Сухое Шампанское Пино Менье и Бьянкетта, Страница 6

Шампанское светло-соломенного цвета с тонким перляжем.

Шампанское обладает чистым, ярким, сухим, бодрящим, освежающим вкусом с цитрусово-цветочными акцентами, энергичной кислотностью и приятным послевкусием с йодистыми тонами и нотами сдобной выпечки.

Изысканный аромат шампанского преподносит ноты цитрусовых фруктов и белых цветов. При аэрации проявляются тонкие нюансы меда, тостов и мела.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с рыбой, морепродуктами и белым мясом.

"Louis Armand" Brut — изысканное белое шампанское, изготовленное из винограда сортов Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, который выращивается преимущественно на известковой почве, покрытой тонким слоем пахотной земли. Средний возраст лоз достигает 25 лет. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация протекает в стальных чанах при строго контролируемой температуре. Шампанское производится по классическому методу "Шампенуа" и выдерживается на осадке не менее 12 месяцев.

Champagne Georges Clement — семейная винодельня, расположенная в сердце Монтань-де-Реймс, в коммуне Марей-сюр-Аи, среди престижных виноградников Шампани. Винодельня была основана семьей Леро в 1996 году. Вина компании отличаются высокой элегантностью, способностью передавать уникальные особенности терруаров и страстной любовью виноделов. Все игристые вина производятся в классическом шампанском стиле в подвалах Maison Louis Armand и Maison Georges Clement, все этапы производства строго контролируются: от виноградника до отгрузки готовой продукции. Отжим винограда — это первая и очень важная стадия виноделия, поэтому с 2006 года компания инвестирует средства в прессы последнего поколения для получения оптимального качества сока. Терморегулируемый чан позволяет проводить первую алкогольную ферментацию при низкой температуре. Этот метод обеспечивает сохранность ароматов игристых вин. Погреб, расположенный на глубине 20 метров, является сокровенным местом, где каждая бутылка тихо созревает, чтобы достичь идеального раскрытия перед дегустацией. На виноградниках компании культивируются 3 классических сорта винограда Шампани — Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, в соответствии с особенностями каждого терруара. Шардоне придает вину утонченность и свежесть, Пино Нуар — структуру и силу, Пино Менье — округлость и аромат красных фруктов. В течение многих лет компания придерживается органических практик земледелия, используются последние технологические достижения, чтобы не наносить вред окружающей среде. Виноградари компании, прошедшие тщательную подготовку, заботятся о каждой лозе, потому что виноград — это настоящая ДНК вина и начало великой истории вин Champagne Georges Clement.

Шампанское светло-соломенного цвета с тонким перляжем.

Шампанское обладает чистым, ярким, сухим, бодрящим, освежающим вкусом с цитрусово-цветочными акцентами, энергичной кислотностью и приятным послевкусием с йодистыми тонами и нотами сдобной выпечки.

Изысканный аромат шампанского преподносит ноты цитрусовых фруктов и белых цветов. При аэрации проявляются тонкие нюансы меда, тостов и мела.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с рыбой, морепродуктами и белым мясом.

"Louis Armand" Brut — изысканное белое шампанское, изготовленное из винограда сортов Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, который выращивается преимущественно на известковой почве, покрытой тонким слоем пахотной земли. Средний возраст лоз достигает 25 лет. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация протекает в стальных чанах при строго контролируемой температуре. Шампанское производится по классическому методу "Шампенуа" и выдерживается на осадке не менее 12 месяцев.

Champagne Georges Clement — семейная винодельня, расположенная в сердце Монтань-де-Реймс, в коммуне Марей-сюр-Аи, среди престижных виноградников Шампани. Винодельня была основана семьей Леро в 1996 году. Вина компании отличаются высокой элегантностью, способностью передавать уникальные особенности терруаров и страстной любовью виноделов. Все игристые вина производятся в классическом шампанском стиле в подвалах Maison Louis Armand и Maison Georges Clement, все этапы производства строго контролируются: от виноградника до отгрузки готовой продукции. Отжим винограда — это первая и очень важная стадия виноделия, поэтому с 2006 года компания инвестирует средства в прессы последнего поколения для получения оптимального качества сока. Терморегулируемый чан позволяет проводить первую алкогольную ферментацию при низкой температуре. Этот метод обеспечивает сохранность ароматов игристых вин. Погреб, расположенный на глубине 20 метров, является сокровенным местом, где каждая бутылка тихо созревает, чтобы достичь идеального раскрытия перед дегустацией. На виноградниках компании культивируются 3 классических сорта винограда Шампани — Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, в соответствии с особенностями каждого терруара. Шардоне придает вину утонченность и свежесть, Пино Нуар — структуру и силу, Пино Менье — округлость и аромат красных фруктов. В течение многих лет компания придерживается органических практик земледелия, используются последние технологические достижения, чтобы не наносить вред окружающей среде. Виноградари компании, прошедшие тщательную подготовку, заботятся о каждой лозе, потому что виноград — это настоящая ДНК вина и начало великой истории вин Champagne Georges Clement.

Привлекательный золотистый цвет с розоватыми бликами.

Вкус утонченный, изысканный и зрелый. Его баланс и сила раскрывают щедрый характер, дополненный красивой гурманской округлостью. Послевкусие затяжное, освежающее, сливочное.

Выраженные ароматы черного хлеба и белых цветов в букете дополняются оттенками печенья, груши, ванили, сушеных яблок и кумквата.

Является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с омаром в сливочном соусе, раками в бульоне с грейпфрутом, карпаччо Сен-Жак, мясом домашней птицы с трюфелями в крем-соусе.

R. Gerbaux, "L'Epicurien" Brut, Champagne AOC — роскошное шампанское, сочетающее в себе утонченность, изысканность и зрелость. В производстве используется виноград сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье, выращенный на 30 участках, которые возвышаются над долиной Марны. Богатый и сбалансированный купаж раскрывает различные особенности терруара с глинисто-известняковыми почвами. Принцип компании, связанный с виноградарством и сбором урожая в долине Марны, заключается в том, чтобы принимать во внимание экосистему и учитывать все риски загрязнения и эрозии. Такой подход дает терруару возможность полностью проявить себя и позволяет создавать лучшие вина. Также на виноградниках ограничивается использование гербицидов, что делает виноградарство еще более качественным. Все эти экологически безопасные методы позволили недавно получить сертификат HVE (высокая экологическая ценность).Идеально созревший виноград собирается только вручную. Затем его осторожно переносят в пресс, который позволяет получать сусло практически без осадка. При этом каждый сорт прессуется раздельно. Также практикуется разделение по возрасту лозы. Далее сок отстаивается в течение суток при контролируемой температуре. Ферментация происходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. В течение зимы базовое вино выдерживается на осадке. Весной базовое вино (70%) смешивается с резервными, частично выдержанными в дубовых бочках винами (30%) и разливается по бутылкам, в которых проходит вторичная ферментация. Затем бутылки попадают в подвал, вырытый на склоне холма, где температура составляет 11 °C, а уровень влажности практически постоянный, что делает его привилегированным местом, специально предназначенным для выдержки и длительного хранения шампанского. "Л'Эпикурьен" Брют созревает на протяжении 36-48 месяцев перед дегоржажем.

История шампанского дома R. Gerbaux началась с Соланж, правнучки Раймонда Жербо. На протяжении многих лет семья выращивала виноград для продажи крупным производителям, пока однажды Раймонд не решил попробовать лично произвести шампанское. После Второй мировой войны вместе со своим сыном они вырыли специальный погреб для выдержки шампанского.Винодельческое хозяйство расположено в маленькой деревне Крутт-сюр-Марн.Сегодня компанией руководят представители четвертого поколения семьи, Джульетта и Питер. Родом из Нидерландов, Питер учился на финансиста, а затем работал риск-аналитиком. В те времена он был далек от виноделия и даже не мог представить, что когда-то будет производить изысканное шампанское.Общая площадь виноградников составляет 10,7 га, на них выращиваются традиционные сорта винограда: Пино Менье, Шардоне и Пино Нуар. На виноградниках применяются традиционные методы возделывания лозы без применения пестицидов и гербицидов. Высокое качество шампанских вин R. Gerbaux по достоинству оценили многие потребители разных стран.

Привлекательный золотистый цвет с розоватыми бликами.

Вкус утонченный, изысканный и зрелый. Его баланс и сила раскрывают щедрый характер, дополненный красивой гурманской округлостью. Послевкусие затяжное, освежающее, сливочное.

Выраженные ароматы черного хлеба и белых цветов в букете дополняются оттенками печенья, груши, ванили, сушеных яблок и кумквата.

Является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с омаром в сливочном соусе, раками в бульоне с грейпфрутом, карпаччо Сен-Жак, мясом домашней птицы с трюфелями в крем-соусе.

R. Gerbaux, "L'Epicurien" Brut, Champagne AOC — роскошное шампанское, сочетающее в себе утонченность, изысканность и зрелость. В производстве используется виноград сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье, выращенный на 30 участках, которые возвышаются над долиной Марны. Богатый и сбалансированный купаж раскрывает различные особенности терруара с глинисто-известняковыми почвами. Принцип компании, связанный с виноградарством и сбором урожая в долине Марны, заключается в том, чтобы принимать во внимание экосистему и учитывать все риски загрязнения и эрозии. Такой подход дает терруару возможность полностью проявить себя и позволяет создавать лучшие вина. Также на виноградниках ограничивается использование гербицидов, что делает виноградарство еще более качественным. Все эти экологически безопасные методы позволили недавно получить сертификат HVE (высокая экологическая ценность).Идеально созревший виноград собирается только вручную. Затем его осторожно переносят в пресс, который позволяет получать сусло практически без осадка. При этом каждый сорт прессуется раздельно. Также практикуется разделение по возрасту лозы. Далее сок отстаивается в течение суток при контролируемой температуре. Ферментация происходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. В течение зимы базовое вино выдерживается на осадке. Весной базовое вино (70%) смешивается с резервными, частично выдержанными в дубовых бочках винами (30%) и разливается по бутылкам, в которых проходит вторичная ферментация. Затем бутылки попадают в подвал, вырытый на склоне холма, где температура составляет 11 °C, а уровень влажности практически постоянный, что делает его привилегированным местом, специально предназначенным для выдержки и длительного хранения шампанского. "Л'Эпикурьен" Брют созревает на протяжении 36-48 месяцев перед дегоржажем.

История шампанского дома R. Gerbaux началась с Соланж, правнучки Раймонда Жербо. На протяжении многих лет семья выращивала виноград для продажи крупным производителям, пока однажды Раймонд не решил попробовать лично произвести шампанское. После Второй мировой войны вместе со своим сыном они вырыли специальный погреб для выдержки шампанского.Винодельческое хозяйство расположено в маленькой деревне Крутт-сюр-Марн.Сегодня компанией руководят представители четвертого поколения семьи, Джульетта и Питер. Родом из Нидерландов, Питер учился на финансиста, а затем работал риск-аналитиком. В те времена он был далек от виноделия и даже не мог представить, что когда-то будет производить изысканное шампанское.Общая площадь виноградников составляет 10,7 га, на них выращиваются традиционные сорта винограда: Пино Менье, Шардоне и Пино Нуар. На виноградниках применяются традиционные методы возделывания лозы без применения пестицидов и гербицидов. Высокое качество шампанских вин R. Gerbaux по достоинству оценили многие потребители разных стран.

Шампанское светло-золотистого цвета с утонченным перляжем.

Шампанское обладает свежим, превосходно сбалансированным вкусом с цитрусово-фруктовыми оттенками, нотами сливочного масла и печенья, с тонкой кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Шампанское привлекает освежающим ароматом, сотканным из нот цитрусовых, абрикоса, перца и пряников.

Шампанское является прекрасным аперитивом, отлично дополнит горячие блюда со сладковатыми ягодными соусами и фруктовые десерты.

Chanoine, "Reserve Privee" Brut изготавливается из трех сортов винограда, выращенных в великолепных терруарах: в самом сердце Шампани — Эперне (департамент Vallee de l'Aube) и в двух лучших областях для выращивания Пино Нуар — Долине Марны (Vallee de la Marne) и Монтань де Реймс (Montagne de Reims). Сбор винограда осуществляется вручную. Ягоды аккуратно прессуются, полученное сусло ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Вторичная ферментация по традиционному методу "шампенуаз" проводится в бутылках. Выдержка шампанского на осадке в бутылках занимает не менее 15 месяцев. Дом шампанских вин Chanoine Freres является вторым старейшим Домом в Шампани после "Ruinart", а семья Chanoine — одна из старейших в Эперне. В 1730 году, во время правления Людовика XV, братьями Жаком-Луи и Жаном-Батистом Шануан была создана торговая компания по продаже шампанских вин под названием Chanoine Freres. Также, в 1730 году братья получили разрешение от властей города Эперне на строительство самого первого земляного погреба для выдержки и хранения шампанского. Исколесив всю Европу, братья Шануан, благодаря неоспоримому качеству своих вин, быстро завоевали признание клиентов. На протяжении более 270 лет в истории Дома Chanoine Freres были и взлеты, и падения. К концу XX века Дом потерял свои позиции на рынке, превратившись в так называемый "спящий брэнд". Но в 1994 году Дом стал частью вновь созданной компании "Boizel Chanoine Champagne", и с тех пор брэнд был триумфально возрожден. Возобновилось производство знаменитой премиальной линейки "Tsarine". Сегодня компания производит более 3,5 млн бутылок шампанского в год, неизменно получая высокие награды и похвалы от известных винных критиков.

Шампанское светло-золотистого цвета с утонченным перляжем.

Шампанское обладает свежим, превосходно сбалансированным вкусом с цитрусово-фруктовыми оттенками, нотами сливочного масла и печенья, с тонкой кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Шампанское привлекает освежающим ароматом, сотканным из нот цитрусовых, абрикоса, перца и пряников.

Шампанское является прекрасным аперитивом, отлично дополнит горячие блюда со сладковатыми ягодными соусами и фруктовые десерты.

