Коньяк, Страница 79
- Коньяк недорогой
- Коньяк VSOP
- Коньяк 50 лет
- Коньяк в деревянной коробке
- Коньяк XO
- Коньяк 10 лет
- Коньяк 20 лет
- Коньяк 30 лет
- Хороший Коньяк
Выберите фильтры
- 1979
- 1196
- 811
- 303
- 164
- Еще 12
- 1839
- 757
- 215
- 161
- 126
- Еще 31
- 61
- 43
- 39
- 37
- 34
- Еще 144
- 14
- 4
- 3
- 3
- 3
- Еще 4
- 4
- 3
- 3
- 2
- 2
- Еще 17
- 1031
- 790
- 365
- 352
- 342
- Еще 64
- 2
- 113
- 75
- 59
- 38
- 32
- Еще 2
- 1783
- 1534
- 368
- 264
- 121
- Еще 36
- 14
- 11
- 7
- 6
- 5
- Еще 23
- 80
- 64
- 58
- 19
- 11
- Еще 7
- 59
- 29
Коньяк представляет собой купаж из коньячных спиртов, созданных из винограда, собранного на территории лучших субрегионов – Гранд и Петит Шампань, а также Фэн Буа. В процессе его изготовления использовалась методика дистилляции с осадком, что подарило букету цветочные и мускусные оттенки, которые гармонично сочетаются с тонами миндаля и персика.
Коньяк представляет собой купаж из коньячных спиртов, созданных из винограда, собранного на территории лучших субрегионов – Гранд и Петит Шампань, а также Фэн Буа. В процессе его изготовления использовалась методика дистилляции с осадком, что подарило букету цветочные и мускусные оттенки, которые гармонично сочетаются с тонами миндаля и персика.
История создания этого самого молодого коньяка в линейке «Hennessy», продаваемого в элегантной черной подарочной коробке с золотым тиснением, насчитывает более полутора веков. Многогранный и вместе с тем сбалансированный букет, присущий наименованию, получается благодаря использованию более чем четырех десятков спиртов в возрасте от 2 до 7 лет.
История создания этого самого молодого коньяка в линейке «Hennessy», продаваемого в элегантной черной подарочной коробке с золотым тиснением, насчитывает более полутора веков. Многогранный и вместе с тем сбалансированный букет, присущий наименованию, получается благодаря использованию более чем четырех десятков спиртов в возрасте от 2 до 7 лет.
История создания этого самого молодого коньяка в линейке «Hennessy», продаваемого в элегантной черной подарочной коробке с золотым тиснением, насчитывает более полутора веков. Многогранный и вместе с тем сбалансированный букет, присущий наименованию, получается благодаря использованию более чем четырех десятков спиртов в возрасте от 2 до 7 лет.
История создания этого самого молодого коньяка в линейке «Hennessy», продаваемого в элегантной черной подарочной коробке с золотым тиснением, насчитывает более полутора веков. Многогранный и вместе с тем сбалансированный букет, присущий наименованию, получается благодаря использованию более чем четырех десятков спиртов в возрасте от 2 до 7 лет.
В состав этого прекрасного коньяка в элегантной подарочной коробке вошло около сотни выдержанных спиртов не моложе 20 лет, средний возраст которых варьируется в пределах от 20 до 30 лет. Такое разнообразие формирует сложный и гармоничный вкус и аромат, составленный из множества сменяющих друг друга оттенков (пряных, сладких, шоколадных, древесных).
В состав этого прекрасного коньяка в элегантной подарочной коробке вошло около сотни выдержанных спиртов не моложе 20 лет, средний возраст которых варьируется в пределах от 20 до 30 лет. Такое разнообразие формирует сложный и гармоничный вкус и аромат, составленный из множества сменяющих друг друга оттенков (пряных, сладких, шоколадных, древесных).
Ароматный коньяк трехлетней выдержки – самый молодой, представленный в линейке «Царь Тигран». Дубовые бочки позволили напитку приобрести приятный золотистый цвет и теплое, мягкое послевкусие. Букет напитка сочетает в себе оттенки шоколада, ванили и цукатов, над которыми превалируют тона разнообразных сухофруктов.
