Шампанское Пино Минье, Воскеат, Дурелло, Москато Бьянко, Мюллер-Тургау и Фернау Пиреш, Страница 4

Цвет — бледно-соломенный, с изящной игрой пузырьков.

Вкус немного более сладкий, чем можно было бы ожидать от Трокен, но свежий и фруктовый, с нотками яблока, сбалансированной кислотностью и приятным, нежным послевкусием.

Аромат соткан выразительными тонами спелого винограда, грейпфрута и белого перца.

Рекомендуется в качестве аперитива, в паре с легкими закусками, блюдами из рыбы, морепродуктов и птицы, фруктами.

Staffelter Hof, "Mosecco" Perlwein Trocken — современный мозельский вариант итальянского Просекко, остроумно названный "Mosecco" (слияние слов Мозель и Просекко). Для создания этого игристого вина производитель использует виноград сортов Рислинг и Риванер (Мюллер-Тургау), который выращивается в Крёве, деревушке в среднем течении Мозеля в юго-западной части Германии. Лозы высажены преимущественно на почвах из сине-серых сланцев. Виноградники сертифицированы как органические. Собранный виноград проходит винификацию с минимальным вмешательством со стороны винодела, использованием диких дрожжей и без добавок. Насыщение базового вина углекислым газом проводится по традиционной итальянской технологии. Таким образом получается "немец с итальянской душой". Легкая остаточная сладость делает его особенном питким и нежным.

Staffelter Hof — старейшая винодельня Германии и одна из старейших в мире. Первое документальное упоминание датируется 862 годом, когда король Лотарь II подарил аббатству Ставелот часовню Святого Петра в Мозеле вместе с винной рентой. Более позднее название винодельни также происходит от названия аббатства: Stablo (лат.) — Stav'leu (валлонский) — Stavelot. Отсюда название и герб Staffelter Hof. В 2012 году винодельня отметила свое 1150-летие на основании сертификата 862 года. Лотарь II умер молодым и бездетным, поэтому два его дяди разделили его империю в 870 году. Людвиг Немецкий получил восточную часть. В 874 году он пожертвовал "землю мансуса", несколько зданий и людей, которые там жили, аббатству Ставелот. Ферма до сих пор стоит на месте римской "деревенской виллы" III-IV веков. В то время придворный управлял Staffelter Hof. Вино и другие продукты из поместья возились феодальными фермерами из Арденн на телегах за 140 км от Мозеля. Запись 1754 года подтверждает, что Staffelter принадлежали многочисленные поля и луга в Киндербойерне и Бенгеле, а также обширные виноградники в Крёве. После Французской революции территории Германской империи на левом берегу Рейна перешли к Франции. В 1803 году Наполеон экспроприировал и распустил монастыри и аббатства. Последующие поколения делили собственность, выкупали ее части и снова делили. Фермерская собственность постепенно становилась все меньше и меньше.Анна Мария Шнайдерс, праправнучка последнего придворного Петера Николауса Шнайдерса, вышла замуж за винодела и бочарника Килиана Кляйна в 1894 году. Она взяла в собственность Staffelter Hof. Между 1895 и 1918 годами Анна Мария родила 13 детей, только один из которых умер в младенчестве. В 1927 году 11 выживших детей (6 сыновей и 5 дочерей) поделили между собой 2,6 га виноградников, многочисленные поля и луга, а также леса. Для того времени это была довольно большая собственность. Родители имели право на получение 10% урожая с виноградников в качестве так называемого пособия. Килиан умер в 1945 году, Анна Мария — 15 лет спустя. Пауль Кляйн, младший сын Анны Марии и Килиана Кляйна, вернулся из английского плена весной 1947 года. Он использовал годы, проведенные в Канаде и Уэльсе, чтобы расширить свои познания в виноделии. Пауль Кляйн и его жена Розина Рёмер начали семейный бизнес с полгектара земли. Пауль купил дом и ферму у своей матери в 1949 году за 20 000 немецких марок. Небольшой винокуренный завод был снова введен в эксплуатацию и стал важным источником дохода. Однако, вскоре из-за изменения налогообложения и снижения потребления спиртных напитков экономическое значение семейного дохода стало мизерным. Тем не менее, сын Пауля, Герхард, родившийся в 1949 году, до сих пор в качестве хобби перегоняет прекрасную фруктовую водку и бренди.В 1961 году Пауль и Розина занялись ремонтом и модернизацией зданий. Целью было облегчить работу и расширить винный погреб. За счет новых посадок площадь виноградников выросла до 2,2 га. Также был открыт гостевой дом. После установки центрального отопления появилась холодная и теплая вода, и первые две комнаты для гостей можно было сдавать в аренду. Этот доход использовался для погашения кредита на строительство. Самостоятельная продажа бутылочного вина и виноградарство с 1963 года требовали все больше времени, и приходилось строить дополнительные помещения. Сын Пауля, Герд в 1974 году женился на Хильдегунде (Гунди), дочери виноградарей из Писпорта. В 1977 году виноградники Хильдегунды в Писпорте и Дроне перешли в совместную семейную собственность. В 1983 году Пауль достиг пенсионного возраста, но продолжал работать на винодельне, а его жена Розина присматривала за гостевым домом до 2002 года. После все виноградники управлялись совместно Гердом и Гунди. После окончания средней школы, обучения на винодела, получения диплома Хайльброннского университета прикладных наук, а также практической работы в "Ratskeller Bremen" и на винодельнях Прованса, Новой Зеландии и Австралии, старший сын Герда и Гунди, Ян Матиас, представитель седьмого поколения, вернулся в Крёв. В 2005 году его родители вместе с ним основали компанию Staffelter Hof Family GbR. Вместе они расширили владения до 9 га к 2012 году: 78% Рислинг, 12% Риванер и 10% красные сорта. В 2011 году Ян Матиас подал заявку на членство в EcoVin, крупнейшей ассоциации производителей органического винограда в Германии. По окончании перехода к органическому виноградарству в 2014 году Ян Матиас стал управляющим и владельцем винодельни. Его родители продолжают принимать участие в работе винодельни.

Цвет — бледно-соломенный, с изящной игрой пузырьков.

Вкус немного более сладкий, чем можно было бы ожидать от Трокен, но свежий и фруктовый, с нотками яблока, сбалансированной кислотностью и приятным, нежным послевкусием.

Аромат соткан выразительными тонами спелого винограда, грейпфрута и белого перца.

Рекомендуется в качестве аперитива, в паре с легкими закусками, блюдами из рыбы, морепродуктов и птицы, фруктами.

Staffelter Hof, "Mosecco" Perlwein Trocken — современный мозельский вариант итальянского Просекко, остроумно названный "Mosecco" (слияние слов Мозель и Просекко). Для создания этого игристого вина производитель использует виноград сортов Рислинг и Риванер (Мюллер-Тургау), который выращивается в Крёве, деревушке в среднем течении Мозеля в юго-западной части Германии. Лозы высажены преимущественно на почвах из сине-серых сланцев. Виноградники сертифицированы как органические. Собранный виноград проходит винификацию с минимальным вмешательством со стороны винодела, использованием диких дрожжей и без добавок. Насыщение базового вина углекислым газом проводится по традиционной итальянской технологии. Таким образом получается "немец с итальянской душой". Легкая остаточная сладость делает его особенном питким и нежным.

