Вино Верментино, Пино Нуар и Арруфиак, Страница 96

Вино рубиново-красного цвета.

В насыщенном, ярком вкусе вина преобладают оттенки сочных фруктов, смешанные с ягодными нюансами. В нем ощущаются шелковистые танины. Послевкусие отличается невероятной мягкостью и продолжительностью.

Сложный, многогранный букет вина звучит симфонией сочных фруктов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и мяса домашней и дикой птицы (гусь, курица, фазан, утка).

Gevrey-Chambertin 1er Cru "Aux Combottes" — красное бургундское вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "О Комбот" класса Премье Крю. Виноградник сертифицирован как биодинамический, почва — глинисто-известковая. Возраст лоз превышает 50 лет. Виноград дестеблируется и давится пневматическим прессом. После естественного отстаивания сусло помешается в использованные ранее один раз дубовые бочки, где проходит медленная естественная ферментация на натуральных, природных дрожжах без контроля температуры. Затем половина вина выдерживается в старых, а половина — в новых бочках в течение 18 месяцев.Вегетационный период 2020 года начался с необычно мягкой зимы, которая сменилась теплой весной, что спровоцировало как раннее распускание почек, так и цветение. Одним из преимуществ засушливых летних условий было то, что они предотвращали появление гнили и плесени. Сбор урожая начался гораздо раньше обычного. Хотя урожайность Пино Нуар была ниже обычного из-за сильной летней жары, качество уцелевшего винограда оказалось очень высоким. Красные вина этого года оказались сложными и структурированными.   

Domaine Rossignol-Trapet, расположенный в Жевре-Шамбертен, является результатом объединения двух семей: Россиньоль и Трапе, каждая из которых имеет длинную традицию виноделия. Семья Россиньоль — очень старая династия виноградарей из Вольне. Семья Трапе, первоначально жившая в Шамболь-Мюзиньи, более ста лет назад переехала в Жевре-Шамбертен, где также занималась виноградарством и виноделием. В 1961 году семьи объединились, женой Жака Россиньоля стала Мадо Трапе, дочь Луи Трапе, владельца собственных виноградников. В 1989 году Луи Трапе прекратил свою деятельность, поэтому в 1990 году Жак Россиньоль и два его сына, Николя и Давид, создали Домен Россиньоль-Трапе. Сегодня Домен является владельцем виноградников в знаменитых деревнях побережья: в Бон, Савиньи-ле-Бон и, конечно же, Жевре-Шамбертен. В 1997 году Домен начал эксперименты по биодинамике, а в 2004 году был полностью преобразован в биодинамический и сертифицирован по Ecocert и Demeter. Вина Домена Россиньоль-Трапе, в первую очередь, характеризуются удивительной чистотой, энергией и точностью, а Николя и Давида Россиньоль называют "двумя из самых красивых виноделов, которых вы можете встретить".

Вино рубиново-красного цвета.

В насыщенном, ярком вкусе вина преобладают оттенки сочных фруктов, смешанные с ягодными нюансами. В нем ощущаются шелковистые танины. Послевкусие отличается невероятной мягкостью и продолжительностью.

Сложный, многогранный букет вина звучит симфонией сочных фруктов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и мяса домашней и дикой птицы (гусь, курица, фазан, утка).

Gevrey-Chambertin 1er Cru "Aux Combottes" — красное бургундское вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "О Комбот" класса Премье Крю. Виноградник сертифицирован как биодинамический, почва — глинисто-известковая. Возраст лоз превышает 50 лет. Виноград дестеблируется и давится пневматическим прессом. После естественного отстаивания сусло помешается в использованные ранее один раз дубовые бочки, где проходит медленная естественная ферментация на натуральных, природных дрожжах без контроля температуры. Затем половина вина выдерживается в старых, а половина — в новых бочках в течение 18 месяцев.Вегетационный период 2020 года начался с необычно мягкой зимы, которая сменилась теплой весной, что спровоцировало как раннее распускание почек, так и цветение. Одним из преимуществ засушливых летних условий было то, что они предотвращали появление гнили и плесени. Сбор урожая начался гораздо раньше обычного. Хотя урожайность Пино Нуар была ниже обычного из-за сильной летней жары, качество уцелевшего винограда оказалось очень высоким. Красные вина этого года оказались сложными и структурированными.   

Domaine Rossignol-Trapet, расположенный в Жевре-Шамбертен, является результатом объединения двух семей: Россиньоль и Трапе, каждая из которых имеет длинную традицию виноделия. Семья Россиньоль — очень старая династия виноградарей из Вольне. Семья Трапе, первоначально жившая в Шамболь-Мюзиньи, более ста лет назад переехала в Жевре-Шамбертен, где также занималась виноградарством и виноделием. В 1961 году семьи объединились, женой Жака Россиньоля стала Мадо Трапе, дочь Луи Трапе, владельца собственных виноградников. В 1989 году Луи Трапе прекратил свою деятельность, поэтому в 1990 году Жак Россиньоль и два его сына, Николя и Давид, создали Домен Россиньоль-Трапе. Сегодня Домен является владельцем виноградников в знаменитых деревнях побережья: в Бон, Савиньи-ле-Бон и, конечно же, Жевре-Шамбертен. В 1997 году Домен начал эксперименты по биодинамике, а в 2004 году был полностью преобразован в биодинамический и сертифицирован по Ecocert и Demeter. Вина Домена Россиньоль-Трапе, в первую очередь, характеризуются удивительной чистотой, энергией и точностью, а Николя и Давида Россиньоль называют "двумя из самых красивых виноделов, которых вы можете встретить".

Имеет темно-рубиновый цвет.

У вина сбалансированный, полнотелый, округлый вкус с шелковистой текстурой, фруктовой сердцевиной, ощутимыми танинами и стойким, строгим послевкусием.

Обладает щедрым, роскошным, изысканным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты вишни, сливы, черники, смородины, подлеска, пряностей и гвоздики.

Вино отлично дополнит блюда из красного мяса, пасту, фрикассе из крольчатины, сливочные и мягкие сыры.

Chateau de Monthelie, Monthelie AOC — изысканное, роскошное красное вино с шелковистой текстурой и долгим, чарующим послевкусием. Виноград сорта Пино Нуар собирают вручную с лоз, посаженных в 1972 году на органическом винограднике в Монтели. Лозы обращены на юг и юго-восток, они произрастают на гравийно-известковых почвах, покрытых красной глиной и мергелем на высоте от 230 до 370 метров над уровнем моря. На винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 18-20 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 8-12 лет.

Винодельческое хозяйство Эрик де Сюрман расположено в Бургундии, рядом с живописной деревенькой Монтели. На его территории расположен замок 1746 года со старинными погребами и помещениями для производства вина. Эрик Сюрман возглавил винодельню в 1978 году и с тех пор следует только старинным традициям виноделия. Здесь производятся только биодинамические вина. Главный принцип выращивания винограда и производства вина – гармония с природой. На органических виноградниках не используют химических удобрений. Отличительная особенность хозяйства: все процессы – от посадки новых растений до розлива готового вина в бутылки – происходят по лунному календарю. Как считают работники хозяйства, это способствует максимально гармоничному производству и сохранению всех лучших природных качеств ягод в вине. Винодельня предлагает вина с прекрасным соотношением цены и качества. 

Имеет темно-рубиновый цвет.

У вина сбалансированный, полнотелый, округлый вкус с шелковистой текстурой, фруктовой сердцевиной, ощутимыми танинами и стойким, строгим послевкусием.

Обладает щедрым, роскошным, изысканным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты вишни, сливы, черники, смородины, подлеска, пряностей и гвоздики.

Вино отлично дополнит блюда из красного мяса, пасту, фрикассе из крольчатины, сливочные и мягкие сыры.

Chateau de Monthelie, Monthelie AOC — изысканное, роскошное красное вино с шелковистой текстурой и долгим, чарующим послевкусием. Виноград сорта Пино Нуар собирают вручную с лоз, посаженных в 1972 году на органическом винограднике в Монтели. Лозы обращены на юг и юго-восток, они произрастают на гравийно-известковых почвах, покрытых красной глиной и мергелем на высоте от 230 до 370 метров над уровнем моря. На винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 18-20 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 8-12 лет.

Винодельческое хозяйство Эрик де Сюрман расположено в Бургундии, рядом с живописной деревенькой Монтели. На его территории расположен замок 1746 года со старинными погребами и помещениями для производства вина. Эрик Сюрман возглавил винодельню в 1978 году и с тех пор следует только старинным традициям виноделия. Здесь производятся только биодинамические вина. Главный принцип выращивания винограда и производства вина – гармония с природой. На органических виноградниках не используют химических удобрений. Отличительная особенность хозяйства: все процессы – от посадки новых растений до розлива готового вина в бутылки – происходят по лунному календарю. Как считают работники хозяйства, это способствует максимально гармоничному производству и сохранению всех лучших природных качеств ягод в вине. Винодельня предлагает вина с прекрасным соотношением цены и качества. 

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина концентрированный, красивый, гармоничный, сложный, несколько острый, с приятными шелковистыми танинами, сочным фруктовым ядром и длительным, свежим послевкусием.

Очень нежный аромат вина раскрывается тонами довольно спелых красных и черных фруктов.

Вино прекрасно сочетается с изысканными закусками, блюдами из красного мяса и сырами.

В 2020-м году Поль Шави, сын Жана-Луи, возвратился в семейное поместье после завершения учебы и стажировки в области виноградарства и энологии. Он стал помогать отцу, а также развивать новый проект по созданию собственного не менее престижного винного бизнеса (Maison Paul Chavy), чтобы разнообразить привычный ассортимент.Красное сухое вино Paul Chavy, Pommard Premier Cru "Les Saussilles" производится из винограда сорта Пино Нуар, собранного вручную на винограднике "Ле Сосси" класса Премье Крю в апелласьоне Поммар и прошедшего очень строгий отбор. При винификации применяется длительная мацерация в чанах из нержавеющей стали, которая занимает от 20 до 25 дней. Затем вино выдерживается 11 месяцев в дубовых бочках (15-25% новых) и 7 месяцев в чанах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 10-12 лет. Семья Chavy проживала в Пюлиньи на протяжении двух столетий. В 1976 году, после долгих лет продаж урожая трейдерам, они стали разливать вино под собственным именем. Domaine Gerard Chavy et Fils быстро завоевала устойчивые позиции, стала считаться одной из лучших виноделен региона. Но в 2003 году братья Алан и Жан-Луи Шави разделили родовое имение — каждый получил половину виноградника в Пюлиньи-Монраше. Жан-Луи Шави — винодел в восьмом поколении. Он владеет несколькими участками в Пюлиньи (название деревни переводится как "привлекательная, уверенная в себе и неприхотливая"), а также хорошими участками на крупнейших виноградниках категории Премье Крю. Будучи преисполненный решимости сделать все по-своему, он начал свою работу в 2004 году. Он построил новый центр виноделия и глубокий погреб с контролируемой температурой и производит свои вина только традиционным способом. Средний возраст виноградных лоз впечатляет — от 20 до 40 лет. Вина Жан-Луи Шави классические, с прекрасным чистым фруктовым ароматом. "Это только начало, его вина очень элегантны и без какого-либо заметного влияния дуба", — говорит о стиле дома Jean-Louis Chavy Ален Медоуз.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина концентрированный, красивый, гармоничный, сложный, несколько острый, с приятными шелковистыми танинами, сочным фруктовым ядром и длительным, свежим послевкусием.

Очень нежный аромат вина раскрывается тонами довольно спелых красных и черных фруктов.

Вино прекрасно сочетается с изысканными закусками, блюдами из красного мяса и сырами.

В 2020-м году Поль Шави, сын Жана-Луи, возвратился в семейное поместье после завершения учебы и стажировки в области виноградарства и энологии. Он стал помогать отцу, а также развивать новый проект по созданию собственного не менее престижного винного бизнеса (Maison Paul Chavy), чтобы разнообразить привычный ассортимент.Красное сухое вино Paul Chavy, Pommard Premier Cru "Les Saussilles" производится из винограда сорта Пино Нуар, собранного вручную на винограднике "Ле Сосси" класса Премье Крю в апелласьоне Поммар и прошедшего очень строгий отбор. При винификации применяется длительная мацерация в чанах из нержавеющей стали, которая занимает от 20 до 25 дней. Затем вино выдерживается 11 месяцев в дубовых бочках (15-25% новых) и 7 месяцев в чанах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 10-12 лет. Семья Chavy проживала в Пюлиньи на протяжении двух столетий. В 1976 году, после долгих лет продаж урожая трейдерам, они стали разливать вино под собственным именем. Domaine Gerard Chavy et Fils быстро завоевала устойчивые позиции, стала считаться одной из лучших виноделен региона. Но в 2003 году братья Алан и Жан-Луи Шави разделили родовое имение — каждый получил половину виноградника в Пюлиньи-Монраше. Жан-Луи Шави — винодел в восьмом поколении. Он владеет несколькими участками в Пюлиньи (название деревни переводится как "привлекательная, уверенная в себе и неприхотливая"), а также хорошими участками на крупнейших виноградниках категории Премье Крю. Будучи преисполненный решимости сделать все по-своему, он начал свою работу в 2004 году. Он построил новый центр виноделия и глубокий погреб с контролируемой температурой и производит свои вина только традиционным способом. Средний возраст виноградных лоз впечатляет — от 20 до 40 лет. Вина Жан-Луи Шави классические, с прекрасным чистым фруктовым ароматом. "Это только начало, его вина очень элегантны и без какого-либо заметного влияния дуба", — говорит о стиле дома Jean-Louis Chavy Ален Медоуз.

Вино имеет насыщенный рубиново-красный цвет.

Вкус вина — изысканный, гармоничный, чистый, с бархатистой текстурой и округлыми танинами. Послевкусие — продолжительное, минеральное.

В сложном букете вина проявляются яркие фруктовые оттенки, смешанные с нюансами цветом и минеральными акцентами.

Вино хорошо сочетается с блюдами из домашней и дикой птицы (курица, фазан), утиной грудкой в меду с луком Шалот и рисом, стейком Шатобриан с соусом Метр д'Отель.

Domaine Rossignol-Trapet, Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Cherbaudes" AOC — роскошное красное вино, обладающее удивительной элегантностью, чистотой и фруктовой интенсивностью. Виноград сорта Пино Нуар, который используют для изготовления этого вина, произрастает на винограднике "Les Cherbaudes" класса Премье Крю. Виноградник находится у самого подножия склона Кот-д'Ор и граничит с Chapelle-Chambertin и Mazis-Chambertin. Вина "Les Cherbaudes" более мягкие и менее концентрированные, чем вина из урожаев с виноградников, расположенных выше на холме, но все же с хорошим балансом и мягкими танинами. Твердые известковые почвы с хорошими дренажными свойствами вынуждают лозу развивать глубокую корневую систему, чтобы получить доступ к подземным источникам влаги, что снижает урожайность и приводит к получению небольших концентрированных ягод.Собранный вручную виноград подвергается частичному гребнеотделению, около 2/3 урожая винифицируется целыми гроздьями. Медленная естественная ферментация с натуральными, природными дрожжами проходит без температурного контроля. Затем вино выдерживается в дубовых бочках (до 25% новых) в течение 14-18 месяцев. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.Вегетационный период 2020 года начался с необычно мягкой зимы, которая сменилась теплой весной, что спровоцировало как раннее распускание почек, так и цветение. Одним из преимуществ засушливых летних условий было то, что они предотвращали появление гнили и плесени. Сбор урожая начался гораздо раньше обычного. Хотя урожайность Пино Нуар была ниже обычного из-за сильной летней жары, качество уцелевшего винограда оказалось очень высоким. Красные вина этого года оказались сложными и структурированными. 

