Шампанское, Страница 7

Шампанское имеет искрящийся золотисто-желтый цвет с тонким, стойким перляжем.

Шампанское покоряет питким, свежим, богатым, объемным вкусом с цитрусово-минеральными акцентами, живой кислотностью и очень долгим, стойким послевкусием с тонкими нюансами тостов и орехов.

У шампанского соблазнительный, сложный аромат с изысканными тонами груши, яблока, булочки Бриошь, лесного ореха и сухих цветов.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, отлично сочетается с трюфелями, изысканными закусками, Джон Дори в соляной корочке.

"Mosaique" Signature Brut — изысканное, изящное и утонченное шампанское, созданное из купажа сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье. Это настоящая мозаика, элементами которой являются и великие виноградники, и сам виноград с непревзойденным вкусом и ароматом. Никакое другое название не могло бы описать это вино более точно. Сорт Шардоне, доминирующий в составе, дарит вину тонкий аромат и свежесть. Пино Нуар обеспечивает вину структуру, а Пино Менье привносит во вкус и аромат соблазнительные тона фруктов. Виноград произрастает на нескольких участках с исключительным терруаром, в том числе и класса Гран Крю в Кот де Блан и Монтань де Реймс. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при строгом температурном контроле. Винификация базового вина включает яблочно-молочное брожение. Доля резервных вин в купаже составляет 25-35%. Вторичное брожение и выдержка на осадке осуществляются в бутылках. Созревание на осадке длится не менее 5 лет. После дегоржажа шампанское еще не менее 3 месяцев "отдыхает" в подвалах шампанского дома, в результате чего оно получается свежим, нежным и ярким. Это поистине напиток на все времена.Жакарт, "Мозаик" Синятюр Брют было отмечено золотыми медалями на конкурсах "Sakura Awards, 2021", "Decanter, 2020", "Mundus Vini, 2020", "Japan Wine Challenge, 2017", серебряными — "International Wine & Spirit Competition, 2021", "International Wine Challenge", "The Global Masters International" и "Wine Challenge" в 2017 году.Винодельческое хозяйство Champagne Jacquart образовано в 1964 году. Благодаря таланту и настойчивости создателей и их преемников, хозяйство заняло место в десятке лучших международных брендов менее, чем за половину столетия. В настоящее время это один из ведущих производителей истинного шампанского. Виноградники Жакар располагаются на обширной территории (2400 га), одной из самых больших по площади в Шампани. В хозяйстве работает 1800 человек, и всех их объединяет страсть к виноделию и стремление создавать исключительные вина. Jacquart придерживаются принципа "вино рождается на винограднике", поэтому на участках ведется тщательный контроль роста лозы и сбора урожая, а каждое вино обладает неизменно высоким качеством. 

Крупная производственная группа Alliance Champagne UCC располагается в Реймсе (на северо-востоке Франции, регион Шампань). Ей принадлежит более 2400 га виноградников и ряд значимых винных домов Шампани. Производимые компанией вина ориентированы, главным образом, на размещение в крупных торговых предприятиях и сетях, а также поступают на экспорт.

Шампанское имеет искрящийся золотисто-желтый цвет с тонким, стойким перляжем.

Шампанское покоряет питким, свежим, богатым, объемным вкусом с цитрусово-минеральными акцентами, живой кислотностью и очень долгим, стойким послевкусием с тонкими нюансами тостов и орехов.

У шампанского соблазнительный, сложный аромат с изысканными тонами груши, яблока, булочки Бриошь, лесного ореха и сухих цветов.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, отлично сочетается с трюфелями, изысканными закусками, Джон Дори в соляной корочке.

"Mosaique" Signature Brut — изысканное, изящное и утонченное шампанское, созданное из купажа сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье. Это настоящая мозаика, элементами которой являются и великие виноградники, и сам виноград с непревзойденным вкусом и ароматом. Никакое другое название не могло бы описать это вино более точно. Сорт Шардоне, доминирующий в составе, дарит вину тонкий аромат и свежесть. Пино Нуар обеспечивает вину структуру, а Пино Менье привносит во вкус и аромат соблазнительные тона фруктов. Виноград произрастает на нескольких участках с исключительным терруаром, в том числе и класса Гран Крю в Кот де Блан и Монтань де Реймс. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при строгом температурном контроле. Винификация базового вина включает яблочно-молочное брожение. Доля резервных вин в купаже составляет 25-35%. Вторичное брожение и выдержка на осадке осуществляются в бутылках. Созревание на осадке длится не менее 5 лет. После дегоржажа шампанское еще не менее 3 месяцев "отдыхает" в подвалах шампанского дома, в результате чего оно получается свежим, нежным и ярким. Это поистине напиток на все времена.Жакарт, "Мозаик" Синятюр Брют было отмечено золотыми медалями на конкурсах "Sakura Awards, 2021", "Decanter, 2020", "Mundus Vini, 2020", "Japan Wine Challenge, 2017", серебряными — "International Wine & Spirit Competition, 2021", "International Wine Challenge", "The Global Masters International" и "Wine Challenge" в 2017 году.Винодельческое хозяйство Champagne Jacquart образовано в 1964 году. Благодаря таланту и настойчивости создателей и их преемников, хозяйство заняло место в десятке лучших международных брендов менее, чем за половину столетия. В настоящее время это один из ведущих производителей истинного шампанского. Виноградники Жакар располагаются на обширной территории (2400 га), одной из самых больших по площади в Шампани. В хозяйстве работает 1800 человек, и всех их объединяет страсть к виноделию и стремление создавать исключительные вина. Jacquart придерживаются принципа "вино рождается на винограднике", поэтому на участках ведется тщательный контроль роста лозы и сбора урожая, а каждое вино обладает неизменно высоким качеством. 

Крупная производственная группа Alliance Champagne UCC располагается в Реймсе (на северо-востоке Франции, регион Шампань). Ей принадлежит более 2400 га виноградников и ряд значимых винных домов Шампани. Производимые компанией вина ориентированы, главным образом, на размещение в крупных торговых предприятиях и сетях, а также поступают на экспорт.

Шампанское светло-золотистого цвета с утонченным перляжем.

Шампанское демонстрирует богатый, округлый вкус с шелковистой текстурой, фруктово-цветочными акцентами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Шампанское привлекает свежим, изысканным ароматом, сотканным из нот белого персика и цветов акации.

Шампанское станет прекрасным сопровождением легких салатов из морепродуктов, копченого лосося, фруктовых салатов с красными фруктами и ягодами, суши и сашими, блюд китайской и тайской кухни.

Brimoncourt, Brut Regence, Champagne AOC — роскошное, изысканное шампанское, созданное из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар. Ягоды произрастают на 12 крю апелласьона Шампань: Villers-Marmery, Chouilly, Vertus, Avenay Val d’Or, Mailly, Rilly la Montagne, Ludes, Oger, Hautvillers, Villedommange, Vincelles и Avize. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных чанах со строгим температурным контролем. Вторичная ферментация проводится методом Шампенуа и длится 36-48 месяцев.

Поместье Brimoncourt расположено в исторических зданиях, внесенных в перечень промышленного наследия Шампани. Эти здания, спроектированные Густавом Эйфелем, окружены двухсотлетними садами. Здесь также находится крупнейшая в мире коллекция литографических камней с 8000 тысячами гравюр, которые рассказывают о 150-летнем развитии и истории шампанского. Особняк Brimoncourt, построенный в 1875 году, является одним из немногих зданий, переживших Первую мировую войну.В 2008 году Александр Корно открыл шампанское Бримонкур. Он оставил успешную адвокатскую карьеру в Нью Йорке и вернулся в родной регион, чтобы реализовать свои видения. Созданию бренда он посвятил 6 лет непрерывного труда с множествами встреч, чтобы найти нужных партнеров и построить доверительные отношения, которые могли бы обеспечить долговечность его трудов.

Шампанское светло-золотистого цвета с утонченным перляжем.

Шампанское демонстрирует богатый, округлый вкус с шелковистой текстурой, фруктово-цветочными акцентами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Шампанское привлекает свежим, изысканным ароматом, сотканным из нот белого персика и цветов акации.

Шампанское станет прекрасным сопровождением легких салатов из морепродуктов, копченого лосося, фруктовых салатов с красными фруктами и ягодами, суши и сашими, блюд китайской и тайской кухни.

Brimoncourt, Brut Regence, Champagne AOC — роскошное, изысканное шампанское, созданное из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар. Ягоды произрастают на 12 крю апелласьона Шампань: Villers-Marmery, Chouilly, Vertus, Avenay Val d’Or, Mailly, Rilly la Montagne, Ludes, Oger, Hautvillers, Villedommange, Vincelles и Avize. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных чанах со строгим температурным контролем. Вторичная ферментация проводится методом Шампенуа и длится 36-48 месяцев.

Поместье Brimoncourt расположено в исторических зданиях, внесенных в перечень промышленного наследия Шампани. Эти здания, спроектированные Густавом Эйфелем, окружены двухсотлетними садами. Здесь также находится крупнейшая в мире коллекция литографических камней с 8000 тысячами гравюр, которые рассказывают о 150-летнем развитии и истории шампанского. Особняк Brimoncourt, построенный в 1875 году, является одним из немногих зданий, переживших Первую мировую войну.В 2008 году Александр Корно открыл шампанское Бримонкур. Он оставил успешную адвокатскую карьеру в Нью Йорке и вернулся в родной регион, чтобы реализовать свои видения. Созданию бренда он посвятил 6 лет непрерывного труда с множествами встреч, чтобы найти нужных партнеров и построить доверительные отношения, которые могли бы обеспечить долговечность его трудов.

Шампанское соломенно-золотистого цвета с утонченным перляжем.

Шампанское демонстрирует мягкий, богатый, изысканный вкус с фруктово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Шампанское покоряет многогранным ароматом, сотканным из нот груши, минералов, белых цветов и тостов.

Это превосходное шампанское подойдет к любому случаю, а его необыкновенный стиль позволяет экспериментировать в сочетании с фруктами.

Lanson, Le White Label Sec — уникальное и единственное в своем роде шампанское, специально созданное Домом Лансон по новой концепции бесконечных ароматических экспериментов. Купаж вина состоит из трех сортов винограда: Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, выращенного на 50 лучших виноградников региона Шампань. Яблочно-молочное брожение не проводилось с целью сохранения натуральных фруктовых ароматов. Шампанское прошло 3-летнюю выдержку на осадке в подвалах Дома Лансон. Дозаж (добавление специального дозажного ликера, содержание сахара которого определяет уровень сладости будущего вина) шампанского составляет 32 г/л, что позволяет оттенкам аромата циркулировать, тем самым полностью раскрывая его характер. Дом Лансон является одним из старейших шампанских домов Франции, основанный в 1760 году одним из рыцарей Мальтийского ордена — Жаном-Баптистом Лансоном. Именно этим фактом объясняется наличие мальтийского креста в качестве герба и символа этого Дома. Шампанские вина Дома Лансон получили международное признание благодаря своему великолепному качеству и необыкновенно свежему вкусу.

Шампанское соломенно-золотистого цвета с утонченным перляжем.

Шампанское демонстрирует мягкий, богатый, изысканный вкус с фруктово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Шампанское покоряет многогранным ароматом, сотканным из нот груши, минералов, белых цветов и тостов.

Это превосходное шампанское подойдет к любому случаю, а его необыкновенный стиль позволяет экспериментировать в сочетании с фруктами.

Lanson, Le White Label Sec — уникальное и единственное в своем роде шампанское, специально созданное Домом Лансон по новой концепции бесконечных ароматических экспериментов. Купаж вина состоит из трех сортов винограда: Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, выращенного на 50 лучших виноградников региона Шампань. Яблочно-молочное брожение не проводилось с целью сохранения натуральных фруктовых ароматов. Шампанское прошло 3-летнюю выдержку на осадке в подвалах Дома Лансон. Дозаж (добавление специального дозажного ликера, содержание сахара которого определяет уровень сладости будущего вина) шампанского составляет 32 г/л, что позволяет оттенкам аромата циркулировать, тем самым полностью раскрывая его характер. Дом Лансон является одним из старейших шампанских домов Франции, основанный в 1760 году одним из рыцарей Мальтийского ордена — Жаном-Баптистом Лансоном. Именно этим фактом объясняется наличие мальтийского креста в качестве герба и символа этого Дома. Шампанские вина Дома Лансон получили международное признание благодаря своему великолепному качеству и необыкновенно свежему вкусу.

Бледно-золотистый цвет с живым перляжем.

Вкус шампанского роскошный, богатый, питкий, свежий, широкий, с весенних цветов, яблока и сливы Мирабель, чистой кислинкой и строгим, четким послевкусием.

Интригует воздушным, изысканным ароматом, сотканным из цветочных, цитрусовых и ванильных оттенков.

Подходит к закускам всех видов, омарам, ракообразным, курице, легким летним блюдам, является идеальным аперитивом.

Dremont Marroy, "Le Triau", Champagne AOC — восхитительное шампанское, которое в полной мере отражает уникальный терруар. "Triau" на шампанском диалекте обозначает землю, где природа восстанавливает свои права. В производстве винтажа 2019 года используется купаж трех сортов винограда — Пино Менье 53%, Шардоне 30% и Пино Нуар 17%. В купаж также было добавлено 30% резервных вин. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются алкогольному брожению с последующей длительной выдержкой на осадке. Микрооксигенация, проводимая в дубовых бочках объемом 220 и 600 литров, придает вину патину, развивая при этом тонкую и нежную ароматическую структуру. Изысканный характер терруара сохраняется за счет отсутствия малолактической ферментации. Выдержка в течение 33 месяцев придает вкусу насыщенность и длину. Всего было выпущено 6500 бутылок.