Staffelter Hof — старейшая винодельня Германии и одна из старейших в мире. Первое документальное упоминание датируется 862 годом, когда король Лотарь II подарил аббатству Ставелот часовню Святого Петра в Мозеле вместе с винной рентой. Более позднее название винодельни также происходит от названия аббатства: Stablo (лат.) — Stav'leu (валлонский) — Stavelot. Отсюда название и герб Staffelter Hof. В 2012 году винодельня отметила свое 1150-летие на основании сертификата 862 года. Лотарь II умер молодым и бездетным, поэтому два его дяди разделили его империю в 870 году. Людвиг Немецкий получил восточную часть. В 874 году он пожертвовал "землю мансуса", несколько зданий и людей, которые там жили, аббатству Ставелот. Ферма до сих пор стоит на месте римской "деревенской виллы" III-IV веков. В то время придворный управлял Staffelter Hof. Вино и другие продукты из поместья возились феодальными фермерами из Арденн на телегах за 140 км от Мозеля. Запись 1754 года подтверждает, что Staffelter принадлежали многочисленные поля и луга в Киндербойерне и Бенгеле, а также обширные виноградники в Крёве. После Французской революции территории Германской империи на левом берегу Рейна перешли к Франции. В 1803 году Наполеон экспроприировал и распустил монастыри и аббатства. Последующие поколения делили собственность, выкупали ее части и снова делили. Фермерская собственность постепенно становилась все меньше и меньше.Анна Мария Шнайдерс, праправнучка последнего придворного Петера Николауса Шнайдерса, вышла замуж за винодела и бочарника Килиана Кляйна в 1894 году. Она взяла в собственность Staffelter Hof. Между 1895 и 1918 годами Анна Мария родила 13 детей, только один из которых умер в младенчестве. В 1927 году 11 выживших детей (6 сыновей и 5 дочерей) поделили между собой 2,6 га виноградников, многочисленные поля и луга, а также леса. Для того времени это была довольно большая собственность. Родители имели право на получение 10% урожая с виноградников в качестве так называемого пособия. Килиан умер в 1945 году, Анна Мария — 15 лет спустя. Пауль Кляйн, младший сын Анны Марии и Килиана Кляйна, вернулся из английского плена весной 1947 года. Он использовал годы, проведенные в Канаде и Уэльсе, чтобы расширить свои познания в виноделии. Пауль Кляйн и его жена Розина Рёмер начали семейный бизнес с полгектара земли. Пауль купил дом и ферму у своей матери в 1949 году за 20 000 немецких марок. Небольшой винокуренный завод был снова введен в эксплуатацию и стал важным источником дохода. Однако, вскоре из-за изменения налогообложения и снижения потребления спиртных напитков экономическое значение семейного дохода стало мизерным. Тем не менее, сын Пауля, Герхард, родившийся в 1949 году, до сих пор в качестве хобби перегоняет прекрасную фруктовую водку и бренди.В 1961 году Пауль и Розина занялись ремонтом и модернизацией зданий. Целью было облегчить работу и расширить винный погреб. За счет новых посадок площадь виноградников выросла до 2,2 га. Также был открыт гостевой дом. После установки центрального отопления появилась холодная и теплая вода, и первые две комнаты для гостей можно было сдавать в аренду. Этот доход использовался для погашения кредита на строительство. Самостоятельная продажа бутылочного вина и виноградарство с 1963 года требовали все больше времени, и приходилось строить дополнительные помещения. Сын Пауля, Герд в 1974 году женился на Хильдегунде (Гунди), дочери виноградарей из Писпорта. В 1977 году виноградники Хильдегунды в Писпорте и Дроне перешли в совместную семейную собственность. В 1983 году Пауль достиг пенсионного возраста, но продолжал работать на винодельне, а его жена Розина присматривала за гостевым домом до 2002 года. После все виноградники управлялись совместно Гердом и Гунди. После окончания средней школы, обучения на винодела, получения диплома Хайльброннского университета прикладных наук, а также практической работы в "Ratskeller Bremen" и на винодельнях Прованса, Новой Зеландии и Австралии, старший сын Герда и Гунди, Ян Матиас, представитель седьмого поколения, вернулся в Крёв. В 2005 году его родители вместе с ним основали компанию Staffelter Hof Family GbR. Вместе они расширили владения до 9 га к 2012 году: 78% Рислинг, 12% Риванер и 10% красные сорта. В 2011 году Ян Матиас подал заявку на членство в EcoVin, крупнейшей ассоциации производителей органического винограда в Германии. По окончании перехода к органическому виноградарству в 2014 году Ян Матиас стал управляющим и владельцем винодельни. Его родители продолжают принимать участие в работе винодельни.

У игристого вина соломенно-желтый цвет с легкими зеленоватыми отблесками и тонкой игрой пузырьков.

Вкус игристого вина легкий, приятный, сладкий, с хорошим балансом кислотности, тонким сливочным оттенком, типичными мускатными тонами и достаточно освежающим, фруктовым послевкусием.

Интенсивный, свежий аромат игристого вина окутывает тонами флердоранжа, сладкого лимона и персика.

Игристое вино отлично дополнит вкус любых десертов, сухой выпечки и кремовых десертов.

Broglia, Moscato d'Asti DOCG — нежное жемчужное вино из винограда сорта Москато, выращенного в холмистой местности, что гарантирует хорошие температурные диапазоны, способствующие созданию свежих и фруктовых ароматов. Виноградники расположены преимущественно на юго-восточных склонах с известковыми почвами, на высоте 150-300 метров над уровнем моря. После сбора виноград бережно прессуют, полученный сок охлаждают и ферментируют при контролируемой температуре. Вторичное брожение проходит в автоклавах в соответствии с методом Шарма. Когда уровень алкоголя достигает 5%, брожение останавливается путем резкого снижения температуры. Далее следует фильтрация и бутилирование. Затем игристое вино не менее 2-х месяцев "отдыхает" в бутылках. Благодаря высокому содержанию сахара и низкому содержанию алкоголя этот Москато сохраняет интенсивный аромат.

Виноградники местности Мейрана были известны уже в 971 году, о чем свидетельствует документ, хранящийся в государственных архивах в Генуе. Компания Broglia (Tenuta La Meirana) была основана Бруно Бролья, но известности и настоящей славы она достигла благодаря энтузиазму и стараниям его сына, нынешнего владельца — Пьетро Бролья. Пьетро — очень энергичный и известный в Италии человек. В 1994 году он был избран в итальянский парламент в качестве члена Комитета сельского хозяйства, он также является президентом Consorzio di Tutela del Gavi, он первым в Италии разработал кадастр виноградников Гави. Пьетро Бролья часто любит говорить, что "вино — это магия земли, работа человека, солнца и ветра. Вино не производится, оно создается". Про вина Пьетро Бролья действительно можно сказать именно так! Они созданы с большой любовью и бережным отношением. На своих виноградниках, площадь которых составляет 100 га, и в винодельне Пьетро проводит многочисленные исследования в сотрудничестве с факультетом сельского хозяйства университета Турина и факультетом сельского хозяйства Миланского университета. В результате одной из таких научных работ были отобраны и сертифицированы три новых клона, которые были высажены в 2008 году на новый виноградник недалеко от винодельни. Наряду с новыми площадями, Бролья бережно сохраняет виноградники, посаженные его отцом в 1953 и 1955 годах. Вина Broglia Tenuta La Meirana присутствуют на многих значимых государственных мероприятиях Италии и активно экспортируются на мировой рынок.

У игристого вина соломенно-желтый цвет с легкими зеленоватыми отблесками и тонкой игрой пузырьков.

Вкус игристого вина легкий, приятный, сладкий, с хорошим балансом кислотности, тонким сливочным оттенком, типичными мускатными тонами и достаточно освежающим, фруктовым послевкусием.

Интенсивный, свежий аромат игристого вина окутывает тонами флердоранжа, сладкого лимона и персика.

Игристое вино отлично дополнит вкус любых десертов, сухой выпечки и кремовых десертов.

Broglia, Moscato d'Asti DOCG — нежное жемчужное вино из винограда сорта Москато, выращенного в холмистой местности, что гарантирует хорошие температурные диапазоны, способствующие созданию свежих и фруктовых ароматов. Виноградники расположены преимущественно на юго-восточных склонах с известковыми почвами, на высоте 150-300 метров над уровнем моря. После сбора виноград бережно прессуют, полученный сок охлаждают и ферментируют при контролируемой температуре. Вторичное брожение проходит в автоклавах в соответствии с методом Шарма. Когда уровень алкоголя достигает 5%, брожение останавливается путем резкого снижения температуры. Далее следует фильтрация и бутилирование. Затем игристое вино не менее 2-х месяцев "отдыхает" в бутылках. Благодаря высокому содержанию сахара и низкому содержанию алкоголя этот Москато сохраняет интенсивный аромат.

Виноградники местности Мейрана были известны уже в 971 году, о чем свидетельствует документ, хранящийся в государственных архивах в Генуе. Компания Broglia (Tenuta La Meirana) была основана Бруно Бролья, но известности и настоящей славы она достигла благодаря энтузиазму и стараниям его сына, нынешнего владельца — Пьетро Бролья. Пьетро — очень энергичный и известный в Италии человек. В 1994 году он был избран в итальянский парламент в качестве члена Комитета сельского хозяйства, он также является президентом Consorzio di Tutela del Gavi, он первым в Италии разработал кадастр виноградников Гави. Пьетро Бролья часто любит говорить, что "вино — это магия земли, работа человека, солнца и ветра. Вино не производится, оно создается". Про вина Пьетро Бролья действительно можно сказать именно так! Они созданы с большой любовью и бережным отношением. На своих виноградниках, площадь которых составляет 100 га, и в винодельне Пьетро проводит многочисленные исследования в сотрудничестве с факультетом сельского хозяйства университета Турина и факультетом сельского хозяйства Миланского университета. В результате одной из таких научных работ были отобраны и сертифицированы три новых клона, которые были высажены в 2008 году на новый виноградник недалеко от винодельни. Наряду с новыми площадями, Бролья бережно сохраняет виноградники, посаженные его отцом в 1953 и 1955 годах. Вина Broglia Tenuta La Meirana присутствуют на многих значимых государственных мероприятиях Италии и активно экспортируются на мировой рынок.

Игристое вино соломенно-желтого цвета.

Вкус игристого вина — насыщенный, щедрый, с бархатистой текстурой и гармоничным фруктовым аккордом. Нежные цветочные нотки дополняют палитру, развиваясь в продолжительное, изысканное сладкое послевкусие.

Утонченный, элегантный аромат игристого вина раскрывается легкими оттенками лепестков розы и едва уловимыми штрихами винограда.

Это игристое вино станет отличным дополнением для фруктовых салатов, десертов, нежной выпечки и мягких сыров.

Сладкое игристое Fazio, "Petali" Moscato Bianco, Erice DOC из сорта Москато Бьянко, выращенного в коммуне Эриче в западной части Сицилии. Типичные ноты сладкого виноградного сорта в этом игристом вине открываются ярко и соблазнительно. Винификация осуществляется согласно методу Шарма, предполагая вторичную ферментацию и розлив под давлением. Идеальным дополнением для игристого вина будут тропические фрукты, десерты и мягкие сыры. Подавать Фацио, "Петали" Москато Бьянко следует охлажденным до 6–8°С.

