"Chateau Calvimont" Rouge, Cerons AOC

Артикул: VW-218843 Вино "Шато Кальвимон" Руж

Коротко о товаре

Страна
Регион
Цвет
Сахар
Крепость
Объем
Субрегион
Глубина Цвета
Тело/Насыщенность
Подходит К
Подробнее о товаре

НЕТ В НАЛИЧИИ

Последняя цена:

1,590 ₽

Задать вопрос о товаре

+7 499 110-78-08

О напитке


Цвет

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус

Вкус вина сочный, жадный, с шелковистыми танинами, нотами вишни и тушеной малины, хорошо интегрированными дубовыми оттенками и очень точным, четким послевкусием.

Аромат

Аромат вина наполнен хрустящими фруктовыми оттенками, нотками земляники и смородины.

Гастрономические сочетания

Вино хорошо сочетается с закусками, пастой, мясом, сырами.

О продукте

"Chateau Calvimont" Rouge — сочное красное вино с ярким, хрустящим фруктово-ягодным ароматом и жадным вкусом с хорошей структурой и кашемировыми танинами. Вино изготавливается из винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон, выращиваемого на участке в 12 га с глинисто-гравийными почвами, имеющими известковые недра с морскими отложениями. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Управление виноградником сертифицировано как "Высокий уровень экологической ценности 3" (HVE3). Урожай собирается исключительно вручную. Винификация начинается с холодной мацерации в течение 2-3-х дней. Ферментация проходит в терморегулируемых бетонных чанах без добавления сульфитов. После яблочно-молочного брожения вино переливается в бочки из французского дуба (50% новых, 50% однолетних), где выдерживается 12 месяцев.

О производителе

Château de Cérons — это не только памятник истории, но и прекрасный особняк, построенный в начале XVII века и расположенный на террасе с видом на реку Гаронна. Поместье, окруженное внушительными каменными стенами, расположено в самом центре деревни Серон в регионе Грав, напротив красивой церкви XII века. Ксавье и Каролин Перромат взяли на себя управление семейным поместьем в 2012 году. С тех пор они неустанно трудятся, пересаживая участки, ремонтируя погреб, устанавливая бетонные чаны с гравитационным потоком и открывая замок Серон для посетителей. Вся команда объединена в стремлении к еще большему качеству, с гордостью представляя одно из старейших и в то же время самых недооцененных апелласьонов Бордо — Серон. Шато де Серон имеет 30 гектаров виноградников, разбитых на плато из гравийной почвы с известковой подпочвой. Этот уникальный терруар позволяет производит три различных типа вина: красное сухое, белое сухое и белое сладкое. С 2012 года в Шато придерживаются схемы EMS (система экологического менеджмента), а в 2019 году был получен сертификат HEV (высокая экологическая ценность) и статус ISO 14001.

Читать далее

Оценки и отзывы 0