Вино светло-соломенного цвета с тонкими лимонными бликами.

Вино обладает чистым, мягким вкусом с фруктово-цитрусовыми оттенками и нюансами устричной раковины в сбалансированном послевкусии.

Вино привлекает многогранным, свежим ароматом, сотканным из нот цветов апельсина и мандарина, свежих трав, бензина, цедры лимона и груши.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также в сопровождении морепродуктов и овощных салатов.

Makarounas, "Aerides", Pathos IGP — белое органическое вино, в производстве которого виноделы используют автохтонный сорт винограда Ксинистери. Ягоды произрастают на известково-глинистых почвах с содержанием гипса на высоте 400-450 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную в два этапа: первая партия в начале октября, а вторая — в конце октября. Первая партия подвергается гребнеотделению, краткой холодной мацерации в течение суток и спонтанной ферментации в стальных резервуарах на протяжении 12 дней. Вторая партия проходит гребнеотделение, краткую холодную мацерацию в течение 18 часов и спонтанную ферментацию в емкостях из нержавеющей стали в течение 15 дней. Затем партии смешивают и вино выдерживается на тонком осадке в течение 3-6 месяцев. Бутилирование проводится без оклейки и фильтрации.

Makarounas Winery — семейная винодельня, расположенная в деревне Летимбу, в 14 км к востоку от города Пафос. Летимбу находится в районе "виноградных деревень Пафоса", как их называют местные жители, именно потому, что этот регион связан с давними традициями выращивания винограда. Виноградники компании занимают 25 гектаров, каждый год добавляются новые насаждения. Они расположены на высоте 400-600 метров над уровнем моря и находятся под влиянием теплого средиземноморского климата с большим количеством осадков (в среднем 620 мм/год).Винодельня является единственной на Кипре, которая производит вина исключительно с урожая своих виноградников. Кроме того, Makarounas Winery поставляет фрукты на значительное количество виноделен на Кипре.