игристое-розовое Шампанское, Страница 8

Игристое вино отличается розовым цветом с красивым муссом.

Вкус игристого вина питкий, освежающий, фруктовый, с легкой кислинкой, подчеркивающей приятные ноты чая каркаде, малины и морской соли.

У игристого вина яркий аромат с фруктово-ягодными и минеральными оттенками.

Игристое вино рекомендуется употреблять в качестве аперитива или в сочетании с легкими закусками.

Fuchs und Hase, "Purple Hase" Pet Nat — натуральное розовое игристое вино, изготовленное вручную древним способом из винограда сортов Цвайгельт, Совиньон Блан и Каберне Совиньон. В результате использования старинного метода Petillant Naturel или Pet Nat получается легкое, очень питкое и аутентичное игристое вино с чистым, свежим, деликатно фруктовым вкусом и захватывающим ароматом — идеальное для любителей натуральных вин. Виноградные лозы выращиваются на сертифицированных как органические (сертификат АТ-БИО-402) виноградниках района Кампталь. Участки с лозами Цвайгельт и Совиньон Блан расположены на достаточно большой высоте вблизи леса, где преобладает прохладный микроклимат, а виноград сорта Каберне Совиньон культивируется на южных склонах.Собранный вручную виноград сортов Цвайгельт и Совиньон Блан подвергается прессованию целыми гроздями. Полученный после прессования винограда Цвайгельт сок быстро отделяется от кожуры до брожения, поскольку красители почти на 100% находятся в кожице ягод. Каберне Совиньон винифицируется отдельно для извлечения цвета и аромата. Вино из Каберне Совиньона выдерживается на осадке около 18 месяцев перед смешиванием с белым соком Цвайгельта и Совиньон Блана. Спонтанная ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных резервуарах, а затем продолжается в бутылке, благодаря чему вино насыщается природным углекислым газом и приобретает приятную игристость. Укупоривается Пет Нат металлической крышкой, фильтрация не производится. Перед употреблением вино необходимо взболтать. Это свежее, бодрящее, с небольшой искрой игристое вино идеально подойдет для веселого времяпрепровождения с друзьями.

Fuchs und Hase — новый винодельческий проект, созданный в 2012 году специально для производства пет-натов. Пет-наты (naturel petillant) — это натуральные игристые вина, созданные "дедовским" способом, при котором во время первой и единственной ферментации вино разливается по бутылкам (с остаточным сахаром), в результате чего ферментация продолжается уже в бутылках. При таком способе в бутылке выделяется природный углекислый газ, благодаря чему вино наполняется естественной игристостью.Сегодня пет-наты приобретают все большую популярность среди потребителей, поэтому ассортимент Fuchs und Hase пополняется новыми продуктами. Ежегодный объем производства составляет около 12000 бутылок.

Игристое вино отличается розовым цветом с красивым муссом.

Вкус игристого вина питкий, освежающий, фруктовый, с легкой кислинкой, подчеркивающей приятные ноты чая каркаде, малины и морской соли.

У игристого вина яркий аромат с фруктово-ягодными и минеральными оттенками.

Игристое вино рекомендуется употреблять в качестве аперитива или в сочетании с легкими закусками.

Fuchs und Hase, "Purple Hase" Pet Nat — натуральное розовое игристое вино, изготовленное вручную древним способом из винограда сортов Цвайгельт, Совиньон Блан и Каберне Совиньон. В результате использования старинного метода Petillant Naturel или Pet Nat получается легкое, очень питкое и аутентичное игристое вино с чистым, свежим, деликатно фруктовым вкусом и захватывающим ароматом — идеальное для любителей натуральных вин. Виноградные лозы выращиваются на сертифицированных как органические (сертификат АТ-БИО-402) виноградниках района Кампталь. Участки с лозами Цвайгельт и Совиньон Блан расположены на достаточно большой высоте вблизи леса, где преобладает прохладный микроклимат, а виноград сорта Каберне Совиньон культивируется на южных склонах.Собранный вручную виноград сортов Цвайгельт и Совиньон Блан подвергается прессованию целыми гроздями. Полученный после прессования винограда Цвайгельт сок быстро отделяется от кожуры до брожения, поскольку красители почти на 100% находятся в кожице ягод. Каберне Совиньон винифицируется отдельно для извлечения цвета и аромата. Вино из Каберне Совиньона выдерживается на осадке около 18 месяцев перед смешиванием с белым соком Цвайгельта и Совиньон Блана. Спонтанная ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных резервуарах, а затем продолжается в бутылке, благодаря чему вино насыщается природным углекислым газом и приобретает приятную игристость. Укупоривается Пет Нат металлической крышкой, фильтрация не производится. Перед употреблением вино необходимо взболтать. Это свежее, бодрящее, с небольшой искрой игристое вино идеально подойдет для веселого времяпрепровождения с друзьями.

Fuchs und Hase — новый винодельческий проект, созданный в 2012 году специально для производства пет-натов. Пет-наты (naturel petillant) — это натуральные игристые вина, созданные "дедовским" способом, при котором во время первой и единственной ферментации вино разливается по бутылкам (с остаточным сахаром), в результате чего ферментация продолжается уже в бутылках. При таком способе в бутылке выделяется природный углекислый газ, благодаря чему вино наполняется естественной игристостью.Сегодня пет-наты приобретают все большую популярность среди потребителей, поэтому ассортимент Fuchs und Hase пополняется новыми продуктами. Ежегодный объем производства составляет около 12000 бутылок.

У игристого вина блестящий розовый цвет с привлекательной игрой мелких пузырьков.

Игристое вино обладает очень ярким, изысканным и освежающим вкусом с выразительными ягодными тонами, украшенными нотками подлеска и тонкой кислинкой. Легкая кружевная минеральность дополняет послевкусие.

В соблазнительном аромате игристого вина кружат и плотно сплетаются манящие ягодные и цветочные оттенки.

Игристое вино превосходно в качестве аперитива, а также как сопровождение блюд неаполитанской кухни, жареной рыбы, тартара, карпаччо, ризотто, свинины с овощами или запеченного морского окуня с картофелем.

Bottega, "Pink Gold" Prosecco DOC Brut — изысканное розовое сухое игристое вино из отборного винограда сорта Глера с добавлением небольшого количества Пино Неро, который выращивается на виноградниках региона Венето в зоне Тревизо. Этот регион характеризуется мягким климатом и глинистыми почвами аллювиального происхождения, богатыми минералами, что создает идеальные условия для наилучшего выражения свойств винограда сортов Глера и Пино Неро. Игристое вино производится в соответствии с классическими и традиционными методами, которые сохранили свое качество и типичность неизменными на протяжении многих лет.Сбор урожая начинается по достижении ягодами идеальных показателей зрелости, кислотности и минеральности. Поскольку у Глеры и Пино Неро разное время созревания, то их винифицируют раздельно. Виноград сорта Глера обычно собирают в середине сентября, очищают от стеблей и мягко прессуют. Очищенное сусло подвергается ферментации в стальных резервуарах с использованием отобранных дрожжей. Пино Неро собирают в конце августа. На винодельне виноград также очищают от стеблей и мягко прессуют. Для извлечения красивого розового цвета проводят предферментационную мацерацию в течение 12-16 часов. Затем сок отделяют от кожицы и ферментируют при контролируемой температуре. Далее вина смешивают и подвергают вторичному брожению по методу Мартинотти при контролируемой температуре 15-16 °C, этот процесс длится в среднем 2 месяца. Вино проходит холодную стабилизицию, фильтруется и разливается в бутылки, украшенные этикеткой с блестками, что подчеркивает элегантность и качество продукта. Сама бутылка сделана с использованием эксклюзивной технологии металлизации, благодаря которой розовый цвет становится неотъемлемой частью внешней поверхности стекла.

Компания Distilleria Bottega, ориентированная на выпуск граппы, была основана профессиональным виноделом Альдо Боттегой в 1977 году в городе Castello Roganzuolo. В 1987 году Bottega объединилась с компанией Alexander. Созданный в результате слияния двух компаний бренд был нацелен, прежде всего, на женскую и молодежную аудиторию потребителей. В 2002 году компания открыла новую винокурню в Пизано и начала использовать новаторскую систему дистилляции, благодаря которой граппа получается одновременно насыщенной и мягкой. Сегодня Distilleria Bottega выпускает широкий спектр высококачественной продукции (граппа, вино, эксклюзивные ликеры), которая регулярно получает награды на самых авторитетных международных конкурсах. Завод также производит стеклянную тару, в том числе и бокалы. Многие из напитков разливаются в уникальные художественные бутылки из муранского стекла. Сегодня Distilleria Bottega поставляет свою продукцию более чем в 90 стран мира.

У игристого вина блестящий розовый цвет с привлекательной игрой мелких пузырьков.

Игристое вино обладает очень ярким, изысканным и освежающим вкусом с выразительными ягодными тонами, украшенными нотками подлеска и тонкой кислинкой. Легкая кружевная минеральность дополняет послевкусие.

В соблазнительном аромате игристого вина кружат и плотно сплетаются манящие ягодные и цветочные оттенки.

Игристое вино превосходно в качестве аперитива, а также как сопровождение блюд неаполитанской кухни, жареной рыбы, тартара, карпаччо, ризотто, свинины с овощами или запеченного морского окуня с картофелем.

Bottega, "Pink Gold" Prosecco DOC Brut — изысканное розовое сухое игристое вино из отборного винограда сорта Глера с добавлением небольшого количества Пино Неро, который выращивается на виноградниках региона Венето в зоне Тревизо. Этот регион характеризуется мягким климатом и глинистыми почвами аллювиального происхождения, богатыми минералами, что создает идеальные условия для наилучшего выражения свойств винограда сортов Глера и Пино Неро. Игристое вино производится в соответствии с классическими и традиционными методами, которые сохранили свое качество и типичность неизменными на протяжении многих лет.Сбор урожая начинается по достижении ягодами идеальных показателей зрелости, кислотности и минеральности. Поскольку у Глеры и Пино Неро разное время созревания, то их винифицируют раздельно. Виноград сорта Глера обычно собирают в середине сентября, очищают от стеблей и мягко прессуют. Очищенное сусло подвергается ферментации в стальных резервуарах с использованием отобранных дрожжей. Пино Неро собирают в конце августа. На винодельне виноград также очищают от стеблей и мягко прессуют. Для извлечения красивого розового цвета проводят предферментационную мацерацию в течение 12-16 часов. Затем сок отделяют от кожицы и ферментируют при контролируемой температуре. Далее вина смешивают и подвергают вторичному брожению по методу Мартинотти при контролируемой температуре 15-16 °C, этот процесс длится в среднем 2 месяца. Вино проходит холодную стабилизицию, фильтруется и разливается в бутылки, украшенные этикеткой с блестками, что подчеркивает элегантность и качество продукта. Сама бутылка сделана с использованием эксклюзивной технологии металлизации, благодаря которой розовый цвет становится неотъемлемой частью внешней поверхности стекла.

Компания Distilleria Bottega, ориентированная на выпуск граппы, была основана профессиональным виноделом Альдо Боттегой в 1977 году в городе Castello Roganzuolo. В 1987 году Bottega объединилась с компанией Alexander. Созданный в результате слияния двух компаний бренд был нацелен, прежде всего, на женскую и молодежную аудиторию потребителей. В 2002 году компания открыла новую винокурню в Пизано и начала использовать новаторскую систему дистилляции, благодаря которой граппа получается одновременно насыщенной и мягкой. Сегодня Distilleria Bottega выпускает широкий спектр высококачественной продукции (граппа, вино, эксклюзивные ликеры), которая регулярно получает награды на самых авторитетных международных конкурсах. Завод также производит стеклянную тару, в том числе и бокалы. Многие из напитков разливаются в уникальные художественные бутылки из муранского стекла. Сегодня Distilleria Bottega поставляет свою продукцию более чем в 90 стран мира.

Цвет — яркий розовый, мутный, с легкой игрой пузырьков.

В легком, питком, освежающем вкусе тона фиалки, малины и карандашной стружки кружат вокруг сочных клубничных нот. Долгое послевкусие приятно бодрит и пощипывает за язык за счет натуральной газации, живой кислотности и нежной танинной терпкости.

Выразительный аромат наполнен тонами диких красных ягод, лесных цветов, "дикими" нотками.

Идеально в качестве аперитива, в паре с легкими закусками и летними блюдами.

Laurent Herlin, "Cintre" — розовое игристое вино, наполненное сияющей энергией, прекрасно дополняющее атмосферу теплых летних дней, что делает его идеальным выбором для наслаждения перед ужином или в парке, на террасе, у бассейна. Виноград сорта Каберне Фран для этого вина собирается вручную в ящики с первой сортировкой на лозе. Средний возраст виноградных лоз превышает 25 лет, а урожайность не поднимается выше 40 гл/га. Вторая сортировка производится в подвале. Винификация проводится максимально близко к естественным, природным процессам: минимум серы (меньше 20 мг/л) и манипуляций, только дикие дрожжи. Виноград подвергается прямому прессованию. Брожение начинается в старых 400-литровых бочках, а завершается в бутылках в соответствии со старинным "дедовским" методом. Вино разливается в бутылки без фильтрации и оклейки, чем объясняется наличие мутного натурального осадка.

Хозяйство Laurent Herlin расположено в Шуз-сюр-Луар в Турени. В 2008 году, проработав 12 лет компьютерным инженером, Лоран решил объединить свою страсть к вину и экологические убеждения, став органическим виноделом. Он прошел обучение в Боне и несколько стажировок. Лоран решил обосноваться на землях Луары. Посещение фермерского дома, где его встретили настолько тепло, подтолкнуло сделать выбор в пользу наименования Бургей и даже назвать одно из своих вин "Terre d'Adoption". Хотя технически Бургей является частью района Турень, он заметно отличается от своих соседей. Его часто определяют в отдельную единицу с Шиноном, расположенным на другом берегу реки Луары. Сегодня Лоран обрабатывает 6 га виноградников, включая 4 га старинного кло, окруженного каменной стеной, биодинамическими методами (сертификаты Demeter и EU BIO). Лоран часто проводит обработку вместе со своим другом-виноградарем Ксавье Кураном. Производственное оборудование размещено в погребе фермерского дома Лорана. В 2009 и 2010 годах, имея всего 1 га виноградников, Лоран через компанию Vinotropie покупал "живой" виноград с лоз возрастом от 30 до 60 лет, высаженных на песчаном терруаре (бывшие аллювиальные отложения Луары). Из этого винограда он создавал "Fruits du chance" и "Integrale". Сегодня Лоран пользуется услугами Vinotropie, чтобы купить немного сусла Шенен Блан для приготовления кюве "Vin de amis". Этикетки всех винтажей Лоран Эрлан созданы скульптором Валери, женой винодела.

Цвет — яркий розовый, мутный, с легкой игрой пузырьков.

В легком, питком, освежающем вкусе тона фиалки, малины и карандашной стружки кружат вокруг сочных клубничных нот. Долгое послевкусие приятно бодрит и пощипывает за язык за счет натуральной газации, живой кислотности и нежной танинной терпкости.

Выразительный аромат наполнен тонами диких красных ягод, лесных цветов, "дикими" нотками.

Идеально в качестве аперитива, в паре с легкими закусками и летними блюдами.

Laurent Herlin, "Cintre" — розовое игристое вино, наполненное сияющей энергией, прекрасно дополняющее атмосферу теплых летних дней, что делает его идеальным выбором для наслаждения перед ужином или в парке, на террасе, у бассейна. Виноград сорта Каберне Фран для этого вина собирается вручную в ящики с первой сортировкой на лозе. Средний возраст виноградных лоз превышает 25 лет, а урожайность не поднимается выше 40 гл/га. Вторая сортировка производится в подвале. Винификация проводится максимально близко к естественным, природным процессам: минимум серы (меньше 20 мг/л) и манипуляций, только дикие дрожжи. Виноград подвергается прямому прессованию. Брожение начинается в старых 400-литровых бочках, а завершается в бутылках в соответствии со старинным "дедовским" методом. Вино разливается в бутылки без фильтрации и оклейки, чем объясняется наличие мутного натурального осадка.