Прабабушка нынешних владельцев дома Dremont Marroy была харизматичной женщиной. Влюбленная в свою землю, она была одновременно виноградарем и учителем. Именно она написала первые страницы истории родового поместья. Фермеры-селекционеры, бабушка и дедушка, Жан-Мари и Женевьева Дремон, выращивали всего 1 гектар виноградников, а первая бутылка шампанского поступила в продажу в 1955 году. Следующее поколение семьи Дремон, Жан-Луи Дремон и Франсуаза Марруа, засадили большую часть виноградника вручную, год за годом увеличивая площадь с 1 до 7,5 га. Долгое время они чередовали земледелие и виноградарство. После обрезки виноградных лоз шла вспашка полей, после шпалеры собирался урожай... а когда нужно было сажать виноградные подвои, нужно было одновременно и сеять зерновые. Не забывая вечером искать по полям сбежавших овец!Сегодня четвертое поколение семьи производит роскошные шампанское вина Champagne Dremont Marroy, которые способны покорить с первого глотка.

Бледно-золотистый цвет с живым перляжем.

Вкус шампанского роскошный, богатый, питкий, свежий, широкий, с весенних цветов, яблока и сливы Мирабель, чистой кислинкой и строгим, четким послевкусием.

Интригует воздушным, изысканным ароматом, сотканным из цветочных, цитрусовых и ванильных оттенков.

Подходит к закускам всех видов, омарам, ракообразным, курице, легким летним блюдам, является идеальным аперитивом.

Dremont Marroy, "Le Triau", Champagne AOC — восхитительное шампанское, которое в полной мере отражает уникальный терруар. "Triau" на шампанском диалекте обозначает землю, где природа восстанавливает свои права. В производстве винтажа 2019 года используется купаж трех сортов винограда — Пино Менье 53%, Шардоне 30% и Пино Нуар 17%. В купаж также было добавлено 30% резервных вин. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются алкогольному брожению с последующей длительной выдержкой на осадке. Микрооксигенация, проводимая в дубовых бочках объемом 220 и 600 литров, придает вину патину, развивая при этом тонкую и нежную ароматическую структуру. Изысканный характер терруара сохраняется за счет отсутствия малолактической ферментации. Выдержка в течение 33 месяцев придает вкусу насыщенность и длину. Всего было выпущено 6500 бутылок.

Прабабушка нынешних владельцев дома Dremont Marroy была харизматичной женщиной. Влюбленная в свою землю, она была одновременно виноградарем и учителем. Именно она написала первые страницы истории родового поместья. Фермеры-селекционеры, бабушка и дедушка, Жан-Мари и Женевьева Дремон, выращивали всего 1 гектар виноградников, а первая бутылка шампанского поступила в продажу в 1955 году. Следующее поколение семьи Дремон, Жан-Луи Дремон и Франсуаза Марруа, засадили большую часть виноградника вручную, год за годом увеличивая площадь с 1 до 7,5 га. Долгое время они чередовали земледелие и виноградарство. После обрезки виноградных лоз шла вспашка полей, после шпалеры собирался урожай... а когда нужно было сажать виноградные подвои, нужно было одновременно и сеять зерновые. Не забывая вечером искать по полям сбежавших овец!Сегодня четвертое поколение семьи производит роскошные шампанское вина Champagne Dremont Marroy, которые способны покорить с первого глотка.

Вино соломенно-желтого цвета с бледно-зелеными отблесками.

Вино с элегантным, богатым и устойчивым вкусом, хорошо сбалансированной кислотностью. В нем отчетливо улавливаются нежные ореховые и минеральные ноты, придающие вину особое очарование, а также нюансы груши, лакричника и белого персика.

Аромат вина нежный, с фруктовыми нотами и утонченными нюансами свежесрезанных цветов.

Шампанское подойдет как для масштабного торжества, так и для небольших уютных семейных праздников. Оно составит отменный тандем с овощами, спаржей, а также с моллюсками, ракообразными, пастой под сливочным соусом и нежными рыбными блюдами.

"Grande Reserve" Brut Premier Cru — прекрасное шампанское наивысшего класса, рецепт создания которого совершенствовался несколькими поколениями семьи Вильмар. Оно создано из купажа винограда сортов Пино Нуар (70%) и Шардоне (30%), выращенных в регионе Шампань. Команда из 30 человек вручную проводит сбор урожая, аккуратно собирая гроздья и укладывая их в ящики для транспортировки. После сбора ягоды отправляются на обработку под мягким прессом. Ферментация каждого сорта на протяжении 8-10 дней производится раздельно в 225-литровых бочках из французского дуба. В период с октября по июль происходит процесс длительной мацерации. В январе Шардоне и Пино Нуар купажируются. Выдержка вина длится 2 года. Содержание сахара в шампанском составляет порядка 5-15 г/л.   Компания Vilmart была основана в небольшой тихой деревушке близь гор Де Реймс в 1872 году человеком по имени Вильмар Дезире. На протяжении последующих 20 лет тяжелой работы и стараний Вильмар поставил на ноги и развил свою винодельню. В 1902 году его сын Чарльз взял на себя управление недвижимостью семьи, отдавая фирме 24 часа в сутки 365 дней в году. В 1930 году эта ответственность передается по наследству Рено Вильмару, деду нынешнего владельца компании. Именно Рено, сделав очень многое для винодельни, повысил ее статус до национального уровня. Дочь Рено, Николь, вышла замуж за одного из работников винодельни, и вместе они решили внести изменения в привычный процесс создания вин, начав внедрение использование при выдержке деревянных дубовых бочек, что было редкостью для данного региона. В 1990 году их сын Лаурен принял на себя обязанности управляющего. Сегодня виноградники хозяйства Вильмар занимают порядка 11 гектаров земли в регионе Шампань, на 60% из которых выращивается Шардоне, 36% отдано под Пино Нуар и 4% — под Пино Менье. Почвы — глинистые, с примесью известняка.

Вино соломенно-желтого цвета с бледно-зелеными отблесками.

Вино с элегантным, богатым и устойчивым вкусом, хорошо сбалансированной кислотностью. В нем отчетливо улавливаются нежные ореховые и минеральные ноты, придающие вину особое очарование, а также нюансы груши, лакричника и белого персика.

Аромат вина нежный, с фруктовыми нотами и утонченными нюансами свежесрезанных цветов.

Шампанское подойдет как для масштабного торжества, так и для небольших уютных семейных праздников. Оно составит отменный тандем с овощами, спаржей, а также с моллюсками, ракообразными, пастой под сливочным соусом и нежными рыбными блюдами.

"Grande Reserve" Brut Premier Cru — прекрасное шампанское наивысшего класса, рецепт создания которого совершенствовался несколькими поколениями семьи Вильмар. Оно создано из купажа винограда сортов Пино Нуар (70%) и Шардоне (30%), выращенных в регионе Шампань. Команда из 30 человек вручную проводит сбор урожая, аккуратно собирая гроздья и укладывая их в ящики для транспортировки. После сбора ягоды отправляются на обработку под мягким прессом. Ферментация каждого сорта на протяжении 8-10 дней производится раздельно в 225-литровых бочках из французского дуба. В период с октября по июль происходит процесс длительной мацерации. В январе Шардоне и Пино Нуар купажируются. Выдержка вина длится 2 года. Содержание сахара в шампанском составляет порядка 5-15 г/л.   Компания Vilmart была основана в небольшой тихой деревушке близь гор Де Реймс в 1872 году человеком по имени Вильмар Дезире. На протяжении последующих 20 лет тяжелой работы и стараний Вильмар поставил на ноги и развил свою винодельню. В 1902 году его сын Чарльз взял на себя управление недвижимостью семьи, отдавая фирме 24 часа в сутки 365 дней в году. В 1930 году эта ответственность передается по наследству Рено Вильмару, деду нынешнего владельца компании. Именно Рено, сделав очень многое для винодельни, повысил ее статус до национального уровня. Дочь Рено, Николь, вышла замуж за одного из работников винодельни, и вместе они решили внести изменения в привычный процесс создания вин, начав внедрение использование при выдержке деревянных дубовых бочек, что было редкостью для данного региона. В 1990 году их сын Лаурен принял на себя обязанности управляющего. Сегодня виноградники хозяйства Вильмар занимают порядка 11 гектаров земли в регионе Шампань, на 60% из которых выращивается Шардоне, 36% отдано под Пино Нуар и 4% — под Пино Менье. Почвы — глинистые, с примесью известняка.

Шампанское туманного красно-розового цвета с рубиновыми бликами.

Вкус шампанского богатый, изысканный, с фруктово-ягодными оттенками и элегантной кислинкой в продолжительном послевкусии.

Роскошный аромат шампанского изобилует оттенками красных ягод, леденцов и минералов.

Шампанское подходит для аперитива, сопровождения закусок, фруктовых пирогов, рыбных блюд.

Brocard Pierre, "Wild Wild Yeast" Coteaux Champenois AOC — роскошное красное шампанское, которое производится из лучших ягод сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-известковыми почвами киммериджского периода. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются карбонной мацерации, проходящей в бетонных резервуарах в течение 9 дней. Выдерживается шампанское в старых дубовых бочках в течение 3-5 лет. Шампанское бутилируется без оклейки, фильтрации и добавления сульфитов.

Винодельческие корни семьи Брокар уходят в далекий 11 век. Современная история шампанского дома Champagne Brocard Pierre началась в 1932 году с Жоржа Брокара, прадедушки нынешнего владельца, Тибо. Тибо Брокар управляет поместьем с 2012 года. На виноградниках заботятся о каждой лозе, основной целью на них является спасение лоз и получение максимально качественного урожая.Шампанское Champagne Brocard Pierre в полной мере выражает характер его директора, амбициозного и талантливого Тибо Брокара.

Шампанское туманного красно-розового цвета с рубиновыми бликами.

Вкус шампанского богатый, изысканный, с фруктово-ягодными оттенками и элегантной кислинкой в продолжительном послевкусии.

Роскошный аромат шампанского изобилует оттенками красных ягод, леденцов и минералов.

Шампанское подходит для аперитива, сопровождения закусок, фруктовых пирогов, рыбных блюд.

Brocard Pierre, "Wild Wild Yeast" Coteaux Champenois AOC — роскошное красное шампанское, которое производится из лучших ягод сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-известковыми почвами киммериджского периода. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются карбонной мацерации, проходящей в бетонных резервуарах в течение 9 дней. Выдерживается шампанское в старых дубовых бочках в течение 3-5 лет. Шампанское бутилируется без оклейки, фильтрации и добавления сульфитов.

Винодельческие корни семьи Брокар уходят в далекий 11 век. Современная история шампанского дома Champagne Brocard Pierre началась в 1932 году с Жоржа Брокара, прадедушки нынешнего владельца, Тибо. Тибо Брокар управляет поместьем с 2012 года. На виноградниках заботятся о каждой лозе, основной целью на них является спасение лоз и получение максимально качественного урожая.Шампанское Champagne Brocard Pierre в полной мере выражает характер его директора, амбициозного и талантливого Тибо Брокара.

Шампанское соломенно-золотистого цвета с утонченным перляжем.

Шампанское демонстрирует мягкий, богатый, изысканный вкус с фруктово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Шампанское покоряет многогранным ароматом, сотканным из нот груши, минералов, белых цветов и тостов.

Это превосходное шампанское подойдет к любому случаю, а его необыкновенный стиль позволяет экспериментировать в сочетании с фруктами.

Lanson, Le White Label Sec — уникальное и единственное в своем роде шампанское, специально созданное Домом Лансон по новой концепции бесконечных ароматических экспериментов. Купаж вина состоит из трех сортов винограда: Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, выращенного на 50 лучших виноградников региона Шампань. Яблочно-молочное брожение не проводилось с целью сохранения натуральных фруктовых ароматов. Шампанское прошло 3-летнюю выдержку на осадке в подвалах Дома Лансон. Дозаж (добавление специального дозажного ликера, содержание сахара которого определяет уровень сладости будущего вина) шампанского составляет 32 г/л, что позволяет оттенкам аромата циркулировать, тем самым полностью раскрывая его характер. Дом Лансон является одним из старейших шампанских домов Франции, основанный в 1760 году одним из рыцарей Мальтийского ордена — Жаном-Баптистом Лансоном. Именно этим фактом объясняется наличие мальтийского креста в качестве герба и символа этого Дома. Шампанские вина Дома Лансон получили международное признание благодаря своему великолепному качеству и необыкновенно свежему вкусу.

Шампанское соломенно-золотистого цвета с утонченным перляжем.

Шампанское демонстрирует мягкий, богатый, изысканный вкус с фруктово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Шампанское покоряет многогранным ароматом, сотканным из нот груши, минералов, белых цветов и тостов.

Это превосходное шампанское подойдет к любому случаю, а его необыкновенный стиль позволяет экспериментировать в сочетании с фруктами.