Ароматный коньяк трехлетней выдержки – самый молодой, представленный в линейке «Царь Тигран». Дубовые бочки позволили напитку приобрести приятный золотистый цвет и теплое, мягкое послевкусие. Букет напитка сочетает в себе оттенки шоколада, ванили и цукатов, над которыми превалируют тона разнообразных сухофруктов.
Пятилетняя выдержка коньячных спиртов придает напитку не только красивый цвет, но и наполняет аромат оттенками цветов, шоколада, орехов и апельсиновых цукатов. Прекрасно сбалансированный вкус, приобретший за время выдержки целый спектр оттенков, переходит в продолжительное послевкусие с тонами поджаренных миндальных орешков.
Пятилетняя выдержка коньячных спиртов придает напитку не только красивый цвет, но и наполняет аромат оттенками цветов, шоколада, орехов и апельсиновых цукатов. Прекрасно сбалансированный вкус, приобретший за время выдержки целый спектр оттенков, переходит в продолжительное послевкусие с тонами поджаренных миндальных орешков.
Входящие в состав коньяка виноградные дистилляты, выдержанные не менее трех лет, дарят ему сложный аромат с ореховыми, грушевыми оттенками и нотками кураги и сбалансированный мягкий вкус с длительным послевкусием с табачными, ореховыми и кожистыми тонами. Коньяк интенсивного медного цвета с красивыми переливами представлен в подарочной коробке.
Входящие в состав коньяка виноградные дистилляты, выдержанные не менее трех лет, дарят ему сложный аромат с ореховыми, грушевыми оттенками и нотками кураги и сбалансированный мягкий вкус с длительным послевкусием с табачными, ореховыми и кожистыми тонами. Коньяк интенсивного медного цвета с красивыми переливами представлен в подарочной коробке.
В роскошной подарочной коробке находится бутылка изготовленного классическим методом коньяка глубокого, благородного оттенка темного золота. Благодаря тому, что в его состав вошло множество коньячных спиртов, в том числе и тех, чей возраст составляет 30 лет, напиток обрел тонкий и мягкий, шелковистый вкус и концентрированный аромат шоколада и ванили.
В роскошной подарочной коробке находится бутылка изготовленного классическим методом коньяка глубокого, благородного оттенка темного золота. Благодаря тому, что в его состав вошло множество коньячных спиртов, в том числе и тех, чей возраст составляет 30 лет, напиток обрел тонкий и мягкий, шелковистый вкус и концентрированный аромат шоколада и ванили.
Небольшие перегонные кубы, используемые для дистилляции коньячных спиртов, дают этому самому молодому в линейке «Courvoisier» коньяку выраженные, насыщенные, сочные фруктовые оттенки спелых плодов. Их дополняют легкие цветочные ноты, подаренные спиртами из Фэн Буа, а выдержка в дубовых бочках обогащает букет деликатными дубовыми тонами.
Небольшие перегонные кубы, используемые для дистилляции коньячных спиртов, дают этому самому молодому в линейке «Courvoisier» коньяку выраженные, насыщенные, сочные фруктовые оттенки спелых плодов. Их дополняют легкие цветочные ноты, подаренные спиртами из Фэн Буа, а выдержка в дубовых бочках обогащает букет деликатными дубовыми тонами.
Обязательная десятилетняя выдержка качественных спиртов, входящих в состав этого коньяка, кардинально повлияла на его палитру, наполнив букет целой гаммой оттенков (ваниль, сухофрукты, шоколад, цветы, имбирь), гармонично сочетающихся друг с другом. Изящный, мягкий, сбалансированный вкус сменяет долгое послевкусие.
Обязательная десятилетняя выдержка качественных спиртов, входящих в состав этого коньяка, кардинально повлияла на его палитру, наполнив букет целой гаммой оттенков (ваниль, сухофрукты, шоколад, цветы, имбирь), гармонично сочетающихся друг с другом. Изящный, мягкий, сбалансированный вкус сменяет долгое послевкусие.