Винодельческая компания Fazio — предприятие, принадлежащее семье Фацио, которая на протяжении уже четырех поколений занимается созданием высококачественного органического вина в регионе Сицилия. Более того, именно семья Эриче сыграла активную роль в присвоении зоне Эриче, где располагаются ее виноградники, статуса DOC, подчеркивающего высокое качество местной продукции. Первые саженцы винограда были высажены на участках около 60 лет назад и были подарены семье Фацио греческой семьей Тосто. Два брата — Джиорламо и Винченцо — являются идейными вдохновителями преобразования семейной собственности в современную винодельню. Им принадлежат идеи внедрения органических принципов в выращивание винограда и оснащение винодельни солнечными панелями для получения возобновляемой энергии. Современные технологии и уважение семейных традиций, а также плодородная почва и благоприятные условия региона стали определяющими факторами в истории успеха винодельни.

Игристое вино соломенно-желтого цвета.

Вкус игристого вина — насыщенный, щедрый, с бархатистой текстурой и гармоничным фруктовым аккордом. Нежные цветочные нотки дополняют палитру, развиваясь в продолжительное, изысканное сладкое послевкусие.

Утонченный, элегантный аромат игристого вина раскрывается легкими оттенками лепестков розы и едва уловимыми штрихами винограда.

Это игристое вино станет отличным дополнением для фруктовых салатов, десертов, нежной выпечки и мягких сыров.

Сладкое игристое Fazio, "Petali" Moscato Bianco, Erice DOC из сорта Москато Бьянко, выращенного в коммуне Эриче в западной части Сицилии. Типичные ноты сладкого виноградного сорта в этом игристом вине открываются ярко и соблазнительно. Винификация осуществляется согласно методу Шарма, предполагая вторичную ферментацию и розлив под давлением. Идеальным дополнением для игристого вина будут тропические фрукты, десерты и мягкие сыры. Подавать Фацио, "Петали" Москато Бьянко следует охлажденным до 6–8°С.

Винодельческая компания Fazio — предприятие, принадлежащее семье Фацио, которая на протяжении уже четырех поколений занимается созданием высококачественного органического вина в регионе Сицилия. Более того, именно семья Эриче сыграла активную роль в присвоении зоне Эриче, где располагаются ее виноградники, статуса DOC, подчеркивающего высокое качество местной продукции. Первые саженцы винограда были высажены на участках около 60 лет назад и были подарены семье Фацио греческой семьей Тосто. Два брата — Джиорламо и Винченцо — являются идейными вдохновителями преобразования семейной собственности в современную винодельню. Им принадлежат идеи внедрения органических принципов в выращивание винограда и оснащение винодельни солнечными панелями для получения возобновляемой энергии. Современные технологии и уважение семейных традиций, а также плодородная почва и благоприятные условия региона стали определяющими факторами в истории успеха винодельни.

Вино блестящего золотистого цвета с зеленоватыми отсветами и стойким перляжем.

Вкус вина свежий, нежный, женственный, утонченный, хорошо сбалансированный, чистый, с тающей сливочной текстурой, освежающей фруктовой кислотностью, сочными оттенками цитрусовых и тропических фруктов, деликатными минеральными нюансами.

В ярком, элегантном аромате вина присутствуют выразительные тона шалфея, экзотических фруктов, абрикоса и персика, нотки апельсиновой цедры, флёр д’оранжа, мандаринового сока, груши, акации, бузины, мела и лимонного сорбета.

Вино прекрасно в качестве аперитива и дижестива, хорошо сочетается с холодными закусками, пастой, терринами, овощами, сырами, тортами и сухим печеньем.

G.D. Vajra, Moscato d'Asti — белое сладкое вино с приятным стойким перляжем и низким уровнем алкоголя. Это яркое вино, полное чистоты и естественной живости, прекрасно подойдет для праздничных и радостных моментов. Вино создается из винограда сорта Москато Бьянко, который собирают с трех очень старых органических виноградников — "Рифорно" и "Сан Донато" в Манго и "Монкукко" в Санто Стефано Бельбо, засаженных лозами в 1965 году. Ручной сбор урожая в 2023 году проходил в период с 26 августа по 14 сентября. Плоды максимально быстро доставляются на винодельню и подвергаются очень тщательной обработке и нежному прессованию. Ферментация проводится небольшими партиями, чтобы обеспечить вину самые яркие, самые манящие ароматы. Винификация резервуарным методом проводится при низких температурах для сохранения свежести аромата и вкуса. Брожение останавливается путем сильного понижения температуры. Затем вино выдерживается 3 месяца в резервуарах из нержавеющей стали при низкой температуре. Потенциал хранения вина составляет 3-4 года.

Неотъемлемой частью виноделия Пьемонта является семья Vajra — владельцы компании Azienda Agricola G.D.Vajra. Семье принадлежит 28 га земель, которые с 1972 года бережно возделываются ими. На сегодняшний день хозяевами являются Алдо и Милена Вайра — супружеская пара, стоящая у истоков изготовления безупречных, сбалансированных вин, которые являются наградой за их преданность своему делу. Бесспорно, вина Vajra отражают в себе душу своих хозяев, которые не жалея сил, с заботой и любовью искренне заняты делом всей своей жизни. Вина хозяйства отличаются своей зрелостью и открытостью. О винах Вайра винные критики говорят только в восторженной форме — они "породистые", "аристократичные", "элегантные" и просто "лучшие". Вина компании обладают неожиданной зрелостью уже в молодом возрасте. При достаточно мощном и мясистом вкусе, их отличает особая изысканность и деликатность вкуса и аромата. Любое вино от G.D.Vajra — будь то классическое Крю (Bricсo delle Viole) или современный Рислинг (Langhe Bianco) — способно подарить незабываемые ощущения и влюбить в себя надолго.

Вино блестящего золотистого цвета с зеленоватыми отсветами и стойким перляжем.

Вкус вина свежий, нежный, женственный, утонченный, хорошо сбалансированный, чистый, с тающей сливочной текстурой, освежающей фруктовой кислотностью, сочными оттенками цитрусовых и тропических фруктов, деликатными минеральными нюансами.

В ярком, элегантном аромате вина присутствуют выразительные тона шалфея, экзотических фруктов, абрикоса и персика, нотки апельсиновой цедры, флёр д’оранжа, мандаринового сока, груши, акации, бузины, мела и лимонного сорбета.

Вино прекрасно в качестве аперитива и дижестива, хорошо сочетается с холодными закусками, пастой, терринами, овощами, сырами, тортами и сухим печеньем.

G.D. Vajra, Moscato d'Asti — белое сладкое вино с приятным стойким перляжем и низким уровнем алкоголя. Это яркое вино, полное чистоты и естественной живости, прекрасно подойдет для праздничных и радостных моментов. Вино создается из винограда сорта Москато Бьянко, который собирают с трех очень старых органических виноградников — "Рифорно" и "Сан Донато" в Манго и "Монкукко" в Санто Стефано Бельбо, засаженных лозами в 1965 году. Ручной сбор урожая в 2023 году проходил в период с 26 августа по 14 сентября. Плоды максимально быстро доставляются на винодельню и подвергаются очень тщательной обработке и нежному прессованию. Ферментация проводится небольшими партиями, чтобы обеспечить вину самые яркие, самые манящие ароматы. Винификация резервуарным методом проводится при низких температурах для сохранения свежести аромата и вкуса. Брожение останавливается путем сильного понижения температуры. Затем вино выдерживается 3 месяца в резервуарах из нержавеющей стали при низкой температуре. Потенциал хранения вина составляет 3-4 года.

Неотъемлемой частью виноделия Пьемонта является семья Vajra — владельцы компании Azienda Agricola G.D.Vajra. Семье принадлежит 28 га земель, которые с 1972 года бережно возделываются ими. На сегодняшний день хозяевами являются Алдо и Милена Вайра — супружеская пара, стоящая у истоков изготовления безупречных, сбалансированных вин, которые являются наградой за их преданность своему делу. Бесспорно, вина Vajra отражают в себе душу своих хозяев, которые не жалея сил, с заботой и любовью искренне заняты делом всей своей жизни. Вина хозяйства отличаются своей зрелостью и открытостью. О винах Вайра винные критики говорят только в восторженной форме — они "породистые", "аристократичные", "элегантные" и просто "лучшие". Вина компании обладают неожиданной зрелостью уже в молодом возрасте. При достаточно мощном и мясистом вкусе, их отличает особая изысканность и деликатность вкуса и аромата. Любое вино от G.D.Vajra — будь то классическое Крю (Bricсo delle Viole) или современный Рислинг (Langhe Bianco) — способно подарить незабываемые ощущения и влюбить в себя надолго.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, сладкий вкус с легкими сливочными нюансами и приятными фруктовыми акцентами в послевкусии.

Свежий, изящный аромат вина раскрывается оттенками флердоранжа, попурри, сушеного шалфея и меда.

Этим вином можно наслаждаться в любое время суток. Оно является великолепным аперитивом и замечательным сопровождением для сыров, фруктов и фруктовых десертов, тортов, куличей и другой выпечки.

