Цвет пива глубокий, красно-коричневый.

Богатый и полный вкус пива раскрывается тонами карамельного солода и хмелевой горечи, в нем прослеживаются оттенки ирисок и фруктов.

Аромат пива полон сладкими солодовыми нюансами, уравновешенными освежающими хвойно-цитрусовыми нотками.

Пиво пдается к мясным блюдам, колбасным изделиям, птице, копченостям и закускам.

"Whitstable Bay" Red IPA — красно-коричневый британский эль, сваренный с использованием собственной воды пивоварни Шэпед Ниаме. Эта вода фильтруется меловыми горными породами, она оптимальна для варки пива. В рецептуру "Уитстабл Бэй" Рэд ИПА входят солоды разновидностей Светлый Эль, Кристал, Карамальт и Роустед Барли. Они обеспечивают напитку характерный карамельно-ирисовый вкус, уравновешенный заметной горечью хмелей сортов Кентиш Челленджер и Амарильо. Это пиво отличается богатством и полнотой вкуса, насыщенностью цвета и свежестью аромата с тонами сладких солодов, цитрусовых и хвои.Одна из старейших пивоварен Великобритании — Shepherd Neame — была основана в 1698 году. Интересно, что уже в те годы для производства пива хозяйство использовало артезианскую воду, что и в наше время. За время своего существования пивоварня не меняла хозяев, вот уже более 300 лет находясь во владении объединившихся семей Shepherd и Neame. В 2006 году пивоварня получила премию Королевы за устойчивое развитие и была названа "Лучшим британским семейным бизнесом". Кроме пивоварни хозяйство владеет более чем 350 пабов. Шэпед Ним является первой британской "зеленой" пивоварней, заботящейся об экологии и использующей натуральные, экологически чистые местные ингредиенты.