Янтарный коньяк с оранжевым отливом изготовлен из спиртов области Premier Cru de Cognac. У напитка чрезвычайно сложный цветочно-фруктовый аромат с апельсиновыми тонами и нотками ванили, сбалансированным вкусом и пряным послевкусием с оттенками перца и корицы. Рекомендуется подавать как в качестве аперитива или дижестива, так и во время еды.
Янтарный коньяк с оранжевым отливом изготовлен из спиртов области Premier Cru de Cognac. У напитка чрезвычайно сложный цветочно-фруктовый аромат с апельсиновыми тонами и нотками ванили, сбалансированным вкусом и пряным послевкусием с оттенками перца и корицы. Рекомендуется подавать как в качестве аперитива или дижестива, так и во время еды.
Небольшие перегонные кубы, используемые для дистилляции коньячных спиртов, дают этому самому молодому в линейке «Courvoisier» коньяку выраженные, насыщенные, сочные фруктовые оттенки спелых плодов. Их дополняют легкие цветочные ноты, подаренные спиртами из Фэн Буа, а выдержка в дубовых бочках обогащает букет деликатными дубовыми тонами.
Небольшие перегонные кубы, используемые для дистилляции коньячных спиртов, дают этому самому молодому в линейке «Courvoisier» коньяку выраженные, насыщенные, сочные фруктовые оттенки спелых плодов. Их дополняют легкие цветочные ноты, подаренные спиртами из Фэн Буа, а выдержка в дубовых бочках обогащает букет деликатными дубовыми тонами.
Коньяк из серии «Классик» отличает фруктовый аромат, в котором среди оттенков преобладают ванильные тона и ноты засахаренных фруктов, бархатистый, богатый и свежий вкус спелых фруктов и сухое, чрезвычайно долгое послевкусие. В состав напитка, вкус и букет которого лучше раскрываются при температуре, близкой к 20°С, входят спирты не моложе семи лет.
Коньяк из серии «Классик» отличает фруктовый аромат, в котором среди оттенков преобладают ванильные тона и ноты засахаренных фруктов, бархатистый, богатый и свежий вкус спелых фруктов и сухое, чрезвычайно долгое послевкусие. В состав напитка, вкус и букет которого лучше раскрываются при температуре, близкой к 20°С, входят спирты не моложе семи лет.
Янтарный коньяк с оранжевым отливом изготовлен из спиртов области Premier Cru de Cognac. У напитка чрезвычайно сложный цветочно-фруктовый аромат с апельсиновыми тонами и нотками ванили, сбалансированным вкусом и пряным послевкусием с оттенками перца и корицы. Рекомендуется подавать как в качестве аперитива или дижестива, так и во время еды.
Янтарный коньяк с оранжевым отливом изготовлен из спиртов области Premier Cru de Cognac. У напитка чрезвычайно сложный цветочно-фруктовый аромат с апельсиновыми тонами и нотками ванили, сбалансированным вкусом и пряным послевкусием с оттенками перца и корицы. Рекомендуется подавать как в качестве аперитива или дижестива, так и во время еды.
Menard Selection des Domaines - французский коньяк густого янтарного цвета. Интенсивный аромат наполнен нотами дуба, цветов петуньи, легкими ванильными нюансами и оттенком виноградных листьев. Коньяк имеет приятный округлый вкус с фруктовыми нотами и продолжительным послевкусием.
Menard Selection des Domaines - французский коньяк густого янтарного цвета. Интенсивный аромат наполнен нотами дуба, цветов петуньи, легкими ванильными нюансами и оттенком виноградных листьев. Коньяк имеет приятный округлый вкус с фруктовыми нотами и продолжительным послевкусием.
Коньяк из серии «Классик» отличает фруктовый аромат, в котором среди оттенков преобладают ванильные тона и ноты засахаренных фруктов, бархатистый, богатый и свежий вкус спелых фруктов и сухое, чрезвычайно долгое послевкусие. В состав напитка, вкус и букет которого лучше раскрываются при температуре, близкой к 20°С, входят спирты не моложе семи лет.
