Вино светлого золотисто-соломенного цвета.

Мягкий, гармоничный вкус вина обладает маслянистой текстурой и выразительными оттенками груши, яблока, цитрусовых фруктов и белого перца. Долгое послевкусие оставляет после себя тягучую сладковатую медовую нотку.

Яркий, чистый, сортовой аромат вина раскрывается оттенками белых цветов, цитрусовых и спелых белых фруктов, миндаля, каштана и цветочного меда.

Вино гармонично сочетается с летними салатами, рыбой, морепродуктами, белым мясом, овощами, мягкими сырами, ризотто, пастой и фруктами.

Вино Эльбузд, Шардоне представлено в рамках линейки моносортовых вин. Виноград для изготовления вина выращен в Азовском районе, на левом берегу реки Эльбузд, которая и дала название компании. Слово "эльбузд" означает "ледяная река". Вино из Шардоне, благодаря винификации в резервуарах из нержавеющей стали, поражает свежестью букета и пикантным послевкусием с медово-ореховыми тонами.

Российское предприятие Эльбузд  — динамично развивающаяся компания, принадлежащая Татьяне Гончаровой, которая ориентируется на лучшие образцы европейских вин. Для этого в 2010 году в Азовском районе Ростовской области были разбиты посадки классических сортов винограда из саженцев, приобретенных в немецком питомнике. Были тщательно проанализированы местные почвы, погодные и природные условия для того, чтобы определить наиболее подходящий участок для каждого сорта. Общая площадь довольно плотных посадок составила около 25 гектаров, причем все они укрывные, что является первым случаем в российской практике виноделия. В дальнейшем это число увеличится вдвое. Планируя выйти на международный уровень с линейкой высококачественных вин премиум-класса, компания построила рядом собственную винодельню, оснащенную комплексом немецкого оборудования полного цикла. Пока здесь производятся вина среднего ценового сегмента, но их качество заслуживает высокой оценки. Первый же выпуск сортового вина "Эльбузд" Гевюрцтраминер получил золотую награду на выставке в Абрау-Дюрсо. И это неудивительно, ведь в роли консультанта-энолога выступает сам Мишель Роллан, известный в мире виноделия специалист из Франции. Еще одним направлением в деятельности компании является развитие винного туризма и соответствующей инфраструктуры. По результатам 2016 года донское винодельческое хозяйство Эльбузд вошло в топ самых популярных мест винного туризма страны. Ведь многих привлекает возможность окунуться с мир виноделия, побывать в экологически чистом месте, где солнце, воздух, вода и виноградная лоза творят настоящее волшебство, которым можно насладиться всего лишь налив в бокал прекрасное вино "Эльбузд".