Вино глубокого черно-вишневого цвета с красивыми рубиновыми отблесками.

Вкус вина мощный, округлый, гармоничный, сбалансированный, с мягкими, тонкими танинами, нотками фруктов, прекрасными древесными оттенками и длительным послевкусием.

Свежий аромат вина предлагает приятные оттенки красных фруктов, а также мягкие и элегантные древесные нотки.

Вино предпочтительно подавать к твердым сырам, мелкой дичи, стейку и блюдам из красного мяса.

"Chateau Crabitey" — красное сухое вино из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, выращиваемого на глубоких гравийно-известковых почвах апелласьона Грав. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Для повышения качества вина применяется уменьшение урожайности. Ферментация сусла проходит в емкостях из нержавеющей стали при контроле температуры (25-28 °C) и мацерация при температуре 28 °C в течение 20 дней. Для выдержки, которая длится 12 месяцев, используются бочки из французского дуба (1/3 — новые). Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется. Винтаж 2016 года рекомендуется употреблять не ранее 2019 года, но лучшие качества вино продемонстрирует после 6 лет дополнительной выдержки.Старинное поместье Chateau Crabitey было построено в XVII веке на месте лиственного леса. В 1872 году владелец имения — месье Фай, юрист из Бордо, передал свои владения францисканским монахиням из конгрегации Сестер Богоматери Сейонской. В Шато Крабитей был открыт сиротский приют. Начиная с 1882 года и на протяжении всего существования приюта, монахини обучали своих воспитанников винному промыслу. Однако, в те времена виноградники занимали менее половины территории поместья. В 1982 году сиротский приют закрыли, дела с виноградниками шли неважно и сестры обратились за помощью к Ральфу де Бутлеру (менеджеру по виноделию ирландского происхождения), назначив его управляющим Шато Крабитей. Де Бутлер проделал колоссальную работу. Примерно за 10 лет он восстановил и расширил виноградники, закупил новое оборудование. Фактически, ему удалось преобразить весь процесс виноделия в поместье.В 1999 году Ральфа на посту управляющего сменил его сын — Арно де Бутлер. Однако, даже после выхода в отставку, Ральф де Бутлер продолжал активно работать над совершенствованием вверенного ему имения. В 2002 году Арно де Бутлер построил новую винодельню, а в 2009 году выкупил Шато Крабитей у монахинь. В истории поместья началась новая эра… Вина семейства де Бутлер считаются лучшими в Граве. Арно де Бутлер прилагает все усилия, чтобы его продукция соответствовала этому высокому званию. В процессе ухода за виноградом применяются очень трудоемкие практики, включающие в себя большую долю ручного труда. Рыхление почвы, прополка, прореживание кустов, обрезка, сбор урожая — всё это проводится вручную. В настоящее время хозяйство Vignobles de Butler входит в состав крупной французской компании Sichel.