Коньяк из серии «Классик» отличает фруктовый аромат, в котором среди оттенков преобладают ванильные тона и ноты засахаренных фруктов, бархатистый, богатый и свежий вкус спелых фруктов и сухое, чрезвычайно долгое послевкусие. В состав напитка, вкус и букет которого лучше раскрываются при температуре, близкой к 20°С, входят спирты не моложе семи лет.
Роскошный напиток янтарного цвета, в состав которого входят отборные спирты субрегиона Гранд Шампань, выдержанные в небольших 350 литровых бочках из Лимузенского дуба. Исключительно зрелый коньяк, вкус и аромат которого наполнены благородными оттенками rancio, присущими выдержанным спиртам, а также выраженными фруктовыми и пряными тонами.
Роскошный напиток янтарного цвета, в состав которого входят отборные спирты субрегиона Гранд Шампань, выдержанные в небольших 350 литровых бочках из Лимузенского дуба. Исключительно зрелый коньяк, вкус и аромат которого наполнены благородными оттенками rancio, присущими выдержанным спиртам, а также выраженными фруктовыми и пряными тонами.
Коньяк с элегантным ароматом с тонами сухих цветов и меда, сдобренными сложными нотками лакрицы, сливы, засахаренных фруктов и сандала, обладает мягким и глубоким пряным вкусом. Помещенный в подарочную коробку коньяк красивого и насыщенного цвета демонстрирует оттенки красного дерева, указывающие на продолжительную выдержку в дубовых бочках.
Коньяк с элегантным ароматом с тонами сухих цветов и меда, сдобренными сложными нотками лакрицы, сливы, засахаренных фруктов и сандала, обладает мягким и глубоким пряным вкусом. Помещенный в подарочную коробку коньяк красивого и насыщенного цвета демонстрирует оттенки красного дерева, указывающие на продолжительную выдержку в дубовых бочках.
Янтарный коньяк с оранжевым отливом изготовлен из спиртов области Premier Cru de Cognac. У напитка чрезвычайно сложный цветочно-фруктовый аромат с апельсиновыми тонами и нотками ванили, сбалансированным вкусом и пряным послевкусием с оттенками перца и корицы. Рекомендуется подавать как в качестве аперитива или дижестива, так и во время еды.
Янтарный коньяк с оранжевым отливом изготовлен из спиртов области Premier Cru de Cognac. У напитка чрезвычайно сложный цветочно-фруктовый аромат с апельсиновыми тонами и нотками ванили, сбалансированным вкусом и пряным послевкусием с оттенками перца и корицы. Рекомендуется подавать как в качестве аперитива или дижестива, так и во время еды.
Daniel Bouju Reserve Gourmet – коньяк насыщенного янтарного
цвета. Аромат элегантный с нотками ванили, пряностей, лимонной цедры и цветочных
нот. Вкус маслянистый насыщенный с оттенками лепестков роз, айвы, ванили, черного
перца и цукатов. Послевкусие долгое с пряными нотками.
Коньяк Даниэль Бужу Резерв Гурме производится в одной из
лучших и наиболее востребованных областей региона Коньяк - Гранд Шампань. Это
коньяк, изготовленный исключительно из сорта винограда Угни Блан и выдержан в
новых бочках из лимузенского дуба. Дистилляция осуществляется классическим
методом двойной перегонки в медных чанах Charent.
Традиция производства коньяка Даниель Бужу восходит к 1805
году и с тех пор сохраняется восьмым поколением. Сегодня семья обрабатывает 14
гектаров виноградников, что делает ее полностью независимой от крупных
коньячных домов.
Daniel Bouju Reserve Gourmet – коньяк насыщенного янтарного
цвета. Аромат элегантный с нотками ванили, пряностей, лимонной цедры и цветочных
нот. Вкус маслянистый насыщенный с оттенками лепестков роз, айвы, ванили, черного
перца и цукатов. Послевкусие долгое с пряными нотками.
Коньяк Даниэль Бужу Резерв Гурме производится в одной из
лучших и наиболее востребованных областей региона Коньяк - Гранд Шампань. Это
коньяк, изготовленный исключительно из сорта винограда Угни Блан и выдержан в
новых бочках из лимузенского дуба. Дистилляция осуществляется классическим
методом двойной перегонки в медных чанах Charent.
