Шампанское Шампань, из Калифорнии, Вальдепеньяс, Креман де Луар и Кастилия и Леон, Страница 86

Шампанское бледно-желтого цвета с розоватыми бликами.

Элегантный и сбалансированный вкус шампанского раскрывается нотками желтых фруктов, штрихами цукатов и пряными намеками. Хорошо структурированный вкусовой аккорд развивается в долгое, красивое и свежее послевкусие.

В выразительном и ярком аромате шампанского преобладают фруктовые полутона персика и сливы, пикантные нотки и акценты тостов.

Это шампанское станет отличным дополнением для жареной говядины, риса с шафраном, закусок из рыбы, а также фруктов и мягких сыров.

Champagne de Barfontarc, Brut Blanc de Noirs — приятное шампанское, созданное из винограда Пино Нуар и ярко выражающее его сортовые характеристики. Соблазнительное и изысканное кюве изготавливают путем добавления резервного вина (10%) урожая предыдущего года.Среди наград Шампань де Барфонтарк, Брют Блан де Нуар есть Золотая медаль конкурса Decanter (2017), Бронзовая медаль Concours des Greandes Vines de France (2017) и другие.

В 1962 году около 50 виноделов из деревень, расположенных во французском департаменте Об (регион Кот-де-Бар), объединились в кооператив Vinicole de la Region de Baroville. Сначала это был просто завод по прессованию винограда, но со временем на нем наладили производство шампанского под маркой De Barfontarc. Имя продукта появилось само собой — это не что иное, как аббревиатура, составленная из первых слогов названия деревень, хозяйства которых объединились в одно предприятие: Баровиль, Фонтен и Арконвиль.Со временем ассортимент бренда Де Барфонтарк пополнился новыми наименованиями. Изысканные шампанские вина, с выразительным фруктовым вкусом воплощают богатство и изысканный стиль своего региона, подтверждая свое качество на местных и международных конкурсах.С момента своего появления бренд шампанского De Barfontarc был своего рода приключением, захватывающий характер которого создали его основатели. Он никогда не переставал развиваться и совершенствоваться, чтобы стать тем, чем является сегодня: современной и динамичной компанией, стремящейся к качеству и совершенству.

Шампанское бледно-желтого цвета с розоватыми бликами.

Элегантный и сбалансированный вкус шампанского раскрывается нотками желтых фруктов, штрихами цукатов и пряными намеками. Хорошо структурированный вкусовой аккорд развивается в долгое, красивое и свежее послевкусие.

В выразительном и ярком аромате шампанского преобладают фруктовые полутона персика и сливы, пикантные нотки и акценты тостов.

Это шампанское станет отличным дополнением для жареной говядины, риса с шафраном, закусок из рыбы, а также фруктов и мягких сыров.

Champagne de Barfontarc, Brut Blanc de Noirs — приятное шампанское, созданное из винограда Пино Нуар и ярко выражающее его сортовые характеристики. Соблазнительное и изысканное кюве изготавливают путем добавления резервного вина (10%) урожая предыдущего года.Среди наград Шампань де Барфонтарк, Брют Блан де Нуар есть Золотая медаль конкурса Decanter (2017), Бронзовая медаль Concours des Greandes Vines de France (2017) и другие.

В 1962 году около 50 виноделов из деревень, расположенных во французском департаменте Об (регион Кот-де-Бар), объединились в кооператив Vinicole de la Region de Baroville. Сначала это был просто завод по прессованию винограда, но со временем на нем наладили производство шампанского под маркой De Barfontarc. Имя продукта появилось само собой — это не что иное, как аббревиатура, составленная из первых слогов названия деревень, хозяйства которых объединились в одно предприятие: Баровиль, Фонтен и Арконвиль.Со временем ассортимент бренда Де Барфонтарк пополнился новыми наименованиями. Изысканные шампанские вина, с выразительным фруктовым вкусом воплощают богатство и изысканный стиль своего региона, подтверждая свое качество на местных и международных конкурсах.С момента своего появления бренд шампанского De Barfontarc был своего рода приключением, захватывающий характер которого создали его основатели. Он никогда не переставал развиваться и совершенствоваться, чтобы стать тем, чем является сегодня: современной и динамичной компанией, стремящейся к качеству и совершенству.

Шампанское блестящего золотисто-соломенного цвета с утонченным перляжем.

Шампанское покоряет округлым, мягким, превосходно сбалансированным вкусом с обволакивающей фруктовой сердцевиной, изумительной сливочной текстурой, замечательной минеральной основой и выраженным солоноватым послевкусием.

Восхитительные ароматы изысканных специй и яблоневого цвета в букете шампанского гармонично переплетаются с нотами желтой сливы, соленого миндаля, засахаренного имбиря и тостов.

Шампанское прекрасно как аперитив, отлично сочетается с устрицами, легкими блюдами из морепродуктов, крем-супами и блюдами из морской рыбы.

Купаж шампанского "Cuvee № 743" состоит из 3 сортов винограда (Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье). Шардоне был собран на участке Avize Grand Cru, Пино Нуар — на Ay Grand Cru и Dizy Premier Cru, а Пино Менье — на Oiry Grand Cru и Hautvillers Premier Cru. Для изготовления основного вина используется только сусло первого отжима, причем первые 50-75 литров отбраковываются из-за недостаточной чистоты. Вино ферментируется и выдерживается в дубовых бочках с применением баттонажа, что редко встречается в Шампани. Вино не фильтруется. Характерная особенность при производстве немиллезимных брютов Дома Жаксон заключается в том, что в кюве добавляют меньший объем вин предыдущих винтажей, чем другие винодельческие хозяйства. Поэтому невинтажное вино каждый год имеет свой порядковый номер, называясь "Cuvee № ...". "Кюве № 743" произведено из урожая 2015 года с небольшой добавкой резервных вин. Всего было произведено 215330 бутылок, 10013 магнумов и 302 жеробоама.История Дома Жаксон, основанного Клодом Жаксоном и его сыном Мемми, началась в 1798 году. Успех сопутствовал с первых лет производства вин. Поклонником марки Жаксон был Наполеон, который посетил Шампанский Дом в 1809 году, а в 1810-м наградил Дом золотой медалью за качество. Для своей свадьбы с Великой Герцогиней Марией-Луизой Австрийской Наполеон приобрел у Дома Жаксон солидную партию шампанского. В 1835 году Адольф Жаксон возглавил фирму и провел кардинальные изменения, усовершенствовав и расширив производство. Именно он изобрел мюзле — проволочную уздечку для закрепления пробки в бутылке шампанского, которую запатентовал в 1844 году. К концу XIX века Дом Жаксон производил около 1 млн. бутылок в год, но после смерти Адольфа семья проявляла мало интереса к виноделию. В 1974 году семья Шике приобрела Дом Жаксон в собственность и произвела ряд усовершенствований процесса производства вин, а также улучшила систему обработки виноградников. Сегодня Дом Жаксон владеет 30 гектарами виноградников, расположенных в коммунах Гран и Премье Крю: Овилле, Дизи, Авизе и Аи. Также, хозяйство дополнительно закупает виноград, выращенный в ряде коммун Гран Крю: Верзене, Верзи, Шуйи, Майи и Силлери. Семья Шике восстановила славу марки Jacquesson, которая сегодня ассоциируется с шампанскими винами высочайшего качества.

Шампанское блестящего золотисто-соломенного цвета с утонченным перляжем.

Шампанское покоряет округлым, мягким, превосходно сбалансированным вкусом с обволакивающей фруктовой сердцевиной, изумительной сливочной текстурой, замечательной минеральной основой и выраженным солоноватым послевкусием.

Восхитительные ароматы изысканных специй и яблоневого цвета в букете шампанского гармонично переплетаются с нотами желтой сливы, соленого миндаля, засахаренного имбиря и тостов.

Шампанское прекрасно как аперитив, отлично сочетается с устрицами, легкими блюдами из морепродуктов, крем-супами и блюдами из морской рыбы.

Купаж шампанского "Cuvee № 743" состоит из 3 сортов винограда (Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье). Шардоне был собран на участке Avize Grand Cru, Пино Нуар — на Ay Grand Cru и Dizy Premier Cru, а Пино Менье — на Oiry Grand Cru и Hautvillers Premier Cru. Для изготовления основного вина используется только сусло первого отжима, причем первые 50-75 литров отбраковываются из-за недостаточной чистоты. Вино ферментируется и выдерживается в дубовых бочках с применением баттонажа, что редко встречается в Шампани. Вино не фильтруется. Характерная особенность при производстве немиллезимных брютов Дома Жаксон заключается в том, что в кюве добавляют меньший объем вин предыдущих винтажей, чем другие винодельческие хозяйства. Поэтому невинтажное вино каждый год имеет свой порядковый номер, называясь "Cuvee № ...". "Кюве № 743" произведено из урожая 2015 года с небольшой добавкой резервных вин. Всего было произведено 215330 бутылок, 10013 магнумов и 302 жеробоама.История Дома Жаксон, основанного Клодом Жаксоном и его сыном Мемми, началась в 1798 году. Успех сопутствовал с первых лет производства вин. Поклонником марки Жаксон был Наполеон, который посетил Шампанский Дом в 1809 году, а в 1810-м наградил Дом золотой медалью за качество. Для своей свадьбы с Великой Герцогиней Марией-Луизой Австрийской Наполеон приобрел у Дома Жаксон солидную партию шампанского. В 1835 году Адольф Жаксон возглавил фирму и провел кардинальные изменения, усовершенствовав и расширив производство. Именно он изобрел мюзле — проволочную уздечку для закрепления пробки в бутылке шампанского, которую запатентовал в 1844 году. К концу XIX века Дом Жаксон производил около 1 млн. бутылок в год, но после смерти Адольфа семья проявляла мало интереса к виноделию. В 1974 году семья Шике приобрела Дом Жаксон в собственность и произвела ряд усовершенствований процесса производства вин, а также улучшила систему обработки виноградников. Сегодня Дом Жаксон владеет 30 гектарами виноградников, расположенных в коммунах Гран и Премье Крю: Овилле, Дизи, Авизе и Аи. Также, хозяйство дополнительно закупает виноград, выращенный в ряде коммун Гран Крю: Верзене, Верзи, Шуйи, Майи и Силлери. Семья Шике восстановила славу марки Jacquesson, которая сегодня ассоциируется с шампанскими винами высочайшего качества.

Шампанское светло-желтого цвета с красивыми играющими пузырьками.

У шампанского сбалансированный, живой и свежий вкус с нотами зелени, груши и цитрусовых. Пряное продолжительное послевкусие.

Шампанское демонстрирует яркий фруктовый аромат с нотками груши и грейпфрута, которые дополняют оттенки свежей выпечки и сливок.

Шампанское идеально подходит для аперитива или коктейльной вечеринки.

Champagne Vieille France, "Charles de Cazanove" Brut Blanc de Noirs Champagne AOC — элегантное шампанское, созданное из винограда сорта Шардоне.Champagne Vieille France, "Charles de Cazanove" Brut Blanc de Noirs удостоено: - серебряной медали International Wine Challenge; - Prix d'Excellence на Vinalies Nationales; - бронзовой медали Decanter; - серебряной медали The Champagne Masters Drinks Business.

Шампанское светло-желтого цвета с красивыми играющими пузырьками.

У шампанского сбалансированный, живой и свежий вкус с нотами зелени, груши и цитрусовых. Пряное продолжительное послевкусие.

Шампанское демонстрирует яркий фруктовый аромат с нотками груши и грейпфрута, которые дополняют оттенки свежей выпечки и сливок.

Шампанское идеально подходит для аперитива или коктейльной вечеринки.

Champagne Vieille France, "Charles de Cazanove" Brut Blanc de Noirs Champagne AOC — элегантное шампанское, созданное из винограда сорта Шардоне.Champagne Vieille France, "Charles de Cazanove" Brut Blanc de Noirs удостоено: - серебряной медали International Wine Challenge; - Prix d'Excellence на Vinalies Nationales; - бронзовой медали Decanter; - серебряной медали The Champagne Masters Drinks Business.

Цвет шампанского — лимонно-желтый с тонкими столбиками пузырьков, поднимающимися со дна бокала.

Вкус шампанского мягкий, сливочный, свежий, отлично сбалансированный и утонченный, с нотками цитрусовых фруктов и сухофруктов, живой кислотностью и стойким, минеральным послевкусием.

В элегантном аромате шампанского солируют ноты белых цветов и лимона.