Lanson, Le White Label Sec — уникальное и единственное в своем роде шампанское, специально созданное Домом Лансон по новой концепции бесконечных ароматических экспериментов. Купаж вина состоит из трех сортов винограда: Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, выращенного на 50 лучших виноградников региона Шампань. Яблочно-молочное брожение не проводилось с целью сохранения натуральных фруктовых ароматов. Шампанское прошло 3-летнюю выдержку на осадке в подвалах Дома Лансон. Дозаж (добавление специального дозажного ликера, содержание сахара которого определяет уровень сладости будущего вина) шампанского составляет 32 г/л, что позволяет оттенкам аромата циркулировать, тем самым полностью раскрывая его характер. Дом Лансон является одним из старейших шампанских домов Франции, основанный в 1760 году одним из рыцарей Мальтийского ордена — Жаном-Баптистом Лансоном. Именно этим фактом объясняется наличие мальтийского креста в качестве герба и символа этого Дома. Шампанские вина Дома Лансон получили международное признание благодаря своему великолепному качеству и необыкновенно свежему вкусу.

Шампанское золотисто-желтого цвета с обильным перляжем из множества мелких пузырьков.

Шампанское интригует насыщенным, богатым, нежным, фруктовым вкусом с идеальным балансом сладости и кислотности, мягкой, сливочной текстурой и долгим, стойким послевкусием.

Шампанское обладает очень выразительным и элегантным ароматом с тонами белых косточковых фруктов и засахаренных цитрусовых, за которыми следуют оттенки сухофруктов и сладкой выпечки.

Шампанское является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с тажином из ягнятины, фуа-гра, клубничными тарталетками, фруктовым салатом, голубыми сырами.

Guy Charlemagne, Demi-Sec — элегантное полусухое шампанское, для изготовления которого используют виноград сортов Шардоне и Пино Нуар, взятый в равных пропорциях. Шардоне придает этому замечательному шампанскому элегантность и утонченность, а Пино Нуар обеспечивает полноту характера и структуру. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную, как правило, в сентябре в момент оптимальной зрелости винограда. Собранный виноград деликатно прессуют при помощи двух традиционных прессов, каждый из которых способен обработать 4 000 кг. Далее начинается стадия медленной ферментации в чанах из нержавеющей стали при тщательном контроле температурного режима. После ее окончания наступает время купажирования, когда устанавливается пропорция вин с различными органолептическими качествами. Каждый год купаж отличается от предыдущего, а виноделы стараются достичь особой гармонии, которая придаст винам уникальность и неповторимость. После смешивания вино бутилируется и выдерживается 2 года в меловых подвалах, где в темноте и холоде кюве терпеливо созревает, чтобы быть достойным носить эмблему Дома Ги Шарлемань на своей этикетке.

Шампанское золотисто-желтого цвета с обильным перляжем из множества мелких пузырьков.

Шампанское интригует насыщенным, богатым, нежным, фруктовым вкусом с идеальным балансом сладости и кислотности, мягкой, сливочной текстурой и долгим, стойким послевкусием.

Шампанское обладает очень выразительным и элегантным ароматом с тонами белых косточковых фруктов и засахаренных цитрусовых, за которыми следуют оттенки сухофруктов и сладкой выпечки.

Шампанское является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с тажином из ягнятины, фуа-гра, клубничными тарталетками, фруктовым салатом, голубыми сырами.

Guy Charlemagne, Demi-Sec — элегантное полусухое шампанское, для изготовления которого используют виноград сортов Шардоне и Пино Нуар, взятый в равных пропорциях. Шардоне придает этому замечательному шампанскому элегантность и утонченность, а Пино Нуар обеспечивает полноту характера и структуру. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную, как правило, в сентябре в момент оптимальной зрелости винограда. Собранный виноград деликатно прессуют при помощи двух традиционных прессов, каждый из которых способен обработать 4 000 кг. Далее начинается стадия медленной ферментации в чанах из нержавеющей стали при тщательном контроле температурного режима. После ее окончания наступает время купажирования, когда устанавливается пропорция вин с различными органолептическими качествами. Каждый год купаж отличается от предыдущего, а виноделы стараются достичь особой гармонии, которая придаст винам уникальность и неповторимость. После смешивания вино бутилируется и выдерживается 2 года в меловых подвалах, где в темноте и холоде кюве терпеливо созревает, чтобы быть достойным носить эмблему Дома Ги Шарлемань на своей этикетке.

Цвет шампанского — золотисто-желтый, с тонкими столбиками пузырьков, поднимающимися со дна бокала.

Вкус шампанского насыщенный, богатый, сложный, освежающий, с нотами яблока, груши, абрикоса, красных ягод и сдобной выпечки, сливочной текстурой, высокой кислотностью и аппетитным, стойким, минеральным послевкусием.

Соблазнительный аромат шампанского манит нотками зрелого яблока, земляники, персика, свежеиспеченной булочки.

Шампанское идеально в качестве аперитива, также может сопровождать блюда из лосося, морепродукты, моллюсков и ракообразных.

Famille Delouvin, "Meunier Perpetuel" Extra Brut — пикантное белое шампанское, изготовленное исключительно из винограда сорта Пино Менье. Виноград выращивается в деревне Vandieres, в департаменте Марна на северо-востоке Франции. Лозы растут на склонах с идеальной экспозицией и преимущественно меловыми почвами. Основу купажа составляет базовое вино 2017 года урожая, меньшая часть — резервное вино, которое выдерживается по системе солера с 1992 года. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Виноград прессуется, а затем сразу же подвергается холодному отстаиванию. Первичная ферментация и выдержка базового вина проходят в емкостях из нержавеющей стали и дубовых бочках. Затем смесь из базового и резервного вина переливается в бутылки, в которых осуществляется вторичное брожение и выдержка на дрожжевом осадке на протяжении не менее 4-х лет. Дегоржаж был проведен в марте 2021 года. Содержание дозировочного ликера не превышает 5 г/л.

Семьи Делувен и Новак всегда были связаны с винодельческим миром Шампани, представители многих поколений были то виноградарями, то бондарями. Они выращивали виноград, предназначенный для великих Домов Шампани. В 1930-х годах первые шампанские вина Жоржа Делувена были произведены в Виньероне. Вскоре после этого Фернан Новак так же отправился в приключение по миру виноделия. Оба развивали свои предприятия в Вандьере, в двух шагах от своих виноградников. В 1949 году, вскоре после свадьбы Элиан Новак и Пьера Делувена был создан совместный шампанский дом Delouvin-Nowack. Обе семьи подарили молодоженам участки с лозами, поэтому неудивительно, что винодельня находится в Вандьере. Через несколько лет шампанское Delouvin-Nowack продавалось частным клиентам и на ярмарках. В 1976 году, после карьеры инженера, Бертран сменил своего отца во главе шампанского дома. Он внедрил новые технологии, длительную выдержку, систему солера, сохраняя при этом уникальность дома. Качество готовой продукции резко возросло. В 2011 году, после нескольких стажировок в Шампани, сын Бертрана под наблюдением отца занял место в семейном бизнесе. Он является представителем 11-го поколения этой винодельческой семьи, движимой страстью. Сегодня шампанские вина компании выпускаются под двумя брендами: Famille Delouvin, произведенные в бургундских традициях, и Delouvin-Nowack — классика Шампани.

Цвет шампанского — золотисто-желтый, с тонкими столбиками пузырьков, поднимающимися со дна бокала.

Вкус шампанского насыщенный, богатый, сложный, освежающий, с нотами яблока, груши, абрикоса, красных ягод и сдобной выпечки, сливочной текстурой, высокой кислотностью и аппетитным, стойким, минеральным послевкусием.

Соблазнительный аромат шампанского манит нотками зрелого яблока, земляники, персика, свежеиспеченной булочки.

Шампанское идеально в качестве аперитива, также может сопровождать блюда из лосося, морепродукты, моллюсков и ракообразных.

Famille Delouvin, "Meunier Perpetuel" Extra Brut — пикантное белое шампанское, изготовленное исключительно из винограда сорта Пино Менье. Виноград выращивается в деревне Vandieres, в департаменте Марна на северо-востоке Франции. Лозы растут на склонах с идеальной экспозицией и преимущественно меловыми почвами. Основу купажа составляет базовое вино 2017 года урожая, меньшая часть — резервное вино, которое выдерживается по системе солера с 1992 года. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Виноград прессуется, а затем сразу же подвергается холодному отстаиванию. Первичная ферментация и выдержка базового вина проходят в емкостях из нержавеющей стали и дубовых бочках. Затем смесь из базового и резервного вина переливается в бутылки, в которых осуществляется вторичное брожение и выдержка на дрожжевом осадке на протяжении не менее 4-х лет. Дегоржаж был проведен в марте 2021 года. Содержание дозировочного ликера не превышает 5 г/л.

Семьи Делувен и Новак всегда были связаны с винодельческим миром Шампани, представители многих поколений были то виноградарями, то бондарями. Они выращивали виноград, предназначенный для великих Домов Шампани. В 1930-х годах первые шампанские вина Жоржа Делувена были произведены в Виньероне. Вскоре после этого Фернан Новак так же отправился в приключение по миру виноделия. Оба развивали свои предприятия в Вандьере, в двух шагах от своих виноградников. В 1949 году, вскоре после свадьбы Элиан Новак и Пьера Делувена был создан совместный шампанский дом Delouvin-Nowack. Обе семьи подарили молодоженам участки с лозами, поэтому неудивительно, что винодельня находится в Вандьере. Через несколько лет шампанское Delouvin-Nowack продавалось частным клиентам и на ярмарках. В 1976 году, после карьеры инженера, Бертран сменил своего отца во главе шампанского дома. Он внедрил новые технологии, длительную выдержку, систему солера, сохраняя при этом уникальность дома. Качество готовой продукции резко возросло. В 2011 году, после нескольких стажировок в Шампани, сын Бертрана под наблюдением отца занял место в семейном бизнесе. Он является представителем 11-го поколения этой винодельческой семьи, движимой страстью. Сегодня шампанские вина компании выпускаются под двумя брендами: Famille Delouvin, произведенные в бургундских традициях, и Delouvin-Nowack — классика Шампани.

Шампанское соломенно-золотистого цвета с зеленоватыми отражениями и тонким перляжем.

Шампанское демонстрирует богатый, свежий вкус с элегантными фруктово-цитрусовыми оттенками и тонкой кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Шампанское интригует сложным, освежающим ароматом, в котором, подобно симфонии, гармонично сплелись ноты минералов, белых цветов и тостов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, в сочетании с изысканными закусками, морепродуктами, нежными рыбными блюдами.

Guy Charlemagne, Brut Nature — восхитительное шампанское, которое сочетает в себе свежесть вкуса и насыщенность аромата. Для его изготовления используют виноград сортов Шардоне и Пино Нуар. Пино Нуар привносит в шампанское тело и структуру, а Шардоне — утонченность и элегантность. Сбор урожая осуществляется только вручную и, как правило, проходит в сентябре, в момент оптимальной зрелости винограда. Собранный виноград деликатно прессуют при помощи двух традиционных прессов, каждый из которых способен обработать 4 000 кг. Далее начинается стадия медленной ферментации в чанах из нержавеющей стали при тщательном контроле температурного режима. Вторичная ферментация и выдержка проходят в бутылках согласно традиционному методу. После дегоржажа дозировочный ликер не добавляется, о чем свидетельствует категория Brut Nature.

Шампанское соломенно-золотистого цвета с зеленоватыми отражениями и тонким перляжем.

Шампанское демонстрирует богатый, свежий вкус с элегантными фруктово-цитрусовыми оттенками и тонкой кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Шампанское интригует сложным, освежающим ароматом, в котором, подобно симфонии, гармонично сплелись ноты минералов, белых цветов и тостов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, в сочетании с изысканными закусками, морепродуктами, нежными рыбными блюдами.

Guy Charlemagne, Brut Nature — восхитительное шампанское, которое сочетает в себе свежесть вкуса и насыщенность аромата. Для его изготовления используют виноград сортов Шардоне и Пино Нуар. Пино Нуар привносит в шампанское тело и структуру, а Шардоне — утонченность и элегантность. Сбор урожая осуществляется только вручную и, как правило, проходит в сентябре, в момент оптимальной зрелости винограда. Собранный виноград деликатно прессуют при помощи двух традиционных прессов, каждый из которых способен обработать 4 000 кг. Далее начинается стадия медленной ферментации в чанах из нержавеющей стали при тщательном контроле температурного режима. Вторичная ферментация и выдержка проходят в бутылках согласно традиционному методу. После дегоржажа дозировочный ликер не добавляется, о чем свидетельствует категория Brut Nature.

Шампанское демонстрирует интенсивный золотисто-соломенный цвет с нежным муссом и тонким перляжем.

Шампанское покоряет богатым, насыщенным, отлично сбалансированным, свежим вкусом с тонами малины и клубники, живой цитрусовой кислинкой, нежной ноткой бисквита в продолжительном послевкусии.

Роскошный аромат шампанского представлен оттенками красных фруктов, смородины, земляники, дополненными сладковатыми нюансами сухофруктов и пикантными нотками жареного миндаля.

Шампанское является прекрасным аперитивом, а также парой для фуа-гра, дичи, запеканок и паштетов, пирогов с начинкой из красных фруктов.

