбор урожая в небольшие ящики по 10 кг проходит в конце сентября-начале октября. Рислинг подвергается двойной сортировке: на винограднике и на винодельне. Ферментация при температуре 16 °С была остановлена путем сильного понижения температуры при остаточном сахаре 4 г/л. Перед розливом по бутылкам вино подверглось естественной обработкой холодом.

Yaiyla Urban Winery — винодельческий проект Севастополя, который в 2013 году основал Виталий Маринчук. Главной целью хозяйства является производство терруарных вин высокого качества, которые в полной мере выражают характер и потенциал здешних земель. В переводе с тюркского Яйла — "холмистое плато".  Винодельня является негоциантским проектом, так как именно этот формат позволяет предприятию экспериментировать и быть первопроходцем в создании новых вин на полуострове. Винодельня располагается в черте города, что позволяет производителю быть ближе к своим потребителям. Яйла Урбан Вайнери были одними из первых, кто начал создавать сухие вина из винограда сорта Кокур. На сегодняшний день хозяйство является единственным, кто изготавливает моносортовые вина из Мальбека, кардинально отличающиеся от мощного и насыщенного аргентинского брата. В 2017 году на винодельне было произведено первое, и пока единственное, в России тихое вино из Пино Менье. В 2018 году после успешного релиза Yaiyla Muscat Orange компания создала еще четыре оранжевых вина: Кокур, Ркацители, Мускат и купаж из Рацители и Муската. Также, в этом году был произведен сортовой Марселан. До 2019 года Yaiyla входила в состав компании Вайн унд Вассер в качестве бренда. В 2019 году бренд стал самостоятельной предприятием с лицензированной винодельней площадью 600 квадратных метров, расположившейся на месте бывшего завода по производству молочной продукции. На винодельне компании осуществляют все этапы производства: от сортировки винограда до бутилирования готового вина. Винодельня включает в себя цех для брожения, где осуществляют дестеблирование и прессование. Цех оборудован резервуарами из нержавеющей стали с контролем температур в количестве 8 единиц. В цехе бочковой выдержки находятся 80 дубовых бочек для созревания вина. Предприятие обладает собственной лабораторией, линией для розлива и складом для хранения.

Вино красивого светло-соломенного цвета.

Вкус вина легкий, питкий, освежающий, энергичный, с хрустящей, звонкой кислотностью, оттенками грейпфрута, минеральными нотками и длительным, бодрящим послевкусием.

В аромате вина преобладают тона цитрусовых фруктов и оттенки флердоранжа (апельсинового цвета).

Вино отлично гармонирует с блюдами из жирной черноморской рыбы, рапанами, устрицами, улитками.

"Yaiyla" Riesling — освежающее белое сухое вино, демонстрирующее хрустящую кислотность и яркие фруктовые оттенки. Виноград сорта Рислинг Рейнский для изготовления вина выращивается в Севастопольской винодельческой зоне, в селе Верхнесадовое на плато Каратао. Ручной сбор урожая в небольшие ящики по 10 кг проходит в конце сентября-начале октября. Рислинг подвергается двойной сортировке: на винограднике и на винодельне. Ферментация при температуре 16 °С была остановлена путем сильного понижения температуры при остаточном сахаре 4 г/л. Перед розливом по бутылкам вино подверглось естественной обработкой холодом.

Yaiyla Urban Winery — винодельческий проект Севастополя, который в 2013 году основал Виталий Маринчук. Главной целью хозяйства является производство терруарных вин высокого качества, которые в полной мере выражают характер и потенциал здешних земель. В переводе с тюркского Яйла — "холмистое плато".  Винодельня является негоциантским проектом, так как именно этот формат позволяет предприятию экспериментировать и быть первопроходцем в создании новых вин на полуострове. Винодельня располагается в черте города, что позволяет производителю быть ближе к своим потребителям. Яйла Урбан Вайнери были одними из первых, кто начал создавать сухие вина из винограда сорта Кокур. На сегодняшний день хозяйство является единственным, кто изготавливает моносортовые вина из Мальбека, кардинально отличающиеся от мощного и насыщенного аргентинского брата. В 2017 году на винодельне было произведено первое, и пока единственное, в России тихое вино из Пино Менье. В 2018 году после успешного релиза Yaiyla Muscat Orange компания создала еще четыре оранжевых вина: Кокур, Ркацители, Мускат и купаж из Рацители и Муската. Также, в этом году был произведен сортовой Марселан. До 2019 года Yaiyla входила в состав компании Вайн унд Вассер в качестве бренда. В 2019 году бренд стал самостоятельной предприятием с лицензированной винодельней площадью 600 квадратных метров, расположившейся на месте бывшего завода по производству молочной продукции. На винодельне компании осуществляют все этапы производства: от сортировки винограда до бутилирования готового вина. Винодельня включает в себя цех для брожения, где осуществляют дестеблирование и прессование. Цех оборудован резервуарами из нержавеющей стали с контролем температур в количестве 8 единиц. В цехе бочковой выдержки находятся 80 дубовых бочек для созревания вина. Предприятие обладает собственной лабораторией, линией для розлива и складом для хранения.

Вино обладает светло-соломенным цветом с зеленоватыми бликами.

Вкус вина — сбалансированный и обволакивающий, стойкий, с приятной свежестью и отличным телом.

Аромат вина раскрывается выразительным букетом оттенков спелых фруктов, в нем прослеживаются тона персика, грейпфрута и ананаса.

Вино отлично сочетается с рыбой, рыбными паштетами, улитками, морепродуктами, белым мясом птицы, закусками, салатами и блюдами из яиц.

Вино "Conte della Vipera" названо в честь первых владельцев Кастелло делла Сала. На этикетке вина изображена часовня Святого Иоанна, построенная в XV веке и расположенная на территории Кастелло делла Сала. Первый выпуск вина состоялся в 1997 году. "Conte della Vipera" изготовлено из Совиньон Блан с небольшим добавлением Семильона, выращенных на виноградниках, которые расположены на высоте от 250 до 350 метров над уровнем моря, на почве богатой отложениями морских окаменелостей с инфильтрацией глинистых минералов. Этот терруар позволяет получать урожай Совиньон Блан с хорошей концентрацией сахара и максимальным выражением сортового аромата и вкуса с нотками минералов и фруктов.Винтаж 2017 года был выращен в условиях повышенной сухости. Зима была лишена сколько-нибудь значительных осадков, при этом температура нередко опускалась ниже средней для этого сезона. Поздний апрельский заморозок особенно повредил насаждениям в низинах, травмируя лозы и снижая их производительность. Теплая и сухая погода в летний период позволила ягодам дозреть раньше срока и сохранить грозди в здоровом, неповрежденном виде. Капельная ирригация позволила компенсировать недостаток влаги. В августе прошло несколько обильных дождей, наполнивших поздние сорта дополнительной свежестью и ароматом. Своевременный сбор урожая стал завершающим этапом в сохранении здорового винограда с отличным балансом между кислотностью и алкоголем.Сразу же после ручного сбора виноград был отправлен на винодельню, где он охлаждается посредством конвейера с холодной водой. Этот процесс важен для сохранения сортовых ароматов винограда. После мягкого прессования муст снова был охлажден при температуре 10 °С для естественной декантации. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали проходила при контролируемой температуре, не превышающей 16 °C. После этого вино выдерживалось при низкой температуре (10 °С) для предотвращения яблочно-молочного брожения и сохранения в максимально возможной степени сортового характера винограда. На последнем этапе Совиньон Блан смешивается с проходившим отдельную ферментацию виноградом сорта Семильон, достигая таким образом амплитуды и пикантности вина "Конте делла Випера". Антинори — старейшее винодельческое хозяйство Тосканы, оно занимается производством вина уже более 600 лет! Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам совершили буквально революцию на винодельческом рынке. Большинство вин Antinori не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что «Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин».

Вино обладает светло-соломенным цветом с зеленоватыми бликами.

Вкус вина — сбалансированный и обволакивающий, стойкий, с приятной свежестью и отличным телом.

