Пиво, Страница 156

Цвет пива — вишнево-розовый, туманный.

Во вкусе пива сладковатые нюансы меда и цветов сочетаются с хмелевой горчинкой и приятной ягодной кислинкой.

Аромат пива наполнен тонами вишен и хмеля.

Пиво хорошо сочетается с экзотическими блюдами азиатской кухни, его можно подать также с закусками и пиццей.

Красный нефильтрованный эль "Tripel RED" — очередной оригинальный эксперимент от пивоваров Коникс. В этот крепкий бельгийский трипль была добавлена солидная порция сока спелых вишен, придавшего напитку великолепные ягодные оттенки и уместную кислотность. Вкус пива покоряет балансом горечи хмеля, кислинки вишен и утонченных цветочно-медовых оттенков. Его цвет — бордово-розовый, с матовой туманностью и пышной нежно-розовой шапкой пены. Подать "Трипль РЭД" рекомендуется к блюдам азиатских кухонь либо к легким закускам.

Компания Konix Brewery — один из самых заметных российских производителей крафтового пива. Продукция пивоварни полностью соответствует гордому званию "craft". Эксклюзивный независимый ассортимент компании производится в ограниченном количестве. Пивоварня была открыта Олегом Татуевым и Евгением Голяевым в 2015 году. Новый проект двух энтузиастов пивоварения был тепло воспринят поклонниками качественного пива. Спустя несколько месяцев после выпуска первой бутылки, пиво от Коникс Бревери стало синонимом богатого вкуса и честного отношения к потребителю. Привлечение к работе в компании мастеров с большим стажем в пивной индустрии позволило вывести производство российского крафтового пива на новый качественный уровень.

Цвет пива — вишнево-розовый, туманный.

Во вкусе пива сладковатые нюансы меда и цветов сочетаются с хмелевой горчинкой и приятной ягодной кислинкой.

Аромат пива наполнен тонами вишен и хмеля.

Пиво хорошо сочетается с экзотическими блюдами азиатской кухни, его можно подать также с закусками и пиццей.

Красный нефильтрованный эль "Tripel RED" — очередной оригинальный эксперимент от пивоваров Коникс. В этот крепкий бельгийский трипль была добавлена солидная порция сока спелых вишен, придавшего напитку великолепные ягодные оттенки и уместную кислотность. Вкус пива покоряет балансом горечи хмеля, кислинки вишен и утонченных цветочно-медовых оттенков. Его цвет — бордово-розовый, с матовой туманностью и пышной нежно-розовой шапкой пены. Подать "Трипль РЭД" рекомендуется к блюдам азиатских кухонь либо к легким закускам.

Компания Konix Brewery — один из самых заметных российских производителей крафтового пива. Продукция пивоварни полностью соответствует гордому званию "craft". Эксклюзивный независимый ассортимент компании производится в ограниченном количестве. Пивоварня была открыта Олегом Татуевым и Евгением Голяевым в 2015 году. Новый проект двух энтузиастов пивоварения был тепло воспринят поклонниками качественного пива. Спустя несколько месяцев после выпуска первой бутылки, пиво от Коникс Бревери стало синонимом богатого вкуса и честного отношения к потребителю. Привлечение к работе в компании мастеров с большим стажем в пивной индустрии позволило вывести производство российского крафтового пива на новый качественный уровень.

Цвет пива рубиново-вишневый, насыщенный.

Во вкусе пива сбалансированная сладость переплетается с тонами вишен и вишневых косточек.

Аромат пива демонстрирует насыщенные вишневые тона.

Пиво рекомендуется подать в качестве аперитива или дижестива, а также в паре с сырами и десертами.

"Single Cherry" — сочный вишневый эль, созданный по неординарной рецептуре. В нее входит состаренный хмель, позволяющий полностью раскрыть ароматические характеристики вызревших ягод вишни. В результате хмелевая горчинка составляет всего 5 IBU, она лишь подчеркивает сбалансированно-сладкие тона ягод. Интенсивный цвет пива происходит не только от вишневого сока, но и специального букета солодов. Эль "Сингл Черри" отлично выглядит в самостоятельной подаче и в комбинации со сладостями и сырами.

ООО К-Инвест — компания из Санкт-Петербурга, специализирующася на реализации и изготовлении разнообразных напитков. Предприятие также осваивает и иные направления. В 2016-м году им был основан крафтовый московский Пивзавод 77, в который входит также кафе-бар, где проходят презентации новых разновидностей пива. Всего за полгода существования принадлежащий предприятию K-Invest Pivzavod 77 организовал варку пенного напитка на оборудовании чешского производства, установленного европейскими профессионалами пивоварения. На компьютеризированном оборудовании линии создаются классические и авторские сорта пива, для которых используется сырье компаний Weyermann и Ireks. На пивоварне регулярно проводятся познавательные экскурсии и дегустационные программы.

Цвет пива рубиново-вишневый, насыщенный.

Во вкусе пива сбалансированная сладость переплетается с тонами вишен и вишневых косточек.

Аромат пива демонстрирует насыщенные вишневые тона.

Пиво рекомендуется подать в качестве аперитива или дижестива, а также в паре с сырами и десертами.

"Single Cherry" — сочный вишневый эль, созданный по неординарной рецептуре. В нее входит состаренный хмель, позволяющий полностью раскрыть ароматические характеристики вызревших ягод вишни. В результате хмелевая горчинка составляет всего 5 IBU, она лишь подчеркивает сбалансированно-сладкие тона ягод. Интенсивный цвет пива происходит не только от вишневого сока, но и специального букета солодов. Эль "Сингл Черри" отлично выглядит в самостоятельной подаче и в комбинации со сладостями и сырами.

ООО К-Инвест — компания из Санкт-Петербурга, специализирующася на реализации и изготовлении разнообразных напитков. Предприятие также осваивает и иные направления. В 2016-м году им был основан крафтовый московский Пивзавод 77, в который входит также кафе-бар, где проходят презентации новых разновидностей пива. Всего за полгода существования принадлежащий предприятию K-Invest Pivzavod 77 организовал варку пенного напитка на оборудовании чешского производства, установленного европейскими профессионалами пивоварения. На компьютеризированном оборудовании линии создаются классические и авторские сорта пива, для которых используется сырье компаний Weyermann и Ireks. На пивоварне регулярно проводятся познавательные экскурсии и дегустационные программы.

Цвет пива рубиново-красный, с коричневатыми отблесками и кремово-бежевой пенной шапкой.

В освежающем вкусе пива присутствует отличный баланс сладости и кислинки, подчеркнутый тонами карамели и поджаренного солода. Послевкусие приятное, живое.

В аромате пива доминируют оттенки спелой вишни, на заднем фоне прослеживаются кисло-сладкие нюансы эля.

Пиво подается в самостоятельном виде как аперитив или дижестив, оно хорошо сочетается с десертами и кондитерскими изделиями.

"Bacchus" Kriekenbier — бельгийский вишневый эль, изготовленный на основе фландрского коричневого эля и вишневого сока. Пиво обладает гармоничным, свежим вкусом с отличным балансом сладости и кислинки. На заднем плане прослеживаются карамельно-солодовые оттенки. Аромат раскрывается богатыми тонами спелых фламандской вишни и нюансами коричневого эля. "Бахус" Вишневое послужит прекрасно утоляющим жажду напитком до или после трапезы. Его также подают в качестве освежающего дополнения к сладостям.Несмотря на то, что под именем Brewery Van Honsebrouck пивоварня появилась в 1953 году, корни пивоварения семьи Ван Хонзебрук были заложены в первой половине XIX века, когда фермер и мэр города Werken Амандус Ван Хонзебрук, родившийся в 1811 году, основал пивоварню. Его сын Эмиль после смерти отца сначала управлял этой пивоварней, а затем переехал в город своей жены — Ингельмюнстер (Фландрия), где приобрел пивоварню Sint-Jozef. Сыновья Эмиля расширили дело, произвели реорганизацию и модернизацию завода и сосредотачились на изготовлении пива низового брожения (бока, лагера и экспортного лагера).Представитель следующего поколения семьи — Люк Ван Хонзебрук, прошедший обучение пивоварению и практику в Валлонии и Германии, берет на себя в 1953 году управление пивоварней и переименовывает ее в Brewery Van Honsebrouck. Он создает старое фламандское коричневое пиво "Вакх", а в 1958 году начинает производить Ламбики, а затем и Крик под названием "Saint-Louis". В 1969 году пивоварня становится вторым по величине производителем пива Гез в Бельгии. В 1986 году семья Ван Хонзебрук покупает замок Ingelmunster и через 3 года запускает линейку "Kasteelbier" пивом "Donker". В 1995 году линейка расширяется за счет создания пива "Tripel", в 2007 году — "Kasteel" Rouge и в 2008 году — "Kasteel" Blond.Сегодня пивоварней управляет представитель пятого поколения — Ксавьер Ван Хонзебрук. Одним из его достижений стал запуск непревзойденного пива "Кюве дю Шато" — вершины линейки "Кастл", которое соперничает с "Kasteel" Donker.

Цвет пива рубиново-красный, с коричневатыми отблесками и кремово-бежевой пенной шапкой.

В освежающем вкусе пива присутствует отличный баланс сладости и кислинки, подчеркнутый тонами карамели и поджаренного солода. Послевкусие приятное, живое.

В аромате пива доминируют оттенки спелой вишни, на заднем фоне прослеживаются кисло-сладкие нюансы эля.

Пиво подается в самостоятельном виде как аперитив или дижестив, оно хорошо сочетается с десертами и кондитерскими изделиями.

"Bacchus" Kriekenbier — бельгийский вишневый эль, изготовленный на основе фландрского коричневого эля и вишневого сока. Пиво обладает гармоничным, свежим вкусом с отличным балансом сладости и кислинки. На заднем плане прослеживаются карамельно-солодовые оттенки. Аромат раскрывается богатыми тонами спелых фламандской вишни и нюансами коричневого эля. "Бахус" Вишневое послужит прекрасно утоляющим жажду напитком до или после трапезы. Его также подают в качестве освежающего дополнения к сладостям.Несмотря на то, что под именем Brewery Van Honsebrouck пивоварня появилась в 1953 году, корни пивоварения семьи Ван Хонзебрук были заложены в первой половине XIX века, когда фермер и мэр города Werken Амандус Ван Хонзебрук, родившийся в 1811 году, основал пивоварню. Его сын Эмиль после смерти отца сначала управлял этой пивоварней, а затем переехал в город своей жены — Ингельмюнстер (Фландрия), где приобрел пивоварню Sint-Jozef. Сыновья Эмиля расширили дело, произвели реорганизацию и модернизацию завода и сосредотачились на изготовлении пива низового брожения (бока, лагера и экспортного лагера).Представитель следующего поколения семьи — Люк Ван Хонзебрук, прошедший обучение пивоварению и практику в Валлонии и Германии, берет на себя в 1953 году управление пивоварней и переименовывает ее в Brewery Van Honsebrouck. Он создает старое фламандское коричневое пиво "Вакх", а в 1958 году начинает производить Ламбики, а затем и Крик под названием "Saint-Louis". В 1969 году пивоварня становится вторым по величине производителем пива Гез в Бельгии. В 1986 году семья Ван Хонзебрук покупает замок Ingelmunster и через 3 года запускает линейку "Kasteelbier" пивом "Donker". В 1995 году линейка расширяется за счет создания пива "Tripel", в 2007 году — "Kasteel" Rouge и в 2008 году — "Kasteel" Blond.Сегодня пивоварней управляет представитель пятого поколения — Ксавьер Ван Хонзебрук. Одним из его достижений стал запуск непревзойденного пива "Кюве дю Шато" — вершины линейки "Кастл", которое соперничает с "Kasteel" Donker.

Пиво насыщенного темно-красного цвета с кремовой пенной шапкой.

Пиво обладает богатым, интенсивным вкусом с приятной горечью, солодовыми тонами и пьянящим послевкусием.

Пиво демонстрирует выразительный солодовый аромат.

