Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вкус вина хорошо сбалансирован, обладает аппетитными нотами спелых слив, черных и красных ягод. Послевкусие продолжительное и шелковистое.

Аромат вина достаточно простой, но приятный. Сочетает в себе тона лесных ягод, особенно ноты земляники, которые дополнены нюансами сливок и легкими дубовыми оттенками.

Вино подается к мясным блюдам, дичи, рекомендуется в сочетании с сырами.

Chateau Bauvallon — мягкое фруктовое вино с приятным ягодным ароматом. Вино производится по традиционной бордоской технологии из винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон, выращенного на территории коммун Таргон, Люгассон и Сент-Обен на юго-западе Франции. Почвы здесь — глинисто-известняковые, гравийные. Средний возраст лоз — 30 лет. Sovex Woltner является одним из ведущих негоциантских торговых домов, предлагающих замковые вина из региона Бордо, в основном, категорий Крю Буржуа и Гран Крю. Созданный в 1982 году господином Джастином Онклином, Дом Sovex-Woltner находится в самом центре аппеласьона Bordeaux AOC. Компании Совекс Вольтнер принадлежит множество филиалов в разных уголках Франции и Бельгии. С момента своего создания Sovex-Woltner имеет репутацию активно развивающейся, успешной на международном рынке компании. В начале 90-х годов компания Совекс Вольтнер активно работала на создание своей репутации во Франции. В 1998 году было принято решение экспортировать вина в Европу, Соединенные Штаты Америки и Азию. На сегодняшний день благодаря высокому качеству продукции и профессионализму сотрудников компания успешно заняла свою нишу в мировом винодельческом бизнесе. В 2002 году руководство компании Совекс Вольтнер приняло еще одно важное для решение — приобрести "Woltner" (винный дом в Бордо, существующий с 1897 года). Бывшие владельцы недвижимости, семья Вольтнер — истинные профессионалы своего дела, которые в свое время были владельцами хозяйства La Tour Haut Brion и Château La Mission Haut Brion.