Хозяйство Laurent Herlin расположено в Шуз-сюр-Луар в Турени. В 2008 году, проработав 12 лет компьютерным инженером, Лоран решил объединить свою страсть к вину и экологические убеждения, став органическим виноделом. Он прошел обучение в Боне и несколько стажировок. Лоран решил обосноваться на землях Луары. Посещение фермерского дома, где его встретили настолько тепло, подтолкнуло сделать выбор в пользу наименования Бургей и даже назвать одно из своих вин "Terre d'Adoption". Хотя технически Бургей является частью района Турень, он заметно отличается от своих соседей. Его часто определяют в отдельную единицу с Шиноном, расположенным на другом берегу реки Луары. Сегодня Лоран обрабатывает 6 га виноградников, включая 4 га старинного кло, окруженного каменной стеной, биодинамическими методами (сертификаты Demeter и EU BIO). Лоран часто проводит обработку вместе со своим другом-виноградарем Ксавье Кураном. Производственное оборудование размещено в погребе фермерского дома Лорана. В 2009 и 2010 годах, имея всего 1 га виноградников, Лоран через компанию Vinotropie покупал "живой" виноград с лоз возрастом от 30 до 60 лет, высаженных на песчаном терруаре (бывшие аллювиальные отложения Луары). Из этого винограда он создавал "Fruits du chance" и "Integrale". Сегодня Лоран пользуется услугами Vinotropie, чтобы купить немного сусла Шенен Блан для приготовления кюве "Vin de amis". Этикетки всех винтажей Лоран Эрлан созданы скульптором Валери, женой винодела.

Игристое вино соломенно-розового цвета

Вкус игристого вина объемный, свежий, сочный, с соблазнительными оттенками красных яблок, освежающей кислотностью и бодрящим послевкусием.

В аромате игристого вина сплетаются нотки красных ягод, красных яблок, пряностей и подлеска.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, прекрасно дополнит блюда из белого мяса, мягкие сыры и десерты.

"Upupa Epops" — слегка розовое натуральное игристое вино, изготовленное старинным, "дедовским" методом Ансестраль. В отличие от классического метода Шампенуа, когда вино проходит ферментацию дважды, здесь процесс брожения один, начинающийся в стальных резервуарах, а завершающийся в бутылках. Виноград сорта Каберне Фран для изготовления вина выращивается на участке в 2,6 га, где преобладают сланцевые почвы, сквозь которые с трудом пробиваются корни виноградной лозы. Климат подвержен океаническому влиянию, в целом он довольно засушливый, с минимальным количеством осадков. Виноград с 2015 года выращивается в соответствии биодинамическими методами. После ручного сбора урожая и тщательной сортировки ягоды подвергаются бережному прессованию и ферментации. Незадолго до окончания брожения вино фильтруется, чтобы не было слишком большого осадка, и разливается в бутылки, где продолжается брожение, чтобы израсходовать последние сахара и образовать алкоголь и пузырьки. Сульфиты не добавляются.Название вина "Upupa Epops" переводится с латинского как "удод". Это — охраняемая птица на территории Франции, которая мигрирует в Африку, чтобы пережить плохой сезон. Песня этой птицы сопровождала первую весну Антонина Робэна в усадьбе. Поскольку это хрупкий вид, питающийся в основном насекомыми, Робэн решил сделать его символом виноградника, который теперь присутствует на всех этикетках вин хозяйства.

Le Clos Fremur — молодая винодельня, основанная в 2015 году Антони Робэном, который изучать агрономию, а затем работал во многих винодельческих хозяйствах не только во Франции, но и в Чили, США, Уругвае и Австралии. В 2013 году Антони начал поиск собственного, обязательно органического виноградника, который был найден лишь через два года. Так в начале 2015 мечта юноши осуществилась. К тому же ему посчастливилось поучиться у легендарного Марка Анджели, который поделился своим бесценным опытом органического виноградарства и виноделия. На арендованном винограднике площадью в 5 га выращиваются такие сорта винограда, как Каберне Фран, Шенен Блан, Гролло и Каберне Совиньон. Подход Антони к виноделию заключается в том, чтобы сопровождать вино на пути его становления, а не делать его, влияя на все процессы. На ярких этикетках вин хозяйства изображен удод. В первую весну Антони на собственном винограднике сопровождало именно пение удода, поэтому он решил вынести птицу на этикетку, как символ чего-то дорогого сердцу и ностальгического.

Игристое вино соломенно-розового цвета

Вкус игристого вина объемный, свежий, сочный, с соблазнительными оттенками красных яблок, освежающей кислотностью и бодрящим послевкусием.

В аромате игристого вина сплетаются нотки красных ягод, красных яблок, пряностей и подлеска.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, прекрасно дополнит блюда из белого мяса, мягкие сыры и десерты.

"Upupa Epops" — слегка розовое натуральное игристое вино, изготовленное старинным, "дедовским" методом Ансестраль. В отличие от классического метода Шампенуа, когда вино проходит ферментацию дважды, здесь процесс брожения один, начинающийся в стальных резервуарах, а завершающийся в бутылках. Виноград сорта Каберне Фран для изготовления вина выращивается на участке в 2,6 га, где преобладают сланцевые почвы, сквозь которые с трудом пробиваются корни виноградной лозы. Климат подвержен океаническому влиянию, в целом он довольно засушливый, с минимальным количеством осадков. Виноград с 2015 года выращивается в соответствии биодинамическими методами. После ручного сбора урожая и тщательной сортировки ягоды подвергаются бережному прессованию и ферментации. Незадолго до окончания брожения вино фильтруется, чтобы не было слишком большого осадка, и разливается в бутылки, где продолжается брожение, чтобы израсходовать последние сахара и образовать алкоголь и пузырьки. Сульфиты не добавляются.Название вина "Upupa Epops" переводится с латинского как "удод". Это — охраняемая птица на территории Франции, которая мигрирует в Африку, чтобы пережить плохой сезон. Песня этой птицы сопровождала первую весну Антонина Робэна в усадьбе. Поскольку это хрупкий вид, питающийся в основном насекомыми, Робэн решил сделать его символом виноградника, который теперь присутствует на всех этикетках вин хозяйства.

Le Clos Fremur — молодая винодельня, основанная в 2015 году Антони Робэном, который изучать агрономию, а затем работал во многих винодельческих хозяйствах не только во Франции, но и в Чили, США, Уругвае и Австралии. В 2013 году Антони начал поиск собственного, обязательно органического виноградника, который был найден лишь через два года. Так в начале 2015 мечта юноши осуществилась. К тому же ему посчастливилось поучиться у легендарного Марка Анджели, который поделился своим бесценным опытом органического виноградарства и виноделия. На арендованном винограднике площадью в 5 га выращиваются такие сорта винограда, как Каберне Фран, Шенен Блан, Гролло и Каберне Совиньон. Подход Антони к виноделию заключается в том, чтобы сопровождать вино на пути его становления, а не делать его, влияя на все процессы. На ярких этикетках вин хозяйства изображен удод. В первую весну Антони на собственном винограднике сопровождало именно пение удода, поэтому он решил вынести птицу на этикетку, как символ чего-то дорогого сердцу и ностальгического.

У игристого вина блестящий розовый цвет с привлекательной игрой мелких пузырьков.

Игристое вино обладает очень ярким, изысканным и освежающим вкусом с выразительными ягодными тонами, украшенными нотками подлеска и тонкой кислинкой. Легкая кружевная минеральность дополняет послевкусие.

В соблазнительном аромате игристого вина кружат и плотно сплетаются манящие ягодные и цветочные оттенки.

Игристое вино превосходно в качестве аперитива, а также как сопровождение блюд неаполитанской кухни, жареной рыбы, тартара, карпаччо, ризотто, свинины с овощами или запеченного морского окуня с картофелем.

Bottega, "Pink Gold" Prosecco DOC Brut — изысканное розовое сухое игристое вино из отборного винограда сорта Глера с добавлением небольшого количества Пино Неро, который выращивается на виноградниках региона Венето в зоне Тревизо. Этот регион характеризуется мягким климатом и глинистыми почвами аллювиального происхождения, богатыми минералами, что создает идеальные условия для наилучшего выражения свойств винограда сортов Глера и Пино Неро. Игристое вино производится в соответствии с классическими и традиционными методами, которые сохранили свое качество и типичность неизменными на протяжении многих лет.Сбор урожая начинается по достижении ягодами идеальных показателей зрелости, кислотности и минеральности. Поскольку у Глеры и Пино Неро разное время созревания, то их винифицируют раздельно. Виноград сорта Глера обычно собирают в середине сентября, очищают от стеблей и мягко прессуют. Очищенное сусло подвергается ферментации в стальных резервуарах с использованием отобранных дрожжей. Пино Неро собирают в конце августа. На винодельне виноград также очищают от стеблей и мягко прессуют. Для извлечения красивого розового цвета проводят предферментационную мацерацию в течение 12-16 часов. Затем сок отделяют от кожицы и ферментируют при контролируемой температуре. Далее вина смешивают и подвергают вторичному брожению по методу Мартинотти при контролируемой температуре 15-16 °C, этот процесс длится в среднем 2 месяца. Вино проходит холодную стабилизицию, фильтруется и разливается в бутылки, украшенные этикеткой с блестками, что подчеркивает элегантность и качество продукта. Сама бутылка сделана с использованием эксклюзивной технологии металлизации, благодаря которой розовый цвет становится неотъемлемой частью внешней поверхности стекла.

Компания Distilleria Bottega, ориентированная на выпуск граппы, была основана профессиональным виноделом Альдо Боттегой в 1977 году в городе Castello Roganzuolo. В 1987 году Bottega объединилась с компанией Alexander. Созданный в результате слияния двух компаний бренд был нацелен, прежде всего, на женскую и молодежную аудиторию потребителей. В 2002 году компания открыла новую винокурню в Пизано и начала использовать новаторскую систему дистилляции, благодаря которой граппа получается одновременно насыщенной и мягкой. Сегодня Distilleria Bottega выпускает широкий спектр высококачественной продукции (граппа, вино, эксклюзивные ликеры), которая регулярно получает награды на самых авторитетных международных конкурсах. Завод также производит стеклянную тару, в том числе и бокалы. Многие из напитков разливаются в уникальные художественные бутылки из муранского стекла. Сегодня Distilleria Bottega поставляет свою продукцию более чем в 90 стран мира.

У игристого вина блестящий розовый цвет с привлекательной игрой мелких пузырьков.

Игристое вино обладает очень ярким, изысканным и освежающим вкусом с выразительными ягодными тонами, украшенными нотками подлеска и тонкой кислинкой. Легкая кружевная минеральность дополняет послевкусие.

В соблазнительном аромате игристого вина кружат и плотно сплетаются манящие ягодные и цветочные оттенки.

Игристое вино превосходно в качестве аперитива, а также как сопровождение блюд неаполитанской кухни, жареной рыбы, тартара, карпаччо, ризотто, свинины с овощами или запеченного морского окуня с картофелем.

Bottega, "Pink Gold" Prosecco DOC Brut — изысканное розовое сухое игристое вино из отборного винограда сорта Глера с добавлением небольшого количества Пино Неро, который выращивается на виноградниках региона Венето в зоне Тревизо. Этот регион характеризуется мягким климатом и глинистыми почвами аллювиального происхождения, богатыми минералами, что создает идеальные условия для наилучшего выражения свойств винограда сортов Глера и Пино Неро. Игристое вино производится в соответствии с классическими и традиционными методами, которые сохранили свое качество и типичность неизменными на протяжении многих лет.Сбор урожая начинается по достижении ягодами идеальных показателей зрелости, кислотности и минеральности. Поскольку у Глеры и Пино Неро разное время созревания, то их винифицируют раздельно. Виноград сорта Глера обычно собирают в середине сентября, очищают от стеблей и мягко прессуют. Очищенное сусло подвергается ферментации в стальных резервуарах с использованием отобранных дрожжей. Пино Неро собирают в конце августа. На винодельне виноград также очищают от стеблей и мягко прессуют. Для извлечения красивого розового цвета проводят предферментационную мацерацию в течение 12-16 часов. Затем сок отделяют от кожицы и ферментируют при контролируемой температуре. Далее вина смешивают и подвергают вторичному брожению по методу Мартинотти при контролируемой температуре 15-16 °C, этот процесс длится в среднем 2 месяца. Вино проходит холодную стабилизицию, фильтруется и разливается в бутылки, украшенные этикеткой с блестками, что подчеркивает элегантность и качество продукта. Сама бутылка сделана с использованием эксклюзивной технологии металлизации, благодаря которой розовый цвет становится неотъемлемой частью внешней поверхности стекла.

Компания Distilleria Bottega, ориентированная на выпуск граппы, была основана профессиональным виноделом Альдо Боттегой в 1977 году в городе Castello Roganzuolo. В 1987 году Bottega объединилась с компанией Alexander. Созданный в результате слияния двух компаний бренд был нацелен, прежде всего, на женскую и молодежную аудиторию потребителей. В 2002 году компания открыла новую винокурню в Пизано и начала использовать новаторскую систему дистилляции, благодаря которой граппа получается одновременно насыщенной и мягкой. Сегодня Distilleria Bottega выпускает широкий спектр высококачественной продукции (граппа, вино, эксклюзивные ликеры), которая регулярно получает награды на самых авторитетных международных конкурсах. Завод также производит стеклянную тару, в том числе и бокалы. Многие из напитков разливаются в уникальные художественные бутылки из муранского стекла. Сегодня Distilleria Bottega поставляет свою продукцию более чем в 90 стран мира.

Вино лососевого цвета.

Вкус вина свежий, легкий, стильный, сухой, очень элегантный, с фруктовыми оттенками, деликатными дрожжевыми нюансами, гармоничной кислотностью и освежающим, бодрящим послевкусием.

В аромате вина сплетаются фруктовые, цветочные, пряные, землистые и минеральные оттенки.

Вино является отличным аперитивом, гармонично сочетается с закусками, салатами, легкими блюдами из рыбы и мяса, сырами и красными фруктами.

"Prohibit" Brut Nature Rosado — свежее, легкое, ароматное натуральное розовое игристое вино, созданное из винограда сорта Сумоль с собственных биодинамических виноградников компании, высаженных в Авиньонет-дель-Пенедес на глинисто-известковых почвах. Собранный вручную виноград мацерируют вместе с кожицей в течение 6 часов для получения желаемого цвета. Затем следует алкогольная ферментация с натуральными дрожжами и выдержка на тонком осадке на протяжении 6 месяцев. После вторичной ферментации и выдержки от 18 до 30 месяцев в бутылках осуществляется дегоржаж без добавления экспедиционного ликера.

Mas Candi — небольшая семейная винодельня, расположенная в регионе Пенедес. Ее возглавляют Мерсе и Рамон Жане, семейная пара, которая вместе уже 20 лет. После свадьбы они объединили свои виноградники и основали собственную винодельню. Рамон занимается выращиванием винограда и производством вина, а Мерсе — распределением продукции, офисной работой и оформлением документов. Их любознательный и дружелюбный пес по имени Трамп активно помогает им в работе.Общая площадь виноградников составляет 30 гектаров. Здесь можно найти очень старые виноградные лозы, выращенные в форме "гобле" — идеальной форме куста для ветреных склонов верхнего Пенедеса. Все виноградники являются 100% биологическими. Рамон не использует биодинамику, так как он не до конца понимает ее пользу. Он говорит, что изучал эту методику и прошел специальный курс, но не видит пользы от ее применения на своих виноградниках. Однако Мерсе убеждена, что ему просто не хватило терпения, ведь последствия применения биодинамических методов приходят не через год или два. На винодельне все делается в стиле "Натюрель": используются дикие дрожжи, происходит спонтанная ферментация и в вино не добавляются никакие добавки. Хозяйство Mas Candi производит около 80000 бутылок в год.

Вино лососевого цвета.

Вкус вина свежий, легкий, стильный, сухой, очень элегантный, с фруктовыми оттенками, деликатными дрожжевыми нюансами, гармоничной кислотностью и освежающим, бодрящим послевкусием.

В аромате вина сплетаются фруктовые, цветочные, пряные, землистые и минеральные оттенки.

Вино является отличным аперитивом, гармонично сочетается с закусками, салатами, легкими блюдами из рыбы и мяса, сырами и красными фруктами.

