Пиво, Страница 34

Пиво черного цвета с медными бликами.

В богатом вкусе пива раскрываются оттенки ванили, карамели, кофе, винограда и инжира. В послевкусии прослеживаются нюансы ирисок и легкая хмелевая горечь.

Аромат пива демонстрирует сладкие тона ванили, сухофруктов, карамели и винограда.

Пиво рекомендуется подавать как дижестив, а также к десертам и засахаренным фруктам.

"Vanille Ice Cream" Stout — оригинальный подарок для сладкоежек, который производитель описывает как ароматный жидкий десерт. Этот сладкий стаут на вкус напоминает щедрую порцию ванильного мороженого, заключенного в высокий пивной бокал. В его вкусо-ароматических характеристиках доминируют ванильно-карамельные оттенки, лишь на финише уравновешенные мягкой хмелевой горчинкой в 40 IBU. Поданный самостоятельно или с десертами, "Ваниль Айс Крим" Стаут станет отличным завершением трапезы.

Emelisse — крафтовая пивоварня, входящая в сотню лучших пивоварен по версии RateBeer. Она расположена в городе Камперланд и своему названию обязана деревушке Эмелиссе, затопленной историческим наводнением Святой Елизаветы. Пивоварню основал Фре Баузе, для которого варка пенного напитка была любимым хобби. Он начал варить пиво на продажу в конце 90-х годов ХХ века, используя для этого контракты с другими пивоварнями. Первая бутылка Эмелиссе была выпущена на производственных линиях пивзавода De Halve Maan. В 2005 году для Эмелиссе был возведен частный пивоваренный завод, где осуществлялась варка и ферментация напитка. На розлив пиво поступало на мощности предприятия Scheldebrouwerij. Благодаря успеху пива Emelisse права на его изготовление были в форме аутсорсинга переданы бельгийской De Proef. В конце 2016 года завод Эмелиссе вошел в состав пивоварни Slot Oostende из города Гус.

Пиво черного цвета с медными бликами.

В богатом вкусе пива раскрываются оттенки ванили, карамели, кофе, винограда и инжира. В послевкусии прослеживаются нюансы ирисок и легкая хмелевая горечь.

Аромат пива демонстрирует сладкие тона ванили, сухофруктов, карамели и винограда.

Пиво рекомендуется подавать как дижестив, а также к десертам и засахаренным фруктам.

"Vanille Ice Cream" Stout — оригинальный подарок для сладкоежек, который производитель описывает как ароматный жидкий десерт. Этот сладкий стаут на вкус напоминает щедрую порцию ванильного мороженого, заключенного в высокий пивной бокал. В его вкусо-ароматических характеристиках доминируют ванильно-карамельные оттенки, лишь на финише уравновешенные мягкой хмелевой горчинкой в 40 IBU. Поданный самостоятельно или с десертами, "Ваниль Айс Крим" Стаут станет отличным завершением трапезы.

Emelisse — крафтовая пивоварня, входящая в сотню лучших пивоварен по версии RateBeer. Она расположена в городе Камперланд и своему названию обязана деревушке Эмелиссе, затопленной историческим наводнением Святой Елизаветы. Пивоварню основал Фре Баузе, для которого варка пенного напитка была любимым хобби. Он начал варить пиво на продажу в конце 90-х годов ХХ века, используя для этого контракты с другими пивоварнями. Первая бутылка Эмелиссе была выпущена на производственных линиях пивзавода De Halve Maan. В 2005 году для Эмелиссе был возведен частный пивоваренный завод, где осуществлялась варка и ферментация напитка. На розлив пиво поступало на мощности предприятия Scheldebrouwerij. Благодаря успеху пива Emelisse права на его изготовление были в форме аутсорсинга переданы бельгийской De Proef. В конце 2016 года завод Эмелиссе вошел в состав пивоварни Slot Oostende из города Гус.

Пиво непрозрачного оранжево-золотистого цвета с небольшой, плотной и упругой белой пеной.

Вкус пива сбалансированный, с умеренной сладостью и тонкой горчинкой, нотами светлого солода, карамели, душистых трав, специй, дрожжей и цитрусовых фруктов. Послевкусие гладкое, сухое.

Чистый, комплексный аромат пива представлен оттенками цитрусовых фруктов, пряных трав, марципана, банана, меда, зеленого яблока, фруктового хмеля, солода и ириски.

Пиво рекомендуется сервировать в специальном бокале в форме тюльпана. Идеальный аперитив, напиток хорошо сочетается с блюдами тайской кухни, сырами, салатами, рыбными блюдами.

"Formidabel" — это чертовски хороший (отсюда и изображение черта на этикетке) светлый бельгийский эль! Это нефильтрованное и непастеризизованное пиво верхового брожения изготавливается из трех сортов бельгийского хмеля и трех видов зерновых путем повторной ферментации в бутылке. Процесс реферментации заключается в добавлении небольшого количества чистых культур дрожжей в пиво непосредственно перед бутилированием. Дрожжи перерабатывают остаточный сахар на этиловый спирт и диоксид углерода. Иногда добавляется сахарный сироп для подкормки дрожжей. Бутылки отправляются на дображивание в прохладные погреба на несколько недель. В бутылке пиво развивается и эволюционирует, обретая сложность вкуса и дополнительные краски аромата. В процессе созревания дрожжи опускаются на дно бутылки. При открытии бутылки можно как оставить дрожжевой осадок на дне емкости, так и перелить все содержимое в бокал, в зависимости от вкусовых предпочтений.

Пивоварня Broeder Jacob была основана в 2010 году двумя страстными любителями пива — Йоханом Класом и Бруно Вербейстом. Двух энтузиастов увлекала идея сварить пиво, способное в полной мере отобразить искусство бельгийского пивоварения. Первая задача, с которой столкнулись друзья: выбор концептуального имени для бренда. Почему именно Broeder Jacob? Каждому бельгийцу известна народная песенка о монахе, который слишком долго спал. Речь идет о брате Якобе (во французской интерпретации — брат Жак). Легенда такова: "1385 год. Якоб Клаасн, шестнадцатилетний послушник, получает от аббата поручение пойти в подмастерья к брату Исидору. Брат Исидор — мастер пивоварения в монастыре. Однако этому славному человеку 80 лет и он не молодеет. Аббат не хочет, чтобы мастер унес свои секреты в могилу. Пиво, сваренное братом Исидором, очень приятное и легкое, с низким содержанием алкоголя. Монахи пьют его за обедом. Брат Якоб — так сейчас называют мальчика — прилежный ученик. Однажды брат Исидор отправил его в монастырь Рошфор. Там ему подают пиво, которое ему очень понравилось. Он начинает беседовать с монахами и учится новому. Вернувшись домой, Якоб делится с аббатом полученными знаниями. Брат Якоб спрашивает разрешения варить такое пиво самостоятельно. Аббат позволяет, но с условием: варить свое пиво брат Якоб может только в свободное время. Теперь наш брат Якоб гремит кастрюлями и бочонками посреди ночи. Он настолько поглощен своей работой, что слишком поздно возвращается в келью. "Брат Якоб, ты все еще спишь?" (Frere Jacques, dormez-vous?)Бессонные ночи брата Якоба дают прекрасные плоды. Он полностью закончил свои опыты и может преподнести первую кружку отцу-настоятелю. Аббат восхищен, но и взволнован. Пиво оказалось вкусным и глубоким, но содержало больше алкоголя, чем привыкли монахи и братья. Поэтому он повелел, чтобы рецепт пива брата Якоба держался в строжайшей тайне, а пиво варилось только для него и монахов-пивоваров". Так и было... ... до тех пор, пока в двадцать первом веке Йохан Клас не почувствовал вкус к пивоварению. Сегодня он варит новое пиво с благословения брата Якоба.

Пиво непрозрачного оранжево-золотистого цвета с небольшой, плотной и упругой белой пеной.

Вкус пива сбалансированный, с умеренной сладостью и тонкой горчинкой, нотами светлого солода, карамели, душистых трав, специй, дрожжей и цитрусовых фруктов. Послевкусие гладкое, сухое.

Чистый, комплексный аромат пива представлен оттенками цитрусовых фруктов, пряных трав, марципана, банана, меда, зеленого яблока, фруктового хмеля, солода и ириски.

Пиво рекомендуется сервировать в специальном бокале в форме тюльпана. Идеальный аперитив, напиток хорошо сочетается с блюдами тайской кухни, сырами, салатами, рыбными блюдами.

"Formidabel" — это чертовски хороший (отсюда и изображение черта на этикетке) светлый бельгийский эль! Это нефильтрованное и непастеризизованное пиво верхового брожения изготавливается из трех сортов бельгийского хмеля и трех видов зерновых путем повторной ферментации в бутылке. Процесс реферментации заключается в добавлении небольшого количества чистых культур дрожжей в пиво непосредственно перед бутилированием. Дрожжи перерабатывают остаточный сахар на этиловый спирт и диоксид углерода. Иногда добавляется сахарный сироп для подкормки дрожжей. Бутылки отправляются на дображивание в прохладные погреба на несколько недель. В бутылке пиво развивается и эволюционирует, обретая сложность вкуса и дополнительные краски аромата. В процессе созревания дрожжи опускаются на дно бутылки. При открытии бутылки можно как оставить дрожжевой осадок на дне емкости, так и перелить все содержимое в бокал, в зависимости от вкусовых предпочтений.

Пивоварня Broeder Jacob была основана в 2010 году двумя страстными любителями пива — Йоханом Класом и Бруно Вербейстом. Двух энтузиастов увлекала идея сварить пиво, способное в полной мере отобразить искусство бельгийского пивоварения. Первая задача, с которой столкнулись друзья: выбор концептуального имени для бренда. Почему именно Broeder Jacob? Каждому бельгийцу известна народная песенка о монахе, который слишком долго спал. Речь идет о брате Якобе (во французской интерпретации — брат Жак). Легенда такова: "1385 год. Якоб Клаасн, шестнадцатилетний послушник, получает от аббата поручение пойти в подмастерья к брату Исидору. Брат Исидор — мастер пивоварения в монастыре. Однако этому славному человеку 80 лет и он не молодеет. Аббат не хочет, чтобы мастер унес свои секреты в могилу. Пиво, сваренное братом Исидором, очень приятное и легкое, с низким содержанием алкоголя. Монахи пьют его за обедом. Брат Якоб — так сейчас называют мальчика — прилежный ученик. Однажды брат Исидор отправил его в монастырь Рошфор. Там ему подают пиво, которое ему очень понравилось. Он начинает беседовать с монахами и учится новому. Вернувшись домой, Якоб делится с аббатом полученными знаниями. Брат Якоб спрашивает разрешения варить такое пиво самостоятельно. Аббат позволяет, но с условием: варить свое пиво брат Якоб может только в свободное время. Теперь наш брат Якоб гремит кастрюлями и бочонками посреди ночи. Он настолько поглощен своей работой, что слишком поздно возвращается в келью. "Брат Якоб, ты все еще спишь?" (Frere Jacques, dormez-vous?)Бессонные ночи брата Якоба дают прекрасные плоды. Он полностью закончил свои опыты и может преподнести первую кружку отцу-настоятелю. Аббат восхищен, но и взволнован. Пиво оказалось вкусным и глубоким, но содержало больше алкоголя, чем привыкли монахи и братья. Поэтому он повелел, чтобы рецепт пива брата Якоба держался в строжайшей тайне, а пиво варилось только для него и монахов-пивоваров". Так и было... ... до тех пор, пока в двадцать первом веке Йохан Клас не почувствовал вкус к пивоварению. Сегодня он варит новое пиво с благословения брата Якоба.

Пиво блестящего, темного шоколадного цвета с обильной пеной.

Приятный, сладковатый, согревающий вкус пива с оттенками шоколада, карамели и тостов завершается теплым послевкусием с нюансами обжарки.

Аромат пива наполнен нотами карамели, какао и обжаренного солода, которые идеально дополнены нежными оттенками черного шоколада.