Domaine Rossignol-Trapet, расположенный в Жевре-Шамбертен, является результатом объединения двух семей: Россиньоль и Трапе, каждая из которых имеет длинную традицию виноделия. Семья Россиньоль — очень старая династия виноградарей из Вольне. Семья Трапе, первоначально жившая в Шамболь-Мюзиньи, более ста лет назад переехала в Жевре-Шамбертен, где также занималась виноградарством и виноделием. В 1961 году семьи объединились, женой Жака Россиньоля стала Мадо Трапе, дочь Луи Трапе, владельца собственных виноградников. В 1989 году Луи Трапе прекратил свою деятельность, поэтому в 1990 году Жак Россиньоль и два его сына, Николя и Давид, создали Домен Россиньоль-Трапе. Сегодня Домен является владельцем виноградников в знаменитых деревнях побережья: в Бон, Савиньи-ле-Бон и, конечно же, Жевре-Шамбертен. В 1997 году Домен начал эксперименты по биодинамике, а в 2004 году был полностью преобразован в биодинамический и сертифицирован по Ecocert и Demeter. Вина Домена Россиньоль-Трапе, в первую очередь, характеризуются удивительной чистотой, энергией и точностью, а Николя и Давида Россиньоль называют "двумя из самых красивых виноделов, которых вы можете встретить".

Вино имеет насыщенный рубиново-красный цвет.

Вкус вина — изысканный, гармоничный, чистый, с бархатистой текстурой и округлыми танинами. Послевкусие — продолжительное, минеральное.

В сложном букете вина проявляются яркие фруктовые оттенки, смешанные с нюансами цветом и минеральными акцентами.

Вино хорошо сочетается с блюдами из домашней и дикой птицы (курица, фазан), утиной грудкой в меду с луком Шалот и рисом, стейком Шатобриан с соусом Метр д'Отель.

Domaine Rossignol-Trapet, Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Cherbaudes" AOC — роскошное красное вино, обладающее удивительной элегантностью, чистотой и фруктовой интенсивностью. Виноград сорта Пино Нуар, который используют для изготовления этого вина, произрастает на винограднике "Les Cherbaudes" класса Премье Крю. Виноградник находится у самого подножия склона Кот-д'Ор и граничит с Chapelle-Chambertin и Mazis-Chambertin. Вина "Les Cherbaudes" более мягкие и менее концентрированные, чем вина из урожаев с виноградников, расположенных выше на холме, но все же с хорошим балансом и мягкими танинами. Твердые известковые почвы с хорошими дренажными свойствами вынуждают лозу развивать глубокую корневую систему, чтобы получить доступ к подземным источникам влаги, что снижает урожайность и приводит к получению небольших концентрированных ягод.Собранный вручную виноград подвергается частичному гребнеотделению, около 2/3 урожая винифицируется целыми гроздьями. Медленная естественная ферментация с натуральными, природными дрожжами проходит без температурного контроля. Затем вино выдерживается в дубовых бочках (до 25% новых) в течение 14-18 месяцев. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.Вегетационный период 2020 года начался с необычно мягкой зимы, которая сменилась теплой весной, что спровоцировало как раннее распускание почек, так и цветение. Одним из преимуществ засушливых летних условий было то, что они предотвращали появление гнили и плесени. Сбор урожая начался гораздо раньше обычного. Хотя урожайность Пино Нуар была ниже обычного из-за сильной летней жары, качество уцелевшего винограда оказалось очень высоким. Красные вина этого года оказались сложными и структурированными. 

Domaine Rossignol-Trapet, расположенный в Жевре-Шамбертен, является результатом объединения двух семей: Россиньоль и Трапе, каждая из которых имеет длинную традицию виноделия. Семья Россиньоль — очень старая династия виноградарей из Вольне. Семья Трапе, первоначально жившая в Шамболь-Мюзиньи, более ста лет назад переехала в Жевре-Шамбертен, где также занималась виноградарством и виноделием. В 1961 году семьи объединились, женой Жака Россиньоля стала Мадо Трапе, дочь Луи Трапе, владельца собственных виноградников. В 1989 году Луи Трапе прекратил свою деятельность, поэтому в 1990 году Жак Россиньоль и два его сына, Николя и Давид, создали Домен Россиньоль-Трапе. Сегодня Домен является владельцем виноградников в знаменитых деревнях побережья: в Бон, Савиньи-ле-Бон и, конечно же, Жевре-Шамбертен. В 1997 году Домен начал эксперименты по биодинамике, а в 2004 году был полностью преобразован в биодинамический и сертифицирован по Ecocert и Demeter. Вина Домена Россиньоль-Трапе, в первую очередь, характеризуются удивительной чистотой, энергией и точностью, а Николя и Давида Россиньоль называют "двумя из самых красивых виноделов, которых вы можете встретить".

Цвет — рубиново-вишневый.

Покоряет щедрым, полнотелым, шелковистым вкусом с фруктово-бальзамическими тонами, округлыми танинами и тонкими пряно-дымными нюансами в продолжительном послевкусии.

У вина гармоничный, богатый, ароматный букет, который вырывается из бокала оттенками спелых темных фруктов и ягод, подлеска, гвоздики, лакрицы, розмарина и дуба. Через время проявляются тонкие бальзамические нюансы.

Вино отлично дополнит блюда из красного мяса, пасту, фрикассе из крольчатины, сливочные и мягкие сыры.

Chateau de Monthelie, Monthelie AOC — изысканное, роскошное красное вино с шелковистой текстурой и долгим, чарующим послевкусием. Виноград сорта Пино Нуар собирают вручную с лоз, посаженных в 1972 году на органическом винограднике в Монтели. Лозы обращены на юг и юго-восток, они произрастают на гравийно-известковых почвах, покрытых красной глиной и мергелем на высоте от 230 до 370 метров над уровнем моря. На винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 18-20 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 8-12 лет.

Винодельческое хозяйство Эрик де Сюрман расположено в Бургундии, рядом с живописной деревенькой Монтели. На его территории расположен замок 1746 года со старинными погребами и помещениями для производства вина. Эрик Сюрман возглавил винодельню в 1978 году и с тех пор следует только старинным традициям виноделия. Здесь производятся только биодинамические вина. Главный принцип выращивания винограда и производства вина – гармония с природой. На органических виноградниках не используют химических удобрений. Отличительная особенность хозяйства: все процессы – от посадки новых растений до розлива готового вина в бутылки – происходят по лунному календарю. Как считают работники хозяйства, это способствует максимально гармоничному производству и сохранению всех лучших природных качеств ягод в вине. Винодельня предлагает вина с прекрасным соотношением цены и качества. 

Цвет — рубиново-вишневый.

Покоряет щедрым, полнотелым, шелковистым вкусом с фруктово-бальзамическими тонами, округлыми танинами и тонкими пряно-дымными нюансами в продолжительном послевкусии.

У вина гармоничный, богатый, ароматный букет, который вырывается из бокала оттенками спелых темных фруктов и ягод, подлеска, гвоздики, лакрицы, розмарина и дуба. Через время проявляются тонкие бальзамические нюансы.

Вино отлично дополнит блюда из красного мяса, пасту, фрикассе из крольчатины, сливочные и мягкие сыры.

Chateau de Monthelie, Monthelie AOC — изысканное, роскошное красное вино с шелковистой текстурой и долгим, чарующим послевкусием. Виноград сорта Пино Нуар собирают вручную с лоз, посаженных в 1972 году на органическом винограднике в Монтели. Лозы обращены на юг и юго-восток, они произрастают на гравийно-известковых почвах, покрытых красной глиной и мергелем на высоте от 230 до 370 метров над уровнем моря. На винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 18-20 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 8-12 лет.

Винодельческое хозяйство Эрик де Сюрман расположено в Бургундии, рядом с живописной деревенькой Монтели. На его территории расположен замок 1746 года со старинными погребами и помещениями для производства вина. Эрик Сюрман возглавил винодельню в 1978 году и с тех пор следует только старинным традициям виноделия. Здесь производятся только биодинамические вина. Главный принцип выращивания винограда и производства вина – гармония с природой. На органических виноградниках не используют химических удобрений. Отличительная особенность хозяйства: все процессы – от посадки новых растений до розлива готового вина в бутылки – происходят по лунному календарю. Как считают работники хозяйства, это способствует максимально гармоничному производству и сохранению всех лучших природных качеств ягод в вине. Винодельня предлагает вина с прекрасным соотношением цены и качества. 

Вино насыщенного красно-рубинового цвета с пурпурными бликами.

Вкус вина полный, достаточно плотный, с гибкими танинами, хорошей глубиной и кислотностью, долгим, довольно элегантным послевкусием с яркими акцентами красных ягод.

Через аромат вина прекрасно передается его сила и стиль, ягодные, минеральные и дымные оттенки отлично гармонируют, создавая единое целое.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного и белого мяса и дичи, такие, как жаркое, ягненок на вертеле, медальоны из телятины, пулярка в ягодном соусе, стейк. В качестве закусок идеально подойдут зрелые сыры, паштеты, терррины.

Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Le Saint-Georges" AOC — красивое вино с потенциалом хранения более 20 лет, которое заслуживает того, чтобы находиться в коллекции любителей высококлассных бургундских вин. Для его производства используется виноград сорта Пино Нуар, выращенный на винограднике "Le Saint Georges" в долине реки Meuzin. Этот виноградник был известен на протяжении многих веков как источник отличных вин. Почвы "Ле Сен-Жорж" состоят из нескольких различных видов известняка, что дает сложный и разнообразный терруар. Склон здесь довольно пологий, с юго-восточной экспозицией, что создает отличные условия для выращивания Пино Нуар. Прохладный континентальный климат смягчается теплым солнечным светом в течение большей части дня.Виноград для изготовления вина собирается вручную. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин с минимальным добавлением серы. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается до 24 месяцев в новых бочках из дуба Жюпиль. Три-четыре раза в месяц проводится батонаж, чтобы сделать вино более сложным и сбалансированным. Вино дегустируется дважды в месяц для определения точной даты розлива. Бутилирование происходит после полнолуния при благоприятном атмосферном давлении самотеком без предварительной фильтрации и оклейки. Перед подачей рекомендуется декантация.2018 год в Кот де Нюи был отмечен очень жаркой и сухой погодой весной и летом, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. Отсутствие осадков в это время не представляло серьезной проблемы, вероятно, благодаря запасам воды, накопленным за зиму в почве. К сожалению, грозы с градом 3 и 15 июля сильно повредили некоторые участки (потери составили до 30%). 2018 год подарил чистые вина с шелковистой танинной структурой и хорошей кислотностью. Климатический профиль этого года приближает его к 2003 и 2009 годам.Lucien Le Moine — небольшой винный дом, созданный Муниром Саума и Ротем Бракен. В конце 1980-х годов винодел из Ливана Мунир Саума отправился в траппистский монастырь на Ближнем Востоке. В течение длительного времени он работал на монастырских виноградниках, где научился создавать вино. Впоследствии, он учился виноградарству и виноделию в Монпелье, а затем шесть лет работал в Бургундии и других областях Франции, а также в Калифорнии. За это время он стал приверженцем традиционных методов виноделия. В 1999 году Мунир решил воплотить в жизнь все, что он видел и пережил, и со своей женой Ротем создал небольшой погреб для производства исключительных вин. Мунир Саума и Ротем очень скоро стали одними из самых обсуждаемых в Бургундии производителей, создающих ряд популярных вин региона. Всю работу в погребе Мунир и Ротем делают вручную. Название Люсьен Ле Муан состоит из двух частей: Люсьен в переводе означает "свет", а Ле Муан переводится как "монах", в честь монастыря, в котором Мунир учился и набирался опыта по производству вина. За годы, проведенные в Бургундии, Мунир и Ротем познакомились со многими превосходными виноградарями — владельцами лучших участков Гран Крю и Премье Крю, у которых пара каждый год закупает лучший урожай. Каждый год они пересматривают свой выбор в зависимости от качества конкретного виноградника и винтажа. Одной из особенностей "Люсьен Ле Муан" является то, что хозяйство никогда не производит больше, чем 100 баррелей вина. "Большее производство вина лишит меня возможности личного контакта с каждым баррелем. Каждая бочка должна быть идеальной, начиная с отбора, старения и до розлива в бутылки. Я никогда не смешиваю вино, чтобы скрыть даже малейшие ошибки. Наше обязательство заключается в производстве вин исключительной чистоты", — объясняет Мунир. Вина Дома Люсьен Ле Муан удостоены лучших отзывов и считаются одними из лучших во Франции. Много раз они входили в Топ "100 лучших вин мира". А самого Мунира знаменитый Роберт Паркер из "The Wine Advocate" называет "ярким, трудолюбивым человеком, который за несколько лет стал одним из лучших независимых бургундских производителей".

Вино насыщенного красно-рубинового цвета с пурпурными бликами.

Вкус вина полный, достаточно плотный, с гибкими танинами, хорошей глубиной и кислотностью, долгим, довольно элегантным послевкусием с яркими акцентами красных ягод.

Через аромат вина прекрасно передается его сила и стиль, ягодные, минеральные и дымные оттенки отлично гармонируют, создавая единое целое.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного и белого мяса и дичи, такие, как жаркое, ягненок на вертеле, медальоны из телятины, пулярка в ягодном соусе, стейк. В качестве закусок идеально подойдут зрелые сыры, паштеты, терррины.

Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Le Saint-Georges" AOC — красивое вино с потенциалом хранения более 20 лет, которое заслуживает того, чтобы находиться в коллекции любителей высококлассных бургундских вин. Для его производства используется виноград сорта Пино Нуар, выращенный на винограднике "Le Saint Georges" в долине реки Meuzin. Этот виноградник был известен на протяжении многих веков как источник отличных вин. Почвы "Ле Сен-Жорж" состоят из нескольких различных видов известняка, что дает сложный и разнообразный терруар. Склон здесь довольно пологий, с юго-восточной экспозицией, что создает отличные условия для выращивания Пино Нуар. Прохладный континентальный климат смягчается теплым солнечным светом в течение большей части дня.Виноград для изготовления вина собирается вручную. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин с минимальным добавлением серы. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается до 24 месяцев в новых бочках из дуба Жюпиль. Три-четыре раза в месяц проводится батонаж, чтобы сделать вино более сложным и сбалансированным. Вино дегустируется дважды в месяц для определения точной даты розлива. Бутилирование происходит после полнолуния при благоприятном атмосферном давлении самотеком без предварительной фильтрации и оклейки. Перед подачей рекомендуется декантация.2018 год в Кот де Нюи был отмечен очень жаркой и сухой погодой весной и летом, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. Отсутствие осадков в это время не представляло серьезной проблемы, вероятно, благодаря запасам воды, накопленным за зиму в почве. К сожалению, грозы с градом 3 и 15 июля сильно повредили некоторые участки (потери составили до 30%). 2018 год подарил чистые вина с шелковистой танинной структурой и хорошей кислотностью. Климатический профиль этого года приближает его к 2003 и 2009 годам.Lucien Le Moine — небольшой винный дом, созданный Муниром Саума и Ротем Бракен. В конце 1980-х годов винодел из Ливана Мунир Саума отправился в траппистский монастырь на Ближнем Востоке. В течение длительного времени он работал на монастырских виноградниках, где научился создавать вино. Впоследствии, он учился виноградарству и виноделию в Монпелье, а затем шесть лет работал в Бургундии и других областях Франции, а также в Калифорнии. За это время он стал приверженцем традиционных методов виноделия. В 1999 году Мунир решил воплотить в жизнь все, что он видел и пережил, и со своей женой Ротем создал небольшой погреб для производства исключительных вин. Мунир Саума и Ротем очень скоро стали одними из самых обсуждаемых в Бургундии производителей, создающих ряд популярных вин региона. Всю работу в погребе Мунир и Ротем делают вручную. Название Люсьен Ле Муан состоит из двух частей: Люсьен в переводе означает "свет", а Ле Муан переводится как "монах", в честь монастыря, в котором Мунир учился и набирался опыта по производству вина. За годы, проведенные в Бургундии, Мунир и Ротем познакомились со многими превосходными виноградарями — владельцами лучших участков Гран Крю и Премье Крю, у которых пара каждый год закупает лучший урожай. Каждый год они пересматривают свой выбор в зависимости от качества конкретного виноградника и винтажа. Одной из особенностей "Люсьен Ле Муан" является то, что хозяйство никогда не производит больше, чем 100 баррелей вина. "Большее производство вина лишит меня возможности личного контакта с каждым баррелем. Каждая бочка должна быть идеальной, начиная с отбора, старения и до розлива в бутылки. Я никогда не смешиваю вино, чтобы скрыть даже малейшие ошибки. Наше обязательство заключается в производстве вин исключительной чистоты", — объясняет Мунир. Вина Дома Люсьен Ле Муан удостоены лучших отзывов и считаются одними из лучших во Франции. Много раз они входили в Топ "100 лучших вин мира". А самого Мунира знаменитый Роберт Паркер из "The Wine Advocate" называет "ярким, трудолюбивым человеком, который за несколько лет стал одним из лучших независимых бургундских производителей".

Вино окрашено в интенсивный красно-рубиновый цвет.

У вина сложный, плотный и сдержанный вкус с насыщенными ягодными оттенками, нотами влажной почвы и минералов, крепкими, но шелковистыми танинами, свежей кислотностью и долгим, интенсивным послевкусием.

В аромате вина солируют выразительные оттенки лесных ягод, лаврового листа, чая и специй.

Вино прекрасно сочетается с большинством мясных блюд (бараниной, говядиной и др.), сырами, дичью, уткой.

Lucien Le Moine, Volnay 1er Cru "Les Caillerets" AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Les Caillerets". Это один из самых выдающихся виноградников Вольне благодаря терруару, который отлично подходит для культивирования качественного Пино Нуар. Вина "Les Caillerets" — тонкие и элегантные, но с хорошей концентрацией и сложностью, нотками специй и красных ягод. "Les Caillerets" получил свое название ("Маленькая галька") из-за светоотражающих камней, которые составляют большую часть его почв. В них преобладает известняк, особенно в верхней части склона, и они обеспечивают отличный дренаж, что снижает урожайность виноградных лоз и приводит к получению мелких, концентрированных ягод.Виноград для изготовления вина собирается вручную. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин с минимальным добавлением серы. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается до 24 месяцев в новых бочках из дуба Жюпиль. Три-четыре раза в месяц проводится батонаж, чтобы сделать вино более сложным и сбалансированным. Вино дегустируется дважды в месяц для определения точной даты розлива. Бутилирование происходит после полнолуния при благоприятном атмосферном давлении самотеком без предварительной фильтрации и оклейки. Перед подачей рекомендуется декантация.2018 год в Кот де Бон был довольно сложным, с холодной и влажной зимой, за которой последовала жаркая весна. Уже в начале апреля температура воздуха превысила 30 °С. Это спровоцировало раннее начало вегетационного цикла и быстрое его развитие. Теплое, солнечное лето благоприятствовало быстрому созреванию винограда. Сбор урожая начался уже в августе. Вина 2018 года демонстрируют невероятный баланс между алкогольной и кислотной составляющими.Lucien Le Moine — небольшой винный дом, созданный Муниром Саума и Ротем Бракен. В конце 1980-х годов винодел из Ливана Мунир Саума отправился в траппистский монастырь на Ближнем Востоке. В течение длительного времени он работал на монастырских виноградниках, где научился создавать вино. Впоследствии, он учился виноградарству и виноделию в Монпелье, а затем шесть лет работал в Бургундии и других областях Франции, а также в Калифорнии. За это время он стал приверженцем традиционных методов виноделия. В 1999 году Мунир решил воплотить в жизнь все, что он видел и пережил, и со своей женой Ротем создал небольшой погреб для производства исключительных вин. Мунир Саума и Ротем очень скоро стали одними из самых обсуждаемых в Бургундии производителей, создающих ряд популярных вин региона. Всю работу в погребе Мунир и Ротем делают вручную. Название Люсьен Ле Муан состоит из двух частей: Люсьен в переводе означает "свет", а Ле Муан переводится как "монах", в честь монастыря, в котором Мунир учился и набирался опыта по производству вина. За годы, проведенные в Бургундии, Мунир и Ротем познакомились со многими превосходными виноградарями — владельцами лучших участков Гран Крю и Премье Крю, у которых пара каждый год закупает лучший урожай. Каждый год они пересматривают свой выбор в зависимости от качества конкретного виноградника и винтажа. Одной из особенностей "Люсьен Ле Муан" является то, что хозяйство никогда не производит больше, чем 100 баррелей вина. "Большее производство вина лишит меня возможности личного контакта с каждым баррелем. Каждая бочка должна быть идеальной, начиная с отбора, старения и до розлива в бутылки. Я никогда не смешиваю вино, чтобы скрыть даже малейшие ошибки. Наше обязательство заключается в производстве вин исключительной чистоты", — объясняет Мунир. Вина Дома Люсьен Ле Муан удостоены лучших отзывов и считаются одними из лучших во Франции. Много раз они входили в Топ "100 лучших вин мира". А самого Мунира знаменитый Роберт Паркер из "The Wine Advocate" называет "ярким, трудолюбивым человеком, который за несколько лет стал одним из лучших независимых бургундских производителей".

Вино окрашено в интенсивный красно-рубиновый цвет.

У вина сложный, плотный и сдержанный вкус с насыщенными ягодными оттенками, нотами влажной почвы и минералов, крепкими, но шелковистыми танинами, свежей кислотностью и долгим, интенсивным послевкусием.

В аромате вина солируют выразительные оттенки лесных ягод, лаврового листа, чая и специй.

Вино прекрасно сочетается с большинством мясных блюд (бараниной, говядиной и др.), сырами, дичью, уткой.

Lucien Le Moine, Volnay 1er Cru "Les Caillerets" AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Les Caillerets". Это один из самых выдающихся виноградников Вольне благодаря терруару, который отлично подходит для культивирования качественного Пино Нуар. Вина "Les Caillerets" — тонкие и элегантные, но с хорошей концентрацией и сложностью, нотками специй и красных ягод. "Les Caillerets" получил свое название ("Маленькая галька") из-за светоотражающих камней, которые составляют большую часть его почв. В них преобладает известняк, особенно в верхней части склона, и они обеспечивают отличный дренаж, что снижает урожайность виноградных лоз и приводит к получению мелких, концентрированных ягод.Виноград для изготовления вина собирается вручную. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин с минимальным добавлением серы. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается до 24 месяцев в новых бочках из дуба Жюпиль. Три-четыре раза в месяц проводится батонаж, чтобы сделать вино более сложным и сбалансированным. Вино дегустируется дважды в месяц для определения точной даты розлива. Бутилирование происходит после полнолуния при благоприятном атмосферном давлении самотеком без предварительной фильтрации и оклейки. Перед подачей рекомендуется декантация.2018 год в Кот де Бон был довольно сложным, с холодной и влажной зимой, за которой последовала жаркая весна. Уже в начале апреля температура воздуха превысила 30 °С. Это спровоцировало раннее начало вегетационного цикла и быстрое его развитие. Теплое, солнечное лето благоприятствовало быстрому созреванию винограда. Сбор урожая начался уже в августе. Вина 2018 года демонстрируют невероятный баланс между алкогольной и кислотной составляющими.Lucien Le Moine — небольшой винный дом, созданный Муниром Саума и Ротем Бракен. В конце 1980-х годов винодел из Ливана Мунир Саума отправился в траппистский монастырь на Ближнем Востоке. В течение длительного времени он работал на монастырских виноградниках, где научился создавать вино. Впоследствии, он учился виноградарству и виноделию в Монпелье, а затем шесть лет работал в Бургундии и других областях Франции, а также в Калифорнии. За это время он стал приверженцем традиционных методов виноделия. В 1999 году Мунир решил воплотить в жизнь все, что он видел и пережил, и со своей женой Ротем создал небольшой погреб для производства исключительных вин. Мунир Саума и Ротем очень скоро стали одними из самых обсуждаемых в Бургундии производителей, создающих ряд популярных вин региона. Всю работу в погребе Мунир и Ротем делают вручную. Название Люсьен Ле Муан состоит из двух частей: Люсьен в переводе означает "свет", а Ле Муан переводится как "монах", в честь монастыря, в котором Мунир учился и набирался опыта по производству вина. За годы, проведенные в Бургундии, Мунир и Ротем познакомились со многими превосходными виноградарями — владельцами лучших участков Гран Крю и Премье Крю, у которых пара каждый год закупает лучший урожай. Каждый год они пересматривают свой выбор в зависимости от качества конкретного виноградника и винтажа. Одной из особенностей "Люсьен Ле Муан" является то, что хозяйство никогда не производит больше, чем 100 баррелей вина. "Большее производство вина лишит меня возможности личного контакта с каждым баррелем. Каждая бочка должна быть идеальной, начиная с отбора, старения и до розлива в бутылки. Я никогда не смешиваю вино, чтобы скрыть даже малейшие ошибки. Наше обязательство заключается в производстве вин исключительной чистоты", — объясняет Мунир. Вина Дома Люсьен Ле Муан удостоены лучших отзывов и считаются одними из лучших во Франции. Много раз они входили в Топ "100 лучших вин мира". А самого Мунира знаменитый Роберт Паркер из "The Wine Advocate" называет "ярким, трудолюбивым человеком, который за несколько лет стал одним из лучших независимых бургундских производителей".

У вина темный рубиново-красный цвет.

Вино отличается насыщенным, бархатистым и обволакивающим вкусом с сочным фруктовым ядром, свежей кислотностью и мелкозернистыми танинами в долгом, пряном послевкусии.

Яркий аромат вина взрывается в бокале оттенками черной смородины, сладких ягод, попурри и специй. По мере старения в букете проявляются пряные и древесные ноты.

Вино прекрасно дополнит вкус утки, мяса под соусом, изысканных сыров.

Domaine Henri & Gilles Buisson, Corton Grand Cru "Le Rognet-et-Corton" AOC — насыщенное красное сухое вино с соблазнительной бархатистой текстурой, которое станет отличным выбором для изысканных ужинов. Пино Нуар для этого вина выращивается на винограднике класса Гран Крю в коммуне Алокс-Кортон. "Le Rognet-et-Corton" является заменой обозначения Corton Grand Cru в коммуне Ладуа в районе Кот-де-Бон в Бургундии. Виноградник расположен на восточных склонах холма Монтань-де-Кортон с видом на деревню Ладуа. Его восточная окраина образует границу коммуны Алокс-Кортон. Виноградник расположен на высоте 300 метров над уровнем моря и имеет восточную экспозицию. Почвы здесь бедные известняковые, с отличными дренажными свойствами. Виноградные лозы, возраст которых достигает 70 лет, культивируются методами органического и биодинамического земледелия, без использования гербицидов и других химических веществ. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Сорт Пино Нуар, родиной которого считают Бургундию, сполна демонстрирует свои вкусовые качества в условиях местного климата, наделяя вино сочной фруктово-ягодной палитрой и богатым ароматом.Урожай для вина Corton Grand Cru "Le Rognet-et-Corton" AOC собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются частичному гребнеотделению (90%) и дроблению. Мякоть винограда Пино Нуар светлая, красители почти на 100% находятся в кожуре, поэтому длительная 25-30-дневная мацерация наделяет вино насыщенным цветом и танинами. После мягкого отжима следуют спонтанная ферментация, которая проводится в больших чанах, и яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается не менее 12 месяцев в 228-, 350- и 500- литровых бочках из французского дуба, 10% из которых — новые, с еженедельным батонажем. Перед розливом в бутылки проводится легкая фильтрация. Потенциал вина составляет не менее 5 лет, а при правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 30 лет.2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. В других апелласьонах Франции влажная весна спровоцировала появление и быстрое распространение плесени. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, это было необходимо для сохранения характерной свежести и кислотности вин 2018 года.

Живописная и очаровательная деревня Сен-Ромэн имеет богатую и древнюю винодельческую историю. Герцоги Бургундские покупали здесь виноград с 1300 года. Имя Бюиссон известно в Сен-Ромэн еще с XII века, уже на протяжении 8 поколений семейные секреты виноделия передаются от отца к сыну. 1950-е годы стали поворотным моментом в истории семьи Бюиссон. В то время как вино в основном продавалось оптом, авангардный дух Анри и Маргариты Бюиссон в корне изменил ситуацию. Пара решила розлить вино в бутылки, указав свое имя на этикетке, так появился пока что неофициальный Domaine Buisson. Сегодня в погребах винодельни, как семейное сокровище, хранятся бутылки самого первого урожая 1947 года! Вскоре Жиль Бюиссон, сын Анри, и его жена Моника, вступили во владение доменом. Совместный труд отца и сына породил официальную винодельню Domaine Henri & Gilles Buisson. Продвигая туристическую линию, в 1980-х годах при винодельне была открыта первая гостиница, которая стала визитной карточкой деревни Сен-Ромэн. Достигнутый успех подтолкнул к созданию в 1994 году еще одной гостиницы в Сен-Ромэн-ле-О. В двух шагах от отеля расположены историческое место Клуниак и руины крепости XII века, которые придают этому месту необычную атмосферу. За это время винодельня также приобрела виноградники в престижных апелласьонах: Grand cru de Corton Charlemagne, Pommard, Volnay 1er Cru и Beaune. Сегодня поместье располагает 19 гектарами виноградников.На этом история Домена не заканчивается, а только начинается благодаря сыновьям Моники и Жиля Бюиссона. Хотя оба брата, Фредерик и Франк, унаследовали страсть к вину и любовь к земле, только Фредерик решил получить профессиональное образование. Имея степень магистра международной торговли и национальный диплом энолога, Фредерик Бюиссон обещает стать достойным преемником дела своего отца. В 1970-х годах Анри Бюиссон уже работал в агробиологии. Поэтому для двух братьев было очевидным продолжить дело, начатое их дедом и дать ему новую жизнь. Именно молодые братья Бюиссоны добились того, что поместье было официально сертифицировано организацией ECOCERT как органическое. С 2012 года все кюве поместья выпускаются с пометкой "Органическое сельское хозяйство" — свидетельство того, что семейное наследие попало в надежные руки.

У вина темный рубиново-красный цвет.

Вино отличается насыщенным, бархатистым и обволакивающим вкусом с сочным фруктовым ядром, свежей кислотностью и мелкозернистыми танинами в долгом, пряном послевкусии.

Яркий аромат вина взрывается в бокале оттенками черной смородины, сладких ягод, попурри и специй. По мере старения в букете проявляются пряные и древесные ноты.

