Вино Долина Луары и Долина Уко, Страница 28

Имеет золотистый цвет.

Вкус питкий, сбалансированный, мягкий, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем и тонкими йодистыми нюансами в длительном послевкусии.

Демонстрирует чистый, освежающий аромат с доминирующими оттенками тропических и цитрусовых фруктов, минералов, белых цветов и кремния.

Вино великолепно подойдет к рыбе и белому мясу в соусе, моллюскам, омарам, крабам и другим морепродуктам. Его также подают к сливочным и козьим сырам.

"La Demoiselle de Bourgeois" в переводе означает "Девушка Буржуа", название вина говорит само за себя. Пюйи-Фюме "Ля Демуазель де Буржуа" благодаря утонченному стилю является образцом изысканности и чистоты, но в то же время оно обладает глубиной и силой, что позволяет вину развиваться в бутылке в течение 10-12 лет. Для получения сусла используется огромный деревянный ручной пресс, из которого сусло стекает самотеком в емкости, где проводится ферментация при контролируемой температуре 15-18 °С. 90% вина ферментируется в стальных емкостях, а 10% — в бочках из дуба Тронсэ. Затем вино выдерживается на осадке в дубовых бочках в течение 7-8 месяцев.Владение семьи Henri Bourgeois располагается в деревне Шавиньоль, которая славится своими великолепными винами и козьим сыром Кроттин де Шавиньоль. Уже 10 поколений семьи Буржуа занимаются виноделием. В 1950 году имение Анри Буржуа состояло из 2 га, сегодня его сыновья расширили Домен до 65 га виноградников. Виноградники располагаются среди лучших склонов Сансер и Пуйи-Фюме, простирающихся до берегов Луары. Благодаря прекрасному климату, меловым и кремнистым почвам здессь созданы просто идеальные условия для выращивания Совиньона с минеральным характером, который отражается в вине утонченностью и изысканностью.Страсть семьи Анри Буржуа к винам, побуждает их делать все самое лучшее для выращивания замечательного винограда и производства великолепного вина. Философия семьи основана на уважении к терруару и виноделию. Благодаря искусному совмещению традиций и современных технологий в поместье Bourgeois производятся высококлассные вина Сансера и Пуйи-Фюме. В семье Буржуа результат своего труда с юмором называют "буржуазным качеством". Чаще всего старение вин здесь — это сложная комбинация из стали и дуба: сначала вино бродит и выдерживается некоторое время в стальном резервуаре, а затем перемещается в бочки, процесс созревания длится, как правило, 6-12 месяцев. В результате рождаются великолепные вина, которые никого не оставляют равнодушными.

Имеет золотистый цвет.

Вкус питкий, сбалансированный, мягкий, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем и тонкими йодистыми нюансами в длительном послевкусии.

Демонстрирует чистый, освежающий аромат с доминирующими оттенками тропических и цитрусовых фруктов, минералов, белых цветов и кремния.

Вино великолепно подойдет к рыбе и белому мясу в соусе, моллюскам, омарам, крабам и другим морепродуктам. Его также подают к сливочным и козьим сырам.

"La Demoiselle de Bourgeois" в переводе означает "Девушка Буржуа", название вина говорит само за себя. Пюйи-Фюме "Ля Демуазель де Буржуа" благодаря утонченному стилю является образцом изысканности и чистоты, но в то же время оно обладает глубиной и силой, что позволяет вину развиваться в бутылке в течение 10-12 лет. Для получения сусла используется огромный деревянный ручной пресс, из которого сусло стекает самотеком в емкости, где проводится ферментация при контролируемой температуре 15-18 °С. 90% вина ферментируется в стальных емкостях, а 10% — в бочках из дуба Тронсэ. Затем вино выдерживается на осадке в дубовых бочках в течение 7-8 месяцев.Владение семьи Henri Bourgeois располагается в деревне Шавиньоль, которая славится своими великолепными винами и козьим сыром Кроттин де Шавиньоль. Уже 10 поколений семьи Буржуа занимаются виноделием. В 1950 году имение Анри Буржуа состояло из 2 га, сегодня его сыновья расширили Домен до 65 га виноградников. Виноградники располагаются среди лучших склонов Сансер и Пуйи-Фюме, простирающихся до берегов Луары. Благодаря прекрасному климату, меловым и кремнистым почвам здессь созданы просто идеальные условия для выращивания Совиньона с минеральным характером, который отражается в вине утонченностью и изысканностью.Страсть семьи Анри Буржуа к винам, побуждает их делать все самое лучшее для выращивания замечательного винограда и производства великолепного вина. Философия семьи основана на уважении к терруару и виноделию. Благодаря искусному совмещению традиций и современных технологий в поместье Bourgeois производятся высококлассные вина Сансера и Пуйи-Фюме. В семье Буржуа результат своего труда с юмором называют "буржуазным качеством". Чаще всего старение вин здесь — это сложная комбинация из стали и дуба: сначала вино бродит и выдерживается некоторое время в стальном резервуаре, а затем перемещается в бочки, процесс созревания длится, как правило, 6-12 месяцев. В результате рождаются великолепные вина, которые никого не оставляют равнодушными.

Вкус вина светло-вишневый.

Вкус вина супер свежий, острый, легкий, прямой, с ярко выраженной, но неагрессивной летучей кислотностью, нотами вишни, черники, специй и возвышенным, освежающим, изысканным послевкусием.

Яркий аромат вина наполнен сочными фруктовыми тонами, нотами темных ягод и дрожжевыми нюансами.

Вино великолепно в качестве аперитива, а также отлично сочетается с мясными закусками и не слишком ароматными горячими мясными блюдами.

Sons of Wine, "Царь System" — натуральное красное вино из винограда сорта Пино д'Онис, который собирается со столетних лоз в департаменте Сарт недалеко от Понсе (Луара), где он растет вместе с гибридными сортами на почвах из песчаника. Метод винификации подчеркивает приверженность Фарида Яхими натуральному виноделию. Сам Фарида размещает на контрэтикетках надпись: "Винификация по доброй воле живых культур, присутствующих в винограде". Технология изготовления включает спонтанное брожение, углекислую мацерацию в течение 11 дней и деликатное прессование. Затем вино выдерживается 8 месяцев в дубовых бочках деми-мюидах и разливается в бутылки без добавления сульфитов, осветления или фильтрации при убывающей луне.

Sons of Wine — самый уникальный производитель натуральных вин в Эльзасе и, возможно, во всем мире. Прежде чем стать виноделом, Фарид Яхими работал в сфере цифровых коммуникаций. Познакомившись с натуральными винами благодаря своей двоюродной сестре Кэрол, в конце 1990-х годов Фарид принял участие в легендарной вечеринке Марселя Лапьера, где у него была возможность встретить единомышленников, таких как Кристиан Биннер и Жан-Пьер Фрик. После нескольких лет экспериментов с натуральными ферментами в своем гараже, в 2017 году он основал собственную микронегоциантскую компанию Sons of Wine, перенеся винодельческое производство в старый погреб своего друга Кристиана Биннера в небольшом эльзасском городке Бебленхайм. Фарид производит впечатляющие, аутентичные вина, изготовленные из винограда, в основном выращенного в Эльзасе и Кот-де-Туль в Лотарингии (где он вырос), а также в таких далеких регионах, как Лангедок, Луара и Испания. Уникальные и креативные вина Фарида уже завоевали признание и растущее уважение в мире натуральных вин.

Вкус вина светло-вишневый.

Вкус вина супер свежий, острый, легкий, прямой, с ярко выраженной, но неагрессивной летучей кислотностью, нотами вишни, черники, специй и возвышенным, освежающим, изысканным послевкусием.

Яркий аромат вина наполнен сочными фруктовыми тонами, нотами темных ягод и дрожжевыми нюансами.

Вино великолепно в качестве аперитива, а также отлично сочетается с мясными закусками и не слишком ароматными горячими мясными блюдами.

Sons of Wine, "Царь System" — натуральное красное вино из винограда сорта Пино д'Онис, который собирается со столетних лоз в департаменте Сарт недалеко от Понсе (Луара), где он растет вместе с гибридными сортами на почвах из песчаника. Метод винификации подчеркивает приверженность Фарида Яхими натуральному виноделию. Сам Фарида размещает на контрэтикетках надпись: "Винификация по доброй воле живых культур, присутствующих в винограде". Технология изготовления включает спонтанное брожение, углекислую мацерацию в течение 11 дней и деликатное прессование. Затем вино выдерживается 8 месяцев в дубовых бочках деми-мюидах и разливается в бутылки без добавления сульфитов, осветления или фильтрации при убывающей луне.

Sons of Wine — самый уникальный производитель натуральных вин в Эльзасе и, возможно, во всем мире. Прежде чем стать виноделом, Фарид Яхими работал в сфере цифровых коммуникаций. Познакомившись с натуральными винами благодаря своей двоюродной сестре Кэрол, в конце 1990-х годов Фарид принял участие в легендарной вечеринке Марселя Лапьера, где у него была возможность встретить единомышленников, таких как Кристиан Биннер и Жан-Пьер Фрик. После нескольких лет экспериментов с натуральными ферментами в своем гараже, в 2017 году он основал собственную микронегоциантскую компанию Sons of Wine, перенеся винодельческое производство в старый погреб своего друга Кристиана Биннера в небольшом эльзасском городке Бебленхайм. Фарид производит впечатляющие, аутентичные вина, изготовленные из винограда, в основном выращенного в Эльзасе и Кот-де-Туль в Лотарингии (где он вырос), а также в таких далеких регионах, как Лангедок, Луара и Испания. Уникальные и креативные вина Фарида уже завоевали признание и растущее уважение в мире натуральных вин.

В состав этого вина входит собранный вручную виноград, выращенный на лозе, чей возраст составляет 40 лет, винифицированный в емкостях из нержавеющей стали. После длящейся от 16 до 18 месяцев выдержки на осадке оно демонстрирует чистый, выраженно минеральный стиль, благодаря которому вино прекрасно сочетается с фуа-гра, блюдами из рыбы и ракообразных.  

В состав этого вина входит собранный вручную виноград, выращенный на лозе, чей возраст составляет 40 лет, винифицированный в емкостях из нержавеющей стали. После длящейся от 16 до 18 месяцев выдержки на осадке оно демонстрирует чистый, выраженно минеральный стиль, благодаря которому вино прекрасно сочетается с фуа-гра, блюдами из рыбы и ракообразных.  

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус округлый, мягкий, сбалансированный, питкий, с фруктово-цветочным профилем, пикантной кислинкой и интригующим, сухим послевкусием.

Демонстрирует чистый, освежающий, гармоничный аромат, сотканный из нот персика, яблока, нектарина, апельсина, трав и белых цветов.

Вино может употребляться в качестве аперитива, с морепродуктами, рыбой, мясом птицы, сырами.