Шампанское достаточно универсально, оно идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с широким спектром закусок и легких блюд из белого мяса, рыбы, морепродуктов.

Guy Mea, "Le Grillon" Brut Prestige, Champagne Premier Cru AOC — изысканное кюве, предлагающее красивую ароматическую палитру, но при этом очень соблазнительную простоту и гастрономичность. Это шампанское названо в честь Кристиан Меа, жены Ги, по прозвищу "Ле Грийон", благодаря которой виноградники шампанского дома разрослись по северному склону Montagne de Reims. Для изготовления шампанского используют виноград сортов Шардоне и Пино Нуар, собранный с лучших участков класса Премье Крю в деревнях Ludes, Montbre и Chigny les Roses. Сохранение утонченности и хрустящей кислотности Шардоне из этих северных терруаров — главный принцип, которому следуют виноделы при создании кюве."Le Grillon" представляет собой купаж базовых вин 2016 года и резервных вин 2-х других урожаев. Это кюве перед розливом винифицируется в стальных чанах и выдерживается на тонком осадке в течение 10 месяцев. После розлива каждая бутылка проводит минимум 4 года в погребах винодельни при температуре 12 °C. Этот длительный период выдержки шампанского на дрожжевом осадке обеспечивает идеальный баланс, утонченность, сложность и яркую фруктовость. После дегоржажа (извлечение осадка из бутылки) дозировочный ликер добавляется в количестве 6 г/л.

Шампанский дом Champagne Guy Mea известен также, как La Voie des Loups, что в переводе означает Путь Волков, изображение воющего на луну хищника было выбрано логотипом компании. Шампанский дом Ги Меа, расположенный в самом сердце Монтань-де-Реймс, в Лувуа, одной из самых маленьких из 17 деревень региона Шампань Гран Крю, существует уже почти столетие. Рене Меа, отец Ги, был заключенным в Австрии в течение 5 лет, с 1940 по 1945 год. В силу обстоятельств его сын стал хозяином семейной собственности в возрасте 9 лет. Ему пришлось бросить школу, чтобы заботиться о виноградных лозах и животных, он влюбился в искусство превращения даров земли в восхитительные и престижные шампанские вина! Рене вернулся домой здоровым, а Ги пошел в военное училище в Париже, где он также приобрел нужные знания для продвижения семейного бизнеса, который Рене унаследовал от своего отца Гилберта. С 1951 года Champagne Guy Mea переживал коммерческий бум. Очень быстро рос спрос на шампанское, отец и сын занимались посадкой новых участков и их покупкой, чтобы удовлетворить растущий спрос. Семейная ферма Champagne Guy Mea произвела более 50 000 бутылок в начале 1980-х годов.В 1982 году дочь Ги, Эвелин, в возрасте 22 лет, не имея большого опыта, с энтузиазмом принялась помогать отцу на винодельне. 35 лет спустя она все еще с искрами в глазах вдохновенно рассказывает о шампанских винах Champagne Guy Mea, секреты изготовления которых передаются из поколения в поколение. В 2010 году Софи, вторая дочь Эвелин, присоединилась к работе на семейном предприятии с желанием привнести что-то новое в жизнь винодельни. С 2019 года ей помогает ее муж Франк, родом из Бордо, влюбленный в шампанские вина Champagne Guy Mea. Отец, мать, дочь и зять работают вместе сегодня и до сих пор пользуются добрыми советами 90-летнего дедушки Ги!

Цвет шампанского — лимонно-желтый с тонкими столбиками пузырьков, поднимающимися со дна бокала.

Вкус шампанского мягкий, сливочный, свежий, отлично сбалансированный и утонченный, с нотками цитрусовых фруктов и сухофруктов, живой кислотностью и стойким, минеральным послевкусием.

В элегантном аромате шампанского солируют ноты белых цветов и лимона.

Шампанское достаточно универсально, оно идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с широким спектром закусок и легких блюд из белого мяса, рыбы, морепродуктов.

Guy Mea, "Le Grillon" Brut Prestige, Champagne Premier Cru AOC — изысканное кюве, предлагающее красивую ароматическую палитру, но при этом очень соблазнительную простоту и гастрономичность. Это шампанское названо в честь Кристиан Меа, жены Ги, по прозвищу "Ле Грийон", благодаря которой виноградники шампанского дома разрослись по северному склону Montagne de Reims. Для изготовления шампанского используют виноград сортов Шардоне и Пино Нуар, собранный с лучших участков класса Премье Крю в деревнях Ludes, Montbre и Chigny les Roses. Сохранение утонченности и хрустящей кислотности Шардоне из этих северных терруаров — главный принцип, которому следуют виноделы при создании кюве."Le Grillon" представляет собой купаж базовых вин 2016 года и резервных вин 2-х других урожаев. Это кюве перед розливом винифицируется в стальных чанах и выдерживается на тонком осадке в течение 10 месяцев. После розлива каждая бутылка проводит минимум 4 года в погребах винодельни при температуре 12 °C. Этот длительный период выдержки шампанского на дрожжевом осадке обеспечивает идеальный баланс, утонченность, сложность и яркую фруктовость. После дегоржажа (извлечение осадка из бутылки) дозировочный ликер добавляется в количестве 6 г/л.

Шампанский дом Champagne Guy Mea известен также, как La Voie des Loups, что в переводе означает Путь Волков, изображение воющего на луну хищника было выбрано логотипом компании. Шампанский дом Ги Меа, расположенный в самом сердце Монтань-де-Реймс, в Лувуа, одной из самых маленьких из 17 деревень региона Шампань Гран Крю, существует уже почти столетие. Рене Меа, отец Ги, был заключенным в Австрии в течение 5 лет, с 1940 по 1945 год. В силу обстоятельств его сын стал хозяином семейной собственности в возрасте 9 лет. Ему пришлось бросить школу, чтобы заботиться о виноградных лозах и животных, он влюбился в искусство превращения даров земли в восхитительные и престижные шампанские вина! Рене вернулся домой здоровым, а Ги пошел в военное училище в Париже, где он также приобрел нужные знания для продвижения семейного бизнеса, который Рене унаследовал от своего отца Гилберта. С 1951 года Champagne Guy Mea переживал коммерческий бум. Очень быстро рос спрос на шампанское, отец и сын занимались посадкой новых участков и их покупкой, чтобы удовлетворить растущий спрос. Семейная ферма Champagne Guy Mea произвела более 50 000 бутылок в начале 1980-х годов.В 1982 году дочь Ги, Эвелин, в возрасте 22 лет, не имея большого опыта, с энтузиазмом принялась помогать отцу на винодельне. 35 лет спустя она все еще с искрами в глазах вдохновенно рассказывает о шампанских винах Champagne Guy Mea, секреты изготовления которых передаются из поколения в поколение. В 2010 году Софи, вторая дочь Эвелин, присоединилась к работе на семейном предприятии с желанием привнести что-то новое в жизнь винодельни. С 2019 года ей помогает ее муж Франк, родом из Бордо, влюбленный в шампанские вина Champagne Guy Mea. Отец, мать, дочь и зять работают вместе сегодня и до сих пор пользуются добрыми советами 90-летнего дедушки Ги!

Шампанское золотистого цвета с элегантным перляжем.

Вкус шампанского округлый, фруктовый, с освежающей кислинкой, минеральными оттенками и утонченным послевкусием.

В освежающем аромате шампанского чувствуются тона апельсина, персика, яблока и дыни.

Шампанское подают в качестве аперитива, а также к устрицам, морепродуктам, сырам.

Marguet, Blanc de Noirs, Champagne AOC — шампанское с виноградников класса Премьер Крю. Изготовлено из красных сортов винограда Пино Нуар и Пино Менье в небольшом хозяйстве "Champagne Marguet Pere et Fils". Виноград собирают только с выбраных участков в деревне Амбунэ. Ягоды обрабатываются биодинамическими методами, урожай собирается вручную и ферментируется традиционным методом. Выдержка шампанского осуществляется в дубовых бочках.

Шампанский Дом Marguet расположен в Амбунэ, в окружении городов Реймс, Эперне и Шалон-ан-Шампань. Предприятие было основано в 1870 году двумя братьями Bonnerave и ранее называлось Marguet-Bonnerave. С 2005 года Шампанский дом называется Champagne Marguet Pere et Fils. Сейчас семейным бизнесом руководит Бенуа Марге, представитель пятого поколения. Семье принадлежит около 10 гектаров виноградников в селах Амбунэ, Бузи и Майе. 7 гектаров имеют статус Гран Крю. Бенуа получил сертификат биодинамического земледелия в 2009 году и использует чрезвычайно низкие количества сульфитов в виноделии. На виноградниках хозяйства используются лошади, что улучшает биоактивность почвы. Здоровье земли является приоритетом для Бенуа. По его мнению, лошади являются связующим звеном между тремя элементами терруара — почвой, лозой и живыми организмами. Вина Марге представляют собой неординарную смесь мощи, щедрости и энергии. Они успели получить признание основных мировых винных критиков и попасть в карты многих ресторанов мира.

Шампанское золотистого цвета с элегантным перляжем.

Вкус шампанского округлый, фруктовый, с освежающей кислинкой, минеральными оттенками и утонченным послевкусием.

В освежающем аромате шампанского чувствуются тона апельсина, персика, яблока и дыни.

Шампанское подают в качестве аперитива, а также к устрицам, морепродуктам, сырам.

Marguet, Blanc de Noirs, Champagne AOC — шампанское с виноградников класса Премьер Крю. Изготовлено из красных сортов винограда Пино Нуар и Пино Менье в небольшом хозяйстве "Champagne Marguet Pere et Fils". Виноград собирают только с выбраных участков в деревне Амбунэ. Ягоды обрабатываются биодинамическими методами, урожай собирается вручную и ферментируется традиционным методом. Выдержка шампанского осуществляется в дубовых бочках.

Шампанский Дом Marguet расположен в Амбунэ, в окружении городов Реймс, Эперне и Шалон-ан-Шампань. Предприятие было основано в 1870 году двумя братьями Bonnerave и ранее называлось Marguet-Bonnerave. С 2005 года Шампанский дом называется Champagne Marguet Pere et Fils. Сейчас семейным бизнесом руководит Бенуа Марге, представитель пятого поколения. Семье принадлежит около 10 гектаров виноградников в селах Амбунэ, Бузи и Майе. 7 гектаров имеют статус Гран Крю. Бенуа получил сертификат биодинамического земледелия в 2009 году и использует чрезвычайно низкие количества сульфитов в виноделии. На виноградниках хозяйства используются лошади, что улучшает биоактивность почвы. Здоровье земли является приоритетом для Бенуа. По его мнению, лошади являются связующим звеном между тремя элементами терруара — почвой, лозой и живыми организмами. Вина Марге представляют собой неординарную смесь мощи, щедрости и энергии. Они успели получить признание основных мировых винных критиков и попасть в карты многих ресторанов мира.

Вино великолепного искристого золотисто-соломенного цвета с золотистыми бликами.

Вкус вина изысканный, мощный, шелковистый, щедрый, округлый, свежий, с фруктовыми оттенками и нотами сухой травы.

Аромат вина раскрывается концентрированными тонами спелых фруктов, среди которых преобладают оттенки абрикосов и цитрусовых, изысканными нотами сухофруктов и миндальными нюансами.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также как сопровождение закусок типа карпаччо из говядины или канапе, устриц, запеченных в сухарях, филе морского окуня под сливочным соусом, каре ягненка под хрустящей корочкой, десертов, например, бланманже с цукатами и миндалем.

Шампанское Grand Cru Brut "Blanc de Noirs" от Nicolas Feuillatte отличается изысканным ароматом и зрелым, полным вкусом. Потенциал хранения вина составляет более 12 лет. Винтажи шампанского разных лет были удостоены высоких наград на престижных международных конкурсах. Так, миллезим 2000 года завоевал серебряную медаль на конкурсе "Selections Mondiales des Vins" в Канаде в 2011 году и бронзовую медаль на конкурсе "Decanter World Wine Awards" в 2011 году. Миллезим 2002 года получил золотую медаль на конкурсе "Terravino" в Израиле в 2011 году.

