Сухое Шампанское 0.75 л, Шардоне: 85% и Пино Гриджио: 100%, Страница 254

Шампанское золотисто-желтого цвета с тонким перляжем.

Шампанское чарует богатым, сложным вкусом с нотами мяты, дуба, табака, булочки Бриошь и цветов ромашки, насыщенной текстурой и невероятно долгим послевкусием.

Шампанское покоряет роскошным, изысканным ароматом, сотканным из нот лимонной цедры, аниса, ментола и минералов. Через время в букете проявляются акценты персика, айвы, миндаля, перца и лакрицы.

Вино прекрасно подходит в качестве аперитива и не менее идеально сочетается с морепродуктами, жареной и сырой морской рыбой, карпаччо из лосося и телятины, голубыми сырами. Шампанское наилучшим образом подчеркивает вкус множества блюд азиатской кухни. Его часто подают для сопровождения спелых фруктов: яблок, груш, красных ягод и инжира.

Gounel Lassalle, "Les Ruelles", Champagne AOC — роскошное шампанское, которое изготавливают из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на участке "Ле руэль", который был приобретен бабушкой Арно, Элен Лассаль. По окончании ручного сбора урожая начинается процесс ферментации в стальных резервурах при контролируемой температуре. Вторичная ферментация проходит в бутылках. Выдерживается шампанское на осадке в течение 15 месяцев, дозажный ликер не добавляется. Перед подачей шампанское рекомендуется охладить.

Хозяйство Gounel Lassalle возникло благодаря предкам нынешнего владельца поместья. В 1870 году они основали первые виноградники категории Premier Cru в деревне Люд (Ludes). В 1950 году бабушка Арно, Элен, присоединилась к кооперативной группе в коммуне Шиньи-ле-Роз и именно тогда шампанское Гунель Лассаль начало экспортироваться по всей Франции. Значительный вклад в развитие винодельни внес отец Арно, Пьер Лассаль, расширив площадь виноградников и продажи шампанского.Сегодня хозяйство находится под управлением Арно Лассаля, представителя четвертого поколения семьи. Он вместе со своей женой Софи лично контролирует все процессы на винограднике и винифицирует все вина, вкладывая в них свою душу и индивидуальность. Особенным событием для Арно стал выпуск его первого кюве в 2018 году, который стал отправной точкой для нового этапа в истории Gounel Lassalle. В хозяйстве строго соблюдаются принципы устойчивого виноградарства, а также применяется экологически обоснованный подход к производству вин, подтвержденный сертификатами HVE (Haute Valeur Environnementale) и VDC (Viticulture Durable en Champagne).

Шампанское золотисто-желтого цвета с тонким перляжем.

Шампанское чарует богатым, сложным вкусом с нотами мяты, дуба, табака, булочки Бриошь и цветов ромашки, насыщенной текстурой и невероятно долгим послевкусием.

Шампанское покоряет роскошным, изысканным ароматом, сотканным из нот лимонной цедры, аниса, ментола и минералов. Через время в букете проявляются акценты персика, айвы, миндаля, перца и лакрицы.

Вино прекрасно подходит в качестве аперитива и не менее идеально сочетается с морепродуктами, жареной и сырой морской рыбой, карпаччо из лосося и телятины, голубыми сырами. Шампанское наилучшим образом подчеркивает вкус множества блюд азиатской кухни. Его часто подают для сопровождения спелых фруктов: яблок, груш, красных ягод и инжира.

Gounel Lassalle, "Les Ruelles", Champagne AOC — роскошное шампанское, которое изготавливают из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на участке "Ле руэль", который был приобретен бабушкой Арно, Элен Лассаль. По окончании ручного сбора урожая начинается процесс ферментации в стальных резервурах при контролируемой температуре. Вторичная ферментация проходит в бутылках. Выдерживается шампанское на осадке в течение 15 месяцев, дозажный ликер не добавляется. Перед подачей шампанское рекомендуется охладить.

Хозяйство Gounel Lassalle возникло благодаря предкам нынешнего владельца поместья. В 1870 году они основали первые виноградники категории Premier Cru в деревне Люд (Ludes). В 1950 году бабушка Арно, Элен, присоединилась к кооперативной группе в коммуне Шиньи-ле-Роз и именно тогда шампанское Гунель Лассаль начало экспортироваться по всей Франции. Значительный вклад в развитие винодельни внес отец Арно, Пьер Лассаль, расширив площадь виноградников и продажи шампанского.Сегодня хозяйство находится под управлением Арно Лассаля, представителя четвертого поколения семьи. Он вместе со своей женой Софи лично контролирует все процессы на винограднике и винифицирует все вина, вкладывая в них свою душу и индивидуальность. Особенным событием для Арно стал выпуск его первого кюве в 2018 году, который стал отправной точкой для нового этапа в истории Gounel Lassalle. В хозяйстве строго соблюдаются принципы устойчивого виноградарства, а также применяется экологически обоснованный подход к производству вин, подтвержденный сертификатами HVE (Haute Valeur Environnementale) и VDC (Viticulture Durable en Champagne).

Шампанское интригует роскошным золотистым цветом с тонким муссом из жемчужных пузырьков.

Вкус шампанского насыщенный, сложный, уникальный и невероятно мощный, с практически бесконечным послевкусием.

Невероятный, чарующий, многогранный, изысканный аромат раскрывается постепенно, наполняясь в бокале разнообразием оттенков.

Подходит к закускам всех видов, омарам, ракообразным, курице, легким летним блюдам, является идеальным аперитивом.

Sylvie Moreau, "Edition n°08" Collection Privee, Champagne AOC, 2003 — уникальное шампанское, которое покоряет с первых секунд. В его производстве используется виноград сортов Пино Менье (30%), Пино Нуар (18%) и Шардоне (12%), а также 40% резервных вин. Лозы выращиваются в соответствии с природными циклами, чтобы сохранить их баланс. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию прессом с последующим холодным отстаиванием в течение 12 часов и традиционной винификацией в стальных терморегулируемых чанах. Вторичная ферментация проводится методом Шампенуа в бутылке, винтаж 2003 года был бутилирован в апреле 2004 года. Дегоржаж провели спустя 96 месяцев — 21 ноября 2012 года, после чего шампанское выдерживалось в течение 120 месяцев в погребах винодельни. Винтаж 2003 года был выпущен в продажу в сентябре 2022 года в количестве 665 бутылок.

В 1962 году Андре Моро решил пересадить первые лозы в городке Сент-Эфрэз, а несколько лет спустя стал заниматься виноделием. В 1973 году он продал свои первые бутылки шампанского под брендом Champagne André Moreau. На протяжении многих лет семья Моро продолжала расширять площадь своих виноградников и поддерживать поместье. В 1991 году Сильви Моро вместе со своим мужем, Оливье, взяли бразды правления семейным бизнесом в свои руки и стали писать свою историю. Так появилась компания Champagne Sylvie Moreau. Сегодня общая площадь поместья составляет 3 га, на виноградниках выращиваются традиционные французские сорта винограда. Экономические, технические и экологические изменения заставляют виноделов постоянно адаптироваться. Глобальное потепление является ярким тому подтверждением: двадцать лет назад сбор урожая проводился в октябре, а сегодня — в конце августа и начале сентября. С 2023 года на виноградниках применяются органические методы.

Шампанское интригует роскошным золотистым цветом с тонким муссом из жемчужных пузырьков.

Вкус шампанского насыщенный, сложный, уникальный и невероятно мощный, с практически бесконечным послевкусием.

Невероятный, чарующий, многогранный, изысканный аромат раскрывается постепенно, наполняясь в бокале разнообразием оттенков.

Подходит к закускам всех видов, омарам, ракообразным, курице, легким летним блюдам, является идеальным аперитивом.

Sylvie Moreau, "Edition n°08" Collection Privee, Champagne AOC, 2003 — уникальное шампанское, которое покоряет с первых секунд. В его производстве используется виноград сортов Пино Менье (30%), Пино Нуар (18%) и Шардоне (12%), а также 40% резервных вин. Лозы выращиваются в соответствии с природными циклами, чтобы сохранить их баланс. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию прессом с последующим холодным отстаиванием в течение 12 часов и традиционной винификацией в стальных терморегулируемых чанах. Вторичная ферментация проводится методом Шампенуа в бутылке, винтаж 2003 года был бутилирован в апреле 2004 года. Дегоржаж провели спустя 96 месяцев — 21 ноября 2012 года, после чего шампанское выдерживалось в течение 120 месяцев в погребах винодельни. Винтаж 2003 года был выпущен в продажу в сентябре 2022 года в количестве 665 бутылок.

В 1962 году Андре Моро решил пересадить первые лозы в городке Сент-Эфрэз, а несколько лет спустя стал заниматься виноделием. В 1973 году он продал свои первые бутылки шампанского под брендом Champagne André Moreau. На протяжении многих лет семья Моро продолжала расширять площадь своих виноградников и поддерживать поместье. В 1991 году Сильви Моро вместе со своим мужем, Оливье, взяли бразды правления семейным бизнесом в свои руки и стали писать свою историю. Так появилась компания Champagne Sylvie Moreau. Сегодня общая площадь поместья составляет 3 га, на виноградниках выращиваются традиционные французские сорта винограда. Экономические, технические и экологические изменения заставляют виноделов постоянно адаптироваться. Глобальное потепление является ярким тому подтверждением: двадцать лет назад сбор урожая проводился в октябре, а сегодня — в конце августа и начале сентября. С 2023 года на виноградниках применяются органические методы.

Шампанское имеет нежный лососевый цвет с яркими и теплыми бликами меди. Тонкий, устойчивый мусс из множества маленьких пузырьков завораживает красивой игрой в бокале.

Живые ноты вишни и малины придают вкусу шампанского особую полноту, а приятные оттенки орехов и ванили дополняются легкими цитрусовыми нотами и нюансами поджаренных тостов, задерживающимися в долгом послевкусии.

Аромат шампанского чарует минеральной свежестью, выразительными оттенками спелых красных ягод и мандарина, которые прекрасно сочетаются с нежными цветочными нюансами.

Вино является отличным аперитивом, не менее удачно сочетается с морепродуктами (особо хорошо с устрицами и ракообразными), блюдами из рыбы, блюдами японской кухни и фруктовыми десертами с легкой кислинкой.

Rose Brut — прекрасный цветок, "роза в бокале", олицетворяющая величие винного дома Bollinger. Это вино впервые открыло себя миру больше четырех десятилетий назад. Собственно тогда, в семидесятых годах ушедшего столетия, была открыта замечательная модель шампанского, которая отличается очень уникальным вкусом, богатым цветом и исключительным ароматом. Шампанское несет в своей рецептуре сочетание великолепного винограда, выращенного в провинции Шампань, который соответствует высочайшим стандартам качества, — Шардоне, Пино Менье молодого урожая и Пино Нуар (в числе которого 5-6% старого вина). Неповторимое Розе Брют выдерживается на осадке около пяти лет, за этот период вино приобретает свой искрящийся характер и превращается в подлинное воплощение всех желаний ценителей и любителей этого удивительного напитка. Bollinger — элитное шампанское с непревзойденным имиджем и отличной оценкой специалистов. Истоки появления этого вина уходят в давний 1650 год. Именно тогда семья графа Хеннеквина де Виллермонта приехала в прекрасный городок Ау в Шампани — средоточии винодельческого искусства. История винного Дома Боллинжер берет начало с 1829 года, с того многозначительного момента, когда адмирал Атанас Луи Эммануэль и Пласид Боллинжер (потомок графа Виллермонта) задались мыслью вести общее семейное дело. Семья распоряжалась прекрасными виноградниками и выбор сферы прибыли был очевиден, ведь именно тогда игристый напиток бурно завоевывал почтение всего мира. Это был "золотой век" шампанского. Уже в 1920 году домом Bollinger был достигнут уровень практически самой продаваемой марки мира, этот бренд знали миллионы. Лучший период процветания компании выпал на середину двадцатого века, в те годы управление винодельни оказалось в руках талантливой Лили Боллинжер, которая идеализировала вкус вина и сделала его совершенным, увеличив тем самым продажи своей продукции в два раза. Последним представителем династии, который руководил компанией, оказался Жислейн де Монтголфир — родной праправнук основателя. В начале 2008 года главенствовать домом назначили Жерома Филипона — первого наемного управляющего за весь период существования винного дома, но шампанское Bollinger до сих пор несет в себе многовековую семейную историю.

Шампанское имеет нежный лососевый цвет с яркими и теплыми бликами меди. Тонкий, устойчивый мусс из множества маленьких пузырьков завораживает красивой игрой в бокале.

Живые ноты вишни и малины придают вкусу шампанского особую полноту, а приятные оттенки орехов и ванили дополняются легкими цитрусовыми нотами и нюансами поджаренных тостов, задерживающимися в долгом послевкусии.

Аромат шампанского чарует минеральной свежестью, выразительными оттенками спелых красных ягод и мандарина, которые прекрасно сочетаются с нежными цветочными нюансами.

Вино является отличным аперитивом, не менее удачно сочетается с морепродуктами (особо хорошо с устрицами и ракообразными), блюдами из рыбы, блюдами японской кухни и фруктовыми десертами с легкой кислинкой.

Rose Brut — прекрасный цветок, "роза в бокале", олицетворяющая величие винного дома Bollinger. Это вино впервые открыло себя миру больше четырех десятилетий назад. Собственно тогда, в семидесятых годах ушедшего столетия, была открыта замечательная модель шампанского, которая отличается очень уникальным вкусом, богатым цветом и исключительным ароматом. Шампанское несет в своей рецептуре сочетание великолепного винограда, выращенного в провинции Шампань, который соответствует высочайшим стандартам качества, — Шардоне, Пино Менье молодого урожая и Пино Нуар (в числе которого 5-6% старого вина). Неповторимое Розе Брют выдерживается на осадке около пяти лет, за этот период вино приобретает свой искрящийся характер и превращается в подлинное воплощение всех желаний ценителей и любителей этого удивительного напитка. Bollinger — элитное шампанское с непревзойденным имиджем и отличной оценкой специалистов. Истоки появления этого вина уходят в давний 1650 год. Именно тогда семья графа Хеннеквина де Виллермонта приехала в прекрасный городок Ау в Шампани — средоточии винодельческого искусства. История винного Дома Боллинжер берет начало с 1829 года, с того многозначительного момента, когда адмирал Атанас Луи Эммануэль и Пласид Боллинжер (потомок графа Виллермонта) задались мыслью вести общее семейное дело. Семья распоряжалась прекрасными виноградниками и выбор сферы прибыли был очевиден, ведь именно тогда игристый напиток бурно завоевывал почтение всего мира. Это был "золотой век" шампанского. Уже в 1920 году домом Bollinger был достигнут уровень практически самой продаваемой марки мира, этот бренд знали миллионы. Лучший период процветания компании выпал на середину двадцатого века, в те годы управление винодельни оказалось в руках талантливой Лили Боллинжер, которая идеализировала вкус вина и сделала его совершенным, увеличив тем самым продажи своей продукции в два раза. Последним представителем династии, который руководил компанией, оказался Жислейн де Монтголфир — родной праправнук основателя. В начале 2008 года главенствовать домом назначили Жерома Филипона — первого наемного управляющего за весь период существования винного дома, но шампанское Bollinger до сих пор несет в себе многовековую семейную историю.

