Пиво, Страница 39

Пиво темно-янтарного цвета с рубиновыми отсветами.

В мощном, сложном, глубоком, гладком вкусе пива тона ириса, карамели и тостов переплетаются с оттенками перца и пряностей, земляными и сосновыми нюансами хмеля. Послевкусие тонкое, легкое, приятное, горько-сладкое.

Насыщенный аромат пива сложен из нот белого винограда, темных ягод (сливы, вишни, ежевики), ириса, карамели, тонких землистых оттенков хмеля, пряных нюансов перца, гвоздики, ванили, миндаля.

Пиво можно употреблять в качестве дижестива, с сырами, шоколадом, хорошо сочетается с говядиной, копченым мясом, дичью.

Нефильтрованный траппистский эль "La Trappe" Quadrupel — самое "тяжелое" и мощное пиво линейки "La Trappe" с высоким уровнем алкоголя (10%). Оно имеет богатый, теплый, насыщенный, тонко сбалансированный ароматный букет, напоминающий Порто, и мощный, гладкий вкус, гармонично сочетающий оттенки солода, хмеля и фруктов.Стиль Quadrupel, в котором изготовлено пиво "Ла Трапп" Квадрупель, является стилем бельгийского эля, характеризующимся интенсивным ароматом (по сравнению со стилями Dubbel и Tripel), темным цветом и богатым солодовым вкусом с нюансами фруктов. Эль несколько лет дозревает в дубовых бочках непосредственно в подвалах монастыря, чтобы приобрести свой уникальный вкус и аромат. Эль "Ла Трапп" Квадрупель может храниться в течение многих лет. Название "La Trappe" происходит от французского аббатства "Нотр-Дам де ла Гранд Траппе" в нормандской деревне Солиньи-ла-Трапп. После гонения в XIX веке монахи-трапписты нашли убежище в деревушке Berkel-Enschot в Нидерландах, в провинции Брабант. Здесь в 1881 году на участке плодородной земли, куда входили несколько фермерских домов и большой сарай для овец, было основано аббатство Onze Lieve Vrouwe van Koningshoeven (Монастырь Пресвятой Богородицы в Кёнигсхофене).В 1884 году монахи начали варить пиво. До сих пор пивоварение в стенах этого аббатства придерживается вековых методов изготовления траппистского пива. Поначалу пиво варилось только для нужд монахов. Но после Первой Мировой войны спрос на монашеское пиво резко возрос, что вызвало необходимость модернизации пивоваренного завода и постройки для него нового здания. Пивоварню назвали Bierbrouwerij De Koningshoeven. В 1950 году монахи-трапписты наладили выпуск лимонада, в 1959 году при пивоварне была открыта лаборатория, а в 1967 году введены в эксплуатацию новых лагерные танки для брожения и созревания пива.Торговая марка "Ла Трапп" появилась в 1980 году, после принятия решения о производстве пива исключительно верхового брожения. Основой для создания этого пива послужили пивоваренные методы и рецепты 1950-х годов. Инновации коснулись не только маркетинговой политики, в 1989 году в эксплуатацию был введен новый пивоваренный завод.Пивоварня Koningshoeven входит в число семи из существующих 175 траппистских монастырей (шесть — в Бельгии, один — в Голландии), которые имеют право использовать название "Trappist" для своего пива. Для этого должен быть соблюден определенный ряд правил: пиво варится в стенах аббатства траппистов, самими монахами или под их контролем; целью пивоварни не должно являться получение прибыли, а доходы используются для содержания монахов и аббатства и для благотворительных целей и социальной работы.

Пиво темно-янтарного цвета с рубиновыми отсветами.

В мощном, сложном, глубоком, гладком вкусе пива тона ириса, карамели и тостов переплетаются с оттенками перца и пряностей, земляными и сосновыми нюансами хмеля. Послевкусие тонкое, легкое, приятное, горько-сладкое.

Насыщенный аромат пива сложен из нот белого винограда, темных ягод (сливы, вишни, ежевики), ириса, карамели, тонких землистых оттенков хмеля, пряных нюансов перца, гвоздики, ванили, миндаля.

Пиво можно употреблять в качестве дижестива, с сырами, шоколадом, хорошо сочетается с говядиной, копченым мясом, дичью.

Нефильтрованный траппистский эль "La Trappe" Quadrupel — самое "тяжелое" и мощное пиво линейки "La Trappe" с высоким уровнем алкоголя (10%). Оно имеет богатый, теплый, насыщенный, тонко сбалансированный ароматный букет, напоминающий Порто, и мощный, гладкий вкус, гармонично сочетающий оттенки солода, хмеля и фруктов.Стиль Quadrupel, в котором изготовлено пиво "Ла Трапп" Квадрупель, является стилем бельгийского эля, характеризующимся интенсивным ароматом (по сравнению со стилями Dubbel и Tripel), темным цветом и богатым солодовым вкусом с нюансами фруктов. Эль несколько лет дозревает в дубовых бочках непосредственно в подвалах монастыря, чтобы приобрести свой уникальный вкус и аромат. Эль "Ла Трапп" Квадрупель может храниться в течение многих лет. Название "La Trappe" происходит от французского аббатства "Нотр-Дам де ла Гранд Траппе" в нормандской деревне Солиньи-ла-Трапп. После гонения в XIX веке монахи-трапписты нашли убежище в деревушке Berkel-Enschot в Нидерландах, в провинции Брабант. Здесь в 1881 году на участке плодородной земли, куда входили несколько фермерских домов и большой сарай для овец, было основано аббатство Onze Lieve Vrouwe van Koningshoeven (Монастырь Пресвятой Богородицы в Кёнигсхофене).В 1884 году монахи начали варить пиво. До сих пор пивоварение в стенах этого аббатства придерживается вековых методов изготовления траппистского пива. Поначалу пиво варилось только для нужд монахов. Но после Первой Мировой войны спрос на монашеское пиво резко возрос, что вызвало необходимость модернизации пивоваренного завода и постройки для него нового здания. Пивоварню назвали Bierbrouwerij De Koningshoeven. В 1950 году монахи-трапписты наладили выпуск лимонада, в 1959 году при пивоварне была открыта лаборатория, а в 1967 году введены в эксплуатацию новых лагерные танки для брожения и созревания пива.Торговая марка "Ла Трапп" появилась в 1980 году, после принятия решения о производстве пива исключительно верхового брожения. Основой для создания этого пива послужили пивоваренные методы и рецепты 1950-х годов. Инновации коснулись не только маркетинговой политики, в 1989 году в эксплуатацию был введен новый пивоваренный завод.Пивоварня Koningshoeven входит в число семи из существующих 175 траппистских монастырей (шесть — в Бельгии, один — в Голландии), которые имеют право использовать название "Trappist" для своего пива. Для этого должен быть соблюден определенный ряд правил: пиво варится в стенах аббатства траппистов, самими монахами или под их контролем; целью пивоварни не должно являться получение прибыли, а доходы используются для содержания монахов и аббатства и для благотворительных целей и социальной работы.

Пиво золотисто-медового цвета с янтарным оттенком и обильной белой пеной.

Восхитительно легкий и при этом насыщенный вкус пива открывается сочными тонами цитрусовых фруктов (главным образом, апельсина). Их дополняют оттенки белого перца, леденцов, цукатов, хмеля, яблочного и грушевого сока. Сладковатое послевкусии наполнено нотами выпечки и легкой горчинкой.

Цветочные ноты в аромате пива украшают мягкие оттенки цитрусовых фруктов, пряностей и солода.

Пиво составит прекрасную пару с говядиной, мягкими маслянистыми сырами типа Бри, Гауда, Хаварти и швейцарским сыром с резким вкусом — Горгонзолой. Хорошо подойдет к блюдам из морепродуктов.

Пиво St.Bernardus, Tripel — еще один образец пивоварения в классическом стиле бельгийских аббатств. Его слегка сладковатый хмелевой аромат гармонично сочетается с горько-сладким вкусом. Несмотря на высокое для пива содержание алкоголя (8%), оно очень легко пьется. Этот напиток стоит попробовать, если вы хотите насладиться подлинным вкусом пива в стиле Трипль.

Пиво золотисто-медового цвета с янтарным оттенком и обильной белой пеной.

Восхитительно легкий и при этом насыщенный вкус пива открывается сочными тонами цитрусовых фруктов (главным образом, апельсина). Их дополняют оттенки белого перца, леденцов, цукатов, хмеля, яблочного и грушевого сока. Сладковатое послевкусии наполнено нотами выпечки и легкой горчинкой.

Цветочные ноты в аромате пива украшают мягкие оттенки цитрусовых фруктов, пряностей и солода.

Пиво составит прекрасную пару с говядиной, мягкими маслянистыми сырами типа Бри, Гауда, Хаварти и швейцарским сыром с резким вкусом — Горгонзолой. Хорошо подойдет к блюдам из морепродуктов.

Пиво St.Bernardus, Tripel — еще один образец пивоварения в классическом стиле бельгийских аббатств. Его слегка сладковатый хмелевой аромат гармонично сочетается с горько-сладким вкусом. Несмотря на высокое для пива содержание алкоголя (8%), оно очень легко пьется. Этот напиток стоит попробовать, если вы хотите насладиться подлинным вкусом пива в стиле Трипль.

Пиво имеет темно-каштановый цвет.

Вкус пива привлекает нотками горького шоколада и жареного кофе, а также приятной кислинкой. В послевкусии ощущается легкая горчинка.

В аромате пива ощущаются оттенки карамели и злаков, которые преобразуются в нюансы древесины.

Пиво составит хорошую пару голубым сырам, шоколаду и десертам.

"La Corne" Black — бельгийский темный эль, крепость которого составляет 8%. Вкус пива привлекает нотками горького шоколада и жареного кофе и легкой кислинкой. "Ла Корн" Блэк — это пиво, выполненное в классическом бельгийском стиле. На его родине напиток часто называют Квадрупелем. История появления этого эля неразрывно связана с монастырской культурой пивоварения. В его производстве применяется вторичное дображивание напитка после бутилирования, в результате которого напиток приобретает характерный вкус.

Brasserie d'Ebly — бельгийская компания, которая занимается производством пива. Предприятию принадлежит торговая марка Corne du Boisdes Pendus, что в переводе означает "Рог леса повешенных". Название было выбрано не случайно — в 1636 году, в ходе франко-австрийской войны, восточноевропейские солдаты, считая, что находятся на вражеской территории, устроили бойню в бельгийских поселках. Деревни располагались рядом с лесом Лир, в котором спрятались местные жители. Однако солдаты их нашли и повесили. Та часть леса, где произошла трагедия, по форме напоминала олений рог.На сегодняшний день в линейку компании входит пять сортов пива, рецептура которых была разработана в соответствии с идеями основателя "Брассери д’Эбли" Гаэтана Патины.

Пиво имеет темно-каштановый цвет.

Вкус пива привлекает нотками горького шоколада и жареного кофе, а также приятной кислинкой. В послевкусии ощущается легкая горчинка.

В аромате пива ощущаются оттенки карамели и злаков, которые преобразуются в нюансы древесины.

Пиво составит хорошую пару голубым сырам, шоколаду и десертам.

"La Corne" Black — бельгийский темный эль, крепость которого составляет 8%. Вкус пива привлекает нотками горького шоколада и жареного кофе и легкой кислинкой. "Ла Корн" Блэк — это пиво, выполненное в классическом бельгийском стиле. На его родине напиток часто называют Квадрупелем. История появления этого эля неразрывно связана с монастырской культурой пивоварения. В его производстве применяется вторичное дображивание напитка после бутилирования, в результате которого напиток приобретает характерный вкус.

Brasserie d'Ebly — бельгийская компания, которая занимается производством пива. Предприятию принадлежит торговая марка Corne du Boisdes Pendus, что в переводе означает "Рог леса повешенных". Название было выбрано не случайно — в 1636 году, в ходе франко-австрийской войны, восточноевропейские солдаты, считая, что находятся на вражеской территории, устроили бойню в бельгийских поселках. Деревни располагались рядом с лесом Лир, в котором спрятались местные жители. Однако солдаты их нашли и повесили. Та часть леса, где произошла трагедия, по форме напоминала олений рог.На сегодняшний день в линейку компании входит пять сортов пива, рецептура которых была разработана в соответствии с идеями основателя "Брассери д’Эбли" Гаэтана Патины.

Пиво светло-янтарного цвета с кремовой пеной.

Вкус пива сладковатый, многогранный, с нотами древесины и свежей выпечки. В продолжительном послевкусии ощущается легкая горчинка.

Аромат пива приятный, с цветочно-фруктовыми нотками и нюансами хмеля.

Пиво хорошо сочетается с блюдами средиземноморской кухни, сырами (голубой, Чеддер, острый, Горгонзола, Лимбургер), мясом (свинина, птица).

"La Corne" Triple — светлое бельгийское пиво, крепость которого достигает 10%. Это один из немногих тройных элей, созданный без использования пряностей и сахара. Он обладает сладковатым, многогранным вкусом с нотками древесины и свежей выпечки. Пиво "Ла Корн" Трипл подают в бокале в форме рога, оно хорошо сочетается с блюдами средиземноморской кухни, сырами и мясом. Считается, что трипль впервые изобрели монахи Westmalle.

Brasserie d'Ebly — бельгийская компания, которая занимается производством пива. Предприятию принадлежит торговая марка Corne du Boisdes Pendus, что в переводе означает "Рог леса повешенных". Название было выбрано не случайно — в 1636 году, в ходе франко-австрийской войны, восточноевропейские солдаты, считая, что находятся на вражеской территории, устроили бойню в бельгийских поселках. Деревни располагались рядом с лесом Лир, в котором спрятались местные жители. Однако солдаты их нашли и повесили. Та часть леса, где произошла трагедия, по форме напоминала олений рог.На сегодняшний день в линейку компании входит пять сортов пива, рецептура которых была разработана в соответствии с идеями основателя "Брассери д’Эбли" Гаэтана Патины.

Пиво светло-янтарного цвета с кремовой пеной.

Вкус пива сладковатый, многогранный, с нотами древесины и свежей выпечки. В продолжительном послевкусии ощущается легкая горчинка.

Аромат пива приятный, с цветочно-фруктовыми нотками и нюансами хмеля.

Пиво хорошо сочетается с блюдами средиземноморской кухни, сырами (голубой, Чеддер, острый, Горгонзола, Лимбургер), мясом (свинина, птица).

"La Corne" Triple — светлое бельгийское пиво, крепость которого достигает 10%. Это один из немногих тройных элей, созданный без использования пряностей и сахара. Он обладает сладковатым, многогранным вкусом с нотками древесины и свежей выпечки. Пиво "Ла Корн" Трипл подают в бокале в форме рога, оно хорошо сочетается с блюдами средиземноморской кухни, сырами и мясом. Считается, что трипль впервые изобрели монахи Westmalle.

Brasserie d'Ebly — бельгийская компания, которая занимается производством пива. Предприятию принадлежит торговая марка Corne du Boisdes Pendus, что в переводе означает "Рог леса повешенных". Название было выбрано не случайно — в 1636 году, в ходе франко-австрийской войны, восточноевропейские солдаты, считая, что находятся на вражеской территории, устроили бойню в бельгийских поселках. Деревни располагались рядом с лесом Лир, в котором спрятались местные жители. Однако солдаты их нашли и повесили. Та часть леса, где произошла трагедия, по форме напоминала олений рог.На сегодняшний день в линейку компании входит пять сортов пива, рецептура которых была разработана в соответствии с идеями основателя "Брассери д’Эбли" Гаэтана Патины.