Аромат вина раскрывается выразительным букетом оттенков спелых фруктов, в нем прослеживаются тона персика, грейпфрута и ананаса.

Вино отлично сочетается с рыбой, рыбными паштетами, улитками, морепродуктами, белым мясом птицы, закусками, салатами и блюдами из яиц.

Вино "Conte della Vipera" названо в честь первых владельцев Кастелло делла Сала. На этикетке вина изображена часовня Святого Иоанна, построенная в XV веке и расположенная на территории Кастелло делла Сала. Первый выпуск вина состоялся в 1997 году. "Conte della Vipera" изготовлено из Совиньон Блан с небольшим добавлением Семильона, выращенных на виноградниках, которые расположены на высоте от 250 до 350 метров над уровнем моря, на почве богатой отложениями морских окаменелостей с инфильтрацией глинистых минералов. Этот терруар позволяет получать урожай Совиньон Блан с хорошей концентрацией сахара и максимальным выражением сортового аромата и вкуса с нотками минералов и фруктов.Винтаж 2017 года был выращен в условиях повышенной сухости. Зима была лишена сколько-нибудь значительных осадков, при этом температура нередко опускалась ниже средней для этого сезона. Поздний апрельский заморозок особенно повредил насаждениям в низинах, травмируя лозы и снижая их производительность. Теплая и сухая погода в летний период позволила ягодам дозреть раньше срока и сохранить грозди в здоровом, неповрежденном виде. Капельная ирригация позволила компенсировать недостаток влаги. В августе прошло несколько обильных дождей, наполнивших поздние сорта дополнительной свежестью и ароматом. Своевременный сбор урожая стал завершающим этапом в сохранении здорового винограда с отличным балансом между кислотностью и алкоголем.Сразу же после ручного сбора виноград был отправлен на винодельню, где он охлаждается посредством конвейера с холодной водой. Этот процесс важен для сохранения сортовых ароматов винограда. После мягкого прессования муст снова был охлажден при температуре 10 °С для естественной декантации. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали проходила при контролируемой температуре, не превышающей 16 °C. После этого вино выдерживалось при низкой температуре (10 °С) для предотвращения яблочно-молочного брожения и сохранения в максимально возможной степени сортового характера винограда. На последнем этапе Совиньон Блан смешивается с проходившим отдельную ферментацию виноградом сорта Семильон, достигая таким образом амплитуды и пикантности вина "Конте делла Випера". Антинори — старейшее винодельческое хозяйство Тосканы, оно занимается производством вина уже более 600 лет! Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам совершили буквально революцию на винодельческом рынке. Большинство вин Antinori не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что «Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин».

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Во вкусе гармонично сочетаются фруктовые тона и тонкие минеральные оттенки. Послевкусие сильное, стойкое.

Аромат вина характеризуется цитрусовыми нотами (особенно грейпфрута), хорошо гармонирующими с оттенками ароматических трав и цветов бузины.

Вино отлично сочетается с рыбой, рыбными паштетами, улитками, морепродуктами, белым мясом птицы, закусками, салатами и блюдами из яиц.

Вино "Conte della Vipera" названо в честь первых владельцев Кастелло делла Сала. На этикетке вина изображена часовня Святого Иоанна, построенная в XIII веке и расположенная на территории Кастелло делла Сала. Первый выпуск вина состоялся в 1997 году. "Conte della Vipera" изготовлено из Совиньон Блан с небольшим добавлением Семильона, выращенных на виноградниках, которые расположены на высоте от 250 до 350 метров над уровнем моря, на почве богатой отложениями морских окаменелостей с инфильтрацией глинистых минералов. Этот терруар позволяет получать урожай Совиньон Блан с хорошей концентрацией сахара и максимальным выражением сортового аромата и вкуса с нотками минералов и фруктов.Урожай для изготовления вина "Конте делла Випера" собирается вручную и незамедлительно отправляется на винодельню, где охлаждается посредством конвейера с холодной водой. Этот процесс важен для сохранения сортовых ароматов винограда. После мягкого прессования муст снова был охлажден при температуре 10 °С для естественной декантации. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали проходила при контролируемой температуре, не превышающей 16 °C. После этого вино выдерживалось при низкой температуре (10 °С) для предотвращения яблочно-молочного брожения и сохранения в максимально возможной степени сортовых характеристик. На последнем этапе Совиньон Блан смешивается с проходившим отдельную ферментацию виноградом сорта Семильон, достигая таким образом гармонии вина. Антинори — старейшее винодельческое хозяйство Тосканы, оно занимается производством вина уже более 600 лет! Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам совершили буквально революцию на винодельческом рынке. Большинство вин Antinori не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что «Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин».

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Во вкусе гармонично сочетаются фруктовые тона и тонкие минеральные оттенки. Послевкусие сильное, стойкое.

Аромат вина характеризуется цитрусовыми нотами (особенно грейпфрута), хорошо гармонирующими с оттенками ароматических трав и цветов бузины.

Вино отлично сочетается с рыбой, рыбными паштетами, улитками, морепродуктами, белым мясом птицы, закусками, салатами и блюдами из яиц.

Вино "Conte della Vipera" названо в честь первых владельцев Кастелло делла Сала. На этикетке вина изображена часовня Святого Иоанна, построенная в XIII веке и расположенная на территории Кастелло делла Сала. Первый выпуск вина состоялся в 1997 году. "Conte della Vipera" изготовлено из Совиньон Блан с небольшим добавлением Семильона, выращенных на виноградниках, которые расположены на высоте от 250 до 350 метров над уровнем моря, на почве богатой отложениями морских окаменелостей с инфильтрацией глинистых минералов. Этот терруар позволяет получать урожай Совиньон Блан с хорошей концентрацией сахара и максимальным выражением сортового аромата и вкуса с нотками минералов и фруктов.Урожай для изготовления вина "Конте делла Випера" собирается вручную и незамедлительно отправляется на винодельню, где охлаждается посредством конвейера с холодной водой. Этот процесс важен для сохранения сортовых ароматов винограда. После мягкого прессования муст снова был охлажден при температуре 10 °С для естественной декантации. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали проходила при контролируемой температуре, не превышающей 16 °C. После этого вино выдерживалось при низкой температуре (10 °С) для предотвращения яблочно-молочного брожения и сохранения в максимально возможной степени сортовых характеристик. На последнем этапе Совиньон Блан смешивается с проходившим отдельную ферментацию виноградом сорта Семильон, достигая таким образом гармонии вина. Антинори — старейшее винодельческое хозяйство Тосканы, оно занимается производством вина уже более 600 лет! Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам совершили буквально революцию на винодельческом рынке. Большинство вин Antinori не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что «Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин».

Вино яркого вишнево-малинового цвета.

Вино обладает свежим, питким вкусом с танинной доминантой, в котором преобладают оттенки кислых и горьковатых красных плодов: вишни, граната и калины.

Вино обладает приятным, терпковатым ароматом с оттенками вишни, малины, калины, ягод шиповника, резеды, пионов, красного перца и дымка.

Вино рекомендуется подавать к мясным пирогам, блинчикам с мясом, блюдам из курицы, индейки, свинины и из некоторых субпродуктов (язык, сердце). Вино также интересно сочетается с жареными грибами, улитками и лягушками.

Вино яркого вишнево-малинового цвета.

Вино обладает свежим, питким вкусом с танинной доминантой, в котором преобладают оттенки кислых и горьковатых красных плодов: вишни, граната и калины.

Вино обладает приятным, терпковатым ароматом с оттенками вишни, малины, калины, ягод шиповника, резеды, пионов, красного перца и дымка.

Вино рекомендуется подавать к мясным пирогам, блинчикам с мясом, блюдам из курицы, индейки, свинины и из некоторых субпродуктов (язык, сердце). Вино также интересно сочетается с жареными грибами, улитками и лягушками.

Вино соломенно-желтого цвета.

Элегантный вкус вина отличается яркой цитрусовой свежестью, гармонирующей с нежными тонами абрикоса, дыни и яблока.

