У вина пурпурно-рубиновый цвет.

Вино обладает насыщенным, сочным, эластичным вкусом с низкой кислотностью, обильными тонами черной вишни, которые переплетаются с оттенками кофе эспрессо и шоколада.

Интенсивный аромат вина раскрывается нотами ежевики и вишни, дополненными нюансами дуба и специй.

Вино подается к тушеному или жареному красному мясу и изысканным сырам.

Красное вино Chateau L'Hermitage, 2002 — очень успешный винтаж, обладающий гибким, эластичным, привлекательным вкусом с низкой кислотностью. Вино имеет хороший потенциал хранения (12-15 лет). Его можно пить молодым или подождать 5-7 лет до полного развития вкуса.   Chateau L'Hermitage расположено на небольшом участке в 3 га на территории Сент-Эмильона. Вблизи располагаются знаменитые виноградники шато Канон, шато Анжелюс и шато Босежур-Беко. На виноградниках L'Hermitage выращивают каберне фран и мерло, возраст лоз с урожайностью 25 гектолитров с гектара составляет около 45 лет.  Небольшой объем виноградника позволяет проводить сбор и сортировку винограда очень тщательно. Предварительные манипуляции в шато производятся вручную, даже отделение ягод от гребней. Винификация начинается с предварительной заморозки ягод - в таком случае кожица лопается сама и отпадает необходимость дробления. В дальнейшем размороженные виноградины проходят только мягкий отжим, с применением элементов деликатной maceration carbonique (карбо-мацерации). Завершается процесс создания вин шато выдержкой в новых дубовых бочках с последующей оклейкой яичным белком. Бутилирование вин проходит без фильтрации, а для выдержки вина после бутилирования используются погреба старой церкви, стоящей неподалеку.