Пиво можно употреблять с холодными мясными закусками, барбекю, шашлыком, жареным или приготовленным на гриле мясом, черным шоколадом и сырами.

"Barista" Chocolate — крепкий темный нефильтрованный эль, созданный как дополнение к линейке "Kasteel". Его название — "Бариста" — вызывает в воображении мысли о чашке ароматного дымящегося кофе под шапкой из искусно созданной пены. Это темное пиво воссоединяется две вкусовые вселенные — пиво и кофе. Оно словно строит мост с миром горячих напитков. Завораживающий аромат пива наполнен пленительными нотками карамели, какао, обжаренного солода и "черного золота" — шоколада. Вкус согревает теплом и остается в послевкусии нюансами обжарки. Элем "Бариста" можно наслаждаться круглый год: с едой, перед открытым огнем или на летней террасе. Несмотря на то, что под именем Brewery Van Honsebrouck пивоварня появилась в 1953 году, корни пивоварения семьи Ван Хонзебрук были заложены в первой половине XIX века, когда фермер и мэр города Werken Амандус Ван Хонзебрук, родившийся в 1811 году, основал пивоварню. Его сын Эмиль после смерти отца сначала управлял этой пивоварней, а затем переехал в город своей жены — Ингельмюнстер (Фландрия), где приобрел пивоварню Sint-Jozef. Сыновья Эмиля сильно расширяют дело, производят реорганизацию и модернизацию завода и сосредотачиваются на изготовлении пива низового брожения (бока, лагера и экспортного лагера).Представитель следующего поколения семьи — Люк Ван Хонзебрук, прошедший обучение пивоварению и практику в Валлонии и Германии, берет на себя в 1953 году управление пивоварней и переименовывает ее в Brewery Van Honsebrouck. Он создает старое фламандское коричневое пиво "Вакх", а в 1958 году начинает производить Ламбики, а затем и Крик под названием "Saint-Louis". В 1969 году пивоварня становится вторым по величине производителем пива Гез в Бельгии. В 1986 году семья Ван Хонзебрук покупает замок Ingelmunster и через 3 года запускает линейку "Kasteelbier" пивом "Donker". В 1995 году линейка расширяется за счет создания пива "Tripel", в 2007 году — "Kasteel" Rouge и в 2008 году — "Kasteel" Blond.Сегодня пивоварней управляет представитель пятого поколения — Ксавьер Ван Хонзебрук. Одним из его достижений стал запуск непревзойденного пива "Кюве дю Шато" — вершины линейки "Кастл", которое соперничает с "Kasteel" Donker.

Пиво блестящего, темного шоколадного цвета с обильной пеной.

Приятный, сладковатый, согревающий вкус пива с оттенками шоколада, карамели и тостов завершается теплым послевкусием с нюансами обжарки.

Аромат пива наполнен нотами карамели, какао и обжаренного солода, которые идеально дополнены нежными оттенками черного шоколада.

Пиво можно употреблять с холодными мясными закусками, барбекю, шашлыком, жареным или приготовленным на гриле мясом, черным шоколадом и сырами.

"Barista" Chocolate — крепкий темный нефильтрованный эль, созданный как дополнение к линейке "Kasteel". Его название — "Бариста" — вызывает в воображении мысли о чашке ароматного дымящегося кофе под шапкой из искусно созданной пены. Это темное пиво воссоединяется две вкусовые вселенные — пиво и кофе. Оно словно строит мост с миром горячих напитков. Завораживающий аромат пива наполнен пленительными нотками карамели, какао, обжаренного солода и "черного золота" — шоколада. Вкус согревает теплом и остается в послевкусии нюансами обжарки. Элем "Бариста" можно наслаждаться круглый год: с едой, перед открытым огнем или на летней террасе. Несмотря на то, что под именем Brewery Van Honsebrouck пивоварня появилась в 1953 году, корни пивоварения семьи Ван Хонзебрук были заложены в первой половине XIX века, когда фермер и мэр города Werken Амандус Ван Хонзебрук, родившийся в 1811 году, основал пивоварню. Его сын Эмиль после смерти отца сначала управлял этой пивоварней, а затем переехал в город своей жены — Ингельмюнстер (Фландрия), где приобрел пивоварню Sint-Jozef. Сыновья Эмиля сильно расширяют дело, производят реорганизацию и модернизацию завода и сосредотачиваются на изготовлении пива низового брожения (бока, лагера и экспортного лагера).Представитель следующего поколения семьи — Люк Ван Хонзебрук, прошедший обучение пивоварению и практику в Валлонии и Германии, берет на себя в 1953 году управление пивоварней и переименовывает ее в Brewery Van Honsebrouck. Он создает старое фламандское коричневое пиво "Вакх", а в 1958 году начинает производить Ламбики, а затем и Крик под названием "Saint-Louis". В 1969 году пивоварня становится вторым по величине производителем пива Гез в Бельгии. В 1986 году семья Ван Хонзебрук покупает замок Ingelmunster и через 3 года запускает линейку "Kasteelbier" пивом "Donker". В 1995 году линейка расширяется за счет создания пива "Tripel", в 2007 году — "Kasteel" Rouge и в 2008 году — "Kasteel" Blond.Сегодня пивоварней управляет представитель пятого поколения — Ксавьер Ван Хонзебрук. Одним из его достижений стал запуск непревзойденного пива "Кюве дю Шато" — вершины линейки "Кастл", которое соперничает с "Kasteel" Donker.

Пиво демонстрирует глубокий медово-янтарный цвет.

Пиво обладает плотным, мощным, крепким, сладковатым вкусом с яркой горечью, оттенками хвои, травы и цитрусовых фруктов, пряными и карамельными нюансами и длительным послевкусием, в котором горечь объединяется со сладостью.

Аромат пива очень яркий и насыщенный, с доминирующими оттенками сосны, карамели, цитрусовых и тропических фруктов.

Пиво хорошо сочетается с мясом, острыми блюдами, плотными закусками и шашлыком.

Salden's, Triple IPA Extra Hops — мощное, насыщенное светлое нефильтрованное и непастеризованное пиво в стиле Triple IPA, охмеленное сортами Citra, Mosaic и Simcoe. Пиво обладает плотностью в 24%, крепостью в 10% и экстремальной горечью на уровне 200 IBU. Хмелевое богатство наделяет пиво фруктово-цитрусовыми, цветочными, травяными и пряными тонами и яркой горечью, а высокая крепость хорошо интегрирована во вкус. Технология "сухого охмеления" позволяет получить более насыщенный и глубокий аромат. Пиво не подвергается пастеризации и фильтрации, благодаря чему получается живым и свежим. "Салденс" Трипл ИПА Экстра Хопс — настоящее мужское пиво для опытных знатоков, не для новичков. Оно хорошо сочетается с мясом, острыми блюдами, плотными закусками и шашлыком.

Пивоварня Salden's была основана в 2012 году талантливым пивоваром и энтузиастом, Денисом Сальником, в Туле. Название пивоварни — это части его фамилии и имени. Как и многие другие начинающие пивовары, Денис экспериментировал в домашних условиях, однако результат превзошел все ожидания.На сегодняшний день ежемесячный объем производства составляет 70000 литров пенного напитка, ассортимент компании представлен практически во всех городах Российской Федерации. В производстве используется только высококачественное сырье, каждый этап проходит под чутким руководством ведущих специалистов.

Пиво демонстрирует глубокий медово-янтарный цвет.

Пиво обладает плотным, мощным, крепким, сладковатым вкусом с яркой горечью, оттенками хвои, травы и цитрусовых фруктов, пряными и карамельными нюансами и длительным послевкусием, в котором горечь объединяется со сладостью.

Аромат пива очень яркий и насыщенный, с доминирующими оттенками сосны, карамели, цитрусовых и тропических фруктов.

Пиво хорошо сочетается с мясом, острыми блюдами, плотными закусками и шашлыком.

Salden's, Triple IPA Extra Hops — мощное, насыщенное светлое нефильтрованное и непастеризованное пиво в стиле Triple IPA, охмеленное сортами Citra, Mosaic и Simcoe. Пиво обладает плотностью в 24%, крепостью в 10% и экстремальной горечью на уровне 200 IBU. Хмелевое богатство наделяет пиво фруктово-цитрусовыми, цветочными, травяными и пряными тонами и яркой горечью, а высокая крепость хорошо интегрирована во вкус. Технология "сухого охмеления" позволяет получить более насыщенный и глубокий аромат. Пиво не подвергается пастеризации и фильтрации, благодаря чему получается живым и свежим. "Салденс" Трипл ИПА Экстра Хопс — настоящее мужское пиво для опытных знатоков, не для новичков. Оно хорошо сочетается с мясом, острыми блюдами, плотными закусками и шашлыком.

Пивоварня Salden's была основана в 2012 году талантливым пивоваром и энтузиастом, Денисом Сальником, в Туле. Название пивоварни — это части его фамилии и имени. Как и многие другие начинающие пивовары, Денис экспериментировал в домашних условиях, однако результат превзошел все ожидания.На сегодняшний день ежемесячный объем производства составляет 70000 литров пенного напитка, ассортимент компании представлен практически во всех городах Российской Федерации. В производстве используется только высококачественное сырье, каждый этап проходит под чутким руководством ведущих специалистов.

Пиво слегка мутного, темно-янтарного цвета с рубиновыми бликами и тонкой, пенистой шапкой.

Вкус пива очень богатый, мощный, сложный, солодовый, сладковатый, с нотами копченостей, чернослива, изюма, ванили и орехов, дополненными нежными шоколадно-карамельными тонами, умеренно горьким и слегка дымным послевкусием.

В насыщенном аромате пива присутствует ярко выраженная солодовость, дополненная оттенками сухофруктов, дыма, карамели, орехов, меда и копченого сыра.

Пиво хорошо сочетается с блюдами немецкой кухни, его можно подать к свинине, колбаскам на гриле, запеченной птице и мясным закускам.

De Molen, "Smokey & Bandit" — более крепкий и более темный вариант баварского Бокбира верхового брожения, буквально означает "двойной стакан пива" и является одним из самых крепких немецких сортов. Это пиво отличается своей насыщенностью солодом и лишь небольшой горчинкой на уровне 20 IBU. "Smokey & Bandit" ​​​​​​сварено из ячменного солода Пилс с добавлением Мюнхенского и Копченого (Смоукт) солода для придания напитку характерных дымных, копченых и ореховых тонов. Также для изготовления пива используется хмель сортов Халлертау, который отличается пряным ароматом, Премиант и Жатецкий. Таким образом, сладковатая солодовая основа сопровождается приятной, не резкой хмелевой горечью. Пиво хорошо сочетается с блюдами немецкой кухни, его можно подать к свинине, колбаскам на гриле, запеченной птице и мясным закускам.

Пиво слегка мутного, темно-янтарного цвета с рубиновыми бликами и тонкой, пенистой шапкой.

Вкус пива очень богатый, мощный, сложный, солодовый, сладковатый, с нотами копченостей, чернослива, изюма, ванили и орехов, дополненными нежными шоколадно-карамельными тонами, умеренно горьким и слегка дымным послевкусием.

В насыщенном аромате пива присутствует ярко выраженная солодовость, дополненная оттенками сухофруктов, дыма, карамели, орехов, меда и копченого сыра.

Пиво хорошо сочетается с блюдами немецкой кухни, его можно подать к свинине, колбаскам на гриле, запеченной птице и мясным закускам.

De Molen, "Smokey & Bandit" — более крепкий и более темный вариант баварского Бокбира верхового брожения, буквально означает "двойной стакан пива" и является одним из самых крепких немецких сортов. Это пиво отличается своей насыщенностью солодом и лишь небольшой горчинкой на уровне 20 IBU. "Smokey & Bandit" ​​​​​​сварено из ячменного солода Пилс с добавлением Мюнхенского и Копченого (Смоукт) солода для придания напитку характерных дымных, копченых и ореховых тонов. Также для изготовления пива используется хмель сортов Халлертау, который отличается пряным ароматом, Премиант и Жатецкий. Таким образом, сладковатая солодовая основа сопровождается приятной, не резкой хмелевой горечью. Пиво хорошо сочетается с блюдами немецкой кухни, его можно подать к свинине, колбаскам на гриле, запеченной птице и мясным закускам.