"Amour de Cuvee" Blanc de Noirs Premier Cru — богатое, удивительно элегантное шампанское в стиле "Блан де Нуар", идеальное отображение исключительности терруара Монтань де Реймс. "Амур де Кюве" — удивительный фруктовый союз винограда сортов Пино Менье и Пино Нуар, взятого в равных частях. Виноград для изготовления шампанского выращивается на нескольких участках в муниципалитетах Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne и Ludes. Урожай собирается исключительно вручную. Для изготовления базового вина используют только сок первого отжима, чтобы сохранить баланс и свежесть. Дебурбаж (естественное отстаивание и осветление сока) производится в чанах емкостью 40 гектолитров и занимает не менее суток. Ферментация с отборными дрожжами протекает при строгом температурном контроле в стальных чанах. В дальнейшем шампанское производится классическим методом с вторичной ферментацией в бутылках. Выдержка шампанского на тонком осадке длится 5 лет. Чтобы придать послевкусию сочную округлость, дегоржаж проводится за 6 месяцев до реализации.

Champagne Dumenil — независимый Дом шампанских вин, который продолжает использовать опыт, передающийся из поколения в поколение. Фредерик и Хью Поре-Дюмениль, увлеченные виноделы, создают стильные шампанские вина с уважением к своим виноградникам, расположенным в Chigny-les-Roses, Rilly la Montagne, Ludes и Sacy. История Champagne Dumenil началась в 1874 году, когда Эмиль-Поль Дюмениль, владелец бакалейной лавки и кафе в Шиньи-ле-Роз, основал собственный шампанский дом, процветающий уже более 140 лет. Сегодня, Фредерик Поре, правнучка Эмиль-Поля, является творческим вдохновителем, а ее муж, Хью, выдающийся виноградарь и винодел — реализатором всех идей. Каждый из них играет важную роль в производстве шампанских вин, воплощающих дух шампанского дома Дюмениль в жизнь на протяжении многих лет. Все виноградники компании — класса Премье Крю. Для сохранения уникальности почвы и их недр на виноградниках максимально применяются ручные методы, на самых старых виноградниках используют лошадей для вспашки. Урожайность всегда тщательно контролируется, чтобы обеспечить идеальную концентрацию сахара в винограде и исключительную глубину аромата.

Шампанское демонстрирует интенсивный золотисто-соломенный цвет с нежным муссом и тонким перляжем.

Шампанское покоряет богатым, насыщенным, отлично сбалансированным, свежим вкусом с тонами малины и клубники, живой цитрусовой кислинкой, нежной ноткой бисквита в продолжительном послевкусии.

Роскошный аромат шампанского представлен оттенками красных фруктов, смородины, земляники, дополненными сладковатыми нюансами сухофруктов и пикантными нотками жареного миндаля.

Шампанское является прекрасным аперитивом, а также парой для фуа-гра, дичи, запеканок и паштетов, пирогов с начинкой из красных фруктов.

"Amour de Cuvee" Blanc de Noirs Premier Cru — богатое, удивительно элегантное шампанское в стиле "Блан де Нуар", идеальное отображение исключительности терруара Монтань де Реймс. "Амур де Кюве" — удивительный фруктовый союз винограда сортов Пино Менье и Пино Нуар, взятого в равных частях. Виноград для изготовления шампанского выращивается на нескольких участках в муниципалитетах Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne и Ludes. Урожай собирается исключительно вручную. Для изготовления базового вина используют только сок первого отжима, чтобы сохранить баланс и свежесть. Дебурбаж (естественное отстаивание и осветление сока) производится в чанах емкостью 40 гектолитров и занимает не менее суток. Ферментация с отборными дрожжами протекает при строгом температурном контроле в стальных чанах. В дальнейшем шампанское производится классическим методом с вторичной ферментацией в бутылках. Выдержка шампанского на тонком осадке длится 5 лет. Чтобы придать послевкусию сочную округлость, дегоржаж проводится за 6 месяцев до реализации.

Champagne Dumenil — независимый Дом шампанских вин, который продолжает использовать опыт, передающийся из поколения в поколение. Фредерик и Хью Поре-Дюмениль, увлеченные виноделы, создают стильные шампанские вина с уважением к своим виноградникам, расположенным в Chigny-les-Roses, Rilly la Montagne, Ludes и Sacy. История Champagne Dumenil началась в 1874 году, когда Эмиль-Поль Дюмениль, владелец бакалейной лавки и кафе в Шиньи-ле-Роз, основал собственный шампанский дом, процветающий уже более 140 лет. Сегодня, Фредерик Поре, правнучка Эмиль-Поля, является творческим вдохновителем, а ее муж, Хью, выдающийся виноградарь и винодел — реализатором всех идей. Каждый из них играет важную роль в производстве шампанских вин, воплощающих дух шампанского дома Дюмениль в жизнь на протяжении многих лет. Все виноградники компании — класса Премье Крю. Для сохранения уникальности почвы и их недр на виноградниках максимально применяются ручные методы, на самых старых виноградниках используют лошадей для вспашки. Урожайность всегда тщательно контролируется, чтобы обеспечить идеальную концентрацию сахара в винограде и исключительную глубину аромата.

Вино соломенно-желтого цвета с бледно-зелеными отблесками.

Вино с элегантным, богатым и устойчивым вкусом, хорошо сбалансированной кислотностью. В нем отчетливо улавливаются нежные ореховые и минеральные ноты, придающие вину особое очарование, а также нюансы груши, лакричника и белого персика.

Аромат вина нежный, с фруктовыми нотами и утонченными нюансами свежесрезанных цветов.

Шампанское подойдет как для масштабного торжества, так и для небольших уютных семейных праздников. Оно составит отменный тандем с овощами, спаржей, а также с моллюсками, ракообразными, пастой под сливочным соусом и нежными рыбными блюдами.

"Grande Reserve" Brut Premier Cru — прекрасное шампанское наивысшего класса, рецепт создания которого совершенствовался несколькими поколениями семьи Вильмар. Оно создано из купажа винограда сортов Пино Нуар (70%) и Шардоне (30%), выращенных в регионе Шампань. Команда из 30 человек вручную проводит сбор урожая, аккуратно собирая гроздья и укладывая их в ящики для транспортировки. После сбора ягоды отправляются на обработку под мягким прессом. Ферментация каждого сорта на протяжении 8-10 дней производится раздельно в 225-литровых бочках из французского дуба. В период с октября по июль происходит процесс длительной мацерации. В январе Шардоне и Пино Нуар купажируются. Выдержка вина длится 2 года. Содержание сахара в шампанском составляет порядка 5-15 г/л.   Компания Vilmart была основана в небольшой тихой деревушке близь гор Де Реймс в 1872 году человеком по имени Вильмар Дезире. На протяжении последующих 20 лет тяжелой работы и стараний Вильмар поставил на ноги и развил свою винодельню. В 1902 году его сын Чарльз взял на себя управление недвижимостью семьи, отдавая фирме 24 часа в сутки 365 дней в году. В 1930 году эта ответственность передается по наследству Рено Вильмару, деду нынешнего владельца компании. Именно Рено, сделав очень многое для винодельни, повысил ее статус до национального уровня. Дочь Рено, Николь, вышла замуж за одного из работников винодельни, и вместе они решили внести изменения в привычный процесс создания вин, начав внедрение использование при выдержке деревянных дубовых бочек, что было редкостью для данного региона. В 1990 году их сын Лаурен принял на себя обязанности управляющего. Сегодня виноградники хозяйства Вильмар занимают порядка 11 гектаров земли в регионе Шампань, на 60% из которых выращивается Шардоне, 36% отдано под Пино Нуар и 4% — под Пино Менье. Почвы — глинистые, с примесью известняка.

Вино соломенно-желтого цвета с бледно-зелеными отблесками.

Вино с элегантным, богатым и устойчивым вкусом, хорошо сбалансированной кислотностью. В нем отчетливо улавливаются нежные ореховые и минеральные ноты, придающие вину особое очарование, а также нюансы груши, лакричника и белого персика.

Аромат вина нежный, с фруктовыми нотами и утонченными нюансами свежесрезанных цветов.

Шампанское подойдет как для масштабного торжества, так и для небольших уютных семейных праздников. Оно составит отменный тандем с овощами, спаржей, а также с моллюсками, ракообразными, пастой под сливочным соусом и нежными рыбными блюдами.

"Grande Reserve" Brut Premier Cru — прекрасное шампанское наивысшего класса, рецепт создания которого совершенствовался несколькими поколениями семьи Вильмар. Оно создано из купажа винограда сортов Пино Нуар (70%) и Шардоне (30%), выращенных в регионе Шампань. Команда из 30 человек вручную проводит сбор урожая, аккуратно собирая гроздья и укладывая их в ящики для транспортировки. После сбора ягоды отправляются на обработку под мягким прессом. Ферментация каждого сорта на протяжении 8-10 дней производится раздельно в 225-литровых бочках из французского дуба. В период с октября по июль происходит процесс длительной мацерации. В январе Шардоне и Пино Нуар купажируются. Выдержка вина длится 2 года. Содержание сахара в шампанском составляет порядка 5-15 г/л.   Компания Vilmart была основана в небольшой тихой деревушке близь гор Де Реймс в 1872 году человеком по имени Вильмар Дезире. На протяжении последующих 20 лет тяжелой работы и стараний Вильмар поставил на ноги и развил свою винодельню. В 1902 году его сын Чарльз взял на себя управление недвижимостью семьи, отдавая фирме 24 часа в сутки 365 дней в году. В 1930 году эта ответственность передается по наследству Рено Вильмару, деду нынешнего владельца компании. Именно Рено, сделав очень многое для винодельни, повысил ее статус до национального уровня. Дочь Рено, Николь, вышла замуж за одного из работников винодельни, и вместе они решили внести изменения в привычный процесс создания вин, начав внедрение использование при выдержке деревянных дубовых бочек, что было редкостью для данного региона. В 1990 году их сын Лаурен принял на себя обязанности управляющего. Сегодня виноградники хозяйства Вильмар занимают порядка 11 гектаров земли в регионе Шампань, на 60% из которых выращивается Шардоне, 36% отдано под Пино Нуар и 4% — под Пино Менье. Почвы — глинистые, с примесью известняка.

Шампанское имеет искрящийся золотисто-желтый цвет с тонким, стойким перляжем.

Шампанское покоряет питким, свежим, богатым, объемным вкусом с цитрусово-минеральными акцентами, живой кислотностью и очень долгим, стойким послевкусием с тонкими нюансами тостов и орехов.

У шампанского соблазнительный, сложный аромат с изысканными тонами груши, яблока, булочки Бриошь, лесного ореха и сухих цветов.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, отлично сочетается с трюфелями, изысканными закусками, Джон Дори в соляной корочке.

"Mosaique" Signature Brut — изысканное, изящное и утонченное шампанское, созданное из купажа сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье. Это настоящая мозаика, элементами которой являются и великие виноградники, и сам виноград с непревзойденным вкусом и ароматом. Никакое другое название не могло бы описать это вино более точно. Сорт Шардоне, доминирующий в составе, дарит вину тонкий аромат и свежесть. Пино Нуар обеспечивает вину структуру, а Пино Менье привносит во вкус и аромат соблазнительные тона фруктов. Виноград произрастает на нескольких участках с исключительным терруаром, в том числе и класса Гран Крю в Кот де Блан и Монтань де Реймс. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при строгом температурном контроле. Винификация базового вина включает яблочно-молочное брожение. Доля резервных вин в купаже составляет 25-35%. Вторичное брожение и выдержка на осадке осуществляются в бутылках. Созревание на осадке длится не менее 5 лет. После дегоржажа шампанское еще не менее 3 месяцев "отдыхает" в подвалах шампанского дома, в результате чего оно получается свежим, нежным и ярким. Это поистине напиток на все времена.Жакарт, "Мозаик" Синятюр Брют было отмечено золотыми медалями на конкурсах "Sakura Awards, 2021", "Decanter, 2020", "Mundus Vini, 2020", "Japan Wine Challenge, 2017", серебряными — "International Wine & Spirit Competition, 2021", "International Wine Challenge", "The Global Masters International" и "Wine Challenge" в 2017 году.Винодельческое хозяйство Champagne Jacquart образовано в 1964 году. Благодаря таланту и настойчивости создателей и их преемников, хозяйство заняло место в десятке лучших международных брендов менее, чем за половину столетия. В настоящее время это один из ведущих производителей истинного шампанского. Виноградники Жакар располагаются на обширной территории (2400 га), одной из самых больших по площади в Шампани. В хозяйстве работает 1800 человек, и всех их объединяет страсть к виноделию и стремление создавать исключительные вина. Jacquart придерживаются принципа "вино рождается на винограднике", поэтому на участках ведется тщательный контроль роста лозы и сбора урожая, а каждое вино обладает неизменно высоким качеством. 

Крупная производственная группа Alliance Champagne UCC располагается в Реймсе (на северо-востоке Франции, регион Шампань). Ей принадлежит более 2400 га виноградников и ряд значимых винных домов Шампани. Производимые компанией вина ориентированы, главным образом, на размещение в крупных торговых предприятиях и сетях, а также поступают на экспорт.

Шампанское имеет искрящийся золотисто-желтый цвет с тонким, стойким перляжем.

Шампанское покоряет питким, свежим, богатым, объемным вкусом с цитрусово-минеральными акцентами, живой кислотностью и очень долгим, стойким послевкусием с тонкими нюансами тостов и орехов.

У шампанского соблазнительный, сложный аромат с изысканными тонами груши, яблока, булочки Бриошь, лесного ореха и сухих цветов.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, отлично сочетается с трюфелями, изысканными закусками, Джон Дори в соляной корочке.