Шампанское светло-розового цвета с легким медным оттенком. Пенообразование отличается низкой интенсивностью.

Яркое, напряженное начало вкуса сменяется более насыщенным, структурированным, энергичным продолжением. Повторяя композицию аромата, вкус вина дополняется нотками засахаренных цитрусовых фруктов, свежей выпечки, минералов и древесины. Прекрасные отголоски танинов слышны в стойком, упорном послевкусии.

Свежие оттенки клубники, малины и вишни в сочетании с нотами цитрусовых (грейпфрут) идеально сочетаются в аромате шампанского с пряными нюансами корицы и ванили. В конце вступают в силу тона сухофруктов, деликатно подчеркивая сложность и богатство всей палитры.

Шампанское подается с блюдами японской кухни, морепродуктами, пирогами и закусками. Отлично сочетается с основными блюдами, попробуйте его с говядиной в перечном соусе.

Veuve Clicquot, Vintage Rose, 2008 — особый напиток, поражающий глубиной и сложностью вкуса, которые очень редко встречаются у розовых вин. Оно изготовлено из традиционных для шампанских вин сортов винограда — Пино Менье и Шардоне, к которым добавлено 15% красного вина из винограда Пино Нуар с участка Бузи класса Гран Крю. 2008 год стал примером отменного урожая, который использовался домом Клико для изготовления винтажных вин, производимых не очень часто. Это помогает поддерживать имидж элитного напитка и преподносить новый винтаж как волнующее и исключительное событие. Вдова Клико, Винтаж Розе, 2008 обладает энергичной кислотностью, исходящей от тонов спелых красных ягод. 5% вина выдерживают в огромных дубовых бочках, придающих ему богатую текстуру и оттенки специй, которые являются деликатным дополнением к сочной плодово-ягодной композиции. Потенциал хранения шампанского может достигать до 40 лет! Основателем знаменитого сегодня винодельческого Дома Клико был месье Филипп Клико, зарегистрировавший предприятие под собственным именем в 1772 году. И уже спустя 3 года на суд потребителя были представлены первые бутылки розового шампанского. Семейный бизнес со временем унаследовал Франсуа Клико, который в 1798 году вступил в брак с Николь Понсардин. Именно этой хрупкой женщине, овдовевшей в 27 лет, пришлось возглавить управление компанией. Мадам Николь Барбе Клико-Понсардин, которую позднее стали называть «Великой дамой Шампани», проявила себя очень талантливым руководителем. Она сумела сделать Винный Дом Clicquot, получивший в 1810 году официальное название Veuve Clicquot Ponsardin, символом престижа. Благодаря усилиям мадам Клико мир получил прозрачное искрящееся шампанское, которое прежде имело осадок и было мутным. Ею была разработана и успешно применена новая технология, согласно которой бутылка вина в несколько приемов помещалась в вертикальное положение. Дрожжевой осадок накапливался в горлышке, его затем замораживали и легко удаляли ледяную пробку. Основные принципы этого метода (ремюаж) используются и в настоящее время при изготовлении шампанского. Кроме этого, заботясь о превосходном качестве выпускаемого вина, мадам Клико покупала лучшие виноградники, расположенные в округе, и неустанно следила за их состоянием. В 1814 году шампанское Дома Клико впервые появилось в России и сразу покорило русскую столицу благодаря идеальному вкусу, чистоте и игривости. Ни один большой бал в Санкт-Петербурге не обходился без этого игристого напитка, который стал столь популярен, что был отмечен А.С. Пушкиным в своих стихах. Начиная с 1815 года, поставки шампанского Clicquot в Россию стремительно растут и спустя 5 лет они уже составляют около 65% экспорта, подтверждая тот факт, что в этот период светское общество России стало наиболее преданным почитателем шампанского Дома Клико. Вдова Клико — знаменитая Гранд-дама Шампани, прожив 89 лет, скончалась в 1866 году. Она оставила своим наследникам процветающий бизнес и подарила миру настоящий шедевр виноделия Шампани. В начале прошлого века специалисты Veuve Clicquot Ponsardin посвятили самой мадам Клико прекрасное шампанское Veuve Clicquot La Grande Dame, которое было создано по технологии 19-го века из купажа сортов Шардоне и Пино Нуар. Сегодня виноградники Дома Клико занимают площадь 286 гектаров, где произрастают сорта Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне. Из них и производится линейка великолепного шампанского "Вдова Клико", включающая в себя вина с различным содержанием сахара: brut, sec и demi-sec. В настоящее время знаменитый бренд "Вдова Клико" по объему продаж, который составляет 12 миллионов бутылок в год, занимает 2 место в мире и экспортируется в 110 стран мира. 

Шампанское светло-розового цвета с легким медным оттенком. Пенообразование отличается низкой интенсивностью.

Яркое, напряженное начало вкуса сменяется более насыщенным, структурированным, энергичным продолжением. Повторяя композицию аромата, вкус вина дополняется нотками засахаренных цитрусовых фруктов, свежей выпечки, минералов и древесины. Прекрасные отголоски танинов слышны в стойком, упорном послевкусии.

Свежие оттенки клубники, малины и вишни в сочетании с нотами цитрусовых (грейпфрут) идеально сочетаются в аромате шампанского с пряными нюансами корицы и ванили. В конце вступают в силу тона сухофруктов, деликатно подчеркивая сложность и богатство всей палитры.

Шампанское подается с блюдами японской кухни, морепродуктами, пирогами и закусками. Отлично сочетается с основными блюдами, попробуйте его с говядиной в перечном соусе.

Veuve Clicquot, Vintage Rose, 2008 — особый напиток, поражающий глубиной и сложностью вкуса, которые очень редко встречаются у розовых вин. Оно изготовлено из традиционных для шампанских вин сортов винограда — Пино Менье и Шардоне, к которым добавлено 15% красного вина из винограда Пино Нуар с участка Бузи класса Гран Крю. 2008 год стал примером отменного урожая, который использовался домом Клико для изготовления винтажных вин, производимых не очень часто. Это помогает поддерживать имидж элитного напитка и преподносить новый винтаж как волнующее и исключительное событие. Вдова Клико, Винтаж Розе, 2008 обладает энергичной кислотностью, исходящей от тонов спелых красных ягод. 5% вина выдерживают в огромных дубовых бочках, придающих ему богатую текстуру и оттенки специй, которые являются деликатным дополнением к сочной плодово-ягодной композиции. Потенциал хранения шампанского может достигать до 40 лет! Основателем знаменитого сегодня винодельческого Дома Клико был месье Филипп Клико, зарегистрировавший предприятие под собственным именем в 1772 году. И уже спустя 3 года на суд потребителя были представлены первые бутылки розового шампанского. Семейный бизнес со временем унаследовал Франсуа Клико, который в 1798 году вступил в брак с Николь Понсардин. Именно этой хрупкой женщине, овдовевшей в 27 лет, пришлось возглавить управление компанией. Мадам Николь Барбе Клико-Понсардин, которую позднее стали называть «Великой дамой Шампани», проявила себя очень талантливым руководителем. Она сумела сделать Винный Дом Clicquot, получивший в 1810 году официальное название Veuve Clicquot Ponsardin, символом престижа. Благодаря усилиям мадам Клико мир получил прозрачное искрящееся шампанское, которое прежде имело осадок и было мутным. Ею была разработана и успешно применена новая технология, согласно которой бутылка вина в несколько приемов помещалась в вертикальное положение. Дрожжевой осадок накапливался в горлышке, его затем замораживали и легко удаляли ледяную пробку. Основные принципы этого метода (ремюаж) используются и в настоящее время при изготовлении шампанского. Кроме этого, заботясь о превосходном качестве выпускаемого вина, мадам Клико покупала лучшие виноградники, расположенные в округе, и неустанно следила за их состоянием. В 1814 году шампанское Дома Клико впервые появилось в России и сразу покорило русскую столицу благодаря идеальному вкусу, чистоте и игривости. Ни один большой бал в Санкт-Петербурге не обходился без этого игристого напитка, который стал столь популярен, что был отмечен А.С. Пушкиным в своих стихах. Начиная с 1815 года, поставки шампанского Clicquot в Россию стремительно растут и спустя 5 лет они уже составляют около 65% экспорта, подтверждая тот факт, что в этот период светское общество России стало наиболее преданным почитателем шампанского Дома Клико. Вдова Клико — знаменитая Гранд-дама Шампани, прожив 89 лет, скончалась в 1866 году. Она оставила своим наследникам процветающий бизнес и подарила миру настоящий шедевр виноделия Шампани. В начале прошлого века специалисты Veuve Clicquot Ponsardin посвятили самой мадам Клико прекрасное шампанское Veuve Clicquot La Grande Dame, которое было создано по технологии 19-го века из купажа сортов Шардоне и Пино Нуар. Сегодня виноградники Дома Клико занимают площадь 286 гектаров, где произрастают сорта Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне. Из них и производится линейка великолепного шампанского "Вдова Клико", включающая в себя вина с различным содержанием сахара: brut, sec и demi-sec. В настоящее время знаменитый бренд "Вдова Клико" по объему продаж, который составляет 12 миллионов бутылок в год, занимает 2 место в мире и экспортируется в 110 стран мира. 

Шампанское восхитительного розово-оранжевого цвета с устойчивым перляжем.

Вкус шампанского роскошный, богатый, с соблазнительными тонами свежих ягод и цитрусовых фруктов, превосходно сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.

Шампанское соблазняет восхитительным ароматом, сотканным из нот цитрусовых, клубники, ванили и минералов.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, а так же послужит прекрасным дополнением к устрицам, черной и красной икре, блюдам из благородных сортов рыбы, дарам морям и фруктам.

Шампанское восхитительного розово-оранжевого цвета с устойчивым перляжем.

Вкус шампанского роскошный, богатый, с соблазнительными тонами свежих ягод и цитрусовых фруктов, превосходно сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.

Шампанское соблазняет восхитительным ароматом, сотканным из нот цитрусовых, клубники, ванили и минералов.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, а так же послужит прекрасным дополнением к устрицам, черной и красной икре, блюдам из благородных сортов рыбы, дарам морям и фруктам.

Вино обладает выразительным светло-вишневым цветом с легким оттенком меди. Тонкие и длинные нити маленьких пузырьков образуют красивый и устойчивый мусс.

Вкус вина достаточно плотный, с превосходным балансом освежающей чистоты и фруктовой насыщенности. Длительное послевкусие наполнено тонами зрелых ягод и приятным оттенком ванили.

Шампанское радует привлекательным ароматом, в котором насыщенные тона красных ягод и фруктов (клубника, малина, вишня, яблоко) нашли прекрасное сочетание с мягкими нотками черной смородины и пряностей.

Шампанское является прекрасным аперитивом и сопровождением к легким закускам. Из-за своей плотной структуры оно рекомендуется к лососю, жареному ягненку, фруктовым и ягодным десертам.

"Rose Majeur" Brut — прекрасный пример шампанского, которое дарит волшебный момент наслаждения. Розовое шампанское такого уровня сделать непросто. Оно должно быть уникальным, запоминающимся, дарить неповторимые ощущения. Именно таким сделали его мастера Айяла, вложив в него душу и знания о виноделии, пронесенные через столетия. Самым выигрышным моментом в создании этого вина является большое содержание Шардоне, дарящего шампанскому живость и деликатность, которую не возможно ни с чем сравнить. Помимо прочего 9% купажа составляет красное вино из Марей-сюр-Аи, созданное из Пино Нуар со старых лоз, которое вносит в букет каплю выдержки и зрелости. "Розе Мажор" Брют выдерживают на протяжении двух лет, за время которых оно приобретает самые лучшие качества. Что может быть лучше, чем напиток, созданный на основе любви? Именно из этого замечательного чувства родилась история винного дома Ayala. Испанский богач Эдмон де Айяла, приглашенный в Шампань виконтом de Mareuil, полюбил прекрасную Габриэль Альбрехт. Девушка, будучи племянницей виконта, имела огромное приданое. После свадьбы он стал владельцем внушительного поместья в Аи, а также нескольких замечательных виноградников. Благодаря любви и стремлению создать идеальное шампанское, семья Айяла быстро прославилась прекрасными плодами серьезной работы, которые вскоре стали известны и в соседних странах. Спустя 20 лет после заключения Эдмоном де Айяла брака, Дом Айяла уже был одной из 18 винодельческих компаний, которые стали членами Синдиката Великих марок Шампани. После тяжелого кризиса 1929 года семья вынуждена была продать недвижимость. В настоящее время с 2005 года поместьем и винодельческим заводом владеет группа Bollinger. Шампанское Ayala, выпускаемое в ограниченном количестве, входит в число наиболее качественных вин Шампани и ассоциируется с чистотой и свежестью. Сегодня это современный бренд, предлагающий потребителю ряд смелых, инновационных вин, способных удовлетворить самый требовательный и изысканный вкус. Не зря знатоки называют Ayala шампанским "от кутюр".

Вино обладает выразительным светло-вишневым цветом с легким оттенком меди. Тонкие и длинные нити маленьких пузырьков образуют красивый и устойчивый мусс.

Вкус вина достаточно плотный, с превосходным балансом освежающей чистоты и фруктовой насыщенности. Длительное послевкусие наполнено тонами зрелых ягод и приятным оттенком ванили.

Шампанское радует привлекательным ароматом, в котором насыщенные тона красных ягод и фруктов (клубника, малина, вишня, яблоко) нашли прекрасное сочетание с мягкими нотками черной смородины и пряностей.

Шампанское является прекрасным аперитивом и сопровождением к легким закускам. Из-за своей плотной структуры оно рекомендуется к лососю, жареному ягненку, фруктовым и ягодным десертам.

