Вино ярко-золотистого цвета.

Вкус вина тонкий, сложный, свежий, с мягкой текстурой, элегантной солоноватой минеральностью, привлекательной фруктовой кислотностью и долгим послевкусием.

В сложном, насыщенном аромате вина доминируют оттенки экзотических фруктов, лайма и кремния.

Вино превосходно сочетается с блюдами азиатской кухни, а также с морепродуктами и ароматными сырами.

Гармоничное, выразительное биодинамическое белое вино Prinz Salm, "Felseneck" Riesling GG производится из винограда сорта Рислинг, который созревает на органическом винограднике "Felseneck" в регионе Наэ. "Фельзенек" ("Скальный угол") отличается крутым 40-градусный склоном. Его главной особенностью является уникальный вид зеленого сланца, который встречается только в этом месте Германии. Самые старые лозы растут на винограднике с 1953 года, но также есть много молодых, посаженных в 2010 году, когда владельцы Prinz Salm расширили свой участок до 4 гектаров и сделали на нем новые террасы. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости, даже в самые жаркие годы не ранее середины октября. На винодельне плоды деликатно прессуются и подвергаются традиционной винификации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. В них же вино выдерживается на осадке. "Фельзенек" Рислинг ГГ имеет прекрасный потенциал хранения — 15 лет.

Винодельня Prinz Salm является одной из старейших виноделен в Германии. Она была построена в 1219 году. Сегодня ей управляет уже 32-е поколение в лице Феликса Принца зю Зальм-Зальм и его жены Виктории. Территория поместья представляет собой крутые южные склоны с прекрасным микроклиматом, который позволяет создавать вина с отличной структурой. Винодельня также считается старейшим поместьем в мире, оставшимся в собственности одной семьи. Поместье входит в число самых известных и уважаемых винодельческих хозяйств Германии. Журнал "Wine & Spirits" назвал поместье одним из 100 ведущих поместий мира. Основной упор сделан на выращивании таких сортов как Рислинг и Пино (Пино Нуар, Пино Блан, Пино Гри). Под них отведено около 18 гектаров виноградников в регионах Наэ (Вальхаузен) и Рейнхессен (Бинген). Винодельня является членом союза немецких производителей элитных вин VDP и ассоциации эко-устойчивого виноделия FAIR‘N GREEN. VDP — это ассоциация, объединяющая около 200 виноделен в Германии, которая выступает за обязательные стандарты качества, а с 1990 года — за экологическое управление винодельческими хозяйствами своих членов. Помимо виноделия, Принц Зальм является учредителем и управляющим партнером Salm-Salm & Partner GmbH (консалтинговая компания по инвестициям и недвижимости), председателем Ассоциации землевладельцев Германии и президентом Ассоциации немецких лесовладельцев.