"Les Argiles" — сухое, минеральное белое вино с фруктовым ароматом и хорошо сбалансированным вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Шенен Блан, который также именуют Пино де Луара. Виноградник, расположенный в Вувре, управляется биодинамическими методами. Химикаты не используются, почва вспахивается вручную, в ряды между лозами высаживаются медоносные растения, а применяемые для здоровья лоз препараты получают только из обработанных растительных, животных и минеральных материалов. Винный синдикат апелласьона Вувре в 2011 году изменил свои спецификации в 2011 году, в них предусмотрено, что вина Вувре могут винифицироваться только в самом апелласьоне. А так как подвал винодельни Франсуа Шидена расположен в Монтлуи (департамент Энд и Луара), то, начиная с урожая 2014 года, на этикетках вин Шидена из Вувре указывается просто "Vin de France". Потенциал хранения "Лез Аржиль" составляет 10-15 лет. 

Francois Chidaine пришел к созданию собственной винодельни постепенно, работая наемным сотрудником на виноградниках, он покупал собственные наделы и в 1989 году осуществил свою мечту. Сегодня винодельне Франсуа Шидена, расположенной в Монтлуа-сюр-Луар, принадлежит 37 гектаров виноградников, на которых царствует Шенен Блан (ему отдано 30 га). На оставшихся 7 га выращиваются Совиньон Блан, Пино Нуар, Гролло, Каберне Фран, Кот и Пино д'Онис. Виноградные лозы, процветающие более чем на пятидесяти участках, культивируются органически с 1992 года и биодинамически с 1999 года. Каждый участок имеет свой терруар, поэтому собираемый Шиденом урожай представляет богатую палитру вкусо-ароматических нюансов. Философия Франсуа Шидена базируется на идее биодинамики. "Я считаю виноградную лозу человеком. Мы не должны заключать ее в тюрьму и всегда относиться к ней с уважением", — говорит Шиден. Задача состоит в том, чтобы найти баланс и создать гармоничные условия жизни между землей, растением и окружающей средой, чтобы получить вино высокого качества.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус округлый, мягкий, сбалансированный, питкий, с фруктово-цветочным профилем, пикантной кислинкой и интригующим, сухим послевкусием.

Демонстрирует чистый, освежающий, гармоничный аромат, сотканный из нот персика, яблока, нектарина, апельсина, трав и белых цветов.

Вино может употребляться в качестве аперитива, с морепродуктами, рыбой, мясом птицы, сырами.

"Les Argiles" — сухое, минеральное белое вино с фруктовым ароматом и хорошо сбалансированным вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Шенен Блан, который также именуют Пино де Луара. Виноградник, расположенный в Вувре, управляется биодинамическими методами. Химикаты не используются, почва вспахивается вручную, в ряды между лозами высаживаются медоносные растения, а применяемые для здоровья лоз препараты получают только из обработанных растительных, животных и минеральных материалов. Винный синдикат апелласьона Вувре в 2011 году изменил свои спецификации в 2011 году, в них предусмотрено, что вина Вувре могут винифицироваться только в самом апелласьоне. А так как подвал винодельни Франсуа Шидена расположен в Монтлуи (департамент Энд и Луара), то, начиная с урожая 2014 года, на этикетках вин Шидена из Вувре указывается просто "Vin de France". Потенциал хранения "Лез Аржиль" составляет 10-15 лет. 

Francois Chidaine пришел к созданию собственной винодельни постепенно, работая наемным сотрудником на виноградниках, он покупал собственные наделы и в 1989 году осуществил свою мечту. Сегодня винодельне Франсуа Шидена, расположенной в Монтлуа-сюр-Луар, принадлежит 37 гектаров виноградников, на которых царствует Шенен Блан (ему отдано 30 га). На оставшихся 7 га выращиваются Совиньон Блан, Пино Нуар, Гролло, Каберне Фран, Кот и Пино д'Онис. Виноградные лозы, процветающие более чем на пятидесяти участках, культивируются органически с 1992 года и биодинамически с 1999 года. Каждый участок имеет свой терруар, поэтому собираемый Шиденом урожай представляет богатую палитру вкусо-ароматических нюансов. Философия Франсуа Шидена базируется на идее биодинамики. "Я считаю виноградную лозу человеком. Мы не должны заключать ее в тюрьму и всегда относиться к ней с уважением", — говорит Шиден. Задача состоит в том, чтобы найти баланс и создать гармоничные условия жизни между землей, растением и окружающей средой, чтобы получить вино высокого качества.

Вино имеет привлекательный светло-золотистый цвет.

Вкус вина обладает сильным минеральным характером и впечатляющей зрелостью, отличной плотностью и интенсивностью. Во вкусовом аккорде также выделяются оттенки зеленых фруктов и пряностей. Послевкусие продолжительное, сухое.

У вина изысканно утонченный аромат с тонами спелых косточковых и цитрусовых фруктов в обрамлении стальных минеральных нот, развивающихся на выразительно пряном фоне.

Вино составит хорошую пару с жареным лобстером и винегретом с пряностями.

Прекрасное вино "Силекс Галино" изготовлено из винограда, выращенного в окрестностях деревни Галино. Виноградник площадью в 0,7 га был засажен лозами Совиньон Блан в 1959 году. Участок располагается на склоне с уклоном в 25%, восточной экспозицией и высотой от 220 до 230 метров над уровнем моря. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград подвергается мягкому пневматическому прессованию. Для получения особенного по органолептическим качествам вина, 75% сусла винифицируется и выдерживается в течение 10 месяцев в овальных 30-гекталитровых бочках из хорватского дуба, остальные 25% — на протяжении 10 месяцев в 600-литровых бочках из французского дуба. После смешивания вино созревает в течение 1 года в чанах из нержавеющей стали, а затем еще 1 год в бутылках после розлива. Вино имеет хороший потенциал хранения и развития.Весна в 2019 году в долине Луары была прохладной и сухой, некоторые виноградники пострадали от апрельских заморозков. Холодная погода несколько задержала рост виноградной лозы, но затем наступило жаркое и засушливое лето. Температура воздуха повышалась быстро, из-за небольшого количества осадков засуха стала достаточно серьезной проблемой. Сбор урожая во многих частях Луары начался в сентябре, уцелевший после засухи виноград был богатый и концентрированный. В целом, это был хороший год, принесший урожай отличного качества.Семья Gitton занимается виноделием с конца Второй мировой войны. У основателя бизнеса — Марселя Життона — изначально во владении было менее одного акра виноградников. Сегодня компания, которой управляют Паскаль Життон и его жена Дениз, считается одним из ведущих производителей вина в аппелласьоне Sancerre и имеет несколько виноградников, находящихся в разных районах и на различных по составу землях. Большую часть лучших почв в долине Луары занимают тридцатилетние лозы сорта Совиньон Блан, считающегося в регионе самым элитным и наиболее пригодным для производства одноименного белого вина. На виноградниках, принадлежащих семье Життон, выращивается не только белый, но и красный виноград. В зависимости от используемого сорта тщательно выбирается способ винификации. Компания Gitton Pere & Fils стремится производить вина, имеющие свой индивидуальный характер, отражающий всей прелести зрелых плодов винограда и особенностей почвы, на которой он произрастает. Поэтому ассортимент предлагаемой производителем продукции достаточно широк и способен удовлетворить различные, даже самые требовательные вкусы.

Вино имеет привлекательный светло-золотистый цвет.

Вкус вина обладает сильным минеральным характером и впечатляющей зрелостью, отличной плотностью и интенсивностью. Во вкусовом аккорде также выделяются оттенки зеленых фруктов и пряностей. Послевкусие продолжительное, сухое.

У вина изысканно утонченный аромат с тонами спелых косточковых и цитрусовых фруктов в обрамлении стальных минеральных нот, развивающихся на выразительно пряном фоне.

Вино составит хорошую пару с жареным лобстером и винегретом с пряностями.

Прекрасное вино "Силекс Галино" изготовлено из винограда, выращенного в окрестностях деревни Галино. Виноградник площадью в 0,7 га был засажен лозами Совиньон Блан в 1959 году. Участок располагается на склоне с уклоном в 25%, восточной экспозицией и высотой от 220 до 230 метров над уровнем моря. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград подвергается мягкому пневматическому прессованию. Для получения особенного по органолептическим качествам вина, 75% сусла винифицируется и выдерживается в течение 10 месяцев в овальных 30-гекталитровых бочках из хорватского дуба, остальные 25% — на протяжении 10 месяцев в 600-литровых бочках из французского дуба. После смешивания вино созревает в течение 1 года в чанах из нержавеющей стали, а затем еще 1 год в бутылках после розлива. Вино имеет хороший потенциал хранения и развития.Весна в 2019 году в долине Луары была прохладной и сухой, некоторые виноградники пострадали от апрельских заморозков. Холодная погода несколько задержала рост виноградной лозы, но затем наступило жаркое и засушливое лето. Температура воздуха повышалась быстро, из-за небольшого количества осадков засуха стала достаточно серьезной проблемой. Сбор урожая во многих частях Луары начался в сентябре, уцелевший после засухи виноград был богатый и концентрированный. В целом, это был хороший год, принесший урожай отличного качества.Семья Gitton занимается виноделием с конца Второй мировой войны. У основателя бизнеса — Марселя Життона — изначально во владении было менее одного акра виноградников. Сегодня компания, которой управляют Паскаль Життон и его жена Дениз, считается одним из ведущих производителей вина в аппелласьоне Sancerre и имеет несколько виноградников, находящихся в разных районах и на различных по составу землях. Большую часть лучших почв в долине Луары занимают тридцатилетние лозы сорта Совиньон Блан, считающегося в регионе самым элитным и наиболее пригодным для производства одноименного белого вина. На виноградниках, принадлежащих семье Життон, выращивается не только белый, но и красный виноград. В зависимости от используемого сорта тщательно выбирается способ винификации. Компания Gitton Pere & Fils стремится производить вина, имеющие свой индивидуальный характер, отражающий всей прелести зрелых плодов винограда и особенностей почвы, на которой он произрастает. Поэтому ассортимент предлагаемой производителем продукции достаточно широк и способен удовлетворить различные, даже самые требовательные вкусы.

Вино бледного соломенно-желтого цвета.

Вкус вина богатый, округлый, глубокий, сочный, четкий, свежий, чистый, со скользящей сливочной текстурой, ярко выраженной минеральностью, нотами грушевого крема, косточковых и цитрусовых фруктов, зеленой сливы, легкой травяной пряностью и пикантным, длительным, нежным, слегка горьковатым и солоноватым послевкусием.

Спелый, почти тропический ароматический профиль вина предлагает ноты дыни, груши, ананаса, лимона и лайма, оттенки белых цветов, нюансы мяты и вербены.

Вино рекомендуется употреблять в чистом виде, с простыми блюдами на основе ракообразных или рыбы. Попробуйте его с моллюсками с фисташками и самфирой, жареной цветной капустой с сиро мисо и зеленым кардамоном, супом из кресс-салата с травами и копченым гольцом.

"Les Boucauds" — восхитительный белый Сансер, сполна выражающий щедрость терруара "Ле Буко", расположенного в непосредственной близости от поместья, где культивируется половина лоз Совиньон Блан Клода Риффо. Глубокие глинисто-известковые почвы "Ле Буко", именуемые белой землей, имеют в своем составе глинистый мергель, образовавшийся во время киммериджского юрского периода второй эры, 140 миллионов лет назад. Эта почва гарантирует виноградной лозе глубокое укоренение, а будущему вину приносит широту, богатство и прекрасную минеральность. Возраст лоз Совиньон Блан колеблется от 15 до 50 лет. Спонтанная ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали (около 80%) и в дубовых бочках (около 20%). Выдержка винтажа 2022 года проходила в бургундских бочках (несколько от Этьена Созе из Пюлиньи-Монраше)  и более крупных дубовых барриках и длилась 14 месяцев. 

