Вино темного рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, очень элегантный и мягкий, со спелыми, округлыми танинами, свежей кислотностью и долгим, слегка пряным послевкусием с тонкими минеральными тонами. Во вкусовой палитре преобладают ноты черной смородины и бойзеновой ягоды, гармонично переплетенные с нюансами ольхи, табака и фиалки.

В богатом аромате вина выделяются интенсивные ноты измельченной черной вишни, шелковицы и консервированных слив, дополненные оттенками кондитерских специй, фиалки и лакрицы.

Вино прекрасно сочетается со всеми видами мясных блюд, телятиной, свининой, говядиной, бараниной, уткой, дичью, жареным цыпленком, тушеным и приготовленным на гриле мясом. Вино также отлично дополнит блюда азиатской кухни, богатые рыбные блюда, грибы и пасту.

Poesia, Saint-Emilion Grand Cru AOC — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Мерло и Каберне Фран, которые выращиваются на виноградниках поместья в регионе Сент-Эмилион. Мерло, который используют в большей пропорции, обеспечивает фруктовые характеристики вина. Каберне Фран добавляет ароматные акценты. Апрельские морозы 2017 года нанесли ущерб многим виноградникам, но удачно расположенные на высоком плато виноградники хозяйства Поэзия значительно не пострадали. Здесь преобладают глинисто-известковые почвы с большим количеством камней ближе к поверхности, что, естественно, придает винам очень низкий pH, и поэтому они могут изготавливаться с минимальным добавлением серы. Средний возраст виноградных лоз приближается к 30 годам, однако есть отдельные очень старые лозы, возраст которых может превышать 70 лет. На винограднике придерживаются органических практик и методов устойчивого сельского хозяйства. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация протекает в небольших чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Вино выдерживается 18-24 месяцев в бочках из французского дуба, 80% из которых — новые. Винтаж 2017 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2022-2034 гг. Декантация в течение 60-90 минут до подачи позволяет вину смягчиться и полностью раскрыть аромат.

Хозяйство Poesia стало новым приобретением страстных виноделов Элен Гарсин и ее мужа Патриса Левек в 2014 году. Ранее поместье Poesia было известно, как Chateau Haut Villet, но Элен переименовала его, теперь название хозяйства происходит от фамильного имения в Мендосе. Виноградники Poesia площадью 9,7 га засажены сортами Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Poesia — это поэтичная история нескольких встреч. Во-первых, встреча двух людей: Элен Гарсин, страстной женщины, и Патриса Левека, педантичного виноградаря, для которого виноградная лоза является живым и вполне разумным существом. Их страстное увлечение виноделием и поиском исключительных терруаров породило новый жизненный проект, принявший форму брака, в котором один партнер питается страстью другого. Затем произошла встреча новой ячейки общества и терруаров. Сложная и непередаваемая словами связь, возникшая между природой и человеком, когда нога последнего шагнула по земле. Поместье Поэзия — это история того, что происходит, когда двум влюбленным сердцам предоставляется шанс создать что-то исключительное с большим уважением к природе.