"Винья Сенца Номе" Москато д'Асти — белое сладкое шипучее вино, которое изготавливают из ароматного винограда сорта Мускат. Этот сорт был хорошо известен уже во времена древних греков и римлян. Вино из винограда Muscatellum, как тогда называли мускат, было любимым напитком на пирах древних римлян. Согласно последним научным исследованиям именно этот сорт был первым сортом винограда, который человек начал культивировать.Мускат для вина "Vigna Senza Nome" Moscato d'Asti собирают в течение сентября с виноградников с южной экспозицией, где средний возраст лозы составляет порядка 30 лет.  Достаточно сложный процесс винификации начинается с дробления ягод и кратковременной мацерации на кожице в течение нескольких часов в горизонтальных прессах, затем производится отжим сока при охлаждении до 0 °С — это делают, чтобы предотвратить преждевременную ферментацию. Ферментация проходит в автоклаве при температуре 16 °С в течение 20 дней. При достижении 5.5% алкоголя ферментация блокируется путем охлаждения сусла до −4 °С, затем проводится его микрофильтрация и бутилирование. В результате получается изысканный, тонкий напиток, удивляющий ценителей во всем мире!Основатель компании Браида, Джакомо Болонья, знаменит, прежде всего, тем, что благодаря ему стало очевидно — пьемонтский сорт Барбера может послужить основой для создания величайших вин в мире. Сегодня Барбера — один из самых распространенных сортов в регионе. Будучи сыном винодела, Джакомо Болонья создал в 1961 году небольшую компанию Браида в провинции Асти, в Пьемонте. К началу 80-х компания уже производила три звездных вина: Учеллоне, Брико делла Биготта и Аи Сума. Благодаря заботе о растениях и выдержке в небольших французских барриках, Болонья смог потрясти винодельческий мир производством насыщенных и комплексных вин из сорта, который раньше считали только вспомогательным. Сегодня компанией успешно управляют Анна, вдова Джакомо, и дети — Раффаэлла и Джузеппе.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, сладкий вкус с легкими сливочными нюансами и приятными фруктовыми акцентами в послевкусии.

Свежий, изящный аромат вина раскрывается оттенками флердоранжа, попурри, сушеного шалфея и меда.

Этим вином можно наслаждаться в любое время суток. Оно является великолепным аперитивом и замечательным сопровождением для сыров, фруктов и фруктовых десертов, тортов, куличей и другой выпечки.

"Винья Сенца Номе" Москато д'Асти — белое сладкое шипучее вино, которое изготавливают из ароматного винограда сорта Мускат. Этот сорт был хорошо известен уже во времена древних греков и римлян. Вино из винограда Muscatellum, как тогда называли мускат, было любимым напитком на пирах древних римлян. Согласно последним научным исследованиям именно этот сорт был первым сортом винограда, который человек начал культивировать.Мускат для вина "Vigna Senza Nome" Moscato d'Asti собирают в течение сентября с виноградников с южной экспозицией, где средний возраст лозы составляет порядка 30 лет.  Достаточно сложный процесс винификации начинается с дробления ягод и кратковременной мацерации на кожице в течение нескольких часов в горизонтальных прессах, затем производится отжим сока при охлаждении до 0 °С — это делают, чтобы предотвратить преждевременную ферментацию. Ферментация проходит в автоклаве при температуре 16 °С в течение 20 дней. При достижении 5.5% алкоголя ферментация блокируется путем охлаждения сусла до −4 °С, затем проводится его микрофильтрация и бутилирование. В результате получается изысканный, тонкий напиток, удивляющий ценителей во всем мире!Основатель компании Браида, Джакомо Болонья, знаменит, прежде всего, тем, что благодаря ему стало очевидно — пьемонтский сорт Барбера может послужить основой для создания величайших вин в мире. Сегодня Барбера — один из самых распространенных сортов в регионе. Будучи сыном винодела, Джакомо Болонья создал в 1961 году небольшую компанию Браида в провинции Асти, в Пьемонте. К началу 80-х компания уже производила три звездных вина: Учеллоне, Брико делла Биготта и Аи Сума. Благодаря заботе о растениях и выдержке в небольших французских барриках, Болонья смог потрясти винодельческий мир производством насыщенных и комплексных вин из сорта, который раньше считали только вспомогательным. Сегодня компанией успешно управляют Анна, вдова Джакомо, и дети — Раффаэлла и Джузеппе.

Имеет светло-соломенный цвет.

Вкус питкий, чистый, мягкий, сбалансированный, с фруктово-цитрусовыми оттенками, тонкими дрожжевыми штрихами и очаровательным, сухим послевкусием.

Многогранный, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых и тропических фруктов, трав и минералов.

Идеально в качестве аперитива и сопровождения закусок, морепродуктов и овощных рагу.

Линейка натуральных вин Fanny Adams объединяет виноделов из разных стран (Esencia Rural, Damien Coquelet, Domaine de Bon Augure, Finca Parera, Celler 9+, Domaine des Hautes Noelles, "Николаев и сыновья" и др.), выпускающих веселые и честные вина по доступной цене. Этот ироничный и жизнеутверждающий проект под руководством Владимира Басова позволяет воплотить в жизнь смелые задумки создателей вин, придерживающихся биодинамических методов виноградарства. Тираж проекта очень ограничен, все вина сделаны вручную и с большим уважением к природе.Fanny Adams, "High Energy" — белое сухое игристое вино, изготовленное старинным, "дедовским" методом Ancestrale. В соответствии с этим методом муст разливается по бутылкам в середине брожения, бутылки закупориваются крышками. Таким образом, брожение углекислоты остается в вине вместе с дрожжами. Кроме того, вино не нуждается в сульфировании, потому что остается стабильным благодаря интегрированной углекислоте. Для создания игристого вина используют виноград сорта Мюллер Тургау, выращенный на виноградниках в Моравии. Основная цель Fanny Adams — продемонстрировать сортовые и терруарные особенности в их первозданном, заложенном самой природой, виде.

Владимир Лоиджа основал винодельню Vino Loigi в 2014 году в самом сердце исторического города Зноймо, в доме на Вацлавской площади, в котором ранее находилась пекарня. Свое название винодельня получила в честь своего основателя, самобытного молодого винодела. Лоиджи — это прозвище, которым друзья называют Владимира. Лоиджи увлекся виноделием еще будучи маленьким мальчиком. Он всюду ходил за своим дедом, который и познакомил мальчика с магией виноделия. Они делали вина вместе до 2000 года, затем Лоиджи понадобилось 8 лет, чтобы переосмыслить дедов подход, и в 2008 году он начал делать вина по-своему, с минимальным вмешательством в естественные процессы. В 2010 году он купил первый гектар собственного виноградника, а вскоре после этого и 500-литровый сосуд квеври, обмазанный пчелиным воском, обожженный, неглазурованный. А потом закопал амфору в землю в саду.Основой для всех вин Вино Лоиджи является виноград высочайшего качества с лучших виноградников Зноймо. Подавляющее большинство винограда для создания вина поступает с собственных виноградников компании. В исключительных случаях он с осторожностью покупает виноград у проверенных поставщиков, в основном красных сортов. В настоящее время Владимир владеет тремя виноградниками, засаженными в основном в 1987 и 1997 годах. Виноградники обрабатываются в биодинамическом режиме и сертифицированы как органические. Своими руками Лоиджи производит по тысячи бутылок вина в год, так что в каждую бутылку он вкладывает больший кусочек своего доброго и щедрого винодельческого сердца.

Имеет светло-соломенный цвет.

Вкус питкий, чистый, мягкий, сбалансированный, с фруктово-цитрусовыми оттенками, тонкими дрожжевыми штрихами и очаровательным, сухим послевкусием.

Многогранный, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых и тропических фруктов, трав и минералов.

Идеально в качестве аперитива и сопровождения закусок, морепродуктов и овощных рагу.

Линейка натуральных вин Fanny Adams объединяет виноделов из разных стран (Esencia Rural, Damien Coquelet, Domaine de Bon Augure, Finca Parera, Celler 9+, Domaine des Hautes Noelles, "Николаев и сыновья" и др.), выпускающих веселые и честные вина по доступной цене. Этот ироничный и жизнеутверждающий проект под руководством Владимира Басова позволяет воплотить в жизнь смелые задумки создателей вин, придерживающихся биодинамических методов виноградарства. Тираж проекта очень ограничен, все вина сделаны вручную и с большим уважением к природе.Fanny Adams, "High Energy" — белое сухое игристое вино, изготовленное старинным, "дедовским" методом Ancestrale. В соответствии с этим методом муст разливается по бутылкам в середине брожения, бутылки закупориваются крышками. Таким образом, брожение углекислоты остается в вине вместе с дрожжами. Кроме того, вино не нуждается в сульфировании, потому что остается стабильным благодаря интегрированной углекислоте. Для создания игристого вина используют виноград сорта Мюллер Тургау, выращенный на виноградниках в Моравии. Основная цель Fanny Adams — продемонстрировать сортовые и терруарные особенности в их первозданном, заложенном самой природой, виде.

