Вино, Страница 8

Вино соломенного цвета с легким зеленоватым отливом.

В приятном, свежем вкусе вина улавливаются нюансы косточковых плодов и экзотических фруктов. Вино обладает выразительным, длительным фруктовым послевкусием.

В сложном аромате вина ведущие мотивы принадлежат оттенкам косточковых плодов, цветам акации и нюансам дыни. В букете присутствуют минеральные ноты.

Вино составит отличный тандем с морепродуктами, жаренной рыбой, жаренными цыплятами, жаренной уткой, экзотическими блюдами. С возрастом спектр гастрономических сочетаний вина значительно увеличивается.

Вино Riesling Zobinger Heiligenstein Lyra 2009 создано из одного из самых популярных сортов винограда, культивируемых в Австрии — Рислинга. Лозы выращиваются на уникальных песчаных почвах с содержанием вулканических пород и останков доисторических растений, возраст которых датируется невероятной цифрой — 270 миллионов лет. Виноградник "Zobinger Heiligenstein" занимает почти 12 га земли, где всего 1,4 га отведены под Каберне Фран, остальную площадь занимаю лозы Рислинга. Около 20% растений произрастают по методу "Лира", который основан на разделении листового покрова лозы. Подобная формовка кроны, именуемая еще "u-образным методом", улучшает циркуляцию воздушных потоков, снижает риск солнечных ожогов винограда. Процесс ферментации проходит в чанах из нержавеющей стали при температурном режиме 15-20°С. Выдерживается вино в деревянных бочках.

Хозяйство Weingut Brundlmayer расположено в Нижней Австрии, в известном винодельческом регионе Кампталь, северо-западнее Вены. Нынешние владельцы этой, занимающей 70 га земли, недвижимости — семейная пара Брюндльмайер. Вилли и Эдвидж все свои силы, время и творческий потенциал посвящают виноделию. Их философия заключается в своеобразной "мудрости Природы", в том, что не следует мешать ей создавать шедевры, активно вмешиваясь техническими средствами в естественные процессы. Вилли Брюндльмайер — интереснейший человек, перфекционист, предприимчивый бизнесмен с творческим подходом к жизни. Критики уже успели окрестить его "лицом" австрийского виноделия. Благодаря его усилиям и неповторимому стилю, вина Brundlmayer полюбились всей Европе, США, Арабским Эмиратам, Азии и еще многим странам по всему миру. Владения Weingut Brundlmayer отличаются особым микроклиматом. Площадь окружена лесами, что является прекрасной природной защитой от неблагоприятных ветров. Виноградники высажены на каменистые террасы, что позволяет солнечным лучам равномерно прогревать все лозы. Компания специализируется на выращивании традиционных для этого региона сортов винограда — Грюнер Вельтлинер и Рислинг, которые занимают более половины территории, остальные земли отведены под всемирно известные Пино Нуар, Шардоне, Мерло, Каберне Фран, Пино Блан, Каберне Совиньон. Сбор урожая на виноградниках Brundlmayer происходит исключительно вручную, в течение первых двух с половиной месяцев осени, продолжаясь почти до середины ноября. После сбора ягоды перебираются и проходят обработку под мягким прессом, далее сок ферментируется в деревянных или стальных резервуарах. Выдерживается вино при строго контролируемой температуре.

Вино соломенного цвета с легким зеленоватым отливом.

В приятном, свежем вкусе вина улавливаются нюансы косточковых плодов и экзотических фруктов. Вино обладает выразительным, длительным фруктовым послевкусием.

В сложном аромате вина ведущие мотивы принадлежат оттенкам косточковых плодов, цветам акации и нюансам дыни. В букете присутствуют минеральные ноты.

Вино составит отличный тандем с морепродуктами, жаренной рыбой, жаренными цыплятами, жаренной уткой, экзотическими блюдами. С возрастом спектр гастрономических сочетаний вина значительно увеличивается.

Вино Riesling Zobinger Heiligenstein Lyra 2009 создано из одного из самых популярных сортов винограда, культивируемых в Австрии — Рислинга. Лозы выращиваются на уникальных песчаных почвах с содержанием вулканических пород и останков доисторических растений, возраст которых датируется невероятной цифрой — 270 миллионов лет. Виноградник "Zobinger Heiligenstein" занимает почти 12 га земли, где всего 1,4 га отведены под Каберне Фран, остальную площадь занимаю лозы Рислинга. Около 20% растений произрастают по методу "Лира", который основан на разделении листового покрова лозы. Подобная формовка кроны, именуемая еще "u-образным методом", улучшает циркуляцию воздушных потоков, снижает риск солнечных ожогов винограда. Процесс ферментации проходит в чанах из нержавеющей стали при температурном режиме 15-20°С. Выдерживается вино в деревянных бочках.

Хозяйство Weingut Brundlmayer расположено в Нижней Австрии, в известном винодельческом регионе Кампталь, северо-западнее Вены. Нынешние владельцы этой, занимающей 70 га земли, недвижимости — семейная пара Брюндльмайер. Вилли и Эдвидж все свои силы, время и творческий потенциал посвящают виноделию. Их философия заключается в своеобразной "мудрости Природы", в том, что не следует мешать ей создавать шедевры, активно вмешиваясь техническими средствами в естественные процессы. Вилли Брюндльмайер — интереснейший человек, перфекционист, предприимчивый бизнесмен с творческим подходом к жизни. Критики уже успели окрестить его "лицом" австрийского виноделия. Благодаря его усилиям и неповторимому стилю, вина Brundlmayer полюбились всей Европе, США, Арабским Эмиратам, Азии и еще многим странам по всему миру. Владения Weingut Brundlmayer отличаются особым микроклиматом. Площадь окружена лесами, что является прекрасной природной защитой от неблагоприятных ветров. Виноградники высажены на каменистые террасы, что позволяет солнечным лучам равномерно прогревать все лозы. Компания специализируется на выращивании традиционных для этого региона сортов винограда — Грюнер Вельтлинер и Рислинг, которые занимают более половины территории, остальные земли отведены под всемирно известные Пино Нуар, Шардоне, Мерло, Каберне Фран, Пино Блан, Каберне Совиньон. Сбор урожая на виноградниках Brundlmayer происходит исключительно вручную, в течение первых двух с половиной месяцев осени, продолжаясь почти до середины ноября. После сбора ягоды перебираются и проходят обработку под мягким прессом, далее сок ферментируется в деревянных или стальных резервуарах. Выдерживается вино при строго контролируемой температуре.

Интенсивный темно-рубиновый.

Вкус Рефоско - насыщенный и в то же время мягкий. Элегантный вкус сладких ягод и фиалки, с легким привкусом земли и шелковистыми танинами.

На тонком минеральном фоне расцветают ароматы фиалок. Затем вино дарит тонкие ароматы кожи и бальзамико.

Вино требует "крепких" блюд - мяса и дичи, в идеале, приготовленных на гриле.

Семья Дориго в середине 20-го века приобрела два виноградника, ранее не пользовавшихся большой популярностью. Новые владельцы сумели соединить традиции и историю тех виноградников с современными технологическими достижениями. Они увеличили в несколько раз плотность виноградных посадок (установив таким образом определенный вес для каждой виноградной грозди и, соответственно, определенные вкусовые качества винограда), приобрели современное оборудование – технику для обработки лоз, новые баррики для ферментации, тростниковые коврики для подвяливания ягод. Новые владельцы виноградников сформировали команду из лучших энологов Италии. Сбор винограда до сих пор осуществляется вручную. Виноград тщательно отбирается и сортируется, потом он мягко и долго отжимается, а чтобы в процессе отжима он не потерял своих волшебных ароматных качеств, используется технология охлаждения сухим льдом. Слова, которые не устаёт повторять семья Дориго: "Вино – это пища для души, поэтому оно должно быть хорошим". Вино для Дориго – это нечто священное, нечто, во что они вкладывают свою душу, изобретая каждый новый вид вина, они приобщают к этому процессу всех членов семьи и друзей, чтобы превратить новый аромат и новый вкус в произведение искусства. Виноградник, на котором произрастает Рефоско, называется Монтсклападе, что в переводе обозначает "расколотая гора", ведь виноградник располагается рядом с горой, чья вершина расколота пополам. Потенциал хранения данного вина – 10 лет и более.

Интенсивный темно-рубиновый.

Вкус Рефоско - насыщенный и в то же время мягкий. Элегантный вкус сладких ягод и фиалки, с легким привкусом земли и шелковистыми танинами.

На тонком минеральном фоне расцветают ароматы фиалок. Затем вино дарит тонкие ароматы кожи и бальзамико.

Вино требует "крепких" блюд - мяса и дичи, в идеале, приготовленных на гриле.

Семья Дориго в середине 20-го века приобрела два виноградника, ранее не пользовавшихся большой популярностью. Новые владельцы сумели соединить традиции и историю тех виноградников с современными технологическими достижениями. Они увеличили в несколько раз плотность виноградных посадок (установив таким образом определенный вес для каждой виноградной грозди и, соответственно, определенные вкусовые качества винограда), приобрели современное оборудование – технику для обработки лоз, новые баррики для ферментации, тростниковые коврики для подвяливания ягод. Новые владельцы виноградников сформировали команду из лучших энологов Италии. Сбор винограда до сих пор осуществляется вручную. Виноград тщательно отбирается и сортируется, потом он мягко и долго отжимается, а чтобы в процессе отжима он не потерял своих волшебных ароматных качеств, используется технология охлаждения сухим льдом. Слова, которые не устаёт повторять семья Дориго: "Вино – это пища для души, поэтому оно должно быть хорошим". Вино для Дориго – это нечто священное, нечто, во что они вкладывают свою душу, изобретая каждый новый вид вина, они приобщают к этому процессу всех членов семьи и друзей, чтобы превратить новый аромат и новый вкус в произведение искусства. Виноградник, на котором произрастает Рефоско, называется Монтсклападе, что в переводе обозначает "расколотая гора", ведь виноградник располагается рядом с горой, чья вершина расколота пополам. Потенциал хранения данного вина – 10 лет и более.

Вино глубокого рубиново-бордового цвета.

Вино покоряет округлым, насыщенным вкусом с нотами спелых темных фруктов, дуба и пряностей, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Мощный, богатый аромат вина раскрывается оттенками вишни, ежевики, черной смородины, ладана и специй.

Вино отлично сочетается со стейком, антрекотом, жареной уткой и другими мясными блюдами.

"Petit Castel" — кошерное красное сухое вино, выполненное в бордоском стиле. Винтаж 2017 года создан из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо, Каберне Фран и Мальбек, выращенного на высотных виноградниках к западу от Иерусалима. Виноградники посажены плотностью 6700 лоз на гектар и производят очень маленькие урожаи. После ферментации "Petit Castel" выдерживается 16 месяцев в бочках из французского дуба, размещенных в скальных погребах с контролируемой температурой. Перед розливом вино не фильтруется для полного сохранения вкуса и аромата. Потенциал хранения вина составляет около 10 лет.Domaine du Castel — уникальный уголок Франции на Святой Земле. Винодельня расположена в 17 км от Иерусалима в Рамат-Разиэль. Хозяйство в 1988 году основал Эли Бен-Закен, а первое вино было сделано в 1992 году. Живописные виноградники высажены сразу же за винодельней, на высоте 700 метров выше уровня моря. Местная почва идеально подходит для культивирования виноградной лозы, а средиземноморский климат обеспечивает полное созревание ягод. На пятнадцати гектарах виноградников выращиваются красные бордоские сорта — Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мальбек и Пти Вердо. Здесь же возделываются белые французские сорта Вионье и Шардоне. Для производства вина используется только виноград со своих виноградников. Урожай собирается вручную и сразу перерабатывается. В производстве используются традиционные бордоские методы. На виноградниках и на винодельне работают члены семьи и местные кибуцники, соблюдающие кашрут. Все выпускаемое вино — кошерное. Эли Бен-Закен начинал с 600 бутылок в год, а сейчас годовой объем производства составляет около 100 000 бутылок. Domaine du Castel производит всего три вина, но все три — высшего качества, которое высоко оценено самыми известными винными критиками.

