Пиво, Страница 35

Пиво золотисто-янтарного цвета с кремово-белой пеной.

Вкус пива — выразительный, сладковатый, устойчивый, слегка пикантный, с тонами меда, оттенками фруктов (манго, лайма, банана), нюансами карамели и солода и продолжительным послевкусием.

У пива насыщенный фруктовый аромат с преобладанием цитрусовых тонов, ноток карамели, пряностей и выразительными медовыми акцентами.

Пиво идеально сочетается с острыми блюдами, жареным мясом, барбекю, колбасными изделиями, горячими блюдами, закусками.

Caulier, "28" Tripel — крепкий бельгийский эль, который нельзя назвать традиционным или обычным. Для его производства используется пять сортов хмеля, благодаря чему пиво приобретает устойчивый, насыщенный, плотный вкус с нотками меда и цитрусовых фруктов. "28" Трипль завоевало ряд международных наград. А его популярность подтверждается тем, что пиво чрезвычайно востребовано в лучших барах и ресторанах мира. Бренд "28" бельгийской пивоварни Колье был создан для изготовления крафтового пива без применения каких либо консервантов, красителей и сахара. Кроме того, бренд "28" позиционирует свою продукцию, как низкокалорийную, содержащую на 30% меньше калорий, чем в эквивалентных хмельных напитках.Названием бренд обязан налогу, некогда взимавшемуся в Бельгии за производство пива, в котором содержание солода на литр превышало 28 грам. Основатель пивоварни Колье решил заплатить налог, но создать пиво с интенсивным вкусом. Так появился бренд "28". С его развитием цифра "28" стала практически культовой для производителей и находила свое отображение в разных сферах производства. Так, например, в 2012 году нынешний руководитель, Эрик Коппитерс, начал изготавливать пиво с низким содержанием углеводов и продавал его в течение 28 недель после розлива в бутылки в 28 местных гастро-пабах.  

История семейной пивоварни Caulier началась в 1933 году, когда шахтер Чарльз Колье решает уволиться с работы и основать свое предприятие по продаже пива в небольшой деревеньке Бонсекур на юге Бельгии. Свой первый товар Чарльз и его жена развозили на тележке.  Объемы торговли увеличились в 1945 году, когда семья купила грузовик. В 1960 году Чарльз передает бизнес по наследству двум сыновьям — Роджеру и Кристинау, которые расширяют точки своей розничной торговли и даже открывают небольшое кафе и бар для торговли пивом. В 1980 году семейный бизнес вновь переход в руки следующим наследникам Роджеру и Линде Колье, которые приобретают здания старого кожевенного завода в Перувельце и переоборудуют его под пивоварню. Теперь предприятие занимается не только продажей, но и начинает постигать искусство производства пива. Определенных успехов удалось достичь в 1996 году, когда семья приобрела оборудование для пивоварни в Шепдаале, что дало толчок для создания первого качественного пива — Bon Secours.В 2012 году в компанию пришли работать дети Роджера и Линды — Лоран, Бертран и Винсент. Этот год знаменует собой начало значительных инвестиций в пивоварню и запуск двух продуктов: God God и STUUT. С тех пор в компании был взят курс на расширение и активное пополнение ассортимента. Чтобы удовлетворить растущий спрос на свою продукцию, пивоваренный завод Колье в 2018 году начал крупную многолетнюю инвестиционную программу увеличения своих производственных мощностей. Историческая пивоварня расширяется, добавляются новые емкости для брожения и хранения, модернизируясь и совершенствуясь.

Пиво золотисто-янтарного цвета с кремово-белой пеной.

Вкус пива — выразительный, сладковатый, устойчивый, слегка пикантный, с тонами меда, оттенками фруктов (манго, лайма, банана), нюансами карамели и солода и продолжительным послевкусием.

У пива насыщенный фруктовый аромат с преобладанием цитрусовых тонов, ноток карамели, пряностей и выразительными медовыми акцентами.

Пиво идеально сочетается с острыми блюдами, жареным мясом, барбекю, колбасными изделиями, горячими блюдами, закусками.

Caulier, "28" Tripel — крепкий бельгийский эль, который нельзя назвать традиционным или обычным. Для его производства используется пять сортов хмеля, благодаря чему пиво приобретает устойчивый, насыщенный, плотный вкус с нотками меда и цитрусовых фруктов. "28" Трипль завоевало ряд международных наград. А его популярность подтверждается тем, что пиво чрезвычайно востребовано в лучших барах и ресторанах мира. Бренд "28" бельгийской пивоварни Колье был создан для изготовления крафтового пива без применения каких либо консервантов, красителей и сахара. Кроме того, бренд "28" позиционирует свою продукцию, как низкокалорийную, содержащую на 30% меньше калорий, чем в эквивалентных хмельных напитках.Названием бренд обязан налогу, некогда взимавшемуся в Бельгии за производство пива, в котором содержание солода на литр превышало 28 грам. Основатель пивоварни Колье решил заплатить налог, но создать пиво с интенсивным вкусом. Так появился бренд "28". С его развитием цифра "28" стала практически культовой для производителей и находила свое отображение в разных сферах производства. Так, например, в 2012 году нынешний руководитель, Эрик Коппитерс, начал изготавливать пиво с низким содержанием углеводов и продавал его в течение 28 недель после розлива в бутылки в 28 местных гастро-пабах.  

История семейной пивоварни Caulier началась в 1933 году, когда шахтер Чарльз Колье решает уволиться с работы и основать свое предприятие по продаже пива в небольшой деревеньке Бонсекур на юге Бельгии. Свой первый товар Чарльз и его жена развозили на тележке.  Объемы торговли увеличились в 1945 году, когда семья купила грузовик. В 1960 году Чарльз передает бизнес по наследству двум сыновьям — Роджеру и Кристинау, которые расширяют точки своей розничной торговли и даже открывают небольшое кафе и бар для торговли пивом. В 1980 году семейный бизнес вновь переход в руки следующим наследникам Роджеру и Линде Колье, которые приобретают здания старого кожевенного завода в Перувельце и переоборудуют его под пивоварню. Теперь предприятие занимается не только продажей, но и начинает постигать искусство производства пива. Определенных успехов удалось достичь в 1996 году, когда семья приобрела оборудование для пивоварни в Шепдаале, что дало толчок для создания первого качественного пива — Bon Secours.В 2012 году в компанию пришли работать дети Роджера и Линды — Лоран, Бертран и Винсент. Этот год знаменует собой начало значительных инвестиций в пивоварню и запуск двух продуктов: God God и STUUT. С тех пор в компании был взят курс на расширение и активное пополнение ассортимента. Чтобы удовлетворить растущий спрос на свою продукцию, пивоваренный завод Колье в 2018 году начал крупную многолетнюю инвестиционную программу увеличения своих производственных мощностей. Историческая пивоварня расширяется, добавляются новые емкости для брожения и хранения, модернизируясь и совершенствуясь.

Пиво мутного земельно-коричневого цвета со стойкой, среднезернистой пеной.

Пиво демонстрирует плотный, насыщенный вкус с нотами фруктов и карамели, легкими древесными, маслянистыми и дрожжевыми оттенками. В послевкусии — легкая кислинка.

Пиво обладает специфическим, сложным ароматом с нотами карамели, фруктов, земляной сырости и маслянистыми нюансами.

Пиво хорошо сочетается с салатами, сырами, блюдами немецкой кухни, мясными и рыбными блюдами, моллюсками.

"Erdinger" Pikantus — восхитительное темное пшеничное пиво, сваренное в стиле "темный бок", которое покоряет своим богатым, насыщенным вкусом с первого глотка. В его производстве используется ячменный и пшеничный солод, вода, хмель и дрожжи. Пиво "Эрдингер" Пикантус просто создано для наслаждения холодными зимними вечерами, однако и в жаркое время года оно производит особенное впечатление. Erdinger— крупнейшая в мире пивоварня по изготовлению пшеничного пива. Пивоварня была основана в 1886 году в баварском городе Эрдинг. В 1935 году директор завода Франц Бромбах купил пивоварню, а в 1949 переименовал ее в Erdinger Weissbrau. Под этим именем пивоварня существует до сих пор. Сын Франца — Вернер много лет работал с отцом, перенимая его опыт, а в 1975 году взял на себя управление этим частным пивоваренным заводом и по сегодняшний день ведет успешный бизнес своего отца.Вернер уделяет большое внимание качеству продукции, целевым продажам и стратегии продвижения. Производство пшеничного пива в Erdinger Weissbrau стоит на богатых баварских традициях пивоварения. Компания считается крупнейшей семейной пивоварней Германии и одним из лидеров на национальном немецком рынке пива. Годовой объем производства составляет около 1.5 миллионов гектолитров. Пиво экспортируется более чем в 70 стран мира.

Пиво мутного земельно-коричневого цвета со стойкой, среднезернистой пеной.

Пиво демонстрирует плотный, насыщенный вкус с нотами фруктов и карамели, легкими древесными, маслянистыми и дрожжевыми оттенками. В послевкусии — легкая кислинка.

Пиво обладает специфическим, сложным ароматом с нотами карамели, фруктов, земляной сырости и маслянистыми нюансами.

Пиво хорошо сочетается с салатами, сырами, блюдами немецкой кухни, мясными и рыбными блюдами, моллюсками.

"Erdinger" Pikantus — восхитительное темное пшеничное пиво, сваренное в стиле "темный бок", которое покоряет своим богатым, насыщенным вкусом с первого глотка. В его производстве используется ячменный и пшеничный солод, вода, хмель и дрожжи. Пиво "Эрдингер" Пикантус просто создано для наслаждения холодными зимними вечерами, однако и в жаркое время года оно производит особенное впечатление. Erdinger— крупнейшая в мире пивоварня по изготовлению пшеничного пива. Пивоварня была основана в 1886 году в баварском городе Эрдинг. В 1935 году директор завода Франц Бромбах купил пивоварню, а в 1949 переименовал ее в Erdinger Weissbrau. Под этим именем пивоварня существует до сих пор. Сын Франца — Вернер много лет работал с отцом, перенимая его опыт, а в 1975 году взял на себя управление этим частным пивоваренным заводом и по сегодняшний день ведет успешный бизнес своего отца.Вернер уделяет большое внимание качеству продукции, целевым продажам и стратегии продвижения. Производство пшеничного пива в Erdinger Weissbrau стоит на богатых баварских традициях пивоварения. Компания считается крупнейшей семейной пивоварней Германии и одним из лидеров на национальном немецком рынке пива. Годовой объем производства составляет около 1.5 миллионов гектолитров. Пиво экспортируется более чем в 70 стран мира.

Пиво коричневого цвета.

В кисло-сладком вкусе пива ощущаются тона чернослива, темных фруктов, сладковатые карамельные нюансы, оттенки солода.

Аромат пива наполнен слегка терпковатыми нотами темных сливы и вишни, нюансами лимона и светлого солода.

Пиво хорошо сочетается с закусками и салатами, фруктовыми десертами, можно употреблять в качестве самостоятельного напитка.

"La Pennefoise" — фруктовый бельгийский ламбик (сливовый эль) верхнего брожения, изготовленный из чернослива из города Agen, расположенного между Бордо и Тулузой. Собственно говоря, этот маленький городок стал всемирно известным именно благодаря черносливу, который изготавливается в близлежащих деревнях. Рядом с городом существует Музей чернослива и даже Лабиринт чернослива.Брассери д'Экоссинн — это целый комплекс, в который входят пивоварня, построенная в стиле сельской фермы, а также трактир, ресторан, залы для банкетов и семинаров. Несмотря на то, что пивоварня существовала давно, известность и признательность она завоевала после 2000 года, когда была приобретена супружеской парой Van Poucke. Стремительный рост популярности продукции под маркой "д'Экоссинн" заставил увеличить производство и расширить линейку пива. Большая часть продукции идет на экспорт, пивоваренный завод даже производит пиво исключительно для австралийского рынка.