"Prohibit" Brut Nature Rosado — свежее, легкое, ароматное натуральное розовое игристое вино, созданное из винограда сорта Сумоль с собственных биодинамических виноградников компании, высаженных в Авиньонет-дель-Пенедес на глинисто-известковых почвах. Собранный вручную виноград мацерируют вместе с кожицей в течение 6 часов для получения желаемого цвета. Затем следует алкогольная ферментация с натуральными дрожжами и выдержка на тонком осадке на протяжении 6 месяцев. После вторичной ферментации и выдержки от 18 до 30 месяцев в бутылках осуществляется дегоржаж без добавления экспедиционного ликера.

Mas Candi — небольшая семейная винодельня, расположенная в регионе Пенедес. Ее возглавляют Мерсе и Рамон Жане, семейная пара, которая вместе уже 20 лет. После свадьбы они объединили свои виноградники и основали собственную винодельню. Рамон занимается выращиванием винограда и производством вина, а Мерсе — распределением продукции, офисной работой и оформлением документов. Их любознательный и дружелюбный пес по имени Трамп активно помогает им в работе.Общая площадь виноградников составляет 30 гектаров. Здесь можно найти очень старые виноградные лозы, выращенные в форме "гобле" — идеальной форме куста для ветреных склонов верхнего Пенедеса. Все виноградники являются 100% биологическими. Рамон не использует биодинамику, так как он не до конца понимает ее пользу. Он говорит, что изучал эту методику и прошел специальный курс, но не видит пользы от ее применения на своих виноградниках. Однако Мерсе убеждена, что ему просто не хватило терпения, ведь последствия применения биодинамических методов приходят не через год или два. На винодельне все делается в стиле "Натюрель": используются дикие дрожжи, происходит спонтанная ферментация и в вино не добавляются никакие добавки. Хозяйство Mas Candi производит около 80000 бутылок в год.

Цвет игристого вина — кроваво-оранжевый.

У игристого вина свежий, сочный, фруктовый вкус с сочной ягодной кислинкой и приятной солоноватостью в нежном, освежающем, приятно бодрящем послевкусии.

Пикантный аромат игристого вина наполнен оттенками лайма, красного яблока, приятными нотками вишни и клубники, а также цветочными нюансами бузины.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также пары для легких блюд и закусок.

"Rose Rurale" Brut — яркое, "дикое" игристое вино, представленное уникальной смесью сортов Цвайгельт, Сен Лоран и Мускат Оттонель разных лет урожаев, которые выращиваются в Холленбурге. Высокое содержание извести в почвах виноградников, делает их похожими на терруар Шампани, обеспечивая довольно высокую кислотность ягодам. Благодаря особым условиям в Холленбурге, где расположены виноградники, получаются деликатные, живые вина с низким содержанием алкоголя. Здесь придерживаются биодинамических методов выращивания винограда с минимальным вмешательством в естественный процесс как на винограднике, так и на винодельне. Ферментация начинается самопроизвольно в старых деревянных бочках, а завершается в бутылках — метод Pet-Nat. Таким образом удается избежать добавления дрожжей или сахара. Доверие к природе играет важную роль в изготовлении этого Пет Ната. 

Родословную семьи Хох можно проследить до 640 года. Этикетки вин украшены фамильным гербом с изображением руля, гарпуна и якоря, что указывает на ее морское прошлое. Мореплавание и виноделие — основные занятия членов семьи Хох и сегодня они используют многовековые знания и опыт для создания ярких и изысканных вин.Кристоф Хох — молодой австрийский винодел из Кремшталь, который в 2009 году под руководством своего отца, Харальда, начал изготавливать вина в традиционном стиле. Но очень скоро ему захотелось привнести в классику что-то новое, свежее и оригинальное. Поэтому в 2013 году он основал собственное хозяйство на 5 гектарах земли на южной стороне Дуная в районе Холленбург. Сухие, меловые почвы виноградников он засеял различными травами, чтобы привнести в их состав необходимые элементы. Так, горчица обогащает почву серой, рожь — углеродом и азотом. С 2015 года его вина сертифицированы как органические и биодинамические.Главная цель Christoph Hoch — делать вино, которое вдохновляет и вызывает яркие эмоции. По его мнению, один винтаж не может передать полностью характер терруара, поэтому в свои вина он каждый год добавляет около 15% прошлогоднего винтажа. "Вино — это живое существо, которое рассказывает нам о прошлых временах, которые мы хотели бы запомнить", — Кристоф Хох.

Цвет игристого вина — кроваво-оранжевый.

У игристого вина свежий, сочный, фруктовый вкус с сочной ягодной кислинкой и приятной солоноватостью в нежном, освежающем, приятно бодрящем послевкусии.

Пикантный аромат игристого вина наполнен оттенками лайма, красного яблока, приятными нотками вишни и клубники, а также цветочными нюансами бузины.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также пары для легких блюд и закусок.

"Rose Rurale" Brut — яркое, "дикое" игристое вино, представленное уникальной смесью сортов Цвайгельт, Сен Лоран и Мускат Оттонель разных лет урожаев, которые выращиваются в Холленбурге. Высокое содержание извести в почвах виноградников, делает их похожими на терруар Шампани, обеспечивая довольно высокую кислотность ягодам. Благодаря особым условиям в Холленбурге, где расположены виноградники, получаются деликатные, живые вина с низким содержанием алкоголя. Здесь придерживаются биодинамических методов выращивания винограда с минимальным вмешательством в естественный процесс как на винограднике, так и на винодельне. Ферментация начинается самопроизвольно в старых деревянных бочках, а завершается в бутылках — метод Pet-Nat. Таким образом удается избежать добавления дрожжей или сахара. Доверие к природе играет важную роль в изготовлении этого Пет Ната. 

Родословную семьи Хох можно проследить до 640 года. Этикетки вин украшены фамильным гербом с изображением руля, гарпуна и якоря, что указывает на ее морское прошлое. Мореплавание и виноделие — основные занятия членов семьи Хох и сегодня они используют многовековые знания и опыт для создания ярких и изысканных вин.Кристоф Хох — молодой австрийский винодел из Кремшталь, который в 2009 году под руководством своего отца, Харальда, начал изготавливать вина в традиционном стиле. Но очень скоро ему захотелось привнести в классику что-то новое, свежее и оригинальное. Поэтому в 2013 году он основал собственное хозяйство на 5 гектарах земли на южной стороне Дуная в районе Холленбург. Сухие, меловые почвы виноградников он засеял различными травами, чтобы привнести в их состав необходимые элементы. Так, горчица обогащает почву серой, рожь — углеродом и азотом. С 2015 года его вина сертифицированы как органические и биодинамические.Главная цель Christoph Hoch — делать вино, которое вдохновляет и вызывает яркие эмоции. По его мнению, один винтаж не может передать полностью характер терруара, поэтому в свои вина он каждый год добавляет около 15% прошлогоднего винтажа. "Вино — это живое существо, которое рассказывает нам о прошлых временах, которые мы хотели бы запомнить", — Кристоф Хох.

Игристое вино имеет бледно-розовый цвет с тонким перляжем и мутным осадком, свидетельствующим о натуральности продукта.

Вкус игристого вина сухой, освежающий, сбалансированный, питкий и живой, с сочными фруктово-ягодными тонами, дополненными минеральными и растительными нюансами, свежей кислотностью и шелковистыми, едва ощутимыми танинами. Послевкусие стойкое, приятное, с тонкой горчинкой.

В легком аромате игристого вина гармонично сплетаются ноты ароматных трав, можжевельника, вишни и спелых темных ягод.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с закусками, легкими летними блюдами, ягодными десертами.

"Gentlemant" Petillant Naturel Sumoll Rose — биодинамическое розовое сухое игристое вино, созданное из винограда сорта Сумоль, произрастающего на мергелево-глинисто-известковых почвах. Для местного средиземноморского климата характерны теплое лето, мягкая зима и умеренное количество осадков, выпадающих в основном весной и осенью. Сбор урожая проводится вручную. Краткая мацерация наделяет сусло красивым розовым цветом. Естественная ферментация сусла начинается в стальных резервуарах при низких температурах и заканчивается в бутылке. Игристое вино изготавливается по очень старому методу производства игристых вин — Petillant Naturel или Pet-Nat. В соответствии с этим методом муст разливается по бутылкам в середине брожения, бутылки закупориваются крышками. Игристое вино выдерживается на осадке в бутылках не менее 10 месяцев. Перед употреблением бутылку рекомендуется взболтать.

Clos Lentiscus — винодельческое хозяйство, созданное в 2001 году как амбициозный проект, направленный на производство натуральных вин. Старые виноградные лозы, которые не подвергались использованию гербицидов и пестицидов, как нельзя кстати подходили к философии компании. В 2004 году все виноградники хозяйства уже имели органические сертификаты, однако, по сути они были биодинамическими.В 2010 году Манель Авиньо изменил технологию производства вин и теперь они создаются исключительно вручную без использования каких-либо дрожжей, добавок или диоксида серы. Единственные добавки, которые Манель использует в изготовлении своих натуральных вин, это мед из собственной пасеки (собранный пчелами с розмариновых полей) и остатки природных дрожжей из ферментационных чанов (для того, чтоб запустить вторичную ферментацию игристых вин). Эмблема и название хозяйства — это вечнозеленое мастичное дерево, которое растет на виноградниках. Его листья также используются в качестве добавки для обработки почвы.

Игристое вино имеет бледно-розовый цвет с тонким перляжем и мутным осадком, свидетельствующим о натуральности продукта.

Вкус игристого вина сухой, освежающий, сбалансированный, питкий и живой, с сочными фруктово-ягодными тонами, дополненными минеральными и растительными нюансами, свежей кислотностью и шелковистыми, едва ощутимыми танинами. Послевкусие стойкое, приятное, с тонкой горчинкой.

В легком аромате игристого вина гармонично сплетаются ноты ароматных трав, можжевельника, вишни и спелых темных ягод.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с закусками, легкими летними блюдами, ягодными десертами.

"Gentlemant" Petillant Naturel Sumoll Rose — биодинамическое розовое сухое игристое вино, созданное из винограда сорта Сумоль, произрастающего на мергелево-глинисто-известковых почвах. Для местного средиземноморского климата характерны теплое лето, мягкая зима и умеренное количество осадков, выпадающих в основном весной и осенью. Сбор урожая проводится вручную. Краткая мацерация наделяет сусло красивым розовым цветом. Естественная ферментация сусла начинается в стальных резервуарах при низких температурах и заканчивается в бутылке. Игристое вино изготавливается по очень старому методу производства игристых вин — Petillant Naturel или Pet-Nat. В соответствии с этим методом муст разливается по бутылкам в середине брожения, бутылки закупориваются крышками. Игристое вино выдерживается на осадке в бутылках не менее 10 месяцев. Перед употреблением бутылку рекомендуется взболтать.

Clos Lentiscus — винодельческое хозяйство, созданное в 2001 году как амбициозный проект, направленный на производство натуральных вин. Старые виноградные лозы, которые не подвергались использованию гербицидов и пестицидов, как нельзя кстати подходили к философии компании. В 2004 году все виноградники хозяйства уже имели органические сертификаты, однако, по сути они были биодинамическими.В 2010 году Манель Авиньо изменил технологию производства вин и теперь они создаются исключительно вручную без использования каких-либо дрожжей, добавок или диоксида серы. Единственные добавки, которые Манель использует в изготовлении своих натуральных вин, это мед из собственной пасеки (собранный пчелами с розмариновых полей) и остатки природных дрожжей из ферментационных чанов (для того, чтоб запустить вторичную ферментацию игристых вин). Эмблема и название хозяйства — это вечнозеленое мастичное дерево, которое растет на виноградниках. Его листья также используются в качестве добавки для обработки почвы.

Цвет — нежно-розовый, с изысканным перляжем.

Вкус отличается насыщенностью, глубиной и сложностью, при этом он остается питким, утонченным и освежающим. Сочная кислотность гармонично сочетается с минеральностью. Послевкусие сухое, долгое, ягодное.

Выразительный аромат наполнен сложными ягодными тонами, оттенками красных фруктов и минералов.

Превосходный аперитив, а также пара к изысканным закускам, легким рыбным и мясным блюдам, ягодным десертам.

Staffelter Hof, Pinot Noir Rose Sekt Brut Natur — освежающее розовое игристое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в долине Мозеля в Германии. Виноградники хозяйства расположены в деревушке Крёв в среднем течении Мозеля в юго-западной части Германии. Уникальные особенности винограду придает исключительный местный терруар, в частности почвы из сине-серых сланцев. Виноградники имеют органический сертификат. Виноград собирается вручную и винифицируется с минимальным вмешательством. В производстве используются только натуральные дрожжи. Игристое вино изготавливается традиционным методом с длительной выдержкой на осадке. Дозажный ликер после дегоржажа не добавляется. Пино Нуар Розе Зект Брют Натюр способно составить достойную конкуренцию шампанским винам Франции.

Staffelter Hof — старейшая винодельня Германии и одна из старейших в мире. Первое документальное упоминание датируется 862 годом, когда король Лотарь II подарил аббатству Ставелот часовню Святого Петра в Мозеле вместе с винной рентой. Более позднее название винодельни также происходит от названия аббатства: Stablo (лат.) — Stav'leu (валлонский) — Stavelot. Отсюда название и герб Staffelter Hof. В 2012 году винодельня отметила свое 1150-летие на основании сертификата 862 года. Лотарь II умер молодым и бездетным, поэтому два его дяди разделили его империю в 870 году. Людвиг Немецкий получил восточную часть. В 874 году он пожертвовал "землю мансуса", несколько зданий и людей, которые там жили, аббатству Ставелот. Ферма до сих пор стоит на месте римской "деревенской виллы" III-IV веков. В то время придворный управлял Staffelter Hof. Вино и другие продукты из поместья возились феодальными фермерами из Арденн на телегах за 140 км от Мозеля. Запись 1754 года подтверждает, что Staffelter принадлежали многочисленные поля и луга в Киндербойерне и Бенгеле, а также обширные виноградники в Крёве. После Французской революции территории Германской империи на левом берегу Рейна перешли к Франции. В 1803 году Наполеон экспроприировал и распустил монастыри и аббатства. Последующие поколения делили собственность, выкупали ее части и снова делили. Фермерская собственность постепенно становилась все меньше и меньше.Анна Мария Шнайдерс, праправнучка последнего придворного Петера Николауса Шнайдерса, вышла замуж за винодела и бочарника Килиана Кляйна в 1894 году. Она взяла в собственность Staffelter Hof. Между 1895 и 1918 годами Анна Мария родила 13 детей, только один из которых умер в младенчестве. В 1927 году 11 выживших детей (6 сыновей и 5 дочерей) поделили между собой 2,6 га виноградников, многочисленные поля и луга, а также леса. Для того времени это была довольно большая собственность. Родители имели право на получение 10% урожая с виноградников в качестве так называемого пособия. Килиан умер в 1945 году, Анна Мария — 15 лет спустя. Пауль Кляйн, младший сын Анны Марии и Килиана Кляйна, вернулся из английского плена весной 1947 года. Он использовал годы, проведенные в Канаде и Уэльсе, чтобы расширить свои познания в виноделии. Пауль Кляйн и его жена Розина Рёмер начали семейный бизнес с полгектара земли. Пауль купил дом и ферму у своей матери в 1949 году за 20 000 немецких марок. Небольшой винокуренный завод был снова введен в эксплуатацию и стал важным источником дохода. Однако, вскоре из-за изменения налогообложения и снижения потребления спиртных напитков экономическое значение семейного дохода стало мизерным. Тем не менее, сын Пауля, Герхард, родившийся в 1949 году, до сих пор в качестве хобби перегоняет прекрасную фруктовую водку и бренди.В 1961 году Пауль и Розина занялись ремонтом и модернизацией зданий. Целью было облегчить работу и расширить винный погреб. За счет новых посадок площадь виноградников выросла до 2,2 га. Также был открыт гостевой дом. После установки центрального отопления появилась холодная и теплая вода, и первые две комнаты для гостей можно было сдавать в аренду. Этот доход использовался для погашения кредита на строительство. Самостоятельная продажа бутылочного вина и виноградарство с 1963 года требовали все больше времени, и приходилось строить дополнительные помещения. Сын Пауля, Герд в 1974 году женился на Хильдегунде (Гунди), дочери виноградарей из Писпорта. В 1977 году виноградники Хильдегунды в Писпорте и Дроне перешли в совместную семейную собственность. В 1983 году Пауль достиг пенсионного возраста, но продолжал работать на винодельне, а его жена Розина присматривала за гостевым домом до 2002 года. После все виноградники управлялись совместно Гердом и Гунди. После окончания средней школы, обучения на винодела, получения диплома Хайльброннского университета прикладных наук, а также практической работы в "Ratskeller Bremen" и на винодельнях Прованса, Новой Зеландии и Австралии, старший сын Герда и Гунди, Ян Матиас, представитель седьмого поколения, вернулся в Крёв. В 2005 году его родители вместе с ним основали компанию Staffelter Hof Family GbR. Вместе они расширили владения до 9 га к 2012 году: 78% Рислинг, 12% Риванер и 10% красные сорта. В 2011 году Ян Матиас подал заявку на членство в EcoVin, крупнейшей ассоциации производителей органического винограда в Германии. По окончании перехода к органическому виноградарству в 2014 году Ян Матиас стал управляющим и владельцем винодельни. Его родители продолжают принимать участие в работе винодельни.

