Цвет — чистый, прозрачный.

Вкус полнотелый и мощный, с оттенками перца чили, тропических фруктов и минералов. Послевкусие стойкое, продолжительное.

Аромат мощный и несколько агрессивный, с выраженными но приятными тонами спирта.

Мескаль рекомендуется подать с традиционной долькой лимона и щепоткой соли.

Бренд "El Jolgorio" представляет широкий выбор артизанального мескаля, изготовленного из дикорастущих и полукультивируемых разновидностей агавы. Сбор сердцевин этого растения осуществляется один или два раза в год, в зависимости от погодных условий. Мастера Каса Кортес внимательно следят за развитием кустов, тщательно выбирая время для их срезки. Для напитков линейки "El Jolgorio" используются сорта агавы Аррукеньо, Куише, Мадрекуише, Эспадин, Баррил, Тепестате, Мексикано Сильвестре, Тобала, Сенисо, Хабали, Койоте и Тобасиче. В культуре штата Оахака мескаль занимает важную роль — его подают во время ритуалов, церемоний и фестивалей, известных как Хольгорио, что и дало название этому премиальному бренду истинно мексиканских напитков.Мескаль "El Jolgorio" Mexicano изготовлен из 100% сока агавы Мексикано Сильвестре. Этот произрастающий на горных склонах сорт считается долгожителем. За время формирования куста он накапливает множество сахаров, придающих мощный и сложный вкус, обеспечивающий незабываемые ощущения при дегустации изготовленного из него напитка. Для приготовления мескаля листья агавы поджариваются, перемалываются специальной мельницей таона, подвергаются открытой ферментации и в завершение проходят двойную дистилляцию. Полученный таким образом "Эль Хольгорио" Мексикано покоряет силой и характером, в его вкусе хорошо ощутимы пикантные нотки чили и сочных тропических фруктов, в послевкусии прослеживаются нюансы минералов.

Семейная компания Casa Cortes ведет историю с 1840 года, когда Мигель Кортес стал мастером-дистиллером и изготовил свою первую партию мескаля. Он выращивал на своем участке кусты голубой агавы, а для запекания ее сердцевин собственными руками построил небольшую печь из глины и камней. Его правнуки Хосе и Мигель заменили глиняный горшок для дистилляции на медный аламбик. Сейчас во главе Casa Cortes стоит Валентин Кортес, под его руководством объединились 13 семей мескалеро. Они продолжают традиции своих предков, делая мескаль из штата Оахака не только коммерчески успешным продуктом, но и символом местной культуры, семейных ценностей и многовековой истории.В ассортименте Каса Кортес представлены различные мескали авторства лучших мастеров Оахаки. Бренды “Agava de Kortes” и “El Jolgorio” воплощают в себе столетия практики семьи Кортес, строгую заботу о каждой составляющей процесса приготовления напитка и знание потребностей современных ценителей благородного алкоголя.