Chanoine, "Reserve Privee" Brut изготавливается из трех сортов винограда, выращенных в великолепных терруарах: в самом сердце Шампани — Эперне (департамент Vallee de l'Aube) и в двух лучших областях для выращивания Пино Нуар — Долине Марны (Vallee de la Marne) и Монтань де Реймс (Montagne de Reims). Сбор винограда осуществляется вручную. Ягоды аккуратно прессуются, полученное сусло ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Вторичная ферментация по традиционному методу "шампенуаз" проводится в бутылках. Выдержка шампанского на осадке в бутылках занимает не менее 15 месяцев. Дом шампанских вин Chanoine Freres является вторым старейшим Домом в Шампани после "Ruinart", а семья Chanoine — одна из старейших в Эперне. В 1730 году, во время правления Людовика XV, братьями Жаком-Луи и Жаном-Батистом Шануан была создана торговая компания по продаже шампанских вин под названием Chanoine Freres. Также, в 1730 году братья получили разрешение от властей города Эперне на строительство самого первого земляного погреба для выдержки и хранения шампанского. Исколесив всю Европу, братья Шануан, благодаря неоспоримому качеству своих вин, быстро завоевали признание клиентов. На протяжении более 270 лет в истории Дома Chanoine Freres были и взлеты, и падения. К концу XX века Дом потерял свои позиции на рынке, превратившись в так называемый "спящий брэнд". Но в 1994 году Дом стал частью вновь созданной компании "Boizel Chanoine Champagne", и с тех пор брэнд был триумфально возрожден. Возобновилось производство знаменитой премиальной линейки "Tsarine". Сегодня компания производит более 3,5 млн бутылок шампанского в год, неизменно получая высокие награды и похвалы от известных винных критиков.

Шампанское нежно-розового цвета с лиловыми бликами и стойким перляжем.

Шампанское обладает элегантным, сочным, свежим вкусом со сложной структурой, хрустящей кислотностью, нотками красной смородины, черники и малины, нюансами летних свежих фруктов и приятным послевкусием.

Соблазнительный аромат шампанского раскрывается нотками клубники, малины, земляники и легкими оттенками летних цветов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с мясными закусками, копченым лососем или классическим сочетанием десертов из красных ягод.

Nicolas Feuillatte, Reserve Exclusive Rose — изысканное розовое шампанское из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, выращенных на 10 виноградниках категории Гран Крю и 27 виноградниках Премье Крю в различных регионах Монтань де Реймса, Кот де Блана, Л`Ардре, Весль, Сезанне, в долине Марна. Разнообразие почв (глина, известняк и мел) наделяют шампанское сложным ароматом и уникальным вкусом. Шардоне придает напитку элегантность и утонченность, Пино Нуар — округлость и структуру, Пино Менье — фруктовость и мягкий, эластичный характер. Урожай собирается по достижении ягод оптимального уровня спелости. Проводится длительная вторичная ферментация в глубоких подвалах с постоянно поддерживаемой температурой. Шампанское выдерживается в погребе как минимум 3 года. В качестве аперитива шампанское лучше всего употреблять при температуре 7-8 °C, а в сочетании с блюдами — при 10-12 °C.Nicolas Feuillatte, Reserve Exclusive Rose является обладателем большого количества наград, в числе которых — золотые медали на "Global Rose Masters 2018" и "Sunset International Wine Competition 2017", серебряные медали на "International Wine & Spirit Competition 2018" и "Global Rose Masters 2017", бронзовая медаль "Decanter World Wine Awards 2018", 3 звезды "Gerhard Eichelmann 2017 Champagne Guide".

Шампанский Дом Николя Фейят, основанный в 1976 году, за короткое время успел не только обогнать многих именитых производителей с многовековой историей, но и занять место в пятерке крупнейших Домов Шампани. В 1986 году компания заключила союз с объединением элитных виноградников "Сентре Виниколе де ла Шампань" с целью продвижения шампанского Nicolas Feuillatte. Сегодня Шампанский Дом объединяет более тысячи виноградарей и 86 винодельческих хозяйств. Совместные владения охватывают территорию в 2 тысячи гектаров виноградников, что составляет 7% территории аппеласьона Шампань.Шампанское под лейблом "Nicolas Feuillatte" производится из винограда, выращенного на 10 виноградниках категории Гран Крю и 27 виноградниках Премье Крю в различных регионах Монтань де Реймс, Кот де Блан, Л`Ардре, Весль, Сезанне, в долине Марна. Успешность в получении великолепного шампанского зависит от качества используемых дрожжей, поэтому Шампанский Дом Nicolas Feuillatte вывел собственную дрожжевую культуру в своей лаборатории. Ежегодные продажи Дома Nicolas Feuillatte составляют около 7 миллионов бутылок в год, 50% из которых экспортируется в более чем 50 стран мира, в том числе в Австралию, Великобританию, США, Италию, Германию и Россию.

Шампанское нежно-розового цвета с лиловыми бликами и стойким перляжем.

Шампанское обладает элегантным, сочным, свежим вкусом со сложной структурой, хрустящей кислотностью, нотками красной смородины, черники и малины, нюансами летних свежих фруктов и приятным послевкусием.

Соблазнительный аромат шампанского раскрывается нотками клубники, малины, земляники и легкими оттенками летних цветов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с мясными закусками, копченым лососем или классическим сочетанием десертов из красных ягод.

Nicolas Feuillatte, Reserve Exclusive Rose — изысканное розовое шампанское из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, выращенных на 10 виноградниках категории Гран Крю и 27 виноградниках Премье Крю в различных регионах Монтань де Реймса, Кот де Блана, Л`Ардре, Весль, Сезанне, в долине Марна. Разнообразие почв (глина, известняк и мел) наделяют шампанское сложным ароматом и уникальным вкусом. Шардоне придает напитку элегантность и утонченность, Пино Нуар — округлость и структуру, Пино Менье — фруктовость и мягкий, эластичный характер. Урожай собирается по достижении ягод оптимального уровня спелости. Проводится длительная вторичная ферментация в глубоких подвалах с постоянно поддерживаемой температурой. Шампанское выдерживается в погребе как минимум 3 года. В качестве аперитива шампанское лучше всего употреблять при температуре 7-8 °C, а в сочетании с блюдами — при 10-12 °C.Nicolas Feuillatte, Reserve Exclusive Rose является обладателем большого количества наград, в числе которых — золотые медали на "Global Rose Masters 2018" и "Sunset International Wine Competition 2017", серебряные медали на "International Wine & Spirit Competition 2018" и "Global Rose Masters 2017", бронзовая медаль "Decanter World Wine Awards 2018", 3 звезды "Gerhard Eichelmann 2017 Champagne Guide".

Шампанский Дом Николя Фейят, основанный в 1976 году, за короткое время успел не только обогнать многих именитых производителей с многовековой историей, но и занять место в пятерке крупнейших Домов Шампани. В 1986 году компания заключила союз с объединением элитных виноградников "Сентре Виниколе де ла Шампань" с целью продвижения шампанского Nicolas Feuillatte. Сегодня Шампанский Дом объединяет более тысячи виноградарей и 86 винодельческих хозяйств. Совместные владения охватывают территорию в 2 тысячи гектаров виноградников, что составляет 7% территории аппеласьона Шампань.Шампанское под лейблом "Nicolas Feuillatte" производится из винограда, выращенного на 10 виноградниках категории Гран Крю и 27 виноградниках Премье Крю в различных регионах Монтань де Реймс, Кот де Блан, Л`Ардре, Весль, Сезанне, в долине Марна. Успешность в получении великолепного шампанского зависит от качества используемых дрожжей, поэтому Шампанский Дом Nicolas Feuillatte вывел собственную дрожжевую культуру в своей лаборатории. Ежегодные продажи Дома Nicolas Feuillatte составляют около 7 миллионов бутылок в год, 50% из которых экспортируется в более чем 50 стран мира, в том числе в Австралию, Великобританию, США, Италию, Германию и Россию.

Шампанское красивого светло-золотистого цвета со стойким перляжем.

Прекрасно сбалансированный, богатый вкус шампанского отличается ароматической силой и свежестью нот экзотических фруктов.

В нежном аромате шампанского улавливаются оттенки меда, цитрусовых, манго, персика и абрикоса.

Шампанское является прекрасным аперитивом. Также оно хорошо сочетается с закусками, морепродуктами (креветки, устрицы), благородной рыбой, белым мясом, восточной и пряной кухней, сырами. Можно подавать к шоколадным или фруктовым десертам.

Шампанское Alfred Gratien, Brut Classique создано в классическом стиле и сочетает в себе богатый, сбалансированный вкус и высокое качество. В купаже вина яркие фруктовые ароматы винограда сорта Пино Менье переплетаются с элегантностью Шардоне и прекрасной структурой Пино Нуар. Для шампанского Брют Классик используется виноград, собранный исключительно из участков класса Гран Крю. Своей большой популярностью среди ценителей изящных напитков шампанское обязано старинным традициям виноделия, заложенным лучшими французскими виноделами, в которые гармонично вплетаются модные тенденции современности. В то же время компания не стремится к быстрой и легкой прибыли от массового производства, а остается верной высокому качеству и эксклюзивности своей продукции. В год Дом Альфред Гратьен производит не более 250 тысяч бутылок шампанского наивысшего качества. Жан-Пьер Эгер — мастер погреба, винодел в четвертом поколении — лично отвечает за качество создаваемой им продукции. Первое брожение вина и выдержка на протяжении 6 месяцев проходит в небольших 228-литровых дубовых бочках, обеспечивая сохранение свежего фруктового вкуса и элегантного стиля вина. В компании намеренно отказались от применения стальных нержавеющих резервуаров, которые являются вмешательством в природные процессы виноделия и искусственно ускоряют процесс. После создания базового вина мастер погреба приступает к формированию кюве, где понадобятся весь его профессионализм и умение, поскольку именно сейчас закладывается основа для безупречного стиля будущего напитка. Готовое кюве бутилируется с добавлением тиражного ликера (сахарного сиропа и дрожжей) и закупоривается пробкой. В специально оборудованных подвалах проходит вторичное брожение вина в бутылках, которое длится как минимум 36 месяцев. После этого проводится ремюаж шампанского — выведение осадка на пробку. Он осуществляется виноделами исключительно вручную посредством каждодневного поворачивания бутылок, размещенных в ячейках пюпитров, на несколько градусов. Завершающей операцией является дегоржаж — извлечение из бутылки осадка. С этой целью горлышко бутылки замораживают, а после открытия обращенной горлышком вниз бутылки, пробка и осадок выбрасываются наружу. Затем в бутылку доливают необходимое количество вина, и шампанское помещается в погреб еще на пару месяцев. Винтажные экземпляры шампанского Alfred Gratien закупоривают армированными корковыми пробками, которые позволяют небольшому количеству кислорода проникать в вино для успешного завершения созревания.

Шампанское красивого светло-золотистого цвета со стойким перляжем.

Прекрасно сбалансированный, богатый вкус шампанского отличается ароматической силой и свежестью нот экзотических фруктов.

В нежном аромате шампанского улавливаются оттенки меда, цитрусовых, манго, персика и абрикоса.

Шампанское является прекрасным аперитивом. Также оно хорошо сочетается с закусками, морепродуктами (креветки, устрицы), благородной рыбой, белым мясом, восточной и пряной кухней, сырами. Можно подавать к шоколадным или фруктовым десертам.

Шампанское Alfred Gratien, Brut Classique создано в классическом стиле и сочетает в себе богатый, сбалансированный вкус и высокое качество. В купаже вина яркие фруктовые ароматы винограда сорта Пино Менье переплетаются с элегантностью Шардоне и прекрасной структурой Пино Нуар. Для шампанского Брют Классик используется виноград, собранный исключительно из участков класса Гран Крю. Своей большой популярностью среди ценителей изящных напитков шампанское обязано старинным традициям виноделия, заложенным лучшими французскими виноделами, в которые гармонично вплетаются модные тенденции современности. В то же время компания не стремится к быстрой и легкой прибыли от массового производства, а остается верной высокому качеству и эксклюзивности своей продукции. В год Дом Альфред Гратьен производит не более 250 тысяч бутылок шампанского наивысшего качества. Жан-Пьер Эгер — мастер погреба, винодел в четвертом поколении — лично отвечает за качество создаваемой им продукции. Первое брожение вина и выдержка на протяжении 6 месяцев проходит в небольших 228-литровых дубовых бочках, обеспечивая сохранение свежего фруктового вкуса и элегантного стиля вина. В компании намеренно отказались от применения стальных нержавеющих резервуаров, которые являются вмешательством в природные процессы виноделия и искусственно ускоряют процесс. После создания базового вина мастер погреба приступает к формированию кюве, где понадобятся весь его профессионализм и умение, поскольку именно сейчас закладывается основа для безупречного стиля будущего напитка. Готовое кюве бутилируется с добавлением тиражного ликера (сахарного сиропа и дрожжей) и закупоривается пробкой. В специально оборудованных подвалах проходит вторичное брожение вина в бутылках, которое длится как минимум 36 месяцев. После этого проводится ремюаж шампанского — выведение осадка на пробку. Он осуществляется виноделами исключительно вручную посредством каждодневного поворачивания бутылок, размещенных в ячейках пюпитров, на несколько градусов. Завершающей операцией является дегоржаж — извлечение из бутылки осадка. С этой целью горлышко бутылки замораживают, а после открытия обращенной горлышком вниз бутылки, пробка и осадок выбрасываются наружу. Затем в бутылку доливают необходимое количество вина, и шампанское помещается в погреб еще на пару месяцев. Винтажные экземпляры шампанского Alfred Gratien закупоривают армированными корковыми пробками, которые позволяют небольшому количеству кислорода проникать в вино для успешного завершения созревания.

У шампанского бледно-золотистый цвет с серебряными отблесками и легкой, завораживающей игрой пузырьков.

Шампанское покоряет очень элегантным, сбалансированным, выразительным вкусом с оттенками груши, аниса, лимонного курда и свежемолотого белого перца. Послевкусие тонкое, стойкое и невероятно минеральное.

Чистый и сложный аромат шампанского раскрывается оттенками белых цветов акации, фундука и косточковых фруктов.

Шампанское является прекрасным аперитивом, а также идеальным дополнением к йодированным блюдам (суши, морепродуктам и т. д.).

Champagne Pannier, "Exact" Extra-Brut — изысканное кюве, выражающее чистоту и точность каждой детали идеального купажа из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Шампанский дом Паннье использует для своих кюве только высококачественный материал с лучших виноградников Шампани. Шардоне из Кот-де-Блан ценится за его утонченность, Пино Менье из долины Марны — за его изысканность и нежную фруктовость, а Пино Нуар из Монтань де Реймс — за структуру. Перед вторичным брожением в бутылках базовые вина смешиваются. Купаж при этом включает до 30% резервных вин. Умелый купаж — настоящий секрет создания чудесного шампанского. За эту деликатную задачу в Champagne Pannier отвечает талантливый мастер погреба Ян Мюньер. Выдержанное не менее 3-х лет в средневековых погребах, "Экзакт" Экстра-Брют украсит любое застолье, праздничный или романтический ужин."Exact" Extra-Brut является титулованным шампанским, отмеченным такими наградами, как:     — бронзовая медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition, 2022";     — золотая медаль "The Champagne Masters" на конкурсе "The Global Masters, 2021";     — 2 звезды "Le Guide Hachette des Vins, 2020";     — 1 звезда "Le Guide Hachette des Vins, 2019";     — бронзовая медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition, 2011".

