Вино темно-красного, практически черного цвета.

Роскошное, богатое, полнотелое вино с множеством красных и черных фруктов во вкусе, превосходно сбалансированной кислотностью, хорошо интегрированными танинами и долгим, чарующим послевкусием с акцентами табака, кедра и трав.

В сложном и многогранном аромате вина, подобно симфонии, гармонично переплетаются ноты красной и черной смородины, шелковицы, вишни и сливы, к которым по мере аэрации присоединяются изысканные нюансы пряностей, влажной земли, лаврового листа и шиповника.

Вино станет отличным дополнением к блюдам из красного мяса, а также к твердым сырам.

Впервые третье вино хозяйства Шато Латур под названием "Пойяк де Шато Латур" было произведено в 1973 году из винограда, который не подходил для второго вина Шато Латур. Далее на рынок поступили винтажи 1974 и 1987 года. С 1990 года Пойак де Шато Латур стало выпускаться ежегодно — на его изготовление используется урожай, не подошедший для второго вина Les Forts de Latour, а также урожай с молодых лоз виноградника "l'Enclos" (Анкло). Это узнаваемое и вкусное вино является достойным представителем вин Шато Латур. "Pauillac de Chateau Latour" неизменно является одним из самых популярных вин Шато Латур в течение ряда лет, и солидный винтаж 2013 года не изменил традиции и был очень хорошо встречен и критиками, и потребителями.Шато Латур расположено на границе двух коммун — Сен-Жюльен и Пойак, к северу от виноградника Леовиль Лас Каз. Его можно увидеть еще издалека благодаря башне Святого Ламбертина (Saint-Lambertin), сохранившейся со времен XIV века, когда во время Столетней войны она служила надежной защитой от англичан. Впервые башня Saint-Lambertin появилась на этикетках поместья в конце XVIII века и продолжает украшать великолепные вина Шато Латур и сегодня, причем одним из признаков по которому можно определить подлинность вина, является изображение маленького льва, сторожащего башню. Согласно официальной классификации вин Бордо 1855 года Шато Латур относится к высшей категории Premier Grand Cru Classe, а само поместье входит на сегодняшний день в пятерку лучших производителей Бордо наряду с Шато Мутон-Ротшильд, Шато Лафит-Ротшильд, Шато Марго и Шато О-Брион. История Шато Латур как серьёзного винодельческого хозяйства начинается в 1670 году, когда его приобретает личный секретарь Людовика XIV — монсеньор де Шаван. Именно при нем в 1680 году здесь были разбиты виноградники, а уже в 1707 году вино Латура предлагалось искушённому обществу джентльменов в «London Gazette», а его цена приравнивалась к цене вин первого класса, таких как Шато Лафит и Шато Понтак (О-Брион). Одним из главных факторов прекрасного качества вин Шато Латур является уникальность терруара. Обширные водные массы по обе стороны Пойака — Атлантический океан и река Жиронда — служат регуляторами тепла и обеспечивают мягкий микроклимат, так необходимый для оптимального вызревания винограда, а глинистые почвы, богатые железом, обеспечивают вину хорошую тельность, сложный букет и великолепную танинную основу.