Пиво отлично сочетается с гамбургерами с соусом из красного лука, тушеным угрем и грушей, запеченной в пиве.

"La Trappe" Bockbier — нефильтрованное пиво верхового брожения, сваренное в стиле Траппистский Бок. Пиво производится только из натуральных ингредиентов — воды, ячменного солода (светлый, карамельный, поджаренный и мюнхенский), пшеницы, хмеля, глюкозы и дрожжей. Изображение козла и хмеля на этикетке неслучайно — одни полагают, что название пива "bock" (в переводе с немецкого "козел") связано с тем, что это пиво варилось только во время месяца Козерога, другие — что слово "Бок" произошло от слова "Einbeck" (сокращенно "beck"). Во времена средневековья козлы, готовые атаковать, олицетворяли собой крепость пива. Название "La Trappe" происходит от французского аббатства "Нотр-Дам де ла Гранд Траппе" в нормандской деревне Солиньи-ла-Трапп. После гонения в XIX веке монахи-трапписты нашли убежище в деревушке Berkel-Enschot в Нидерландах, в провинции Брабант. Здесь в 1881 году на участке плодородной земли, куда входили несколько фермерских домов и большой сарай для овец, было основано аббатство Onze Lieve Vrouwe van Koningshoeven (Монастырь Пресвятой Богородицы в Кёнигсхофене).В 1884 году монахи начали варить пиво. До сих пор пивоварение в стенах этого аббатства придерживается вековых методов изготовления траппистского пива. Поначалу пиво варилось только для нужд монахов. Но после Первой мировой войны спрос на монашеское пиво резко возрос, что вызвало необходимость модернизации пивоваренного завода и постройки для него нового здания. Пивоварню назвали Bierbrouwerij De Koningshoeven. В 1950 году монахи-трапписты наладили выпуск лимонада, в 1959 году при пивоварне была открыта лаборатория, а в 1967 году введены в эксплуатацию новых лагерные танки для брожения и созревания пива.Торговая марка "Ла Трапп" появилась в 1980 году, после принятия решения о производстве пива исключительно верхового брожения. Основой для создания этого пива послужили пивоваренные методы и рецепты 1950-х годов. Инновации коснулись не только маркетинговой политики, в 1989 году в эксплуатацию был введен новый пивоваренный завод.Пивоварня Koningshoeven входит в число семи из существующих 175 траппистских монастырей (шесть — в Бельгии, один — в Голландии), которые имеют право использовать название "Trappist" для своего пива. Для этого должен быть соблюден определенный ряд правил: пиво варится в стенах аббатства траппистов, самими монахами или под их контролем; целью пивоварни не должно являться получение прибыли, а доходы используются для содержания монахов и аббатства и для благотворительных целей и социальной работы.

Пиво насыщенного темно-красного цвета с кремовой пенной шапкой.

Пиво обладает богатым, интенсивным вкусом с приятной горечью, солодовыми тонами и пьянящим послевкусием.

Пиво демонстрирует выразительный солодовый аромат.

Пиво отлично сочетается с гамбургерами с соусом из красного лука, тушеным угрем и грушей, запеченной в пиве.

"La Trappe" Bockbier — нефильтрованное пиво верхового брожения, сваренное в стиле Траппистский Бок. Пиво производится только из натуральных ингредиентов — воды, ячменного солода (светлый, карамельный, поджаренный и мюнхенский), пшеницы, хмеля, глюкозы и дрожжей. Изображение козла и хмеля на этикетке неслучайно — одни полагают, что название пива "bock" (в переводе с немецкого "козел") связано с тем, что это пиво варилось только во время месяца Козерога, другие — что слово "Бок" произошло от слова "Einbeck" (сокращенно "beck"). Во времена средневековья козлы, готовые атаковать, олицетворяли собой крепость пива. Название "La Trappe" происходит от французского аббатства "Нотр-Дам де ла Гранд Траппе" в нормандской деревне Солиньи-ла-Трапп. После гонения в XIX веке монахи-трапписты нашли убежище в деревушке Berkel-Enschot в Нидерландах, в провинции Брабант. Здесь в 1881 году на участке плодородной земли, куда входили несколько фермерских домов и большой сарай для овец, было основано аббатство Onze Lieve Vrouwe van Koningshoeven (Монастырь Пресвятой Богородицы в Кёнигсхофене).В 1884 году монахи начали варить пиво. До сих пор пивоварение в стенах этого аббатства придерживается вековых методов изготовления траппистского пива. Поначалу пиво варилось только для нужд монахов. Но после Первой мировой войны спрос на монашеское пиво резко возрос, что вызвало необходимость модернизации пивоваренного завода и постройки для него нового здания. Пивоварню назвали Bierbrouwerij De Koningshoeven. В 1950 году монахи-трапписты наладили выпуск лимонада, в 1959 году при пивоварне была открыта лаборатория, а в 1967 году введены в эксплуатацию новых лагерные танки для брожения и созревания пива.Торговая марка "Ла Трапп" появилась в 1980 году, после принятия решения о производстве пива исключительно верхового брожения. Основой для создания этого пива послужили пивоваренные методы и рецепты 1950-х годов. Инновации коснулись не только маркетинговой политики, в 1989 году в эксплуатацию был введен новый пивоваренный завод.Пивоварня Koningshoeven входит в число семи из существующих 175 траппистских монастырей (шесть — в Бельгии, один — в Голландии), которые имеют право использовать название "Trappist" для своего пива. Для этого должен быть соблюден определенный ряд правил: пиво варится в стенах аббатства траппистов, самими монахами или под их контролем; целью пивоварни не должно являться получение прибыли, а доходы используются для содержания монахов и аббатства и для благотворительных целей и социальной работы.

Пиво демонстрирует красноватый оттенок.

Пиво отличается выразительным, насыщенным, свежим вкусом с характерными винными тонами, приятной фруктовой кислинкой и тонкой горчинкой хмеля в долгом послевкусии.

У пива выразительный фруктовый аромат с тонкими нюансами солода и хмеля.

Эль можно употреблять в качестве аперитива или дижестива, а также в паре с легкими закусками, морепродуктами, салатами.

"Cabo Da Roca" Strong Grape Ale — крепкий виноградный эль, который проходит выдержку в бочках из-под портвейна, благодаря чему приобретает интригующий винный характер, сложность и многогранность. В производстве пива используются только натуральные ингредиенты: вода, солод, хмель, пивные дрожжи. Пиво обладает плотностью 20% и тончайшей, едва ощутимой горчинкой на уровне 11 IBU. Отсутствие фильтрации сохраняет натуральный осадок, придавая пиву деликатную туманность цвета. Эль можно употреблять в качестве аперитива или дижестива, а также в паре с легкими закусками, морепродуктами, салатами.

Василеостровская Пивоварня была заложена в 2002 году. Она стала пионером частного пивоварения в Санкт-Петербурге. Ее основатели поставили цель — создать вкусное и качественное пиво, отличное от обычного масс-маркета. Первым пивом молодого предприятия стал сорт “Домашнее”, спустя два года был выпущен второй продукт, “Темное”. Живое крафтовое пиво оказалось настолько востребованным, что возникла необходимость в расширении производства. На новом месте Vasileostrovskaya Pivovarnya получила больше возможностей для увеличения ассортимента. Благодаря этому предприятию удалось разработать несколько эксклюзивных рецептур пенного напитка. В 2012 году была открыта новая площадка в городе Кингисепп. Сейчас Василеостровская Пивоварня реализует свою продукцию в 65 городах РФ и экспортирует ее в ближнее зарубежье. В ее ассортименте — 19 разновидностей пива, выпускаются одноразовые и сезонные партии.

Пиво демонстрирует красноватый оттенок.

Пиво отличается выразительным, насыщенным, свежим вкусом с характерными винными тонами, приятной фруктовой кислинкой и тонкой горчинкой хмеля в долгом послевкусии.

У пива выразительный фруктовый аромат с тонкими нюансами солода и хмеля.

Эль можно употреблять в качестве аперитива или дижестива, а также в паре с легкими закусками, морепродуктами, салатами.

"Cabo Da Roca" Strong Grape Ale — крепкий виноградный эль, который проходит выдержку в бочках из-под портвейна, благодаря чему приобретает интригующий винный характер, сложность и многогранность. В производстве пива используются только натуральные ингредиенты: вода, солод, хмель, пивные дрожжи. Пиво обладает плотностью 20% и тончайшей, едва ощутимой горчинкой на уровне 11 IBU. Отсутствие фильтрации сохраняет натуральный осадок, придавая пиву деликатную туманность цвета. Эль можно употреблять в качестве аперитива или дижестива, а также в паре с легкими закусками, морепродуктами, салатами.

Василеостровская Пивоварня была заложена в 2002 году. Она стала пионером частного пивоварения в Санкт-Петербурге. Ее основатели поставили цель — создать вкусное и качественное пиво, отличное от обычного масс-маркета. Первым пивом молодого предприятия стал сорт “Домашнее”, спустя два года был выпущен второй продукт, “Темное”. Живое крафтовое пиво оказалось настолько востребованным, что возникла необходимость в расширении производства. На новом месте Vasileostrovskaya Pivovarnya получила больше возможностей для увеличения ассортимента. Благодаря этому предприятию удалось разработать несколько эксклюзивных рецептур пенного напитка. В 2012 году была открыта новая площадка в городе Кингисепп. Сейчас Василеостровская Пивоварня реализует свою продукцию в 65 городах РФ и экспортирует ее в ближнее зарубежье. В ее ассортименте — 19 разновидностей пива, выпускаются одноразовые и сезонные партии.

Пиво красно-коричневого цвета.

Во вкусе пива на первый план выходят нюансы солода и карамели, а затем появляется уравновешивающая их сладость пикантная фруктовая кислинка в сочетании с мягкой горчинкой нот вишневой косточки.

В аромате пива сочетаются ноты карамельного солода и вишневого варенья, оттенки лесного ореха, миндаля и красного вина.

Пиво хорошо сочетается с мясными закусками, сырами, сладкой и несладкой выпечкой, пиццей.

"Whimbeer" Kriek Lambic — нефильтрованный, неосветленный вишневый пивной напиток с ярким, очень освежающим вкусом. Он изготовлен в коллаборации с Whimbeer Crew из натурального вишневого сока и особого пива, напоминающего по вкусовым характеристикам бельгийский Ламбик. Одной из особенностей этого Крика является весьма нетипичная для данной стилистики высокая крепость, которая хорошо завуалирована солодовой сладостью и пикантной фруктовой кислинкой."Вимбир" Крик Ламбик сварен на производственных линиях пивоварни Godbeerg совместно с командой Whimbeer Crew. "Whim" переводится с английского как "прихоть", каприз". Целью создания проекта стало желание предложить российским любителям пива напитки, которые ничем не будут уступать эталонным образцам бельгийского пивоварения.

Godbeerg — российская компания, которая специализируется на производстве крафтового пива. В ее ассортименте присутствуют сорта для настоящих ценителей пенного напитка — имперский стаут, гозе с облепихой и пр. Все, что можно пожелать. В производстве пива компания "Годбирг" использует отборное сырье и современное оборудование, поэтому может гарантировать качество продукции.

Пиво красно-коричневого цвета.

Во вкусе пива на первый план выходят нюансы солода и карамели, а затем появляется уравновешивающая их сладость пикантная фруктовая кислинка в сочетании с мягкой горчинкой нот вишневой косточки.

В аромате пива сочетаются ноты карамельного солода и вишневого варенья, оттенки лесного ореха, миндаля и красного вина.

Пиво хорошо сочетается с мясными закусками, сырами, сладкой и несладкой выпечкой, пиццей.

