Вино темно-красного цвета с фиолетовым отливом.

Вино обладает ярким, сочным, гармоничным вкусом с оттенками красных и черных ягод, среди которых доминируют ноты черной смородины.

Аромат вина наполнен нотками пряностей, черных фруктов и ягод (черной смородины).

Вино лучше всего сочетается с блюдами из мяса и птицы, такими, как барбекю, шницель, жаркое, утка под винным соусом, курица, свиные ребрышки на гриле, тушеное мясо, а также тапенаде, овощами-гриль, шампиньонами и зрелыми сырами.

Красное вино Шато Мерле года создано из традиционных для Бордо сортов винограда — Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, причем, благодаря тому, что в купаже преобладает Мерло, вино наделено мягкой, бархатистой текстурой, пряно-фруктовым ароматом и ярким, сочным ягодным вкусом. Шато Мерле является одним из 15 замков принадлежащих в настоящий момент винному дому Кордье, основанному в 1886 году. С этого времени компания стремительно развивалась как негоциант, а с 1917 года еще как производитель вин и владелец виноградников, одним из удачных приобретений которой стали и превосходные виноградники Шато Мерле, расположенные в самом центре Бордо в Entre Deux Mers Soulignac, на престижных винодельческих землях. Шато владеет 20 га виноградников, где произрастают такие сорта, как Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мальбек. Шато Мерле — это семейный бизнес, сегодня им управляет уже четвертое поколение семьи. Сегодня здесь создаются прекрасные сухие белые и красные вина, которые изготавливаются только в лучшие годы урожая и по праву могут считаться классикой Бордо. Отличительной особенностью изготовления вина Cordier является соблюдение равновесия между традиционными и инновационными способами виноделия. Большое внимание уделяется улучшению качества вина за счет научных исследований, проводимых совместно с Энологическим Институтом Бордо.