Мескаль блестящего, чистого, прозрачного цвета.

Вкус мескаля сухой, немного жгучий, со слегка сливочной текстурой, нотами агавы, оттенками ванили, сладких фруктов, ментола, цветов, лайма, дымными, шоколадными и пряно-перечными нюансами в приятном, теплом послевкусии.

В аромате мескаля доминируют отличительные ноты спелого абрикоса, зеленой дыни и груши, украшенные небольшой кислинкой и легкими дымно-копчеными нюансами.

Мескаль можно употреблять в чистом виде, в составе коктейлей, с мексиканскими блюдами, свежими салатами с цитрусовой заправкой.

"Tier" Joven — артезанальный мескаль из агавы сорта Эспадин, собранной вручную в районе под названием Эль Теколоте, где она находит правильный микроклимат, гарантирующий непрерывность роста агавы и производства мескаля. Агаву обрабатывают традиционным способом в конической яме, покрытой камнями. Тахона (древняя мексиканская мельница) перемалывает приготовленную агаву для извлечения сока, который затем естественным образом ферментируется в деревянных емкостях 7-10 дней. Сброженный сок дважды перегоняется в медном перегонном кубе максимальной емкостью 70 литров. После перегонки мескаль настаивается на протяжении 4-х месяцев в бочках из американского дуба. Перед розливом по бутылкам для достижения нужного содержания алкоголя в него добавляется, как правило, не вода, а часть дистилляционных "голов" и "хвостов". Бутылки разливаются на месте производства и нумеруются.

Grupo Destilados de Agave Tier занимается кустарным производством мескаля в Миауатлан-де-Порфирио-Диас в штате Оахака. Она принадлежит семье Гонсалес, которая занимается производством высококачественного мескаля с XIX века. История компании Tier началась, когда Дон Саймон Гонсалес приехал в Миауатлан, чтобы производить алкоголь во время Сухого закона. Здесь семья Гонсалес познакомилась с семьей Суарес, также занимающейся изготовлением мескаля, и основала компанию. Название "Тиер" указывает на союз между двумя семьями, поскольку означает "монстр" или союз между разными существами. На каждой бутылке изображено одно из "алебрихе" — традиционных воображаемых существ мексиканского штата Оахака, оформленное в элегантном, современном и психоделическом стиле.