"Whimbeer" Kriek Lambic — нефильтрованный, неосветленный вишневый пивной напиток с ярким, очень освежающим вкусом. Он изготовлен в коллаборации с Whimbeer Crew из натурального вишневого сока и особого пива, напоминающего по вкусовым характеристикам бельгийский Ламбик. Одной из особенностей этого Крика является весьма нетипичная для данной стилистики высокая крепость, которая хорошо завуалирована солодовой сладостью и пикантной фруктовой кислинкой."Вимбир" Крик Ламбик сварен на производственных линиях пивоварни Godbeerg совместно с командой Whimbeer Crew. "Whim" переводится с английского как "прихоть", каприз". Целью создания проекта стало желание предложить российским любителям пива напитки, которые ничем не будут уступать эталонным образцам бельгийского пивоварения.

Godbeerg — российская компания, которая специализируется на производстве крафтового пива. В ее ассортименте присутствуют сорта для настоящих ценителей пенного напитка — имперский стаут, гозе с облепихой и пр. Все, что можно пожелать. В производстве пива компания "Годбирг" использует отборное сырье и современное оборудование, поэтому может гарантировать качество продукции.

Пиво непрозрачного вишнево-янтарного цвета и небольшой пенной шапкой с розоватым оттенком.

Вкус пива сухой, свежий, мягкий, сбалансированный, с вишневой кислинкой, нотами светлого солода, специй, душистых трав и цитрусовых фруктов.

Приятный аромат пива состоит из нот сладкого солода, свежего хмеля, оттененных нюансами спелой вишни и специй.

Пиво рекомендуется сервировать в специальном бокале в форме тюльпана. Напиток хорошо сочетается с десертами и сырами с плесенью.

"Broeder Jacob" Brut Rose — это уникальный бельгийский пивной напиток с добавлением свежей вишни, настоящий розовый брют. В основе "Брудер Якоб" Брют Розе — нефильтрованное и непастеризизованное светлое пиво верхового брожения из трех сортов бельгийского хмеля и трех видов зерновых, изготовленное путем повторной ферментации в бутылке. Процесс реферментации заключается в добавлении небольшого количества чистых культур дрожжей в пиво непосредственно перед бутилированием. Дрожжи перерабатывают остаточный сахар на этиловый спирт и диоксид углерода. Иногда добавляется сахарный сироп для подкормки дрожжей. Бутылки отправляются на дображивание в прохладные погреба на несколько недель. В бутылке пиво развивается и эволюционирует, обретая сложность вкуса и дополнительные краски аромата. В процессе созревания дрожжи опускаются на дно бутылки. При открытии бутылки можно как оставить дрожжевой осадок на дне емкости, так и перелить все содержимое в бокал, в зависимости от вкусовых предпочтений.

Пивоварня Broeder Jacob была основана в 2010 году двумя страстными любителями пива — Йоханом Класом и Бруно Вербейстом. Двух энтузиастов увлекала идея сварить пиво, способное в полной мере отобразить искусство бельгийского пивоварения. Первая задача, с которой столкнулись друзья: выбор концептуального имени для бренда. Почему именно Broeder Jacob? Каждому бельгийцу известна народная песенка о монахе, который слишком долго спал. Речь идет о брате Якобе (во французской интерпретации — брат Жак). Легенда такова: "1385 год. Якоб Клаасн, шестнадцатилетний послушник, получает от аббата поручение пойти в подмастерья к брату Исидору. Брат Исидор — мастер пивоварения в монастыре. Однако этому славному человеку 80 лет и он не молодеет. Аббат не хочет, чтобы мастер унес свои секреты в могилу. Пиво, сваренное братом Исидором, очень приятное и легкое, с низким содержанием алкоголя. Монахи пьют его за обедом. Брат Якоб — так сейчас называют мальчика — прилежный ученик. Однажды брат Исидор отправил его в монастырь Рошфор. Там ему подают пиво, которое ему очень понравилось. Он начинает беседовать с монахами и учится новому. Вернувшись домой, Якоб делится с аббатом полученными знаниями. Брат Якоб спрашивает разрешения варить такое пиво самостоятельно. Аббат позволяет, но с условием: варить свое пиво брат Якоб может только в свободное время. Теперь наш брат Якоб гремит кастрюлями и бочонками посреди ночи. Он настолько поглощен своей работой, что слишком поздно возвращается в келью. "Брат Якоб, ты все еще спишь?" (Frere Jacques, dormez-vous?)Бессонные ночи брата Якоба дают прекрасные плоды. Он полностью закончил свои опыты и может преподнести первую кружку отцу-настоятелю. Аббат восхищен, но и взволнован. Пиво оказалось вкусным и глубоким, но содержало больше алкоголя, чем привыкли монахи и братья. Поэтому он повелел, чтобы рецепт пива брата Якоба держался в строжайшей тайне, а пиво варилось только для него и монахов-пивоваров". Так и было... ... до тех пор, пока в двадцать первом веке Йохан Клас не почувствовал вкус к пивоварению. Сегодня он варит новое пиво с благословения брата Якоба.

Пиво непрозрачного вишнево-янтарного цвета и небольшой пенной шапкой с розоватым оттенком.

Вкус пива сухой, свежий, мягкий, сбалансированный, с вишневой кислинкой, нотами светлого солода, специй, душистых трав и цитрусовых фруктов.

Приятный аромат пива состоит из нот сладкого солода, свежего хмеля, оттененных нюансами спелой вишни и специй.

Пиво рекомендуется сервировать в специальном бокале в форме тюльпана. Напиток хорошо сочетается с десертами и сырами с плесенью.

"Broeder Jacob" Brut Rose — это уникальный бельгийский пивной напиток с добавлением свежей вишни, настоящий розовый брют. В основе "Брудер Якоб" Брют Розе — нефильтрованное и непастеризизованное светлое пиво верхового брожения из трех сортов бельгийского хмеля и трех видов зерновых, изготовленное путем повторной ферментации в бутылке. Процесс реферментации заключается в добавлении небольшого количества чистых культур дрожжей в пиво непосредственно перед бутилированием. Дрожжи перерабатывают остаточный сахар на этиловый спирт и диоксид углерода. Иногда добавляется сахарный сироп для подкормки дрожжей. Бутылки отправляются на дображивание в прохладные погреба на несколько недель. В бутылке пиво развивается и эволюционирует, обретая сложность вкуса и дополнительные краски аромата. В процессе созревания дрожжи опускаются на дно бутылки. При открытии бутылки можно как оставить дрожжевой осадок на дне емкости, так и перелить все содержимое в бокал, в зависимости от вкусовых предпочтений.

Пивоварня Broeder Jacob была основана в 2010 году двумя страстными любителями пива — Йоханом Класом и Бруно Вербейстом. Двух энтузиастов увлекала идея сварить пиво, способное в полной мере отобразить искусство бельгийского пивоварения. Первая задача, с которой столкнулись друзья: выбор концептуального имени для бренда. Почему именно Broeder Jacob? Каждому бельгийцу известна народная песенка о монахе, который слишком долго спал. Речь идет о брате Якобе (во французской интерпретации — брат Жак). Легенда такова: "1385 год. Якоб Клаасн, шестнадцатилетний послушник, получает от аббата поручение пойти в подмастерья к брату Исидору. Брат Исидор — мастер пивоварения в монастыре. Однако этому славному человеку 80 лет и он не молодеет. Аббат не хочет, чтобы мастер унес свои секреты в могилу. Пиво, сваренное братом Исидором, очень приятное и легкое, с низким содержанием алкоголя. Монахи пьют его за обедом. Брат Якоб — так сейчас называют мальчика — прилежный ученик. Однажды брат Исидор отправил его в монастырь Рошфор. Там ему подают пиво, которое ему очень понравилось. Он начинает беседовать с монахами и учится новому. Вернувшись домой, Якоб делится с аббатом полученными знаниями. Брат Якоб спрашивает разрешения варить такое пиво самостоятельно. Аббат позволяет, но с условием: варить свое пиво брат Якоб может только в свободное время. Теперь наш брат Якоб гремит кастрюлями и бочонками посреди ночи. Он настолько поглощен своей работой, что слишком поздно возвращается в келью. "Брат Якоб, ты все еще спишь?" (Frere Jacques, dormez-vous?)Бессонные ночи брата Якоба дают прекрасные плоды. Он полностью закончил свои опыты и может преподнести первую кружку отцу-настоятелю. Аббат восхищен, но и взволнован. Пиво оказалось вкусным и глубоким, но содержало больше алкоголя, чем привыкли монахи и братья. Поэтому он повелел, чтобы рецепт пива брата Якоба держался в строжайшей тайне, а пиво варилось только для него и монахов-пивоваров". Так и было... ... до тех пор, пока в двадцать первом веке Йохан Клас не почувствовал вкус к пивоварению. Сегодня он варит новое пиво с благословения брата Якоба.

Пиво туманного темно-коричневого цвета.

Вкус пива очень гладкий, среднетелый, похожий на бурбон, с хорошим балансом между солодовой сладостью и хмелевой горчинкой, нотками дрожжей, жженой карамели, фруктов, коричневого сахара.

В аромате пива доминируют обильные тона темных фруктов и сухофруктов во главе с нотками инжира и изюма, а также присутствуют отличительные дрожжевые, эфирные, ванильные и карамельные нюансы.

Пиво хорошо сочетается с тушеным мясом, сырами, фруктами, шоколадом.

"Monk's Brew" — эликсир монаха — крепкий темный нефильтрованный и неосветленный бельгийский эль, на создание которого пивоваров Миккеллер вдохновили образцы траппистского эля из монастырей Rochefort и Westvleteren. Во вкусе и аромате пива ощущаются характерные дрожжевые и сладкие солодовые оттенки, которые смягчают высокий уровень алкоголя (10%).

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво туманного темно-коричневого цвета.

Вкус пива очень гладкий, среднетелый, похожий на бурбон, с хорошим балансом между солодовой сладостью и хмелевой горчинкой, нотками дрожжей, жженой карамели, фруктов, коричневого сахара.

В аромате пива доминируют обильные тона темных фруктов и сухофруктов во главе с нотками инжира и изюма, а также присутствуют отличительные дрожжевые, эфирные, ванильные и карамельные нюансы.

Пиво хорошо сочетается с тушеным мясом, сырами, фруктами, шоколадом.

"Monk's Brew" — эликсир монаха — крепкий темный нефильтрованный и неосветленный бельгийский эль, на создание которого пивоваров Миккеллер вдохновили образцы траппистского эля из монастырей Rochefort и Westvleteren. Во вкусе и аромате пива ощущаются характерные дрожжевые и сладкие солодовые оттенки, которые смягчают высокий уровень алкоголя (10%).

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Цвет пива — рубиново-красный.

В мягком вкусе пива доминируют сладкие тона вишни.

В элегантном аромате пива преобладают освежающие вишневые тона.

Пиво подается в качестве аперитива или дижестива, оно хорошо сочетается с фруктовыми салатами.

"Kriekedebie" — традиционное бельгийское вишневое пиво с приятным красно-рубиновым цветом и плотной шапкой нежно-розовой пены. В его вкусе преобладает фруктовая сладость вишни и свежесть светлого эля. Для приготовления этого пива применяются только солод, хмель, дрожжи и натуральный экстракт спелой вишни.Как и вся продукция пивоварни Де Би, "Крикдеби" имеет свой собственный стишок, рассказывающий о происхождении этого пива: Рано утром, перед рассветом, Крикдеби сидела в саду За своим небольшим домиком. Собиравший фрукты пивовар Не устоял перед ее нежным сладким ароматом, И рубиново-красными губами. Он решил воссоздать ее небесную красоту в пиве, Чтобы наслаждаться ей каждый день. Именно так и произошло, Крикдеби превратилась в божественный нектар Романтического рубинового цвета.