Свежий аромат вина сочетает фруктовые и цветочные оттенки, раскрываясь нотами яблока, цитрусовых фруктов, цветов акации и боярышника.

Вино превосходно на аперитив, для приготовления коктейля Кир, прекрасно сочетается с жареной рыбой, устрицами, козьим сыром, салатами, овощами и улитками.

Domaine Philippe Girard, Bourgogne Aligote AOC — изысканное и освежающее белое сухое вино, созданное из виноградного сорта Алиготе, выращиваемого на виноградниках Бургундии. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 40 лет, высажены на глинисто-известковых почвах. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После традиционных для белых вин методов винификации вино выдерживается в стальных чанах в течение 7-8 месяцев. 

Domaine Philippe Girard расположен в Савиньи-ле-Бон, в самом сердце Бургундии и на протяжении пяти веков управляется семьей виноделов Жерар, производящими качественные вина, являющимися подлинным отражением терруара. Виноградники площадью около 10 гектаров располагаются в Савиньи-ле-Бон, Пернан-Вержелес, Алоксе-Кортон, Коргуан, Поммар и Нюи-Сен-Жорж. Глубокое знание каждого из его терруаров позволяет Girard подчеркивать их характеристики, раскрывая особенности каждого: утонченность и элегантность вин Савиньи, прочность Алос-Кортон и округлость Кот-де-Нюи-Виллаж. 

Вино соломенно-желтого цвета.

Элегантный вкус вина отличается яркой цитрусовой свежестью, гармонирующей с нежными тонами абрикоса, дыни и яблока.

Свежий аромат вина сочетает фруктовые и цветочные оттенки, раскрываясь нотами яблока, цитрусовых фруктов, цветов акации и боярышника.

Вино превосходно на аперитив, для приготовления коктейля Кир, прекрасно сочетается с жареной рыбой, устрицами, козьим сыром, салатами, овощами и улитками.

Domaine Philippe Girard, Bourgogne Aligote AOC — изысканное и освежающее белое сухое вино, созданное из виноградного сорта Алиготе, выращиваемого на виноградниках Бургундии. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 40 лет, высажены на глинисто-известковых почвах. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После традиционных для белых вин методов винификации вино выдерживается в стальных чанах в течение 7-8 месяцев. 

Domaine Philippe Girard расположен в Савиньи-ле-Бон, в самом сердце Бургундии и на протяжении пяти веков управляется семьей виноделов Жерар, производящими качественные вина, являющимися подлинным отражением терруара. Виноградники площадью около 10 гектаров располагаются в Савиньи-ле-Бон, Пернан-Вержелес, Алоксе-Кортон, Коргуан, Поммар и Нюи-Сен-Жорж. Глубокое знание каждого из его терруаров позволяет Girard подчеркивать их характеристики, раскрывая особенности каждого: утонченность и элегантность вин Савиньи, прочность Алос-Кортон и округлость Кот-де-Нюи-Виллаж. 

Вино демонстрирует желто-соломенный цвет с легкими зеленоватыми переливами.

У вина насыщенный, многогранный и гармонично структурированный вкус. Тона спелых фруктов, сочетаясь с минеральными нюансами, развиваются в устойчивое, свежее послевкусие.

Аромат вина — изысканный, комплексный, выразительный, с ощутимыми нотками лайма и грейпфрута, акцентами орехов, хлебной корки и нежными минеральными полутонами.

Вино превосходно сочетается с рыбой, ракообразными, белым мясом (телятиной, птицей) под сливочным соусом, улитками по-бургундски, колбасками Андулет на гриле, плотными и молодыми сырами, фуа-гра.

Bejot, Pouilly-Fuisse — соблазнительное и элегантное вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на участках с каменистыми и глинисто-известняковыми почвами. Урожай собирают вручную, по прибытии на винодельню ягоды сразу же подвергаются прессованию. Ферментация проходит при температуре 16°C в емкостях из нержавеющей стали. Выдерживается вино 15 месяцев в дубовых бочках в возрасте от одного до четырех лет.

Вино демонстрирует желто-соломенный цвет с легкими зеленоватыми переливами.

У вина насыщенный, многогранный и гармонично структурированный вкус. Тона спелых фруктов, сочетаясь с минеральными нюансами, развиваются в устойчивое, свежее послевкусие.

Аромат вина — изысканный, комплексный, выразительный, с ощутимыми нотками лайма и грейпфрута, акцентами орехов, хлебной корки и нежными минеральными полутонами.

Вино превосходно сочетается с рыбой, ракообразными, белым мясом (телятиной, птицей) под сливочным соусом, улитками по-бургундски, колбасками Андулет на гриле, плотными и молодыми сырами, фуа-гра.

Bejot, Pouilly-Fuisse — соблазнительное и элегантное вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на участках с каменистыми и глинисто-известняковыми почвами. Урожай собирают вручную, по прибытии на винодельню ягоды сразу же подвергаются прессованию. Ферментация проходит при температуре 16°C в емкостях из нержавеющей стали. Выдерживается вино 15 месяцев в дубовых бочках в возрасте от одного до четырех лет.

Вино светло-соломенного цвета с золотисто-изумрудными бликами.

Вино обладает удивительно изысканным, свежим, богатым вкусом, в котором легкая сладость гармонично уравновешена яркой кислотностью. Послевкусие долгое с приятной цитрусовой кислинкой.

Изысканный аромат вина освежает чарующими цитрусовыми нотами в сочетании с тонами зеленого яблока, белых цветов и мокрого камня.

Вино подается в качестве аперитива. Хорошо сочетается с устрицами, морепродуктами, улитками, колбасами, сырами.

Jean-Claude Bessin, Chablis "Vieilles Vignes" AOC — потрясающее белое сухое вино, удивительно нежное и восхитительно женственное. Гармоничный баланс фруктовости и кислотности придают вину характерную индивидуальность, а свежий, утонченный вкус оставляет легкое фруктовое послевкусие, которое по достоинству оценят настоящие почитатели элегантных напитков. Охлажденное до 6-8 °С, вино непременно станет украшением торжественного события или теплого вечера в кругу близких. Оно отлично подойдет к устрицам, неострым сырам и белому мясу.

Вино светло-соломенного цвета с золотисто-изумрудными бликами.

Вино обладает удивительно изысканным, свежим, богатым вкусом, в котором легкая сладость гармонично уравновешена яркой кислотностью. Послевкусие долгое с приятной цитрусовой кислинкой.

Изысканный аромат вина освежает чарующими цитрусовыми нотами в сочетании с тонами зеленого яблока, белых цветов и мокрого камня.

Вино подается в качестве аперитива. Хорошо сочетается с устрицами, морепродуктами, улитками, колбасами, сырами.

Jean-Claude Bessin, Chablis "Vieilles Vignes" AOC — потрясающее белое сухое вино, удивительно нежное и восхитительно женственное. Гармоничный баланс фруктовости и кислотности придают вину характерную индивидуальность, а свежий, утонченный вкус оставляет легкое фруктовое послевкусие, которое по достоинству оценят настоящие почитатели элегантных напитков. Охлажденное до 6-8 °С, вино непременно станет украшением торжественного события или теплого вечера в кругу близких. Оно отлично подойдет к устрицам, неострым сырам и белому мясу.

Вино золотистого цвета с легкими зеленоватыми переливами.

У вина насыщенный, многогранный, хорошо структурированный вкус с тонами спелых фруктов, минеральными нюансами и длительным, свежим послевкусием.

Аромат вина — изысканный, комплексный, выразительный, с ощутимыми нотками лайма и грейпфрута, нюансами орехов и нежными минеральными полутонами.

Вино превосходно сочетается с рыбой, ракообразными, белым мясом (телятиной, птицей) под сливочным соусом, улитками по-бургундски, колбасками Андулет на гриле, плотными и молодыми сырами, фуа-гра.

Bejot, Pouilly-Fuisse — соблазнительное и элегантное вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на участках с каменистыми и глинисто-известняковыми почвами. Урожай собирают вручную, по прибытии на винодельню ягоды сразу же подвергаются прессованию. Ферментация проходит при температуре 16 °C в емкостях из нержавеющей стали. Выдерживается вино 15 месяцев в дубовых бочках в возрасте от одного до четырех лет.