Пиво темно-красного цвета со светло-розовым оттенком.

Вкус пива сладковато-терпкий, фруктовый, с приятным балансом между сладостью и кислотностью, нотами вишни и клюквы, заметными оттенками хмеля.

Мягкий фруктовый аромат пива наполнен нотками миндаля и умеренно кислой вишни.

Отличное десертное пиво, употребляется в качестве дижестива, с десертами, орешками, фруктами.

Флагманская линейка пива "Делириум" пополнилась новым видом — крепким фруктовым пивом "Delirium" Red. Пиво создано с использованием вишневого сока и небольшой части сока бузины. Поэтому и во вкусе, и в аромате пива преобладают вишневые ноты, и даже цвет пива напоминает сочную спелую вишню. В оригинальном вкусе пива наряду со сладкими и терпкими вишневыми нотами присутствуют округлые тона хмеля. Пивоварением в бельгийском городке Аппелхук начали заниматься еще в 1654 году. Местный пивоваренный завод стала прародителем будущей знаменитой пивоварни Хёйге. В 1906 году завод выкупил поселившийся здесь Леон Хёйге и переименовал ее в "Brouwerij-Mouterij den Appel". После Первой Мировой войны заводу потребовалась реконструкция, и Леон Хёйге принял решение о строительстве нового здания для пивоварни, в котором завод находится до сих пор. Обновление коснулось и внутреннего обустройства (старинный варочный цех до сих пор является предметом гордости пивоварни), и смены названия — в 1938 году оно было заменено на "Leon Huyghe Ltd".Первым пивом, принесшим успех пивоварне, стал лагер "Золотая Кения", завоевавший многочисленные награды и титулы. С 1948 года пивоварня стала выпускать воду и лимонад под маркой "Mell's Drinks".В 60-е годы пивоварня существенно расширяет свое производство, запускает современную линию бутылочного розлива и новый сорт пива — "Eigerbrau". 70-е годы внесли свои корректировки в маркетинговую политику пивоварни: переориентация с пабов и мелких торговцев пивом на крупные учреждения (рестораны, учреждения социального обслуживания, железные дороги и т.д.), где пивоварня могла предоставлять весь спектр своей продукции — от пива до лимонадов.Реструктуризация компании сопровождалась значительными финансовыми инвестициями, что привело к переориентированию на выпуск различных сортов пива верхового брожения. К концу 80-х годов в линейке завода появились "Delirium Tremens" и "La Guillotine". В 1992 году было основано "Братство розового слона" ("Confrerie of the pink Elephant"), задачей которого стало продвижение пива под маркой "Делириум" и других сортов пива. Также пивоварня Хёйге выкупила пивоваренный завод "Кампус", монастырские пивоварни "Св. Идесбальд", "Вьей Вийерс" и "Дами". В 1993 году вышла в свет линейка фруктовых ламбиков "Флорис".2000-й год стал годом проведения масштабных работ по реконструкции предприятия, обновления мощностей и установке новых резервуаров для брожения. Постоянное расширение экспортного рынка и значительное увеличение продаж достигло сказочной отметки объема производства в 100 000 гектолитров.

Пиво темно-красного цвета со светло-розовым оттенком.

Вкус пива сладковато-терпкий, фруктовый, с приятным балансом между сладостью и кислотностью, нотами вишни и клюквы, заметными оттенками хмеля.

Мягкий фруктовый аромат пива наполнен нотками миндаля и умеренно кислой вишни.

Отличное десертное пиво, употребляется в качестве дижестива, с десертами, орешками, фруктами.

Флагманская линейка пива "Делириум" пополнилась новым видом — крепким фруктовым пивом "Delirium" Red. Пиво создано с использованием вишневого сока и небольшой части сока бузины. Поэтому и во вкусе, и в аромате пива преобладают вишневые ноты, и даже цвет пива напоминает сочную спелую вишню. В оригинальном вкусе пива наряду со сладкими и терпкими вишневыми нотами присутствуют округлые тона хмеля. Пивоварением в бельгийском городке Аппелхук начали заниматься еще в 1654 году. Местный пивоваренный завод стала прародителем будущей знаменитой пивоварни Хёйге. В 1906 году завод выкупил поселившийся здесь Леон Хёйге и переименовал ее в "Brouwerij-Mouterij den Appel". После Первой Мировой войны заводу потребовалась реконструкция, и Леон Хёйге принял решение о строительстве нового здания для пивоварни, в котором завод находится до сих пор. Обновление коснулось и внутреннего обустройства (старинный варочный цех до сих пор является предметом гордости пивоварни), и смены названия — в 1938 году оно было заменено на "Leon Huyghe Ltd".Первым пивом, принесшим успех пивоварне, стал лагер "Золотая Кения", завоевавший многочисленные награды и титулы. С 1948 года пивоварня стала выпускать воду и лимонад под маркой "Mell's Drinks".В 60-е годы пивоварня существенно расширяет свое производство, запускает современную линию бутылочного розлива и новый сорт пива — "Eigerbrau". 70-е годы внесли свои корректировки в маркетинговую политику пивоварни: переориентация с пабов и мелких торговцев пивом на крупные учреждения (рестораны, учреждения социального обслуживания, железные дороги и т.д.), где пивоварня могла предоставлять весь спектр своей продукции — от пива до лимонадов.Реструктуризация компании сопровождалась значительными финансовыми инвестициями, что привело к переориентированию на выпуск различных сортов пива верхового брожения. К концу 80-х годов в линейке завода появились "Delirium Tremens" и "La Guillotine". В 1992 году было основано "Братство розового слона" ("Confrerie of the pink Elephant"), задачей которого стало продвижение пива под маркой "Делириум" и других сортов пива. Также пивоварня Хёйге выкупила пивоваренный завод "Кампус", монастырские пивоварни "Св. Идесбальд", "Вьей Вийерс" и "Дами". В 1993 году вышла в свет линейка фруктовых ламбиков "Флорис".2000-й год стал годом проведения масштабных работ по реконструкции предприятия, обновления мощностей и установке новых резервуаров для брожения. Постоянное расширение экспортного рынка и значительное увеличение продаж достигло сказочной отметки объема производства в 100 000 гектолитров.

Пиво ясного золотистого цвета.

В мягком вкусе пива солодовая сладость уравновешена алкоголем и хмелевой горечью. Присутствуют нотки карамельного солода, трав, цветов, дрожжей, банана и специй. Послевкусие мягкое, с нюансами цитрусовых и минералов.

В аромате пива ощущаются яркие ноты солода, специй и цитрусовых, нюансы цветов, ананаса, груши и банана.

Пиво хорошо сочетается с блюдами средиземноморской кухни, сырами, свининой, мясом птицы.

"Straffe Hendrik" Tripel — светлый бельгийский "тройной" эль, обладающий очень богатым вкусом, сочетающим ноты солода, хмеля, карамели и фруктов. В старину в Брюгге многие пивоваренные заводы производили эль в стиле Tripel, это была местная специализация. Сегодня "Штраффе Хендрик" является последним подлинным пивом Tripel в Брюгге. В 1988 году изготовление этой марки пива было перенесено на другой пивоваренный завод, а производство в Брюгге остановилось. Но в 2008 году, ровно 20 лет спустя, Ксавье Ваннести вернул марку "Straffe Hendrik" обратно в Брюгге. Пиво восстановило свою отличную репутацию среди людей, которые знают толк в настоящем Tripel из Брюгге."Штраффе Хендрик" Трипль варится с деликатной смеси 6 различных видов солода и большого количества хмеля (Saaz и Styrian Golding) самого лучшего качества. Вторичное брожение в бутылке обеспечивает пиву длительный срок хранения. История семейной пивоварни "De Halve Maan" ("Половина луны") длится уже более 150 лет. Шесть поколений семьи Мейс, начиная с 1856 года, трудятся в Брюгге с одной единственной целью: производить превосходное аутентичное пиво при соблюдении традиционных методов пивоварения, которым славится Брюгге. Пивоварня начинала свой путь с производства бочкового эля с непродолжительным сроком хранения.В 1928 году представитель третьего поколения семьи — Генрих III Мейс наладил на заводе изготовление лагера, установив специальное оборудование. Пиво имело ошеломляющий успех, а продажи за год выросли на 46%. Следующим шагом Генриха, следовавшего новейшим тенденциям производства, стал выпуск безалкогольных напитков — лимонада и воды. После Второй мировой войны Генрих III стал также владельцем соседнего пивоваренного завода "Brugge Zeehaven". Это дополнительное пространство позволило увеличить масштабы обновления, которые были необходимы в связи с ростом производства.В 50-х годах XX века активная работа следующего представителя семьи — Генриха IV — привела значительной популяризации пивоварни. Пиво и лимонады "Domino" были успешными и востребованными продуктами. Но новый образ жизни 70-х годов привел к падению продаж: люди стали покупать пиво в супермаркетах, а маленькие объемы пивоварни не позволяли выйти на этот рынок.В 80-х годах интерес к традиционному региональному пиву стал увеличиваться. Этим грамотно воспользовалась вставшая во главе пивоварни Вероника, дочь Генриха IV, которая сразу запустила в производство новое специальное светлое пиво верхового брожения. Его выпуск был приурочен к инаугурации статуи Святого Арнольда в Брюгге, который был покровителем пивоваров. Новое пиво по достоинству оценил мэр города и попросил подавать его на приемах в ратуше. Пиво было немного сильнее, чем другие сорта, и поэтому ему было присвоено имя "Straffe Hendrik" (или "Strong Henri"). Позднее, в связи с закрытием завода "De Halve Maan", этот бренд был продан пивоварне "Riva" в Брюгге, которая варила его с 1988 до 2002 года.В эти же годы Вероника "открыла двери" пивоварни "Де Халве Маан" для публики. И по сей день превращенное в музей историческое первое здание пивоварни, до сих пор принадлежащее семье Мейс, посещают множество туристов со всего мира.Возрождение пивоварни "De Halve Maan" после реконструкции и модернизации произошло в 2005 году, благодаря стараниям сына Вероники — Ксавье Ваннесте. После открытия он запустил новое пиво под названием "Brugse Zot", разработав для него уникальный рецепт. Пиво "Brugse Zot" имело большой успех далеко за пределами города Брюгге. Это завоевавшее множество наград пиво подтолкнуло семью к расширению пивоваренной деятельности. К концу 2008 года на пивоварню "вернулось" пиво "Straffe Hendrik", которое и в настоящее время варится на "De Halve Maan" по оригинальному старинному рецепту.

Пиво ясного золотистого цвета.

В мягком вкусе пива солодовая сладость уравновешена алкоголем и хмелевой горечью. Присутствуют нотки карамельного солода, трав, цветов, дрожжей, банана и специй. Послевкусие мягкое, с нюансами цитрусовых и минералов.

В аромате пива ощущаются яркие ноты солода, специй и цитрусовых, нюансы цветов, ананаса, груши и банана.

Пиво хорошо сочетается с блюдами средиземноморской кухни, сырами, свининой, мясом птицы.

"Straffe Hendrik" Tripel — светлый бельгийский "тройной" эль, обладающий очень богатым вкусом, сочетающим ноты солода, хмеля, карамели и фруктов. В старину в Брюгге многие пивоваренные заводы производили эль в стиле Tripel, это была местная специализация. Сегодня "Штраффе Хендрик" является последним подлинным пивом Tripel в Брюгге. В 1988 году изготовление этой марки пива было перенесено на другой пивоваренный завод, а производство в Брюгге остановилось. Но в 2008 году, ровно 20 лет спустя, Ксавье Ваннести вернул марку "Straffe Hendrik" обратно в Брюгге. Пиво восстановило свою отличную репутацию среди людей, которые знают толк в настоящем Tripel из Брюгге."Штраффе Хендрик" Трипль варится с деликатной смеси 6 различных видов солода и большого количества хмеля (Saaz и Styrian Golding) самого лучшего качества. Вторичное брожение в бутылке обеспечивает пиву длительный срок хранения. История семейной пивоварни "De Halve Maan" ("Половина луны") длится уже более 150 лет. Шесть поколений семьи Мейс, начиная с 1856 года, трудятся в Брюгге с одной единственной целью: производить превосходное аутентичное пиво при соблюдении традиционных методов пивоварения, которым славится Брюгге. Пивоварня начинала свой путь с производства бочкового эля с непродолжительным сроком хранения.В 1928 году представитель третьего поколения семьи — Генрих III Мейс наладил на заводе изготовление лагера, установив специальное оборудование. Пиво имело ошеломляющий успех, а продажи за год выросли на 46%. Следующим шагом Генриха, следовавшего новейшим тенденциям производства, стал выпуск безалкогольных напитков — лимонада и воды. После Второй мировой войны Генрих III стал также владельцем соседнего пивоваренного завода "Brugge Zeehaven". Это дополнительное пространство позволило увеличить масштабы обновления, которые были необходимы в связи с ростом производства.В 50-х годах XX века активная работа следующего представителя семьи — Генриха IV — привела значительной популяризации пивоварни. Пиво и лимонады "Domino" были успешными и востребованными продуктами. Но новый образ жизни 70-х годов привел к падению продаж: люди стали покупать пиво в супермаркетах, а маленькие объемы пивоварни не позволяли выйти на этот рынок.В 80-х годах интерес к традиционному региональному пиву стал увеличиваться. Этим грамотно воспользовалась вставшая во главе пивоварни Вероника, дочь Генриха IV, которая сразу запустила в производство новое специальное светлое пиво верхового брожения. Его выпуск был приурочен к инаугурации статуи Святого Арнольда в Брюгге, который был покровителем пивоваров. Новое пиво по достоинству оценил мэр города и попросил подавать его на приемах в ратуше. Пиво было немного сильнее, чем другие сорта, и поэтому ему было присвоено имя "Straffe Hendrik" (или "Strong Henri"). Позднее, в связи с закрытием завода "De Halve Maan", этот бренд был продан пивоварне "Riva" в Брюгге, которая варила его с 1988 до 2002 года.В эти же годы Вероника "открыла двери" пивоварни "Де Халве Маан" для публики. И по сей день превращенное в музей историческое первое здание пивоварни, до сих пор принадлежащее семье Мейс, посещают множество туристов со всего мира.Возрождение пивоварни "De Halve Maan" после реконструкции и модернизации произошло в 2005 году, благодаря стараниям сына Вероники — Ксавье Ваннесте. После открытия он запустил новое пиво под названием "Brugse Zot", разработав для него уникальный рецепт. Пиво "Brugse Zot" имело большой успех далеко за пределами города Брюгге. Это завоевавшее множество наград пиво подтолкнуло семью к расширению пивоваренной деятельности. К концу 2008 года на пивоварню "вернулось" пиво "Straffe Hendrik", которое и в настоящее время варится на "De Halve Maan" по оригинальному старинному рецепту.

Пиво обладает насыщенным каштанового-янтарным, пена бело-кремовая.

Во вкусе пива доминирует алкогольная составляющая, подчеркнутая выразительной остротой и умеренной горечью. В послевкусии прослеживается интересная комбинация сладости, остроты и горечи.

В аромате пива раскрывается букет из солодово-пряных оттенков с нюансами фруктов.