"Rose Majeur" Brut — прекрасный пример шампанского, которое дарит волшебный момент наслаждения. Розовое шампанское такого уровня сделать непросто. Оно должно быть уникальным, запоминающимся, дарить неповторимые ощущения. Именно таким сделали его мастера Айяла, вложив в него душу и знания о виноделии, пронесенные через столетия. Самым выигрышным моментом в создании этого вина является большое содержание Шардоне, дарящего шампанскому живость и деликатность, которую не возможно ни с чем сравнить. Помимо прочего 9% купажа составляет красное вино из Марей-сюр-Аи, созданное из Пино Нуар со старых лоз, которое вносит в букет каплю выдержки и зрелости. "Розе Мажор" Брют выдерживают на протяжении двух лет, за время которых оно приобретает самые лучшие качества. Что может быть лучше, чем напиток, созданный на основе любви? Именно из этого замечательного чувства родилась история винного дома Ayala. Испанский богач Эдмон де Айяла, приглашенный в Шампань виконтом de Mareuil, полюбил прекрасную Габриэль Альбрехт. Девушка, будучи племянницей виконта, имела огромное приданое. После свадьбы он стал владельцем внушительного поместья в Аи, а также нескольких замечательных виноградников. Благодаря любви и стремлению создать идеальное шампанское, семья Айяла быстро прославилась прекрасными плодами серьезной работы, которые вскоре стали известны и в соседних странах. Спустя 20 лет после заключения Эдмоном де Айяла брака, Дом Айяла уже был одной из 18 винодельческих компаний, которые стали членами Синдиката Великих марок Шампани. После тяжелого кризиса 1929 года семья вынуждена была продать недвижимость. В настоящее время с 2005 года поместьем и винодельческим заводом владеет группа Bollinger. Шампанское Ayala, выпускаемое в ограниченном количестве, входит в число наиболее качественных вин Шампани и ассоциируется с чистотой и свежестью. Сегодня это современный бренд, предлагающий потребителю ряд смелых, инновационных вин, способных удовлетворить самый требовательный и изысканный вкус. Не зря знатоки называют Ayala шампанским "от кутюр".

Шампанское светло-золотистого цвета с тонким, стойким перляжем.

Мощный, выразительный и одновременно утонченный, изысканный вкус шампанского гармонично объединяет в себе фруктовое богатство, строгость минеральных оттенков и напряжение свежей кислотности. Послевкусие стойкое, солоноватое.

У шампанского соблазнительный аромат с нотами сухофруктов, белых фруктов и цветочными оттенками цитрусовых деревьев.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с закусками, рыбой, пирогами, паштетами, ветчиной, нежным мясом птицы и белым мясом.

"Les Murgiers" Brut Nature — первое кюве в ассортименте шампанского дома Francis Boulard & Fille. Хорошо сложенное и прямолинейное, это органическое шампанское является воплощением стиля шампанских вин Francis Boulard. Для изготовления "Les Murgiers" используют виноград сортов Пино Менье и Пино Нуар, который выращивается на глинистых и известняковых почвах долины Марны и массива Сен-Тьерри. Средний возраст виноградных лоз достигает 35 лет.Виноград прессуют сразу после сбора. Прессование осуществляется на мембранном прессе вместимостью 2 тонны. Это обеспечивает тонкое и деликатное прессование и точный контроль за извлечением сока. В производстве шампанского используется только сок первого отжима. Виноград разных сортов и с разных участков винифицируется отдельно. Винификация базового вина, включающая яблочно-молочное брожение, проводится в старых дубовых бочках с применением диких дрожжей и минимальным добавлением сульфитов. В старых бочках (средний возраст 12 лет) происходит умеренное насыщение вина кислородом, так можно получить более мягкий и округлый напиток, сохраняя при этом хороший минеральный каркас. Каждые 10-12 дней проводится батонаж, чтобы повысить сложность вина и использовать все потенциальное богатство сусла. Затем вино разливается без оклейки и фильтрации в бутылки, в которых, согласно классическому методу, проводятся вторничная ферментация и выдержка вина на осадке в течение 2-3-х лет. После дегоржажа дозажный ликер не добавляется.

Дом шампанских вин Raymond Boulard & Fils был основан в 1980 году. После смерти отца трое его детей продолжали вместе управлять семейным поместьем. Франсис Булар, продолжая заниматься виноделием, все больше интересовался виноградарством. Именно он подтолкнул поместье в 2000-х годах к использованию органических методов ведения хозяйства. В 2009 году трое детей Рэймонда Булара решили пойти каждый своим профессиональным путем. Таким образом, Дом шампанских вин Raymond Boulard & Fils прекратил свое существование, а Франсис Булар вместе с женой Жанной и дочерью Дельфиной основали собственный шампанский дом под названием Champagne Francis Boulard & Fille.Франсис Булар является виноделом в 6 поколении. Самый старший член семьи виноделов, о котором известно, родился во время Французской революции в 1792 году. Франсис впервые прикоснулся к магии мира виноделия благодаря его деду Джулиану. В 14 лет юному Франсису было позволено держать рукоятки плуга за лошадью Бижу, крепким арденским конем. На самом деле его дедушка был одним из последних, кто сопротивлялся галопирующей механизации, которая последовала за окончанием Второй мировой войны, все еще используя лошадь для вспашки своих 2 гектаров виноградников. Джулиан Булар продавал свои тихие вина шампанским домам, а его сын Рэймонд решил сам заняться производством шампанских вин в 1952 году. В 1970-х годах молодой Франсис присоединился к отцу и очень скоро после этого (в 1975 году) стал ответственным за винификацию. В течение многих лет Франсис Булар продвигал семейное поместье Рэймонда Булара к органическим методам. Некоторые из участков уже преобразованы и официально сертифицированы. Теперь Франсис со своей дочерью Дельфиной мечтает довести это начинание до логического завершения. Их цель состоит в том, чтобы увидеть, как все виноградники поместья будут сертифицированы как органические.

Шампанское светло-золотистого цвета с тонким, стойким перляжем.

Мощный, выразительный и одновременно утонченный, изысканный вкус шампанского гармонично объединяет в себе фруктовое богатство, строгость минеральных оттенков и напряжение свежей кислотности. Послевкусие стойкое, солоноватое.

У шампанского соблазнительный аромат с нотами сухофруктов, белых фруктов и цветочными оттенками цитрусовых деревьев.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с закусками, рыбой, пирогами, паштетами, ветчиной, нежным мясом птицы и белым мясом.

"Les Murgiers" Brut Nature — первое кюве в ассортименте шампанского дома Francis Boulard & Fille. Хорошо сложенное и прямолинейное, это органическое шампанское является воплощением стиля шампанских вин Francis Boulard. Для изготовления "Les Murgiers" используют виноград сортов Пино Менье и Пино Нуар, который выращивается на глинистых и известняковых почвах долины Марны и массива Сен-Тьерри. Средний возраст виноградных лоз достигает 35 лет.Виноград прессуют сразу после сбора. Прессование осуществляется на мембранном прессе вместимостью 2 тонны. Это обеспечивает тонкое и деликатное прессование и точный контроль за извлечением сока. В производстве шампанского используется только сок первого отжима. Виноград разных сортов и с разных участков винифицируется отдельно. Винификация базового вина, включающая яблочно-молочное брожение, проводится в старых дубовых бочках с применением диких дрожжей и минимальным добавлением сульфитов. В старых бочках (средний возраст 12 лет) происходит умеренное насыщение вина кислородом, так можно получить более мягкий и округлый напиток, сохраняя при этом хороший минеральный каркас. Каждые 10-12 дней проводится батонаж, чтобы повысить сложность вина и использовать все потенциальное богатство сусла. Затем вино разливается без оклейки и фильтрации в бутылки, в которых, согласно классическому методу, проводятся вторничная ферментация и выдержка вина на осадке в течение 2-3-х лет. После дегоржажа дозажный ликер не добавляется.

Дом шампанских вин Raymond Boulard & Fils был основан в 1980 году. После смерти отца трое его детей продолжали вместе управлять семейным поместьем. Франсис Булар, продолжая заниматься виноделием, все больше интересовался виноградарством. Именно он подтолкнул поместье в 2000-х годах к использованию органических методов ведения хозяйства. В 2009 году трое детей Рэймонда Булара решили пойти каждый своим профессиональным путем. Таким образом, Дом шампанских вин Raymond Boulard & Fils прекратил свое существование, а Франсис Булар вместе с женой Жанной и дочерью Дельфиной основали собственный шампанский дом под названием Champagne Francis Boulard & Fille.Франсис Булар является виноделом в 6 поколении. Самый старший член семьи виноделов, о котором известно, родился во время Французской революции в 1792 году. Франсис впервые прикоснулся к магии мира виноделия благодаря его деду Джулиану. В 14 лет юному Франсису было позволено держать рукоятки плуга за лошадью Бижу, крепким арденским конем. На самом деле его дедушка был одним из последних, кто сопротивлялся галопирующей механизации, которая последовала за окончанием Второй мировой войны, все еще используя лошадь для вспашки своих 2 гектаров виноградников. Джулиан Булар продавал свои тихие вина шампанским домам, а его сын Рэймонд решил сам заняться производством шампанских вин в 1952 году. В 1970-х годах молодой Франсис присоединился к отцу и очень скоро после этого (в 1975 году) стал ответственным за винификацию. В течение многих лет Франсис Булар продвигал семейное поместье Рэймонда Булара к органическим методам. Некоторые из участков уже преобразованы и официально сертифицированы. Теперь Франсис со своей дочерью Дельфиной мечтает довести это начинание до логического завершения. Их цель состоит в том, чтобы увидеть, как все виноградники поместья будут сертифицированы как органические.

Шампанское отличается нежным золотисто-соломенным цветом с зеленоватыми бликами и живой игрой пузырьков.

Вкус шампанского сочный, элегантный, утонченный, с сильной минеральной и кислотной линиями, пронизывающими соблазнительные фруктовые тона. Послевкусие продолжительное, освежающее, стойкое, с деликатными нотками бисквита.

В выразительном аромате шампанского угадываются тона персика, белых тропических и цитрусовых фруктов, бисквита и дрожжей.

Шампанское — классический аперитив, а также прекрасный аккомпанемент к изысканным рыбным блюдам, морепродуктам, блюдам из мяса цыпленка.

Шампанское Deutz, Brut Classic объединяет свежесть винограда сорта Шардоне, маслянистость Пино Нуар и мягкость Пино Менье. Виноград собирают с виноградников в Реймсе, в долине Марн и в Эперне, половина из которых принадлежит Дому Дейц. Виноградники приносят умеренный урожай, а золистая почва привносит винограду фруктовые тона. Вина поступают в продажу в тех же бутылках, в которых они и выдерживались. Период выдержки обычного немиллезимного шампанского составляет около 30 месяцев, а лучших миллезимных вин — до 8 лет. Основная направленность сегодняшнего Дома Дейц: тесная взаимосвязь традиций и новейших технологий для создания элегантного шампанского в соответствии со стилем Дейц.Чрезвычайно влажная зима 2018 года в Шампани обеспечила почвы хорошим запасом влаги, что спасало лозы на протяжении долгого и жаркого лета. Несмотря на ливни с градом, урожай был обильным и здоровым, богатым сахаром. Виноград в основном собирали вручную, хорошая погода позволяла делать это неторопливо. В результате жаркого лета полученные шампанские вина отличались необычайно высоким содержанием алкоголя и низкой кислотностью.Шампанский Дом Deutz входит в шестерку лучших шампанских домов, среди которых Lois Roederer, Veuve Clicquot, Bollinger, Krug и Riunart. Дом Deutz был основан в 1838 году двумя немецкими предпринимателями — Вильямом Дейц и Юбером Жельдерманом, которые иммигрировали из Пруссии, где занимались продажей шампанского. Примечательно, что изначально своих виноградников у компании не было, поэтому Вильяму и Юберу приходилось покупать кюве, разлитое по бутылкам. Вино освобождалось от осадка, дозировалось, на бутылку наклеивались фирменные этикетки, и вино поступало в продажу. Собственные виноградники у Дома Дейц появились только после окончания Второй мировой войны. Участок за участком, компания выкупала земли в Шампани. Все виноградники в Аи, Пьерри, Мениль-сюр-Оже, Биссей постепенно были восстановлены и реконструированы. В 1983 году Deutz был куплен именитым шампанским Домом Louis Roederer. Новые хозяева в полной мере сохранили стиль и традиции семьи Дейц. Прямые потомки основателей Дейц работают в компании на ключевых позициях.

Шампанское отличается нежным золотисто-соломенным цветом с зеленоватыми бликами и живой игрой пузырьков.

Вкус шампанского сочный, элегантный, утонченный, с сильной минеральной и кислотной линиями, пронизывающими соблазнительные фруктовые тона. Послевкусие продолжительное, освежающее, стойкое, с деликатными нотками бисквита.

В выразительном аромате шампанского угадываются тона персика, белых тропических и цитрусовых фруктов, бисквита и дрожжей.

Шампанское — классический аперитив, а также прекрасный аккомпанемент к изысканным рыбным блюдам, морепродуктам, блюдам из мяса цыпленка.

Шампанское Deutz, Brut Classic объединяет свежесть винограда сорта Шардоне, маслянистость Пино Нуар и мягкость Пино Менье. Виноград собирают с виноградников в Реймсе, в долине Марн и в Эперне, половина из которых принадлежит Дому Дейц. Виноградники приносят умеренный урожай, а золистая почва привносит винограду фруктовые тона. Вина поступают в продажу в тех же бутылках, в которых они и выдерживались. Период выдержки обычного немиллезимного шампанского составляет около 30 месяцев, а лучших миллезимных вин — до 8 лет. Основная направленность сегодняшнего Дома Дейц: тесная взаимосвязь традиций и новейших технологий для создания элегантного шампанского в соответствии со стилем Дейц.Чрезвычайно влажная зима 2018 года в Шампани обеспечила почвы хорошим запасом влаги, что спасало лозы на протяжении долгого и жаркого лета. Несмотря на ливни с градом, урожай был обильным и здоровым, богатым сахаром. Виноград в основном собирали вручную, хорошая погода позволяла делать это неторопливо. В результате жаркого лета полученные шампанские вина отличались необычайно высоким содержанием алкоголя и низкой кислотностью.Шампанский Дом Deutz входит в шестерку лучших шампанских домов, среди которых Lois Roederer, Veuve Clicquot, Bollinger, Krug и Riunart. Дом Deutz был основан в 1838 году двумя немецкими предпринимателями — Вильямом Дейц и Юбером Жельдерманом, которые иммигрировали из Пруссии, где занимались продажей шампанского. Примечательно, что изначально своих виноградников у компании не было, поэтому Вильяму и Юберу приходилось покупать кюве, разлитое по бутылкам. Вино освобождалось от осадка, дозировалось, на бутылку наклеивались фирменные этикетки, и вино поступало в продажу. Собственные виноградники у Дома Дейц появились только после окончания Второй мировой войны. Участок за участком, компания выкупала земли в Шампани. Все виноградники в Аи, Пьерри, Мениль-сюр-Оже, Биссей постепенно были восстановлены и реконструированы. В 1983 году Deutz был куплен именитым шампанским Домом Louis Roederer. Новые хозяева в полной мере сохранили стиль и традиции семьи Дейц. Прямые потомки основателей Дейц работают в компании на ключевых позициях.