Пиво туманного медно-оранжевого цвета с очень богатой пенной шапкой.

Вкус пива гладкий, сливочный, с повторяющими аромат древесными нотками, оттенками цитрусовых фруктов, солода, ванили, нюансами дрожжей, земли, карамели и ириски, мягкой хмелевой горечью.

Сладковатый солодовый аромат пива наполнен тонами ириски, древесины, апельсина, тропических фруктов (ананас, персик, маракуйя), дрожжей.

Пиво хорошо сочетается с острыми блюдами (в том числе южноамериканской и китайской кухни), закусками, рыбой-гриль, жареным белям мясом.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво туманного медно-оранжевого цвета с очень богатой пенной шапкой.

Вкус пива гладкий, сливочный, с повторяющими аромат древесными нотками, оттенками цитрусовых фруктов, солода, ванили, нюансами дрожжей, земли, карамели и ириски, мягкой хмелевой горечью.

Сладковатый солодовый аромат пива наполнен тонами ириски, древесины, апельсина, тропических фруктов (ананас, персик, маракуйя), дрожжей.

Пиво хорошо сочетается с острыми блюдами (в том числе южноамериканской и китайской кухни), закусками, рыбой-гриль, жареным белям мясом.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво характеризуется янтарным цветом и бежево-сливочной пеной, состоящей из крупных пузырьков.

Пиво обладает освежающим и пикантным вкусом, в котором присутствуют тона фруктов. Изначально вкус раскрывается сладкими солодовыми оттенками, которые плавно перетекают в нотки карамели и печенья и завершаются весьма смелой хмелевой горчинкой, апельсиновыми и металлическими нюансами.

В аромате пива присутствуют фруктовые оттенки, которые дополнены тонами хлеба, ириса, солода и цветков хмеля.

Пиво хорошо сочетается с блюдами с карри, сырами, мясными блюдами (свинина, мясо на гриле), лососем.

Пиво характеризуется янтарным цветом и бежево-сливочной пеной, состоящей из крупных пузырьков.

Пиво обладает освежающим и пикантным вкусом, в котором присутствуют тона фруктов. Изначально вкус раскрывается сладкими солодовыми оттенками, которые плавно перетекают в нотки карамели и печенья и завершаются весьма смелой хмелевой горчинкой, апельсиновыми и металлическими нюансами.

В аромате пива присутствуют фруктовые оттенки, которые дополнены тонами хлеба, ириса, солода и цветков хмеля.

Пиво хорошо сочетается с блюдами с карри, сырами, мясными блюдами (свинина, мясо на гриле), лососем.

Пиво темного янтарно-красного цвета.

Пиво обладает хорошо сбалансированным вкусом с нотами темных фруктов, тонами солода и карамели. В согревающем пряном послевкусии остаются нотки хмеля, солода и легкая горчинка.

Ароматный букет пива наполнен тонами карамели, темных фруктов и солода.

Пиво прекрасно в качестве дижестива, хорошо сочетается с сигарой, овощными закусками.

"Doppel-Hirsch" — благородное темное крепкое пиво. Стиль "двойной бок" придумали итальянские монахи, жившие в Баварии в XVII веке. Его употребляли зимой и ранней весной как согревающий напиток. Сегодня Доппельбок — пожалуй, самый "сильный" в немецком пивоварении. Начальная плотность сусла, контролируемая законодательством, составляет 18-28%. Крепость конечного продукта — не ниже 7%. При изготовлении "Доппель-Хирш" используется не менее 75% темного обжаренного солода. Обладая насыщенным бархатистым вкусом, пиво является прекрасным праздничным напитком.В 2002 году пиво "Доппель-Хирш" завоевало бронзовую медаль на международном чемпионате пива в США. Частная пивоварня Der Hirschbrau ("Олень") была построена в 1861 году Германом Хоссом на месте старинной оленеводческой фермы XVII века, которую в 1859 году выкупил Йозеф Хосс. В конце Второй Мировой войны пивоварня была разрушена советскими бомбардировщиками, но семья Хосс отстроила её заново. В 1972 году пивоварня значительно расширила свои владения, возведя не только новые склады для хранения продукции, но также отель и пивной ресторан. Чуть позднее были введены в эксплуатацию полностью автоматизированные варочные цеха, линия бутылочного розлива и новый пивной погреб, в котором пивовары установили 32 бродильных танка из нержавеющей стали.Сегодня семейная пивоварня Хиршброй производит широкую линейку продукции, которая часто выпускается в небольшом объеме, но всегда — высокого качества! В основе производства лежат старинные рецепты, семейные и региональные (альпийские) традиции изготовления пива, любовь к своему делу и неторопливость, благодаря которым пиво марки "Хиршброй" достаточно долго выдерживается в бочках, что является редкостью в современном пивоварении.

Пиво темного янтарно-красного цвета.

Пиво обладает хорошо сбалансированным вкусом с нотами темных фруктов, тонами солода и карамели. В согревающем пряном послевкусии остаются нотки хмеля, солода и легкая горчинка.

Ароматный букет пива наполнен тонами карамели, темных фруктов и солода.

Пиво прекрасно в качестве дижестива, хорошо сочетается с сигарой, овощными закусками.

"Doppel-Hirsch" — благородное темное крепкое пиво. Стиль "двойной бок" придумали итальянские монахи, жившие в Баварии в XVII веке. Его употребляли зимой и ранней весной как согревающий напиток. Сегодня Доппельбок — пожалуй, самый "сильный" в немецком пивоварении. Начальная плотность сусла, контролируемая законодательством, составляет 18-28%. Крепость конечного продукта — не ниже 7%. При изготовлении "Доппель-Хирш" используется не менее 75% темного обжаренного солода. Обладая насыщенным бархатистым вкусом, пиво является прекрасным праздничным напитком.В 2002 году пиво "Доппель-Хирш" завоевало бронзовую медаль на международном чемпионате пива в США. Частная пивоварня Der Hirschbrau ("Олень") была построена в 1861 году Германом Хоссом на месте старинной оленеводческой фермы XVII века, которую в 1859 году выкупил Йозеф Хосс. В конце Второй Мировой войны пивоварня была разрушена советскими бомбардировщиками, но семья Хосс отстроила её заново. В 1972 году пивоварня значительно расширила свои владения, возведя не только новые склады для хранения продукции, но также отель и пивной ресторан. Чуть позднее были введены в эксплуатацию полностью автоматизированные варочные цеха, линия бутылочного розлива и новый пивной погреб, в котором пивовары установили 32 бродильных танка из нержавеющей стали.Сегодня семейная пивоварня Хиршброй производит широкую линейку продукции, которая часто выпускается в небольшом объеме, но всегда — высокого качества! В основе производства лежат старинные рецепты, семейные и региональные (альпийские) традиции изготовления пива, любовь к своему делу и неторопливость, благодаря которым пиво марки "Хиршброй" достаточно долго выдерживается в бочках, что является редкостью в современном пивоварении.

Пиво имеет темно-коричневый цвет.

Пиво отличается насыщенным, многогранным, сбалансированным, сладковато-горьковатым вкусом с ярко выраженными оттенками инжира и карамели, дополненными кофейными тонами, долгим послевкусием с приятной хмелевой горечью.

У пива выразительный аромат с тонами темного солода, карамели, фиников и инжира.

Пиво хорошо сочетается с сырами, мясными закусками, белым мясом.

"Wee Heavy" Scotch Ale — крепкий шотландский эль, выпущенный Василеостровской Пивоварней в декабре 2022 года. Выдержанный на инжире и финиках эль имеет тягучий ликероподобный вкус с выраженной сладостью сухофруктов. В производстве пива используются только натуральные ингредиенты: вода, ячменный солод, сухофрукты, хмель и дрожжи. Пиво обладает плотностью 25% и приятной горчинкой на уровне 30 IBU. Отсутствие фильтрации сохраняет натуральный осадок, придавая пиву деликатную туманность цвета. Пиво хорошо сочетается с сырами, мясными закусками, белым мясом.

Василеостровская Пивоварня была заложена в 2002 году. Она стала пионером частного пивоварения в Санкт-Петербурге. Ее основатели поставили цель — создать вкусное и качественное пиво, отличное от обычного масс-маркета. Первым пивом молодого предприятия стал сорт “Домашнее”, спустя два года был выпущен второй продукт, “Темное”. Живое крафтовое пиво оказалось настолько востребованным, что возникла необходимость в расширении производства. На новом месте Vasileostrovskaya Pivovarnya получила больше возможностей для увеличения ассортимента. Благодаря этому предприятию удалось разработать несколько эксклюзивных рецептур пенного напитка. В 2012 году была открыта новая площадка в городе Кингисепп. Сейчас Василеостровская Пивоварня реализует свою продукцию в 65 городах РФ и экспортирует ее в ближнее зарубежье. В ее ассортименте — 19 разновидностей пива, выпускаются одноразовые и сезонные партии.

Пиво имеет темно-коричневый цвет.

Пиво отличается насыщенным, многогранным, сбалансированным, сладковато-горьковатым вкусом с ярко выраженными оттенками инжира и карамели, дополненными кофейными тонами, долгим послевкусием с приятной хмелевой горечью.

У пива выразительный аромат с тонами темного солода, карамели, фиников и инжира.

Пиво хорошо сочетается с сырами, мясными закусками, белым мясом.

"Wee Heavy" Scotch Ale — крепкий шотландский эль, выпущенный Василеостровской Пивоварней в декабре 2022 года. Выдержанный на инжире и финиках эль имеет тягучий ликероподобный вкус с выраженной сладостью сухофруктов. В производстве пива используются только натуральные ингредиенты: вода, ячменный солод, сухофрукты, хмель и дрожжи. Пиво обладает плотностью 25% и приятной горчинкой на уровне 30 IBU. Отсутствие фильтрации сохраняет натуральный осадок, придавая пиву деликатную туманность цвета. Пиво хорошо сочетается с сырами, мясными закусками, белым мясом.

Василеостровская Пивоварня была заложена в 2002 году. Она стала пионером частного пивоварения в Санкт-Петербурге. Ее основатели поставили цель — создать вкусное и качественное пиво, отличное от обычного масс-маркета. Первым пивом молодого предприятия стал сорт “Домашнее”, спустя два года был выпущен второй продукт, “Темное”. Живое крафтовое пиво оказалось настолько востребованным, что возникла необходимость в расширении производства. На новом месте Vasileostrovskaya Pivovarnya получила больше возможностей для увеличения ассортимента. Благодаря этому предприятию удалось разработать несколько эксклюзивных рецептур пенного напитка. В 2012 году была открыта новая площадка в городе Кингисепп. Сейчас Василеостровская Пивоварня реализует свою продукцию в 65 городах РФ и экспортирует ее в ближнее зарубежье. В ее ассортименте — 19 разновидностей пива, выпускаются одноразовые и сезонные партии.

Пиво светло-коричневого цвета с янтарными и красноватыми вспышками. Шапка пены цвета слоновой кости долго не опадает и состоит из мелких упругих пузырьков.

Вкус пива похож на аромат. Вначале он демонстрирует сладость в нотах карамели, хлеба, инжира, фиников, орехов и красных фруктов. На смену им приходит легкая древесная горечь и пряные тона в стойком послевкусии.

В аромате пива слышны сладковатые ноты карамели, корочки хлеба, инжира, красных фруктов и дыма.

Пиво подается к копченому мясу, сытным блюдам из говядины, тушеному мясу, ягненку, мягким сырам с насыщенным вкусом и пирогам.