Шампанский Дом Николя Фейят, основанный в 1976 году, за короткое время успел не только обогнать многих именитых производителей с многовековой историей, но и занять место в пятерке крупнейших Домов Шампани. В 1986 году компания заключила союз с объединением элитных виноградников "Сентре Виниколе де ла Шампань" с целью продвижения шампанского Nicolas Feuillatte. Сегодня Шампанский Дом объединяет более тысячи виноградарей и 86 винодельческих хозяйств. Совместные владения охватывают территорию в 2 тысячи гектаров виноградников, что составляет 7% территории аппеласьона Шампань.Шампанское под лейблом "Nicolas Feuillatte" производится из винограда, выращенного на 10 виноградниках категории Гран Крю и 27 виноградниках Премье Крю в различных регионах Монтань де Реймс, Кот де Блан, Л`Ардре, Весль, Сезанне, в долине Марна. Успешность в получении великолепного шампанского зависит от качества используемых дрожжей, поэтому Шампанский Дом Nicolas Feuillatte вывел собственную дрожжевую культуру в своей лаборатории. Ежегодные продажи Дома Nicolas Feuillatte составляют около 7 миллионов бутылок в год, 50% из которых экспортируется в более чем 50 стран мира, в том числе в Австралию, Великобританию, США, Италию, Германию и Россию.

Вино великолепного искристого золотисто-соломенного цвета с золотистыми бликами.

Вкус вина изысканный, мощный, шелковистый, щедрый, округлый, свежий, с фруктовыми оттенками и нотами сухой травы.

Аромат вина раскрывается концентрированными тонами спелых фруктов, среди которых преобладают оттенки абрикосов и цитрусовых, изысканными нотами сухофруктов и миндальными нюансами.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также как сопровождение закусок типа карпаччо из говядины или канапе, устриц, запеченных в сухарях, филе морского окуня под сливочным соусом, каре ягненка под хрустящей корочкой, десертов, например, бланманже с цукатами и миндалем.

Шампанское Grand Cru Brut "Blanc de Noirs" от Nicolas Feuillatte отличается изысканным ароматом и зрелым, полным вкусом. Потенциал хранения вина составляет более 12 лет. Винтажи шампанского разных лет были удостоены высоких наград на престижных международных конкурсах. Так, миллезим 2000 года завоевал серебряную медаль на конкурсе "Selections Mondiales des Vins" в Канаде в 2011 году и бронзовую медаль на конкурсе "Decanter World Wine Awards" в 2011 году. Миллезим 2002 года получил золотую медаль на конкурсе "Terravino" в Израиле в 2011 году.

Шампанский Дом Николя Фейят, основанный в 1976 году, за короткое время успел не только обогнать многих именитых производителей с многовековой историей, но и занять место в пятерке крупнейших Домов Шампани. В 1986 году компания заключила союз с объединением элитных виноградников "Сентре Виниколе де ла Шампань" с целью продвижения шампанского Nicolas Feuillatte. Сегодня Шампанский Дом объединяет более тысячи виноградарей и 86 винодельческих хозяйств. Совместные владения охватывают территорию в 2 тысячи гектаров виноградников, что составляет 7% территории аппеласьона Шампань.Шампанское под лейблом "Nicolas Feuillatte" производится из винограда, выращенного на 10 виноградниках категории Гран Крю и 27 виноградниках Премье Крю в различных регионах Монтань де Реймс, Кот де Блан, Л`Ардре, Весль, Сезанне, в долине Марна. Успешность в получении великолепного шампанского зависит от качества используемых дрожжей, поэтому Шампанский Дом Nicolas Feuillatte вывел собственную дрожжевую культуру в своей лаборатории. Ежегодные продажи Дома Nicolas Feuillatte составляют около 7 миллионов бутылок в год, 50% из которых экспортируется в более чем 50 стран мира, в том числе в Австралию, Великобританию, США, Италию, Германию и Россию.

Шампанское бледно-золотистого цвета со светло-желтыми бликами, красивой игрой мелких пузырьков и стойкой пеной.

Вкус шампанского полный и живой, с прекрасным балансом между дразнящей лимонной кислотностью и меловой минеральностью, нежным, стойким и гармоничным послевкусием с нюансами йода и морской соли.

Изящный аромат шампанского раскрывается тонкими нотами цитрусовых фруктов и минералов, на смену которым приходят оттенки свежей сдобы, миндального молока, сливочного масла, фундука и фруктового компота.

Шампанское идеально подходит к шашлыкам из морских гребешков с соусом карри, филе Сен-Пьера с шафраном, запеканке из окуня и раков, Бюш-де-Шевр (французский сыр из козьего молока).

"L'ambitieuse" Blanc de Blancs Extra Brut — насыщенное по своей природе кюве, которое подчеркивает разнообразие терруаров и урожаев, придающих ему баланс, зрелость и сложность ароматов. Это шампанское блестяще сочетает в себе свежесть и молодость Шардоне текущего года урожая (50%) и зрелость великих резервных вин (50%) шампанского дома Pertois-Lebrun. Шардоне для этого шампанского поставляется с участка Grand Cru "Chouilly" и виноградников Le Mesnil-sur-Oger. На виноградниках применяются органические методы (механическая обработка почвы, органические удобрения, ароматерапия), а также биодинамические с 2013 года. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Сок прямого отжима подвергается ферментации при контролируемой температуре 17 °C. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается на тонком осадке в течение 9-10 месяцев в чанах из нержавеющей стали и дубовых бочках. После бутилирования шампанское выдерживается в бутылках от 5 до 6 лет.

История шампанского дома Pertois-Lebrun начинается в 1955 году с Пола Пертуа, виноградаря из Крамана, и Франсуазы Лебрун, виноградаря из Мениль-сюр-Огер. Основатель семейного дома — одна из их трех дочерей Пола и Франсуазы, Одиллия. Сегодня во главе компании стоят Клеман и Антуан, представители 5 поколения семьи-виноделов, выросшие в Провансе! Клеман, всегда ощущавший близость с природой, был первым из братьев, кто присоединился к своей тете Одиллии в 2004 году, чтобы продолжить семейное дело и не утратить богатое наследие. С четким видением того, как должно развиваться предприятие, Клеман взялся улучшать терруар и раскрывать индивидуальность каждого кюве. Антуан, младший брат Клемана, решил присоединиться к нему в 2013 году после того, как оставил профессиональную карьеру консультанта в Париже. Привлеченный новым предпринимательским делом и духом приключений, Антуан посвятил себя управлению поместьем, чтобы придать ему новый импульс. "Братский союз — наша сила, взаимодополняемость наших личностей делает его устойчивым", — братья Клеман и Антуан. Клеман — идеалист, олицетворяющий землю и семейные корни, Антуан — рационалист и предприниматель, открытый внешнему миру. В 2023 году шампанский дом Pertois-Lebrun планирует получить органический сертификат. Основная миссия братьев неизменна — увековечить семейное наследие, наполнив его собственным видением, а также передать эту хрупкую драгоценность будущим поколениям.

Шампанское бледно-золотистого цвета со светло-желтыми бликами, красивой игрой мелких пузырьков и стойкой пеной.

Вкус шампанского полный и живой, с прекрасным балансом между дразнящей лимонной кислотностью и меловой минеральностью, нежным, стойким и гармоничным послевкусием с нюансами йода и морской соли.

Изящный аромат шампанского раскрывается тонкими нотами цитрусовых фруктов и минералов, на смену которым приходят оттенки свежей сдобы, миндального молока, сливочного масла, фундука и фруктового компота.

Шампанское идеально подходит к шашлыкам из морских гребешков с соусом карри, филе Сен-Пьера с шафраном, запеканке из окуня и раков, Бюш-де-Шевр (французский сыр из козьего молока).

"L'ambitieuse" Blanc de Blancs Extra Brut — насыщенное по своей природе кюве, которое подчеркивает разнообразие терруаров и урожаев, придающих ему баланс, зрелость и сложность ароматов. Это шампанское блестяще сочетает в себе свежесть и молодость Шардоне текущего года урожая (50%) и зрелость великих резервных вин (50%) шампанского дома Pertois-Lebrun. Шардоне для этого шампанского поставляется с участка Grand Cru "Chouilly" и виноградников Le Mesnil-sur-Oger. На виноградниках применяются органические методы (механическая обработка почвы, органические удобрения, ароматерапия), а также биодинамические с 2013 года. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Сок прямого отжима подвергается ферментации при контролируемой температуре 17 °C. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается на тонком осадке в течение 9-10 месяцев в чанах из нержавеющей стали и дубовых бочках. После бутилирования шампанское выдерживается в бутылках от 5 до 6 лет.

История шампанского дома Pertois-Lebrun начинается в 1955 году с Пола Пертуа, виноградаря из Крамана, и Франсуазы Лебрун, виноградаря из Мениль-сюр-Огер. Основатель семейного дома — одна из их трех дочерей Пола и Франсуазы, Одиллия. Сегодня во главе компании стоят Клеман и Антуан, представители 5 поколения семьи-виноделов, выросшие в Провансе! Клеман, всегда ощущавший близость с природой, был первым из братьев, кто присоединился к своей тете Одиллии в 2004 году, чтобы продолжить семейное дело и не утратить богатое наследие. С четким видением того, как должно развиваться предприятие, Клеман взялся улучшать терруар и раскрывать индивидуальность каждого кюве. Антуан, младший брат Клемана, решил присоединиться к нему в 2013 году после того, как оставил профессиональную карьеру консультанта в Париже. Привлеченный новым предпринимательским делом и духом приключений, Антуан посвятил себя управлению поместьем, чтобы придать ему новый импульс. "Братский союз — наша сила, взаимодополняемость наших личностей делает его устойчивым", — братья Клеман и Антуан. Клеман — идеалист, олицетворяющий землю и семейные корни, Антуан — рационалист и предприниматель, открытый внешнему миру. В 2023 году шампанский дом Pertois-Lebrun планирует получить органический сертификат. Основная миссия братьев неизменна — увековечить семейное наследие, наполнив его собственным видением, а также передать эту хрупкую драгоценность будущим поколениям.

Шампанское имеет яркий бледно-золотой цвет с глубокими лимонно-желтыми отблесками и тонким, живым перляжем.

Шампанское покоряет полным, богатым и свежим вкусом с нежной сливочной текстурой, яркой кислотностью и выразительной минеральностью, многогранными фруктовым тонами и долгим, стойким, живым послевкусием.

Роскошный, элегантный аромат шампанского соткан оттенками жареного миндаля, нуги и фисташек, за которыми следуют тона арахиса, акациевого меда, яблочного пирога. При аэрации проявляются нюансы имбиря, лимона, вербены, пьянящей розы, мяты, липового цвета, теплого компота из айвы и груши, украшенные дымными акцентами.

Шампанское идеально в качестве аперитива, оно отлично дополнит вкус деликатесов и изысканных мясных блюд, рыбы, морепродуктов и моллюсков.

"Assemblee" Brut — органическое фантастическое шампанское, которое раньше называлось "Blanche" Brut, одно из самых сбалансированных шампанских вин в ассортименте Bruno Michel, обладающее непринужденным шармом, визитная карточка поместья. Оно производится из винограда сортов Шардоне и Пино Менье, который выращивается на виноградниках Пьери и Мусси в субрегионе Coteaux Sud d'Epernay в Шампани. Возраст виноградных лоз колеблется от 30 до 40 лет. Шампанское производится традиционным методом с длительной выдержкой на осадке (71 месяц). Доля резервного вина в купаже составляет не менее 40%. "Ассамбле" Брют — настоящий фаворит шампанского дома Бруно Мишель.

Семья Мишель выращивает виноград в Coteaux Sud d'Epernay с 1847 года. Отец Бруно Мишеля, Хосе Мишель, владел собственным имением по производству шампанского, но Бруно, который, к сожалению, скончался в 2019 году, решил взять управление над поместьем другой ветви семьи, известным под именем Ж.-Б. Мишель. Он вместе со своей женой Кэтрин создал собственный бренд Champagne Bruno Michel в 1985 году, а в 1998 году начал перевод поместья на органическое виноградарство и получил сертификат Ecocert в 2004 году.Сегодня поместью Бруно Мишель принадлежат более 17 га виноградников, сертифицированных как органические. Они разбиты на 35 участках вокруг деревень Мусси и Пьерри. Как и положено терруару Coteaux Sud d'Epernay, сорт Пино Менье занимает видное место на виноградниках Мишеля, на долю которого приходится 40% от общей площади посадок. Однако Шардоне не менее важен — им засажено 50% виноградников, остальные 10% отведены под Пино Нуар. В качестве удобрений на виноградниках используются органический компост собственного производства, различные отвары и экологически безопасные препараты.В истории Champagne Bruno Michel поколения сменяют друг друга, но любовь к терруару и винам остается неизменной. Сегодня шампанским домом управляют дети Кэтрин и Бруно: Полина, Клеман и Гийом. С той же философией и той же страстью, что и родители, но еще и с оттенком динамизма, который присущ молодому поколению, они продолжают писать историю компании.