Пиво коричневого цвета.

В кисло-сладком вкусе пива ощущаются тона чернослива, темных фруктов, сладковатые карамельные нюансы, оттенки солода.

Аромат пива наполнен слегка терпковатыми нотами темных сливы и вишни, нюансами лимона и светлого солода.

Пиво хорошо сочетается с закусками и салатами, фруктовыми десертами, можно употреблять в качестве самостоятельного напитка.

"La Pennefoise" — фруктовый бельгийский ламбик (сливовый эль) верхнего брожения, изготовленный из чернослива из города Agen, расположенного между Бордо и Тулузой. Собственно говоря, этот маленький городок стал всемирно известным именно благодаря черносливу, который изготавливается в близлежащих деревнях. Рядом с городом существует Музей чернослива и даже Лабиринт чернослива.Брассери д'Экоссинн — это целый комплекс, в который входят пивоварня, построенная в стиле сельской фермы, а также трактир, ресторан, залы для банкетов и семинаров. Несмотря на то, что пивоварня существовала давно, известность и признательность она завоевала после 2000 года, когда была приобретена супружеской парой Van Poucke. Стремительный рост популярности продукции под маркой "д'Экоссинн" заставил увеличить производство и расширить линейку пива. Большая часть продукции идет на экспорт, пивоваренный завод даже производит пиво исключительно для австралийского рынка.

Пиво темно-коричневого цвета со сливочным оттенком. Наделено пышной, непродолжительной пеной светло-коричневого цвета.

Вкус пива гладкий, сбалансированный, вторит аромату, обладает оттенками шоколада, кофе, апельсиновой цедры, патоки и карамели, свежими хмелевыми нотками в середине букета и затяжным апельсиновым послевкусием.

В аромате пива присутствуют тона карамели, апельсиновой цедры и шоколада, которые весьма гармонично дополнены нотками кофе и орехов.

Пиво хорошо сочетается с барбекю, мясом (говядина, свинина, копчености, дичь), а также с шоколадом и десертами.

"March of the Penguins" — сливочный английский стаут глубокого шоколадного цвета, обладающий красивым ароматом с тонами поджаренного солода, кофе, лакрицы и апельсиновой цедры. Богатые солодовые тона во вкусе эля сменяются нотками свежего хмеля. "Марш пингвинов" — это именно тот напиток, который составит достойную компанию холодными зимними вечерами. Пивоварня братьев Вильямс — "Williams Brothers" — имеет очень интересную историю создания. Однажды к Брюсу Вильямсу, владельцу небольшого семейного магазина "Glenbrew" в Глазго, пришла дама, которая принесла перевод рецепта пива "Leanne Fraoch", который передавался в ее гэльской семье из поколения в поколение. Она хотела воссоздать производство исторического напитка и узнать, как варить пиво. Брюс, взяв за основу этот рецепт, стал экспериментировать с различными смесями солода, количеством вереска и добавлением других трав, создав в итоге окончательный вариант "Fraoch" Heather Ale.С этим усовершенствованным рецептом Брюс вышел на небольшой пивоваренный завод в Taynuilt, чтобы изготовить первые опытные партии верескового эля "Fraoch". Производство уникального исторического пива очень сильно зависит от сезона уборки вереска, спрос на него был настолько высок, что первая партия была полностью распродана мгновенно. Именно на этот решающей ранней стадии в истории пивоварни к Брюсу присоединился его брат Скотт. После второго выпуска пива "Fraoch", братья решили расширить ассортимент пива и приступили к разработке четырех других исторических шотландских элей, которые произвели уже в новой, специально построенной пивоварне в Craigmill. В ней Williams Brothers проработала с 1998 по 2004 год.В 2004 году пивоварня переехала в "Forth Brewery" в Alloa. Кроме традиционных элей было принято решение варить ряд современных элей, число которых в итоге составило более 25. Это привело к тому, что сегодня Williams Brothers рассматривается как одна из самых эклектичных компаний Шотландии по производству пива. Ассортимент Williams заслужил признание английских любителей эля, а также большое количество медалей и наград на конкурсах CAMRA, SIBA, "Tesco", "Sainsbury's & The World Beer Cup".

Пиво темно-коричневого цвета со сливочным оттенком. Наделено пышной, непродолжительной пеной светло-коричневого цвета.

Вкус пива гладкий, сбалансированный, вторит аромату, обладает оттенками шоколада, кофе, апельсиновой цедры, патоки и карамели, свежими хмелевыми нотками в середине букета и затяжным апельсиновым послевкусием.

В аромате пива присутствуют тона карамели, апельсиновой цедры и шоколада, которые весьма гармонично дополнены нотками кофе и орехов.

Пиво хорошо сочетается с барбекю, мясом (говядина, свинина, копчености, дичь), а также с шоколадом и десертами.

"March of the Penguins" — сливочный английский стаут глубокого шоколадного цвета, обладающий красивым ароматом с тонами поджаренного солода, кофе, лакрицы и апельсиновой цедры. Богатые солодовые тона во вкусе эля сменяются нотками свежего хмеля. "Марш пингвинов" — это именно тот напиток, который составит достойную компанию холодными зимними вечерами. Пивоварня братьев Вильямс — "Williams Brothers" — имеет очень интересную историю создания. Однажды к Брюсу Вильямсу, владельцу небольшого семейного магазина "Glenbrew" в Глазго, пришла дама, которая принесла перевод рецепта пива "Leanne Fraoch", который передавался в ее гэльской семье из поколения в поколение. Она хотела воссоздать производство исторического напитка и узнать, как варить пиво. Брюс, взяв за основу этот рецепт, стал экспериментировать с различными смесями солода, количеством вереска и добавлением других трав, создав в итоге окончательный вариант "Fraoch" Heather Ale.С этим усовершенствованным рецептом Брюс вышел на небольшой пивоваренный завод в Taynuilt, чтобы изготовить первые опытные партии верескового эля "Fraoch". Производство уникального исторического пива очень сильно зависит от сезона уборки вереска, спрос на него был настолько высок, что первая партия была полностью распродана мгновенно. Именно на этот решающей ранней стадии в истории пивоварни к Брюсу присоединился его брат Скотт. После второго выпуска пива "Fraoch", братья решили расширить ассортимент пива и приступили к разработке четырех других исторических шотландских элей, которые произвели уже в новой, специально построенной пивоварне в Craigmill. В ней Williams Brothers проработала с 1998 по 2004 год.В 2004 году пивоварня переехала в "Forth Brewery" в Alloa. Кроме традиционных элей было принято решение варить ряд современных элей, число которых в итоге составило более 25. Это привело к тому, что сегодня Williams Brothers рассматривается как одна из самых эклектичных компаний Шотландии по производству пива. Ассортимент Williams заслужил признание английских любителей эля, а также большое количество медалей и наград на конкурсах CAMRA, SIBA, "Tesco", "Sainsbury's & The World Beer Cup".

Пиво глубокого золотого цвета с оранжевыми бликами.

Сладковатое, сочное солодовое начало вкуса с нотами печенья, фруктов и карамели сменяется горькими хмелевыми нотами трав, земли, цитрусовых фруктов. В целом, вкус пива превосходно сбалансирован и обладает очень гладкой текстурой. Послевкусие затяжное, сухое, горькое.

Несколько приглушенный аромат пива сочетает в себе тонкие оттенки светлого солода, яблока и других фруктов, нюансы цветочного хмеля и карамели.

Пиво хорошо сочетается с сырами, морепродуктами, орехами.

Organic Best Bitter — английский биттер, прошедший аккредитацию английской компании "Soil Association", занимающейся сертификацией органических продуктов питания. В 1967 году эта ассоциация разработала первую в мире систему органической сертификации. На сегодняшний день "Soil Association" сертифицировала более 80% органических продуктов в Великобритании.Органик Бест Биттер от пивоварни St. Peter's заслужил право называться органическим благодаря входящим в его состав органически выращенным солодовому ячменю Chariot и хмелю сорта Golding. Сочетание этих ингредиентов дает напитку уникальный, полный, насыщенный, горький вкус с освежающим характером, заслуживший высокую оценку "Soil Association". А знаменитый пивной эксперт "BeerAdvocate" поставил пиву высшую из возможных оценок в 100 баллов. Когда в 1996 году Джон Мерфи задумал создание пивоварни, он остановил свой выбор на заброшенных сельскохозяйственных постройках, более 30 лет стоявших без дела. Джон перестроил их, установил оборудование из нержавеющей стали, покрытой сверху медью, и открыл пивоварню St. Peter's, названную так по имени городка, в котором она и расположена.Особенностью здания пивоварни является его открытая конструкция, что позволяет туристам и посетителям пивоварни воочию увидеть, как варится пиво. Мерфи поставил перед собой задачу выпускать широкий ассортимент пива высшего класса. Основной специализацией пивоварни стало возрождение производства традиционного английского эля. Сегодня более 80% эля St. Peter's разливается в бутылки, а остальное выпускается в бочках.Кроме уникального вкуса, эли от пивоварни Сейнт Питерс имеют еще одно отличие — бутылку особенной формы. Ее прототипом стала американская бутылка, которую в 1770 году изготовили для Томаса Джеррарда — трактирщика из города Гиббстаун, что недалеко от Филадельфии. Трактир Томаса стоял на берегу реки Делавер, по которой регулярно проходили различные торговые суда. На одном из них пивная бутылка добралась и до Англии, где спустя 200 с лишним лет ее обнаружил Джон Мерфи. Бутылка, выполненная из толстого стекла и имеющая особую овальную форму с коротким горлышком, стала своеобразным отличительным знаком пивоварни Сейнт Питерс.

Пиво глубокого золотого цвета с оранжевыми бликами.

Сладковатое, сочное солодовое начало вкуса с нотами печенья, фруктов и карамели сменяется горькими хмелевыми нотами трав, земли, цитрусовых фруктов. В целом, вкус пива превосходно сбалансирован и обладает очень гладкой текстурой. Послевкусие затяжное, сухое, горькое.

Несколько приглушенный аромат пива сочетает в себе тонкие оттенки светлого солода, яблока и других фруктов, нюансы цветочного хмеля и карамели.

Пиво хорошо сочетается с сырами, морепродуктами, орехами.

Organic Best Bitter — английский биттер, прошедший аккредитацию английской компании "Soil Association", занимающейся сертификацией органических продуктов питания. В 1967 году эта ассоциация разработала первую в мире систему органической сертификации. На сегодняшний день "Soil Association" сертифицировала более 80% органических продуктов в Великобритании.Органик Бест Биттер от пивоварни St. Peter's заслужил право называться органическим благодаря входящим в его состав органически выращенным солодовому ячменю Chariot и хмелю сорта Golding. Сочетание этих ингредиентов дает напитку уникальный, полный, насыщенный, горький вкус с освежающим характером, заслуживший высокую оценку "Soil Association". А знаменитый пивной эксперт "BeerAdvocate" поставил пиву высшую из возможных оценок в 100 баллов. Когда в 1996 году Джон Мерфи задумал создание пивоварни, он остановил свой выбор на заброшенных сельскохозяйственных постройках, более 30 лет стоявших без дела. Джон перестроил их, установил оборудование из нержавеющей стали, покрытой сверху медью, и открыл пивоварню St. Peter's, названную так по имени городка, в котором она и расположена.Особенностью здания пивоварни является его открытая конструкция, что позволяет туристам и посетителям пивоварни воочию увидеть, как варится пиво. Мерфи поставил перед собой задачу выпускать широкий ассортимент пива высшего класса. Основной специализацией пивоварни стало возрождение производства традиционного английского эля. Сегодня более 80% эля St. Peter's разливается в бутылки, а остальное выпускается в бочках.Кроме уникального вкуса, эли от пивоварни Сейнт Питерс имеют еще одно отличие — бутылку особенной формы. Ее прототипом стала американская бутылка, которую в 1770 году изготовили для Томаса Джеррарда — трактирщика из города Гиббстаун, что недалеко от Филадельфии. Трактир Томаса стоял на берегу реки Делавер, по которой регулярно проходили различные торговые суда. На одном из них пивная бутылка добралась и до Англии, где спустя 200 с лишним лет ее обнаружил Джон Мерфи. Бутылка, выполненная из толстого стекла и имеющая особую овальную форму с коротким горлышком, стала своеобразным отличительным знаком пивоварни Сейнт Питерс.