Вино золотистого цвета с легкими зеленоватыми переливами.

У вина насыщенный, многогранный, хорошо структурированный вкус с тонами спелых фруктов, минеральными нюансами и длительным, свежим послевкусием.

Аромат вина — изысканный, комплексный, выразительный, с ощутимыми нотками лайма и грейпфрута, нюансами орехов и нежными минеральными полутонами.

Вино превосходно сочетается с рыбой, ракообразными, белым мясом (телятиной, птицей) под сливочным соусом, улитками по-бургундски, колбасками Андулет на гриле, плотными и молодыми сырами, фуа-гра.

Bejot, Pouilly-Fuisse — соблазнительное и элегантное вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на участках с каменистыми и глинисто-известняковыми почвами. Урожай собирают вручную, по прибытии на винодельню ягоды сразу же подвергаются прессованию. Ферментация проходит при температуре 16 °C в емкостях из нержавеющей стали. Выдерживается вино 15 месяцев в дубовых бочках в возрасте от одного до четырех лет.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина одновременно сильный, сложный и элегантный, обладающий выдающейся точностью и сфокусированностью, с замечательным ядром из яркой кислотности и освежающей минеральности, с длительным послевкусием.

Мощный и тонкий аромат вина раскрывается тонами засахаренной груши, абрикоса, выпечки, лайма, жасмина и великолепными солевыми нюансами.

Вино великолепно сочетается с жареной или вареной рыбой под сливочным соусом, омарами, раками, улитками в слоеном тесте, курицей с трюфелями и мягкими, сливочными сырами.

Вино Domaine J.A. Ferret, "Le Clos", Pouilly-Fuisse изготовлено из винограда с небольшого участка в поместье Domaine Ferret, расположенного около деревни Фюиссе и занимающего всего 0,69 га. Домен Ж.А. Ферре был куплен Луи Жадо в 2008 году. Пюйи-Фюиссе, расположенный в самом сердце "белых" аппелласьонов (Фюиссе, Пуйи Лошэ, Пуйи Винзель и Сант-Веран), является родиной одних из лучших вин Маконе. Вина из Пюйи-Фюиссе изготавливаются исключительно из винограда сорта Шардоне. Виноградники занимают небольшую площадь в 700 гектар на крутых склонах около деревень Фюиссе, Солютрэ, Пуйи, Вергиссон и Шентрэ, на почвах, которые представляют собой смесь глины и мела юрской эпохи.Шардоне для изготовления вина Пюйи-Фюиссе "Ле Кло", собирается с 20- и 40-летних лоз, аккуратно прессуется, а затем ферментируется в дубовых бочках разного возраста. Выдержка вина на тонком осадке в течение 5 месяцев проходит в резервуарах из нержавеющей стали. Таким образом, вино сохраняет свой свежий фруктовый и мягкий вкус и приобретает насыщенность, гармонию и сбалансированность. Винтаж 2015 года можно пить уже молодым, тем не менее он обещает прекрасную эволюцию и блестящее будущее. Пик зрелости придется на 2018-2029 годы.  

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина одновременно сильный, сложный и элегантный, обладающий выдающейся точностью и сфокусированностью, с замечательным ядром из яркой кислотности и освежающей минеральности, с длительным послевкусием.

Мощный и тонкий аромат вина раскрывается тонами засахаренной груши, абрикоса, выпечки, лайма, жасмина и великолепными солевыми нюансами.

Вино великолепно сочетается с жареной или вареной рыбой под сливочным соусом, омарами, раками, улитками в слоеном тесте, курицей с трюфелями и мягкими, сливочными сырами.

Вино Domaine J.A. Ferret, "Le Clos", Pouilly-Fuisse изготовлено из винограда с небольшого участка в поместье Domaine Ferret, расположенного около деревни Фюиссе и занимающего всего 0,69 га. Домен Ж.А. Ферре был куплен Луи Жадо в 2008 году. Пюйи-Фюиссе, расположенный в самом сердце "белых" аппелласьонов (Фюиссе, Пуйи Лошэ, Пуйи Винзель и Сант-Веран), является родиной одних из лучших вин Маконе. Вина из Пюйи-Фюиссе изготавливаются исключительно из винограда сорта Шардоне. Виноградники занимают небольшую площадь в 700 гектар на крутых склонах около деревень Фюиссе, Солютрэ, Пуйи, Вергиссон и Шентрэ, на почвах, которые представляют собой смесь глины и мела юрской эпохи.Шардоне для изготовления вина Пюйи-Фюиссе "Ле Кло", собирается с 20- и 40-летних лоз, аккуратно прессуется, а затем ферментируется в дубовых бочках разного возраста. Выдержка вина на тонком осадке в течение 5 месяцев проходит в резервуарах из нержавеющей стали. Таким образом, вино сохраняет свой свежий фруктовый и мягкий вкус и приобретает насыщенность, гармонию и сбалансированность. Винтаж 2015 года можно пить уже молодым, тем не менее он обещает прекрасную эволюцию и блестящее будущее. Пик зрелости придется на 2018-2029 годы.  

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино светлого золотистого цвета.

Во вкусе вина доминируют оттенки минералов и яблок. Яркая кислотность обеспечивает длительность и стойкость послевкусию, в котором проявляются ноты пряных специй.

В аромате вина уже ощущается неуемная кислотность. Активные тона цитрусовых фруктов и зеленого яблока сглаживаются нюансами травы, желтой груши, мокрого камня, минералов и специй для выпечки. После аэрации появляются затейливые тона марципана и сахарной глазури.

Вино станет хорошей парой к сложным блюдам: рыбе в масляном соусе, курице, тушеной в сливках, грибам в белом соусе, улиткам по-бургундски, блюдам из жирной морской рыбы.

Domaine Patrick Baudouin, Savennieres — это дитя прекрасной земли региона Анжу. Хорошо структурированное, свежее, вино изготавливается из винограда сорта Шенен Блан. Производитель использует собственный урожай с 1 гектара виноградника, разбитого в терруаре Савеньер, а также закупает виноград у соседей. Выход вина не очень большой — около 3000 бутылок. В рецептуре вина нет искусственных дрожжей и не предусмотрено использование сернистого газа. После мягкого прессования отжатый сок подвергается медленной ферментации и яблочно-молочному брожению, после чего выдерживается на тонком осадке в бургундских бочках объемом в 400 и 228 литров. Перед розливом вино проходит легкую фильтрацию.

Хозяйство Патрика Бодуэна находится в Chaudefondes-sur-Layon и представляет собой прекрасное историческое здание винодельни 1910 года и 13,5 га виноградников, расположенных в лучших терруарах Анжу. Уникальный состав почв — сланец, песчаник и вулканические породы — дает возможность довольно большому диапазону вин выразить свой характер, что и проповедует Патрик. На винодельне нет культивируемых дрожжей, нет шаптализации и только минимальные количества серы используются для того, чтобы органические виноградники могли выразить себя и свой уникальный характер. Продукция хозяйства Domaine Patrick Baudouin пользуется популярностью и успехом, как в Долине Луары, так и далеко за ее пределами.

Вино светлого золотистого цвета.

Во вкусе вина доминируют оттенки минералов и яблок. Яркая кислотность обеспечивает длительность и стойкость послевкусию, в котором проявляются ноты пряных специй.

В аромате вина уже ощущается неуемная кислотность. Активные тона цитрусовых фруктов и зеленого яблока сглаживаются нюансами травы, желтой груши, мокрого камня, минералов и специй для выпечки. После аэрации появляются затейливые тона марципана и сахарной глазури.

Вино станет хорошей парой к сложным блюдам: рыбе в масляном соусе, курице, тушеной в сливках, грибам в белом соусе, улиткам по-бургундски, блюдам из жирной морской рыбы.

