Сухое Шампанское Риоха, Бургундия, Шампань и Одесская область, Страница 6

Шампанское привлекательного золотисто-соломенного цвета с тонким перляжем.

Вкус шампанского глубокий, мощный, сложный, со сливочной текстурой, нотами спелых фруктов и айвового желе. Долгое, роскошное послевкусие.

Шампанское демонстрирует восхитительный, богатый аромат с нотами персика, винограда и весенних цветов.

Шампанское является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с блюдами из белого мяса и сырами.

"Carte d'Or" Brut — восхитительное, глубокое шампанское, созданное из купажа трех сортов винограда — Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье. Технология производства хранится в секрете и передается из поколения в поколение. После сбора урожая, ягоды подвергаются механическому прессованию. Ферментация проходит при контролируемой низкой температуре и длится около двух недель. Природная малолактическая ферментация проводится сразу после алкогольной. 5% вина выдерживается 12 месяцев в барриках. Шампанское "Carte d'Or" Brut не подвергается фильтрации.

Компания Champagne Drappier известна как производитель одного из лучших шампанских вин в мире. И это высокое звание получено абсолютно заслуженно и оправдано высоким качеством неповторимого вкуса шампанских вин Драппье. Более того, успех дома ежегодно подтверждается грамотами и медалями самых авторитетных конкурсов и высокими оценками винных критиков со всего мира.Свою историю винодельня Драппье начинает в 1803 году, когда ее основатель Франсуа Драппье приехал в местечко Юрвиль, где стал управлять первым виноградником Дома. Кстати, фамилия Drappier переводится как "простыня" или "сукно". И это неслучайно. История утверждает, что первые представители семьи занимались торговлей тканями, за что и получили такую фамилию. В 1930 году Жорж Колло, дед управляющего ныне компанией Мишеля Драппье, решает засадить угодья исключительно лозами сорта Пино Нуар, за что получил шутливое прозвище "Отец Пино". Сегодня сорту Пино Нуар отведено около 70% виноградников. История хозяйства претерпевала и неудачи, как, например, вошедший в историю небывалый мороз в 1957 году, когда 95% потенциального урожая было уничтожено. Но это стало лишь трудностью, которую хозяева компании смогли преодолеть, найдя выход в посадке более морозоустойчивого сорта Пино Менье. В 1968 году жена тогдашнего хозяина компании Андре — Мишелин Драппье внесла идею выпускать розовое шампанское. Такое нововведение в прямом смысле слова пришлось по вкусу многим почитателям шампанского, розовое шампанское Drappier стало популярным не только в родной Шампани, но и далеко за ее пределами. Например, именно это вино регулярно поставляется в Елисейский дворец.Уникальными считаются подвалы Дома Шампань Драппье, где выдерживается знаменитое шампанское. Дело в том, что они построены еще в XII веке монахами-цистерианцами, появившимися в Юрвиле, чтобы основать здесь монастырь. Сегодня управление компании сосредоточено в руках представителей шестого и седьмого поколений семьи Драппье, в то время как уже подрастает их смена — юные Шарлин, Гюго и Антуан.

Шампанское привлекательного золотисто-соломенного цвета с тонким перляжем.

Вкус шампанского глубокий, мощный, сложный, со сливочной текстурой, нотами спелых фруктов и айвового желе. Долгое, роскошное послевкусие.

Шампанское демонстрирует восхитительный, богатый аромат с нотами персика, винограда и весенних цветов.

Шампанское является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с блюдами из белого мяса и сырами.

"Carte d'Or" Brut — восхитительное, глубокое шампанское, созданное из купажа трех сортов винограда — Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье. Технология производства хранится в секрете и передается из поколения в поколение. После сбора урожая, ягоды подвергаются механическому прессованию. Ферментация проходит при контролируемой низкой температуре и длится около двух недель. Природная малолактическая ферментация проводится сразу после алкогольной. 5% вина выдерживается 12 месяцев в барриках. Шампанское "Carte d'Or" Brut не подвергается фильтрации.

Компания Champagne Drappier известна как производитель одного из лучших шампанских вин в мире. И это высокое звание получено абсолютно заслуженно и оправдано высоким качеством неповторимого вкуса шампанских вин Драппье. Более того, успех дома ежегодно подтверждается грамотами и медалями самых авторитетных конкурсов и высокими оценками винных критиков со всего мира.Свою историю винодельня Драппье начинает в 1803 году, когда ее основатель Франсуа Драппье приехал в местечко Юрвиль, где стал управлять первым виноградником Дома. Кстати, фамилия Drappier переводится как "простыня" или "сукно". И это неслучайно. История утверждает, что первые представители семьи занимались торговлей тканями, за что и получили такую фамилию. В 1930 году Жорж Колло, дед управляющего ныне компанией Мишеля Драппье, решает засадить угодья исключительно лозами сорта Пино Нуар, за что получил шутливое прозвище "Отец Пино". Сегодня сорту Пино Нуар отведено около 70% виноградников. История хозяйства претерпевала и неудачи, как, например, вошедший в историю небывалый мороз в 1957 году, когда 95% потенциального урожая было уничтожено. Но это стало лишь трудностью, которую хозяева компании смогли преодолеть, найдя выход в посадке более морозоустойчивого сорта Пино Менье. В 1968 году жена тогдашнего хозяина компании Андре — Мишелин Драппье внесла идею выпускать розовое шампанское. Такое нововведение в прямом смысле слова пришлось по вкусу многим почитателям шампанского, розовое шампанское Drappier стало популярным не только в родной Шампани, но и далеко за ее пределами. Например, именно это вино регулярно поставляется в Елисейский дворец.Уникальными считаются подвалы Дома Шампань Драппье, где выдерживается знаменитое шампанское. Дело в том, что они построены еще в XII веке монахами-цистерианцами, появившимися в Юрвиле, чтобы основать здесь монастырь. Сегодня управление компании сосредоточено в руках представителей шестого и седьмого поколений семьи Драппье, в то время как уже подрастает их смена — юные Шарлин, Гюго и Антуан.

Шампанское мерцающего золотисто-желтого цвета с тонким, стойким перляжем, образующим кружевной мусс.

Шампанское обладает полным и одновременно питким, утончённым вкусом с потрясающе свежей кислотностью, отличным балансом, кремовой текстурой и долгим послевкусием с нюансами булочки Бриошь, сладких специй и дрожжей.

