Игристое вино обладает ярким золотисто-желтым цветом с мелкими, элегантными пузырьками.

Питкое, мягкое, приятное игристое вино с выраженными нотами белого меда во вкусе.

В сложном и интенсивном аромате игристого вина преобладают характерные ноты винограда Москато Бьянко. Их дополняют приятные оттенки спелых фруктов, среди которых особенно ощущаются личи, абрикос, банан, персик и цитрусовые.

Игристое вино прекрасно в качестве аперитива, его также можно подавать с десертами, легкими закусками и фруктовыми салатами.

Roberto Sarotto, Asti Dolce DOCG — игристое вино с чрезвычайно питким вкусом, который достигается благодаря идеальному балансу низкой спиртуозности и умеренной сладости. При изготовлении вина используют виноград сорта Москато, известный своим характерным ароматом и вкусом. Урожай собирают в регионе Невилье на высоте 300-450 метров над уровнем моря. Как правило, ягоды достигают оптимальной зрелости в период с конца августа до начала октября, в зависимости от погодных условий. Сразу после сбора урожая виноград подвергают процессу мягкого прессования и готовое отфильтрованное сусло ферментируют в автоклавах под давлением 2,5 бар. Затем охлажденное игристое вино повторно фильтруют и бутилируют. Чтобы сполна насладиться вкусом Асти Дольче, его рекомендуют подавать хорошо охлажденным. 

Семь поколений семьи Саротто занимались виноградарством и виноделием в Пьемонте. Сейчас компанией Roberto Sarotto руководит энолог с тридцатилетним стажем Роберто Саротто. Винодельня расположена на холмах около городка Невилье, а виноградники высажены в нескольких винодельческих зонах Пьемонта: Гави, Ланге, Альба, Барбареско, Бароло, Асти и других. Это самые престижные регионы, имеющие классификации DOC и DOCG. Роберто постоянно ищет и внедряет новые технологии, завоевав репутацию модерниста и новатора с особенным стилем вин.