Domaine Patrick Baudouin, Savennieres — это дитя прекрасной земли региона Анжу. Хорошо структурированное, свежее, вино изготавливается из винограда сорта Шенен Блан. Производитель использует собственный урожай с 1 гектара виноградника, разбитого в терруаре Савеньер, а также закупает виноград у соседей. Выход вина не очень большой — около 3000 бутылок. В рецептуре вина нет искусственных дрожжей и не предусмотрено использование сернистого газа. После мягкого прессования отжатый сок подвергается медленной ферментации и яблочно-молочному брожению, после чего выдерживается на тонком осадке в бургундских бочках объемом в 400 и 228 литров. Перед розливом вино проходит легкую фильтрацию.

Хозяйство Патрика Бодуэна находится в Chaudefondes-sur-Layon и представляет собой прекрасное историческое здание винодельни 1910 года и 13,5 га виноградников, расположенных в лучших терруарах Анжу. Уникальный состав почв — сланец, песчаник и вулканические породы — дает возможность довольно большому диапазону вин выразить свой характер, что и проповедует Патрик. На винодельне нет культивируемых дрожжей, нет шаптализации и только минимальные количества серы используются для того, чтобы органические виноградники могли выразить себя и свой уникальный характер. Продукция хозяйства Domaine Patrick Baudouin пользуется популярностью и успехом, как в Долине Луары, так и далеко за ее пределами.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино имеет волнующий, насыщенный вкус, становящийся с выдержкой более мягким и бархатистым.

Вино обладает сильным ароматом с доминирующими нотками меда, липы и лесных фиалок.

Вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами, фуа гра, улитками и устрицами.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино имеет волнующий, насыщенный вкус, становящийся с выдержкой более мягким и бархатистым.

Вино обладает сильным ароматом с доминирующими нотками меда, липы и лесных фиалок.

Вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами, фуа гра, улитками и устрицами.

Вино золотого цвета.

Вино имеет волнующий, крепкий вкус, становящийся с выдержкой более мягким и бархатистым.

Вино обладает сильным ароматом с доминирующими нотками меда, липы и лесных фиалок.

Вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами, фуа гра, улитками и устрицами.

Дом Реняр, основанный в 1860 году Зефиром Реняром, на сегодняшний день является одним из старейших и самых известных винных домов в Шабли. В настоящий момент компанией владеет барон Патрик де Лядусетт, который чтит и сохраняет традиции виноделия дома Реняр. Известный знаток и тонкий ценитель вин, он счел необходимым лишь слегка модернизировать отдельные аспекты производственного процесса, что лишь подчеркнуло утонченный и изысканный стиль вин Regnard. Сегодня Regnard предлагает полный ассортимент вин Шабли, в том числе Гран Крю, Премьер Крю, Шабли и Пти Шабли. Шабли является частью Бургундии, регионом, в котором произрастают наиболее значимые по своим характеристикам виноградники Шардоне. Это объясняется достаточно благоприятным географическим положением области. Естественная защита от западных ветров и обращённость на солнечную сторону холмов позволяют бургундским виноградникам легче противостоять морозам. Опасность представляют только частые весенние заморозки. Виноградники Шабли очень чувствительны к весенним заморозкам, поэтому каждый год в марте и апреле лозы защищают большими свечами и системами сжигания топлива. Виноградники также опрыскивают водой, которая замерзает вокруг бутона, а сам бутон остается невредимым. Зато теплое лето и сухая осень способствуют полноценному вызреванию виноградной грозди. На богатых известняком почвах области рождается Шардоне, насыщенный минеральными тонами. В отличие от типичного белого бургундского, большинство вин из Шабли практически никогда не выдерживается в дубовых бочках, что позволяет винограду выразить себя с наибольшей чистотой. Еще одна особенность вин Шабли заключается в резерве, который позволяет винам по мере старения раскрывать свою мощь и глубину с большей силой. Бугро является одним из семи Grand Cru Шабли. Расположенный на северо-западном склоне, Бугро охватывает около 12 га, покрытых ценной кимериджской глиной – существенным компонентом терруара Шабли. Виноградники Бугро граничат с рекой Серен, поэтому их почва содержит высокую долю глины. Вина, созданные из винограда, выращенного в Бурго, довольно округлые и менее строгие, твердые, но элегантные. Они прекрасно пьются как зрелыми, так и молодыми.

Вино золотого цвета.

Вино имеет волнующий, крепкий вкус, становящийся с выдержкой более мягким и бархатистым.

Вино обладает сильным ароматом с доминирующими нотками меда, липы и лесных фиалок.

Вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами, фуа гра, улитками и устрицами.

Дом Реняр, основанный в 1860 году Зефиром Реняром, на сегодняшний день является одним из старейших и самых известных винных домов в Шабли. В настоящий момент компанией владеет барон Патрик де Лядусетт, который чтит и сохраняет традиции виноделия дома Реняр. Известный знаток и тонкий ценитель вин, он счел необходимым лишь слегка модернизировать отдельные аспекты производственного процесса, что лишь подчеркнуло утонченный и изысканный стиль вин Regnard. Сегодня Regnard предлагает полный ассортимент вин Шабли, в том числе Гран Крю, Премьер Крю, Шабли и Пти Шабли. Шабли является частью Бургундии, регионом, в котором произрастают наиболее значимые по своим характеристикам виноградники Шардоне. Это объясняется достаточно благоприятным географическим положением области. Естественная защита от западных ветров и обращённость на солнечную сторону холмов позволяют бургундским виноградникам легче противостоять морозам. Опасность представляют только частые весенние заморозки. Виноградники Шабли очень чувствительны к весенним заморозкам, поэтому каждый год в марте и апреле лозы защищают большими свечами и системами сжигания топлива. Виноградники также опрыскивают водой, которая замерзает вокруг бутона, а сам бутон остается невредимым. Зато теплое лето и сухая осень способствуют полноценному вызреванию виноградной грозди. На богатых известняком почвах области рождается Шардоне, насыщенный минеральными тонами. В отличие от типичного белого бургундского, большинство вин из Шабли практически никогда не выдерживается в дубовых бочках, что позволяет винограду выразить себя с наибольшей чистотой. Еще одна особенность вин Шабли заключается в резерве, который позволяет винам по мере старения раскрывать свою мощь и глубину с большей силой. Бугро является одним из семи Grand Cru Шабли. Расположенный на северо-западном склоне, Бугро охватывает около 12 га, покрытых ценной кимериджской глиной – существенным компонентом терруара Шабли. Виноградники Бугро граничат с рекой Серен, поэтому их почва содержит высокую долю глины. Вина, созданные из винограда, выращенного в Бурго, довольно округлые и менее строгие, твердые, но элегантные. Они прекрасно пьются как зрелыми, так и молодыми.

Цвет вина светло-золотистый с зеленоватыми отблесками.

Округлый и прекрасно сбалансированный вкус с длительным послевкусием.

Аромат вина тонкий, с легким оттенком цитрусовых.

Вино идеально подходит к фуа-гра, блюдам из рыбы, улитками и устрицам.

Винный Дом Реняр был основан Зефиром Реняром в 1860 году в Шабли и довольно скоро вошёл в число самых престижных винных Домов Бургундии. Отличительной его особенностью является собственный, изысканный и утонченный стиль, который вобрал в себя богатые традиции винодельческого региона Шабли. История виноделия в этом регионе начинается ещё в галльскую эпоху, но по-настоящему известным он стал в XVIII веке благодаря монахам аббатства Понтини, которые к середине девятнадцатого столетия производили свыше половины всех бургундских вин и снабжали ими весь Париж и его предместья. В девяностые годы прошлого века винный дом Реняр был приобретен бароном Патриком де Лядусетом, став настоящей жемчужиной его виноградных владений. Барон, будучи известным знатоком и тонким ценителем вин, модернизировал некоторые этапы производственного процесса, полностью соблюдая большинство традиционных методов, что лишь подчеркнуло неповторимость знаменитых вин Реняр.

Цвет вина светло-золотистый с зеленоватыми отблесками.

Округлый и прекрасно сбалансированный вкус с длительным послевкусием.

Аромат вина тонкий, с легким оттенком цитрусовых.

