Вино бледно-лимонного цвета.

Вкус вина освежающий, средней насыщенности, с энергичной кислотностью, тонами желтых фруктов, устричной раковины, цедры лимона и грейпфрута и бодрящим послевкусием.

В аромате вина сплетаются ноты персика, груши, абрикоса, айвы, цветов акации, грейпфрута и апельсина.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, с морепродуктами, холодными овощными и рыбными закусками, рыбой, приготовленной на гриле. Подходит для веганов.

Makarounas, "Aerides" — белое органическое вино из автохтонного винограда сорта Ксинистери. Непривитые лозы произрастают на известково-глинистых почвах с содержанием гипса на высоте 400-450 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Сбор урожая проводится вручную в два этапа: первая партия в начале октября, а вторая — в конце октября. Первая партия подвергается гребнеотделению, дроблению, краткой холодной мацерации в течение суток, бережному прессованию и спонтанной ферментации в стальных резервуарах на протяжении 12 дней. Вторая партия проходит гребнеотделение, дробление, холодную мацерацию в течение 18 часов и спонтанную ферментацию в емкостях из нержавеющей стали в течение 15 дней. Затем партии смешивают, окончательный купаж выдерживается на тонком осадке в течение 3-6 месяцев. Дважды в неделю производится батоннаж. Бутилирование проводится без оклейки и фильтрации.

Makarounas Winery — семейная винодельня, расположенная в деревне Летимбу, в 14 км к востоку от города Пафос. Летимбу находится в районе "виноградных деревень Пафоса", как их называют местные жители, именно потому, что этот регион связан с давними традициями выращивания винограда. Виноградники компании занимают 25 гектаров, каждый год добавляются новые насаждения. Они расположены на высоте 400-600 метров над уровнем моря и находятся под влиянием теплого средиземноморского климата с большим количеством осадков (в среднем 620 мм/год).Винодельня является единственной на Кипре, которая производит вина исключительно с урожая своих виноградников. Кроме того, Makarounas Winery поставляет фрукты на значительное количество виноделен на Кипре.