Вино прекрасно дополнит вкус утки, мяса под соусом, изысканных сыров.

Domaine Henri & Gilles Buisson, Corton Grand Cru "Le Rognet-et-Corton" AOC — насыщенное красное сухое вино с соблазнительной бархатистой текстурой, которое станет отличным выбором для изысканных ужинов. Пино Нуар для этого вина выращивается на винограднике класса Гран Крю в коммуне Алокс-Кортон. "Le Rognet-et-Corton" является заменой обозначения Corton Grand Cru в коммуне Ладуа в районе Кот-де-Бон в Бургундии. Виноградник расположен на восточных склонах холма Монтань-де-Кортон с видом на деревню Ладуа. Его восточная окраина образует границу коммуны Алокс-Кортон. Виноградник расположен на высоте 300 метров над уровнем моря и имеет восточную экспозицию. Почвы здесь бедные известняковые, с отличными дренажными свойствами. Виноградные лозы, возраст которых достигает 70 лет, культивируются методами органического и биодинамического земледелия, без использования гербицидов и других химических веществ. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Сорт Пино Нуар, родиной которого считают Бургундию, сполна демонстрирует свои вкусовые качества в условиях местного климата, наделяя вино сочной фруктово-ягодной палитрой и богатым ароматом.Урожай для вина Corton Grand Cru "Le Rognet-et-Corton" AOC собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются частичному гребнеотделению (90%) и дроблению. Мякоть винограда Пино Нуар светлая, красители почти на 100% находятся в кожуре, поэтому длительная 25-30-дневная мацерация наделяет вино насыщенным цветом и танинами. После мягкого отжима следуют спонтанная ферментация, которая проводится в больших чанах, и яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается не менее 12 месяцев в 228-, 350- и 500- литровых бочках из французского дуба, 10% из которых — новые, с еженедельным батонажем. Перед розливом в бутылки проводится легкая фильтрация. Потенциал вина составляет не менее 5 лет, а при правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 30 лет.2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. В других апелласьонах Франции влажная весна спровоцировала появление и быстрое распространение плесени. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, это было необходимо для сохранения характерной свежести и кислотности вин 2018 года.

Живописная и очаровательная деревня Сен-Ромэн имеет богатую и древнюю винодельческую историю. Герцоги Бургундские покупали здесь виноград с 1300 года. Имя Бюиссон известно в Сен-Ромэн еще с XII века, уже на протяжении 8 поколений семейные секреты виноделия передаются от отца к сыну. 1950-е годы стали поворотным моментом в истории семьи Бюиссон. В то время как вино в основном продавалось оптом, авангардный дух Анри и Маргариты Бюиссон в корне изменил ситуацию. Пара решила розлить вино в бутылки, указав свое имя на этикетке, так появился пока что неофициальный Domaine Buisson. Сегодня в погребах винодельни, как семейное сокровище, хранятся бутылки самого первого урожая 1947 года! Вскоре Жиль Бюиссон, сын Анри, и его жена Моника, вступили во владение доменом. Совместный труд отца и сына породил официальную винодельню Domaine Henri & Gilles Buisson. Продвигая туристическую линию, в 1980-х годах при винодельне была открыта первая гостиница, которая стала визитной карточкой деревни Сен-Ромэн. Достигнутый успех подтолкнул к созданию в 1994 году еще одной гостиницы в Сен-Ромэн-ле-О. В двух шагах от отеля расположены историческое место Клуниак и руины крепости XII века, которые придают этому месту необычную атмосферу. За это время винодельня также приобрела виноградники в престижных апелласьонах: Grand cru de Corton Charlemagne, Pommard, Volnay 1er Cru и Beaune. Сегодня поместье располагает 19 гектарами виноградников.На этом история Домена не заканчивается, а только начинается благодаря сыновьям Моники и Жиля Бюиссона. Хотя оба брата, Фредерик и Франк, унаследовали страсть к вину и любовь к земле, только Фредерик решил получить профессиональное образование. Имея степень магистра международной торговли и национальный диплом энолога, Фредерик Бюиссон обещает стать достойным преемником дела своего отца. В 1970-х годах Анри Бюиссон уже работал в агробиологии. Поэтому для двух братьев было очевидным продолжить дело, начатое их дедом и дать ему новую жизнь. Именно молодые братья Бюиссоны добились того, что поместье было официально сертифицировано организацией ECOCERT как органическое. С 2012 года все кюве поместья выпускаются с пометкой "Органическое сельское хозяйство" — свидетельство того, что семейное наследие попало в надежные руки.

Вино вишнево-малинового цвета.

Вино покоряет многогранным, роскошным вкусом с концентрированным фруктовым ядром, твердыми танинами и стойким послевкусием.

Богатый, щедрый аромат вина раскрывается оттенками сливы, корицы, пиона, цедры апельсина и сырого какао.

Вино прекрасно сочетается с дичью, мясом на гриле, бараниной, а также с традиционными блюдами бургундской кухни: беф-бургиньон, петух в вине. Можно подавать к тушеным овощам и овощным тартам.

Гордой маленькой коммуне Морэ-Сен-Дени знатоки Бургундии выделяют особое место в своих коллекциях. Как во многих коммунах Кот д’Ора, виноградник Морэ-Сен-Дени плавно спускается по склону горного массива от леса до автотрассы Дижон – Бон. Отсюда, с опушки леса, отделяемого от виноградников узкой грунтовой дорогой, открывается лучший вид на все Кло, Гран и Премье Крю. Так уж вышло, что коммуна Морэ-Сен-Дени, словно зажатая между двумя великими именами Бургундии, Шамбертеном и Шамболем, многие годы была не только неизвестна, но и редко упоминаема. Негоцианты, покупавшие виноград у местных крестьян, не моргнув глазом, разливали Morey под этикетками Chambertin и Chambolle. А между тем имя Морэ (от искаженного галло-римского Mirriacum) встречается на картах уже в начале нашей эры. Найдено множество свидетельств повышенной активности древних жителей Кот д’Ора именно на землях Морэ: чего стоит хотя бы святилище друидов в скалах Clos de la Roche. Уже в X веке здесь были разбиты виноградники.Отстаивая самобытность и получив, наконец, в 1930-х годах первые апелласьоны для Гран и Премье Крю, виноделы Морэ-Сен-Дени смогли познакомить мир с типологией своих вин, которые уже мало кто спутает с образцами великих соседних коммун. Главное, что есть в Морэ — это исключительная способность к выдержке (20 лет — не проблема даже для среднего миллезима), насыщенный цвет, развитые ароматы красных ягод, мускуса, лакрицы, подлеска. Эта сдержанная мягкость сразу наводит на мысль о самых основательных блюдах бургундской кухни – беф бургиньон, дичь, кролик, петух в вине, мясо на гриле и даже барашек.Hubert Lignier, Morey-Saint-Denis Premier Cru "Les Chaffots" AOC — один из лучших экземпляров классического бургундского вина с прекрасным балансом, упругим характером и зрелыми танинами. Пино Нуар для этого вина выращивается на винограднике класса Премье Крю "Les Chaffots", одном из лучших в Морэ-Сен-Дени. "Ле Шаффо" имеет юго-восточную экспозицию и располагается на высоте 330 метров над уровнем моря, где более выраженные суточные колебания температур способствуют медленному созреванию ягод с большей кислотностью. Здесь преобладают хорошо дренированные, каменистые почвы, сложенные из глины и известняка. Виноградные лозы, посаженные в 1968 году, уже достигли необходимого возраста для того, чтобы вино смогло получить характерную для Пино Нуар силу, структуру и взять все лучшее от терруара. С 2011 года на винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Урожай собирается исключительно вручную. 25% урожая не подвергается гребнеотделению, а прессуется целыми гроздями, после чего проходит процесс холодной пятидневной мацерации. Ферментация осуществляется в открытых резервуарах при контролируемой температуре. Процесс брожения занимает 15-20 дней, а выдержка проходит в дубовых бочках, 30% из которых — новые, на протяжении 20-22 месяцев. Вино без предварительной фильтрации и оклейки бутилируют под действием силы тяжести, чтобы сохранить свежесть напитка и его потенциал старения, который, по оценке винного критика Нила Мартина, составляет около 25 лет. Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется — Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жевре-Шамбертен и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Все шло хорошо, и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен.Сегодня Домен Юбер Линье, благодаря высокому качеству своих вин, завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах. Основная стратегия компании — это "разумное виноградарство". На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также от апелласьона.

Вино вишнево-малинового цвета.

Вино покоряет многогранным, роскошным вкусом с концентрированным фруктовым ядром, твердыми танинами и стойким послевкусием.

Богатый, щедрый аромат вина раскрывается оттенками сливы, корицы, пиона, цедры апельсина и сырого какао.

Вино прекрасно сочетается с дичью, мясом на гриле, бараниной, а также с традиционными блюдами бургундской кухни: беф-бургиньон, петух в вине. Можно подавать к тушеным овощам и овощным тартам.

Гордой маленькой коммуне Морэ-Сен-Дени знатоки Бургундии выделяют особое место в своих коллекциях. Как во многих коммунах Кот д’Ора, виноградник Морэ-Сен-Дени плавно спускается по склону горного массива от леса до автотрассы Дижон – Бон. Отсюда, с опушки леса, отделяемого от виноградников узкой грунтовой дорогой, открывается лучший вид на все Кло, Гран и Премье Крю. Так уж вышло, что коммуна Морэ-Сен-Дени, словно зажатая между двумя великими именами Бургундии, Шамбертеном и Шамболем, многие годы была не только неизвестна, но и редко упоминаема. Негоцианты, покупавшие виноград у местных крестьян, не моргнув глазом, разливали Morey под этикетками Chambertin и Chambolle. А между тем имя Морэ (от искаженного галло-римского Mirriacum) встречается на картах уже в начале нашей эры. Найдено множество свидетельств повышенной активности древних жителей Кот д’Ора именно на землях Морэ: чего стоит хотя бы святилище друидов в скалах Clos de la Roche. Уже в X веке здесь были разбиты виноградники.Отстаивая самобытность и получив, наконец, в 1930-х годах первые апелласьоны для Гран и Премье Крю, виноделы Морэ-Сен-Дени смогли познакомить мир с типологией своих вин, которые уже мало кто спутает с образцами великих соседних коммун. Главное, что есть в Морэ — это исключительная способность к выдержке (20 лет — не проблема даже для среднего миллезима), насыщенный цвет, развитые ароматы красных ягод, мускуса, лакрицы, подлеска. Эта сдержанная мягкость сразу наводит на мысль о самых основательных блюдах бургундской кухни – беф бургиньон, дичь, кролик, петух в вине, мясо на гриле и даже барашек.Hubert Lignier, Morey-Saint-Denis Premier Cru "Les Chaffots" AOC — один из лучших экземпляров классического бургундского вина с прекрасным балансом, упругим характером и зрелыми танинами. Пино Нуар для этого вина выращивается на винограднике класса Премье Крю "Les Chaffots", одном из лучших в Морэ-Сен-Дени. "Ле Шаффо" имеет юго-восточную экспозицию и располагается на высоте 330 метров над уровнем моря, где более выраженные суточные колебания температур способствуют медленному созреванию ягод с большей кислотностью. Здесь преобладают хорошо дренированные, каменистые почвы, сложенные из глины и известняка. Виноградные лозы, посаженные в 1968 году, уже достигли необходимого возраста для того, чтобы вино смогло получить характерную для Пино Нуар силу, структуру и взять все лучшее от терруара. С 2011 года на винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Урожай собирается исключительно вручную. 25% урожая не подвергается гребнеотделению, а прессуется целыми гроздями, после чего проходит процесс холодной пятидневной мацерации. Ферментация осуществляется в открытых резервуарах при контролируемой температуре. Процесс брожения занимает 15-20 дней, а выдержка проходит в дубовых бочках, 30% из которых — новые, на протяжении 20-22 месяцев. Вино без предварительной фильтрации и оклейки бутилируют под действием силы тяжести, чтобы сохранить свежесть напитка и его потенциал старения, который, по оценке винного критика Нила Мартина, составляет около 25 лет. Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется — Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жевре-Шамбертен и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Все шло хорошо, и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен.Сегодня Домен Юбер Линье, благодаря высокому качеству своих вин, завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах. Основная стратегия компании — это "разумное виноградарство". На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также от апелласьона.

Имеет красно-рубиновый цвет.

Вкус округлый, полнотелый, превосходно структурированный, с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем, цепкими танинами и стойким послевкусием с древесными нюансами.

Многогранный, щедрый, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, вишни, сливы, смородины, пряностей, лакрицы, гвоздики, подлеска и дыма.

Вино отлично гармонирует с блюдами из мяса, сырами, мясными закусками, теплыми салатами и дичью.

Domaine Gerard Peirazeau, Morey-Saint-Denis 1-er Cru "Les Chaffots" AOC — изысканное, превосходно сбалансированное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на участке класса Премье Крю "Ле Шаффо" коммуны Море-Сен-Дени на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению с последующей ферментацией с природными дрожжами, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 16 месяцев в дубовых бочках. Потенциал развития вина составляет 10-20 лет.

Domaine Gerard Peirazeau — винодельческое хозяйство, расположенное в Море-Сен-Дени, производит вина отменного качества. Сегодня компанией управляет Лоран Пейразо, сын Жерара Пейразо. Вместе с Софи Шарлопен они возделывают 3,65 га виноградников, уделяя каждому участку особое внимание. На протяжении долгого времени продукция Domaine Gerard Peirazeau была доступна лишь определенному кругу клиентов, и лишь с 2019 года вина можно встретить в свободной продаже.Лоран Пейразо придерживается разумного винопроизводства на всех этапах. Для выдержки он закупает бочки у трех разных бондарей, чтоб создать особенные вина с уникальным характером. Карта вин Domaine Gerard Peirazeau насчитывает 13 наименований.

Имеет красно-рубиновый цвет.

Вкус округлый, полнотелый, превосходно структурированный, с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем, цепкими танинами и стойким послевкусием с древесными нюансами.

Многогранный, щедрый, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, вишни, сливы, смородины, пряностей, лакрицы, гвоздики, подлеска и дыма.

Вино отлично гармонирует с блюдами из мяса, сырами, мясными закусками, теплыми салатами и дичью.

Domaine Gerard Peirazeau, Morey-Saint-Denis 1-er Cru "Les Chaffots" AOC — изысканное, превосходно сбалансированное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на участке класса Премье Крю "Ле Шаффо" коммуны Море-Сен-Дени на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению с последующей ферментацией с природными дрожжами, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 16 месяцев в дубовых бочках. Потенциал развития вина составляет 10-20 лет.

Domaine Gerard Peirazeau — винодельческое хозяйство, расположенное в Море-Сен-Дени, производит вина отменного качества. Сегодня компанией управляет Лоран Пейразо, сын Жерара Пейразо. Вместе с Софи Шарлопен они возделывают 3,65 га виноградников, уделяя каждому участку особое внимание. На протяжении долгого времени продукция Domaine Gerard Peirazeau была доступна лишь определенному кругу клиентов, и лишь с 2019 года вина можно встретить в свободной продаже.Лоран Пейразо придерживается разумного винопроизводства на всех этапах. Для выдержки он закупает бочки у трех разных бондарей, чтоб создать особенные вина с уникальным характером. Карта вин Domaine Gerard Peirazeau насчитывает 13 наименований.

Обладает темно-рубиновым цветом.