Шампанское золотистого цвета с зеленоватыми тонами, мелкими, медленно поднимающимися пузырьками.

Шампанское обладает гармоничным, интенсивным и, в тоже время, элегантным, чрезвычайно живым и сочным вкусом с шелковистой текстурой и длинным послевкусием.

В элегантном аромате вина ощущаются тона сухофруктов, ванили, какао, липового цвета и цитрусовых фруктов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, прекрасно сочетается с икрой, блюдами из яиц, белым мясом под сливочным соусом, птицей (в том числе фазаном и куропаткой, бресской пуляркой), лососем, маринованном в соке лайма, карпаччо из морского гребешка.

Шампанское "Femme de Champagne" — шедевр элегантности и неожиданного сочетания нежности и сложности. Кэрол Дюваль-Леруа вместе с виноделом Сандрин Лоджетт-Джардин, заключили это драгоценное, богатое кюве в отличительную бутылку с закругленными линиями. "Фам де Шампань" производится только в лучшие урожайные годы (1990, 1995, 1996, 2000 и 2004 гг.) исключительно из винограда Пино Нуар и Шардоне с виноградников класса Гран Крю. Винификация каждого сорта по отдельности проходит в дубовых бочках. Пино Нуар придает вину сильный характер и округлость, а Шардоне — элегантность и шелковистую структуру. 

Шампанское золотистого цвета с зеленоватыми тонами, мелкими, медленно поднимающимися пузырьками.

Шампанское обладает гармоничным, интенсивным и, в тоже время, элегантным, чрезвычайно живым и сочным вкусом с шелковистой текстурой и длинным послевкусием.

В элегантном аромате вина ощущаются тона сухофруктов, ванили, какао, липового цвета и цитрусовых фруктов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, прекрасно сочетается с икрой, блюдами из яиц, белым мясом под сливочным соусом, птицей (в том числе фазаном и куропаткой, бресской пуляркой), лососем, маринованном в соке лайма, карпаччо из морского гребешка.

Шампанское "Femme de Champagne" — шедевр элегантности и неожиданного сочетания нежности и сложности. Кэрол Дюваль-Леруа вместе с виноделом Сандрин Лоджетт-Джардин, заключили это драгоценное, богатое кюве в отличительную бутылку с закругленными линиями. "Фам де Шампань" производится только в лучшие урожайные годы (1990, 1995, 1996, 2000 и 2004 гг.) исключительно из винограда Пино Нуар и Шардоне с виноградников класса Гран Крю. Винификация каждого сорта по отдельности проходит в дубовых бочках. Пино Нуар придает вину сильный характер и округлость, а Шардоне — элегантность и шелковистую структуру. 

Шампанское чистого бледно-лимонного цвета с изящной игрой пузырьков.

Шампанское обладает мягким, элегантным, чистым, свежим, округлым, хорошо сбалансированным вкусом с фруктово-цитрусовыми нотами и тонкими, нежными сливочно-миндальными тонами, хрустящей кислотностью, кремовой текстурой, меловой минеральностью и приятным послевкусием.

Изысканный, утонченный, свежий, минеральный аромат шампанского наполнен оттенками яблока, груши, абрикоса, айвы, персика, банана, лимона и лесных ягод, гармонично дополненными нотами воска, имбиря, теста для печенья и легкими нюансами цветочного меда.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой, легкими изысканными закусками и мягкими сырами.

"S. A." Extra Brut — утонченное, свежее шампанское, созданное из винограда сортов Пино Менье и Шардоне, который выращивается на виноградниках поместья, возделываемых органическими и биодинамическими методами. Виноградные лозы посажены на песчано-известковых почвах, расположенных на тонком пласте мергеля, в коммуне Вандиер на правом берегу долины Марны. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается бережному прессованию. Медленная спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает частично в небольших дубовых бочках, частично в чанах из нержавеющей стали. Такой метод позволяет сохранить оригинальные ароматы и свежесть вкуса. После бутилирования, осуществляемого без фильтрации, кюве дозревает в бутылках в подвалах винодельни на осадке в течение 24 месяцев.

Фамильное поместье Domaine Nowack расположено в небольшой деревушке Vandieres, название которой в переводе с французского означает "дарить вино", на правом берегу долины Марны, в исторической провинции Шампань на северо-востоке Франции. Поместье было основано в 1975 году Жаном-Батистом Новаком, приехавшим в Шампань из Богемии. На протяжении нескольких поколений семья Новак производила традиционные купажированные шампанские вина, ориентируясь на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства.В настоящее время фамильным поместьем управляет Фредерик Новак и его сын, Флавьен. В своей работе Фредерик и Флавьен практикуют минимальное вмешательство в естественный процесс, проявляя максимальную заботу и любовь к земле, виноградной лозе и окружающей среде. На виноградниках применяются исключительно биодинамические препараты (роговой навоз, кремнезем, компост, травяные чаи и т.д.) для активизации роста корней виноградных лоз и стимулирования жизнедеятельности почвенных организмов. Фредерик и Флавьен преследуют цель создавать чистые и высококачественные кюве, сохраняя при этом первозданность терруара и связь между почвой, растительностью и живыми организмами.

Шампанское чистого бледно-лимонного цвета с изящной игрой пузырьков.

Шампанское обладает мягким, элегантным, чистым, свежим, округлым, хорошо сбалансированным вкусом с фруктово-цитрусовыми нотами и тонкими, нежными сливочно-миндальными тонами, хрустящей кислотностью, кремовой текстурой, меловой минеральностью и приятным послевкусием.

Изысканный, утонченный, свежий, минеральный аромат шампанского наполнен оттенками яблока, груши, абрикоса, айвы, персика, банана, лимона и лесных ягод, гармонично дополненными нотами воска, имбиря, теста для печенья и легкими нюансами цветочного меда.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой, легкими изысканными закусками и мягкими сырами.

"S. A." Extra Brut — утонченное, свежее шампанское, созданное из винограда сортов Пино Менье и Шардоне, который выращивается на виноградниках поместья, возделываемых органическими и биодинамическими методами. Виноградные лозы посажены на песчано-известковых почвах, расположенных на тонком пласте мергеля, в коммуне Вандиер на правом берегу долины Марны. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается бережному прессованию. Медленная спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает частично в небольших дубовых бочках, частично в чанах из нержавеющей стали. Такой метод позволяет сохранить оригинальные ароматы и свежесть вкуса. После бутилирования, осуществляемого без фильтрации, кюве дозревает в бутылках в подвалах винодельни на осадке в течение 24 месяцев.

Фамильное поместье Domaine Nowack расположено в небольшой деревушке Vandieres, название которой в переводе с французского означает "дарить вино", на правом берегу долины Марны, в исторической провинции Шампань на северо-востоке Франции. Поместье было основано в 1975 году Жаном-Батистом Новаком, приехавшим в Шампань из Богемии. На протяжении нескольких поколений семья Новак производила традиционные купажированные шампанские вина, ориентируясь на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства.В настоящее время фамильным поместьем управляет Фредерик Новак и его сын, Флавьен. В своей работе Фредерик и Флавьен практикуют минимальное вмешательство в естественный процесс, проявляя максимальную заботу и любовь к земле, виноградной лозе и окружающей среде. На виноградниках применяются исключительно биодинамические препараты (роговой навоз, кремнезем, компост, травяные чаи и т.д.) для активизации роста корней виноградных лоз и стимулирования жизнедеятельности почвенных организмов. Фредерик и Флавьен преследуют цель создавать чистые и высококачественные кюве, сохраняя при этом первозданность терруара и связь между почвой, растительностью и живыми организмами.

Шампанское яркого оранжево-розового цвета с устойчивой нежной пеной, составленной из мелких пузырьков.

Сложный, красивый, гладкий вкус вина находится в полной гармонии с ароматом. Его чистота поддерживается кремовой текстурой и элегантными тонами красных ягод, специй и минералов.

Мощный фруктовый аромат вина пленяет чувственными тонами клубники, вишни, малины, легкими нюансами цветов пиона, глицинии и ванили.

Шампанское подается как аперитив, рекомендуется к морепродуктам, мясу, птице.

Шампанское яркого оранжево-розового цвета с устойчивой нежной пеной, составленной из мелких пузырьков.

Сложный, красивый, гладкий вкус вина находится в полной гармонии с ароматом. Его чистота поддерживается кремовой текстурой и элегантными тонами красных ягод, специй и минералов.

Мощный фруктовый аромат вина пленяет чувственными тонами клубники, вишни, малины, легкими нюансами цветов пиона, глицинии и ванили.

Шампанское подается как аперитив, рекомендуется к морепродуктам, мясу, птице.

Шампанское цвета бледного золота с розовым отливом. Вино играет красивыми маленькими пузырьками, создающими нежную пену.

Вкус шампанского дарит свежесть и натуральность, в которой ощущается кислинка зеленого яблока, красные ягоды и легкий древесный тон с отделкой из сливочных и ореховых нот. Вино обладает прекрасным длительным послевкусием.

В аромате вина прекрасным образом сочетается лимонная свежесть, интонации горячей выпечки, меда, жареного миндаля, экзотических специй и волшебные полутона душистого, цветущего луга.

Шампанское отлично подойдет в качестве аперитива и удачно подчеркнет самые лучшие качества блюд, в состав которых входят морепродукты. Не менее удачное сочетание составит шампанское с рыбой-гриль, мясом птицы, дичью и фруктовыми десертами.

Шампанское цвета бледного золота с розовым отливом. Вино играет красивыми маленькими пузырьками, создающими нежную пену.

Вкус шампанского дарит свежесть и натуральность, в которой ощущается кислинка зеленого яблока, красные ягоды и легкий древесный тон с отделкой из сливочных и ореховых нот. Вино обладает прекрасным длительным послевкусием.

В аромате вина прекрасным образом сочетается лимонная свежесть, интонации горячей выпечки, меда, жареного миндаля, экзотических специй и волшебные полутона душистого, цветущего луга.

Шампанское отлично подойдет в качестве аперитива и удачно подчеркнет самые лучшие качества блюд, в состав которых входят морепродукты. Не менее удачное сочетание составит шампанское с рыбой-гриль, мясом птицы, дичью и фруктовыми десертами.

Игристое вино золотисто-соломенного цвета с мелким перляжем.

Игристое вино покоряет полным, богатым вкусом со сливочной текстурой, оттенками запеченного яблока, меда, миндаля и свежей выпечки, с утонченной кислинкой и свежим послевкусием.

Игристое вино демонстрирует многогранный, свежий аромат, сотканный из нот минералов, косточковых фруктов. меда и лепестков роз.

Вино идеально в качестве аперитива, рекомендуется в сочетании с блюдами итальянской кухни.

Для изготовления игристого вина "Giulio Ferrari" используется виноград сорта Шардоне, который собирается вручную в начале сентября с виноградников Mazo Pianizza провинции Тренто, расположенных на высоте 500-600 метров над уровнем моря. Вино произведено традиционным способом с выдержкой в течение 10 лет. В справочнике "Gambero Rosso" игристому вину "Джулио Феррари" более 10 раз присуждалась высшая награда — "три бокала".

Эпоха славы винного дома Феррари началась с того, что в 1902 году молодой винодел Джулио Феррари собрал первый урожай винограда и сделал из него копию французского шампанского, спустя 4 года получившее Большую Золотую медаль на Всемирной выставке в Милане. Первому успеху предшествовали годы учебы в имперской школе виноделия в Сан Микеле аль Адидже и в институте Ботаники в Гейсенхайм, а также винодельческая практика в Шампани, где он проработал в нескольких домах шампанских вин, в Тунисе он проходил практику на виноградниках. Финальным аккордом его обучения становится известная школа в Монпелье. После учебы Джулио возвращается в свой родной Тренто. Благоприятные условия этой местности дают огромный потенциал для выращивания винограда сорта Шардоне, поэтому Джулио называет свою родину «прекраснейшим виноградником Европы». За долгие годы Джулио Феррари стал настоящим мастером своего дела, но успех Феррари не был бы таким шумным, если бы он не нашел себе компаньона в лице Бруно Лунелли — преуспевающего виноторговца. Они решили объединить свои усилия: коммерческую хватку Лунелли и огромный опыт Феррари. Их совместная работа начала в 1952 году с весьма скромных объемов производства: было изготовлено всего 6000 бутылок вина. Но постепенно объемы производства возрастали: в 1962 году — 60 тысяч бутылок, в 1972 году —300 тысяч бутылок, в 1982 году — 1 млн бутылок, в 2000 году — 4,5 млн бутылок. Секрет такого бурного роста, конечно же, кроется в неизменно высоком качестве вин Феррари, которое подтверждается одной интересной историей. Владелец знаменитого парижского кабаре «Лидо» — Кристиан Клерико — готовился к празднованию 2000 года. Когда он отбирал шампанские вина для этого мероприятия, у него возникли сомнения — может ли «спуманте», пусть и Феррари, соперничать с таким грандом шампанского, как Дом Периньон. Француз выставил на сравнительную дегустацию бутылки Джулио Феррари и Дом Периньон урожаев 1978, 1982, 1983, 1985, 1988, 1990 и 1992 годов. Был установлен полный паритет: из 7 бутылок — 3 миллезима Феррари были лучше, 3 миллезима Дом Периньон обошли конкурента, и 1 миллезима был одинаково хорош. Таким образом, Феррари попал в винную карту «Лидо». Олицетворением двух самых величайших достижений итальянской нации в ХХ веке стала фамилия Феррари. Джулио Феррари произвел лучшее итальянское игристое вино, которое способно на равных конкурировать с французским шампанским. Энцо Феррари — создатель знаменитых гоночных автомобилей мира. Естественно, однофамильцы использовали это счастливое совпадение для пропаганды собственного успеха и идей. Поэтому вина Феррари присутствуют на всех мероприятиях Формулы I: Формула Феррари — это Формула I, вкус Феррари — это вкус Гран При!

Игристое вино золотисто-соломенного цвета с мелким перляжем.

Игристое вино покоряет полным, богатым вкусом со сливочной текстурой, оттенками запеченного яблока, меда, миндаля и свежей выпечки, с утонченной кислинкой и свежим послевкусием.

Игристое вино демонстрирует многогранный, свежий аромат, сотканный из нот минералов, косточковых фруктов. меда и лепестков роз.