Шампанское имеет яркий бледно-золотой цвет с глубокими лимонно-желтыми отблесками и тонким, живым перляжем.

Шампанское покоряет полным, богатым и свежим вкусом с нежной сливочной текстурой, яркой кислотностью и выразительной минеральностью, многогранными фруктовым тонами и долгим, стойким, живым послевкусием.

Роскошный, элегантный аромат шампанского соткан оттенками жареного миндаля, нуги и фисташек, за которыми следуют тона арахиса, акациевого меда, яблочного пирога. При аэрации проявляются нюансы имбиря, лимона, вербены, пьянящей розы, мяты, липового цвета, теплого компота из айвы и груши, украшенные дымными акцентами.

Шампанское идеально в качестве аперитива, оно отлично дополнит вкус деликатесов и изысканных мясных блюд, рыбы, морепродуктов и моллюсков.

"Assemblee" Brut — органическое фантастическое шампанское, которое раньше называлось "Blanche" Brut, одно из самых сбалансированных шампанских вин в ассортименте Bruno Michel, обладающее непринужденным шармом, визитная карточка поместья. Оно производится из винограда сортов Шардоне и Пино Менье, который выращивается на виноградниках Пьери и Мусси в субрегионе Coteaux Sud d'Epernay в Шампани. Возраст виноградных лоз колеблется от 30 до 40 лет. Шампанское производится традиционным методом с длительной выдержкой на осадке (71 месяц). Доля резервного вина в купаже составляет не менее 40%. "Ассамбле" Брют — настоящий фаворит шампанского дома Бруно Мишель.

Семья Мишель выращивает виноград в Coteaux Sud d'Epernay с 1847 года. Отец Бруно Мишеля, Хосе Мишель, владел собственным имением по производству шампанского, но Бруно, который, к сожалению, скончался в 2019 году, решил взять управление над поместьем другой ветви семьи, известным под именем Ж.-Б. Мишель. Он вместе со своей женой Кэтрин создал собственный бренд Champagne Bruno Michel в 1985 году, а в 1998 году начал перевод поместья на органическое виноградарство и получил сертификат Ecocert в 2004 году.Сегодня поместью Бруно Мишель принадлежат более 17 га виноградников, сертифицированных как органические. Они разбиты на 35 участках вокруг деревень Мусси и Пьерри. Как и положено терруару Coteaux Sud d'Epernay, сорт Пино Менье занимает видное место на виноградниках Мишеля, на долю которого приходится 40% от общей площади посадок. Однако Шардоне не менее важен — им засажено 50% виноградников, остальные 10% отведены под Пино Нуар. В качестве удобрений на виноградниках используются органический компост собственного производства, различные отвары и экологически безопасные препараты.В истории Champagne Bruno Michel поколения сменяют друг друга, но любовь к терруару и винам остается неизменной. Сегодня шампанским домом управляют дети Кэтрин и Бруно: Полина, Клеман и Гийом. С той же философией и той же страстью, что и родители, но еще и с оттенком динамизма, который присущ молодому поколению, они продолжают писать историю компании.

Цвет шампанского — золотисто-желтый, блестящий, с мерцающими бликами.

У шампанского сложный, но великолепно сбалансированный вкус с мягкой, бархатистой текстурой, которая обеспечивает элегантное и полное раскрытие фруктовой палитры. Послевкусие свежее, долгое, с пряными оттенками.

Шампанское обладает свежим ароматом, который с первых секунд раскрывается нотками бальзамико, цитрусовых фруктов и лакрицы. Постепенно букет украшается ягодными нюансами и тонкими нюансами белых цветов.

Благодаря присущей шампанскому свежести, его можно подать к азиатским блюдам (например, рыба с фруктами), в тоже время бархатистость великолепно взаимодействует с фуа-гра.

Цвет шампанского — золотисто-желтый, блестящий, с мерцающими бликами.

У шампанского сложный, но великолепно сбалансированный вкус с мягкой, бархатистой текстурой, которая обеспечивает элегантное и полное раскрытие фруктовой палитры. Послевкусие свежее, долгое, с пряными оттенками.

Шампанское обладает свежим ароматом, который с первых секунд раскрывается нотками бальзамико, цитрусовых фруктов и лакрицы. Постепенно букет украшается ягодными нюансами и тонкими нюансами белых цветов.

Благодаря присущей шампанскому свежести, его можно подать к азиатским блюдам (например, рыба с фруктами), в тоже время бархатистость великолепно взаимодействует с фуа-гра.

Шампанское соломенного цвета с золотистым блеском и каскадом мелких пузырьков.

Округлый вкус шампанского обладает красивейшей структурой и великолепной длительностью. Ноты свежих фруктов составляют основную часть палитры, оттеняясь нюансами цветов, минералов и цитрусовых.

Очень элегантный аромат шампанского открывают очаровательные тона белых цветов, белых фруктов и минералов.

Шампанское является идеальным аперитивом в сочетании с изысканными закусками.

Легкое, утонченное шампанское Louis Guerlet, Brut, Champagne AOC создано в лучших французских традициях. В его купаж входит виноград сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, собранный исключительно вручную. Сначала он проходит первичную ферментацию в стальных резервуарах. Вторичная ферментация проводится бутылках и длится не менее 24 месяцев. Укупоренные бутылки находятся в подвалах еще 2 года, прежде чем поступить в продажу.

Семейство Guerlet известно в регионе Шампань с 18 века. Это известные дипломаты, которым было доверено представлять Францию в странах Европы. Их красивый замок пережил 2 Мировые войны, становясь то больницей для раненых, то штаб-квартирой немецкого командования, то центром выдачи материальной помощи.Сегодня — это место, где изготавливаются изысканные, элитные шампанские вина, достойные самых торжественных и значимых моментов вашей жизни. На виноградниках Louis Guerlet уже более 20 лет не используются инсектициды, а все операции проводятся согласно принципам "устойчивого виноградарства".

Шампанское соломенного цвета с золотистым блеском и каскадом мелких пузырьков.

Округлый вкус шампанского обладает красивейшей структурой и великолепной длительностью. Ноты свежих фруктов составляют основную часть палитры, оттеняясь нюансами цветов, минералов и цитрусовых.

Очень элегантный аромат шампанского открывают очаровательные тона белых цветов, белых фруктов и минералов.

Шампанское является идеальным аперитивом в сочетании с изысканными закусками.

Легкое, утонченное шампанское Louis Guerlet, Brut, Champagne AOC создано в лучших французских традициях. В его купаж входит виноград сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, собранный исключительно вручную. Сначала он проходит первичную ферментацию в стальных резервуарах. Вторичная ферментация проводится бутылках и длится не менее 24 месяцев. Укупоренные бутылки находятся в подвалах еще 2 года, прежде чем поступить в продажу.

Семейство Guerlet известно в регионе Шампань с 18 века. Это известные дипломаты, которым было доверено представлять Францию в странах Европы. Их красивый замок пережил 2 Мировые войны, становясь то больницей для раненых, то штаб-квартирой немецкого командования, то центром выдачи материальной помощи.Сегодня — это место, где изготавливаются изысканные, элитные шампанские вина, достойные самых торжественных и значимых моментов вашей жизни. На виноградниках Louis Guerlet уже более 20 лет не используются инсектициды, а все операции проводятся согласно принципам "устойчивого виноградарства".

Шампанское обладает изысканным золотисто-желтым цветом с медным блеском.

В живом, насыщенном вкусе шампанского ощущается удивительный баланс между освежающей кислотностью, объемной структурой, фруктовостью, округлостью, нежной текстурой и нотами грецкого ореха.

Аромат шампанского наполнен фруктовыми тонами (спелых яблок, груши) и легкими нюансами орехов.

Шампанское подается в качестве аперитива. Также оно составит прекрасную компанию рыбным блюдам, морепродуктам, карпаччо.

Andre Clouet, "Grande Reserve" Brut — элегантное шампанское из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает во всемирно известном французском регионе Шампань. Алкогольная и яблочно-молочная ферментация сусла проходит в небольших стальных чанах. Созревает шампанское в горизонтальном положении в бутылках, которые помещаются в специальные стойки на 36 месяцев. "Grande Reserve" Brut хранится в подвалах глубиной 10 метров при контролируемой температуре. Ароматное, хорошо структурированное, с насыщенным, сбалансированным вкусом, оно составит идеальную пару любому блюду, но чаще всего его подают в качестве аперитива.

Винодельня производителя Champagne Andre Clouet расположена во французской деревне Буази, которая славится виноградом сорта Пино Нуар с неповторимым вкусом. Усадьба принадлежит Жан-Франсуа Клуэ, семейная история которого началась в XVI веке. Сегодня компания владеет 8 гектарами земли на холмистой территории в деревнях Буази и Амбоннай в Монтань де Реймс. Виноградники, произрастающие на белемнитовой известняковой почве, в большинстве своем засажены виноградом сорта Пино Нуар. Ежегодно под маркой "Андре Клуэ" производится пять винтажных и невинтажных шампанских вин, в том числе флагманское шампанское "Cuvee 1911", объем производства которого составляет всего 1911 бутылок.

Шампанское обладает изысканным золотисто-желтым цветом с медным блеском.

В живом, насыщенном вкусе шампанского ощущается удивительный баланс между освежающей кислотностью, объемной структурой, фруктовостью, округлостью, нежной текстурой и нотами грецкого ореха.

Аромат шампанского наполнен фруктовыми тонами (спелых яблок, груши) и легкими нюансами орехов.

Шампанское подается в качестве аперитива. Также оно составит прекрасную компанию рыбным блюдам, морепродуктам, карпаччо.

Andre Clouet, "Grande Reserve" Brut — элегантное шампанское из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает во всемирно известном французском регионе Шампань. Алкогольная и яблочно-молочная ферментация сусла проходит в небольших стальных чанах. Созревает шампанское в горизонтальном положении в бутылках, которые помещаются в специальные стойки на 36 месяцев. "Grande Reserve" Brut хранится в подвалах глубиной 10 метров при контролируемой температуре. Ароматное, хорошо структурированное, с насыщенным, сбалансированным вкусом, оно составит идеальную пару любому блюду, но чаще всего его подают в качестве аперитива.

Винодельня производителя Champagne Andre Clouet расположена во французской деревне Буази, которая славится виноградом сорта Пино Нуар с неповторимым вкусом. Усадьба принадлежит Жан-Франсуа Клуэ, семейная история которого началась в XVI веке. Сегодня компания владеет 8 гектарами земли на холмистой территории в деревнях Буази и Амбоннай в Монтань де Реймс. Виноградники, произрастающие на белемнитовой известняковой почве, в большинстве своем засажены виноградом сорта Пино Нуар. Ежегодно под маркой "Андре Клуэ" производится пять винтажных и невинтажных шампанских вин, в том числе флагманское шампанское "Cuvee 1911", объем производства которого составляет всего 1911 бутылок.

Вино соломенно-желтого цвета.

Шампанское обладает полным, богатым, стойким и долгим вкусом с освежающим послевкусием.

Зрелый аромат шампанского демонстрирует тона персиков, сухофруктов и орехов.

Шампанское идеально подойдет для сопровождения изысканных блюд, блюд высокой кухни.

"Terre Natale" Brut — зрелое, мощное, богатое шампанское, которое разрабатывается компанией Уре Фрер только в те годы, которые производитель считает исключительными. Оно производится в небольших количествах и является выражением единственного терруара — Village de Ludes, родины (или "терр наталь") Дома Уре Фрер. Виноград выращивается на трех участках старых виноградников. Так, Шардоне поступает с участка "Les Sentiers", посаженного в 1974 году; Пино Нуар — с участка "Les chemins d’amis" 1979 года; Пино Менье — с "La grosse pierre", датирующегося 1963 годом. После ферментации шампанское всегда созревает в подвалах винодельни не менее 10 лет. "Терр Наталь" Брют — шампанское для превосходной гастрономии высокой кухни. Благодаря своей интенсивности и мощи, станет идеальным компаньоном для трапезы с белым мясом или сырами. Производитель настоятельно рекомендует подавать вино при 10 °C и оставить его в бокалах "подышать" в течение 10-15 минут перед дегустацией.