Демонстрирует полнотелый, насыщенный, превосходно структурированный вкус с шелковистой текстурой, фруктово-пряным профилем, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Гармоничный, роскошный, многогранный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых красных фруктов, пряностей, подлеска, трав, древесины и бальзамико.

Вино отлично дополнит блюда из говядины, ягнятины, а также ризотто с трюфелями.

Domaine Jean Grivot, Chambolle-Musigny AOC "La Combe d'Orveau" — элегантное, утонченное вино, изготовленное из изысканного Пино Нуар и выдержанное в дубовых бочках. Виноград, собранный для этого вина исключительно вручную, прошел двойной триаж и гребнеотделение 95% урожая. Затем следовала холодная мацерация в течение 4-5 дней и ферментация в старых дубовых бочках, при этом применялся ежедневный пижаж и ремонтаж. Выдержка осуществлялась во французских барриках на протяжении 18-20 месяцев (25% — новые). Перед розливом ни осветление, ни фильтрация не проводились."La Combe d'Orveaux" — это виноградник класса Премьер Крю аппелласьона Шамболь-Мюзиньи, расположенного на юге одноименной провинции, которая принадлежит бургундскому региону Кот де Нюи. "Комб" на французском языке обозначает узкую долину или ложбинку. Рыхлые, каменистые, содержащие большое количество известняка, почвы Шамболь-Мюзиньи придают вину более деликатный и ароматный стиль. Пино Нуар — благородный красный сорт винограда, произрастающий в Бургундии, в переводе с французского его название обозначает "Чёрная шишка" и действительно, по своей внешней форме этот виноград напоминает вышеупомянутый побег хвойных растений. Пино Нуар — достаточно капризный и оттого дефицитный сорт винограда; он не поддаётся прогнозированию, сильно зависим от погодных условий, неустойчив к вирусам, его сложно одновременно вырастить и винифицировать, но в случае успеха на свет появляются превосходнейшие в мире вина из Пино Нуар.Домену Жан Гриво также принадлежит участок Кло де Вужо площадью 1,87 га, который был приобретен Гастоном Гриво еще в 1919 году. Семья Гриво происходит из региона Жюра на северо-востоке Франции, в Бургундию они переехали в конце XVIII века и сразу же занялись виноделием. Жозеф Гриво организовал винную компанию в местечке под названием Вон-Романе, а его сын Гастон занялся развитием производства. Гастон был также одним из первых энологов, окончивших университет в Дижоне, со временем за ним последовал его сын Жан. Вместе они смогли прославить вина Гриво. В 1984 году Жан приобрел еще один участок класса Гран Крю в Ришенбурге, а в 1987 году владельцем хозяйства стал его сын Этьен. Этьен изучал виноделие и виноградарство в Боне, а опыт приобретал в различных регионах Франции и в Калифорнии. Анализируя полученные знания, Этьен Гриво пришел к выводу, что качество вин поместья можно поднять на новый уровень — сегодня особое внимание уделяется балансу почв, датам сбора урожая, температурам при ферментации, выдержке в дубе — всему тому, что может обеспечить богатство и полноту вкуса, долгий потенциал хранения и передать неповторимость терруара Бургундии.

Обладает темно-рубиновым цветом.

Демонстрирует полнотелый, насыщенный, превосходно структурированный вкус с шелковистой текстурой, фруктово-пряным профилем, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Гармоничный, роскошный, многогранный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых красных фруктов, пряностей, подлеска, трав, древесины и бальзамико.

Вино отлично дополнит блюда из говядины, ягнятины, а также ризотто с трюфелями.

Domaine Jean Grivot, Chambolle-Musigny AOC "La Combe d'Orveau" — элегантное, утонченное вино, изготовленное из изысканного Пино Нуар и выдержанное в дубовых бочках. Виноград, собранный для этого вина исключительно вручную, прошел двойной триаж и гребнеотделение 95% урожая. Затем следовала холодная мацерация в течение 4-5 дней и ферментация в старых дубовых бочках, при этом применялся ежедневный пижаж и ремонтаж. Выдержка осуществлялась во французских барриках на протяжении 18-20 месяцев (25% — новые). Перед розливом ни осветление, ни фильтрация не проводились."La Combe d'Orveaux" — это виноградник класса Премьер Крю аппелласьона Шамболь-Мюзиньи, расположенного на юге одноименной провинции, которая принадлежит бургундскому региону Кот де Нюи. "Комб" на французском языке обозначает узкую долину или ложбинку. Рыхлые, каменистые, содержащие большое количество известняка, почвы Шамболь-Мюзиньи придают вину более деликатный и ароматный стиль. Пино Нуар — благородный красный сорт винограда, произрастающий в Бургундии, в переводе с французского его название обозначает "Чёрная шишка" и действительно, по своей внешней форме этот виноград напоминает вышеупомянутый побег хвойных растений. Пино Нуар — достаточно капризный и оттого дефицитный сорт винограда; он не поддаётся прогнозированию, сильно зависим от погодных условий, неустойчив к вирусам, его сложно одновременно вырастить и винифицировать, но в случае успеха на свет появляются превосходнейшие в мире вина из Пино Нуар.Домену Жан Гриво также принадлежит участок Кло де Вужо площадью 1,87 га, который был приобретен Гастоном Гриво еще в 1919 году. Семья Гриво происходит из региона Жюра на северо-востоке Франции, в Бургундию они переехали в конце XVIII века и сразу же занялись виноделием. Жозеф Гриво организовал винную компанию в местечке под названием Вон-Романе, а его сын Гастон занялся развитием производства. Гастон был также одним из первых энологов, окончивших университет в Дижоне, со временем за ним последовал его сын Жан. Вместе они смогли прославить вина Гриво. В 1984 году Жан приобрел еще один участок класса Гран Крю в Ришенбурге, а в 1987 году владельцем хозяйства стал его сын Этьен. Этьен изучал виноделие и виноградарство в Боне, а опыт приобретал в различных регионах Франции и в Калифорнии. Анализируя полученные знания, Этьен Гриво пришел к выводу, что качество вин поместья можно поднять на новый уровень — сегодня особое внимание уделяется балансу почв, датам сбора урожая, температурам при ферментации, выдержке в дубе — всему тому, что может обеспечить богатство и полноту вкуса, долгий потенциал хранения и передать неповторимость терруара Бургундии.

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, шелковистый, с фруктово-пряными тонами, нюансами минералов, земли и специй, мягкими танинами и длительным послевкусием.

Вино привлекает ярким, гармоничным ароматом, сотканным из нот вишни, черники, грейпфрутовой кожуры и коричневых специй.

Вино прекрасно сочетается с барбекю, приготовленным на гриле мясом и сырами.

Domaine de Saint Pierre, Pinot de Saint Pierre, Arbois AOC — элегантное красное вино, созданное из винограда Пино Нуар. Ягоды произрастают на известковых почвах участка "Les Brulées" апелласьона Арбуа. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются винификации целыми гроздьями. Выдерживается вино в старых дубовых бочках. Вино прекрасно сочетается с барбекю, приготовленным на гриле мясом и сырами.

Винодельческое хозяйство Domaine de Saint Pierre было основано в 1980 году. Philippe Moyne, оставивший юридическую практику, решил заняться виноделием и начал с пересадки лоз в легендарных деревнях Ваданс и Сен-Пьер в Арбуа. Фабрис Додан, изучавший виноградарство в Боне, стал администратором хозяйства и к 2008 году перевел все виноградники в органические. В 2012 году владельцы поместья выставили его на продажу и Фабрис тут же приобрел его.На виноградниках Фабрис Додан придерживается органических методов, производство вин проходит с минимальным вмешательством в естественный процесс винификации. Красные вина хозяйства созданы без добавления серы.

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, шелковистый, с фруктово-пряными тонами, нюансами минералов, земли и специй, мягкими танинами и длительным послевкусием.

Вино привлекает ярким, гармоничным ароматом, сотканным из нот вишни, черники, грейпфрутовой кожуры и коричневых специй.

Вино прекрасно сочетается с барбекю, приготовленным на гриле мясом и сырами.

Domaine de Saint Pierre, Pinot de Saint Pierre, Arbois AOC — элегантное красное вино, созданное из винограда Пино Нуар. Ягоды произрастают на известковых почвах участка "Les Brulées" апелласьона Арбуа. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются винификации целыми гроздьями. Выдерживается вино в старых дубовых бочках. Вино прекрасно сочетается с барбекю, приготовленным на гриле мясом и сырами.

Винодельческое хозяйство Domaine de Saint Pierre было основано в 1980 году. Philippe Moyne, оставивший юридическую практику, решил заняться виноделием и начал с пересадки лоз в легендарных деревнях Ваданс и Сен-Пьер в Арбуа. Фабрис Додан, изучавший виноградарство в Боне, стал администратором хозяйства и к 2008 году перевел все виноградники в органические. В 2012 году владельцы поместья выставили его на продажу и Фабрис тут же приобрел его.На виноградниках Фабрис Додан придерживается органических методов, производство вин проходит с минимальным вмешательством в естественный процесс винификации. Красные вина хозяйства созданы без добавления серы.

Имеет глубокий рубиново-гранатовый цвет.

Вкус округлый, сбалансированный, полнотелый, с шелковистой текстурой, фруктовым ядром, нюансами табака, трав и дуба, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Многогранный, щедрый, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, смородины, черники, подлеска, лакрицы и пряностей.

Вино рекомендуется подавать к копченому цыпленку с конфи из красного перца, а также с различными блюдами из пернатой дичи (например — утки, перепелов, фазана).

Элегантное красное сухое вино Chambolle-Musigny "Vieilles Vignes" произведено из винограда сорта Пино Нуар, собранного с участков с богатой историей. Как следует из названия вина ("Vieilles Vignes" в переводе с французского означает "Старые лозы"), возраст виноградных лоз — солидный и составляет 45-65 лет. Участки расположены в знаменитом винодельческом регионе Кот де Нюи. Почвы участков — сложные, глинисто-известковые, экспозиция — южная. Хозяин винодельни Жанте-Пансьо в производстве вина придерживается бережных к природе и человеку стандартов: без гербицидов и химических реагентов. Урожай собирается вручную. Плоды проходят сортировку на вибростоле, затем следует мягкое прессование. Холодная мацерация в дубовых чанах занимает 8-12 дней. Винификация проходит без добавления дрожжевых культур. Выдерживается вино в дубовых бочках, из которых 30% — новые, в течение 14 месяцев. Затем вино декантируется и без фильтрации разливается в бутылки. Потенциал хранения вина составляет как минимум 10 лет. Domaine Geantet-Pansiot был основан в 1954 году Эдмон Жанте и его женой Бернадетт Пансьо. Именно тогда молодожены поселились в Жевре и начали работы на принадлежащих им 3-х гектарах виноградников, расположенных в Gevrey-Chambertin. Годы упорного труда позволили супругам постепенно увеличить количество виноградников за счет новых приобретений, и к 1977 году, когда их сын Винсент присоединился к работе в Домене, общая площадь виноградников хозяйства составляла 7 гектаров. Совместная деятельность отца и сына пошла на пользу семейному предприятию. В 1989 году управление Доменом Жанте-Пансьо полностью перешло в руки Винсента Жанте, который продолжил и далее успешно развивать семейное дело. В 1991 году он приобрел 4 га виноградников в Gevrey-Chambertin, в 1994 году купил 0,6 акра Chambolle Musigny 1er Cru, а в 1999 году — участок в Жевре, доведя общую площадь виноградников почти до 13 гектаров. Начиная с 2006 года Винсент Жанте работает со своим сыном Фабианом, который очень естественно и гармонично "влился" в семейный винодельческий бизнес. Домен Жанте-Пансьо выпускает очень элегантные, глубокие вина, обладающие интенсивным фруктовым ароматом, каждое из них удивительно ярко отражает уникальность своего терруара. В хозяйстве полностью отказались от применения химикатов, а при необходимости используют биохимическую обработку. Для обеспечения высокого качества урожая применяется подрезка верхних побегов и тщательное вспахивание почвы, что дает возможность лозе, а соответственно и ягодам, получить все необходимые микроэлементы. А в середине лета проводится "зеленый сбор", когда для обеспечения лучшего доступа к плодам солнечного света и свежего воздуха, прореживаются листья и при необходимости удаляются некоторые грозди еще зеленого винограда. Отец и сын Жанте являются сторонниками естественной мацерации и ферментации, они считают, что таким образом в вине наиболее полно сохраняется особенный сортовой аромат винограда и его неповторимый вкус. В настоящее время имя и отличная репутация виноделов Винсента и Фабиана Жанте известна далеко за пределами Бургундии, а их продукцию специалисты относят к числу наилучших вин этого региона.

Имеет глубокий рубиново-гранатовый цвет.

Вкус округлый, сбалансированный, полнотелый, с шелковистой текстурой, фруктовым ядром, нюансами табака, трав и дуба, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Многогранный, щедрый, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, смородины, черники, подлеска, лакрицы и пряностей.

Вино рекомендуется подавать к копченому цыпленку с конфи из красного перца, а также с различными блюдами из пернатой дичи (например — утки, перепелов, фазана).

Элегантное красное сухое вино Chambolle-Musigny "Vieilles Vignes" произведено из винограда сорта Пино Нуар, собранного с участков с богатой историей. Как следует из названия вина ("Vieilles Vignes" в переводе с французского означает "Старые лозы"), возраст виноградных лоз — солидный и составляет 45-65 лет. Участки расположены в знаменитом винодельческом регионе Кот де Нюи. Почвы участков — сложные, глинисто-известковые, экспозиция — южная. Хозяин винодельни Жанте-Пансьо в производстве вина придерживается бережных к природе и человеку стандартов: без гербицидов и химических реагентов. Урожай собирается вручную. Плоды проходят сортировку на вибростоле, затем следует мягкое прессование. Холодная мацерация в дубовых чанах занимает 8-12 дней. Винификация проходит без добавления дрожжевых культур. Выдерживается вино в дубовых бочках, из которых 30% — новые, в течение 14 месяцев. Затем вино декантируется и без фильтрации разливается в бутылки. Потенциал хранения вина составляет как минимум 10 лет. Domaine Geantet-Pansiot был основан в 1954 году Эдмон Жанте и его женой Бернадетт Пансьо. Именно тогда молодожены поселились в Жевре и начали работы на принадлежащих им 3-х гектарах виноградников, расположенных в Gevrey-Chambertin. Годы упорного труда позволили супругам постепенно увеличить количество виноградников за счет новых приобретений, и к 1977 году, когда их сын Винсент присоединился к работе в Домене, общая площадь виноградников хозяйства составляла 7 гектаров. Совместная деятельность отца и сына пошла на пользу семейному предприятию. В 1989 году управление Доменом Жанте-Пансьо полностью перешло в руки Винсента Жанте, который продолжил и далее успешно развивать семейное дело. В 1991 году он приобрел 4 га виноградников в Gevrey-Chambertin, в 1994 году купил 0,6 акра Chambolle Musigny 1er Cru, а в 1999 году — участок в Жевре, доведя общую площадь виноградников почти до 13 гектаров. Начиная с 2006 года Винсент Жанте работает со своим сыном Фабианом, который очень естественно и гармонично "влился" в семейный винодельческий бизнес. Домен Жанте-Пансьо выпускает очень элегантные, глубокие вина, обладающие интенсивным фруктовым ароматом, каждое из них удивительно ярко отражает уникальность своего терруара. В хозяйстве полностью отказались от применения химикатов, а при необходимости используют биохимическую обработку. Для обеспечения высокого качества урожая применяется подрезка верхних побегов и тщательное вспахивание почвы, что дает возможность лозе, а соответственно и ягодам, получить все необходимые микроэлементы. А в середине лета проводится "зеленый сбор", когда для обеспечения лучшего доступа к плодам солнечного света и свежего воздуха, прореживаются листья и при необходимости удаляются некоторые грозди еще зеленого винограда. Отец и сын Жанте являются сторонниками естественной мацерации и ферментации, они считают, что таким образом в вине наиболее полно сохраняется особенный сортовой аромат винограда и его неповторимый вкус. В настоящее время имя и отличная репутация виноделов Винсента и Фабиана Жанте известна далеко за пределами Бургундии, а их продукцию специалисты относят к числу наилучших вин этого региона.