Традиция производства коньяка Даниель Бужу восходит к 1805
году и с тех пор сохраняется восьмым поколением. Сегодня семья обрабатывает 14
гектаров виноградников, что делает ее полностью независимой от крупных
коньячных домов.
Очень мягкий французский коньяк от производителя Шато де Монтифо, в оригинальной бутылке «Осло», с цветочно-фруктовым ароматом, с оттенками сливы и абрикоса.
Очень мягкий французский коньяк от производителя Шато де Монтифо, в оригинальной бутылке «Осло», с цветочно-фруктовым ароматом, с оттенками сливы и абрикоса.
Четверть века спирты, входящие в состав этого наименования, выдерживались в дубовых бочках, обретая богатый и тонкий медовый вкус и мягкий, нежный и сладкий плодовый аромат. Созданный в лучших традициях компании коньяк, представленный в элегантной подарочной коробке, удостоен золотой медали, подтверждающей его высокое качество и особый статус.
Четверть века спирты, входящие в состав этого наименования, выдерживались в дубовых бочках, обретая богатый и тонкий медовый вкус и мягкий, нежный и сладкий плодовый аромат. Созданный в лучших традициях компании коньяк, представленный в элегантной подарочной коробке, удостоен золотой медали, подтверждающей его высокое качество и особый статус.
Коньяк производства "Деламен" (Франция, Коньяк). Выдержка: Эсктра. Возраст спиртов: 50 лет. Крепость: 40%. Коньяк «Delamain Tres Venerable» из региона Гран Шампань. В его состав входят спирты средний возраст которых составляет 45 лет. Цвет: Коньяк нежно-золотистого цвета. Аромат: У коньяка сбалансированный аромат с цветочными нотками. Вкус: Коньяк «Тре Венерабль» с полным, гладким, интенсивным вкусом, с сочными фруктовыми тонами. Послевкусие: Послевкусие долгое, настойчивое.
Коньяк производства "Деламен" (Франция, Коньяк). Выдержка: Эсктра. Возраст спиртов: 50 лет. Крепость: 40%. Коньяк «Delamain Tres Venerable» из региона Гран Шампань. В его состав входят спирты средний возраст которых составляет 45 лет. Цвет: Коньяк нежно-золотистого цвета. Аромат: У коньяка сбалансированный аромат с цветочными нотками. Вкус: Коньяк «Тре Венерабль» с полным, гладким, интенсивным вкусом, с сочными фруктовыми тонами. Послевкусие: Послевкусие долгое, настойчивое.
Путеводитель
по коньяку
Коньяк — разновидность
дистиллированного виноградного бренди, производимого исключительно в
департаментах Шаранта и Приморская Шаранта на юго-западе Франции, к северу от
знаменитого региона Бордо. Если вы хотите купить коньяк, важно
понимать, что это не просто напиток, а продукт, созданный с соблюдением строгих
правил и традиций.
Как и
шотландский виски, французский коньяк имеет ряд строго соблюдаемых правил и
классификаций, которые должны соблюдать его производители. Одно из самых важных
правил заключается в том, что он может быть произведен только с использованием
определенного количества винограда, чаще всего ugni blanc, но также folle
blanche или colombard.
Виноград,
после сбора и прессования, подвергается ферментации, в результате чего
получается вино с низкой сладостью, очень сухое, с высокой кислотностью и
терпкостью, и только около 7-10% алкоголя, таким образом сохраняя желаемые
фруктовые и цветочные вкусы, присутствующие в конечном продукте.
Производители
коньяка обязаны использовать только традиционный стиль медного перегонного
куба, называемый шарантским медным перегонным кубом, и следовать процессу
двойной перегонки, который должен быть завершен к 31 марта в соответствии с
французским законодательством.
До того, как
полученный чистый спирт начнет выдерживаться, его называют eau de vie, который
очень богат алкоголем, около 70%, и имеет сильные персиковые и фруктовые
ароматы.