"Mosaique" Signature Brut — изысканное, изящное и утонченное шампанское, созданное из купажа сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье. Это настоящая мозаика, элементами которой являются и великие виноградники, и сам виноград с непревзойденным вкусом и ароматом. Никакое другое название не могло бы описать это вино более точно. Сорт Шардоне, доминирующий в составе, дарит вину тонкий аромат и свежесть. Пино Нуар обеспечивает вину структуру, а Пино Менье привносит во вкус и аромат соблазнительные тона фруктов. Виноград произрастает на нескольких участках с исключительным терруаром, в том числе и класса Гран Крю в Кот де Блан и Монтань де Реймс. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при строгом температурном контроле. Винификация базового вина включает яблочно-молочное брожение. Доля резервных вин в купаже составляет 25-35%. Вторичное брожение и выдержка на осадке осуществляются в бутылках. Созревание на осадке длится не менее 5 лет. После дегоржажа шампанское еще не менее 3 месяцев "отдыхает" в подвалах шампанского дома, в результате чего оно получается свежим, нежным и ярким. Это поистине напиток на все времена.Жакарт, "Мозаик" Синятюр Брют было отмечено золотыми медалями на конкурсах "Sakura Awards, 2021", "Decanter, 2020", "Mundus Vini, 2020", "Japan Wine Challenge, 2017", серебряными — "International Wine & Spirit Competition, 2021", "International Wine Challenge", "The Global Masters International" и "Wine Challenge" в 2017 году.Винодельческое хозяйство Champagne Jacquart образовано в 1964 году. Благодаря таланту и настойчивости создателей и их преемников, хозяйство заняло место в десятке лучших международных брендов менее, чем за половину столетия. В настоящее время это один из ведущих производителей истинного шампанского. Виноградники Жакар располагаются на обширной территории (2400 га), одной из самых больших по площади в Шампани. В хозяйстве работает 1800 человек, и всех их объединяет страсть к виноделию и стремление создавать исключительные вина. Jacquart придерживаются принципа "вино рождается на винограднике", поэтому на участках ведется тщательный контроль роста лозы и сбора урожая, а каждое вино обладает неизменно высоким качеством. 

Крупная производственная группа Alliance Champagne UCC располагается в Реймсе (на северо-востоке Франции, регион Шампань). Ей принадлежит более 2400 га виноградников и ряд значимых винных домов Шампани. Производимые компанией вина ориентированы, главным образом, на размещение в крупных торговых предприятиях и сетях, а также поступают на экспорт.

Шампанское обладает бледно-золотистым цветом с серебристыми отблесками и тонким, стойким перляжем.

Шампанское покоряет чистым, живым, округлым, многослойным, богатым и хорошо сбалансированным вкусом с манящими тонами спелых белых фруктов, свежими цитрусовыми оттенками, соблазнительными штрихами булочки Бриошь, миндаля, кондитерских специй и поджаренными нюансами, приятной минеральностью, напряженной кислотностью и продолжительным послевкусием с нотами сушеного персика и яблока.

Изысканный, утонченный, многогранный аромат шампанского окутывает соблазнительными тонами арахиса, грецких орехов, сушеных яблок и груш, легкими оттенками манго, лимона, аппетитными нотками свежей выпечки, украшенными цветочными, травянистыми и минеральными штрихами.

Шампанское идеально в качестве аперитива или сопровождения к блюдам из морепродуктов, рыбе в соусе, моллюскам, жареным гребешкам с лисичками, суши, а также десертам и мягким сырам.

"Reliance" Brut Nature — выразительное, щедрое шампанское, полное свежести и элегантности, с утонченным, но напористым характером, выражающим исключительные особенности терруара своего происхождения. Основу купажа этого невероятно чистого шампанского составляет виноград сорта Пино Менье (не менее 70%), дополненный сортами Пино Нуар и Шардоне. Виноград выращивается на сертифицированных как органические и биодинамические низкоурожайных виноградниках хозяйства, раскинувшихся на правом берегу долины Марна. Большинство участков расположено на склонах холмов с юго-восточной экспозицией и твердой глинисто-известковой почвой с включениями мела и кремния.Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает в резервуарах из нержавеющей стали. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в тех же емкостях в течение 24 месяцев. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки, с минимальным добавлением серы. Вторичная ферментация и выдержка шампанского на тонком осадке на протяжении 6 лет протекают уже в бутылках. Дозажный ликер не добавляется, о чем свидетельствует надпись Brut Nature. Изысканное, бесконечно легкое "Рельянс" Брют Натюр — это идеальное шампанское для создания связи между людьми, которые ценят друг друга. Потенциал хранения шампанского составляет 27 лет.Шампанское Franck Pascal, "Reliance" Brut Nature было отмечено серебряной медалью на конкурсе "International Wine & Spirit Competition" в 2013 году.

Франк Паскаль шел к виноделию долгим и запутанным путем. Он был инженером-механиком, но после трагической смерти младшего брата решил вернуться к сельскохозяйственным корням и помогать отцу. Он стал изучать виноградарство и энологию, чтобы составить собственное мнение по этому вопросу. К выбору органических и биодинамических методов производства вина его подтолкнула военная служба. "Я узнал все об ужасах, о биологической войне и ее влиянии на людей, я хотел изучить лучшие методы работы с природой, а не пестициды и гербициды для виноградников". Экспериментируя с традиционными, органическими и биодинамическими методами одновременно, Франк обнаружил, что биодинамика принесла винам беспрецедентную минеральность и поэтому решил преобразовать все имущество в биодинамическое. В настоящее время ему принадлежит всего 4 га виноградников, охватывающих 20 участков в семи коммунах. На них выращивается Пино Менье (более 70%), Пино Нуар (20%) и Шардоне. Часть виноградников обрабатывается лошадью, потому что некоторые участки слишком крутые, чтобы использовать трактор. Урожайность очень низкая и составляет от половины до двух третей допустимых пределов. При изготовлении вин Франк Паскаль использует только натуральные дрожжевые культуры, при винификации не добавляются сульфиты. Сегодня можно смело сказать, что трудно найти более естественного виноделия в Шампани.

Шампанское обладает бледно-золотистым цветом с серебристыми отблесками и тонким, стойким перляжем.

Шампанское покоряет чистым, живым, округлым, многослойным, богатым и хорошо сбалансированным вкусом с манящими тонами спелых белых фруктов, свежими цитрусовыми оттенками, соблазнительными штрихами булочки Бриошь, миндаля, кондитерских специй и поджаренными нюансами, приятной минеральностью, напряженной кислотностью и продолжительным послевкусием с нотами сушеного персика и яблока.

Изысканный, утонченный, многогранный аромат шампанского окутывает соблазнительными тонами арахиса, грецких орехов, сушеных яблок и груш, легкими оттенками манго, лимона, аппетитными нотками свежей выпечки, украшенными цветочными, травянистыми и минеральными штрихами.

Шампанское идеально в качестве аперитива или сопровождения к блюдам из морепродуктов, рыбе в соусе, моллюскам, жареным гребешкам с лисичками, суши, а также десертам и мягким сырам.

"Reliance" Brut Nature — выразительное, щедрое шампанское, полное свежести и элегантности, с утонченным, но напористым характером, выражающим исключительные особенности терруара своего происхождения. Основу купажа этого невероятно чистого шампанского составляет виноград сорта Пино Менье (не менее 70%), дополненный сортами Пино Нуар и Шардоне. Виноград выращивается на сертифицированных как органические и биодинамические низкоурожайных виноградниках хозяйства, раскинувшихся на правом берегу долины Марна. Большинство участков расположено на склонах холмов с юго-восточной экспозицией и твердой глинисто-известковой почвой с включениями мела и кремния.Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает в резервуарах из нержавеющей стали. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в тех же емкостях в течение 24 месяцев. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки, с минимальным добавлением серы. Вторичная ферментация и выдержка шампанского на тонком осадке на протяжении 6 лет протекают уже в бутылках. Дозажный ликер не добавляется, о чем свидетельствует надпись Brut Nature. Изысканное, бесконечно легкое "Рельянс" Брют Натюр — это идеальное шампанское для создания связи между людьми, которые ценят друг друга. Потенциал хранения шампанского составляет 27 лет.Шампанское Franck Pascal, "Reliance" Brut Nature было отмечено серебряной медалью на конкурсе "International Wine & Spirit Competition" в 2013 году.

Франк Паскаль шел к виноделию долгим и запутанным путем. Он был инженером-механиком, но после трагической смерти младшего брата решил вернуться к сельскохозяйственным корням и помогать отцу. Он стал изучать виноградарство и энологию, чтобы составить собственное мнение по этому вопросу. К выбору органических и биодинамических методов производства вина его подтолкнула военная служба. "Я узнал все об ужасах, о биологической войне и ее влиянии на людей, я хотел изучить лучшие методы работы с природой, а не пестициды и гербициды для виноградников". Экспериментируя с традиционными, органическими и биодинамическими методами одновременно, Франк обнаружил, что биодинамика принесла винам беспрецедентную минеральность и поэтому решил преобразовать все имущество в биодинамическое. В настоящее время ему принадлежит всего 4 га виноградников, охватывающих 20 участков в семи коммунах. На них выращивается Пино Менье (более 70%), Пино Нуар (20%) и Шардоне. Часть виноградников обрабатывается лошадью, потому что некоторые участки слишком крутые, чтобы использовать трактор. Урожайность очень низкая и составляет от половины до двух третей допустимых пределов. При изготовлении вин Франк Паскаль использует только натуральные дрожжевые культуры, при винификации не добавляются сульфиты. Сегодня можно смело сказать, что трудно найти более естественного виноделия в Шампани.

Шампанское золотистого цвета с тонким перляжем.

Шампанское демонстрирует богатый, сложный вкус с нотами яблока, цитрусовых и минералов, пикантной кислинкой в невероятно долгим послевкусием.

Роскошный, богатый аромат шампанского раскрывается оттенками белых косточковых фруктов, свежей выпечки и цитрусовых.

Вино идеально в качестве аперитива и сопровождения рыбных блюд, отлично сочетается с ризотто "Алла маринара".

Champagne H. Lanvin & Fils, Grand Cru Blanc de Blancs Brut — роскошное шампанское, элегантно говорящее о мягкости и совершенстве, качестве и свежести. В его производстве используется виноград сорта Шардоне, выращиваемый в Монтань-де-Реймс. Все работы на виноградниках проходят по принципу устойчивого виноделия с включением органических методов. Урожай каждого участка ферментируется отдельно, чтобы сохранить уникальность и квинтэссенцию каждого терруара. Брожение проходит в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали. Вторичная ферментация проходит в бутылках.

Винодельня Champagne H. Lanvin & Fils, основанная в 1925 году, представляет собой небольшой семейный Дом шампанских вин, расположенный в Эперне, к северу от престижного Кот де Блан. Он занимается производством изысканных шампанских вин уже почти 100 лет. Бренд H. Lanvin & Fils был представлен Домом в 1931 году в честь глубокой дружбы, завязавшейся между садоводом Анри Ланваном и основателем Champagne Lombard Робертом Андриё, который сам был фермером с юго-запада Франции. Филипп Ломбард (зять Роберта) принял поместье в 1960-х годах, а сегодня у руля компании находится его сын — Тьерри Ломбард. Семья владеет 10 гектарами виноградников (в том числе Гран Крю), расположенных в Монтань-де-Реймс, Валле де л'Ардр и Кот-де-Бар. Все виноградники поместья возделываются устойчивым образом, некоторые из них подвергаются органическому преобразованию.

Шампанское золотистого цвета с тонким перляжем.

Шампанское демонстрирует богатый, сложный вкус с нотами яблока, цитрусовых и минералов, пикантной кислинкой в невероятно долгим послевкусием.

Роскошный, богатый аромат шампанского раскрывается оттенками белых косточковых фруктов, свежей выпечки и цитрусовых.

Вино идеально в качестве аперитива и сопровождения рыбных блюд, отлично сочетается с ризотто "Алла маринара".

Champagne H. Lanvin & Fils, Grand Cru Blanc de Blancs Brut — роскошное шампанское, элегантно говорящее о мягкости и совершенстве, качестве и свежести. В его производстве используется виноград сорта Шардоне, выращиваемый в Монтань-де-Реймс. Все работы на виноградниках проходят по принципу устойчивого виноделия с включением органических методов. Урожай каждого участка ферментируется отдельно, чтобы сохранить уникальность и квинтэссенцию каждого терруара. Брожение проходит в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали. Вторичная ферментация проходит в бутылках.

Винодельня Champagne H. Lanvin & Fils, основанная в 1925 году, представляет собой небольшой семейный Дом шампанских вин, расположенный в Эперне, к северу от престижного Кот де Блан. Он занимается производством изысканных шампанских вин уже почти 100 лет. Бренд H. Lanvin & Fils был представлен Домом в 1931 году в честь глубокой дружбы, завязавшейся между садоводом Анри Ланваном и основателем Champagne Lombard Робертом Андриё, который сам был фермером с юго-запада Франции. Филипп Ломбард (зять Роберта) принял поместье в 1960-х годах, а сегодня у руля компании находится его сын — Тьерри Ломбард. Семья владеет 10 гектарами виноградников (в том числе Гран Крю), расположенных в Монтань-де-Реймс, Валле де л'Ардр и Кот-де-Бар. Все виноградники поместья возделываются устойчивым образом, некоторые из них подвергаются органическому преобразованию.