Имеет глубокий рубиново-вишневый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, мягкий, с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем и тонкими пряными нюансами в стойком послевкусии.

Гармоничный, богатый, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, малины, клюквы, граната, цветов фиалки, черного перца и пряностей.

Вино наилучшим образом сочетается с дичью, зрелыми сырами и с красным мясом под сложными соусами.

Domaine Heitz-Lochardet, Pommard 1er Cru "Clos des Poutures" AOC — роскошное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике "Кло де Путюр" в апелласьоне Поммар. Почва виноградника состоит из ила и глины. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной сплости ягод, на винодельне плоды подвергаются ферментации целыми гроздьями со строгим температурным контролем в нейтральных чанах с добавлением природных дрожжей. Выдерживается вино в бочках из французского дуба на протяжении 14-16 месяцев.

История поместья начинается с середины 19 века с семьи Nié-Vantey. Они владели виноградниками от от Сантене до Кло-де-Вужо и занимались торговой деятельностью. К сожалению, после нашествия филлоксеры, большинство виноградников пришлось продать. В 1900 году Жорж Лёшарде, крупный виноторговец в Кот-де-Бон, женился на Марсель Ниэ. Их имущество насчитывало несколько фермерских домов и 20 га виноградников. Их сын, Арман, унаследовал половину имущества, которое, в свою очередь, он разделил между тремя детьми, Бриджит, Кэтрин и Бернардом.В 1983 году Бриджит Лёшарде вышла замуж за Кристиана Хейтца и спустя несколько лет они основали Domaine Heitz-Lochardet. Арман Хейтц, внук Армана Лёшарде, в 2011 году окончил школу Чанжин и получил диплом энолога, а с 2012 года он присоединился к семейному бизнесу.Сегодня вина Armand Heitz завоевывают новые горизонты, покоряя сердца истинных ценителей французских вин.

Имеет глубокий рубиново-вишневый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, мягкий, с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем и тонкими пряными нюансами в стойком послевкусии.

Гармоничный, богатый, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, малины, клюквы, граната, цветов фиалки, черного перца и пряностей.

Вино наилучшим образом сочетается с дичью, зрелыми сырами и с красным мясом под сложными соусами.

Domaine Heitz-Lochardet, Pommard 1er Cru "Clos des Poutures" AOC — роскошное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике "Кло де Путюр" в апелласьоне Поммар. Почва виноградника состоит из ила и глины. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной сплости ягод, на винодельне плоды подвергаются ферментации целыми гроздьями со строгим температурным контролем в нейтральных чанах с добавлением природных дрожжей. Выдерживается вино в бочках из французского дуба на протяжении 14-16 месяцев.

История поместья начинается с середины 19 века с семьи Nié-Vantey. Они владели виноградниками от от Сантене до Кло-де-Вужо и занимались торговой деятельностью. К сожалению, после нашествия филлоксеры, большинство виноградников пришлось продать. В 1900 году Жорж Лёшарде, крупный виноторговец в Кот-де-Бон, женился на Марсель Ниэ. Их имущество насчитывало несколько фермерских домов и 20 га виноградников. Их сын, Арман, унаследовал половину имущества, которое, в свою очередь, он разделил между тремя детьми, Бриджит, Кэтрин и Бернардом.В 1983 году Бриджит Лёшарде вышла замуж за Кристиана Хейтца и спустя несколько лет они основали Domaine Heitz-Lochardet. Арман Хейтц, внук Армана Лёшарде, в 2011 году окончил школу Чанжин и получил диплом энолога, а с 2012 года он присоединился к семейному бизнесу.Сегодня вина Armand Heitz завоевывают новые горизонты, покоряя сердца истинных ценителей французских вин.

Имеет глубокий рубиново-красный цвет.

Обладает полнотелым, округлым, многослойным вкусом с обильной, обволакивающей фруктовой сердцевиной и широким, солоноватым послевкусием.

Демонстрирует сложный, гармоничный, щедрый аромат, сотканный из нот апельсиновой цедры, пионов, специй и сладких красных ягод.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, дичью, пастой, зрелыми сырами.

Domaine Fourrier, Gevrey-Chambertin Vieille Vigne AOC — роскошное вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на старых виноградных лозах, которые были высажены с 1928 по 1955 годы, в апелласьоне Жевре-Шамбертен. Жевре-Шамбертен — известная винодельческая коммуна в департаменте Кот-д'Ор, районе Кот де Нюи. Она славится престижными винами, которые, единственные в мире, производятся на такой географической широте. Интересно, что Жевре-Шамбертен была первой коммуной в Бургундии, чье имя появилось на этикетке рядом с именем этого престижного региона. Влияние континентального климата, обилие солнечного света и полное отсутствие естественных водных резервуаров гарантируют оптимальные условия созревания винограда. Виноградники обрабатываются как можно более естественными и натуральными методами, гербициды не используются.Сбор урожая проводится исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Первая сортировка ягод проходит непосредственно на винограднике. Затем урожай отправляется на винодельню, оборудованную по последнему слову техники, но эти технологии используются с единственной целью — минимизировать вмешательство в процесс производства натурального вина. На винодельне плоды подвергаются повторной тщательной сортировке. Сортировочный стол специально приподнят над полом, чтобы обеспечить свободное падение отсортированных ягод в устройство для удаления стеблей, что экономит использование конвейерной ленты, широко используемой другими винодельнями для транспортировки ягод в дробилку. Фрукты очищаются от стеблей почти на 100% и делается это на очень низкой скорости, что позволяет в основном целым, неповрежденным ягодам попасть в бродильный чан. Далее происходит то, что винодел Жан Мари называет "внутриклеточной ферментацией". Можно сказать, что большая часть процесса ферментации происходит внутри винограда, прежде чем полностью не разорвется кожица. Мацерация длится 3-4 дня. Ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали с регулярным ручным пижажем, не менее 2-4 раз в день, и длится около трех недель. Естественно, за процесс брожения отвечают только натуральные виноградные дрожжи. После ферментации Жан-Мари охлаждает чаны примерно до 12 °C, что препятствует раннему началу яблочно-молочного брожения, которое проводится в дубовых бочках. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 18-20 месяцев, 25% бочек — новые. Бутилирование осуществляется вручную, чтобы избежать переливания и добавления сульфитов перед розливом. Жан-Мари предпочитает розливать вино с диоксидом углерода, а не серы, как большинство других виноделов, который естественным образом выделяется во время яблочно-молочного брожения, чтобы сохранить свежесть вин. Очищение или фильтрация перед розливом не требуются, поскольку вино становится прозрачным после длительной выдержки без переливания. Результатом такой кропотливой работы является перспективное молодое Gevrey-Chambertin Vieille Vigne AOC, которое достаточно точно раскрывает терруар своего происхождения. Поскольку готовое вино содержит растворенный углекислый газ, Жан Мари рекомендует декантировать вино, если оно употребляется молодым. Потенциал вина составляет не менее 20 лет.

В 1994 году, после полугодичной стажировки с Henry Jayer, Жан-Мари Фуррье принял бразды правления компанией Domaine Fourrier у своего отца, Жан-Клода, который, в свою очередь, работал на винодельне с 14 лет. Вместе с Жан-Мари на виноградниках работают его сестра, Изабель, и жена, Вики.Фуррье не вписывается ни в какой конкретный лагерь виноделен. Его виноградники не биодинамичны, хотя его подход имеет много общего с этой философии. Урожайность ограничивается за счет обрезки лоз, однако Жан-Мари не является поклонником зеленого сбора урожая, а также удаления листьев в июле. Процесс винификации проводится под чутким контролем винодела. Результатом всей этой кропотливой работы являются роскошные вина, которые демонстрируют потенциал и характер Domaine Fourrier.

Имеет глубокий рубиново-красный цвет.

Обладает полнотелым, округлым, многослойным вкусом с обильной, обволакивающей фруктовой сердцевиной и широким, солоноватым послевкусием.

Демонстрирует сложный, гармоничный, щедрый аромат, сотканный из нот апельсиновой цедры, пионов, специй и сладких красных ягод.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, дичью, пастой, зрелыми сырами.

Domaine Fourrier, Gevrey-Chambertin Vieille Vigne AOC — роскошное вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на старых виноградных лозах, которые были высажены с 1928 по 1955 годы, в апелласьоне Жевре-Шамбертен. Жевре-Шамбертен — известная винодельческая коммуна в департаменте Кот-д'Ор, районе Кот де Нюи. Она славится престижными винами, которые, единственные в мире, производятся на такой географической широте. Интересно, что Жевре-Шамбертен была первой коммуной в Бургундии, чье имя появилось на этикетке рядом с именем этого престижного региона. Влияние континентального климата, обилие солнечного света и полное отсутствие естественных водных резервуаров гарантируют оптимальные условия созревания винограда. Виноградники обрабатываются как можно более естественными и натуральными методами, гербициды не используются.Сбор урожая проводится исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Первая сортировка ягод проходит непосредственно на винограднике. Затем урожай отправляется на винодельню, оборудованную по последнему слову техники, но эти технологии используются с единственной целью — минимизировать вмешательство в процесс производства натурального вина. На винодельне плоды подвергаются повторной тщательной сортировке. Сортировочный стол специально приподнят над полом, чтобы обеспечить свободное падение отсортированных ягод в устройство для удаления стеблей, что экономит использование конвейерной ленты, широко используемой другими винодельнями для транспортировки ягод в дробилку. Фрукты очищаются от стеблей почти на 100% и делается это на очень низкой скорости, что позволяет в основном целым, неповрежденным ягодам попасть в бродильный чан. Далее происходит то, что винодел Жан Мари называет "внутриклеточной ферментацией". Можно сказать, что большая часть процесса ферментации происходит внутри винограда, прежде чем полностью не разорвется кожица. Мацерация длится 3-4 дня. Ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали с регулярным ручным пижажем, не менее 2-4 раз в день, и длится около трех недель. Естественно, за процесс брожения отвечают только натуральные виноградные дрожжи. После ферментации Жан-Мари охлаждает чаны примерно до 12 °C, что препятствует раннему началу яблочно-молочного брожения, которое проводится в дубовых бочках. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 18-20 месяцев, 25% бочек — новые. Бутилирование осуществляется вручную, чтобы избежать переливания и добавления сульфитов перед розливом. Жан-Мари предпочитает розливать вино с диоксидом углерода, а не серы, как большинство других виноделов, который естественным образом выделяется во время яблочно-молочного брожения, чтобы сохранить свежесть вин. Очищение или фильтрация перед розливом не требуются, поскольку вино становится прозрачным после длительной выдержки без переливания. Результатом такой кропотливой работы является перспективное молодое Gevrey-Chambertin Vieille Vigne AOC, которое достаточно точно раскрывает терруар своего происхождения. Поскольку готовое вино содержит растворенный углекислый газ, Жан Мари рекомендует декантировать вино, если оно употребляется молодым. Потенциал вина составляет не менее 20 лет.

В 1994 году, после полугодичной стажировки с Henry Jayer, Жан-Мари Фуррье принял бразды правления компанией Domaine Fourrier у своего отца, Жан-Клода, который, в свою очередь, работал на винодельне с 14 лет. Вместе с Жан-Мари на виноградниках работают его сестра, Изабель, и жена, Вики.Фуррье не вписывается ни в какой конкретный лагерь виноделен. Его виноградники не биодинамичны, хотя его подход имеет много общего с этой философии. Урожайность ограничивается за счет обрезки лоз, однако Жан-Мари не является поклонником зеленого сбора урожая, а также удаления листьев в июле. Процесс винификации проводится под чутким контролем винодела. Результатом всей этой кропотливой работы являются роскошные вина, которые демонстрируют потенциал и характер Domaine Fourrier.

Насыщенный рубиново-красный цвет.

Вино покоряет шелковистым, свежим и слегка солоноватым, благодаря выразительной минеральности, вкусом с напряженной кислотностью, тонкими сливочными оттенками на фоне яркой фруктовости, цепкими танинами и долгим, сухим послевкусием.

Аромат отмечен тонами древесины, пряностей, дрожжей, трав, специй, свежемолотых ягод можжевельника и смолы.

Прекрасно сочетается с жареным и приготовленным на гриле мясом. Составит гармоничную пару выдержанным сырам.

Weingut J. Neus, Ingelheim am Rhein "Pares" Spatburgunder GG — роскошное красное сухое вино из Ингельхайм-ам-Рейна, уникального места, известного как "город красного вина". Маленький участок "Парес", известный уже в Средневековье, имеет классификацию "Grosse Gewachs" (GG), сопоставимую с Гран Крю. Урожайность таких виноградников очень низкая. Наименование "Парес" восходит к региональному названию рая. Хорошее описание для очень особенного виноградника. Высокое содержание камней в почвах и почтенный возраст виноградных лоз придают вину большую элегантность и глубину, характерную минеральность, а наличие лёсса — сливочный оттенок. Выразительные фруктовые ароматы вина подчеркнуты тонкими пряными оттенками, полученными от выдержки в барриках на протяжении 22 месяцев. Ингельхайм ам Рейн "Парес" Шпетбургундер ГГ требует многолетней выдержки, чтобы раскрыть всю свою красоту, и уже является вином для особых моментов. Винтаж 2018 года на пике зрелости будет находиться между 2022 и 2028 годами, но при правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны намного дольше.Вегетационный период 2018 года характеризовался чрезвычайно жарким и засушливым летом, и многие регионы Германии пострадали от засухи. Однако, несмотря на водный стресс, виноград все же смог полностью созреть, и в результате был получен большой, здоровый и концентрированный урожай. 2018 год подарил великолепные вина.