Пиво темно-золотистого цвета с оранжевым оттенком.

Пиво обладает богатым, горьковатым карамельно-солодовым вкусом с оттенками цитрусовых фруктов.

Приятный аромат пива наполнен цитрусовыми нотами грейпфрута и апельсина, а также нюансами сосны и смолы.

Пиво хорошо сочетается с жареным цыпленком, свининой, приготовленной на гриле, рыбой, чипсами и мягкими сырами.

"Cocoa Psycho" — крепкий Имперский Стаут. Он изготовлен из шести сортов солода (Extra Pale, Wheat, Dark Crystal, Smoked, Black, Roasted Barley) и хмеля сорта Каскад.

Пиво темно-золотистого цвета с оранжевым оттенком.

Пиво обладает богатым, горьковатым карамельно-солодовым вкусом с оттенками цитрусовых фруктов.

Приятный аромат пива наполнен цитрусовыми нотами грейпфрута и апельсина, а также нюансами сосны и смолы.

Пиво хорошо сочетается с жареным цыпленком, свининой, приготовленной на гриле, рыбой, чипсами и мягкими сырами.

"Cocoa Psycho" — крепкий Имперский Стаут. Он изготовлен из шести сортов солода (Extra Pale, Wheat, Dark Crystal, Smoked, Black, Roasted Barley) и хмеля сорта Каскад.

Пиво туманного коричневого цвета.

Вкус пива мягкий, маслянистый, с умеренной солодовой сладостью, классическими оттенками банана и гвоздики, нотками карамели и шоколада и длительным послевкусием.

В аромате пива ощущаются тона жареного солода, гвоздики и банана.

Пиво хорошо сочетается с закусками, жареным мясом, жареной рыбой, барбекю, пиццей, горячими овощами, сырами.

"Dunkler Hase" ("Темный кролик") — традиционное баварское темное пшеничное пиво, сваренное сваренное по старинному рецепту в соответствии с баварским Законом о чистоте пивоварения от 1516 года исключительно из натуральных ингредиентов: подготовленной чистой воды, поджаренного ячменного и пшеничного солода и хмеля. Пиво обладает классическими для сорта характеристиками: тонкой дрожжевой мутностью, маслянистой текстурой и характерными оттенками жареного солода, гвоздики, банана, карамели и шоколада во вкусе и аромате.

Hasen-Bräu — одна из старейших пивоварен в Аугсбурге. Ее история уходят корнями в 1464 год. Уже в раннем Средневековье, до основания Мюнхена, пивовары Аугсбурга сформировали гордую и уважаемую гильдию пивоваров со строгими правилами. Аугсбургское пиво разрешалось производить только из воды, солода и хмеля, как того требовал городской устав Аугсбурга еще в 1156 году — за 360 лет до принятия баварского Закона о чистоте пива. Закон о чистоте Аугсбурга — первый закон о чистоте в истории немецкого пива. В то время пивоварение и обслуживание клиентов производились на небольших пивоварнях. Таким образом, "Hasen-Brau" был домашней пивоварней и пабом (таверной) под названием "Zu den drey Glass" ("Три стакана"). Название Hasen-Brau связано с пивоваром Мартином Эберле. Однажды заяц заблудился и зашел в пивную. В бешеной погоне за зайцем прямо через таверну, Эберле упал на нос. Его жертва не пострадала, а домовладелец получил имя "Хазен-Прой" (пивовар из зайцев). Хазен-Брой олицетворяет пивоваренные традиции Аугсбурга с 1464 года. Пивоварня не только очень гордится этим, но и считает своей обязанностью сохранить это наследие. Как и раньше, она варит пиво в лучших традициях: по традиционным рецептам, вручную, с большим количеством времени и заботы. Для пивоварения используется только тщательно отобранное и строго контролируемое сырье: кристально чистую и особенно мягкую воду, солод из местного ярового ячменя, дрожжи собственной селекции и лучший ароматный хмель из Халлертау. С 2004 года пивоварня входит в состав Radeberger Gruppe, подразделение Oetker Group.

Пиво туманного коричневого цвета.

Вкус пива мягкий, маслянистый, с умеренной солодовой сладостью, классическими оттенками банана и гвоздики, нотками карамели и шоколада и длительным послевкусием.

В аромате пива ощущаются тона жареного солода, гвоздики и банана.

Пиво хорошо сочетается с закусками, жареным мясом, жареной рыбой, барбекю, пиццей, горячими овощами, сырами.

"Dunkler Hase" ("Темный кролик") — традиционное баварское темное пшеничное пиво, сваренное сваренное по старинному рецепту в соответствии с баварским Законом о чистоте пивоварения от 1516 года исключительно из натуральных ингредиентов: подготовленной чистой воды, поджаренного ячменного и пшеничного солода и хмеля. Пиво обладает классическими для сорта характеристиками: тонкой дрожжевой мутностью, маслянистой текстурой и характерными оттенками жареного солода, гвоздики, банана, карамели и шоколада во вкусе и аромате.

Hasen-Bräu — одна из старейших пивоварен в Аугсбурге. Ее история уходят корнями в 1464 год. Уже в раннем Средневековье, до основания Мюнхена, пивовары Аугсбурга сформировали гордую и уважаемую гильдию пивоваров со строгими правилами. Аугсбургское пиво разрешалось производить только из воды, солода и хмеля, как того требовал городской устав Аугсбурга еще в 1156 году — за 360 лет до принятия баварского Закона о чистоте пива. Закон о чистоте Аугсбурга — первый закон о чистоте в истории немецкого пива. В то время пивоварение и обслуживание клиентов производились на небольших пивоварнях. Таким образом, "Hasen-Brau" был домашней пивоварней и пабом (таверной) под названием "Zu den drey Glass" ("Три стакана"). Название Hasen-Brau связано с пивоваром Мартином Эберле. Однажды заяц заблудился и зашел в пивную. В бешеной погоне за зайцем прямо через таверну, Эберле упал на нос. Его жертва не пострадала, а домовладелец получил имя "Хазен-Прой" (пивовар из зайцев). Хазен-Брой олицетворяет пивоваренные традиции Аугсбурга с 1464 года. Пивоварня не только очень гордится этим, но и считает своей обязанностью сохранить это наследие. Как и раньше, она варит пиво в лучших традициях: по традиционным рецептам, вручную, с большим количеством времени и заботы. Для пивоварения используется только тщательно отобранное и строго контролируемое сырье: кристально чистую и особенно мягкую воду, солод из местного ярового ячменя, дрожжи собственной селекции и лучший ароматный хмель из Халлертау. С 2004 года пивоварня входит в состав Radeberger Gruppe, подразделение Oetker Group.

Пиво очень темного и густого, практически черного, цвета с устойчивой темно-коричневой пенной шапкой.

Вкус пива мягкий, нежный, сбалансированный, невероятно сложный и плотный, наполнен нотами жженого солода, комплексным оттенком шоколадного пудинга с бисквитом, нюансами темных фруктов, изюма, карамели и табака. Послевкусие с горчинкой, наполнено тонами горького шоколада.

Богатый аромат пива демонстрирует ноты шоколадных вафель, шоколадного бисквита и классического пудинга, нюансы запеченных фруктов, кофе, кожи, меда, табака и шоколада.

Пиво рекомендуется подать к стейкам и другим блюдам из говядины, оно хорошо сочетается с твердыми сырами, мясными деликатесами и закусками.

Founders, Imperial Stout — идеальное пиво для поклонников натурального горького шоколада. Для его создания используются отборные ингредиенты, обеспечивающие уникальное качество. Сваренное из 10 видов ячменного солода, оно покоряет гладким, как шелк, вкусом и непроницаемым цветом с шапкой стойкой темно-коричневой пены. Горечь на уровне 75 IBU гармонично дополняет вкусовые ощущения. Пиво Фаундес, Империал Стаут бросает вызов устоявшимся правилам и ярко выделяется в мире крафтового пивоварения, собирая наивысшие оценки рейтинговых сайтов.

Крафтовая пивоварня Founders была основана в 1997 году в пригороде Гранд-Рапидс (штат Мичиган). Первые месяцы новое предприятие работало в убыток и его основатели решили поправить ситуацию, открыв при ней бар. Идея оказалась выигрышной и слава о пиве Фаундерс быстро распространилась по городу, а сам бар стал местом встречи артистической элиты Гранд-Рапидс. Благодаря такой популярности компания смогла расширить производство и уже в 2007 году переехать в новую, более обширную локацию. Был открыт также новый тапрум в Детройте. Сейчас Фаундерс считается одной из самых узнаваемых и крупных крафтовых пивоварен США, ее напитки получают высокие оценки на рейтинговых сайтах.

Пиво очень темного и густого, практически черного, цвета с устойчивой темно-коричневой пенной шапкой.

Вкус пива мягкий, нежный, сбалансированный, невероятно сложный и плотный, наполнен нотами жженого солода, комплексным оттенком шоколадного пудинга с бисквитом, нюансами темных фруктов, изюма, карамели и табака. Послевкусие с горчинкой, наполнено тонами горького шоколада.

Богатый аромат пива демонстрирует ноты шоколадных вафель, шоколадного бисквита и классического пудинга, нюансы запеченных фруктов, кофе, кожи, меда, табака и шоколада.

Пиво рекомендуется подать к стейкам и другим блюдам из говядины, оно хорошо сочетается с твердыми сырами, мясными деликатесами и закусками.

Founders, Imperial Stout — идеальное пиво для поклонников натурального горького шоколада. Для его создания используются отборные ингредиенты, обеспечивающие уникальное качество. Сваренное из 10 видов ячменного солода, оно покоряет гладким, как шелк, вкусом и непроницаемым цветом с шапкой стойкой темно-коричневой пены. Горечь на уровне 75 IBU гармонично дополняет вкусовые ощущения. Пиво Фаундес, Империал Стаут бросает вызов устоявшимся правилам и ярко выделяется в мире крафтового пивоварения, собирая наивысшие оценки рейтинговых сайтов.

Крафтовая пивоварня Founders была основана в 1997 году в пригороде Гранд-Рапидс (штат Мичиган). Первые месяцы новое предприятие работало в убыток и его основатели решили поправить ситуацию, открыв при ней бар. Идея оказалась выигрышной и слава о пиве Фаундерс быстро распространилась по городу, а сам бар стал местом встречи артистической элиты Гранд-Рапидс. Благодаря такой популярности компания смогла расширить производство и уже в 2007 году переехать в новую, более обширную локацию. Был открыт также новый тапрум в Детройте. Сейчас Фаундерс считается одной из самых узнаваемых и крупных крафтовых пивоварен США, ее напитки получают высокие оценки на рейтинговых сайтах.