Компания De Bie расположена в окруженном садами хмеля городе Ватау, в самом сердце славящегося своими древними пивоваренными традициями региона Поперинг (Западная Фландрия, Бельгия). Она была открыта в 1992 году, и на то время считалась одним из самых маленьких крафтовых производств Фландрии. Zatte Bie, Hellekapelle and Helleketel были первыми сортами пивоварни, они продавались в простых пластиковых бутылках. Их можно было приобрести в пабе Хеллекапелле, находящемся рядом с пивоварней.В 1998 году компанию приобрел Йос Тьюн, который модернизировал и расширил производство. Продукция Де Би стала настолько популярной, что имевшихся производственных площадей уже не хватало для обеспечения растущего спроса. Пивоварня переехала в город Локер, открыв попутно фирменный паб и пивной магазин.Благодаря яркому ассортименту популярность крафтовой пивоварни De Bie росла в геометрической прогрессии, и скоро мощностей завода в Локере стало не хватать. В 2011 году компания переехала в здание обширной фермы в Ваккене. На тот момент ассортимент пива уже составлял 10 разновидностей.Сейчас пивоварня Де Би считается одним из самых крупных и заметных бельгийских крафтовых производителей. Для своего пива она использует исключительно натуральные продукты, не применяя искусственных добавок. Хмель, пшеница и ячмень растут на собственных полях компании, раскинувшихся вокруг фермы. Отходы производства идут на корм лимузенским коровам, которых разводят природным, экологическим методом.Таким образом, создается замкнутый безотходный цикл, сохраняющий экологию местности. Двери пивоварни De Bie широко открыты для посетителей, которые могут понаблюдать за процессом приготовления пенного напитка, продегустировать все 10 его сортов и послушать связанные с ними истории.

Цвет пива — рубиново-красный.

В мягком вкусе пива доминируют сладкие тона вишни.

В элегантном аромате пива преобладают освежающие вишневые тона.

Пиво подается в качестве аперитива или дижестива, оно хорошо сочетается с фруктовыми салатами.

"Kriekedebie" — традиционное бельгийское вишневое пиво с приятным красно-рубиновым цветом и плотной шапкой нежно-розовой пены. В его вкусе преобладает фруктовая сладость вишни и свежесть светлого эля. Для приготовления этого пива применяются только солод, хмель, дрожжи и натуральный экстракт спелой вишни.Как и вся продукция пивоварни Де Би, "Крикдеби" имеет свой собственный стишок, рассказывающий о происхождении этого пива: Рано утром, перед рассветом, Крикдеби сидела в саду За своим небольшим домиком. Собиравший фрукты пивовар Не устоял перед ее нежным сладким ароматом, И рубиново-красными губами. Он решил воссоздать ее небесную красоту в пиве, Чтобы наслаждаться ей каждый день. Именно так и произошло, Крикдеби превратилась в божественный нектар Романтического рубинового цвета.

Компания De Bie расположена в окруженном садами хмеля городе Ватау, в самом сердце славящегося своими древними пивоваренными традициями региона Поперинг (Западная Фландрия, Бельгия). Она была открыта в 1992 году, и на то время считалась одним из самых маленьких крафтовых производств Фландрии. Zatte Bie, Hellekapelle and Helleketel были первыми сортами пивоварни, они продавались в простых пластиковых бутылках. Их можно было приобрести в пабе Хеллекапелле, находящемся рядом с пивоварней.В 1998 году компанию приобрел Йос Тьюн, который модернизировал и расширил производство. Продукция Де Би стала настолько популярной, что имевшихся производственных площадей уже не хватало для обеспечения растущего спроса. Пивоварня переехала в город Локер, открыв попутно фирменный паб и пивной магазин.Благодаря яркому ассортименту популярность крафтовой пивоварни De Bie росла в геометрической прогрессии, и скоро мощностей завода в Локере стало не хватать. В 2011 году компания переехала в здание обширной фермы в Ваккене. На тот момент ассортимент пива уже составлял 10 разновидностей.Сейчас пивоварня Де Би считается одним из самых крупных и заметных бельгийских крафтовых производителей. Для своего пива она использует исключительно натуральные продукты, не применяя искусственных добавок. Хмель, пшеница и ячмень растут на собственных полях компании, раскинувшихся вокруг фермы. Отходы производства идут на корм лимузенским коровам, которых разводят природным, экологическим методом.Таким образом, создается замкнутый безотходный цикл, сохраняющий экологию местности. Двери пивоварни De Bie широко открыты для посетителей, которые могут понаблюдать за процессом приготовления пенного напитка, продегустировать все 10 его сортов и послушать связанные с ними истории.

Пиво розово-янтарного цвета.

Пиво демонстрирует яркий, сбалансированный вкус с фруктово-ягодными оттенками и солодовыми нюансами в послевкусии.

Пиво обладает выразительным ароматом с малиновыми и солодовыми оттенками.

Пиво рекомендуется подавать к закускам из морепродуктов, блюдам с добавлением базилика или соуса песто, таким как пицца Маргарита, пряная говядина по-тайски с базиликом, бисквитному пирогу с ягодами или фруктами.

Изысканное крафтовое пиво "Yakor" Raspberry Princess варится с добавлением большого количества сока малины. Пивное сусло подвергается длительному брожению на мезге винограда сорта Каберне Фран в стальных танках. Пиво рекомендуется подавать к закускам из морепродуктов, блюдам с добавлением базилика или соуса песто, таким как пицца Маргарита, пряная говядина по-тайски с базиликом, бисквитному пирогу с ягодами или фруктами.

Якорь — частная крымская пивоварня, ценимая за высокое качество продукции и широкий ассортимент, который порой удивляет даже прожженных критиков. Смелые эксперименты пивоваров позволяют открывать новые богатые вкусы и ароматы. Пивоварня использует только натуральное сырье для изготовления пива: очищенную и специально подготовленную воду, лучшие мировые сорта солода и хмеля, крымские фрукты, травы, специи, мед — что гарантирует высокое качество готового пива. Вода поставляется из Евпатории, которая славится своими целебными свойствами. Компания использует премиальные бельгийские и английские сорта солода и находится в постоянном поиске новых, необычных и ароматных сортов хмеля. Поставки хмеля осуществляются напрямую из-за границы, чтобы гарантировать свежесть сырья. Хмель экспортируется из США, Новой Зеландии, Австралии и Европы. Важно, что пивоварня категорически против добавления искусственных ингредиентов, таких как концентраты, усилители вкуса, красители, порошковые аналоги и заменители. Каждое пиво в портфеле пивоварни является нефильтрованным и непастеризованным, благодаря чему получается живым и свежим. Пивоварня оборудована самым современным оборудованием, что также гарантирует высокое качество пива. На заводе имеются камера для вызревания пива с постоянной температурой 14 °С, трехпосудный варочный порядок из высококачественной стали, новейшая система водоподготовки, собственная лаборатория, парк вертикальных и горизонтальных форфасов для осветления и вызревания пива, уникальный парк установок для сухого охмеления, огромная холодильная камера и многое другое. Пивоварня также закупила более 20 бочек из-под виски, рома и вина для выдержки плотных сортов пива.

Пиво розово-янтарного цвета.

Пиво демонстрирует яркий, сбалансированный вкус с фруктово-ягодными оттенками и солодовыми нюансами в послевкусии.

Пиво обладает выразительным ароматом с малиновыми и солодовыми оттенками.

Пиво рекомендуется подавать к закускам из морепродуктов, блюдам с добавлением базилика или соуса песто, таким как пицца Маргарита, пряная говядина по-тайски с базиликом, бисквитному пирогу с ягодами или фруктами.

Изысканное крафтовое пиво "Yakor" Raspberry Princess варится с добавлением большого количества сока малины. Пивное сусло подвергается длительному брожению на мезге винограда сорта Каберне Фран в стальных танках. Пиво рекомендуется подавать к закускам из морепродуктов, блюдам с добавлением базилика или соуса песто, таким как пицца Маргарита, пряная говядина по-тайски с базиликом, бисквитному пирогу с ягодами или фруктами.

Якорь — частная крымская пивоварня, ценимая за высокое качество продукции и широкий ассортимент, который порой удивляет даже прожженных критиков. Смелые эксперименты пивоваров позволяют открывать новые богатые вкусы и ароматы. Пивоварня использует только натуральное сырье для изготовления пива: очищенную и специально подготовленную воду, лучшие мировые сорта солода и хмеля, крымские фрукты, травы, специи, мед — что гарантирует высокое качество готового пива. Вода поставляется из Евпатории, которая славится своими целебными свойствами. Компания использует премиальные бельгийские и английские сорта солода и находится в постоянном поиске новых, необычных и ароматных сортов хмеля. Поставки хмеля осуществляются напрямую из-за границы, чтобы гарантировать свежесть сырья. Хмель экспортируется из США, Новой Зеландии, Австралии и Европы. Важно, что пивоварня категорически против добавления искусственных ингредиентов, таких как концентраты, усилители вкуса, красители, порошковые аналоги и заменители. Каждое пиво в портфеле пивоварни является нефильтрованным и непастеризованным, благодаря чему получается живым и свежим. Пивоварня оборудована самым современным оборудованием, что также гарантирует высокое качество пива. На заводе имеются камера для вызревания пива с постоянной температурой 14 °С, трехпосудный варочный порядок из высококачественной стали, новейшая система водоподготовки, собственная лаборатория, парк вертикальных и горизонтальных форфасов для осветления и вызревания пива, уникальный парк установок для сухого охмеления, огромная холодильная камера и многое другое. Пивоварня также закупила более 20 бочек из-под виски, рома и вина для выдержки плотных сортов пива.

Цвет пива — каштаново-коричневый, с бликами оттенка красного дерева.

В сильном и горьком вкусе пива пива раскрываются тона фруктов, хмеля, сосны, дуба и ванили.

Аромат пива наполнен нюансами солода, карамели, виски, дуба, фруктов, хмеля и сосны.

Пиво хорошо сочетается с барбекю, острыми блюдами, мясом птицы, колбасками на гриле, сытными закусками и картофелем.

"Arrogant Bastard" Bourbon Barrel Aged — крепкий коричневый эль, сваренный в коллборации с компанией "Arrogant Consortia", входящей в состав пивоварни Стоун, и прошедший выдержку в бочонках из-под кентуккийского бурбона. Благодаря выдержке, вкус эля получил выразительные оттенки дуба и ванили, которые гармонично сочетаются с мощной горечью в 100 IBU. В аромате напитка карамельные нотки солода дополнены хвойно-хмелевыми нюансами. Послевкусие сильное, сухое и горькое. Эль "Аррогант Бастард" рекомендуется сочетать с пикантными, мясными и сытными блюдами.

Крафтовая пивоварня Stone возникла в результате коллаборации пивовара-любителя Стива Вагнера и Грега Коха, предпринимателя в области рок-н-ролла. Стив и Грег познакомились в Лос-Анджелесе в 1989 году, когда оба работали в музыкальной индустрии. Первая встреча была довольно короткой, и в последующие несколько лет их пути не пересекались. Второй раз они увидели друг друга благодаря страсти к пивоварению — оба одновременно пришли на курсы выходного дня под названием “Сенсорная оценка пива”. После мероприятия Стив и Грег разговорились над бокалом пенного напитка и обнаружили что в его отношении их взгляды полностью совпадают.В скором времени они соединили технические знания Стива с предпринимательским талантом Грега и собрали достаточно средств для приобретения оборудования и помещений для собственной пивоварни. В 1996 году была выпущена первая партия пива от Стоун, которым стал классический светлый эль. В последующие годы ассортимент предприятия неуклонно расширялся, в него был добавлен портер, барливайн, пшеничное пиво и др. В 1997 году возникла традиция варить особое пиво к каждому дню рождения пивоварни. В 2005 году пивоварня Стоун переехала в новые помещения в Эскондидо, в округе Сан-Диего, что позволило значительно увеличить объемы производства. В новой локации был построен ресторан и обширный сад. Сейчас Стив и Грег продолжают управлять компанией, огромное внимание уделяя благотворительности.

Цвет пива — каштаново-коричневый, с бликами оттенка красного дерева.

В сильном и горьком вкусе пива пива раскрываются тона фруктов, хмеля, сосны, дуба и ванили.

Аромат пива наполнен нюансами солода, карамели, виски, дуба, фруктов, хмеля и сосны.

Пиво хорошо сочетается с барбекю, острыми блюдами, мясом птицы, колбасками на гриле, сытными закусками и картофелем.