У шампанского роскошно богатый и многогранный аромат, хранящий в себе как сладость спелых фруктов, так и свежесть цитрусовых оттенков. Ноты выпечки и специй свидетельствуют о длительной выдержке в бутылках.

Шампанское рекомендуется употреблять в качестве аперитива.

Champagne M. Ferat & Fils, "Prestige" Premier Cru Brut — исключительное шампанское, одно из самых любимых в поместье Фера. Оно производится только в самые лучшие годы из отборного винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, собранного с участков класса Премье Крю, которые расположены в Верту у подножия Блан-Кот-де-Блан. Шардоне придает этому замечательному шампанскому элегантность и утонченность, а Пино Нуар обеспечивает полноту характера и структуру. Этот исключительный образец мастерства от Champagne M. Ferat & Fils обладает идеальным балансом, делающим его желанным напитком у ценителей шампанского. Самые взыскательные потребители откроют в этом престижном шампанском тонкие грани, которые не оставят равнодушными. Производитель рекомендует употреблять "Престиж" Брют исключительно в качестве аперитива. Винтаж 2004 года был разлит весной 2007 года, после чего долгие годы выдерживался в бутылках.Вегетационный период в 2004 году в Шампани был благоприятным. Сухая погода сводила болезни к минимуму. Прохладные ночи во время созревания урожая помогли сохранить кислотность и яркую ароматику. Неудивительно, что полученные вина продемонстрировали изысканную структуру, сбалансированную кислотность и кристально чистые фруктовые нотки.

Винодельня Champagne M. Ferat & Fils существует с 1890 года, сегодня им управляют представители шестого поколения семьи виноделов Фера. Первые участки были посажены Жюлем Дубле-Фера с использованием когда-то распространенной системы "en foule", когда лозы не переплетаются и плотно прилегают друг к другу. В 1910 году поместье перешло к Шарлю Фера, которого в 1922 году сменил Марсель Фера.

 В 1956 году настала очередь сына Марселя — Пьера — взять бразды правления в свои руки. Он передал свой опыт и мастерство Жаки, который сегодня управляет поместьем вместе со своим сыном Самюэлем. Поместье с его давними традициями производства шампанского расположено в Вертю, у подножия Кот-де-Блан. Хозяйство выращивает чуть более семи гектаров виноградников, большая часть которых расположена в престижных зонах Кот-де-Блан, разделенных между деревнями Вертю, Бержер-ле-Вертю и Вуапре. 

У винодельни также есть несколько участков в районах Бри-Шампенуаз, в Сульере и Луази-ан-Бри. Большая часть площади отдана сорту Шардоне, но также есть посадки Пино Нуар и Пино Менье. Следуя наследию пяти поколений, винодельня Шампань М. Фера & Фис стремится производить изысканные вина, следуя ценнейшим традициям изготовления шампанских вин. Главная цель виноделов — удовлетворить высокие запросы взыскательных покупателей.

Шампанское мерцающего золотисто-желтого цвета с тонким, стойким перляжем, образующим кружевной мусс.

Шампанское обладает полным и одновременно питким, утончённым вкусом с потрясающе свежей кислотностью, отличным балансом, кремовой текстурой и долгим послевкусием с нюансами булочки Бриошь, сладких специй и дрожжей.

У шампанского роскошно богатый и многогранный аромат, хранящий в себе как сладость спелых фруктов, так и свежесть цитрусовых оттенков. Ноты выпечки и специй свидетельствуют о длительной выдержке в бутылках.

Шампанское рекомендуется употреблять в качестве аперитива.

Champagne M. Ferat & Fils, "Prestige" Premier Cru Brut — исключительное шампанское, одно из самых любимых в поместье Фера. Оно производится только в самые лучшие годы из отборного винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, собранного с участков класса Премье Крю, которые расположены в Верту у подножия Блан-Кот-де-Блан. Шардоне придает этому замечательному шампанскому элегантность и утонченность, а Пино Нуар обеспечивает полноту характера и структуру. Этот исключительный образец мастерства от Champagne M. Ferat & Fils обладает идеальным балансом, делающим его желанным напитком у ценителей шампанского. Самые взыскательные потребители откроют в этом престижном шампанском тонкие грани, которые не оставят равнодушными. Производитель рекомендует употреблять "Престиж" Брют исключительно в качестве аперитива. Винтаж 2004 года был разлит весной 2007 года, после чего долгие годы выдерживался в бутылках.Вегетационный период в 2004 году в Шампани был благоприятным. Сухая погода сводила болезни к минимуму. Прохладные ночи во время созревания урожая помогли сохранить кислотность и яркую ароматику. Неудивительно, что полученные вина продемонстрировали изысканную структуру, сбалансированную кислотность и кристально чистые фруктовые нотки.

Винодельня Champagne M. Ferat & Fils существует с 1890 года, сегодня им управляют представители шестого поколения семьи виноделов Фера. Первые участки были посажены Жюлем Дубле-Фера с использованием когда-то распространенной системы "en foule", когда лозы не переплетаются и плотно прилегают друг к другу. В 1910 году поместье перешло к Шарлю Фера, которого в 1922 году сменил Марсель Фера.

 В 1956 году настала очередь сына Марселя — Пьера — взять бразды правления в свои руки. Он передал свой опыт и мастерство Жаки, который сегодня управляет поместьем вместе со своим сыном Самюэлем. Поместье с его давними традициями производства шампанского расположено в Вертю, у подножия Кот-де-Блан. Хозяйство выращивает чуть более семи гектаров виноградников, большая часть которых расположена в престижных зонах Кот-де-Блан, разделенных между деревнями Вертю, Бержер-ле-Вертю и Вуапре. 

У винодельни также есть несколько участков в районах Бри-Шампенуаз, в Сульере и Луази-ан-Бри. Большая часть площади отдана сорту Шардоне, но также есть посадки Пино Нуар и Пино Менье. Следуя наследию пяти поколений, винодельня Шампань М. Фера & Фис стремится производить изысканные вина, следуя ценнейшим традициям изготовления шампанских вин. Главная цель виноделов — удовлетворить высокие запросы взыскательных покупателей.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Обладает сбалансированным, питким, изысканным вкусом с фруктово-цитрусовой сердцевиной, пикантной кислинкой и очаровательным послевкусием.