Винодельня Claude Riffault базируется в деревне Сюри-ан-Во, к северу от Сансера. Сегодня винодельней управляет сын Клода Риффо — Стефан, который учился виноделию не только у своего отца, но и прошел профессиональное обучение в Боне. В Бургундии он перенял опыт у своего брата Бенуа, который работает в хозяйстве Этьен Созе и у Оливье Лефлева. Бургундское влияние легко заметить и в стиле вин Стефана, и в его подходе ко всему процессу производства. Органические виноградники хозяйства общей площадью в 13,5 га расположены в шести населенных пунктах, на них культивируются лозы Совиньон Блан и Пино Нуар. Каждый виноградник имеет свои геологические характеристики, поэтому виноград с каждого участка винифицируется и выдерживается отдельно. Ручной сбор урожая с последующей сортировкой обеспечивает уважение и целостность винограда. Винификация и созревание проходят просто, но точно, чтобы максимально сохранить характеристики сорта и терруара.

Вино бледного соломенно-желтого цвета.

Вкус вина богатый, округлый, глубокий, сочный, четкий, свежий, чистый, со скользящей сливочной текстурой, ярко выраженной минеральностью, нотами грушевого крема, косточковых и цитрусовых фруктов, зеленой сливы, легкой травяной пряностью и пикантным, длительным, нежным, слегка горьковатым и солоноватым послевкусием.

Спелый, почти тропический ароматический профиль вина предлагает ноты дыни, груши, ананаса, лимона и лайма, оттенки белых цветов, нюансы мяты и вербены.

Вино рекомендуется употреблять в чистом виде, с простыми блюдами на основе ракообразных или рыбы. Попробуйте его с моллюсками с фисташками и самфирой, жареной цветной капустой с сиро мисо и зеленым кардамоном, супом из кресс-салата с травами и копченым гольцом.

"Les Boucauds" — восхитительный белый Сансер, сполна выражающий щедрость терруара "Ле Буко", расположенного в непосредственной близости от поместья, где культивируется половина лоз Совиньон Блан Клода Риффо. Глубокие глинисто-известковые почвы "Ле Буко", именуемые белой землей, имеют в своем составе глинистый мергель, образовавшийся во время киммериджского юрского периода второй эры, 140 миллионов лет назад. Эта почва гарантирует виноградной лозе глубокое укоренение, а будущему вину приносит широту, богатство и прекрасную минеральность. Возраст лоз Совиньон Блан колеблется от 15 до 50 лет. Спонтанная ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали (около 80%) и в дубовых бочках (около 20%). Выдержка винтажа 2022 года проходила в бургундских бочках (несколько от Этьена Созе из Пюлиньи-Монраше)  и более крупных дубовых барриках и длилась 14 месяцев. 

Винодельня Claude Riffault базируется в деревне Сюри-ан-Во, к северу от Сансера. Сегодня винодельней управляет сын Клода Риффо — Стефан, который учился виноделию не только у своего отца, но и прошел профессиональное обучение в Боне. В Бургундии он перенял опыт у своего брата Бенуа, который работает в хозяйстве Этьен Созе и у Оливье Лефлева. Бургундское влияние легко заметить и в стиле вин Стефана, и в его подходе ко всему процессу производства. Органические виноградники хозяйства общей площадью в 13,5 га расположены в шести населенных пунктах, на них культивируются лозы Совиньон Блан и Пино Нуар. Каждый виноградник имеет свои геологические характеристики, поэтому виноград с каждого участка винифицируется и выдерживается отдельно. Ручной сбор урожая с последующей сортировкой обеспечивает уважение и целостность винограда. Винификация и созревание проходят просто, но точно, чтобы максимально сохранить характеристики сорта и терруара.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вкус вина богатый, элегантный, округлый, идеально мягкий, тонко текстурированный, с оттенками темной земли и подлеска, деликатными фруктовыми оттенками, сбалансированными танинами и длительным послевкусием.

Аромат вина раскрывается тонами красных и темных фруктов, таких как гранат и слива; проявляются легкие оттенки сафьяна и фиалки.

Вино рекомендуется подавать к мясным закускам, изысканным деликатесам типа фуа-гра, перепелам, фаршированным виноградом, блюдам из красного мяса, например — говядине Веллингтон с сезонными овощами, запеченному козьему сыру.

Идеально мягкое и тонко текстурированное терруарное вино "Montee des Roches" производится из винограда сорта Каберне Фран, выращиваемого на органическом винограднике около Сен-Сир-ан-Бург, в самом сердце апелласьона Сомюр Шампиньи. Почвы виноградника богаты глиной и белой известковой породой "туффо". Средний возраст лоз — 45 лет. Урожай собирается вручную. Виноград бережно прессуется с использованием пневматического пресса. Мацерация и ферментация при максимальной температуре 25 °C проходят в стальных резервуарах на пртяжении 15 дней. После пост-мацерации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается минимум 8 месяцев в бетонных резервуарах (50%) и во французских дубовых бочках (50%). Перед розливом по бутылкам вино аккуратно фильтруется, но не оклеивается. "Монте де Рош" способно храниться и развиваться в бутылке достаточно долгое время. Если Вы дегустируете его молодым, то за полчаса до употребления рекомендуется декантация.

Винодельня Arnaud Lambert расположена в самом сердце апелласьона Сомюр. Здесь производятся великолепные органические вина Долины Луары из винограда сортов Каберне Фран и Шенен Блан. Винодельня была включена в список "100 лучших производителей 2019 года" по версии французского винного гида "Bettane & Desseauve", назвавшего Арно Ламбера, владельца одноименного хозяйства, одним из самых талантливых виноделов Луары. Основу хозяйства заложил Ив Ламбер, который в 1996 году создал Domaine de Saint-Just в Сен-Сир-ан-Бург. В 2005 году, начав свою карьеру в виноделии, к отцу присоединился Арно, который сразу решил перейти на органическое ведение хозяйства и к 2009 году достиг поставленной цели. В том же 2009 году Арно Ламбер расширил свои владения и приобрел 8 участков, принадлежащих Шато де Брезе. После 8 лет развития двух имений, расположенных в Сен-Сир-ан-Бург и Брезе, Арно объединил два поместья под своим именем: Arnaud Lambert. Весь ассортимент хозяйства регулярно входит в число лучших вин Сомюра.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вкус вина богатый, элегантный, округлый, идеально мягкий, тонко текстурированный, с оттенками темной земли и подлеска, деликатными фруктовыми оттенками, сбалансированными танинами и длительным послевкусием.

Аромат вина раскрывается тонами красных и темных фруктов, таких как гранат и слива; проявляются легкие оттенки сафьяна и фиалки.

Вино рекомендуется подавать к мясным закускам, изысканным деликатесам типа фуа-гра, перепелам, фаршированным виноградом, блюдам из красного мяса, например — говядине Веллингтон с сезонными овощами, запеченному козьему сыру.

Идеально мягкое и тонко текстурированное терруарное вино "Montee des Roches" производится из винограда сорта Каберне Фран, выращиваемого на органическом винограднике около Сен-Сир-ан-Бург, в самом сердце апелласьона Сомюр Шампиньи. Почвы виноградника богаты глиной и белой известковой породой "туффо". Средний возраст лоз — 45 лет. Урожай собирается вручную. Виноград бережно прессуется с использованием пневматического пресса. Мацерация и ферментация при максимальной температуре 25 °C проходят в стальных резервуарах на пртяжении 15 дней. После пост-мацерации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается минимум 8 месяцев в бетонных резервуарах (50%) и во французских дубовых бочках (50%). Перед розливом по бутылкам вино аккуратно фильтруется, но не оклеивается. "Монте де Рош" способно храниться и развиваться в бутылке достаточно долгое время. Если Вы дегустируете его молодым, то за полчаса до употребления рекомендуется декантация.

Винодельня Arnaud Lambert расположена в самом сердце апелласьона Сомюр. Здесь производятся великолепные органические вина Долины Луары из винограда сортов Каберне Фран и Шенен Блан. Винодельня была включена в список "100 лучших производителей 2019 года" по версии французского винного гида "Bettane & Desseauve", назвавшего Арно Ламбера, владельца одноименного хозяйства, одним из самых талантливых виноделов Луары. Основу хозяйства заложил Ив Ламбер, который в 1996 году создал Domaine de Saint-Just в Сен-Сир-ан-Бург. В 2005 году, начав свою карьеру в виноделии, к отцу присоединился Арно, который сразу решил перейти на органическое ведение хозяйства и к 2009 году достиг поставленной цели. В том же 2009 году Арно Ламбер расширил свои владения и приобрел 8 участков, принадлежащих Шато де Брезе. После 8 лет развития двух имений, расположенных в Сен-Сир-ан-Бург и Брезе, Арно объединил два поместья под своим именем: Arnaud Lambert. Весь ассортимент хозяйства регулярно входит в число лучших вин Сомюра.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с обволакивающей текстурой, фруктово-цветочными оттенками и долгим, соблазнительным послевкусием.

Богатый, сложный аромат вина раскрывается оттенками зеленого яблока, лимона, измельченного камня и меда.

Вино отлично сочетается с рыбными блюдами, пастой, жареным цыпленком, ризотто и овощами. Может подаваться в качестве аперитива.

Henry Marionnet, "La Pucelle de Romorantin" VdF — уникальное белое вино, созданное из винограда сорта Роморантен. Виноград сорта Роморантен был завезен в регион в 1519 году Франсуа I, который заказал 80000 лоз. Эксперты подтвердили почтенный возраст этой непривитой лозы, поскольку филлоксера появилась во Франции только в 1863 году. В 2006 году побеги старой лозы были использованы для будущих лоз, которые были посажены непривитыми рядом с материнской лозой в 2007 году. Первый урожай был получен в 2010 году. Вино отлично сочетается с рыбными блюдами, пастой, жареным цыпленком, ризотто и овощами.

Поместье Marionnet было создано в 1921 году Клебером Марионне в Сун-ин-Луар и Шер, в самой восточной части региона Турень. После смерти Клебера хозяйство перешло к его сыну, Генри Марионне. В 1967 году Генри Марионне начал пересаживать виноградники, расширяя их площадь. В 1990 году Анри Марионне стал первым виноделом во Франции, который создал вино без сульфитов из винограда сорта Гаме. Это был важный шаг в развитии винодельческой индустрии и он привлек внимание многих виноделов во всем мире.Семья Марионне стали известны тем, что они были единственными во Франции, кто производил кюве из ныне вымершего сорта винограда Гаме де Буз (Gamay de Bouze). Также во владении винодельни находится самый старый виноградник во Франции (дофиллоксерный), посаженый между 1820 и 1840 годами из редкого сорта белого винограда Роморантен.С 2015 года винодельня Henry Marionnet приобрела виноградник Chateau de Chambord общей площадью 14 га с лозами Пино Нуар, Роморантен, Совиньон и Орбуа. Первый урожай с этого виноградника был выпущен в 2018 году.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с обволакивающей текстурой, фруктово-цветочными оттенками и долгим, соблазнительным послевкусием.

