Пиво светло-янтарного цвета с большой пенной шапкой.

Вкус пива в меру насыщенный, гладкий, с легкой солодовой сладостью, которая является фоном для яркой хмелевой напористости. В чистом, хрустящем, сухом послевкусии остаются освежающие нюансы сосны, мяты и древесины.

В аромате пива доминируют цветочно-травяные тона хмеля и поджаренного солода, их дополняю дрожжевые нюансы и легкая сладость.

Пиво хорошо сочетается со снэками, закусками, жареной рыбой, блюдами из белого мяса.

"Bad Elf" — светлый английский ИПА, сваренный из английского солода и большого количества хмеля, в том числе сорта Каскад. Производитель утверждает, что в каждой бочке этого ценного пива содержится около трех фунтов свежего хмеля. Хмелевые оттенки, действительно, преобладают и в аромате, и во вкусе эля. В сочетании с низкой крепостью, приятными дрожжевыми оттенками и мягкой солодовой сладостью, высокое содержание хмеля кажется очень гармоничным и дарит приятную свежесть. Иллюстрация для этикетки "Бэд Эльф" выполнена художником из Массачусетса Гэри Липпинкоттом.

История компании Beer Counter и пивоварни Ridgeway начинается с конца другой печальной истории — закрытия почтенной пивоварни Brakspear в Хенли-он-Темз, где веками производили самый известный и, безусловно, лучший биттер в Англии. Пивоварня, работающая с 1779 года, была распродана в 2002 году по частям, чтобы освободить место для высококлассного отеля, и всех, кто там работал, отпустили. К счастью, главный пивовар Brakspear Питер Шолей был полон решимости действовать самостоятельно. Он открыл недалеко от Хенли магазин и пивоварню под названием Ridgeway Brewing и выпускает настолько хорошее пиво, что теперь можно совсем забыть о Brakspear. Название пивоварни происходит от древнего торгового пути, пролегающего через английскую сельскую местность между небольшими городами. "Мы не пытаемся забыть прошлое и заново изобрести колесо — мы берем все хорошее из прошлого и делаем его более подходящим для сегодняшних поколений", — говорит Питер Шолей. На пивоварне установили солнечные панели, чтобы в солнечный день пивоварня была полностью энергонезависима, для стоков есть тростниковая подстилка, так что вода не расходуется впустую, а отработанное зерно используется местными фермерами для корма сота. Выпивая бокал "Ridgeway", вы можете быть спокойны, зная, что все, кто участвует в приготовлении вашей пинты, работают на благо лучшего будущего.