Пиво темно-коричневого цвета.

Вкус пива мощный, плотный, сильный, с карамельными нотами солода, оттенками ванили и хмелевой горечью в послевкусии.

В аромате пива преобладают оттенки ванили, жареного солода и древесины.

Пиво подается к насыщенным и пряным блюдам из мяса, жареным колбаскам, шашлыку и жирной рыбе.

"Есенин. Том 2" — сильный, мощный, нефильтрованный и непастеризованный эль в стиле Russian Imperial Stout (Русский Имперский стаут), выпущенный в июне 2020 года. В рецептуру эля входят бобы дерева Тонка, которые придают аромату ванильные оттенки. Выдержка в течение полугода в бочках из-под легендарного виски "Джек Дэниэлс" приумножила ванильные ноты и добавила оттенки карамельного солода. Плотность пива составляет 30%.

Brewlok — крафтовая пивоварня, созданная группой воронежских пивоваров. Их объединила общая цель: "Хочешь удивить себя — порадуй окружающих!". В производстве пенного напитка мастера используют только натуральные ингредиенты, каждый этап проходит под чутким контролем ведущих специалистов. Кроме качественного, вкусного пива, Brewlok привлекает потребителей оригинальными названиями своих продуктов. Так, в ассортименте есть пиво под названием "Баба Яга", "Кощей", "Кикимора", "1915" Русские не сдаются и другие.

Пиво темно-коричневого цвета.

Вкус пива мощный, плотный, сильный, с карамельными нотами солода, оттенками ванили и хмелевой горечью в послевкусии.

В аромате пива преобладают оттенки ванили, жареного солода и древесины.

Пиво подается к насыщенным и пряным блюдам из мяса, жареным колбаскам, шашлыку и жирной рыбе.

"Есенин. Том 2" — сильный, мощный, нефильтрованный и непастеризованный эль в стиле Russian Imperial Stout (Русский Имперский стаут), выпущенный в июне 2020 года. В рецептуру эля входят бобы дерева Тонка, которые придают аромату ванильные оттенки. Выдержка в течение полугода в бочках из-под легендарного виски "Джек Дэниэлс" приумножила ванильные ноты и добавила оттенки карамельного солода. Плотность пива составляет 30%.

Brewlok — крафтовая пивоварня, созданная группой воронежских пивоваров. Их объединила общая цель: "Хочешь удивить себя — порадуй окружающих!". В производстве пенного напитка мастера используют только натуральные ингредиенты, каждый этап проходит под чутким контролем ведущих специалистов. Кроме качественного, вкусного пива, Brewlok привлекает потребителей оригинальными названиями своих продуктов. Так, в ассортименте есть пиво под названием "Баба Яга", "Кощей", "Кикимора", "1915" Русские не сдаются и другие.

Пиво темно-коричневого, почти черного цвета.

В богатом, слегка сладком, сливочном, мягком вкусе пива ощущаются нотки карамели, кофе, горечь средней степени и живая карбонизация. Послевкусие приятное, с кофейными нюансами.

Аромат пива сложен из нот обжаренного солода, темного шоколада и карамели.

Пиво хорошо сочетается с мясом, сырами, орехами.

Пиво темно-коричневого, почти черного цвета.

В богатом, слегка сладком, сливочном, мягком вкусе пива ощущаются нотки карамели, кофе, горечь средней степени и живая карбонизация. Послевкусие приятное, с кофейными нюансами.

Аромат пива сложен из нот обжаренного солода, темного шоколада и карамели.

Пиво хорошо сочетается с мясом, сырами, орехами.

Пиво черного цвета.

Вкус пива сложный, мощный, бархатистый, согревающий, с оттенками изюма, сливы, темных фруктов, кофе, шоколада, карамели и долгим послевкусием с копчеными и солодовыми тонами.

Аромат пива сладковатый, с оттенками кофе, какао, шоколада, обжаренного солода и дыма.

Эль прекрасно подойдет к жареному или приготовленному на гриле мясу, сырам, шоколаду, шоколадным десертам.

Sambrook's, Imperial Stout — мощный, сложный, согревающий Имперский Стаут, обладающий высоким, но хорошо интегрированным уровнем алкоголя, поэтому пиво достаточно мягко и легко пьется. Стаут отлично подойдет к насыщенным мясным блюдам и сырам, может употребляться в качестве дижестива. Самбрук'с, Империал Стаут получил множество наград, в том числе, одержал выдающуюся победу на пивном конкурсе "SIBA-2016".

Пиво черного цвета.

Вкус пива сложный, мощный, бархатистый, согревающий, с оттенками изюма, сливы, темных фруктов, кофе, шоколада, карамели и долгим послевкусием с копчеными и солодовыми тонами.

Аромат пива сладковатый, с оттенками кофе, какао, шоколада, обжаренного солода и дыма.

Эль прекрасно подойдет к жареному или приготовленному на гриле мясу, сырам, шоколаду, шоколадным десертам.

Sambrook's, Imperial Stout — мощный, сложный, согревающий Имперский Стаут, обладающий высоким, но хорошо интегрированным уровнем алкоголя, поэтому пиво достаточно мягко и легко пьется. Стаут отлично подойдет к насыщенным мясным блюдам и сырам, может употребляться в качестве дижестива. Самбрук'с, Империал Стаут получил множество наград, в том числе, одержал выдающуюся победу на пивном конкурсе "SIBA-2016".

Пиво туманного медно-янтарного цвета.

Вкус пива мощный, сложный, округлый, с интенсивными древесно-танинными нюансами, выраженной сладостью, нюансами тостов и карамели.

Аромат пива наполнен нотами дуба, тостов, солода и тростникового сахара.

Пиво подается к блюдам из белого мяса, жареной рыбе, сырам и сытным закускам.

"Triporteur" Belgian Oak, 2021 — крепкий светлый нефильтрованный бельгийский эль из лимитированной серии "Special Roast", в которую входят экспериментальные сорта, производящиеся пивоварней BOMBrewery один раз в год и только одной партией. Изюминка этой серии заключается в том, что для каждого нового сорта используется какой-либо особый ингредиент, обжаренный в солодовых печах пивоварни. "Triporteur" Belgian Oak не выдержан в дубовых бочках, как можно было бы подумать, а сварен с добавлением дуба! Сложный процесс производства этого пива, разработанный когда-то специально для квадрупеля "Triporteur" Full Moon, используется и для данного эля. Это единственные в мире напитки, в которых используется бельгийский дуб, причем совсем не банально в виде дубовой стружки. Подготовка дуба для варки — это длительный, тщательно продуманный процесс. Сначала Берт Ван Хеке — гуру пивоварения и владелец пивоварни — тщательно подбирает древесину по уровню танинов. Бельгийские дубы отличаются их особенно высоким содержанием. Затем дерево сушат и дробят особым способом в соответствии с определенной настройкой резки, а получившуюся щепу снова сушат. После этого дуб тщательно обжаривают в печах для солода, чтобы придать ему особые ароматические и вкусовые оттенки. Дуб используют максимально свежим, практически сразу после обжарки, добавляя его к основным ингредиентам прямо на начальной стадии варки. Таким образом дубовая щепа присутствует в пиве на всех стадиях производства: варки, ферментации и созревания. Пиво прекрасно подходит для выдержки, со временем его вкусо-ароматическая гамма будет становиться все богаче и интереснее.

BOMBrewery — сокращение Original Malt Bakery and Brewery, что значит "Оригинальная Пекарня Солодов и Пивоварня". В давние времена каждый пивовар готовил свой солод самостоятельно, и BOMBrewery поддерживает эту традицию. Все пиво компании готовится на собственных солодах, часть из которых уникальны и не встречаются больше нигде. Эти сорта солода выпускаются под сборным именем Spesial Roast Series. Они отправляются в бродильные чаны сразу же после изготовления, что и обеспечивает пиву BOMBrewery особый, домашний вкус.БОМБревери — бродячая пивоварня, она производит свою продукцию на разных бельгийских заводах. Специалисты компании считают, что важно не место, где варится пиво, а опыт и талант того, кто его варит. Главный пивовар-основатель, Берт Ван Хеке, годами получал знания на пивоварнях Бельгии, США и Китая. Работая в различных компаниях, он постепенно пришел к выводу о необходимости создания собственной линейки солодов, которая будет отлично сочетаться с его излюбленным американским хмелем.Для экспериментов над солодом Берт приобрел машинку для обжарки кофе и переделал ее под свои нужды. В ходе опытов он отследил низкие температуры, при которых солод становится легким и мягким, и более высокие для темного цвета и интенсивного вкуса. Применяя свои солоды, Берт строго следит за соблюдением его уникальных рецептур на всех пивоварнях, с которыми сотрудничает БОМБревери. Он самостоятельно подбирает не только хмель и солод, но и сахар для своего пива. Вся продукция BOMBrewery проходит вторичное дображивание в бутылке. Небольшое количество дрожжей остается в пиве и превращает сахара в углекислый газ. В это время напиток уже герметично запечатан в бутылке и результатом такого брожения становится объемная стойкая шапка пены после ее открытия.

Пиво туманного медно-янтарного цвета.

Вкус пива мощный, сложный, округлый, с интенсивными древесно-танинными нюансами, выраженной сладостью, нюансами тостов и карамели.

Аромат пива наполнен нотами дуба, тостов, солода и тростникового сахара.

Пиво подается к блюдам из белого мяса, жареной рыбе, сырам и сытным закускам.

"Triporteur" Belgian Oak, 2021 — крепкий светлый нефильтрованный бельгийский эль из лимитированной серии "Special Roast", в которую входят экспериментальные сорта, производящиеся пивоварней BOMBrewery один раз в год и только одной партией. Изюминка этой серии заключается в том, что для каждого нового сорта используется какой-либо особый ингредиент, обжаренный в солодовых печах пивоварни. "Triporteur" Belgian Oak не выдержан в дубовых бочках, как можно было бы подумать, а сварен с добавлением дуба! Сложный процесс производства этого пива, разработанный когда-то специально для квадрупеля "Triporteur" Full Moon, используется и для данного эля. Это единственные в мире напитки, в которых используется бельгийский дуб, причем совсем не банально в виде дубовой стружки. Подготовка дуба для варки — это длительный, тщательно продуманный процесс. Сначала Берт Ван Хеке — гуру пивоварения и владелец пивоварни — тщательно подбирает древесину по уровню танинов. Бельгийские дубы отличаются их особенно высоким содержанием. Затем дерево сушат и дробят особым способом в соответствии с определенной настройкой резки, а получившуюся щепу снова сушат. После этого дуб тщательно обжаривают в печах для солода, чтобы придать ему особые ароматические и вкусовые оттенки. Дуб используют максимально свежим, практически сразу после обжарки, добавляя его к основным ингредиентам прямо на начальной стадии варки. Таким образом дубовая щепа присутствует в пиве на всех стадиях производства: варки, ферментации и созревания. Пиво прекрасно подходит для выдержки, со временем его вкусо-ароматическая гамма будет становиться все богаче и интереснее.

