Вино глубокого пурпурно-красного цвета с фиолетовым отблеском.

Вино обладает элегантным и насыщенным, сладковатым и мягким вкусом с шелковистыми танинами, нотами темной сливы и черной смородины, оттенками табака, дуба и долгим послевкусием.

Фруктовый аромат вина наполнен нотами красных ягод, черной смородины, сливы и вишни.

Вино отменно в сочетании с красным мясом, дичью, птицей и сырами.

"Chateau Le Sartre" Rouge, 2009 — приятное, округлое вино с пленительными фруктовыми оттенками. Вино создано из купажа винограда сортов Каберне Совиньон (60%) и Мерло (40%), собранных вручную в первые три недели октября 2009 года. После сбора урожая ягоды были отсортированы по небольшим ящикам и отправлены на винодельню. Виноград был подвержен ферментации в нержавеющих емкостях при контролируемой температуре до 28°C в течение 3-5 недель. Мацерация проводилась уже в бочках с последующей очисткой и фильтрацией. Вино выдерживалось в дубовых бочках, 30% из которых — новые. Бутилирование было произведено в 11 марта 2011 года. В 2009 году было произведено 50 000 бутылок вина "Chateau Le Sartre".Chateau Le Sartre (Шато Лё Сартр) — одно из самых известных винных хозяйств региона Пессак-Леоньян. История хозяйства началась еще в XIX веке, однако настоящая известность пришла к поместью после того, как сорок лет назад его приобрела семья Перрен, которая также владеет Chateau Carbonnieux. На сегодняшний день Шато Лё Сартр — это почти 90 акров земли, на которой выращиваются в основном красные сорта винограда — Мерло и Каберне Совиньон, занимающие 27.5 гектаров. Белые сорта представлены Семильоном и Совиньон Блан (7 гектаров). Лозы выращиваются на щебнисто-песчаных, щебнистых и глинистых почвах с вкраплениями гравия. Средний возраст лоз — 25 лет. Все вина Шато имеют большой потенциал хранения и прекрасно выражают терруар Пессак-Леоньян.