Перед тем,
как смешать их и поместить в бутылку, которая будет называться коньяком,
отдельные дистилляты eau de vie должны выдерживаться не менее двух лет в
дубовых бочках, процесс, который способствует окрашиванию спирта, а также
придает ему ароматы карамели, специй, кожи и ириски.
После
смешивания с другими выдержанными eau de vie полученный спирт разбавляют водой,
чтобы снизить содержание алкоголя, и дистилляторам разрешается добавлять
карамельный краситель и сахар перед розливом, чтобы повлиять на его цвет и
вкус.
После
смешивания и розлива по бутылкам конечный продукт может называться коньяком,
хотя между каждой бутылкой есть важные различия, которые помогают нам понять
ожидаемое качество и возраст жидкости в бутылке.
Для получения дополнительных объяснений некоторых важных правил, которые следует учитывать при изучении категории, прочитайте эту статью.
Как
классифицировать коньяк
После того
как был изложен основной процесс производства коньяка, на продаваемых бутылках
указан ряд классификаций, указывающих на качество и вкус находящегося в них
спирта, подробно описанных ниже.
- Коньяк VS (Very Special) - Очень Особенный
Выдержка в дубовых бочках: выдержка не менее двух лет.
Цвет: от светло-золотистого до янтарного цвета.
Ароматы: свежие и четкие фруктовые ароматы, виноградные цветы, тонкие ванильные специи, легкая карамель. - Коньяк VSOP (Very Superior Old Pale) - Очень
Превосходный Старый Бледный
Выдержка в дубовых бочках: выдержка не менее четырех лет.
Цвет: от средне-золотистого до янтарного цвета.
Ароматы: свежие и сушеные фрукты, виноградные цветы, умеренная ваниль, пряности, умеренная карамель, тонкие ореховые нотки. - Коньяк ХО (Extra Old) – Очень Старый
Выдержка в дубовых бочках: выдержка не менее десяти лет.
Цвет: от глубокого золотистого до янтарного цвета.
Вкусы: свежие и сушеные фрукты, ваниль, специи, карамель, ириски, шоколад, ореховые нотки. - Коньяк Hors d'Age - Означает «Старше Возраста»,
то есть очень старый.
Цвет: от коричневого до темно-янтарного.
Вкусы: сухофрукты, ваниль, специи, карамель, ириска, шоколад, ореховый привкус, кофе. - Коньяк Vintage – Винтажный (по году дистилляции)
Выдержка в дубовых бочках: все отдельные спирты, используемые в окончательной смеси, должны быть одного выбранного года.
Цвет: может варьироваться, но обычно имеет цвет от глубокого золотистого до янтарного.
Вкусы: свежие и сушеные фрукты, ваниль, специи, карамель, ириски, шоколад, ореховые нотки, кофе. - Коньяк Napoleon (Наполеон)
Выдержка в дубовых бочках: выдержка не менее шести лет.
Цвет: от средне-до глубокого золотисто-янтарного цвета.
Вкусы: свежие и сушеные фрукты, виноградные цветы, ваниль, специи, карамель, ириска, ореховые нотки.
Приведенные
выше классификации защищены французским законодательством и помогают
производителям отличать свои коньяки от других бренди и их конкурентов.
При поиске
коньяков более высокого качества обязательно ищите те, которые выдерживались
дольше, поскольку только самые лучшие eau de vie отбираются и сохраняются для
столь длительных периодов выдержки.
Также важно
отметить, что поскольку коньяки представляют собой смесь различных отдельных
eau de vie, самый молодой спирт, используемый в смеси, должен достичь
минимального требования к выдержке, что означает, что в одной бутылке можно
иметь смеси более молодых и гораздо более старых eau de vie.
Карта
коньячных заводов и брендов
На рынке
доминирует четыре основных бренда, коньяк Hennessy, Martell, Remy Martin и
Courvoisier, которые производят более 90% продаваемой продукции.
Виноградники,
на которых выращивают виноград для производства коньяка, находятся в
определенном регионе на юго-западе Франции, который разделен на шесть отдельных
субрегионов, указанных ниже.