Богатый, сложный аромат вина раскрывается оттенками зеленого яблока, лимона, измельченного камня и меда.

Вино отлично сочетается с рыбными блюдами, пастой, жареным цыпленком, ризотто и овощами. Может подаваться в качестве аперитива.

Henry Marionnet, "La Pucelle de Romorantin" VdF — уникальное белое вино, созданное из винограда сорта Роморантен. Виноград сорта Роморантен был завезен в регион в 1519 году Франсуа I, который заказал 80000 лоз. Эксперты подтвердили почтенный возраст этой непривитой лозы, поскольку филлоксера появилась во Франции только в 1863 году. В 2006 году побеги старой лозы были использованы для будущих лоз, которые были посажены непривитыми рядом с материнской лозой в 2007 году. Первый урожай был получен в 2010 году. Вино отлично сочетается с рыбными блюдами, пастой, жареным цыпленком, ризотто и овощами.

Поместье Marionnet было создано в 1921 году Клебером Марионне в Сун-ин-Луар и Шер, в самой восточной части региона Турень. После смерти Клебера хозяйство перешло к его сыну, Генри Марионне. В 1967 году Генри Марионне начал пересаживать виноградники, расширяя их площадь. В 1990 году Анри Марионне стал первым виноделом во Франции, который создал вино без сульфитов из винограда сорта Гаме. Это был важный шаг в развитии винодельческой индустрии и он привлек внимание многих виноделов во всем мире.Семья Марионне стали известны тем, что они были единственными во Франции, кто производил кюве из ныне вымершего сорта винограда Гаме де Буз (Gamay de Bouze). Также во владении винодельни находится самый старый виноградник во Франции (дофиллоксерный), посаженый между 1820 и 1840 годами из редкого сорта белого винограда Роморантен.С 2015 года винодельня Henry Marionnet приобрела виноградник Chateau de Chambord общей площадью 14 га с лозами Пино Нуар, Роморантен, Совиньон и Орбуа. Первый урожай с этого виноградника был выпущен в 2018 году.

Имеет глубокий рубиново-вишневый цвет.

Вкус округлый, среднетелый, хорошо сбалансированный, с нотами красных фруктов, щебня, сладких специй и пряностей, гладкими танинами, бархатистой текстурой и стойким послевкусием.

Гармоничный, богатый, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, красных ягод, влажной земли, мяты и мха.

Вино великолепно подчеркнет вкус пряных мясных блюд. Особенно интересно в сочетании с перепелами в соусе из розмарина и смородины или рулетом из ягненка с белыми грибами.

Sancerre "La Bourgeoise" Rouge — замечательное красное вино, изготовленное из собранного вручную винограда сорта Пино Нуар. Лозы Пино Нуар — очень старые, посаженные когда-то монахами аббатства Сен Сатур — выращиваются на холмистых участках с юго-западной экспозицией и кремнисто-глинистыми почвами. Эти лозы с очень малой урожайностью дают превосходный виноград с концентрированным, щедрым вкусом с тонкой структурой. Ферментация с регулярным ремонтажем происходит при контролируемой температуре 26-32 °С и длится 10-14 дней. Малолактическая ферментация проводится в 228-литровых барриках из французского дуба Тронсэ. Далее следует выдержка в дубовых бочках в течение 10-12 месяцев, а также дополнительная выдержка в бутылке в течение 8-24 месяцев в зависимости от винтажа. За время своего существования вино Сансер "Ля Буржуаз" Руж завоевало немало высоких наград, среди которых бронзовая медаль на конкурсе "Challenge International du Vin".Владение семьи Henri Bourgeois располагается в деревне Шавиньоль, которая славится своими великолепными винами и козьим сыром Кроттин де Шавиньоль. Уже 10 поколений семьи Буржуа занимаются виноделием. В 1950 году имение Анри Буржуа состояло из 2 га, сегодня его сыновья расширили Домен до 65 га виноградников. Виноградники располагаются среди лучших склонов Сансер и Пуйи-Фюме, простирающихся до берегов Луары. Благодаря прекрасному климату, меловым и кремнистым почвам здесь созданы просто идеальные условия для выращивания Совиньона с минеральным характером, который отражается в вине утонченностью и изысканностью.Страсть семьи Анри Буржуа к винам побуждает их делать все самое лучшее для выращивания замечательного винограда и производства великолепного вина. Философия семьи основана на уважении к терруару и виноделию. Благодаря искусному совмещению традиций и современных технологий в поместье Bourgeois производятся высококлассные вина Сансер и Пуйи-Фюме. В семье Буржуа результат своего труда с юмором называют "буржуазным качеством". Чаще всего старение вин здесь — это сложная комбинация из стали и дуба: сначала вино бродит и выдерживается некоторое время в стальном резервуаре, а затем перемещается в бочки, процесс созревания длится, как правило, 6-12 месяцев. В результате рождаются великолепные вина, которые никого не оставляют равнодушными.

Имеет глубокий рубиново-вишневый цвет.

Вкус округлый, среднетелый, хорошо сбалансированный, с нотами красных фруктов, щебня, сладких специй и пряностей, гладкими танинами, бархатистой текстурой и стойким послевкусием.

Гармоничный, богатый, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, красных ягод, влажной земли, мяты и мха.

Вино великолепно подчеркнет вкус пряных мясных блюд. Особенно интересно в сочетании с перепелами в соусе из розмарина и смородины или рулетом из ягненка с белыми грибами.

Sancerre "La Bourgeoise" Rouge — замечательное красное вино, изготовленное из собранного вручную винограда сорта Пино Нуар. Лозы Пино Нуар — очень старые, посаженные когда-то монахами аббатства Сен Сатур — выращиваются на холмистых участках с юго-западной экспозицией и кремнисто-глинистыми почвами. Эти лозы с очень малой урожайностью дают превосходный виноград с концентрированным, щедрым вкусом с тонкой структурой. Ферментация с регулярным ремонтажем происходит при контролируемой температуре 26-32 °С и длится 10-14 дней. Малолактическая ферментация проводится в 228-литровых барриках из французского дуба Тронсэ. Далее следует выдержка в дубовых бочках в течение 10-12 месяцев, а также дополнительная выдержка в бутылке в течение 8-24 месяцев в зависимости от винтажа. За время своего существования вино Сансер "Ля Буржуаз" Руж завоевало немало высоких наград, среди которых бронзовая медаль на конкурсе "Challenge International du Vin".Владение семьи Henri Bourgeois располагается в деревне Шавиньоль, которая славится своими великолепными винами и козьим сыром Кроттин де Шавиньоль. Уже 10 поколений семьи Буржуа занимаются виноделием. В 1950 году имение Анри Буржуа состояло из 2 га, сегодня его сыновья расширили Домен до 65 га виноградников. Виноградники располагаются среди лучших склонов Сансер и Пуйи-Фюме, простирающихся до берегов Луары. Благодаря прекрасному климату, меловым и кремнистым почвам здесь созданы просто идеальные условия для выращивания Совиньона с минеральным характером, который отражается в вине утонченностью и изысканностью.Страсть семьи Анри Буржуа к винам побуждает их делать все самое лучшее для выращивания замечательного винограда и производства великолепного вина. Философия семьи основана на уважении к терруару и виноделию. Благодаря искусному совмещению традиций и современных технологий в поместье Bourgeois производятся высококлассные вина Сансер и Пуйи-Фюме. В семье Буржуа результат своего труда с юмором называют "буржуазным качеством". Чаще всего старение вин здесь — это сложная комбинация из стали и дуба: сначала вино бродит и выдерживается некоторое время в стальном резервуаре, а затем перемещается в бочки, процесс созревания длится, как правило, 6-12 месяцев. В результате рождаются великолепные вина, которые никого не оставляют равнодушными.

Вино яркого желтого цвета.

Вкус вина энергичный, хрустящий, яркий, сочный, с тонким напряжением, прекрасными фруктовыми тонами, идеально сбалансированными с солоноватыми минеральными нотками, и свежим послевкусием с красивой горчинкой и аппетитными нюансами цитрусовой цедры.

Интенсивный, душистый аромат вина наполнен очаровательными нотами цитрусовых и белых садовых фруктов.

Вино великолепно в качестве аперитива, идеально сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктами, телятиной, мясом птицы и сырами.

"Nuance" — энергичное, ароматное, хорошо сбалансированное вино из винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает в апелласьоне Сансер. Сансер — небольшой винный район на западном берегу Луары, известный своими свежими и ароматными белыми винами. Пока филлоксера не уничтожила огромные участки виноградников в 1860-х годах, здесь в основном выращивались красные сорта, такие как Гаме и Пино Нуар. Белые вина были в меньшинстве, и их делали не из сорта Совиньон Блан, а из сорта Шасла. Когда было найдено решение проблемы эпидемии филлоксеры, лозам Совиньон Блан отдали большее предпочтение, так как вина из этого сорта оказались более чувственными. Таким образом, Совиньон Блан стал наиболее широко выращиваемым сортом в Сансере, благодаря которому регион стал таким знаменитым, как сегодня. На винограднике применяются органические методы. Сбор урожая с 40-летних лоз проводится вручную, ягоды проходят сортировку на винограднике и на винодельне с помощью вибростола. Затем осуществляют пневматическое прессование. Сусло ферментируется при контролируемой температуре на протяжении 4-х недель. Выдерживается вино на тонком осадке в стальных резервуарах и старых дубовых бочках до июня сладкющего года. Пик зрелости винтажа 2022 года придется на 2024-2029 годы.

Вино яркого желтого цвета.

Вкус вина энергичный, хрустящий, яркий, сочный, с тонким напряжением, прекрасными фруктовыми тонами, идеально сбалансированными с солоноватыми минеральными нотками, и свежим послевкусием с красивой горчинкой и аппетитными нюансами цитрусовой цедры.

Интенсивный, душистый аромат вина наполнен очаровательными нотами цитрусовых и белых садовых фруктов.

Вино великолепно в качестве аперитива, идеально сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктами, телятиной, мясом птицы и сырами.

"Nuance" — энергичное, ароматное, хорошо сбалансированное вино из винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает в апелласьоне Сансер. Сансер — небольшой винный район на западном берегу Луары, известный своими свежими и ароматными белыми винами. Пока филлоксера не уничтожила огромные участки виноградников в 1860-х годах, здесь в основном выращивались красные сорта, такие как Гаме и Пино Нуар. Белые вина были в меньшинстве, и их делали не из сорта Совиньон Блан, а из сорта Шасла. Когда было найдено решение проблемы эпидемии филлоксеры, лозам Совиньон Блан отдали большее предпочтение, так как вина из этого сорта оказались более чувственными. Таким образом, Совиньон Блан стал наиболее широко выращиваемым сортом в Сансере, благодаря которому регион стал таким знаменитым, как сегодня. На винограднике применяются органические методы. Сбор урожая с 40-летних лоз проводится вручную, ягоды проходят сортировку на винограднике и на винодельне с помощью вибростола. Затем осуществляют пневматическое прессование. Сусло ферментируется при контролируемой температуре на протяжении 4-х недель. Выдерживается вино на тонком осадке в стальных резервуарах и старых дубовых бочках до июня сладкющего года. Пик зрелости винтажа 2022 года придется на 2024-2029 годы.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино соблазняет насыщенным, ярким, бодрящим вкусом с оттенками персика и яблока, холодными минеральными тонами, напряженной кислотностью и стойким, освежающим послевкусием.