Компания Champagne Hure Freres уже более 50 лет ведет семейный бизнес. Сегодня Рауль Уре и два его сына — Франсуа и Пьер — ведут семейную историю, разделяя страсть к виноделию. Винодельня расположена в Люде, в Монтань де Реймс. Виноградники компании расположены в мозаике уникальных терруаров: в каждой деревне, на каждом холме, на каждом участке. Их многообразие предлагает виноград с различными ароматическими профилями, которые семья Уре стремится уважать и улучшать. Это желание сохранить уникальность терруаров приводит к тщательному выбору способов и времени винификации, чтобы разработать сложные и элегантные шампанские вина, становящиеся живым отражением земли, на которой они рождаются. В работе на виноградниках используются культурные практики, которые уважают почву. Семья Уре считает, что виноградарство способствует тонкому балансу между почвой, растением и климатом. Цель этой работы — сохранить живые почвы, которые обеспечивают гармоничный рост лоз, чтобы они предлагали здоровый, зрелый, сбалансированный виноград, являющийся незаменимой гарантией качественного шампанского!

Вино соломенно-желтого цвета.

Шампанское обладает полным, богатым, стойким и долгим вкусом с освежающим послевкусием.

Зрелый аромат шампанского демонстрирует тона персиков, сухофруктов и орехов.

Шампанское идеально подойдет для сопровождения изысканных блюд, блюд высокой кухни.

"Terre Natale" Brut — зрелое, мощное, богатое шампанское, которое разрабатывается компанией Уре Фрер только в те годы, которые производитель считает исключительными. Оно производится в небольших количествах и является выражением единственного терруара — Village de Ludes, родины (или "терр наталь") Дома Уре Фрер. Виноград выращивается на трех участках старых виноградников. Так, Шардоне поступает с участка "Les Sentiers", посаженного в 1974 году; Пино Нуар — с участка "Les chemins d’amis" 1979 года; Пино Менье — с "La grosse pierre", датирующегося 1963 годом. После ферментации шампанское всегда созревает в подвалах винодельни не менее 10 лет. "Терр Наталь" Брют — шампанское для превосходной гастрономии высокой кухни. Благодаря своей интенсивности и мощи, станет идеальным компаньоном для трапезы с белым мясом или сырами. Производитель настоятельно рекомендует подавать вино при 10 °C и оставить его в бокалах "подышать" в течение 10-15 минут перед дегустацией.

Компания Champagne Hure Freres уже более 50 лет ведет семейный бизнес. Сегодня Рауль Уре и два его сына — Франсуа и Пьер — ведут семейную историю, разделяя страсть к виноделию. Винодельня расположена в Люде, в Монтань де Реймс. Виноградники компании расположены в мозаике уникальных терруаров: в каждой деревне, на каждом холме, на каждом участке. Их многообразие предлагает виноград с различными ароматическими профилями, которые семья Уре стремится уважать и улучшать. Это желание сохранить уникальность терруаров приводит к тщательному выбору способов и времени винификации, чтобы разработать сложные и элегантные шампанские вина, становящиеся живым отражением земли, на которой они рождаются. В работе на виноградниках используются культурные практики, которые уважают почву. Семья Уре считает, что виноградарство способствует тонкому балансу между почвой, растением и климатом. Цель этой работы — сохранить живые почвы, которые обеспечивают гармоничный рост лоз, чтобы они предлагали здоровый, зрелый, сбалансированный виноград, являющийся незаменимой гарантией качественного шампанского!

Шампанское бледно-золотого цвета.

Сложный, изысканный, утонченный, округлый, свежий вкус шампанского демонстрирует замечательную глубину и баланс, выразительные тона груши, яблока, минералов и цветов. Тонкое, затяжное послевкусие имеет яркую минеральную ноту и намек на анис.

Четкий, точный, чистый аромат вина раскрывается тонами лимонной цедры, айвы и меловых минералов.

Вино идеально в качестве аперитива, с изысканными закусками (икрой, рыбными деликатесами, морепродуктами).

Champagne Veuve Fourny, Grande Reserve Brut Premier Cru — свежее, округлое кюве, представляющее уникальный опыт работы Дома Вёв Фурни по сочетанию винограда сортов Пино Нуар и Шардоне. Виноград для изготовления шампанского собирается вручную в основном на виноградниках класса Премье Крю в коммуне Вертю, а также с других Гран и Премье Крю региона. Средний возраст лоз превышает 30 лет. В купаж кюве входят вина трех последовательных лет, которые после ферментации созревали на дрожжевом осадке без добавления серы в течение 7 месяцев, а также 40% резервных вин, хранившихся в дубовых бочках. Резервные вина даруют исключительному кюве Гранд Резерв Брют Премье Крю невероятную сложность. Окончательный купаж выдерживается в бутылках в подвалах Дома Вёв Фурни минимум 2 года.

Дом Champagne Veuve Fourny ведет свою историю с 1856 года. С 1993 года его возглавляют представители пятого поколения — братья Шарль-Анри и Эммануэль Фурни, которые поддерживают семейную страсть к виноделию и любовь к великолепным виноградникам класса Премье Крю, расположенным в деревне Вертю. В том числе — к старому винограднику "Кло Фабур де Нотр-Дам", редкостью Шампани и гордостью семьи Фурни, которая монопольно владеет им с 1930 года. Создавая шампанское, братья Фурни стараются придерживаться изысканного стиля и прилагают все усилия (как на виноградниках, так и на винодельне, чтобы извлечь самое чистое сортовое и терруарное выражение. Виноградники хозяйства, занимающие около 9 гектаров, обрабатываются при помощи устойчивых методов земледелия. Органические удобрения используются только по мере крайней необходимости. При винификации практически не используется диоксид серы, а дозаж применяется минимально, чтобы позволить отдельным терруарам выразить себя более четко.

Шампанское бледно-золотого цвета.

Сложный, изысканный, утонченный, округлый, свежий вкус шампанского демонстрирует замечательную глубину и баланс, выразительные тона груши, яблока, минералов и цветов. Тонкое, затяжное послевкусие имеет яркую минеральную ноту и намек на анис.

Четкий, точный, чистый аромат вина раскрывается тонами лимонной цедры, айвы и меловых минералов.

Вино идеально в качестве аперитива, с изысканными закусками (икрой, рыбными деликатесами, морепродуктами).

Champagne Veuve Fourny, Grande Reserve Brut Premier Cru — свежее, округлое кюве, представляющее уникальный опыт работы Дома Вёв Фурни по сочетанию винограда сортов Пино Нуар и Шардоне. Виноград для изготовления шампанского собирается вручную в основном на виноградниках класса Премье Крю в коммуне Вертю, а также с других Гран и Премье Крю региона. Средний возраст лоз превышает 30 лет. В купаж кюве входят вина трех последовательных лет, которые после ферментации созревали на дрожжевом осадке без добавления серы в течение 7 месяцев, а также 40% резервных вин, хранившихся в дубовых бочках. Резервные вина даруют исключительному кюве Гранд Резерв Брют Премье Крю невероятную сложность. Окончательный купаж выдерживается в бутылках в подвалах Дома Вёв Фурни минимум 2 года.

Дом Champagne Veuve Fourny ведет свою историю с 1856 года. С 1993 года его возглавляют представители пятого поколения — братья Шарль-Анри и Эммануэль Фурни, которые поддерживают семейную страсть к виноделию и любовь к великолепным виноградникам класса Премье Крю, расположенным в деревне Вертю. В том числе — к старому винограднику "Кло Фабур де Нотр-Дам", редкостью Шампани и гордостью семьи Фурни, которая монопольно владеет им с 1930 года. Создавая шампанское, братья Фурни стараются придерживаться изысканного стиля и прилагают все усилия (как на виноградниках, так и на винодельне, чтобы извлечь самое чистое сортовое и терруарное выражение. Виноградники хозяйства, занимающие около 9 гектаров, обрабатываются при помощи устойчивых методов земледелия. Органические удобрения используются только по мере крайней необходимости. При винификации практически не используется диоксид серы, а дозаж применяется минимально, чтобы позволить отдельным терруарам выразить себя более четко.

Шампанское светло-золотистого цвета.

Шампанское демонстрирует свежий, полный вкус с оттенками груши, миндаля, меда и булочки Бриошь, с утонченной кислинкой и длительным послевкусием.

Аромат шампанского — очаровательная симфония, сотканная из нот тропических фруктов, лепестков роз и минералов.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, также его подают к блюдам из морепродуктов, блюдам из курицы, легким закускам, сырам и десертам.

Didier Chopin, Millesime Brut, Champagne AOC — белое сухое шампанское, изготовленное из отборного винограда сорта Шардоне. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягод оптимальной спелости, винификация сусла проходит со строгим температурным контролем. Выдерживается шампанское на осадке в течение трех лет, после бутилирования оно дополнительно выдерживается 8 лет в погребах винодельни.

Didier Chopin и его жена, Karine, изготовили свое первое шампанское в 1989 году из винограда, купленного у семьи Карин в деревне La Vallée de la Marne. На протяжении 20 лет они производили шампанские вина исключительного качества, используя лишь отборный виноград. Каждый этап проходит под чутким контролем Дидье и Карин.На сегодняшний день общая площадь виноградников семейного хозяйства Didier Chopin составляет 1,5 акров. Ежегодный объем производства — 200000 бутылок. Продукция компании пользуется популярностью и успехом не только во Франции, а и во многих странах Европы.

Шампанское светло-золотистого цвета.

Шампанское демонстрирует свежий, полный вкус с оттенками груши, миндаля, меда и булочки Бриошь, с утонченной кислинкой и длительным послевкусием.

Аромат шампанского — очаровательная симфония, сотканная из нот тропических фруктов, лепестков роз и минералов.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, также его подают к блюдам из морепродуктов, блюдам из курицы, легким закускам, сырам и десертам.

Didier Chopin, Millesime Brut, Champagne AOC — белое сухое шампанское, изготовленное из отборного винограда сорта Шардоне. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягод оптимальной спелости, винификация сусла проходит со строгим температурным контролем. Выдерживается шампанское на осадке в течение трех лет, после бутилирования оно дополнительно выдерживается 8 лет в погребах винодельни.

Didier Chopin и его жена, Karine, изготовили свое первое шампанское в 1989 году из винограда, купленного у семьи Карин в деревне La Vallée de la Marne. На протяжении 20 лет они производили шампанские вина исключительного качества, используя лишь отборный виноград. Каждый этап проходит под чутким контролем Дидье и Карин.На сегодняшний день общая площадь виноградников семейного хозяйства Didier Chopin составляет 1,5 акров. Ежегодный объем производства — 200000 бутылок. Продукция компании пользуется популярностью и успехом не только во Франции, а и во многих странах Европы.

Шампанское блестящего золотистого цвета.

Шампанское покоряет богатым, свежим вкусом с оттенками экзотических фруктов, цветов розы и миндаля, с приятной кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Утонченный аромат шампанского раскрывается оттенками сухофруктов, меда, миндаля и трав.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, также его подают к блюдам из морепродуктов, блюдам из курицы, легким закускам, сырам и десертам.

Didier Chopin, "Cuvee d'Exception" Brut, Champagne AOC — роскошное белое сухое шампанское, изготовленное из купажа трех сортов винограда — Шардоне, Пино Менье и Пино Нуар. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягод оптимальной спелости, винификация сусла проходит со строгим температурным контролем. Выдерживается шампанское на осадке в течение трех лет, после бутилирования оно дополнительно выдерживается 8 лет в погребах винодельни.

Didier Chopin и его жена, Karine, изготовили свое первое шампанское в 1989 году из винограда, купленного у семьи Карин в деревне La Vallée de la Marne. На протяжении 20 лет они производили шампанские вина исключительного качества, используя лишь отборный виноград. Каждый этап проходит под чутким контролем Дидье и Карин.На сегодняшний день общая площадь виноградников семейного хозяйства Didier Chopin составляет 1,5 акров. Ежегодный объем производства — 200000 бутылок. Продукция компании пользуется популярностью и успехом не только во Франции, а и во многих странах Европы.

Шампанское блестящего золотистого цвета.

Шампанское покоряет богатым, свежим вкусом с оттенками экзотических фруктов, цветов розы и миндаля, с приятной кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Утонченный аромат шампанского раскрывается оттенками сухофруктов, меда, миндаля и трав.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, также его подают к блюдам из морепродуктов, блюдам из курицы, легким закускам, сырам и десертам.

Didier Chopin, "Cuvee d'Exception" Brut, Champagne AOC — роскошное белое сухое шампанское, изготовленное из купажа трех сортов винограда — Шардоне, Пино Менье и Пино Нуар. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягод оптимальной спелости, винификация сусла проходит со строгим температурным контролем. Выдерживается шампанское на осадке в течение трех лет, после бутилирования оно дополнительно выдерживается 8 лет в погребах винодельни.