Темное пиво Engel, Bock Dunkel обладает довольно высокой крепостью и тяжелым, насыщенным вкусом, который станет настоящим праздником для вкусовых рецепторов. Его изготовление ориентировано на немецкий закон о чистоте Reinheitsgebot 1516 года. Пиво варится из смеси темного и светлого солода и двух сортов хмеля, выращенных на землях коммуны Халлертау и отличающихся тонким, но сильным ароматом.Пивоварня Энгель, основанная в 1738 году в местечке Crailsheim, была приобретена семьей Фах в 1877 году и с тех пор не меняла владельцев. Во время Второй Мировой войны город и пивоварня были разрушены, но семья Фах, приложив невероятные усилия, смогла восстановить пивоварню и завоевать репутацию надежного производителя. Сегодня пивоварней управляет представитель пятого поколения семьи — Вильгельм Фах, который славится умением объединять бережно сохраненные старинные рецепты пивоварения с новыми, современными технологиями. На пивоварне работают 35 сотрудников. Для производства пива отбирается только высококачественное сырье, а естественное созревание и формирование уникального стиля пива Энгель проходит в глубоких подвалах. Продукция пивоварни Энгель регулярно отмечается высокими наградами, нет ни одной марки пива Энгель, которая не имела бы золотой медали.

Пиво светло-коричневого цвета с янтарными и красноватыми вспышками. Шапка пены цвета слоновой кости долго не опадает и состоит из мелких упругих пузырьков.

Вкус пива похож на аромат. Вначале он демонстрирует сладость в нотах карамели, хлеба, инжира, фиников, орехов и красных фруктов. На смену им приходит легкая древесная горечь и пряные тона в стойком послевкусии.

В аромате пива слышны сладковатые ноты карамели, корочки хлеба, инжира, красных фруктов и дыма.

Пиво подается к копченому мясу, сытным блюдам из говядины, тушеному мясу, ягненку, мягким сырам с насыщенным вкусом и пирогам.

Темное пиво Engel, Bock Dunkel обладает довольно высокой крепостью и тяжелым, насыщенным вкусом, который станет настоящим праздником для вкусовых рецепторов. Его изготовление ориентировано на немецкий закон о чистоте Reinheitsgebot 1516 года. Пиво варится из смеси темного и светлого солода и двух сортов хмеля, выращенных на землях коммуны Халлертау и отличающихся тонким, но сильным ароматом.Пивоварня Энгель, основанная в 1738 году в местечке Crailsheim, была приобретена семьей Фах в 1877 году и с тех пор не меняла владельцев. Во время Второй Мировой войны город и пивоварня были разрушены, но семья Фах, приложив невероятные усилия, смогла восстановить пивоварню и завоевать репутацию надежного производителя. Сегодня пивоварней управляет представитель пятого поколения семьи — Вильгельм Фах, который славится умением объединять бережно сохраненные старинные рецепты пивоварения с новыми, современными технологиями. На пивоварне работают 35 сотрудников. Для производства пива отбирается только высококачественное сырье, а естественное созревание и формирование уникального стиля пива Энгель проходит в глубоких подвалах. Продукция пивоварни Энгель регулярно отмечается высокими наградами, нет ни одной марки пива Энгель, которая не имела бы золотой медали.

Пиво оранжево-янтарного цвета.

Вкус пива открывается полусладкими оттенками хлеба, карамели, ириски, которые сменяются яркой хмелевой горечью, нотами грейпфрута, травы, цветов и сосны. Послевкусие сухое, горьковатое, с нюансами хмеля, соли и мускуса.

Аромат пива наполнен нотами сырой листвы, сосны, грейпфрута и садовых фруктов (яблок, сливы).

Пиво можно сочетать со специальными диетическими блюдами, снэками, закусками, пряными блюдами.

"Green Gold" Gluten Free — американский ИПА без клейковины (менее 20 ppm глютена), который имеет прекрасный вкус, ничем не отличающийся от вкуса эля "Грин Голд", но подходит даже тем, кто страдает целиакией (непереносимостью продуктов с клейковиной). Пиво изготавливается на бельгийской пивоварне De Proefbrouwerij. Богатый вкус пива обладает хорошим равновесием, в котором начальная солодовая сладость, выражающаяся нотами печенья, спелых фруктов и лесных ягод, очень быстро сменяется яркой хмелевой горечью. Очень долгое послевкусие задерживается солеными и мускусными нюансами.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво оранжево-янтарного цвета.

Вкус пива открывается полусладкими оттенками хлеба, карамели, ириски, которые сменяются яркой хмелевой горечью, нотами грейпфрута, травы, цветов и сосны. Послевкусие сухое, горьковатое, с нюансами хмеля, соли и мускуса.

Аромат пива наполнен нотами сырой листвы, сосны, грейпфрута и садовых фруктов (яблок, сливы).

Пиво можно сочетать со специальными диетическими блюдами, снэками, закусками, пряными блюдами.

"Green Gold" Gluten Free — американский ИПА без клейковины (менее 20 ppm глютена), который имеет прекрасный вкус, ничем не отличающийся от вкуса эля "Грин Голд", но подходит даже тем, кто страдает целиакией (непереносимостью продуктов с клейковиной). Пиво изготавливается на бельгийской пивоварне De Proefbrouwerij. Богатый вкус пива обладает хорошим равновесием, в котором начальная солодовая сладость, выражающаяся нотами печенья, спелых фруктов и лесных ягод, очень быстро сменяется яркой хмелевой горечью. Очень долгое послевкусие задерживается солеными и мускусными нюансами.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

У пива очень темный, почти черный цвет с пышной пеной бежевого оттенка.

Пиво отличается полным, мощным, глубоким вкусом с тонами карамели, кофе, шоколада и поджаренными нюансами. Послевкусие долгое, сухое, с пикантными солоноватыми штрихами.

Пиво обладает насыщенным ароматом с тонами темных фруктов и обжаренных кофейных зерен.

Пиво идеально в качестве аперитива или дижестива, в паре с шоколадом и устрицами.

"Oesterstout" — крепкий бельгийский стаут с утонченной солодовой сладостью, сбалансированной горечью и восхитительными солеными тонами в послевкусии благодаря фильтрации через раковины устриц Зеландии. Пиво производится исключительно из натуральных ингредиентов (вода, ячменный и овсяный солод, хмель, дрожжи). Солидная соловая основа придает пиву полноту. Пиво обладает плотностью 15% и приятной горчинкой на уровне 35 IBU. Отсутствие фильтрации сохраняет натуральный осадок, придавая пиву деликатную туманность цвета. "Оестерстаут" — это гастрономический феномен и праздник для вкусовых рецепторов, особенно, если подать его с темным шоколадом или устрицам.

Пивоварня Schelde (Scheldebrouwerij) была основана в Берген-оп-Зоме в Нидерландах в 1994 году Петером ван ден Эйнденом и Кесом ван Лоенхаутом, членами Гильдии пивоварения Бергена. Позднее пивоварня, в поисках большей мощности, переехала во Фландрию. С 2008 года пивоварня находится в муниципалитете Хоогстратен, а Петер ван дер Эйнден по-прежнему является главным пивоваром. Но ее связь с родным городом Берген-оп-Зом все еще можно найти в уникальном стиле Шельде. Краб на логотипе относится к Краббегату — карнавальному празднику в Берген-оп-Зом. Сегодня Scheldebrouwerij предлагает ассортимент из постоянных девяти сортов пива, а также нескольких сезонных сортов. Все они неоднократно удостаивались высоких наград на международных пивных конкурсах.

У пива очень темный, почти черный цвет с пышной пеной бежевого оттенка.

Пиво отличается полным, мощным, глубоким вкусом с тонами карамели, кофе, шоколада и поджаренными нюансами. Послевкусие долгое, сухое, с пикантными солоноватыми штрихами.

Пиво обладает насыщенным ароматом с тонами темных фруктов и обжаренных кофейных зерен.

Пиво идеально в качестве аперитива или дижестива, в паре с шоколадом и устрицами.

"Oesterstout" — крепкий бельгийский стаут с утонченной солодовой сладостью, сбалансированной горечью и восхитительными солеными тонами в послевкусии благодаря фильтрации через раковины устриц Зеландии. Пиво производится исключительно из натуральных ингредиентов (вода, ячменный и овсяный солод, хмель, дрожжи). Солидная соловая основа придает пиву полноту. Пиво обладает плотностью 15% и приятной горчинкой на уровне 35 IBU. Отсутствие фильтрации сохраняет натуральный осадок, придавая пиву деликатную туманность цвета. "Оестерстаут" — это гастрономический феномен и праздник для вкусовых рецепторов, особенно, если подать его с темным шоколадом или устрицам.

Пивоварня Schelde (Scheldebrouwerij) была основана в Берген-оп-Зоме в Нидерландах в 1994 году Петером ван ден Эйнденом и Кесом ван Лоенхаутом, членами Гильдии пивоварения Бергена. Позднее пивоварня, в поисках большей мощности, переехала во Фландрию. С 2008 года пивоварня находится в муниципалитете Хоогстратен, а Петер ван дер Эйнден по-прежнему является главным пивоваром. Но ее связь с родным городом Берген-оп-Зом все еще можно найти в уникальном стиле Шельде. Краб на логотипе относится к Краббегату — карнавальному празднику в Берген-оп-Зом. Сегодня Scheldebrouwerij предлагает ассортимент из постоянных девяти сортов пива, а также нескольких сезонных сортов. Все они неоднократно удостаивались высоких наград на международных пивных конкурсах.

Пиво золотисто-желтого цвета с белой пеной.

Пиво обладает очень свежим, мягким, гармоничным, сладковатым вкусом с отличным балансом между солодовостью и хмелевой горечью, карамельно-бисквитными и растительными нюансами, легчайшей, практически невесомой горчинкой в послевкусии.

В ярком аромате пива доминируют насыщенные солодовые ноты, дополненные оттенками сена, свежего хлеба, луговых трав и хмеля.

Пиво хорошо сочетается со снэками, закусками, сандвичами, блюдами из рыбы, овощей, белого мяса, блюдами немецкой кухни. 

"EKU" Export  — светлый лагер низового брожения, классический представитель дормундского стиля пивоварения. Этот стиль сформировался в середине XIX века и стал очень популярен у потребителей. Пиво под маркой "EKU" производится методом холодного брожения с длительным дозреванием при температуре около 0 °С, что позволяет добиться великолепного качества. В производстве пива используется качественное сырье, в частности, специально подготовленная вода, хмель и особо ароматный солод. Для янтарного ярко-золотистого "EKU" Export характерен острый крепкий вкус и удивительно мягкий аромат. Пиво хорошо сочетается со снэками, закусками, сандвичами, блюдами из рыбы, овощей, белого мяса, блюдами немецкой кухни. Кульмбахская пивная культура — одна из самых древних в мире. Сегодня три пивоваренных завода Кульмбаха производят наибольшее количество пива на душу населения в Германии, чем какой-либо другой город. Пивоварня Kulmbacher, расположенная на севере Баварии, в одном из старейших городов Германии — Кульмбахе ("кульм" — по-немецки вершина, "бах" — источник), в ее современном виде была основана в 1996 году путем слияния ранее независимых пивоваренных заводов Reichelbrau, Sandlerbräu, Mönchshof и EKU. Прямым истоком будущего холдинга Kulmbacher является пивоварня Reichelbrau, созданная Иоганном Вольфгангом Райхелем в 1846 году. Когда он умер в 1857 году, его жена Ева Маргарета Райхель решилась на смелый шаг: она взяла на себя управление бизнесом и в последующие 30 лет привела пивоваренный завод к успеху. Интересно, что в первые годы продукция пивоварни в значительной степени производилась на экспорт и продавалась за пределами Баварии. В начале 1930-х годов руководящий пивоварней мастер Ганс Рауш создал знаменитый и по сей день рецепт "Edelherb" Premium Pils, ставший настоящим хитом. Постоянная модернизация и покупка ряда пивоваренных заводов после Второй Мировой войны позволили Reichelbrau не только удержаться на плаву, но и стать одним из крупнейших производств. Чистейшая горная вода, естественным образом проходящая многоступенчатую систему очистки, лучший хмель из долины Халлертау и отменный баварский ячмень, из которых готовят пиво Кульмбахер, а также бережно сохраненные, более чем полувековые традиции производства являются ключевыми моментами сохранения популярности пива Кульмбахер.

