Пиво темного рубиново-красного цвета.

Вкус пива гладкий, насыщенный, с тонами карамельного и поджаренного солода, апельсиновой цедры, кофе, хлеба и хмелевой горечью. Послевкусие очень сухое, горькое.

В насыщенном аромате пива доминируют оттенки карамели, ириски, цветов, поджаренного солода, хмеля и коричневого сахара.

Пиво рекомендуется подавать к стейку из говядины, барбекю, мясу на гриле и десертам с темным шоколадом.

"Gouden Carolus" Indulgence — ограниченная серия, которая выпускается ежегодно и представляет разные сорта пива. "Indulgence" — это эксклюзивные деликатесные напитки, которыми можно насладиться в особые моменты или поделиться с особыми людьми. "Gouden Carolus" Indulgence, Hopscure — четвертый выпуск "Indulgence", приуроченный к 10-летию "Gouden Carolus Hopsinjoor". Изысканный баланс пяти сортов хмеля и жареного солода, а также сухое охмеление сортом Бельгийский Каскад придает пиву цветочно-карамельный аромат и приятное горькое послевкусие.

В начале XV столетия в бельгийском городе Мехелен возникла обитель сестер-бегинок, принявших решение служить Богу без принятия монашеского сана. Они построили также небольшой госпиталь, в котором в наше время расположена пивоварня Het Anker. В 1417 году герцог Бургундии Карл I Смелый освободил бегинок от налога на пиво, которое они варили для пациентов своего госпиталя. Это позволило сестрам обустроить в обители крупную пивоварню и варить в ней отличный пенный напиток.В 1872 году семейство Ван Бредам откупило у бегинок пивоварню и обновило ее инновационным на то время паровым котлом. Ван Бредамы увлекались не только пивоварением, но и историей, восхищаясь периодом великолепия Мехелена и временами правления в нем герцогов Бургундских. Этим и объясняется их стремление возродить старинные рецепты пенного напитка, которыми славились местные пивовары на протяжении столетий.В 1990 году Чарльз Леклеф, представитель пятого поколения Ван Бредамов, перенял управление пивоварней Хет Анкер и провел очередную волну модернизации. В том же году на ней был открыт трехзвездочный отель. Спустя 20 лет был обновлен пивной ресторан, начали проводиться экскурсии по пивоварне. Тогда же семейная ферма Ван Бредамов в Блаасвельде превратилась в завод по производству виски. В 2010 году на нем была выпущена первая бутылка Gouden Carolus Single Malt. В 2013 году это виски уже собрало несколько престижных наград. Сейчас Хет Анкер пользуется заслуженной международной репутацией и экспортирует пиво в 40 стран мира.