Вино глубокого рубиново-бордового цвета.

Вино покоряет округлым, насыщенным вкусом с нотами спелых темных фруктов, дуба и пряностей, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Мощный, богатый аромат вина раскрывается оттенками вишни, ежевики, черной смородины, ладана и специй.

Вино отлично сочетается со стейком, антрекотом, жареной уткой и другими мясными блюдами.

"Petit Castel" — кошерное красное сухое вино, выполненное в бордоском стиле. Винтаж 2017 года создан из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо, Каберне Фран и Мальбек, выращенного на высотных виноградниках к западу от Иерусалима. Виноградники посажены плотностью 6700 лоз на гектар и производят очень маленькие урожаи. После ферментации "Petit Castel" выдерживается 16 месяцев в бочках из французского дуба, размещенных в скальных погребах с контролируемой температурой. Перед розливом вино не фильтруется для полного сохранения вкуса и аромата. Потенциал хранения вина составляет около 10 лет.Domaine du Castel — уникальный уголок Франции на Святой Земле. Винодельня расположена в 17 км от Иерусалима в Рамат-Разиэль. Хозяйство в 1988 году основал Эли Бен-Закен, а первое вино было сделано в 1992 году. Живописные виноградники высажены сразу же за винодельней, на высоте 700 метров выше уровня моря. Местная почва идеально подходит для культивирования виноградной лозы, а средиземноморский климат обеспечивает полное созревание ягод. На пятнадцати гектарах виноградников выращиваются красные бордоские сорта — Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мальбек и Пти Вердо. Здесь же возделываются белые французские сорта Вионье и Шардоне. Для производства вина используется только виноград со своих виноградников. Урожай собирается вручную и сразу перерабатывается. В производстве используются традиционные бордоские методы. На виноградниках и на винодельне работают члены семьи и местные кибуцники, соблюдающие кашрут. Все выпускаемое вино — кошерное. Эли Бен-Закен начинал с 600 бутылок в год, а сейчас годовой объем производства составляет около 100 000 бутылок. Domaine du Castel производит всего три вина, но все три — высшего качества, которое высоко оценено самыми известными винными критиками.

Вино красивого красного цвета.

Вкус вина выразительный, богатый, глубокий, с шелковистой текстурой, идеальной кислотностью, вишневыми нотами и пикантным сухим послевкусием.

Вино обладает сдержанным ароматом с оттенками черешни и нюансами сушеных трав.

Вино превосходно гармонирует с блюдами из овощей и мяса птицы, в особенности с жареной уткой с картофельным гарниром.

Домен Alain Burguet был создан в 1974 году. Виноградники поместья, охватывающие 8.35 га, преимущественно расположены в коммуне Жевре-Шамбертен. Хозяйство придерживается принципа биодинамического виноградарства и производит вина, в первую очередь, рассчитанные на выдержку. Сбор урожая начинается при достижении необходимой зрелости винограда, чтобы будущее вино обладало спелыми танинами и плотным вкусом. Вина этого хозяйства по праву ценятся лучшими рестораторами мира. К примеру, уже долгое время они занимают почетное место в винной карте ресторана "Troisgros" ("Труагро") в Роанне, которому были присуждены 3 звезды Мишлен еще в 1968 году. В настоящее время Доменом управляют сыновья Алена Бурге — Жан-Люк и Эрик. Они предпочитают как можно меньше вмешиваться во все процессы, происходящие с будущим вином: не используют чаны с терморегуляцией, которая позволяет ускорить или замедлить ферментацию; проводят спонтанную ферментацию; работают только с дикими дрожжами; минимально используют диоксид серы и не фильтруют вина перед розливом по бутылкам.

Вино красивого красного цвета.

Вкус вина выразительный, богатый, глубокий, с шелковистой текстурой, идеальной кислотностью, вишневыми нотами и пикантным сухим послевкусием.

Вино обладает сдержанным ароматом с оттенками черешни и нюансами сушеных трав.

Вино превосходно гармонирует с блюдами из овощей и мяса птицы, в особенности с жареной уткой с картофельным гарниром.

Домен Alain Burguet был создан в 1974 году. Виноградники поместья, охватывающие 8.35 га, преимущественно расположены в коммуне Жевре-Шамбертен. Хозяйство придерживается принципа биодинамического виноградарства и производит вина, в первую очередь, рассчитанные на выдержку. Сбор урожая начинается при достижении необходимой зрелости винограда, чтобы будущее вино обладало спелыми танинами и плотным вкусом. Вина этого хозяйства по праву ценятся лучшими рестораторами мира. К примеру, уже долгое время они занимают почетное место в винной карте ресторана "Troisgros" ("Труагро") в Роанне, которому были присуждены 3 звезды Мишлен еще в 1968 году. В настоящее время Доменом управляют сыновья Алена Бурге — Жан-Люк и Эрик. Они предпочитают как можно меньше вмешиваться во все процессы, происходящие с будущим вином: не используют чаны с терморегуляцией, которая позволяет ускорить или замедлить ферментацию; проводят спонтанную ферментацию; работают только с дикими дрожжами; минимально используют диоксид серы и не фильтруют вина перед розливом по бутылкам.

Вино глубокого малинового цвета с фиолетовыми оттенками.

Вкус вина яркий, насыщенный, полный, отлично сбалансированный, с сочными нотами черных фруктов. Нюансы специй, маслин и кедрового дерева добавляют палитре богатства и сложности. Шелковистые танины формируют длительное, бархатистое послевкусие.

Насыщенный аромат вина раскрывается оттенками черной смородины и черники, дополненными нотами бисквита, французского дуба, лакрицы и пикантными нюансами черных оливок.

Вино великолепно сочетается с красным мясом, жареной уткой и выдержанными сырами.

"Jackaman's" Cabernet Sauvignon — яркое, сбалансированное вино, при производстве которого используется виноград сорта Каберне Совиньон, произрастающий на винограднике "Jackaman's". Этот виноградник был посажен в 1960-х годах во время революции Каберне в Бароссе Артуром Джекманом — парашютистом, десантником, мясником, боксером времен Второй Мировой войны. После выхода на пенсию, Артур передал виноградник с редчайшими лозами Каберне Совиньон хозяйству Лангмейл. Средний возраст лоз — более 35 лет. Виноград собирают в конце марте и начале апреля. Выдержка вина в течение 24 месяцев проходит в бочках из французского дуба, из них 51% — новые. Винтаж 2017 года лучше пить в течение 10 лет после розлива.Зима и весна 2017 года выдались более влажными и прохладными, чем обычно. Виноградные лозы росли медленно, при этом демонстрируя хорошие показатели качества и здоровья. Температура была ниже средней в декабре и январе с небольшими всплесками тепла и умеренным количеством осадков. После летних дождей последовала достаточно ветреная погода при средней дневной температуре 37 °C, что помогло высушить навесы и предотвратить расслоение ягод. Больше осадков не наблюдалось, теплый март ознаменовал начало бабьего лета, которое продолжалось до третьей недели апреля с температурой выше средней. Прекрасная погода способствовала созреванию винограда со сбалансированными сахарами и естественной кислотностью. Сбор урожая Каберне Совиньон начался 27 марта в 2017 году и завершился 10 апреля. Задержка сбора урожая позволила винограду созревать медленнее и равномернее с постепенным накоплением сахара и ароматов, на что виноделы обращают особое внимание при создании высококачественных вин. Урожайность была на 20-30% выше, чем в среднем за пять лет.

Вино глубокого малинового цвета с фиолетовыми оттенками.

Вкус вина яркий, насыщенный, полный, отлично сбалансированный, с сочными нотами черных фруктов. Нюансы специй, маслин и кедрового дерева добавляют палитре богатства и сложности. Шелковистые танины формируют длительное, бархатистое послевкусие.

Насыщенный аромат вина раскрывается оттенками черной смородины и черники, дополненными нотами бисквита, французского дуба, лакрицы и пикантными нюансами черных оливок.

Вино великолепно сочетается с красным мясом, жареной уткой и выдержанными сырами.

"Jackaman's" Cabernet Sauvignon — яркое, сбалансированное вино, при производстве которого используется виноград сорта Каберне Совиньон, произрастающий на винограднике "Jackaman's". Этот виноградник был посажен в 1960-х годах во время революции Каберне в Бароссе Артуром Джекманом — парашютистом, десантником, мясником, боксером времен Второй Мировой войны. После выхода на пенсию, Артур передал виноградник с редчайшими лозами Каберне Совиньон хозяйству Лангмейл. Средний возраст лоз — более 35 лет. Виноград собирают в конце марте и начале апреля. Выдержка вина в течение 24 месяцев проходит в бочках из французского дуба, из них 51% — новые. Винтаж 2017 года лучше пить в течение 10 лет после розлива.Зима и весна 2017 года выдались более влажными и прохладными, чем обычно. Виноградные лозы росли медленно, при этом демонстрируя хорошие показатели качества и здоровья. Температура была ниже средней в декабре и январе с небольшими всплесками тепла и умеренным количеством осадков. После летних дождей последовала достаточно ветреная погода при средней дневной температуре 37 °C, что помогло высушить навесы и предотвратить расслоение ягод. Больше осадков не наблюдалось, теплый март ознаменовал начало бабьего лета, которое продолжалось до третьей недели апреля с температурой выше средней. Прекрасная погода способствовала созреванию винограда со сбалансированными сахарами и естественной кислотностью. Сбор урожая Каберне Совиньон начался 27 марта в 2017 году и завершился 10 апреля. Задержка сбора урожая позволила винограду созревать медленнее и равномернее с постепенным накоплением сахара и ароматов, на что виноделы обращают особое внимание при создании высококачественных вин. Урожайность была на 20-30% выше, чем в среднем за пять лет.

Вино демонстрирует темно-пурпурный цвет.

Вино обладает выразительным, богатым вкусом с фруктово-древесными акцентами, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино интригует щедрым ароматом, сотканным из нот вишни, черной смородины, ежевики, сладких специй и темного шоколада.

Вино отлично сочетается со стейком, антрекотом, жареной уткой и другими мясными блюдами.

"Petit Castel" — кошерное красное сухое вино, выполненное в бордоском стиле. Винтаж 2016 года создан из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо и Сира, выращенного на высотных виноградниках к западу от Иерусалима. Виноградники посажены плотностью 6700 лоз на гектар и производят очень маленькие урожаи. После ферментации "Petit Castel" выдерживается 16 месяцев в бочках из французского дуба, размещенных в скальных погребах с контролируемой температурой. Перед розливом вино не фильтруется для полного сохранения вкуса и аромата. Потенциал хранения вина составляет около 10 лет.Domaine du Castel — уникальный уголок Франции на Святой Земле. Винодельня расположена в 17 км от Иерусалима в Рамат-Разиэль. Хозяйство в 1988 году основал Эли Бен-Закен, а первое вино было сделано в 1992 году. Живописные виноградники высажены сразу же за винодельней, на высоте 700 метров выше уровня моря. Местная почва идеально подходит для культивирования виноградной лозы, а средиземноморский климат обеспечивает полное созревание ягод. На пятнадцати гектарах виноградников выращиваются красные бордоские сорта — Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мальбек и Пти Вердо. Здесь же возделываются белые французские сорта Вионье и Шардоне. Для производства вина используется только виноград со своих виноградников. Урожай собирается вручную и сразу перерабатывается. В производстве используются традиционные бордоские методы. На виноградниках и на винодельне работают члены семьи и местные кибуцники, соблюдающие кашрут. Все выпускаемое вино — кошерное. Эли Бен-Закен начинал с 600 бутылок в год, а сейчас годовой объем производства составляет около 100 000 бутылок. Domaine du Castel производит всего три вина, но все три — высшего качества, которое высоко оценено самыми известными винными критиками.