Вино привлекает освежающим ароматом с доминирующими оттенками спелого персика, грейпфрута, лимона, жимолости и трав.

Вино отлично подходит к блюдам из морепродуктов, рыбы, птицы, белого мяса, сыру из козьего молока.

Вино "D'or et Diamant" — новинка от Masson-Blondelet. Это вино выпускается ограниченным тиражом, составляющим всего 2000 бутылок в год. Его создают из лучшего винограда сорта Совиньон Блан с лоз возрастом 35 лет, культивируемых методом органического земледелия без применения химических удобрений. Собранные ягоды винифицируют в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, выдержка вина проходит на тонком осадке. Винтаж 2018 года имеет превосходный объем и высокую стойкость вкуса. Сохраняет свои качества в течение 4-8 лет. Каждая бутылка обладает собственным порядковым номером, указанным на этикетке.Управление Доменом Массон-Блонделе сосредоточено в руках супругов Массон и их детей, которые являются представителями уже седьмого поколения семьи потомственных виноделов. Первое упоминание об этом винном хозяйстве, расположенном на живописном берегу Луары, относится к 1826 году! Нынешние владельцы с уважением относятся к своему терруару и  соблюдают семейные традиции. Этот производитель, считающийся одним из лучших в регионе, высоко оценивается винными критиками — за последние 25 лет Домен Массон-Блонделе завоевал 57 наград и медалей на различных престижных винных конкурсах. Многие известные рестораны включают продукцию Домена в свои винные карты.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино соблазняет насыщенным, ярким, бодрящим вкусом с оттенками персика и яблока, холодными минеральными тонами, напряженной кислотностью и стойким, освежающим послевкусием.

Вино привлекает освежающим ароматом с доминирующими оттенками спелого персика, грейпфрута, лимона, жимолости и трав.

Вино отлично подходит к блюдам из морепродуктов, рыбы, птицы, белого мяса, сыру из козьего молока.

Вино "D'or et Diamant" — новинка от Masson-Blondelet. Это вино выпускается ограниченным тиражом, составляющим всего 2000 бутылок в год. Его создают из лучшего винограда сорта Совиньон Блан с лоз возрастом 35 лет, культивируемых методом органического земледелия без применения химических удобрений. Собранные ягоды винифицируют в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, выдержка вина проходит на тонком осадке. Винтаж 2018 года имеет превосходный объем и высокую стойкость вкуса. Сохраняет свои качества в течение 4-8 лет. Каждая бутылка обладает собственным порядковым номером, указанным на этикетке.Управление Доменом Массон-Блонделе сосредоточено в руках супругов Массон и их детей, которые являются представителями уже седьмого поколения семьи потомственных виноделов. Первое упоминание об этом винном хозяйстве, расположенном на живописном берегу Луары, относится к 1826 году! Нынешние владельцы с уважением относятся к своему терруару и  соблюдают семейные традиции. Этот производитель, считающийся одним из лучших в регионе, высоко оценивается винными критиками — за последние 25 лет Домен Массон-Блонделе завоевал 57 наград и медалей на различных престижных винных конкурсах. Многие известные рестораны включают продукцию Домена в свои винные карты.

Вино бледно-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Полный, округлый, элегантный и идеально сбалансированный вкус вина демонстрирует сливочную текстуру и сочную кислотность, наполняя нежными фруктовыми тонами и оставляя в приятном послевкусии яркие минеральные акценты.

Глубокий, многогранный, яркий и экспрессивный аромат вина соткан из нот ананаса и спелых желтых фруктов в обрамлении тонких дрожжевых и минеральных нюансов.

Вино гармонично сочетается с морепродуктами, белым мясом и сырами.

Eric Morgat, "Litus" — полнотелое, элегантное белое сухое вино с ярко выраженной минеральностью. Для его создания используется виноградный сорт Шенен Блан, выращиваемый на винограднике, расположенном на вершине вулканического холма, нависающего над рекой Лайон. Почва состоит из твердого спилита — вулканической базальтовой породы. Эрик Морга восстановил эту пустошь в 2003 году, а первый урожай был собран в 2008 году. Ягоды собираются по достижении оптимальной спелости, традиционная винификация осуществляется в дубовых барриках.

Eric Morgat — потомственный винодел, чьей семье принадлежит Шато де Брей в Лайоне, в котором Эрик мог бы продолжать семейное дело, но решил переехать в Саваньер, чтобы производить свое вино. В возрасте 25 лет он купил два гектара виноградников Domaine de la Monnaie и выпустил свое первое вино в 1995 году. В то время во всем апелласьоне было всего шесть производителей, но с возродившимся интересом посадки виноградников увеличились до 200 га. Со временем Эрик расширил свои владения до 5 гектаров, приобретая виноградники в апелласьоне, в том числе половину гектара в крю Рош-о-Муан. Винодельня была основана на юге апелласьона, у виноградника Кло де Ферран, одним из лучших клима Савеньера. Несколько десятилетий виноградник не обрабатывался, так как предыдущий владелец выкорчевал лозы, построил посреди виноградника дом и использовал окружающие земли для выпаса скота. Эрик Морга возродил великий виноградник.  Виноградники Эрика Морга возделываеются без использования химикатов. Винодел практикует "зеленый сбор", удаляя на виноградных лозах лишние гроздья и листву для сокращения урожайности. Эрик создает более богатый и пышный стиль вин, в основном благодаря выборочному сбору урожая, при котором каждый раз собирают только очень спелый виноград, а также брожению и выдержке вина, осуществляемому в дубовых бочках. Этикетки для бутылок оформлены бельгийским художником Марселем Аскеном, на них изображены две фигуры, сплетающиеся в винном бокале. 

Вино бледно-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Полный, округлый, элегантный и идеально сбалансированный вкус вина демонстрирует сливочную текстуру и сочную кислотность, наполняя нежными фруктовыми тонами и оставляя в приятном послевкусии яркие минеральные акценты.

Глубокий, многогранный, яркий и экспрессивный аромат вина соткан из нот ананаса и спелых желтых фруктов в обрамлении тонких дрожжевых и минеральных нюансов.

Вино гармонично сочетается с морепродуктами, белым мясом и сырами.

Eric Morgat, "Litus" — полнотелое, элегантное белое сухое вино с ярко выраженной минеральностью. Для его создания используется виноградный сорт Шенен Блан, выращиваемый на винограднике, расположенном на вершине вулканического холма, нависающего над рекой Лайон. Почва состоит из твердого спилита — вулканической базальтовой породы. Эрик Морга восстановил эту пустошь в 2003 году, а первый урожай был собран в 2008 году. Ягоды собираются по достижении оптимальной спелости, традиционная винификация осуществляется в дубовых барриках.

Eric Morgat — потомственный винодел, чьей семье принадлежит Шато де Брей в Лайоне, в котором Эрик мог бы продолжать семейное дело, но решил переехать в Саваньер, чтобы производить свое вино. В возрасте 25 лет он купил два гектара виноградников Domaine de la Monnaie и выпустил свое первое вино в 1995 году. В то время во всем апелласьоне было всего шесть производителей, но с возродившимся интересом посадки виноградников увеличились до 200 га. Со временем Эрик расширил свои владения до 5 гектаров, приобретая виноградники в апелласьоне, в том числе половину гектара в крю Рош-о-Муан. Винодельня была основана на юге апелласьона, у виноградника Кло де Ферран, одним из лучших клима Савеньера. Несколько десятилетий виноградник не обрабатывался, так как предыдущий владелец выкорчевал лозы, построил посреди виноградника дом и использовал окружающие земли для выпаса скота. Эрик Морга возродил великий виноградник.  Виноградники Эрика Морга возделываеются без использования химикатов. Винодел практикует "зеленый сбор", удаляя на виноградных лозах лишние гроздья и листву для сокращения урожайности. Эрик создает более богатый и пышный стиль вин, в основном благодаря выборочному сбору урожая, при котором каждый раз собирают только очень спелый виноград, а также брожению и выдержке вина, осуществляемому в дубовых бочках. Этикетки для бутылок оформлены бельгийским художником Марселем Аскеном, на них изображены две фигуры, сплетающиеся в винном бокале. 

Вино обладает соломенно-золотистым цветом.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с хорошо сбалансированной кислотностью, фруктово-кремниевыми акцентами и продолжительным послевкусием.

Вино интригует освежающим, элегантным ароматом, в котором ноты персика, лимона и грейпфрута гармонично дополняются нюансами трав, кремния и белого перца.

Этим вином хорошо наслаждаться в паре с нежными блюдами из рыбы, белого мяса, курицей в соусе из трюфелей, сыром Бри или сырами из козьего молока. Рекомендуем его попробовать с приготовленным на пару скатом в остром соусе со шпинатом или куриной грудкой с жареными яблоками.

Sancerre "La Bourgeoise" — беспрецедентно сложное белое вино, изготовленное из собранного вручную винограда сорта Совиньон Блан. Сансер "Ля Буржуаз" производится со старых 50-летних лоз с низкой урожайностью, которые впервые были посажены монахами аббатства Сен Сатур. Ферментация проходит частично в стальных емкостях, частично (одна треть) — в 225-литровых барриках из французского дуба Тронсэ, из которых одна треть — новые, одна треть — однолетние и одна треть — двухлетние. Выдержка вина на осадке в дубовых бочках с регулярным баттонажем длится 7-8 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10-12 лет.Владение семьи Henri Bourgeois располагается в деревне Шавиньоль, которая славится своими великолепными винами и козьим сыром Кроттин де Шавиньоль. Уже 10 поколений семьи Буржуа занимаются виноделием. В 1950 году имение Анри Буржуа состояло из 2 га, сегодня его сыновья расширили Домен до 65 га виноградников. Виноградники располагаются среди лучших склонов Сансеры и Пуйи-Фюме, простирающихся до берегов Луары. Благодаря прекрасному климату, меловым и кремнистым почвам здессь созданы просто идеальные условия для выращивания Совиньона с минеральным характером, который отражается в вине утонченностью и изысканностью.Страсть семьи Анри Буржуа к винам, побуждает их делать все самое лучшее для выращивания замечательного винограда и производства великолепного вина. Философия семьи основана на уважении к терруару и виноделию. Благодаря искусному совмещению традиций и современных технологий в поместье Bourgeois производятся высококлассные вина Сансера и Пуйи-Фюме. В семье Буржуа результат своего труда с юмором называют "буржуазным качеством".Чаще всего старение вин здесь — это сложная комбинация из стали и дуба: сначала вино бродит и выдерживается некоторое время в стальном резервуаре, а затем перемещается в бочки, процесс созревания длится, как правило, 6-12 месяцев. В результате рождаются великолепные вина, которые никого не оставляют равнодушными.

Вино обладает соломенно-золотистым цветом.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с хорошо сбалансированной кислотностью, фруктово-кремниевыми акцентами и продолжительным послевкусием.

Вино интригует освежающим, элегантным ароматом, в котором ноты персика, лимона и грейпфрута гармонично дополняются нюансами трав, кремния и белого перца.

