Вино глубокого рубиново-красного цвета с пурпурными отражениями.

Вкус вина богатый, элегантный, сбалансированный, округлый, с яркими, вибрирующими, но никогда не излишними танинами, очень важной структурой и длительным, стойким послевкусием.

Интенсивный и элегантный аромат вина демонстрирует ноты спелых красных фруктов и шоколада, приятные оттенки бальзамико, специй и трав.

Вино прекрасно сочетается с богатыми макаронными блюдами с мясным соусом, жарким, жареным мясом.

"Bocca di Lupo" — чистое выражение винограда сорта Альянико, выращенного в регионе Кастель дель Монте (Апулия). Роберт Паркер внес вино "Bocca di Lupo" в пятерку лучших вин южной Италии, вино удостоено высокой оценки "5 гроздей" от итальянской Ассоциации Сомелье. Производитель называет это вино "искрой, которая освещает энологическую мечту поместья Тормареска: желание вновь открыть благородный и строгий сорт Альянико и предложить подлинную апулийскую интерпретацию". Вино изготавливается из полностью зрелого винограда. Сусло ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 26-28 °C. Контакт с кожицей обеспечивает постепенное и сбалансированное извлечение цвета и улучшение структуры. Яблочно-молочное брожение и выдержка не менее 15 месяцев проходит во французских дубовых бочках. Последующее созревание вина в бутылках в течение года приводит к получению богатого, элегантного вина с многочисленными фруктовыми, пряными и бальзамическими нюансами. Апулия находится на самом юге Италии. С востока она омывается Адриатическим морем, с юга заливом Таранто и Ионическим морем, а с запада защищена Апеннинами. Всё это создает уникальный, но довольно сложный климат. История виноделия в Апулии берет свое начало в V веке до нашей эры. Здесь производится огромное количество вина, и если ранее этот район был известен непритязательными столовыми винами, то сейчас Апулия переживает революционный подъем виноделия. Винодельня Tormaresca была создана семьей Антинори в 1998 году на основе двух имений: Минервино Мурге, расположенного недалеко от Бари, и другого имения недалеко от Бриндизи. Tormaresca производит два белых и два красных вина, в которых отражается разносторонний характер Апулии. Основным в красных винах является местный сорт Неграмаро, с ярким ароматом черных ягод. Философия Tormaresca, благодаря которой эта винодельня в короткий срок успела достичь успеха и добиться всеобщего признания, заключается в производстве типичных для Апулии вин с богатым фруктовым букетом.