Didier Chopin и его жена, Karine, изготовили свое первое шампанское в 1989 году из винограда, купленного у семьи Карин в деревне La Vallée de la Marne. На протяжении 20 лет они производили шампанские вина исключительного качества, используя лишь отборный виноград. Каждый этап проходит под чутким контролем Дидье и Карин.На сегодняшний день общая площадь виноградников семейного хозяйства Didier Chopin составляет 1,5 акров. Ежегодный объем производства — 200000 бутылок. Продукция компании пользуется популярностью и успехом не только во Франции, а и во многих странах Европы.

Шампанское розово-абрикосового цвета с легкими медными оттенками и устойчивым перляжем.

Шампанское демонстрирует сильный, свежий, сочный, фруктовый вкус и вибрирующее, точное послевкусие с цитрусовыми оттенками.

Утонченный аромат вина раскрывается нотами белой смородины и клубничного желе, а также легкими нюансами жареных орехов макадамии и свежего лаврового листа.

Шампанское является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с моллюсками, морепродуктами, белым мясом и фруктовыми десертами. Попробуйте его с экзотическими блюдами: маринованной клубникой с зеленым перцем или жареным арбузом с чесночным соусом и салатом.

Pommery, "Brut Rose Royal" Limited Edition — сочное, свежее, яркое розовое шампанское, обладающее восхитительным ароматом и освежающим вкусом. В производстве шампанского используется виноград сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, произрастающий на виноградниках апелласьона Шампань. Сбор урожая осуществляется только тогда, когда ягоды достигли оптимальной зрелости. Перед поступлением в продажу шампанское выдерживается три года в подвалах винодельни. Pommery, "Brut Rose Royal" Limited Edition является превосходным аперитивом, а также отлично сочетается с блюдами из белого мяса, морепродуктами и фруктовыми десертами.

Шампанское розово-абрикосового цвета с легкими медными оттенками и устойчивым перляжем.

Шампанское демонстрирует сильный, свежий, сочный, фруктовый вкус и вибрирующее, точное послевкусие с цитрусовыми оттенками.

Утонченный аромат вина раскрывается нотами белой смородины и клубничного желе, а также легкими нюансами жареных орехов макадамии и свежего лаврового листа.

Шампанское является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с моллюсками, морепродуктами, белым мясом и фруктовыми десертами. Попробуйте его с экзотическими блюдами: маринованной клубникой с зеленым перцем или жареным арбузом с чесночным соусом и салатом.

Pommery, "Brut Rose Royal" Limited Edition — сочное, свежее, яркое розовое шампанское, обладающее восхитительным ароматом и освежающим вкусом. В производстве шампанского используется виноград сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, произрастающий на виноградниках апелласьона Шампань. Сбор урожая осуществляется только тогда, когда ягоды достигли оптимальной зрелости. Перед поступлением в продажу шампанское выдерживается три года в подвалах винодельни. Pommery, "Brut Rose Royal" Limited Edition является превосходным аперитивом, а также отлично сочетается с блюдами из белого мяса, морепродуктами и фруктовыми десертами.

Шампанское светло-розового цвета.

Вкус шампанского яркий, свежий, с сочной ягодной кислинкой и сухим, приятным послевкусием.

У шампанского богатый, гармоничный аромат с фруктовыми нотками.

Шампанское идеально сочетается с ветчиной, морепродуктами, а также десертами из темного шоколада.

Leclerc Briant, Rose Brut, Champagne AOC — изысканное шампанское с богатым, свежим букетом, созданное из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар. Изготовленное традиционным методом, шампанское после дегоржажа выдерживалось 2 года в бутылках в погребах винодельни. Шампанское идеально сочетается с ветчиной, морепродуктами, а также десертами из темного шоколада.

Leclerc Briant — шампанский дом, основанный в деревне Кюмьер в 1872 году Люсьеном Леклерком. В 1955 году компания переехала в помещение Шмен-де-ла-Шод-Рюэль в Эперне, которое она занимает до сих пор. В 2012 году поместье приобрели Марк Нанелли и Дениз Дюпре, американская пара, большие энтузиасты французского "art de vivre". К ним присоединился Фредерик Зейметт, уроженец Шампани, который помог спасти поместье от забвения.Сама винодельня была перепроектирована в современном стиле, создающем почти монашескую атмосферу. В этих стенах не допускается ничего, кроме положительных вибраций. Каждый по-своему влияет на вина и играет роль в поиске гармонии. Глубоко под землей, в подвалах длиной более километра, где смена времен года проходит незаметно, хранится драгоценный запас бутылок Дома. Здесь, на глубине 35 метров, созданы идеальные условия для того, чтобы шампанское выдерживалось долгие годы.

Шампанское светло-розового цвета.

Вкус шампанского яркий, свежий, с сочной ягодной кислинкой и сухим, приятным послевкусием.

У шампанского богатый, гармоничный аромат с фруктовыми нотками.

Шампанское идеально сочетается с ветчиной, морепродуктами, а также десертами из темного шоколада.

Leclerc Briant, Rose Brut, Champagne AOC — изысканное шампанское с богатым, свежим букетом, созданное из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар. Изготовленное традиционным методом, шампанское после дегоржажа выдерживалось 2 года в бутылках в погребах винодельни. Шампанское идеально сочетается с ветчиной, морепродуктами, а также десертами из темного шоколада.

Leclerc Briant — шампанский дом, основанный в деревне Кюмьер в 1872 году Люсьеном Леклерком. В 1955 году компания переехала в помещение Шмен-де-ла-Шод-Рюэль в Эперне, которое она занимает до сих пор. В 2012 году поместье приобрели Марк Нанелли и Дениз Дюпре, американская пара, большие энтузиасты французского "art de vivre". К ним присоединился Фредерик Зейметт, уроженец Шампани, который помог спасти поместье от забвения.Сама винодельня была перепроектирована в современном стиле, создающем почти монашескую атмосферу. В этих стенах не допускается ничего, кроме положительных вибраций. Каждый по-своему влияет на вина и играет роль в поиске гармонии. Глубоко под землей, в подвалах длиной более километра, где смена времен года проходит незаметно, хранится драгоценный запас бутылок Дома. Здесь, на глубине 35 метров, созданы идеальные условия для того, чтобы шампанское выдерживалось долгие годы.

Шампанское блестящего золотистого цвета.

Шампанское покоряет богатым, свежим вкусом с оттенками экзотических фруктов, цветов розы и миндаля, с приятной кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Утонченный аромат шампанского раскрывается оттенками сухофруктов, меда, миндаля и трав.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, также его подают к блюдам из морепродуктов, блюдам из курицы, легким закускам, сырам и десертам.

Didier Chopin, "Cuvee d'Exception" Brut, Champagne AOC — роскошное белое сухое шампанское, изготовленное из купажа трех сортов винограда — Шардоне, Пино Менье и Пино Нуар. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягод оптимальной спелости, винификация сусла проходит со строгим температурным контролем. Выдерживается шампанское на осадке в течение трех лет, после бутилирования оно дополнительно выдерживается 8 лет в погребах винодельни.

Didier Chopin и его жена, Karine, изготовили свое первое шампанское в 1989 году из винограда, купленного у семьи Карин в деревне La Vallée de la Marne. На протяжении 20 лет они производили шампанские вина исключительного качества, используя лишь отборный виноград. Каждый этап проходит под чутким контролем Дидье и Карин.На сегодняшний день общая площадь виноградников семейного хозяйства Didier Chopin составляет 1,5 акров. Ежегодный объем производства — 200000 бутылок. Продукция компании пользуется популярностью и успехом не только во Франции, а и во многих странах Европы.

Шампанское блестящего золотистого цвета.

Шампанское покоряет богатым, свежим вкусом с оттенками экзотических фруктов, цветов розы и миндаля, с приятной кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Утонченный аромат шампанского раскрывается оттенками сухофруктов, меда, миндаля и трав.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, также его подают к блюдам из морепродуктов, блюдам из курицы, легким закускам, сырам и десертам.

Didier Chopin, "Cuvee d'Exception" Brut, Champagne AOC — роскошное белое сухое шампанское, изготовленное из купажа трех сортов винограда — Шардоне, Пино Менье и Пино Нуар. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягод оптимальной спелости, винификация сусла проходит со строгим температурным контролем. Выдерживается шампанское на осадке в течение трех лет, после бутилирования оно дополнительно выдерживается 8 лет в погребах винодельни.

Didier Chopin и его жена, Karine, изготовили свое первое шампанское в 1989 году из винограда, купленного у семьи Карин в деревне La Vallée de la Marne. На протяжении 20 лет они производили шампанские вина исключительного качества, используя лишь отборный виноград. Каждый этап проходит под чутким контролем Дидье и Карин.На сегодняшний день общая площадь виноградников семейного хозяйства Didier Chopin составляет 1,5 акров. Ежегодный объем производства — 200000 бутылок. Продукция компании пользуется популярностью и успехом не только во Франции, а и во многих странах Европы.

У шампанского искрящийся золотистый цвет с изысканным перляжем.

Свежий, превосходно сбалансированный вкус шампанского раскрывается фруктовыми тонами, которые в послевкусии дополняются приятными акцентами сладких пряностей.

Шампанское обладает насыщенным, комплексным ароматом, сотканным из нот белых фруктов, изюма и ванили, нюансов миндаля и свежеиспеченной булочки Бриоши.

Шампанское подают в качестве аперитива или в сопровождении блюд из рыбы и морепродуктов, белого мяса, легких салатов и мягких сыров.

Шампанское Veuve Clicquot, "Cuvee Saint-Petersbourg" Brut посвящено знаменитой мадам Клико, которая первая в истории начала экспортировать шампанское в Россию. Шампанское с первого глотка покоряет изысканным вкусом, в котором фруктовые тона гармонично дополнены приятными штрихами сладких пряностей. "Cuvee Saint-Petersbourg" Brut великолепно в качестве аперитива, а также составит достойную пару блюдам из рыбы и морепродуктов, белому мясу, легким салатам и мягким сырам. Основателем знаменитого винодельческого Дома Клико был месье Филипп Клико, зарегистрировавший предприятие под собственным именем в 1772 году. Уже спустя 3 года на суд потребителя были представлены первые бутылки розового шампанского. Семейный бизнес со временем унаследовал Франсуа Клико, который в 1798 году вступил в брак с Николь Понсардин. Именно этой хрупкой женщине, овдовевшей в 27 лет, пришлось возглавить управление компанией. Мадам Николь Барбе Клико-Понсардин, которую позднее стали называть «Великой дамой Шампани», проявила себя очень талантливым руководителем. Благодаря ей Винный Дом Clicquot, получивший в 1810 году официальное название Veuve Clicquot Ponsardin, стал символом престижа. Мадам Клико подарила миру прозрачное искрящееся шампанское, которое прежде имело осадок и было мутным. Ею была разработана и успешно применена новая технология, согласно которой бутылка вина в несколько приемов помещалась в вертикальное положение. Дрожжевой осадок накапливался в горлышке, его затем замораживали и легко удаляли ледяную пробку. Основные принципы этого метода (ремюаж) используются и в настоящее время при изготовлении шампанского. Кроме этого, заботясь о превосходном качестве выпускаемого вина, мадам Клико покупала лучшие виноградники, расположенные в округе, и неустанно следила за их состоянием. В 1814 году шампанское Дома Клико впервые появилось в России и сразу покорило русскую столицу благодаря идеальному вкусу, чистоте и игривости. Ни один большой бал в Санкт-Петербурге не обходился без этого игристого напитка, который стал столь популярен, что был отмечен А.С. Пушкиным в своих стихах. Начиная с 1815 года, поставки шампанского Clicquot в Россию стремительно росли и спустя 5 лет составили уже около 65% экспорта, подтверждая тот факт, что в этот период светское общество России стало наиболее преданным почитателем шампанского Дома Клико. Вдова Клико — знаменитая Гранд-дама Шампани, прожив 89 лет, скончалась в 1866 году. Она оставила своим наследникам процветающий бизнес и подарила миру настоящий шедевр виноделия Шампани. В начале прошлого века специалисты Veuve Clicquot Ponsardin посвятили самой мадам Клико прекрасное шампанское Veuve Clicquot La Grande Dame, которое было создано по технологии 19-го века из купажа сортов Шардоне и Пино Нуар. Сегодня виноградники Дома Клико занимают площадь 286 гектаров, на которых произрастают сорта Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне. Из них и производится линейка великолепного шампанского "Вдова Клико", включающая в себя вина с различным содержанием сахара: brut, sec и demi-sec. В настоящее время знаменитый бренд "Вдова Клико" по объему продаж, который составляет 12 миллионов бутылок в год, занимает 2 место в мире и экспортируется в 110 стран мира.