Освежающий, гармоничный, чистый аромат раскрывается в бокале оттенками персика, яблока, жимолости, трав и тостов.

Игристое вино великолепно в качестве аперитива, а также в паре с моллюсками, рыбными блюдами, белым мясом и салатами.

"Victorine de Chastenay" Blanc de Blancs Brut — освежающее белое игристое вино, изготовленное из винограда сортов Шардоне и Алиготе, который выращивается на виноградниках О-Кот де Нюи и О-Кот де Бон. Средний возраст виноградных лоз достигает 40 лет. Первичная ферментация и выдержка базового вина протекают в стальных чанах при контролируемой температуре. Далее игристое вино производится по классической технологии, благодаря чему в его букете сохраняется природная фруктовая свежесть. Выдержка на тонком осадке занимает не менее 18 месяцев."Victorine de Chastenay" Blanc de Blancs Brut было отмечено серебряной медалью на конкурсе "Concours des Grands Vins de France, 2018".С момента создания в 1968 году, основной деятельностью кооператива La Cave Des Hautes Cotes является виноделие. С течением времени, кроме вин кооператив стал производить безалкогольные и слабоалкогольные аперитивы из винограда и ликеры. Компания занимается продвижением собственных брендов: "Nuiton-Beaunoy", "Huguesde Geanges", "Vignerons des Monts de Bourgogne", "De Chastenay". Возглавляет кооператив Доминик Робер Лафоре, сумевший завоевать доверие сотрудников, управляющих хозяйств и покупателей. За почти 50 лет своего существования "La Cave Des Hautes Cotes" сумел объединить 260 лучших хозяйств Бургундии, чьи виноградники можно найти в самых разных районах региона. С 2011 года компания сменила название на Nuiton-Beaunoy и вошла в состав группы Blasons de Bourgogne. Сотни мелких хозяйств и производителей Бургундии благодаря слаженным действиям и взаимопомощи создают вина высокого качества, отражающие истинный характер и традиции своего региона.

Blason de Bourgogne — группа, объединяющая производителей вина 5 регионов Бургундии. Она была основана в 1993 году с целью организации розничных поставок вин мелких хозяйств в страны зарубежья. Сегодня при общей площади виноградников в 4000 га, объем продаж компании держится на уровне 22 млн бутылок, что составляет 16% всего производства вина в Бургундии. Игристые и тихие, красные и белые, молодые и требующие длительной выдержки — любое вино обладает собственным характером, но при этом каждое — часть мозаики, из которой складывается репутация бургундских вин.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Обладает сбалансированным, питким, изысканным вкусом с фруктово-цитрусовой сердцевиной, пикантной кислинкой и очаровательным послевкусием.

Освежающий, гармоничный, чистый аромат раскрывается в бокале оттенками персика, яблока, жимолости, трав и тостов.

Игристое вино великолепно в качестве аперитива, а также в паре с моллюсками, рыбными блюдами, белым мясом и салатами.

"Victorine de Chastenay" Blanc de Blancs Brut — освежающее белое игристое вино, изготовленное из винограда сортов Шардоне и Алиготе, который выращивается на виноградниках О-Кот де Нюи и О-Кот де Бон. Средний возраст виноградных лоз достигает 40 лет. Первичная ферментация и выдержка базового вина протекают в стальных чанах при контролируемой температуре. Далее игристое вино производится по классической технологии, благодаря чему в его букете сохраняется природная фруктовая свежесть. Выдержка на тонком осадке занимает не менее 18 месяцев."Victorine de Chastenay" Blanc de Blancs Brut было отмечено серебряной медалью на конкурсе "Concours des Grands Vins de France, 2018".С момента создания в 1968 году, основной деятельностью кооператива La Cave Des Hautes Cotes является виноделие. С течением времени, кроме вин кооператив стал производить безалкогольные и слабоалкогольные аперитивы из винограда и ликеры. Компания занимается продвижением собственных брендов: "Nuiton-Beaunoy", "Huguesde Geanges", "Vignerons des Monts de Bourgogne", "De Chastenay". Возглавляет кооператив Доминик Робер Лафоре, сумевший завоевать доверие сотрудников, управляющих хозяйств и покупателей. За почти 50 лет своего существования "La Cave Des Hautes Cotes" сумел объединить 260 лучших хозяйств Бургундии, чьи виноградники можно найти в самых разных районах региона. С 2011 года компания сменила название на Nuiton-Beaunoy и вошла в состав группы Blasons de Bourgogne. Сотни мелких хозяйств и производителей Бургундии благодаря слаженным действиям и взаимопомощи создают вина высокого качества, отражающие истинный характер и традиции своего региона.

Blason de Bourgogne — группа, объединяющая производителей вина 5 регионов Бургундии. Она была основана в 1993 году с целью организации розничных поставок вин мелких хозяйств в страны зарубежья. Сегодня при общей площади виноградников в 4000 га, объем продаж компании держится на уровне 22 млн бутылок, что составляет 16% всего производства вина в Бургундии. Игристые и тихие, красные и белые, молодые и требующие длительной выдержки — любое вино обладает собственным характером, но при этом каждое — часть мозаики, из которой складывается репутация бургундских вин.

Игристое вино бледно-золотистого цвета с мелким перляжем.

Игристое вино обладает чистым, свежим вкусом с цитрусово-минеральными оттенками, легкими нюансами тостов и приятной кислинкой в гармоничном послевкусии.

Игристое вино демонстрирует чистый, элегантный аромат, сотканный из нот цитрусовых фруктов, минералов, белых цветов и трав.

Вино идеально подходит в качестве аперитива, отлично сочетается с морепродуктами, улитками, ветчиной, белой рыбой, деликатесами и козьим сыром.

Domaine Jean Collet et Fils, Cremant de Bourgogne — белое игристое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках в аппелласьоне Креман де Бургонь. Винификация проводится традиционным для белых игристых вин способом. Вино идеально подходит в качестве аперитива, отлично сочетается с морепродуктами, улитками, ветчиной, белой рыбой, деликатесами и козьим сыром.Domaine Jean Collet et Fils — один из известнейших производителей вин в регионе Шабли. В настоящее время владеет хозяйством Жиль Колле, представляющий третье поколение семьи Колле, ему также помогает его сын Ромен. Семья Колле владеет этими виноградниками с XVIII века, но сам Домен был основан только в 1952 году. Участки виноградников Домена Жан Колле э Фис расположены на лучших склонах правого и левого берегов реки Серен, что придает винам щедрый характер и шарм. Тщательность, с которой осуществляется сбор урожая, культура выращивания винограда и виноделия — все это также является огромным преимуществом вин Шабли. Философия виноделия Domaine Jean Collet et Fils проявляется в трудолюбии в обработке лоз и тщательно контролируемом процессе изготовления вин, с целью наиболее полно передать уникальный терруар Шабли. С 1999 года участок Шабли обрабатывается по принципам органического земледелия: используются эксклюзивные органические удобрения с фитосанитарной обработкой, механическое культивирование почвы и подвязка лозы методом Гайот.