Пиво подается к мясным блюдам, барбекю и запеченной птице, оно хорошо сочетается с колбасками на гриле и овощами.

"Delirium" Christmas ("Delirium Noel") — зимняя разновидность популярного сорта пива "Delirium" Tremens от производителя Хёйге. Этот янтарный эль отличается повышенной крепостью. Спиртовая составляющая ярко проявляется во вкусе пива, ее усиливают и подчеркивают остро-горькие нотки, сбалансированные в послевкусии легкой сладостью. Благодаря своему выдающемуся вкусу "Делириум" Кристмас заслужил благосклонность критиков со всего мира. Он подается к мясу и колбаскам, запеченной целиком птице и просто как отличный согревающий напиток в холодный зимний вечер.Пивоварением в бельгийском городке Аппелхук начали заниматься еще в 1654 году. Местный пивоваренный завод стала прародителем будущей знаменитой пивоварни Хёйге. В 1906 году завод выкупил поселившийся здесь Леон Хёйге и переименовал ее в "Brouwerij-Mouterij den Appel". После Первой Мировой войны заводу потребовалась реконструкция, и Леон Хёйге принял решение о строительстве нового здания для пивоварни, в котором завод находится до сих пор. Обновление коснулось и внутреннего обустройства (старинный варочный цех до сих пор является предметом гордости пивоварни), и смены названия — в 1938 году оно было заменено на "Leon Huyghe Ltd".Первым пивом, принесшим успех пивоварне, стал лагер "Золотая Кения", завоевавший многочисленные награды и титулы. С 1948 года пивоварня стала выпускать воду и лимонад под маркой "Mell's Drinks".В 60-е годы пивоварня существенно расширяет свое производство, запускает современную линию бутылочного розлива и новый сорт пива — "Eigerbrau". 70-е годы внесли свои корректировки в маркетинговую политику пивоварни: переориентация с пабов и мелких торговцев пивом на крупные учреждения (рестораны, учреждения социального обслуживания, железные дороги и т.д.), где пивоварня могла предоставлять весь спектр своей продукции — от пива до лимонадов.Реструктуризация компании сопровождалась значительными финансовыми инвестициями, что привело к переориентированию на выпуск различных сортов пива верхового брожения. К концу 80-х годов в линейке завода появились "Delirium Tremens" и "La Guillotine". В 1992 году было основано "Братство розового слона" ("Confrerie of the pink Elephant"), задачей которого стало продвижение пива под маркой "Делириум" и других сортов пива. Также пивоварня Хёйге выкупила пивоваренный завод "Кампус", монастырские пивоварни "Св. Идесбальд", "Вьей Вийерс" и "Дами". В 1993 году вышла в свет линейка фруктовых ламбиков "Флорис".2000-й год стал годом проведения масштабных работ по реконструкции предприятия, обновления мощностей и установке новых резервуаров для брожения. Постоянное расширение экспортного рынка и значительное увеличение продаж достигло сказочной отметки объема производства в 100 000 гектолитров.

Пиво обладает насыщенным каштанового-янтарным, пена бело-кремовая.

Во вкусе пива доминирует алкогольная составляющая, подчеркнутая выразительной остротой и умеренной горечью. В послевкусии прослеживается интересная комбинация сладости, остроты и горечи.

В аромате пива раскрывается букет из солодово-пряных оттенков с нюансами фруктов.

Пиво подается к мясным блюдам, барбекю и запеченной птице, оно хорошо сочетается с колбасками на гриле и овощами.

"Delirium" Christmas ("Delirium Noel") — зимняя разновидность популярного сорта пива "Delirium" Tremens от производителя Хёйге. Этот янтарный эль отличается повышенной крепостью. Спиртовая составляющая ярко проявляется во вкусе пива, ее усиливают и подчеркивают остро-горькие нотки, сбалансированные в послевкусии легкой сладостью. Благодаря своему выдающемуся вкусу "Делириум" Кристмас заслужил благосклонность критиков со всего мира. Он подается к мясу и колбаскам, запеченной целиком птице и просто как отличный согревающий напиток в холодный зимний вечер.Пивоварением в бельгийском городке Аппелхук начали заниматься еще в 1654 году. Местный пивоваренный завод стала прародителем будущей знаменитой пивоварни Хёйге. В 1906 году завод выкупил поселившийся здесь Леон Хёйге и переименовал ее в "Brouwerij-Mouterij den Appel". После Первой Мировой войны заводу потребовалась реконструкция, и Леон Хёйге принял решение о строительстве нового здания для пивоварни, в котором завод находится до сих пор. Обновление коснулось и внутреннего обустройства (старинный варочный цех до сих пор является предметом гордости пивоварни), и смены названия — в 1938 году оно было заменено на "Leon Huyghe Ltd".Первым пивом, принесшим успех пивоварне, стал лагер "Золотая Кения", завоевавший многочисленные награды и титулы. С 1948 года пивоварня стала выпускать воду и лимонад под маркой "Mell's Drinks".В 60-е годы пивоварня существенно расширяет свое производство, запускает современную линию бутылочного розлива и новый сорт пива — "Eigerbrau". 70-е годы внесли свои корректировки в маркетинговую политику пивоварни: переориентация с пабов и мелких торговцев пивом на крупные учреждения (рестораны, учреждения социального обслуживания, железные дороги и т.д.), где пивоварня могла предоставлять весь спектр своей продукции — от пива до лимонадов.Реструктуризация компании сопровождалась значительными финансовыми инвестициями, что привело к переориентированию на выпуск различных сортов пива верхового брожения. К концу 80-х годов в линейке завода появились "Delirium Tremens" и "La Guillotine". В 1992 году было основано "Братство розового слона" ("Confrerie of the pink Elephant"), задачей которого стало продвижение пива под маркой "Делириум" и других сортов пива. Также пивоварня Хёйге выкупила пивоваренный завод "Кампус", монастырские пивоварни "Св. Идесбальд", "Вьей Вийерс" и "Дами". В 1993 году вышла в свет линейка фруктовых ламбиков "Флорис".2000-й год стал годом проведения масштабных работ по реконструкции предприятия, обновления мощностей и установке новых резервуаров для брожения. Постоянное расширение экспортного рынка и значительное увеличение продаж достигло сказочной отметки объема производства в 100 000 гектолитров.

Цвет пива — золотисто-медовый, с оранжевым отливом.

Вкус пива плотный и бархатистый, в нем преобладают оттенки меда и специй. Послевкусие демонстрирует сбалансированную и мягкую горчинку.

Аромат пива раскрывается тонами солода, меда и пряными нюансами хмеля.

Пиво хорошо сочетается с блюдами немецкой кухни, его можно подать к колбаскам на гриле, сытным закускам и овощным запеканкам.

"Donator" — двойной нефильтрованный бок золотисто-медового цвета, прошедший тройное охмеление и продолжительную выдержку. Несмотря на добавленную в него щедрую порцию хмеля, пиво обладает великолепным балансом с мягкой, приятной горечью. Дозревание этого лагера осуществлялось на протяжении 50 недель, дав результат в виде насыщенности и многослойности вкуса. Сервировать доппельбок "Донатор" рекомендуется с традиционными немецкими закусками.

Пивоваренная компания Zoller-Hof была открыта в 1845 году графом Карлом Фиделисом фон Фляйшхутом. Он расположил ее в альпийском городке Зигмаринген и назвал в честь дворянского рода Гогенцоллернов, правивших в то время в регионе. В 1868 году в управлении предприятием Карла Фиделиса сменил его сын Герман. В то время пивоварня была объединена с престижным рестораном и собственной солодовней, она пользовалась огромной популярностью у горожан. Графья Фляйшхуты славились стремлением к инновациям, именно они первыми в Зигмарингене провели электричество для нужд производства.Внук основателя Пауль стал первым, применившим для изготовления пива революционные по тем временам холодильные установки. Его сыновья Александр и Герман оснастили пивзавод новейшей линией розлива. Сейчас пивоварней Цоллер-Хоф управляют граф Петер фон Фляйшхут с дочерью Клаудией. В процессе производства они придерживаются классического баварского закона о пивоварении от 1516 года, отбирая для варки напитка экологически проверенные компоненты и воду из собственного родника.

Цвет пива — золотисто-медовый, с оранжевым отливом.

Вкус пива плотный и бархатистый, в нем преобладают оттенки меда и специй. Послевкусие демонстрирует сбалансированную и мягкую горчинку.

Аромат пива раскрывается тонами солода, меда и пряными нюансами хмеля.

Пиво хорошо сочетается с блюдами немецкой кухни, его можно подать к колбаскам на гриле, сытным закускам и овощным запеканкам.

"Donator" — двойной нефильтрованный бок золотисто-медового цвета, прошедший тройное охмеление и продолжительную выдержку. Несмотря на добавленную в него щедрую порцию хмеля, пиво обладает великолепным балансом с мягкой, приятной горечью. Дозревание этого лагера осуществлялось на протяжении 50 недель, дав результат в виде насыщенности и многослойности вкуса. Сервировать доппельбок "Донатор" рекомендуется с традиционными немецкими закусками.

Пивоваренная компания Zoller-Hof была открыта в 1845 году графом Карлом Фиделисом фон Фляйшхутом. Он расположил ее в альпийском городке Зигмаринген и назвал в честь дворянского рода Гогенцоллернов, правивших в то время в регионе. В 1868 году в управлении предприятием Карла Фиделиса сменил его сын Герман. В то время пивоварня была объединена с престижным рестораном и собственной солодовней, она пользовалась огромной популярностью у горожан. Графья Фляйшхуты славились стремлением к инновациям, именно они первыми в Зигмарингене провели электричество для нужд производства.Внук основателя Пауль стал первым, применившим для изготовления пива революционные по тем временам холодильные установки. Его сыновья Александр и Герман оснастили пивзавод новейшей линией розлива. Сейчас пивоварней Цоллер-Хоф управляют граф Петер фон Фляйшхут с дочерью Клаудией. В процессе производства они придерживаются классического баварского закона о пивоварении от 1516 года, отбирая для варки напитка экологически проверенные компоненты и воду из собственного родника.

Пиво золотисто-янтарного цвета.

Пиво демонстрирует сбалансированный вкус с нотами кислых ягод, ванили, дуба и гвоздики.

У пива тонкий, изысканный аромат с нотами кислых ягод и легкими дубовыми нюансами.

Пиво прекрасно в качестве аперитива либо дижестива, с закусками и салатами.

Geuze "Mariage Parfait" — превосходное бельгийское пиво, сваренное в стиле Гёз, в составе которого есть 5% молодого ламбика и 95% мягкого ламбика, выдержанного в течение трех лет. Благодаря молодому ламбику, обеспечивается брожение диких дрожжей и ферментированного сахара. После смешивания в резервуарах объемом 25000 литров, пиво охлаждается, а затем опять доводится до температуры брожения. Пиво разливают по бутылкам и отправляют в кондиционируемые помещения, где проходит дображивание. Пиво Гёз "Марьяж Парфе" обладает гармоничным ароматом и фруктовым вкусом с ванильными нотами и нюансами гвоздики, оно по праву считается одним из лучших напитков, своими характеристиками напоминающее шампанское

Первое упоминание о пивоварне Boon уходит в далекий 1680 год. В небольшом бельгийском городке обычный фермер Дж.Б.Кле стал производить особое бельгийское пиво "ламбик". На протяжении нескольких столетий пивоварня меняла свое название, меняла владельцев, но, тем не менее, динамично развивалась несмотря ни на что. В 1975 году пивоварню приобрел Франк Бун, человек, который возродил производство Бельгийского Ламбика.Франк с детства был связан с пивоварением: его предки по линии бабушки были пивоварами, а дядя, Дольф Ван Каппеллен, варил пиво в небольшом городке Мертхем. Приобретя пивоварню, Франк приступил к ее реконструкции. На заводе не было центрального отопления, электричество было только в некоторых помещениях, оборудование устарело. В 1986 году на соседней пивоварне Van Malder он приобрел бочки для ламбика. В 1988 году было оборудовано помещение для производства ламбика и в последующие 2 года прошло несколько тестовых варок. В 1990 году на пивоварне были сварены первые 40 гектолитров ламбика на продажу, а в последующие годы объем производства вырос с 450 гл до более 11300 гл. В 2000 году пивоварня вышла на четвертое место среди бельгийских производителей ламбика и геза.С началом активного производства возник вопрос дистрибуции готовой продукции. В 1990 году Франк Бон заключил соглашение с пивоварней PALM, по условиям которой пивоварня ПАЛМ обеспечивала дистрибуцию продукции пивоварни Boon в обмен на 50% акций Boon.В 2012 году было завершено строительство нового здания для производства пива. Его официальное открытие состоялось в апреле 2013 г. В марте 2017 года к семейному бизнесу присоединился еще один член семьи, Karel Boon.

Пиво золотисто-янтарного цвета.

Пиво демонстрирует сбалансированный вкус с нотами кислых ягод, ванили, дуба и гвоздики.

У пива тонкий, изысканный аромат с нотами кислых ягод и легкими дубовыми нюансами.

Пиво прекрасно в качестве аперитива либо дижестива, с закусками и салатами.

Geuze "Mariage Parfait" — превосходное бельгийское пиво, сваренное в стиле Гёз, в составе которого есть 5% молодого ламбика и 95% мягкого ламбика, выдержанного в течение трех лет. Благодаря молодому ламбику, обеспечивается брожение диких дрожжей и ферментированного сахара. После смешивания в резервуарах объемом 25000 литров, пиво охлаждается, а затем опять доводится до температуры брожения. Пиво разливают по бутылкам и отправляют в кондиционируемые помещения, где проходит дображивание. Пиво Гёз "Марьяж Парфе" обладает гармоничным ароматом и фруктовым вкусом с ванильными нотами и нюансами гвоздики, оно по праву считается одним из лучших напитков, своими характеристиками напоминающее шампанское

Первое упоминание о пивоварне Boon уходит в далекий 1680 год. В небольшом бельгийском городке обычный фермер Дж.Б.Кле стал производить особое бельгийское пиво "ламбик". На протяжении нескольких столетий пивоварня меняла свое название, меняла владельцев, но, тем не менее, динамично развивалась несмотря ни на что. В 1975 году пивоварню приобрел Франк Бун, человек, который возродил производство Бельгийского Ламбика.Франк с детства был связан с пивоварением: его предки по линии бабушки были пивоварами, а дядя, Дольф Ван Каппеллен, варил пиво в небольшом городке Мертхем. Приобретя пивоварню, Франк приступил к ее реконструкции. На заводе не было центрального отопления, электричество было только в некоторых помещениях, оборудование устарело. В 1986 году на соседней пивоварне Van Malder он приобрел бочки для ламбика. В 1988 году было оборудовано помещение для производства ламбика и в последующие 2 года прошло несколько тестовых варок. В 1990 году на пивоварне были сварены первые 40 гектолитров ламбика на продажу, а в последующие годы объем производства вырос с 450 гл до более 11300 гл. В 2000 году пивоварня вышла на четвертое место среди бельгийских производителей ламбика и геза.С началом активного производства возник вопрос дистрибуции готовой продукции. В 1990 году Франк Бон заключил соглашение с пивоварней PALM, по условиям которой пивоварня ПАЛМ обеспечивала дистрибуцию продукции пивоварни Boon в обмен на 50% акций Boon.В 2012 году было завершено строительство нового здания для производства пива. Его официальное открытие состоялось в апреле 2013 г. В марте 2017 года к семейному бизнесу присоединился еще один член семьи, Karel Boon.