Вино идеально в качестве аперитива, рекомендуется в сочетании с блюдами итальянской кухни.

Для изготовления игристого вина "Giulio Ferrari" используется виноград сорта Шардоне, который собирается вручную в начале сентября с виноградников Mazo Pianizza провинции Тренто, расположенных на высоте 500-600 метров над уровнем моря. Вино произведено традиционным способом с выдержкой в течение 10 лет. В справочнике "Gambero Rosso" игристому вину "Джулио Феррари" более 10 раз присуждалась высшая награда — "три бокала".

Эпоха славы винного дома Феррари началась с того, что в 1902 году молодой винодел Джулио Феррари собрал первый урожай винограда и сделал из него копию французского шампанского, спустя 4 года получившее Большую Золотую медаль на Всемирной выставке в Милане. Первому успеху предшествовали годы учебы в имперской школе виноделия в Сан Микеле аль Адидже и в институте Ботаники в Гейсенхайм, а также винодельческая практика в Шампани, где он проработал в нескольких домах шампанских вин, в Тунисе он проходил практику на виноградниках. Финальным аккордом его обучения становится известная школа в Монпелье. После учебы Джулио возвращается в свой родной Тренто. Благоприятные условия этой местности дают огромный потенциал для выращивания винограда сорта Шардоне, поэтому Джулио называет свою родину «прекраснейшим виноградником Европы». За долгие годы Джулио Феррари стал настоящим мастером своего дела, но успех Феррари не был бы таким шумным, если бы он не нашел себе компаньона в лице Бруно Лунелли — преуспевающего виноторговца. Они решили объединить свои усилия: коммерческую хватку Лунелли и огромный опыт Феррари. Их совместная работа начала в 1952 году с весьма скромных объемов производства: было изготовлено всего 6000 бутылок вина. Но постепенно объемы производства возрастали: в 1962 году — 60 тысяч бутылок, в 1972 году —300 тысяч бутылок, в 1982 году — 1 млн бутылок, в 2000 году — 4,5 млн бутылок. Секрет такого бурного роста, конечно же, кроется в неизменно высоком качестве вин Феррари, которое подтверждается одной интересной историей. Владелец знаменитого парижского кабаре «Лидо» — Кристиан Клерико — готовился к празднованию 2000 года. Когда он отбирал шампанские вина для этого мероприятия, у него возникли сомнения — может ли «спуманте», пусть и Феррари, соперничать с таким грандом шампанского, как Дом Периньон. Француз выставил на сравнительную дегустацию бутылки Джулио Феррари и Дом Периньон урожаев 1978, 1982, 1983, 1985, 1988, 1990 и 1992 годов. Был установлен полный паритет: из 7 бутылок — 3 миллезима Феррари были лучше, 3 миллезима Дом Периньон обошли конкурента, и 1 миллезима был одинаково хорош. Таким образом, Феррари попал в винную карту «Лидо». Олицетворением двух самых величайших достижений итальянской нации в ХХ веке стала фамилия Феррари. Джулио Феррари произвел лучшее итальянское игристое вино, которое способно на равных конкурировать с французским шампанским. Энцо Феррари — создатель знаменитых гоночных автомобилей мира. Естественно, однофамильцы использовали это счастливое совпадение для пропаганды собственного успеха и идей. Поэтому вина Феррари присутствуют на всех мероприятиях Формулы I: Формула Феррари — это Формула I, вкус Феррари — это вкус Гран При!

Имеет светло-золотистый цвет с утонченным перляжем.

Вкус полнотелый, округлый, мягкий, питкий, с кремовой текстурой, фруктово-цветочным профилем, нюансами тостов, ванили и трав, живой кислинкой и невероятно долгим, очаровательным послевкусием.

Многогранный, роскошный, изысканный аромат раскрывается в бокале тонкой игрой фруктовых, цветочных и минеральных акцентов.

Шампанское — классический аперитив, а также прекрасный аккомпанемент к изысканным рыбным блюдам, морепродуктам, блюдам из мяса цыпленка.

Шампанское Deutz, Brut Classic объединяет свежесть винограда сорта Шардоне, маслянистость Пино Нуар и мягкость Пино Менье. Виноград собирают с виноградников в Реймсе, в долине Марн и в Эперне, половина из которых принадлежит Дому Дейц. Виноградники приносят умеренный урожай, а золистая почва привносит винограду фруктовые тона. Вина поступают в продажу в тех же бутылках, в которых они и выдерживались. Период выдержки обычного немиллезимного шампанского составляет около 30 месяцев, а лучших миллезимных вин — до 8 лет. Основная направленность сегодняшнего Дома Дейц: тесная взаимосвязь традиций и новейших технологий для создания элегантного шампанского в соответствии со стилем Дейц.Шампанский Дом Deutz входит в шестерку лучших шампанских домов, среди которых Lois Roederer, Veuve Clicquot, Bollinger, Krug и Riunart. Дом Deutz был основан в 1838 году двумя немецкими предпринимателями — Вильямом Дейц и Юбером Жельдерманом, которые иммигрировали из Пруссии, где занимались продажей шампанского. Примечательно, что изначально своих виноградников у компании не было, поэтому Вильяму и Юберу приходилось покупать кюве, разлитое по бутылкам. Вино освобождалось от осадка, дозировалось, на бутылку наклеивались фирменные этикетки, и вино поступало в продажу. Собственные виноградники у Дома Дейц появились только после окончания Второй мировой войны. Участок за участком, компания выкупала земли в Шампани. Все виноградники в Аи, Пьерри, Мениль-сюр-Оже, Биссей постепенно были восстановлены и реконструированы. В 1983 году Deutz был куплен именитым шампанским Домом Louis Roederer. Новые хозяева в полной мере сохранили стиль и традиции семьи Дейц. Прямые потомки основателей Дейц работают в компании на ключевых позициях.

Имеет светло-золотистый цвет с утонченным перляжем.

Вкус полнотелый, округлый, мягкий, питкий, с кремовой текстурой, фруктово-цветочным профилем, нюансами тостов, ванили и трав, живой кислинкой и невероятно долгим, очаровательным послевкусием.

Многогранный, роскошный, изысканный аромат раскрывается в бокале тонкой игрой фруктовых, цветочных и минеральных акцентов.

Шампанское — классический аперитив, а также прекрасный аккомпанемент к изысканным рыбным блюдам, морепродуктам, блюдам из мяса цыпленка.

Шампанское Deutz, Brut Classic объединяет свежесть винограда сорта Шардоне, маслянистость Пино Нуар и мягкость Пино Менье. Виноград собирают с виноградников в Реймсе, в долине Марн и в Эперне, половина из которых принадлежит Дому Дейц. Виноградники приносят умеренный урожай, а золистая почва привносит винограду фруктовые тона. Вина поступают в продажу в тех же бутылках, в которых они и выдерживались. Период выдержки обычного немиллезимного шампанского составляет около 30 месяцев, а лучших миллезимных вин — до 8 лет. Основная направленность сегодняшнего Дома Дейц: тесная взаимосвязь традиций и новейших технологий для создания элегантного шампанского в соответствии со стилем Дейц.Шампанский Дом Deutz входит в шестерку лучших шампанских домов, среди которых Lois Roederer, Veuve Clicquot, Bollinger, Krug и Riunart. Дом Deutz был основан в 1838 году двумя немецкими предпринимателями — Вильямом Дейц и Юбером Жельдерманом, которые иммигрировали из Пруссии, где занимались продажей шампанского. Примечательно, что изначально своих виноградников у компании не было, поэтому Вильяму и Юберу приходилось покупать кюве, разлитое по бутылкам. Вино освобождалось от осадка, дозировалось, на бутылку наклеивались фирменные этикетки, и вино поступало в продажу. Собственные виноградники у Дома Дейц появились только после окончания Второй мировой войны. Участок за участком, компания выкупала земли в Шампани. Все виноградники в Аи, Пьерри, Мениль-сюр-Оже, Биссей постепенно были восстановлены и реконструированы. В 1983 году Deutz был куплен именитым шампанским Домом Louis Roederer. Новые хозяева в полной мере сохранили стиль и традиции семьи Дейц. Прямые потомки основателей Дейц работают в компании на ключевых позициях.

Шампанское имеет нежный лососевый цвет с яркими и теплыми бликами меди. Тонкий, устойчивый мусс из множества маленьких пузырьков завораживает красивой игрой в бокале.

Живые ноты вишни и малины придают вкусу шампанского особую полноту, а приятные оттенки орехов и ванили дополняются легкими цитрусовыми нотами и нюансами поджаренных тостов, задерживающимися в долгом послевкусии.

Аромат шампанского чарует минеральной свежестью, выразительными оттенками спелых красных ягод и мандарина, которые прекрасно сочетаются с нежными цветочными нюансами.

Вино является отличным аперитивом, не менее удачно сочетается с морепродуктами (особо хорошо с устрицами и ракообразными), блюдами из рыбы, блюдами японской кухни и фруктовыми десертами с легкой кислинкой.

Rose Brut — прекрасный цветок, "роза в бокале", олицетворяющая величие винного дома Bollinger. Это вино впервые открыло себя миру больше четырех десятилетий назад. Собственно тогда, в семидесятых годах ушедшего столетия, была открыта замечательная модель шампанского, которая отличается очень уникальным вкусом, богатым цветом и исключительным ароматом. Шампанское несет в своей рецептуре сочетание великолепного винограда, выращенного в провинции Шампань, который соответствует высочайшим стандартам качества, — Шардоне, Пино Менье молодого урожая и Пино Нуар (в числе которого 5-6% старого вина). Неповторимое Розе Брют выдерживается на осадке около пяти лет, за этот период вино приобретает свой искрящийся характер и превращается в подлинное воплощение всех желаний ценителей и любителей этого удивительного напитка. Bollinger — элитное шампанское с непревзойденным имиджем и отличной оценкой специалистов. Истоки появления этого вина уходят в давний 1650 год. Именно тогда семья графа Хеннеквина де Виллермонта приехала в прекрасный городок Ау в Шампани — средоточии винодельческого искусства. История винного Дома Боллинжер берет начало с 1829 года, с того многозначительного момента, когда адмирал Атанас Луи Эммануэль и Пласид Боллинжер (потомок графа Виллермонта) задались мыслью вести общее семейное дело. Семья распоряжалась прекрасными виноградниками и выбор сферы прибыли был очевиден, ведь именно тогда игристый напиток бурно завоевывал почтение всего мира. Это был "золотой век" шампанского. Уже в 1920 году домом Bollinger был достигнут уровень практически самой продаваемой марки мира, этот бренд знали миллионы. Лучший период процветания компании выпал на середину двадцатого века, в те годы управление винодельни оказалось в руках талантливой Лили Боллинжер, которая идеализировала вкус вина и сделала его совершенным, увеличив тем самым продажи своей продукции в два раза. Последним представителем династии, который руководил компанией, оказался Жислейн де Монтголфир — родной праправнук основателя. В начале 2008 года главенствовать домом назначили Жерома Филипона — первого наемного управляющего за весь период существования винного дома, но шампанское Bollinger до сих пор несет в себе многовековую семейную историю.

Шампанское имеет нежный лососевый цвет с яркими и теплыми бликами меди. Тонкий, устойчивый мусс из множества маленьких пузырьков завораживает красивой игрой в бокале.

Живые ноты вишни и малины придают вкусу шампанского особую полноту, а приятные оттенки орехов и ванили дополняются легкими цитрусовыми нотами и нюансами поджаренных тостов, задерживающимися в долгом послевкусии.

Аромат шампанского чарует минеральной свежестью, выразительными оттенками спелых красных ягод и мандарина, которые прекрасно сочетаются с нежными цветочными нюансами.

Вино является отличным аперитивом, не менее удачно сочетается с морепродуктами (особо хорошо с устрицами и ракообразными), блюдами из рыбы, блюдами японской кухни и фруктовыми десертами с легкой кислинкой.

Rose Brut — прекрасный цветок, "роза в бокале", олицетворяющая величие винного дома Bollinger. Это вино впервые открыло себя миру больше четырех десятилетий назад. Собственно тогда, в семидесятых годах ушедшего столетия, была открыта замечательная модель шампанского, которая отличается очень уникальным вкусом, богатым цветом и исключительным ароматом. Шампанское несет в своей рецептуре сочетание великолепного винограда, выращенного в провинции Шампань, который соответствует высочайшим стандартам качества, — Шардоне, Пино Менье молодого урожая и Пино Нуар (в числе которого 5-6% старого вина). Неповторимое Розе Брют выдерживается на осадке около пяти лет, за этот период вино приобретает свой искрящийся характер и превращается в подлинное воплощение всех желаний ценителей и любителей этого удивительного напитка. Bollinger — элитное шампанское с непревзойденным имиджем и отличной оценкой специалистов. Истоки появления этого вина уходят в давний 1650 год. Именно тогда семья графа Хеннеквина де Виллермонта приехала в прекрасный городок Ау в Шампани — средоточии винодельческого искусства. История винного Дома Боллинжер берет начало с 1829 года, с того многозначительного момента, когда адмирал Атанас Луи Эммануэль и Пласид Боллинжер (потомок графа Виллермонта) задались мыслью вести общее семейное дело. Семья распоряжалась прекрасными виноградниками и выбор сферы прибыли был очевиден, ведь именно тогда игристый напиток бурно завоевывал почтение всего мира. Это был "золотой век" шампанского. Уже в 1920 году домом Bollinger был достигнут уровень практически самой продаваемой марки мира, этот бренд знали миллионы. Лучший период процветания компании выпал на середину двадцатого века, в те годы управление винодельни оказалось в руках талантливой Лили Боллинжер, которая идеализировала вкус вина и сделала его совершенным, увеличив тем самым продажи своей продукции в два раза. Последним представителем династии, который руководил компанией, оказался Жислейн де Монтголфир — родной праправнук основателя. В начале 2008 года главенствовать домом назначили Жерома Филипона — первого наемного управляющего за весь период существования винного дома, но шампанское Bollinger до сих пор несет в себе многовековую семейную историю.

Шампанское бледно-лимонного цвета с привлекательным блеском и утонченным перляжем.

Шампанское обладает богатым, округлым, превосходно сбалансированным вкусом с восхитительной кремовой текстурой, освежающей кислотностью, фруктово-минеральными акцентами и продолжительным послевкусием.

В сложном и многогранном аромате шампанского гармонично переплетаются оттенки зеленого яблока, спелого персика, душистой груши, айвы, лимона, банана и цветочного меда.

Шампанское является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с блюдами из рыбы и мяса птицы, морепродуктами, моллюсками, ракообразными и мягкими сырами.