Игристое вино бледно-золотистого цвета с мелким перляжем.

Игристое вино обладает чистым, свежим вкусом с цитрусово-минеральными оттенками, легкими нюансами тостов и приятной кислинкой в гармоничном послевкусии.

Игристое вино демонстрирует чистый, элегантный аромат, сотканный из нот цитрусовых фруктов, минералов, белых цветов и трав.

Вино идеально подходит в качестве аперитива, отлично сочетается с морепродуктами, улитками, ветчиной, белой рыбой, деликатесами и козьим сыром.

Domaine Jean Collet et Fils, Cremant de Bourgogne — белое игристое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках в аппелласьоне Креман де Бургонь. Винификация проводится традиционным для белых игристых вин способом. Вино идеально подходит в качестве аперитива, отлично сочетается с морепродуктами, улитками, ветчиной, белой рыбой, деликатесами и козьим сыром.Domaine Jean Collet et Fils — один из известнейших производителей вин в регионе Шабли. В настоящее время владеет хозяйством Жиль Колле, представляющий третье поколение семьи Колле, ему также помогает его сын Ромен. Семья Колле владеет этими виноградниками с XVIII века, но сам Домен был основан только в 1952 году. Участки виноградников Домена Жан Колле э Фис расположены на лучших склонах правого и левого берегов реки Серен, что придает винам щедрый характер и шарм. Тщательность, с которой осуществляется сбор урожая, культура выращивания винограда и виноделия — все это также является огромным преимуществом вин Шабли. Философия виноделия Domaine Jean Collet et Fils проявляется в трудолюбии в обработке лоз и тщательно контролируемом процессе изготовления вин, с целью наиболее полно передать уникальный терруар Шабли. С 1999 года участок Шабли обрабатывается по принципам органического земледелия: используются эксклюзивные органические удобрения с фитосанитарной обработкой, механическое культивирование почвы и подвязка лозы методом Гайот.

Вино светлого соломенно-лимонного цвета с мягким муссом.

Вкус вина свежий, элегантный, легкий, сухой, со сбалансированной кислотностью, нотками лимона, яблока, белых цветов, минералов и довольно долгим послевкусием.

В аромате вина тона спелого яблока, груши, персика, абрикоса и цитрусовых фруктов дополняются тонкими нотками тостов и минералов, нюансами дрожжей и орехов.

Вино подойдет в качестве аперитива, хорошо сочетается с закусками, морепродуктами, белой рыбой в сливочном соусе, сырами и фруктами.

С момента своего основания в 1923 году, компания La Chablisienne изготавливала игристое вино под названием "Bourgogne Mousseux". С 1990-х она производила небольшое количество Креман де Бургонь. Сегодня Ла Шаблизьен представляет два новых Кремана, чтобы отпраздновать разнообразие сортов винограда на своих бургундских виноградниках. Несмотря на то, что в Шабли царит Шардоне, здесь есть и небольшие участки с лозами сортов Алиготе, Пино Нуар и Гаме. Эти три сорта винограда более всего присутствуют на виноградниках "Оксерруа" и "Тоннерруа", но встречаются и в остальной части Бургундии. La Chablisienne, Cremant de Bourgogne Brut — красивое, свежее и элегантное кюве, где Шардоне и Пино Нуар привносят минеральность и структуру, тонко дополняясь фруктовостью и живостью Гаме и Алиготе. Оно имеет сбалансированную дозировку и долгое, приятное послевкусие.

Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года. Именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами. Все вина Ля Шаблизьен производятся из винограда Шардоне, который благодаря уникальным известняковым почвам Шабли приобретает восхитительные фруктовые ароматы и богатое разнообразие минеральных оттенков. Каждый год компания производит около тридцати различных вин, которые имеют ярко выраженную индивидуальность. При этом большое внимание уделяется обработке почвы и для культивирования лозы применяются методы биодинамики и минимальное количество удобрений. В свою очередь тщательный отбор лоз Шардоне и "зеленый сбор", проводимый несколько раз за сезон, позволяет добиться высокого качество урожая и помогают терруару проявиться в полной мере даже в неблагоприятные годы. В компании Ла Шаблизьен отсутствует системный подход к производству вина, поэтому каждое из них создается по собственной технологии, а главным критерием оценки является систематический анализ сырья и дегустация вина в процессе винификации.

Вино светлого соломенно-лимонного цвета с мягким муссом.

Вкус вина свежий, элегантный, легкий, сухой, со сбалансированной кислотностью, нотками лимона, яблока, белых цветов, минералов и довольно долгим послевкусием.

В аромате вина тона спелого яблока, груши, персика, абрикоса и цитрусовых фруктов дополняются тонкими нотками тостов и минералов, нюансами дрожжей и орехов.

Вино подойдет в качестве аперитива, хорошо сочетается с закусками, морепродуктами, белой рыбой в сливочном соусе, сырами и фруктами.

С момента своего основания в 1923 году, компания La Chablisienne изготавливала игристое вино под названием "Bourgogne Mousseux". С 1990-х она производила небольшое количество Креман де Бургонь. Сегодня Ла Шаблизьен представляет два новых Кремана, чтобы отпраздновать разнообразие сортов винограда на своих бургундских виноградниках. Несмотря на то, что в Шабли царит Шардоне, здесь есть и небольшие участки с лозами сортов Алиготе, Пино Нуар и Гаме. Эти три сорта винограда более всего присутствуют на виноградниках "Оксерруа" и "Тоннерруа", но встречаются и в остальной части Бургундии. La Chablisienne, Cremant de Bourgogne Brut — красивое, свежее и элегантное кюве, где Шардоне и Пино Нуар привносят минеральность и структуру, тонко дополняясь фруктовостью и живостью Гаме и Алиготе. Оно имеет сбалансированную дозировку и долгое, приятное послевкусие.

Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года. Именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами. Все вина Ля Шаблизьен производятся из винограда Шардоне, который благодаря уникальным известняковым почвам Шабли приобретает восхитительные фруктовые ароматы и богатое разнообразие минеральных оттенков. Каждый год компания производит около тридцати различных вин, которые имеют ярко выраженную индивидуальность. При этом большое внимание уделяется обработке почвы и для культивирования лозы применяются методы биодинамики и минимальное количество удобрений. В свою очередь тщательный отбор лоз Шардоне и "зеленый сбор", проводимый несколько раз за сезон, позволяет добиться высокого качество урожая и помогают терруару проявиться в полной мере даже в неблагоприятные годы. В компании Ла Шаблизьен отсутствует системный подход к производству вина, поэтому каждое из них создается по собственной технологии, а главным критерием оценки является систематический анализ сырья и дегустация вина в процессе винификации.

Цвет — сияющий золотистый, с тонким, изящным перляжем.

Вкус питкий, приятный, живой, с хорошим балансом кислотности, нотками яблочного сидра, белых цветов и дрожжевой выпечки, тонкими отголосками красных ягод, кремовой текстурой и освежающим, сухим, стойким послевкусием.

Сложный аромат представлен оттенками белых лилий, желтых яблок, поджаренных тостов и сливочными нотками.

Идеально в качестве аперитива, а также станет прекрасным сопровождением для легких закусок, овощей на гриле, блюд из рыбы и птицы.

Domaine Charly Nicolle, Cremant de Bourgogne AOC Brut — изысканное белое игристое вино, изготовленное исключительно из винограда сорта Пино Нуар в классическом французском стиле Blanc de Noirs (белое из черного). Технология производства белых вин из красных сортов винограда требует высокого профессионализма виноделов и высокого качества фруктов. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Далее следует первичная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вторичное брожение согласно классическому методу осуществляется в бутылках. Игристое вино выдерживается на осадке в течение 2 лет.

Владелец компании Domaine Charly Nicolle, несмотря на свой сравнительно юный возраст, сохранил все секреты и традиции, передаваемые в семье виноделов Николь уже на протяжении семи поколений. Свой первый виноградник площадью в 1/10 гектара Шарли Николь получил в 1997 году от своего прадеда. С тех пор винодел постепенно расширяет свою плантацию и постоянно совершенствует технологию производства. Сегодня виноградники Домена занимают 26 гектаров. Все вина Домена Шарли Николь обладают характерной для этого региона минеральностью, чистым вкусом и богатым ароматом. 

Цвет — сияющий золотистый, с тонким, изящным перляжем.

Вкус питкий, приятный, живой, с хорошим балансом кислотности, нотками яблочного сидра, белых цветов и дрожжевой выпечки, тонкими отголосками красных ягод, кремовой текстурой и освежающим, сухим, стойким послевкусием.

Сложный аромат представлен оттенками белых лилий, желтых яблок, поджаренных тостов и сливочными нотками.

Идеально в качестве аперитива, а также станет прекрасным сопровождением для легких закусок, овощей на гриле, блюд из рыбы и птицы.

Domaine Charly Nicolle, Cremant de Bourgogne AOC Brut — изысканное белое игристое вино, изготовленное исключительно из винограда сорта Пино Нуар в классическом французском стиле Blanc de Noirs (белое из черного). Технология производства белых вин из красных сортов винограда требует высокого профессионализма виноделов и высокого качества фруктов. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Далее следует первичная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вторичное брожение согласно классическому методу осуществляется в бутылках. Игристое вино выдерживается на осадке в течение 2 лет.

Владелец компании Domaine Charly Nicolle, несмотря на свой сравнительно юный возраст, сохранил все секреты и традиции, передаваемые в семье виноделов Николь уже на протяжении семи поколений. Свой первый виноградник площадью в 1/10 гектара Шарли Николь получил в 1997 году от своего прадеда. С тех пор винодел постепенно расширяет свою плантацию и постоянно совершенствует технологию производства. Сегодня виноградники Домена занимают 26 гектаров. Все вина Домена Шарли Николь обладают характерной для этого региона минеральностью, чистым вкусом и богатым ароматом. 

Вино нежного соломенного цвета с золотистыми отблесками.

Вкус вина интенсивный и динамичный, при этом округлый и элегантный, с живой кислотностью и свежим фруктовым послевкусием.

Вино обладает утонченным, гармоничным ароматом, в котором свежесть и сладость фруктовых оттенков сочетается с легкими нотами булочки Бриоши и сливочного масла.

Вино рекомендуется в качестве аперитива, с легкими закусками, деликатными блюдами из рыбы и мяса птицы, свежими фруктами.

Domaine Les Astrelles, Cremant de Bourgogne Brut Blanc — живое, свежее игристое белое вино с прекрасными фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. Вино изготавливается из винограда сортов Пино Нуар, Шардоне, Алиготе и Гаме, выращиваемого на разных виноградниках в Бургундии. После ферментации в стальных резервуарах вино выдерживается на осадке в бутылках 36 месяцев, что позволяет достичь нужной структуры и изящества. Дегоржаж и дозаж производятся непосредственно перед продажей вина.

Domaine Les Astrelles — cемейное поместье, базирующееся в Жевре-Шамбертен (Кот де Нюи). Свое название оно получило от слияния слов "Astre", означающего "звезды", и "Les Parcelles" ("участки"), что указывает на сходство между мозаикой виноградников "lieu-dits" и звездами внутри галактики, каждая из которых имеет свои уникальные особенности. Жан Мари и Изабель Шапье приобрели это поместье в 2019 году у Пьера Нежона и начали инвестировать в него, строя новую винодельню, заработавшую в 2024 году. Поместье сертифицировано как органическое с 2019 года, средний возраст лоз удивительно высок, в основном более 50 лет, что наделяет производимые хозяйством вина исключительным качеством, зрелостью и концентрацией. Виноградники Домена Лез Астрель площадью в одиннадцать гектаров обрабатываются органическими методами ведения сельского хозяйства. Также винодельня закупает виноград у виноделов из других частей Бургундии. При винификации в хозяйстве используются только собственные винные дрожжи. Тихие вина разливаются в бутылки без оклейки и фильтрации. Мастер погреба Жюльен Милле (сын Франсуа Милле, бывшего винодела графа де Вогюэ) тщательно создает шелковистые и элегантные кюве с прекрасной свежестью и превосходным балансом.