Цвет — нежно-розовый, с изысканным перляжем.

Вкус отличается насыщенностью, глубиной и сложностью, при этом он остается питким, утонченным и освежающим. Сочная кислотность гармонично сочетается с минеральностью. Послевкусие сухое, долгое, ягодное.

Выразительный аромат наполнен сложными ягодными тонами, оттенками красных фруктов и минералов.

Превосходный аперитив, а также пара к изысканным закускам, легким рыбным и мясным блюдам, ягодным десертам.

Staffelter Hof, Pinot Noir Rose Sekt Brut Natur — освежающее розовое игристое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в долине Мозеля в Германии. Виноградники хозяйства расположены в деревушке Крёв в среднем течении Мозеля в юго-западной части Германии. Уникальные особенности винограду придает исключительный местный терруар, в частности почвы из сине-серых сланцев. Виноградники имеют органический сертификат. Виноград собирается вручную и винифицируется с минимальным вмешательством. В производстве используются только натуральные дрожжи. Игристое вино изготавливается традиционным методом с длительной выдержкой на осадке. Дозажный ликер после дегоржажа не добавляется. Пино Нуар Розе Зект Брют Натюр способно составить достойную конкуренцию шампанским винам Франции.

Staffelter Hof — старейшая винодельня Германии и одна из старейших в мире. Первое документальное упоминание датируется 862 годом, когда король Лотарь II подарил аббатству Ставелот часовню Святого Петра в Мозеле вместе с винной рентой. Более позднее название винодельни также происходит от названия аббатства: Stablo (лат.) — Stav'leu (валлонский) — Stavelot. Отсюда название и герб Staffelter Hof. В 2012 году винодельня отметила свое 1150-летие на основании сертификата 862 года. Лотарь II умер молодым и бездетным, поэтому два его дяди разделили его империю в 870 году. Людвиг Немецкий получил восточную часть. В 874 году он пожертвовал "землю мансуса", несколько зданий и людей, которые там жили, аббатству Ставелот. Ферма до сих пор стоит на месте римской "деревенской виллы" III-IV веков. В то время придворный управлял Staffelter Hof. Вино и другие продукты из поместья возились феодальными фермерами из Арденн на телегах за 140 км от Мозеля. Запись 1754 года подтверждает, что Staffelter принадлежали многочисленные поля и луга в Киндербойерне и Бенгеле, а также обширные виноградники в Крёве. После Французской революции территории Германской империи на левом берегу Рейна перешли к Франции. В 1803 году Наполеон экспроприировал и распустил монастыри и аббатства. Последующие поколения делили собственность, выкупали ее части и снова делили. Фермерская собственность постепенно становилась все меньше и меньше.Анна Мария Шнайдерс, праправнучка последнего придворного Петера Николауса Шнайдерса, вышла замуж за винодела и бочарника Килиана Кляйна в 1894 году. Она взяла в собственность Staffelter Hof. Между 1895 и 1918 годами Анна Мария родила 13 детей, только один из которых умер в младенчестве. В 1927 году 11 выживших детей (6 сыновей и 5 дочерей) поделили между собой 2,6 га виноградников, многочисленные поля и луга, а также леса. Для того времени это была довольно большая собственность. Родители имели право на получение 10% урожая с виноградников в качестве так называемого пособия. Килиан умер в 1945 году, Анна Мария — 15 лет спустя. Пауль Кляйн, младший сын Анны Марии и Килиана Кляйна, вернулся из английского плена весной 1947 года. Он использовал годы, проведенные в Канаде и Уэльсе, чтобы расширить свои познания в виноделии. Пауль Кляйн и его жена Розина Рёмер начали семейный бизнес с полгектара земли. Пауль купил дом и ферму у своей матери в 1949 году за 20 000 немецких марок. Небольшой винокуренный завод был снова введен в эксплуатацию и стал важным источником дохода. Однако, вскоре из-за изменения налогообложения и снижения потребления спиртных напитков экономическое значение семейного дохода стало мизерным. Тем не менее, сын Пауля, Герхард, родившийся в 1949 году, до сих пор в качестве хобби перегоняет прекрасную фруктовую водку и бренди.В 1961 году Пауль и Розина занялись ремонтом и модернизацией зданий. Целью было облегчить работу и расширить винный погреб. За счет новых посадок площадь виноградников выросла до 2,2 га. Также был открыт гостевой дом. После установки центрального отопления появилась холодная и теплая вода, и первые две комнаты для гостей можно было сдавать в аренду. Этот доход использовался для погашения кредита на строительство. Самостоятельная продажа бутылочного вина и виноградарство с 1963 года требовали все больше времени, и приходилось строить дополнительные помещения. Сын Пауля, Герд в 1974 году женился на Хильдегунде (Гунди), дочери виноградарей из Писпорта. В 1977 году виноградники Хильдегунды в Писпорте и Дроне перешли в совместную семейную собственность. В 1983 году Пауль достиг пенсионного возраста, но продолжал работать на винодельне, а его жена Розина присматривала за гостевым домом до 2002 года. После все виноградники управлялись совместно Гердом и Гунди. После окончания средней школы, обучения на винодела, получения диплома Хайльброннского университета прикладных наук, а также практической работы в "Ratskeller Bremen" и на винодельнях Прованса, Новой Зеландии и Австралии, старший сын Герда и Гунди, Ян Матиас, представитель седьмого поколения, вернулся в Крёв. В 2005 году его родители вместе с ним основали компанию Staffelter Hof Family GbR. Вместе они расширили владения до 9 га к 2012 году: 78% Рислинг, 12% Риванер и 10% красные сорта. В 2011 году Ян Матиас подал заявку на членство в EcoVin, крупнейшей ассоциации производителей органического винограда в Германии. По окончании перехода к органическому виноградарству в 2014 году Ян Матиас стал управляющим и владельцем винодельни. Его родители продолжают принимать участие в работе винодельни.

Вино лососево-оранжевого цвета.

Вкус вина очень откровенный, легкий, свежий, очень питкий, с фруктовыми оттенками и невероятно приятным, освежающим послевкусием.

Вино обладает восхитительным ароматом с тонами свежих красных фруктов и травяными нотками.

Вино отлично в качестве аперитива, хорошо сочетается с суши, копченостями, салатами, пиццей, несладкой выпечкой.

"Afinador de Estrellas" — натуральное розовое игристое вино в стиле ПетНат (или pétillant naturel), изготовленное по старинной технологии одиночного брожения — методу Ансестраль, который также называют "дедовским" или "деревенским" методом. Он был известен как минимум за столетие до открытия вторичной ферментации. Виноград сорта Руфете выращивается в Сьерра де Франсия на южной оконечности провинции Саламанка, на гранитно-песчаных почвах. На винодельне собранный вручную урожай отделяется от гребней и прессуется пневматическим прессом. Ферментация в стальных резервуарах длится 14-16 дней. В середине брожения сусло вместе с дрожжевым осадком разливается в бутылки и закупоривается. По окончании брожения вино выдерживается 4-5 месяцев, после чего производится дегоржаж. Сера не добавляется.

Семья Гозало много лет выращивает виноград в Сеговии, не самой известной винодельческой зоне Испании. Исмаэль Гозало, представитель пятого поколения семьи, начал делать свои вина еще в 1998 году, но в 2004 году он стал работать виноделом в хозяйстве "Оссиан" и, получив хороший опыт, в 2013 году вернулся к винодельне предков. Семья владела самыми старыми в регионе дофиллоксерными лозами возрастом более 125 лет. Старинные виноградники, к счастью, не были знакомы с химией и технологиями, так как в течение многих веков возделывались только натуральными методами. Виноградники расположены на высоте 800-900 метров над уровнем моря. Хотя регион славится сортом Вердехо, Исмаэль также выращивает сорта Мерло, Темпранильо и Сира. Но именно Вердехо в чутких и умелых руках Исмаэля превращается в фантастическое вино. За мастерство Исмаэля в обращении с этим сортом его называют "волшебником Вердехо", а сам Исмаэль называет Вердехо любимым сортом. Свою винодельню Исмаэль Гозало назвал "Microbio" — "микрожизнь", вложив в это название основной принцип биодинамики. Общий стиль вин Исмаэля напоминает стиль Жюры, а главная особенность этого стиля — невмешательство.

Вино лососево-оранжевого цвета.

Вкус вина очень откровенный, легкий, свежий, очень питкий, с фруктовыми оттенками и невероятно приятным, освежающим послевкусием.

Вино обладает восхитительным ароматом с тонами свежих красных фруктов и травяными нотками.

Вино отлично в качестве аперитива, хорошо сочетается с суши, копченостями, салатами, пиццей, несладкой выпечкой.

"Afinador de Estrellas" — натуральное розовое игристое вино в стиле ПетНат (или pétillant naturel), изготовленное по старинной технологии одиночного брожения — методу Ансестраль, который также называют "дедовским" или "деревенским" методом. Он был известен как минимум за столетие до открытия вторичной ферментации. Виноград сорта Руфете выращивается в Сьерра де Франсия на южной оконечности провинции Саламанка, на гранитно-песчаных почвах. На винодельне собранный вручную урожай отделяется от гребней и прессуется пневматическим прессом. Ферментация в стальных резервуарах длится 14-16 дней. В середине брожения сусло вместе с дрожжевым осадком разливается в бутылки и закупоривается. По окончании брожения вино выдерживается 4-5 месяцев, после чего производится дегоржаж. Сера не добавляется.

Семья Гозало много лет выращивает виноград в Сеговии, не самой известной винодельческой зоне Испании. Исмаэль Гозало, представитель пятого поколения семьи, начал делать свои вина еще в 1998 году, но в 2004 году он стал работать виноделом в хозяйстве "Оссиан" и, получив хороший опыт, в 2013 году вернулся к винодельне предков. Семья владела самыми старыми в регионе дофиллоксерными лозами возрастом более 125 лет. Старинные виноградники, к счастью, не были знакомы с химией и технологиями, так как в течение многих веков возделывались только натуральными методами. Виноградники расположены на высоте 800-900 метров над уровнем моря. Хотя регион славится сортом Вердехо, Исмаэль также выращивает сорта Мерло, Темпранильо и Сира. Но именно Вердехо в чутких и умелых руках Исмаэля превращается в фантастическое вино. За мастерство Исмаэля в обращении с этим сортом его называют "волшебником Вердехо", а сам Исмаэль называет Вердехо любимым сортом. Свою винодельню Исмаэль Гозало назвал "Microbio" — "микрожизнь", вложив в это название основной принцип биодинамики. Общий стиль вин Исмаэля напоминает стиль Жюры, а главная особенность этого стиля — невмешательство.

Игристое вино демонстрирует мутный розовый цвет.

Игристое вино отличается легким, питким, освежающим и элегантным вкусом с яркими ягодными акцентами, сочной кислотностью и приятным, бодрящим послевкусием.

Сложный аромат игристого вина манит тонами красных ягод, белых и цитрусовых фруктов.

Игристое вино можно подать в качестве аперитива, а также в паре с закусками, острыми блюдами азиатской кухни, сырами.

"Я представил себе вино, которое наполнит энергией, вино без сульфитов, безупречное вино, красивое, чистое, с интенсивностью, словно удар по голове, но с балансом, как в боевых искусствах" Матиас РиччителлиИгристое вино "Kungfu" Pet Nat изготавливается по очень старому методу производства игристых вин — Petillant Naturel или Pet-Nat. Для его изготовления используют отборный виноград сортов Пино Нуар и Мальбек, который выращивается на высоте 1400 метров над уровнем моря в долине Уко, где преобладают известковые почвы. Виноград собирается рано, как правило, в начале февраля вручную в ящики по 20 кг, чтобы сохранить целостность каждой грозди. Тщательный отбор производится вручную. Ягоды мягко прессуются. Ферментация начинается в бетонных яйцеобразных емкостях с дикими дрожжами, без добавления сульфитов, при температуре от 14 до 16 °С. В середине брожения муст разливается по бутылкам. Таким образом, брожение углекислоты остается в вине вместе с дрожжами. Выдержка в бутылках длится не менее 6 месяцев.Для Аргентины 2022 год был сложным, но в целом многообещающим. Вегетационный цикл начался прохладной весной, когда почти не было дождей или снегопадов. Это стало настоящим испытанием для некоторых регионов, таких как Мендоса, которые уже страдали от водного стресса. Весной было несколько сильных заморозков, снизивших урожайность. Конец весны и начало лета принесли столь необходимые дожди, которые освежили виноградные лозы, но также испортили урожай белых сортов. Когда пришло время сбора урожая, погода прояснилась, что дало винограду достаточно времени, чтобы достичь фенольной зрелости. Для Мендосы этот год, несомненно, был сложным, но в этом сезоне были произведены отличные вина.

Matias Riccitelli родился в Кафаяте-Сальта, маленьком городке на севере Аргентины. Неутомимый путешественник и мечтатель, он стал виноделом одной из самых престижных виноделен Аргентины. Его главным наставником был отец Хорхе Риччителли. После бесчисленных путешествий по всему миру, в которых он по крупице собирал знания и накапливал опыт, Матиас решил создать собственную винодельню Riccitelli Wines. Так, в 2009 году мир узнал о винах Matias Riccitelli. Винодельня расположена в Лас-Компуэртас на высоте 1100 метров над уровнем моря, в самой высокой точке Лухан-де-Куйо. Матиасу принадлежат 20 га старых отдельно стоящих виноградников. Он также работает с небольшими производителями, виноградники которых расположены в лучших терруарах у подножия Анд на высоте от 1000 до 1700 метров над уровнем моря, таких как Gualtallary, Chacayes, Altamira и La Carrera.В 2015 году Матиас начал новый проект по переоценке старых виноградников в Патагонии, создав таким образом новую линейку исключительных вин из винограда сортов Семильон, Шенен Блан, Торронтес, Бастардо, Мерло и Мальбек. Все лозы были посажены в конце 1960-х годов на берегу реки Рио-Негро. При создании любого вина основной целью является сохранение чистоты и аутентичности терруара.

Игристое вино демонстрирует мутный розовый цвет.

Игристое вино отличается легким, питким, освежающим и элегантным вкусом с яркими ягодными акцентами, сочной кислотностью и приятным, бодрящим послевкусием.

Сложный аромат игристого вина манит тонами красных ягод, белых и цитрусовых фруктов.

Игристое вино можно подать в качестве аперитива, а также в паре с закусками, острыми блюдами азиатской кухни, сырами.