"Arrogant Bastard" Bourbon Barrel Aged — крепкий коричневый эль, сваренный в коллборации с компанией "Arrogant Consortia", входящей в состав пивоварни Стоун, и прошедший выдержку в бочонках из-под кентуккийского бурбона. Благодаря выдержке, вкус эля получил выразительные оттенки дуба и ванили, которые гармонично сочетаются с мощной горечью в 100 IBU. В аромате напитка карамельные нотки солода дополнены хвойно-хмелевыми нюансами. Послевкусие сильное, сухое и горькое. Эль "Аррогант Бастард" рекомендуется сочетать с пикантными, мясными и сытными блюдами.

Крафтовая пивоварня Stone возникла в результате коллаборации пивовара-любителя Стива Вагнера и Грега Коха, предпринимателя в области рок-н-ролла. Стив и Грег познакомились в Лос-Анджелесе в 1989 году, когда оба работали в музыкальной индустрии. Первая встреча была довольно короткой, и в последующие несколько лет их пути не пересекались. Второй раз они увидели друг друга благодаря страсти к пивоварению — оба одновременно пришли на курсы выходного дня под названием “Сенсорная оценка пива”. После мероприятия Стив и Грег разговорились над бокалом пенного напитка и обнаружили что в его отношении их взгляды полностью совпадают.В скором времени они соединили технические знания Стива с предпринимательским талантом Грега и собрали достаточно средств для приобретения оборудования и помещений для собственной пивоварни. В 1996 году была выпущена первая партия пива от Стоун, которым стал классический светлый эль. В последующие годы ассортимент предприятия неуклонно расширялся, в него был добавлен портер, барливайн, пшеничное пиво и др. В 1997 году возникла традиция варить особое пиво к каждому дню рождения пивоварни. В 2005 году пивоварня Стоун переехала в новые помещения в Эскондидо, в округе Сан-Диего, что позволило значительно увеличить объемы производства. В новой локации был построен ресторан и обширный сад. Сейчас Стив и Грег продолжают управлять компанией, огромное внимание уделяя благотворительности.

Пиво туманного красно-бордового цвета.

Вкус пива свежий, питкий, кислый, терпкий, с нотками брусники, пряными оттенками, почти незаметной хмелевой горечью и бодрящим послевкусием.

В чистом, нежном, свежем аромате пива преобладают ноты брусники.

Пиво хорошо сочетается с закусками, сладкой и несладкой выпечкой, белым мясом, сырами.

"Village Lyrics" — светлый бельгийский эль в стиле Farmhouse/Saison Ale, сваренный с добавлением брусники. Пиво обладает выраженной пряностью во вкусе за счет использования специальных дрожжей, а ягоды брусники формируют чистый, приятный аромат и придают вкусу небольшую терпкость и кислинку. Пиво прекрасно освежит в жаркий день, а зимой напомнит о лете в деревне.

Компания Konix Brewery — один из самых заметных российских производителей крафтового пива. Продукция пивоварни полностью соответствует гордому званию "craft". Эксклюзивный независимый ассортимент компании производится в ограниченном количестве. Пивоварня была открыта Олегом Татуевым и Евгением Голяевым в 2015 году. Новый проект двух энтузиастов пивоварения был тепло воспринят поклонниками качественного пива. Спустя несколько месяцев после выпуска первой бутылки, пиво от Коникс Бревери стало синонимом богатого вкуса и честного отношения к потребителю. Привлечение к работе в компании мастеров с большим стажем в пивной индустрии позволило вывести производство российского крафтового пива на новый качественный уровень.

Пиво туманного красно-бордового цвета.

Вкус пива свежий, питкий, кислый, терпкий, с нотками брусники, пряными оттенками, почти незаметной хмелевой горечью и бодрящим послевкусием.

В чистом, нежном, свежем аромате пива преобладают ноты брусники.

Пиво хорошо сочетается с закусками, сладкой и несладкой выпечкой, белым мясом, сырами.

"Village Lyrics" — светлый бельгийский эль в стиле Farmhouse/Saison Ale, сваренный с добавлением брусники. Пиво обладает выраженной пряностью во вкусе за счет использования специальных дрожжей, а ягоды брусники формируют чистый, приятный аромат и придают вкусу небольшую терпкость и кислинку. Пиво прекрасно освежит в жаркий день, а зимой напомнит о лете в деревне.

Компания Konix Brewery — один из самых заметных российских производителей крафтового пива. Продукция пивоварни полностью соответствует гордому званию "craft". Эксклюзивный независимый ассортимент компании производится в ограниченном количестве. Пивоварня была открыта Олегом Татуевым и Евгением Голяевым в 2015 году. Новый проект двух энтузиастов пивоварения был тепло воспринят поклонниками качественного пива. Спустя несколько месяцев после выпуска первой бутылки, пиво от Коникс Бревери стало синонимом богатого вкуса и честного отношения к потребителю. Привлечение к работе в компании мастеров с большим стажем в пивной индустрии позволило вывести производство российского крафтового пива на новый качественный уровень.

Пиво красивого медного цвета с обильной кремовой пеной.

Пиво демонстрирует насыщенный, щедрый вкус с мягкой текстурой, приятными фруктовыми тонами, нюансами солода, карамели и специй, хмелевой горечью в устойчивом послевкусии.

Аромат пива — утонченный, и в то же время, богатый. В нем выделяются фруктовые ноты, которые обрамляют нюансы солода, карамели и специй.

Пиво хорошо сочетается с пикантными сырами, колбасными изделиями, несладкой выпечкой.

"Fagnes" Triple — бельгийский крепкий светлый эль, занимающий достойное место в ассортименте пивоварни Брассери де Фань. Этот крепкий эль наделен возвышенным медным цветом, обильной кремовой пеной, душистым ароматом и тонким фруктовым вкусом. Откройте для себя его характер и вкус, и он, безусловно, доставит вам удовольствие!

Brasserie des Fagnes — бельгийская пивоварня, которая находится в Мариембурге. На заводе производится около 50 разных сортов популярного в Бельгии хмельного напитка. Компания также известна производством авторского пива. На заводе Брассери де Фань создана теплая атмосфера старой пивоварни XIX века, любой посетитель может наблюдать за процессом создания пива, а также посетить дегустацию, дополнив свежесваренное пиво традиционными закусками и региональными блюдами.

Пиво красивого медного цвета с обильной кремовой пеной.

Пиво демонстрирует насыщенный, щедрый вкус с мягкой текстурой, приятными фруктовыми тонами, нюансами солода, карамели и специй, хмелевой горечью в устойчивом послевкусии.

Аромат пива — утонченный, и в то же время, богатый. В нем выделяются фруктовые ноты, которые обрамляют нюансы солода, карамели и специй.

Пиво хорошо сочетается с пикантными сырами, колбасными изделиями, несладкой выпечкой.

"Fagnes" Triple — бельгийский крепкий светлый эль, занимающий достойное место в ассортименте пивоварни Брассери де Фань. Этот крепкий эль наделен возвышенным медным цветом, обильной кремовой пеной, душистым ароматом и тонким фруктовым вкусом. Откройте для себя его характер и вкус, и он, безусловно, доставит вам удовольствие!

Brasserie des Fagnes — бельгийская пивоварня, которая находится в Мариембурге. На заводе производится около 50 разных сортов популярного в Бельгии хмельного напитка. Компания также известна производством авторского пива. На заводе Брассери де Фань создана теплая атмосфера старой пивоварни XIX века, любой посетитель может наблюдать за процессом создания пива, а также посетить дегустацию, дополнив свежесваренное пиво традиционными закусками и региональными блюдами.

Пиво насыщенного коричневого цвета с кремово-коричневой пенной шапкой.

Пиво демонстрирует богатый, гармоничный вкус с нотами инжира, шоколада, ириски, орехов и дыма.

Пиво обладает богатым ароматом, сотканным из нот сливы, инжира, солода, шоколада, ириски и орехов.

Пиво хорошо сочетается с олениной, мясом птицы и копченостями.

"Weihenstephan" Korbinian — роскошный двойной бок, который сварен по традиционному рецепту. Он привлекает темным, непрозрачным цветом с кремово-коричневой пенной шапкой, в его вкусе и аромате чувствуются оттенки шоколада, ириски, инжира, орехов и солода. Пиво хорошо сочетается с олениной, мясом птицы и копченостями.Weihenstephan — самая старая пивоваренная компания в мире. Она была официально открыта в 1040 году в Фрайзинге, на горе Вайнштефан, в бенедиктинском монастыре Святого Штефана близ Мюнхена. Сам монастырь был основан в 725 году и, судя по летописям, уже в 768 году местные монахи варили пиво.Сегодня Баварская пивоваренная компания, принадлежащая государству, является ведущим производителем пива в Баварии. Weihenstephan производит широкий спектр сортов пива, в том числе самые редкие и уникальные сорта, когда-либо производившиеся в Баварии. Кроме того, Weihenstephan — единственная пивоварня, имеющая право размещать герб Баварии на своем логотипе.Государственная значимость компании Вайнштефан заключается в ее миссии — не только производить пиво в коммерческих целях, но и сохранять лучшие традиции баварского пивоварения. О важности говорит и тот факт, что возглавляет Weihenstephan сам министр экономики Баварии.По соседству с пивоварней базируется престижная в Германии Академия Пивоварения — научный центр Мюнхенского Технического Университета, с которым пивоварня Weihenstephan сотрудничает самым тесным образом, используя современную науку во благо производства пива высочайшего качества.

Пиво насыщенного коричневого цвета с кремово-коричневой пенной шапкой.

Пиво демонстрирует богатый, гармоничный вкус с нотами инжира, шоколада, ириски, орехов и дыма.

Пиво обладает богатым ароматом, сотканным из нот сливы, инжира, солода, шоколада, ириски и орехов.

Пиво хорошо сочетается с олениной, мясом птицы и копченостями.

"Weihenstephan" Korbinian — роскошный двойной бок, который сварен по традиционному рецепту. Он привлекает темным, непрозрачным цветом с кремово-коричневой пенной шапкой, в его вкусе и аромате чувствуются оттенки шоколада, ириски, инжира, орехов и солода. Пиво хорошо сочетается с олениной, мясом птицы и копченостями.Weihenstephan — самая старая пивоваренная компания в мире. Она была официально открыта в 1040 году в Фрайзинге, на горе Вайнштефан, в бенедиктинском монастыре Святого Штефана близ Мюнхена. Сам монастырь был основан в 725 году и, судя по летописям, уже в 768 году местные монахи варили пиво.Сегодня Баварская пивоваренная компания, принадлежащая государству, является ведущим производителем пива в Баварии. Weihenstephan производит широкий спектр сортов пива, в том числе самые редкие и уникальные сорта, когда-либо производившиеся в Баварии. Кроме того, Weihenstephan — единственная пивоварня, имеющая право размещать герб Баварии на своем логотипе.Государственная значимость компании Вайнштефан заключается в ее миссии — не только производить пиво в коммерческих целях, но и сохранять лучшие традиции баварского пивоварения. О важности говорит и тот факт, что возглавляет Weihenstephan сам министр экономики Баварии.По соседству с пивоварней базируется престижная в Германии Академия Пивоварения — научный центр Мюнхенского Технического Университета, с которым пивоварня Weihenstephan сотрудничает самым тесным образом, используя современную науку во благо производства пива высочайшего качества.

Цвет пива — янтарно-оранжевый.

Во вкусе пива приятная горечь хмеля сочетается с оттенками фруктов, пряностей и цитрусовых.

В аромате пива раскрывается букет тонов хмеля, цитрусовых, хвои и трав.

Пиво хорошо сочетается с блюдами азиатской кухни, его можно подать к жареной свинине, и рису под пряно-сливочным соусом.