BOMBrewery — сокращение Original Malt Bakery and Brewery, что значит "Оригинальная Пекарня Солодов и Пивоварня". В давние времена каждый пивовар готовил свой солод самостоятельно, и BOMBrewery поддерживает эту традицию. Все пиво компании готовится на собственных солодах, часть из которых уникальны и не встречаются больше нигде. Эти сорта солода выпускаются под сборным именем Spesial Roast Series. Они отправляются в бродильные чаны сразу же после изготовления, что и обеспечивает пиву BOMBrewery особый, домашний вкус.БОМБревери — бродячая пивоварня, она производит свою продукцию на разных бельгийских заводах. Специалисты компании считают, что важно не место, где варится пиво, а опыт и талант того, кто его варит. Главный пивовар-основатель, Берт Ван Хеке, годами получал знания на пивоварнях Бельгии, США и Китая. Работая в различных компаниях, он постепенно пришел к выводу о необходимости создания собственной линейки солодов, которая будет отлично сочетаться с его излюбленным американским хмелем.Для экспериментов над солодом Берт приобрел машинку для обжарки кофе и переделал ее под свои нужды. В ходе опытов он отследил низкие температуры, при которых солод становится легким и мягким, и более высокие для темного цвета и интенсивного вкуса. Применяя свои солоды, Берт строго следит за соблюдением его уникальных рецептур на всех пивоварнях, с которыми сотрудничает БОМБревери. Он самостоятельно подбирает не только хмель и солод, но и сахар для своего пива. Вся продукция BOMBrewery проходит вторичное дображивание в бутылке. Небольшое количество дрожжей остается в пиве и превращает сахара в углекислый газ. В это время напиток уже герметично запечатан в бутылке и результатом такого брожения становится объемная стойкая шапка пены после ее открытия.

Цвет пива — темно-коричневый, с медным отливом и бежевой шапкой пены.

В сладком, плотном и богатом вкусе пива хорошо ощутимы нюансы бобов тонка, карамели, легкой горчинки, сухофруктов и солода.

Аромат пива раскрывается тонами карамели, пряностей, сухофруктов, какао и ванили.

Пиво рекомендуется подать к сырам, жареному мясу, копченостям, мясным паштетам или шоколадным десертам.

De Molen, "Fair & Feat" — эль в бельгийском стиле квадрупель, сваренный с добавлением бобов тонка. Плотность, сладость и насыщенность вкуса ему придает солод разновидностей Пилснер, Мюнхен, Карамель и Кристалл. За ненавязчивую горчинку 28 IBU ответственно охмеление сортами Премиант и Кластер. Во вкусе и аромате напитка хорошо ощутимы характерные, ванильно-шоколадные нюансы бобов тонка. Эль Де Молен, "Ярмарка и Произведение искусства" станет хорошим дополнением к десертам из горького шоколада и мясным блюдам с интенсивным вкусом.

Цвет пива — темно-коричневый, с медным отливом и бежевой шапкой пены.

В сладком, плотном и богатом вкусе пива хорошо ощутимы нюансы бобов тонка, карамели, легкой горчинки, сухофруктов и солода.

Аромат пива раскрывается тонами карамели, пряностей, сухофруктов, какао и ванили.

Пиво рекомендуется подать к сырам, жареному мясу, копченостям, мясным паштетам или шоколадным десертам.

De Molen, "Fair & Feat" — эль в бельгийском стиле квадрупель, сваренный с добавлением бобов тонка. Плотность, сладость и насыщенность вкуса ему придает солод разновидностей Пилснер, Мюнхен, Карамель и Кристалл. За ненавязчивую горчинку 28 IBU ответственно охмеление сортами Премиант и Кластер. Во вкусе и аромате напитка хорошо ощутимы характерные, ванильно-шоколадные нюансы бобов тонка. Эль Де Молен, "Ярмарка и Произведение искусства" станет хорошим дополнением к десертам из горького шоколада и мясным блюдам с интенсивным вкусом.

Пиво темно-красного цвета с розоватой пеной.

Вкус пива полный, гладкий, кремовый, мягкий, отлично сбалансированный, с нотами пармской фиалки, шербета, ягод, вишни, цитрусовых фруктов, сладких специй и карамели. Послевкусие украшено выраженной, но утонченной горчинкой.

Насыщенный, яркий и сладковатый аромат пива раскрывается нотами солода, карамели, бельгийских дрожжей, лакрицы и свеклы.

Пиво рекомендуется употреблять в качестве дижестива, с сырами, шоколадом, также оно хорошо сочетается с говядиной, копченым мясом и дичью.

Нефильтрованный траппистский эль De Molen, "Quad Drop", изготовленный с добавлением лакрицы и свеклы, впервые был представлен на фестивале пива Borefts в 2019 году. Это пиво изготавливается из ячменного солода Пилс, пшеничного солода, кукурузных хлопьев и овса. Пиво обладает плотностью 24,2% и ненавязчивой горчинкой на уровне 23 IBU, происходящей от охмеления сортами Каскад, для которого характерен цитрусовый аромат, и Цитра, отличающегося цветочно-цитрусовыми тонами. Таким образом, сладковатая солодовая основа сопровождается приятной хмелевой горечью. Стиль Quadrupel, в котором изготовлено пиво "Квад Дроп", является стилем бельгийского эля, характеризующимся интенсивным ароматом (по сравнению со стилями Dubbel и Tripel), темным цветом и богатым солодовым вкусом с нюансами фруктов. Пиво рекомендуется употреблять в качестве дижестива, с сырами, шоколадом, хорошо сочетается с говядиной, копченым мясом и дичью.

Пиво темно-красного цвета с розоватой пеной.

Вкус пива полный, гладкий, кремовый, мягкий, отлично сбалансированный, с нотами пармской фиалки, шербета, ягод, вишни, цитрусовых фруктов, сладких специй и карамели. Послевкусие украшено выраженной, но утонченной горчинкой.

Насыщенный, яркий и сладковатый аромат пива раскрывается нотами солода, карамели, бельгийских дрожжей, лакрицы и свеклы.

Пиво рекомендуется употреблять в качестве дижестива, с сырами, шоколадом, также оно хорошо сочетается с говядиной, копченым мясом и дичью.

Нефильтрованный траппистский эль De Molen, "Quad Drop", изготовленный с добавлением лакрицы и свеклы, впервые был представлен на фестивале пива Borefts в 2019 году. Это пиво изготавливается из ячменного солода Пилс, пшеничного солода, кукурузных хлопьев и овса. Пиво обладает плотностью 24,2% и ненавязчивой горчинкой на уровне 23 IBU, происходящей от охмеления сортами Каскад, для которого характерен цитрусовый аромат, и Цитра, отличающегося цветочно-цитрусовыми тонами. Таким образом, сладковатая солодовая основа сопровождается приятной хмелевой горечью. Стиль Quadrupel, в котором изготовлено пиво "Квад Дроп", является стилем бельгийского эля, характеризующимся интенсивным ароматом (по сравнению со стилями Dubbel и Tripel), темным цветом и богатым солодовым вкусом с нюансами фруктов. Пиво рекомендуется употреблять в качестве дижестива, с сырами, шоколадом, хорошо сочетается с говядиной, копченым мясом и дичью.

Пиво коричневого цвета.

Пиво демонстрирует насыщенный, округлый, богатый, сладковатый, маслянистый вкус с яркими тонами солода, красных фруктов и карамели, легкими пряными нюансами и откровенными хмелевыми тонами в долгом, слегка терпком послевкусии.

У пива мягкий, но интенсивный аромат с тонами фруктов, солода, коричневого сахара и нюансами выпечки.

Пиво можно употреблять как аперитив или дижестив, сочетать с острыми блюдами. закусками, жареным мясом, овощами на гриле, колбасными изделиями, выпечкой.

"Fagnes" Brune (Dark) — бельгийский темный эль, обладающий насыщенным, сложным, сладковатым вкусом и душистым ароматом с оттенками карамельного солода и фруктов. Это пиво не является сезонным, им можно наслаждаться в течение всего года. А идеальным гастрономическим сочетанием для него будут колбасные изделия, острые блюда, закуски, жареное мясо и овощи гриль. В чистом виде, в качестве дижестива "Фань" Брюн также удачно раскроет свои органолептические свойства.

Brasserie des Fagnes — бельгийская пивоварня, которая находится в Мариембурге. На заводе производится около 50 разных сортов популярного в Бельгии хмельного напитка. Компания также известна производством авторского пива. На заводе Брассери де Фань создана теплая атмосфера старой пивоварни XIX века, любой посетитель может наблюдать за процессом создания пива, а также посетить дегустацию, дополнив свежесваренное пиво традиционными закусками и региональными блюдами.

Пиво коричневого цвета.

Пиво демонстрирует насыщенный, округлый, богатый, сладковатый, маслянистый вкус с яркими тонами солода, красных фруктов и карамели, легкими пряными нюансами и откровенными хмелевыми тонами в долгом, слегка терпком послевкусии.

У пива мягкий, но интенсивный аромат с тонами фруктов, солода, коричневого сахара и нюансами выпечки.

Пиво можно употреблять как аперитив или дижестив, сочетать с острыми блюдами. закусками, жареным мясом, овощами на гриле, колбасными изделиями, выпечкой.

"Fagnes" Brune (Dark) — бельгийский темный эль, обладающий насыщенным, сложным, сладковатым вкусом и душистым ароматом с оттенками карамельного солода и фруктов. Это пиво не является сезонным, им можно наслаждаться в течение всего года. А идеальным гастрономическим сочетанием для него будут колбасные изделия, острые блюда, закуски, жареное мясо и овощи гриль. В чистом виде, в качестве дижестива "Фань" Брюн также удачно раскроет свои органолептические свойства.

Brasserie des Fagnes — бельгийская пивоварня, которая находится в Мариембурге. На заводе производится около 50 разных сортов популярного в Бельгии хмельного напитка. Компания также известна производством авторского пива. На заводе Брассери де Фань создана теплая атмосфера старой пивоварни XIX века, любой посетитель может наблюдать за процессом создания пива, а также посетить дегустацию, дополнив свежесваренное пиво традиционными закусками и региональными блюдами.

Пиво глубокого темно-коричневого цвета.

Вкус пива удивительно мягкий, полный, согревающий, приятный, насыщенный, богатый и глубокий, с нотами карамельно-шоколадного солода, сухофруктов, кленового сиропа и рождественского пирога. Послевкусие гармоничное, с мягкой хмелевой горечью, нюансами обжаренных кофейных зерен, сладких специй и орехов.

Изысканный аромат пива соблазняет насыщенными нотами карамельного солода, инжира, имбирного печенья, рома, сливового пирога, фиников и изюма. О выдержке в дубовых бочках свидетельствуют нюансы какао, фундука, древесины, ванили и сливок.

Пиво составит хорошую пару салатам, блюдам немецкой кухни, сырам, мясным блюдам.