Вино идеально подходит к фуа-гра, блюдам из рыбы, улитками и устрицам.

Винный Дом Реняр был основан Зефиром Реняром в 1860 году в Шабли и довольно скоро вошёл в число самых престижных винных Домов Бургундии. Отличительной его особенностью является собственный, изысканный и утонченный стиль, который вобрал в себя богатые традиции винодельческого региона Шабли. История виноделия в этом регионе начинается ещё в галльскую эпоху, но по-настоящему известным он стал в XVIII веке благодаря монахам аббатства Понтини, которые к середине девятнадцатого столетия производили свыше половины всех бургундских вин и снабжали ими весь Париж и его предместья. В девяностые годы прошлого века винный дом Реняр был приобретен бароном Патриком де Лядусетом, став настоящей жемчужиной его виноградных владений. Барон, будучи известным знатоком и тонким ценителем вин, модернизировал некоторые этапы производственного процесса, полностью соблюдая большинство традиционных методов, что лишь подчеркнуло неповторимость знаменитых вин Реняр.

Вино палево-золотистого цвета.

Вино имеет элегантный, довольно терпкий вкус с характерным привкусом кремния.

Вино обладает тонкий, богатый вкус с нюансами ягод, цитрусовых, дыни и легкой горечью полыни.

Вино прекрасно сочетается с закусками вроде рыбного паштета. В качестве основных блюд можно выбрать улиток, угря или крабов.

Вино палево-золотистого цвета.

Вино имеет элегантный, довольно терпкий вкус с характерным привкусом кремния.

Вино обладает тонкий, богатый вкус с нюансами ягод, цитрусовых, дыни и легкой горечью полыни.

Вино прекрасно сочетается с закусками вроде рыбного паштета. В качестве основных блюд можно выбрать улиток, угря или крабов.

Вино бледно-желтого цвета.

Вкус вина объемный, концентрированный, насыщенный, очень элегантный, чистый и точный, с отличной минерализацией, яркой кислотностью, нотами нового дуба, яблока, белых цветов, крема Патиссье, измельченного камня, абрикоса и апельсиновой цедры. Послевкусие длительное, захватывающее, но не тяжелое.

Яркий, щедрый, привлекательный аромат вина раскрывается нотами дуба, миндаля, мускатного ореха, минералов, дыма и цитрусовых фруктов, нюансами кондитерского крема, персикового цвета и груши.

Вино составит хорошую пару с улитками в тесте, мясом домашней птицы (особенно курицы), отбивными из телятины с соусом, рыбой, козьим сыром и твердыми сырами из коровьего молока.

Domaine J.A. Ferret, Pouilly-Fuisse "Les Perrieres", 2015 — крупномасштабное, щедрое вино, уровень выражения и структура которого по-настоящему впечатляет! Виноградник "Les Perrieres" занимает чуть более одного гектара и имеет идеальное положение к югу от природного амфитеатра, образованного виноградниками Фюиссе. Расположенный в середине склона, он характеризуется юго-восточной экспозицией и почвой удивительного разнообразия. Средний возраст лоз — около сорока лет. Качество терруара и винограда, а также тщательно подобранные методы винификации дают, в конечном счете, красивое, глубокое, точеное, прекрасно сфокусированное вино. Винтаж 2015 года обладает превосходным потенциалом хранения в течение долгих 20 лет. 

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино бледно-желтого цвета.

Вкус вина объемный, концентрированный, насыщенный, очень элегантный, чистый и точный, с отличной минерализацией, яркой кислотностью, нотами нового дуба, яблока, белых цветов, крема Патиссье, измельченного камня, абрикоса и апельсиновой цедры. Послевкусие длительное, захватывающее, но не тяжелое.

Яркий, щедрый, привлекательный аромат вина раскрывается нотами дуба, миндаля, мускатного ореха, минералов, дыма и цитрусовых фруктов, нюансами кондитерского крема, персикового цвета и груши.

Вино составит хорошую пару с улитками в тесте, мясом домашней птицы (особенно курицы), отбивными из телятины с соусом, рыбой, козьим сыром и твердыми сырами из коровьего молока.

Domaine J.A. Ferret, Pouilly-Fuisse "Les Perrieres", 2015 — крупномасштабное, щедрое вино, уровень выражения и структура которого по-настоящему впечатляет! Виноградник "Les Perrieres" занимает чуть более одного гектара и имеет идеальное положение к югу от природного амфитеатра, образованного виноградниками Фюиссе. Расположенный в середине склона, он характеризуется юго-восточной экспозицией и почвой удивительного разнообразия. Средний возраст лоз — около сорока лет. Качество терруара и винограда, а также тщательно подобранные методы винификации дают, в конечном счете, красивое, глубокое, точеное, прекрасно сфокусированное вино. Винтаж 2015 года обладает превосходным потенциалом хранения в течение долгих 20 лет. 

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с обильной фруктовой сердцевиной и приятной кислинкой в продолжительном послевкусии.

Роскошный, освежающий аромат вина раскрывается оттенками желтых садовых фруктов, персика, цветочного меда и белых цветов.

Вино великолепно сочетается с жареной или вареной рыбой под сливочным соусом, омарами, раками, улитками в слоеном тесте, курицей с трюфелями и мягкими, сливочными сырами.

Вино Domaine J.A. Ferret, "Le Clos", Pouilly-Fuisse изготовлено из винограда с небольшого участка в поместье Domaine Ferret, расположенного около деревни Фюиссе и занимающего всего 0,69 га. Домен Ж.А. Ферре был куплен Луи Жадо в 2008 году. Пюйи-Фюиссе, расположенный в самом сердце "белых" апелласьонов (Фюиссе, Пуйи Лошэ, Пуйи Винзель и Сант-Веран), является родиной одних из лучших вин Маконе. Вина из Пюйи-Фюиссе изготавливаются исключительно из винограда сорта Шардоне. Виноградники занимают небольшую площадь в 700 гектар на крутых склонах около деревень Фюиссе, Солютрэ, Пуйи, Вергиссон и Шентрэ, на почвах, которые представляют собой смесь глины и мела юрской эпохи.Шардоне для изготовления вина Пюйи-Фюиссе "Ле Кло", собирается с 20- и 40-летних лоз и аккуратно прессуется. Винификация, включающая ферментацию и мацерацию, и первая выдержка вина в течение 10 месяцев проходят в дубовых бочках, 20% из которых — новые, а 80% — 2-го, 3-го и 4-го наполнения. Затем вино перемещается в стальные резервуары, где выдерживается на тонком осадке еще 7 месяцев. Таким образом, вино сохраняет свой свежий фруктовый и мягкий вкус и приобретает насыщенность, гармонию и сбалансированность. Винтаж 2017 года можно пить уже молодым, тем не менее он обещает прекрасную эволюцию и блестящее будущее. Пик зрелости придется на 2021-2035 годы.Зима 2017 года выдалась очень холодной и сухой. В конце марта начали распускаться почки, благоприятные погодные условия способствовали интенсивному росту растительности. Виноградари опасались повторения заморозков, как в 2016 году, но их опасения оказались напрасными. В мае прошли дожди, которые увлажнили почву после засушливого периода, а теплые температуры способствовали дальнейшему развитию лоз. В начале июня зацвели первые лозы. К концу июня температура резко повысилась. Это было самое жаркое лето за последние 10 лет. В начале августа сохранялась жаркая погода с ночными температурами более 20 °C. Некоторые виноградники начали страдать от водного стресса. Спасительный дождь в конце августа оживил виноградные лозы. Сбор урожая начался 30 августа. В результате, получились бархатистые, мясистые и эластичные вина с элегантной текстурой.

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с обильной фруктовой сердцевиной и приятной кислинкой в продолжительном послевкусии.

Роскошный, освежающий аромат вина раскрывается оттенками желтых садовых фруктов, персика, цветочного меда и белых цветов.

Вино великолепно сочетается с жареной или вареной рыбой под сливочным соусом, омарами, раками, улитками в слоеном тесте, курицей с трюфелями и мягкими, сливочными сырами.