Champagne Pannier был основан в 1899 году в Дизи, недалеко от Эперне. Луи-Эжен Паннье написал первые страницы истории шампанского дома. Со временем и благодаря безупречной работе, компания завоевала репутацию и начала новую главу своего развития, обосновавшись в Шато-Тьерри в 1937 году, в самом сердце холмов долины Марны. Шампанский дом располагает великолепными средневековыми каменоломнями, которые образуют подвалы с идеальными условиями для выдержки кюве. Эти подвалы, вырытые в XII веке, использовались при строительстве города Шато-Тьерри. На одной из стен изображен лучник, который как бы наблюдает за созреванием шампанских вин. Он олицетворяет сильные и неизменные ценности Champagne Pannier: качество, баланс и мастерство. Эта гравюра XIV века стала символом шампанского дома Паннье. В 1974 году Союз виноградарей COVAMA , уже участвовавший в деятельности компании, взял на себя управление и сделал бренд Pannier своим знаменосцем. Поэтому ключевым словом в развитии бренда является качество, что подчеркивает и девиз компании "Стремитесь к совершенству". Champagne Pannier получает выгоду от контролируемых поставок винограда с площади более 70 га, отобранного командами специалистов по всей территории Шампани. 1/3 из этих 70 га принадлежит членам кооператива. В настоящее время осуществляется процесс сертификации VDC и HVE с кооперативными виноградарями COVAMA. Целью является сертификация 100% территорий к 2023 году.

У шампанского бледно-золотистый цвет с серебряными отблесками и легкой, завораживающей игрой пузырьков.

Шампанское покоряет очень элегантным, сбалансированным, выразительным вкусом с оттенками груши, аниса, лимонного курда и свежемолотого белого перца. Послевкусие тонкое, стойкое и невероятно минеральное.

Чистый и сложный аромат шампанского раскрывается оттенками белых цветов акации, фундука и косточковых фруктов.

Шампанское является прекрасным аперитивом, а также идеальным дополнением к йодированным блюдам (суши, морепродуктам и т. д.).

Champagne Pannier, "Exact" Extra-Brut — изысканное кюве, выражающее чистоту и точность каждой детали идеального купажа из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Шампанский дом Паннье использует для своих кюве только высококачественный материал с лучших виноградников Шампани. Шардоне из Кот-де-Блан ценится за его утонченность, Пино Менье из долины Марны — за его изысканность и нежную фруктовость, а Пино Нуар из Монтань де Реймс — за структуру. Перед вторичным брожением в бутылках базовые вина смешиваются. Купаж при этом включает до 30% резервных вин. Умелый купаж — настоящий секрет создания чудесного шампанского. За эту деликатную задачу в Champagne Pannier отвечает талантливый мастер погреба Ян Мюньер. Выдержанное не менее 3-х лет в средневековых погребах, "Экзакт" Экстра-Брют украсит любое застолье, праздничный или романтический ужин."Exact" Extra-Brut является титулованным шампанским, отмеченным такими наградами, как:     — бронзовая медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition, 2022";     — золотая медаль "The Champagne Masters" на конкурсе "The Global Masters, 2021";     — 2 звезды "Le Guide Hachette des Vins, 2020";     — 1 звезда "Le Guide Hachette des Vins, 2019";     — бронзовая медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition, 2011".

Champagne Pannier был основан в 1899 году в Дизи, недалеко от Эперне. Луи-Эжен Паннье написал первые страницы истории шампанского дома. Со временем и благодаря безупречной работе, компания завоевала репутацию и начала новую главу своего развития, обосновавшись в Шато-Тьерри в 1937 году, в самом сердце холмов долины Марны. Шампанский дом располагает великолепными средневековыми каменоломнями, которые образуют подвалы с идеальными условиями для выдержки кюве. Эти подвалы, вырытые в XII веке, использовались при строительстве города Шато-Тьерри. На одной из стен изображен лучник, который как бы наблюдает за созреванием шампанских вин. Он олицетворяет сильные и неизменные ценности Champagne Pannier: качество, баланс и мастерство. Эта гравюра XIV века стала символом шампанского дома Паннье. В 1974 году Союз виноградарей COVAMA , уже участвовавший в деятельности компании, взял на себя управление и сделал бренд Pannier своим знаменосцем. Поэтому ключевым словом в развитии бренда является качество, что подчеркивает и девиз компании "Стремитесь к совершенству". Champagne Pannier получает выгоду от контролируемых поставок винограда с площади более 70 га, отобранного командами специалистов по всей территории Шампани. 1/3 из этих 70 га принадлежит членам кооператива. В настоящее время осуществляется процесс сертификации VDC и HVE с кооперативными виноградарями COVAMA. Целью является сертификация 100% территорий к 2023 году.

Шампанское светло-золотистого цвета с утонченным перляжем.

Шампанское обладает свежим, превосходно сбалансированным вкусом с цитрусово-фруктовыми оттенками, нотами сливочного масла и печенья, с тонкой кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Шампанское привлекает освежающим ароматом, сотканным из нот цитрусовых, абрикоса, перца и пряников.

Шампанское является прекрасным аперитивом, отлично дополнит горячие блюда со сладковатыми ягодными соусами и фруктовые десерты.

Chanoine, "Reserve Privee" Brut изготавливается из трех сортов винограда, выращенных в великолепных терруарах: в самом сердце Шампани — Эперне (департамент Vallee de l'Aube) и в двух лучших областях для выращивания Пино Нуар — Долине Марны (Vallee de la Marne) и Монтань де Реймс (Montagne de Reims). Сбор винограда осуществляется вручную. Ягоды аккуратно прессуются, полученное сусло ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Вторичная ферментация по традиционному методу "шампенуаз" проводится в бутылках. Выдержка шампанского на осадке в бутылках занимает не менее 15 месяцев.Шампанское Chanoine, "Reserve Privee" Brut идет в комплекте с металлическим "футляром", который может выполнять функции ведерка для охлаждения.Дом шампанских вин Chanoine Freres является вторым старейшим Домом в Шампани после "Ruinart", а семья Chanoine — одна из старейших в Эперне. В 1730 году, во время правления Людовика XV, братьями Жаком-Луи и Жаном-Батистом Шануан была создана торговая компания по продаже шампанских вин под названием Chanoine Freres. Также, в 1730 году братья получили разрешение от властей города Эперне на строительство самого первого земляного погреба для выдержки и хранения шампанского. Исколесив всю Европу, братья Шануан, благодаря неоспоримому качеству своих вин, быстро завоевали признание клиентов. На протяжении более 270 лет в истории Дома Chanoine Freres были и взлеты, и падения. К концу XX века Дом потерял свои позиции на рынке, превратившись в так называемый "спящий брэнд". Но в 1994 году Дом стал частью вновь созданной компании "Boizel Chanoine Champagne", и с тех пор брэнд был триумфально возрожден. Возобновилось производство знаменитой премиальной линейки "Tsarine". Сегодня компания производит более 3,5 млн бутылок шампанского в год, неизменно получая высокие награды и похвалы от известных винных критиков.

Шампанское светло-золотистого цвета с утонченным перляжем.

Шампанское обладает свежим, превосходно сбалансированным вкусом с цитрусово-фруктовыми оттенками, нотами сливочного масла и печенья, с тонкой кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Шампанское привлекает освежающим ароматом, сотканным из нот цитрусовых, абрикоса, перца и пряников.

Шампанское является прекрасным аперитивом, отлично дополнит горячие блюда со сладковатыми ягодными соусами и фруктовые десерты.

Chanoine, "Reserve Privee" Brut изготавливается из трех сортов винограда, выращенных в великолепных терруарах: в самом сердце Шампани — Эперне (департамент Vallee de l'Aube) и в двух лучших областях для выращивания Пино Нуар — Долине Марны (Vallee de la Marne) и Монтань де Реймс (Montagne de Reims). Сбор винограда осуществляется вручную. Ягоды аккуратно прессуются, полученное сусло ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Вторичная ферментация по традиционному методу "шампенуаз" проводится в бутылках. Выдержка шампанского на осадке в бутылках занимает не менее 15 месяцев.Шампанское Chanoine, "Reserve Privee" Brut идет в комплекте с металлическим "футляром", который может выполнять функции ведерка для охлаждения.Дом шампанских вин Chanoine Freres является вторым старейшим Домом в Шампани после "Ruinart", а семья Chanoine — одна из старейших в Эперне. В 1730 году, во время правления Людовика XV, братьями Жаком-Луи и Жаном-Батистом Шануан была создана торговая компания по продаже шампанских вин под названием Chanoine Freres. Также, в 1730 году братья получили разрешение от властей города Эперне на строительство самого первого земляного погреба для выдержки и хранения шампанского. Исколесив всю Европу, братья Шануан, благодаря неоспоримому качеству своих вин, быстро завоевали признание клиентов. На протяжении более 270 лет в истории Дома Chanoine Freres были и взлеты, и падения. К концу XX века Дом потерял свои позиции на рынке, превратившись в так называемый "спящий брэнд". Но в 1994 году Дом стал частью вновь созданной компании "Boizel Chanoine Champagne", и с тех пор брэнд был триумфально возрожден. Возобновилось производство знаменитой премиальной линейки "Tsarine". Сегодня компания производит более 3,5 млн бутылок шампанского в год, неизменно получая высокие награды и похвалы от известных винных критиков.

Шампанское цвета бледного золота.

Вкус шампанского свежий, чистый, элегантный, округлый, отлично структурированный и сбалансированный, эластичный, с гармоничной кислотностью, прекрасной фруктовостью и приятным, длительным послевкусием.

Привлекательный аромат шампанского наполнен нотками белых и желтых фруктов, нюансами дрожжей и соленой минеральностью.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, идеально подходит для коктейльной вечеринки с легкими закусками, канапе, тарталетками и десертами.

Champagne Prevoteau-Perrier, "L'Equilibre" Brut — экстра сухое кюве, в котором достигается замечательный баланс между тонкостью Шардоне, структурой Пино Нуар и фруктовостью Пино Менье. Универсальность этого элегантного кюве делает его идеальным для коктейльных вечеринок, где оно порадует всех гостей. Урожай для изготовления шампанского собирается в Валле де ля Марн (Дамери и окрестные деревни) и Кото-Сюд д’Эперне. В купаж входит виноград трех последовательных винтажей и 50% резервного вина. После ферментации, яблочно-молочного брожения и фильтрации вино выдерживается в бутылках минимум 3 года. После дегоржажа шампанское дозревает еще 3-6 месяцев.  "Л'Экилибр" Брют завоевал золотую медаль на "Vinalie Internationales, 2021".

Champagne Prevoteau-Perrier — семейная винодельня в Дамери, недалеко от Эперне, основанная в 1946 году. Бренд родился в результате брака между Анри Превото и Алисой Перье. Их сын Патрис значительно расширил семейный виноградник и рынок продаж. Сегодня винодельней руководят Дельфин и Кристоф Будар-Превото вместе со своим сыном Матисом, поддерживая наследие и философию бренда. В настоящее время Дом Шампань Превото-Перье выращивает виноград на 30 гектарах земли в Дамери (включая 22 га собственных участков), в глубине региона Шампань. Обильные запасы винограда обеспечивают Дому постоянство и разнообразие каждого урожая. Семья заботится об окружающей среде и всегда использует традиционные методы обработки почвы, используя вилы, чтобы переворачивать почву и сводить сорняки к минимуму. В июне 2021 года старая практика "La lutte raisonnée" была заменена сертификацией HVE "Высокая экологическая ценность" (уровень 3). От кропотливого сбора винограда вручную и прессования до дегоржажа и отгрузки, Дельфин и Кристоф уделяют самое пристальное внимание производству и выдержке вина. В зависимости от купажа, каждый винтаж хранится в темных погребах от 2-х до 5 лет, пока не достигнет нужного возраста.

Шампанское цвета бледного золота.

Вкус шампанского свежий, чистый, элегантный, округлый, отлично структурированный и сбалансированный, эластичный, с гармоничной кислотностью, прекрасной фруктовостью и приятным, длительным послевкусием.

Привлекательный аромат шампанского наполнен нотками белых и желтых фруктов, нюансами дрожжей и соленой минеральностью.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, идеально подходит для коктейльной вечеринки с легкими закусками, канапе, тарталетками и десертами.

Champagne Prevoteau-Perrier, "L'Equilibre" Brut — экстра сухое кюве, в котором достигается замечательный баланс между тонкостью Шардоне, структурой Пино Нуар и фруктовостью Пино Менье. Универсальность этого элегантного кюве делает его идеальным для коктейльных вечеринок, где оно порадует всех гостей. Урожай для изготовления шампанского собирается в Валле де ля Марн (Дамери и окрестные деревни) и Кото-Сюд д’Эперне. В купаж входит виноград трех последовательных винтажей и 50% резервного вина. После ферментации, яблочно-молочного брожения и фильтрации вино выдерживается в бутылках минимум 3 года. После дегоржажа шампанское дозревает еще 3-6 месяцев.  "Л'Экилибр" Брют завоевал золотую медаль на "Vinalie Internationales, 2021".

Champagne Prevoteau-Perrier — семейная винодельня в Дамери, недалеко от Эперне, основанная в 1946 году. Бренд родился в результате брака между Анри Превото и Алисой Перье. Их сын Патрис значительно расширил семейный виноградник и рынок продаж. Сегодня винодельней руководят Дельфин и Кристоф Будар-Превото вместе со своим сыном Матисом, поддерживая наследие и философию бренда. В настоящее время Дом Шампань Превото-Перье выращивает виноград на 30 гектарах земли в Дамери (включая 22 га собственных участков), в глубине региона Шампань. Обильные запасы винограда обеспечивают Дому постоянство и разнообразие каждого урожая. Семья заботится об окружающей среде и всегда использует традиционные методы обработки почвы, используя вилы, чтобы переворачивать почву и сводить сорняки к минимуму. В июне 2021 года старая практика "La lutte raisonnée" была заменена сертификацией HVE "Высокая экологическая ценность" (уровень 3). От кропотливого сбора винограда вручную и прессования до дегоржажа и отгрузки, Дельфин и Кристоф уделяют самое пристальное внимание производству и выдержке вина. В зависимости от купажа, каждый винтаж хранится в темных погребах от 2-х до 5 лет, пока не достигнет нужного возраста.