Вино демонстрирует темно-пурпурный цвет.

Вино обладает выразительным, богатым вкусом с фруктово-древесными акцентами, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино интригует щедрым ароматом, сотканным из нот вишни, черной смородины, ежевики, сладких специй и темного шоколада.

Вино отлично сочетается со стейком, антрекотом, жареной уткой и другими мясными блюдами.

"Petit Castel" — кошерное красное сухое вино, выполненное в бордоском стиле. Винтаж 2016 года создан из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо и Сира, выращенного на высотных виноградниках к западу от Иерусалима. Виноградники посажены плотностью 6700 лоз на гектар и производят очень маленькие урожаи. После ферментации "Petit Castel" выдерживается 16 месяцев в бочках из французского дуба, размещенных в скальных погребах с контролируемой температурой. Перед розливом вино не фильтруется для полного сохранения вкуса и аромата. Потенциал хранения вина составляет около 10 лет.Domaine du Castel — уникальный уголок Франции на Святой Земле. Винодельня расположена в 17 км от Иерусалима в Рамат-Разиэль. Хозяйство в 1988 году основал Эли Бен-Закен, а первое вино было сделано в 1992 году. Живописные виноградники высажены сразу же за винодельней, на высоте 700 метров выше уровня моря. Местная почва идеально подходит для культивирования виноградной лозы, а средиземноморский климат обеспечивает полное созревание ягод. На пятнадцати гектарах виноградников выращиваются красные бордоские сорта — Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мальбек и Пти Вердо. Здесь же возделываются белые французские сорта Вионье и Шардоне. Для производства вина используется только виноград со своих виноградников. Урожай собирается вручную и сразу перерабатывается. В производстве используются традиционные бордоские методы. На виноградниках и на винодельне работают члены семьи и местные кибуцники, соблюдающие кашрут. Все выпускаемое вино — кошерное. Эли Бен-Закен начинал с 600 бутылок в год, а сейчас годовой объем производства составляет около 100 000 бутылок. Domaine du Castel производит всего три вина, но все три — высшего качества, которое высоко оценено самыми известными винными критиками.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, мягкими танинами, фруктовым ядром и стойким послевкусием.

Вино привлекает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот клубники, ежевики, вишни, цветов, подлеска и пряностей.

Вино идеально сочетается с жареной уткой, индейкой и другой птицей, его рекомендуется подавать к дичи под ягодным соусом, а также к блюдам из говядины и телятины.

"Sin Azufre" Pinot Noir, Patagonia IG — роскошное вино хозяйства Чакра, в переводе с испанского "sin azufre" обозначает "без серы". Виноград для производства этого вина собирается вручную ранним утром, гребни также отделяются вручную. Самопроизвольная ферментация на натуральных дрожжах длится около трех недель и проходит в цементных чанах. Выдержка вина длится 9 месяцев и осуществляется в барриках из францкзского дуба второго, третьего и четвертого использования (60%), в бетонных чанах (30%) и в керамических емкостях (10%). Перед бутилированием вино не фильтруется. "Син Азуфре" можно пить сейчас или хранить в течение 10-15 лет.Маркиз Пьеро Инчиза делла Роккетта — один из самых известных итальянских виноделов, представитель клана Инчиса делла Роккетта, внук Марчезе Марио Инчиза делла Рокетта и племянник Николо Инчиза делла Рокетта. Его предки занимались вином еще в XVII веке, а его дед создал великое Sassicaia. Пьеро решил доказать, что на что-то способен и без помощи семьи. Отказавшись от блестящей финансовой карьеры, он стал заниматься вином. Бодега Чакра (Bodega Chacra) появилась в 2004 году, когда Пьеро купил заброшенный виноградник 1932 года с лозами пино нуара, расположенный в Долине Рио Негро, в северной Патагонии. Терруар Chacra, возвышающийся на 250 метров над уровнем моря, по сочетанию климата и известковых почв является идеальным для выращивания Пино Нуар. К винограднику 1932 года и собственным молодым посадкам добавились виноградники 1955 и 1967 годов. Инчиза выпускает отдельное вино с каждого из них. 

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, мягкими танинами, фруктовым ядром и стойким послевкусием.

Вино привлекает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот клубники, ежевики, вишни, цветов, подлеска и пряностей.

Вино идеально сочетается с жареной уткой, индейкой и другой птицей, его рекомендуется подавать к дичи под ягодным соусом, а также к блюдам из говядины и телятины.

"Sin Azufre" Pinot Noir, Patagonia IG — роскошное вино хозяйства Чакра, в переводе с испанского "sin azufre" обозначает "без серы". Виноград для производства этого вина собирается вручную ранним утром, гребни также отделяются вручную. Самопроизвольная ферментация на натуральных дрожжах длится около трех недель и проходит в цементных чанах. Выдержка вина длится 9 месяцев и осуществляется в барриках из францкзского дуба второго, третьего и четвертого использования (60%), в бетонных чанах (30%) и в керамических емкостях (10%). Перед бутилированием вино не фильтруется. "Син Азуфре" можно пить сейчас или хранить в течение 10-15 лет.Маркиз Пьеро Инчиза делла Роккетта — один из самых известных итальянских виноделов, представитель клана Инчиса делла Роккетта, внук Марчезе Марио Инчиза делла Рокетта и племянник Николо Инчиза делла Рокетта. Его предки занимались вином еще в XVII веке, а его дед создал великое Sassicaia. Пьеро решил доказать, что на что-то способен и без помощи семьи. Отказавшись от блестящей финансовой карьеры, он стал заниматься вином. Бодега Чакра (Bodega Chacra) появилась в 2004 году, когда Пьеро купил заброшенный виноградник 1932 года с лозами пино нуара, расположенный в Долине Рио Негро, в северной Патагонии. Терруар Chacra, возвышающийся на 250 метров над уровнем моря, по сочетанию климата и известковых почв является идеальным для выращивания Пино Нуар. К винограднику 1932 года и собственным молодым посадкам добавились виноградники 1955 и 1967 годов. Инчиза выпускает отдельное вино с каждого из них. 

Вино красивого вишневого цвета с рубиновым оттенком.

Вино с полнотелым, насыщенным вкусом с превосходной структурой и балансом живой кислотности и танинов. В послевкусии ощутимы пикантные нотки кожи и малины.

Вино обладает элегантным и богатым ароматом с нотами вишни, спелой малины и трюфелей.

Вино хорошо дополняет блюда из дичи или мяса под соусом, прекрасно сочетается с жареным голубем, уткой с трюфелями, а также сырами.

Вино Шарм-Шамбертен – одно из великих вин класса Gran Cru, родом из коммуны Жевре-Шамбертен. Для производства вина используется лучший виноград, который собирается вручную в небольшие ящики и подвергается тщательному отбору по прибытию на винный завод. Ферментация проходит в открытых деревянных ёмкостях при строгом температурном контроле в течение 15 дней. Вино выдерживается в дубовых бочках и разливается в бутылки через 18 месяцев. Вино Charmes-Chambertin Grand Cru обладает очень хорошим потенциалом выдержки, его можно пить в течение 15 лет.Домен Антонен Гийон – один из крупнейших владельцев самых престижных виноградников региона Кот д’Ор. Винодельня была основана в 60-х годах 20-го века, когда семья Гийон приобрела Домен Ипполит Тевено. В течение последующих лет границы владений Домена Антонен Гийон расширились за счёт приобретения хозяйством других участков, и в настоящее время сыновья Антонена Гийона, Доминик и Мишель, управляют семейным поместьем общей площадью 48 гектар, виноградники которого растянулись от коммуны Жевре-Шамбертен до Мерсо, с красивейшими старинными погребами в коммуне Савиньи ле Бон, где создаются вина 18 различных контролируемых по происхождению наименований, которые производятся исключительно из собственного винограда.

Вино красивого вишневого цвета с рубиновым оттенком.

Вино с полнотелым, насыщенным вкусом с превосходной структурой и балансом живой кислотности и танинов. В послевкусии ощутимы пикантные нотки кожи и малины.

Вино обладает элегантным и богатым ароматом с нотами вишни, спелой малины и трюфелей.

Вино хорошо дополняет блюда из дичи или мяса под соусом, прекрасно сочетается с жареным голубем, уткой с трюфелями, а также сырами.

Вино Шарм-Шамбертен – одно из великих вин класса Gran Cru, родом из коммуны Жевре-Шамбертен. Для производства вина используется лучший виноград, который собирается вручную в небольшие ящики и подвергается тщательному отбору по прибытию на винный завод. Ферментация проходит в открытых деревянных ёмкостях при строгом температурном контроле в течение 15 дней. Вино выдерживается в дубовых бочках и разливается в бутылки через 18 месяцев. Вино Charmes-Chambertin Grand Cru обладает очень хорошим потенциалом выдержки, его можно пить в течение 15 лет.Домен Антонен Гийон – один из крупнейших владельцев самых престижных виноградников региона Кот д’Ор. Винодельня была основана в 60-х годах 20-го века, когда семья Гийон приобрела Домен Ипполит Тевено. В течение последующих лет границы владений Домена Антонен Гийон расширились за счёт приобретения хозяйством других участков, и в настоящее время сыновья Антонена Гийона, Доминик и Мишель, управляют семейным поместьем общей площадью 48 гектар, виноградники которого растянулись от коммуны Жевре-Шамбертен до Мерсо, с красивейшими старинными погребами в коммуне Савиньи ле Бон, где создаются вина 18 различных контролируемых по происхождению наименований, которые производятся исключительно из собственного винограда.

Вино привлекательного соломенно-золотистого цвета с изумрудными отражениями.

Вино соблазняет свежим, чистым, гармоничным вкусом с акцентами экзотических и цитрусовых фруктов, обильной минеральностью и пикантной кислинкой в сухом послевкусии.

В элегантном аромате вина гармонично переплетаются оттенки спелого персика, абрикоса, зеленого яблока и цитрусовых фруктов с цветочно-минеральными нюансами.

Вино хорошо сочетается с фазаном, жареной уткой, грецкими орехами.

"Karthauserhofberg" Riesling GG Trocken — хорошо структурированное вино с округлым вкусом. Вино создается из винограда сорта Рислинг, который произрастает на лучших виноградниках, имеющих классификацию "Grosse Gewachse" (GG), сопоставимую с Гран Крю. Почвы здесь богаты минералами, особенно железом, что позволяет собирать высококачественный урожай. Винификация проходит в сводчатом погребе под зданием винодельни. Процесс ферментации и выдержка вина проходят в емкостях из нержавеющей стали. Вино гармонично сочетается с фазаном, жареной уткой и грецкими орехами. Вино идеально после 5 лет хранения в бутылке. Общий потенциал хранения может достигать 10 лет.

Вино привлекательного соломенно-золотистого цвета с изумрудными отражениями.

Вино соблазняет свежим, чистым, гармоничным вкусом с акцентами экзотических и цитрусовых фруктов, обильной минеральностью и пикантной кислинкой в сухом послевкусии.