Владимир Лоиджа основал винодельню Vino Loigi в 2014 году в самом сердце исторического города Зноймо, в доме на Вацлавской площади, в котором ранее находилась пекарня. Свое название винодельня получила в честь своего основателя, самобытного молодого винодела. Лоиджи — это прозвище, которым друзья называют Владимира. Лоиджи увлекся виноделием еще будучи маленьким мальчиком. Он всюду ходил за своим дедом, который и познакомил мальчика с магией виноделия. Они делали вина вместе до 2000 года, затем Лоиджи понадобилось 8 лет, чтобы переосмыслить дедов подход, и в 2008 году он начал делать вина по-своему, с минимальным вмешательством в естественные процессы. В 2010 году он купил первый гектар собственного виноградника, а вскоре после этого и 500-литровый сосуд квеври, обмазанный пчелиным воском, обожженный, неглазурованный. А потом закопал амфору в землю в саду.Основой для всех вин Вино Лоиджи является виноград высочайшего качества с лучших виноградников Зноймо. Подавляющее большинство винограда для создания вина поступает с собственных виноградников компании. В исключительных случаях он с осторожностью покупает виноград у проверенных поставщиков, в основном красных сортов. В настоящее время Владимир владеет тремя виноградниками, засаженными в основном в 1987 и 1997 годах. Виноградники обрабатываются в биодинамическом режиме и сертифицированы как органические. Своими руками Лоиджи производит по тысячи бутылок вина в год, так что в каждую бутылку он вкладывает больший кусочек своего доброго и щедрого винодельческого сердца.

Игристое вино светло-золотистого цвета.

Игристое вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с цветочно-фруктовыми оттенками и приятной сладостью в послевкусии.

Игристое вино обладает гармоничным, легким ароматом с фруктово-цветочными акцентами.

Игристое вино идеально сочетается с различными десертами и фруктами.

Scarpa, "Tacco12" Moscato d'Asti DOCG — сладкое жемчужное игристое вино из винограда сорта Москато, который выращивается на виноградниках региона Асти. Собранный в момент оптимальной спелости виноград подвергается традиционной винификации при низких температурах. Вино выдерживается в стальных емкостях 12-24 месяца. При изготовлении "Такко 12" Москато д'Асти получает очень легкую естественную игристость. Выдержка игристого вина в бутылках занимает до 6 месяцев. Вино разливается в фирменные бутылки с вытянутым горлышком и эксклюзивным выгравированным логотипом Scarpa.

Винодельня Antica Casa Vinicola Scarpa, известная своими красными винами мирового класса, расположена в Ницца-Монферрато, Пьемонт. Винодельня была основана в середине 1850-х годов Антонио Скарпой, дальновидным эмигрантом из Венеции. Сегодня команда компании Скарпа следует по стопам Марио Пеше, винодела из Ниццы, который в 1940-х годах сделал Scarpa тем, чем она является сегодня. Как и в его дни, высокое качество вин является первоочередной задачей виноделов и достигается за счет методов устойчивого сельского хозяйства на виноградниках, традиционных процессов на винодельне и долгой выдержки в бутылках. Scarpa — это прикосновение к истории в современном и инновационном мире виноделия.

Игристое вино светло-золотистого цвета.

Игристое вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с цветочно-фруктовыми оттенками и приятной сладостью в послевкусии.

Игристое вино обладает гармоничным, легким ароматом с фруктово-цветочными акцентами.

Игристое вино идеально сочетается с различными десертами и фруктами.

Scarpa, "Tacco12" Moscato d'Asti DOCG — сладкое жемчужное игристое вино из винограда сорта Москато, который выращивается на виноградниках региона Асти. Собранный в момент оптимальной спелости виноград подвергается традиционной винификации при низких температурах. Вино выдерживается в стальных емкостях 12-24 месяца. При изготовлении "Такко 12" Москато д'Асти получает очень легкую естественную игристость. Выдержка игристого вина в бутылках занимает до 6 месяцев. Вино разливается в фирменные бутылки с вытянутым горлышком и эксклюзивным выгравированным логотипом Scarpa.

Винодельня Antica Casa Vinicola Scarpa, известная своими красными винами мирового класса, расположена в Ницца-Монферрато, Пьемонт. Винодельня была основана в середине 1850-х годов Антонио Скарпой, дальновидным эмигрантом из Венеции. Сегодня команда компании Скарпа следует по стопам Марио Пеше, винодела из Ниццы, который в 1940-х годах сделал Scarpa тем, чем она является сегодня. Как и в его дни, высокое качество вин является первоочередной задачей виноделов и достигается за счет методов устойчивого сельского хозяйства на виноградниках, традиционных процессов на винодельне и долгой выдержки в бутылках. Scarpa — это прикосновение к истории в современном и инновационном мире виноделия.

Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми отблесками и тонким, стойким, зернистым перляжем.

Вкус вина свежий, пикантный, отлично сбалансированный, с приятной мягкостью, хорошей кислотностью и живым, бодрящим фруктовым послевкусием.

В аромате вина доминируют цитрусовые тона, украшенные нотками цветов и тропических фруктов и сливочными нюансами.

Вино идеально в качестве аперитива, превосходно сочетается с закусками, канапе, горячими блюдами, несложными блюдами из белого мяса, приготовленной на гриле рыбой.

Buglioni, "Lo Spudorato" Brut Bianco — белое игристое вино из винограда сортов Гарганега и Дурелла, который произрастает на винограднике в Сан-Пьетро ин Кариано на высоте 110 метров над уровнем моря. Почва виноградника довольно светлая, каменистая, аллювиальная. Средний возраст лоз составляет 26 лет. Урожай собирается вручную в середине сентября. На винодельне плоды дробятся и прессуются. Ферментация в течение примерно 15 дней проходит при контролируемой температуре 14 °С. Вторичное брожение в автоклаве по методу Шарма-Мартинотти занимает 30 дней. Затем вино выдерживается в нем же на дрожжевом осадке на протяжении месяца, разливается по бутылкам и дозревает еще 2 месяца.

Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми отблесками и тонким, стойким, зернистым перляжем.

Вкус вина свежий, пикантный, отлично сбалансированный, с приятной мягкостью, хорошей кислотностью и живым, бодрящим фруктовым послевкусием.

В аромате вина доминируют цитрусовые тона, украшенные нотками цветов и тропических фруктов и сливочными нюансами.

Вино идеально в качестве аперитива, превосходно сочетается с закусками, канапе, горячими блюдами, несложными блюдами из белого мяса, приготовленной на гриле рыбой.

Buglioni, "Lo Spudorato" Brut Bianco — белое игристое вино из винограда сортов Гарганега и Дурелла, который произрастает на винограднике в Сан-Пьетро ин Кариано на высоте 110 метров над уровнем моря. Почва виноградника довольно светлая, каменистая, аллювиальная. Средний возраст лоз составляет 26 лет. Урожай собирается вручную в середине сентября. На винодельне плоды дробятся и прессуются. Ферментация в течение примерно 15 дней проходит при контролируемой температуре 14 °С. Вторичное брожение в автоклаве по методу Шарма-Мартинотти занимает 30 дней. Затем вино выдерживается в нем же на дрожжевом осадке на протяжении месяца, разливается по бутылкам и дозревает еще 2 месяца.

Цвет — мутный, соломенно-желтый.

Вкус сухой, подвижный и очень свежий, хорошо сбалансированный и продолжительный. Послевкусие наполнено ароматными нюансами булочки с корицей, бриоши и орехового торта.

Букет характеризуется оттенками спелого персика, цитрусовых фруктов и шалфея, зеленого зимнего яблока и арбуза.

Превосходно в качестве аперитива, к первым блюдам на основе рыбы, к основным блюдам из овощей, а также карри из курицы.

Ezio Cerruti, "RiFol" — веселое и жизнерадостное игристое вино, ни что иное, как реферментированное в бутылке белое "Fol". После "Фола", которое сам Эцио объявил "безумием", винодел решил, что пришло время новой, на этот раз игристой волны безумия под названием "РиФол". Вино настолько оригинальное, что оно уникально и практически неповторимо. Для изготовления вина используется виноград сорта Москато, выращенный органическими методами в Кастильоне Тинелла, на высоте 400 метров над уровнем моря, преимущественно на глинисто-известковых почвах. Виноград собирается вручную в последнюю неделю сентября. Мацерация на кожице, которая длится около 2 дней, сменяется спонтанной ферментацией. Вино выдерживают в течение 7-8 месяцев в цементных емкостях. В конце этого периода добавляется свежее сусло, чтобы возобновить ферментацию, и вино разливается по бутылкам в соответствии с методом Ancestrale. Дружелюбный и дерзкий характер делает "РиФол" идеальным напитком в качестве аперитива даже для не совсем летних вечеров.Эцио Черути ищет не совершенства, а оригинальности, уникальности. Этикетка является представителем этой концепции. Формы вроде бы идеально совпадают, но это не так. Белый круг немного больше того углубления в этикетке, в которое он, кажется, хочет войти. Но именно из-за своего незаметно большего размера он никогда не сможет этого сделать. Это потому, что, возможно, совершенства не существует. И здесь на этикетке демонстрируется еще один творческий подход от Cerruti.