Вино искрящегося золотого цвета с медными отблесками.

У вина живой, насыщенный, освежающий, очень гармоничный и сбалансированный вкус с приятной фруктовой кислинкой, минеральными нотами, оттенками белых цветов и цитрусовых фруктов.

Нежный, пьянящий аромат вина завораживает нотками фиалки и спелых белых фруктов.

Вино великолепно в качестве аперитива, а также прекрасно дополнит блюда из морепродуктов, икру, фруктовые салаты, блюда из благородной рыбы.

Великолепное шампанское "De Vilmont" Brut Grande Reserve Premier Cru произведено из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, выращенного в регионе Шампань на виноградника класса Премье Крю. Виноград обычно собирается чуть раньше срока созревания, когда в плодах меньше сахара и выше кислотность. Вино изготавливается традиционным методом с вторичным брожением и выдержкой в бутылках в течение 3-х лет.

История винодельни Champagne JM. Gobillard & Fils началась с того, что в 1933 году фермер Жерве Гобийяр на последние сбережения купил 2 га виноградников в деревне своей жены, чтобы воплотить свою давнюю мечту — делать шампанское. Его целью было доказать, что шампанское — напиток не только сильных мира сего, но любой человек мог бы оценить его по достоинству. Жерве Гобийяр захотел изготавливать игристое вино, которое сочетает неизменное французское качество и демократичную цену. И после многих лет напряженной работы его шампанское завоевало своих ценителей. Жерве передал свою страсть сыну Жану-Мари. Производство значительно расширилось. В 1982 году у семьи стало уже 8 гектаров виноградников. Идут годы, уже дети и внуки Жерве и Жана-Мари руководят винодельней семьи Гобийяр. Девиз компании — "Трудолюбие, ответственность и стремление к совершенству" — остается прежним, чтобы ценители могли насладиться чудесным вкусом шампанского ЖМ. Гобийяр & Фис.

Вино искрящегося золотого цвета с медными отблесками.

У вина живой, насыщенный, освежающий, очень гармоничный и сбалансированный вкус с приятной фруктовой кислинкой, минеральными нотами, оттенками белых цветов и цитрусовых фруктов.

Нежный, пьянящий аромат вина завораживает нотками фиалки и спелых белых фруктов.

Вино великолепно в качестве аперитива, а также прекрасно дополнит блюда из морепродуктов, икру, фруктовые салаты, блюда из благородной рыбы.

Великолепное шампанское "De Vilmont" Brut Grande Reserve Premier Cru произведено из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, выращенного в регионе Шампань на виноградника класса Премье Крю. Виноград обычно собирается чуть раньше срока созревания, когда в плодах меньше сахара и выше кислотность. Вино изготавливается традиционным методом с вторичным брожением и выдержкой в бутылках в течение 3-х лет.

История винодельни Champagne JM. Gobillard & Fils началась с того, что в 1933 году фермер Жерве Гобийяр на последние сбережения купил 2 га виноградников в деревне своей жены, чтобы воплотить свою давнюю мечту — делать шампанское. Его целью было доказать, что шампанское — напиток не только сильных мира сего, но любой человек мог бы оценить его по достоинству. Жерве Гобийяр захотел изготавливать игристое вино, которое сочетает неизменное французское качество и демократичную цену. И после многих лет напряженной работы его шампанское завоевало своих ценителей. Жерве передал свою страсть сыну Жану-Мари. Производство значительно расширилось. В 1982 году у семьи стало уже 8 гектаров виноградников. Идут годы, уже дети и внуки Жерве и Жана-Мари руководят винодельней семьи Гобийяр. Девиз компании — "Трудолюбие, ответственность и стремление к совершенству" — остается прежним, чтобы ценители могли насладиться чудесным вкусом шампанского ЖМ. Гобийяр & Фис.

Шампанское светло-золотистого цвета с утонченным перляжем.

Вкус шампанского округлый, богатый, с шелковистой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в долгом, соблазнительном послевкусии.

Шампанское интригует изысканным, свежим ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты сухофруктов, печеного яблока и пряностей. Через время в букете проявляются нюансы орехов и жасмина.

Шампанское является прекрасным аперитивом. Также его рекомендуется употреблять охлажденным с закусками, устрицами, морепродуктами и мягкими сырами.

Alfred Gratien, Brut Nature, Champagne AOC — воплощение непревзойденного стиля Дома Альфред Гратьен. С первых минут знакомства оно покоряет свежим вкусом, элегантной зрелостью и яркой фруктовостью. Великолепное шампанское создано из трех сортов винограда, каждый из которых подарил ему свои уникальные сортовые характеристики. Шардоне обеспечивает утонченную элегантность, кислотность и придает свежесть цитрусовых, Пино Нуар создает плотность, интенсивность и структуру, а Пино Менье сообщает вину округлость и полноту вкуса и нотки тостов. Жан-Пьер Эгер — мастер погреба, винодел в четвертом поколении — лично отвечает за качество создаваемой им продукции. Первое брожение вина и выдержка на протяжении 6 месяцев проходит в небольших 228-литровых дубовых бочках, обеспечивая сохранение свежего фруктового вкуса и элегантного стиля вина. В компании намеренно отказались от применения стальных нержавеющих резервуаров, которые являются вмешательством в природные процессы виноделия и искусственно ускоряют процесс. После создания базового вина мастер погреба приступает к формированию кюве, где понадобятся весь его профессионализм и умение, поскольку именно сейчас закладывается основа для безупречного стиля будущего напитка. Готовое кюве бутилируется с добавлением тиражного ликера (сахарного сиропа и дрожжей) и закупоривается пробкой. В специально оборудованных подвалах проходит вторичное брожение вина в бутылках, которое длится как минимум 36 месяцев. После этого проводится ремюаж шампанского — выведение осадка на пробку. Он осуществляется виноделами исключительно вручную посредством каждодневного поворачивания бутылок, размещенных в ячейках пюпитров, на несколько градусов. Завершающей операцией является дегоржаж — извлечение из бутылки осадка. С этой целью горлышко бутылки замораживают, а после открытия обращенной горлышком вниз бутылки, пробка и осадок выбрасываются наружу. Затем в бутылку доливают необходимое количество вина, и шампанское помещается в погреб еще на пару месяцев. Винтажные экземпляры шампанского Alfred Gratien закупоривают армированными корковыми пробками, которые позволяют небольшому количеству кислорода проникать в вино для успешного завершения созревания.

Шампанское светло-золотистого цвета с утонченным перляжем.

Вкус шампанского округлый, богатый, с шелковистой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в долгом, соблазнительном послевкусии.

Шампанское интригует изысканным, свежим ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты сухофруктов, печеного яблока и пряностей. Через время в букете проявляются нюансы орехов и жасмина.

Шампанское является прекрасным аперитивом. Также его рекомендуется употреблять охлажденным с закусками, устрицами, морепродуктами и мягкими сырами.

Alfred Gratien, Brut Nature, Champagne AOC — воплощение непревзойденного стиля Дома Альфред Гратьен. С первых минут знакомства оно покоряет свежим вкусом, элегантной зрелостью и яркой фруктовостью. Великолепное шампанское создано из трех сортов винограда, каждый из которых подарил ему свои уникальные сортовые характеристики. Шардоне обеспечивает утонченную элегантность, кислотность и придает свежесть цитрусовых, Пино Нуар создает плотность, интенсивность и структуру, а Пино Менье сообщает вину округлость и полноту вкуса и нотки тостов. Жан-Пьер Эгер — мастер погреба, винодел в четвертом поколении — лично отвечает за качество создаваемой им продукции. Первое брожение вина и выдержка на протяжении 6 месяцев проходит в небольших 228-литровых дубовых бочках, обеспечивая сохранение свежего фруктового вкуса и элегантного стиля вина. В компании намеренно отказались от применения стальных нержавеющих резервуаров, которые являются вмешательством в природные процессы виноделия и искусственно ускоряют процесс. После создания базового вина мастер погреба приступает к формированию кюве, где понадобятся весь его профессионализм и умение, поскольку именно сейчас закладывается основа для безупречного стиля будущего напитка. Готовое кюве бутилируется с добавлением тиражного ликера (сахарного сиропа и дрожжей) и закупоривается пробкой. В специально оборудованных подвалах проходит вторичное брожение вина в бутылках, которое длится как минимум 36 месяцев. После этого проводится ремюаж шампанского — выведение осадка на пробку. Он осуществляется виноделами исключительно вручную посредством каждодневного поворачивания бутылок, размещенных в ячейках пюпитров, на несколько градусов. Завершающей операцией является дегоржаж — извлечение из бутылки осадка. С этой целью горлышко бутылки замораживают, а после открытия обращенной горлышком вниз бутылки, пробка и осадок выбрасываются наружу. Затем в бутылку доливают необходимое количество вина, и шампанское помещается в погреб еще на пару месяцев. Винтажные экземпляры шампанского Alfred Gratien закупоривают армированными корковыми пробками, которые позволяют небольшому количеству кислорода проникать в вино для успешного завершения созревания.

Шампанское бледно-желтого цвета с легкими зеленоватыми отражениями.

Шампанское демонстрирует элегантный, выразительный, хорошо сбалансированный вкус с нотами маленьких красных фруктов и деликатным послевкусием.

Шампанское обладает живым, свежим, нежным ароматом с нотами цитрусовых и белых цветов, дополненные нюансами красных ягод.

Шампанское является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с моллюсками, морепродуктами, белым мясом и фруктовыми десертами.

Pommery, Brut Royal — соблазнительное, элегантное шампанское, которое очаровывает с первых секунд. В его производстве используется купаж трех сортов винограда — Шардоне, Пино Менье и Пино Нуар, которые произрастают на виноградниках хозяйства Поммери в аппелласьоне Шампань. Сбор урожая осуществляется только по достижению ягод оптимальной зрелости. Выдерживается шампанское не менее трех лет в подвалах винодельни. Pommery, Brut Royal является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, блюдами из белого мяса и фруктовыми десертами.

Шампанское бледно-желтого цвета с легкими зеленоватыми отражениями.

Шампанское демонстрирует элегантный, выразительный, хорошо сбалансированный вкус с нотами маленьких красных фруктов и деликатным послевкусием.

Шампанское обладает живым, свежим, нежным ароматом с нотами цитрусовых и белых цветов, дополненные нюансами красных ягод.

Шампанское является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с моллюсками, морепродуктами, белым мясом и фруктовыми десертами.

Pommery, Brut Royal — соблазнительное, элегантное шампанское, которое очаровывает с первых секунд. В его производстве используется купаж трех сортов винограда — Шардоне, Пино Менье и Пино Нуар, которые произрастают на виноградниках хозяйства Поммери в аппелласьоне Шампань. Сбор урожая осуществляется только по достижению ягод оптимальной зрелости. Выдерживается шампанское не менее трех лет в подвалах винодельни. Pommery, Brut Royal является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, блюдами из белого мяса и фруктовыми десертами.

Шампанское соломенно-желтого цвета с легкими розоватыми отблесками.

Вкус шампанского освежающий, с яркими оттенками цитрусовых и косточковых фруктов и нотками фундука. В послевкусии отчетливо ощущаются оттенки грейпфрута, мяты и хрустящей хлебной корочки.

В аромате вина оттенки спелого яблока, зеленой груши и цветов акации украшены легким миндальным шлейфом.

Шампанское великолепно в качестве аперитива, хорошо сочетается с рыбными закусками, салатами, морепродуктами, пастой и мягкими сырами.

Champagne Gaidoz-Forget, "Carte d'Or" Brut Premier Cru — изысканное шампанское, настоящий подарок для хороших моментов общения. Кюве изготавливается из винограда сортов Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне, который собирается с трех виноградников класса Премье Крю в коммунах Люд, Тейсси и Труа Пюит, находящихся в южной части зоны Гран Монтань. Как правило, в купаж вина входит урожай трех лет. Урожай собирается вручную и прессуется с помощью пневматического пресса. После ферментации в чанах из нержавеющей стали вино разливают в бутылки для вторичной ферментации и выдержки на осадке в течение минимум 3-х лет.

История винодельни Champagne Gaidoz-Forget началась в 1930 году, когда Анри, прадед нынешних владельцев, начал торговлю вином, за ним последовала его дочь, а в конце 1980-х годов его внук Люк. С 2019 года поместьем управляют Люк и его дочь Бертиль, которой и принадлежит хозяйство. Винодельня находится в коммуне Люд, недалеко от Реймса, в районе Монтань-де-Реймс. Хозяйству принадлежит 9 гектаров виноградников класса Премье Крю на склонах в коммунах Тейсси, Труа Пюит и Люд. На них выращивается 80% Пино Менье, Шардоне и Пино Нуар. Также есть 2 небольших участка с лозами сорта Пти Мелье. Работа в Шампань Гайдоз-Форже осуществляется с глубоким уважением к окружающей среде. Использование очень небольшого количества техники, забота о почве, отказ от гербицидов — вот главные ценности хозяйства. Поместье имеет полностью автоматизированный винный завод с 52 емкостями, 8 из которых предназначены для хранения вин, а 3 для охлаждения. В год Шампань Гайдоз-Форже производит 80 000 бутылок шампанского.

Шампанское соломенно-желтого цвета с легкими розоватыми отблесками.

Вкус шампанского освежающий, с яркими оттенками цитрусовых и косточковых фруктов и нотками фундука. В послевкусии отчетливо ощущаются оттенки грейпфрута, мяты и хрустящей хлебной корочки.

В аромате вина оттенки спелого яблока, зеленой груши и цветов акации украшены легким миндальным шлейфом.

Шампанское великолепно в качестве аперитива, хорошо сочетается с рыбными закусками, салатами, морепродуктами, пастой и мягкими сырами.

Champagne Gaidoz-Forget, "Carte d'Or" Brut Premier Cru — изысканное шампанское, настоящий подарок для хороших моментов общения. Кюве изготавливается из винограда сортов Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне, который собирается с трех виноградников класса Премье Крю в коммунах Люд, Тейсси и Труа Пюит, находящихся в южной части зоны Гран Монтань. Как правило, в купаж вина входит урожай трех лет. Урожай собирается вручную и прессуется с помощью пневматического пресса. После ферментации в чанах из нержавеющей стали вино разливают в бутылки для вторичной ферментации и выдержки на осадке в течение минимум 3-х лет.

