Вино имеет глубокий чернильно-красный цвет.

У вина полный, очень сухой, структурированный вкус с жевательными танинами, которые уступают место яркой кислотности, ноткам черной смородины, сливы, ежевики, малины, клюквы и суглинка. Послевкусие долгое, взрывное, с ощутимым танинным следом, терпкими ягодными тонами, нюансами грибов, трав, лакричника и кофе.

В насыщенном аромате вина выделяются ноты ванили, черных и красных фруктов, за которыми следуют оттенки гарриги, листвы, минералов, шалфея, кислой клюквы и пряностей.

Вино можно подать с дичью, красным мясом, сырами.

Chateau Marquisat de Binet, "Cuvee Abel" — еще одна жемчужина от очень известного винодела Кристофа Бардо. Винодел объясняет, что, по его мнению, этот регион, и в частности виноградник, обладают уникальнейшим терруарам, самым исключительным из всех, с которыми он работал. Это означает, что, независимо от конкретного стиля или качества урожая, здесь фрукты раскрывают высочайший потенциал, благодаря которому можно по-настоящему ощутить уникальную ДНК того, что отличает этот конкретный регион от других. Минеральность земли в сочетании с концентрированными фруктами с высокогорных виноградников создают особое ощущение места, которому нет равных. Само вино очень игривое, фруктовое, но выдержанное за счет минеральности и ноток скотного двора — отличительный знак региона Montagne. Находясь всего в нескольких сотнях ярдов от самого Сент-Эмилиона и его легендарных замков, удивительно видеть такие уникальные качества терруара. "Cuvee Abel" — исключительное вино, которое можно пить уже сейчас, но также оно будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 10-15 лет.Вегетационный сезон 2015 года в Бордо считается исключительно хорошим. Весна была более мягкой, чем обычно, с теплым апрелем и маем, что способствовало равномерному цветению. По завершении цветения прошли дожди, которые принесли долгожданное облегчение виноградным лозам. Температура воздуха продолжала повышаться, и к концу июня в Бордо установилась очень жаркая погода. Июль оставался жарким и сухим, только к концу месяца выпали желанные дожди. Однако, некоторые лозы все же пострадали от теплового стресса и засухи, которые замедлили их развитие. В начале августа пошел ливень, который быстро превратился в полномасштабный потоп. Теплые сентябрьские дни и прохладные ночи помогли созревшему винограду сохранить свежесть. Несмотря на капризы природы, вина 2015 года считаются исключительными. Помероль и Сент-Эмильон заслужили высокую оценку за свои роскошные, насыщенные, фруктовые вина. 

Domaine Roses Camille — небольшая часть старинного поместья с виноградниками в самом центре престижного апелласьона Помроль в Бордо. Расположенный среди престижных виноградников, Домен Роз Камий использует естественное выражение виноградников с минимальным вмешательством. Его владелец — винодел Кристоф Бардо, бывший помощник винодела в одном из крупных поместий Помроля — привержен принципам биодинамического земледелия, натуральному минималистскому виноделию и никогда не идет на компромисс в отношении качества. Свое хозяйство, представляющее небольшой участок семейных владений, Кристоф назвал в честь только что рожденной в тот момент племянницы Камиллы и розы, "просто потому, что роза является символом любви". Кристоф Бардо изо всех сил старался использовать свой небольшой, но качественный участок в полной мере и занять респектабельное место. При этом Кристоф говорит, что идея была скорее прихотью, чем бизнес-расчетом. "Я слуга вина, — настаивает он, — не я определяю, когда собирать урожай, а виноград; я должен уважать виноград и минимально вмешиваться в процесс создания вина". Все вина Домена Роз Камий — кошерные, Кристоф знает в них толк, так как ему довелось поработать машгиахом (или надзирателем за кошерностью) в соседнем поместье в Сент-Эмилион.