В то время
как эти четыре доминируют на рынке, существует более 300 более мелких брендов,
которые продают коньяки, произведенные из винограда, часто выращенного на их
собственных семейных виноградниках, хотя эти продукты часто трудно найти за
пределами Франции.
На этом
сайте представлены некоторые из редких винокурен и производителей, производящих
коньяк, доступных сегодня.
Рассматривая
четырех основных производителей коньяка, каждый из них производит бутылки,
выполненные в своем собственном фирменном стиле, поэтому стоит рассмотреть
дегустационные ноты каждой бутылки перед покупкой.
Тем, кто
хочет начать свое дегустационное путешествие, рекомендуется начать с коньяка
Courvoisier VS, так как это пример одного из самых сладких и, следовательно,
более доступных коньяков, в то время как такие бутылки, как коньяк Martell VS и
коньяк Remy Martin XO, более сухие, более сбалансированные и гораздо более
сложные.
Как пить
коньяк
Хотя коньяк
может быть похож по определению на другие виноградные или фруктовые бренди, он
имеет удивительно другой и уникальный вкусовой профиль, отчасти из-за строгих
правил, регулирующих его производство.
Если
посмотреть на то, какие вкусы и ощущения следует ожидать при дегустации
коньяка, есть ряд общих вкусов, используемых экспертами для описания
дегустационного опыта.
Можно
ожидать, что почти любой коньяк, независимо от возраста, будет содержать вкусы
виноградных цветов, свежих фруктов, сладких специй, таких как ваниль и корица,
сухофруктов, таких как абрикосы или персики, и засахаренных фруктов.
Помимо
этого, коньяк может развить вкусы шоколада, кожи, портвейна или хереса, ириски
и экзотических специй по мере его выдержки, что объясняет, почему хорошо
выдержанные коньяки так ценятся.
При выборе
коньяка рекомендуется употреблять его в качестве дижестива после еды и в чистом
виде без льда, особенно в случае хорошо выдержанных, таких как коньяк VSOP и
коньяк XO.
Причина
этого в том, что тщательно выдержанные коньяки обладают чрезвычайной глубиной
вкуса и характера, которые легко можно испортить, смешав спирт с водой или
миксером, поэтому при приготовлении коктейлей рекомендуется выбирать бутылки
коньяка VS.
Обычные
варианты коктейлей включают sidecar, который также часто можно приготовить с
арманьяком, French 75, который сочетает шампанское с коньяком, и даже смесь
Hennessy VS и зеленого чая, которая, хотя и проста, освежающе легка в
приготовлении и употреблении.
Сочетание
еды с коньяком
Хотя люди не
часто думают о том, чтобы сочетать еду с крепкими напитками, есть несколько
фантастических вариантов сочетания еды, доступных при поиске сочетания
французского коньяка премиум-класса с едой.
Вообще
говоря, невероятно тонкая и деликатная смесь вкусов в коньяках из сушеных и
свежих фруктов, сладких специй и цукатов может быть превосходно сочетаема с
обычными закусками, такими как темный шоколад или сухофрукты и орехи, а также
основными блюдами, включая жареную или пряную утку с апельсиновым соусом.
Для более
интересных вариантов сочетания еды рассмотрите сочетание коньяка со сливочными
или мягкими голубыми сырами или охладите бутылку коньяка и подайте ее вместе с
блюдами из морепродуктов, такими как устрицы, крабы или лобстеры.
Где купить
коньяк?
Если вы
хотите купить коньяк в Москве, обратите внимание на
специализированные магазины, такие как ВИНОВАЙН, где представлен
широкий ассортимент коньяков от известных брендов. Коньяк цена может
варьироваться в зависимости от выдержки и производителя, поэтому перед покупкой
рекомендуется изучить коньяк отзывы, чтобы выбрать оптимальный
вариант.
ИНН 7728850285, лицензия №77РПА0009429 от 15.01.2019, расположенном по адресу: Москва, ул. 6-я Парковая, д. 5. Часы работы: с понедельника по субботу с 10:00 до 21:00.