История винодельни Champagne Gaidoz-Forget началась в 1930 году, когда Анри, прадед нынешних владельцев, начал торговлю вином, за ним последовала его дочь, а в конце 1980-х годов его внук Люк. С 2019 года поместьем управляют Люк и его дочь Бертиль, которой и принадлежит хозяйство. Винодельня находится в коммуне Люд, недалеко от Реймса, в районе Монтань-де-Реймс. Хозяйству принадлежит 9 гектаров виноградников класса Премье Крю на склонах в коммунах Тейсси, Труа Пюит и Люд. На них выращивается 80% Пино Менье, Шардоне и Пино Нуар. Также есть 2 небольших участка с лозами сорта Пти Мелье. Работа в Шампань Гайдоз-Форже осуществляется с глубоким уважением к окружающей среде. Использование очень небольшого количества техники, забота о почве, отказ от гербицидов — вот главные ценности хозяйства. Поместье имеет полностью автоматизированный винный завод с 52 емкостями, 8 из которых предназначены для хранения вин, а 3 для охлаждения. В год Шампань Гайдоз-Форже производит 80 000 бутылок шампанского.

Шампанское красивого желтого цвета с тонкими золотистыми бликами.

Шампанское привлекает богатым, округлым вкусом с оттенками пралине, сухофруктов и цукатов, приятной, гармоничной кислинкой и интригующим послевкусием.

Многогранный, нежный, изысканный аромат шампанского изобилует оттенками свежего хлеба, выпечки, рапса, пшеницы, льна, фундука, пралине и цукатов.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, с устрицами и морскими деликатесами, пирогом с оливками и овечьим сыром, блинами с копченым лососем.

Champagne Beurton & Fils, Reserve 424 Nature, Champagne AOC — изысканное, гармоничное шампанское, созданное их купажа традиционных сортов винограда — Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне. Виноградные лозы, возраст которых превышает 30 лет, произрастают на известково-глинистых почвах. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются ферментации в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Вторичная ферментация проводится методом "Шампенуа" в бутылках. В купаж добавляют 30% резервных вин. Выдерживается шампанское на осадке в бутылках в течение 26 месяцев. Дозаж составляет 0 г/л (Zero Dosage).

Жерар Бертон и Маринетт Винсент, двое уроженцев Кюшери и Базье-су-Шатийон, решили объединить свои судьбы и свои виноградники в 1974 году, создав дом шампанских вин Beurton & Fils. Они родились в семьях земледельцев и виноградарей, поэтому имея в общей сложности 0,33 га виноградников, решили отправиться в увлекательное путешествие в мир игристых вин. Пока Маринетт курировала работу на виноградниках, Жерар сосредоточил свое внимание на коммерческой стороне бизнеса и развитии частного пресс-центра, помогая поднять репутацию Дома шампанских вин Beurton & Fils на новый уровень.Официальной датой основания компании считается 2005 год. Сегодня площадь виноградников составляет 13 га, на них культивируются традиционные сорта винограда Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне. Возраст большинства лоз составляет 30 лет, они черпают свою силу из глинисто-известняковых почв в коммунах Кюшери и Базье-су-Шатийон в Валле-де-ла-Марн.

Шампанское красивого желтого цвета с тонкими золотистыми бликами.

Шампанское привлекает богатым, округлым вкусом с оттенками пралине, сухофруктов и цукатов, приятной, гармоничной кислинкой и интригующим послевкусием.

Многогранный, нежный, изысканный аромат шампанского изобилует оттенками свежего хлеба, выпечки, рапса, пшеницы, льна, фундука, пралине и цукатов.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, с устрицами и морскими деликатесами, пирогом с оливками и овечьим сыром, блинами с копченым лососем.

Champagne Beurton & Fils, Reserve 424 Nature, Champagne AOC — изысканное, гармоничное шампанское, созданное их купажа традиционных сортов винограда — Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне. Виноградные лозы, возраст которых превышает 30 лет, произрастают на известково-глинистых почвах. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются ферментации в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Вторичная ферментация проводится методом "Шампенуа" в бутылках. В купаж добавляют 30% резервных вин. Выдерживается шампанское на осадке в бутылках в течение 26 месяцев. Дозаж составляет 0 г/л (Zero Dosage).

Жерар Бертон и Маринетт Винсент, двое уроженцев Кюшери и Базье-су-Шатийон, решили объединить свои судьбы и свои виноградники в 1974 году, создав дом шампанских вин Beurton & Fils. Они родились в семьях земледельцев и виноградарей, поэтому имея в общей сложности 0,33 га виноградников, решили отправиться в увлекательное путешествие в мир игристых вин. Пока Маринетт курировала работу на виноградниках, Жерар сосредоточил свое внимание на коммерческой стороне бизнеса и развитии частного пресс-центра, помогая поднять репутацию Дома шампанских вин Beurton & Fils на новый уровень.Официальной датой основания компании считается 2005 год. Сегодня площадь виноградников составляет 13 га, на них культивируются традиционные сорта винограда Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне. Возраст большинства лоз составляет 30 лет, они черпают свою силу из глинисто-известняковых почв в коммунах Кюшери и Базье-су-Шатийон в Валле-де-ла-Марн.

Шампанское имеет элегантный медный цвет. Нити мелких пузырьков образуют красивый мусс на поверхности.

У шампанского округлый, питкий, выразительный, освежающий вкус с обилием оттенков красных фруктов и ягод, живой кислотностью и стойким, сочным послевкусием.

Невероятно утонченный аромат шампанского манит яркими малиновыми нотами, дополненными оттенками свежего персика и апельсиновой цедры.

Шампанское станет идеальным дополнением к крамблу из красных фруктов или шоколадному торту. Прекрасно в качестве аперитива.

Bernard Remy, Rose Brut, Champagne AOC — женственное выражение шампанского стиля Bernard Remy. Для изготовления шампанского используют виноград сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, который произрастает на виноградниках шампанского дома Бернар Реми на известняковых почвах. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Вторичная ферментация и выдержка проходят в бутылках. Выдерживается шампанское не менее 2-х лет в погребах винодельни. После дегоржажа добавляется дозировочный ликер в количестве 8 г/л.Шампанское Бернар Реми, Розе Брют завоевало множество престижных наград, среди которых золотая медаль на конкурсе "Concours Mondial de Bruxelles" в 2011 году, серебряные — "International Wine & Spirit Competition" в 2018 и 2017 годах, "Concours Mondial de Bruxelles, 2012", бронзовая — "International Wine & Spirit Competition" в 2016 году и др.

В нескольких километрах от шума и суеты Реймса и Эперне расположен шампанский дом Bernard Remy, созданный более 50 лет назад. В 1968 году Бернар Реми купил в деревне первые виноградные лозы. Несколько лет спустя он представит свои первые кюве на французском рынке. В 1983 году Бернар решил построить настоящий погреб для производства собственного вина и, таким образом, стать мастером своего дела. Желая расширить свои виноградники, в 1986 году он купил еще три гектара земли. Через некоторое время погреб стал слишком мал для хранения всех шампанских и Бернар Реми расширил его площадь в 1990, 1997, а затем в 2008 году.Сын Бернара, Руди, приехал на ферму в 1996 году, а в 2008 принял бразды правления в свои руки. Опираясь на свой опыт работы на французском рынке, дом Bernard Remy с 2002 года расширяет географию своего экспорта.

Шампанское имеет элегантный медный цвет. Нити мелких пузырьков образуют красивый мусс на поверхности.

У шампанского округлый, питкий, выразительный, освежающий вкус с обилием оттенков красных фруктов и ягод, живой кислотностью и стойким, сочным послевкусием.

Невероятно утонченный аромат шампанского манит яркими малиновыми нотами, дополненными оттенками свежего персика и апельсиновой цедры.

Шампанское станет идеальным дополнением к крамблу из красных фруктов или шоколадному торту. Прекрасно в качестве аперитива.

Bernard Remy, Rose Brut, Champagne AOC — женственное выражение шампанского стиля Bernard Remy. Для изготовления шампанского используют виноград сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, который произрастает на виноградниках шампанского дома Бернар Реми на известняковых почвах. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Вторичная ферментация и выдержка проходят в бутылках. Выдерживается шампанское не менее 2-х лет в погребах винодельни. После дегоржажа добавляется дозировочный ликер в количестве 8 г/л.Шампанское Бернар Реми, Розе Брют завоевало множество престижных наград, среди которых золотая медаль на конкурсе "Concours Mondial de Bruxelles" в 2011 году, серебряные — "International Wine & Spirit Competition" в 2018 и 2017 годах, "Concours Mondial de Bruxelles, 2012", бронзовая — "International Wine & Spirit Competition" в 2016 году и др.

В нескольких километрах от шума и суеты Реймса и Эперне расположен шампанский дом Bernard Remy, созданный более 50 лет назад. В 1968 году Бернар Реми купил в деревне первые виноградные лозы. Несколько лет спустя он представит свои первые кюве на французском рынке. В 1983 году Бернар решил построить настоящий погреб для производства собственного вина и, таким образом, стать мастером своего дела. Желая расширить свои виноградники, в 1986 году он купил еще три гектара земли. Через некоторое время погреб стал слишком мал для хранения всех шампанских и Бернар Реми расширил его площадь в 1990, 1997, а затем в 2008 году.Сын Бернара, Руди, приехал на ферму в 1996 году, а в 2008 принял бразды правления в свои руки. Опираясь на свой опыт работы на французском рынке, дом Bernard Remy с 2002 года расширяет географию своего экспорта.

Шампанское светло-золотистого цвета. Маленькие, обильные, подвижные пузырьки поднимаются жемчужными цепочками.

У шампанского соблазнительно округлый, освежающий, изысканный, живой вкус с фруктово-цветочными акцентами, сочной кислотностью и долгим, стойким, минеральным послевкусием с нюансами булочки Бриошь.

Тонкие ноты белых цветов, гармонично сочетаясь с оттенками яблока, груши, персика, абрикоса и лайма, формируют изысканный и свежий аромат шампанского.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также к канапе, птице, приготовленной в соусе, фруктовым пирогам и десертам.

Champagne Dumenil, Reserve Premier Cru — классический образец искусства купажирования: идеально сбалансированный, удивительно округлый и полный фруктовости. Это шампанское представляет собой тонкое сочетание сортов винограда из разных деревень Шампани, а также урожаев разных лет (не менее 10). Это уникальное кюве является олицетворением изысканного стиля Champagne Dumenil с 1874 года. Для изготовления шампанского используют виноград сортов Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне, смешанный в равных пропорциях. Пино Менье привносит фруктовость, Пино Нуар придает смеси полноту, а Шардоне добавляет утонченности. Виноград выращивается на виноградниках класса Премье Крю в муниципалитетах Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne и Ludes.Урожай собирается исключительно вручную. Для изготовления базового вина используют только сок первого отжима, чтобы сохранить баланс и свежесть. Дебурбаж (естественное отстаивание и осветление сока) производится в чанах емкостью 40 гектолитров и занимает 24 часа. Ферментация протекает с отобранными дрожжами при строгом температурном контроле в стальных чанах. 50% купажа — резервное вино, 50% — базовое вино текущего года урожая. В дальнейшем шампанское производится классическим методом с вторичной ферментацией в бутылках. Выдержка шампанского на тонком осадке длится около 3-х лет. Чтобы придать послевкусию сочную округлость, дегоржаж проводится за 4 месяца до реализации. Нежный аромат делает Шампань Дюмениль, Резерв Премье Крю идеальным для подачи в качестве аперитива, а также к канапе, птице, приготовленной в соусе, фруктовым пирогам и десертам.

Champagne Dumenil — независимый Дом шампанских вин, который продолжает использовать опыт, передающийся из поколения в поколение. Фредерик и Хью Поре-Дюмениль, увлеченные виноделы, создают стильные шампанские вина с уважением к своим виноградникам, расположенным в Chigny-les-Roses, Rilly la Montagne, Ludes и Sacy. История Champagne Dumenil началась в 1874 году, когда Эмиль-Поль Дюмениль, владелец бакалейной лавки и кафе в Шиньи-ле-Роз, основал собственный шампанский дом, процветающий уже более 140 лет. Сегодня, Фредерик Поре, правнучка Эмиль-Поля, является творческим вдохновителем, а ее муж, Хью, выдающийся виноградарь и винодел — реализатором всех идей. Каждый из них играет важную роль в производстве шампанских вин, воплощающих дух шампанского дома Дюмениль в жизнь на протяжении многих лет. Все виноградники компании — класса Премье Крю. Для сохранения уникальности почвы и их недр на виноградниках максимально применяются ручные методы, на самых старых виноградниках используют лошадей для вспашки. Урожайность всегда тщательно контролируется, чтобы обеспечить идеальную концентрацию сахара в винограде и исключительную глубину аромата.

Шампанское светло-золотистого цвета. Маленькие, обильные, подвижные пузырьки поднимаются жемчужными цепочками.

У шампанского соблазнительно округлый, освежающий, изысканный, живой вкус с фруктово-цветочными акцентами, сочной кислотностью и долгим, стойким, минеральным послевкусием с нюансами булочки Бриошь.

Тонкие ноты белых цветов, гармонично сочетаясь с оттенками яблока, груши, персика, абрикоса и лайма, формируют изысканный и свежий аромат шампанского.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также к канапе, птице, приготовленной в соусе, фруктовым пирогам и десертам.

Champagne Dumenil, Reserve Premier Cru — классический образец искусства купажирования: идеально сбалансированный, удивительно округлый и полный фруктовости. Это шампанское представляет собой тонкое сочетание сортов винограда из разных деревень Шампани, а также урожаев разных лет (не менее 10). Это уникальное кюве является олицетворением изысканного стиля Champagne Dumenil с 1874 года. Для изготовления шампанского используют виноград сортов Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне, смешанный в равных пропорциях. Пино Менье привносит фруктовость, Пино Нуар придает смеси полноту, а Шардоне добавляет утонченности. Виноград выращивается на виноградниках класса Премье Крю в муниципалитетах Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne и Ludes.Урожай собирается исключительно вручную. Для изготовления базового вина используют только сок первого отжима, чтобы сохранить баланс и свежесть. Дебурбаж (естественное отстаивание и осветление сока) производится в чанах емкостью 40 гектолитров и занимает 24 часа. Ферментация протекает с отобранными дрожжами при строгом температурном контроле в стальных чанах. 50% купажа — резервное вино, 50% — базовое вино текущего года урожая. В дальнейшем шампанское производится классическим методом с вторичной ферментацией в бутылках. Выдержка шампанского на тонком осадке длится около 3-х лет. Чтобы придать послевкусию сочную округлость, дегоржаж проводится за 4 месяца до реализации. Нежный аромат делает Шампань Дюмениль, Резерв Премье Крю идеальным для подачи в качестве аперитива, а также к канапе, птице, приготовленной в соусе, фруктовым пирогам и десертам.