Шампанское бледно-желтого цвета с золотистыми отблесками.

Шампанское демонстрирует богатый, полный вкус с насыщенными фруктово-цитрусовыми оттенками и пикантной кислинкой в невероятно долгом послевкусии.

Шампанское покоряет изысканным, свежим ароматом, сотканным из нот бисквита, меда, сладких специй, миндальной пасты, груши, сливы Мирабель, клубники, лакрицы и папоротника.

Шампанское является прекрасным аперитивом, отлично сочетается с морепродуктами и белым мясом птицы.

Lanson, Le Black Reserve Brut — роскошное шампанское, созданное из винограда сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье. В кюве также добавляется 45% резервных вин. Шампанское изготавливается традиционным методом со вторичной ферментацией в бутылке. Интересно, что компания Лансон никогда не проводит яблочно-молочное брожение для своих вин. Благодаря этому букет шампанского сохраняет естественное богатство вкуса и аромата, а также высокий уровень кислотности, который влияет на потенциал развития вина. Выдерживется шампанское в течение 5 лет.Дом Лансон является одним из старейших шампанских домов Франции. Он был основан в 1760 году одним из рыцарей Мальтийского ордена — Жаном-Баптистом Лансоном. Именно этим фактом объясняется наличие мальтийского креста в качестве герба и символа этого Дома. Шампанские вина Дома Лансон получили международное признание благодаря своему великолепному качеству и необыкновенно свежему вкусу. Дом Лансон является официальным поставщиком Английского Королевского Двора.

Шампанское бледно-желтого цвета с золотистыми отблесками.

Шампанское демонстрирует богатый, полный вкус с насыщенными фруктово-цитрусовыми оттенками и пикантной кислинкой в невероятно долгом послевкусии.

Шампанское покоряет изысканным, свежим ароматом, сотканным из нот бисквита, меда, сладких специй, миндальной пасты, груши, сливы Мирабель, клубники, лакрицы и папоротника.

Шампанское является прекрасным аперитивом, отлично сочетается с морепродуктами и белым мясом птицы.

Lanson, Le Black Reserve Brut — роскошное шампанское, созданное из винограда сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье. В кюве также добавляется 45% резервных вин. Шампанское изготавливается традиционным методом со вторичной ферментацией в бутылке. Интересно, что компания Лансон никогда не проводит яблочно-молочное брожение для своих вин. Благодаря этому букет шампанского сохраняет естественное богатство вкуса и аромата, а также высокий уровень кислотности, который влияет на потенциал развития вина. Выдерживется шампанское в течение 5 лет.Дом Лансон является одним из старейших шампанских домов Франции. Он был основан в 1760 году одним из рыцарей Мальтийского ордена — Жаном-Баптистом Лансоном. Именно этим фактом объясняется наличие мальтийского креста в качестве герба и символа этого Дома. Шампанские вина Дома Лансон получили международное признание благодаря своему великолепному качеству и необыкновенно свежему вкусу. Дом Лансон является официальным поставщиком Английского Королевского Двора.

Шампанское светло-золотистого цвета с зеленовато-янтарными бликами и утонченным перляжем.

Шампанское чарует мягким, богатым вкусом с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в послевкусии.

Шампанское демонстрирует свежий, изящный аромат, сотканный из нот цитрусовых, ванили и акациевого меда.

Вино великолепно в качестве аперитива, а также прекрасно дополнит блюда из морепродуктов, икру, фруктовые салаты, блюда из благородной рыбы.

Роскошное шампанское "De Vilmont" Brut Cuvee Prestige, Champagne AOC произведено из винограда сортов Шардоне Пино Нуар, выращенного в регионе Шампань на виноградниках компании. Виноград обычно собирается чуть раньше срока созревания, когда в плодах меньше сахара и выше кислотность. Вино изготавливается традиционным методом с вторичным брожением и выдержкой в бутылках в течение 4-х лет. Вино великолепно в качестве аперитива, а также прекрасно дополнит блюда из морепродуктов, икру, фруктовые салаты, блюда из благородной рыбы.

История винодельни Champagne JM. Gobillard & Fils началась с того, что в 1933 году фермер Жерве Гобийяр на последние сбережения купил 2 га виноградников в деревне своей жены, чтобы воплотить свою давнюю мечту — делать шампанское. Его целью было доказать, что шампанское — напиток не только сильных мира сего, но любой человек мог бы оценить его по достоинству. Жерве Гобийяр захотел изготавливать игристое вино, которое сочетает неизменное французское качество и демократичную цену. И после многих лет напряженной работы его шампанское завоевало своих ценителей. Жерве передал свою страсть сыну Жану-Мари. Производство значительно расширилось. В 1982 году у семьи стало уже 8 гектаров виноградников. Идут годы, уже дети и внуки Жерве и Жана-Мари руководят винодельней семьи Гобийяр. Девиз компании — "Трудолюбие, ответственность и стремление к совершенству" — остается прежним, чтобы ценители могли насладиться чудесным вкусом шампанского ЖМ. Гобийяр & Фис.

Шампанское светло-золотистого цвета с зеленовато-янтарными бликами и утонченным перляжем.

Шампанское чарует мягким, богатым вкусом с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в послевкусии.

Шампанское демонстрирует свежий, изящный аромат, сотканный из нот цитрусовых, ванили и акациевого меда.

Вино великолепно в качестве аперитива, а также прекрасно дополнит блюда из морепродуктов, икру, фруктовые салаты, блюда из благородной рыбы.

Роскошное шампанское "De Vilmont" Brut Cuvee Prestige, Champagne AOC произведено из винограда сортов Шардоне Пино Нуар, выращенного в регионе Шампань на виноградниках компании. Виноград обычно собирается чуть раньше срока созревания, когда в плодах меньше сахара и выше кислотность. Вино изготавливается традиционным методом с вторичным брожением и выдержкой в бутылках в течение 4-х лет. Вино великолепно в качестве аперитива, а также прекрасно дополнит блюда из морепродуктов, икру, фруктовые салаты, блюда из благородной рыбы.

История винодельни Champagne JM. Gobillard & Fils началась с того, что в 1933 году фермер Жерве Гобийяр на последние сбережения купил 2 га виноградников в деревне своей жены, чтобы воплотить свою давнюю мечту — делать шампанское. Его целью было доказать, что шампанское — напиток не только сильных мира сего, но любой человек мог бы оценить его по достоинству. Жерве Гобийяр захотел изготавливать игристое вино, которое сочетает неизменное французское качество и демократичную цену. И после многих лет напряженной работы его шампанское завоевало своих ценителей. Жерве передал свою страсть сыну Жану-Мари. Производство значительно расширилось. В 1982 году у семьи стало уже 8 гектаров виноградников. Идут годы, уже дети и внуки Жерве и Жана-Мари руководят винодельней семьи Гобийяр. Девиз компании — "Трудолюбие, ответственность и стремление к совершенству" — остается прежним, чтобы ценители могли насладиться чудесным вкусом шампанского ЖМ. Гобийяр & Фис.

Шампанское окрашено в светло-золотистый цвет. Маленькие, обильные, подвижные пузырьки поднимаются жемчужными цепочками.

Вкус шампанского яркий, богатый, многогранный, питкий, с пикантными цитрусовыми нотами, соблазнительными бисквитными тонами, насыщенными минеральными оттенками, сочной кислотностью и затяжным, стойким послевкусием с нюансами миндаля, мела и морской соли.

В выразительном аромате шампанского доминируют ноты лимонной цедры, белого абрикоса, сдобного печенья, пралине и миндаля.

Шампанское подается в паре с основными блюдами из рыбы, морепродуктами, устрицами, моллюсками, изысканными закусками и деликатесами и, конечно, в качестве аперитива.

Marie Copinet, "Epreuve D'Artiste" Les Charmois — ароматное и богатое шампанское, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается в коммуне Villenauxe La Grande. Почвы участка — преимущественно меловые. Средний возраст лоз достигает 30 лет. Участок культивируется исключительно органическими методами. Собранный вручную виноград винифицируется в стальных емкостях. По завершении яблочно-молочного брожения базовое вино выдерживается на осадке на протяжении не менее 10 месяцев. Вторичная ферментация и выдержка на осадке протекают в бутылках в соответствии с традиционным методом Шампенуа. Созревание на осадке длится не менее 5 лет. После дегоржажа шампанское "отдыхает" в подвалах шампанского дома около 8 месяцев. Потенциал шампанского составляет не менее 5 лет.

Шампанский дом Marie Copinet является результатом многолетних трудов нескольких поколений виноделов. Сегодня во главе компании стоят Мари-Лаур и Александр. Унаследовав первые участки с лозами в 1956 году, бабушка и дедушка Александра пустились в коммерческое приключение, создав в Кушери собственный бренд. 1960-е годы были звездным часом для семьи Мари-Лаур. Именно в это время ее бабушка и дедушка приобрели свои первые виноградники. В 1975 году, в Монгеносте родители Мари-Лаур стали независимыми виноградарями. Мари-Лаур и Александр унаследовали ноу-хау от своих предков и стремятся к совершенству, разрабатывая собственные кюве, руководствуясь уважением к традициям и будучи верными духу шампанского дома Marie Copinet.Marie Copinet принадлежат 9 гектаров виноградников, которые идеально распределены по трем типичным терруарам апелласьона Шампань: Sezannais, Cote des Bar и Vallee de la Marne. Участки засажены 30-летними лозами Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Приверженцы защиты окружающей среды, Александр и Мари-Лаур практикуют органическое земледелие. Александр уже почти 10 лет занимается регулярной вспашкой, что является родовой практикой профессии виноградаря, которая дает почве более активную жизнь. Также они установили ульи на своих виноградниках, создали "гостиницу" для насекомых, которая позволяет уховерткам и бабочкам укрываться зимой, устроили убежища для божьих коровок, чтобы способствовать их размножению, и посадили кусты роз в конце рядов лоз. Marie Copinet получил официальный органический сертификат в 2021 году.

Шампанское окрашено в светло-золотистый цвет. Маленькие, обильные, подвижные пузырьки поднимаются жемчужными цепочками.

Вкус шампанского яркий, богатый, многогранный, питкий, с пикантными цитрусовыми нотами, соблазнительными бисквитными тонами, насыщенными минеральными оттенками, сочной кислотностью и затяжным, стойким послевкусием с нюансами миндаля, мела и морской соли.

В выразительном аромате шампанского доминируют ноты лимонной цедры, белого абрикоса, сдобного печенья, пралине и миндаля.

Шампанское подается в паре с основными блюдами из рыбы, морепродуктами, устрицами, моллюсками, изысканными закусками и деликатесами и, конечно, в качестве аперитива.

Marie Copinet, "Epreuve D'Artiste" Les Charmois — ароматное и богатое шампанское, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается в коммуне Villenauxe La Grande. Почвы участка — преимущественно меловые. Средний возраст лоз достигает 30 лет. Участок культивируется исключительно органическими методами. Собранный вручную виноград винифицируется в стальных емкостях. По завершении яблочно-молочного брожения базовое вино выдерживается на осадке на протяжении не менее 10 месяцев. Вторичная ферментация и выдержка на осадке протекают в бутылках в соответствии с традиционным методом Шампенуа. Созревание на осадке длится не менее 5 лет. После дегоржажа шампанское "отдыхает" в подвалах шампанского дома около 8 месяцев. Потенциал шампанского составляет не менее 5 лет.

Шампанский дом Marie Copinet является результатом многолетних трудов нескольких поколений виноделов. Сегодня во главе компании стоят Мари-Лаур и Александр. Унаследовав первые участки с лозами в 1956 году, бабушка и дедушка Александра пустились в коммерческое приключение, создав в Кушери собственный бренд. 1960-е годы были звездным часом для семьи Мари-Лаур. Именно в это время ее бабушка и дедушка приобрели свои первые виноградники. В 1975 году, в Монгеносте родители Мари-Лаур стали независимыми виноградарями. Мари-Лаур и Александр унаследовали ноу-хау от своих предков и стремятся к совершенству, разрабатывая собственные кюве, руководствуясь уважением к традициям и будучи верными духу шампанского дома Marie Copinet.Marie Copinet принадлежат 9 гектаров виноградников, которые идеально распределены по трем типичным терруарам апелласьона Шампань: Sezannais, Cote des Bar и Vallee de la Marne. Участки засажены 30-летними лозами Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Приверженцы защиты окружающей среды, Александр и Мари-Лаур практикуют органическое земледелие. Александр уже почти 10 лет занимается регулярной вспашкой, что является родовой практикой профессии виноградаря, которая дает почве более активную жизнь. Также они установили ульи на своих виноградниках, создали "гостиницу" для насекомых, которая позволяет уховерткам и бабочкам укрываться зимой, устроили убежища для божьих коровок, чтобы способствовать их размножению, и посадили кусты роз в конце рядов лоз. Marie Copinet получил официальный органический сертификат в 2021 году.

У шампанского блестящий светло-золотистый цвет с тонким, стойким перляжем.

Шампанское обладает богатым вкусом с хорошим балансом, а также интенсивной текстурой, легкой терпкостью фруктовой кожицы и выразительной минеральностью. Послевкусие стойкое, продолжительное.

В аромате шампанского солируют ноты спелых косточковых и цитрусовых фруктов, дополненные нежным минеральным кружевом и оттенками белых цветов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также в паре с рыбой, закусками, морепродуктами, моллюсками, белым мясом под нежным соусом.