Этим вином хорошо наслаждаться в паре с нежными блюдами из рыбы, белого мяса, курицей в соусе из трюфелей, сыром Бри или сырами из козьего молока. Рекомендуем его попробовать с приготовленным на пару скатом в остром соусе со шпинатом или куриной грудкой с жареными яблоками.

Sancerre "La Bourgeoise" — беспрецедентно сложное белое вино, изготовленное из собранного вручную винограда сорта Совиньон Блан. Сансер "Ля Буржуаз" производится со старых 50-летних лоз с низкой урожайностью, которые впервые были посажены монахами аббатства Сен Сатур. Ферментация проходит частично в стальных емкостях, частично (одна треть) — в 225-литровых барриках из французского дуба Тронсэ, из которых одна треть — новые, одна треть — однолетние и одна треть — двухлетние. Выдержка вина на осадке в дубовых бочках с регулярным баттонажем длится 7-8 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10-12 лет.Владение семьи Henri Bourgeois располагается в деревне Шавиньоль, которая славится своими великолепными винами и козьим сыром Кроттин де Шавиньоль. Уже 10 поколений семьи Буржуа занимаются виноделием. В 1950 году имение Анри Буржуа состояло из 2 га, сегодня его сыновья расширили Домен до 65 га виноградников. Виноградники располагаются среди лучших склонов Сансеры и Пуйи-Фюме, простирающихся до берегов Луары. Благодаря прекрасному климату, меловым и кремнистым почвам здессь созданы просто идеальные условия для выращивания Совиньона с минеральным характером, который отражается в вине утонченностью и изысканностью.Страсть семьи Анри Буржуа к винам, побуждает их делать все самое лучшее для выращивания замечательного винограда и производства великолепного вина. Философия семьи основана на уважении к терруару и виноделию. Благодаря искусному совмещению традиций и современных технологий в поместье Bourgeois производятся высококлассные вина Сансера и Пуйи-Фюме. В семье Буржуа результат своего труда с юмором называют "буржуазным качеством".Чаще всего старение вин здесь — это сложная комбинация из стали и дуба: сначала вино бродит и выдерживается некоторое время в стальном резервуаре, а затем перемещается в бочки, процесс созревания длится, как правило, 6-12 месяцев. В результате рождаются великолепные вина, которые никого не оставляют равнодушными.

Вино золотистого цвета с соломенно-желтыми бликами.

Вино интригует сбалансированным, свежим вкусом с фруктово-цитрусовыми акцентами и пикантной кислинкой в долгом послевкусии.

Вино привлекает гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот персика, лимона, грейпфрута и минералов.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с овощными салатами, блюдами из рыбы и хумусом.

Manoir de la Tete Rouge, "l'Enchentoir", Saumur AOC — биодинамическое белое вино, созданное из винограда сорта Шенен Блан. Ягоды произрастают на участве "л'Аншантуар" с глинисто-известково-илистыми почвами. Возраст виноградных лоз составляет 20 лет. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются прессованию и ферментации в бочках. Вино выдерживается в бочках в течение 12 месяцев и бутилируется без фильтрации и добавления сульфитов. Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с овощными салатами, блюдами из рыбы и хумусом.

На холме Пюи-Нотр-Дам над виноградником возвышается величественная соборная церковь XI века — это самая высокая точка Сомюра. Особняк Manoir de la Tete Rouge был построен в 1649 году у подножия этого холма, за стенами церкви. В 1995 году Гийом Рейнуар приобрел участок с 10 га виноградниками, включая участок "л'Аншантуар". Лозы были высажены на лучших глинисто-известняковых терруарах Сомюра. Первая реставрация под жилой дом и подвал закончилась в 1996 году, после чего Гийом приобрел еще 4 га виноградников 4 га. В 1998 году был введен переход на органическое земледелие, сертифицированное ECOCERT, а первый "органический" урожай был собран в 2001 году. Переход на биодинамику, сертифицированную BIODYVIN, произошел в 2010 году. В 2013 году более 4,8 гектаров с лозами Каберне Фран были выращены биодинамически.Сегодня можно посетить винодельню Manoir de la Tete Rouge, ознакомиться с процессом производства вина и тут же продегустировать лучшие образцы.

Вино золотистого цвета с соломенно-желтыми бликами.

Вино интригует сбалансированным, свежим вкусом с фруктово-цитрусовыми акцентами и пикантной кислинкой в долгом послевкусии.

Вино привлекает гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот персика, лимона, грейпфрута и минералов.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с овощными салатами, блюдами из рыбы и хумусом.

Manoir de la Tete Rouge, "l'Enchentoir", Saumur AOC — биодинамическое белое вино, созданное из винограда сорта Шенен Блан. Ягоды произрастают на участве "л'Аншантуар" с глинисто-известково-илистыми почвами. Возраст виноградных лоз составляет 20 лет. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются прессованию и ферментации в бочках. Вино выдерживается в бочках в течение 12 месяцев и бутилируется без фильтрации и добавления сульфитов. Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с овощными салатами, блюдами из рыбы и хумусом.

На холме Пюи-Нотр-Дам над виноградником возвышается величественная соборная церковь XI века — это самая высокая точка Сомюра. Особняк Manoir de la Tete Rouge был построен в 1649 году у подножия этого холма, за стенами церкви. В 1995 году Гийом Рейнуар приобрел участок с 10 га виноградниками, включая участок "л'Аншантуар". Лозы были высажены на лучших глинисто-известняковых терруарах Сомюра. Первая реставрация под жилой дом и подвал закончилась в 1996 году, после чего Гийом приобрел еще 4 га виноградников 4 га. В 1998 году был введен переход на органическое земледелие, сертифицированное ECOCERT, а первый "органический" урожай был собран в 2001 году. Переход на биодинамику, сертифицированную BIODYVIN, произошел в 2010 году. В 2013 году более 4,8 гектаров с лозами Каберне Фран были выращены биодинамически.Сегодня можно посетить винодельню Manoir de la Tete Rouge, ознакомиться с процессом производства вина и тут же продегустировать лучшие образцы.

Вино золотисто-зеленоватого цвета.

Вкус вина чистый, минеральный, утонченный, но интенсивный, с восхитительной сердцевиной из гармонично сочетающихся оттенков лимона, яблока и специй и ярким, длинным послевкусием.

Душистый аромат вина наполнен нотами лимона, теплых трав, специй и кремния.

Вино идеально сочетается с щукой с белым маслом, ризотто с белыми грибами, морскими гребешками или палтусом с лимонным соусом.

Fournier Pere et Fils, Sancerre "Les Monts Damnes" — ароматное, сочное, хорошо сбалансированное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает на участке "Les Monts Damnés", считающемся Гран Крю апелласьона Сансер. На этой земле типа "Терр Бланш" винодельня с величайшей тщательностью обрабатывает самый высокий участок хозяйства. Он расположен на высоте 300 метров, где всегда очень ветрено, и дает совершенно здоровый виноград. Урожай бережно собирают в момент полной зрелости и быстро переносят в погреб, чтобы сохранить тонкий аромат Совиньон Блан. Сок экстрагируют при низком давлении, а затем стабилизируют в контакте с осадком в течение 8 дней. Ферментация проходит при низкой температуре, затем вино выдерживается на тонком осадке в течение 10 месяцев при еженедельном перемешивании, чтобы раскрыть все богатство и сложность великолепного терруара. Семья Фурнье занялась виноделием в 1950 году. В долине реки Луара, в самом центре Франции, было куплено 5 гектаров земли с виноградниками. На сегодняшний момент это хозяйство стало одним из самых крупных в регионе и расширило свои владения до 56 га. Виноградники изначально были поделены между тремя доменами: Домен Фурнье Пэр э Фис, Домен де Сент-Ромбль, Домен де Бертьер. Домен Фурнье Пэр э Фис производит вина Сансер, Менету-Салон и Пуйи-Фюме. В 1996 году были куплены виноградники Домена де Сент-Ромбль, которые известны прекрасным терруаром и достаточно зрелым возрастом лоз. Продукция с именем этого домена неоднократно награждалась медалями и престижными призами. Домен де Бертьер, в основном, производит вина под названием Пуйи-Фюме. Более половины — 70% вин этих трех доменов поставляется на экспорт более чем в 30 стран мира.

Вино золотисто-зеленоватого цвета.

Вкус вина чистый, минеральный, утонченный, но интенсивный, с восхитительной сердцевиной из гармонично сочетающихся оттенков лимона, яблока и специй и ярким, длинным послевкусием.

Душистый аромат вина наполнен нотами лимона, теплых трав, специй и кремния.

Вино идеально сочетается с щукой с белым маслом, ризотто с белыми грибами, морскими гребешками или палтусом с лимонным соусом.

Fournier Pere et Fils, Sancerre "Les Monts Damnes" — ароматное, сочное, хорошо сбалансированное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает на участке "Les Monts Damnés", считающемся Гран Крю апелласьона Сансер. На этой земле типа "Терр Бланш" винодельня с величайшей тщательностью обрабатывает самый высокий участок хозяйства. Он расположен на высоте 300 метров, где всегда очень ветрено, и дает совершенно здоровый виноград. Урожай бережно собирают в момент полной зрелости и быстро переносят в погреб, чтобы сохранить тонкий аромат Совиньон Блан. Сок экстрагируют при низком давлении, а затем стабилизируют в контакте с осадком в течение 8 дней. Ферментация проходит при низкой температуре, затем вино выдерживается на тонком осадке в течение 10 месяцев при еженедельном перемешивании, чтобы раскрыть все богатство и сложность великолепного терруара. Семья Фурнье занялась виноделием в 1950 году. В долине реки Луара, в самом центре Франции, было куплено 5 гектаров земли с виноградниками. На сегодняшний момент это хозяйство стало одним из самых крупных в регионе и расширило свои владения до 56 га. Виноградники изначально были поделены между тремя доменами: Домен Фурнье Пэр э Фис, Домен де Сент-Ромбль, Домен де Бертьер. Домен Фурнье Пэр э Фис производит вина Сансер, Менету-Салон и Пуйи-Фюме. В 1996 году были куплены виноградники Домена де Сент-Ромбль, которые известны прекрасным терруаром и достаточно зрелым возрастом лоз. Продукция с именем этого домена неоднократно награждалась медалями и престижными призами. Домен де Бертьер, в основном, производит вина под названием Пуйи-Фюме. Более половины — 70% вин этих трех доменов поставляется на экспорт более чем в 30 стран мира.

У вина бледно-золотистый цвет.

Вкус вина очень элегантный, сложный, гладкий, освежающий, с сочными фруктовыми и дрожжевыми оттенками, сливочной текстурой, яркой лимонной кислинкой и стойким, продолжительным, минеральным, аппетитно солоноватым послевкусием.

Чистый и элегантный аромат вина представлен концентрированными тонами лимона, белых и желтых фруктов, которые развиваются на фоне минеральных оттенков.

Вино гармонично сочетается с морепродуктами, белым мясом и сырами.