Champagne Dumenil — независимый Дом шампанских вин, который продолжает использовать опыт, передающийся из поколения в поколение. Фредерик и Хью Поре-Дюмениль, увлеченные виноделы, создают стильные шампанские вина с уважением к своим виноградникам, расположенным в Chigny-les-Roses, Rilly la Montagne, Ludes и Sacy. История Champagne Dumenil началась в 1874 году, когда Эмиль-Поль Дюмениль, владелец бакалейной лавки и кафе в Шиньи-ле-Роз, основал собственный шампанский дом, процветающий уже более 140 лет. Сегодня, Фредерик Поре, правнучка Эмиль-Поля, является творческим вдохновителем, а ее муж, Хью, выдающийся виноградарь и винодел — реализатором всех идей. Каждый из них играет важную роль в производстве шампанских вин, воплощающих дух шампанского дома Дюмениль в жизнь на протяжении многих лет. Все виноградники компании — класса Премье Крю. Для сохранения уникальности почвы и их недр на виноградниках максимально применяются ручные методы, на самых старых виноградниках используют лошадей для вспашки. Урожайность всегда тщательно контролируется, чтобы обеспечить идеальную концентрацию сахара в винограде и исключительную глубину аромата.

Шампанское розового цвета с мелким перляжем.

Вкус шампанского роскошный, многогранный, с нотами красной смородины, ежевики, малины и минералов, тонкой кислинкой и долгим послевкусием.

Шампанское интригует сложным, изящным ароматом, сотканным из нот маленьких красных ягод и фруктов, трав и весенних цветов.

Вино подается как аперитив, сопровождение деликатесов, икры, блюд изысканной кухни, морепродуктов, белой рыбы.

Demiere, "Divin" Rose Brut, Champagne AOC — изысканное розовое шампанское, созданное из винограда сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье. Ягоды произрастают на виноградниках компании на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости год, на винодельне плоды подвергаются ферментации в терморегулируемых чанах. Выдерживается шампанское в течение 8 месяцев в чанах и в течение двух лет в бутылках в погребах винодельни.

Шампанский дом Champagne Demiere расположен на правом берегу долины Марны, в историческом центре апелласьона Шампань. На протяжении трех поколений семья Демиер производит шампанские вина исключительного качества. На виноградниках с глинисто-известковыми почвами произрастают традиционные для Шампани сорта винограда: Пино Менье (50%), Пино Нуар (30%) и Шардоне (20%).

Шампанское розового цвета с мелким перляжем.

Вкус шампанского роскошный, многогранный, с нотами красной смородины, ежевики, малины и минералов, тонкой кислинкой и долгим послевкусием.

Шампанское интригует сложным, изящным ароматом, сотканным из нот маленьких красных ягод и фруктов, трав и весенних цветов.

Вино подается как аперитив, сопровождение деликатесов, икры, блюд изысканной кухни, морепродуктов, белой рыбы.

Demiere, "Divin" Rose Brut, Champagne AOC — изысканное розовое шампанское, созданное из винограда сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье. Ягоды произрастают на виноградниках компании на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости год, на винодельне плоды подвергаются ферментации в терморегулируемых чанах. Выдерживается шампанское в течение 8 месяцев в чанах и в течение двух лет в бутылках в погребах винодельни.

Шампанский дом Champagne Demiere расположен на правом берегу долины Марны, в историческом центре апелласьона Шампань. На протяжении трех поколений семья Демиер производит шампанские вина исключительного качества. На виноградниках с глинисто-известковыми почвами произрастают традиционные для Шампани сорта винограда: Пино Менье (50%), Пино Нуар (30%) и Шардоне (20%).

Шампанское демонстрирует блестящий розовый цвет, живой перляж из тонких нитей пузырьков и эфемерную пену.

Вкус шампанского свежий, насыщенный, но нежный, с гладкой кремовой текстурой, привлекательными цветочными нотками, повторяющими аромат фруктово-ягодными оттенками, деликатной солоноватой минеральностью и освежающим, аппетитным послевкусием.

Аромат шампанского чистый, фруктово-ягодный, с нотами клубники, малины, красной смородины и свежего винограда, красиво обласканными нюансами свежей мяты, розы и мака.

Шампанское рекомендуется подавать к выдержанным сырам, пепельному козьему сыру на тосте с конфи из вяленых томатов, карпаччо из телятины, сочными помидорами с базиликом, тирамису с клубникой и розовым печеньем из Реймса

Champagne Francis Orban, Meunier Brut Rose — одновременно свежее, фруктовое, цветочное, нежное и соленое шампанское, предназначенное для употребления в кругу друзей и семьи. В купаж кюве входит 50% винограда сорта Пино Менье одного года урожая (в том числе от 8 до 10% винифицированного, как красное вино) и 50% резервных вин. Виноград выращивается в Левриньи и Сент-Жемм на глинисто-известковых почвах лютецкого периода и песчаных почвах куизского периода. При винификации применяются ферментация в резервуарах из нержавеющей стали и индуцированная яблочно-молочная ферментация. Затем вино разливается по бутылкам для вторичного брожения и выдержки на осадке на протяжении минимум 24-х месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.

История шампанского дома Champagne Francis Orban началась в 1929 году, когда Леопольд Орбан, настоящий пионер отрасли, установил пресс в Левриньи. Леопольд стал производить шампанское, его опыт послужил большим вдохновением для его сына Гаэтана, который в дальнейшем решил развивать коммерческую сторону бизнеса, что стало действенным рычагом в послевоенный период. Гаэтан мастерски продвигал бренд с помощью рекламы. Также он своими руками построил подвал и дом, в котором сегодня живет его внук Франсис со своей семьей. В 1970-х годах Пол Орбан сменил отца у руля семейного бизнеса. Он полностью посвятил себя делу, которое затем унаследовал его сын, представитель четвертого поколения виноделов Орбан.Франсис с детства любил помогать деду и отцу в работе хозяйства. Он внес свой весомый вклад в семейную историю, создав шампанское "Франсис Орбан" в 2007 году. Бренд быстро завоевал популярность, сначала во Франции, а затем за рубежом. Шампанское, созданное исключительно из винограда Пино Менье, вызвало неподдельный интерес рестораторов и виноторговцев. Экспортная деятельность началась в Северной Европе, где требовательные ценители особенно восторженно приняли шампанские Франсиса Орбана. Как и клиенты во Франции, зарубежные покупатели признают качество работы Франсиса и разделяют эмоции, выраженные через кюве ассортимента.

Шампанское демонстрирует блестящий розовый цвет, живой перляж из тонких нитей пузырьков и эфемерную пену.

Вкус шампанского свежий, насыщенный, но нежный, с гладкой кремовой текстурой, привлекательными цветочными нотками, повторяющими аромат фруктово-ягодными оттенками, деликатной солоноватой минеральностью и освежающим, аппетитным послевкусием.

Аромат шампанского чистый, фруктово-ягодный, с нотами клубники, малины, красной смородины и свежего винограда, красиво обласканными нюансами свежей мяты, розы и мака.

Шампанское рекомендуется подавать к выдержанным сырам, пепельному козьему сыру на тосте с конфи из вяленых томатов, карпаччо из телятины, сочными помидорами с базиликом, тирамису с клубникой и розовым печеньем из Реймса

Champagne Francis Orban, Meunier Brut Rose — одновременно свежее, фруктовое, цветочное, нежное и соленое шампанское, предназначенное для употребления в кругу друзей и семьи. В купаж кюве входит 50% винограда сорта Пино Менье одного года урожая (в том числе от 8 до 10% винифицированного, как красное вино) и 50% резервных вин. Виноград выращивается в Левриньи и Сент-Жемм на глинисто-известковых почвах лютецкого периода и песчаных почвах куизского периода. При винификации применяются ферментация в резервуарах из нержавеющей стали и индуцированная яблочно-молочная ферментация. Затем вино разливается по бутылкам для вторичного брожения и выдержки на осадке на протяжении минимум 24-х месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.

История шампанского дома Champagne Francis Orban началась в 1929 году, когда Леопольд Орбан, настоящий пионер отрасли, установил пресс в Левриньи. Леопольд стал производить шампанское, его опыт послужил большим вдохновением для его сына Гаэтана, который в дальнейшем решил развивать коммерческую сторону бизнеса, что стало действенным рычагом в послевоенный период. Гаэтан мастерски продвигал бренд с помощью рекламы. Также он своими руками построил подвал и дом, в котором сегодня живет его внук Франсис со своей семьей. В 1970-х годах Пол Орбан сменил отца у руля семейного бизнеса. Он полностью посвятил себя делу, которое затем унаследовал его сын, представитель четвертого поколения виноделов Орбан.Франсис с детства любил помогать деду и отцу в работе хозяйства. Он внес свой весомый вклад в семейную историю, создав шампанское "Франсис Орбан" в 2007 году. Бренд быстро завоевал популярность, сначала во Франции, а затем за рубежом. Шампанское, созданное исключительно из винограда Пино Менье, вызвало неподдельный интерес рестораторов и виноторговцев. Экспортная деятельность началась в Северной Европе, где требовательные ценители особенно восторженно приняли шампанские Франсиса Орбана. Как и клиенты во Франции, зарубежные покупатели признают качество работы Франсиса и разделяют эмоции, выраженные через кюве ассортимента.

Шампанское светло-золотистого цвета с утонченным перляжем.

Шампанское обладает свежим, превосходно сбалансированным вкусом с цитрусово-фруктовыми оттенками, нотами сливочного масла и печенья, с тонкой кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Шампанское привлекает освежающим ароматом, сотканным из нот цитрусовых, абрикоса, перца и пряников.

Шампанское является прекрасным аперитивом, отлично дополнит горячие блюда со сладковатыми ягодными соусами и фруктовые десерты.

Chanoine, "Reserve Privee" Brut изготавливается из трех сортов винограда, выращенных в великолепных терруарах: в самом сердце Шампани — Эперне (департамент Vallee de l'Aube) и в двух лучших областях для выращивания Пино Нуар — Долине Марны (Vallee de la Marne) и Монтань де Реймс (Montagne de Reims). Сбор винограда осуществляется вручную. Ягоды аккуратно прессуются, полученное сусло ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Вторичная ферментация по традиционному методу "шампенуаз" проводится в бутылках. Выдержка шампанского на осадке в бутылках занимает не менее 15 месяцев. Дом шампанских вин Chanoine Freres является вторым старейшим Домом в Шампани после "Ruinart", а семья Chanoine — одна из старейших в Эперне. В 1730 году, во время правления Людовика XV, братьями Жаком-Луи и Жаном-Батистом Шануан была создана торговая компания по продаже шампанских вин под названием Chanoine Freres. Также, в 1730 году братья получили разрешение от властей города Эперне на строительство самого первого земляного погреба для выдержки и хранения шампанского. Исколесив всю Европу, братья Шануан, благодаря неоспоримому качеству своих вин, быстро завоевали признание клиентов. На протяжении более 270 лет в истории Дома Chanoine Freres были и взлеты, и падения. К концу XX века Дом потерял свои позиции на рынке, превратившись в так называемый "спящий брэнд". Но в 1994 году Дом стал частью вновь созданной компании "Boizel Chanoine Champagne", и с тех пор брэнд был триумфально возрожден. Возобновилось производство знаменитой премиальной линейки "Tsarine". Сегодня компания производит более 3,5 млн бутылок шампанского в год, неизменно получая высокие награды и похвалы от известных винных критиков.

Шампанское светло-золотистого цвета с утонченным перляжем.

Шампанское обладает свежим, превосходно сбалансированным вкусом с цитрусово-фруктовыми оттенками, нотами сливочного масла и печенья, с тонкой кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Шампанское привлекает освежающим ароматом, сотканным из нот цитрусовых, абрикоса, перца и пряников.

Шампанское является прекрасным аперитивом, отлично дополнит горячие блюда со сладковатыми ягодными соусами и фруктовые десерты.

Chanoine, "Reserve Privee" Brut изготавливается из трех сортов винограда, выращенных в великолепных терруарах: в самом сердце Шампани — Эперне (департамент Vallee de l'Aube) и в двух лучших областях для выращивания Пино Нуар — Долине Марны (Vallee de la Marne) и Монтань де Реймс (Montagne de Reims). Сбор винограда осуществляется вручную. Ягоды аккуратно прессуются, полученное сусло ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Вторичная ферментация по традиционному методу "шампенуаз" проводится в бутылках. Выдержка шампанского на осадке в бутылках занимает не менее 15 месяцев. Дом шампанских вин Chanoine Freres является вторым старейшим Домом в Шампани после "Ruinart", а семья Chanoine — одна из старейших в Эперне. В 1730 году, во время правления Людовика XV, братьями Жаком-Луи и Жаном-Батистом Шануан была создана торговая компания по продаже шампанских вин под названием Chanoine Freres. Также, в 1730 году братья получили разрешение от властей города Эперне на строительство самого первого земляного погреба для выдержки и хранения шампанского. Исколесив всю Европу, братья Шануан, благодаря неоспоримому качеству своих вин, быстро завоевали признание клиентов. На протяжении более 270 лет в истории Дома Chanoine Freres были и взлеты, и падения. К концу XX века Дом потерял свои позиции на рынке, превратившись в так называемый "спящий брэнд". Но в 1994 году Дом стал частью вновь созданной компании "Boizel Chanoine Champagne", и с тех пор брэнд был триумфально возрожден. Возобновилось производство знаменитой премиальной линейки "Tsarine". Сегодня компания производит более 3,5 млн бутылок шампанского в год, неизменно получая высокие награды и похвалы от известных винных критиков.

Шампанское привлекает медно-лососевым цветом.

Шампанское интригует округлым, живым, шелковистым вкусом с оттенками гренадина, нюансами пиона, фиалки, лаванды и палисандра, фруктовой кислинкой и долгим, чарующим послевкусием.

Шампанское демонстрирует гармоничный, изысканный аромат, сотканный из нот тушеной клубники, малины, цукатов и цитрусовых.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с утиной грудкой, кроликом под вишневым соусом и пирогом с лесными ягодами.

