Вино яркого красно-кирпичного цвета.

Вкус вина свежий, яркий, отлично сбалансированный, со сладкими нотами клубники и сочными оттенками спелой сливы.

Вино обладает кисло-сладким, благоухающим клубничным ароматом.

Вино прекрасно сочетается с блюдами японской и индийской кухни, десертами и фруктами. Может употребляться в качестве аперитива или дижестива со льдом. Его можно добавлять в свежее или сгущенное молоко или поливать им ванильное мороженое.

"Kishu" Ichigo Umeshu — спиртной напиток, который можно назвать сливовым вином, а можно ликером. Он изготавливается путем добавления сока садовой клубники к сливовому вину. Для приготовления напитка используется слива сорта Нанко, которой славится префектура Вакаяма. Слива настаивается с добавлением сахара и фруктового спирта, после чего в него добавляется большое количество клубничного сока, для производства которого была выбрана свежая клубника знаменитого местного сорта Кишикава, дарящая напитку благоухающий аромат. Объединение сливового вина и клубничного сока сделали вкус напитка хорошо сбалансированным, сочным и захватывающим.  Компания Kishu Wine — крупнейший производитель Японии, специализирующийся на продукции из сливы Уме — была основана в 1932 году. Завод компании расположен в регионе Вакаяма, ранее называвшемся Кишу, известном как основной район произрастания этого уникального японского фрукта. Все вина производятся с использованием только натуральных ингредиентов. В Японии, богатой вековыми традициями и особой культурой пития, сливовое вино Умешу производится уже более 1000 лет. Плоды Уме известны своими целебными свойствами и широко используются не только для приготовления вина и безалкогольных напитков, но и в восточной медицине. Современный рецепт производства сливового вина Умешу существует около 400 лет. Свежую зрелую сливу, которую обычно собирают в начале июня, не отделяя от косточек настаивают с добавлением сахара и фруктового спирта. Иногда для придания вину ярко-желтого, красного или зеленого оттенка и с целью разнообразить вкус — во время настаивания в него добавляют мед, ягоды, цитрусовые, листья периллы или листья зеленого чая. Сливовое вино рекомендуется подавать охлажденным или даже со льдом. Интересно, что, в отличие от виноградных вин, вкус которых лед только портит, сливовое вино, наоборот, полнее раскрывает свой вкус и аромат.

Компания Nakano BC расположена к югу от Осаки, в самом сердце префектуры Вакаяма. Начинала она с варки соевых бобов, но сейчас сфера ее деятельности намного шире и включает большое производство различных алкогольных напитков, таких как саке, умешу и сётю. Она также производит сливовые соки — фирменный напиток префектуры Вакаяма. При изготовлении напитков Накано БК использует родниковую воду с горного хребта Фудзисиро, высококачественный рис и плоды сливы Умэ, которая имеет много подвидов. В течение года компания принимает множество посетителей, которые приезжают полюбоваться прекрасным садом с деревьями Умэ. Они цветут белыми цветами, и в сезон воздух вокруг наполняется упоительным ароматом Умэ.