Пиво красновато-коричневого цвета.

Вкус пива мощный, относительно сухой, сливочный, сладко-терпкий, с высокой карбонизацией, большим количеством тонов сладких темных фруктов и сухофруктов (финик, инжир, изюм, слива), нотками хлеба, карамели и груши, нюансами пряностей (аниса) и лакрицы. Послевкусие затяжное, сложное, с оттенками перца.

В аромате пива доминируют ноты сладкого солода, темных фруктов, груши, рождественской выпечки, карамели, нюансы белого перца и дыма.

Пиво хорошо сочетается с дичью, нежирной рыбой, сырами и сладкими десертами.

"Шимэ" — один из 7 сортов пива в мире, которым разрешено называться подлинным траппистским продуктом. Это означает, что пиво было изготовлено под контролем и ответственностью траппистской религиозной общины, и что большая часть доходов от его продажи используется для социально-благотворительной деятельности. Пиво "Chimay" Grande Reserve было выпущено в 1948 году как сезонное, рождественское. Однако, популярность пива заставила производителей пересмотреть политику и начать производить его круглогодично. Это крепкое, мощное пиво имеет долгий срок хранения в течение нескольких лет, с годами развивая уникальный, сложный аромат. В 1982 году "Шимэ" начали разливать в бутылку объемом 0,75 литра. Этот розлив получил название "Grande Réserve".

Пиво красновато-коричневого цвета.

Вкус пива мощный, относительно сухой, сливочный, сладко-терпкий, с высокой карбонизацией, большим количеством тонов сладких темных фруктов и сухофруктов (финик, инжир, изюм, слива), нотками хлеба, карамели и груши, нюансами пряностей (аниса) и лакрицы. Послевкусие затяжное, сложное, с оттенками перца.

В аромате пива доминируют ноты сладкого солода, темных фруктов, груши, рождественской выпечки, карамели, нюансы белого перца и дыма.

Пиво хорошо сочетается с дичью, нежирной рыбой, сырами и сладкими десертами.

"Шимэ" — один из 7 сортов пива в мире, которым разрешено называться подлинным траппистским продуктом. Это означает, что пиво было изготовлено под контролем и ответственностью траппистской религиозной общины, и что большая часть доходов от его продажи используется для социально-благотворительной деятельности. Пиво "Chimay" Grande Reserve было выпущено в 1948 году как сезонное, рождественское. Однако, популярность пива заставила производителей пересмотреть политику и начать производить его круглогодично. Это крепкое, мощное пиво имеет долгий срок хранения в течение нескольких лет, с годами развивая уникальный, сложный аромат. В 1982 году "Шимэ" начали разливать в бутылку объемом 0,75 литра. Этот розлив получил название "Grande Réserve".

Привлекательный янтарно-золотой цвет.

Вкус гармонично сочетает в себе приятную горечь с кисловатым, но мягким характером. Первый глоток освежает и открывает путь в удивительный мир спонтанного брожения с его сложными тонкостями. Ноты сливы, груши и абрикоса придают терпкость, в то время как довольно чистые нити белого дуба содержат слабый намек на грецкий орех, прежде чем перейти к травяной горечи в финале.

Хмелевой аромат с типичным нотками диких ферментов, солода, фруктов и дуба.

Рекомендуется подавать в качестве аперитива, хорошо сочетается с рыбой, дарами моря, блюдами из нежирного мяса и птицы.

Гёз — это классика бельгийского эля, после спонтанной ферментации в деревянных бочках (без добавления дрожжей и сахара) смешиваются молодой и старый ламбики. В результате получается сухой, терпкий и фруктовый вкус. Oud Beersel, Oude Geuze — традиционный ламбик, произведенный по аутентичному методу, находящемуся под европейской защитой. Этот напиток является блендом трех ламбиков разных возрастов (от одного до трех лет), выдержанных в деревянных бочках. Сусло для этих ламбиков варится на пивоварне Boon. В производстве используются классические компоненты: вода, ячменный солод, пшеница и хмель. Все три ламбика были изготовлены методом спонтанного брожения, которое продолжается и после розлива в бутылки. Благодаря этому пиво со временем совершенствует свой вкус и обладает отличным потенциалом хранения до 20 лет. Oude Geuze отличается выраженным фруктовым характером и хмелевыми нотками.За высокое качество ламбик Oude Geuze удостоен 26 золотых и серебряных медалей, а также звания "Лучший бельгийский эль" на "Australian International, 2013" и "Лучший ламбик мира" на конкурсе WBA.

Старинная пивоварня Oud Beersel расположена в коммуне Берсел, во фламандском Брабанте. Ее основал сборщик фруктов Хенри Вандервельден, который одно время работал на пивоварне Де Кроон в Уккеле. В 1882 году он построил варочный цех в своем сарае. Там Хенри и варил небольшие партии пива, пока в 1922 году его сын Эгидиус не женился на дочери фермера-сыровара. Эгидиус переделал ферму тестя на полноценный пивоваренный завод, что позволило значительно расширить выпуск продукции. В 1926 году у него родился сын — Хенри Вандервельден II. В 1930 году Oud Beersel стала первой пивоварней, продающей вишневый ламбик в бутылках с жестяной крышкой. Примерно в то же время старая ферма Хенри была отремонтирована и трансформирована в паб, которым вплоть до 1988 года управляла одна из дочерей Эгидиуса.Во времена Второй мировой войны было запрещено варить пиво из пшеницы, поэтому пивоварня Оуд Бирсел вынуждена была использовать для своих напитков сахарную свеклу. В 1948 году Хенри Вандервельден II закончил Национальный институт ферментационной индустрии и активно включился в управление семейным предприятием. После смерти отца в 1953 году он полностью перенял бразды правления Oud Beersel. В последующие годы пивоварня активно развивалась. В 1973 году в ее здании открылся первый в Бельгии интерактивный музей пивоварения.В 1988 году из-за дороговизны нового оборудования варка пива была перенесена на мощности завода Boon. Финансовые трудности продолжались, и в 2002 году деятельность пивоварни и паба была приостановлена. Хенри Вандервельден II начал активный поиск преемника, который посвятил бы свое время заводу и привлек инвестиции в старую пивоварню. На его призыв откликнулись двое молодых людей — Герт Кристианс и Роланд Де Бус. Они перезапустили пивоварню как современное производство крафтовых ламбиков по старинным рецептурам. Чтобы привлечь в Оуд Бирсел максимум средств, они разработали линейку неламбикового пива “Bersalis” (латинский вариант названия местности Берсел). Это пиво производится на пивоварне Huyghe. Благодаря грамотному управлению молодым пивоварам удалось модернизировать оборудование и наладить производство ламбиков, которые быстро завоевали признание у профессиональных критиков и простых потребителей.

Привлекательный янтарно-золотой цвет.

Вкус гармонично сочетает в себе приятную горечь с кисловатым, но мягким характером. Первый глоток освежает и открывает путь в удивительный мир спонтанного брожения с его сложными тонкостями. Ноты сливы, груши и абрикоса придают терпкость, в то время как довольно чистые нити белого дуба содержат слабый намек на грецкий орех, прежде чем перейти к травяной горечи в финале.

Хмелевой аромат с типичным нотками диких ферментов, солода, фруктов и дуба.

Рекомендуется подавать в качестве аперитива, хорошо сочетается с рыбой, дарами моря, блюдами из нежирного мяса и птицы.

Гёз — это классика бельгийского эля, после спонтанной ферментации в деревянных бочках (без добавления дрожжей и сахара) смешиваются молодой и старый ламбики. В результате получается сухой, терпкий и фруктовый вкус. Oud Beersel, Oude Geuze — традиционный ламбик, произведенный по аутентичному методу, находящемуся под европейской защитой. Этот напиток является блендом трех ламбиков разных возрастов (от одного до трех лет), выдержанных в деревянных бочках. Сусло для этих ламбиков варится на пивоварне Boon. В производстве используются классические компоненты: вода, ячменный солод, пшеница и хмель. Все три ламбика были изготовлены методом спонтанного брожения, которое продолжается и после розлива в бутылки. Благодаря этому пиво со временем совершенствует свой вкус и обладает отличным потенциалом хранения до 20 лет. Oude Geuze отличается выраженным фруктовым характером и хмелевыми нотками.За высокое качество ламбик Oude Geuze удостоен 26 золотых и серебряных медалей, а также звания "Лучший бельгийский эль" на "Australian International, 2013" и "Лучший ламбик мира" на конкурсе WBA.

Старинная пивоварня Oud Beersel расположена в коммуне Берсел, во фламандском Брабанте. Ее основал сборщик фруктов Хенри Вандервельден, который одно время работал на пивоварне Де Кроон в Уккеле. В 1882 году он построил варочный цех в своем сарае. Там Хенри и варил небольшие партии пива, пока в 1922 году его сын Эгидиус не женился на дочери фермера-сыровара. Эгидиус переделал ферму тестя на полноценный пивоваренный завод, что позволило значительно расширить выпуск продукции. В 1926 году у него родился сын — Хенри Вандервельден II. В 1930 году Oud Beersel стала первой пивоварней, продающей вишневый ламбик в бутылках с жестяной крышкой. Примерно в то же время старая ферма Хенри была отремонтирована и трансформирована в паб, которым вплоть до 1988 года управляла одна из дочерей Эгидиуса.Во времена Второй мировой войны было запрещено варить пиво из пшеницы, поэтому пивоварня Оуд Бирсел вынуждена была использовать для своих напитков сахарную свеклу. В 1948 году Хенри Вандервельден II закончил Национальный институт ферментационной индустрии и активно включился в управление семейным предприятием. После смерти отца в 1953 году он полностью перенял бразды правления Oud Beersel. В последующие годы пивоварня активно развивалась. В 1973 году в ее здании открылся первый в Бельгии интерактивный музей пивоварения.В 1988 году из-за дороговизны нового оборудования варка пива была перенесена на мощности завода Boon. Финансовые трудности продолжались, и в 2002 году деятельность пивоварни и паба была приостановлена. Хенри Вандервельден II начал активный поиск преемника, который посвятил бы свое время заводу и привлек инвестиции в старую пивоварню. На его призыв откликнулись двое молодых людей — Герт Кристианс и Роланд Де Бус. Они перезапустили пивоварню как современное производство крафтовых ламбиков по старинным рецептурам. Чтобы привлечь в Оуд Бирсел максимум средств, они разработали линейку неламбикового пива “Bersalis” (латинский вариант названия местности Берсел). Это пиво производится на пивоварне Huyghe. Благодаря грамотному управлению молодым пивоварам удалось модернизировать оборудование и наладить производство ламбиков, которые быстро завоевали признание у профессиональных критиков и простых потребителей.

Пиво темно-коричневого, почти черного цвета.

Во вкусе пива, как и в аромате, сильны солодовые ноты карамели и ириски, которые дополняются нюансами темных фруктов, конфет, апельсиновой цедры, пряностей. Сладость хорошо сбалансирована с острыми нотками горького шоколада и хлеба. Послевкусие гладкое, сухое, затяжное.

В сладком аромате пива доминируют тона сливы, карамели, ириски, пряностей (мускатного ореха), ощущаются нюансы темных фруктов и цитрусовых (мандарина, апельсина, грейпфрута).

Пиво превосходно в качестве дижестива, хорошо сочетается с сырами, мясными блюдами — говядиной, дичью, копченым мясом.

"Straffe Hendrik" Quadrupel — богатое и интенсивное темное пиво верхового брожения, которое варится с использованием смеси специального солода, придающего пиву очень темный цвет и сложный, насыщенный солодовый характер.Стиль Quadrupel, в котором изготовлено пиво, является стилем бельгийского эля, характеризующимся интенсивным ароматом (по сравнению со стилями Dubbel и Tripel), темным цветом и богатым солодовым вкусом с нюансами фруктов. Применяемый при производстве эля "Штраффе Хендрик" Квадрупель процесс повторного брожения в бутылке позволяет получить пиво, которое может храниться в течение нескольких лет, с постоянно меняющимся и совершенствующимся вкусом. История семейной пивоварни "De Halve Maan" ("Половина луны") длится уже более 150 лет. Шесть поколений семьи Мейс, начиная с 1856 года, трудятся в Брюгге с одной единственной целью: производить превосходное аутентичное пиво при соблюдении традиционных методов пивоварения, которым славится Брюгге. Пивоварня начинала свой путь с производства бочкового эля с непродолжительным сроком хранения.В 1928 году представитель третьего поколения семьи — Генрих III Мейс наладил на заводе изготовление лагера, установив специальное оборудование. Пиво имело ошеломляющий успех, а продажи за год выросли на 46%. Следующим шагом Генриха, следовавшего новейшим тенденциям производства, стал выпуск безалкогольных напитков — лимонада и воды. После Второй мировой войны Генрих III стал также владельцем соседнего пивоваренного завода "Brugge Zeehaven". Это дополнительное пространство позволило увеличить масштабы обновления, которые были необходимы в связи с ростом производства.В 50-х годах XX века активная работа следующего представителя семьи — Генриха IV — привела значительной популяризации пивоварни. Пиво и лимонады "Domino" были успешными и востребованными продуктами. Но новый образ жизни 70-х годов привел к падению продаж: люди стали покупать пиво в супермаркетах, а маленькие объемы пивоварни не позволяли выйти на этот рынок.В 80-х годах интерес к традиционному региональному пиву стал увеличиваться. Этим грамотно воспользовалась вставшая во главе пивоварни Вероника, дочь Генриха IV, которая сразу запустила в производство новое специальное светлое пиво верхового брожения. Его выпуск был приурочен к инаугурации статуи Святого Арнольда в Брюгге, который был покровителем пивоваров. Новое пиво по достоинству оценил мэр города и попросил подавать его на приемах в ратуше. Пиво было немного сильнее, чем другие сорта, и поэтому ему было присвоено имя "Straffe Hendrik" (или "Strong Henri"). Позднее, в связи с закрытием завода "De Halve Maan", этот бренд был продан пивоварне "Riva" в Брюгге, которая варила его с 1988 до 2002 года.В эти же годы Вероника "открыла двери" пивоварни "Де Халве Маан" для публики. И по сей день превращенное в музей историческое первое здание пивоварни, до сих пор принадлежащее семье Мейс, посещают множество туристов со всего мира.Возрождение пивоварни "De Halve Maan" после реконструкции и модернизации произошло в 2005 году, благодаря стараниям сына Вероники — Ксавье Ваннесте. После открытия он запустил новое пиво под названием "Brugse Zot", разработав для него уникальный рецепт. Пиво "Brugse Zot" имело большой успех далеко за пределами города Брюгге. Это завоевавшее множество наград пиво подтолкнуло семью к расширению пивоваренной деятельности. К концу 2008 года на пивоварню "вернулось" пиво "Straffe Hendrik", которое и в настоящее время варится на "De Halve Maan" по оригинальному старинному рецепту.

Пиво темно-коричневого, почти черного цвета.

Во вкусе пива, как и в аромате, сильны солодовые ноты карамели и ириски, которые дополняются нюансами темных фруктов, конфет, апельсиновой цедры, пряностей. Сладость хорошо сбалансирована с острыми нотками горького шоколада и хлеба. Послевкусие гладкое, сухое, затяжное.