Eric Morgat, "Litus" — полнотелое, элегантное белое сухое вино с ярко выраженной минеральностью. Для его создания используется виноград сорта Шенен Блан, который выращивается органическими методами (CERTIPAQ) на винограднике, расположенном на вершине вулканического холма, нависающего над рекой Лайон. Почва состоит из твердого спилита — вулканической базальтовой породы. Эрик Морга восстановил эту пустошь в 2003 году, а первый урожай был собран в 2008 году. Средний возраст виноградных лоз достигает 15 лет. Урожайность составляет от 20 до 30 гл/га.Виноград собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация и выдержка вина протекают в 400-литровых дубовых бочках в течение года без переливаний. За несколько недель до следующего урожая вино переливают в чаны, и оно остается на осадке на протяжении еще года. По прошествии 22 месяцев выдержки вино разливается в бутылки после легкой фильтрации.Весна в 2019 году в долине Луары была прохладной и сухой, некоторые виноградники пострадали от апрельских заморозков. Холодная погода в определенной степени задержала рост виноградной лозы, но затем наступило жаркое и засушливое лето. Температура воздуха повышалась быстро, из-за небольшого количества осадков засуха стала проблемой для многих виноградников. Сбор урожая во многих частях Луары начался в сентябре, уцелевший после засухи виноград был богатый и концентрированный. В целом, это был хороший год, принесший урожай отличного качества.

Eric Morgat — потомственный винодел, чьей семье принадлежит Шато де Брей в Лайоне, в котором Эрик мог бы продолжать семейное дело, но решил переехать в Саваньер, чтобы производить свое вино. В возрасте 25 лет он купил два гектара виноградников Domaine de la Monnaie и выпустил свое первое вино в 1995 году. В то время во всем апелласьоне было всего шесть производителей, но с возродившимся интересом посадки виноградников увеличились до 200 га. Со временем Эрик расширил свои владения до 5 гектаров, приобретая виноградники в апелласьоне, в том числе половину гектара в крю Рош-о-Муан. Винодельня была основана на юге апелласьона, у виноградника Кло де Ферран, одним из лучших клима Савеньера. Несколько десятилетий виноградник не обрабатывался, так как предыдущий владелец выкорчевал лозы, построил посреди виноградника дом и использовал окружающие земли для выпаса скота. Эрик Морга возродил великий виноградник.  Виноградники Эрика Морга возделываеются без использования химикатов. Винодел практикует "зеленый сбор", удаляя на виноградных лозах лишние гроздья и листву для сокращения урожайности. Эрик создает более богатый и пышный стиль вин, в основном благодаря выборочному сбору урожая, при котором каждый раз собирают только очень спелый виноград, а также брожению и выдержке вина, осуществляемому в дубовых бочках. Этикетки для бутылок оформлены бельгийским художником Марселем Аскеном, на них изображены две фигуры, сплетающиеся в винном бокале. 

У вина бледно-золотистый цвет.

Вкус вина очень элегантный, сложный, гладкий, освежающий, с сочными фруктовыми и дрожжевыми оттенками, сливочной текстурой, яркой лимонной кислинкой и стойким, продолжительным, минеральным, аппетитно солоноватым послевкусием.

Чистый и элегантный аромат вина представлен концентрированными тонами лимона, белых и желтых фруктов, которые развиваются на фоне минеральных оттенков.

Вино гармонично сочетается с морепродуктами, белым мясом и сырами.

Eric Morgat, "Litus" — полнотелое, элегантное белое сухое вино с ярко выраженной минеральностью. Для его создания используется виноград сорта Шенен Блан, который выращивается органическими методами (CERTIPAQ) на винограднике, расположенном на вершине вулканического холма, нависающего над рекой Лайон. Почва состоит из твердого спилита — вулканической базальтовой породы. Эрик Морга восстановил эту пустошь в 2003 году, а первый урожай был собран в 2008 году. Средний возраст виноградных лоз достигает 15 лет. Урожайность составляет от 20 до 30 гл/га.Виноград собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация и выдержка вина протекают в 400-литровых дубовых бочках в течение года без переливаний. За несколько недель до следующего урожая вино переливают в чаны, и оно остается на осадке на протяжении еще года. По прошествии 22 месяцев выдержки вино разливается в бутылки после легкой фильтрации.Весна в 2019 году в долине Луары была прохладной и сухой, некоторые виноградники пострадали от апрельских заморозков. Холодная погода в определенной степени задержала рост виноградной лозы, но затем наступило жаркое и засушливое лето. Температура воздуха повышалась быстро, из-за небольшого количества осадков засуха стала проблемой для многих виноградников. Сбор урожая во многих частях Луары начался в сентябре, уцелевший после засухи виноград был богатый и концентрированный. В целом, это был хороший год, принесший урожай отличного качества.

Eric Morgat — потомственный винодел, чьей семье принадлежит Шато де Брей в Лайоне, в котором Эрик мог бы продолжать семейное дело, но решил переехать в Саваньер, чтобы производить свое вино. В возрасте 25 лет он купил два гектара виноградников Domaine de la Monnaie и выпустил свое первое вино в 1995 году. В то время во всем апелласьоне было всего шесть производителей, но с возродившимся интересом посадки виноградников увеличились до 200 га. Со временем Эрик расширил свои владения до 5 гектаров, приобретая виноградники в апелласьоне, в том числе половину гектара в крю Рош-о-Муан. Винодельня была основана на юге апелласьона, у виноградника Кло де Ферран, одним из лучших клима Савеньера. Несколько десятилетий виноградник не обрабатывался, так как предыдущий владелец выкорчевал лозы, построил посреди виноградника дом и использовал окружающие земли для выпаса скота. Эрик Морга возродил великий виноградник.  Виноградники Эрика Морга возделываеются без использования химикатов. Винодел практикует "зеленый сбор", удаляя на виноградных лозах лишние гроздья и листву для сокращения урожайности. Эрик создает более богатый и пышный стиль вин, в основном благодаря выборочному сбору урожая, при котором каждый раз собирают только очень спелый виноград, а также брожению и выдержке вина, осуществляемому в дубовых бочках. Этикетки для бутылок оформлены бельгийским художником Марселем Аскеном, на них изображены две фигуры, сплетающиеся в винном бокале. 

Вино обладает глубоким рубиново-вишневым цветом.

Вкус вина округлый, превосходно сбалансированный, с нотами темных фруктов, пряностей, подлеска и суглинка, приятными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино привлекает сложным, богатым ароматом, сотканным из нот черной смородины, сливы, вишни, маслин и пряностей.

Вино станет идеальным сопровождением к закускам, паштетам, блюдам из мяса под соусом.

Domaine de la Butte, Mi-Pente, Bourgueil AOC — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Каберне Фран, произрастающий на виноградниках хозяйства в аппелласьоне Bourgueil. Средний возраст виноградных лоз составляет 50 лет. Сбор урожая осуществляется вручную, ягоды подвергаются гребнеотделению с последующей ферментацией и мацерацией при контролируемой температуре в течение 5 недель. На протяжении этого времени проводился регулярный ремонтаж и пижаж. После малолактической ферментации вино выдерживалось в бочках из французского дуба в течение 18 месяцев. Потенциал вина составляет 3-5 лет.

Во владении Jacky Blot находится два поместья — Domaine de la Taille aux Loups в аппелласьоне Montlouis и Domaine de la Butte в аппелласьоне Bourgeuil. Общая площадь виноградников составляет 20 га, виноградные лозы произрастают на хорошо дренированных песчано-гравийных и галечно-известняковых почвах. Возделывание лозы проводится органическими методами без применения химических удобрений.Весь процесс изготовления вина строго контролируется энологами хозяйства, выдержка проводится в барриках и бочках в погребах винодельни. На сегодняшний день продукция Domaine de la Taille aux Loups и Domaine de la Butte пользуется популярностью во многих странах Европы.

Вино обладает глубоким рубиново-вишневым цветом.

Вкус вина округлый, превосходно сбалансированный, с нотами темных фруктов, пряностей, подлеска и суглинка, приятными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино привлекает сложным, богатым ароматом, сотканным из нот черной смородины, сливы, вишни, маслин и пряностей.

Вино станет идеальным сопровождением к закускам, паштетам, блюдам из мяса под соусом.

Domaine de la Butte, Mi-Pente, Bourgueil AOC — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Каберне Фран, произрастающий на виноградниках хозяйства в аппелласьоне Bourgueil. Средний возраст виноградных лоз составляет 50 лет. Сбор урожая осуществляется вручную, ягоды подвергаются гребнеотделению с последующей ферментацией и мацерацией при контролируемой температуре в течение 5 недель. На протяжении этого времени проводился регулярный ремонтаж и пижаж. После малолактической ферментации вино выдерживалось в бочках из французского дуба в течение 18 месяцев. Потенциал вина составляет 3-5 лет.

Во владении Jacky Blot находится два поместья — Domaine de la Taille aux Loups в аппелласьоне Montlouis и Domaine de la Butte в аппелласьоне Bourgeuil. Общая площадь виноградников составляет 20 га, виноградные лозы произрастают на хорошо дренированных песчано-гравийных и галечно-известняковых почвах. Возделывание лозы проводится органическими методами без применения химических удобрений.Весь процесс изготовления вина строго контролируется энологами хозяйства, выдержка проводится в барриках и бочках в погребах винодельни. На сегодняшний день продукция Domaine de la Taille aux Loups и Domaine de la Butte пользуется популярностью во многих странах Европы.

Вино рубиново-гранатового цвета.

Вино демонстрирует полный, щедрый вкус с фруктово-минеральными оттенками, зернистыми танинами и долгим послевкусием с ореховыми и пряными нюансами.

Вино обладает гармоничным, богатым ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов, подлеска, гвоздики и табака.

Вино подается к тушеном красному мясу и говядине "А ля бургиньон".

Catherine & Pierre Breton, Bourgueil "Les Perrieres" AOC — органическое красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Каберне Фран, произрастающий на глинисто-песчаных почвах. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет, на виноградниках придерживаются низкой урожайности. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 20 кг, на винодельне плоды подвергаются трехнедельной ферментации, проходящей с использованием натуральных дрожжей в дубовых бочках при контролируемой температуре. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино 24 месяца в бочках из французского дуба, часть из них является новыми.

Виноградники семьи Бретон, расположенные в Долине Луары, насчитывают более 100 лет. На протяжении четырех поколений виноделы возделывали лозы и производили вина из винограда сорта Каберне Фран. Вина компании Catherine & Pierre Breton — это результат терруара, добросовестной командной работы и ремесленного мастерства.В 1985 году Пьер Бретон покидает кооператив Bourgueil и винифицирует свой первый урожай. В 1989 году он вместе с Катрин приобретает 6 га виноградников, расположенных в апелласьоне Шинон. С 1990 года виноградники обрабатываются в соответствии с правилами органического и биодинамического сельского хозяйства. В 1994 году было выпущено первое вино без добавления серы. В 2016 году к семейному бизнесу присоединяется сын Катрин и Пьера, Поль Бретон, а в 2018 году — и их дочь, Франс.

Вино рубиново-гранатового цвета.

Вино демонстрирует полный, щедрый вкус с фруктово-минеральными оттенками, зернистыми танинами и долгим послевкусием с ореховыми и пряными нюансами.

Вино обладает гармоничным, богатым ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов, подлеска, гвоздики и табака.

Вино подается к тушеном красному мясу и говядине "А ля бургиньон".