Голландские мореплаватели часто привозили из своих индонезийских рейсов экзотических обезьян. Они продавали их трактирщикам, либо просто отдавали взамен за хорошее пиво. Светлый эль "Lowlander" IPA призван напомнить об этих давно минувших страницах истории своим необычным пряно-цитрусовым профилем. В его рецептуру входит азиатский белый чай и кориандр, а охмеление сортами Цитра, Симко и Каскад привносит цитрусовые нотки в аромат и вкус. Приятная горечь 50 IBU хорошо балансируется легкой сладостью ячменного солода и овса. Эль "Лоуландер" ИПА оптимален в подаче с острыми азиатскими блюдами и жирным мясом.

Крафтовая пивоварня Lowlander была основана в 2016 году в Амстердаме. Ее идейным вдохновителем и главным специалистом стал Фредерик, до этого работавший на производстве джина в Великобритании. Там он познакомился с обширными возможностями использования ботанических ингредиентов для создания крепких алкогольных напитков. Со временем Фредерик начал задумываться о том, какой эффект пряные и ароматические растения дадут в процессе классической пивной ферментации.Вернувшись на родину в Нидерланды он с удивлением обнаружил, что столетия назад голландцы уже использовали редкие специи и травы в пивоварении. Собрав команду профессиональных миксологов, пивоваров и технологов он запустил собственное производство пенного напитка. Успех предприятия был стремительным, пиво Лоуландер было названо одним из самых популярных в Голландии. В скором времени был налажен экспорт в Великобританию, Данию, Финляндию и Россию.

Цвет пива — янтарно-оранжевый.

Во вкусе пива приятная горечь хмеля сочетается с оттенками фруктов, пряностей и цитрусовых.

В аромате пива раскрывается букет тонов хмеля, цитрусовых, хвои и трав.

Пиво хорошо сочетается с блюдами азиатской кухни, его можно подать к жареной свинине, и рису под пряно-сливочным соусом.

Голландские мореплаватели часто привозили из своих индонезийских рейсов экзотических обезьян. Они продавали их трактирщикам, либо просто отдавали взамен за хорошее пиво. Светлый эль "Lowlander" IPA призван напомнить об этих давно минувших страницах истории своим необычным пряно-цитрусовым профилем. В его рецептуру входит азиатский белый чай и кориандр, а охмеление сортами Цитра, Симко и Каскад привносит цитрусовые нотки в аромат и вкус. Приятная горечь 50 IBU хорошо балансируется легкой сладостью ячменного солода и овса. Эль "Лоуландер" ИПА оптимален в подаче с острыми азиатскими блюдами и жирным мясом.

Крафтовая пивоварня Lowlander была основана в 2016 году в Амстердаме. Ее идейным вдохновителем и главным специалистом стал Фредерик, до этого работавший на производстве джина в Великобритании. Там он познакомился с обширными возможностями использования ботанических ингредиентов для создания крепких алкогольных напитков. Со временем Фредерик начал задумываться о том, какой эффект пряные и ароматические растения дадут в процессе классической пивной ферментации.Вернувшись на родину в Нидерланды он с удивлением обнаружил, что столетия назад голландцы уже использовали редкие специи и травы в пивоварении. Собрав команду профессиональных миксологов, пивоваров и технологов он запустил собственное производство пенного напитка. Успех предприятия был стремительным, пиво Лоуландер было названо одним из самых популярных в Голландии. В скором времени был налажен экспорт в Великобританию, Данию, Финляндию и Россию.

Пиво интенсивного золотистого цвета.

Пиво обладает мягким, полным вкусом с прекрасно интегрированной горечью и гармоничным, долгим послевкусием.

У пива свежий аромат с легкими оттенками хмеля.

Пиво хорошо сочетается с закусками, снэками, блюдами итальянской и немецкой кухни, сырами, рыбой (лососем), моллюсками.

Engel, Kellerbier Hell Alkoholfrei — безалкогольное нефильтрованное пиво низового брожения, которое содержит аминокислоты, минералы, микроэлементы и питательные вещества. Пиво производится из хмеля, выращенного в регионе Халлертау.Безалкогольное пиво Энгель, Келлербир Хель является обладателем ряда наград и медалей: — награда "Best Prize"/ золото на конкурсе DLG; — награда "Bundesehrenpreis" от немецкого Департамента по питанию и сельскому хозяйству; — золотая награда "Brau Ring". Пивоварня Энгель, основанная в 1738 году в местечке Crailsheim, была приобретена семьей Фах в 1877 году и с тех пор не меняла владельцев. Во время Второй Мировой войны город и пивоварня были разрушены, но семья Фах, приложив невероятные усилия, смогла восстановить пивоварню и завоевать репутацию надежного производителя. Сегодня пивоварней управляет представитель пятого поколения семьи — Вильгельм Фах, который славится умением объединять бережно сохраненные старинные рецепты пивоварения с новыми, современными технологиями. На пивоварне работают 35 сотрудников. Для производства пива отбирается только высококачественное сырье, а естественное созревание и формирование уникального стиля пива Энгель проходит в глубоких подвалах. Продукция пивоварни Энгель регулярно отмечается высокими наградами, нет ни одной марки пива Энгель, которая не имела бы золотой медали.

Пиво интенсивного золотистого цвета.

Пиво обладает мягким, полным вкусом с прекрасно интегрированной горечью и гармоничным, долгим послевкусием.

У пива свежий аромат с легкими оттенками хмеля.

Пиво хорошо сочетается с закусками, снэками, блюдами итальянской и немецкой кухни, сырами, рыбой (лососем), моллюсками.

Engel, Kellerbier Hell Alkoholfrei — безалкогольное нефильтрованное пиво низового брожения, которое содержит аминокислоты, минералы, микроэлементы и питательные вещества. Пиво производится из хмеля, выращенного в регионе Халлертау.Безалкогольное пиво Энгель, Келлербир Хель является обладателем ряда наград и медалей: — награда "Best Prize"/ золото на конкурсе DLG; — награда "Bundesehrenpreis" от немецкого Департамента по питанию и сельскому хозяйству; — золотая награда "Brau Ring". Пивоварня Энгель, основанная в 1738 году в местечке Crailsheim, была приобретена семьей Фах в 1877 году и с тех пор не меняла владельцев. Во время Второй Мировой войны город и пивоварня были разрушены, но семья Фах, приложив невероятные усилия, смогла восстановить пивоварню и завоевать репутацию надежного производителя. Сегодня пивоварней управляет представитель пятого поколения семьи — Вильгельм Фах, который славится умением объединять бережно сохраненные старинные рецепты пивоварения с новыми, современными технологиями. На пивоварне работают 35 сотрудников. Для производства пива отбирается только высококачественное сырье, а естественное созревание и формирование уникального стиля пива Энгель проходит в глубоких подвалах. Продукция пивоварни Энгель регулярно отмечается высокими наградами, нет ни одной марки пива Энгель, которая не имела бы золотой медали.

Пиво красивого янтарного цвета.

Пиво обладает интенсивным, терпким, убедительным, насыщенным вкусом, в котором гармонично объединяются тона солода, пряностей, хмеля, меда и тостов.

Аромат пива очень душистый, привлекательный, с хорошо интегрированными оттенками тостов и медовыми нюансами.

Пиво хорошо сочетается с мясными и рыбными закусками, горячими мясными блюдами, сырами.

Пиво "Closter Zell" является образцом традиционного монастырского пивоварения. Оно словно шагает в историю, перенося нас во времена цистерцианских монахов XV века, которые варили изумительное ароматное пиво с заманчивым цветом и букетом и необычным вкусом. Пиво предназначено для искушенных ценителей этого пенного напитка. Оно производится только из натуральных ингредиентов — воды, ячменного солода и хмеля. История небольшой пивоварни Нойцелле Клостер-Брой тесно связана с монастырем Neuzelle, монахи которого начали заниматься искусством пивоварения в 1416 году. Пивоварня Нойцелле Клостер-Брой бережно хранит традиции монахов и гордится ими, выпуская пиво с уникальным характером, проверенное временем. Недаром лозунг пивоварни звучит: "Каждое пиво является оригинальным". Нойцелле Клостер-Брой выпускает более 40 сортов пива. Производственные мощности завода имеют как исторические объекты (столетняя мельница, исторический варочный цех с чанами для открытого брожения), так и современные — погреба для бутылок и бочек, линию розлива для бутылок с кронен-пробкой. Основной объем продукции остается в Германии, но также пиво экспортируется в Россию, Китай, Японию, Сингапур, Финляндию, Норвегию, Данию, Великобританию и Испанию.

Пиво красивого янтарного цвета.

Пиво обладает интенсивным, терпким, убедительным, насыщенным вкусом, в котором гармонично объединяются тона солода, пряностей, хмеля, меда и тостов.

Аромат пива очень душистый, привлекательный, с хорошо интегрированными оттенками тостов и медовыми нюансами.

Пиво хорошо сочетается с мясными и рыбными закусками, горячими мясными блюдами, сырами.

Пиво "Closter Zell" является образцом традиционного монастырского пивоварения. Оно словно шагает в историю, перенося нас во времена цистерцианских монахов XV века, которые варили изумительное ароматное пиво с заманчивым цветом и букетом и необычным вкусом. Пиво предназначено для искушенных ценителей этого пенного напитка. Оно производится только из натуральных ингредиентов — воды, ячменного солода и хмеля. История небольшой пивоварни Нойцелле Клостер-Брой тесно связана с монастырем Neuzelle, монахи которого начали заниматься искусством пивоварения в 1416 году. Пивоварня Нойцелле Клостер-Брой бережно хранит традиции монахов и гордится ими, выпуская пиво с уникальным характером, проверенное временем. Недаром лозунг пивоварни звучит: "Каждое пиво является оригинальным". Нойцелле Клостер-Брой выпускает более 40 сортов пива. Производственные мощности завода имеют как исторические объекты (столетняя мельница, исторический варочный цех с чанами для открытого брожения), так и современные — погреба для бутылок и бочек, линию розлива для бутылок с кронен-пробкой. Основной объем продукции остается в Германии, но также пиво экспортируется в Россию, Китай, Японию, Сингапур, Финляндию, Норвегию, Данию, Великобританию и Испанию.

Пиво ярко-золотистого цвета с белой пеной.

Вкус пива мягкий, слегка горьковатый, свежий, с четкими нотками дрожжей, пшеницы, специй и меда. В послевкусии выражена яркая цитрусовая горчинка.

Пиво демонстрирует сладковатый аромат, сотканный нотами пряных трав и цветов, сладкого солода и фруктовых дрожжей.

Пиво рекомендуется употреблять сильно охлажденным с сырной тарелкой или холодными мясными закусками.

Mikkeller, "Sundried Saison" — светлое нефильтрованное, хмелевое, но легкое пиво, сваренное в стиле классического сезонного бельгийского эля. Пиво изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов на инновационной пивоварне D'Proef в Бельгии: очищенной воды, солода и хмеля. Сладковатая солодовая основа сопровождается легкой хмелевой горчинкой на уровне 29 IBU. Сезонный эль традиционно варили в зимнее время для потребления в течение летних месяцев. Сегодня этот стиль массово возрождается по всему миру. Пиво рекомендуется употреблять сильно охлажденным с сырной тарелкой или холодными мясными закусками.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво ярко-золотистого цвета с белой пеной.

Вкус пива мягкий, слегка горьковатый, свежий, с четкими нотками дрожжей, пшеницы, специй и меда. В послевкусии выражена яркая цитрусовая горчинка.

Пиво демонстрирует сладковатый аромат, сотканный нотами пряных трав и цветов, сладкого солода и фруктовых дрожжей.

Пиво рекомендуется употреблять сильно охлажденным с сырной тарелкой или холодными мясными закусками.

Mikkeller, "Sundried Saison" — светлое нефильтрованное, хмелевое, но легкое пиво, сваренное в стиле классического сезонного бельгийского эля. Пиво изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов на инновационной пивоварне D'Proef в Бельгии: очищенной воды, солода и хмеля. Сладковатая солодовая основа сопровождается легкой хмелевой горчинкой на уровне 29 IBU. Сезонный эль традиционно варили в зимнее время для потребления в течение летних месяцев. Сегодня этот стиль массово возрождается по всему миру. Пиво рекомендуется употреблять сильно охлажденным с сырной тарелкой или холодными мясными закусками.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Цвет пива — малиново-пурпурный, туманный.