"S.A. Sans Annees" Extra Brut — элегантное шампанское, созданное из винограда сортов Пино Менье и Шардоне, которые выращиваются на виноградниках, возделываемых органическими и биодинамическими методами. После сбора урожая, который осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости, плоды подвергаются бережному прессованию. Медленная спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает частично в небольших дубовых бочках и частично в чанах из нержавеющей стали. Такой метод позволяет сохранить оригинальные ароматы и свежесть вкуса. После бутилирования, осуществляемого без фильтрации, кюве дозревает в бутылках в подвалах винодельни на осадке в течение 24 месяцев.

Фамильное поместье Domaine Nowack расположено в небольшой деревушке Vandieres, название которой в переводе с французского означает "дарить вино", на правом берегу долины Марны, в исторической провинции Шампань на северо-востоке Франции. Поместье было основано в 1975 году Жаном-Батистом Новаком, приехавшим в Шампань из Богемии. На протяжении нескольких поколений семья Новак производила традиционные купажированные шампанские вина, ориентируясь на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства.В настоящее время фамильным поместьем управляет Фредерик Новак и его сын, Флавьен. В своей работе Фредерик и Флавьен практикуют минимальное вмешательство в естественный процесс, проявляя максимальную заботу и любовь к земле, виноградной лозе и окружающей среде. На виноградниках применяются исключительно биодинамические препараты (роговой навоз, кремнезем, компост, травяные чаи и т.д.) для активизации роста корней виноградных лоз и стимулирования жизнедеятельности почвенных организмов. Фредерик и Флавьен преследуют цель создавать чистые и высококачественные кюве, сохраняя при этом первозданность терруара и связь между почвой, растительностью и живыми организмами.

Шампанское бледно-лимонного цвета с привлекательным блеском и утонченным перляжем.

Шампанское обладает богатым, округлым, превосходно сбалансированным вкусом с восхитительной кремовой текстурой, освежающей кислотностью, фруктово-минеральными акцентами и продолжительным послевкусием.

В сложном и многогранном аромате шампанского гармонично переплетаются оттенки зеленого яблока, спелого персика, душистой груши, айвы, лимона, банана и цветочного меда.

Шампанское является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с блюдами из рыбы и мяса птицы, морепродуктами, моллюсками, ракообразными и мягкими сырами.

"S.A. Sans Annees" Extra Brut — элегантное шампанское, созданное из винограда сортов Пино Менье и Шардоне, которые выращиваются на виноградниках, возделываемых органическими и биодинамическими методами. После сбора урожая, который осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости, плоды подвергаются бережному прессованию. Медленная спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает частично в небольших дубовых бочках и частично в чанах из нержавеющей стали. Такой метод позволяет сохранить оригинальные ароматы и свежесть вкуса. После бутилирования, осуществляемого без фильтрации, кюве дозревает в бутылках в подвалах винодельни на осадке в течение 24 месяцев.

Фамильное поместье Domaine Nowack расположено в небольшой деревушке Vandieres, название которой в переводе с французского означает "дарить вино", на правом берегу долины Марны, в исторической провинции Шампань на северо-востоке Франции. Поместье было основано в 1975 году Жаном-Батистом Новаком, приехавшим в Шампань из Богемии. На протяжении нескольких поколений семья Новак производила традиционные купажированные шампанские вина, ориентируясь на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства.В настоящее время фамильным поместьем управляет Фредерик Новак и его сын, Флавьен. В своей работе Фредерик и Флавьен практикуют минимальное вмешательство в естественный процесс, проявляя максимальную заботу и любовь к земле, виноградной лозе и окружающей среде. На виноградниках применяются исключительно биодинамические препараты (роговой навоз, кремнезем, компост, травяные чаи и т.д.) для активизации роста корней виноградных лоз и стимулирования жизнедеятельности почвенных организмов. Фредерик и Флавьен преследуют цель создавать чистые и высококачественные кюве, сохраняя при этом первозданность терруара и связь между почвой, растительностью и живыми организмами.

Шампанское глубокого розового цвета с медными оттенками.

Вкус шампанского мощный и объемный, с сочными тонами клубники и вишни Морелло. Затем прибывают плотные, благородные танины, шелковистая нежность которых является идеальным противопоставлением пряным нотам шафрана и перца.

В четком аромате шампанского сплетаются тона красных фруктов и земляники, шафрана, кондитерских изделий и миндаля.

Шампанское отменно сочетается с лобстером, морскими ушками, лангустинами и уткой.

Veuve Clicquot, Vintage Rose, 2012 — выражение потрясающего урожая, несмотря на чрезвычайно сложный климат сезона. Несмотря на повреждение лоз, которое привело к получению довольно скромного урожая, качество плодов было оптимальным, они продемонстрировали большой потенциал старения для будущих вин. Поэтому 2012 год объявлен Домом Клико винтажным и стал 66-м винтажным годом Дома с момента его первого урожая 1810 года. Вино изготовлено из традиционных для шампанских вин сортов винограда — Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, к которым было добавлено 13% красного неигристого вина исключительно из винограда сорта Пино Нуар из Бузи, с участка класса Гран Крю. Потенциал хранения винтажа составит 25 лет. Основателем знаменитого сегодня винодельческого Дома Клико был месье Филипп Клико, зарегистрировавший предприятие под собственным именем в 1772 году. И уже спустя 3 года на суд потребителя были представлены первые бутылки розового шампанского. Семейный бизнес со временем унаследовал Франсуа Клико, который в 1798 году вступил в брак с Николь Понсардин. Именно этой хрупкой женщине, овдовевшей в 27 лет, пришлось возглавить управление компанией. Мадам Николь Барбе Клико-Понсардин, которую позднее стали называть «Великой дамой Шампани», проявила себя очень талантливым руководителем. Она сумела сделать Винный Дом Clicquot, получивший в 1810 году официальное название Veuve Clicquot Ponsardin, символом престижа. Благодаря усилиям мадам Клико мир получил прозрачное искрящееся шампанское, которое прежде имело осадок и было мутным. Ею была разработана и успешно применена новая технология, согласно которой бутылка вина в несколько приемов помещалась в вертикальное положение. Дрожжевой осадок накапливался в горлышке, его затем замораживали и легко удаляли ледяную пробку. Основные принципы этого метода (ремюаж) используются и в настоящее время при изготовлении шампанского. Кроме этого, заботясь о превосходном качестве выпускаемого вина, мадам Клико покупала лучшие виноградники, расположенные в округе, и неустанно следила за их состоянием. В 1814 году шампанское Дома Клико впервые появилось в России и сразу покорило русскую столицу благодаря идеальному вкусу, чистоте и игривости. Ни один большой бал в Санкт-Петербурге не обходился без этого игристого напитка, который стал столь популярен, что был отмечен А.С. Пушкиным в своих стихах. Начиная с 1815 года, поставки шампанского Clicquot в Россию стремительно растут и спустя 5 лет они уже составляют около 65% экспорта, подтверждая тот факт, что в этот период светское общество России стало наиболее преданным почитателем шампанского Дома Клико. Вдова Клико — знаменитая Гранд-дама Шампани, прожив 89 лет, скончалась в 1866 году. Она оставила своим наследникам процветающий бизнес и подарила миру настоящий шедевр виноделия Шампани. В начале прошлого века специалисты Veuve Clicquot Ponsardin посвятили самой мадам Клико прекрасное шампанское Veuve Clicquot La Grande Dame, которое было создано по технологии 19-го века из купажа сортов Шардоне и Пино Нуар. Сегодня виноградники Дома Клико занимают площадь 286 гектаров, где произрастают сорта Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне. Из них и производится линейка великолепного шампанского "Вдова Клико", включающая в себя вина с различным содержанием сахара: brut, sec и demi-sec. В настоящее время знаменитый бренд "Вдова Клико" по объему продаж, который составляет 12 миллионов бутылок в год, занимает 2 место в мире и экспортируется в 110 стран мира. 

Шампанское глубокого розового цвета с медными оттенками.

Вкус шампанского мощный и объемный, с сочными тонами клубники и вишни Морелло. Затем прибывают плотные, благородные танины, шелковистая нежность которых является идеальным противопоставлением пряным нотам шафрана и перца.

В четком аромате шампанского сплетаются тона красных фруктов и земляники, шафрана, кондитерских изделий и миндаля.

Шампанское отменно сочетается с лобстером, морскими ушками, лангустинами и уткой.

Veuve Clicquot, Vintage Rose, 2012 — выражение потрясающего урожая, несмотря на чрезвычайно сложный климат сезона. Несмотря на повреждение лоз, которое привело к получению довольно скромного урожая, качество плодов было оптимальным, они продемонстрировали большой потенциал старения для будущих вин. Поэтому 2012 год объявлен Домом Клико винтажным и стал 66-м винтажным годом Дома с момента его первого урожая 1810 года. Вино изготовлено из традиционных для шампанских вин сортов винограда — Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, к которым было добавлено 13% красного неигристого вина исключительно из винограда сорта Пино Нуар из Бузи, с участка класса Гран Крю. Потенциал хранения винтажа составит 25 лет. Основателем знаменитого сегодня винодельческого Дома Клико был месье Филипп Клико, зарегистрировавший предприятие под собственным именем в 1772 году. И уже спустя 3 года на суд потребителя были представлены первые бутылки розового шампанского. Семейный бизнес со временем унаследовал Франсуа Клико, который в 1798 году вступил в брак с Николь Понсардин. Именно этой хрупкой женщине, овдовевшей в 27 лет, пришлось возглавить управление компанией. Мадам Николь Барбе Клико-Понсардин, которую позднее стали называть «Великой дамой Шампани», проявила себя очень талантливым руководителем. Она сумела сделать Винный Дом Clicquot, получивший в 1810 году официальное название Veuve Clicquot Ponsardin, символом престижа. Благодаря усилиям мадам Клико мир получил прозрачное искрящееся шампанское, которое прежде имело осадок и было мутным. Ею была разработана и успешно применена новая технология, согласно которой бутылка вина в несколько приемов помещалась в вертикальное положение. Дрожжевой осадок накапливался в горлышке, его затем замораживали и легко удаляли ледяную пробку. Основные принципы этого метода (ремюаж) используются и в настоящее время при изготовлении шампанского. Кроме этого, заботясь о превосходном качестве выпускаемого вина, мадам Клико покупала лучшие виноградники, расположенные в округе, и неустанно следила за их состоянием. В 1814 году шампанское Дома Клико впервые появилось в России и сразу покорило русскую столицу благодаря идеальному вкусу, чистоте и игривости. Ни один большой бал в Санкт-Петербурге не обходился без этого игристого напитка, который стал столь популярен, что был отмечен А.С. Пушкиным в своих стихах. Начиная с 1815 года, поставки шампанского Clicquot в Россию стремительно растут и спустя 5 лет они уже составляют около 65% экспорта, подтверждая тот факт, что в этот период светское общество России стало наиболее преданным почитателем шампанского Дома Клико. Вдова Клико — знаменитая Гранд-дама Шампани, прожив 89 лет, скончалась в 1866 году. Она оставила своим наследникам процветающий бизнес и подарила миру настоящий шедевр виноделия Шампани. В начале прошлого века специалисты Veuve Clicquot Ponsardin посвятили самой мадам Клико прекрасное шампанское Veuve Clicquot La Grande Dame, которое было создано по технологии 19-го века из купажа сортов Шардоне и Пино Нуар. Сегодня виноградники Дома Клико занимают площадь 286 гектаров, где произрастают сорта Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне. Из них и производится линейка великолепного шампанского "Вдова Клико", включающая в себя вина с различным содержанием сахара: brut, sec и demi-sec. В настоящее время знаменитый бренд "Вдова Клико" по объему продаж, который составляет 12 миллионов бутылок в год, занимает 2 место в мире и экспортируется в 110 стран мира. 

У шампанского бледный, желто-золотистый цвет.

Освежающий, энергичный вкус шампанского характеризуется мотивами желтых фруктов и сладкой выпечки, бархатистой текстурой и солоноватыми штрихами, аккомпанирующими вкусовому аккорду вплоть до гармоничного послевкусия.

Ароматическая композиция шампанского звучит свежими минеральными нотками, которые сопровождаются легкими оттенками лакрицы и мяты. Постепенно раскрываются полутона спелых абрикос и айвы, нюансы миндального пралине.

Вино превосходно в качестве аперитива, также послужит прекрасным дополнением к устрицам, черной и красной икре, блюдам из благородных сортов рыбы, дарам морям и фруктам.

  В неповторимых винах "J. Lassalle" проявляется все богатство женской утонченности и чувственности. Шанталь удалось привнести в процесс производства особенный шарм и элегантность, превратив профессию в искусство. Тщательный подбор кюве, превосходно сбалансированный купаж, традиционный способ создания вина — все это создает гармоничную композицию, в которой нет ни одной фальшивой нотки. Строгий контроль за безукоризненностью качества и особая женская философия в производстве шампанского создают исключительно изысканный и тонкий стиль Дома Лассаль.

У шампанского бледный, желто-золотистый цвет.

Освежающий, энергичный вкус шампанского характеризуется мотивами желтых фруктов и сладкой выпечки, бархатистой текстурой и солоноватыми штрихами, аккомпанирующими вкусовому аккорду вплоть до гармоничного послевкусия.

Ароматическая композиция шампанского звучит свежими минеральными нотками, которые сопровождаются легкими оттенками лакрицы и мяты. Постепенно раскрываются полутона спелых абрикос и айвы, нюансы миндального пралине.

Вино превосходно в качестве аперитива, также послужит прекрасным дополнением к устрицам, черной и красной икре, блюдам из благородных сортов рыбы, дарам морям и фруктам.

  В неповторимых винах "J. Lassalle" проявляется все богатство женской утонченности и чувственности. Шанталь удалось привнести в процесс производства особенный шарм и элегантность, превратив профессию в искусство. Тщательный подбор кюве, превосходно сбалансированный купаж, традиционный способ создания вина — все это создает гармоничную композицию, в которой нет ни одной фальшивой нотки. Строгий контроль за безукоризненностью качества и особая женская философия в производстве шампанского создают исключительно изысканный и тонкий стиль Дома Лассаль.

Шампанское имеет нежно-розовый цвет с отблесками оранжевого.

Шампанское обладает выраженным ярким вкусом, в котором преобладают тона лесных ягод (в особенности дикой земляники). Послевкусие продолжительное, в нем обнаруживаются нотки апельсиновой корочки и кураги.

У вина комплексный аромат, в букете которого ярко выражены тона клубничного варенья, сменяемые утонченными оттенками лепестков роз.

Шампанское превосходно сочетается с изысканными блюдами. Оно особенно хорошо дополняет дичь с черничным или брусничным соусом.

