Вино красивого глубокого рубинового цвета.

Вкус вина мясистый, насыщенный, округлый, послевкусие щедрое и яркое.

Вино с приятным цветочным ароматом.

Вино отлично подойдет к блюдам из дичи, красного мяса, домашней птицы.

В Бордо, особенно — в регионе Сент-Эмилион, существует множество эрмитажей. Деревня Монтань располагается в нескольких километрах от Сент-Эмилиона, она знаменита своими винодельческими традициями со времен Средневековья. Почвы области — глинисто-известняковые, с большим количеством ракушечных отложений. Вино L'Ermitage de Monleury производят из купажа трех сортов винограда: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран. При создании вина используются технологии традиционной винификации. 

Бори-Ману — одна из крупнейших семейных компаний по производству вина во Франции. Созданная в 1870 году, сначала она называлась "Eugene Borie Freres", так как ей владели братья Бори. После Второй мировой войны братья Марсель и Френсис разделились. Марсель стал руководителем хозяйства, штаб-квартира которого находится в Бордо, и назвал его "Borie-Manoux". Сегодня винодельня "Borie-Manoux" занимается не только производством, но и продажей и распространением своих вин как в самой Франции так и по всему миру. В собственности у нынешнего владельца семейного дела Philippe Casteja находится около 250 гектаров виноградников, расположенных в лучших областях региона Бордо — О-Медок, Сент-Эстеф, Помероль, Сент-Эмилион, Пойак. Хозяйство Borie-Manoux предлагает широкий выбор вин — высококачественные столовые вина, вина класса Гран Крю с собственных виноградников, а также вина малых замков Бордо.