В сладком аромате пива доминируют тона сливы, карамели, ириски, пряностей (мускатного ореха), ощущаются нюансы темных фруктов и цитрусовых (мандарина, апельсина, грейпфрута).

Пиво превосходно в качестве дижестива, хорошо сочетается с сырами, мясными блюдами — говядиной, дичью, копченым мясом.

"Straffe Hendrik" Quadrupel — богатое и интенсивное темное пиво верхового брожения, которое варится с использованием смеси специального солода, придающего пиву очень темный цвет и сложный, насыщенный солодовый характер.Стиль Quadrupel, в котором изготовлено пиво, является стилем бельгийского эля, характеризующимся интенсивным ароматом (по сравнению со стилями Dubbel и Tripel), темным цветом и богатым солодовым вкусом с нюансами фруктов. Применяемый при производстве эля "Штраффе Хендрик" Квадрупель процесс повторного брожения в бутылке позволяет получить пиво, которое может храниться в течение нескольких лет, с постоянно меняющимся и совершенствующимся вкусом. История семейной пивоварни "De Halve Maan" ("Половина луны") длится уже более 150 лет. Шесть поколений семьи Мейс, начиная с 1856 года, трудятся в Брюгге с одной единственной целью: производить превосходное аутентичное пиво при соблюдении традиционных методов пивоварения, которым славится Брюгге. Пивоварня начинала свой путь с производства бочкового эля с непродолжительным сроком хранения.В 1928 году представитель третьего поколения семьи — Генрих III Мейс наладил на заводе изготовление лагера, установив специальное оборудование. Пиво имело ошеломляющий успех, а продажи за год выросли на 46%. Следующим шагом Генриха, следовавшего новейшим тенденциям производства, стал выпуск безалкогольных напитков — лимонада и воды. После Второй мировой войны Генрих III стал также владельцем соседнего пивоваренного завода "Brugge Zeehaven". Это дополнительное пространство позволило увеличить масштабы обновления, которые были необходимы в связи с ростом производства.В 50-х годах XX века активная работа следующего представителя семьи — Генриха IV — привела значительной популяризации пивоварни. Пиво и лимонады "Domino" были успешными и востребованными продуктами. Но новый образ жизни 70-х годов привел к падению продаж: люди стали покупать пиво в супермаркетах, а маленькие объемы пивоварни не позволяли выйти на этот рынок.В 80-х годах интерес к традиционному региональному пиву стал увеличиваться. Этим грамотно воспользовалась вставшая во главе пивоварни Вероника, дочь Генриха IV, которая сразу запустила в производство новое специальное светлое пиво верхового брожения. Его выпуск был приурочен к инаугурации статуи Святого Арнольда в Брюгге, который был покровителем пивоваров. Новое пиво по достоинству оценил мэр города и попросил подавать его на приемах в ратуше. Пиво было немного сильнее, чем другие сорта, и поэтому ему было присвоено имя "Straffe Hendrik" (или "Strong Henri"). Позднее, в связи с закрытием завода "De Halve Maan", этот бренд был продан пивоварне "Riva" в Брюгге, которая варила его с 1988 до 2002 года.В эти же годы Вероника "открыла двери" пивоварни "Де Халве Маан" для публики. И по сей день превращенное в музей историческое первое здание пивоварни, до сих пор принадлежащее семье Мейс, посещают множество туристов со всего мира.Возрождение пивоварни "De Halve Maan" после реконструкции и модернизации произошло в 2005 году, благодаря стараниям сына Вероники — Ксавье Ваннесте. После открытия он запустил новое пиво под названием "Brugse Zot", разработав для него уникальный рецепт. Пиво "Brugse Zot" имело большой успех далеко за пределами города Брюгге. Это завоевавшее множество наград пиво подтолкнуло семью к расширению пивоваренной деятельности. К концу 2008 года на пивоварню "вернулось" пиво "Straffe Hendrik", которое и в настоящее время варится на "De Halve Maan" по оригинальному старинному рецепту.

Пиво темно-красного цвета с естественной красно-розовой пенной шапкой.

Вкус пива легкий, нежный, освежающий, сладковатый, с мягкой кислотностью, сильными вишневыми нотами, умеренной карбонизацией.

В аромате пива преобладают терпкие вишневые тона, дополненные нюансами кожи.

Пиво хорошо сочетается с мясным рагу, дичью, подается в качестве аперитива либо дижестива.

Boon, Oude Kriek — традиционный, выдержанный, нефильтрованный и непастеризованный фруктовый ламбик, изготавливаемый по старинному рецепту. При изготовлении пива кислую вишню смешивают с выдержанным в течение года ламбиком. На каждый литр ламбика добавляют 400 грамм свежей дикой вишни. После созревания в дубовых бочках пиво проходит естественное очищение и разливается в бутылки, где проходит вторичное брожение и выдержка в течение 2-х лет. Такое длительное созревание позволяет получить нужный вкус и аромат. Пить Oude Kriek рекомендуется в тюльпанообразном бокале, аккуратно наливая напиток из бутылки без дрожжевого осадка. Пиво Бун, Ауде Крик было награждено золотой медалью на конкурсе "World Beer Cup" в 2014 году.

Первое упоминание о пивоварне Boon уходит в далекий 1680 год. В небольшом бельгийском городке обычный фермер Дж.Б.Кле стал производить особое бельгийское пиво "ламбик". На протяжении нескольких столетий пивоварня меняла свое название, меняла владельцев, но, тем не менее, динамично развивалась несмотря ни на что. В 1975 году пивоварню приобрел Франк Бун, человек, который возродил производство Бельгийского Ламбика.Франк с детства был связан с пивоварением: его предки по линии бабушки были пивоварами, а дядя, Дольф Ван Каппеллен, варил пиво в небольшом городке Мертхем. Приобретя пивоварню, Франк приступил к ее реконструкции. На заводе не было центрального отопления, электричество было только в некоторых помещениях, оборудование устарело. В 1986 году на соседней пивоварне Van Malder он приобрел бочки для ламбика. В 1988 году было оборудовано помещение для производства ламбика и в последующие 2 года прошло несколько тестовых варок. В 1990 году на пивоварне были сварены первые 40 гектолитров ламбика на продажу, а в последующие годы объем производства вырос с 450 гл до более 11300 гл. В 2000 году пивоварня вышла на четвертое место среди бельгийских производителей ламбика и геза.С началом активного производства возник вопрос дистрибуции готовой продукции. В 1990 году Франк Бон заключил соглашение с пивоварней PALM, по условиям которой пивоварня ПАЛМ обеспечивала дистрибуцию продукции пивоварни Boon в обмен на 50% акций Boon.В 2012 году было завершено строительство нового здания для производства пива. Его официальное открытие состоялось в апреле 2013 г. В марте 2017 года к семейному бизнесу присоединился еще один член семьи, Karel Boon.

Пиво темно-красного цвета с естественной красно-розовой пенной шапкой.

Вкус пива легкий, нежный, освежающий, сладковатый, с мягкой кислотностью, сильными вишневыми нотами, умеренной карбонизацией.

В аромате пива преобладают терпкие вишневые тона, дополненные нюансами кожи.

Пиво хорошо сочетается с мясным рагу, дичью, подается в качестве аперитива либо дижестива.

Boon, Oude Kriek — традиционный, выдержанный, нефильтрованный и непастеризованный фруктовый ламбик, изготавливаемый по старинному рецепту. При изготовлении пива кислую вишню смешивают с выдержанным в течение года ламбиком. На каждый литр ламбика добавляют 400 грамм свежей дикой вишни. После созревания в дубовых бочках пиво проходит естественное очищение и разливается в бутылки, где проходит вторичное брожение и выдержка в течение 2-х лет. Такое длительное созревание позволяет получить нужный вкус и аромат. Пить Oude Kriek рекомендуется в тюльпанообразном бокале, аккуратно наливая напиток из бутылки без дрожжевого осадка. Пиво Бун, Ауде Крик было награждено золотой медалью на конкурсе "World Beer Cup" в 2014 году.

Первое упоминание о пивоварне Boon уходит в далекий 1680 год. В небольшом бельгийском городке обычный фермер Дж.Б.Кле стал производить особое бельгийское пиво "ламбик". На протяжении нескольких столетий пивоварня меняла свое название, меняла владельцев, но, тем не менее, динамично развивалась несмотря ни на что. В 1975 году пивоварню приобрел Франк Бун, человек, который возродил производство Бельгийского Ламбика.Франк с детства был связан с пивоварением: его предки по линии бабушки были пивоварами, а дядя, Дольф Ван Каппеллен, варил пиво в небольшом городке Мертхем. Приобретя пивоварню, Франк приступил к ее реконструкции. На заводе не было центрального отопления, электричество было только в некоторых помещениях, оборудование устарело. В 1986 году на соседней пивоварне Van Malder он приобрел бочки для ламбика. В 1988 году было оборудовано помещение для производства ламбика и в последующие 2 года прошло несколько тестовых варок. В 1990 году на пивоварне были сварены первые 40 гектолитров ламбика на продажу, а в последующие годы объем производства вырос с 450 гл до более 11300 гл. В 2000 году пивоварня вышла на четвертое место среди бельгийских производителей ламбика и геза.С началом активного производства возник вопрос дистрибуции готовой продукции. В 1990 году Франк Бон заключил соглашение с пивоварней PALM, по условиям которой пивоварня ПАЛМ обеспечивала дистрибуцию продукции пивоварни Boon в обмен на 50% акций Boon.В 2012 году было завершено строительство нового здания для производства пива. Его официальное открытие состоялось в апреле 2013 г. В марте 2017 года к семейному бизнесу присоединился еще один член семьи, Karel Boon.

Пиво ярко-желтого цвета с пышной белой пеной.

Вкус пива свежий, мягкий, питкий, с хорошо сбалансированной хмелевой горечью, фруктовыми тонами, оттенками цветов и трав.

Пиво обладает гармоничным ароматом с травяными и цветочными оттенками.

Пиво рекомендуется подавать к блюдам из мяса птицы, свинины и рыбы, оно хорошо сочетается с сырами и закусками.

"De Poes" Blond — светлое непастеризованное нефильтрованное неосветленное пиво верхового брожения со вторичным дображиванием в бутылке. Для изготовления пива используются исключительно натуральные ингредиенты: ячмень, пшеница, овес, кукуруза, два сорта бельгийского хмеля (Merkur и Cascade), чистая вода, травы и дрожжи. Высококачественный горький и ароматический хмель обеспечивает прекрасно сбалансированную горечь на уровне 30 IBU, а травы придают вкусу и аромату пива приятную свежесть, нотки цветов и цитрусовых фруктов. Рекомендуемая температура подачи "Де Пус" Блонд — 8-10°C. "Де Пус" Блонд завоевало золотую медаль на "World Beer Challenge, 2019".

История Brouwerij De Poes началась в 2012 году, когда Стейн Давид, основатель пивоварни, пройдя обучение на пекаря и диетолога, решил воплотить свою страсть к пиву в жизнь. Бренд "De Poes" увидел свет в 2014 году и обязан своим названием любимому питомцу пивовара. В самом начале Давид варил пиво на заводе Deca Services NV в Вестене. В 2016 году Стейн основал собственную мини-пивоварню, тем не менее, он продолжает сотрудничать с Deca Services NV и в настоящее время варит пиво на двух площадках. Brouwerij de Poes — это синоним высокого качества бельгийского пива. Стейн позволяет мастерству пивоварения и современным ноу-хау идти рука об руку, он выбирает сырье самого высокого качества, чтобы в результате получить всегда сложное и живое пиво. На пивоварне используют только местный бельгийский солод, а хмель получают с полей Поперинге. Этот домашний хмель придает пиву, среди прочего, приятную горечь и фруктовый оттенок.

Пиво ярко-желтого цвета с пышной белой пеной.

Вкус пива свежий, мягкий, питкий, с хорошо сбалансированной хмелевой горечью, фруктовыми тонами, оттенками цветов и трав.

Пиво обладает гармоничным ароматом с травяными и цветочными оттенками.

Пиво рекомендуется подавать к блюдам из мяса птицы, свинины и рыбы, оно хорошо сочетается с сырами и закусками.

"De Poes" Blond — светлое непастеризованное нефильтрованное неосветленное пиво верхового брожения со вторичным дображиванием в бутылке. Для изготовления пива используются исключительно натуральные ингредиенты: ячмень, пшеница, овес, кукуруза, два сорта бельгийского хмеля (Merkur и Cascade), чистая вода, травы и дрожжи. Высококачественный горький и ароматический хмель обеспечивает прекрасно сбалансированную горечь на уровне 30 IBU, а травы придают вкусу и аромату пива приятную свежесть, нотки цветов и цитрусовых фруктов. Рекомендуемая температура подачи "Де Пус" Блонд — 8-10°C. "Де Пус" Блонд завоевало золотую медаль на "World Beer Challenge, 2019".

История Brouwerij De Poes началась в 2012 году, когда Стейн Давид, основатель пивоварни, пройдя обучение на пекаря и диетолога, решил воплотить свою страсть к пиву в жизнь. Бренд "De Poes" увидел свет в 2014 году и обязан своим названием любимому питомцу пивовара. В самом начале Давид варил пиво на заводе Deca Services NV в Вестене. В 2016 году Стейн основал собственную мини-пивоварню, тем не менее, он продолжает сотрудничать с Deca Services NV и в настоящее время варит пиво на двух площадках. Brouwerij de Poes — это синоним высокого качества бельгийского пива. Стейн позволяет мастерству пивоварения и современным ноу-хау идти рука об руку, он выбирает сырье самого высокого качества, чтобы в результате получить всегда сложное и живое пиво. На пивоварне используют только местный бельгийский солод, а хмель получают с полей Поперинге. Этот домашний хмель придает пиву, среди прочего, приятную горечь и фруктовый оттенок.

Пиво темно-коричневого цвета.

Вкус пива мягкий, сбалансированный, немного сладковатый, с оттенками инжира, винограда, карамели, зерна, легкой приятной кислинкой и суховатым послевкусием с хмелевыми и зерновыми нюансами.

Пиво обладает сладковатым ароматом с фруктовыми нотками инжира и сливы, нотками бисквита и булочки Бриоши.

Пиво хорошо сочетается с закусками, жареным мясом, сырами.

"De Poes" Bruin — темное непастеризованное нефильтрованное неосветленное пиво верхового брожения. Его можно считать темным пшеничным, так как оно содержит половину ячменя, половину пшеницы и небольшую часть овса. Кроме этих ингредиентов в рецептуру пива входят чистая вода, сахар конфетный и три сорта бельгийского хмеля (Merkur, Brewers Gold, Whitbread Golding), выращенного на бельгийской земле. Высококачественный горький и ароматический хмель обеспечивает прекрасно сбалансированную горечь на уровне 25 IBU. Рекомендуемая температура подачи "Де Пус" Брюн — 8-10°C.