Шампанское имеет нежно-розовый цвет с отблесками оранжевого.

Шампанское обладает выраженным ярким вкусом, в котором преобладают тона лесных ягод (в особенности дикой земляники). Послевкусие продолжительное, в нем обнаруживаются нотки апельсиновой корочки и кураги.

У вина комплексный аромат, в букете которого ярко выражены тона клубничного варенья, сменяемые утонченными оттенками лепестков роз.

Шампанское превосходно сочетается с изысканными блюдами. Оно особенно хорошо дополняет дичь с черничным или брусничным соусом.

Шампанское соломенного цвета.

Вкус объединяет свежесть и маслянистость, финал завершается длительной фруктовой нотой.

В экспрессивном аромате шампанского сначала раскрываются ноты белых цветов и боярышника, затем ноты поджаренного хлеба, миндальной пасты и зрелых фруктов — груши, яблока.

Шампанское подходит как хороший аперитив, а также прекрасный аккомпанемент к морской пище, равно как к антре из совсем юного цыпленка.

Шампанское Deutz Brut Classic объединяет свежесть винограда сорта Шардоне, маслянистость Пино Нуар и мягкость Пино Менье. Виноград собирают с виноградников в Реймсе, в долине Марн и в Эперне, половина из которых принадлежит Дому Дейц. Виноградники приносят умеренный урожай, а золистая почва привносит винограду фруктовые тона. Вина поступают в продажу в тех же бутылках, в которых они и выдерживались. Период выдержки обычного немиллезимного шампанского составляет около 30 месяцев, а лучших миллезимных вин — до 8 лет. Основная направленность сегодняшнего Дома Дейц: тесная взаимосвязь традиций и новейших технологий для создания элегантного шампанского в соответствии со стилем Дейц.Подарочный набор с двумя бутылками Дейц Брют Классик в элегантной коробке — изысканный и незабываемый подарок.Шампанский Дом Deutz входит в шестерку лучших шампанских домов, среди которых Lois Roederer, Veuve Clicquot, Bollinger, Krug и Riunart. Дом Deutz был основан в 1838 году двумя немецкими предпринимателями — Вильямом Дейц и Юбером Жельдерманом, которые иммигрировали из Пруссии, где занимались продажей шампанского. Примечательно, что изначально своих виноградников у компании не было, поэтому Вильяму и Юберу приходилось покупать кюве, разлитое по бутылкам. Вино освобождалось от осадка, дозировалось, на бутылку наклеивались фирменные этикетки, и вино поступало в продажу. Собственные виноградники у Дома Дейц появились только после окончания Второй мировой войны. Участок за участком, компания выкупала земли в Шампани. Все виноградники в Аи, Пьерри, Мениль-сюр-Оже, Биссей постепенно были восстановлены и реконструированы. В 1983 году Deutz был куплен именитым шампанским Домом Louis Roederer. Новые хозяева в полной мере сохранили стиль и традиции семьи Дейц. Прямые потомки основателей Дейц работают в компании на ключевых позициях.

Шампанское соломенного цвета.

Вкус объединяет свежесть и маслянистость, финал завершается длительной фруктовой нотой.

В экспрессивном аромате шампанского сначала раскрываются ноты белых цветов и боярышника, затем ноты поджаренного хлеба, миндальной пасты и зрелых фруктов — груши, яблока.

Шампанское подходит как хороший аперитив, а также прекрасный аккомпанемент к морской пище, равно как к антре из совсем юного цыпленка.

Шампанское Deutz Brut Classic объединяет свежесть винограда сорта Шардоне, маслянистость Пино Нуар и мягкость Пино Менье. Виноград собирают с виноградников в Реймсе, в долине Марн и в Эперне, половина из которых принадлежит Дому Дейц. Виноградники приносят умеренный урожай, а золистая почва привносит винограду фруктовые тона. Вина поступают в продажу в тех же бутылках, в которых они и выдерживались. Период выдержки обычного немиллезимного шампанского составляет около 30 месяцев, а лучших миллезимных вин — до 8 лет. Основная направленность сегодняшнего Дома Дейц: тесная взаимосвязь традиций и новейших технологий для создания элегантного шампанского в соответствии со стилем Дейц.Подарочный набор с двумя бутылками Дейц Брют Классик в элегантной коробке — изысканный и незабываемый подарок.Шампанский Дом Deutz входит в шестерку лучших шампанских домов, среди которых Lois Roederer, Veuve Clicquot, Bollinger, Krug и Riunart. Дом Deutz был основан в 1838 году двумя немецкими предпринимателями — Вильямом Дейц и Юбером Жельдерманом, которые иммигрировали из Пруссии, где занимались продажей шампанского. Примечательно, что изначально своих виноградников у компании не было, поэтому Вильяму и Юберу приходилось покупать кюве, разлитое по бутылкам. Вино освобождалось от осадка, дозировалось, на бутылку наклеивались фирменные этикетки, и вино поступало в продажу. Собственные виноградники у Дома Дейц появились только после окончания Второй мировой войны. Участок за участком, компания выкупала земли в Шампани. Все виноградники в Аи, Пьерри, Мениль-сюр-Оже, Биссей постепенно были восстановлены и реконструированы. В 1983 году Deutz был куплен именитым шампанским Домом Louis Roederer. Новые хозяева в полной мере сохранили стиль и традиции семьи Дейц. Прямые потомки основателей Дейц работают в компании на ключевых позициях.

Шампанское красивого розового цвета.

Шампанское обладает нежным и одновременно объемным вкусом с нотами сочной белой малины, живой минеральностью, оттенками кумквата и цедры лайма. Яркая кислотность придает послевкусию игривый характер.

Аромат шампанского наполнен соблазнительными оттенками красных ягод, мясистых абрикосов, сирени и жареного миндаля, украшенными нежным дуновением морского бриза.

Шампанское прекрасно в качестве летнего аперитива, также его можно подать к красным фруктам и ягодам, изысканным закускам.

Bruno Michel, "Les Roses" Rose de Saignee Meunier Exta Brut — уникальное в своей исключительности и неповторимости розовое шампанское, которое производится из винограда сорта Пино Менье, выращенного на небольшом участке "Les Roses". Виноградник расположен в районе Сен-Аньян в долине Марны. Возраст виноградных лоз достигает 60 лет. Пино Менье с таких старых лоз демонстрирует невероятный потенциал для фруктового и отлично структурированного розового вина. После ручного сбора виноград помещают в большой чан и оставляют на 16 часов, чтобы ягоды "истекали кровью". Метод "saignee" ("кровопускание") обеспечивает вину насыщенный цвет и концентрацию фруктовых оттенков. Далее следует ферментация, затем фильтрация. Весной базовое вино бутилируется с добавлением тиражного ликера. Вторичная ферментация и долгая выдержка на осадке протекают в бутылках. Созревание длится около 60 месяцев.В 2015 году в Шампани выдалась мягкая зима без сильных морозов и значительных осадков. С мая по август наступила засуха. Максимальная температура воздуха достигала 35 °C. С середины августа температура снизилась почти на 15 °C, что было связано с возвращением живительных дождей. В первой половине сентября установилась теплая и сухая погода, что позволило собрать здоровый урожай, не пораженный мучнистой росой. 

Семья Мишель выращивает виноград в Coteaux Sud d'Epernay с 1847 года. Отец Бруно Мишеля, Хосе Мишель, владел собственным имением по производству шампанского, но Бруно, который, к сожалению, скончался в 2019 году, решил взять управление над поместьем другой ветви семьи, известным под именем Ж.-Б. Мишель. Он вместе со своей женой Кэтрин создал собственный бренд Champagne Bruno Michel в 1985 году, а в 1998 году начал перевод поместья на органическое виноградарство и получил сертификат Ecocert в 2004 году.Сегодня поместью Бруно Мишель принадлежат более 17 га виноградников, сертифицированных как органические. Они разбиты на 35 участках вокруг деревень Мусси и Пьерри. Как и положено терруару Coteaux Sud d'Epernay, сорт Пино Менье занимает видное место на виноградниках Мишеля, на долю которого приходится 40% от общей площади посадок. Однако Шардоне не менее важен — им засажено 50% виноградников, остальные 10% отведены под Пино Нуар. В качестве удобрений на виноградниках используются органический компост собственного производства, различные отвары и экологически безопасные препараты.В истории Champagne Bruno Michel поколения сменяют друг друга, но любовь к терруару и винам остается неизменной. Сегодня шампанским домом управляют дети Кэтрин и Бруно: Полина, Клеман и Гийом. С той же философией и той же страстью, что и родители, но еще и с оттенком динамизма, который присущ молодому поколению, они продолжают писать историю компании.

Шампанское красивого розового цвета.

Шампанское обладает нежным и одновременно объемным вкусом с нотами сочной белой малины, живой минеральностью, оттенками кумквата и цедры лайма. Яркая кислотность придает послевкусию игривый характер.

Аромат шампанского наполнен соблазнительными оттенками красных ягод, мясистых абрикосов, сирени и жареного миндаля, украшенными нежным дуновением морского бриза.

Шампанское прекрасно в качестве летнего аперитива, также его можно подать к красным фруктам и ягодам, изысканным закускам.

Bruno Michel, "Les Roses" Rose de Saignee Meunier Exta Brut — уникальное в своей исключительности и неповторимости розовое шампанское, которое производится из винограда сорта Пино Менье, выращенного на небольшом участке "Les Roses". Виноградник расположен в районе Сен-Аньян в долине Марны. Возраст виноградных лоз достигает 60 лет. Пино Менье с таких старых лоз демонстрирует невероятный потенциал для фруктового и отлично структурированного розового вина. После ручного сбора виноград помещают в большой чан и оставляют на 16 часов, чтобы ягоды "истекали кровью". Метод "saignee" ("кровопускание") обеспечивает вину насыщенный цвет и концентрацию фруктовых оттенков. Далее следует ферментация, затем фильтрация. Весной базовое вино бутилируется с добавлением тиражного ликера. Вторичная ферментация и долгая выдержка на осадке протекают в бутылках. Созревание длится около 60 месяцев.В 2015 году в Шампани выдалась мягкая зима без сильных морозов и значительных осадков. С мая по август наступила засуха. Максимальная температура воздуха достигала 35 °C. С середины августа температура снизилась почти на 15 °C, что было связано с возвращением живительных дождей. В первой половине сентября установилась теплая и сухая погода, что позволило собрать здоровый урожай, не пораженный мучнистой росой. 

Семья Мишель выращивает виноград в Coteaux Sud d'Epernay с 1847 года. Отец Бруно Мишеля, Хосе Мишель, владел собственным имением по производству шампанского, но Бруно, который, к сожалению, скончался в 2019 году, решил взять управление над поместьем другой ветви семьи, известным под именем Ж.-Б. Мишель. Он вместе со своей женой Кэтрин создал собственный бренд Champagne Bruno Michel в 1985 году, а в 1998 году начал перевод поместья на органическое виноградарство и получил сертификат Ecocert в 2004 году.Сегодня поместью Бруно Мишель принадлежат более 17 га виноградников, сертифицированных как органические. Они разбиты на 35 участках вокруг деревень Мусси и Пьерри. Как и положено терруару Coteaux Sud d'Epernay, сорт Пино Менье занимает видное место на виноградниках Мишеля, на долю которого приходится 40% от общей площади посадок. Однако Шардоне не менее важен — им засажено 50% виноградников, остальные 10% отведены под Пино Нуар. В качестве удобрений на виноградниках используются органический компост собственного производства, различные отвары и экологически безопасные препараты.В истории Champagne Bruno Michel поколения сменяют друг друга, но любовь к терруару и винам остается неизменной. Сегодня шампанским домом управляют дети Кэтрин и Бруно: Полина, Клеман и Гийом. С той же философией и той же страстью, что и родители, но еще и с оттенком динамизма, который присущ молодому поколению, они продолжают писать историю компании.

Шампанское нежного розового цвета.

Вкус шампанского округлый, гибкий, богатый, свежий и сложный, с довольно резким остовом и нотами красных фруктов и ягод. Послевкусие настойчивое, утонченное.

В комплексном аромате шампанского раскрываются тона клубники, малины и фиалки, которые дополняют тонкие нюансы тостов.

Шампанское является отличным аперитивом. Попробуйте его крем-супом с мидиями и шафраном, салатом из креветок, белой рыбой или голенью ягненка.

"Grande Sendree" Rose Brut — гармоничное, тонкое, богатое шампанское, способное покорить сердце даже самого искушенного потребителя. Свое название оно берет от земельного участка, покрытого пеплом ("cendrée") после пожара, который разорил Юрвиль в 1938 году. Однако при внесении в новый земельный кадастр была допущена ошибка и с тех пор участок называется Sendrée. В производстве шампанского используется виноград двух сортов: доминирующий в купаже Пино Нуар привносит в вино власть и силу, а Шардоне дает элегантность, свежесть и яркую кислотность. Шампанское производится с использованием метода "saignée, с мацерацией, продолжающейся 3 дня. При изготовлении используется лишь сок первого отжима — кюве. Алкогольная ферментация длится около двух недель и проходит при низких температурах. Далее осуществляется естественное яблочно-молочное брожение, после которого вино без фильтрации отправляется на созревание. 35% вина выдерживается в дубовых бочках, а остальная часть — в стальных резервуарах около 9 месяцев. После бутилирования шампанское выдерживается около 7 лет в погребах винодельни. Винтаж 2006 года сохранит свои великолепные характеристики до 2030 года.

Компания Champagne Drappier известна как производитель одного из лучших шампанских вин в мире. И это высокое звание получено абсолютно заслуженно и оправдано высоким качеством неповторимого вкуса шампанских вин Драппье. Более того, успех дома ежегодно подтверждается грамотами и медалями самых авторитетных конкурсов и высокими оценками винных критиков со всего мира.Свою историю винодельня Драппье начинает в 1803 году, когда ее основатель Франсуа Драппье приехал в местечко Юрвиль, где стал управлять первым виноградником Дома. Кстати, фамилия Drappier переводится как "простыня" или "сукно". И это неслучайно. История утверждает, что первые представители семьи занимались торговлей тканями, за что и получили такую фамилию. В 1930 году Жорж Колло, дед управляющего ныне компанией Мишеля Драппье, решает засадить угодья исключительно лозами сорта Пино Нуар, за что получил шутливое прозвище "Отец Пино". Сегодня сорту Пино Нуар отведено около 70% виноградников. История хозяйства претерпевала и неудачи, как, например, вошедший в историю небывалый мороз в 1957 году, когда 95% потенциального урожая было уничтожено. Но это стало лишь трудностью, которую хозяева компании смогли преодолеть, найдя выход в посадке более морозоустойчивого сорта Пино Менье. В 1968 году жена тогдашнего хозяина компании Андре — Мишелин Драппье внесла идею выпускать розовое шампанское. Такое нововведение в прямом смысле слова пришлось по вкусу многим почитателям шампанского, розовое шампанское Drappier стало популярным не только в родной Шампани, но и далеко за ее пределами. Например, именно это вино регулярно поставляется в Елисейский дворец.Уникальными считаются подвалы Дома Шампань Драппье, где выдерживается знаменитое шампанское. Дело в том, что они построены еще в XII веке монахами-цистерианцами, появившимися в Юрвиле, чтобы основать здесь монастырь. Сегодня управление компании сосредоточено в руках представителей шестого и седьмого поколений семьи Драппье, в то время как уже подрастает их смена — юные Шарлин, Гюго и Антуан.