Во вкусе пива приятная кислинка сочетается с выраженными танинами, солодовой сладостью и ягодными нотками малины.

Аромат пива раскрывается тонами малины, смородины, цитрусовых и трав.

Пиво рекомендуется подать в качестве аперитива или дижестива, оно хорошо сочетается с пирогами, пиццей и легкими закусками.

"Rubus" в переводе с латыни — малина. Именно она была добавлена в это необычное пиво в расчете 100 гр на литр базового фермерского эля “Duchessa”. Сочные спелые ягоды запускают процесс повторной дикой ферментации, придающей напитку яркость, выраженную кислотность и приятную танинность. Аромат пива покоряет выраженными малиново-смородиновыми оттенками с хмелевыми нюансами трав и цитрусовых. Деликатная горчинка 21 IBU проявляется ближе к послевкусию. Эль "Рубус" великолепен в самостоятельной подаче либо в паре с нежирными закусками.Пивоварня Birra del Borgo была основана Леонардо ди Винченцо, пивоваром-любителем, экспериментировавшим над созданием собственных сортов пенного напитка с 1999 года. Он оставил карьеру в области академических исследований и отправился в путешествие по Европе в поисках старинных рецептов пива. Осваивая ремесло Леонардо встречался с бельгийскими и немецкими мастерами, но наибольшее влияние на него оказала английская школа элей.Набрав достаточное количество опыта, в 2005 Леонардо открыл пивоварню Бирра дель Борго. В качестве локации для нее он выбрал городок Боргорозе в долине Сальто, что в сердце национального заповедника гор Дукесса. Благодаря широкому ассортименту оригинального пива уже к 2009 году Birra del Borgo стала ведущей крафтовой пивоварней Италии, тогда же производство было перенесено в новый завод в Коллероссо. Параллельно с переездом продолжались эксперименты Леонардо. Для сбраживания пенного напитка он начал использовать дикие дрожжи со всего мира, позволяя процессу осуществляться в самых разнообразных сосудах — от терракотовых винных амфор до деревянных бочонков. В 2016 году пивоварня Бирра дель Борго полностью перешла во владение Anheuser-Busch InBev. В ее главе продолжает оставаться Леонардо ди Винченцо, регулярно создающий новые и необычные сорта пенного напитка.

Цвет пива — малиново-пурпурный, туманный.

Во вкусе пива приятная кислинка сочетается с выраженными танинами, солодовой сладостью и ягодными нотками малины.

Аромат пива раскрывается тонами малины, смородины, цитрусовых и трав.

Пиво рекомендуется подать в качестве аперитива или дижестива, оно хорошо сочетается с пирогами, пиццей и легкими закусками.

"Rubus" в переводе с латыни — малина. Именно она была добавлена в это необычное пиво в расчете 100 гр на литр базового фермерского эля “Duchessa”. Сочные спелые ягоды запускают процесс повторной дикой ферментации, придающей напитку яркость, выраженную кислотность и приятную танинность. Аромат пива покоряет выраженными малиново-смородиновыми оттенками с хмелевыми нюансами трав и цитрусовых. Деликатная горчинка 21 IBU проявляется ближе к послевкусию. Эль "Рубус" великолепен в самостоятельной подаче либо в паре с нежирными закусками.Пивоварня Birra del Borgo была основана Леонардо ди Винченцо, пивоваром-любителем, экспериментировавшим над созданием собственных сортов пенного напитка с 1999 года. Он оставил карьеру в области академических исследований и отправился в путешествие по Европе в поисках старинных рецептов пива. Осваивая ремесло Леонардо встречался с бельгийскими и немецкими мастерами, но наибольшее влияние на него оказала английская школа элей.Набрав достаточное количество опыта, в 2005 Леонардо открыл пивоварню Бирра дель Борго. В качестве локации для нее он выбрал городок Боргорозе в долине Сальто, что в сердце национального заповедника гор Дукесса. Благодаря широкому ассортименту оригинального пива уже к 2009 году Birra del Borgo стала ведущей крафтовой пивоварней Италии, тогда же производство было перенесено в новый завод в Коллероссо. Параллельно с переездом продолжались эксперименты Леонардо. Для сбраживания пенного напитка он начал использовать дикие дрожжи со всего мира, позволяя процессу осуществляться в самых разнообразных сосудах — от терракотовых винных амфор до деревянных бочонков. В 2016 году пивоварня Бирра дель Борго полностью перешла во владение Anheuser-Busch InBev. В ее главе продолжает оставаться Леонардо ди Винченцо, регулярно создающий новые и необычные сорта пенного напитка.

Пиво глубокого, туманного янтарно-медного цвета.

В массивном вкусе пива обильная фруктовая сладость уравновешена богатой хмелевой горечью. Довольно жирная текстура пронизана высокой, покалывающей карбонизацией. Послевкусие затяжное, сухое, горькое.

В аромате пива доминируют ноты цитрусовых и тропических фруктов (маракуйя, папайя, манго, ананас), которые дополняю оттенки сосны, смолы, ириски, карамели и тостов.

Пиво хорошо сочетается с богатыми мясными блюдами (баранина, свинина, крольчатина, дичь) и очень сладкими/ цитрусовыми десертами, такими как лимонный пирог или мусс из маракуйи.

"Hardcore" IPA — настоящий имперский эль, очень смелый и интенсивный, с наибольшей хмелевой горечью из всех ИПА, когда-либо созданных в Великобритании. Он был назван "первым двойным ИПА" в Британии. Превосходно сбалансированный, эль ласкает обоняние бархатистой солодовой сладостью, а затем, с первым же глотком, ударяет в лицо супер полной горечью хмеля. В составе "Хардкор" ИПА — солод трех сортов (Экстра Пэйл, Кара, Кристалл) и пять сортов хмеля (Centennial, Columbus, Simcoe, Amarillo, Citra).

Пиво глубокого, туманного янтарно-медного цвета.

В массивном вкусе пива обильная фруктовая сладость уравновешена богатой хмелевой горечью. Довольно жирная текстура пронизана высокой, покалывающей карбонизацией. Послевкусие затяжное, сухое, горькое.

В аромате пива доминируют ноты цитрусовых и тропических фруктов (маракуйя, папайя, манго, ананас), которые дополняю оттенки сосны, смолы, ириски, карамели и тостов.

Пиво хорошо сочетается с богатыми мясными блюдами (баранина, свинина, крольчатина, дичь) и очень сладкими/ цитрусовыми десертами, такими как лимонный пирог или мусс из маракуйи.

"Hardcore" IPA — настоящий имперский эль, очень смелый и интенсивный, с наибольшей хмелевой горечью из всех ИПА, когда-либо созданных в Великобритании. Он был назван "первым двойным ИПА" в Британии. Превосходно сбалансированный, эль ласкает обоняние бархатистой солодовой сладостью, а затем, с первым же глотком, ударяет в лицо супер полной горечью хмеля. В составе "Хардкор" ИПА — солод трех сортов (Экстра Пэйл, Кара, Кристалл) и пять сортов хмеля (Centennial, Columbus, Simcoe, Amarillo, Citra).

Пиво туманного золотисто-желтого цвета.

Вкус пива приятный, дрожжевой, характерный, с тонкими нотками банана и гвоздики.

Аромат пива — приятный с пряно-фруктовыми нотками.

Пиво хорошо сочетается с сырами, белым мясом, рыбой, салатами и закусками.

St. Peter's, White Raven — светлое пшеничное пиво, крепость которого составляет 4,7%. Он выполнен в стиле Wheat Ale. В производстве этого пенного напитка кроме хмеля используется ячмень и пшеница. В результате "Уайт Равен" приобретает приятный, дрожжевой, характерный вкус с тонкими нотками банана и гвоздики.Пшеничный эль является разновидностью немецкого традиционного хефевайцена. Однако он обладает индивидуальным характером.Когда в 1996 году Джон Мерфи задумал создание пивоварни, он остановил свой выбор на заброшенных сельскохозяйственных постройках, более 30 лет стоявших без дела. Джон перестроил их, установил оборудование из нержавеющей стали, покрытой сверху медью, и открыл пивоварню St. Peter's, названную так по имени городка, в котором она и расположена.Особенностью здания пивоварни является его открытая конструкция, что позволяет туристам и посетителям пивоварни воочию увидеть, как варится пиво. Мерфи поставил перед собой задачу выпускать широкий ассортимент пива высшего класса. Основной специализацией пивоварни стало возрождение производства традиционного английского эля. Сегодня более 80% эля St. Peter's разливается в бутылки, а остальное выпускается в бочках.Кроме уникального вкуса, эли от пивоварни Сейнт Питерс имеют еще одно отличие — бутылку особенной формы. Ее прототипом стала американская бутылка, которую в 1770 году изготовили для Томаса Джеррарда — трактирщика из города Гиббстаун, что недалеко от Филадельфии. Трактир Томаса стоял на берегу реки Делавер, по которой регулярно проходили различные торговые суда. На одном из них пивная бутылка добралась и до Англии, где спустя 200 с лишним лет ее обнаружил Джон Мерфи. Бутылка, выполненная из толстого стекла и имеющая особую овальную форму с коротким горлышком, стала своеобразным отличительным знаком пивоварни Сейнт Питерс.

Пиво туманного золотисто-желтого цвета.

Вкус пива приятный, дрожжевой, характерный, с тонкими нотками банана и гвоздики.

Аромат пива — приятный с пряно-фруктовыми нотками.

Пиво хорошо сочетается с сырами, белым мясом, рыбой, салатами и закусками.

St. Peter's, White Raven — светлое пшеничное пиво, крепость которого составляет 4,7%. Он выполнен в стиле Wheat Ale. В производстве этого пенного напитка кроме хмеля используется ячмень и пшеница. В результате "Уайт Равен" приобретает приятный, дрожжевой, характерный вкус с тонкими нотками банана и гвоздики.Пшеничный эль является разновидностью немецкого традиционного хефевайцена. Однако он обладает индивидуальным характером.Когда в 1996 году Джон Мерфи задумал создание пивоварни, он остановил свой выбор на заброшенных сельскохозяйственных постройках, более 30 лет стоявших без дела. Джон перестроил их, установил оборудование из нержавеющей стали, покрытой сверху медью, и открыл пивоварню St. Peter's, названную так по имени городка, в котором она и расположена.Особенностью здания пивоварни является его открытая конструкция, что позволяет туристам и посетителям пивоварни воочию увидеть, как варится пиво. Мерфи поставил перед собой задачу выпускать широкий ассортимент пива высшего класса. Основной специализацией пивоварни стало возрождение производства традиционного английского эля. Сегодня более 80% эля St. Peter's разливается в бутылки, а остальное выпускается в бочках.Кроме уникального вкуса, эли от пивоварни Сейнт Питерс имеют еще одно отличие — бутылку особенной формы. Ее прототипом стала американская бутылка, которую в 1770 году изготовили для Томаса Джеррарда — трактирщика из города Гиббстаун, что недалеко от Филадельфии. Трактир Томаса стоял на берегу реки Делавер, по которой регулярно проходили различные торговые суда. На одном из них пивная бутылка добралась и до Англии, где спустя 200 с лишним лет ее обнаружил Джон Мерфи. Бутылка, выполненная из толстого стекла и имеющая особую овальную форму с коротким горлышком, стала своеобразным отличительным знаком пивоварни Сейнт Питерс.

Пиво глубокого золотого цвета с кремовой пеной.

Пиво имеет насыщенный вкус с тонами фруктов, которые сменяются пряными и цветочными оттенками и легкой хмелевой горчинкой.

Пиво обладает насыщенным фруктовым ароматом с легкими оттенками трав.

Пиво станет отличным дополнением к устрицам. Прекрасным сочетанием являются также зрелые сыры с богатым вкусом (такие как Камамбер или Бри), а также козьи сыры). Благодаря высокой плотности, пиво идеально дополнит и острые сыры (такие как Blue Stilton, Рокфор, Горгонзола, Мюнстер).