Пиво золотисто-желтого цвета с белой пеной.

Пиво обладает очень свежим, мягким, гармоничным, сладковатым вкусом с отличным балансом между солодовостью и хмелевой горечью, карамельно-бисквитными и растительными нюансами, легчайшей, практически невесомой горчинкой в послевкусии.

В ярком аромате пива доминируют насыщенные солодовые ноты, дополненные оттенками сена, свежего хлеба, луговых трав и хмеля.

Пиво хорошо сочетается со снэками, закусками, сандвичами, блюдами из рыбы, овощей, белого мяса, блюдами немецкой кухни. 

"EKU" Export  — светлый лагер низового брожения, классический представитель дормундского стиля пивоварения. Этот стиль сформировался в середине XIX века и стал очень популярен у потребителей. Пиво под маркой "EKU" производится методом холодного брожения с длительным дозреванием при температуре около 0 °С, что позволяет добиться великолепного качества. В производстве пива используется качественное сырье, в частности, специально подготовленная вода, хмель и особо ароматный солод. Для янтарного ярко-золотистого "EKU" Export характерен острый крепкий вкус и удивительно мягкий аромат. Пиво хорошо сочетается со снэками, закусками, сандвичами, блюдами из рыбы, овощей, белого мяса, блюдами немецкой кухни. Кульмбахская пивная культура — одна из самых древних в мире. Сегодня три пивоваренных завода Кульмбаха производят наибольшее количество пива на душу населения в Германии, чем какой-либо другой город. Пивоварня Kulmbacher, расположенная на севере Баварии, в одном из старейших городов Германии — Кульмбахе ("кульм" — по-немецки вершина, "бах" — источник), в ее современном виде была основана в 1996 году путем слияния ранее независимых пивоваренных заводов Reichelbrau, Sandlerbräu, Mönchshof и EKU. Прямым истоком будущего холдинга Kulmbacher является пивоварня Reichelbrau, созданная Иоганном Вольфгангом Райхелем в 1846 году. Когда он умер в 1857 году, его жена Ева Маргарета Райхель решилась на смелый шаг: она взяла на себя управление бизнесом и в последующие 30 лет привела пивоваренный завод к успеху. Интересно, что в первые годы продукция пивоварни в значительной степени производилась на экспорт и продавалась за пределами Баварии. В начале 1930-х годов руководящий пивоварней мастер Ганс Рауш создал знаменитый и по сей день рецепт "Edelherb" Premium Pils, ставший настоящим хитом. Постоянная модернизация и покупка ряда пивоваренных заводов после Второй Мировой войны позволили Reichelbrau не только удержаться на плаву, но и стать одним из крупнейших производств. Чистейшая горная вода, естественным образом проходящая многоступенчатую систему очистки, лучший хмель из долины Халлертау и отменный баварский ячмень, из которых готовят пиво Кульмбахер, а также бережно сохраненные, более чем полувековые традиции производства являются ключевыми моментами сохранения популярности пива Кульмбахер.

Пиво практически черного цвета с красно-рубиновыми отблесками и пенной шапкой цвета капучино.

Вкус пива насыщенный, сливочный, гладкий, с нотами обжаренного солода, на фоне которых раскрываются оттенки пряностей, цветов, ириса, стручковой ванили, карамели, минералов и патоки.

Аромат стаута выражен не ярко. Основными его составляющими являются оттенки поджаренного солода и тонкие хмелевые нюансы.

Пиво хорошо сочетается с барбекю, мясом (говядиной, свининой, копченым мясом, дичью), а также с шоколадом и десертами.

Пиво "Oyster Stout" выполнено в стиле времен Чарльза Диккенса, когда устрицы (oyster) и стаут были традиционной едой бедняков. Времена изменились, но устойчивая ассоциация, отразившаяся в названии пива, осталась. Сегодня благодаря "Oyster Stout" мы можем наслаждаться традиционным английским стаутом в сочетании с обильной и вкусной пищей.Уникальный характер "Oyster Stout" получил благодаря используемым при варке дрожжам особого штамма, специально разработанного пивоварней Марстонс. Эти очень активные дрожжи в сочетании с использованием системы брожения Burton Union придают пиву податливый вкус и сухое чистое послевкусие. Английский ароматный хмель сортов Fuggles и Goldings добавляют в букет фруктовые, цветочные и пряные оттенки и, наряду с обжаренным солодом, характерную горчинку. Конечным результатом является богатый стаут черного цвета со сливочным, гладким вкусом с хорошим характером и силой."Ойстер Стаут" является обладателем золотой медали и титула "Лучший Стаут" на "Brewing Industry International", а также победителем в категории "Бутылочное пиво" по результатам голосования CAMRA. Компанию Marston's можно назвать хранителем традиций британского пивоварения. Одно то, что компания расположена в городе Бёртон-он-Трент, где традиционно производились и производятся лучшие английские эли, обязывает ее придерживаться и приумножать вековое наследие.Интересно, что компания Марстонс остается последним английским пивоваром, использующим в приготовлении пива викторианскую систему "Бёртон Юнион", состоящую из галереи дубовых бочек, тогда как остальные производители уже давно применяют для ферментации стальные резервуары. Еще одним важным фактором является то, что Марстонс является не просто одиночной пивоварней, но целым холдингом, управляющим пятью (включая сам Марстонс) замечательными традиционными английскими пивоварнями, каждая из которых имеет древние корни и богатые традиции: Park Brewery в Вулверхэмптоне, Jennings Brewery в Кокермаус, Wychwood Brewery в Уитни и Ringwood Brewery в Гемпшире. Это позволяет компании Марстонс представлять широкий ассортимент высококачественного пива как на местном, так и на мировом рынке, грамотно выстраивать маркетинговую политику.

Пиво практически черного цвета с красно-рубиновыми отблесками и пенной шапкой цвета капучино.

Вкус пива насыщенный, сливочный, гладкий, с нотами обжаренного солода, на фоне которых раскрываются оттенки пряностей, цветов, ириса, стручковой ванили, карамели, минералов и патоки.

Аромат стаута выражен не ярко. Основными его составляющими являются оттенки поджаренного солода и тонкие хмелевые нюансы.

Пиво хорошо сочетается с барбекю, мясом (говядиной, свининой, копченым мясом, дичью), а также с шоколадом и десертами.

Пиво "Oyster Stout" выполнено в стиле времен Чарльза Диккенса, когда устрицы (oyster) и стаут были традиционной едой бедняков. Времена изменились, но устойчивая ассоциация, отразившаяся в названии пива, осталась. Сегодня благодаря "Oyster Stout" мы можем наслаждаться традиционным английским стаутом в сочетании с обильной и вкусной пищей.Уникальный характер "Oyster Stout" получил благодаря используемым при варке дрожжам особого штамма, специально разработанного пивоварней Марстонс. Эти очень активные дрожжи в сочетании с использованием системы брожения Burton Union придают пиву податливый вкус и сухое чистое послевкусие. Английский ароматный хмель сортов Fuggles и Goldings добавляют в букет фруктовые, цветочные и пряные оттенки и, наряду с обжаренным солодом, характерную горчинку. Конечным результатом является богатый стаут черного цвета со сливочным, гладким вкусом с хорошим характером и силой."Ойстер Стаут" является обладателем золотой медали и титула "Лучший Стаут" на "Brewing Industry International", а также победителем в категории "Бутылочное пиво" по результатам голосования CAMRA. Компанию Marston's можно назвать хранителем традиций британского пивоварения. Одно то, что компания расположена в городе Бёртон-он-Трент, где традиционно производились и производятся лучшие английские эли, обязывает ее придерживаться и приумножать вековое наследие.Интересно, что компания Марстонс остается последним английским пивоваром, использующим в приготовлении пива викторианскую систему "Бёртон Юнион", состоящую из галереи дубовых бочек, тогда как остальные производители уже давно применяют для ферментации стальные резервуары. Еще одним важным фактором является то, что Марстонс является не просто одиночной пивоварней, но целым холдингом, управляющим пятью (включая сам Марстонс) замечательными традиционными английскими пивоварнями, каждая из которых имеет древние корни и богатые традиции: Park Brewery в Вулверхэмптоне, Jennings Brewery в Кокермаус, Wychwood Brewery в Уитни и Ringwood Brewery в Гемпшире. Это позволяет компании Марстонс представлять широкий ассортимент высококачественного пива как на местном, так и на мировом рынке, грамотно выстраивать маркетинговую политику.

Цвет пива — коричнево-золотистый, слегка туманный.

Вкус пива гладкий и бархатистый, в нем богатые тона солода, карамели, трав и орехов перетекают в необыкновенно стойкое и приятное послевкусие.

Аромат пива раскрывается букетом солодовых, ореховых и карамельных оттенков.

Пиво рекомендуется сервировать к сырным закускам, колбасным изделиям и мясным деликатесам, его также можно подать к запеченной птице и мясу на гриле.

Крепкий коричневый бельгийский эль "Gruut" Bruin сварен по уникальной рецептуре, которая не содержит хмеля. Вместо него в варочный котел к будущему пенному напитку был добавлен специальный набор трав и щедрая порция смеси различных орехов. Первым впечатлением от глотка этого пива приходит приятная гладкость с карамельно-ореховыми нюансами, перетекающими в великолепное, стойкое и полнотелое послевкусие. Богатый аромат дополняет вкусовые ощущения оттенками орехов и солода. Благодаря насыщенности вкуса эль "Грют" Брюн может быть подан как самостоятельный напиток, либо в сопровождении мясных или сырных закусок.

Пивоварня Gentse Stadsbrouwerij Gruut была основана в апреле 2009 года. Ее владелица Анник де Сплентер с детства была вовлечена в процесс создания пенного напитка, поскольку ее отец и мать были востребованными пивоварами. Они работали для таких известных производителей, как Liefmans и Dentergems. Решив открыть собственную пивоварню, Анник начала разработку собственных сортов пива, поставив целью полную замену хмеля в его рецептуре пряно-ароматическими травами. Чтобы воплотить свою идею в жизнь, Анник окончила курс биохимии, она сотрудничала с университетами и наконец собрала достаточно теоретического материала для запуска собственного небольшого пивоваренного завода.На Анник огромное влияние оказала средневековая история города Гент. В те времена он был поделен на две части рекой Лис. На правом берегу хмель был основным ингредиентом для пива. На левом, где правили французы, пивовары использовали наравне с хмелем сбор местных трав. Помещики там собирали с пивоварен налог, основанный на количестве пряностей, использованных для напитка. В XIII веке такое приготовленное на травах пиво называлось Gruut или Gruyt. В его честь и получила название Гентская пивоварня Грют. В ее ассортименте представлены пять сортов пива, ни один из которых не содержит хмель.

Цвет пива — коричнево-золотистый, слегка туманный.

Вкус пива гладкий и бархатистый, в нем богатые тона солода, карамели, трав и орехов перетекают в необыкновенно стойкое и приятное послевкусие.

Аромат пива раскрывается букетом солодовых, ореховых и карамельных оттенков.

Пиво рекомендуется сервировать к сырным закускам, колбасным изделиям и мясным деликатесам, его также можно подать к запеченной птице и мясу на гриле.

Крепкий коричневый бельгийский эль "Gruut" Bruin сварен по уникальной рецептуре, которая не содержит хмеля. Вместо него в варочный котел к будущему пенному напитку был добавлен специальный набор трав и щедрая порция смеси различных орехов. Первым впечатлением от глотка этого пива приходит приятная гладкость с карамельно-ореховыми нюансами, перетекающими в великолепное, стойкое и полнотелое послевкусие. Богатый аромат дополняет вкусовые ощущения оттенками орехов и солода. Благодаря насыщенности вкуса эль "Грют" Брюн может быть подан как самостоятельный напиток, либо в сопровождении мясных или сырных закусок.

