"Torcicoda" Primitivo, Salento IGT
Коротко о товаре
Задать вопрос о товаре
О напитке
Вино рубиново-красного цвета.
Вкус вина мягкий, склонный к полноте, с округлыми танинами и хорошей кислотностью, длительным послевкусием.
В типичном ароматном букете вина гармонично сочетаются тона красных фруктов, чернослива, оттенки древесины.
Вино хорошо сочетается блюдами из мяса — запечённой бараньей ногой, телятиной, различными стейками и барбекю. Прекрасно подходит к пасте.
"Torcicoda" — это южное вино от легендарной тосканской семьи Антинори. Оно производится из винограда сорта Примитиво. Виноград собирают перезрелым со старых лоз, растущих в Tenuta Maime di S.Pietro Vernotico. Благодаря превосходному балансу высаженных в Maime лоз, виноград достигает нужного уровня зрелости и замечательной концентрации вкуса и аромата. Погода 2009 года — без резких колебаний, с жаркими августом и сентябрем — способствовала получению отличного урожая: ароматного и элегантного. После дробления и мацерации с регулярной перекачкой и мягким делестажем, была произведена длительная ферментация в стальных резервуарах в течение 15 дней при температуре 28-32°C и последующая 20-дневная мацерация. Затем сусло было перемещено в бочки из французского и венгерского дуба, где осуществилось яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 12 месяцев. После бутилирования вино хранилось еще 10 месяцев в подвалах винодельни.
Оценки и отзывы 0
Отзывов пока нет
Станьте первым! Поделитесь своим мнением с другими пользователями