"Я представил себе вино, которое наполнит энергией, вино без сульфитов, безупречное вино, красивое, чистое, с интенсивностью, словно удар по голове, но с балансом, как в боевых искусствах" Матиас РиччителлиИгристое вино "Kungfu" Pet Nat изготавливается по очень старому методу производства игристых вин — Petillant Naturel или Pet-Nat. Для его изготовления используют отборный виноград сортов Пино Нуар и Мальбек, который выращивается на высоте 1400 метров над уровнем моря в долине Уко, где преобладают известковые почвы. Виноград собирается рано, как правило, в начале февраля вручную в ящики по 20 кг, чтобы сохранить целостность каждой грозди. Тщательный отбор производится вручную. Ягоды мягко прессуются. Ферментация начинается в бетонных яйцеобразных емкостях с дикими дрожжами, без добавления сульфитов, при температуре от 14 до 16 °С. В середине брожения муст разливается по бутылкам. Таким образом, брожение углекислоты остается в вине вместе с дрожжами. Выдержка в бутылках длится не менее 6 месяцев.Для Аргентины 2022 год был сложным, но в целом многообещающим. Вегетационный цикл начался прохладной весной, когда почти не было дождей или снегопадов. Это стало настоящим испытанием для некоторых регионов, таких как Мендоса, которые уже страдали от водного стресса. Весной было несколько сильных заморозков, снизивших урожайность. Конец весны и начало лета принесли столь необходимые дожди, которые освежили виноградные лозы, но также испортили урожай белых сортов. Когда пришло время сбора урожая, погода прояснилась, что дало винограду достаточно времени, чтобы достичь фенольной зрелости. Для Мендосы этот год, несомненно, был сложным, но в этом сезоне были произведены отличные вина.

Matias Riccitelli родился в Кафаяте-Сальта, маленьком городке на севере Аргентины. Неутомимый путешественник и мечтатель, он стал виноделом одной из самых престижных виноделен Аргентины. Его главным наставником был отец Хорхе Риччителли. После бесчисленных путешествий по всему миру, в которых он по крупице собирал знания и накапливал опыт, Матиас решил создать собственную винодельню Riccitelli Wines. Так, в 2009 году мир узнал о винах Matias Riccitelli. Винодельня расположена в Лас-Компуэртас на высоте 1100 метров над уровнем моря, в самой высокой точке Лухан-де-Куйо. Матиасу принадлежат 20 га старых отдельно стоящих виноградников. Он также работает с небольшими производителями, виноградники которых расположены в лучших терруарах у подножия Анд на высоте от 1000 до 1700 метров над уровнем моря, таких как Gualtallary, Chacayes, Altamira и La Carrera.В 2015 году Матиас начал новый проект по переоценке старых виноградников в Патагонии, создав таким образом новую линейку исключительных вин из винограда сортов Семильон, Шенен Блан, Торронтес, Бастардо, Мерло и Мальбек. Все лозы были посажены в конце 1960-х годов на берегу реки Рио-Негро. При создании любого вина основной целью является сохранение чистоты и аутентичности терруара.

Игристое вино светло-лососевого цвета с тонким перляжем.

Игристое вино привлекает освежающим, мягким вкусом с фруктовыми оттенками и приятной хрустящей кислинкой в сухом послевкусии.

Игристое вино обладает гармоничным ароматом с доминирующими нотами малины и грейпфрута.

Вино рекомендуется сочетать с ветчиной, свининой, картофелем, пастой, равиоли, супами, отварным и жареным мясом. Его элегантный и простой вкус делает его подходящим даже для рыбных блюд. Может подаваться как аперитив.

Ламбруско — это вино, которое сохраняет характер земли, откуда оно происходит, и людей, которые его делают. Искреннее, стойкое, энергичное и игривое, оно станет прекрасным компаньоном для любого случая.Paltrinieri, "Radice" Lambrusco di Sorbara DOC — природное игристое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Ламбруско Сорбара. Ягоды произрастают на виноградниках компании на известково-глинистых почвах. Сбор урожая проводится в сентябре, на винодельне виноград подвергается мягкому прессованию с последующей винификацией в стальных резервуарах. Вторичная ферментация проводится "дедовским методом" ("ансестрале") в бутылке с природными дрожжами.

Винодельческое хозяйство Paltrinieri расположено в самом сердце региона Сорбара. На протяжении четырех поколений семья Пальтриньери производит игристое вино исключительного качества, используя многолетний опыт и современные технологии производства.Сегодня компанией руководят Барбара и Альберто Пальтриньери. Вместе они собрали команду опытных профессионалов, которые создают вина, способные покорить даже самого взыскательного потребителя. Также на винодельне проводят экскурсии, во время которых можно не только узнать об истории возникновения хозяйства, а и посетить погреб, где хранится игристое вино и тут же продегустировать его.

Игристое вино светло-лососевого цвета с тонким перляжем.

Игристое вино привлекает освежающим, мягким вкусом с фруктовыми оттенками и приятной хрустящей кислинкой в сухом послевкусии.

Игристое вино обладает гармоничным ароматом с доминирующими нотами малины и грейпфрута.

Вино рекомендуется сочетать с ветчиной, свининой, картофелем, пастой, равиоли, супами, отварным и жареным мясом. Его элегантный и простой вкус делает его подходящим даже для рыбных блюд. Может подаваться как аперитив.

Ламбруско — это вино, которое сохраняет характер земли, откуда оно происходит, и людей, которые его делают. Искреннее, стойкое, энергичное и игривое, оно станет прекрасным компаньоном для любого случая.Paltrinieri, "Radice" Lambrusco di Sorbara DOC — природное игристое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Ламбруско Сорбара. Ягоды произрастают на виноградниках компании на известково-глинистых почвах. Сбор урожая проводится в сентябре, на винодельне виноград подвергается мягкому прессованию с последующей винификацией в стальных резервуарах. Вторичная ферментация проводится "дедовским методом" ("ансестрале") в бутылке с природными дрожжами.

Винодельческое хозяйство Paltrinieri расположено в самом сердце региона Сорбара. На протяжении четырех поколений семья Пальтриньери производит игристое вино исключительного качества, используя многолетний опыт и современные технологии производства.Сегодня компанией руководят Барбара и Альберто Пальтриньери. Вместе они собрали команду опытных профессионалов, которые создают вина, способные покорить даже самого взыскательного потребителя. Также на винодельне проводят экскурсии, во время которых можно не только узнать об истории возникновения хозяйства, а и посетить погреб, где хранится игристое вино и тут же продегустировать его.

Вино лососево-розового цвета с малиновыми переливами.

Вино обладает свежим, гладким, хорошо сбалансированным, живым вкусом с бархатистой текстурой, оттенками красных фруктов и ягод и стойким, освежающим послевкусием.

В аромате вина солируют оттенки красных фруктов, украшенные нотками подлеска и тостов.

Вино прекрасно сочетается с закусками, моллюсками, рыбными блюдами и сырами.

"Beaufort Freres" Brut Rose — свежее, живое, сбалансированное игристое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на органических виноградниках в Бургундии. Над созданием вина трудились три брата Бофор, сыновья Жака Бофора: Амори, Констант и Реол. В своей работе братья придерживаются богатых семейных традиций. Урожай собирается вручную в момент оптимальной зрелости, тщательно отбирается, сортируется и незамедлительно прессуется. При винификации используется мацерация на кожице и алкогольная ферментация с натуральными дрожжами. Вторичная ферментация и последующее созревание на тонком осадке производится в бутылках по методу Шампенуаз. Ручной дегоржаж проводится без заморозки.Шампанский Дом Жака и Андре Бофор — это удивительное семейное предприятие, и то, каким оно является сейчас, связано с философией и образом жизни нынешнего владельца Жака Бофора — он начал управлять имением в 1969 году. Дело в том, что у Жака появилась аллергия на химикаты, которыми обрабатывались лозы от вредителей и болезней. Потратив много сил и времени, он с помощью гомеопатии и ароматерапии излечился сам от аллергии и изучил агробиологические методы выращивания винограда. Жак сделал для себя выводы, что и "лозы не терпят инородного воздействия, у них начинается аллергия", и к 1971 он стал применять удобрения только растительного и животного происхождения, эфирные масла, а с 1980 года и гомеопатию, которые в совокупности отлично повышают иммунитет лозы и поддерживают естественную защиту от болезней. Жак Бофор заявляет — "Хотя здоровый виноград и не гарантирует хорошего вина, но дает возможность виноделу его создать". Весь виноград, используемый в создании вин, исключительно с собственных плантаций — гран крю Амбонне и Полизи. Все процессы производства происходят при участии только натуральных ингредиентов, а отличительной особенностью технологии является непривычно долгая выдержка шампанского. Этот подход, отличный от технологий, принятых в других хозяйствах Шампани, дарит шампанским Жака Бофора неповторимый, выразительный вкус и аромат. Винные критики, которые посетили это удивительное поместье в 1995 году, сошлись во мнении, что шампанские вина Дома Жак Бофор обладают яркой индивидуальностью — это и характерная яркая фруктовость, и необыкновенно шелковистый, насыщенный вкус и неповторимый стиль многих шампанских, которые почти не изготавливают современные виноделы: doux millesime (винтажное сладкое), demi-sec millesime (винтажное полусладкое), doux rose millesime (розовое винтажное сладкое). Продукция Дома Жака Бофора получила признание винных критиков и любителей шампанского по всему миру и продолжает добавлять в свою «копилку» все новые и новые заслуженные награды и восторженные отзывы.

Вино лососево-розового цвета с малиновыми переливами.

Вино обладает свежим, гладким, хорошо сбалансированным, живым вкусом с бархатистой текстурой, оттенками красных фруктов и ягод и стойким, освежающим послевкусием.

В аромате вина солируют оттенки красных фруктов, украшенные нотками подлеска и тостов.

Вино прекрасно сочетается с закусками, моллюсками, рыбными блюдами и сырами.

"Beaufort Freres" Brut Rose — свежее, живое, сбалансированное игристое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на органических виноградниках в Бургундии. Над созданием вина трудились три брата Бофор, сыновья Жака Бофора: Амори, Констант и Реол. В своей работе братья придерживаются богатых семейных традиций. Урожай собирается вручную в момент оптимальной зрелости, тщательно отбирается, сортируется и незамедлительно прессуется. При винификации используется мацерация на кожице и алкогольная ферментация с натуральными дрожжами. Вторичная ферментация и последующее созревание на тонком осадке производится в бутылках по методу Шампенуаз. Ручной дегоржаж проводится без заморозки.Шампанский Дом Жака и Андре Бофор — это удивительное семейное предприятие, и то, каким оно является сейчас, связано с философией и образом жизни нынешнего владельца Жака Бофора — он начал управлять имением в 1969 году. Дело в том, что у Жака появилась аллергия на химикаты, которыми обрабатывались лозы от вредителей и болезней. Потратив много сил и времени, он с помощью гомеопатии и ароматерапии излечился сам от аллергии и изучил агробиологические методы выращивания винограда. Жак сделал для себя выводы, что и "лозы не терпят инородного воздействия, у них начинается аллергия", и к 1971 он стал применять удобрения только растительного и животного происхождения, эфирные масла, а с 1980 года и гомеопатию, которые в совокупности отлично повышают иммунитет лозы и поддерживают естественную защиту от болезней. Жак Бофор заявляет — "Хотя здоровый виноград и не гарантирует хорошего вина, но дает возможность виноделу его создать". Весь виноград, используемый в создании вин, исключительно с собственных плантаций — гран крю Амбонне и Полизи. Все процессы производства происходят при участии только натуральных ингредиентов, а отличительной особенностью технологии является непривычно долгая выдержка шампанского. Этот подход, отличный от технологий, принятых в других хозяйствах Шампани, дарит шампанским Жака Бофора неповторимый, выразительный вкус и аромат. Винные критики, которые посетили это удивительное поместье в 1995 году, сошлись во мнении, что шампанские вина Дома Жак Бофор обладают яркой индивидуальностью — это и характерная яркая фруктовость, и необыкновенно шелковистый, насыщенный вкус и неповторимый стиль многих шампанских, которые почти не изготавливают современные виноделы: doux millesime (винтажное сладкое), demi-sec millesime (винтажное полусладкое), doux rose millesime (розовое винтажное сладкое). Продукция Дома Жака Бофора получила признание винных критиков и любителей шампанского по всему миру и продолжает добавлять в свою «копилку» все новые и новые заслуженные награды и восторженные отзывы.

Цвет — мутный розовый, с бодрой игрой пузырьков.

Вкус легкий, пикантный и освежающий, с нотами терпкого лимона, яблочной кожуры, карамболы и ячменного отвара. Яркая кислотность делает его очень стильным, утонченным, нежным и подчеркивает сортовой характер.

Букет наполнен ароматами кондитерских изделий, подрумяненных абрикосов, темных ягод, тонкими цитрусовыми тонами.

Идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с закусками, легкими летними блюдами, ягодными десертами.

"Gentlemant" Petillant Naturel Sumoll Rose — биодинамическое розовое сухое игристое вино, созданное из винограда сорта Сумоль, произрастающего на мергелево-глинисто-известковых почвах. Для местного средиземноморского климата характерны теплое лето, мягкая зима и умеренное количество осадков, выпадающих в основном весной и осенью. Сбор урожая проводится вручную. Краткая мацерация наделяет сусло красивым розовым цветом. Естественная ферментация сусла начинается в стальных резервуарах при низких температурах и заканчивается в бутылке. Игристое вино изготавливается по очень старому методу производства игристых вин — Petillant Naturel или Pet-Nat. В соответствии с этим методом муст разливается по бутылкам в середине брожения, бутылки закупориваются крышками. Игристое вино выдерживается на осадке в бутылках не менее 10 месяцев, но созревание может длиться до 36 месяцев. Перед употреблением бутылку рекомендуется взболтать.

Clos Lentiscus — винодельческое хозяйство, созданное в 2001 году как амбициозный проект, направленный на производство натуральных вин. Старые виноградные лозы, которые не подвергались использованию гербицидов и пестицидов, как нельзя кстати подходили к философии компании. В 2004 году все виноградники хозяйства уже имели органические сертификаты, однако, по сути они были биодинамическими.В 2010 году Манель Авиньо изменил технологию производства вин и теперь они создаются исключительно вручную без использования каких-либо дрожжей, добавок или диоксида серы. Единственные добавки, которые Манель использует в изготовлении своих натуральных вин, это мед из собственной пасеки (собранный пчелами с розмариновых полей) и остатки природных дрожжей из ферментационных чанов (для того, чтоб запустить вторичную ферментацию игристых вин). Эмблема и название хозяйства — это вечнозеленое мастичное дерево, которое растет на виноградниках. Его листья также используются в качестве добавки для обработки почвы.

Цвет — мутный розовый, с бодрой игрой пузырьков.

Вкус легкий, пикантный и освежающий, с нотами терпкого лимона, яблочной кожуры, карамболы и ячменного отвара. Яркая кислотность делает его очень стильным, утонченным, нежным и подчеркивает сортовой характер.

Букет наполнен ароматами кондитерских изделий, подрумяненных абрикосов, темных ягод, тонкими цитрусовыми тонами.

Идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с закусками, легкими летними блюдами, ягодными десертами.

"Gentlemant" Petillant Naturel Sumoll Rose — биодинамическое розовое сухое игристое вино, созданное из винограда сорта Сумоль, произрастающего на мергелево-глинисто-известковых почвах. Для местного средиземноморского климата характерны теплое лето, мягкая зима и умеренное количество осадков, выпадающих в основном весной и осенью. Сбор урожая проводится вручную. Краткая мацерация наделяет сусло красивым розовым цветом. Естественная ферментация сусла начинается в стальных резервуарах при низких температурах и заканчивается в бутылке. Игристое вино изготавливается по очень старому методу производства игристых вин — Petillant Naturel или Pet-Nat. В соответствии с этим методом муст разливается по бутылкам в середине брожения, бутылки закупориваются крышками. Игристое вино выдерживается на осадке в бутылках не менее 10 месяцев, но созревание может длиться до 36 месяцев. Перед употреблением бутылку рекомендуется взболтать.

Clos Lentiscus — винодельческое хозяйство, созданное в 2001 году как амбициозный проект, направленный на производство натуральных вин. Старые виноградные лозы, которые не подвергались использованию гербицидов и пестицидов, как нельзя кстати подходили к философии компании. В 2004 году все виноградники хозяйства уже имели органические сертификаты, однако, по сути они были биодинамическими.В 2010 году Манель Авиньо изменил технологию производства вин и теперь они создаются исключительно вручную без использования каких-либо дрожжей, добавок или диоксида серы. Единственные добавки, которые Манель использует в изготовлении своих натуральных вин, это мед из собственной пасеки (собранный пчелами с розмариновых полей) и остатки природных дрожжей из ферментационных чанов (для того, чтоб запустить вторичную ферментацию игристых вин). Эмблема и название хозяйства — это вечнозеленое мастичное дерево, которое растет на виноградниках. Его листья также используются в качестве добавки для обработки почвы.