Очень крепкое "Tongerlo" Prior — новинка среди аббатского пива. Свое название пиво получило в честь аббатства Тонгерло, которое было построено в 1130 году. Оно находится в городе Вестерло (Антверпен). Изначально ничем не примечательное, к XVI веку аббатство вошло в число самых влиятельных и стало центром образования, в том числе благодаря своей уникальной библиотеке. Сегодня аббатство Tongerlo стремятся посетить туристы со всего мира. Привлекает посетителей как пиво, так и расположенный в монастыре музей Леонардо да Винчи, в числе экспонатов которого имеется копия загадочной и мистической картины "Тайная вечеря". Пиво для аббатства Тонгерло имеет честь изготавливать пивоварня "Haacht" — одна из 18 аббатских пивоварен, обладающих соответствующей лицензией.

Пиво глубокого золотого цвета с кремовой пеной.

Пиво имеет насыщенный вкус с тонами фруктов, которые сменяются пряными и цветочными оттенками и легкой хмелевой горчинкой.

Пиво обладает насыщенным фруктовым ароматом с легкими оттенками трав.

Пиво станет отличным дополнением к устрицам. Прекрасным сочетанием являются также зрелые сыры с богатым вкусом (такие как Камамбер или Бри), а также козьи сыры). Благодаря высокой плотности, пиво идеально дополнит и острые сыры (такие как Blue Stilton, Рокфор, Горгонзола, Мюнстер).

Очень крепкое "Tongerlo" Prior — новинка среди аббатского пива. Свое название пиво получило в честь аббатства Тонгерло, которое было построено в 1130 году. Оно находится в городе Вестерло (Антверпен). Изначально ничем не примечательное, к XVI веку аббатство вошло в число самых влиятельных и стало центром образования, в том числе благодаря своей уникальной библиотеке. Сегодня аббатство Tongerlo стремятся посетить туристы со всего мира. Привлекает посетителей как пиво, так и расположенный в монастыре музей Леонардо да Винчи, в числе экспонатов которого имеется копия загадочной и мистической картины "Тайная вечеря". Пиво для аббатства Тонгерло имеет честь изготавливать пивоварня "Haacht" — одна из 18 аббатских пивоварен, обладающих соответствующей лицензией.

Цвет пива — матово-черный, с пышной кофейной шапкой пены.

Во вкусе пива преобладают тона какао, вишни и выразительная горечь. Послевкусие долгое и интенсивное, сухое и с древесными нюансами.

Аромат пива раскрывается букетом оттенков горького шоколада, вишни и лакрицы.

Пиво рекомендуется подать к барбекю, блюдам на гриле, оно хорошо сочетается с колбасками, запеченной птицей и сытными закусками.

De Molen, "Different & Unusual" — необычный имперский стаут, изготовленный с добавлением вишни амарена и кедрового дерева. Этот крепкий, непрозрачно-черный напиток с коричневой, пышной и крупнозернистой пеной обладает выразительной горечью, происходящей от охмеления сортом Аполло. Послевкусие покоряет продолжительностью и горьковато-древесными нотками. В состав эля входят шесть разновидностей ячменного солода и овсяные хлопья, придающие ему полноту, силу и шоколадные оттенки вкуса. Стаут Де Молен, "Иной и Необычный" может храниться на протяжении трех лет, не теряя своих выдающихся характеристик.

Цвет пива — матово-черный, с пышной кофейной шапкой пены.

Во вкусе пива преобладают тона какао, вишни и выразительная горечь. Послевкусие долгое и интенсивное, сухое и с древесными нюансами.

Аромат пива раскрывается букетом оттенков горького шоколада, вишни и лакрицы.

Пиво рекомендуется подать к барбекю, блюдам на гриле, оно хорошо сочетается с колбасками, запеченной птицей и сытными закусками.

De Molen, "Different & Unusual" — необычный имперский стаут, изготовленный с добавлением вишни амарена и кедрового дерева. Этот крепкий, непрозрачно-черный напиток с коричневой, пышной и крупнозернистой пеной обладает выразительной горечью, происходящей от охмеления сортом Аполло. Послевкусие покоряет продолжительностью и горьковато-древесными нотками. В состав эля входят шесть разновидностей ячменного солода и овсяные хлопья, придающие ему полноту, силу и шоколадные оттенки вкуса. Стаут Де Молен, "Иной и Необычный" может храниться на протяжении трех лет, не теряя своих выдающихся характеристик.

Цвет пива — матово-черный, с шапкой пены светло-кофейного оттенка.

В плотном и насыщенном вкусе пива оттенки шоколада переплетаются с нюансами жженого солода и кофе.

В аромате пива доминируют кофейно-шоколадные тона, подчеркнутые нотками хорошо прожаренного солода.

Пиво рекомендуется сервировать с блюдами из свинины, мясом или колбасками на гриле, сытными закусками и копченостями.

Матово-черный эль "08" Porter — один из представителей линейки “888”, в которую кроме него входит также "08 Fruit". Все напитки этой линии отличаются неизменными восемью компонентами и 8% содержанием алкоголя. В рецептуру портера входят восемь солодов — семь ячменных и один овсяный. Пиво отличается плотным и тягучим вкусом, в котором доминируют шоколадно-кофейные оттенки, а также необыкновенно стойкой и пышной пеной светло-коричневого цвета. Благодаря своему вкусо-ароматическому профилю "08" Портер оптимально сочетается с поджаренным на углях мясом и сытным закускам с копченостями.

To Øl в дословном переводе с датского означает "Два пива". Этот бренд уже успел обрести мировую славу, несмотря на то, что появился совсем недавно. Его основатели — Тор Гинтер и Тобиас Эмиль Дженсен — ученики известного Миккеля Борга Бьергсё. В 2005 году вместе со своим учителем они обсуждали, что производимое в Дании пиво утратило свою уникальность, и вкус его не менялся на протяжении десятилетий. Повлиять на эту ситуацию они решили сами. Для создания собственного пива Тобиасу и Тору было разрешено использовать кухню колледжа в ночные часы. Таким образом, с 10 часов вечера и до 6 утра вместе с Миккелем они варили пиво, а днем посещали лекции. Это была трудная пора как для самих новоявленных пивоваров, так и для их учителя. Но именно в это время и родилась концепция, которая легла в основу будущего культового бренда — "Никогда не идти на компромиссы с качеством". Год спустя Миккель запустил свою собственную пивоварню Mikkeller, которая в короткие сроки завоевала широкое признание. А Тобиас и Тор продолжали работать над созданием собственных сортов пива. В 2010 году они поняли, что готовы выпустить свою первую коммерческую партию. Миккель предложил бывшим студентам совместно запустить пилотную партию пива. Так родилось To Øl/Mikkeller Overall Imperial IPA, и с тех пор To Øl было не остановить. Тобиас и Тор продолжают выпускать совершенно новые, уникальные сорта напитка, не переставая удивлять ценителей крафтового пива. Они не следуют "моде" на тот или иной стиль, постоянно раздвигая границы пивоварения. В производстве пива To Øl используется только самое качественное сырье, что безусловно отражается на цене, но в этом и состоит концепция бренда. Стратегия продаж To Øl звучит так — "Держитесь подальше от супермаркетов". Как говорят Тобиас и Тор, "если наша цена слишком высока для супермаркетов, то мы лучше откажемся от пивоварения, чем будем экономить на качестве ингредиентов". Тобиас и Тор называют себя "цыганскими, бродячими, пиратскими или контрактными пивоварами". Они так и не обзавелись собственным пивоваренным оборудованием и всегда используют съемные мощности для варки пива. По их мнению, это единственный вариант, позволяющий обеспечить продукту высокое качество и постоянно увеличивать ассортимент, становясь все лучше и лучше. Создатели To Øl предпочитают не "пылиться" на производстве, а путешествовать по миру, черпая вдохновение из новых стран и общения с разными людьми. Сегодня продукцию To Øl можно попробовать в 30 странах. В 2013 году они вошли в ТОП 50 лучших пивоварен мира, а в 2014 — в ТОП 10 (согласно ratebeer.com) и заняли 9 место из 19 тысяч пивоварен мира. В создании данных рейтингов приняли участие миллионы людей.

Цвет пива — матово-черный, с шапкой пены светло-кофейного оттенка.

В плотном и насыщенном вкусе пива оттенки шоколада переплетаются с нюансами жженого солода и кофе.

В аромате пива доминируют кофейно-шоколадные тона, подчеркнутые нотками хорошо прожаренного солода.

Пиво рекомендуется сервировать с блюдами из свинины, мясом или колбасками на гриле, сытными закусками и копченостями.

Матово-черный эль "08" Porter — один из представителей линейки “888”, в которую кроме него входит также "08 Fruit". Все напитки этой линии отличаются неизменными восемью компонентами и 8% содержанием алкоголя. В рецептуру портера входят восемь солодов — семь ячменных и один овсяный. Пиво отличается плотным и тягучим вкусом, в котором доминируют шоколадно-кофейные оттенки, а также необыкновенно стойкой и пышной пеной светло-коричневого цвета. Благодаря своему вкусо-ароматическому профилю "08" Портер оптимально сочетается с поджаренным на углях мясом и сытным закускам с копченостями.

To Øl в дословном переводе с датского означает "Два пива". Этот бренд уже успел обрести мировую славу, несмотря на то, что появился совсем недавно. Его основатели — Тор Гинтер и Тобиас Эмиль Дженсен — ученики известного Миккеля Борга Бьергсё. В 2005 году вместе со своим учителем они обсуждали, что производимое в Дании пиво утратило свою уникальность, и вкус его не менялся на протяжении десятилетий. Повлиять на эту ситуацию они решили сами. Для создания собственного пива Тобиасу и Тору было разрешено использовать кухню колледжа в ночные часы. Таким образом, с 10 часов вечера и до 6 утра вместе с Миккелем они варили пиво, а днем посещали лекции. Это была трудная пора как для самих новоявленных пивоваров, так и для их учителя. Но именно в это время и родилась концепция, которая легла в основу будущего культового бренда — "Никогда не идти на компромиссы с качеством". Год спустя Миккель запустил свою собственную пивоварню Mikkeller, которая в короткие сроки завоевала широкое признание. А Тобиас и Тор продолжали работать над созданием собственных сортов пива. В 2010 году они поняли, что готовы выпустить свою первую коммерческую партию. Миккель предложил бывшим студентам совместно запустить пилотную партию пива. Так родилось To Øl/Mikkeller Overall Imperial IPA, и с тех пор To Øl было не остановить. Тобиас и Тор продолжают выпускать совершенно новые, уникальные сорта напитка, не переставая удивлять ценителей крафтового пива. Они не следуют "моде" на тот или иной стиль, постоянно раздвигая границы пивоварения. В производстве пива To Øl используется только самое качественное сырье, что безусловно отражается на цене, но в этом и состоит концепция бренда. Стратегия продаж To Øl звучит так — "Держитесь подальше от супермаркетов". Как говорят Тобиас и Тор, "если наша цена слишком высока для супермаркетов, то мы лучше откажемся от пивоварения, чем будем экономить на качестве ингредиентов". Тобиас и Тор называют себя "цыганскими, бродячими, пиратскими или контрактными пивоварами". Они так и не обзавелись собственным пивоваренным оборудованием и всегда используют съемные мощности для варки пива. По их мнению, это единственный вариант, позволяющий обеспечить продукту высокое качество и постоянно увеличивать ассортимент, становясь все лучше и лучше. Создатели To Øl предпочитают не "пылиться" на производстве, а путешествовать по миру, черпая вдохновение из новых стран и общения с разными людьми. Сегодня продукцию To Øl можно попробовать в 30 странах. В 2013 году они вошли в ТОП 50 лучших пивоварен мира, а в 2014 — в ТОП 10 (согласно ratebeer.com) и заняли 9 место из 19 тысяч пивоварен мира. В создании данных рейтингов приняли участие миллионы людей.