Винодельня Weingut J. Neus была основана в 1881 году Йозефом Нойсом старшим в центре старого города Ингельхайм и в настоящее время находится под управлением семьи Шмитц из Майнца. Ингельхайм по праву носит звание "город красного вина": с тех пор, как Карл Великий построил здесь свой дворец, тут выращивали преимущественно красные сорта.  Это не изменилось и по сей день. Вина Ingelheim составляют достойную конкуренцию бургундским, которые ценятся во всем мире. В XIX веке семья Нойс была пионером виноделия в этом регионе, о чем убедительно свидетельствуют карты вин и прайс-листы того времени. Разработанный Weingut J. Neus в то время клон, размноженный Selection Massale, также был высажен другими ведущими винодельнями благодаря своим превосходным свойствам. Сегодня эти старые лозы и глубокое знание района являются прочной основой для соблюдения установленных высоких стандартов.В период расцвета немецкого виноградарства Йозеф Нойс построил поместье с уникальным внешним видом, которое сразу же очаровывает каждого посетителя. Фасад и внутреннее убранство на протяжении веков сохранили свое первоначальное очарование. Однако то, что сегодня может показаться романтичным, является функциональным зданием, которое в то время было образцовым по уровню техники и состояло из винного пресса и склада, а также представительских помещений с историческим дегустационным залом.Кристиан Шмитц с 2012 года поставил перед собой цель производить Пино Нуар на самом высоком уровне. Команда винодельни во главе с менеджером Саймоном Киссманном и мастером погреба Тони Франком работает с огромной энергией, чтобы придать ингельхаймскому Пино Нуар винодельни J. Neus новый роскошный оттенок. Красные вина Weingut J. Neus традиционно выдерживаются в фудрах объемом 1000 литров в самом большом сводчатом погребе в Рейнгессене, который был построен под имением в конце XIX века. Самые старые бочки датируются 1893 и 1897 годами и с тех пор постоянно используются. Семья Нойс привезла их из Мозеля, что довольно нетипично для Рейнгессена.В недавно опубликованном винном справочнике "Vinum Wine Guide, 2022" винодельня J. Neus из Ингельхайма была названа "Винодельней года в Рейнгессене"! "Как специалист по Пино Нуар, J. Neus выявляет очень тонкие нюансы этого сорта винограда с помощью собственных клонов, которые по своей точности и свежести напоминают лучшие вина из Бургундии. Это достигается огромными усилиями, но награда в бокале очень приятна", — оценило жюри гида, пользующегося большим авторитетом в винной индустрии.

Насыщенный рубиново-красный цвет.

Вино покоряет шелковистым, свежим и слегка солоноватым, благодаря выразительной минеральности, вкусом с напряженной кислотностью, тонкими сливочными оттенками на фоне яркой фруктовости, цепкими танинами и долгим, сухим послевкусием.

Аромат отмечен тонами древесины, пряностей, дрожжей, трав, специй, свежемолотых ягод можжевельника и смолы.

Прекрасно сочетается с жареным и приготовленным на гриле мясом. Составит гармоничную пару выдержанным сырам.

Weingut J. Neus, Ingelheim am Rhein "Pares" Spatburgunder GG — роскошное красное сухое вино из Ингельхайм-ам-Рейна, уникального места, известного как "город красного вина". Маленький участок "Парес", известный уже в Средневековье, имеет классификацию "Grosse Gewachs" (GG), сопоставимую с Гран Крю. Урожайность таких виноградников очень низкая. Наименование "Парес" восходит к региональному названию рая. Хорошее описание для очень особенного виноградника. Высокое содержание камней в почвах и почтенный возраст виноградных лоз придают вину большую элегантность и глубину, характерную минеральность, а наличие лёсса — сливочный оттенок. Выразительные фруктовые ароматы вина подчеркнуты тонкими пряными оттенками, полученными от выдержки в барриках на протяжении 22 месяцев. Ингельхайм ам Рейн "Парес" Шпетбургундер ГГ требует многолетней выдержки, чтобы раскрыть всю свою красоту, и уже является вином для особых моментов. Винтаж 2018 года на пике зрелости будет находиться между 2022 и 2028 годами, но при правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны намного дольше.Вегетационный период 2018 года характеризовался чрезвычайно жарким и засушливым летом, и многие регионы Германии пострадали от засухи. Однако, несмотря на водный стресс, виноград все же смог полностью созреть, и в результате был получен большой, здоровый и концентрированный урожай. 2018 год подарил великолепные вина.

Винодельня Weingut J. Neus была основана в 1881 году Йозефом Нойсом старшим в центре старого города Ингельхайм и в настоящее время находится под управлением семьи Шмитц из Майнца. Ингельхайм по праву носит звание "город красного вина": с тех пор, как Карл Великий построил здесь свой дворец, тут выращивали преимущественно красные сорта.  Это не изменилось и по сей день. Вина Ingelheim составляют достойную конкуренцию бургундским, которые ценятся во всем мире. В XIX веке семья Нойс была пионером виноделия в этом регионе, о чем убедительно свидетельствуют карты вин и прайс-листы того времени. Разработанный Weingut J. Neus в то время клон, размноженный Selection Massale, также был высажен другими ведущими винодельнями благодаря своим превосходным свойствам. Сегодня эти старые лозы и глубокое знание района являются прочной основой для соблюдения установленных высоких стандартов.В период расцвета немецкого виноградарства Йозеф Нойс построил поместье с уникальным внешним видом, которое сразу же очаровывает каждого посетителя. Фасад и внутреннее убранство на протяжении веков сохранили свое первоначальное очарование. Однако то, что сегодня может показаться романтичным, является функциональным зданием, которое в то время было образцовым по уровню техники и состояло из винного пресса и склада, а также представительских помещений с историческим дегустационным залом.Кристиан Шмитц с 2012 года поставил перед собой цель производить Пино Нуар на самом высоком уровне. Команда винодельни во главе с менеджером Саймоном Киссманном и мастером погреба Тони Франком работает с огромной энергией, чтобы придать ингельхаймскому Пино Нуар винодельни J. Neus новый роскошный оттенок. Красные вина Weingut J. Neus традиционно выдерживаются в фудрах объемом 1000 литров в самом большом сводчатом погребе в Рейнгессене, который был построен под имением в конце XIX века. Самые старые бочки датируются 1893 и 1897 годами и с тех пор постоянно используются. Семья Нойс привезла их из Мозеля, что довольно нетипично для Рейнгессена.В недавно опубликованном винном справочнике "Vinum Wine Guide, 2022" винодельня J. Neus из Ингельхайма была названа "Винодельней года в Рейнгессене"! "Как специалист по Пино Нуар, J. Neus выявляет очень тонкие нюансы этого сорта винограда с помощью собственных клонов, которые по своей точности и свежести напоминают лучшие вина из Бургундии. Это достигается огромными усилиями, но награда в бокале очень приятна", — оценило жюри гида, пользующегося большим авторитетом в винной индустрии.

Вино гранатово-красного цвета.

У вина полный, насыщенный вкус с фруктово-древесными оттенками и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.

Выразительный, роскошный аромат вина раскрывается оттенками спелых темных ягод, пряностей, дуба и черного перца.

Вино рекомендуют подавать к паштетам из дичи, кролику, утке и выдержанным сырам.

Domaine Bohrmann, Pommard 1-er Cru "La Chaniere" AOC — роскошное красное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике "Ля Шаньер" класса Премье Крю. Возраст виноградных лоз составляет 15 лет. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод. Плоды помещают в ящики по 30 кг и сразу же отправляют на винодельню. Виноград подвергается сортировке с последующим гребнеотделением (20% ягод). По окончании холодной мацерации, которая длится 4-5 дней, сусло подвергается ферментации с натуральными дрожжами в течение 13-15 дней при контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение 15-18 месяцев в бочках из французского дуба (50% бочек являются новыми).

Вина Бургундии не имеют себе равных нигде в мире. Это основано на уникальном взаимодействии трех факторов: исключительной почвы, правильного угла наклона виноградников и идеальных климатических условий. В сочетании с накопленным опытом и ноу-хау поколений талантливых виноделов получаются изысканные, элегантные вина, способные покорить сердце любого покупателя. Domaine Bohrmann — винодельческое хозяйство, основанное в 2002 году в Бургундии. На сегодняшний день площадь виноградников составляет 12 га, на них произрастают традиционные для этой местности сорта винограда Шардоне и Пино Нуар. Поместьем управляет Софи Борманн, которая лично контролирует каждый этап производства вина.

Вино гранатово-красного цвета.

У вина полный, насыщенный вкус с фруктово-древесными оттенками и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.

Выразительный, роскошный аромат вина раскрывается оттенками спелых темных ягод, пряностей, дуба и черного перца.

Вино рекомендуют подавать к паштетам из дичи, кролику, утке и выдержанным сырам.

Domaine Bohrmann, Pommard 1-er Cru "La Chaniere" AOC — роскошное красное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике "Ля Шаньер" класса Премье Крю. Возраст виноградных лоз составляет 15 лет. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод. Плоды помещают в ящики по 30 кг и сразу же отправляют на винодельню. Виноград подвергается сортировке с последующим гребнеотделением (20% ягод). По окончании холодной мацерации, которая длится 4-5 дней, сусло подвергается ферментации с натуральными дрожжами в течение 13-15 дней при контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение 15-18 месяцев в бочках из французского дуба (50% бочек являются новыми).

Вина Бургундии не имеют себе равных нигде в мире. Это основано на уникальном взаимодействии трех факторов: исключительной почвы, правильного угла наклона виноградников и идеальных климатических условий. В сочетании с накопленным опытом и ноу-хау поколений талантливых виноделов получаются изысканные, элегантные вина, способные покорить сердце любого покупателя. Domaine Bohrmann — винодельческое хозяйство, основанное в 2002 году в Бургундии. На сегодняшний день площадь виноградников составляет 12 га, на них произрастают традиционные для этой местности сорта винограда Шардоне и Пино Нуар. Поместьем управляет Софи Борманн, которая лично контролирует каждый этап производства вина.

У вина глубокий гранатовый цвет.

Вино обладает полным, насыщенным вкусом с плотной текстурой, мелкозернистыми танинами и долгим, фруктовым послевкусием.

Щедрый, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками черной вишни, ванили и дуба.

Вино рекомендуют подавать к паштетам из дичи, кролику, утке и выдержанным сырам.

Domaine Bohrmann, Pommard 1-er Cru "La Chaniere" AOC — роскошное красное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике "Ля Шаньер" класса Премье Крю. Возраст виноградных лоз составляет 15 лет. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод. Плоды помещают в ящики по 30 кг и сразу же отправляют на винодельню. Виноград подвергается сортировке с последующим гребнеотделением (20% ягод). По окончании холодной мацерации, которая длится 4-5 дней, сусло подвергается ферментации с натуральными дрожжами в течение 13-15 дней при контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение 15-18 месяцев в бочках из французского дуба (50% бочек являются новыми).

Вина Бургундии не имеют себе равных нигде в мире. Это основано на уникальном взаимодействии трех факторов: исключительной почвы, правильного угла наклона виноградников и идеальных климатических условий. В сочетании с накопленным опытом и ноу-хау поколений талантливых виноделов получаются изысканные, элегантные вина, способные покорить сердце любого покупателя. Domaine Bohrmann — винодельческое хозяйство, основанное в 2002 году в Бургундии. На сегодняшний день площадь виноградников составляет 12 га, на них произрастают традиционные для этой местности сорта винограда Шардоне и Пино Нуар. Поместьем управляет Софи Борманн, которая лично контролирует каждый этап производства вина.

У вина глубокий гранатовый цвет.

Вино обладает полным, насыщенным вкусом с плотной текстурой, мелкозернистыми танинами и долгим, фруктовым послевкусием.

Щедрый, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками черной вишни, ванили и дуба.

Вино рекомендуют подавать к паштетам из дичи, кролику, утке и выдержанным сырам.

Domaine Bohrmann, Pommard 1-er Cru "La Chaniere" AOC — роскошное красное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике "Ля Шаньер" класса Премье Крю. Возраст виноградных лоз составляет 15 лет. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод. Плоды помещают в ящики по 30 кг и сразу же отправляют на винодельню. Виноград подвергается сортировке с последующим гребнеотделением (20% ягод). По окончании холодной мацерации, которая длится 4-5 дней, сусло подвергается ферментации с натуральными дрожжами в течение 13-15 дней при контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение 15-18 месяцев в бочках из французского дуба (50% бочек являются новыми).

Вина Бургундии не имеют себе равных нигде в мире. Это основано на уникальном взаимодействии трех факторов: исключительной почвы, правильного угла наклона виноградников и идеальных климатических условий. В сочетании с накопленным опытом и ноу-хау поколений талантливых виноделов получаются изысканные, элегантные вина, способные покорить сердце любого покупателя. Domaine Bohrmann — винодельческое хозяйство, основанное в 2002 году в Бургундии. На сегодняшний день площадь виноградников составляет 12 га, на них произрастают традиционные для этой местности сорта винограда Шардоне и Пино Нуар. Поместьем управляет Софи Борманн, которая лично контролирует каждый этап производства вина.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина чистый, сочный, очень питкий, с шелковистой текстурой, нотками ежевики, вишни, фиалки, лакрицы, яркой кислотностью, зернистыми танинами и сухим, длительным послевкусием.

В аромате вина гармонично сплетаются оттенки вишни, ежевики, ванили, лакрицы и земли.

Вино можно употреблять в сочетании с пиццей, барбекю, говядиной на гриле, сырами.

"Night Cost" — натуральное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается органическими методами на глинисто-известковых почвах небольшого участка в деревне Кот-де-Нюи, недалеко от Нюи-Сен-Жорж. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Мацерация и ферментация целых гроздей и выдержка вина на осадке в течение 10-12 месяцев протекают в стальных чанах. Вино разливается по бутылкам без осветления, фильтрации и добавления серы. Пик зрелости винтажа 2020 года придется на 2023-2030 годы.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина чистый, сочный, очень питкий, с шелковистой текстурой, нотками ежевики, вишни, фиалки, лакрицы, яркой кислотностью, зернистыми танинами и сухим, длительным послевкусием.

В аромате вина гармонично сплетаются оттенки вишни, ежевики, ванили, лакрицы и земли.

Вино можно употреблять в сочетании с пиццей, барбекю, говядиной на гриле, сырами.

"Night Cost" — натуральное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается органическими методами на глинисто-известковых почвах небольшого участка в деревне Кот-де-Нюи, недалеко от Нюи-Сен-Жорж. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Мацерация и ферментация целых гроздей и выдержка вина на осадке в течение 10-12 месяцев протекают в стальных чанах. Вино разливается по бутылкам без осветления, фильтрации и добавления серы. Пик зрелости винтажа 2020 года придется на 2023-2030 годы.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Вино насыщенного рубинового цвета с красивым пурпурным оттенком.

Вкус вина элегантный, сложный, округлый, мощный, хорошо сбалансированный и структурированный, с фруктово-ягодными акцентами, пряными и древесными оттенками, живой кислотностью, деликатными танинами и приятным послевкусием.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором гармонично переплетаются выразительные ноты свежих красных ягод, черной смородины, дикой сливы, нюансы специй, какао и поджаренного дуба.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из мяса, дичи, перепелам, сырам.

Faiveley, Nuits-St-Georges 1-er Cru "Les Pruliers" AOC — изысканное французское красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Les Pruliers" класса Премье Крю в коммуне Нюи-Сен-Жорж в Кот де Нюи. Виноградные лозы выращиваются на склоне холма на известняково-гравийных почвах. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Технология производства вина включает ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре и выдержку в течение 14-16 месяцев в дубовых бочках.2016 год в Бургундии выдался достаточно непростым, поскольку погодные условия во время вегетационного периода были неоднозначными. Сбор урожая начался позже обычного, чтобы собрать виноград, достигший полной фенольной зрелости. Несмотря на сложные условия, благодаря выдающейся работе команды виноградарей, урожай был собран в отличном состоянии. Вина этого года демонстрируют великолепный пурпурный цвет, аппетитный, фруктовый аромат и полный, округлый и мясистый вкус.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Вино насыщенного рубинового цвета с красивым пурпурным оттенком.

Вкус вина элегантный, сложный, округлый, мощный, хорошо сбалансированный и структурированный, с фруктово-ягодными акцентами, пряными и древесными оттенками, живой кислотностью, деликатными танинами и приятным послевкусием.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором гармонично переплетаются выразительные ноты свежих красных ягод, черной смородины, дикой сливы, нюансы специй, какао и поджаренного дуба.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из мяса, дичи, перепелам, сырам.