Charles de Cazanove, Tradition Premier Cru Brut — изысканное шампанское, которое представляет собой гармоничный союз фруктовости Пино Нуар, изящества Шардоне и Пино Менье. Каждый сорт выращивается в идеальном для него терруаре, позволяющем раскрыть весь его потенциал. Виноград собирается исключительно вручную с участков класса Премье и Гран Крю в Chamery, Chouilly, Vertus и Verzy. На винодельне плоды подвергаются традиционной ферментации, проходящей со строгим температурным контролем. Перед бутилированием базовое вино смешивается с резервным. Вторичное брожение и выдержка проходят в бутылках. Созревание на осадке длится не менее 4-х лет.

В 1811 году Шарль Габриэль де Казанов, 24-летний молодой человек из семьи мастеров-стеклодувов, основал собственный шампанский дом Charles de Cazanove в самом сердце Кот-де-Блан. Но именно его сын, Шарль Николя, родившийся в 1818 году, способствовал росту бренда. Бизнесмен и председатель садоводческого общества округа Эперне, Николя применил свои ботанические знания для борьбы с филлоксерой и превратил Шарль де Казанов в респектабельную компанию.На протяжении многих десятилетий бразды правления передавались из поколения в поколение, пока в 1958 году компания Charles de Cazanove оказалась под контролем Martini & Rossi, а с 1983 года — под контролем Moët-Hennessy Group. В 1985 году шампанский дом был выкуплен дистрибьютором престижных брендов S.A.M.E.Сегодня Charles de Cazanove использует эффективное энологическое и технологическое оборудование и производит более 3 миллионов бутылок в год. Аутентичные шампанские вина из уникального терруара, изготовленные в соответствии с традициями предков, покоряют многих потребителей по всему миру.

У шампанского блестящий светло-золотистый цвет с тонким, стойким перляжем.

Шампанское обладает богатым вкусом с хорошим балансом, а также интенсивной текстурой, легкой терпкостью фруктовой кожицы и выразительной минеральностью. Послевкусие стойкое, продолжительное.

В аромате шампанского солируют ноты спелых косточковых и цитрусовых фруктов, дополненные нежным минеральным кружевом и оттенками белых цветов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также в паре с рыбой, закусками, морепродуктами, моллюсками, белым мясом под нежным соусом.

Charles de Cazanove, Tradition Premier Cru Brut — изысканное шампанское, которое представляет собой гармоничный союз фруктовости Пино Нуар, изящества Шардоне и Пино Менье. Каждый сорт выращивается в идеальном для него терруаре, позволяющем раскрыть весь его потенциал. Виноград собирается исключительно вручную с участков класса Премье и Гран Крю в Chamery, Chouilly, Vertus и Verzy. На винодельне плоды подвергаются традиционной ферментации, проходящей со строгим температурным контролем. Перед бутилированием базовое вино смешивается с резервным. Вторичное брожение и выдержка проходят в бутылках. Созревание на осадке длится не менее 4-х лет.

В 1811 году Шарль Габриэль де Казанов, 24-летний молодой человек из семьи мастеров-стеклодувов, основал собственный шампанский дом Charles de Cazanove в самом сердце Кот-де-Блан. Но именно его сын, Шарль Николя, родившийся в 1818 году, способствовал росту бренда. Бизнесмен и председатель садоводческого общества округа Эперне, Николя применил свои ботанические знания для борьбы с филлоксерой и превратил Шарль де Казанов в респектабельную компанию.На протяжении многих десятилетий бразды правления передавались из поколения в поколение, пока в 1958 году компания Charles de Cazanove оказалась под контролем Martini & Rossi, а с 1983 года — под контролем Moët-Hennessy Group. В 1985 году шампанский дом был выкуплен дистрибьютором престижных брендов S.A.M.E.Сегодня Charles de Cazanove использует эффективное энологическое и технологическое оборудование и производит более 3 миллионов бутылок в год. Аутентичные шампанские вина из уникального терруара, изготовленные в соответствии с традициями предков, покоряют многих потребителей по всему миру.

Игристое вино соломенно-золотистого цвета с тонким перляжем.

Игристое вино демонстрирует богатый, изысканный вкус с кремовой текстурой, фруктово-цветочными оттенками и пикантной кислинкой в невероятно долгом послевкусии.

Игристое вино привлекает многогранным, освежающим ароматом, сотканным из нот цитрусовых, персика, дыни, тостов и ванили.

Вино служит украшением стола и создает радостное торжественное настроение. Можно подавать к любым рыбным блюдам, а также к ракообразным.

Bellavista, Brut, Franciacorta DOCG — изысканное игристое вино, созданное из винограда сортов Шардоне и Пино Неро. В состав классического для игристых вин купажа входят урожаи с более чем 20 виноградников хозяйства, каждый из которых расположен на высоких холмах и обладает уникальным терруаром. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Часть сусла в течение 7 месяцев ферментируется в небольших бочках из белого дуба, остальное  — в стальных резервуарах. Вторичное брожение проходит в бутылках классическим методом в течение 36 месяцев. Только после этого вино попадает к потребителю.2004 год ознаменовал начало уникального сотрудничества винодельни Беллависта и знаменитого театра "Ла Скала", повторно открытого в этом году после долгой реконструкции. Вина Беллависты украшали все торжественные мероприятия, связанные с открытием театра и премьерами спектаклей. Так началась дружба между Bellavista и "La Scala", которой Беллависта посвятила небольшую коллекцию вин редких урожаев, которые никогда не будут повторяться.Bellavista — означает "красивый вид", и именно так метко была названа винодельня. Она располагается на холме, откуда открывается удивительный вид на поля, города и церкви, а озеро Изео великолепно мерцает на фоне Альп. Витторио Моретти попал в сферу виноделия случайно в 1970-х годах, когда захотел сделать несколько бутылок вина для друзей и деловых партнеров. При этом он обнаружил, что ему очень понравился процесс, и решил заняться этим профессионально, создав винодельню. Все началось с посадки лоз сорта Пино Нуар, плотностью 5000 лоз на гектар, однако в дальнейшем обнаружилась ошибка, это оказались лозы Шардоне. Вот так забавно начиналась история винодельни.

Игристое вино соломенно-золотистого цвета с тонким перляжем.

Игристое вино демонстрирует богатый, изысканный вкус с кремовой текстурой, фруктово-цветочными оттенками и пикантной кислинкой в невероятно долгом послевкусии.

Игристое вино привлекает многогранным, освежающим ароматом, сотканным из нот цитрусовых, персика, дыни, тостов и ванили.

Вино служит украшением стола и создает радостное торжественное настроение. Можно подавать к любым рыбным блюдам, а также к ракообразным.

Bellavista, Brut, Franciacorta DOCG — изысканное игристое вино, созданное из винограда сортов Шардоне и Пино Неро. В состав классического для игристых вин купажа входят урожаи с более чем 20 виноградников хозяйства, каждый из которых расположен на высоких холмах и обладает уникальным терруаром. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Часть сусла в течение 7 месяцев ферментируется в небольших бочках из белого дуба, остальное  — в стальных резервуарах. Вторичное брожение проходит в бутылках классическим методом в течение 36 месяцев. Только после этого вино попадает к потребителю.2004 год ознаменовал начало уникального сотрудничества винодельни Беллависта и знаменитого театра "Ла Скала", повторно открытого в этом году после долгой реконструкции. Вина Беллависты украшали все торжественные мероприятия, связанные с открытием театра и премьерами спектаклей. Так началась дружба между Bellavista и "La Scala", которой Беллависта посвятила небольшую коллекцию вин редких урожаев, которые никогда не будут повторяться.Bellavista — означает "красивый вид", и именно так метко была названа винодельня. Она располагается на холме, откуда открывается удивительный вид на поля, города и церкви, а озеро Изео великолепно мерцает на фоне Альп. Витторио Моретти попал в сферу виноделия случайно в 1970-х годах, когда захотел сделать несколько бутылок вина для друзей и деловых партнеров. При этом он обнаружил, что ему очень понравился процесс, и решил заняться этим профессионально, создав винодельню. Все началось с посадки лоз сорта Пино Нуар, плотностью 5000 лоз на гектар, однако в дальнейшем обнаружилась ошибка, это оказались лозы Шардоне. Вот так забавно начиналась история винодельни.

Шампанское розово-оранжевого цвета с тонкими лососевыми бликами.

Шампанское покоряет насыщенным, богатым вкусом с нотами клубники, мандарина, вишни, кумквата, пряностей и минералов, утонченной кислинкой и долгим послевкусием.

Шампанское демонстрирует роскошный, освежающий аромат, сотканный из нот вишни, клубники, мандарина, кумквата, паприки, перца и гвоздики.

Вино прекрасно подходит в качестве аперитива и не менее идеально сочетается с морепродуктами, жареной и сырой морской рыбой, карпаччо из лосося и телятины, голубыми сырами. Шампанское наилучшим образом подчеркивает вкус множества блюд азиатской кухни. Его часто подают для сопровождения спелых фруктов: яблок, груш, красных ягод и инжира.

Gounel Lassalle, "29 Parcelles", Chigny-les-Roses Champagne AOC — роскошное розовое шампанское, которое изготавливают из винограда сорта Пино Менье с добавлением 13,33% красного вина. Ягоды произрастают на глинисто-меловых почвах. По окончании ручного сбора урожая начинается процесс ферментации в стальных резервурах при контролируемой температуре. Вторичная ферментация проходит в бутылках. Выдерживается шампанское на осадке в течение 15 месяцев, дозажный ликер не добавляется. Перед подачей шампанское рекомендуется охладить.

Хозяйство Gounel Lassalle возникло благодаря предкам нынешнего владельца поместья. В 1870 году они основали первые виноградники категории Premier Cru в деревне Люд (Ludes). В 1950 году бабушка Арно, Элен, присоединилась к кооперативной группе в коммуне Шиньи-ле-Роз и именно тогда шампанское Гунель Лассаль начало экспортироваться по всей Франции. Значительный вклад в развитие винодельни внес отец Арно, Пьер Лассаль, расширив площадь виноградников и продажи шампанского.Сегодня хозяйство находится под управлением Арно Лассаля, представителя четвертого поколения семьи. Он вместе со своей женой Софи лично контролирует все процессы на винограднике и винифицирует все вина, вкладывая в них свою душу и индивидуальность. Особенным событием для Арно стал выпуск его первого кюве в 2018 году, который стал отправной точкой для нового этапа в истории Gounel Lassalle. В хозяйстве строго соблюдаются принципы устойчивого виноградарства, а также применяется экологически обоснованный подход к производству вин, подтвержденный сертификатами HVE (Haute Valeur Environnementale) и VDC (Viticulture Durable en Champagne).

Шампанское розово-оранжевого цвета с тонкими лососевыми бликами.

Шампанское покоряет насыщенным, богатым вкусом с нотами клубники, мандарина, вишни, кумквата, пряностей и минералов, утонченной кислинкой и долгим послевкусием.

Шампанское демонстрирует роскошный, освежающий аромат, сотканный из нот вишни, клубники, мандарина, кумквата, паприки, перца и гвоздики.

Вино прекрасно подходит в качестве аперитива и не менее идеально сочетается с морепродуктами, жареной и сырой морской рыбой, карпаччо из лосося и телятины, голубыми сырами. Шампанское наилучшим образом подчеркивает вкус множества блюд азиатской кухни. Его часто подают для сопровождения спелых фруктов: яблок, груш, красных ягод и инжира.

Gounel Lassalle, "29 Parcelles", Chigny-les-Roses Champagne AOC — роскошное розовое шампанское, которое изготавливают из винограда сорта Пино Менье с добавлением 13,33% красного вина. Ягоды произрастают на глинисто-меловых почвах. По окончании ручного сбора урожая начинается процесс ферментации в стальных резервурах при контролируемой температуре. Вторичная ферментация проходит в бутылках. Выдерживается шампанское на осадке в течение 15 месяцев, дозажный ликер не добавляется. Перед подачей шампанское рекомендуется охладить.

Хозяйство Gounel Lassalle возникло благодаря предкам нынешнего владельца поместья. В 1870 году они основали первые виноградники категории Premier Cru в деревне Люд (Ludes). В 1950 году бабушка Арно, Элен, присоединилась к кооперативной группе в коммуне Шиньи-ле-Роз и именно тогда шампанское Гунель Лассаль начало экспортироваться по всей Франции. Значительный вклад в развитие винодельни внес отец Арно, Пьер Лассаль, расширив площадь виноградников и продажи шампанского.Сегодня хозяйство находится под управлением Арно Лассаля, представителя четвертого поколения семьи. Он вместе со своей женой Софи лично контролирует все процессы на винограднике и винифицирует все вина, вкладывая в них свою душу и индивидуальность. Особенным событием для Арно стал выпуск его первого кюве в 2018 году, который стал отправной точкой для нового этапа в истории Gounel Lassalle. В хозяйстве строго соблюдаются принципы устойчивого виноградарства, а также применяется экологически обоснованный подход к производству вин, подтвержденный сертификатами HVE (Haute Valeur Environnementale) и VDC (Viticulture Durable en Champagne).

Шампанское насыщенного золотистого цвета с зеленоватым оттенком и стойким, мелким перляжем.