Ezio Cerruti владеет 7 га виноградников, окружающих его дом в коммуне Кастильоне-Тинелла, примерно на полпути между Асти и Ланге. В основном Эцио работает только с одним сортом. Лозы Москато возрастом до 60 лет высажены на крутых склонах на высоте около 400 метров над уровнем моря. Необычно для этой местности то, что они культивируются органическими методами, а высокая трава и полевые цветы между рядами резко контрастируют с соседними винодельнями поблизости. На винодельне Эцио — перфекционист, замкнутый парень, которому больше всего нравится выращивать виноград, делать вино и делать его правильно. Игристое, сухое или сладкое, открыв бутылку от Эцио, Вы обнаружите живое вино редкой гармонии, в котором переплетаются фрукты, цветы, соль и специи. Впервые он начал делать вино в кооперативе. Воспользовавшись мудростью сообщества, Эцио купил поместье, которому тысяча лет, чтобы иметь возможность делать вино по-своему, стремясь добиться более высокого выражения терруара Кастильоне-Тинелла, чем кто-либо ожидает. Поступать "правильно" для Эцио — это выходить за рамки экологических принципов. Для борьбы с милдью на виноградниках используют только медь или серу. На виноградниках применяются только органические методы. Его производство намеренно ограниченное, потому что он хочет, чтобы каждая бочка была идеальной, а каждый бокал был настолько хорош, насколько это возможно.

Цвет — мутный, соломенно-желтый.

Вкус сухой, подвижный и очень свежий, хорошо сбалансированный и продолжительный. Послевкусие наполнено ароматными нюансами булочки с корицей, бриоши и орехового торта.

Букет характеризуется оттенками спелого персика, цитрусовых фруктов и шалфея, зеленого зимнего яблока и арбуза.

Превосходно в качестве аперитива, к первым блюдам на основе рыбы, к основным блюдам из овощей, а также карри из курицы.

Ezio Cerruti, "RiFol" — веселое и жизнерадостное игристое вино, ни что иное, как реферментированное в бутылке белое "Fol". После "Фола", которое сам Эцио объявил "безумием", винодел решил, что пришло время новой, на этот раз игристой волны безумия под названием "РиФол". Вино настолько оригинальное, что оно уникально и практически неповторимо. Для изготовления вина используется виноград сорта Москато, выращенный органическими методами в Кастильоне Тинелла, на высоте 400 метров над уровнем моря, преимущественно на глинисто-известковых почвах. Виноград собирается вручную в последнюю неделю сентября. Мацерация на кожице, которая длится около 2 дней, сменяется спонтанной ферментацией. Вино выдерживают в течение 7-8 месяцев в цементных емкостях. В конце этого периода добавляется свежее сусло, чтобы возобновить ферментацию, и вино разливается по бутылкам в соответствии с методом Ancestrale. Дружелюбный и дерзкий характер делает "РиФол" идеальным напитком в качестве аперитива даже для не совсем летних вечеров.Эцио Черути ищет не совершенства, а оригинальности, уникальности. Этикетка является представителем этой концепции. Формы вроде бы идеально совпадают, но это не так. Белый круг немного больше того углубления в этикетке, в которое он, кажется, хочет войти. Но именно из-за своего незаметно большего размера он никогда не сможет этого сделать. Это потому, что, возможно, совершенства не существует. И здесь на этикетке демонстрируется еще один творческий подход от Cerruti.

Ezio Cerruti владеет 7 га виноградников, окружающих его дом в коммуне Кастильоне-Тинелла, примерно на полпути между Асти и Ланге. В основном Эцио работает только с одним сортом. Лозы Москато возрастом до 60 лет высажены на крутых склонах на высоте около 400 метров над уровнем моря. Необычно для этой местности то, что они культивируются органическими методами, а высокая трава и полевые цветы между рядами резко контрастируют с соседними винодельнями поблизости. На винодельне Эцио — перфекционист, замкнутый парень, которому больше всего нравится выращивать виноград, делать вино и делать его правильно. Игристое, сухое или сладкое, открыв бутылку от Эцио, Вы обнаружите живое вино редкой гармонии, в котором переплетаются фрукты, цветы, соль и специи. Впервые он начал делать вино в кооперативе. Воспользовавшись мудростью сообщества, Эцио купил поместье, которому тысяча лет, чтобы иметь возможность делать вино по-своему, стремясь добиться более высокого выражения терруара Кастильоне-Тинелла, чем кто-либо ожидает. Поступать "правильно" для Эцио — это выходить за рамки экологических принципов. Для борьбы с милдью на виноградниках используют только медь или серу. На виноградниках применяются только органические методы. Его производство намеренно ограниченное, потому что он хочет, чтобы каждая бочка была идеальной, а каждый бокал был настолько хорош, насколько это возможно.

Вино соломенно-золотистого цвета с тонким, стойким перляжем.

Игристое вино обладает свежим, ярким, питким, сочным, слегка сладковатым вкусом с нотами белых и экзотических фруктов и освежающим послевкусием.

Пьянящий, свежий аромат игристого вина окутывает соблазнительными нотками спелых желтых фруктов, среди которых выделяются оттенки сочного персика.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с легкими закусками, канапе, салатами, овощами, блюдами из мяса домашней птицы, сырами.

Mas Theo, "Bubble T.O" Blanc — яркое, свежее, натуральное, естественно шипучее белое игристое вино с мелкими пузырьками, которые усиливают основные ароматы винограда и дарят настоящее праздничное настроение. Вино производится из винограда сорта Москато Бьянко, который выращивается на высоте 600 метров над уровнем моря на известково-глинистой почве. Виноградник имеет южную экспозицию и культивируется органическими и биодинамическими методами. Урожай собирается вручную в момент полного созревания. На винодельне плоды подвергаются прямому прессованию, а полученный сок — холодной стабилизации и криогенной винификации с натуральными дрожжами при очень низких температурах. Выдержка вина на осадке в бутылках длится минимум 2 месяца. Все процессы изготовления игристого вина проводятся в соответствии с лунными циклами.

Хозяйство Mas Théo было основано потомственным виноделом Лораном Клапье, одним из ярких представителей современного виноделия Долины Роны, который работает с местными сортами винограда и дает возможность взглянуть на них, как на интеллектуальный инструмент выражения местного терруара. Лоран Клапье сразу же пошел по пути биодинамики и органики, а при изготовлении вин следовал правилу "не навреди". Первоначально площадь виноградников Лорана Клапье составляла 32 гектара, но в 2008 году к ним присоединилось еще 20 гектаров виноградников. Все — полностью органические, а начиная с 2010 года они были переведены на биодинамику и в подтверждение этому через год был получен сертификат Demeter. С 2012 года погреба винодельни были перебазированы в подвалы уникального собора, выкопанные прямо в меловой скале Сен-Реститю. Эти естественные погреба имеют идеальные условия влажности и температуры для хранения вин. Место полностью отвечает всем принципам биодинамики, которым следует Лоран Клапье. Соборные погреба, как колыбели скалы, защищают и сопровождают вина во время их развития.

Вино соломенно-золотистого цвета с тонким, стойким перляжем.

Игристое вино обладает свежим, ярким, питким, сочным, слегка сладковатым вкусом с нотами белых и экзотических фруктов и освежающим послевкусием.

Пьянящий, свежий аромат игристого вина окутывает соблазнительными нотками спелых желтых фруктов, среди которых выделяются оттенки сочного персика.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с легкими закусками, канапе, салатами, овощами, блюдами из мяса домашней птицы, сырами.

Mas Theo, "Bubble T.O" Blanc — яркое, свежее, натуральное, естественно шипучее белое игристое вино с мелкими пузырьками, которые усиливают основные ароматы винограда и дарят настоящее праздничное настроение. Вино производится из винограда сорта Москато Бьянко, который выращивается на высоте 600 метров над уровнем моря на известково-глинистой почве. Виноградник имеет южную экспозицию и культивируется органическими и биодинамическими методами. Урожай собирается вручную в момент полного созревания. На винодельне плоды подвергаются прямому прессованию, а полученный сок — холодной стабилизации и криогенной винификации с натуральными дрожжами при очень низких температурах. Выдержка вина на осадке в бутылках длится минимум 2 месяца. Все процессы изготовления игристого вина проводятся в соответствии с лунными циклами.

Хозяйство Mas Théo было основано потомственным виноделом Лораном Клапье, одним из ярких представителей современного виноделия Долины Роны, который работает с местными сортами винограда и дает возможность взглянуть на них, как на интеллектуальный инструмент выражения местного терруара. Лоран Клапье сразу же пошел по пути биодинамики и органики, а при изготовлении вин следовал правилу "не навреди". Первоначально площадь виноградников Лорана Клапье составляла 32 гектара, но в 2008 году к ним присоединилось еще 20 гектаров виноградников. Все — полностью органические, а начиная с 2010 года они были переведены на биодинамику и в подтверждение этому через год был получен сертификат Demeter. С 2012 года погреба винодельни были перебазированы в подвалы уникального собора, выкопанные прямо в меловой скале Сен-Реститю. Эти естественные погреба имеют идеальные условия влажности и температуры для хранения вин. Место полностью отвечает всем принципам биодинамики, которым следует Лоран Клапье. Соборные погреба, как колыбели скалы, защищают и сопровождают вина во время их развития.

Игристое вино соломенно-желтого цвета с золотистыми отблесками и бесконечным перляжем.

Вкус вина пикантный, свежий, насыщенный, с интересными оттенками кедровой скорлупы и длительным, бодрящим, ярким послевкусием с минеральными тонами.

