Цвет — бледно-золотистый.

Вкус отличается легкостью, питкостью, свежестью и хорошим кислотным балансом. В сухом послевкусии остаются заявленные в аромате фруктово-цветочные тона с намеком на тонкую минеральность.

Аромат демонстрирует выразительный сортовой характер, выраженный оттенками персика, груши, минералов и полевых цветов.

Хорошо сочетается с блюдами из белого мяса и рыбы, морепродуктами, овощами, салатами и мягкими сырами.

"Tbilisuri" Rkatsiteli — аутентичное грузинское белое сухое вино от винодельни Shumi. Для создания этого вина используется традиционный для Кахетии и в частности зоны Цинандали автохтонный сорт Ркацители. В производстве используется исключительно виноград с собственных плантаций Шуми. Каждый этап производственного процесса проводится под тщательным контролем главного винодела. Секрет свежести и живого характера "Тбилисури" Ркацители заключается в строгом следовании технологии и винификации в стальных чанах.

Девиз винодельческой компании Shumi — это строгое следование канонам классического грузинского виноделия. Неудивительно, ведь название обязывает — слово "шуми" в переводе с грузинского обозначает "настоящее неразбавленное вино". Завод компании, расположенный в самом сердце грузинского земледелия Цинандали, относится к предприятиям полного цикла. В рамках одного предприятия осуществляются все этапы производства. Для создания вина компания использует только собственный виноград, выращенный на многочисленных плантациях хозяйства. Знаменитый грузинский потомственный винодел Бичико Кумсиашвили строго контролирует процесс производства, добиваясь блестящего результата. Продукция компании Шуми неоднократно получала высокие оценки и награды на таких конкурсах-дегустациях, как "ПРОДЭКСПО", "Грузия — колыбель вина", "Ялта. Золотой Грифон".