Вино светло-желтого цвета.

Вкус вина отлично сбалансированный, с приятной фруктовой сладостью, освежающей кислотностью, нотками сливы и алычи.

Вино обладает кисло-сладким сливовым ароматом.

Вино прекрасно сочетается с блюдами японской, китайской и индийской кухни, десертами и фруктами. Может употребляться в качестве аперитива или дижестива со льдом. Вино прекрасно сочетается с ванильным мороженым.

Nakano BC, Kishu Umeshu — традиционное десертное японское сливовое вино, изготовленное только из сливы, сахара и спирта. Компания Накано БК использует для приготовления напитка сливу сорта Нанко, которой славится префектура Вакаяма. Спелая слива настаивается 6 месяцев с добавлением сахара и дистиллята из этой же сливы. Вино обладает умеренным уровнем алкоголя и очень легко пьется даже теми, кто никогда раньше не пробовал сливовое вино. В Японии, богатой вековыми традициями и особой культурой пития, сливовое вино Умешу производится уже более 1000 лет. Плоды Уме известны своими целебными свойствами и широко используются не только для приготовления вина и безалкогольных напитков, но и в восточной медицине. Современный рецепт производства сливового вина Умешу существует около 400 лет. Свежую зрелую сливу, которую обычно собирают в начале июня, не отделяя от косточек настаивают с добавлением сахара и фруктового спирта. Иногда для придания вину ярко-желтого, красного или зеленого оттенка и с целью разнообразить вкус — во время настаивания в него добавляют мед, ягоды, цитрусовые, листья периллы или листья зеленого чая. Сливовое вино рекомендуется подавать охлажденным или даже со льдом. Интересно, что, в отличие от виноградных вин, вкус которых лед только портит, сливовое вино, наоборот, полнее раскрывает свой вкус и аромат.

Компания Nakano BC расположена к югу от Осаки, в самом сердце префектуры Вакаяма. Начинала она с варки соевых бобов, но сейчас сфера ее деятельности намного шире и включает большое производство различных алкогольных напитков, таких как саке, умешу и сётю. Она также производит сливовые соки — фирменный напиток префектуры Вакаяма. При изготовлении напитков Накано БК использует родниковую воду с горного хребта Фудзисиро, высококачественный рис и плоды сливы Умэ, которая имеет много подвидов. В течение года компания принимает множество посетителей, которые приезжают полюбоваться прекрасным садом с деревьями Умэ. Они цветут белыми цветами, и в сезон воздух вокруг наполняется упоительным ароматом Умэ.