Аромат вина наполнен тонами спелых экзотических фруктов, сопровождаемыми нотками восточных специй и пикантными нюансами серы.

Вино превосходно в качестве аперитива, отлично сочетается с закусками, блюдами из рыбы и моллюсков и другими основными горячими блюдами.

Tenuta Corte Giacobbe, Brut — это максимальное выражение стиля Даль Черо: свежее, интригующее, минеральное и безошибочное на вкус. Купаж вина представляет смесь винограда сортов Дурелла и Шардоне с виноградников хозяйства Тенута Корте Джакоббе в холмистой местности Ронка. Собранный вручную урожай прессуется целыми гроздьями. Полученное сусло ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 13 °С. Затем вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали на благородном дрожжевом осадке, который перемешивается один раз в неделю. Вторично брожение с отборными дрожжами и выдержка на протяжении 24-36 месяцев производится в бутылках.

История компании Dal Cero Family началась в 1934 году в провинции Верона, когда Аугусто Даль Черо приобрел в коммуне Ронка очень необычный участок, над которым возвышались два потухших вулкана Крочетта и Кальварина. Данная местность требовала кропотливой работы, но Аугусто был не из тех, кто сдавался перед трудностями. Он мало что знал в области геологии, но хорошо разбирался в виноделии. На интуитивном уровне Аугусто знал, что, если он посадит виноградные лозы на вулканах в окружении лесов, результат превзойдет все ожидания. В 1940 году, после начала войны, Аугусто пришлось оставить семью и любимое дело и стать солдатом. Спустя долгих 5 лет он вернулся и стал заново восстанавливать хозяйство.После смерти Аугусто его сыновья, Дарио и Джузеппе, взяли бразды правления в свои руки. Они приняли решение посвятить себя производству амбициозных красных вин. Дарио и Джузеппе приобрели поместье Монтекьези для увеличения площади своих виноградников. На сегодняшний день Dal Cero Family принадлежит три хозяйства: Tenuta Montecchiesi, Tenuta di Corte Giacobbe и Dal Cero in Valpolicella.

Игристое вино соломенно-желтого цвета с золотистыми отблесками и бесконечным перляжем.

Вкус вина пикантный, свежий, насыщенный, с интересными оттенками кедровой скорлупы и длительным, бодрящим, ярким послевкусием с минеральными тонами.

Аромат вина наполнен тонами спелых экзотических фруктов, сопровождаемыми нотками восточных специй и пикантными нюансами серы.

Вино превосходно в качестве аперитива, отлично сочетается с закусками, блюдами из рыбы и моллюсков и другими основными горячими блюдами.

Tenuta Corte Giacobbe, Brut — это максимальное выражение стиля Даль Черо: свежее, интригующее, минеральное и безошибочное на вкус. Купаж вина представляет смесь винограда сортов Дурелла и Шардоне с виноградников хозяйства Тенута Корте Джакоббе в холмистой местности Ронка. Собранный вручную урожай прессуется целыми гроздьями. Полученное сусло ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 13 °С. Затем вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали на благородном дрожжевом осадке, который перемешивается один раз в неделю. Вторично брожение с отборными дрожжами и выдержка на протяжении 24-36 месяцев производится в бутылках.

История компании Dal Cero Family началась в 1934 году в провинции Верона, когда Аугусто Даль Черо приобрел в коммуне Ронка очень необычный участок, над которым возвышались два потухших вулкана Крочетта и Кальварина. Данная местность требовала кропотливой работы, но Аугусто был не из тех, кто сдавался перед трудностями. Он мало что знал в области геологии, но хорошо разбирался в виноделии. На интуитивном уровне Аугусто знал, что, если он посадит виноградные лозы на вулканах в окружении лесов, результат превзойдет все ожидания. В 1940 году, после начала войны, Аугусто пришлось оставить семью и любимое дело и стать солдатом. Спустя долгих 5 лет он вернулся и стал заново восстанавливать хозяйство.После смерти Аугусто его сыновья, Дарио и Джузеппе, взяли бразды правления в свои руки. Они приняли решение посвятить себя производству амбициозных красных вин. Дарио и Джузеппе приобрели поместье Монтекьези для увеличения площади своих виноградников. На сегодняшний день Dal Cero Family принадлежит три хозяйства: Tenuta Montecchiesi, Tenuta di Corte Giacobbe и Dal Cero in Valpolicella.

Игристое вино соломенно-желтого цвета с тонким и стойким перляжем.

Игристое вино отличается отлично сбалансированным, свежим, минеральным, гармоничным вкусом с нотами орехов и пряных трав, приятной кислинкой зеленого яблока и послевкусием с нюансами поджаренной хлебной корочки.

Яркий аромат игристого вина раскрывается нотами жареных орехов, миндаля и фундука, гармонично дополненными тонкими оттенками ромашки, зеленого яблока и пряных трав.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также станет прекрасным сопровождением закусок, первых блюд из рыбы и моллюсков.

"Tenuta Corte Giacobbe" Brut — свежее, элегантное игристое вино, изготовленное из винограда сортов Шардоне и Дурелла по классическому методу. Виноградные лозы выращиваются на виноградниках винодельческого хозяйства Tenuta Corte Giacobbe, принадлежащего компании Dal Cero Family. Виноградники расположены в холмистой местности коммуны Ронка, на склонах двух потухших вулканов Calvarina и Crocetta. Виноградники высажены на высоте 500 метров над уровнем моря на вулканических, богатых минералами почвах, что придает винам минеральный характер. Эти почвы состоят из лав и туфов, образовавшихся в результате извержений эпохи миоцена около 40 миллионов лет назад. Умеренный климат, характеризующийся заметными колебаниями ночных и дневных температур, воздушные потоки с Альп создают благоприятные климатические условия для созревания винограда. В своей работе компания придерживается философии минимального воздействия на окружающую среду. Урожай собирается вручную во второй половине августа. В дальнейшем производстве вина используется сусло-самотек. Сначала осуществляется первичная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 13 °С с еженедельным батонажем. Вторичное брожение согласно классическому методу осуществляется в бутылках. В целом процесс изготовления игристого вина занимает не менее 24 месяцев.

История компании Dal Cero Family началась в 1934 году в провинции Верона, когда Аугусто Даль Черо приобрел в коммуне Ронка очень необычный участок, над которым возвышались два потухших вулкана Крочетта и Кальварина. Данная местность требовала кропотливой работы, но Аугусто был не из тех, кто сдавался перед трудностями. Он мало что знал в области геологии, но хорошо разбирался в виноделии. На интуитивном уровне Аугусто знал, что, если он посадит виноградные лозы на вулканах в окружении лесов, результат превзойдет все ожидания. В 1940 году, после начала войны, Аугусто пришлось оставить семью и любимое дело и стать солдатом. Спустя долгих 5 лет он вернулся и стал заново восстанавливать хозяйство.После смерти Аугусто его сыновья, Дарио и Джузеппе, взяли бразды правления в свои руки. Они приняли решение посвятить себя производству амбициозных красных вин. Дарио и Джузеппе приобрели поместье Монтекьези для увеличения площади своих виноградников. На сегодняшний день Dal Cero Family принадлежит три хозяйства: Tenuta Montecchiesi, Tenuta di Corte Giacobbe и Dal Cero in Valpolicella.

Игристое вино соломенно-желтого цвета с тонким и стойким перляжем.

Игристое вино отличается отлично сбалансированным, свежим, минеральным, гармоничным вкусом с нотами орехов и пряных трав, приятной кислинкой зеленого яблока и послевкусием с нюансами поджаренной хлебной корочки.

Яркий аромат игристого вина раскрывается нотами жареных орехов, миндаля и фундука, гармонично дополненными тонкими оттенками ромашки, зеленого яблока и пряных трав.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также станет прекрасным сопровождением закусок, первых блюд из рыбы и моллюсков.

"Tenuta Corte Giacobbe" Brut — свежее, элегантное игристое вино, изготовленное из винограда сортов Шардоне и Дурелла по классическому методу. Виноградные лозы выращиваются на виноградниках винодельческого хозяйства Tenuta Corte Giacobbe, принадлежащего компании Dal Cero Family. Виноградники расположены в холмистой местности коммуны Ронка, на склонах двух потухших вулканов Calvarina и Crocetta. Виноградники высажены на высоте 500 метров над уровнем моря на вулканических, богатых минералами почвах, что придает винам минеральный характер. Эти почвы состоят из лав и туфов, образовавшихся в результате извержений эпохи миоцена около 40 миллионов лет назад. Умеренный климат, характеризующийся заметными колебаниями ночных и дневных температур, воздушные потоки с Альп создают благоприятные климатические условия для созревания винограда. В своей работе компания придерживается философии минимального воздействия на окружающую среду. Урожай собирается вручную во второй половине августа. В дальнейшем производстве вина используется сусло-самотек. Сначала осуществляется первичная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 13 °С с еженедельным батонажем. Вторичное брожение согласно классическому методу осуществляется в бутылках. В целом процесс изготовления игристого вина занимает не менее 24 месяцев.