У шампанского искрящийся золотистый цвет с изысканным перляжем.

Свежий, превосходно сбалансированный вкус шампанского раскрывается фруктовыми тонами, которые в послевкусии дополняются приятными акцентами сладких пряностей.

Шампанское обладает насыщенным, комплексным ароматом, сотканным из нот белых фруктов, изюма и ванили, нюансов миндаля и свежеиспеченной булочки Бриоши.

Шампанское подают в качестве аперитива или в сопровождении блюд из рыбы и морепродуктов, белого мяса, легких салатов и мягких сыров.

Шампанское Veuve Clicquot, "Cuvee Saint-Petersbourg" Brut посвящено знаменитой мадам Клико, которая первая в истории начала экспортировать шампанское в Россию. Шампанское с первого глотка покоряет изысканным вкусом, в котором фруктовые тона гармонично дополнены приятными штрихами сладких пряностей. "Cuvee Saint-Petersbourg" Brut великолепно в качестве аперитива, а также составит достойную пару блюдам из рыбы и морепродуктов, белому мясу, легким салатам и мягким сырам. Основателем знаменитого винодельческого Дома Клико был месье Филипп Клико, зарегистрировавший предприятие под собственным именем в 1772 году. Уже спустя 3 года на суд потребителя были представлены первые бутылки розового шампанского. Семейный бизнес со временем унаследовал Франсуа Клико, который в 1798 году вступил в брак с Николь Понсардин. Именно этой хрупкой женщине, овдовевшей в 27 лет, пришлось возглавить управление компанией. Мадам Николь Барбе Клико-Понсардин, которую позднее стали называть «Великой дамой Шампани», проявила себя очень талантливым руководителем. Благодаря ей Винный Дом Clicquot, получивший в 1810 году официальное название Veuve Clicquot Ponsardin, стал символом престижа. Мадам Клико подарила миру прозрачное искрящееся шампанское, которое прежде имело осадок и было мутным. Ею была разработана и успешно применена новая технология, согласно которой бутылка вина в несколько приемов помещалась в вертикальное положение. Дрожжевой осадок накапливался в горлышке, его затем замораживали и легко удаляли ледяную пробку. Основные принципы этого метода (ремюаж) используются и в настоящее время при изготовлении шампанского. Кроме этого, заботясь о превосходном качестве выпускаемого вина, мадам Клико покупала лучшие виноградники, расположенные в округе, и неустанно следила за их состоянием. В 1814 году шампанское Дома Клико впервые появилось в России и сразу покорило русскую столицу благодаря идеальному вкусу, чистоте и игривости. Ни один большой бал в Санкт-Петербурге не обходился без этого игристого напитка, который стал столь популярен, что был отмечен А.С. Пушкиным в своих стихах. Начиная с 1815 года, поставки шампанского Clicquot в Россию стремительно росли и спустя 5 лет составили уже около 65% экспорта, подтверждая тот факт, что в этот период светское общество России стало наиболее преданным почитателем шампанского Дома Клико. Вдова Клико — знаменитая Гранд-дама Шампани, прожив 89 лет, скончалась в 1866 году. Она оставила своим наследникам процветающий бизнес и подарила миру настоящий шедевр виноделия Шампани. В начале прошлого века специалисты Veuve Clicquot Ponsardin посвятили самой мадам Клико прекрасное шампанское Veuve Clicquot La Grande Dame, которое было создано по технологии 19-го века из купажа сортов Шардоне и Пино Нуар. Сегодня виноградники Дома Клико занимают площадь 286 гектаров, на которых произрастают сорта Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне. Из них и производится линейка великолепного шампанского "Вдова Клико", включающая в себя вина с различным содержанием сахара: brut, sec и demi-sec. В настоящее время знаменитый бренд "Вдова Клико" по объему продаж, который составляет 12 миллионов бутылок в год, занимает 2 место в мире и экспортируется в 110 стран мира.

Шампанское светлого золотистого цвета с изящными пузырьками.

Оттенки лимонной цедры, ананаса, груши и ванили во вкусе шампанского оборачиваются вокруг минерального стержня. Четкая структура дополнена хрустящей кислотностью и шелковистой текстурой. Послевкусие элегантное, обильное и свежее.

Аромат шампанского наделен безудержной энергией фруктовых, цитрусовых и цветочных оттенков. Для их большей выразительности использованы минеральные тона.

Шампанское подается к устрицам, морепродуктам, моллюскам.

Champagne Pierre Paillard, "Les Mottelettes" Blanc de Blancs Bouzy Grand Cru, Champagne AOC — редкое и уникальное выражение сорта Шардоне, выращенного в Бузи. Виноградник "Les Mottelettes" был разбит в 1961 году в горах Реймса. Под тонким слоем почвы залегает полуметровый пласт чистого мела. Именно отсюда берут саженцы для обновления других виноградников. Удивительная комбинация традиционных сортовых характеристик Шардоне, особенностей терруара и долгой выдержки наделяют его уникальностью и неповторимым шармом.Виноград собирают при полной зрелости, отжимают и винифицируют в емкостях из нержавеющей стали, используя только сок первого отжима. После алкогольной и малолактической ферментации вино выдерживается на осадке в течение 8 месяцев до розлива в бутылки. В подвалах на глубине 16 метров при постоянной температуре 10 °С шампанское в течение 2 месяцев медленно проходит вторичную ферментацию и еще 5 лет созревает, приобретая сбалансированность и изящество.

"Как создавать исключительные шампанские вина? Опыт...вдохновение...терпение..." — Антуан Пайяр.Как не удивляться обилию талантливых виноделов, выпускающих великолепные вина, которыми сегодня может похвалиться Шампань. Champagne Pierre Paillard отличается одним из тех чудесных стилей, которые поражает своей сложностью, изяществом и изысканностью, раскрывая перед вами душу Гран Крю Бузи. Исторически владения семьи Пайяр начали складываться с 1768 года. Коммуна Бузи известна своими винами Пино Нуар и расположена в самом сердце великого терруара Монтань-де-Реймс. Восемь поколений Пайяр создавали ее репутацию, передавая по наследству не только земли, но и ноу-хау.Сегодня семью представляют братья, Антуан и Квентин Пайяр, которые продолжают традицию качества, уважения к почве и виноградной лозе. Благодаря такой философии им удается удивительно точно продемонстрировать утонченность и великолепие потрясающего терруара Бузи. Площадь 30 виноградников занимает 11 га, которые засажены лозами Пино Нуар (60%) и Шардоне (40%). Часть урожая используется для создания оригинальных и уникальных сухих вин. В последние 20 лет здесь не используются химические удобрения и придерживаются органических методов виноградарства.

Шампанское светлого золотистого цвета с изящными пузырьками.

Оттенки лимонной цедры, ананаса, груши и ванили во вкусе шампанского оборачиваются вокруг минерального стержня. Четкая структура дополнена хрустящей кислотностью и шелковистой текстурой. Послевкусие элегантное, обильное и свежее.

Аромат шампанского наделен безудержной энергией фруктовых, цитрусовых и цветочных оттенков. Для их большей выразительности использованы минеральные тона.

Шампанское подается к устрицам, морепродуктам, моллюскам.

Champagne Pierre Paillard, "Les Mottelettes" Blanc de Blancs Bouzy Grand Cru, Champagne AOC — редкое и уникальное выражение сорта Шардоне, выращенного в Бузи. Виноградник "Les Mottelettes" был разбит в 1961 году в горах Реймса. Под тонким слоем почвы залегает полуметровый пласт чистого мела. Именно отсюда берут саженцы для обновления других виноградников. Удивительная комбинация традиционных сортовых характеристик Шардоне, особенностей терруара и долгой выдержки наделяют его уникальностью и неповторимым шармом.Виноград собирают при полной зрелости, отжимают и винифицируют в емкостях из нержавеющей стали, используя только сок первого отжима. После алкогольной и малолактической ферментации вино выдерживается на осадке в течение 8 месяцев до розлива в бутылки. В подвалах на глубине 16 метров при постоянной температуре 10 °С шампанское в течение 2 месяцев медленно проходит вторичную ферментацию и еще 5 лет созревает, приобретая сбалансированность и изящество.

"Как создавать исключительные шампанские вина? Опыт...вдохновение...терпение..." — Антуан Пайяр.Как не удивляться обилию талантливых виноделов, выпускающих великолепные вина, которыми сегодня может похвалиться Шампань. Champagne Pierre Paillard отличается одним из тех чудесных стилей, которые поражает своей сложностью, изяществом и изысканностью, раскрывая перед вами душу Гран Крю Бузи. Исторически владения семьи Пайяр начали складываться с 1768 года. Коммуна Бузи известна своими винами Пино Нуар и расположена в самом сердце великого терруара Монтань-де-Реймс. Восемь поколений Пайяр создавали ее репутацию, передавая по наследству не только земли, но и ноу-хау.Сегодня семью представляют братья, Антуан и Квентин Пайяр, которые продолжают традицию качества, уважения к почве и виноградной лозе. Благодаря такой философии им удается удивительно точно продемонстрировать утонченность и великолепие потрясающего терруара Бузи. Площадь 30 виноградников занимает 11 га, которые засажены лозами Пино Нуар (60%) и Шардоне (40%). Часть урожая используется для создания оригинальных и уникальных сухих вин. В последние 20 лет здесь не используются химические удобрения и придерживаются органических методов виноградарства.

Шампанское красивого кораллового цвета с оранжевым оттенком и упорным перляжем.

Вкус шаманского гармоничный, мягкий и шелковистый. Изначально деликатная текстура оттеняется легкими вяжущими проявлениями, нотами желтой и красной сливы, яблока, миндаля и минералов.

Первые освежающие ноты розового грейпфрута и сицилийского апельсина в свежем, изысканном аромате шампанского сопровождаются оттенками маленьких красных косточковых фруктов, таких, как вишня Морелло, прежде чем смениться нюансами земляники и ревеня.

Вино рекомендуется употреблять в чистом виде или с изысканными закусками.

Каждый "Гран Винтаж" — это уникальный и оригинальный результат кропотливой и усердной работы винных мастеров дома Моет & Шандон. Вина, которые были сделаны из красного винограда в 2012 году, оказались особенно удачными и, таким образом, они составляют основную часть купажа шампанского. Он включает в себя Пино Нуар 42% (из которых 13% — красное вино), Пино Менье 23% и Шардоне 35% (обыкновенно ведущий сорт в этот раз остался на заднем плане). "Grand Vintage" Rose, 2012 своим красивым коралловым оттенком напоминает о тонкой грани между весной и летом. Вкус шампанского отличается изысканностью и свежестью. В нем наблюдаются ранние признаки развития, что не помешает ему стать более интересным и зрелым со временем. Выдерживается шампанское не менее 7 лет в погребах винодельни. Потенциал хранения вина достигает 25 лет.

История компании Moet & Chandon началась в 1743 году, когда Клод Моет начал поставки вина из провинции Шампань в Париж и другие французские города. Эпоха правление Людовика XV совпала с ростом спроса на игристое вино. Поэтому бизнес Клода быстро расширяется, и к концу XVIII века он уже экспортировал шампанское по всей Европе и даже в Соединенные Штаты Америки. Внук Клода — Жан-Реми Моет заслужил внимания таких элитных клиентов, как Томас Джефферсон и Наполеон Бонапарт. Фамилия Шандон была добавлена в название компании в 1832 году, когда Жан-Реми Моет разделил фирму между своим сыном Виктором и зятем Пьером-Габриэлем де Бриайе Шандон. Моет & Шандон — неизменный атрибут светской жизни во всем мире. В 1971 году Моет & Шандон объединился с Коньячным Домом Hennessy, в 1987 году — с Louis Vuitton. В итоге был создан холдинг LVMH (Louis-Vuitton-Moet-Hennessy), крупнейшая Luxury Group в мире, объединяющая такие известные марки, как Guerlain, Christian Dior, Givenchy, Kenzo, Christian Lacroix, Hennessy, Louis Vuitton и многие другие.

Шампанское красивого кораллового цвета с оранжевым оттенком и упорным перляжем.