Champagne Beurton & Fils, "Follement" Rose Brut, Champagne AOC — изысканное розовое шампанское, созданное их купажа традиционных сортов винограда — Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне. Виноградные лозы, возраст которых превышает 30 лет, произрастают на известково-глинистых почвах. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются ферментации в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Вторичная ферментация проводится методом "Шампенуа" в бутылках. В купаж добавляют 18% красного вина с виноградника "Ле Фоли". Выдерживается шампанское на осадке в бутылках в течение 36 месяцев. Дозаж составляет 9 г/л.

Жерар Бертон и Маринетт Винсент, двое уроженцев Кюшери и Базье-су-Шатийон, решили объединить свои судьбы и свои виноградники в 1974 году, создав дом шампанских вин Beurton & Fils. Они родились в семьях земледельцев и виноградарей, поэтому имея в общей сложности 0,33 га виноградников, решили отправиться в увлекательное путешествие в мир игристых вин. Пока Маринетт курировала работу на виноградниках, Жерар сосредоточил свое внимание на коммерческой стороне бизнеса и развитии частного пресс-центра, помогая поднять репутацию Дома шампанских вин Beurton & Fils на новый уровень.Официальной датой основания компании считается 2005 год. Сегодня площадь виноградников составляет 13 га, на них культивируются традиционные сорта винограда Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне. Возраст большинства лоз составляет 30 лет, они черпают свою силу из глинисто-известняковых почв в коммунах Кюшери и Базье-су-Шатийон в Валле-де-ла-Марн.

Шампанское привлекает медно-лососевым цветом.

Шампанское интригует округлым, живым, шелковистым вкусом с оттенками гренадина, нюансами пиона, фиалки, лаванды и палисандра, фруктовой кислинкой и долгим, чарующим послевкусием.

Шампанское демонстрирует гармоничный, изысканный аромат, сотканный из нот тушеной клубники, малины, цукатов и цитрусовых.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с утиной грудкой, кроликом под вишневым соусом и пирогом с лесными ягодами.

Champagne Beurton & Fils, "Follement" Rose Brut, Champagne AOC — изысканное розовое шампанское, созданное их купажа традиционных сортов винограда — Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне. Виноградные лозы, возраст которых превышает 30 лет, произрастают на известково-глинистых почвах. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются ферментации в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Вторичная ферментация проводится методом "Шампенуа" в бутылках. В купаж добавляют 18% красного вина с виноградника "Ле Фоли". Выдерживается шампанское на осадке в бутылках в течение 36 месяцев. Дозаж составляет 9 г/л.

Жерар Бертон и Маринетт Винсент, двое уроженцев Кюшери и Базье-су-Шатийон, решили объединить свои судьбы и свои виноградники в 1974 году, создав дом шампанских вин Beurton & Fils. Они родились в семьях земледельцев и виноградарей, поэтому имея в общей сложности 0,33 га виноградников, решили отправиться в увлекательное путешествие в мир игристых вин. Пока Маринетт курировала работу на виноградниках, Жерар сосредоточил свое внимание на коммерческой стороне бизнеса и развитии частного пресс-центра, помогая поднять репутацию Дома шампанских вин Beurton & Fils на новый уровень.Официальной датой основания компании считается 2005 год. Сегодня площадь виноградников составляет 13 га, на них культивируются традиционные сорта винограда Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне. Возраст большинства лоз составляет 30 лет, они черпают свою силу из глинисто-известняковых почв в коммунах Кюшери и Базье-су-Шатийон в Валле-де-ла-Марн.

Шампанское светло-золотистого цвета с тонким перляжем.

Вкус шампанского богатый, округлый, со сливочной текстурой, фруктовыми оттенками и нюансами тостов в долгом послевкусии.

Шампанское покоряет освежающим, изысканным ароматом, сотканным из нот персика, груши и хлебной корочки.

Шампанское подают с филе морского окуня, морепродуктами и лимонными десертами.

Gruet, Selection Brut, Champagne AOC — изысканное белое шампанское, в производстве которого используется купаж трех сортов винограда — Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье. Ягоды произрастают на виноградниках компании в апелласьоне Шампань. Сбор урожая проводится вручную. На винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Вторичная ферментация с последующей выдержкой в течение 20 месяцев проходит в бутылках.Шампанское завоевало серебряную медаль на "Decanter Asia, 2018" и золотую медаль на "Gilbert & Gaillard, 2016".

История шампанского дома Gruet тесно связана с историей Côte des Bar в течение нескольких столетий. Семья Грюэ обосновалась в Buxeuil в 1670 году. На протяжении всего времени они возделывали виноградные лозы, создавая из урожая восхитительные вина.Клод Грюэ в 1975 году выпустил первые кюве собственного производства. Сегодня к семейному бизнесу присоединился сын Клода, Пьер-Шарль. Придерживаясь традиционных методов виноделия, они умело сочетают их с современными инновационными технологиями.

Шампанское светло-золотистого цвета с тонким перляжем.

Вкус шампанского богатый, округлый, со сливочной текстурой, фруктовыми оттенками и нюансами тостов в долгом послевкусии.

Шампанское покоряет освежающим, изысканным ароматом, сотканным из нот персика, груши и хлебной корочки.

Шампанское подают с филе морского окуня, морепродуктами и лимонными десертами.

Gruet, Selection Brut, Champagne AOC — изысканное белое шампанское, в производстве которого используется купаж трех сортов винограда — Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье. Ягоды произрастают на виноградниках компании в апелласьоне Шампань. Сбор урожая проводится вручную. На винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Вторичная ферментация с последующей выдержкой в течение 20 месяцев проходит в бутылках.Шампанское завоевало серебряную медаль на "Decanter Asia, 2018" и золотую медаль на "Gilbert & Gaillard, 2016".

История шампанского дома Gruet тесно связана с историей Côte des Bar в течение нескольких столетий. Семья Грюэ обосновалась в Buxeuil в 1670 году. На протяжении всего времени они возделывали виноградные лозы, создавая из урожая восхитительные вина.Клод Грюэ в 1975 году выпустил первые кюве собственного производства. Сегодня к семейному бизнесу присоединился сын Клода, Пьер-Шарль. Придерживаясь традиционных методов виноделия, они умело сочетают их с современными инновационными технологиями.

Вино элегантного соломенно-желтого цвета с тонким и стойким перляжем.

Вкус вина очень гармоничный, живой, интенсивный, с яркой свежестью и хорошим балансом между минеральностью, напряжением, фруктовостью и зрелостью.

Аромат шампанского наполнен нотами цитрусовых и спелых желтых фруктов, легкими оттенками хлебной корочки и морскими нюансами.

Шампанское можно употреблять в качестве аперитива, с закусками, ризотто, пастой (без томатного соуса), тушеной рыбой, выпечкой.

"Fluence" Brut Nature — живое, хорошо сбалансированное биодинамическое шампанское с яркой свежестью и элегантным напряжением. Винтаж 2018 года изготовлен из винограда сортов Шардоне и Пино Менье, который выращивается на твердой глинисто-известковой почве с включениями мела и кремния. Средний возраст лоз составляет более 45 лет. Урожай собирается вручную. Первая ферментация проходит в эмалированных стальных чанах с использованием только натуральных дрожжей. Никаких химических добавок и подкислителей, а также дозажный ликер не применяются. После вторичной ферментации в бутылках шампанское выдерживается на осадке 24 месяца.

Франк Паскаль шел к виноделию долгим и запутанным путем. Он был инженером-механиком, но после трагической смерти младшего брата решил вернуться к сельскохозяйственным корням и помогать отцу. Он стал изучать виноградарство и энологию, чтобы составить собственное мнение по этому вопросу. К выбору органических и биодинамических методов производства вина его подтолкнула военная служба. "Я узнал все об ужасах, о биологической войне и ее влиянии на людей, я хотел изучить лучшие методы работы с природой, а не пестициды и гербициды для виноградников". Экспериментируя с традиционными, органическими и биодинамическими методами одновременно, Франк обнаружил, что биодинамика принесла винам беспрецедентную минеральность и поэтому решил преобразовать все имущество в биодинамическое. В настоящее время ему принадлежит всего 4 га виноградников, охватывающих 20 участков в семи коммунах. На них выращивается Пино Менье (более 70%), Пино Нуар (20%) и Шардоне. Часть виноградников обрабатывается лошадью, потому что некоторые участки слишком крутые, чтобы использовать трактор. Урожайность очень низкая и составляет от половины до двух третей допустимых пределов. При изготовлении вин Франк Паскаль использует только натуральные дрожжевые культуры, при винификации не добавляются сульфиты. Сегодня можно смело сказать, что трудно найти более естественного виноделия в Шампани.

Вино элегантного соломенно-желтого цвета с тонким и стойким перляжем.

Вкус вина очень гармоничный, живой, интенсивный, с яркой свежестью и хорошим балансом между минеральностью, напряжением, фруктовостью и зрелостью.

Аромат шампанского наполнен нотами цитрусовых и спелых желтых фруктов, легкими оттенками хлебной корочки и морскими нюансами.

Шампанское можно употреблять в качестве аперитива, с закусками, ризотто, пастой (без томатного соуса), тушеной рыбой, выпечкой.

"Fluence" Brut Nature — живое, хорошо сбалансированное биодинамическое шампанское с яркой свежестью и элегантным напряжением. Винтаж 2018 года изготовлен из винограда сортов Шардоне и Пино Менье, который выращивается на твердой глинисто-известковой почве с включениями мела и кремния. Средний возраст лоз составляет более 45 лет. Урожай собирается вручную. Первая ферментация проходит в эмалированных стальных чанах с использованием только натуральных дрожжей. Никаких химических добавок и подкислителей, а также дозажный ликер не применяются. После вторичной ферментации в бутылках шампанское выдерживается на осадке 24 месяца.

Франк Паскаль шел к виноделию долгим и запутанным путем. Он был инженером-механиком, но после трагической смерти младшего брата решил вернуться к сельскохозяйственным корням и помогать отцу. Он стал изучать виноградарство и энологию, чтобы составить собственное мнение по этому вопросу. К выбору органических и биодинамических методов производства вина его подтолкнула военная служба. "Я узнал все об ужасах, о биологической войне и ее влиянии на людей, я хотел изучить лучшие методы работы с природой, а не пестициды и гербициды для виноградников". Экспериментируя с традиционными, органическими и биодинамическими методами одновременно, Франк обнаружил, что биодинамика принесла винам беспрецедентную минеральность и поэтому решил преобразовать все имущество в биодинамическое. В настоящее время ему принадлежит всего 4 га виноградников, охватывающих 20 участков в семи коммунах. На них выращивается Пино Менье (более 70%), Пино Нуар (20%) и Шардоне. Часть виноградников обрабатывается лошадью, потому что некоторые участки слишком крутые, чтобы использовать трактор. Урожайность очень низкая и составляет от половины до двух третей допустимых пределов. При изготовлении вин Франк Паскаль использует только натуральные дрожжевые культуры, при винификации не добавляются сульфиты. Сегодня можно смело сказать, что трудно найти более естественного виноделия в Шампани.

Шампанское светло-соломенного цвета с обильными деликатными пузырьками.

Вкус шампанского освежающий, импульсивный, одновременно простой и сложный, гармоничный и яркий, с интенсивными, выразительными фруктовыми тонами и чистым послевкусием.

Соблазнительный аромат шампанского наполнен тонами сочной груши и хрустящими оттенками абрикоса.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, идеально в сочетании с закусками перед ужином. Попробуйте вино с тостами с копченым лососем, зрелым сыром Бофор, маринованным цыпленком с весенними овощами, тарт татеном с ревенем, блюдами изысканной кухни (обжаренными королевскими креветками с кориандром, рыбой с кокосовым молоком, сашими из морского окуня).

"Reserve Exclusive" Brut — культовое шампанское, которое идеально выражает стиль Дома Николай Фюйя и представляет все наименования региона Шампань. Буквально каждый сантиметр Шампани объединяется, чтобы показать великолепное, свежее и яркое шампанское, источающее интенсивные, выразительные фруктовые ноты, в то время как длительная выдержка в подвалах Дома приносит его идеальному стилю привлекательную зрелость. Простое по своей сложности, оно невероятно универсально и является превосходным партнером для закусок перед ужином, заключая в себе истинный дух шампанского, доведенного до совершенства. "Резерв Эксклюзив" Брют является обладателем большого количества наград, в числе которых — золотые медали на "Vinalies Internationales, 2017" и "Sunset International Wine Competition, 2017", серебряные медали на "International Wine Challenge, 2017", "Decanter World Wine Awards, 2017", "International Wine & Spirit Competition, 2017" и "Champagne Masters, 2017".

Шампанский Дом Николя Фейят, основанный в 1976 году, за короткое время успел не только обогнать многих именитых производителей с многовековой историей, но и занять место в пятерке крупнейших Домов Шампани. В 1986 году компания заключила союз с объединением элитных виноградников "Сентре Виниколе де ла Шампань" с целью продвижения шампанского Nicolas Feuillatte. Сегодня Шампанский Дом объединяет более тысячи виноградарей и 86 винодельческих хозяйств. Совместные владения охватывают территорию в 2 тысячи гектаров виноградников, что составляет 7% территории аппеласьона Шампань.Шампанское под лейблом "Nicolas Feuillatte" производится из винограда, выращенного на 10 виноградниках категории Гран Крю и 27 виноградниках Премье Крю в различных регионах Монтань де Реймс, Кот де Блан, Л`Ардре, Весль, Сезанне, в долине Марна. Успешность в получении великолепного шампанского зависит от качества используемых дрожжей, поэтому Шампанский Дом Nicolas Feuillatte вывел собственную дрожжевую культуру в своей лаборатории. Ежегодные продажи Дома Nicolas Feuillatte составляют около 7 миллионов бутылок в год, 50% из которых экспортируется в более чем 50 стран мира, в том числе в Австралию, Великобританию, США, Италию, Германию и Россию.

Шампанское светло-соломенного цвета с обильными деликатными пузырьками.

Вкус шампанского освежающий, импульсивный, одновременно простой и сложный, гармоничный и яркий, с интенсивными, выразительными фруктовыми тонами и чистым послевкусием.

Соблазнительный аромат шампанского наполнен тонами сочной груши и хрустящими оттенками абрикоса.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, идеально в сочетании с закусками перед ужином. Попробуйте вино с тостами с копченым лососем, зрелым сыром Бофор, маринованным цыпленком с весенними овощами, тарт татеном с ревенем, блюдами изысканной кухни (обжаренными королевскими креветками с кориандром, рыбой с кокосовым молоком, сашими из морского окуня).