В элегантном аромате вина гармонично переплетаются оттенки спелого персика, абрикоса, зеленого яблока и цитрусовых фруктов с цветочно-минеральными нюансами.

Вино хорошо сочетается с фазаном, жареной уткой, грецкими орехами.

"Karthauserhofberg" Riesling GG Trocken — хорошо структурированное вино с округлым вкусом. Вино создается из винограда сорта Рислинг, который произрастает на лучших виноградниках, имеющих классификацию "Grosse Gewachse" (GG), сопоставимую с Гран Крю. Почвы здесь богаты минералами, особенно железом, что позволяет собирать высококачественный урожай. Винификация проходит в сводчатом погребе под зданием винодельни. Процесс ферментации и выдержка вина проходят в емкостях из нержавеющей стали. Вино гармонично сочетается с фазаном, жареной уткой и грецкими орехами. Вино идеально после 5 лет хранения в бутылке. Общий потенциал хранения может достигать 10 лет.

Вино темно-гранатового цвета с фиолетовыми отблесками.

Вино обладает насыщенным, ярким, богатым, глубоким, сбалансированным вкусом с нотами красных ягод, фруктового ликера и специй, свежей кислотностью, плотными танинами и долгим, интригующим послевкусием.

Сочный аромат вина окутывает нотами кирша и заспиртованной вишни, фиалки, розы и пряных специй.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом или птицей, такой как перепел и утка, жирными сырами.

Maison Champy, Beaune Premier Cru AOC — богатое и сочное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который культивируется на виноградниках компании в Боне, самом сердце департамента Кот-д’Ор. Деревня Бон расположена на правой стороне горы Сен-Дезире на высоте 270 метров над уровнем моря. Виноградники класса Премьер Крю высажены на глинисто-известковых почвах, имеют восточную экспозицию и занимают 322 га земли. Виноград для Maison Champy, Beaune Premier Cru AOC поставляется с 2-х участков: "Champimonts" и "Aux Cras". Терруарное разнообразие обеспечивает сложность и глубину вкусоароматической палитре. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются сортировке, прессованию и холодной мацерации. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре с натуральными дрожжами, затем вино отстаивается в течение 3 недель и перемещается в дубовые бочки, 30% из которых — новые, для выдержки. Вино хорошо сочетается с жареным мясом или птицей, такой как перепел и утка, жирными сырами.

Мезон Шампи был основан в 1720 году виноделом Эдме Шампи. Это был первый винный дом в Бургундии. Основной принцип работы винодельни — соблюдение правильности и типичности баланса. Гарантом этого является совладелец винодельни семидесятилетний Анри Мерже, великолепная органолептическая память которого хранит образцы вкусов всех легендарных виноградников. На сегодняшний день Maison Champy владеет около 14 га виноградников и производит 500 тысяч бутылок вина в год. Это оптимальное количество позволяет гарантировать великолепный вкус напитка в каждой бутылке.Недавно Maison Champy был приобретен группой AdVini, который владеет более чем 2000 гектаров виноградников по всей Франции, включая Antoine Moueix, Laroche и Ogier, а также винодельнями в Чили и Южной Африке.

Вино темно-гранатового цвета с фиолетовыми отблесками.

Вино обладает насыщенным, ярким, богатым, глубоким, сбалансированным вкусом с нотами красных ягод, фруктового ликера и специй, свежей кислотностью, плотными танинами и долгим, интригующим послевкусием.

Сочный аромат вина окутывает нотами кирша и заспиртованной вишни, фиалки, розы и пряных специй.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом или птицей, такой как перепел и утка, жирными сырами.

Maison Champy, Beaune Premier Cru AOC — богатое и сочное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который культивируется на виноградниках компании в Боне, самом сердце департамента Кот-д’Ор. Деревня Бон расположена на правой стороне горы Сен-Дезире на высоте 270 метров над уровнем моря. Виноградники класса Премьер Крю высажены на глинисто-известковых почвах, имеют восточную экспозицию и занимают 322 га земли. Виноград для Maison Champy, Beaune Premier Cru AOC поставляется с 2-х участков: "Champimonts" и "Aux Cras". Терруарное разнообразие обеспечивает сложность и глубину вкусоароматической палитре. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются сортировке, прессованию и холодной мацерации. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре с натуральными дрожжами, затем вино отстаивается в течение 3 недель и перемещается в дубовые бочки, 30% из которых — новые, для выдержки. Вино хорошо сочетается с жареным мясом или птицей, такой как перепел и утка, жирными сырами.

Мезон Шампи был основан в 1720 году виноделом Эдме Шампи. Это был первый винный дом в Бургундии. Основной принцип работы винодельни — соблюдение правильности и типичности баланса. Гарантом этого является совладелец винодельни семидесятилетний Анри Мерже, великолепная органолептическая память которого хранит образцы вкусов всех легендарных виноградников. На сегодняшний день Maison Champy владеет около 14 га виноградников и производит 500 тысяч бутылок вина в год. Это оптимальное количество позволяет гарантировать великолепный вкус напитка в каждой бутылке.Недавно Maison Champy был приобретен группой AdVini, который владеет более чем 2000 гектаров виноградников по всей Франции, включая Antoine Moueix, Laroche и Ogier, а также винодельнями в Чили и Южной Африке.

Вино очень глубокого красно-фиолетового цвета.

Вкус вина элегантный, яркий, очень свежий, красивый, стильный и сбалансированный, с тонами спелых красных фруктов, зрелыми танинами, мягкой текстурой.

Аромат вина состоит из сладких плотных тонов красных и черных фруктов и минералов (мела).

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, жареным гусем, индейкой с каштанами, жареным вальдшнепом, сырами.

La Chapelle de la Mission Haut-Brion — второе вино Шато, которое выполнено с таким же талантом и с той же строгостью, что и великое первое вино "La Mission Haut-Brion". Вино изготовлено из тщательно отобранного урожая (всего 28%) с более молодых лоз и является более доступным и соблазнительным. Каждый винтаж данного вина имеет свои особенности, винтаж 2007 года был признан виноделами и экспертами уникальным — редко "La Chapelle" показывает такую комплексность и открытость, ведь, как правило, "La Chapelle" характеризуется определенной сдержанностью. На пике зрелости вино будет находиться в период с 2013 по 2018 год.Шато Ля Миcсьон О-Брион находится по соседству с Шато О-Брион. "О-Брион" было общим названием местности, и первое упоминание о ней восходит к XIV веку. Когда-то Шато Ля Миссьон составляло часть владений Шато О-Брион, но при неизвестных обстоятельствах стало самостоятельным поместьем. С 1682 года имение перешло к Р.П. Симону, настоятелю ордена проповедников Precheurs de la Mission, также известному как орден лазаристов. Лазаристы расчистили часть леса во владениях О-Бриона и построили там часовню Нотр-Дам де ла Миссьон, от которой и пошло название поместья — Ля Миссьон О-Брион. Шато Ля Миссьон О-Брион постоянно соперничает в качестве вин с соседним Шато О-Брион. Победитель, похоже, еще долго не будет определен: из года в год качество вин обоих замков поражает своей стабильностью, и стоит одному из владений произвести в тот или иной год исключительно удачное вино, как сосед, как бы отыгрываясь, совершает очередное чудо со следующим же урожаем. Поместья принадлежат одному владельцу и находятся совсем рядом друг от друга, достаточно лишь перейти неширокую дорогу, чтобы попасть из одного владения в другое.Общая площадь виноградников Chateau La Mission Haut-Brion составляет 25 га, из них красные сорта занимают 21 га, почвы под виноградниками состоят из глубокого (местами до 18-ти метров) гравия, перемежающегося тонкими слоями глины. Плотность посадки: 10 тысяч лоз/га. Сбор винограда осуществляется вручную. Процесс ферментации проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 30°С, выдержка осуществляется в течение 20 месяцев в дубовых бочках. Перед бутилированием вино осветляется с использованием яичного белка. 

Вино очень глубокого красно-фиолетового цвета.

Вкус вина элегантный, яркий, очень свежий, красивый, стильный и сбалансированный, с тонами спелых красных фруктов, зрелыми танинами, мягкой текстурой.

Аромат вина состоит из сладких плотных тонов красных и черных фруктов и минералов (мела).

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, жареным гусем, индейкой с каштанами, жареным вальдшнепом, сырами.

La Chapelle de la Mission Haut-Brion — второе вино Шато, которое выполнено с таким же талантом и с той же строгостью, что и великое первое вино "La Mission Haut-Brion". Вино изготовлено из тщательно отобранного урожая (всего 28%) с более молодых лоз и является более доступным и соблазнительным. Каждый винтаж данного вина имеет свои особенности, винтаж 2007 года был признан виноделами и экспертами уникальным — редко "La Chapelle" показывает такую комплексность и открытость, ведь, как правило, "La Chapelle" характеризуется определенной сдержанностью. На пике зрелости вино будет находиться в период с 2013 по 2018 год.Шато Ля Миcсьон О-Брион находится по соседству с Шато О-Брион. "О-Брион" было общим названием местности, и первое упоминание о ней восходит к XIV веку. Когда-то Шато Ля Миссьон составляло часть владений Шато О-Брион, но при неизвестных обстоятельствах стало самостоятельным поместьем. С 1682 года имение перешло к Р.П. Симону, настоятелю ордена проповедников Precheurs de la Mission, также известному как орден лазаристов. Лазаристы расчистили часть леса во владениях О-Бриона и построили там часовню Нотр-Дам де ла Миссьон, от которой и пошло название поместья — Ля Миссьон О-Брион. Шато Ля Миссьон О-Брион постоянно соперничает в качестве вин с соседним Шато О-Брион. Победитель, похоже, еще долго не будет определен: из года в год качество вин обоих замков поражает своей стабильностью, и стоит одному из владений произвести в тот или иной год исключительно удачное вино, как сосед, как бы отыгрываясь, совершает очередное чудо со следующим же урожаем. Поместья принадлежат одному владельцу и находятся совсем рядом друг от друга, достаточно лишь перейти неширокую дорогу, чтобы попасть из одного владения в другое.Общая площадь виноградников Chateau La Mission Haut-Brion составляет 25 га, из них красные сорта занимают 21 га, почвы под виноградниками состоят из глубокого (местами до 18-ти метров) гравия, перемежающегося тонкими слоями глины. Плотность посадки: 10 тысяч лоз/га. Сбор винограда осуществляется вручную. Процесс ферментации проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 30°С, выдержка осуществляется в течение 20 месяцев в дубовых бочках. Перед бутилированием вино осветляется с использованием яичного белка. 

Вино приятного вишневого цвета с темно-красными переливами.

Элегантный, но яркий вкус обладает щедрыми мелкозернистыми танинами, хорошо ощутимыми на фоне тонов ягод малины, земляники и красных фруктов. Шелковистое послевкусие украшают минеральные нюансы, сочная кислотность и оттенки экзотических специй, придающие вкусу глубину и потрясающую длину.

Аромат вина обладает классическими для Gevrey-Chambertin тонами фруктов, среди которых больше нот красных ягод (вишни и малины), чем черных. Угадываются легкие оттенки зеленого перца.

Вино превосходно гармонирует с блюдами из овощей и мяса птицы, в особенности с жареной уткой с картофельным гарниром.