Вкус шаманского гармоничный, мягкий и шелковистый. Изначально деликатная текстура оттеняется легкими вяжущими проявлениями, нотами желтой и красной сливы, яблока, миндаля и минералов.

Первые освежающие ноты розового грейпфрута и сицилийского апельсина в свежем, изысканном аромате шампанского сопровождаются оттенками маленьких красных косточковых фруктов, таких, как вишня Морелло, прежде чем смениться нюансами земляники и ревеня.

Вино рекомендуется употреблять в чистом виде или с изысканными закусками.

Каждый "Гран Винтаж" — это уникальный и оригинальный результат кропотливой и усердной работы винных мастеров дома Моет & Шандон. Вина, которые были сделаны из красного винограда в 2012 году, оказались особенно удачными и, таким образом, они составляют основную часть купажа шампанского. Он включает в себя Пино Нуар 42% (из которых 13% — красное вино), Пино Менье 23% и Шардоне 35% (обыкновенно ведущий сорт в этот раз остался на заднем плане). "Grand Vintage" Rose, 2012 своим красивым коралловым оттенком напоминает о тонкой грани между весной и летом. Вкус шампанского отличается изысканностью и свежестью. В нем наблюдаются ранние признаки развития, что не помешает ему стать более интересным и зрелым со временем. Выдерживается шампанское не менее 7 лет в погребах винодельни. Потенциал хранения вина достигает 25 лет.

История компании Moet & Chandon началась в 1743 году, когда Клод Моет начал поставки вина из провинции Шампань в Париж и другие французские города. Эпоха правление Людовика XV совпала с ростом спроса на игристое вино. Поэтому бизнес Клода быстро расширяется, и к концу XVIII века он уже экспортировал шампанское по всей Европе и даже в Соединенные Штаты Америки. Внук Клода — Жан-Реми Моет заслужил внимания таких элитных клиентов, как Томас Джефферсон и Наполеон Бонапарт. Фамилия Шандон была добавлена в название компании в 1832 году, когда Жан-Реми Моет разделил фирму между своим сыном Виктором и зятем Пьером-Габриэлем де Бриайе Шандон. Моет & Шандон — неизменный атрибут светской жизни во всем мире. В 1971 году Моет & Шандон объединился с Коньячным Домом Hennessy, в 1987 году — с Louis Vuitton. В итоге был создан холдинг LVMH (Louis-Vuitton-Moet-Hennessy), крупнейшая Luxury Group в мире, объединяющая такие известные марки, как Guerlain, Christian Dior, Givenchy, Kenzo, Christian Lacroix, Hennessy, Louis Vuitton и многие другие.

Вино светло-желтого цвета с мелкими, стойкими пузырьками.

Вкус шампанского элегантный, свежий, живой, отлично сбалансированный, с нотками сливочного масла, выпечки, фруктов и очень утонченным послевкусием.

Сложный и интенсивный аромат вина наполнен тонами цветов (жимолость, маргаритка, акация), грейпфрута и оттенками сливочного масла.

Шампанское идеально в качестве аперитива. Прекрасно сочетается с устрицами, моллюсками, икрой, копченым лососем, блюдами из белой рыбы и белого мяса, мягкими и зрелыми сырами.

Благородное, элегантное шампанское "Michel Forget" Brut Blanc de Blancs Grand Cru производится из винограда сорта Шардоне, собранного с виноградников класса Гран Крю в коммунах Авиз, Ожер и Мениль сюр Ожер. Собранный вручную виноград мягко прессуют целыми гроздьями. Полученный первый сок подвергают ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 17 °С, а затем яблочно-молочному брожению. Последующая вторичная ферментация и выдержка вина на осадке на протяжении минимум 30 месяцев проходят в бутылках в меловых погребах. После добавления дозажного ликера вино выдерживают еще 6 месяцев.

Мишель Форже унаследовал крепкий семейный винодельческий бизнес Forget-Brimont, основанный в 1920 году и построенный на традициях шести поколений. Хозяйству принадлежит 18 гектаров виноградников класса Гран Крю и Премьер Крю в области Шампань. На 100 различных участках выращиваются различные клоны трех сортов: Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, которые используются для изготовления тонких шампанских вин. Их вариации подобны палитре художника, содержащей бесконечное множество оттенков. Все этапы производственного процесса — от виноградника до погреба — ориентированы на создание выразительных вин с яркой индивидуальностью. Для производства используется только сок первого деликатного отжима, а в купаж шампанских вин класса Премье Крю используется часть вин более высокого уровня Гран Крю. Эти и другие особенности даже несколько превышают требования, установленные законодательством для игристых вин Шампани, что говорит о высочайшем качестве продукции дома Forget-Brimont.

Вино светло-желтого цвета с мелкими, стойкими пузырьками.

Вкус шампанского элегантный, свежий, живой, отлично сбалансированный, с нотками сливочного масла, выпечки, фруктов и очень утонченным послевкусием.

Сложный и интенсивный аромат вина наполнен тонами цветов (жимолость, маргаритка, акация), грейпфрута и оттенками сливочного масла.

Шампанское идеально в качестве аперитива. Прекрасно сочетается с устрицами, моллюсками, икрой, копченым лососем, блюдами из белой рыбы и белого мяса, мягкими и зрелыми сырами.

Благородное, элегантное шампанское "Michel Forget" Brut Blanc de Blancs Grand Cru производится из винограда сорта Шардоне, собранного с виноградников класса Гран Крю в коммунах Авиз, Ожер и Мениль сюр Ожер. Собранный вручную виноград мягко прессуют целыми гроздьями. Полученный первый сок подвергают ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 17 °С, а затем яблочно-молочному брожению. Последующая вторичная ферментация и выдержка вина на осадке на протяжении минимум 30 месяцев проходят в бутылках в меловых погребах. После добавления дозажного ликера вино выдерживают еще 6 месяцев.

Мишель Форже унаследовал крепкий семейный винодельческий бизнес Forget-Brimont, основанный в 1920 году и построенный на традициях шести поколений. Хозяйству принадлежит 18 гектаров виноградников класса Гран Крю и Премьер Крю в области Шампань. На 100 различных участках выращиваются различные клоны трех сортов: Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, которые используются для изготовления тонких шампанских вин. Их вариации подобны палитре художника, содержащей бесконечное множество оттенков. Все этапы производственного процесса — от виноградника до погреба — ориентированы на создание выразительных вин с яркой индивидуальностью. Для производства используется только сок первого деликатного отжима, а в купаж шампанских вин класса Премье Крю используется часть вин более высокого уровня Гран Крю. Эти и другие особенности даже несколько превышают требования, установленные законодательством для игристых вин Шампани, что говорит о высочайшем качестве продукции дома Forget-Brimont.

У шампанского нежный розовый цвет с золотистыми отблесками.

Вкус шампанского — мягкий, свежий и чистый, с сочетанием ноток красных ягод (малины и клубники) с фруктовыми тонами груши, сливы и грейпфрута. Послевкусие пышное и сбалансированное.

Шампанское обладает изящным, легким ароматом с тонами спелых фруктов, нотками малины, клубники и красной смородины, раскрывающимися на фоне минеральных оттенков и нюансов цитрусовых.

Шампанское послужит великолепным аперитивом. Его также можно сочетать с блюдами изысканной кухни, рыбными блюдами, лангустинами. А также смело подавать к трюфелям, карпаччо, ракообразным. Удачно гармонирует с десертами.

У шампанского нежный розовый цвет с золотистыми отблесками.

Вкус шампанского — мягкий, свежий и чистый, с сочетанием ноток красных ягод (малины и клубники) с фруктовыми тонами груши, сливы и грейпфрута. Послевкусие пышное и сбалансированное.

Шампанское обладает изящным, легким ароматом с тонами спелых фруктов, нотками малины, клубники и красной смородины, раскрывающимися на фоне минеральных оттенков и нюансов цитрусовых.

Шампанское послужит великолепным аперитивом. Его также можно сочетать с блюдами изысканной кухни, рыбными блюдами, лангустинами. А также смело подавать к трюфелям, карпаччо, ракообразным. Удачно гармонирует с десертами.

Вино блестящего золотисто-желтого цвета.

Вкус вина насыщенный, энергичный, сбалансированный, гармоничный, с отличной свежестью, минеральными тонами, фруктовыми оттенками и немного острым послевкусием.

Элегантный аромат вина наполнен тонами белых и желтых фруктов, компота из груши и поджаренных лесных орехов.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, в сочетании с рыбными закусками, икрой, изысканными горячими блюдами из рыбы, белого мяса.

"Garennes" Extra Brut — новинка до дома шампанских вин Жорж Лаваль. Оно рождается из винограда сорта Пино Менье, выращенного в терруаре коммуны Шамберси и 10% резервных вин из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, выращенного на виноградниках в коммуне Кюмьер. Классичесикая ферментация и созревание в дубовых бочках придают этому фруктовому шампанскому насыщенность и округлость. Для улучшения баланса для кюве "Гаренн" Экстра Брют применяется легкая доза тиражного ликера: всего 1 г сахара на литр.

Винодельня Champagne Georges Laval была основана Жоржем Лаваль, потомком одной из старейших винодельческих семей, известной с 1694 года. Жоржа Лаваля называют пионером органического земледелия в Шампани. Считается, что он первым в 1971 году начал культивировать виноградники при помощи органических методов и создавать вино естественным, ремесленным способом. С 1996 года наследник семейного ноу-хау, передающегося из поколения в поколение, Венсан Лаваль продолжил дело отца с таким же вниманием и бережным отношением к лозам. Как и отец, Венсан считает, что органическое земледелие не только уважает природу и окружающую среду, но и помогает сохранять оригинальность терруаров, передавая ее в аромат и вкус вина. Поэтому любая технология или продукт, которые могут представлять угрозу для окружающей среды и здоровья населения или изменят качество вина, исключаются. Виноградники дома Жорж Лаваль сертифицированы независимым органом Ecocert. В хозяйстве выращивается три сорта винограда, классических для шампанских вин: Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне. Половина лоз старше тридцати лет, а некоторые виноградные лозы старше восьмидесяти лет. При изготовлении кюве от Жорж Лаваль не используются искусственные дрожжи, красители, консерванты, а вина производятся с минимальным вмешательствоv в процесс, без осветления, оклеивания и фильтрации.

Вино блестящего золотисто-желтого цвета.

Вкус вина насыщенный, энергичный, сбалансированный, гармоничный, с отличной свежестью, минеральными тонами, фруктовыми оттенками и немного острым послевкусием.

Элегантный аромат вина наполнен тонами белых и желтых фруктов, компота из груши и поджаренных лесных орехов.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, в сочетании с рыбными закусками, икрой, изысканными горячими блюдами из рыбы, белого мяса.

"Garennes" Extra Brut — новинка до дома шампанских вин Жорж Лаваль. Оно рождается из винограда сорта Пино Менье, выращенного в терруаре коммуны Шамберси и 10% резервных вин из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, выращенного на виноградниках в коммуне Кюмьер. Классичесикая ферментация и созревание в дубовых бочках придают этому фруктовому шампанскому насыщенность и округлость. Для улучшения баланса для кюве "Гаренн" Экстра Брют применяется легкая доза тиражного ликера: всего 1 г сахара на литр.

Винодельня Champagne Georges Laval была основана Жоржем Лаваль, потомком одной из старейших винодельческих семей, известной с 1694 года. Жоржа Лаваля называют пионером органического земледелия в Шампани. Считается, что он первым в 1971 году начал культивировать виноградники при помощи органических методов и создавать вино естественным, ремесленным способом. С 1996 года наследник семейного ноу-хау, передающегося из поколения в поколение, Венсан Лаваль продолжил дело отца с таким же вниманием и бережным отношением к лозам. Как и отец, Венсан считает, что органическое земледелие не только уважает природу и окружающую среду, но и помогает сохранять оригинальность терруаров, передавая ее в аромат и вкус вина. Поэтому любая технология или продукт, которые могут представлять угрозу для окружающей среды и здоровья населения или изменят качество вина, исключаются. Виноградники дома Жорж Лаваль сертифицированы независимым органом Ecocert. В хозяйстве выращивается три сорта винограда, классических для шампанских вин: Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне. Половина лоз старше тридцати лет, а некоторые виноградные лозы старше восьмидесяти лет. При изготовлении кюве от Жорж Лаваль не используются искусственные дрожжи, красители, консерванты, а вина производятся с минимальным вмешательствоv в процесс, без осветления, оклеивания и фильтрации.