Цвет пива глубокий, красно-коричневый.

Богатый вкус пива раскрывается карамельными тонами солода, оттенками фруктов и заметной хмелевой горечью.

Аромат пива полон сладкими солодовыми нюансами, уравновешенными освежающими хвойно-цитрусовыми нотками.

Пиво подается к мясным блюдам, колбасным изделиям, копченостям и закускам.

Коллекция "Whitstable Bay" получила свое название от одноименного прибережного города Уитстабл, который славится своей богемной атмосферой и свежими морепродуктами. "Whitstable Bay" Ruby Ale — красный британский эль, сваренный с использованием собственной минеральной воды пивоварни, которая фильтруется меловыми горными породами и оптимальна для варки пива. Также в рецептуру "Уитстабл Бэй" Руби Эль входит солод сортов Pale Ale, Crystal, Caramalt и Roasted Barley, хмель сорта Kentish Challenger для горечи и хмель сорта American Amarillo для аромата. Это пиво отличается богатством вкуса, насыщенностью цвета и свежестью аромата с тонами сладкого солода, цитрусовых фруктов и хвои.Одна из старейших пивоварен Великобритании — Shepherd Neame — была основана в 1698 году. Интересно, что уже в те годы для производства пива хозяйство использовало артезианскую воду, что и в наше время. За время своего существования пивоварня не меняла хозяев, вот уже более 300 лет находясь во владении объединившихся семей Shepherd и Neame. В 2006 году пивоварня получила премию Королевы за устойчивое развитие и была названа "Лучшим британским семейным бизнесом". Кроме пивоварни хозяйство владеет более чем 350 пабов. Шэпед Ним является первой британской "зеленой" пивоварней, заботящейся об экологии и использующей натуральные, экологически чистые местные ингредиенты.