Обладает слегка мутноватым розовым цветом.

Вкус питкий, освежающий, мягкий, среднетелый, с фруктово-ягодным профилем и пикантной кислинкой в интригующем послевкусии.

Очаровательный, свежий, яркий аромат раскрывается гармоничным переплетением фруктовых, ягодных и цветочных оттенков.

Идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с закусками, легкими летними блюдами, ягодными десертами.

Clos Lentiscus, "Gubi Gubi" Petillant Naturel Rose — биодинамическое розовое игристое вино, созданное из винограда сортов Сумоль и Мускат Александрийский, произрастающих на глинисто-известковых почвах. Для местного средиземноморского климата характерны теплое лето, мягкая зима и умеренное количество осадков, выпадающих в основном весной и осенью. Сбор урожая проводится вручную. Краткая мацерация наделяет сусло красивым розовым цветом. Естественная ферментация сусла начинается в стальных резервуарах при низких температурах и заканчивается в бутылке. Игристое вино изготавливается по очень старому методу производства игристых вин — Petillant Naturel или Pet-Nat. В соответствии с этим методом муст разливается по бутылкам в середине брожения, бутылки закупориваются крышками. Игристое вино выдерживается на тонком осадке в бутылках не менее 8 месяцев до дегоржажа. Перед употреблением бутылку рекомендуется взболтать.

Clos Lentiscus — винодельческое хозяйство, созданное в 2001 году как амбициозный проект, направленный на производство натуральных вин. Старые виноградные лозы, которые не подвергались использованию гербицидов и пестицидов, как нельзя кстати подходили к философии компании. В 2004 году все виноградники хозяйства уже имели органические сертификаты, однако, по сути они были биодинамическими.В 2010 году Манель Авиньо изменил технологию производства вин и теперь они создаются исключительно вручную без использования каких-либо дрожжей, добавок или диоксида серы. Единственные добавки, которые Манель использует в изготовлении своих натуральных вин, это мед из собственной пасеки (собранный пчелами с розмариновых полей) и остатки природных дрожжей из ферментационных чанов (для того, чтоб запустить вторичную ферментацию игристых вин). Эмблема и название хозяйства — это вечнозеленое мастичное дерево, которое растет на виноградниках. Его листья также используются в качестве добавки для обработки почвы.

Обладает слегка мутноватым розовым цветом.

Вкус питкий, освежающий, мягкий, среднетелый, с фруктово-ягодным профилем и пикантной кислинкой в интригующем послевкусии.

Очаровательный, свежий, яркий аромат раскрывается гармоничным переплетением фруктовых, ягодных и цветочных оттенков.

Идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с закусками, легкими летними блюдами, ягодными десертами.

Clos Lentiscus, "Gubi Gubi" Petillant Naturel Rose — биодинамическое розовое игристое вино, созданное из винограда сортов Сумоль и Мускат Александрийский, произрастающих на глинисто-известковых почвах. Для местного средиземноморского климата характерны теплое лето, мягкая зима и умеренное количество осадков, выпадающих в основном весной и осенью. Сбор урожая проводится вручную. Краткая мацерация наделяет сусло красивым розовым цветом. Естественная ферментация сусла начинается в стальных резервуарах при низких температурах и заканчивается в бутылке. Игристое вино изготавливается по очень старому методу производства игристых вин — Petillant Naturel или Pet-Nat. В соответствии с этим методом муст разливается по бутылкам в середине брожения, бутылки закупориваются крышками. Игристое вино выдерживается на тонком осадке в бутылках не менее 8 месяцев до дегоржажа. Перед употреблением бутылку рекомендуется взболтать.

Clos Lentiscus — винодельческое хозяйство, созданное в 2001 году как амбициозный проект, направленный на производство натуральных вин. Старые виноградные лозы, которые не подвергались использованию гербицидов и пестицидов, как нельзя кстати подходили к философии компании. В 2004 году все виноградники хозяйства уже имели органические сертификаты, однако, по сути они были биодинамическими.В 2010 году Манель Авиньо изменил технологию производства вин и теперь они создаются исключительно вручную без использования каких-либо дрожжей, добавок или диоксида серы. Единственные добавки, которые Манель использует в изготовлении своих натуральных вин, это мед из собственной пасеки (собранный пчелами с розмариновых полей) и остатки природных дрожжей из ферментационных чанов (для того, чтоб запустить вторичную ферментацию игристых вин). Эмблема и название хозяйства — это вечнозеленое мастичное дерево, которое растет на виноградниках. Его листья также используются в качестве добавки для обработки почвы.

Игристое вино нежного розового цвета с тонким, но решительным перляжем из мелких пузырьков.

Вкус вина освежающий, питкий, сложный, с взрывными фруктовыми тонами, оттенками дрожжевого хлеба и удивительно нежными цветочными нотками, придающими восхитительно приятному послевкусию некоторую остроту и насыщенность.

Манящий, элегантный, свежий аромат игристого вина наполнен тонами мякоти свежесобранных лесных ягод.

Вино прекрасно сочетается с мясным ассорти, а также широким спектром блюд из рыбы и моллюсков. Очень хорошо гармонирует с традиционными итальянскими супами, такими, как баккала аль аква пацца.

"Camely" Rose Brut — изысканное игристое вино, изготовленное по классическому методу из винограда сорта Сира и небольшой доли сорта Верментино. Лозы выращиваются на виноградниках хозяйства Тенута Монтекьези, принадлежащего компании Dal Cero Family с 1980 года. Виноградники расположены в коммуне Монтеккьо (Тоскана) на высоте 280 метров над уровнем моря и имеют юго-западную экспозицию. Почва преимущественно состоит из глины, мергеля, песчаника и сланца, что, помимо мягкого климата, позволяет производить вина с великолепной структурой и отличным потенциалом хранения. В своей работе компания придерживается философии минимального воздействия на окружающую среду. Урожай собирается вручную. Грозди прессуются очень осторожно, чтобы получить высококачественное сусло свободного пробега, которое ферментируется в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается на тонком осадке в емкостях из нержавеющей стали с батоннажем один раз в неделю. Последующая вторичная ферментация в бутылках с культивируемыми дрожжами занимает 24-36 месяцев. 

История компании Dal Cero Family началась в 1934 году в провинции Верона, когда Аугусто Даль Черо приобрел в коммуне Ронка очень необычный участок, над которым возвышались два потухших вулкана Крочетта и Кальварина. Данная местность требовала кропотливой работы, но Аугусто был не из тех, кто сдавался перед трудностями. Он мало что знал в области геологии, но хорошо разбирался в виноделии. На интуитивном уровне Аугусто знал, что, если он посадит виноградные лозы на вулканах в окружении лесов, результат превзойдет все ожидания. В 1940 году, после начала войны, Аугусто пришлось оставить семью и любимое дело и стать солдатом. Спустя долгих 5 лет он вернулся и стал заново восстанавливать хозяйство.После смерти Аугусто его сыновья, Дарио и Джузеппе, взяли бразды правления в свои руки. Они приняли решение посвятить себя производству амбициозных красных вин. Дарио и Джузеппе приобрели поместье Монтекьези для увеличения площади своих виноградников. На сегодняшний день Dal Cero Family принадлежит три хозяйства: Tenuta Montecchiesi, Tenuta di Corte Giacobbe и Dal Cero in Valpolicella.

Игристое вино нежного розового цвета с тонким, но решительным перляжем из мелких пузырьков.

Вкус вина освежающий, питкий, сложный, с взрывными фруктовыми тонами, оттенками дрожжевого хлеба и удивительно нежными цветочными нотками, придающими восхитительно приятному послевкусию некоторую остроту и насыщенность.

Манящий, элегантный, свежий аромат игристого вина наполнен тонами мякоти свежесобранных лесных ягод.

Вино прекрасно сочетается с мясным ассорти, а также широким спектром блюд из рыбы и моллюсков. Очень хорошо гармонирует с традиционными итальянскими супами, такими, как баккала аль аква пацца.

"Camely" Rose Brut — изысканное игристое вино, изготовленное по классическому методу из винограда сорта Сира и небольшой доли сорта Верментино. Лозы выращиваются на виноградниках хозяйства Тенута Монтекьези, принадлежащего компании Dal Cero Family с 1980 года. Виноградники расположены в коммуне Монтеккьо (Тоскана) на высоте 280 метров над уровнем моря и имеют юго-западную экспозицию. Почва преимущественно состоит из глины, мергеля, песчаника и сланца, что, помимо мягкого климата, позволяет производить вина с великолепной структурой и отличным потенциалом хранения. В своей работе компания придерживается философии минимального воздействия на окружающую среду. Урожай собирается вручную. Грозди прессуются очень осторожно, чтобы получить высококачественное сусло свободного пробега, которое ферментируется в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается на тонком осадке в емкостях из нержавеющей стали с батоннажем один раз в неделю. Последующая вторичная ферментация в бутылках с культивируемыми дрожжами занимает 24-36 месяцев. 

История компании Dal Cero Family началась в 1934 году в провинции Верона, когда Аугусто Даль Черо приобрел в коммуне Ронка очень необычный участок, над которым возвышались два потухших вулкана Крочетта и Кальварина. Данная местность требовала кропотливой работы, но Аугусто был не из тех, кто сдавался перед трудностями. Он мало что знал в области геологии, но хорошо разбирался в виноделии. На интуитивном уровне Аугусто знал, что, если он посадит виноградные лозы на вулканах в окружении лесов, результат превзойдет все ожидания. В 1940 году, после начала войны, Аугусто пришлось оставить семью и любимое дело и стать солдатом. Спустя долгих 5 лет он вернулся и стал заново восстанавливать хозяйство.После смерти Аугусто его сыновья, Дарио и Джузеппе, взяли бразды правления в свои руки. Они приняли решение посвятить себя производству амбициозных красных вин. Дарио и Джузеппе приобрели поместье Монтекьези для увеличения площади своих виноградников. На сегодняшний день Dal Cero Family принадлежит три хозяйства: Tenuta Montecchiesi, Tenuta di Corte Giacobbe и Dal Cero in Valpolicella.

Розовый цвет с легким мерцанием в бокале. Перляж средней интенсивности.

Вкус освежающий и пикантный, с прекрасным фруктовым профилем и хорошо структурированной основой. За цветочными тонами во вкусовом аккорде следуют чистые ноты спелой клубники, малины и цитрусовых фруктов. Все это сопровождается хорошо интегрированными сливочными оттенками и аппетитной свежей кислотностью. Мусс приятный, тонкий и цельный, а послевкусие продолжительное и свежее.

Манящий аромат представлен оттенками барбариса и шиповника, а также тонами диких трав и подлеска.

Идеально в качестве аперитива, а также сопровождения к сыру со свекольным желе.

Domane Vincendeau, "Rosa" Extra Brut — изысканный розовый креман, "поэтическое па-де-де с аутентичными сортами винограда".  Для изготовления этого игристого вина Лив использует виноград сортов Гролло и Каберне Фран с первых лоз хозяйства. Виноград поставляется только с собственных виноградников в Рошфор-сюр-Луар, сертифицированных как органические и биодинамические, с богатыми сланцем почвами. Виноград собирается вручную в ящики по 20 кг. Базовое вино винифицируется спонтанно. Вторичное брожение согласно шампанскому методу осуществляется в бутылках. Созревание на осадке в бутылках длится около 15 месяцев. "Роса" Экстра Брют — восхитительно натуральный креман, который доставит массу удовольствия от дегустации. 

Domane Vincendeau — хозяйство Лив Винсендо, которая родилась в Дармштадте в Германии. Сначала Лив поехала учиться (магистр II степени по химии) в Йорк (Великобритания) и Страсбург (Эльзас). Приехав в Анжу в 2000 году во время обучения виноградарству и энологии, она с тех пор осталась верной этой прекрасной провинции. Создание своего домена сначала было просто мечтой, а потом стало тщательно подготовленным проектом. Многие виноделы из Франции и других стран передали Лив свои ноу-хау и страсть к этой великолепной профессии. 2014 год стал знаковым, годом реализации проекта Лив, и с каждым урожаем она отправляется в новое приключение, чтобы дать Вам возможность насладиться креманами и изысканными винами Луары. Первоначально Лив инвестировала в покупку более семи гектаров земли, расположенной на Анжуйской набережной (засекреченный участок), райском уголке на высотах Рошфор-сюр-Луар. Половина была засажена лозами Шенен Блан, историческим сортом винограда из Луары. В 2015 году Лив посадила Гролло Нуар. В 2021 году еще небольшой участок был засажен Шенен Блан, детками материнской лозы. А в 2023 году Лив высадила и лозы Пино Нуар. С первого дня Лив выращивает свои лозы и производит вина в соответствии с правилами органического сельского хозяйства (сертификат Ecocert). В 2019 году начался переход на биодинамическое сельское хозяйство и был получен сертификат Demeter уже на урожай 2020 года. Терруар хозяйства Лив довольно характерный, очень каменистый, а урожайность низкая, максимум 45 гектолитров с гектара или меньше, в зависимости от возраста лоз. Лив запланировала новые посадки лоз, чтобы омолодить виноградник, сохранив при этом красивейшие старые участки. Важнейшим элементом своего успеха Лив считает свою команду: опытного винодела, ее "правую руку", и верных сезонных работников, нанимаемых в высокий сезон (сбор урожая, обрезка, удаление почек, упаковка), а также помощь семьи.

Розовый цвет с легким мерцанием в бокале. Перляж средней интенсивности.

Вкус освежающий и пикантный, с прекрасным фруктовым профилем и хорошо структурированной основой. За цветочными тонами во вкусовом аккорде следуют чистые ноты спелой клубники, малины и цитрусовых фруктов. Все это сопровождается хорошо интегрированными сливочными оттенками и аппетитной свежей кислотностью. Мусс приятный, тонкий и цельный, а послевкусие продолжительное и свежее.

Манящий аромат представлен оттенками барбариса и шиповника, а также тонами диких трав и подлеска.

Идеально в качестве аперитива, а также сопровождения к сыру со свекольным желе.

Domane Vincendeau, "Rosa" Extra Brut — изысканный розовый креман, "поэтическое па-де-де с аутентичными сортами винограда".  Для изготовления этого игристого вина Лив использует виноград сортов Гролло и Каберне Фран с первых лоз хозяйства. Виноград поставляется только с собственных виноградников в Рошфор-сюр-Луар, сертифицированных как органические и биодинамические, с богатыми сланцем почвами. Виноград собирается вручную в ящики по 20 кг. Базовое вино винифицируется спонтанно. Вторичное брожение согласно шампанскому методу осуществляется в бутылках. Созревание на осадке в бутылках длится около 15 месяцев. "Роса" Экстра Брют — восхитительно натуральный креман, который доставит массу удовольствия от дегустации. 

Domane Vincendeau — хозяйство Лив Винсендо, которая родилась в Дармштадте в Германии. Сначала Лив поехала учиться (магистр II степени по химии) в Йорк (Великобритания) и Страсбург (Эльзас). Приехав в Анжу в 2000 году во время обучения виноградарству и энологии, она с тех пор осталась верной этой прекрасной провинции. Создание своего домена сначала было просто мечтой, а потом стало тщательно подготовленным проектом. Многие виноделы из Франции и других стран передали Лив свои ноу-хау и страсть к этой великолепной профессии. 2014 год стал знаковым, годом реализации проекта Лив, и с каждым урожаем она отправляется в новое приключение, чтобы дать Вам возможность насладиться креманами и изысканными винами Луары. Первоначально Лив инвестировала в покупку более семи гектаров земли, расположенной на Анжуйской набережной (засекреченный участок), райском уголке на высотах Рошфор-сюр-Луар. Половина была засажена лозами Шенен Блан, историческим сортом винограда из Луары. В 2015 году Лив посадила Гролло Нуар. В 2021 году еще небольшой участок был засажен Шенен Блан, детками материнской лозы. А в 2023 году Лив высадила и лозы Пино Нуар. С первого дня Лив выращивает свои лозы и производит вина в соответствии с правилами органического сельского хозяйства (сертификат Ecocert). В 2019 году начался переход на биодинамическое сельское хозяйство и был получен сертификат Demeter уже на урожай 2020 года. Терруар хозяйства Лив довольно характерный, очень каменистый, а урожайность низкая, максимум 45 гектолитров с гектара или меньше, в зависимости от возраста лоз. Лив запланировала новые посадки лоз, чтобы омолодить виноградник, сохранив при этом красивейшие старые участки. Важнейшим элементом своего успеха Лив считает свою команду: опытного винодела, ее "правую руку", и верных сезонных работников, нанимаемых в высокий сезон (сбор урожая, обрезка, удаление почек, упаковка), а также помощь семьи.

