Вино интенсивного гранатового цвета.

Вкус вина быстро обретает красивую округлость, поражая красотой шелковистых танинов. Полное, пряное, ароматное послевкусие демонстрирует сладковатые ванильные нюансы.

Вино обладает зрелым, довольно мощным ароматом, сотканным из оттенков кожи, кедра, ежевики, черники, смородины и пряных трав.

Вино идеально подойдет к горячим блюдам из ягнятины, говядины, утки или к сырной тарелке.

Пленительное вино "Chateau La Tour l’Aspic" является достойным представителем вин Пойяка, это второе вино Шато О-Батайе. Виноград собирается с молодых лоз, оформленных по системе гюйо, после ферментации вино выдерживается в деревянных бочках. Вино отличается глубоким темным цветом и насыщенным фруктовым вкусом с шелковистыми танинами и мягкими древесными нотками. Шато Ля Тур л’Аспик 2012 года обладает хорошим потенциалом хранения, своей зрелости оно достигает в 2017-2022 годы. Название Chateau La Tour l’Aspic происходит от башни, построенной в XIX веке и изображенной на этикетке вина. Виноградник Л'Аспик принадлежит семье Бори. Им также принадлежат виноградники Ducru-Beaucaillou и Chateau Grand-Puy-Lacoste. Шато О-Батайе расположено в Пойаке и издавна славится своими простыми, открытыми винами, характерной особенностью которых являются выраженные оттенки черной смородины. Чистота и свежая изысканность этих вин с каждым годом завоевывает все больше поклонников. Chateau Haut-Batailley как самостоятельный бренд существует в рядах известных бордоских Шато относительно недавно. А вот история Chateau Batailley, в составе которого он существовал ранее, насчитывает не одно столетие и является одним из крупнейших хозяйств в субрегионе Пойяк. Еще в XVIII веке поместье было собственностью рода Санкт-Мертен. После смерти главы семьи, в 1816 году, усадьба была продана с аукциона и перешла в собственность представителей рода Гуэстьер. В 1866 году семья принимает решение продать недвижимость и ее владельцем становится один из крупнейших парижских банков. С 1932 году хозяева Шато — братья Франсуа и Марсель Бори. Именно они стали авторами решения о разделении поместья на две упомянутые ранее части — Сhateau Haut-Batailley и Chateau Batailley. Причиной тому стало желание братьев предотвратить дальнейшие возможные трудности, связанные с наследованием владений и лишить себя головоломок, связанных с юридической проблемой совместного имущества. Большая часть недвижимости, в том числе и здание Шато Батайе, перешли к Марселю, а Франсуа была передана остальная часть земель, которая стала именоваться О-Батайе. Во главе Chаteau Haut-Batailley сегодня находится Франсуа-Ксавье Бори. Виноградники Шато — 22 гектара земель в южной части региона Пойяк неподалеку от Сен-Жюльена — засажены сортами Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. Именно из них ежегодно производятся элегантные и изысканные вина высочайшего качества.