Пивоварня Gentse Stadsbrouwerij Gruut была основана в апреле 2009 года. Ее владелица Анник де Сплентер с детства была вовлечена в процесс создания пенного напитка, поскольку ее отец и мать были востребованными пивоварами. Они работали для таких известных производителей, как Liefmans и Dentergems. Решив открыть собственную пивоварню, Анник начала разработку собственных сортов пива, поставив целью полную замену хмеля в его рецептуре пряно-ароматическими травами. Чтобы воплотить свою идею в жизнь, Анник окончила курс биохимии, она сотрудничала с университетами и наконец собрала достаточно теоретического материала для запуска собственного небольшого пивоваренного завода.На Анник огромное влияние оказала средневековая история города Гент. В те времена он был поделен на две части рекой Лис. На правом берегу хмель был основным ингредиентом для пива. На левом, где правили французы, пивовары использовали наравне с хмелем сбор местных трав. Помещики там собирали с пивоварен налог, основанный на количестве пряностей, использованных для напитка. В XIII веке такое приготовленное на травах пиво называлось Gruut или Gruyt. В его честь и получила название Гентская пивоварня Грют. В ее ассортименте представлены пять сортов пива, ни один из которых не содержит хмель.

Пиво глубокого янтарного цвета с оранжевыми и красноватыми отсветами.

Гладкий, сухой, слегка вяжущий, с мягкой карбонизацией вкус пива объединяет тона карамельного солода, ириски, дуба, приглушенные оттенки хмеля, мягкие нюансы сосны, ванили и согревающие нотки виски.

В аромате пива преобладают сладкие тона обжаренного и карамельного солода, оттенки печенья и сладкого хлеба, нотки ванили, сосны и мягкие нюансы хмеля.

Пиво хорошо сочетается со свининой, пряными блюдами, мясными закусками, сырами.

Boilermaker — английский ИПА медно-красного цвета, который изготавливается из хмеля сортов Чинук, Симко, Каскад и Уилламетт и созревает на дубовой щепе в бочках из-под виски Penderyn. Этот эль объединяет искусство дистилляции и пивоварения, чтобы создать эпический валлийский ИПА с душистыми нотками цитрусовых, перца, ванили и теплыми нюансами виски. В США Boilermaker ("котельщик") называют смесь из пива и виски либо способ употребления этих двух напитков, когда сначала залпом выпивают виски, а затем неторопливо потягивают пиво.Пивоварня Brains была основана Сэмюэлем Артуром Брейном в 1882 году в городе Кардифф. Производство располагалось на территории Викторианского пивоваренного завода. Двусмысленный девиз компании "Все, что тебе нужно, — это "Brains"" обыгрывает фамилию владельцев, которая в переводе с английского означает "мозги". В 1997 году компания приобрела Hancock's Brewery и самую старую пивоварню Уэльса — Crown Buckley, таким образом, почетное звание старейшей валлийской пивоварни перешло к SA Brain & Company Ltd. После закрытия пивоварни Crown Buckley пиво под маркой "Buckley's" стали производить на заводе в Кардифф, сохранив оригинальную рецептуру и даже используемый на старом пивзаводе штамм дрожжей.За время своего существования пивоварня Брэйнс сохранила независимость, оставшись подлинной семейной компанией с настоящим уэльским характером. На пивоварне работает всего около 40 человек, и большинство из них передает свое мастерство из поколения в поколение. Пиво под маркой "Брэйнс" очень популярно в Уэлльсе и Западной Англии. Особой гордостью SA Brain & Company является спонсорство валлийского Союза Регби и звание официального пива футбольной ассоциации Уэльса и крикет-команды Glamorgan.

Пиво глубокого янтарного цвета с оранжевыми и красноватыми отсветами.

Гладкий, сухой, слегка вяжущий, с мягкой карбонизацией вкус пива объединяет тона карамельного солода, ириски, дуба, приглушенные оттенки хмеля, мягкие нюансы сосны, ванили и согревающие нотки виски.

В аромате пива преобладают сладкие тона обжаренного и карамельного солода, оттенки печенья и сладкого хлеба, нотки ванили, сосны и мягкие нюансы хмеля.

Пиво хорошо сочетается со свининой, пряными блюдами, мясными закусками, сырами.

Boilermaker — английский ИПА медно-красного цвета, который изготавливается из хмеля сортов Чинук, Симко, Каскад и Уилламетт и созревает на дубовой щепе в бочках из-под виски Penderyn. Этот эль объединяет искусство дистилляции и пивоварения, чтобы создать эпический валлийский ИПА с душистыми нотками цитрусовых, перца, ванили и теплыми нюансами виски. В США Boilermaker ("котельщик") называют смесь из пива и виски либо способ употребления этих двух напитков, когда сначала залпом выпивают виски, а затем неторопливо потягивают пиво.Пивоварня Brains была основана Сэмюэлем Артуром Брейном в 1882 году в городе Кардифф. Производство располагалось на территории Викторианского пивоваренного завода. Двусмысленный девиз компании "Все, что тебе нужно, — это "Brains"" обыгрывает фамилию владельцев, которая в переводе с английского означает "мозги". В 1997 году компания приобрела Hancock's Brewery и самую старую пивоварню Уэльса — Crown Buckley, таким образом, почетное звание старейшей валлийской пивоварни перешло к SA Brain & Company Ltd. После закрытия пивоварни Crown Buckley пиво под маркой "Buckley's" стали производить на заводе в Кардифф, сохранив оригинальную рецептуру и даже используемый на старом пивзаводе штамм дрожжей.За время своего существования пивоварня Брэйнс сохранила независимость, оставшись подлинной семейной компанией с настоящим уэльским характером. На пивоварне работает всего около 40 человек, и большинство из них передает свое мастерство из поколения в поколение. Пиво под маркой "Брэйнс" очень популярно в Уэлльсе и Западной Англии. Особой гордостью SA Brain & Company является спонсорство валлийского Союза Регби и звание официального пива футбольной ассоциации Уэльса и крикет-команды Glamorgan.

Пиво янтарного цвета с оранжевым оттенком и легкой дымностью.

Вкус пива мягкий, приятный, гладкий, с умеренной сладостью, легкой кислинкой, оттенками зерна, дрожжей, карамели и сухим пряно-горьким послевкусием.

В аромате пива ощущаются зерновые и травяные тона, нюансы дрожжей, орехов и карамели.

Пиво хорошо сочетается с закусками, снэками, блюдами из рыбы, свинины и мяса птицы.

"Furst Wallerstein" Zwickel — светлое нефильтрованное пиво из погреба, одно из исторических фирменных напитков пивоварни Фюрст Валлерштайн. Мастерство пивоварения придает натуральному цвикельбиру янтарный цвет и приятный, в меру крепкий, насыщенный вкус. В состав пива входят исключительно натуральные ингредиенты: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи. Пиво выпускается в двух типах бутылок: в бутылке с крышкой флип-топ и в евро-бутылке с поворотной крышкой. Качественное пиво под брендом "Fürst Wallerstein" объединяет стиль княжества Эттинген-Валлерштайн, страсть и настоящее баварское мастерство. Обладая более чем 400-летним опытом пивоварения, мастера варят пиво по старинным традиционным рецептам, сохранившимся с 1598 года с использованием новейших технологий и высококлассного оборудования. Региональное сырье и качество — главный приоритет пивоварни. В соответствии с традициями принцев Эттинген-Валлерштайн, доведенными до совершенства, пиво передает модный оттенок княжества и атмосферу Баварии. Дизайн бренда имеет новый характерный ретро-образ с Андреевским крестом и культовой европейской формой бутылки. Пиво "Furst Wallerstein" производится в самом сердце Баварии, в коммуне Валлерштайн, на пивоварне Furst Wallerstein Brauhaus. Коммуна расположена в центре огромного кратера, который образовался более 15 миллионов лет назад после падения огромного астероида, предположительно 1.5 км в диаметре. Регион Валлерштайн славен своими полями с солодом и хмелем, а также уникальным источником чистейшей воды, которая, как считают местные жители, насыщена космической силой. Считается, что этот родник обладает необыкновенными загадочными способностями, его вода очень вкусная и мягкая. Главой графства является князь из славного рода Oettingen-Wallerstein, который очень бережно относится к искусству пивоварения и контролирует производство уникального пива Валлерштайн и его качества.

Пиво янтарного цвета с оранжевым оттенком и легкой дымностью.

Вкус пива мягкий, приятный, гладкий, с умеренной сладостью, легкой кислинкой, оттенками зерна, дрожжей, карамели и сухим пряно-горьким послевкусием.

В аромате пива ощущаются зерновые и травяные тона, нюансы дрожжей, орехов и карамели.

Пиво хорошо сочетается с закусками, снэками, блюдами из рыбы, свинины и мяса птицы.

"Furst Wallerstein" Zwickel — светлое нефильтрованное пиво из погреба, одно из исторических фирменных напитков пивоварни Фюрст Валлерштайн. Мастерство пивоварения придает натуральному цвикельбиру янтарный цвет и приятный, в меру крепкий, насыщенный вкус. В состав пива входят исключительно натуральные ингредиенты: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи. Пиво выпускается в двух типах бутылок: в бутылке с крышкой флип-топ и в евро-бутылке с поворотной крышкой. Качественное пиво под брендом "Fürst Wallerstein" объединяет стиль княжества Эттинген-Валлерштайн, страсть и настоящее баварское мастерство. Обладая более чем 400-летним опытом пивоварения, мастера варят пиво по старинным традиционным рецептам, сохранившимся с 1598 года с использованием новейших технологий и высококлассного оборудования. Региональное сырье и качество — главный приоритет пивоварни. В соответствии с традициями принцев Эттинген-Валлерштайн, доведенными до совершенства, пиво передает модный оттенок княжества и атмосферу Баварии. Дизайн бренда имеет новый характерный ретро-образ с Андреевским крестом и культовой европейской формой бутылки. Пиво "Furst Wallerstein" производится в самом сердце Баварии, в коммуне Валлерштайн, на пивоварне Furst Wallerstein Brauhaus. Коммуна расположена в центре огромного кратера, который образовался более 15 миллионов лет назад после падения огромного астероида, предположительно 1.5 км в диаметре. Регион Валлерштайн славен своими полями с солодом и хмелем, а также уникальным источником чистейшей воды, которая, как считают местные жители, насыщена космической силой. Считается, что этот родник обладает необыкновенными загадочными способностями, его вода очень вкусная и мягкая. Главой графства является князь из славного рода Oettingen-Wallerstein, который очень бережно относится к искусству пивоварения и контролирует производство уникального пива Валлерштайн и его качества.

Пиво оранжево-янтарного цвета.

Пиво обладает освежающим хмелевым вкусом с приятной, достаточно интенсивной горечью, которые дополняют фруктовые нотки, оттенки карамели и тостов в фоновом режиме.

Мощный фруктовый аромат пива наполнен нотами манго, апельсина, грейпфрута, дыни, маракуйи и винограда, тонкими нюансами сосны, травы и цветов.

Пиво хорошо сочетается со снэками, закусками, салатами, рыбой и белым мясом, приготовленными на гриле, пряными блюдами.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво оранжево-янтарного цвета.

Пиво обладает освежающим хмелевым вкусом с приятной, достаточно интенсивной горечью, которые дополняют фруктовые нотки, оттенки карамели и тостов в фоновом режиме.

Мощный фруктовый аромат пива наполнен нотами манго, апельсина, грейпфрута, дыни, маракуйи и винограда, тонкими нюансами сосны, травы и цветов.

Пиво хорошо сочетается со снэками, закусками, салатами, рыбой и белым мясом, приготовленными на гриле, пряными блюдами.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво янтарно-коричневого (орехового) цвета.

Вкус пива живой, гладкий, глубокий и сложный, превосходно сбалансированный, с тонами солода, карамели, дыма, хмеля и горького шоколада.

Насыщенный аромат пива сложен из оттенков красной смородины, яблок, темного ржаного хлеба, дыма, нюансами карамели, зерна, хмеля и специй.

Пиво хорошо сочетается с блюдами баварской кухни, сытными мясными блюдами, мясом, приготовленным на гриле, копченым мясом, твердыми сырами.