Вино персиково-розового цвета с лососевыми нюансами.

Вкус вина живой, освежающий, солоноватый, с отличной шипучестью, невероятной питкостью, нотками тропических и красных фруктов.

Свежий аромат вина наполнен оттенками мелких красных фруктов, нотками хлебных дрожжей и душистых трав.

Вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с приготовленной на гриле рыбой, моллюсками на пару, овощами и свининой.

Пет-Наты Энтони не похожи ни на какие другие, когда дело доходит до сравнения. "PNR", название которого расшифровывается довольно просто — Pet Nat Rosè, это искрящийся взрыв райских ощущений для вкусовых рецепторов! Натуральное игристое розовое вино "ПНР" производится из винограда сортов Гренаш Блан и Гренаш Нуар, к которым, в зависимости от винтажа, может Энтони добавляет Мускат Александрийский. Лозы культивируются органическими методами в долине Эро на известково- песчаной почве. Урожай собирается вручную. Красный Гренаш проходит краткую мацерацию на кожице для придания суслу розового цвета. Затем следует спонтанная ферментация для всех сортов. Недобродившее вино разливается в бутылки с добавлением свежего сусла. Весной брожение с образованием пузырьков возобновляется. Перед выпуском на рынок вино не осветляется и не фильтруется, сульфиты не добавляются.

Прежде чем основать винодельню La Sorga, Энтони Тортул 6 сезонов проработал на различных виноградниках на юге Франции (в Бержерак, Фиту, Корбьер, Арьеж и Шатонеф дю Пап) в качестве винного техника и, как шутит Энтони, "полу-энолога". Затем он решил обосноваться в Лангедоке и в 2008 году создал "La Sorga". Его целью было производство широкого ассортимента натуральных вин, сочетая органическое и биодинамическое сельское хозяйство и винификацию без интервенции. Энтони — винодел-негоциант, он покупает виноград у разных виноградарей в разных регионах Лангедока и за его пределами и изготавливает из него вина в своем погребе в Безье. Тортул чрезвычайно строго подходит к выбору виноградников и ищет исключительный терруар, конечно же возделываемый органическими и биодинамическими методами. Таким образом, он собрал около 40 разных виноградников с различными сортами винограда и возрастом лоз (от 40 до 110), благодаря чему в его производственном портфеле — головокружительная мозаика из живых и остроумных вин на любой вкус.

Вино персиково-розового цвета с лососевыми нюансами.

Вкус вина живой, освежающий, солоноватый, с отличной шипучестью, невероятной питкостью, нотками тропических и красных фруктов.

Свежий аромат вина наполнен оттенками мелких красных фруктов, нотками хлебных дрожжей и душистых трав.

Вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с приготовленной на гриле рыбой, моллюсками на пару, овощами и свининой.

Пет-Наты Энтони не похожи ни на какие другие, когда дело доходит до сравнения. "PNR", название которого расшифровывается довольно просто — Pet Nat Rosè, это искрящийся взрыв райских ощущений для вкусовых рецепторов! Натуральное игристое розовое вино "ПНР" производится из винограда сортов Гренаш Блан и Гренаш Нуар, к которым, в зависимости от винтажа, может Энтони добавляет Мускат Александрийский. Лозы культивируются органическими методами в долине Эро на известково- песчаной почве. Урожай собирается вручную. Красный Гренаш проходит краткую мацерацию на кожице для придания суслу розового цвета. Затем следует спонтанная ферментация для всех сортов. Недобродившее вино разливается в бутылки с добавлением свежего сусла. Весной брожение с образованием пузырьков возобновляется. Перед выпуском на рынок вино не осветляется и не фильтруется, сульфиты не добавляются.

Прежде чем основать винодельню La Sorga, Энтони Тортул 6 сезонов проработал на различных виноградниках на юге Франции (в Бержерак, Фиту, Корбьер, Арьеж и Шатонеф дю Пап) в качестве винного техника и, как шутит Энтони, "полу-энолога". Затем он решил обосноваться в Лангедоке и в 2008 году создал "La Sorga". Его целью было производство широкого ассортимента натуральных вин, сочетая органическое и биодинамическое сельское хозяйство и винификацию без интервенции. Энтони — винодел-негоциант, он покупает виноград у разных виноградарей в разных регионах Лангедока и за его пределами и изготавливает из него вина в своем погребе в Безье. Тортул чрезвычайно строго подходит к выбору виноградников и ищет исключительный терруар, конечно же возделываемый органическими и биодинамическими методами. Таким образом, он собрал около 40 разных виноградников с различными сортами винограда и возрастом лоз (от 40 до 110), благодаря чему в его производственном портфеле — головокружительная мозаика из живых и остроумных вин на любой вкус.

Вино приятного лососево-розового цвета.

Вкус вина освежающий, с сочными, мясистыми фруктовыми тонами и ласкающими мелкими пузырьками.

Очень выразительный аромат вина наполнен нотами красных ягод (особенно красной смородины) и фруктов в сочетании с типичным винным характером Пино Нуар.

Вино может подаваться в качестве аперитива или в конце дня, с суши и сашими, идеально сочетается с десертами и пирогами, в составе которых есть клубника, малина и ревень.

Cremant d'Alsace Brut Rose — красивое, освежающее игристое розовое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Эльзасе. Вино изготавливается традиционным методом и входит в линейку "Les Traditions". Креман д'Эльзас Розе лучше всего пить молодым, но при правильных условиях оно сохранит свою свежесть в течение 2-3 лет.

Винодельня Jean-Baptiste Adam является одной из старейших в Эльзасе. Она была основана в 1614 году. Четырнадцать поколений семьи Адам упорно трудились, чтобы добиться высокого уровня в производстве вина. Выдержка вин хозяйства до сих пор проходит в 100-летних бочках из дуба. Во время Второй Мировой войны винодельня Jean-Baptiste Adam, враждебная к немцам, прекратила производство и торговлю вином, а подвалы завода стали для многих жителей Аммершвира убежищем во время бомбардировок. В 1957 году Жан Адам и его жена Полетт возобновили производство и стали продавать вина Эльзаса не только во Франции, но и за рубежом. С 1999 года винный завод стал постепенно переходить на органическое производство, и с 2003 года главным принципом производства стала биодинамика.

Вино приятного лососево-розового цвета.

Вкус вина освежающий, с сочными, мясистыми фруктовыми тонами и ласкающими мелкими пузырьками.

Очень выразительный аромат вина наполнен нотами красных ягод (особенно красной смородины) и фруктов в сочетании с типичным винным характером Пино Нуар.

Вино может подаваться в качестве аперитива или в конце дня, с суши и сашими, идеально сочетается с десертами и пирогами, в составе которых есть клубника, малина и ревень.

Cremant d'Alsace Brut Rose — красивое, освежающее игристое розовое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Эльзасе. Вино изготавливается традиционным методом и входит в линейку "Les Traditions". Креман д'Эльзас Розе лучше всего пить молодым, но при правильных условиях оно сохранит свою свежесть в течение 2-3 лет.

Винодельня Jean-Baptiste Adam является одной из старейших в Эльзасе. Она была основана в 1614 году. Четырнадцать поколений семьи Адам упорно трудились, чтобы добиться высокого уровня в производстве вина. Выдержка вин хозяйства до сих пор проходит в 100-летних бочках из дуба. Во время Второй Мировой войны винодельня Jean-Baptiste Adam, враждебная к немцам, прекратила производство и торговлю вином, а подвалы завода стали для многих жителей Аммершвира убежищем во время бомбардировок. В 1957 году Жан Адам и его жена Полетт возобновили производство и стали продавать вина Эльзаса не только во Франции, но и за рубежом. С 1999 года винный завод стал постепенно переходить на органическое производство, и с 2003 года главным принципом производства стала биодинамика.

Цвет — оттенка королевского античного розового золота, нежный и чрезвычайно элегантный. Перляж приятный и изысканный, динамичный, создающий красивый и обильный мусс.

Вкус нежный, шелковистый, обволакивающий и долгий, с чрезвычайно тонкой структурой. Нежная текстура придает неповторимую легкость. Стойкое послевкусие невероятно освежающее.

Аромат характеризуется нотами средиземноморских белых цветов, которые отлично гармонируют с оттенками спелых цитрусовых фруктов, удивляет редким сочетанием свежих и интенсивных тонов желтых фруктов, нектарина и личи, дополненных щедрыми акцентами красных ягод, граната и розовой бузины. Нежные аккорды белого шоколада, какао, миндаля и марципана приятно удивляют и завершают сложный букет.

Идеально подходит в качестве аперитива, а также к рыбным закускам и первым блюдам.

Bellavista, "Alma" Grande Cuvee Rose, Franciacorta DOCG — изысканное розовое игристое вино, которое производится из винограда сортов Шардоне и Пино Неро. Виноград рождается на виноградниках, расположенных в самом сердце Franciacorta DOCG. Название "Альма", что в переводе с латыни означает "та, что кормит", является данью уважения этой земле. Плотность посадки лоз составляет 5000 растений/га. Средний возраст виноградных лоз достигает 25 лет. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, как правило, с конца августа по первые числа сентября. После винификации базовое вино выдерживается в пьесах (бургундские баррики объемом 228 литров) (37%) и стальных чанах (63%). Далее игристое вино производится по классическому методу с выдержкой на осадке в бутылках.Bellavista — означает "красивый вид", и именно так метко была названа винодельня. Она располагается на холме, откуда открывается удивительный вид на поля, города и церкви, а озеро Изео великолепно мерцает на фоне Альп. Витторио Моретти попал в сферу виноделия случайно в 1970-х годах, когда захотел сделать несколько бутылок вина для друзей и деловых партнеров. При этом он обнаружил, что ему очень понравился процесс, и решил заняться этим профессионально, создав винодельню. Все началось с посадки лоз сорта Пино Нуар, плотностью 5000 лоз на гектар, однако в дальнейшем обнаружилась ошибка, это оказались лозы Шардоне. Вот так забавно начиналась история винодельни.

Цвет — оттенка королевского античного розового золота, нежный и чрезвычайно элегантный. Перляж приятный и изысканный, динамичный, создающий красивый и обильный мусс.

Вкус нежный, шелковистый, обволакивающий и долгий, с чрезвычайно тонкой структурой. Нежная текстура придает неповторимую легкость. Стойкое послевкусие невероятно освежающее.

Аромат характеризуется нотами средиземноморских белых цветов, которые отлично гармонируют с оттенками спелых цитрусовых фруктов, удивляет редким сочетанием свежих и интенсивных тонов желтых фруктов, нектарина и личи, дополненных щедрыми акцентами красных ягод, граната и розовой бузины. Нежные аккорды белого шоколада, какао, миндаля и марципана приятно удивляют и завершают сложный букет.

Идеально подходит в качестве аперитива, а также к рыбным закускам и первым блюдам.

Bellavista, "Alma" Grande Cuvee Rose, Franciacorta DOCG — изысканное розовое игристое вино, которое производится из винограда сортов Шардоне и Пино Неро. Виноград рождается на виноградниках, расположенных в самом сердце Franciacorta DOCG. Название "Альма", что в переводе с латыни означает "та, что кормит", является данью уважения этой земле. Плотность посадки лоз составляет 5000 растений/га. Средний возраст виноградных лоз достигает 25 лет. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, как правило, с конца августа по первые числа сентября. После винификации базовое вино выдерживается в пьесах (бургундские баррики объемом 228 литров) (37%) и стальных чанах (63%). Далее игристое вино производится по классическому методу с выдержкой на осадке в бутылках.Bellavista — означает "красивый вид", и именно так метко была названа винодельня. Она располагается на холме, откуда открывается удивительный вид на поля, города и церкви, а озеро Изео великолепно мерцает на фоне Альп. Витторио Моретти попал в сферу виноделия случайно в 1970-х годах, когда захотел сделать несколько бутылок вина для друзей и деловых партнеров. При этом он обнаружил, что ему очень понравился процесс, и решил заняться этим профессионально, создав винодельню. Все началось с посадки лоз сорта Пино Нуар, плотностью 5000 лоз на гектар, однако в дальнейшем обнаружилась ошибка, это оказались лозы Шардоне. Вот так забавно начиналась история винодельни.

Шампанское красивого бледно-розового цвета с оранжевым блеском и цепочками из мелких пузырьков.

Вкус шампанского очень приятный, элегантный, идеально сбалансированный, с красивой кислотностью, освежающими минеральными оттенками, нотками клубники и вишни и гладким, нежным послевкусием с нотками лимона.

Изысканный аромат шампанского наполнен яркими тонами свежей малины и черники, нотками спелых красных фруктов.

Шампанское можно подать в качестве аперитива, а также в паре с легкими закусками, моллюсками и десертами с красными ягодами.

"Reveuse" Brut Rose — изысканное розовое шампанское, созданное сразу из трех сортов винограда: Пино Менье, Шардоне и Пино Нуар. Виноград выращивается на старых виноградниках в Мусси и Пьери. Эти виноградники культивируются устойчивыми методами без использования химических пестицидов в течение последних 20 лет и в 2018 году получили сертификат о высокой экологической ценности (HEV). Винификация протекает в емкостях из нержавеющей стали. При этом базовое вино из Пино Менье и Шардоне ферментируется по традиционному методу производства белых вин, а Пино Нуар — по методу производства красных вин. Затем базовые вина смешиваются в точно выверенной пропорции. Вторичное брожение и выдержка согласно традиционному методу проводятся в бутылках. Созревание на осадке длится не менее 48 месяцев. "Reveuse" Brut Rose было отмечено бронзовыми медалями на конкурсах "Grand concours ALLWINES, 2015" и "Gault & Millau, 2020". 

Champagne Pinot-Chevauchet — шампанский дом, который принадлежит одной семье уже на протяжении 4-х поколений. Шампанский дом владеет 4 гектарами виноградников, разделённых на 27 участков, в деревнях Мусси и Пьери Премье Крю, в самом сердце южного холма Эперне между Кот де Блан и Валь-де-Марн. Здесь выращиваются 3 сорта винограда на известняково-глинистых почвах, усыпанных камнями, с использованием методов интегрированного и устойчивого сельского хозяйства вот уже на протяжении 20 лет. Для производства шампанских вин Пино-Шевоше используется исключительно виноград с собственных виноградников компании. Дух дома Пино-Шевоше заключен в его принципах: совершенство и уважение к окружающей среде. Все шампанские вина Pinot-Chevauchet содержат очень мало сульфитов. Благодаря усердной работе виноделов с 2018 года Champagne Pinot-Chevauchet имеет сертификат устойчивого виноградарства (Viticulture Durable en Champagne (VDC)) и высокой экологической ценности (HEV). Ежегодный объем производства винодельни составляет около 32 000 бутылок. 40% продукции компании экспортируется в Японию, Канаду, Данию, Швецию, Норвегию, Германию, Польшу, Чехию, Бенилюкс, Швейцарию и Реюньон.

Шампанское красивого бледно-розового цвета с оранжевым блеском и цепочками из мелких пузырьков.

Вкус шампанского очень приятный, элегантный, идеально сбалансированный, с красивой кислотностью, освежающими минеральными оттенками, нотками клубники и вишни и гладким, нежным послевкусием с нотками лимона.

Изысканный аромат шампанского наполнен яркими тонами свежей малины и черники, нотками спелых красных фруктов.

Шампанское можно подать в качестве аперитива, а также в паре с легкими закусками, моллюсками и десертами с красными ягодами.