Kulmbacher, Eisbock — крепкий лагер, во вкусе которого сладковатые солодовые нотки перекрываются оттенками благородного хмеля, остающимися и в послевкусии. Пиво варится при низкой температуре, после чего хранится довольно долгое время в прохладных условиях, чтобы освободиться от осадка и приобрести чистый вкус. Это пиво варится из пяти различных сортов солода, что придает вкусу большую сложность и глубину. Айсбок доступен только в зимние месяцы — с октября по март. На конкурсе "Meininger Craftbier TASTE Award 2016" Kulmbacher, Eisbock был отмечен высшей наградой “Platinum Award".По преданию, Айсбок появился из-за забывчивости подмастерья пивовара. Согласно хроникам пивоварни Кульмбахер, примерно в 1900 году ученик забыл в холодный зимний день занести две бочки пива Бок в погреб пивоварни. Бочки оставались снаружи, покрылись льдом и снегом и были обнаружены только весной. Бочки лопнули, и ученик получил выговор. Но невнимательность стала большой удачей, потому что под толстым ледяным покровом сохранился более богатый и концентрированный темный лагер. В качестве наказания подмастерью было приказано выпить оставшуюся в бочке жидкость. Так был обнаружен новый сорт пива.Кульмбахская пивная культура — одна из самых древних в мире. Сегодня три пивоваренных завода Кульмбаха производят наибольшее количество пива на душу населения в Германии, чем какой-либо другой город. Пивоварня Kulmbacher, расположенная на севере Баварии, в одном из старейших городов Германии — Кульмбахе ("кульм" — по-немецки вершина, "бах" — источник), в ее современном виде была основана в 1996 году путем слияния ранее независимых пивоваренных заводов Reichelbrau, Sandlerbräu, Mönchshof и EKU.Прямым истоком будущего холдинга Kulmbacher является пивоварня Reichelbrau, созданная Иоганном Вольфгангом Райхелем в 1846 году. Когда он умер в 1857 году, его жена Ева Маргарета Райхель решилась на смелый шаг: она взяла на себя управление бизнесом и в последующие 30 лет привела пивоваренный завод к успеху.Интересно, что в первые годы продукция пивоварни в значительной степени производилась на экспорт и продавалась за пределами Баварии. В начале 1930-х годов руководящий пивоварней мастер Ганс Рауш создал знаменитый и по сей день рецепт "Edelherb" Premium Pils, ставший настоящим хитом. Постоянная модернизация и покупка ряда пивоваренных заводов после Второй Мировой войны позволили Reichelbrau не только удержаться на плаву, но и стать одним из крупнейших производств.Чистейшая горная вода, естественным образом проходящая многоступенчатую систему очистки, лучший хмель из долины Халлертау и отменный баварский ячмень, из которых готовят пиво Кульмбахер, а также бережно сохраненные, более чем полувековые традиции производства являются ключевыми моментами сохранения популярности пива Кульмбахер.

Пиво глубокого темно-коричневого цвета.

Вкус пива удивительно мягкий, полный, согревающий, приятный, насыщенный, богатый и глубокий, с нотами карамельно-шоколадного солода, сухофруктов, кленового сиропа и рождественского пирога. Послевкусие гармоничное, с мягкой хмелевой горечью, нюансами обжаренных кофейных зерен, сладких специй и орехов.

Изысканный аромат пива соблазняет насыщенными нотами карамельного солода, инжира, имбирного печенья, рома, сливового пирога, фиников и изюма. О выдержке в дубовых бочках свидетельствуют нюансы какао, фундука, древесины, ванили и сливок.

Пиво составит хорошую пару салатам, блюдам немецкой кухни, сырам, мясным блюдам.

Kulmbacher, Eisbock — крепкий лагер, во вкусе которого сладковатые солодовые нотки перекрываются оттенками благородного хмеля, остающимися и в послевкусии. Пиво варится при низкой температуре, после чего хранится довольно долгое время в прохладных условиях, чтобы освободиться от осадка и приобрести чистый вкус. Это пиво варится из пяти различных сортов солода, что придает вкусу большую сложность и глубину. Айсбок доступен только в зимние месяцы — с октября по март. На конкурсе "Meininger Craftbier TASTE Award 2016" Kulmbacher, Eisbock был отмечен высшей наградой “Platinum Award".По преданию, Айсбок появился из-за забывчивости подмастерья пивовара. Согласно хроникам пивоварни Кульмбахер, примерно в 1900 году ученик забыл в холодный зимний день занести две бочки пива Бок в погреб пивоварни. Бочки оставались снаружи, покрылись льдом и снегом и были обнаружены только весной. Бочки лопнули, и ученик получил выговор. Но невнимательность стала большой удачей, потому что под толстым ледяным покровом сохранился более богатый и концентрированный темный лагер. В качестве наказания подмастерью было приказано выпить оставшуюся в бочке жидкость. Так был обнаружен новый сорт пива.Кульмбахская пивная культура — одна из самых древних в мире. Сегодня три пивоваренных завода Кульмбаха производят наибольшее количество пива на душу населения в Германии, чем какой-либо другой город. Пивоварня Kulmbacher, расположенная на севере Баварии, в одном из старейших городов Германии — Кульмбахе ("кульм" — по-немецки вершина, "бах" — источник), в ее современном виде была основана в 1996 году путем слияния ранее независимых пивоваренных заводов Reichelbrau, Sandlerbräu, Mönchshof и EKU.Прямым истоком будущего холдинга Kulmbacher является пивоварня Reichelbrau, созданная Иоганном Вольфгангом Райхелем в 1846 году. Когда он умер в 1857 году, его жена Ева Маргарета Райхель решилась на смелый шаг: она взяла на себя управление бизнесом и в последующие 30 лет привела пивоваренный завод к успеху.Интересно, что в первые годы продукция пивоварни в значительной степени производилась на экспорт и продавалась за пределами Баварии. В начале 1930-х годов руководящий пивоварней мастер Ганс Рауш создал знаменитый и по сей день рецепт "Edelherb" Premium Pils, ставший настоящим хитом. Постоянная модернизация и покупка ряда пивоваренных заводов после Второй Мировой войны позволили Reichelbrau не только удержаться на плаву, но и стать одним из крупнейших производств.Чистейшая горная вода, естественным образом проходящая многоступенчатую систему очистки, лучший хмель из долины Халлертау и отменный баварский ячмень, из которых готовят пиво Кульмбахер, а также бережно сохраненные, более чем полувековые традиции производства являются ключевыми моментами сохранения популярности пива Кульмбахер.

Пиво глубокого золотисто-медного цвета.

Вкус пива удивляет интенсивностью, в нем переплетаются оттенки карамели, солода и ирисок в обрамлении сладких нюансов алкоголя.

В аромате пива раскрываются насыщенные оттенки солода и карамели.

Пиво рекомендуется подавать в качестве дижестива, а также к шоколадным или карамельным десертам и засахаренным фруктам.

Emelisse, Barley Wine — крепкий ячменный эль с густой и плотной текстурой. Его вкусовые характеристики максимально интенсивны, полнотелость и карамельно-солодовые тона придают напитку схожую с сиропом консистенцию. Алкогольная составляющая ярко выражена, ее оттеняет заметная, но не настойчивая хмелевая горечь в 60 IBU. Эмелиссе, Барли Вайн может заменить собой десерт и выгодно дополнить сладости на основе шоколада и карамели.

Emelisse — крафтовая пивоварня, входящая в сотню лучших пивоварен по версии RateBeer. Она расположена в городе Камперланд и своему названию обязана деревушке Эмелиссе, затопленной историческим наводнением Святой Елизаветы. Пивоварню основал Фре Баузе, для которого варка пенного напитка была любимым хобби. Он начал варить пиво на продажу в конце 90-х годов ХХ века, используя для этого контракты с другими пивоварнями. Первая бутылка Эмелиссе была выпущена на производственных линиях пивзавода De Halve Maan. В 2005 году для Эмелиссе был возведен частный пивоваренный завод, где осуществлялась варка и ферментация напитка. На розлив пиво поступало на мощности предприятия Scheldebrouwerij. Благодаря успеху пива Emelisse права на его изготовление были в форме аутсорсинга переданы бельгийской De Proef. В конце 2016 года завод Эмелиссе вошел в состав пивоварни Slot Oostende из города Гус.

Пиво глубокого золотисто-медного цвета.

Вкус пива удивляет интенсивностью, в нем переплетаются оттенки карамели, солода и ирисок в обрамлении сладких нюансов алкоголя.

В аромате пива раскрываются насыщенные оттенки солода и карамели.

Пиво рекомендуется подавать в качестве дижестива, а также к шоколадным или карамельным десертам и засахаренным фруктам.

Emelisse, Barley Wine — крепкий ячменный эль с густой и плотной текстурой. Его вкусовые характеристики максимально интенсивны, полнотелость и карамельно-солодовые тона придают напитку схожую с сиропом консистенцию. Алкогольная составляющая ярко выражена, ее оттеняет заметная, но не настойчивая хмелевая горечь в 60 IBU. Эмелиссе, Барли Вайн может заменить собой десерт и выгодно дополнить сладости на основе шоколада и карамели.

Emelisse — крафтовая пивоварня, входящая в сотню лучших пивоварен по версии RateBeer. Она расположена в городе Камперланд и своему названию обязана деревушке Эмелиссе, затопленной историческим наводнением Святой Елизаветы. Пивоварню основал Фре Баузе, для которого варка пенного напитка была любимым хобби. Он начал варить пиво на продажу в конце 90-х годов ХХ века, используя для этого контракты с другими пивоварнями. Первая бутылка Эмелиссе была выпущена на производственных линиях пивзавода De Halve Maan. В 2005 году для Эмелиссе был возведен частный пивоваренный завод, где осуществлялась варка и ферментация напитка. На розлив пиво поступало на мощности предприятия Scheldebrouwerij. Благодаря успеху пива Emelisse права на его изготовление были в форме аутсорсинга переданы бельгийской De Proef. В конце 2016 года завод Эмелиссе вошел в состав пивоварни Slot Oostende из города Гус.

Цвет пива — матово-черный, непрозрачный.

Вкус пива густой, плотный, интенсивный, со сбалансированной хмелевой горечью, кофейными и шоколадными тонами, нотками карамелизованных фруктов, инжира и финика.

Аромат пива наполнен кофейными, шоколадными, карамельными оттенками.

Пиво можно употреблять в чистом виде, с копченостями, сытными мясными закусками, горячими мясными блюдами, шоколадом, десертами и зрелыми сырами.

Konix Brewery, Russian Imperial Stout "Barrel #Otmorozok" — темное нефильтрованное непастеризованное неосветленное пиво в стиле Русский Имперский Стаут, произведенное с использованием технологии вымораживания, что позволило получить напиток с 15% содержанием алкоголя. На данный момент это самый крепкий Russian Imperial Stout в линейке Коникс. Выдержанное в дубовых бочках, пиво обладает впечатляющей плотностью сусла в 32% и умеренной хмелевой горечью на уровне 40 IBU. Стаут "Баррель #Отморозок" рекомендуется употреблять в чистом виде, с копченостями, сытными мясными закусками, горячими мясными блюдами, шоколадом, десертами и зрелыми сырами.

Компания Konix Brewery — один из самых заметных российских производителей крафтового пива. Продукция пивоварни полностью соответствует гордому званию "craft". Эксклюзивный независимый ассортимент компании производится в ограниченном количестве. Пивоварня была открыта Олегом Татуевым и Евгением Голяевым в 2015 году. Новый проект двух энтузиастов пивоварения был тепло воспринят поклонниками качественного пива. Спустя несколько месяцев после выпуска первой бутылки, пиво от Коникс Бревери стало синонимом богатого вкуса и честного отношения к потребителю. Привлечение к работе в компании мастеров с большим стажем в пивной индустрии позволило вывести производство российского крафтового пива на новый качественный уровень.

Цвет пива — матово-черный, непрозрачный.

Вкус пива густой, плотный, интенсивный, со сбалансированной хмелевой горечью, кофейными и шоколадными тонами, нотками карамелизованных фруктов, инжира и финика.

Аромат пива наполнен кофейными, шоколадными, карамельными оттенками.

Пиво можно употреблять в чистом виде, с копченостями, сытными мясными закусками, горячими мясными блюдами, шоколадом, десертами и зрелыми сырами.

Konix Brewery, Russian Imperial Stout "Barrel #Otmorozok" — темное нефильтрованное непастеризованное неосветленное пиво в стиле Русский Имперский Стаут, произведенное с использованием технологии вымораживания, что позволило получить напиток с 15% содержанием алкоголя. На данный момент это самый крепкий Russian Imperial Stout в линейке Коникс. Выдержанное в дубовых бочках, пиво обладает впечатляющей плотностью сусла в 32% и умеренной хмелевой горечью на уровне 40 IBU. Стаут "Баррель #Отморозок" рекомендуется употреблять в чистом виде, с копченостями, сытными мясными закусками, горячими мясными блюдами, шоколадом, десертами и зрелыми сырами.