"Reserve Exclusive" Brut — культовое шампанское, которое идеально выражает стиль Дома Николай Фюйя и представляет все наименования региона Шампань. Буквально каждый сантиметр Шампани объединяется, чтобы показать великолепное, свежее и яркое шампанское, источающее интенсивные, выразительные фруктовые ноты, в то время как длительная выдержка в подвалах Дома приносит его идеальному стилю привлекательную зрелость. Простое по своей сложности, оно невероятно универсально и является превосходным партнером для закусок перед ужином, заключая в себе истинный дух шампанского, доведенного до совершенства. "Резерв Эксклюзив" Брют является обладателем большого количества наград, в числе которых — золотые медали на "Vinalies Internationales, 2017" и "Sunset International Wine Competition, 2017", серебряные медали на "International Wine Challenge, 2017", "Decanter World Wine Awards, 2017", "International Wine & Spirit Competition, 2017" и "Champagne Masters, 2017".

Шампанский Дом Николя Фейят, основанный в 1976 году, за короткое время успел не только обогнать многих именитых производителей с многовековой историей, но и занять место в пятерке крупнейших Домов Шампани. В 1986 году компания заключила союз с объединением элитных виноградников "Сентре Виниколе де ла Шампань" с целью продвижения шампанского Nicolas Feuillatte. Сегодня Шампанский Дом объединяет более тысячи виноградарей и 86 винодельческих хозяйств. Совместные владения охватывают территорию в 2 тысячи гектаров виноградников, что составляет 7% территории аппеласьона Шампань.Шампанское под лейблом "Nicolas Feuillatte" производится из винограда, выращенного на 10 виноградниках категории Гран Крю и 27 виноградниках Премье Крю в различных регионах Монтань де Реймс, Кот де Блан, Л`Ардре, Весль, Сезанне, в долине Марна. Успешность в получении великолепного шампанского зависит от качества используемых дрожжей, поэтому Шампанский Дом Nicolas Feuillatte вывел собственную дрожжевую культуру в своей лаборатории. Ежегодные продажи Дома Nicolas Feuillatte составляют около 7 миллионов бутылок в год, 50% из которых экспортируется в более чем 50 стран мира, в том числе в Австралию, Великобританию, США, Италию, Германию и Россию.

Шампанское окрашено в светло-золотистый цвет. Маленькие, обильные, подвижные пузырьки поднимаются жемчужными цепочками со дна бокала.

Вкус шампанского выразительный, изящный, богатый, но хорошо сбалансированный, с тонким оттенком сладости в сливочном послевкусии средней продолжительности. Его свежесть отлично контрастирует с минеральностью. Во вкусовом аккорде насыщенные нотки липового цвета, спелого нектарина и плодов черной вишни, с легким прикосновением пряного меда наслаиваются на твердую кислотность и пикантные тона жареного фундука и дыма.

Соблазнительный аромат шампанского окутывает нотками цедры лимона и груши, цветочными тонами и тонкими штрихами хрустящего хлеба.

Шампанское идеально в качестве аперитива, но также оно отлично раскроется в паре с изысканными закусками, рыбными блюдами и морепродуктами.

"Grand Assamblage" Brut — аутентичное шампанское, которое по праву считается флагманским в ассортименте Champagne Jeeper. Для его создания используют виноград сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, который выращивается на исключительных виноградниках Шампани, где встречаются океанический и континентальный климаты. Лозы высажены преимущественно на известняковых почвах. Виноград всегда собирается исключительно вручную и тщательно сортируется. По завершении первичной ферментации и яблочно-молочного брожения базовое вино смешивается с резервным (около 20%), выдержанным в бургундских дубовых бочках на протяжении 2-х лет. Вторичная ферментация и созревание шампанского на осадке проходят в бутылках в соответствии с классическим методом. Выдержка в бутылках на тонком осадке длится не менее 4-х лет. После дегоржажа дозировочный ликер добавляется в количестве 7 г/л.

Бывший владелец назвал свой шампанский дом Champagne Jeeper, основанный в 1949 году, в честь джипа Willys, который он приобрел у американских военных в конце Второй мировой войны, что позволило ему путешествовать по виноградникам в полном спокойствии. В 2009 году шампанский дом возглавил знаковый в сфере гостеприимства и виноделия человек, Мишель Ребье. Вскоре о Champagne Jeeper заговорили, как о великой винодельне. Первая производственная партия шампанских вин была произведена в 2010 году, а первые бутылки были выпущены в начале 2014 года, представляя новый имидж бренда Jeeper.В Champagne Jeeper, который расположен недалеко от Реймса на северо-западе региона Шампань, сегодня работает около 45 человек. Компания Champagne Jeeper базируется не только во Франции, но и за рубежом, имеет офисы в США и Японии. Компания владеет более 50 га виноградников на одних из лучших участков в Монтань-де-Реймс, Кот де Блан и долине Марны. Такое терруарное разнообразие позволяет компании производить широкий ассортимент шампанских вин. Винодельня оснащена современным оборудованием и имеет 1200 дубовых бочек для выдержки базовых и резервных вин. В июне 2016 года шампанский дом получил сертификат Viticulture Durable HQE-HVE. Компания поставила перед собой цель избавиться от углерода на виноградниках в течение следующих пяти лет, приняв экологический подход, основанный на самых современных технологиях.

Шампанское окрашено в светло-золотистый цвет. Маленькие, обильные, подвижные пузырьки поднимаются жемчужными цепочками со дна бокала.

Вкус шампанского выразительный, изящный, богатый, но хорошо сбалансированный, с тонким оттенком сладости в сливочном послевкусии средней продолжительности. Его свежесть отлично контрастирует с минеральностью. Во вкусовом аккорде насыщенные нотки липового цвета, спелого нектарина и плодов черной вишни, с легким прикосновением пряного меда наслаиваются на твердую кислотность и пикантные тона жареного фундука и дыма.

Соблазнительный аромат шампанского окутывает нотками цедры лимона и груши, цветочными тонами и тонкими штрихами хрустящего хлеба.

Шампанское идеально в качестве аперитива, но также оно отлично раскроется в паре с изысканными закусками, рыбными блюдами и морепродуктами.

"Grand Assamblage" Brut — аутентичное шампанское, которое по праву считается флагманским в ассортименте Champagne Jeeper. Для его создания используют виноград сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, который выращивается на исключительных виноградниках Шампани, где встречаются океанический и континентальный климаты. Лозы высажены преимущественно на известняковых почвах. Виноград всегда собирается исключительно вручную и тщательно сортируется. По завершении первичной ферментации и яблочно-молочного брожения базовое вино смешивается с резервным (около 20%), выдержанным в бургундских дубовых бочках на протяжении 2-х лет. Вторичная ферментация и созревание шампанского на осадке проходят в бутылках в соответствии с классическим методом. Выдержка в бутылках на тонком осадке длится не менее 4-х лет. После дегоржажа дозировочный ликер добавляется в количестве 7 г/л.

Бывший владелец назвал свой шампанский дом Champagne Jeeper, основанный в 1949 году, в честь джипа Willys, который он приобрел у американских военных в конце Второй мировой войны, что позволило ему путешествовать по виноградникам в полном спокойствии. В 2009 году шампанский дом возглавил знаковый в сфере гостеприимства и виноделия человек, Мишель Ребье. Вскоре о Champagne Jeeper заговорили, как о великой винодельне. Первая производственная партия шампанских вин была произведена в 2010 году, а первые бутылки были выпущены в начале 2014 года, представляя новый имидж бренда Jeeper.В Champagne Jeeper, который расположен недалеко от Реймса на северо-западе региона Шампань, сегодня работает около 45 человек. Компания Champagne Jeeper базируется не только во Франции, но и за рубежом, имеет офисы в США и Японии. Компания владеет более 50 га виноградников на одних из лучших участков в Монтань-де-Реймс, Кот де Блан и долине Марны. Такое терруарное разнообразие позволяет компании производить широкий ассортимент шампанских вин. Винодельня оснащена современным оборудованием и имеет 1200 дубовых бочек для выдержки базовых и резервных вин. В июне 2016 года шампанский дом получил сертификат Viticulture Durable HQE-HVE. Компания поставила перед собой цель избавиться от углерода на виноградниках в течение следующих пяти лет, приняв экологический подход, основанный на самых современных технологиях.

Привлекательный нежно-розовый цвет с бликами оттенка меди и хорошо интегрированным перляжем.

Вкус питкий, освежающий, живой, с нотками цветочных лепестков и красных ягод, яркой кислотностью и аппетитной грейпфрутовой горчинкой в послевкусии.

Манящий аромат представлен оттенками розы, земляники и красной смородины, яркими цветочными тонами, нюансами красного грейпфрута.

Является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с омаром в сливочном соусе, раками в бульоне с грейпфрутом, карпаччо Сен-Жак, мясом домашней птицы с трюфелями в крем-соусе.

R. Gerbaux, "L'Expressif" Brut Rose, Champagne AOC — экспрессивное шампанское, отличающееся свежестью вкуса и роскошным ароматом. В его производстве используют классическое трио Шампани: Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье. Виноград выращивается на 30 участках над долиной Марны. Лозы высажены на глинисто-известняковых почвах. Компания Р. Жербо в своей работе с терруаром стремится принимать во внимание особые нужды экосистемы, учитывать риски загрязнения и эрозии, практикуется ограничение использования гербицидов. Земля платит взаимностью, позволяя создавать лучшие шампанские вина. Экологичную деятельность компании подтверждает сертификат HVE (высокая экологическая ценность).Когда виноград, идеально созрел, его собирают вручную и бережно прессуют в современном прессе Coquard, чтобы получить сок практически без осадка. Каждый сорт прессуется раздельно, а затем также отдельно винифицируется. Применяется разделение и по возрасту лозы. Сок декантируется в течение 24 часов при контролируемой температуре. Алкогольное брожение проводится в стальных чанах при контролируемой температуре. На протяжении зимы базовое вино выдерживается на осадке и только весной разливается по бутылкам после смешивания с резервными винами (20%). Вторичная ферментация и выдержка шампанского проводятся в специальных подвалах, вырытых на склоне холма. Постоянная температура на уровне 11 °C и влажность делают их привилегированным местом, идеально подходящим для длительной выдержки шампанского. "Л'Экспрессиф" Брют Розе созревает на протяжении 18-24 месяцев перед дегоржажем.

История шампанского дома R. Gerbaux началась с Соланж, правнучки Раймонда Жербо. На протяжении многих лет семья выращивала виноград для продажи крупным производителям, пока однажды Раймонд не решил попробовать лично произвести шампанское. После Второй мировой войны вместе со своим сыном они вырыли специальный погреб для выдержки шампанского.Винодельческое хозяйство расположено в маленькой деревне Крутт-сюр-Марн.Сегодня компанией руководят представители четвертого поколения семьи, Джульетта и Питер. Родом из Нидерландов, Питер учился на финансиста, а затем работал риск-аналитиком. В те времена он был далек от виноделия и даже не мог представить, что когда-то будет производить изысканное шампанское.Общая площадь виноградников составляет 10,7 га, на них выращиваются традиционные сорта винограда: Пино Менье, Шардоне и Пино Нуар. На виноградниках применяются традиционные методы возделывания лозы без применения пестицидов и гербицидов. Высокое качество шампанских вин R. Gerbaux по достоинству оценили многие потребители разных стран.

Привлекательный нежно-розовый цвет с бликами оттенка меди и хорошо интегрированным перляжем.

Вкус питкий, освежающий, живой, с нотками цветочных лепестков и красных ягод, яркой кислотностью и аппетитной грейпфрутовой горчинкой в послевкусии.

Манящий аромат представлен оттенками розы, земляники и красной смородины, яркими цветочными тонами, нюансами красного грейпфрута.

Является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с омаром в сливочном соусе, раками в бульоне с грейпфрутом, карпаччо Сен-Жак, мясом домашней птицы с трюфелями в крем-соусе.

R. Gerbaux, "L'Expressif" Brut Rose, Champagne AOC — экспрессивное шампанское, отличающееся свежестью вкуса и роскошным ароматом. В его производстве используют классическое трио Шампани: Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье. Виноград выращивается на 30 участках над долиной Марны. Лозы высажены на глинисто-известняковых почвах. Компания Р. Жербо в своей работе с терруаром стремится принимать во внимание особые нужды экосистемы, учитывать риски загрязнения и эрозии, практикуется ограничение использования гербицидов. Земля платит взаимностью, позволяя создавать лучшие шампанские вина. Экологичную деятельность компании подтверждает сертификат HVE (высокая экологическая ценность).Когда виноград, идеально созрел, его собирают вручную и бережно прессуют в современном прессе Coquard, чтобы получить сок практически без осадка. Каждый сорт прессуется раздельно, а затем также отдельно винифицируется. Применяется разделение и по возрасту лозы. Сок декантируется в течение 24 часов при контролируемой температуре. Алкогольное брожение проводится в стальных чанах при контролируемой температуре. На протяжении зимы базовое вино выдерживается на осадке и только весной разливается по бутылкам после смешивания с резервными винами (20%). Вторичная ферментация и выдержка шампанского проводятся в специальных подвалах, вырытых на склоне холма. Постоянная температура на уровне 11 °C и влажность делают их привилегированным местом, идеально подходящим для длительной выдержки шампанского. "Л'Экспрессиф" Брют Розе созревает на протяжении 18-24 месяцев перед дегоржажем.

История шампанского дома R. Gerbaux началась с Соланж, правнучки Раймонда Жербо. На протяжении многих лет семья выращивала виноград для продажи крупным производителям, пока однажды Раймонд не решил попробовать лично произвести шампанское. После Второй мировой войны вместе со своим сыном они вырыли специальный погреб для выдержки шампанского.Винодельческое хозяйство расположено в маленькой деревне Крутт-сюр-Марн.Сегодня компанией руководят представители четвертого поколения семьи, Джульетта и Питер. Родом из Нидерландов, Питер учился на финансиста, а затем работал риск-аналитиком. В те времена он был далек от виноделия и даже не мог представить, что когда-то будет производить изысканное шампанское.Общая площадь виноградников составляет 10,7 га, на них выращиваются традиционные сорта винограда: Пино Менье, Шардоне и Пино Нуар. На виноградниках применяются традиционные методы возделывания лозы без применения пестицидов и гербицидов. Высокое качество шампанских вин R. Gerbaux по достоинству оценили многие потребители разных стран.