Домен Alain Burguet был создан в 1974 году. Виноградники поместья, охватывающие 8.35 га, преимущественно расположены в коммуне Жевре-Шамбертен. Хозяйство придерживается принципа биодинамического виноградарства и производит вина, в первую очередь, рассчитанные на выдержку. Сбор урожая начинается при достижении необходимой зрелости винограда, чтобы будущее вино обладало спелыми танинами и плотным вкусом. Вина этого хозяйства по праву ценятся лучшими рестораторами мира. К примеру, уже долгое время они занимают почетное место в винной карте ресторана "Troisgros" ("Труагро") в Роанне, которому были присуждены 3 звезды Мишлен еще в 1968 году. В настоящее время Доменом управляют сыновья Алена Бурге — Жан-Люк и Эрик. Они предпочитают как можно меньше вмешиваться во все процессы, происходящие с будущим вином: не используют чаны с терморегуляцией, которая позволяет ускорить или замедлить ферментацию; проводят спонтанную ферментацию; работают только с дикими дрожжами; минимально используют диоксид серы и не фильтруют вина перед розливом по бутылкам.

Вино приятного вишневого цвета с темно-красными переливами.

Элегантный, но яркий вкус обладает щедрыми мелкозернистыми танинами, хорошо ощутимыми на фоне тонов ягод малины, земляники и красных фруктов. Шелковистое послевкусие украшают минеральные нюансы, сочная кислотность и оттенки экзотических специй, придающие вкусу глубину и потрясающую длину.

Аромат вина обладает классическими для Gevrey-Chambertin тонами фруктов, среди которых больше нот красных ягод (вишни и малины), чем черных. Угадываются легкие оттенки зеленого перца.

Вино превосходно гармонирует с блюдами из овощей и мяса птицы, в особенности с жареной уткой с картофельным гарниром.

Домен Alain Burguet был создан в 1974 году. Виноградники поместья, охватывающие 8.35 га, преимущественно расположены в коммуне Жевре-Шамбертен. Хозяйство придерживается принципа биодинамического виноградарства и производит вина, в первую очередь, рассчитанные на выдержку. Сбор урожая начинается при достижении необходимой зрелости винограда, чтобы будущее вино обладало спелыми танинами и плотным вкусом. Вина этого хозяйства по праву ценятся лучшими рестораторами мира. К примеру, уже долгое время они занимают почетное место в винной карте ресторана "Troisgros" ("Труагро") в Роанне, которому были присуждены 3 звезды Мишлен еще в 1968 году. В настоящее время Доменом управляют сыновья Алена Бурге — Жан-Люк и Эрик. Они предпочитают как можно меньше вмешиваться во все процессы, происходящие с будущим вином: не используют чаны с терморегуляцией, которая позволяет ускорить или замедлить ферментацию; проводят спонтанную ферментацию; работают только с дикими дрожжами; минимально используют диоксид серы и не фильтруют вина перед розливом по бутылкам.

Вино темно-фиолетового цвета.

Вкус вина яркий, полный, с чистыми тонами спелой черной смородины, обрамленными прекрасными нотками дуба и шелковистыми танинами. Послевкусие длительное, бархатистое, богатое, с приятными ванильными нюансами.

Насыщенный аромат вина раскрывается оттенками черной смородины и черники, дополненными нотами бисквита, французского дуба, лакрицы и пикантными нюансами черных оливок.

Вино великолепно сочетается с красным мясом, жареной уткой и выдержанными сырами.

"Jackaman's" Cabernet Sauvignon — захватывающее, богатое, сочное, ароматное вино, которое производитель определил, как свой лучший Каберне, которому уделяется максимальное внимание. Каберне Совиньон для изготовления вина выращивается на винограднике "Jackaman's", разбитом в 1960-х годах во время революции Каберне в Бароссе Артуром Джекманом — парашютистом, десантником, мясником, боксером времен Второй мировой войны. После выхода на пенсию, Артур передал виноградник с редчайшими лозами Каберне Совиньон хозяйству Лангмейл. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Урожай 2018 года собирали с 17 марта по 10 апреля. После ферментации вино выдерживалось 24 месяца в дубовых барриках, из которых 50% были новыми. Винтаж 2018 будет прекрасно храниться 15-20 лет.

Вино темно-фиолетового цвета.

Вкус вина яркий, полный, с чистыми тонами спелой черной смородины, обрамленными прекрасными нотками дуба и шелковистыми танинами. Послевкусие длительное, бархатистое, богатое, с приятными ванильными нюансами.

Насыщенный аромат вина раскрывается оттенками черной смородины и черники, дополненными нотами бисквита, французского дуба, лакрицы и пикантными нюансами черных оливок.

Вино великолепно сочетается с красным мясом, жареной уткой и выдержанными сырами.

"Jackaman's" Cabernet Sauvignon — захватывающее, богатое, сочное, ароматное вино, которое производитель определил, как свой лучший Каберне, которому уделяется максимальное внимание. Каберне Совиньон для изготовления вина выращивается на винограднике "Jackaman's", разбитом в 1960-х годах во время революции Каберне в Бароссе Артуром Джекманом — парашютистом, десантником, мясником, боксером времен Второй мировой войны. После выхода на пенсию, Артур передал виноградник с редчайшими лозами Каберне Совиньон хозяйству Лангмейл. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Урожай 2018 года собирали с 17 марта по 10 апреля. После ферментации вино выдерживалось 24 месяца в дубовых барриках, из которых 50% были новыми. Винтаж 2018 будет прекрасно храниться 15-20 лет.

Вино приятного вишневого цвета с темно-красными переливами.

Элегантный, но яркий вкус обладает щедрыми тонкими танинами, хорошо ощутимыми на фоне тонов спелых фруктов и летних цветов. Послевкусие минеральное, продолжительное.

Аромат вина обладает классическими для Gevrey-Chambertin тонами красных садовых фруктов и легкими цветочными оттенками.

Вино превосходно гармонирует с блюдами из овощей и мяса птицы, в особенности с жареной уткой с картофельным гарниром.

"Symphonie" Gevrey-Chambertin AOC 2011 — второй выпуск "Симфонии" от Алена Бюрге, отличающийся от винтажа 2010 года более выразительными цветочно-фруктовыми оттенками во вкусоароматике. Вино состоит из прекрасного урожая нескольких избранных виноградников в местности La Justice и En Billard и отражает их яркий солнечный климат в энергичном вкусе, оттененном мягкими минеральными тонами. Отобранный виноград слегка давят и оставляют на собственных дрожжах в эмалированном резервуаре до начала ферментации. На ранних стадиях не применяется контроль температуры, а ожидается начало спонтанного естественного брожения. По бутылкам вино разливают нефильтрованным.Зима 2011 года была в Бургундии одной из самых ранних и морозных за последние десятилетия. Начавшись еще в ноябре, она покрыла виноградники толстым слоем снега, продержавшимся до конца февраля-начала марта. Лето пришло неожиданно, еще в середине весны, и резко повысило температуру до +30°С. Это поспособствовало быстрой завязи ягод винограда, но в середине июля погода стала прохладной и продержалась в таком состоянии до середины августа. Несколько раз прошел град, причиняя ущерб некоторым виноградникам Бургундии.В целом же виноделы отмечают 2011 год как успешный в одинаковой мере для красных и белых сортов. Благодаря раннему теплу ягоды созрели раньше срока, что позволило собрать их еще до наступления морозов. Вина бургундского винтажа-2011 из местности Кот де Нюи объединяются общими фруктовыми оттенками и несколько пониженным содержанием алкоголя, обеспечивающим легкость и питкость. Ягоды этого урожая оказались не такими сочными, как предполагали виноделы в начале года, но это лишь придало изготовленному из них вину дополнительную концентрацию вкуса и насыщенность цвета.

Домен Alain Burguet был создан в 1974 году. Виноградники поместья, охватывающие 8.35 га, преимущественно расположены в коммуне Жевре-Шамбертен. Хозяйство придерживается принципа биодинамического виноградарства и производит вина, в первую очередь, рассчитанные на выдержку. Сбор урожая начинается при достижении необходимой зрелости винограда, чтобы будущее вино обладало спелыми танинами и плотным вкусом. Вина этого хозяйства по праву ценятся лучшими рестораторами мира. К примеру, уже долгое время они занимают почетное место в винной карте ресторана "Troisgros" ("Труагро") в Роанне, которому были присуждены 3 звезды Мишлен еще в 1968 году. В настоящее время Доменом управляют сыновья Алена Бурге — Жан-Люк и Эрик. Они предпочитают как можно меньше вмешиваться во все процессы, происходящие с будущим вином: не используют чаны с терморегуляцией, которая позволяет ускорить или замедлить ферментацию; проводят спонтанную ферментацию; работают только с дикими дрожжами; минимально используют диоксид серы и не фильтруют вина перед розливом по бутылкам.

Вино приятного вишневого цвета с темно-красными переливами.

Элегантный, но яркий вкус обладает щедрыми тонкими танинами, хорошо ощутимыми на фоне тонов спелых фруктов и летних цветов. Послевкусие минеральное, продолжительное.

Аромат вина обладает классическими для Gevrey-Chambertin тонами красных садовых фруктов и легкими цветочными оттенками.

Вино превосходно гармонирует с блюдами из овощей и мяса птицы, в особенности с жареной уткой с картофельным гарниром.

"Symphonie" Gevrey-Chambertin AOC 2011 — второй выпуск "Симфонии" от Алена Бюрге, отличающийся от винтажа 2010 года более выразительными цветочно-фруктовыми оттенками во вкусоароматике. Вино состоит из прекрасного урожая нескольких избранных виноградников в местности La Justice и En Billard и отражает их яркий солнечный климат в энергичном вкусе, оттененном мягкими минеральными тонами. Отобранный виноград слегка давят и оставляют на собственных дрожжах в эмалированном резервуаре до начала ферментации. На ранних стадиях не применяется контроль температуры, а ожидается начало спонтанного естественного брожения. По бутылкам вино разливают нефильтрованным.Зима 2011 года была в Бургундии одной из самых ранних и морозных за последние десятилетия. Начавшись еще в ноябре, она покрыла виноградники толстым слоем снега, продержавшимся до конца февраля-начала марта. Лето пришло неожиданно, еще в середине весны, и резко повысило температуру до +30°С. Это поспособствовало быстрой завязи ягод винограда, но в середине июля погода стала прохладной и продержалась в таком состоянии до середины августа. Несколько раз прошел град, причиняя ущерб некоторым виноградникам Бургундии.В целом же виноделы отмечают 2011 год как успешный в одинаковой мере для красных и белых сортов. Благодаря раннему теплу ягоды созрели раньше срока, что позволило собрать их еще до наступления морозов. Вина бургундского винтажа-2011 из местности Кот де Нюи объединяются общими фруктовыми оттенками и несколько пониженным содержанием алкоголя, обеспечивающим легкость и питкость. Ягоды этого урожая оказались не такими сочными, как предполагали виноделы в начале года, но это лишь придало изготовленному из них вину дополнительную концентрацию вкуса и насыщенность цвета.

Домен Alain Burguet был создан в 1974 году. Виноградники поместья, охватывающие 8.35 га, преимущественно расположены в коммуне Жевре-Шамбертен. Хозяйство придерживается принципа биодинамического виноградарства и производит вина, в первую очередь, рассчитанные на выдержку. Сбор урожая начинается при достижении необходимой зрелости винограда, чтобы будущее вино обладало спелыми танинами и плотным вкусом. Вина этого хозяйства по праву ценятся лучшими рестораторами мира. К примеру, уже долгое время они занимают почетное место в винной карте ресторана "Troisgros" ("Труагро") в Роанне, которому были присуждены 3 звезды Мишлен еще в 1968 году. В настоящее время Доменом управляют сыновья Алена Бурге — Жан-Люк и Эрик. Они предпочитают как можно меньше вмешиваться во все процессы, происходящие с будущим вином: не используют чаны с терморегуляцией, которая позволяет ускорить или замедлить ферментацию; проводят спонтанную ферментацию; работают только с дикими дрожжами; минимально используют диоксид серы и не фильтруют вина перед розливом по бутылкам.