Компания Konix Brewery — один из самых заметных российских производителей крафтового пива. Продукция пивоварни полностью соответствует гордому званию "craft". Эксклюзивный независимый ассортимент компании производится в ограниченном количестве. Пивоварня была открыта Олегом Татуевым и Евгением Голяевым в 2015 году. Новый проект двух энтузиастов пивоварения был тепло воспринят поклонниками качественного пива. Спустя несколько месяцев после выпуска первой бутылки, пиво от Коникс Бревери стало синонимом богатого вкуса и честного отношения к потребителю. Привлечение к работе в компании мастеров с большим стажем в пивной индустрии позволило вывести производство российского крафтового пива на новый качественный уровень.

Пиво темно-коричневого, практически черного цвета с песочно-коричневой пеной.

Пиво обладает мощным, плотным, питким, хорошо сбалансированным вкусом с тонами горького шоколада, кофе, чернослива, табака, древесины, приятной кислинкой и длительным послевкусием с нюансами хлеба, копченостей и карамели.

В душистом аромате пива ощущаются ноты кофе эспрессо, шоколада, карамели, виски и крепленого вина.

Пиво можно употреблять в качестве дижестива, с мясными закусками, приготовленным на гриле или открытом огне мясом, стейками, сырами, шоколадными и кофейными десертами и темным шоколадом.

Salden's, Imperial Baltic Porter Freezed-Out — нефильтрованное, непастеризованное темное пиво в стиле Imperial/Double Baltic Porter, мощная новинка в "черной серии" Салден'с. "Если коротко, то возьмите все лучшее от наших "имперцев", добавьте легкую кислинку, ноты хлебной корочки и мощный градус — и получите наш вымороженный балтийский портер. Релиз богат на вкусовые нюансы — здесь и традиционные черный кофе с темным шоколадом, изящная горечь и яркие винные ноты, насыщенная "бочка" и аромат виски. И, конечно, плотное, маслянистое тело. Крепость, как и ожидается, повышенная — 12%, поэтому знакомьтесь с новинкой неторопливо, исследуя все грани насыщенного вкуса".

Пивоварня Salden's была основана в 2012 году талантливым пивоваром и энтузиастом, Денисом Сальником, в Туле. Название пивоварни — это части его фамилии и имени. Как и многие другие начинающие пивовары, Денис экспериментировал в домашних условиях, однако результат превзошел все ожидания.На сегодняшний день ежемесячный объем производства составляет 70000 литров пенного напитка, ассортимент компании представлен практически во всех городах Российской Федерации. В производстве используется только высококачественное сырье, каждый этап проходит под чутким руководством ведущих специалистов.

Пиво темно-коричневого, практически черного цвета с песочно-коричневой пеной.

Пиво обладает мощным, плотным, питким, хорошо сбалансированным вкусом с тонами горького шоколада, кофе, чернослива, табака, древесины, приятной кислинкой и длительным послевкусием с нюансами хлеба, копченостей и карамели.

В душистом аромате пива ощущаются ноты кофе эспрессо, шоколада, карамели, виски и крепленого вина.

Пиво можно употреблять в качестве дижестива, с мясными закусками, приготовленным на гриле или открытом огне мясом, стейками, сырами, шоколадными и кофейными десертами и темным шоколадом.

Salden's, Imperial Baltic Porter Freezed-Out — нефильтрованное, непастеризованное темное пиво в стиле Imperial/Double Baltic Porter, мощная новинка в "черной серии" Салден'с. "Если коротко, то возьмите все лучшее от наших "имперцев", добавьте легкую кислинку, ноты хлебной корочки и мощный градус — и получите наш вымороженный балтийский портер. Релиз богат на вкусовые нюансы — здесь и традиционные черный кофе с темным шоколадом, изящная горечь и яркие винные ноты, насыщенная "бочка" и аромат виски. И, конечно, плотное, маслянистое тело. Крепость, как и ожидается, повышенная — 12%, поэтому знакомьтесь с новинкой неторопливо, исследуя все грани насыщенного вкуса".

Пивоварня Salden's была основана в 2012 году талантливым пивоваром и энтузиастом, Денисом Сальником, в Туле. Название пивоварни — это части его фамилии и имени. Как и многие другие начинающие пивовары, Денис экспериментировал в домашних условиях, однако результат превзошел все ожидания.На сегодняшний день ежемесячный объем производства составляет 70000 литров пенного напитка, ассортимент компании представлен практически во всех городах Российской Федерации. В производстве используется только высококачественное сырье, каждый этап проходит под чутким руководством ведущих специалистов.

Цвет пива — золотисто-оранжевый с медными переливами.

Напористый вкус грейпфрутовой цедры и горечь хмеля уравновешиваются в этом пиве нотами темной карамели, и завершается цветочным сухим послевкусием.

В аромате пива раскрываются сладкие оттенки маракуйи, активные тона грейпфрута и легкое присутствие сосны.

Пиво подается к блюдам из мяса, копченой и жареной рыбе, колбаскам, сытной пицце и теплым закускам.

Green Flash, West Coast IPA — американский охмеленный эль, бельгийский выпуск самого известного сорта крафтовой пивоварни Грин Флэш из США. Он обладает горечью 95 баллов IBU. Ее обеспечивает специально подобранный букет сортов хмеля: островатый Коламбус, слегка хвойный Сентенниал, Цитра с оттенками цитрусовых и легкий цветочный Каскад. Полученное в результате пиво обладает удивительно напористым, запоминающимся вкусом с яркими тонами грейпфрута, карамели и полевых цветов. Вест Коуст ИПА составит пару насыщенным блюдам из мяса и рыбы, пицце и теплым закускам.Эль West Coast IPA изготавливается на производственных мощностях пивоварни St. Feuillien, основанной в 1873 году Стефани Фриар. Мадам Фриар назвала свою пивоварню St. Feuillien в память о функционировавшем в этих местах одноименном монастыре, уничтоженном в ходе Французской революции. Под руководством Стефани компания запустила производство легких сортов пива, которые получили признание у потребителей и награды на Всемирной выставке в 1894 году. Сейчас пивоварней управляют потомки семьи Фриар в четвертом поколении. В XXI веке они делают основной упор на традиционные рецептуры, максимальную модернизацию производства и бережное отношение к экологии.

Green Flash — американская крафтовая пивоварня из Сан-Диего. Ее основали супруги, Майк и Лиза Хинкли, в 2002 году. Собрав вокруг себя энтузиастов пивоваренного дела, они создали команду единомышленников, в сотрудничестве с которыми и был разработан бренд Грин Флэш и его сильный, напористый характер. После достижения успеха на родине в США компания вышла и на европейский рынок, сотрудничая с местными пивоварнями.Главный пивовар компании — Эрик Дженсен. Именно он изобрел уникальные рецептуры для продукции фирмы, в том числе и для самого знаменитого ее продукта — West Coast IPA, заслужившего высочайшие отзывы критиков мировой индустрии пива. Команда Green Flash держит потребителей в постоянном предвкушении новинок, выпуская лимитированные серии пенного напитка, его сезонные вариации и экспериментальные издания.

Цвет пива — золотисто-оранжевый с медными переливами.

Напористый вкус грейпфрутовой цедры и горечь хмеля уравновешиваются в этом пиве нотами темной карамели, и завершается цветочным сухим послевкусием.

В аромате пива раскрываются сладкие оттенки маракуйи, активные тона грейпфрута и легкое присутствие сосны.

Пиво подается к блюдам из мяса, копченой и жареной рыбе, колбаскам, сытной пицце и теплым закускам.

Green Flash, West Coast IPA — американский охмеленный эль, бельгийский выпуск самого известного сорта крафтовой пивоварни Грин Флэш из США. Он обладает горечью 95 баллов IBU. Ее обеспечивает специально подобранный букет сортов хмеля: островатый Коламбус, слегка хвойный Сентенниал, Цитра с оттенками цитрусовых и легкий цветочный Каскад. Полученное в результате пиво обладает удивительно напористым, запоминающимся вкусом с яркими тонами грейпфрута, карамели и полевых цветов. Вест Коуст ИПА составит пару насыщенным блюдам из мяса и рыбы, пицце и теплым закускам.Эль West Coast IPA изготавливается на производственных мощностях пивоварни St. Feuillien, основанной в 1873 году Стефани Фриар. Мадам Фриар назвала свою пивоварню St. Feuillien в память о функционировавшем в этих местах одноименном монастыре, уничтоженном в ходе Французской революции. Под руководством Стефани компания запустила производство легких сортов пива, которые получили признание у потребителей и награды на Всемирной выставке в 1894 году. Сейчас пивоварней управляют потомки семьи Фриар в четвертом поколении. В XXI веке они делают основной упор на традиционные рецептуры, максимальную модернизацию производства и бережное отношение к экологии.

Green Flash — американская крафтовая пивоварня из Сан-Диего. Ее основали супруги, Майк и Лиза Хинкли, в 2002 году. Собрав вокруг себя энтузиастов пивоваренного дела, они создали команду единомышленников, в сотрудничестве с которыми и был разработан бренд Грин Флэш и его сильный, напористый характер. После достижения успеха на родине в США компания вышла и на европейский рынок, сотрудничая с местными пивоварнями.Главный пивовар компании — Эрик Дженсен. Именно он изобрел уникальные рецептуры для продукции фирмы, в том числе и для самого знаменитого ее продукта — West Coast IPA, заслужившего высочайшие отзывы критиков мировой индустрии пива. Команда Green Flash держит потребителей в постоянном предвкушении новинок, выпуская лимитированные серии пенного напитка, его сезонные вариации и экспериментальные издания.

Пиво туманного желто-персикового цвета.

Вкус пива густой, очень плотный, но питкий, со сливочной текстурой, повторяющими аромат нотами карамели и яблока, умеренной сладостью, легкой кислинкой в послевкусии.

Душистый аромат пива наполнен оттенками жженой карамели, печеного яблока и сливочной ириски.

Пиво хорошо сочетается со сладкой и несладкой выпечкой, пиццей, запеченным мясом птицы, сырами и десертами.

"Minerva" — кислый фруктовый эль в стиле Pastry Sour Ale, сваренный с добавлением яблока в карамели. Этот великолепный "жидкий десерт" имеет прекрасную смузи-текстуру, душистый аромат, плотный, густой вкус и очень напоминает известный во все мире десерт — карамельное яблоко.

"Coven" — молодая крафтовая пивоварня из Мытищ, которая "колдует" над крафтовым пивом с 2019 года и уже дошла до производства в 24 тонны в месяц (кеги и банки). Основательница Coven Brewery — пивной блогер Юлия Juliasferato — говорит: "Моей мечтой всегда было иметь свой бар, пока что обзавелась небольшой презентационной комнатой при пивоварне, где я могу принимать гостей и наливать им пиво из именной пивной башни". Пиво от "Ковен" уже завоевало ряд почетных наград и по достоинству оценено не только специалистами, но и потребителями. В 2020-м году пивоварня была признана лучшей пивоварней в России по версии социальной пивной сети Untappd. "Ковен" сразу же расширил свое производство, распространившись по всей территории страны и получив хороший прием на европейском рынке.

Пиво туманного желто-персикового цвета.

Вкус пива густой, очень плотный, но питкий, со сливочной текстурой, повторяющими аромат нотами карамели и яблока, умеренной сладостью, легкой кислинкой в послевкусии.

Душистый аромат пива наполнен оттенками жженой карамели, печеного яблока и сливочной ириски.

Пиво хорошо сочетается со сладкой и несладкой выпечкой, пиццей, запеченным мясом птицы, сырами и десертами.