История Brouwerij De Poes началась в 2012 году, когда Стейн Давид, основатель пивоварни, пройдя обучение на пекаря и диетолога, решил воплотить свою страсть к пиву в жизнь. Бренд "De Poes" увидел свет в 2014 году и обязан своим названием любимому питомцу пивовара. В самом начале Давид варил пиво на заводе Deca Services NV в Вестене. В 2016 году Стейн основал собственную мини-пивоварню, тем не менее, он продолжает сотрудничать с Deca Services NV и в настоящее время варит пиво на двух площадках. Brouwerij de Poes — это синоним высокого качества бельгийского пива. Стейн позволяет мастерству пивоварения и современным ноу-хау идти рука об руку, он выбирает сырье самого высокого качества, чтобы в результате получить всегда сложное и живое пиво. На пивоварне используют только местный бельгийский солод, а хмель получают с полей Поперинге. Этот домашний хмель придает пиву, среди прочего, приятную горечь и фруктовый оттенок.

Пиво темно-коричневого цвета.

Вкус пива мягкий, сбалансированный, немного сладковатый, с оттенками инжира, винограда, карамели, зерна, легкой приятной кислинкой и суховатым послевкусием с хмелевыми и зерновыми нюансами.

Пиво обладает сладковатым ароматом с фруктовыми нотками инжира и сливы, нотками бисквита и булочки Бриоши.

Пиво хорошо сочетается с закусками, жареным мясом, сырами.

"De Poes" Bruin — темное непастеризованное нефильтрованное неосветленное пиво верхового брожения. Его можно считать темным пшеничным, так как оно содержит половину ячменя, половину пшеницы и небольшую часть овса. Кроме этих ингредиентов в рецептуру пива входят чистая вода, сахар конфетный и три сорта бельгийского хмеля (Merkur, Brewers Gold, Whitbread Golding), выращенного на бельгийской земле. Высококачественный горький и ароматический хмель обеспечивает прекрасно сбалансированную горечь на уровне 25 IBU. Рекомендуемая температура подачи "Де Пус" Брюн — 8-10°C.

История Brouwerij De Poes началась в 2012 году, когда Стейн Давид, основатель пивоварни, пройдя обучение на пекаря и диетолога, решил воплотить свою страсть к пиву в жизнь. Бренд "De Poes" увидел свет в 2014 году и обязан своим названием любимому питомцу пивовара. В самом начале Давид варил пиво на заводе Deca Services NV в Вестене. В 2016 году Стейн основал собственную мини-пивоварню, тем не менее, он продолжает сотрудничать с Deca Services NV и в настоящее время варит пиво на двух площадках. Brouwerij de Poes — это синоним высокого качества бельгийского пива. Стейн позволяет мастерству пивоварения и современным ноу-хау идти рука об руку, он выбирает сырье самого высокого качества, чтобы в результате получить всегда сложное и живое пиво. На пивоварне используют только местный бельгийский солод, а хмель получают с полей Поперинге. Этот домашний хмель придает пиву, среди прочего, приятную горечь и фруктовый оттенок.

Пиво непрозрачного, туманного коричневого цвета с богатой пенной шапкой цвета слоновой кости.

Вкус пива четкий, освежающий, богатый, с сильным телом, нотками грейпфрута, лимона, густого сладкого солода, гладкой текстурой. Чистое, сухое, долгое послевкусие обладает некоторой остаточной сладостью, нюансами дрожжей и тонкой хмелевой горечью.

Аромат пива наполнен тонами темных фруктов и сухофруктов (сливы, изюма), грейпфрута, пряностей, типичными дрожжевыми нюансами, нотками гвоздики и банана.

Пиво хорошо сочетается с богатыми мясными блюдами (жареным мясом, тушеным мясом), фруктами, барбекю, сырами.

"Abt 12" — гордость и вершина иерархии пива St. Bernardus категории "ультра плюс", аббатский эль редкой красоты, который варится в классическом для лучших бельгийских элей стиле Квадрупель. Это очень сбалансированное пиво превосходного качества с фруктовым ароматом и насыщенным, богатым вкусом обладает совершенным равновесием между солодовой сладостью и хмелевой горечью. "Абт 12" варится по оригинальному рецепту траппистских монахов из аббатства Westvleteren. Пиво "Абт 12" признано одним из лучших сортов пива в мире.

Пиво непрозрачного, туманного коричневого цвета с богатой пенной шапкой цвета слоновой кости.

Вкус пива четкий, освежающий, богатый, с сильным телом, нотками грейпфрута, лимона, густого сладкого солода, гладкой текстурой. Чистое, сухое, долгое послевкусие обладает некоторой остаточной сладостью, нюансами дрожжей и тонкой хмелевой горечью.

Аромат пива наполнен тонами темных фруктов и сухофруктов (сливы, изюма), грейпфрута, пряностей, типичными дрожжевыми нюансами, нотками гвоздики и банана.

Пиво хорошо сочетается с богатыми мясными блюдами (жареным мясом, тушеным мясом), фруктами, барбекю, сырами.

"Abt 12" — гордость и вершина иерархии пива St. Bernardus категории "ультра плюс", аббатский эль редкой красоты, который варится в классическом для лучших бельгийских элей стиле Квадрупель. Это очень сбалансированное пиво превосходного качества с фруктовым ароматом и насыщенным, богатым вкусом обладает совершенным равновесием между солодовой сладостью и хмелевой горечью. "Абт 12" варится по оригинальному рецепту траппистских монахов из аббатства Westvleteren. Пиво "Абт 12" признано одним из лучших сортов пива в мире.

Пиво насыщенного золотисто-желтого цвета с янтарным оттенком.

Вкус пива мощный, насыщенный, свежий, с тонкой солодовой сладостью и выразительной горечью в послевкусии.

В аромате пива угадываются солодовые и хлебные тона, обильно сдобренные хмелевыми акцентами.

Пиво можно употреблять с сытными закусками, жареным мясом или рыбой, пряными блюдами.

Пиво "Лакинское" Люкс представляет собой светлый крепкий лагер, изготовленный на основе мягкой и чистой артезианской воды, хмеля, ячменного солода. Рецепт изготовления этого пива остается неизменным с момента его создания. Крепкое пиво "Лакинское" Люкс особенно придется по вкусу мужчинам. Пиво обладает плотностью 17% и достаточно высоким содержанием алкоголя (8,5%). Пиво можно употреблять с сытными закусками, жареным мясом или рыбой, пряными блюдами."Лакинское" Люкс изготавливается на предприятии ООО "Водоцикл", которое является обособленным подразделением Лакинского Пивзавода.

Пиво насыщенного золотисто-желтого цвета с янтарным оттенком.

Вкус пива мощный, насыщенный, свежий, с тонкой солодовой сладостью и выразительной горечью в послевкусии.

В аромате пива угадываются солодовые и хлебные тона, обильно сдобренные хмелевыми акцентами.

Пиво можно употреблять с сытными закусками, жареным мясом или рыбой, пряными блюдами.

Пиво "Лакинское" Люкс представляет собой светлый крепкий лагер, изготовленный на основе мягкой и чистой артезианской воды, хмеля, ячменного солода. Рецепт изготовления этого пива остается неизменным с момента его создания. Крепкое пиво "Лакинское" Люкс особенно придется по вкусу мужчинам. Пиво обладает плотностью 17% и достаточно высоким содержанием алкоголя (8,5%). Пиво можно употреблять с сытными закусками, жареным мясом или рыбой, пряными блюдами."Лакинское" Люкс изготавливается на предприятии ООО "Водоцикл", которое является обособленным подразделением Лакинского Пивзавода.

У пива чистый золотистый цвет с белой пенной шапкой.

Пиво отличается легким, освежающим вкусом с приятной солодовой сладостью и оттенками зерновых, тонкой фруктовой кислинкой и деликатной травяной горчинкой в послевкусии.

В аромате пива отчетливо ощущаются оттенки злаковых, дрожжей, фруктовые нотки и тонкие хмелевые нюансы.

Пиво хорошо сочетается со снэками, закусками, сандвичами, блюдами из рыбы, овощей, белого мяса.

"Немецкое" Барное — светлый лагер, сваренный по традиционным технологиям из натуральных ингредиентов: воды, светлого ячменного солода и ароматного хмеля. Пиво обладает плотностью 12% и тонкой ненавязчивой горчинкой на уровне 10 IBU, что особенно придется по вкусу любителям легких, освежающих пенных напитков. У пива чистый вкус и свежий аромат. Пиво хорошо сочетается со снэками, закусками, сэндвичами, блюдами из рыбы, овощей, белого мяса. "Немецкое" Барное изготавливается на предприятии ООО "Водоцикл", которое является обособленным подразделением Лакинского Пивзавода.

У пива чистый золотистый цвет с белой пенной шапкой.

Пиво отличается легким, освежающим вкусом с приятной солодовой сладостью и оттенками зерновых, тонкой фруктовой кислинкой и деликатной травяной горчинкой в послевкусии.

В аромате пива отчетливо ощущаются оттенки злаковых, дрожжей, фруктовые нотки и тонкие хмелевые нюансы.

Пиво хорошо сочетается со снэками, закусками, сандвичами, блюдами из рыбы, овощей, белого мяса.

"Немецкое" Барное — светлый лагер, сваренный по традиционным технологиям из натуральных ингредиентов: воды, светлого ячменного солода и ароматного хмеля. Пиво обладает плотностью 12% и тонкой ненавязчивой горчинкой на уровне 10 IBU, что особенно придется по вкусу любителям легких, освежающих пенных напитков. У пива чистый вкус и свежий аромат. Пиво хорошо сочетается со снэками, закусками, сэндвичами, блюдами из рыбы, овощей, белого мяса. "Немецкое" Барное изготавливается на предприятии ООО "Водоцикл", которое является обособленным подразделением Лакинского Пивзавода.

Цвет пива — светло-золотистый.

Вкус пива мягкий и одновременно глубокий, в нем прослеживаются гармоничные фруктово-цветочные нотки, перетекающие в пряные оттенки хмеля. Послевкусие утонченное и горьковатое, сложное.

Аромат пива наполнен тонами хмеля, яблок и винограда Шардоне.

Пиво хорошо сочетается с блюдами из свинины, говядины и птицы, его можно подать к сытным овощным запеканкам и закускам.

"Delirium Deliria" — крепкий светлый эль, сваренный женщиной в честь прекрасной половины человечества. Он прошел повторную ферментацию в бутылке, придавшую ему оживленную карбонизацию и мягкую глубину вкуса. Варка этого пива осуществляется раз в году, она специально приурочена к празднику 8 Марта. В его вкусе и аромате хорошо прослеживаются фруктово-яблочные оттенки и характерные цветочные нотки, напоминающие Шардоне. Послевкусие покоряет тонкостью и сложностью, в нем доминирует мягкая хмелевая горчинка. Эль "Делириум Делирия" хорошо сочетается с плотными овощными и мясными блюдами.Пивоварением в бельгийском городке Аппелхук начали заниматься еще в 1654 году. Местный пивоваренный завод стала прародителем будущей знаменитой пивоварни Хёйге. В 1906 году завод выкупил поселившийся здесь Леон Хёйге и переименовал ее в "Brouwerij-Mouterij den Appel". После Первой мировой войны заводу потребовалась реконструкция, и Леон Хёйге принял решение о строительстве нового здания для пивоварни, в котором завод находится до сих пор. Обновление коснулось и внутреннего обустройства (старинный варочный цех до сих пор является предметом гордости пивоварни), и смены названия — в 1938 году оно было заменено на "Leon Huyghe Ltd".Первым пивом, принесшим успех пивоварне, стал лагер "Золотая Кения", завоевавший многочисленные награды и титулы. С 1948 года пивоварня стала выпускать воду и лимонад под маркой "Mell's Drinks". В 60-е годы пивоварня существенно расширяет свое производство, запускает современную линию бутылочного розлива и новый сорт пива — "Eigerbrau". 70-е годы внесли свои корректировки в маркетинговую политику пивоварни: переориентация с пабов и мелких торговцев пивом на крупные учреждения (рестораны, учреждения социального обслуживания, железные дороги и т.д.), где пивоварня могла предоставлять весь спектр своей продукции — от пива до лимонадов.Реструктуризация компании сопровождалась значительными финансовыми инвестициями, что привело к переориентированию на выпуск различных сортов пива верхового брожения. К концу 80-х годов в линейке завода появились "Delirium Tremens" и "La Guillotine". В 1992 году было основано "Братство розового слона" ("Confrerie of the pink Elephant"), задачей которого стало продвижение пива под маркой "Делириум" и других сортов пива. Также пивоварня Хёйге выкупила пивоваренный завод "Кампус", монастырские пивоварни "Св. Идесбальд", "Вьей Вийерс" и "Дами". В 1993 году вышла в свет линейка фруктовых ламбиков "Флорис".2000-й год стал годом проведения масштабных работ по реконструкции предприятия, обновления мощностей и установке новых резервуаров для брожения. Постоянное расширение экспортного рынка и значительное увеличение продаж достигло сказочной отметки объема производства в 100 000 гектолитров.

Цвет пива — светло-золотистый.

Вкус пива мягкий и одновременно глубокий, в нем прослеживаются гармоничные фруктово-цветочные нотки, перетекающие в пряные оттенки хмеля. Послевкусие утонченное и горьковатое, сложное.

Аромат пива наполнен тонами хмеля, яблок и винограда Шардоне.

Пиво хорошо сочетается с блюдами из свинины, говядины и птицы, его можно подать к сытным овощным запеканкам и закускам.

"Delirium Deliria" — крепкий светлый эль, сваренный женщиной в честь прекрасной половины человечества. Он прошел повторную ферментацию в бутылке, придавшую ему оживленную карбонизацию и мягкую глубину вкуса. Варка этого пива осуществляется раз в году, она специально приурочена к празднику 8 Марта. В его вкусе и аромате хорошо прослеживаются фруктово-яблочные оттенки и характерные цветочные нотки, напоминающие Шардоне. Послевкусие покоряет тонкостью и сложностью, в нем доминирует мягкая хмелевая горчинка. Эль "Делириум Делирия" хорошо сочетается с плотными овощными и мясными блюдами.Пивоварением в бельгийском городке Аппелхук начали заниматься еще в 1654 году. Местный пивоваренный завод стала прародителем будущей знаменитой пивоварни Хёйге. В 1906 году завод выкупил поселившийся здесь Леон Хёйге и переименовал ее в "Brouwerij-Mouterij den Appel". После Первой мировой войны заводу потребовалась реконструкция, и Леон Хёйге принял решение о строительстве нового здания для пивоварни, в котором завод находится до сих пор. Обновление коснулось и внутреннего обустройства (старинный варочный цех до сих пор является предметом гордости пивоварни), и смены названия — в 1938 году оно было заменено на "Leon Huyghe Ltd".Первым пивом, принесшим успех пивоварне, стал лагер "Золотая Кения", завоевавший многочисленные награды и титулы. С 1948 года пивоварня стала выпускать воду и лимонад под маркой "Mell's Drinks". В 60-е годы пивоварня существенно расширяет свое производство, запускает современную линию бутылочного розлива и новый сорт пива — "Eigerbrau". 70-е годы внесли свои корректировки в маркетинговую политику пивоварни: переориентация с пабов и мелких торговцев пивом на крупные учреждения (рестораны, учреждения социального обслуживания, железные дороги и т.д.), где пивоварня могла предоставлять весь спектр своей продукции — от пива до лимонадов.Реструктуризация компании сопровождалась значительными финансовыми инвестициями, что привело к переориентированию на выпуск различных сортов пива верхового брожения. К концу 80-х годов в линейке завода появились "Delirium Tremens" и "La Guillotine". В 1992 году было основано "Братство розового слона" ("Confrerie of the pink Elephant"), задачей которого стало продвижение пива под маркой "Делириум" и других сортов пива. Также пивоварня Хёйге выкупила пивоваренный завод "Кампус", монастырские пивоварни "Св. Идесбальд", "Вьей Вийерс" и "Дами". В 1993 году вышла в свет линейка фруктовых ламбиков "Флорис".2000-й год стал годом проведения масштабных работ по реконструкции предприятия, обновления мощностей и установке новых резервуаров для брожения. Постоянное расширение экспортного рынка и значительное увеличение продаж достигло сказочной отметки объема производства в 100 000 гектолитров.