Вино нежного соломенного цвета с золотистыми отблесками.

Вкус вина интенсивный и динамичный, при этом округлый и элегантный, с живой кислотностью и свежим фруктовым послевкусием.

Вино обладает утонченным, гармоничным ароматом, в котором свежесть и сладость фруктовых оттенков сочетается с легкими нотами булочки Бриоши и сливочного масла.

Вино рекомендуется в качестве аперитива, с легкими закусками, деликатными блюдами из рыбы и мяса птицы, свежими фруктами.

Domaine Les Astrelles, Cremant de Bourgogne Brut Blanc — живое, свежее игристое белое вино с прекрасными фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. Вино изготавливается из винограда сортов Пино Нуар, Шардоне, Алиготе и Гаме, выращиваемого на разных виноградниках в Бургундии. После ферментации в стальных резервуарах вино выдерживается на осадке в бутылках 36 месяцев, что позволяет достичь нужной структуры и изящества. Дегоржаж и дозаж производятся непосредственно перед продажей вина.

Domaine Les Astrelles — cемейное поместье, базирующееся в Жевре-Шамбертен (Кот де Нюи). Свое название оно получило от слияния слов "Astre", означающего "звезды", и "Les Parcelles" ("участки"), что указывает на сходство между мозаикой виноградников "lieu-dits" и звездами внутри галактики, каждая из которых имеет свои уникальные особенности. Жан Мари и Изабель Шапье приобрели это поместье в 2019 году у Пьера Нежона и начали инвестировать в него, строя новую винодельню, заработавшую в 2024 году. Поместье сертифицировано как органическое с 2019 года, средний возраст лоз удивительно высок, в основном более 50 лет, что наделяет производимые хозяйством вина исключительным качеством, зрелостью и концентрацией. Виноградники Домена Лез Астрель площадью в одиннадцать гектаров обрабатываются органическими методами ведения сельского хозяйства. Также винодельня закупает виноград у виноделов из других частей Бургундии. При винификации в хозяйстве используются только собственные винные дрожжи. Тихие вина разливаются в бутылки без оклейки и фильтрации. Мастер погреба Жюльен Милле (сын Франсуа Милле, бывшего винодела графа де Вогюэ) тщательно создает шелковистые и элегантные кюве с прекрасной свежестью и превосходным балансом.

Вино светло-розового цвета с медными бликами.

Вкус вина живой, аппетитный, свежий, с нотками грейпфрута и свежего хлеба и динамичным, бодрящим послевкусием.

В свежем и нежном аромате вина ноты цитрусовых фруктов дополняются тонкими оттенками земляники.

Вино идеально в качестве аперитива, оно также может сопровождать блюда из мяса птицы и белой рыбы, морепродукты в соусе, фруктовые десерты (например, шербеты) и птифуры.

Moillard-Grivot, Cremant de Bourgogne Brut Rose — аппетитное, свежее розовое игристое вино, обладающее нежным фруктово-ягодным ароматом и приятным, динамичным вкусом. Вино изготавливается из винограда сортов Пино Нуар, Шардоне и Гаме, выращенного в разных апелласьонах Бургундии на различных почвах, например — известковых и мергелевых в Кот де Нюи, Кот де Бон Бон и Кот Шалонез и гранитных на юге Бургундии. По прибытии на винодельню виноград измельчают и помещают в пневматические прессы. Алкогольная ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при температуре 18 °C. Затем будущее вино разливается в бутылки, где проводится вторичная ферментация и выдержка на осадке не менее 12 месяцев.

Винодельческая компания Moillard ведет историю с 1850-го года, от бельгийского нотариуса Симфорьена Муаяра, который еще в 1848 году женился на Маргарет Гриво, владелице виноградных плантаций. В 1873 году их дочь вышла замуж за Мориса Тома, во владении которого были обширные виноградники в Нюи-Сен-Жорж. Благодаря этому дом Moillard значительно расширил свою деятельность, возведя новые подвалы на тысячу баррелей по проекту дижонского архитектора Шарля Сюи. В скором времени Муаяр стал одним из влиятельнейших винодельческих домов Бургундии.Первая мировая война нанесла тяжелый удар по предприятию. Все его производственные мощности и запасы были уничтожены. Отстроенный по окончании боевых действий дом Муаяр в 30-х годах ХХ века успешно пережил масштабный финансовый кризис, помогая выжить другим бургундским виноделам. За это его стали называть "Banquier de la Bourgogne". В 1940-х годах Муаяр, сопротивляясь наступающим тяжелым временам, строит еще один подвал — в этот раз на 1,5 тысячи баррелей. Послевоенное спокойное время позволило пятому поколению потомков Симфорьена Муаяра расширить производство и занять прочную позицию на открытых рынках Европы.Домен Муаяр был важным игроком в Бургундии до 2005 года, когда часть поместья была продана Domaine Dujac и Domaine de Montille. Тогда на рынок вышел негоциантский бренд бывшего поместья — Moillard-Grivot, который существует до сих пор и представляет собой очень крупный бизнес, расположенный в Нюи-Сен-Жорж. Тесной связи с поместьем и виноградниками больше нет, и в настоящее время компания ведет классический негоциантский бизнес — производство вина из купленного винограда или покупка готового вина для розлива в бутылки. Юридическая модель такова, что Муаяр-Гриво входит в состав Мезон Франсуа Мартено, который, в свою очередь, является частью корпорации Les Grands Chais de France.

Вино светло-розового цвета с медными бликами.

Вкус вина живой, аппетитный, свежий, с нотками грейпфрута и свежего хлеба и динамичным, бодрящим послевкусием.

В свежем и нежном аромате вина ноты цитрусовых фруктов дополняются тонкими оттенками земляники.

Вино идеально в качестве аперитива, оно также может сопровождать блюда из мяса птицы и белой рыбы, морепродукты в соусе, фруктовые десерты (например, шербеты) и птифуры.