Faust, "Schwarzviertler Dunkel"— оригинальное, огненное немецкое фильтрованное пиво, получившее свой уникальный характер благодаря использованию в рецепте специального ароматного обжаренного солода. Этот ингредиент наполняет букет пива нотками дыма, карамели и шоколада. Пиво прекрасно сочетается с богатыми мясными блюдами и сырами. В потоке иммигрантов, прибывших в Германию после Тридцатилетней войны по программе правительства для стимулирования экономики, был Килиан Франсуа Матье Сервантэн из Бельгии. В 1654 году он основал в Мильтенберге пивоварню Lowenbrauerei, которая через много лет стала пивоварней Фауст.В 1875 году владельцем завода стал Йоганн Адальберт Фауст. Он восстановил пивоварню и производство и к 1895 году стал единоличным владельцем завода, скупив все акции у партнеров. В 1921 году Йоганн Адальберт передал пивоварню своему сыну Готфриду. Вплоть до сегодняшнего дня пивоварня принадлежит семье Фауст, передаваясь из поколение в поколение. Члены семьи не просто наследуют семейный бизнес, перед началом работы в компании они получают серьезное образование в сфере пивоварения и проходят стажировки на других заводах.С 1960-х годов пиво выпускается под маркой Фауст, поэтому вполне логично, что в 1993 году пивоварня была переименована из Löwenbrauerei Miltenberg в Brauhaus Faust zu Miltenberg. С начала 1990-х годов семья Фауст последовательно инвестирует средства в инновационные технологии, сохраняя при этом многовековые традиции пивоварения и заботясь об экологическом качестве продукции.С 1999 года пиво Фауст выпускается только с пробкой-качелью, в 2002 Brauhaus Faust была награждена баварской экологической медалью. Пиво Фауст за свое высокое качество имеет многочисленные награды престижного конкурса DLG и других международных конкурсов.

Пиво янтарно-коричневого (орехового) цвета.

Вкус пива живой, гладкий, глубокий и сложный, превосходно сбалансированный, с тонами солода, карамели, дыма, хмеля и горького шоколада.

Насыщенный аромат пива сложен из оттенков красной смородины, яблок, темного ржаного хлеба, дыма, нюансами карамели, зерна, хмеля и специй.

Пиво хорошо сочетается с блюдами баварской кухни, сытными мясными блюдами, мясом, приготовленным на гриле, копченым мясом, твердыми сырами.

Faust, "Schwarzviertler Dunkel"— оригинальное, огненное немецкое фильтрованное пиво, получившее свой уникальный характер благодаря использованию в рецепте специального ароматного обжаренного солода. Этот ингредиент наполняет букет пива нотками дыма, карамели и шоколада. Пиво прекрасно сочетается с богатыми мясными блюдами и сырами. В потоке иммигрантов, прибывших в Германию после Тридцатилетней войны по программе правительства для стимулирования экономики, был Килиан Франсуа Матье Сервантэн из Бельгии. В 1654 году он основал в Мильтенберге пивоварню Lowenbrauerei, которая через много лет стала пивоварней Фауст.В 1875 году владельцем завода стал Йоганн Адальберт Фауст. Он восстановил пивоварню и производство и к 1895 году стал единоличным владельцем завода, скупив все акции у партнеров. В 1921 году Йоганн Адальберт передал пивоварню своему сыну Готфриду. Вплоть до сегодняшнего дня пивоварня принадлежит семье Фауст, передаваясь из поколение в поколение. Члены семьи не просто наследуют семейный бизнес, перед началом работы в компании они получают серьезное образование в сфере пивоварения и проходят стажировки на других заводах.С 1960-х годов пиво выпускается под маркой Фауст, поэтому вполне логично, что в 1993 году пивоварня была переименована из Löwenbrauerei Miltenberg в Brauhaus Faust zu Miltenberg. С начала 1990-х годов семья Фауст последовательно инвестирует средства в инновационные технологии, сохраняя при этом многовековые традиции пивоварения и заботясь об экологическом качестве продукции.С 1999 года пиво Фауст выпускается только с пробкой-качелью, в 2002 Brauhaus Faust была награждена баварской экологической медалью. Пиво Фауст за свое высокое качество имеет многочисленные награды престижного конкурса DLG и других международных конкурсов.

Пиво туманного бледно-золотого цвета.

Вкус пива мягкий, насыщенный, освежающий, с чистыми хлебными тонами, нотами цитрусовых, трав, горчинкой хмеля. Послевкусие чистое, сухое, с карамельной сладостью.

Аромат пива достаточно сложный, со сладковатыми солодовыми тонами, нотами апельсинов и других цитрусовых, горечью благородного хмеля, нюансами дыма.

Пиво составит классическое сочетание с сытными блюдами: домашней колбасой, сильными сырами, блюдами с жареным картофелем.

Faust, "Krausen Naturtrub" — ячменное нефильтрованное пиво с сильным характером, что позволяет сочетать его с насыщенными, сытными блюдами. Пиво производится из особого сорта ячменного солода, оттенки которого в букете гармонично сочетаются с благородными тонами хмеля. В потоке иммигрантов, прибывших в Германию после Тридцатилетней войны по программе правительства для стимулирования экономики, был Килиан Франсуа Матье Сервантэн из Бельгии. В 1654 году он основал в Мильтенберге пивоварню Lowenbrauerei, которая через много лет стала пивоварней Фауст.В 1875 году владельцем завода стал Йоганн Адальберт Фауст. Он восстановил пивоварню и производство и к 1895 году стал единоличным владельцем завода, скупив все акции у партнеров. В 1921 году Йоганн Адальберт передал пивоварню своему сыну Готфриду. Вплоть до сегодняшнего дня пивоварня принадлежит семье Фауст, передаваясь из поколение в поколение. Члены семьи не просто наследуют семейный бизнес, перед началом работы в компании они получают серьезное образование в сфере пивоварения и проходят стажировки на других заводах.С 1960-х годов пиво выпускается под маркой Фауст, поэтому вполне логично, что в 1993 году пивоварня была переименована из Löwenbrauerei Miltenberg в Brauhaus Faust zu Miltenberg. С начала 1990-х годов семья Фауст последовательно инвестирует средства в инновационные технологии, сохраняя при этом многовековые традиции пивоварения и заботясь об экологическом качестве продукции.С 1999 года пиво Фауст выпускается только с пробкой-качелью, в 2002 Brauhaus Faust была награждена баварской экологической медалью. Пиво Фауст за свое высокое качество имеет многочисленные награды престижного конкурса DLG и других международных конкурсов.

Пиво туманного бледно-золотого цвета.

Вкус пива мягкий, насыщенный, освежающий, с чистыми хлебными тонами, нотами цитрусовых, трав, горчинкой хмеля. Послевкусие чистое, сухое, с карамельной сладостью.

Аромат пива достаточно сложный, со сладковатыми солодовыми тонами, нотами апельсинов и других цитрусовых, горечью благородного хмеля, нюансами дыма.

Пиво составит классическое сочетание с сытными блюдами: домашней колбасой, сильными сырами, блюдами с жареным картофелем.

Faust, "Krausen Naturtrub" — ячменное нефильтрованное пиво с сильным характером, что позволяет сочетать его с насыщенными, сытными блюдами. Пиво производится из особого сорта ячменного солода, оттенки которого в букете гармонично сочетаются с благородными тонами хмеля. В потоке иммигрантов, прибывших в Германию после Тридцатилетней войны по программе правительства для стимулирования экономики, был Килиан Франсуа Матье Сервантэн из Бельгии. В 1654 году он основал в Мильтенберге пивоварню Lowenbrauerei, которая через много лет стала пивоварней Фауст.В 1875 году владельцем завода стал Йоганн Адальберт Фауст. Он восстановил пивоварню и производство и к 1895 году стал единоличным владельцем завода, скупив все акции у партнеров. В 1921 году Йоганн Адальберт передал пивоварню своему сыну Готфриду. Вплоть до сегодняшнего дня пивоварня принадлежит семье Фауст, передаваясь из поколение в поколение. Члены семьи не просто наследуют семейный бизнес, перед началом работы в компании они получают серьезное образование в сфере пивоварения и проходят стажировки на других заводах.С 1960-х годов пиво выпускается под маркой Фауст, поэтому вполне логично, что в 1993 году пивоварня была переименована из Löwenbrauerei Miltenberg в Brauhaus Faust zu Miltenberg. С начала 1990-х годов семья Фауст последовательно инвестирует средства в инновационные технологии, сохраняя при этом многовековые традиции пивоварения и заботясь об экологическом качестве продукции.С 1999 года пиво Фауст выпускается только с пробкой-качелью, в 2002 Brauhaus Faust была награждена баварской экологической медалью. Пиво Фауст за свое высокое качество имеет многочисленные награды престижного конкурса DLG и других международных конкурсов.

Пиво богатого медно-янтарного цвета с кремовой пеной.

У пива прекрасно сбалансированный, гладкий горько-сладкий вкус с нотами цитрусовых и солода, карамели и фруктов, мягкой карбонизацией.

Пиво обладает привлекательным ароматом с яркими тонами карамельного солода, ириски, орехов, фруктов, нюансами тостов.

Пиво отлично дополнит многие блюда, оно достаточно универсальное.

"Red Kite" Ale — органический янтарный эль премиум класса, который пьянит с первого глотка и очаровывает прекрасным балансом цитрусовых и солодовых нот. Пиво отлично освежает и утоляет жажду жарким летним днем, зимой же оно соблазняет и насыщает своим превосходно сбалансированным вкусом.

Пиво богатого медно-янтарного цвета с кремовой пеной.

У пива прекрасно сбалансированный, гладкий горько-сладкий вкус с нотами цитрусовых и солода, карамели и фруктов, мягкой карбонизацией.

Пиво обладает привлекательным ароматом с яркими тонами карамельного солода, ириски, орехов, фруктов, нюансами тостов.

Пиво отлично дополнит многие блюда, оно достаточно универсальное.

"Red Kite" Ale — органический янтарный эль премиум класса, который пьянит с первого глотка и очаровывает прекрасным балансом цитрусовых и солодовых нот. Пиво отлично освежает и утоляет жажду жарким летним днем, зимой же оно соблазняет и насыщает своим превосходно сбалансированным вкусом.

Цвет пива — медно-коричневый со светло-кремовой пенкой.

Во вкусе пива доминирует хорошо прожаренный солод, оттененный сладковатыми нюансами карамели и колы.

В аромате пива преобладают тона поджаренного солода и карамели.

Пиво подается в виде аперитива, дижестива, к десертам из шоколада.

"Triporteur" Full Moon 12 — темный крепкий бельгийский эль квадрупель, изготовленный из специального сорта солода BOM Full Moon, который проходит обжарку только в полнолуние. В его рецептуру входят сорта хмеля Восточный Кент Голдинг и Штирийский Голдинг, а сладкие карамельные оттенки придает тростниковый сахар Cassonade. "Трипортер" Полнолуние 12 может дозревать в бутылке, приобретая округлый, сложный вкус. Это пиво сервируется самостоятельно либо в паре с шоколадным десертом.

BOMBrewery — сокращение Original Malt Bakery and Brewery, что значит "Оригинальная Пекарня Солодов и Пивоварня". В давние времена каждый пивовар готовил свой солод самостоятельно, и BOMBrewery поддерживает эту традицию. Все пиво компании готовится на собственных солодах, часть из которых уникальны и не встречаются больше нигде. Эти сорта солода выпускаются под сборным именем Spesial Roast Series. Они отправляются в бродильные чаны сразу же после изготовления, что и обеспечивает пиву BOMBrewery особый, домашний вкус.БОМБревери — бродячая пивоварня, она производит свою продукцию на разных бельгийских заводах. Специалисты компании считают, что важно не место, где варится пиво, а опыт и талант того, кто его варит. Главный пивовар-основатель, Берт Ван Хеке, годами получал знания на пивоварнях Бельгии, США и Китая. Работая в различных компаниях, он постепенно пришел к выводу о необходимости создания собственной линейки солодов, которая будет отлично сочетаться с его излюбленным американским хмелем.Для экспериментов над солодом Берт приобрел машинку для обжарки кофе и переделал ее под свои нужды. В ходе опытов он отследил низкие температуры, при которых солод становится легким и мягким, и более высокие для темного цвета и интенсивного вкуса. Применяя свои солоды, Берт строго следит за соблюдением его уникальных рецептур на всех пивоварнях, с которыми сотрудничает БОМБревери. Он самостоятельно подбирает не только хмель и солод, но и сахар для своего пива. Вся продукция BOMBrewery проходит вторичное дображивание в бутылке. Небольшое количество дрожжей остается в пиве и превращает сахара в углекислый газ. В это время напиток уже герметично запечатан в бутылке и результатом такого брожения становится объемная стойкая шапка пены после ее открытия.