Вино Domaine J.A. Ferret, "Le Clos", Pouilly-Fuisse изготовлено из винограда с небольшого участка в поместье Domaine Ferret, расположенного около деревни Фюиссе и занимающего всего 0,69 га. Домен Ж.А. Ферре был куплен Луи Жадо в 2008 году. Пюйи-Фюиссе, расположенный в самом сердце "белых" апелласьонов (Фюиссе, Пуйи Лошэ, Пуйи Винзель и Сант-Веран), является родиной одних из лучших вин Маконе. Вина из Пюйи-Фюиссе изготавливаются исключительно из винограда сорта Шардоне. Виноградники занимают небольшую площадь в 700 гектар на крутых склонах около деревень Фюиссе, Солютрэ, Пуйи, Вергиссон и Шентрэ, на почвах, которые представляют собой смесь глины и мела юрской эпохи.Шардоне для изготовления вина Пюйи-Фюиссе "Ле Кло", собирается с 20- и 40-летних лоз и аккуратно прессуется. Винификация, включающая ферментацию и мацерацию, и первая выдержка вина в течение 10 месяцев проходят в дубовых бочках, 20% из которых — новые, а 80% — 2-го, 3-го и 4-го наполнения. Затем вино перемещается в стальные резервуары, где выдерживается на тонком осадке еще 7 месяцев. Таким образом, вино сохраняет свой свежий фруктовый и мягкий вкус и приобретает насыщенность, гармонию и сбалансированность. Винтаж 2017 года можно пить уже молодым, тем не менее он обещает прекрасную эволюцию и блестящее будущее. Пик зрелости придется на 2021-2035 годы.Зима 2017 года выдалась очень холодной и сухой. В конце марта начали распускаться почки, благоприятные погодные условия способствовали интенсивному росту растительности. Виноградари опасались повторения заморозков, как в 2016 году, но их опасения оказались напрасными. В мае прошли дожди, которые увлажнили почву после засушливого периода, а теплые температуры способствовали дальнейшему развитию лоз. В начале июня зацвели первые лозы. К концу июня температура резко повысилась. Это было самое жаркое лето за последние 10 лет. В начале августа сохранялась жаркая погода с ночными температурами более 20 °C. Некоторые виноградники начали страдать от водного стресса. Спасительный дождь в конце августа оживил виноградные лозы. Сбор урожая начался 30 августа. В результате, получились бархатистые, мясистые и эластичные вина с элегантной текстурой.

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино демонстрирует светло-желтый, соломенный цвет.

Вкус вина свежий, насыщенный, округлый. В нем преобладают ноты цитрусовых фруктов, а также ощущаются тона спелого персика, нотки груши и утонченные цветочные акценты. Продолжительное, элегантное послевкусие украшено яркими тонами минералов.

Красивый, изысканный аромат вина раскрывается полутонами минералов на нежном, фруктовом фоне. Намеки цитрусовых оживляют букет, сочетаясь с цветочными нотками, освежает его.

Подавать вино рекомендуется к закускам из морепродуктов, устрицам, улиткам, морской рыбе и жареному цыпленку.

Domaine Servin, Chablis AOC — свежее, изящное вино из сорта Шардоне, выращенного в знаменитом регионе Шабли. Участки располагаются на левом берегу реки Серейн, неподалеку от Премьер Крю Вайон и Монмэн. Почвы богаты мергелем и известняком киммерджского периода. Возраст используемых лоз составляет 39 лет.После сбора урожая (частично вручную, частично — механически) винификацию осуществляют в стальных емкостях с целью максимально сохранить свежесть и естественную минеральность. Домен Серван, Шабли демонстрирует изысканный, насыщенный и сбалансированный вкус и утонченный аромат. Подавать его рекомендуют к закускам из морепродуктов, птице и рыбным блюдам.

История Domaine Servin уходит своими корнями еще в XVI век, когда, согласно документам ордена Святого Мартина, монахи называли семью Серван владельцами нескольких виноградников в Шабли. Сегодня Доменом управляет наследник семейного дела — Франсуа Серван, заручившийся поддержкой своего австралийского коллеги-энолога Марка Кэмерона. Общая площадь участков хозяйства составляет 30 га, при этом все они располагаются в именитых зонах Гран Крю и Премьер Крю. Большинству виноградников более 40 лет. Для новых посадок используются исключительно неклонированные Шардоне, что придает винам уникальный стиль, сочетающий интенсивный аромат и концентрированный вкус. Философия хозяйства заключается в грамотном сочетании традиций и современных технологий. Так, в хозяйстве переходят на полностью ручной сбор урожая и отдельную винификацию, уважая подлинность и особенность терруара. Домен Серван регулярно получает высокие оценки своей продукции от ведущих винных критиков, ежегодно радужно принимая их в своем хозяйстве. 

Вино демонстрирует светло-желтый, соломенный цвет.

Вкус вина свежий, насыщенный, округлый. В нем преобладают ноты цитрусовых фруктов, а также ощущаются тона спелого персика, нотки груши и утонченные цветочные акценты. Продолжительное, элегантное послевкусие украшено яркими тонами минералов.

Красивый, изысканный аромат вина раскрывается полутонами минералов на нежном, фруктовом фоне. Намеки цитрусовых оживляют букет, сочетаясь с цветочными нотками, освежает его.

Подавать вино рекомендуется к закускам из морепродуктов, устрицам, улиткам, морской рыбе и жареному цыпленку.

Domaine Servin, Chablis AOC — свежее, изящное вино из сорта Шардоне, выращенного в знаменитом регионе Шабли. Участки располагаются на левом берегу реки Серейн, неподалеку от Премьер Крю Вайон и Монмэн. Почвы богаты мергелем и известняком киммерджского периода. Возраст используемых лоз составляет 39 лет.После сбора урожая (частично вручную, частично — механически) винификацию осуществляют в стальных емкостях с целью максимально сохранить свежесть и естественную минеральность. Домен Серван, Шабли демонстрирует изысканный, насыщенный и сбалансированный вкус и утонченный аромат. Подавать его рекомендуют к закускам из морепродуктов, птице и рыбным блюдам.

История Domaine Servin уходит своими корнями еще в XVI век, когда, согласно документам ордена Святого Мартина, монахи называли семью Серван владельцами нескольких виноградников в Шабли. Сегодня Доменом управляет наследник семейного дела — Франсуа Серван, заручившийся поддержкой своего австралийского коллеги-энолога Марка Кэмерона. Общая площадь участков хозяйства составляет 30 га, при этом все они располагаются в именитых зонах Гран Крю и Премьер Крю. Большинству виноградников более 40 лет. Для новых посадок используются исключительно неклонированные Шардоне, что придает винам уникальный стиль, сочетающий интенсивный аромат и концентрированный вкус. Философия хозяйства заключается в грамотном сочетании традиций и современных технологий. Так, в хозяйстве переходят на полностью ручной сбор урожая и отдельную винификацию, уважая подлинность и особенность терруара. Домен Серван регулярно получает высокие оценки своей продукции от ведущих винных критиков, ежегодно радужно принимая их в своем хозяйстве. 

У вина привлекательный соломенно-желтый цвет.

Вино демонстрирует освежающий, чистый вкус с цитрусово-фруктовыми оттенками, хрустящей кислинкой и долгим, богатым послевкусием.

Свежий аромат вина раскрывается оттенками цитрусовых, яблок, белых цветов и трав.

Вино превосходно на аперитив, для приготовления коктейля Кир, прекрасно сочетается с жареной рыбой, устрицами, козьим сыром, салатами, овощами и улитками.

Domaine Philippe Girard, Bourgogne Aligote AOC — изысканное и освежающее белое сухое вино, созданное из виноградного сорта Алиготе, выращиваемого на виноградниках Бургундии. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 40 лет, высажены на глинисто-известковых почвах. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После традиционных для белых вин методов винификации вино выдерживается в стальных чанах в течение 7-8 месяцев. Вино превосходно на аперитив, для приготовления коктейля Кир, прекрасно сочетается с жареной рыбой, устрицами, козьим сыром, салатами, овощами и улитками.