Moillard-Grivot, Cremant de Bourgogne Brut Rose — аппетитное, свежее розовое игристое вино, обладающее нежным фруктово-ягодным ароматом и приятным, динамичным вкусом. Вино изготавливается из винограда сортов Пино Нуар, Шардоне и Гаме, выращенного в разных апелласьонах Бургундии на различных почвах, например — известковых и мергелевых в Кот де Нюи, Кот де Бон Бон и Кот Шалонез и гранитных на юге Бургундии. По прибытии на винодельню виноград измельчают и помещают в пневматические прессы. Алкогольная ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при температуре 18 °C. Затем будущее вино разливается в бутылки, где проводится вторичная ферментация и выдержка на осадке не менее 12 месяцев.

Винодельческая компания Moillard ведет историю с 1850-го года, от бельгийского нотариуса Симфорьена Муаяра, который еще в 1848 году женился на Маргарет Гриво, владелице виноградных плантаций. В 1873 году их дочь вышла замуж за Мориса Тома, во владении которого были обширные виноградники в Нюи-Сен-Жорж. Благодаря этому дом Moillard значительно расширил свою деятельность, возведя новые подвалы на тысячу баррелей по проекту дижонского архитектора Шарля Сюи. В скором времени Муаяр стал одним из влиятельнейших винодельческих домов Бургундии.Первая мировая война нанесла тяжелый удар по предприятию. Все его производственные мощности и запасы были уничтожены. Отстроенный по окончании боевых действий дом Муаяр в 30-х годах ХХ века успешно пережил масштабный финансовый кризис, помогая выжить другим бургундским виноделам. За это его стали называть "Banquier de la Bourgogne". В 1940-х годах Муаяр, сопротивляясь наступающим тяжелым временам, строит еще один подвал — в этот раз на 1,5 тысячи баррелей. Послевоенное спокойное время позволило пятому поколению потомков Симфорьена Муаяра расширить производство и занять прочную позицию на открытых рынках Европы.Домен Муаяр был важным игроком в Бургундии до 2005 года, когда часть поместья была продана Domaine Dujac и Domaine de Montille. Тогда на рынок вышел негоциантский бренд бывшего поместья — Moillard-Grivot, который существует до сих пор и представляет собой очень крупный бизнес, расположенный в Нюи-Сен-Жорж. Тесной связи с поместьем и виноградниками больше нет, и в настоящее время компания ведет классический негоциантский бизнес — производство вина из купленного винограда или покупка готового вина для розлива в бутылки. Юридическая модель такова, что Муаяр-Гриво входит в состав Мезон Франсуа Мартено, который, в свою очередь, является частью корпорации Les Grands Chais de France.

Шампанское блестящего и элегантного золотистого цвета с прекрасным шипением очень тонких пузырьков.

Вкус шампанского округлый, свежий, насыщенный, элегантный, гладкий, с нежными цветочными и фруктовыми оттенками и деликатными минеральными нюансами.

Свежий, изысканный, утонченный аромат вина наполнен нотами цветов и цитрусовых фруктов.

Шампанское предназначено для незабываемых моментов наслаждения. Оно великолепно в качестве аперитива, прекрасно сочетается с икрой, карпаччо из морского гребешка с лимонным соусом.

Pommery, "POP" Brut — изысканное, элегантное, очень свежее шампанское в современном стиле. Оно изготавливается из традиционных для Шампани сортов винограда: Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне. Пино Нуар, который является доминирующим в купаже, придает вину округлость и насыщенность. Пино Менье поддерживает Пино Нуар и привносит задор и воодушевление. Шардоне, собранный в основном с виноградников класса Гран Крю в Реймсе, обеспечивает удовольствие от невероятной свежести.

Шампанское блестящего и элегантного золотистого цвета с прекрасным шипением очень тонких пузырьков.

Вкус шампанского округлый, свежий, насыщенный, элегантный, гладкий, с нежными цветочными и фруктовыми оттенками и деликатными минеральными нюансами.

Свежий, изысканный, утонченный аромат вина наполнен нотами цветов и цитрусовых фруктов.

Шампанское предназначено для незабываемых моментов наслаждения. Оно великолепно в качестве аперитива, прекрасно сочетается с икрой, карпаччо из морского гребешка с лимонным соусом.

Pommery, "POP" Brut — изысканное, элегантное, очень свежее шампанское в современном стиле. Оно изготавливается из традиционных для Шампани сортов винограда: Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне. Пино Нуар, который является доминирующим в купаже, придает вину округлость и насыщенность. Пино Менье поддерживает Пино Нуар и привносит задор и воодушевление. Шардоне, собранный в основном с виноградников класса Гран Крю в Реймсе, обеспечивает удовольствие от невероятной свежести.

Золотистый блестящий цвет с мелкими пузырьками, живо играющими в бокале.

Вкус сухой, с высокой кислотностью, интенсивными нотками сливочного масла, орехов, желтого яблока, абрикоса, груши, лимона, отличным балансом и длительным, изысканным послевкусием с бодрящей кислинкой и намеком на аристократичную горчинку.

Аромат экстравертный, с захватывающими в плен оттенками абрикоса, желтого яблока, бриоши, дрожжей и лимона.

Идеально в качестве аперитива, а также гармонирует с канапе, мясом птицы в соусе, фруктовыми пирогами и десертами.

Champagne Dumenil, "Reserve 23" Premier Cru — классический образец искусства купажирования: идеально сбалансированный, удивительно округлый и полный фруктовости. Это шампанское представляет собой тонкое сочетание трех сортов винограда из разных деревень Шампани, а также урожаев разных лет. Это уникальное кюве является олицетворением изысканного стиля Champagne Dumenil с 1874 года. Для изготовления шампанского используют виноград сортов Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне, смешанный в равных пропорциях. Пино Менье привносит фруктовость, Пино Нуар придает купажу полноту, а Шардоне добавляет утонченность. Виноград выращивается на виноградниках класса Премье Крю в муниципалитетах Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne и Ludes.Урожай собирается исключительно вручную. Для изготовления базового вина используют только сок первого отжима, чтобы сохранить баланс и свежесть. Дебурбаж (естественное отстаивание и осветление сока) производится в чанах емкостью 40 гектолитров и занимает сутки. Ферментация протекает с отобранными дрожжами при строгом температурном контроле в стальных чанах. 50% купажа "Резерв 23" — резервные вина, 50% — базовое вино 2018 года урожая. В дальнейшем шампанское производится классическим методом с вторичной ферментацией в бутылках. Выдержка шампанского на тонком осадке длится около 3-х лет. Чтобы придать послевкусию сочную округлость, дегоржаж проводится за 4 месяца до выпуска на рынок.

