У вина красивый рубиновый цвет хорошей интенсивности с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина мощный, богатый, с фруктово-пряными акцентами, ощутимыми, бархатистыми танинами, свежей кислотностью и долгим, сухим послевкусием.

Тонкий аромат вина наполнен нотами лакрицы, ладана, сливы, тостов, вишни и табака.

Вино составит отличную пару конфи из утки, красному мясу на гриле, гамбургерам, копченым колбасам, мателоте из морского окуня, жареным грибам, сырам Канталь, Лагиоль, Сен-Нектер, Бри-де-Мо.

Chateau La Foret, Bergerac AOC — элегантное красное сухое вино из винограда сорта Мерло, выращенного в апелласьоне Бержерак. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации в терморегулируемых чанах. Перед бутилированием вино некоторое время созревает на тонком осадке. Рекомендуется декантация в течение часа до подачи на стол.Винтаж 2016 года был отмечен золотой медалью на конкурсе "Le Concours General Agricole" в 2017 году.

Chateau La Foret — удивительное поместье, которое прошло путь от небольшой фермы с 4 га виноградников до большого хозяйства с 70 га земли. Шато Ла Форе всегда принадлежало семье Бори. Виноградники хозяйства возделываются с начала XX века, они расположены на крайнем юге Перигора и апелласьона Бержерак, на границе Ло и Гаронны. Хотя хозяйство значительно выросло с момента своего основания, оно, тем не менее, остается семейным и аутентичным. В 1998 году Эрве сменил родителей у руля компании. Его партнер Лоуренс, ранее работавшая энологом в регионе Бордо, присоединилась к нему в 2011 году. Их общее кредо: производить и выдерживать ультрафруктовые вина, которые полностью выражают терруар происхождения. На протяжении нескольких поколений в хозяйстве также выращивают зерновые на участках, менее пригодных для культивирования винограда. В зависимости от года на ферме можно найти пшеницу, ячмень, тритикале, подсолнух, сою, сорго, фасоль или люцерну. В 2015 году Бори приобрели соседний фруктовый сад в Фонроке и начали выращивать сливы, которые их коллеги превращают во вкусный чернослив! С 2019 года Бори также выращивают грецкие орехи в Сен-Жюльен-д'Эйме, а именно сорта Лара, Чандлер и Фернор на 10 гектарах земли.