Вино бледно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует насыщенный, довольно плотный, чуть маслянистый, свежий и элегантный вкус с хорошей кислотностью и нотками орехов в долгом послевкусии.

В аромате вина доминируют тона экзотических фруктов: ананаса, банана и манго. Их дополняют пикантные нотки лайма.

Вино идеально подойдет к блюдам из жирной морской и речной рыбы, к овощам (в том числе приготовленным на гриле), к блюдам из мяса птицы, блюдам на основе теста (пицце, пирожкам, кулебякам с разнообразными начинками), а также к самым разным сырам.

"Шардоне Солнечной Долины" — элегантное, свежее белое вино защищенного географического указания, демонстрирующее чистый фруктовый аромат и достаточно плотный вкус с яркой кислотностью. В его производстве используется виноград сорта Шардоне, который произрастает на живописных крымских холмах. После сбора ягоды прошли традиционную винификацию при контролируемой температуре.  

Винодельческая компания "Солнечная Долина", расположенная неподалеку от города Судак на восточном побережье Крымского полуострова, была основана в 1888 году. Прародителем компании можно назвать князя Голицына, который, оценив весь потенциал местной земли с точки зрения виноградарства, уговорил князя Горчакова приобрести Токлукское имение, которое в то время располагалось на территории Солнечной долины. До 1956 года "Солнечная Долина" входила в объединение "Массандра". В 1974 году совхоз "Солнечная Долина" объединился с заводом шампанских вин "Новый Свет", а в 1981 году стал самостоятельной единицей — совхозом-заводом "Солнечная Долина". В 2001 году предприятие было приватизировано. С 2004 года завод принадлежит частному инвестору с российско–британском капиталом, прошел полную реконструкцию и модернизацию."Солнечная Долина" — завод полного цикла. На виноградниках компании, которые составляют 352 га, но продолжают расширяться, выращиваются редкие аборигенные и лучшие европейские сорта винограда. Мощности завода рассчитаны на переработку 5 тысяч тонн винограда в год, а на современной линии розлива ежегодно бутилируется более 3 млн литров винопродукции. Вся выпускаемая продукция имеет сертификаты, свидетельствующие о её соответствии международным стандартам.