Вино малинового цвета с фиолетовыми оттенками, колеблющегося от среднего до глубокого.

Вино обладает богатым, насыщенным вкусом с яркими, сочными фруктовыми тонами, легкими оттенками перца и других черных специй, добавляющими вкусу сложность. Шелковистые танины плавно перетекают в фруктовое, слегка пряное послевкусие.

В богатом аромате вина ощущаются тона сливы Сацума и ягод семейства шелковичных, которые смешиваются с оттенками тостов и нюансами травы, белого перца и земли.

Вино великолепно сочетается с красным мясом, жареной уткой и выдержанными сырами.

Построенная в 1842 году, деревня Лангмейл была одной из самых ранних немецких деревень в долине Баросса. Ее название переводилось с немецкого как "длинная миля" или, по-английски, "The Long Mile". "Длинная миля" означает расстояние от исторического участка винодельни, высаженного в 1840-х годах, до деревенской церкви в Лангмейл и, по общему признанию, отражает обязательство, необходимое для стремления к созданию великого вина. Шираз для изготовления вина "The Long Mile" собирают в долине Баросса с лоз разного возраста (от 12 до 35 лет) в период с начала февраля по конец марта. После ферментации вино выдерживается во французских и американских дубовых бочках 10 месяцев. Винтаж 2016 года будет находиться на пике зрелости в период с 2017 по 2024 год.

Вино малинового цвета с фиолетовыми оттенками, колеблющегося от среднего до глубокого.

Вино обладает богатым, насыщенным вкусом с яркими, сочными фруктовыми тонами, легкими оттенками перца и других черных специй, добавляющими вкусу сложность. Шелковистые танины плавно перетекают в фруктовое, слегка пряное послевкусие.

В богатом аромате вина ощущаются тона сливы Сацума и ягод семейства шелковичных, которые смешиваются с оттенками тостов и нюансами травы, белого перца и земли.

Вино великолепно сочетается с красным мясом, жареной уткой и выдержанными сырами.

Построенная в 1842 году, деревня Лангмейл была одной из самых ранних немецких деревень в долине Баросса. Ее название переводилось с немецкого как "длинная миля" или, по-английски, "The Long Mile". "Длинная миля" означает расстояние от исторического участка винодельни, высаженного в 1840-х годах, до деревенской церкви в Лангмейл и, по общему признанию, отражает обязательство, необходимое для стремления к созданию великого вина. Шираз для изготовления вина "The Long Mile" собирают в долине Баросса с лоз разного возраста (от 12 до 35 лет) в период с начала февраля по конец марта. После ферментации вино выдерживается во французских и американских дубовых бочках 10 месяцев. Винтаж 2016 года будет находиться на пике зрелости в период с 2017 по 2024 год.

Вино темно-вишневого цвета с фиолетовыми бликами.

Вино обладает сочным, ярким, насыщенным, отлично сбалансированным, гладким вкусом с нотами спелой вишни, черной смородины и черники в обрамлении пряных специй и шоколада, зрелыми танинами и долгим, бархатистым послевкусием с древесными нюансами.

Пикантный аромат вина соткан нот спелых черных фруктов, острых специй, оливок и шоколада. Особый шарм букету придают нотки дуба и ментола.

Вино великолепно сочетается с красным мясом, жареной уткой и выдержанными сырами.

"Jackaman's" Cabernet Sauvignon — яркое, сбалансированное вино, при производстве которого используется виноград сорта Каберне Совиньон, произрастающий на винограднике "Jackaman's". Этот виноградник был посажен в 1960-х годах во время революции Каберне в Бароссе Артуром Джекманом — парашютистом, десантником, мясником, боксером времен Второй Мировой войны. После выхода на пенсию, Артур передал виноградник с редчайшими лозами Каберне Совиньон хозяйству Лангмейл. Средний возраст лоз — более 35 лет. Виноград собирают в марте. Выдержка вина в течение 24 месяцев проходит в бочках из французского дуба, из них 50% — новые. Винтаж 2015 года лучше пить в период с 2017 по 2032 год.

Вино темно-вишневого цвета с фиолетовыми бликами.

Вино обладает сочным, ярким, насыщенным, отлично сбалансированным, гладким вкусом с нотами спелой вишни, черной смородины и черники в обрамлении пряных специй и шоколада, зрелыми танинами и долгим, бархатистым послевкусием с древесными нюансами.

Пикантный аромат вина соткан нот спелых черных фруктов, острых специй, оливок и шоколада. Особый шарм букету придают нотки дуба и ментола.

Вино великолепно сочетается с красным мясом, жареной уткой и выдержанными сырами.

"Jackaman's" Cabernet Sauvignon — яркое, сбалансированное вино, при производстве которого используется виноград сорта Каберне Совиньон, произрастающий на винограднике "Jackaman's". Этот виноградник был посажен в 1960-х годах во время революции Каберне в Бароссе Артуром Джекманом — парашютистом, десантником, мясником, боксером времен Второй Мировой войны. После выхода на пенсию, Артур передал виноградник с редчайшими лозами Каберне Совиньон хозяйству Лангмейл. Средний возраст лоз — более 35 лет. Виноград собирают в марте. Выдержка вина в течение 24 месяцев проходит в бочках из французского дуба, из них 50% — новые. Винтаж 2015 года лучше пить в период с 2017 по 2032 год.

Вино темно-малинового цвета с фиолетовыми бликами.

Вкус вина богатый, щедрый, насыщенный, сочный с шелковистой текстурой, нотами черной сливы и шелковицы в обрамлении тонов перца, травы и тостов, округлыми танинами и долгим, приятным послевкусием.

Пикантный аромат вина окутывает нотами спелых темных ягод, пряных специй, поджаренных тостов, мокрой земли и травы.

Вино великолепно сочетается с красным мясом, жареной уткой и выдержанными сырами.

Построенная в 1842 году, деревня Лангмейл была одной из самых ранних немецких деревень в долине Баросса. Ее название переводилось с немецкого как "длинная миля" или, по-английски, "The Long Mile". "Длинная миля" означает расстояние от исторического участка винодельни, высаженного в 1840-х годах, до деревенской церкви в Лангмейл и, по общему признанию, отражает обязательство, необходимое для стремления к созданию великого вина. Шираз для изготовления вина "The Long Mile" собирают в долине Баросса с лоз разного возраста (от 12 до 35 лет) в период с начала февраля по конец марта. После ферментации вино выдерживается во французских и американских дубовых бочках 10 месяцев. Винтаж 2017 года будет находиться на пике зрелости в период с 2018 по 2025 год.

Вино темно-малинового цвета с фиолетовыми бликами.

Вкус вина богатый, щедрый, насыщенный, сочный с шелковистой текстурой, нотами черной сливы и шелковицы в обрамлении тонов перца, травы и тостов, округлыми танинами и долгим, приятным послевкусием.

Пикантный аромат вина окутывает нотами спелых темных ягод, пряных специй, поджаренных тостов, мокрой земли и травы.

Вино великолепно сочетается с красным мясом, жареной уткой и выдержанными сырами.

Построенная в 1842 году, деревня Лангмейл была одной из самых ранних немецких деревень в долине Баросса. Ее название переводилось с немецкого как "длинная миля" или, по-английски, "The Long Mile". "Длинная миля" означает расстояние от исторического участка винодельни, высаженного в 1840-х годах, до деревенской церкви в Лангмейл и, по общему признанию, отражает обязательство, необходимое для стремления к созданию великого вина. Шираз для изготовления вина "The Long Mile" собирают в долине Баросса с лоз разного возраста (от 12 до 35 лет) в период с начала февраля по конец марта. После ферментации вино выдерживается во французских и американских дубовых бочках 10 месяцев. Винтаж 2017 года будет находиться на пике зрелости в период с 2018 по 2025 год.

Вино темно-фиолетового цвета.

Вкус вина яркий, полный, с чистыми тонами спелой черной смородины, обрамленными прекрасными нотками дуба и шелковистыми танинами. Послевкусие длительное, бархатистое, богатое, с приятными ванильными нюансами.

Насыщенный аромат вина раскрывается оттенками черной смородины и черники, дополненными нотами бисквита, французского дуба, лакрицы и пикантными нюансами черных оливок.

Вино великолепно сочетается с красным мясом, жареной уткой и выдержанными сырами.

"Jackaman's" Cabernet Sauvignon — захватывающее, богатое, сочное, ароматное вино, которое производитель определил, как свой лучший Каберне, которому уделяется максимальное внимание. Каберне Совиньон для изготовления вина выращивается на винограднике "Jackaman's", разбитом в 1960-х годах во время революции Каберне в Бароссе Артуром Джекманом — парашютистом, десантником, мясником, боксером времен Второй мировой войны. После выхода на пенсию, Артур передал виноградник с редчайшими лозами Каберне Совиньон хозяйству Лангмейл. Средний возраст лоз составляет 53 года. Урожай 2018 года собирали с 17 марта по 10 апреля. После ферментации вино выдерживалось 24 месяца в дубовых барриках, из которых 51% были новыми. Винтаж 2018 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2020 по 2030 год.В 2018 году в долине Баросса выдалась влажная зима, весна была более теплой и засушливой, чем обычно. Конец весны и начало лета были относительно мягкими, что привело к хорошему цветению и завязыванию плодов. В середине и конце лета наблюдалось несколько резких температурных всплесков, но затем последовала идеальная осень с благоприятными условиями для созревания. Несмотря на более позднее начало и более раннее окончание вегетационного цикла, полученный урожай продемонстрировал отличное качество и безупречный баланс. Винтаж 2018 года — настоящая классика из долины Баросса.

Вино темно-фиолетового цвета.

Вкус вина яркий, полный, с чистыми тонами спелой черной смородины, обрамленными прекрасными нотками дуба и шелковистыми танинами. Послевкусие длительное, бархатистое, богатое, с приятными ванильными нюансами.

Насыщенный аромат вина раскрывается оттенками черной смородины и черники, дополненными нотами бисквита, французского дуба, лакрицы и пикантными нюансами черных оливок.

Вино великолепно сочетается с красным мясом, жареной уткой и выдержанными сырами.

"Jackaman's" Cabernet Sauvignon — захватывающее, богатое, сочное, ароматное вино, которое производитель определил, как свой лучший Каберне, которому уделяется максимальное внимание. Каберне Совиньон для изготовления вина выращивается на винограднике "Jackaman's", разбитом в 1960-х годах во время революции Каберне в Бароссе Артуром Джекманом — парашютистом, десантником, мясником, боксером времен Второй мировой войны. После выхода на пенсию, Артур передал виноградник с редчайшими лозами Каберне Совиньон хозяйству Лангмейл. Средний возраст лоз составляет 53 года. Урожай 2018 года собирали с 17 марта по 10 апреля. После ферментации вино выдерживалось 24 месяца в дубовых барриках, из которых 51% были новыми. Винтаж 2018 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2020 по 2030 год.В 2018 году в долине Баросса выдалась влажная зима, весна была более теплой и засушливой, чем обычно. Конец весны и начало лета были относительно мягкими, что привело к хорошему цветению и завязыванию плодов. В середине и конце лета наблюдалось несколько резких температурных всплесков, но затем последовала идеальная осень с благоприятными условиями для созревания. Несмотря на более позднее начало и более раннее окончание вегетационного цикла, полученный урожай продемонстрировал отличное качество и безупречный баланс. Винтаж 2018 года — настоящая классика из долины Баросса.

Вино манящего рубинового цвета.

