Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

Вкус вина насыщенный, гармоничный, свежий, немного терпкий, с хорошим балансом, ягодными оттенками, живой кислинкой, мягкими танинами и сухим, приятным послевкусием.

Вино обладает интенсивным фруктовым ароматом с легкими оттенками черного перца и бальзамико.

Вино прекрасно сочетается с пастой, блюдами из мяса птицы и свинины, а также с мясом с пряностями.

"Castillo Santa Barbara" Cabernet Sauvignon BIO — новинка от компании Fernando Castro, органическое вино из винограда сорта Каберне Совиньон, которое особенно оценят по достоинству веганы. Виноград выращивается в одном из самых старейших и престижных винодельческих регионов Испании — Кастилия Ла Манча. Местный континентальный климат, известковые почвы и малое количество осадков как нельзя лучше подходят для неприхотливых сортов винограда. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Процесс винификации протекает по традиционному методу.

Бодегас Фернандо Кастро была основана в 1850 году, когда Маркос Кастро Торрес открыл небольшой бизнес в области виноградарства. Его сын Хуан Мануэль, заручившись поддержкой своих восьми детей, смог дать хороший коммерческий толчок компании. Так вина Кастро начали продаваться на рынках Андалусии и Мадрида. Тогда это представляло некоторую сложность — в течение 15-20 дней вино транспортировали на телегах, запряженных мулами. Но семья Кастро смогла привести компанию к процветанию, несмотря на все перипетии судьбы, которые им довелось пережить во время гражданской войны в Испании.На сегодняшний день Fernando Castro самая известная семейная винодельня южной Испании. Вина Кастро поставляются в 46 европейских стран, а также в США, Канаду и Японию. В Бодегас Фернандо Кастро смогли объединить традиционные методы с новейшими технологиями, что гарантирует отличное качество производимых вин. В настоящее время владения компании составляют 240 га виноградников, на которых выращиваются такие сорта, как Темпранильо, Айрен, Сира, Шардоне, Мерло и Каберне Совиньон.