Цвет пива — насыщенно-золотистый, туманный.

Во вкусе пива интенсивные фруктовые оттенки маракуйи, апельсина, абрикоса и персика сочетаются с легкой грейпфрутовой горечью, уравновешенной гладкими сливочными нотками солода.

Аромат пива раскрывается интенсивными цитрусовыми оттенками грейпфрута, апельсина, лимона, нотками дыни, абрикоса и персика.

Пиво оптимально сочетается с пряными блюдами из курицы, его можно подать со стейком и сырным ассорти.

Эль "O'Hara's" 51st State IPA создан в стиле New England IPA и стал первым нефильтрованным пивом в своей линейке. Для его сухого охмеления использовались сорта Цитра и Амарилло, обеспечившие напитку яркий фруктово-тропический вкусовой профиль и приятную горечь в 40 IBU. Добавление в рецептуру пшеничного солода отлично балансирует цитрусовые оттенки и обеспечивает пиву мягкую сливочную текстуру. Эль "О'Харас" 51-й Штат ИПА рекомендуется сочетать с цыпленком в остром соусе, стейком из говядины и сырами Стилтон или Итон Месс.Carlow Brewing Company, также известная под именем O'Hara's Brewery, была основана в 1996 году семьей О'Хара в городе Карлоу. Развитие пивоварни шло с трудом. Но благодаря упорству, верности делу и поддержке местного населения О'Хара выстояли и создали свою страницу в истории пивоварения. В первые два года пивоварня выпускала пиво только для местного рынка, затем наладила небольшой экспорт в Великобританию. Знаковым для Carlow Brewing Company стал 2000-й год, когда их стаут ​​"O'Hara" выиграл в конкурентной борьбе две золотые медали на международном конкурсе "International Brewing Awards". Этот успех привлек к компании большое внимание и позволил обрести почитателей как дома, так и за рубежом. К 2006 году большой спрос на продукцию заставил задуматься о новом здании с большим варочным цехом, и в августе 2009 года на новом заводе были выпущены первые 6 500 литров пива.Сегодня производственная линейка компании Карлоу включает 6 основных сортов пива и несколько сезонных, которые успешно экспортируются более чем в 20 стран мира. Намечено очередное расширение производственных площадей и запуск новых линий розлива и больших складских помещений. На каждой бутылке пива от Carlow Brewing Company изображен логотип — меч и щит кельтского воина, символизирующие выносливость и самобытность."Мы вернулись к основам и изготавливаем пиво, сваренное с натуральными ингредиентами и без искусственных добавок. Мы считаем, что это ведет к более высокому качеству пива, обладающим великолепным вкусом и ароматом", — Симус О'Хара, основатель пивоварни.

Цвет пива — насыщенно-золотистый, туманный.

Во вкусе пива интенсивные фруктовые оттенки маракуйи, апельсина, абрикоса и персика сочетаются с легкой грейпфрутовой горечью, уравновешенной гладкими сливочными нотками солода.

Аромат пива раскрывается интенсивными цитрусовыми оттенками грейпфрута, апельсина, лимона, нотками дыни, абрикоса и персика.

Пиво оптимально сочетается с пряными блюдами из курицы, его можно подать со стейком и сырным ассорти.

Эль "O'Hara's" 51st State IPA создан в стиле New England IPA и стал первым нефильтрованным пивом в своей линейке. Для его сухого охмеления использовались сорта Цитра и Амарилло, обеспечившие напитку яркий фруктово-тропический вкусовой профиль и приятную горечь в 40 IBU. Добавление в рецептуру пшеничного солода отлично балансирует цитрусовые оттенки и обеспечивает пиву мягкую сливочную текстуру. Эль "О'Харас" 51-й Штат ИПА рекомендуется сочетать с цыпленком в остром соусе, стейком из говядины и сырами Стилтон или Итон Месс.Carlow Brewing Company, также известная под именем O'Hara's Brewery, была основана в 1996 году семьей О'Хара в городе Карлоу. Развитие пивоварни шло с трудом. Но благодаря упорству, верности делу и поддержке местного населения О'Хара выстояли и создали свою страницу в истории пивоварения. В первые два года пивоварня выпускала пиво только для местного рынка, затем наладила небольшой экспорт в Великобританию. Знаковым для Carlow Brewing Company стал 2000-й год, когда их стаут ​​"O'Hara" выиграл в конкурентной борьбе две золотые медали на международном конкурсе "International Brewing Awards". Этот успех привлек к компании большое внимание и позволил обрести почитателей как дома, так и за рубежом. К 2006 году большой спрос на продукцию заставил задуматься о новом здании с большим варочным цехом, и в августе 2009 года на новом заводе были выпущены первые 6 500 литров пива.Сегодня производственная линейка компании Карлоу включает 6 основных сортов пива и несколько сезонных, которые успешно экспортируются более чем в 20 стран мира. Намечено очередное расширение производственных площадей и запуск новых линий розлива и больших складских помещений. На каждой бутылке пива от Carlow Brewing Company изображен логотип — меч и щит кельтского воина, символизирующие выносливость и самобытность."Мы вернулись к основам и изготавливаем пиво, сваренное с натуральными ингредиентами и без искусственных добавок. Мы считаем, что это ведет к более высокому качеству пива, обладающим великолепным вкусом и ароматом", — Симус О'Хара, основатель пивоварни.

Пиво мутного вишнево-красного цвета с розоватой пенной шапкой.

Вкус пива свежий, сбалансированный, приятный, со сладковато-кислыми оттенками спелой вишни и леденцов, нюансами вишневой косточки и солода в послевкусии.

Пиво демонстрирует сладкий аромат с нюансами спелой вишни и фруктовых леденцов.

Пиво прекрасно в качестве аперитива либо дижестива, сочетается с закусками, салатами и выпечкой.

"Cornelissen" Kriekenbier — вишневое бельгийское пиво, сваренное на основе светлого пива в соответствии с традиционными методами. В результате уникального сочетания настоящего бельгийского пива и свежего вишневого сока получается освежающий напиток с приятным фруктовым вкусом и гладким, слегка солодовым послевкусием. Пиво изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов: воды, пшеницы, ячменного солода, овсяных хлопьев, концентрированного вишневого сока, трав, хмеля и пивных дрожжей. Пивовары очень ответственно подходят к отбору вишни для пива. Высокое качество плодов является гарантом сложного вкуса, сочетающего умеренную сладость и приятные нотки вишневой косточки. Пиво обладает плотностью 17% и ненавязчивой горчинкой на уровне 17 IBU, которая мягко уравновешивает карамельно-солодовую сладость, создавая гармоничный и приятный напиток с долгим, освежающим послевкусием.Впервые вишневое пиво Kriekenbier было сварено заводом Корнелиссен в 1977 году Яном Корнелиссеном, дедом Джефа, нынешнего владельца компании. Для этого было две причины. Во-первых, район Эсбэ провинции Лимбург, где располагается пивоварня, является не только крупнейшим садоводческим регионом Западный Европы, но и основным центром производства фруктового пива, в том числе, бельгийских криков. В прошлом многие лучшие и самые признанные фруктовые сорта пива были сварены в самом сердце Эсбэ. Второй причиной послужило закрытие пивоварни семьи Тиджес из Веллена, а точнее, найденный в закрытом магазинчике на семейной пивоварне Тиджес старинный рецепт вишневого пива, который семья Тиджес хранила более 125 лет. После многочисленных попыток пивоварам удалось воссоздать богатый вкус оригинального рецепта.

Пивоварня Sint-Jozef была основана в XVIII веке семьей Виссерс. Все годы своего существования пивоварня оставалась семейной и передавалась по наследству. В 80-х годах XX века к управлению пивоварней приступил следующий представитель семьи — Джеф Корнелиссен, который дал старт новому этапу развития бизнеса. Он начал инвестировать в современную технику и технологии, никогда не отказываясь от древней традиции пивоварения. Его первой покупкой стала новая линия розлива. Как только линия была запущена, Джеф стал разрабатывать совершенно новый стиль брожения в два этапа. Для этого были возведены новые бродильные установки и новый склад. Также были полностью заменены старые баррели для выдержки. В 1995 году внимание Джефа было обращено на процесс кондиционирования. Двадцать два новых кондиционера были установлены в совершенно новом здании. Помимо радикального обновления оборудования и техники, значительную часть инвестиционного плана Джефа Корнелиссена формирует забота об окружающей среде. Для реализации этой задачи был разделен поток сточных вод. Теперь промышленные сточные воды, дождевая вода и бытовые стоки сбрасываются по отдельным каналам. Вокруг завода был возведен так называемый "зеленый щит" из деревьев и кустарников. Сегодня пивоварня Корнелиссен изготавливает 9 видов пива. Годовой объем производства составляет около 60000 гектолитров.

Пиво мутного вишнево-красного цвета с розоватой пенной шапкой.

Вкус пива свежий, сбалансированный, приятный, со сладковато-кислыми оттенками спелой вишни и леденцов, нюансами вишневой косточки и солода в послевкусии.

Пиво демонстрирует сладкий аромат с нюансами спелой вишни и фруктовых леденцов.

Пиво прекрасно в качестве аперитива либо дижестива, сочетается с закусками, салатами и выпечкой.

"Cornelissen" Kriekenbier — вишневое бельгийское пиво, сваренное на основе светлого пива в соответствии с традиционными методами. В результате уникального сочетания настоящего бельгийского пива и свежего вишневого сока получается освежающий напиток с приятным фруктовым вкусом и гладким, слегка солодовым послевкусием. Пиво изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов: воды, пшеницы, ячменного солода, овсяных хлопьев, концентрированного вишневого сока, трав, хмеля и пивных дрожжей. Пивовары очень ответственно подходят к отбору вишни для пива. Высокое качество плодов является гарантом сложного вкуса, сочетающего умеренную сладость и приятные нотки вишневой косточки. Пиво обладает плотностью 17% и ненавязчивой горчинкой на уровне 17 IBU, которая мягко уравновешивает карамельно-солодовую сладость, создавая гармоничный и приятный напиток с долгим, освежающим послевкусием.Впервые вишневое пиво Kriekenbier было сварено заводом Корнелиссен в 1977 году Яном Корнелиссеном, дедом Джефа, нынешнего владельца компании. Для этого было две причины. Во-первых, район Эсбэ провинции Лимбург, где располагается пивоварня, является не только крупнейшим садоводческим регионом Западный Европы, но и основным центром производства фруктового пива, в том числе, бельгийских криков. В прошлом многие лучшие и самые признанные фруктовые сорта пива были сварены в самом сердце Эсбэ. Второй причиной послужило закрытие пивоварни семьи Тиджес из Веллена, а точнее, найденный в закрытом магазинчике на семейной пивоварне Тиджес старинный рецепт вишневого пива, который семья Тиджес хранила более 125 лет. После многочисленных попыток пивоварам удалось воссоздать богатый вкус оригинального рецепта.

Пивоварня Sint-Jozef была основана в XVIII веке семьей Виссерс. Все годы своего существования пивоварня оставалась семейной и передавалась по наследству. В 80-х годах XX века к управлению пивоварней приступил следующий представитель семьи — Джеф Корнелиссен, который дал старт новому этапу развития бизнеса. Он начал инвестировать в современную технику и технологии, никогда не отказываясь от древней традиции пивоварения. Его первой покупкой стала новая линия розлива. Как только линия была запущена, Джеф стал разрабатывать совершенно новый стиль брожения в два этапа. Для этого были возведены новые бродильные установки и новый склад. Также были полностью заменены старые баррели для выдержки. В 1995 году внимание Джефа было обращено на процесс кондиционирования. Двадцать два новых кондиционера были установлены в совершенно новом здании. Помимо радикального обновления оборудования и техники, значительную часть инвестиционного плана Джефа Корнелиссена формирует забота об окружающей среде. Для реализации этой задачи был разделен поток сточных вод. Теперь промышленные сточные воды, дождевая вода и бытовые стоки сбрасываются по отдельным каналам. Вокруг завода был возведен так называемый "зеленый щит" из деревьев и кустарников. Сегодня пивоварня Корнелиссен изготавливает 9 видов пива. Годовой объем производства составляет около 60000 гектолитров.

У пива слегка мутный темно-коричневый цвет с желтоватой пеной.

Вкус пива очень мощный, но мягкий, теплый, сладковатый, с выразительными карамельными, солодовыми и шоколадными тонами, отлично сбалансированными с хмелевой горечью. Послевкусие стойкое, запоминающееся, с нюансами специй, древесины и зрелого винограда.

Богатый аромат пива манит тонами выдержанного красного вина, зрелых фруктов, шоколада, ежевики, меда, орехов, ванили и древесины.

Пиво рекомендуется смаковать в чистом виде или сочетать с темным шоколадом, острыми сырами и красным мясом.

"L'Ensemble di Montalcino" Barley-wine — темное непастеризованное и нефильтрованное пиво в стиле английский Барливайн, сваренное исключительно из натуральных ингредиентов: воды, хмеля, ячменного и пшеничного солода, дрожжей. Это и без того уникальное пиво выдерживается в течение 250 дней в итальянских бочках из-под красного вина Брунелло ди Монтальчино от производителя Casanova di Neri. В результате длительной выдержки пиво объединяет в себе лучшее из обоих миров и может конкурировать с лучшими красными винами. "L'Ensemble di Montalcino" Barley-wine обладает плотностью 27% и хмелевой горечью на уровне 45 IBU, происходящей от охмеления сортами Pilgrim, Ek Goldings, Bramling Cross и First Gold. Несмотря на высокое содержание алкоголя (13%), спиртуозность во вкусе практически не ощущается, а лишь усиливает вкусо-ароматические характеристики. Это пиво рекомендуется смаковать в чистом виде или сочетать с темным шоколадом, острыми сырами и красным мясом.

Brouwerij De Dochter van de Korenaar — небольшая семейная пивоварня, основанная в 2007 году Моник и Рональдом Менгеринками в бельгийском городке Барле-Хертог. Супруги Менгеринки преследуют одну цель — просто варить лучшее пиво, исследуя возможности и раздвигая границы. Никаких проторенных дорог, ничего "как надо", только поиск новых путей. С особым вниманием к деталям, любовью и страстью, все сорта пива De Dochter van de Korenaar варятся на собственном производстве, расположенном на заднем дворе дома Менгеринков. В дополнение к обычным сортам пива, таким как Noblesse, Belle Fleur, Bravoure, Charbon и Embrasse, De Dochter van de Korenaar представляет большое количество других специальных сортов пива. Особые сорта пива в ассортименте De Dochter van de Korenaar — настоящие "жемчужины" в пивоварении, часто выдержанные годами в деревянных бочках в погребе, сердце пивоварни. Здесь время делает свое дело, создавая сложное пиво, способное порадовать даже самых избалованных ценителей. С гастрономической точки зрения такие сорта прекрасно сочетаются с изысканными блюдами бургундской кухни!