"Minerva" — кислый фруктовый эль в стиле Pastry Sour Ale, сваренный с добавлением яблока в карамели. Этот великолепный "жидкий десерт" имеет прекрасную смузи-текстуру, душистый аромат, плотный, густой вкус и очень напоминает известный во все мире десерт — карамельное яблоко.

"Coven" — молодая крафтовая пивоварня из Мытищ, которая "колдует" над крафтовым пивом с 2019 года и уже дошла до производства в 24 тонны в месяц (кеги и банки). Основательница Coven Brewery — пивной блогер Юлия Juliasferato — говорит: "Моей мечтой всегда было иметь свой бар, пока что обзавелась небольшой презентационной комнатой при пивоварне, где я могу принимать гостей и наливать им пиво из именной пивной башни". Пиво от "Ковен" уже завоевало ряд почетных наград и по достоинству оценено не только специалистами, но и потребителями. В 2020-м году пивоварня была признана лучшей пивоварней в России по версии социальной пивной сети Untappd. "Ковен" сразу же расширил свое производство, распространившись по всей территории страны и получив хороший прием на европейском рынке.

Цвет пива рубиново-красный, с коричневатыми отблесками и кремово-бежевой пенной шапкой.

В освежающем вкусе пива присутствует отличный баланс сладости и кислинки, подчеркнутый тонами карамели и поджаренного солода. Послевкусие приятное, живое.

В аромате пива доминируют оттенки спелой вишни, на заднем фоне прослеживаются кисло-сладкие нюансы эля.

Пиво подается в самостоятельном виде как аперитив или дижестив, оно хорошо сочетается с десертами и кондитерскими изделиями.

"Bacchus" Kriekenbier — бельгийский вишневый эль, изготовленный на основе фландрского коричневого эля и вишневого сока. Пиво обладает гармоничным, свежим вкусом с отличным балансом сладости и кислинки. На заднем плане прослеживаются карамельно-солодовые оттенки. Аромат раскрывается богатыми тонами спелых фламандской вишни и нюансами коричневого эля. "Бахус" Вишневое послужит прекрасно утоляющим жажду напитком до или после трапезы. Его также подают в качестве освежающего дополнения к сладостям.Несмотря на то, что под именем Brewery Van Honsebrouck пивоварня появилась в 1953 году, корни пивоварения семьи Ван Хонзебрук были заложены в первой половине XIX века, когда фермер и мэр города Werken Амандус Ван Хонзебрук, родившийся в 1811 году, основал пивоварню. Его сын Эмиль после смерти отца сначала управлял этой пивоварней, а затем переехал в город своей жены — Ингельмюнстер (Фландрия), где приобрел пивоварню Sint-Jozef. Сыновья Эмиля расширили дело, произвели реорганизацию и модернизацию завода и сосредотачились на изготовлении пива низового брожения (бока, лагера и экспортного лагера).Представитель следующего поколения семьи — Люк Ван Хонзебрук, прошедший обучение пивоварению и практику в Валлонии и Германии, берет на себя в 1953 году управление пивоварней и переименовывает ее в Brewery Van Honsebrouck. Он создает старое фламандское коричневое пиво "Вакх", а в 1958 году начинает производить Ламбики, а затем и Крик под названием "Saint-Louis". В 1969 году пивоварня становится вторым по величине производителем пива Гез в Бельгии. В 1986 году семья Ван Хонзебрук покупает замок Ingelmunster и через 3 года запускает линейку "Kasteelbier" пивом "Donker". В 1995 году линейка расширяется за счет создания пива "Tripel", в 2007 году — "Kasteel" Rouge и в 2008 году — "Kasteel" Blond.Сегодня пивоварней управляет представитель пятого поколения — Ксавьер Ван Хонзебрук. Одним из его достижений стал запуск непревзойденного пива "Кюве дю Шато" — вершины линейки "Кастл", которое соперничает с "Kasteel" Donker.

Цвет пива рубиново-красный, с коричневатыми отблесками и кремово-бежевой пенной шапкой.

В освежающем вкусе пива присутствует отличный баланс сладости и кислинки, подчеркнутый тонами карамели и поджаренного солода. Послевкусие приятное, живое.

В аромате пива доминируют оттенки спелой вишни, на заднем фоне прослеживаются кисло-сладкие нюансы эля.

Пиво подается в самостоятельном виде как аперитив или дижестив, оно хорошо сочетается с десертами и кондитерскими изделиями.

"Bacchus" Kriekenbier — бельгийский вишневый эль, изготовленный на основе фландрского коричневого эля и вишневого сока. Пиво обладает гармоничным, свежим вкусом с отличным балансом сладости и кислинки. На заднем плане прослеживаются карамельно-солодовые оттенки. Аромат раскрывается богатыми тонами спелых фламандской вишни и нюансами коричневого эля. "Бахус" Вишневое послужит прекрасно утоляющим жажду напитком до или после трапезы. Его также подают в качестве освежающего дополнения к сладостям.Несмотря на то, что под именем Brewery Van Honsebrouck пивоварня появилась в 1953 году, корни пивоварения семьи Ван Хонзебрук были заложены в первой половине XIX века, когда фермер и мэр города Werken Амандус Ван Хонзебрук, родившийся в 1811 году, основал пивоварню. Его сын Эмиль после смерти отца сначала управлял этой пивоварней, а затем переехал в город своей жены — Ингельмюнстер (Фландрия), где приобрел пивоварню Sint-Jozef. Сыновья Эмиля расширили дело, произвели реорганизацию и модернизацию завода и сосредотачились на изготовлении пива низового брожения (бока, лагера и экспортного лагера).Представитель следующего поколения семьи — Люк Ван Хонзебрук, прошедший обучение пивоварению и практику в Валлонии и Германии, берет на себя в 1953 году управление пивоварней и переименовывает ее в Brewery Van Honsebrouck. Он создает старое фламандское коричневое пиво "Вакх", а в 1958 году начинает производить Ламбики, а затем и Крик под названием "Saint-Louis". В 1969 году пивоварня становится вторым по величине производителем пива Гез в Бельгии. В 1986 году семья Ван Хонзебрук покупает замок Ingelmunster и через 3 года запускает линейку "Kasteelbier" пивом "Donker". В 1995 году линейка расширяется за счет создания пива "Tripel", в 2007 году — "Kasteel" Rouge и в 2008 году — "Kasteel" Blond.Сегодня пивоварней управляет представитель пятого поколения — Ксавьер Ван Хонзебрук. Одним из его достижений стал запуск непревзойденного пива "Кюве дю Шато" — вершины линейки "Кастл", которое соперничает с "Kasteel" Donker.

Пиво красно-коричневого цвета.

Во вкусе пива на первый план выходят нюансы солода и карамели, а затем появляется уравновешивающая их сладость пикантная фруктовая кислинка в сочетании с мягкой горчинкой нот вишневой косточки.

В аромате пива сочетаются ноты карамельного солода и вишневого варенья, оттенки лесного ореха, миндаля и красного вина.

Пиво хорошо сочетается с мясными закусками, сырами, сладкой и несладкой выпечкой, пиццей.

"Whimbeer" Kriek Lambic — нефильтрованный, неосветленный вишневый пивной напиток с ярким, очень освежающим вкусом. Он изготовлен в коллаборации с Whimbeer Crew из натурального вишневого сока и особого пива, напоминающего по вкусовым характеристикам бельгийский Ламбик. Одной из особенностей этого Крика является весьма нетипичная для данной стилистики высокая крепость, которая хорошо завуалирована солодовой сладостью и пикантной фруктовой кислинкой."Вимбир" Крик Ламбик сварен на производственных линиях пивоварни Godbeerg совместно с командой Whimbeer Crew. "Whim" переводится с английского как "прихоть", каприз". Целью создания проекта стало желание предложить российским любителям пива напитки, которые ничем не будут уступать эталонным образцам бельгийского пивоварения.

Godbeerg — российская компания, которая специализируется на производстве крафтового пива. В ее ассортименте присутствуют сорта для настоящих ценителей пенного напитка — имперский стаут, гозе с облепихой и пр. Все, что можно пожелать. В производстве пива компания "Годбирг" использует отборное сырье и современное оборудование, поэтому может гарантировать качество продукции.

Пиво красно-коричневого цвета.

Во вкусе пива на первый план выходят нюансы солода и карамели, а затем появляется уравновешивающая их сладость пикантная фруктовая кислинка в сочетании с мягкой горчинкой нот вишневой косточки.

В аромате пива сочетаются ноты карамельного солода и вишневого варенья, оттенки лесного ореха, миндаля и красного вина.

Пиво хорошо сочетается с мясными закусками, сырами, сладкой и несладкой выпечкой, пиццей.

"Whimbeer" Kriek Lambic — нефильтрованный, неосветленный вишневый пивной напиток с ярким, очень освежающим вкусом. Он изготовлен в коллаборации с Whimbeer Crew из натурального вишневого сока и особого пива, напоминающего по вкусовым характеристикам бельгийский Ламбик. Одной из особенностей этого Крика является весьма нетипичная для данной стилистики высокая крепость, которая хорошо завуалирована солодовой сладостью и пикантной фруктовой кислинкой."Вимбир" Крик Ламбик сварен на производственных линиях пивоварни Godbeerg совместно с командой Whimbeer Crew. "Whim" переводится с английского как "прихоть", каприз". Целью создания проекта стало желание предложить российским любителям пива напитки, которые ничем не будут уступать эталонным образцам бельгийского пивоварения.

Godbeerg — российская компания, которая специализируется на производстве крафтового пива. В ее ассортименте присутствуют сорта для настоящих ценителей пенного напитка — имперский стаут, гозе с облепихой и пр. Все, что можно пожелать. В производстве пива компания "Годбирг" использует отборное сырье и современное оборудование, поэтому может гарантировать качество продукции.

Пиво туманного темно-коричневого цвета.

Вкус пива очень гладкий, среднетелый, похожий на бурбон, с хорошим балансом между солодовой сладостью и хмелевой горчинкой, нотками дрожжей, жженой карамели, фруктов, коричневого сахара.

В аромате пива доминируют обильные тона темных фруктов и сухофруктов во главе с нотками инжира и изюма, а также присутствуют отличительные дрожжевые, эфирные, ванильные и карамельные нюансы.

Пиво хорошо сочетается с тушеным мясом, сырами, фруктами, шоколадом.

"Monk's Brew" — эликсир монаха — крепкий темный нефильтрованный и неосветленный бельгийский эль, на создание которого пивоваров Миккеллер вдохновили образцы траппистского эля из монастырей Rochefort и Westvleteren. Во вкусе и аромате пива ощущаются характерные дрожжевые и сладкие солодовые оттенки, которые смягчают высокий уровень алкоголя (10%).

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво туманного темно-коричневого цвета.

Вкус пива очень гладкий, среднетелый, похожий на бурбон, с хорошим балансом между солодовой сладостью и хмелевой горчинкой, нотками дрожжей, жженой карамели, фруктов, коричневого сахара.

В аромате пива доминируют обильные тона темных фруктов и сухофруктов во главе с нотками инжира и изюма, а также присутствуют отличительные дрожжевые, эфирные, ванильные и карамельные нюансы.

Пиво хорошо сочетается с тушеным мясом, сырами, фруктами, шоколадом.

"Monk's Brew" — эликсир монаха — крепкий темный нефильтрованный и неосветленный бельгийский эль, на создание которого пивоваров Миккеллер вдохновили образцы траппистского эля из монастырей Rochefort и Westvleteren. Во вкусе и аромате пива ощущаются характерные дрожжевые и сладкие солодовые оттенки, которые смягчают высокий уровень алкоголя (10%).

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.