"Reveuse" Brut Rose — изысканное розовое шампанское, созданное сразу из трех сортов винограда: Пино Менье, Шардоне и Пино Нуар. Виноград выращивается на старых виноградниках в Мусси и Пьери. Эти виноградники культивируются устойчивыми методами без использования химических пестицидов в течение последних 20 лет и в 2018 году получили сертификат о высокой экологической ценности (HEV). Винификация протекает в емкостях из нержавеющей стали. При этом базовое вино из Пино Менье и Шардоне ферментируется по традиционному методу производства белых вин, а Пино Нуар — по методу производства красных вин. Затем базовые вина смешиваются в точно выверенной пропорции. Вторичное брожение и выдержка согласно традиционному методу проводятся в бутылках. Созревание на осадке длится не менее 48 месяцев. "Reveuse" Brut Rose было отмечено бронзовыми медалями на конкурсах "Grand concours ALLWINES, 2015" и "Gault & Millau, 2020". 

Champagne Pinot-Chevauchet — шампанский дом, который принадлежит одной семье уже на протяжении 4-х поколений. Шампанский дом владеет 4 гектарами виноградников, разделённых на 27 участков, в деревнях Мусси и Пьери Премье Крю, в самом сердце южного холма Эперне между Кот де Блан и Валь-де-Марн. Здесь выращиваются 3 сорта винограда на известняково-глинистых почвах, усыпанных камнями, с использованием методов интегрированного и устойчивого сельского хозяйства вот уже на протяжении 20 лет. Для производства шампанских вин Пино-Шевоше используется исключительно виноград с собственных виноградников компании. Дух дома Пино-Шевоше заключен в его принципах: совершенство и уважение к окружающей среде. Все шампанские вина Pinot-Chevauchet содержат очень мало сульфитов. Благодаря усердной работе виноделов с 2018 года Champagne Pinot-Chevauchet имеет сертификат устойчивого виноградарства (Viticulture Durable en Champagne (VDC)) и высокой экологической ценности (HEV). Ежегодный объем производства винодельни составляет около 32 000 бутылок. 40% продукции компании экспортируется в Японию, Канаду, Данию, Швецию, Норвегию, Германию, Польшу, Чехию, Бенилюкс, Швейцарию и Реюньон.

Вино интенсивного лососевого цвета с перляжем из множества крошечных живых пузырьков.

Вкус вина сухой, живой, сложный, насыщенный, с освежающей кислотностью, цепкими танинами, минеральными оттенками и пикантным, длительным послевкусием.

Довольно экстравагантный, развитый и зрелый аромат вина раскрывается нотами сена, сушеных трав, летних цветов, подлеска, бальзамическими и дрожжевыми нюансами.

Вино идеально подойдет к теплым закускам и горячим рыбным блюдам.

"Puro" Rose — одно из интереснейших вин хозяйства Мовиа. Это игристое вино создается по классической технологии Пуро, без использования серы и консервантов, сахара и искусственных дрожжей. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар позднего сбора, выращенного на биодинамическом винограднике. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках в течение четырех лет. После розлива по бутылкам продолжается медленное брожение. Бутылки "Пуро" Розе хранятся в подвалах винодельни вверх дном, и вино может созревать много лет. Бутылка открывается особым способом под водой. "Пуро" Розе — это не классическое легкое игристое вино, подающееся в качестве аперитива, а игристое вино, которое идеально подойдет к теплым закускам и горячим рыбным блюдам. Он сохраняет отличную форму даже после 10-15 лет хранения.

Усадьба Мовиа была основана в 1700-м году, а с 1820 года она стала собственностью семьи Кристанчич. Производство вина здесь началось в середине восемнадцатого века, а уже в девятнадцатом веке вина хозяйства продавались в Вене и Риме. Земельный участок усадьбы занимает 22 гектара: одна его половина находится в Словении, в Горишке Брде, а другая на итальянской территории, в местечке Коллио. Нынешний владелец усадьбы — Алеш Кристанчич — учился виноделию во Франции и Италии. Алеш сохраняет местные рецепты создания вин и придерживается традиционных семейных технологий. В хозяйстве культивируются белые сорта — Пино Блан, Пино Гри, Шардоне, Совиньон Блан, Риболла, Пиколит, Фриулано, и красные — Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пино Нуар, Рефоско. Все работы на виноградниках и винодельне подчиняются биодинамическим принципам.

Вино интенсивного лососевого цвета с перляжем из множества крошечных живых пузырьков.

Вкус вина сухой, живой, сложный, насыщенный, с освежающей кислотностью, цепкими танинами, минеральными оттенками и пикантным, длительным послевкусием.

Довольно экстравагантный, развитый и зрелый аромат вина раскрывается нотами сена, сушеных трав, летних цветов, подлеска, бальзамическими и дрожжевыми нюансами.

Вино идеально подойдет к теплым закускам и горячим рыбным блюдам.

"Puro" Rose — одно из интереснейших вин хозяйства Мовиа. Это игристое вино создается по классической технологии Пуро, без использования серы и консервантов, сахара и искусственных дрожжей. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар позднего сбора, выращенного на биодинамическом винограднике. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках в течение четырех лет. После розлива по бутылкам продолжается медленное брожение. Бутылки "Пуро" Розе хранятся в подвалах винодельни вверх дном, и вино может созревать много лет. Бутылка открывается особым способом под водой. "Пуро" Розе — это не классическое легкое игристое вино, подающееся в качестве аперитива, а игристое вино, которое идеально подойдет к теплым закускам и горячим рыбным блюдам. Он сохраняет отличную форму даже после 10-15 лет хранения.

Усадьба Мовиа была основана в 1700-м году, а с 1820 года она стала собственностью семьи Кристанчич. Производство вина здесь началось в середине восемнадцатого века, а уже в девятнадцатом веке вина хозяйства продавались в Вене и Риме. Земельный участок усадьбы занимает 22 гектара: одна его половина находится в Словении, в Горишке Брде, а другая на итальянской территории, в местечке Коллио. Нынешний владелец усадьбы — Алеш Кристанчич — учился виноделию во Франции и Италии. Алеш сохраняет местные рецепты создания вин и придерживается традиционных семейных технологий. В хозяйстве культивируются белые сорта — Пино Блан, Пино Гри, Шардоне, Совиньон Блан, Риболла, Пиколит, Фриулано, и красные — Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пино Нуар, Рефоско. Все работы на виноградниках и винодельне подчиняются биодинамическим принципам.

У игристого вина насыщенный мерцающий лососевый цвет с розовыми отблесками.

Вкус игристого вина приятный, сухой, освежающий, с фруктово-ягодными акцентами, хорошо интегрированной, но драйвовой кислотностью, продолжительным послевкусием с терпкими, пикантными нотами.

Выраженный аромат игристого вина соткан оттенками ежевичного желе, черной смородины и луговых трав, сена и пюре из каштанов, дополненными тончайшими тонами шоколада на заднем плане.

Вино является прекрасным аперитивом, подается к закускам, паштетам, копченому лососю.

"Boke" Rose Brut, Franciacorta DOCG — это виртуозное, изысканное игристое вино в блестящем исполнении. Оно, без сомнений, очарует своим цветом, сверкающим перляжем и великолепным букетом, затихающим постепенно и оставляющим тонкие отголоски на нёбе. Невозможно противостоять этой увлекательной Франчакорте. Виноград выращен на глинистых и мергелевых почвах с высоким содержанием минералов и микроэлементов. Сбор урожая проводится вручную довольно рано, чтобы получить виноград с надлежащим содержанием сахара и кислотностью, красивыми цветочно-фруктовыми нотами. Сортировка проводится несколько раз, причем первая еще на винограднике. 80% Пино Нуар винифицируется традиционным для белых вин способом в стальных чанах при контролируемой температуре 18 °С в течение 20 дней. Оставшийся Пино Нуар мацерируют на кожице при температуре 8 °C в течение 10 часов, а затем ферментируют. При смешивании такой купаж приобретает нежный розовый цвет. Затем вино стабилизируется и отстаивается до весны, когда начинают вторичную ферментацию в бутылке с добавлением дрожжей и последующим созреванием не менее 36 месяцев в погребе при постоянной температуре от 12 до 15 °С. "Boke" Rose Brut, Franciacorta DOCG обладает способностью развиваться в бутылке с течением времени и обладает большим потенциалом к выдержке.

Компания Villa Franciacorta была названа в честь города Вилла, в муниципалитете Монтичелли Брусати, который был восстановлен благодаря усилиям Алессандро Бьянки. Он считается пионером виноделия Франчакорты. Начав свою деятельность в 60-х годах прошлого столетия, он организовал исследование местных почв, чтобы определить характеристики каждого участка и в соответствии с предпочтениями сортов разбил виноградники. Свои первые вина Villa Franciacorta выпустила в свет с 1974 году, а уже через 4 года порадовала расширением ассортимента игристыми винами.Винодельня — это страсть семьи Бьянки и памятник древним традициям Франчакорты. Сегодня в их погребах с идеальными условиями практически в полной тишине и темноте хранится более 1 000 000 бутылок исключительно винтажных вин Franciacorta DOCG. Все они изготавливаются только из урожая собственных 37 га виноградников. Компания выпускает около 300 тысяч бутылок в год.

У игристого вина насыщенный мерцающий лососевый цвет с розовыми отблесками.

Вкус игристого вина приятный, сухой, освежающий, с фруктово-ягодными акцентами, хорошо интегрированной, но драйвовой кислотностью, продолжительным послевкусием с терпкими, пикантными нотами.

Выраженный аромат игристого вина соткан оттенками ежевичного желе, черной смородины и луговых трав, сена и пюре из каштанов, дополненными тончайшими тонами шоколада на заднем плане.

Вино является прекрасным аперитивом, подается к закускам, паштетам, копченому лососю.

"Boke" Rose Brut, Franciacorta DOCG — это виртуозное, изысканное игристое вино в блестящем исполнении. Оно, без сомнений, очарует своим цветом, сверкающим перляжем и великолепным букетом, затихающим постепенно и оставляющим тонкие отголоски на нёбе. Невозможно противостоять этой увлекательной Франчакорте. Виноград выращен на глинистых и мергелевых почвах с высоким содержанием минералов и микроэлементов. Сбор урожая проводится вручную довольно рано, чтобы получить виноград с надлежащим содержанием сахара и кислотностью, красивыми цветочно-фруктовыми нотами. Сортировка проводится несколько раз, причем первая еще на винограднике. 80% Пино Нуар винифицируется традиционным для белых вин способом в стальных чанах при контролируемой температуре 18 °С в течение 20 дней. Оставшийся Пино Нуар мацерируют на кожице при температуре 8 °C в течение 10 часов, а затем ферментируют. При смешивании такой купаж приобретает нежный розовый цвет. Затем вино стабилизируется и отстаивается до весны, когда начинают вторичную ферментацию в бутылке с добавлением дрожжей и последующим созреванием не менее 36 месяцев в погребе при постоянной температуре от 12 до 15 °С. "Boke" Rose Brut, Franciacorta DOCG обладает способностью развиваться в бутылке с течением времени и обладает большим потенциалом к выдержке.

Компания Villa Franciacorta была названа в честь города Вилла, в муниципалитете Монтичелли Брусати, который был восстановлен благодаря усилиям Алессандро Бьянки. Он считается пионером виноделия Франчакорты. Начав свою деятельность в 60-х годах прошлого столетия, он организовал исследование местных почв, чтобы определить характеристики каждого участка и в соответствии с предпочтениями сортов разбил виноградники. Свои первые вина Villa Franciacorta выпустила в свет с 1974 году, а уже через 4 года порадовала расширением ассортимента игристыми винами.Винодельня — это страсть семьи Бьянки и памятник древним традициям Франчакорты. Сегодня в их погребах с идеальными условиями практически в полной тишине и темноте хранится более 1 000 000 бутылок исключительно винтажных вин Franciacorta DOCG. Все они изготавливаются только из урожая собственных 37 га виноградников. Компания выпускает около 300 тысяч бутылок в год.

Игристое вино светло-розового цвета с живой игрой пузырьков.

Вкус игристого вина питкий, освежающий, с отличным балансом сладости и кислотности, соблазнительными ягодными тонами в послевкусии.

У игристого вина яркий и дерзкий ягодный аромат.

Игристое вино рекомендуется употреблять в чистом виде охлажденным.

"City" — игристые вина в удобном формате! Отправляйтесь в путь с гламурными огнями "Сити". Предпочитаете ли вы классическое белое игристое или дерзкие коктейли с вином, "City" станет идеальным напарником в любом городском приключении. Шипучие напитки "City" в практичной банке — яркие, стильные и молодежные!С "City" Rosato не нужно больше выбирать между белым и красным. В этом легком игристом розовом вине гармонично сочетаются легкая фруктовая сладость и ягодная кислинка. "Сити" Розато — изысканный напиток, который удобно взять с собой, когда зовет городская жизнь. Игристое вино рекомендуется употреблять в чистом виде охлажденным.

Peter Mertes — это семейное винодельческое производство, созданное в 1924 году. Изначально это была небольшая винодельня в деревушке Минхейм на Мозеле. В 1950 году сын Петера Мертеса — Густав Виллком — активно изучал регионы вдоль Рейна: Оппенгейм, Бинген, Майнц. А уже в 1960 году семьей были приобретены участки в Рейнгау и Наэ. На сегодняшний день компания Peter Mertes имеет центральный офис в Бернкастель-Кюс, множество виноградных сайтов по всей Германии, самый большой винный подвал в стране и насчитывает более 300 сотрудников-профессионалов. Теперь компания специализируется не только на производстве традиционных немецких вин, но также осуществляет розлив вин разных регионов Старого и Нового Света.Производство вин в компании Peter Mertes проходит под строгим контролем профессиональных виноделов, которые следят за сбором винограда, проводят оценку степени его зрелости и тщательно отбирают только самые качественные ягоды. После фильтрации и стабилизации вина обязательно подлежат лабораторному исследованию с целью определения их органолептических характеристик. Только по завершении лабораторного исследования вина разливаются в бутылки и поступают в открытую продажу.

Игристое вино светло-розового цвета с живой игрой пузырьков.

Вкус игристого вина питкий, освежающий, с отличным балансом сладости и кислотности, соблазнительными ягодными тонами в послевкусии.

У игристого вина яркий и дерзкий ягодный аромат.

Игристое вино рекомендуется употреблять в чистом виде охлажденным.

"City" — игристые вина в удобном формате! Отправляйтесь в путь с гламурными огнями "Сити". Предпочитаете ли вы классическое белое игристое или дерзкие коктейли с вином, "City" станет идеальным напарником в любом городском приключении. Шипучие напитки "City" в практичной банке — яркие, стильные и молодежные!С "City" Rosato не нужно больше выбирать между белым и красным. В этом легком игристом розовом вине гармонично сочетаются легкая фруктовая сладость и ягодная кислинка. "Сити" Розато — изысканный напиток, который удобно взять с собой, когда зовет городская жизнь. Игристое вино рекомендуется употреблять в чистом виде охлажденным.

Peter Mertes — это семейное винодельческое производство, созданное в 1924 году. Изначально это была небольшая винодельня в деревушке Минхейм на Мозеле. В 1950 году сын Петера Мертеса — Густав Виллком — активно изучал регионы вдоль Рейна: Оппенгейм, Бинген, Майнц. А уже в 1960 году семьей были приобретены участки в Рейнгау и Наэ. На сегодняшний день компания Peter Mertes имеет центральный офис в Бернкастель-Кюс, множество виноградных сайтов по всей Германии, самый большой винный подвал в стране и насчитывает более 300 сотрудников-профессионалов. Теперь компания специализируется не только на производстве традиционных немецких вин, но также осуществляет розлив вин разных регионов Старого и Нового Света.Производство вин в компании Peter Mertes проходит под строгим контролем профессиональных виноделов, которые следят за сбором винограда, проводят оценку степени его зрелости и тщательно отбирают только самые качественные ягоды. После фильтрации и стабилизации вина обязательно подлежат лабораторному исследованию с целью определения их органолептических характеристик. Только по завершении лабораторного исследования вина разливаются в бутылки и поступают в открытую продажу.