У пива слегка мутный темно-коричневый цвет с желтоватой пеной.

Вкус пива очень мощный, но мягкий, теплый, сладковатый, с выразительными карамельными, солодовыми и шоколадными тонами, отлично сбалансированными с хмелевой горечью. Послевкусие стойкое, запоминающееся, с нюансами специй, древесины и зрелого винограда.

Богатый аромат пива манит тонами выдержанного красного вина, зрелых фруктов, шоколада, ежевики, меда, орехов, ванили и древесины.

Пиво рекомендуется смаковать в чистом виде или сочетать с темным шоколадом, острыми сырами и красным мясом.

"L'Ensemble di Montalcino" Barley-wine — темное непастеризованное и нефильтрованное пиво в стиле английский Барливайн, сваренное исключительно из натуральных ингредиентов: воды, хмеля, ячменного и пшеничного солода, дрожжей. Это и без того уникальное пиво выдерживается в течение 250 дней в итальянских бочках из-под красного вина Брунелло ди Монтальчино от производителя Casanova di Neri. В результате длительной выдержки пиво объединяет в себе лучшее из обоих миров и может конкурировать с лучшими красными винами. "L'Ensemble di Montalcino" Barley-wine обладает плотностью 27% и хмелевой горечью на уровне 45 IBU, происходящей от охмеления сортами Pilgrim, Ek Goldings, Bramling Cross и First Gold. Несмотря на высокое содержание алкоголя (13%), спиртуозность во вкусе практически не ощущается, а лишь усиливает вкусо-ароматические характеристики. Это пиво рекомендуется смаковать в чистом виде или сочетать с темным шоколадом, острыми сырами и красным мясом.

Brouwerij De Dochter van de Korenaar — небольшая семейная пивоварня, основанная в 2007 году Моник и Рональдом Менгеринками в бельгийском городке Барле-Хертог. Супруги Менгеринки преследуют одну цель — просто варить лучшее пиво, исследуя возможности и раздвигая границы. Никаких проторенных дорог, ничего "как надо", только поиск новых путей. С особым вниманием к деталям, любовью и страстью, все сорта пива De Dochter van de Korenaar варятся на собственном производстве, расположенном на заднем дворе дома Менгеринков. В дополнение к обычным сортам пива, таким как Noblesse, Belle Fleur, Bravoure, Charbon и Embrasse, De Dochter van de Korenaar представляет большое количество других специальных сортов пива. Особые сорта пива в ассортименте De Dochter van de Korenaar — настоящие "жемчужины" в пивоварении, часто выдержанные годами в деревянных бочках в погребе, сердце пивоварни. Здесь время делает свое дело, создавая сложное пиво, способное порадовать даже самых избалованных ценителей. С гастрономической точки зрения такие сорта прекрасно сочетаются с изысканными блюдами бургундской кухни!

Пиво туманного золотисто-желтого цвета.

Вкус пива яркий, свежий, сбалансированный, с мягкой текстурой, нотами белого хлеба, цветов, фруктовыми и ягодными оттенками, нюансами дрожжей и приятной хмелевой горчинкой в послевкусии.

Аромат пива наполнен нотками бузины и крыжовника, а также легкими пшеничными и дрожжевыми нюансами.

Пиво хорошо сочетается с закусками, выпечкой, блюдами из овощей, белого мяса, рыбы и сырами.

Schneider Weisse, "LoveBeer" — живая музыкальная история про любовь, созданная баварской группой LaBrassBanda и старейшей пивоварней Баварии по производству пшеничного пива Schneider Weisse. Ароматы крыжовника и белой бузины задают тон этому естественно мутному, летнему свежему пшеничному пиву. Вы можете буквально почувствовать тон и ритм. А вкусовые ощущения требуют еще одного глотка и кричат "бис"! Пивоварня G. Schneider & Sohn — хранитель древних традиций изготовления пшеничного пива — напитка, который со времен герцога Максимилиана I почти 400 лет считался привилегией аристократии и высшего класса. Долгое время в Германии производство пшеничного пива было исключительным правом аристократической семьи Degenberger из Богена. В 1856 году Георг Шнайдер I выкупил у короля Баварии Людвига II исключительное право на производство пшеничного нефильтрованного пива, и производил его на арендованном заводе в Weissen Hofbrauhauses в 1855-1873 годах.В 1872 году отец Шнайдер со своим сыном Георгом Шнайдером II основал компанию G. Schneider & Sohn, выкупив одну из старейших пивоварен Мюнхена — Мадербрау, где и было впервые произведено пиво под маркой Schneider Weisse. Она стала первой и старейшей в мире зарегистрированной торговой маркой пшеничного пива. Каждое последующее поколение семьи Шнайдер укрепляло бренд Schneider Weisse.К началу Первой мировой войны Г. Шнайдер & Сын стал крупнейшим пивоваренным заводом по производству пшеничного пива на юге Германии. Послевоенные годы были тяжелыми для пивоваренной промышленности, так как более половины баварских заводов закрылись. Но Шнайдеры выстояли и даже купили несколько пивоварен в Мюнхене, Штраубинге, а также "Weisse Brauhaus" в Кельхайме, куда производство Schneider Weisse переедет после Второй мировой войны, во время которой здание завода G. Schneider & Sohn будет разрушено бомбежкой.В наше время пивоварня G. Schneider & Sohn под руководством Георга Шнайдера VI успешно сочетает традиции и инновации, придерживаясь неизменно высоких стандартов качества. Для производства пива компания выбирает только лучший баварский солод, хмель из долины Халлертау, а также горную воду с окрестных скал.Сегодня в Баварии нет более "баварского" производителя пива, чем Schneider Weisse. Сами баварцы очень его любят и гордятся им, а особым почетом оно пользуется у элиты баварского общества. Все марки пива компании отмечены высочайшими рейтингами пивных критиков и высшими наградами международных пивных конкурсов. 

Пиво туманного золотисто-желтого цвета.

Вкус пива яркий, свежий, сбалансированный, с мягкой текстурой, нотами белого хлеба, цветов, фруктовыми и ягодными оттенками, нюансами дрожжей и приятной хмелевой горчинкой в послевкусии.

Аромат пива наполнен нотками бузины и крыжовника, а также легкими пшеничными и дрожжевыми нюансами.

Пиво хорошо сочетается с закусками, выпечкой, блюдами из овощей, белого мяса, рыбы и сырами.

Schneider Weisse, "LoveBeer" — живая музыкальная история про любовь, созданная баварской группой LaBrassBanda и старейшей пивоварней Баварии по производству пшеничного пива Schneider Weisse. Ароматы крыжовника и белой бузины задают тон этому естественно мутному, летнему свежему пшеничному пиву. Вы можете буквально почувствовать тон и ритм. А вкусовые ощущения требуют еще одного глотка и кричат "бис"! Пивоварня G. Schneider & Sohn — хранитель древних традиций изготовления пшеничного пива — напитка, который со времен герцога Максимилиана I почти 400 лет считался привилегией аристократии и высшего класса. Долгое время в Германии производство пшеничного пива было исключительным правом аристократической семьи Degenberger из Богена. В 1856 году Георг Шнайдер I выкупил у короля Баварии Людвига II исключительное право на производство пшеничного нефильтрованного пива, и производил его на арендованном заводе в Weissen Hofbrauhauses в 1855-1873 годах.В 1872 году отец Шнайдер со своим сыном Георгом Шнайдером II основал компанию G. Schneider & Sohn, выкупив одну из старейших пивоварен Мюнхена — Мадербрау, где и было впервые произведено пиво под маркой Schneider Weisse. Она стала первой и старейшей в мире зарегистрированной торговой маркой пшеничного пива. Каждое последующее поколение семьи Шнайдер укрепляло бренд Schneider Weisse.К началу Первой мировой войны Г. Шнайдер & Сын стал крупнейшим пивоваренным заводом по производству пшеничного пива на юге Германии. Послевоенные годы были тяжелыми для пивоваренной промышленности, так как более половины баварских заводов закрылись. Но Шнайдеры выстояли и даже купили несколько пивоварен в Мюнхене, Штраубинге, а также "Weisse Brauhaus" в Кельхайме, куда производство Schneider Weisse переедет после Второй мировой войны, во время которой здание завода G. Schneider & Sohn будет разрушено бомбежкой.В наше время пивоварня G. Schneider & Sohn под руководством Георга Шнайдера VI успешно сочетает традиции и инновации, придерживаясь неизменно высоких стандартов качества. Для производства пива компания выбирает только лучший баварский солод, хмель из долины Халлертау, а также горную воду с окрестных скал.Сегодня в Баварии нет более "баварского" производителя пива, чем Schneider Weisse. Сами баварцы очень его любят и гордятся им, а особым почетом оно пользуется у элиты баварского общества. Все марки пива компании отмечены высочайшими рейтингами пивных критиков и высшими наградами международных пивных конкурсов. 

Пиво туманного золотисто-желтого цвета.

Пиво обладает насыщенным, умеренно плотным, свежим вкусом с деликатной фруктово-солодовой сладостью, легкой пряностью и тонкой горчинкой хмеля в живом послевкусии.

У пива приятный аромат с тонами пшеничного хлеба, банана и гвоздики.

Пиво идеально подойдет к спагетти, супам, легким закускам, блюдам из рыбы и белого мяса.

"WeissMuller" Hefeweissbier Alkoholfrei — безалкогольная версия светлого пшеничного эля, обладающая мягким вкусом и приятным ароматом. При изготовлении пива используются только натуральные ингредиенты: чистая подготовленная вода, светлый ячменный солод, пшеница и хмель. Солидная основа из ячменного и пшеничного солода придает пиву насыщенность и легкие медовые нюансы. Отсутствие фильтрации сохраняет натуральный осадок и делает цвет напитка слегка туманным. Пиво идеально подойдет к спагетти, супам, легким закускам, блюдам из рыбы и белого мяса.Пиво под брендом "WeissMuller" для российского рынка варится компанией Brauservice BGL, которая является частью Privatbrauerei M.C. Wieninger.

Privatbrauerei M.C. Wieninger — частная пивоварня, которая варит крафтовое пиво уже на протяжении 350 лет. Первые упоминания о пивоварне в Teisendorf датируются 1600 годом. В 1813 году после процесса секуляризации (конфискации) пивоварню выкупил Philipp Wieninger, сын трактирщика. После смерти Филлиппа семейное дело перешло к его сыну, Максимилиану Винингеру, который и дал название пивоварне.С течением времени Wieninger Bier стала популярной не только в регионе, но и за его пределами. В 1865 году на пивоварне были построены новые производственные помещения с современными технологиями пивоварения. Это позволило компании увеличить объем производства и удовлетворить растущий спрос на продукцию. В 1898 году компания была преобразована в акционерное общество, открывая двери для новых возможностей и развития. Благодаря этому шагу были привлечены инвестиции для дальнейшей модернизации оборудования. В 1920-е годы, несмотря на сложные времена, связанные с Первой мировой войной и Великой депрессией, Wieninger Bier продолжала успешно существовать и развиваться. Пивоварня стала известной своими традиционными рецептами, передаваемыми из поколения в поколение, и сохранением высочайшего качества продукции.Возглавляет команду мастер-пивовар Бернхард Лёв, который лично контролирует каждую варку со страстью и нежностью. Ферментация традиционно проходит в открытых бродильных чанах с использованием чистых дрожжей собственного производства. Лёв выступает за длительную выдержку и щадящую фильтрацию. Все сорта пива "Wieninger" живые и непастеризованные. Пивоварня использует различные сорта солода и хмеля, некоторые из которых являются органическими. Privatbrauerei M.C. Wieninger варит пиво с характером и особым ароматом. Широкий ассортимент включает как сезонные, так и региональные сорта, а иногда и что-то "дикое". Privatbrauerei M.C. Wieninger — это семейная пивоварня, вот уже 7 поколений работают в Тайзендорфе с особым уважением к природным циклам и семейным ценностям. Имя Wieninger на протяжении 350 лет символизирует высочайшую культуру пивоварения в Тайзендорфе!

Пиво туманного золотисто-желтого цвета.

Пиво обладает насыщенным, умеренно плотным, свежим вкусом с деликатной фруктово-солодовой сладостью, легкой пряностью и тонкой горчинкой хмеля в живом послевкусии.

У пива приятный аромат с тонами пшеничного хлеба, банана и гвоздики.

Пиво идеально подойдет к спагетти, супам, легким закускам, блюдам из рыбы и белого мяса.

"WeissMuller" Hefeweissbier Alkoholfrei — безалкогольная версия светлого пшеничного эля, обладающая мягким вкусом и приятным ароматом. При изготовлении пива используются только натуральные ингредиенты: чистая подготовленная вода, светлый ячменный солод, пшеница и хмель. Солидная основа из ячменного и пшеничного солода придает пиву насыщенность и легкие медовые нюансы. Отсутствие фильтрации сохраняет натуральный осадок и делает цвет напитка слегка туманным. Пиво идеально подойдет к спагетти, супам, легким закускам, блюдам из рыбы и белого мяса.Пиво под брендом "WeissMuller" для российского рынка варится компанией Brauservice BGL, которая является частью Privatbrauerei M.C. Wieninger.

Privatbrauerei M.C. Wieninger — частная пивоварня, которая варит крафтовое пиво уже на протяжении 350 лет. Первые упоминания о пивоварне в Teisendorf датируются 1600 годом. В 1813 году после процесса секуляризации (конфискации) пивоварню выкупил Philipp Wieninger, сын трактирщика. После смерти Филлиппа семейное дело перешло к его сыну, Максимилиану Винингеру, который и дал название пивоварне.С течением времени Wieninger Bier стала популярной не только в регионе, но и за его пределами. В 1865 году на пивоварне были построены новые производственные помещения с современными технологиями пивоварения. Это позволило компании увеличить объем производства и удовлетворить растущий спрос на продукцию. В 1898 году компания была преобразована в акционерное общество, открывая двери для новых возможностей и развития. Благодаря этому шагу были привлечены инвестиции для дальнейшей модернизации оборудования. В 1920-е годы, несмотря на сложные времена, связанные с Первой мировой войной и Великой депрессией, Wieninger Bier продолжала успешно существовать и развиваться. Пивоварня стала известной своими традиционными рецептами, передаваемыми из поколения в поколение, и сохранением высочайшего качества продукции.Возглавляет команду мастер-пивовар Бернхард Лёв, который лично контролирует каждую варку со страстью и нежностью. Ферментация традиционно проходит в открытых бродильных чанах с использованием чистых дрожжей собственного производства. Лёв выступает за длительную выдержку и щадящую фильтрацию. Все сорта пива "Wieninger" живые и непастеризованные. Пивоварня использует различные сорта солода и хмеля, некоторые из которых являются органическими. Privatbrauerei M.C. Wieninger варит пиво с характером и особым ароматом. Широкий ассортимент включает как сезонные, так и региональные сорта, а иногда и что-то "дикое". Privatbrauerei M.C. Wieninger — это семейная пивоварня, вот уже 7 поколений работают в Тайзендорфе с особым уважением к природным циклам и семейным ценностям. Имя Wieninger на протяжении 350 лет символизирует высочайшую культуру пивоварения в Тайзендорфе!