Имеет красно-рубиновый цвет с фиолетовыми отражениями.

Вкус округлый, сочный, сбалансированный, с фруктово-цветочным профилем, ощутимыми танинами и долгим, интригующим послевкусием.

Выразительный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых красных ягод и фруктов, пряностей, минералов и синих цветов.

Вино хорошо сочетается с пастой, блюдами из мяса и традиционной итальянской пиццей.

La Bioca, "Daje Mach" Verduno Pelaverga DOC — элегантное красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Пелаверга. Ягоды произрастают на виноградниках Вердуно. Сбор урожая осуществляется вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению с последующей холодной мацерацией в течение 72 часов с регулярной перекачкой в стальных емкостях со строгим температурным контролем. Алкогольная ферментация проводится в течение 9 дней с последующей 15-дневной мацерацией для получения большей фенольной и ароматической экстракции. Малолактическая ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали. Выдерживается вино в течение 6 месяцев в стальных емкостях.

Винодельня La Bioca располагается в Серралунга д'Альба (регион Ланге) и владеет собственными виноградниками в близлежащих коммунах. Небольшие объемы сырья закупаются у местных фермеров, но большинство винограда выращивается на плантациях под названием Ронки, Секондине, Кастаньи, Кроэра, Равера, Буссия и Сан Себастьяно. На небольшом заводе выпускаются вина классических итальянских сортов, есть также линейка игристых вин. Винодельня Ла Биока также открыта для агротуризма. Ее название с местного диалекта переводится как “упрямый, решительный” и отлично отражает характер компании и ее амбициозный подход к производству вина.