Catherine & Pierre Breton, Bourgueil "Les Perrieres" AOC — органическое красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Каберне Фран, произрастающий на глинисто-песчаных почвах. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет, на виноградниках придерживаются низкой урожайности. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 20 кг, на винодельне плоды подвергаются трехнедельной ферментации, проходящей с использованием натуральных дрожжей в дубовых бочках при контролируемой температуре. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино 24 месяца в бочках из французского дуба, часть из них является новыми.

Виноградники семьи Бретон, расположенные в Долине Луары, насчитывают более 100 лет. На протяжении четырех поколений виноделы возделывали лозы и производили вина из винограда сорта Каберне Фран. Вина компании Catherine & Pierre Breton — это результат терруара, добросовестной командной работы и ремесленного мастерства.В 1985 году Пьер Бретон покидает кооператив Bourgueil и винифицирует свой первый урожай. В 1989 году он вместе с Катрин приобретает 6 га виноградников, расположенных в апелласьоне Шинон. С 1990 года виноградники обрабатываются в соответствии с правилами органического и биодинамического сельского хозяйства. В 1994 году было выпущено первое вино без добавления серы. В 2016 году к семейному бизнесу присоединяется сын Катрин и Пьера, Поль Бретон, а в 2018 году — и их дочь, Франс.

Французское вино обладает красивым золотистым цветом. В восхитительном утончённом аромате вина раскрываются нотки жареных фруктов. Вино отличается великолепным, сбалансированным, округлым, элегантным вкусом с нотками мёда, карамели и длительным послевкусием.

Французское вино обладает красивым золотистым цветом. В восхитительном утончённом аромате вина раскрываются нотки жареных фруктов. Вино отличается великолепным, сбалансированным, округлым, элегантным вкусом с нотками мёда, карамели и длительным послевкусием.

У вина рубиново-красный цвет.

Вино обладает полным, фруктовым вкусом с шелковистыми танинами, сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Щедрый аромат вина изобилует оттенками ежевики, вишни, черники, гвоздики, подлеска, лакрицы и черного перца.

Вино идеально подойдет к свинине с овощным фрикасе, каре ягненка с травами, замаринованному с красным перцем и чесночным хлебом, фаршированному голубю, тушеному бычьему хвосту, перепелке конфи, утке со специями или в меду, кровяным колбасам.

"La Marginale" — образцовое красное вино Долины Луары и самое известное вино Domaine des Roches Neuves, которое производится только в лучшие урожайные годы. Виноград сорта Каберне Фран для создания "Ля Маржиналь" выращивается на суглинисто-известняковых почвах. Экспозиция виноградника — южная, а возраст лоз достигает 40 лет. Ягоды собирают вручную с участка с низкой урожайностью и дважды сортируют. Ферментация с легкой перекачкой сусла производится в деревянных чанах, мацерация проходит в течение 22-24 дней. Затем проводится яблочно-молочная ферментация в деревянных чанах объемом 25 гл. Выдерживается вино в 228-литровых бочках 18-24 месяца. Вино "Ля Маржиналь", 2018 будет находиться на пике зрелости с 2022 до 2032 года. 

У вина рубиново-красный цвет.

Вино обладает полным, фруктовым вкусом с шелковистыми танинами, сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Щедрый аромат вина изобилует оттенками ежевики, вишни, черники, гвоздики, подлеска, лакрицы и черного перца.

Вино идеально подойдет к свинине с овощным фрикасе, каре ягненка с травами, замаринованному с красным перцем и чесночным хлебом, фаршированному голубю, тушеному бычьему хвосту, перепелке конфи, утке со специями или в меду, кровяным колбасам.

"La Marginale" — образцовое красное вино Долины Луары и самое известное вино Domaine des Roches Neuves, которое производится только в лучшие урожайные годы. Виноград сорта Каберне Фран для создания "Ля Маржиналь" выращивается на суглинисто-известняковых почвах. Экспозиция виноградника — южная, а возраст лоз достигает 40 лет. Ягоды собирают вручную с участка с низкой урожайностью и дважды сортируют. Ферментация с легкой перекачкой сусла производится в деревянных чанах, мацерация проходит в течение 22-24 дней. Затем проводится яблочно-молочная ферментация в деревянных чанах объемом 25 гл. Выдерживается вино в 228-литровых бочках 18-24 месяца. Вино "Ля Маржиналь", 2018 будет находиться на пике зрелости с 2022 до 2032 года. 

Вино обладает красно-рубиновым цветом с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-древесными нотами, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино интригует приятным ароматом, сотканным из нот вишни, черной смородины, ежевики, сладких специй, трав и ванили.

Вино идеально подойдет к свинине с овощным фрикасе, каре ягненка с травами, замаринованному с красным перцем и чесночным хлебом, фаршированному голубю, тушеному бычьему хвосту, перепелке конфи, утке со специями или в меду, кровяным колбасам.

"La Marginale" — образцовое красное вино Долины Луары и самое известное вино Domaine des Roches Neuves, которое производится только в лучшие урожайные годы. Виноград сорта Каберне Фран для создания "Ля Маржиналь" выращивается на суглинисто-известняковых почвах. Экспозиция виноградника — южная, а возраст лоз достигает 40 лет. Ягоды собирают вручную с участка с низкой урожайностью и дважды сортируют. Ферментация с легкой перекачкой сусла производится в деревянных чанах, мацерация проходит в течение 22-24 дней. Затем проводится яблочно-молочная ферментация в деревянных чанах объемом 25 гл. Выдерживается вино в 228-литровых бочках 18-24 месяца. Вино "Ля Маржиналь", 2017 будет находиться на пике зрелости с 2021 до 2031 года. 

Вино обладает красно-рубиновым цветом с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-древесными нотами, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино интригует приятным ароматом, сотканным из нот вишни, черной смородины, ежевики, сладких специй, трав и ванили.

Вино идеально подойдет к свинине с овощным фрикасе, каре ягненка с травами, замаринованному с красным перцем и чесночным хлебом, фаршированному голубю, тушеному бычьему хвосту, перепелке конфи, утке со специями или в меду, кровяным колбасам.

"La Marginale" — образцовое красное вино Долины Луары и самое известное вино Domaine des Roches Neuves, которое производится только в лучшие урожайные годы. Виноград сорта Каберне Фран для создания "Ля Маржиналь" выращивается на суглинисто-известняковых почвах. Экспозиция виноградника — южная, а возраст лоз достигает 40 лет. Ягоды собирают вручную с участка с низкой урожайностью и дважды сортируют. Ферментация с легкой перекачкой сусла производится в деревянных чанах, мацерация проходит в течение 22-24 дней. Затем проводится яблочно-молочная ферментация в деревянных чанах объемом 25 гл. Выдерживается вино в 228-литровых бочках 18-24 месяца. Вино "Ля Маржиналь", 2017 будет находиться на пике зрелости с 2021 до 2031 года. 

Вино привлекательного золотисто-соломенного цвета.

Утонченный, многогранный, сбалансированный, освежающий вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с выразительной минеральностью, живой кислотностью и приятным послевкусием.

Сложный, свежий, чистый аромат вина раскрывается выразительными оттенками тимьяна, цедры лимона и овощными нюансами, за которыми следуют ноты крыжовника и дыма.

Вино составит гармоничную пару острым блюдам, свинине, блюдам вегетарианской кухни и козьим сырам.

Изысканное белое сухое вино Pascal Jolivet, Pouilly-Fume "Nature" AOC изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан, произрастающего на виноградниках региона Пуйи-Фюме в восточной части долины Луары. Виноградные лозы выращиваются на почвах с содержанием известняка и кремния, которые обладают отличными теплоудерживающими и светоотражающими свойствами, что способствует достижению оптимальной спелости ягод. В регионе преобладает континентальный прохладный климат. На винограднике и в погребе придерживаются органических и биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Урожай собирают исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Медленная ферментация протекает с использованием местных дрожжей в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем вино в течение 10 месяцев выдерживается на осадке и бутилируется без фильтрации.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

Вино привлекательного золотисто-соломенного цвета.

Утонченный, многогранный, сбалансированный, освежающий вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с выразительной минеральностью, живой кислотностью и приятным послевкусием.

Сложный, свежий, чистый аромат вина раскрывается выразительными оттенками тимьяна, цедры лимона и овощными нюансами, за которыми следуют ноты крыжовника и дыма.

Вино составит гармоничную пару острым блюдам, свинине, блюдам вегетарианской кухни и козьим сырам.

Изысканное белое сухое вино Pascal Jolivet, Pouilly-Fume "Nature" AOC изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан, произрастающего на виноградниках региона Пуйи-Фюме в восточной части долины Луары. Виноградные лозы выращиваются на почвах с содержанием известняка и кремния, которые обладают отличными теплоудерживающими и светоотражающими свойствами, что способствует достижению оптимальной спелости ягод. В регионе преобладает континентальный прохладный климат. На винограднике и в погребе придерживаются органических и биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Урожай собирают исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Медленная ферментация протекает с использованием местных дрожжей в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем вино в течение 10 месяцев выдерживается на осадке и бутилируется без фильтрации.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

Вино яркого красно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, концентрированный, чрезвычайно элегантный, с характерными фруктовыми и пряными оттенками и утонченным, длительным послевкусием.

Аромат вина раскрывается нотами красных фруктов и ягод, оттенками специй, тонкими дубовыми и минеральными нюансами.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса и дичи (оленина, козлятина). Кроме того, вино можно подавать к десертам, например, шоколадному пудингу.

"Sauvage" Sancerre Rouge — кюве, которое сполна демонстрирует изысканность и сложность винограда Пино Нуар из Сансера. Область Сансер расположена в двухстах километрах на юг от Парижа. Эта холмистая территория выходит на реку Луара с восточной стороны. Относительно умеренный микроклимат Сансера прекрасно подходит для возделывания виноградных лоз. Виноград для создания вина "Саваж" собирают с одного выбранного участка площадью в один гектар в самом центре города Буэ, со старыми лозами Пино Нуар, посаженными в 1952 году. Глинисто-известковая почва, богатая минералами, позволяет виноградным лозам хорошо развиваться. Винификация и выдержка вина в течение 15 месяцев проходят в полу-мидах. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

Вино яркого красно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, концентрированный, чрезвычайно элегантный, с характерными фруктовыми и пряными оттенками и утонченным, длительным послевкусием.

Аромат вина раскрывается нотами красных фруктов и ягод, оттенками специй, тонкими дубовыми и минеральными нюансами.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса и дичи (оленина, козлятина). Кроме того, вино можно подавать к десертам, например, шоколадному пудингу.

"Sauvage" Sancerre Rouge — кюве, которое сполна демонстрирует изысканность и сложность винограда Пино Нуар из Сансера. Область Сансер расположена в двухстах километрах на юг от Парижа. Эта холмистая территория выходит на реку Луара с восточной стороны. Относительно умеренный микроклимат Сансера прекрасно подходит для возделывания виноградных лоз. Виноград для создания вина "Саваж" собирают с одного выбранного участка площадью в один гектар в самом центре города Буэ, со старыми лозами Пино Нуар, посаженными в 1952 году. Глинисто-известковая почва, богатая минералами, позволяет виноградным лозам хорошо развиваться. Винификация и выдержка вина в течение 15 месяцев проходят в полу-мидах. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.