Цвет пива — медно-коричневый со светло-кремовой пенкой.

Во вкусе пива доминирует хорошо прожаренный солод, оттененный сладковатыми нюансами карамели и колы.

В аромате пива преобладают тона поджаренного солода и карамели.

Пиво подается в виде аперитива, дижестива, к десертам из шоколада.

"Triporteur" Full Moon 12 — темный крепкий бельгийский эль квадрупель, изготовленный из специального сорта солода BOM Full Moon, который проходит обжарку только в полнолуние. В его рецептуру входят сорта хмеля Восточный Кент Голдинг и Штирийский Голдинг, а сладкие карамельные оттенки придает тростниковый сахар Cassonade. "Трипортер" Полнолуние 12 может дозревать в бутылке, приобретая округлый, сложный вкус. Это пиво сервируется самостоятельно либо в паре с шоколадным десертом.

BOMBrewery — сокращение Original Malt Bakery and Brewery, что значит "Оригинальная Пекарня Солодов и Пивоварня". В давние времена каждый пивовар готовил свой солод самостоятельно, и BOMBrewery поддерживает эту традицию. Все пиво компании готовится на собственных солодах, часть из которых уникальны и не встречаются больше нигде. Эти сорта солода выпускаются под сборным именем Spesial Roast Series. Они отправляются в бродильные чаны сразу же после изготовления, что и обеспечивает пиву BOMBrewery особый, домашний вкус.БОМБревери — бродячая пивоварня, она производит свою продукцию на разных бельгийских заводах. Специалисты компании считают, что важно не место, где варится пиво, а опыт и талант того, кто его варит. Главный пивовар-основатель, Берт Ван Хеке, годами получал знания на пивоварнях Бельгии, США и Китая. Работая в различных компаниях, он постепенно пришел к выводу о необходимости создания собственной линейки солодов, которая будет отлично сочетаться с его излюбленным американским хмелем.Для экспериментов над солодом Берт приобрел машинку для обжарки кофе и переделал ее под свои нужды. В ходе опытов он отследил низкие температуры, при которых солод становится легким и мягким, и более высокие для темного цвета и интенсивного вкуса. Применяя свои солоды, Берт строго следит за соблюдением его уникальных рецептур на всех пивоварнях, с которыми сотрудничает БОМБревери. Он самостоятельно подбирает не только хмель и солод, но и сахар для своего пива. Вся продукция BOMBrewery проходит вторичное дображивание в бутылке. Небольшое количество дрожжей остается в пиве и превращает сахара в углекислый газ. В это время напиток уже герметично запечатан в бутылке и результатом такого брожения становится объемная стойкая шапка пены после ее открытия.

Пиво темно-коричневого цвета.

Богатый, полный, сильный вкус пива демонстрирует восхитительные сладкие солодовые нотки карамели, шоколада, хлеба и приятную хмелевую горечь.

Аромат пива наполнен массивными тонами дыма, которые дополняют нотки бекона, копченого лосося и тостов.

Пиво хорошо сочетается с сытными закусками, копчеными колбасами, барбекю, мясом-гриль, овощами гриль и зрелыми сырами.

"Affumicator" — копченый Доппельбок в лучших баварских традициях, самый тяжелый традиционный лагер в линейке пивоварни Gänstaller. Этот темный лагер имеет массивный дымный аромат с нотками бекона, лосося и хлопьев копченого тунца-бонито, за которым следует восхитительный, полный, богатый вкус с мягкой текстурой, оттенками карамели, шоколада, хлеба и приятной хмелевой горечью. Несмотря на свою силу, вкус пива очень хорошо сбалансирован.

Пивоварня Gänstaller олицетворяет качество и франконское искусство пивоварения высочайшего уровня во всем, что она делает. Движимые глубокой связью с пивом как культурным достоянием, пивовары компании день за днем ​​варям пиво с радостью, перфекционизмом и творчеством. Они производят пиво вручную, используя традиционные методы, глубокие специальные знания и лучшее сырье. Генсталлер сознательно не только варит пиво для регионального рынка, но и делает культурную ценность Баварии материальной для всего мира.

Пиво темно-коричневого цвета.

Богатый, полный, сильный вкус пива демонстрирует восхитительные сладкие солодовые нотки карамели, шоколада, хлеба и приятную хмелевую горечь.

Аромат пива наполнен массивными тонами дыма, которые дополняют нотки бекона, копченого лосося и тостов.

Пиво хорошо сочетается с сытными закусками, копчеными колбасами, барбекю, мясом-гриль, овощами гриль и зрелыми сырами.

"Affumicator" — копченый Доппельбок в лучших баварских традициях, самый тяжелый традиционный лагер в линейке пивоварни Gänstaller. Этот темный лагер имеет массивный дымный аромат с нотками бекона, лосося и хлопьев копченого тунца-бонито, за которым следует восхитительный, полный, богатый вкус с мягкой текстурой, оттенками карамели, шоколада, хлеба и приятной хмелевой горечью. Несмотря на свою силу, вкус пива очень хорошо сбалансирован.

Пивоварня Gänstaller олицетворяет качество и франконское искусство пивоварения высочайшего уровня во всем, что она делает. Движимые глубокой связью с пивом как культурным достоянием, пивовары компании день за днем ​​варям пиво с радостью, перфекционизмом и творчеством. Они производят пиво вручную, используя традиционные методы, глубокие специальные знания и лучшее сырье. Генсталлер сознательно не только варит пиво для регионального рынка, но и делает культурную ценность Баварии материальной для всего мира.

Пиво коричневого цвета с рубиновым оттенком и обильной сливочной пеной.

Фруктовые тона во вкусе пива создают приятную сладость и интересную кислотность, которая оказывает покалывающий эффект на нёбе. Хлебные и древесные оттенки придают ему пикантную горечь. Послевкусие хорошо освежает и завершается легкими нюансами карамели и дрожжевой выпечки.

Мягкий, слегка пряный аромат пива наполнен оттенками хлеба, фруктов и цветов.

Пиво подойдет к креветкам, салату из томатов, блюдам из говядины, пасте, пицце и гамбургерам.

"Bacchus" Flemish Old Brown — фландрский темный эль, который сочетает в себе солодовую сладость и острую кислотность, придающие ему уникальный стиль. Оно изготавливается путем смешанной ферментации, когда к полностью перебродившему пиву добавляется молодое пиво. Смесь выдерживается в дубовых бочках, чтобы добавить вкусу сложность. Тонкие фруктовые и цветочные оттенки захватывают уже при первом глотке. Рецептура включает в себя тщательно охраняемые из поколения в поколение секреты и традиции бельгийского пивоварения. На основе "Bacchus" Flemish Old Brown готовятся фруктовые вариации этой линейки.Несмотря на то, что под именем Brewery Van Honsebrouck пивоварня появилась в 1953 году, корни пивоварения семьи Ван Хонзебрук были заложены в первой половине XIX века, когда фермер и мэр города Werken Амандус Ван Хонзебрук, родившийся в 1811 году, основал пивоварню. Его сын Эмиль после смерти отца сначала управлял этой пивоварней, а затем переехал в город своей жены — Ингельмюнстер (Фландрия), где приобрел пивоварню Sint-Jozef. Сыновья Эмиля расширили дело, произвели реорганизацию и модернизацию завода и сосредотачились на изготовлении пива низового брожения (бока, лагера и экспортного лагера).Представитель следующего поколения семьи — Люк Ван Хонзебрук, прошедший обучение пивоварению и практику в Валлонии и Германии, берет на себя в 1953 году управление пивоварней и переименовывает ее в Brewery Van Honsebrouck. Он создает старое фламандское коричневое пиво "Вакх", а в 1958 году начинает производить Ламбики, а затем и Крик под названием "Saint-Louis". В 1969 году пивоварня становится вторым по величине производителем пива Гез в Бельгии. В 1986 году семья Ван Хонзебрук покупает замок Ingelmunster и через 3 года запускает линейку "Kasteelbier" пивом "Donker". В 1995 году линейка расширяется за счет создания пива "Tripel", в 2007 году — "Kasteel" Rouge и в 2008 году — "Kasteel" Blond.Сегодня пивоварней управляет представитель пятого поколения — Ксавьер Ван Хонзебрук. Одним из его достижений стал запуск непревзойденного пива "Кюве дю Шато" — вершины линейки "Кастл", которое соперничает с "Kasteel" Donker.

Пиво коричневого цвета с рубиновым оттенком и обильной сливочной пеной.

Фруктовые тона во вкусе пива создают приятную сладость и интересную кислотность, которая оказывает покалывающий эффект на нёбе. Хлебные и древесные оттенки придают ему пикантную горечь. Послевкусие хорошо освежает и завершается легкими нюансами карамели и дрожжевой выпечки.

Мягкий, слегка пряный аромат пива наполнен оттенками хлеба, фруктов и цветов.

Пиво подойдет к креветкам, салату из томатов, блюдам из говядины, пасте, пицце и гамбургерам.

"Bacchus" Flemish Old Brown — фландрский темный эль, который сочетает в себе солодовую сладость и острую кислотность, придающие ему уникальный стиль. Оно изготавливается путем смешанной ферментации, когда к полностью перебродившему пиву добавляется молодое пиво. Смесь выдерживается в дубовых бочках, чтобы добавить вкусу сложность. Тонкие фруктовые и цветочные оттенки захватывают уже при первом глотке. Рецептура включает в себя тщательно охраняемые из поколения в поколение секреты и традиции бельгийского пивоварения. На основе "Bacchus" Flemish Old Brown готовятся фруктовые вариации этой линейки.Несмотря на то, что под именем Brewery Van Honsebrouck пивоварня появилась в 1953 году, корни пивоварения семьи Ван Хонзебрук были заложены в первой половине XIX века, когда фермер и мэр города Werken Амандус Ван Хонзебрук, родившийся в 1811 году, основал пивоварню. Его сын Эмиль после смерти отца сначала управлял этой пивоварней, а затем переехал в город своей жены — Ингельмюнстер (Фландрия), где приобрел пивоварню Sint-Jozef. Сыновья Эмиля расширили дело, произвели реорганизацию и модернизацию завода и сосредотачились на изготовлении пива низового брожения (бока, лагера и экспортного лагера).Представитель следующего поколения семьи — Люк Ван Хонзебрук, прошедший обучение пивоварению и практику в Валлонии и Германии, берет на себя в 1953 году управление пивоварней и переименовывает ее в Brewery Van Honsebrouck. Он создает старое фламандское коричневое пиво "Вакх", а в 1958 году начинает производить Ламбики, а затем и Крик под названием "Saint-Louis". В 1969 году пивоварня становится вторым по величине производителем пива Гез в Бельгии. В 1986 году семья Ван Хонзебрук покупает замок Ingelmunster и через 3 года запускает линейку "Kasteelbier" пивом "Donker". В 1995 году линейка расширяется за счет создания пива "Tripel", в 2007 году — "Kasteel" Rouge и в 2008 году — "Kasteel" Blond.Сегодня пивоварней управляет представитель пятого поколения — Ксавьер Ван Хонзебрук. Одним из его достижений стал запуск непревзойденного пива "Кюве дю Шато" — вершины линейки "Кастл", которое соперничает с "Kasteel" Donker.