Вино темного красного цвета, почти черного.

Вино обладает элегантным и насыщенным вкусом хорошей концентрации с прекрасной структурой, богатыми тонами красных фруктов, мягкими зрелыми танинами.

Свежий аромат вина наполнен тонами вишни, нюансами кожи, какао, металла.

Вино отменно в сочетании с красным мясом, дичью, птицей и сырами.

"Chateau Le Sartre" Rouge, 2004 — элегантное, богатое вино с пленительными фруктовыми оттенками. Вино создано из купажа винограда сортов Каберне Совиньон (60%) и Мерло (40%), собранных вручную в первые три недели октября. После сбора урожая ягоды были отсортированы по небольшим ящикам и отправлены на винодельню. Виноград был подвержен ферментации в нержавеющих емкостях при контролируемой температуре до 28°C в течение 3-5 недель. Мацерация проводилась уже в бочках с последующей очисткой и фильтрацией. Вино выдерживалось в дубовых бочках, 30% из которых — новые. Бутилирование было произведено в марте 2005 года.Chateau Le Sartre (Шато Лё Сартр) — одно из самых известных винных хозяйств региона Пессак Леоньян. История хозяйства начиналась еще в XIX веке, однако настоящая известность пришла к поместью после того, как сорок лет назад его приобрела семья Перрен, которая также владеет Chateau Carbonnieux. На сегодняшний день Шато Лё Сартр — это почти 90 акров земли, на которой выращиваются в основном красные сорта винограда — Мерло и Каберне Совиньон, занимающие 23 гектара. Белые сорта представлены Семильоном и Совиньон Блан (7 гектаров). Средний возраст лоз составляет 15 лет. Все вина Шато имеют большой потенциал хранения и прекрасно выражают терруар Пессак-Леоньян.