Вино отличается мягким, свежим, элегантным, округлым, мясистым, структурированным вкусом с сочным фруктовым ядром, хорошо интегрированными оттенками поджаренного дуба, выразительной минеральностью, шелковистыми танинами, живой кислотностью и приятным, долгим послевкусием с тонкими травянистыми нотками. Многогранный вкус вина еще больше раскрывается при декантации.

Вино обладает утонченным ароматом, окутывающим соблазнительными тонами спелой клубники, малины, вишни, красной и черной смородины, ежевики и клюквы, гармонично дополненными оттенками цедры цитрусовых, фиалки, кофе мокко, специй, табака, дуба и земли.

Вино составит гармоничную пару блюдам из красного мяса и дичи, жареной утке, а также мягким сырам, таким как Эпуас, Мюнстер и Маруаль.

Domaine Chantal Lescure, Beaune 1er Cru "Les Chouacheux" AOC — впечатляющее бургундское красное сухое вино, обладающее утонченным ароматом и мягким, свежим вкусом, которое является подлинным отражением уникального терруара своего происхождения. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного органическими методами на винограднике "Les Chouacheux" класса Премье Крю. "Les Chouacheux" представляет собой обнесенный стеной участок, который расположен на самых низких и очень пологих склонах откоса Кот-д'Ор в субрегионе Кот де Бон. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 50 лет, культивируются на участке площадью 1,51 га с глинисто-известняковыми, богатыми железом почвами.Урожай собирают вручную в небольшие ящики вместимостью 25 кг, чтобы сохранить целостность ягод. На винодельне виноград тщательно сортируется, очищается от гребней, но не измельчается. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в закрытых стальных чанах в течение 18-25 дней и сопровождается регулярным пижажем и ремонтажем. Выдерживается вино на осадке в 500-литровых дубовых бочках, из которых 20-25% — новые. За месяц до розлива в бутылки проводится сутираж для насыщения вина кислородом. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки.

Прекрасное поместье Domaine Chantal Lescure было основано в 1975 году Шанталь Лескюр и ее мужем и компаньоном, Ксавье Мачар де Грамон. Они заложили основы бережного отношения к окружающей среде и терруару. Их наследники сыновья, Аймерик и Тибо Мачар де Грамон, продолжили своих родителей вместе с виноделом, Франсуа Шавериат, и полностью модернизировали хозяйство, совершив настоящий агробиологический переворот. Результатом стали сертифицированные органические виноградники площадью 18 гектаров, которые простираются от Шамболь-Мюзиньи в Кот-де-Нюи до Мерсо в Кот-де-Бон.Философия хозяйства Domaine Chantal Lescure предусматривает следующие правила: виноград собирается исключительно вручную, ферментация всегда длительная, на природных дрожжах, вино перемещается в емкости только под действием гравитации, не фильтруется, использование серы на виноградниках сведено к минимуму, вина созревают в погребе постройки 17 века. Как следствие вина Domaine Chantal Lescure очень элегантны, чисты и являются прекрасным выражением своего терруара.

Вино манящего рубинового цвета.

Вино отличается мягким, свежим, элегантным, округлым, мясистым, структурированным вкусом с сочным фруктовым ядром, хорошо интегрированными оттенками поджаренного дуба, выразительной минеральностью, шелковистыми танинами, живой кислотностью и приятным, долгим послевкусием с тонкими травянистыми нотками. Многогранный вкус вина еще больше раскрывается при декантации.

Вино обладает утонченным ароматом, окутывающим соблазнительными тонами спелой клубники, малины, вишни, красной и черной смородины, ежевики и клюквы, гармонично дополненными оттенками цедры цитрусовых, фиалки, кофе мокко, специй, табака, дуба и земли.

Вино составит гармоничную пару блюдам из красного мяса и дичи, жареной утке, а также мягким сырам, таким как Эпуас, Мюнстер и Маруаль.

Domaine Chantal Lescure, Beaune 1er Cru "Les Chouacheux" AOC — впечатляющее бургундское красное сухое вино, обладающее утонченным ароматом и мягким, свежим вкусом, которое является подлинным отражением уникального терруара своего происхождения. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного органическими методами на винограднике "Les Chouacheux" класса Премье Крю. "Les Chouacheux" представляет собой обнесенный стеной участок, который расположен на самых низких и очень пологих склонах откоса Кот-д'Ор в субрегионе Кот де Бон. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 50 лет, культивируются на участке площадью 1,51 га с глинисто-известняковыми, богатыми железом почвами.Урожай собирают вручную в небольшие ящики вместимостью 25 кг, чтобы сохранить целостность ягод. На винодельне виноград тщательно сортируется, очищается от гребней, но не измельчается. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в закрытых стальных чанах в течение 18-25 дней и сопровождается регулярным пижажем и ремонтажем. Выдерживается вино на осадке в 500-литровых дубовых бочках, из которых 20-25% — новые. За месяц до розлива в бутылки проводится сутираж для насыщения вина кислородом. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки.

Прекрасное поместье Domaine Chantal Lescure было основано в 1975 году Шанталь Лескюр и ее мужем и компаньоном, Ксавье Мачар де Грамон. Они заложили основы бережного отношения к окружающей среде и терруару. Их наследники сыновья, Аймерик и Тибо Мачар де Грамон, продолжили своих родителей вместе с виноделом, Франсуа Шавериат, и полностью модернизировали хозяйство, совершив настоящий агробиологический переворот. Результатом стали сертифицированные органические виноградники площадью 18 гектаров, которые простираются от Шамболь-Мюзиньи в Кот-де-Нюи до Мерсо в Кот-де-Бон.Философия хозяйства Domaine Chantal Lescure предусматривает следующие правила: виноград собирается исключительно вручную, ферментация всегда длительная, на природных дрожжах, вино перемещается в емкости только под действием гравитации, не фильтруется, использование серы на виноградниках сведено к минимуму, вина созревают в погребе постройки 17 века. Как следствие вина Domaine Chantal Lescure очень элегантны, чисты и являются прекрасным выражением своего терруара.

Вино имеет темно-малиновый цвет с фиолетовыми оттенками.

Вкус вина полный, богатый, насыщенный, сложный, глубокий, сочный, яркий, хорошо сбалансированный, с нотами сочной малины, сливы Сатсума, смородины, клюквы, ежевики, дополненными шоколадными, пряными и поджаренными тонами. Свежая кислотность сохраняет приятную напряженность во вкусе. Зрелые танины придают шелковистости и остаются в долгом, стойком послевкусии с нюансами душистого перца и дуба.

Богатый букет вина соткан из нот красных и синих фруктов, пряных трав и кедра, переплетающихся с оттенками шалфея, шоколада, кофейной гущи, черного перца, солодки, ванили и мяты.

Вино составит прекрасную пару блюдам из мяса, птице, жареной свинине или утке, ризотто с грибами, овощным тарталеткам. Подчеркнет вкус зрелых сыров.

"Orphan Bank" — австралийское вино из Долины Баросса. Часть виноградных лоз Шираз, посаженных ещё в 1860 году, были спасены от выкорчевывания и пересажены в земли, принадлежащие компании Langmeil. Их назвали "orphan" или сироты. Исключительное качество винограда, плодородные почвы, идеальные погодные условия обеспечивают прекрасный урожай Шираз, который отражает уникальные особенности терруара. Средний возраст виноградных лоз достигает 70 лет. Ягоды были собраны вручную в период с 12 февраля по 18 марта. 87% урожая были доставлены из долины Баросса, где почвы состоят из красной глины и известняка, а 13% — из долины Иден, где преобладают гранитные почвы с примесью супеси. После классической ферментации при контролируемой температуре вино оставляют для созревания в бочках из французского дуба, 49% из которых — новые, на протяжении 25 месяцев. На пике зрелости винтаж 2016 года будет находиться с 2018 по 2033 год.Сезон 2016 года был благоприятным. Сухая зима, немного более теплая весна, мягкое лето, благоприятные условия во время цветения привели к более высокой, чем обычно, урожайности, за исключением виноградников в долине Иден, где заморозки нанесли значительный ущерб. К началу марта 70% урожая было собрано. Дожди задержали начало сбора урожая позднеспелых сортов, что позволило их аромату развиться, а цвету приобрести большую насыщенность. Сбор урожая был завершен 15 апреля. Этот урожай подчеркивает, насколько хороший и качественный урожай могут давать крепкие виноградные лозы даже в сухой сезон.

Вино имеет темно-малиновый цвет с фиолетовыми оттенками.

Вкус вина полный, богатый, насыщенный, сложный, глубокий, сочный, яркий, хорошо сбалансированный, с нотами сочной малины, сливы Сатсума, смородины, клюквы, ежевики, дополненными шоколадными, пряными и поджаренными тонами. Свежая кислотность сохраняет приятную напряженность во вкусе. Зрелые танины придают шелковистости и остаются в долгом, стойком послевкусии с нюансами душистого перца и дуба.

Богатый букет вина соткан из нот красных и синих фруктов, пряных трав и кедра, переплетающихся с оттенками шалфея, шоколада, кофейной гущи, черного перца, солодки, ванили и мяты.

Вино составит прекрасную пару блюдам из мяса, птице, жареной свинине или утке, ризотто с грибами, овощным тарталеткам. Подчеркнет вкус зрелых сыров.

"Orphan Bank" — австралийское вино из Долины Баросса. Часть виноградных лоз Шираз, посаженных ещё в 1860 году, были спасены от выкорчевывания и пересажены в земли, принадлежащие компании Langmeil. Их назвали "orphan" или сироты. Исключительное качество винограда, плодородные почвы, идеальные погодные условия обеспечивают прекрасный урожай Шираз, который отражает уникальные особенности терруара. Средний возраст виноградных лоз достигает 70 лет. Ягоды были собраны вручную в период с 12 февраля по 18 марта. 87% урожая были доставлены из долины Баросса, где почвы состоят из красной глины и известняка, а 13% — из долины Иден, где преобладают гранитные почвы с примесью супеси. После классической ферментации при контролируемой температуре вино оставляют для созревания в бочках из французского дуба, 49% из которых — новые, на протяжении 25 месяцев. На пике зрелости винтаж 2016 года будет находиться с 2018 по 2033 год.Сезон 2016 года был благоприятным. Сухая зима, немного более теплая весна, мягкое лето, благоприятные условия во время цветения привели к более высокой, чем обычно, урожайности, за исключением виноградников в долине Иден, где заморозки нанесли значительный ущерб. К началу марта 70% урожая было собрано. Дожди задержали начало сбора урожая позднеспелых сортов, что позволило их аромату развиться, а цвету приобрести большую насыщенность. Сбор урожая был завершен 15 апреля. Этот урожай подчеркивает, насколько хороший и качественный урожай могут давать крепкие виноградные лозы даже в сухой сезон.

Вино блестящего соломенного цвета с зеленоватым оттенком.

Очень концентрированный вкус вина обладает хорошо сбалансированной, вибрирующей, но приятной кислотностью. Послевкусие элегантное, сухое, свежее, минеральное.

Аромат вина демонстрирует фейерверк оттенков: лайма, персика, зеленого яблока, мандарина, минералов, сухих трав.

Вино составит отличный тандем с морепродуктами, жареной рыбой, жареными цыплятами, жареной уткой, экзотическими блюдами и блюдами австрийской кухни. С возрастом спектр гастрономических сочетаний вина значительно увеличивается.

