Вино темного рубиново-красного цвета с фиолетовыми бликами.

Вино обладает прочным, сочным, насыщенным, пикантным вкусом с яркими нотами темных фруктов, специй и шоколада, обильной свежей кислотностью, ощутимыми, но сладкими танинами и полированным, ласкающим послевкусием.

Душистый аромат вина наполнен тонами черной смородины, специй и мяты, нюансами дыма, горького шоколада и кофе.

Вино хорошо сочетается с дичью, красным мясом, грибами и выдержанными сырами.

"Clos des Jacobins", 2011 — сильная работа винодельни Кло де Жакобан, предлагающее много структуры и воодушевления вино с приличной кислотностью, сладкими танинами и фантастической глубиной фруктовых оттенков. Хотя вино фантастично уже в молодости, ему нужно как минимум четыре или пять лет, чтобы смягчиться и раскрыться. Пик зрелости винтажа придется на 2015-2023 годы. Clos des Jacobins располагается в предместье средневекового города, в самом сердце величайшего региона Сент-Эмилион. С XVII века виноградники Шато образуют гармоничный ансамбль с подвалами хозяйства. Они раскинулись у подножия холма на смешанных известково-глинистых почвах. В сочетании с южной экспозицией и обрезкой, виноградники дарят урожаи, щедро выражающие качества этого замечательного терруара. Все подвалы Шато полностью отремонтированы. Ферментация урожая в деревянных чанах проводится при тщательном температурном контроле. В июле 2006 года было завершено строительство и отделка офисов, залов приема и дегустации, а также отреставрирован подвал для хранения. С момента своего создания, Кло де Жакобан занимало место среди величайших виноделен Сент-Эмилион, однако в период между 1940 и 1950 годами пришло в упадок. Сегодня оно вновь обрело свой заслуженный статус и даже получило приз на конкурсе "Saint-Emilion Grand Crus Classés" в Гонконге в 2006 году. В настоящее время Кло де Жакобан принадлежит винному хозяйству семьи Декостер.