Faiveley, Nuits-St-Georges 1-er Cru "Les Pruliers" AOC — изысканное французское красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Les Pruliers" класса Премье Крю в коммуне Нюи-Сен-Жорж в Кот де Нюи. Виноградные лозы выращиваются на склоне холма на известняково-гравийных почвах. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Технология производства вина включает ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре и выдержку в течение 14-16 месяцев в дубовых бочках.2016 год в Бургундии выдался достаточно непростым, поскольку погодные условия во время вегетационного периода были неоднозначными. Сбор урожая начался позже обычного, чтобы собрать виноград, достигший полной фенольной зрелости. Несмотря на сложные условия, благодаря выдающейся работе команды виноградарей, урожай был собран в отличном состоянии. Вина этого года демонстрируют великолепный пурпурный цвет, аппетитный, фруктовый аромат и полный, округлый и мясистый вкус.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с эластичной текстурой, фруктово-бальзамическими тонами и мягкими танинами в стойком послевкусии.

Вино покоряет многогранным, щедрым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты красной вишни, малины, лакрицы, подлеска и цукатов.

Вино отлично сочетается с мясными блюдами французской кухни, птицей и сырами.

Domaine Jean-Marc Millot, Gevrey-Chambertin AOC — роскошное красное вино с богатым ароматом и элегантным вкусом, в производстве которого используется виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на виноградниках с известково-глинистыми почвами. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке на сортировочном столе. Винификация сусла проходит в стальных чанах с температурным контролем. Выдерживается вино 16-18 месяцев в бочках из французского дуба. Вино отлично сочетается с мясными блюдами французской кухни, птицей и сырами.

Жан-Марк Мийо начал заниматься выращиванием винограда в 1980-х годах на семейном винограднике площадью в 6 га, который был посажен его бабушкой и дедушкой после Второй мировой войны, а также небольшом участке в 1 га, который унаследовала его жена. Вина под названием Jean-Marc Millot начали выпускаться с 1992 года, до этого времени большинство винограда продавалось другим производителям. В 1997 году Мийо добавил к своим владениям участки в Vosne-Romanée Premier Cru "Lessuchots", а также Échezeaux, Grands Échezeaux и Clos de Vougeot Grand Cru. Сейчас Жан-Марк играет на винодельне второстепенную роль, с 2016 года управление винодельней и виноградниками взяла на себя его дочь Аликс. С тех пор она увековечивает семейные ценности уважения к терруару, привитые ее отцом. Аликс знает, что каждый урожай уникален, и что большая часть работы выполняется на винограднике. А ее роль заключается в том, чтобы позволить винограду раскрыться. Лозы винодельни обрабатываются органическими методами (не сертифицирована) с ограничением урожая. Во время винификации используются только местные дрожжи, естественно присутствующие на кожице винограда. Выдержка проводится в бочках из бургундского дуба. Также сегодня поместье развивается благодаря изготовлению натуральных вин без содержания серы, винифицированных целыми гроздьями. Эти вина, поначалу малоизвестные, сейчас пользуются хорошей репутацией.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с эластичной текстурой, фруктово-бальзамическими тонами и мягкими танинами в стойком послевкусии.

Вино покоряет многогранным, щедрым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты красной вишни, малины, лакрицы, подлеска и цукатов.

Вино отлично сочетается с мясными блюдами французской кухни, птицей и сырами.

Domaine Jean-Marc Millot, Gevrey-Chambertin AOC — роскошное красное вино с богатым ароматом и элегантным вкусом, в производстве которого используется виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на виноградниках с известково-глинистыми почвами. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке на сортировочном столе. Винификация сусла проходит в стальных чанах с температурным контролем. Выдерживается вино 16-18 месяцев в бочках из французского дуба. Вино отлично сочетается с мясными блюдами французской кухни, птицей и сырами.

Жан-Марк Мийо начал заниматься выращиванием винограда в 1980-х годах на семейном винограднике площадью в 6 га, который был посажен его бабушкой и дедушкой после Второй мировой войны, а также небольшом участке в 1 га, который унаследовала его жена. Вина под названием Jean-Marc Millot начали выпускаться с 1992 года, до этого времени большинство винограда продавалось другим производителям. В 1997 году Мийо добавил к своим владениям участки в Vosne-Romanée Premier Cru "Lessuchots", а также Échezeaux, Grands Échezeaux и Clos de Vougeot Grand Cru. Сейчас Жан-Марк играет на винодельне второстепенную роль, с 2016 года управление винодельней и виноградниками взяла на себя его дочь Аликс. С тех пор она увековечивает семейные ценности уважения к терруару, привитые ее отцом. Аликс знает, что каждый урожай уникален, и что большая часть работы выполняется на винограднике. А ее роль заключается в том, чтобы позволить винограду раскрыться. Лозы винодельни обрабатываются органическими методами (не сертифицирована) с ограничением урожая. Во время винификации используются только местные дрожжи, естественно присутствующие на кожице винограда. Выдержка проводится в бочках из бургундского дуба. Также сегодня поместье развивается благодаря изготовлению натуральных вин без содержания серы, винифицированных целыми гроздьями. Эти вина, поначалу малоизвестные, сейчас пользуются хорошей репутацией.

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вино покоряет полным, округлым вкусом с бархатистой текстурой, нотами спелых фруктов, гвоздики, лакрицы, сандалового дерева и пряностей, тонкими танинами и продолжительным послевкусием.

Вино обладает богатым, элегантным ароматом, сотканным из нот вишни, клубники, лакрицы и сандалового дерева.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и дичью, оно — прекрасный союзник для телячьих отбивных с луком-шалот, террина из куропатки, жареного в портвейне поросенка, а также для большинства видов сыров.

Красное сухое вино Domaine Parent, Pommard 1-er Cru "Les Chaponnieres" AOP производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Поммар на участке "Лез Шапоньер". Аппелласьон Поммар является одним из самых известных винодельческих регионов в Кот де Бон, производящим красные вина. Красно-бурые почвы Поммар богаты твердыми породами известняка. Склоны Поммар, на которых растут лозы Пино Нуар, отличаются большой крутизной, а южная и юго-восточная экспозиция дарит винограду самые благоприятные условия созревания. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются сортировке на сортировочном столе. После дестеблирования проводится холодная мацерация в течение 3-5 дней. Ферментация в стельных резервуарах при контролируемой температуре длится 16-18 дней. Выдерживается вино 14-16 месяцев в бочках из французского дуба, из них 30% являются новыми.

Domaine Parent — винодельческое хозяйство, расположенное в самом сердце в самом сердце Кот-д'Ор. На виноградниках компании выращивают традиционные для этой местности сорта винограда: Пино Нуар и Шардоне. На протяжении 12 поколений семья Паран производит вина в соответствии с традиционными методами, умело сочетая их с современными инновационными технологиями. Сегодня винодельней руководят сестры, Анна и Катерина.Domaine Parent — это не только винодельня, но и место, где можно насладиться удивительными винами, познакомиться с традициями и историей виноделия в Бургундии, а также провести увлекательную экскурсию по винодельне.

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вино покоряет полным, округлым вкусом с бархатистой текстурой, нотами спелых фруктов, гвоздики, лакрицы, сандалового дерева и пряностей, тонкими танинами и продолжительным послевкусием.

Вино обладает богатым, элегантным ароматом, сотканным из нот вишни, клубники, лакрицы и сандалового дерева.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и дичью, оно — прекрасный союзник для телячьих отбивных с луком-шалот, террина из куропатки, жареного в портвейне поросенка, а также для большинства видов сыров.

Красное сухое вино Domaine Parent, Pommard 1-er Cru "Les Chaponnieres" AOP производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Поммар на участке "Лез Шапоньер". Аппелласьон Поммар является одним из самых известных винодельческих регионов в Кот де Бон, производящим красные вина. Красно-бурые почвы Поммар богаты твердыми породами известняка. Склоны Поммар, на которых растут лозы Пино Нуар, отличаются большой крутизной, а южная и юго-восточная экспозиция дарит винограду самые благоприятные условия созревания. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются сортировке на сортировочном столе. После дестеблирования проводится холодная мацерация в течение 3-5 дней. Ферментация в стельных резервуарах при контролируемой температуре длится 16-18 дней. Выдерживается вино 14-16 месяцев в бочках из французского дуба, из них 30% являются новыми.

Domaine Parent — винодельческое хозяйство, расположенное в самом сердце в самом сердце Кот-д'Ор. На виноградниках компании выращивают традиционные для этой местности сорта винограда: Пино Нуар и Шардоне. На протяжении 12 поколений семья Паран производит вина в соответствии с традиционными методами, умело сочетая их с современными инновационными технологиями. Сегодня винодельней руководят сестры, Анна и Катерина.Domaine Parent — это не только винодельня, но и место, где можно насладиться удивительными винами, познакомиться с традициями и историей виноделия в Бургундии, а также провести увлекательную экскурсию по винодельне.

Вино привлекает рубиновым цветом.

Вино демонстрирует полнотелый, превосходно сбалансированный вкус с мощной текстурой, фруктовой сердцевиной и приятными танинами в долгом, строгом послевкусии.

Роскошный, щедрый, изысканный аромат вина раскрывается в бокале оттенками ягодного джема, малины, кофейных зерен, кожи, земли, специй и цветов.

Вино составит отличную пару блюдам из красного мяса и нежным сырам.

Domaine Francois Xavier De Vaux, Pommard 1er Cru "Clos Micault" AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Clos Micault" класса Премье Крю в апелласьоне Поммар. Апелласьон Поммар, который находится между Бон и Вольне, является одним из самых известных винодельческих регионов, производящим красные вина. Красно-бурые почвы Поммар богаты твердыми породами известняка. Участок "Clos Micault" лежит на очень пологих склонах у подножия пояса Premier Crus. Вина с этих более низких склонов, как правило, относятся к числу более легких, однако, вина "Clos Micault" имеют репутацию довольно крепких. Участок назван в честь дворянина графа Вивана де Мико, построившего замок вокруг виноградников, за которыми раньше ухаживали цистерцианские монахи. "Clos Micault" находится на другой стороне деревни от замка, но всего в 500 метрах от винодельни, на территории оригинального монастыря.Традиционная ферментация с предшествующей долгой мацерацией протекает в открытых танкерах при контролируемой температуре 28-30 °С, во время которой применяется периодическое пробитие "шапки" мезги. Созревание вина проходит в дубовых барриках (из них 25-30% — новые) в течение 14-16 месяцев. Выдержка придает вину сложность вкуса и выраженную структуру.

Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.

Вино привлекает рубиновым цветом.

Вино демонстрирует полнотелый, превосходно сбалансированный вкус с мощной текстурой, фруктовой сердцевиной и приятными танинами в долгом, строгом послевкусии.

Роскошный, щедрый, изысканный аромат вина раскрывается в бокале оттенками ягодного джема, малины, кофейных зерен, кожи, земли, специй и цветов.

Вино составит отличную пару блюдам из красного мяса и нежным сырам.

Domaine Francois Xavier De Vaux, Pommard 1er Cru "Clos Micault" AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Clos Micault" класса Премье Крю в апелласьоне Поммар. Апелласьон Поммар, который находится между Бон и Вольне, является одним из самых известных винодельческих регионов, производящим красные вина. Красно-бурые почвы Поммар богаты твердыми породами известняка. Участок "Clos Micault" лежит на очень пологих склонах у подножия пояса Premier Crus. Вина с этих более низких склонов, как правило, относятся к числу более легких, однако, вина "Clos Micault" имеют репутацию довольно крепких. Участок назван в честь дворянина графа Вивана де Мико, построившего замок вокруг виноградников, за которыми раньше ухаживали цистерцианские монахи. "Clos Micault" находится на другой стороне деревни от замка, но всего в 500 метрах от винодельни, на территории оригинального монастыря.Традиционная ферментация с предшествующей долгой мацерацией протекает в открытых танкерах при контролируемой температуре 28-30 °С, во время которой применяется периодическое пробитие "шапки" мезги. Созревание вина проходит в дубовых барриках (из них 25-30% — новые) в течение 14-16 месяцев. Выдержка придает вину сложность вкуса и выраженную структуру.

Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.

Рубиново-красный цвет.

С возрастом кислотность смягчается, но всегда остаётся живой и выразительной, фруктовые оттенки красивее вплетаются в палитру, землистость становится легкой грибовидной, а древесные ноты дают легкий кожаный привкус, создавая превосходный вкус с твердой структурой и утонченной силой.

Богатый, сложный и невероятно хорошо сбалансированный аромат выделяется тонами зрелых красных ягод, влажного компоста и минералов.

Хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой и зрелыми сырами.

Domaine Georges Noellat, Vosne-Romanee — гедонистическое, очень выразительное вино, обладающее внутренним напряжением, энергией и прекрасным балансом. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, собранного в 2021 году с 6-ти разных участков в апелласьоне Вон-Романе: "Champs Perdrix" (50%), "Vigneux", "Hautes Mezieres", "Les Jacquines", "Les Chalandins" и "Pre de la Folie". Общая площадь 1,14 га. Известняковый и глинистый терруар способствует качественному виноградарству. Все работы на виноградниках ведутся без использования гербицидов, с максимальным уважением к исключительному терруару. Весь виноград собирается вручную и полностью очищается от стеблей. Перед началом ферментации проводится мацерация в течение нескольких дней (4-8 дней в зависимости от характеристик урожая). Брожение протекает с исключительно местными дрожжами на протяжении 2-3 недель. Во время винификации Ноэлла проводит пробитие "шапки" мезги очень редко и деликатно, поэтому предпочитает термин "инфузия", а не экстракция. В 2021 году Вон-Романе выдерживалось 20 месяцев в бочках из французского дуба, 50% из которых были новыми. Вино разлили в бутылки без оклейки и фильтрации.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Рубиново-красный цвет.

С возрастом кислотность смягчается, но всегда остаётся живой и выразительной, фруктовые оттенки красивее вплетаются в палитру, землистость становится легкой грибовидной, а древесные ноты дают легкий кожаный привкус, создавая превосходный вкус с твердой структурой и утонченной силой.

Богатый, сложный и невероятно хорошо сбалансированный аромат выделяется тонами зрелых красных ягод, влажного компоста и минералов.

Хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой и зрелыми сырами.

Domaine Georges Noellat, Vosne-Romanee — гедонистическое, очень выразительное вино, обладающее внутренним напряжением, энергией и прекрасным балансом. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, собранного в 2021 году с 6-ти разных участков в апелласьоне Вон-Романе: "Champs Perdrix" (50%), "Vigneux", "Hautes Mezieres", "Les Jacquines", "Les Chalandins" и "Pre de la Folie". Общая площадь 1,14 га. Известняковый и глинистый терруар способствует качественному виноградарству. Все работы на виноградниках ведутся без использования гербицидов, с максимальным уважением к исключительному терруару. Весь виноград собирается вручную и полностью очищается от стеблей. Перед началом ферментации проводится мацерация в течение нескольких дней (4-8 дней в зависимости от характеристик урожая). Брожение протекает с исключительно местными дрожжами на протяжении 2-3 недель. Во время винификации Ноэлла проводит пробитие "шапки" мезги очень редко и деликатно, поэтому предпочитает термин "инфузия", а не экстракция. В 2021 году Вон-Романе выдерживалось 20 месяцев в бочках из французского дуба, 50% из которых были новыми. Вино разлили в бутылки без оклейки и фильтрации.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".