Вино Riesling Zobinger Heiligenstein "Lyra" создано из одного из самых популярных сортов винограда, культивируемых в Австрии — Рислинга. Лозы растут на уникальных песчаных почвах с содержанием вулканических пород и останков доисторических растений, возраст которых датируется невероятной цифрой — 270 миллионов лет. Виноградник "Zobinger Heiligenstein" занимает почти 12 га земли, где всего 1,4 га отведены под Каберне Фран, остальную площадь занимаю лозы Рислинга. Около 20% растений выращивают по методу "Лира", который основан на разделении листового покрова лозы. Подобная формовка кроны, именуемая еще "u-образным методом", улучшает циркуляцию воздушных потоков, снижает риск солнечных ожогов винограда. 2016 год уже в начале сезона стал одним из самых многообещающих. Ожидались зрелые, но не тяжелые вина, которые обладают широким спектром оттенков. После относительно влажной весны лето оказалось дождливым. Лишь в последнюю неделю августа начался солнечный, стабильный погодный период, что позволило винограду получить хорошую фенольную зрелость. Процесс ферментации проходил в чанах из нержавеющей стали при температурном режиме 15-20 °С. Затем часть вина созревает на дрожжевом осадке в больших (2500-литровых) деревянных бочках, а остальная выдерживается в стальных резервуарах.

Хозяйство Weingut Brundlmayer расположено в Нижней Австрии, в известном винодельческом регионе Кампталь, северо-западнее Вены. Нынешние владельцы этой, занимающей 70 га земли, недвижимости — семейная пара Брюндльмайер. Вилли и Эдвидж все свои силы, время и творческий потенциал посвящают виноделию. Их философия заключается в своеобразной "мудрости Природы", в том, что не следует мешать ей создавать шедевры, активно вмешиваясь техническими средствами в естественные процессы. Вилли Брюндльмайер — интереснейший человек, перфекционист, предприимчивый бизнесмен с творческим подходом к жизни. Критики уже успели окрестить его "лицом" австрийского виноделия. Благодаря его усилиям и неповторимому стилю, вина Brundlmayer полюбились всей Европе, США, Арабским Эмиратам, Азии и еще многим странам по всему миру. Владения Weingut Brundlmayer отличаются особым микроклиматом. Площадь окружена лесами, что является прекрасной природной защитой от неблагоприятных ветров. Виноградники высажены на каменистые террасы, что позволяет солнечным лучам равномерно прогревать все лозы. Компания специализируется на выращивании традиционных для этого региона сортов винограда — Грюнер Вельтлинер и Рислинг, которые занимают более половины территории, остальные земли отведены под всемирно известные Пино Нуар, Шардоне, Мерло, Каберне Фран, Пино Блан, Каберне Совиньон. Сбор урожая на виноградниках Brundlmayer происходит исключительно вручную, в течение первых двух с половиной месяцев осени, продолжаясь почти до середины ноября. После сбора ягоды перебираются и проходят обработку под мягким прессом, далее сок ферментируется в деревянных или стальных резервуарах. Выдерживается вино при строго контролируемой температуре.

Вино блестящего соломенного цвета с зеленоватым оттенком.

Очень концентрированный вкус вина обладает хорошо сбалансированной, вибрирующей, но приятной кислотностью. Послевкусие элегантное, сухое, свежее, минеральное.

Аромат вина демонстрирует фейерверк оттенков: лайма, персика, зеленого яблока, мандарина, минералов, сухих трав.

Вино составит отличный тандем с морепродуктами, жареной рыбой, жареными цыплятами, жареной уткой, экзотическими блюдами и блюдами австрийской кухни. С возрастом спектр гастрономических сочетаний вина значительно увеличивается.

Вино Riesling Zobinger Heiligenstein "Lyra" создано из одного из самых популярных сортов винограда, культивируемых в Австрии — Рислинга. Лозы растут на уникальных песчаных почвах с содержанием вулканических пород и останков доисторических растений, возраст которых датируется невероятной цифрой — 270 миллионов лет. Виноградник "Zobinger Heiligenstein" занимает почти 12 га земли, где всего 1,4 га отведены под Каберне Фран, остальную площадь занимаю лозы Рислинга. Около 20% растений выращивают по методу "Лира", который основан на разделении листового покрова лозы. Подобная формовка кроны, именуемая еще "u-образным методом", улучшает циркуляцию воздушных потоков, снижает риск солнечных ожогов винограда. 2016 год уже в начале сезона стал одним из самых многообещающих. Ожидались зрелые, но не тяжелые вина, которые обладают широким спектром оттенков. После относительно влажной весны лето оказалось дождливым. Лишь в последнюю неделю августа начался солнечный, стабильный погодный период, что позволило винограду получить хорошую фенольную зрелость. Процесс ферментации проходил в чанах из нержавеющей стали при температурном режиме 15-20 °С. Затем часть вина созревает на дрожжевом осадке в больших (2500-литровых) деревянных бочках, а остальная выдерживается в стальных резервуарах.

Хозяйство Weingut Brundlmayer расположено в Нижней Австрии, в известном винодельческом регионе Кампталь, северо-западнее Вены. Нынешние владельцы этой, занимающей 70 га земли, недвижимости — семейная пара Брюндльмайер. Вилли и Эдвидж все свои силы, время и творческий потенциал посвящают виноделию. Их философия заключается в своеобразной "мудрости Природы", в том, что не следует мешать ей создавать шедевры, активно вмешиваясь техническими средствами в естественные процессы. Вилли Брюндльмайер — интереснейший человек, перфекционист, предприимчивый бизнесмен с творческим подходом к жизни. Критики уже успели окрестить его "лицом" австрийского виноделия. Благодаря его усилиям и неповторимому стилю, вина Brundlmayer полюбились всей Европе, США, Арабским Эмиратам, Азии и еще многим странам по всему миру. Владения Weingut Brundlmayer отличаются особым микроклиматом. Площадь окружена лесами, что является прекрасной природной защитой от неблагоприятных ветров. Виноградники высажены на каменистые террасы, что позволяет солнечным лучам равномерно прогревать все лозы. Компания специализируется на выращивании традиционных для этого региона сортов винограда — Грюнер Вельтлинер и Рислинг, которые занимают более половины территории, остальные земли отведены под всемирно известные Пино Нуар, Шардоне, Мерло, Каберне Фран, Пино Блан, Каберне Совиньон. Сбор урожая на виноградниках Brundlmayer происходит исключительно вручную, в течение первых двух с половиной месяцев осени, продолжаясь почти до середины ноября. После сбора ягоды перебираются и проходят обработку под мягким прессом, далее сок ферментируется в деревянных или стальных резервуарах. Выдерживается вино при строго контролируемой температуре.

Вино темно-бордового цвета.

У вина округлый гладкий вкус с сочными фруктовыми оттенками, мелкозернистой танинностью и приятным, слегка пряным послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается тонами черных фруктов, акцентами зеленого перца и древесными штрихами.

Вино великолепно сочетается с красным мясом, жареной уткой и выдержанными сырами.

"Jackaman's" Cabernet Sauvignon — яркое, сбалансированное вино, при производстве которого используется виноград сорта Каберне Совиньон, произрастающий на винограднике "Jackaman's". Этот виноградник был посажен в 1960-х годах во время революции Каберне в Бароссе Артуром Джекманом — парашютистом, десантником, мясником, боксером времен Второй Мировой войны. После выхода на пенсию, Артур передал виноградник с редчайшими лозами Каберне Совиньон хозяйству Лангмейл. Средний возраст лоз — более 35 лет. Виноград собирают в марте. Выдержка вина в течение 24 месяцев проходит в бочках из французского дуба, из них 50% — новые. Винтаж 2012 года лучше пить в период с 2014 по 2029 год.

Вино темно-бордового цвета.

У вина округлый гладкий вкус с сочными фруктовыми оттенками, мелкозернистой танинностью и приятным, слегка пряным послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается тонами черных фруктов, акцентами зеленого перца и древесными штрихами.

Вино великолепно сочетается с красным мясом, жареной уткой и выдержанными сырами.

"Jackaman's" Cabernet Sauvignon — яркое, сбалансированное вино, при производстве которого используется виноград сорта Каберне Совиньон, произрастающий на винограднике "Jackaman's". Этот виноградник был посажен в 1960-х годах во время революции Каберне в Бароссе Артуром Джекманом — парашютистом, десантником, мясником, боксером времен Второй Мировой войны. После выхода на пенсию, Артур передал виноградник с редчайшими лозами Каберне Совиньон хозяйству Лангмейл. Средний возраст лоз — более 35 лет. Виноград собирают в марте. Выдержка вина в течение 24 месяцев проходит в бочках из французского дуба, из них 50% — новые. Винтаж 2012 года лучше пить в период с 2014 по 2029 год.

Вино малинового цвета с фиолетовыми отблесками.

Вино обладает сочным, ярким вкусом, в котором сладкие фруктовые ноты сбалансированы с шелковистыми танинами, завершается бархатным послевкусием.

Вино имеет приятный аромат с нотами черной смородины и черники, нюансами французского дуба, шоколада, оливок и лакрицы.

Вино великолепно сочетается с красным мясом, жареной уткой и выдержанными сырами.

Вино малинового цвета с фиолетовыми отблесками.

Вино обладает сочным, ярким вкусом, в котором сладкие фруктовые ноты сбалансированы с шелковистыми танинами, завершается бархатным послевкусием.

Вино имеет приятный аромат с нотами черной смородины и черники, нюансами французского дуба, шоколада, оливок и лакрицы.

Вино великолепно сочетается с красным мясом, жареной уткой и выдержанными сырами.

Cдержанный красный.

Твердый, выдержанный в дубе, концентрированный вкус вина, отличающийся кислотностью, проявивший всю красоту спелых ягод пино нуар.

Дымчатый аромат вина наполнен дивными ароматами черных и красных фруктов, лакричника, минералов.

Превосходно сочетается с блюдами из мяса и сырами.

Бургундия – известная во всем мире винодельческая область Франции, при чем известна она, в основном, благодаря красным винам, произведенным из винограда Пино Нуар, и белым винам, произведенным из Шардоне. Пино нуар – не самый излюбленный сорт винограда среди виноделов, так как он является довольно неустойчивым, чувствительным. Считается, что именно бургундский пино нуар, выросший в условиях этого прохладного, отдающего кисловатостью климата, раскрывает все свои самые лучшие качества. Самая известная область Бургундии – Кот д’Ор, что в переводе с французского означает «золотой склон», именно там и изготовляются Великие Вина Бургундии. Флаже Эшезо, где создается это вино, – вторая по величине винодельческая область в Кот д’Ор. Здесь находится более 80 предприятий, занимающихся производством вина. Вина, произведенные на этой земле, считаются весьма изысканными.

Cдержанный красный.

Твердый, выдержанный в дубе, концентрированный вкус вина, отличающийся кислотностью, проявивший всю красоту спелых ягод пино нуар.

Дымчатый аромат вина наполнен дивными ароматами черных и красных фруктов, лакричника, минералов.

Превосходно сочетается с блюдами из мяса и сырами.

Бургундия – известная во всем мире винодельческая область Франции, при чем известна она, в основном, благодаря красным винам, произведенным из винограда Пино Нуар, и белым винам, произведенным из Шардоне. Пино нуар – не самый излюбленный сорт винограда среди виноделов, так как он является довольно неустойчивым, чувствительным. Считается, что именно бургундский пино нуар, выросший в условиях этого прохладного, отдающего кисловатостью климата, раскрывает все свои самые лучшие качества. Самая известная область Бургундии – Кот д’Ор, что в переводе с французского означает «золотой склон», именно там и изготовляются Великие Вина Бургундии. Флаже Эшезо, где создается это вино, – вторая по величине винодельческая область в Кот д’Ор. Здесь находится более 80 предприятий, занимающихся производством вина. Вина, произведенные на этой земле, считаются весьма изысканными.