Шампанское демонстрирует богатый, свежий, вкус с кремовой текстурой и тающей шипучей консистенцией, выразительной кислотностью, сочной фруктовой структурой и нотами цитрусовых. Постепенно характер шампанского приобретает минеральную тональность, дополненную солоноватыми и йодистыми оттенками.

Аромат шампанского свежий, фруктовый, очень сложный. Букет раскрывается нотами вишни, малины, абрикоса, компота из айвы, поджаренного фундука и цукатов. По мере аэрации добавляются оттенки акациевого меда, сливочного крема, миндаля, цветов боярышника, желтой сливы и жасмина.

Шампанское идеально в качестве аперитива. Концентрированный и сложный вкус вина также позволит сочетать его с насыщенными, сложными блюдами.

Белое выдержанное шампанское Joel Falmet, "Plenitude des Sens" Reserve, Champagne AOC изготовлено из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне. Ягоды выращены биодинамическим способом на известняково-мергелевых почвах виноградников в Бар-сюр-Обе. Кюве "Пленитюд де Санс" изготовлено традиционным способом из винограда урожая 2008 г. (80%) и 2006 г. (20%). Дозаж составляет 6 г\л. Розлив для вторичной ферментации произошел в середине мая 2009 г. Финальный бленд собрали в начале июня 2019 г.

Винодельня Joel Falme, расположенная в регионе Бар-сюр-Обе провинции Шампань, была основана в 20-х годах прошлого века. Винодельня находится под управлением одной семьи на протяжении нескольких поколений. Жоэль вступил в права владения в начале 1990-х годов. Он и его брат, Ив, впервые начали производить шампанское полного цикла с бутилированием в пределах хозяйства.Домен состоит из маленького семейного виноградника, размер которого всего 6.5 га. Этот участок ежегодно способен производить виноматериал лишь для 2 000 бутылок вина. Виноград в эксклюзивном порядке выращивается на склонах поблизости коммуны Рувр-ле-Винь. Участки культивируются согласно принципам биодинамики и устойчивого земледелия. Гербициды, инсектициды и пестициды не применяются. Между рядами виноградных лоз выращивается кормовой овес. Овес служит нескольким целям: помогает избежать эрозии почв, возвращает азот обратно в землю, в засушливый сезон удерживает влагу, а в период обилия дождей, напротив, отводит излишнюю воду. Жоэль Фальме является одним из немногих виноделов, кто использует систему солера для создания своего резервного вина. Каждый винтаж содержит около 30% резервного вина из 12-летней системы солера, что придает шампанскому глубину, объем, текстуру и сложность.

Шампанское насыщенного золотистого цвета с зеленоватым оттенком и стойким, мелким перляжем.

Шампанское демонстрирует богатый, свежий, вкус с кремовой текстурой и тающей шипучей консистенцией, выразительной кислотностью, сочной фруктовой структурой и нотами цитрусовых. Постепенно характер шампанского приобретает минеральную тональность, дополненную солоноватыми и йодистыми оттенками.

Аромат шампанского свежий, фруктовый, очень сложный. Букет раскрывается нотами вишни, малины, абрикоса, компота из айвы, поджаренного фундука и цукатов. По мере аэрации добавляются оттенки акациевого меда, сливочного крема, миндаля, цветов боярышника, желтой сливы и жасмина.

Шампанское идеально в качестве аперитива. Концентрированный и сложный вкус вина также позволит сочетать его с насыщенными, сложными блюдами.

Белое выдержанное шампанское Joel Falmet, "Plenitude des Sens" Reserve, Champagne AOC изготовлено из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне. Ягоды выращены биодинамическим способом на известняково-мергелевых почвах виноградников в Бар-сюр-Обе. Кюве "Пленитюд де Санс" изготовлено традиционным способом из винограда урожая 2008 г. (80%) и 2006 г. (20%). Дозаж составляет 6 г\л. Розлив для вторичной ферментации произошел в середине мая 2009 г. Финальный бленд собрали в начале июня 2019 г.

Винодельня Joel Falme, расположенная в регионе Бар-сюр-Обе провинции Шампань, была основана в 20-х годах прошлого века. Винодельня находится под управлением одной семьи на протяжении нескольких поколений. Жоэль вступил в права владения в начале 1990-х годов. Он и его брат, Ив, впервые начали производить шампанское полного цикла с бутилированием в пределах хозяйства.Домен состоит из маленького семейного виноградника, размер которого всего 6.5 га. Этот участок ежегодно способен производить виноматериал лишь для 2 000 бутылок вина. Виноград в эксклюзивном порядке выращивается на склонах поблизости коммуны Рувр-ле-Винь. Участки культивируются согласно принципам биодинамики и устойчивого земледелия. Гербициды, инсектициды и пестициды не применяются. Между рядами виноградных лоз выращивается кормовой овес. Овес служит нескольким целям: помогает избежать эрозии почв, возвращает азот обратно в землю, в засушливый сезон удерживает влагу, а в период обилия дождей, напротив, отводит излишнюю воду. Жоэль Фальме является одним из немногих виноделов, кто использует систему солера для создания своего резервного вина. Каждый винтаж содержит около 30% резервного вина из 12-летней системы солера, что придает шампанскому глубину, объем, текстуру и сложность.

Богатый золотистый цвет с тонким перляжем.

Вкус полный и структурированный, зрелый, с теплым оттенком, хорошей свежестью, слоями спелых осенних фруктов и ореховым послевкусием. Очень винный и богатый стиль!

Аромат довольно кремовый и зрелый, с оттенками дрожжей, свежего хлеба, грецких орехов и красных фруктов.

Отлично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов. Подходит также к десертам и в качестве аперитива.

Nathalie Falmet, "Le Val Cornet" Brut, Champagne AOC — роскошное белое шампанское, в производстве которого используется виноград сортов Пино Нуар и Пино Менье одного года урожая и с одного эксклюзивного участка с 50-летними лозами. Как всегда, шампанское не объявляется официально винтажным, потому что Натали хочет "быть свободной". Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. Винтаж 2017 года винифицировался в стальных резервуарах (50%) и 350-литровых бочках (50%) при контролируемой температуре 16 °С. Вторичная ферментация с последующей выдержкой проходила в бутылках. Шампанское выдерживалось не менее 5 лет на осадке перед дегоржажем, который был проведен в ноябре 2022 года. Дозажный ликер был добавлен в количестве 4 г/л.

"Моя философия выращивания винограда, винификации и виноделия, безусловно, самая здоровая с точки зрения уважения к природе, но она также ведет к чистоте и непревзойденному качеству вина. Можно любить вино, просто ценя человека, который его сделал. За каждой этикеткой стоит винодел и важно не отделять их друг от друга", — Натали Фальме.Изучив химию в университете "Париж XI" и получив диплом энолога в Реймсе в 1993 году, Натали Фальме стала владелицей семейного поместья в Кот-де-Бар. Она успешно совмещает оба этих направления, создавай уникальные шампанские вина. На винограднике площадью 3,4 га с глинисто-известковыми почвами Киммериджского периода применяется принцип устойчивого культивирования. Шампанские вина Nathalie Falmet покоряют с первых секунд.

Богатый золотистый цвет с тонким перляжем.

Вкус полный и структурированный, зрелый, с теплым оттенком, хорошей свежестью, слоями спелых осенних фруктов и ореховым послевкусием. Очень винный и богатый стиль!

Аромат довольно кремовый и зрелый, с оттенками дрожжей, свежего хлеба, грецких орехов и красных фруктов.

Отлично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов. Подходит также к десертам и в качестве аперитива.

Nathalie Falmet, "Le Val Cornet" Brut, Champagne AOC — роскошное белое шампанское, в производстве которого используется виноград сортов Пино Нуар и Пино Менье одного года урожая и с одного эксклюзивного участка с 50-летними лозами. Как всегда, шампанское не объявляется официально винтажным, потому что Натали хочет "быть свободной". Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. Винтаж 2017 года винифицировался в стальных резервуарах (50%) и 350-литровых бочках (50%) при контролируемой температуре 16 °С. Вторичная ферментация с последующей выдержкой проходила в бутылках. Шампанское выдерживалось не менее 5 лет на осадке перед дегоржажем, который был проведен в ноябре 2022 года. Дозажный ликер был добавлен в количестве 4 г/л.

"Моя философия выращивания винограда, винификации и виноделия, безусловно, самая здоровая с точки зрения уважения к природе, но она также ведет к чистоте и непревзойденному качеству вина. Можно любить вино, просто ценя человека, который его сделал. За каждой этикеткой стоит винодел и важно не отделять их друг от друга", — Натали Фальме.Изучив химию в университете "Париж XI" и получив диплом энолога в Реймсе в 1993 году, Натали Фальме стала владелицей семейного поместья в Кот-де-Бар. Она успешно совмещает оба этих направления, создавай уникальные шампанские вина. На винограднике площадью 3,4 га с глинисто-известковыми почвами Киммериджского периода применяется принцип устойчивого культивирования. Шампанские вина Nathalie Falmet покоряют с первых секунд.

Шампанское привлекательного золотисто-желтого цвета с утонченным перляжем.

Шампанское покоряет богатым, очаровательным вкусом с яркой кислотностью, замечательной минеральностью, гладкой текстурой, легкими цветочными нюансами и освежающим послевкусием.

Шампанское соблазняет чистым, свежим ароматом, сотканным из нот красных яблок, весенних цветов и минералов.

Шампанское прекрасно в чистом виде в качестве аперитива. Его также подают к суши, креветкам, устрицам, мидиям, ракообразным и рыбе.

Lacourte Godbillon, Premier Cru Brut Nature, Champagne AOC — восхитительное шампанское, созданное из купажа двух сортов винограда — Пино Нуар и Шардоне. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующим бережным измельчением и прессованием. Ферментация при строго контролируемой температуре проходит в стальных чанах. Малолактическая ферментация проводится только для Шардоне. После холодной стабилизации шампанское разливается по бутылкам без добавления дозажного ликера и оно минимум 5 лет созревает на осадке. За 6 месяцев до окончания выдержки проводится дегоржаж.

Шампанский дом Lacourte Godbillon является результатом объединения двух семей — Лакурт и Гудбийон. Первый урожай был собран в 1968 году, а производство не превышало несколько тысяч бутылок. С 2006 года компания перешла под управление второго поколения семейств в лице Ричарда Девинь (Richard Desvignes) и Жеральдин Лакурт (Geraldine Lacourte). Компания владеет 20,5 гектарами виноградников класса Премье Крю, расположенных в престижной области Шампань. Основными культивируемыми сортами винограда являются Пино Нуар (85%) и Шардоне (15%). Этот особый терруар отличается невероятно разнообразным грунтом. Некоторые участки преимущественно песчаные, другие же состоят из глины и мелкого мела. Виноградники обрабатываются вручную. Исключено использование пестицидов, средств от сорняков и других средств против ботритиса. Тщательная обрезка виноградной лозы контролирует количество почек и побегов, чтобы новый рост был постоянным. Удаление побегов в течение четырех недель весной гарантирует, что лишний рост будет удален, прежде чем он может помешать правильному циклу роста. Этот этап имеет решающее значение, поскольку позволяет бороться с болезнями и естественным образом ограничивать урожай с помощью профилактики.

Шампанское привлекательного золотисто-желтого цвета с утонченным перляжем.

Шампанское покоряет богатым, очаровательным вкусом с яркой кислотностью, замечательной минеральностью, гладкой текстурой, легкими цветочными нюансами и освежающим послевкусием.

Шампанское соблазняет чистым, свежим ароматом, сотканным из нот красных яблок, весенних цветов и минералов.

Шампанское прекрасно в чистом виде в качестве аперитива. Его также подают к суши, креветкам, устрицам, мидиям, ракообразным и рыбе.

Lacourte Godbillon, Premier Cru Brut Nature, Champagne AOC — восхитительное шампанское, созданное из купажа двух сортов винограда — Пино Нуар и Шардоне. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующим бережным измельчением и прессованием. Ферментация при строго контролируемой температуре проходит в стальных чанах. Малолактическая ферментация проводится только для Шардоне. После холодной стабилизации шампанское разливается по бутылкам без добавления дозажного ликера и оно минимум 5 лет созревает на осадке. За 6 месяцев до окончания выдержки проводится дегоржаж.

Шампанский дом Lacourte Godbillon является результатом объединения двух семей — Лакурт и Гудбийон. Первый урожай был собран в 1968 году, а производство не превышало несколько тысяч бутылок. С 2006 года компания перешла под управление второго поколения семейств в лице Ричарда Девинь (Richard Desvignes) и Жеральдин Лакурт (Geraldine Lacourte). Компания владеет 20,5 гектарами виноградников класса Премье Крю, расположенных в престижной области Шампань. Основными культивируемыми сортами винограда являются Пино Нуар (85%) и Шардоне (15%). Этот особый терруар отличается невероятно разнообразным грунтом. Некоторые участки преимущественно песчаные, другие же состоят из глины и мелкого мела. Виноградники обрабатываются вручную. Исключено использование пестицидов, средств от сорняков и других средств против ботритиса. Тщательная обрезка виноградной лозы контролирует количество почек и побегов, чтобы новый рост был постоянным. Удаление побегов в течение четырех недель весной гарантирует, что лишний рост будет удален, прежде чем он может помешать правильному циклу роста. Этот этап имеет решающее значение, поскольку позволяет бороться с болезнями и естественным образом ограничивать урожай с помощью профилактики.