Domaine Philippe Girard расположен в Савиньи-ле-Бон, в самом сердце Бургундии и на протяжении пяти веков управляется семьей виноделов Жерар, производящими качественные вина, являющимися подлинным отражением терруара. Виноградники площадью около 10 гектаров располагаются в Савиньи-ле-Бон, Пернан-Вержелес, Алоксе-Кортон, Коргуан, Поммар и Нюи-Сен-Жорж. Глубокое знание каждого из его терруаров позволяет Girard подчеркивать их характеристики, раскрывая особенности каждого: утонченность и элегантность вин Савиньи, прочность Алос-Кортон и округлость Кот-де-Нюи-Виллаж. 

У вина привлекательный соломенно-желтый цвет.

Вино демонстрирует освежающий, чистый вкус с цитрусово-фруктовыми оттенками, хрустящей кислинкой и долгим, богатым послевкусием.

Свежий аромат вина раскрывается оттенками цитрусовых, яблок, белых цветов и трав.

Вино превосходно на аперитив, для приготовления коктейля Кир, прекрасно сочетается с жареной рыбой, устрицами, козьим сыром, салатами, овощами и улитками.

Domaine Philippe Girard, Bourgogne Aligote AOC — изысканное и освежающее белое сухое вино, созданное из виноградного сорта Алиготе, выращиваемого на виноградниках Бургундии. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 40 лет, высажены на глинисто-известковых почвах. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После традиционных для белых вин методов винификации вино выдерживается в стальных чанах в течение 7-8 месяцев. Вино превосходно на аперитив, для приготовления коктейля Кир, прекрасно сочетается с жареной рыбой, устрицами, козьим сыром, салатами, овощами и улитками.

Domaine Philippe Girard расположен в Савиньи-ле-Бон, в самом сердце Бургундии и на протяжении пяти веков управляется семьей виноделов Жерар, производящими качественные вина, являющимися подлинным отражением терруара. Виноградники площадью около 10 гектаров располагаются в Савиньи-ле-Бон, Пернан-Вержелес, Алоксе-Кортон, Коргуан, Поммар и Нюи-Сен-Жорж. Глубокое знание каждого из его терруаров позволяет Girard подчеркивать их характеристики, раскрывая особенности каждого: утонченность и элегантность вин Савиньи, прочность Алос-Кортон и округлость Кот-де-Нюи-Виллаж. 

Вино прозрачного соломенно-желтого цвета.

Вино обладает концентрированным, фруктовым, свежим вкусом, отмеченным яркой, но гармоничной кислотностью, нотами цитрусовых фруктов и высокой минеральностью. Красивое, долгое послевкусие наполнено оттенками меда, садовых желтых фруктов и сухих белых цветов.

Элегантный аромат вина собран из разнообразных цитрусовых, цветочных и доминирующих минеральных оттенков.

Подавать вино рекомендуется к закускам из морепродуктов, устрицам, улиткам, морской рыбе и жареному цыпленку.

Domaine Servin, Domaine Servin, Chablis Vieilles Vignes "Selection Massale" — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного в Шабли. Участки со старыми лозами Шардоне (возраст лоз составляет 46-50 лет) располагаются на левом берегу реки Серен. Обработка участков с известково-глинистыми почвами и высоким содержанием мергеля происходит по редко используемой технологии "Selection Massale", обеспечивающей исключительно низкую урожайность старых неклонированных лоз. Почвы, происхождение которых соотносится с кембрийским периодом, богаты морскими отложениями и окаменелостями устриц, что обуславливает элегантную минеральность будущего вина. Половина собранных вручную ягод ферментируется и выдерживается в стальных емкостях, остальная часть — в бочках из французского дуба. Вино урожая 2017 года Роберт Паркер рекомендует употребить в период с 2020 по 2035 год.

История Domaine Servin уходит своими корнями еще в XVI век, когда, согласно документам ордена Святого Мартина, монахи называли семью Серван владельцами нескольких виноградников в Шабли. Сегодня Доменом управляет наследник семейного дела — Франсуа Серван, заручившийся поддержкой своего австралийского коллеги-энолога Марка Кэмерона. Общая площадь участков хозяйства составляет 30 га, при этом все они располагаются в именитых зонах Гран Крю и Премьер Крю. Большинству виноградников более 40 лет. Для новых посадок используются исключительно неклонированные Шардоне, что придает винам уникальный стиль, сочетающий интенсивный аромат и концентрированный вкус. Философия хозяйства заключается в грамотном сочетании традиций и современных технологий. Так, в хозяйстве переходят на полностью ручной сбор урожая и отдельную винификацию, уважая подлинность и особенность терруара. Домен Серван регулярно получает высокие оценки своей продукции от ведущих винных критиков, ежегодно радужно принимая их в своем хозяйстве. 

Вино прозрачного соломенно-желтого цвета.

Вино обладает концентрированным, фруктовым, свежим вкусом, отмеченным яркой, но гармоничной кислотностью, нотами цитрусовых фруктов и высокой минеральностью. Красивое, долгое послевкусие наполнено оттенками меда, садовых желтых фруктов и сухих белых цветов.

Элегантный аромат вина собран из разнообразных цитрусовых, цветочных и доминирующих минеральных оттенков.

Подавать вино рекомендуется к закускам из морепродуктов, устрицам, улиткам, морской рыбе и жареному цыпленку.

Domaine Servin, Domaine Servin, Chablis Vieilles Vignes "Selection Massale" — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного в Шабли. Участки со старыми лозами Шардоне (возраст лоз составляет 46-50 лет) располагаются на левом берегу реки Серен. Обработка участков с известково-глинистыми почвами и высоким содержанием мергеля происходит по редко используемой технологии "Selection Massale", обеспечивающей исключительно низкую урожайность старых неклонированных лоз. Почвы, происхождение которых соотносится с кембрийским периодом, богаты морскими отложениями и окаменелостями устриц, что обуславливает элегантную минеральность будущего вина. Половина собранных вручную ягод ферментируется и выдерживается в стальных емкостях, остальная часть — в бочках из французского дуба. Вино урожая 2017 года Роберт Паркер рекомендует употребить в период с 2020 по 2035 год.

История Domaine Servin уходит своими корнями еще в XVI век, когда, согласно документам ордена Святого Мартина, монахи называли семью Серван владельцами нескольких виноградников в Шабли. Сегодня Доменом управляет наследник семейного дела — Франсуа Серван, заручившийся поддержкой своего австралийского коллеги-энолога Марка Кэмерона. Общая площадь участков хозяйства составляет 30 га, при этом все они располагаются в именитых зонах Гран Крю и Премьер Крю. Большинству виноградников более 40 лет. Для новых посадок используются исключительно неклонированные Шардоне, что придает винам уникальный стиль, сочетающий интенсивный аромат и концентрированный вкус. Философия хозяйства заключается в грамотном сочетании традиций и современных технологий. Так, в хозяйстве переходят на полностью ручной сбор урожая и отдельную винификацию, уважая подлинность и особенность терруара. Домен Серван регулярно получает высокие оценки своей продукции от ведущих винных критиков, ежегодно радужно принимая их в своем хозяйстве. 

Вино характеризуется золотистым цветом с легкими зеленоватыми бликами.

Вкус вина сложный, обладает особым шармом, некой женственной элегантностью и привлекательными оттенками белых цветов.

Ароматический букет вина довольно интенсивный, с аэрацией в нем проявляются тона цветов и нюансы минералов.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с горячими устрицами, мясом домашней птицы, рыбными блюдами, телятиной в белом соусе, улитками, сосисками и ветчиной.

Вино характеризуется золотистым цветом с легкими зеленоватыми бликами.

Вкус вина сложный, обладает особым шармом, некой женственной элегантностью и привлекательными оттенками белых цветов.

Ароматический букет вина довольно интенсивный, с аэрацией в нем проявляются тона цветов и нюансы минералов.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с горячими устрицами, мясом домашней птицы, рыбными блюдами, телятиной в белом соусе, улитками, сосисками и ветчиной.