История компании Dal Cero Family началась в 1934 году в провинции Верона, когда Аугусто Даль Черо приобрел в коммуне Ронка очень необычный участок, над которым возвышались два потухших вулкана Крочетта и Кальварина. Данная местность требовала кропотливой работы, но Аугусто был не из тех, кто сдавался перед трудностями. Он мало что знал в области геологии, но хорошо разбирался в виноделии. На интуитивном уровне Аугусто знал, что, если он посадит виноградные лозы на вулканах в окружении лесов, результат превзойдет все ожидания. В 1940 году, после начала войны, Аугусто пришлось оставить семью и любимое дело и стать солдатом. Спустя долгих 5 лет он вернулся и стал заново восстанавливать хозяйство.После смерти Аугусто его сыновья, Дарио и Джузеппе, взяли бразды правления в свои руки. Они приняли решение посвятить себя производству амбициозных красных вин. Дарио и Джузеппе приобрели поместье Монтекьези для увеличения площади своих виноградников. На сегодняшний день Dal Cero Family принадлежит три хозяйства: Tenuta Montecchiesi, Tenuta di Corte Giacobbe и Dal Cero in Valpolicella.

Игристое вино лимонного цвета с легким муссом.

Игристое вино увлекает потрясающе чистым, легким, свежим, пикантным, слегка вяжущим вкусом с нотами зеленого яблока, цитрусовых фруктов, дрожжей, цветочными и минеральными штрихами, тонкой горчинкой и долгим послевкусием с хрустящей кислинкой.

Соблазнительно притягательные нотки апельсина, мандарина, спелого яблока, желтого персика, сухофруктов и зеленого перца, украшенные цветочными тонами жасмина и розы, минеральными и медовыми оттенками, формируют яркий, элегантный аромат игристого вина.

Игристое вино лучше всего раскроет свой вкус с блюдами азиатской кухни, рыбой, моллюсками и венским шницелем, а также прекрасно подойдет в качестве аперитива.

Fuchs und Hase, Pet Nat "Vol 4" — натуральное белое игристое вино, изготовленное вручную древним способом из винограда сортов Мюллер-Тургау и Грюнер Вельтлинер. В результате использования старинного метода Petillant Naturel или Pet Nat получается легкое, очень питкое и аутентичное игристое вино с чистым, свежим, деликатно фруктовым вкусом и захватывающим ароматом — идеальное для любителей натуральных вин. Виноградные лозы выращиваются на сертифицированных как органические (сертификат АТ-БИО-402) виноградниках района Кампталь. Этот небольшой, но престижный винный район известен производством одних из лучших белых вин в мире. Участки расположены на достаточно большой высоте вблизи леса, местный микроклимат отличается выраженными колебаниями суточных температур, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность.Собранный вручную виноград подвергается винификации целыми гроздями. Спонтанная ферментация в контакте с кожицей исключительно с натуральными дрожжами протекает в стальных резервуарах, а затем продолжается в бутылке, благодаря чему вино насыщается природным углекислым газом и приобретает приятную игристость. Укупоривается Пет Нат металлической крышкой, добавление диоксида серы и фильтрация не производятся. Перед употреблением вино необходимо взболтать. Это свежее, бодрящее, с небольшой искрой игристое вино идеально подойдет для веселого времяпрепровождения с друзьями.

Fuchs und Hase — новый винодельческий проект, созданный в 2012 году специально для производства пет-натов. Пет-наты (naturel petillant) — это натуральные игристые вина, созданные "дедовским" способом, при котором во время первой и единственной ферментации вино разливается по бутылкам (с остаточным сахаром), в результате чего ферментация продолжается уже в бутылках. При таком способе в бутылке выделяется природный углекислый газ, благодаря чему вино наполняется естественной игристостью.Сегодня пет-наты приобретают все большую популярность среди потребителей, поэтому ассортимент Fuchs und Hase пополняется новыми продуктами. Ежегодный объем производства составляет около 12000 бутылок.

Игристое вино лимонного цвета с легким муссом.

Игристое вино увлекает потрясающе чистым, легким, свежим, пикантным, слегка вяжущим вкусом с нотами зеленого яблока, цитрусовых фруктов, дрожжей, цветочными и минеральными штрихами, тонкой горчинкой и долгим послевкусием с хрустящей кислинкой.

Соблазнительно притягательные нотки апельсина, мандарина, спелого яблока, желтого персика, сухофруктов и зеленого перца, украшенные цветочными тонами жасмина и розы, минеральными и медовыми оттенками, формируют яркий, элегантный аромат игристого вина.

Игристое вино лучше всего раскроет свой вкус с блюдами азиатской кухни, рыбой, моллюсками и венским шницелем, а также прекрасно подойдет в качестве аперитива.

Fuchs und Hase, Pet Nat "Vol 4" — натуральное белое игристое вино, изготовленное вручную древним способом из винограда сортов Мюллер-Тургау и Грюнер Вельтлинер. В результате использования старинного метода Petillant Naturel или Pet Nat получается легкое, очень питкое и аутентичное игристое вино с чистым, свежим, деликатно фруктовым вкусом и захватывающим ароматом — идеальное для любителей натуральных вин. Виноградные лозы выращиваются на сертифицированных как органические (сертификат АТ-БИО-402) виноградниках района Кампталь. Этот небольшой, но престижный винный район известен производством одних из лучших белых вин в мире. Участки расположены на достаточно большой высоте вблизи леса, местный микроклимат отличается выраженными колебаниями суточных температур, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность.Собранный вручную виноград подвергается винификации целыми гроздями. Спонтанная ферментация в контакте с кожицей исключительно с натуральными дрожжами протекает в стальных резервуарах, а затем продолжается в бутылке, благодаря чему вино насыщается природным углекислым газом и приобретает приятную игристость. Укупоривается Пет Нат металлической крышкой, добавление диоксида серы и фильтрация не производятся. Перед употреблением вино необходимо взболтать. Это свежее, бодрящее, с небольшой искрой игристое вино идеально подойдет для веселого времяпрепровождения с друзьями.

Fuchs und Hase — новый винодельческий проект, созданный в 2012 году специально для производства пет-натов. Пет-наты (naturel petillant) — это натуральные игристые вина, созданные "дедовским" способом, при котором во время первой и единственной ферментации вино разливается по бутылкам (с остаточным сахаром), в результате чего ферментация продолжается уже в бутылках. При таком способе в бутылке выделяется природный углекислый газ, благодаря чему вино наполняется естественной игристостью.Сегодня пет-наты приобретают все большую популярность среди потребителей, поэтому ассортимент Fuchs und Hase пополняется новыми продуктами. Ежегодный объем производства составляет около 12000 бутылок.

Флагман компании, чей яркий фруктовый аромат и прекрасный вкус получены вследствие объединения более сотни вин, изготовленных из взятых примерно в равных частях трех сортов винограда. В его аромате преобладают свежие оттенки зеленых яблок и цветов, а также орехов и выпечки, а вкус наполнен тонами яблока, персика, груши, цитрусов и крыжовника. 

Флагман компании, чей яркий фруктовый аромат и прекрасный вкус получены вследствие объединения более сотни вин, изготовленных из взятых примерно в равных частях трех сортов винограда. В его аромате преобладают свежие оттенки зеленых яблок и цветов, а также орехов и выпечки, а вкус наполнен тонами яблока, персика, груши, цитрусов и крыжовника. 

Свежее, элегантное шампанское с сильным характером и изящной структурой, идеально подходящее в качестве дополнения к блюдам из морепродуктов. Его терпкий фруктовый вкус с тонами айвы и груши сменяется сложным, изящным и продолжительным послевкусием. Аромат напитка выраженно минеральный с легкими йодными, цитрусовым и дымными оттенками.

Выдержка на осадке 36 месяцев

Свежее, элегантное шампанское с сильным характером и изящной структурой, идеально подходящее в качестве дополнения к блюдам из морепродуктов. Его терпкий фруктовый вкус с тонами айвы и груши сменяется сложным, изящным и продолжительным послевкусием. Аромат напитка выраженно минеральный с легкими йодными, цитрусовым и дымными оттенками.

Выдержка на осадке 36 месяцев

Элегантное, очень легкое и одновременно сложное шампанское с хорошим уровнем кислотности, тонким и интенсивным ароматом лесной земляники, желе из красной смородины и миндаля, дополняемых оттенками цветов боярышника и липы. Ягодная тема поддерживается и во вкусе, в котором тона черной смородины и ежевики сдобрены легкими пряными оттенками. 

Элегантное, очень легкое и одновременно сложное шампанское с хорошим уровнем кислотности, тонким и интенсивным ароматом лесной земляники, желе из красной смородины и миндаля, дополняемых оттенками цветов боярышника и липы. Ягодная тема поддерживается и во вкусе, в котором тона черной смородины и ежевики сдобрены легкими пряными оттенками. 

Элегантное, очень легкое и одновременно сложное шампанское с хорошим уровнем кислотности, тонким и интенсивным ароматом лесной земляники, желе из красной смородины и миндаля, дополняемых оттенками цветов боярышника и липы. Ягодная тема поддерживается и во вкусе, в котором тона черной смородины и ежевики сдобрены легкими пряными оттенками. 

Элегантное, очень легкое и одновременно сложное шампанское с хорошим уровнем кислотности, тонким и интенсивным ароматом лесной земляники, желе из красной смородины и миндаля, дополняемых оттенками цветов боярышника и липы. Ягодная тема поддерживается и во вкусе, в котором тона черной смородины и ежевики сдобрены легкими пряными оттенками.