Шампанское нежного розового цвета.

Вкус шампанского округлый, гибкий, богатый, свежий и сложный, с довольно резким остовом и нотами красных фруктов и ягод. Послевкусие настойчивое, утонченное.

В комплексном аромате шампанского раскрываются тона клубники, малины и фиалки, которые дополняют тонкие нюансы тостов.

Шампанское является отличным аперитивом. Попробуйте его крем-супом с мидиями и шафраном, салатом из креветок, белой рыбой или голенью ягненка.

"Grande Sendree" Rose Brut — гармоничное, тонкое, богатое шампанское, способное покорить сердце даже самого искушенного потребителя. Свое название оно берет от земельного участка, покрытого пеплом ("cendrée") после пожара, который разорил Юрвиль в 1938 году. Однако при внесении в новый земельный кадастр была допущена ошибка и с тех пор участок называется Sendrée. В производстве шампанского используется виноград двух сортов: доминирующий в купаже Пино Нуар привносит в вино власть и силу, а Шардоне дает элегантность, свежесть и яркую кислотность. Шампанское производится с использованием метода "saignée, с мацерацией, продолжающейся 3 дня. При изготовлении используется лишь сок первого отжима — кюве. Алкогольная ферментация длится около двух недель и проходит при низких температурах. Далее осуществляется естественное яблочно-молочное брожение, после которого вино без фильтрации отправляется на созревание. 35% вина выдерживается в дубовых бочках, а остальная часть — в стальных резервуарах около 9 месяцев. После бутилирования шампанское выдерживается около 7 лет в погребах винодельни. Винтаж 2006 года сохранит свои великолепные характеристики до 2030 года.

Компания Champagne Drappier известна как производитель одного из лучших шампанских вин в мире. И это высокое звание получено абсолютно заслуженно и оправдано высоким качеством неповторимого вкуса шампанских вин Драппье. Более того, успех дома ежегодно подтверждается грамотами и медалями самых авторитетных конкурсов и высокими оценками винных критиков со всего мира.Свою историю винодельня Драппье начинает в 1803 году, когда ее основатель Франсуа Драппье приехал в местечко Юрвиль, где стал управлять первым виноградником Дома. Кстати, фамилия Drappier переводится как "простыня" или "сукно". И это неслучайно. История утверждает, что первые представители семьи занимались торговлей тканями, за что и получили такую фамилию. В 1930 году Жорж Колло, дед управляющего ныне компанией Мишеля Драппье, решает засадить угодья исключительно лозами сорта Пино Нуар, за что получил шутливое прозвище "Отец Пино". Сегодня сорту Пино Нуар отведено около 70% виноградников. История хозяйства претерпевала и неудачи, как, например, вошедший в историю небывалый мороз в 1957 году, когда 95% потенциального урожая было уничтожено. Но это стало лишь трудностью, которую хозяева компании смогли преодолеть, найдя выход в посадке более морозоустойчивого сорта Пино Менье. В 1968 году жена тогдашнего хозяина компании Андре — Мишелин Драппье внесла идею выпускать розовое шампанское. Такое нововведение в прямом смысле слова пришлось по вкусу многим почитателям шампанского, розовое шампанское Drappier стало популярным не только в родной Шампани, но и далеко за ее пределами. Например, именно это вино регулярно поставляется в Елисейский дворец.Уникальными считаются подвалы Дома Шампань Драппье, где выдерживается знаменитое шампанское. Дело в том, что они построены еще в XII веке монахами-цистерианцами, появившимися в Юрвиле, чтобы основать здесь монастырь. Сегодня управление компании сосредоточено в руках представителей шестого и седьмого поколений семьи Драппье, в то время как уже подрастает их смена — юные Шарлин, Гюго и Антуан.

Шампанское золотисто-жёлтого цвета с тонким перляжем и стойким, сливочным муссом.

Вкус шампанского полный, глубокий и многослойный, цельный, с острой кислотностью, прекрасно выраженной фруктовой составляющей и долгим ореховым послевкусием.

Изысканный аромат шампанского манит оттенками цветущего фруктового сада и косточковых фруктов, смешанными с тонами грецких орехов, медовых сот, засушенных белых цветов и апельсинового масла.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с изысканными блюдами и закусками.

"Cuvee Laetitia" Ambonnay Grand Cru Brut — первое из престижных кюве шампанского дома H.Billiot & Fils, названное в честь его нынешней хозяйки Летиции. Это то шампанское, высокое качество которого оставалось неизменным на протяжении десятилетий, что достигается за счет использования резервных вин разных годов урожая, начиная с 1983 и заканчивая 2014 годом. Доля резервных вин в купаже может достигать 85%. Для изготовления "Кюве Летиция" отбирают лучший виноград сортов Пино Нуар и Шардоне. Пино Нуар формирует силу и красивую структуру шампанского, а Шардоне отвечает за его деликатную сторону. Виноград выращивается в деревеньке Амбоне, где преобладают киммериджские почвы, наделяющие вина живым характером. Климат региона континентальный, довольно холодный и сухой, с сильными ветрами.После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград незамедлительно подвергается бережному прессованию. Первичная ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает при строгом температурном контроле. Затем кюве разливается в бутылки, в которых осуществляется вторичная ферментация и выдержка на тонком осадке в течение не менее 4-х лет. После дегоржажа (извлечение осадка из бутылки) добавляется дозировочный ликер."Cuvee Laetitia" было отмечено серебряной медалью на конкурсе "Elle a Table".

В 1896 году Юджин Бильо, мельник по профессии из Амбоне, вложил средства в виноградники. Он видел в покупке этих земель благополучие своих потомков. Выращенный на этих землях виноград продавался крупным шампанским домам, а затем частично стал использоваться для производства первых кюве под именем семьи Бильо. Шампанские вина Бильо существуют с 1937 года, первоначально собственность принадлежала г-ну Луи Бильо, который затем разделил ее между своими детьми. В 1960 году родилась компания Champagne H.Billiot & Fils, которую возглавил Анри Бильо. Он инвестировал в создание современной винодельни, развил торговлю, а г-н Бильо Серж способствовал широкому признанию бренда и расширению ассортимента, а также представил некоторые специальные винтажи. Теперь Летиция Бильо, гордящаяся тем, что принадлежит к пятому поколению семьи виноделов, отвечает за управление компанией. До этого она 18 лет работала на семейной винодельне и набиралась опыта. Все работы на виноградниках выполняются с заботой о качестве и уважением к наследственным методам защиты окружающей среды. Шампанские вина, как и много лет назад, производятся традиционным способом, без яблочно-молочного брожения или фильтрации. В настоящее время Шампань Аш. Бильо & Фис производит около 32 000 бутылок в год, полностью контролируя весь процесс производства, от виноградника до розлива.

Шампанское золотисто-жёлтого цвета с тонким перляжем и стойким, сливочным муссом.

Вкус шампанского полный, глубокий и многослойный, цельный, с острой кислотностью, прекрасно выраженной фруктовой составляющей и долгим ореховым послевкусием.

Изысканный аромат шампанского манит оттенками цветущего фруктового сада и косточковых фруктов, смешанными с тонами грецких орехов, медовых сот, засушенных белых цветов и апельсинового масла.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с изысканными блюдами и закусками.

"Cuvee Laetitia" Ambonnay Grand Cru Brut — первое из престижных кюве шампанского дома H.Billiot & Fils, названное в честь его нынешней хозяйки Летиции. Это то шампанское, высокое качество которого оставалось неизменным на протяжении десятилетий, что достигается за счет использования резервных вин разных годов урожая, начиная с 1983 и заканчивая 2014 годом. Доля резервных вин в купаже может достигать 85%. Для изготовления "Кюве Летиция" отбирают лучший виноград сортов Пино Нуар и Шардоне. Пино Нуар формирует силу и красивую структуру шампанского, а Шардоне отвечает за его деликатную сторону. Виноград выращивается в деревеньке Амбоне, где преобладают киммериджские почвы, наделяющие вина живым характером. Климат региона континентальный, довольно холодный и сухой, с сильными ветрами.После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград незамедлительно подвергается бережному прессованию. Первичная ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает при строгом температурном контроле. Затем кюве разливается в бутылки, в которых осуществляется вторичная ферментация и выдержка на тонком осадке в течение не менее 4-х лет. После дегоржажа (извлечение осадка из бутылки) добавляется дозировочный ликер."Cuvee Laetitia" было отмечено серебряной медалью на конкурсе "Elle a Table".

В 1896 году Юджин Бильо, мельник по профессии из Амбоне, вложил средства в виноградники. Он видел в покупке этих земель благополучие своих потомков. Выращенный на этих землях виноград продавался крупным шампанским домам, а затем частично стал использоваться для производства первых кюве под именем семьи Бильо. Шампанские вина Бильо существуют с 1937 года, первоначально собственность принадлежала г-ну Луи Бильо, который затем разделил ее между своими детьми. В 1960 году родилась компания Champagne H.Billiot & Fils, которую возглавил Анри Бильо. Он инвестировал в создание современной винодельни, развил торговлю, а г-н Бильо Серж способствовал широкому признанию бренда и расширению ассортимента, а также представил некоторые специальные винтажи. Теперь Летиция Бильо, гордящаяся тем, что принадлежит к пятому поколению семьи виноделов, отвечает за управление компанией. До этого она 18 лет работала на семейной винодельне и набиралась опыта. Все работы на виноградниках выполняются с заботой о качестве и уважением к наследственным методам защиты окружающей среды. Шампанские вина, как и много лет назад, производятся традиционным способом, без яблочно-молочного брожения или фильтрации. В настоящее время Шампань Аш. Бильо & Фис производит около 32 000 бутылок в год, полностью контролируя весь процесс производства, от виноградника до розлива.

Шампанское розового цвета с утонченным перляжем.

Шампанское демонстрирует полный, богатый вкус с оттенками цветов фиалки, дикой вишни, клубники, лимонного безе, теста для выпечки и миндаля, плавно переходящими в долгое, интригующее послевкусие.

Шампанское покоряет изысканным, свежим ароматом, сотканным из нот красного яблока, мяты и мандарина.

Шампанское прекрасно в чистом виде в качестве аперитива. Его также подают к суши, креветкам, устрицам, мидиям, ракообразным и рыбе.

Lacourte Godbillon, Brut Premier Cru Rose, Champagne AOC — роскошное розовое шампанское, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Средний возраст виноградных лоз составляет 25 лет. Основная часть урожая — ягоды 2015 года, 22% резервного вина — урожай 2014 года и 12% — урожай 2015 года, выдержанный в дубовых бочках. Выдержка шампанского в погребах хозяйства длится не менее четырех лет. 

Шампанский дом Lacourte Godbillon является результатом объединения двух семей — Лакурт и Гудбийон. Первый урожай был собран в 1968 году, а производство не превышало несколько тысяч бутылок. С 2006 года компания перешла под управление второго поколения семейств в лице Ричарда Девинь (Richard Desvignes) и Жеральдин Лакурт (Geraldine Lacourte). Компания владеет 20,5 гектарами виноградников класса Премье Крю, расположенных в престижной области Шампань. Основными культивируемыми сортами винограда являются Пино Нуар (85%) и Шардоне (15%). Этот особый терруар отличается невероятно разнообразным грунтом. Некоторые участки преимущественно песчаные, другие же состоят из глины и мелкого мела. Виноградники обрабатываются вручную. Исключено использование пестицидов, средств от сорняков и других средств против ботритиса. Тщательная обрезка виноградной лозы контролирует количество почек и побегов, чтобы новый рост был постоянным. Удаление побегов в течение четырех недель весной гарантирует, что лишний рост будет удален, прежде чем он может помешать правильному циклу роста. Этот этап имеет решающее значение, поскольку позволяет бороться с болезнями и естественным образом ограничивать урожай с помощью профилактики.

Шампанское розового цвета с утонченным перляжем.

Шампанское демонстрирует полный, богатый вкус с оттенками цветов фиалки, дикой вишни, клубники, лимонного безе, теста для выпечки и миндаля, плавно переходящими в долгое, интригующее послевкусие.

Шампанское покоряет изысканным, свежим ароматом, сотканным из нот красного яблока, мяты и мандарина.

Шампанское прекрасно в чистом виде в качестве аперитива. Его также подают к суши, креветкам, устрицам, мидиям, ракообразным и рыбе.

Lacourte Godbillon, Brut Premier Cru Rose, Champagne AOC — роскошное розовое шампанское, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Средний возраст виноградных лоз составляет 25 лет. Основная часть урожая — ягоды 2015 года, 22% резервного вина — урожай 2014 года и 12% — урожай 2015 года, выдержанный в дубовых бочках. Выдержка шампанского в погребах хозяйства длится не менее четырех лет. 

Шампанский дом Lacourte Godbillon является результатом объединения двух семей — Лакурт и Гудбийон. Первый урожай был собран в 1968 году, а производство не превышало несколько тысяч бутылок. С 2006 года компания перешла под управление второго поколения семейств в лице Ричарда Девинь (Richard Desvignes) и Жеральдин Лакурт (Geraldine Lacourte). Компания владеет 20,5 гектарами виноградников класса Премье Крю, расположенных в престижной области Шампань. Основными культивируемыми сортами винограда являются Пино Нуар (85%) и Шардоне (15%). Этот особый терруар отличается невероятно разнообразным грунтом. Некоторые участки преимущественно песчаные, другие же состоят из глины и мелкого мела. Виноградники обрабатываются вручную. Исключено использование пестицидов, средств от сорняков и других средств против ботритиса. Тщательная обрезка виноградной лозы контролирует количество почек и побегов, чтобы новый рост был постоянным. Удаление побегов в течение четырех недель весной гарантирует, что лишний рост будет удален, прежде чем он может помешать правильному циклу роста. Этот этап имеет решающее значение, поскольку позволяет бороться с болезнями и естественным образом ограничивать урожай с помощью профилактики.