Champagne Dumenil — независимый Дом шампанских вин, который продолжает использовать опыт, передающийся из поколения в поколение. Фредерик и Хью Поре-Дюмениль, увлеченные виноделы, создают стильные шампанские вина с уважением к своим виноградникам, расположенным в Chigny-les-Roses, Rilly la Montagne, Ludes и Sacy. История Champagne Dumenil началась в 1874 году, когда Эмиль-Поль Дюмениль, владелец бакалейной лавки и кафе в Шиньи-ле-Роз, основал собственный шампанский дом, процветающий уже более 140 лет. Сегодня, Фредерик Поре, правнучка Эмиль-Поля, является творческим вдохновителем, а ее муж, Хью, выдающийся виноградарь и винодел — реализатором всех идей. Каждый из них играет важную роль в производстве шампанских вин, воплощающих дух шампанского дома Дюмениль в жизнь на протяжении многих лет. Все виноградники компании — класса Премье Крю. Для сохранения уникальности почвы и их недр на виноградниках максимально применяются ручные методы, на самых старых виноградниках используют лошадей для вспашки. Урожайность всегда тщательно контролируется, чтобы обеспечить идеальную концентрацию сахара в винограде и исключительную глубину аромата.

Золотистый блестящий цвет с мелкими пузырьками, живо играющими в бокале.

Вкус сухой, с высокой кислотностью, интенсивными нотками сливочного масла, орехов, желтого яблока, абрикоса, груши, лимона, отличным балансом и длительным, изысканным послевкусием с бодрящей кислинкой и намеком на аристократичную горчинку.

Аромат экстравертный, с захватывающими в плен оттенками абрикоса, желтого яблока, бриоши, дрожжей и лимона.

Идеально в качестве аперитива, а также гармонирует с канапе, мясом птицы в соусе, фруктовыми пирогами и десертами.

Champagne Dumenil, "Reserve 23" Premier Cru — классический образец искусства купажирования: идеально сбалансированный, удивительно округлый и полный фруктовости. Это шампанское представляет собой тонкое сочетание трех сортов винограда из разных деревень Шампани, а также урожаев разных лет. Это уникальное кюве является олицетворением изысканного стиля Champagne Dumenil с 1874 года. Для изготовления шампанского используют виноград сортов Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне, смешанный в равных пропорциях. Пино Менье привносит фруктовость, Пино Нуар придает купажу полноту, а Шардоне добавляет утонченность. Виноград выращивается на виноградниках класса Премье Крю в муниципалитетах Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne и Ludes.Урожай собирается исключительно вручную. Для изготовления базового вина используют только сок первого отжима, чтобы сохранить баланс и свежесть. Дебурбаж (естественное отстаивание и осветление сока) производится в чанах емкостью 40 гектолитров и занимает сутки. Ферментация протекает с отобранными дрожжами при строгом температурном контроле в стальных чанах. 50% купажа "Резерв 23" — резервные вина, 50% — базовое вино 2018 года урожая. В дальнейшем шампанское производится классическим методом с вторичной ферментацией в бутылках. Выдержка шампанского на тонком осадке длится около 3-х лет. Чтобы придать послевкусию сочную округлость, дегоржаж проводится за 4 месяца до выпуска на рынок.

Champagne Dumenil — независимый Дом шампанских вин, который продолжает использовать опыт, передающийся из поколения в поколение. Фредерик и Хью Поре-Дюмениль, увлеченные виноделы, создают стильные шампанские вина с уважением к своим виноградникам, расположенным в Chigny-les-Roses, Rilly la Montagne, Ludes и Sacy. История Champagne Dumenil началась в 1874 году, когда Эмиль-Поль Дюмениль, владелец бакалейной лавки и кафе в Шиньи-ле-Роз, основал собственный шампанский дом, процветающий уже более 140 лет. Сегодня, Фредерик Поре, правнучка Эмиль-Поля, является творческим вдохновителем, а ее муж, Хью, выдающийся виноградарь и винодел — реализатором всех идей. Каждый из них играет важную роль в производстве шампанских вин, воплощающих дух шампанского дома Дюмениль в жизнь на протяжении многих лет. Все виноградники компании — класса Премье Крю. Для сохранения уникальности почвы и их недр на виноградниках максимально применяются ручные методы, на самых старых виноградниках используют лошадей для вспашки. Урожайность всегда тщательно контролируется, чтобы обеспечить идеальную концентрацию сахара в винограде и исключительную глубину аромата.

Шампанское, ферментированное в старых бочках и выдержанное семь месяцев в дубе, а затем три года в бутылке, имеет сложный, богатый и многогранный вкус со сбалансированной кислотностью, малиновыми и клубничными оттенками, сдобренными нотками цветов и выпечки, и свежим послевкусием и аромат апельсиновой цедры, роз и красных ягод с минеральными тонами.  

Шампанское, ферментированное в старых бочках и выдержанное семь месяцев в дубе, а затем три года в бутылке, имеет сложный, богатый и многогранный вкус со сбалансированной кислотностью, малиновыми и клубничными оттенками, сдобренными нотками цветов и выпечки, и свежим послевкусием и аромат апельсиновой цедры, роз и красных ягод с минеральными тонами.  

Имеет соломенно-золотистый цвет с тонким перляжем.

Вкус питкий, сбалансированный, мягкий, с кремовой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем и утонченной кислинкой в интригующем послевкусии.

Освежающий, яркий, чистый аромат раскрывается в бокале оттенками персика, яблока, миндаля, трав и тостов.

Игристое вино идеально подходит в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с изысканными блюдами, морепродуктами, тушеной рыбой, устрицами и морскими гребешками.

"Victorine de Chastenay" Millesime Extra Brut — миллезимное белое игристое вино, изготовленное из винограда сортов Пино Нуар, Шардоне, Алиготе и Гаме, который выращивается на виноградниках О-Кот де Нюи и О-Кот де Бон. Средний возраст виноградных лоз достигает 40 лет. Первичная ферментация и выдержка базового вина протекают в стальных чанах при контролируемой температуре. Далее игристое вино производится по классической технологии, благодаря чему в его букете сохраняется природная фруктовая свежесть. Выдержка на тонком осадке занимает 18-20 месяцев.С момента создания в 1968 году, основной деятельностью кооператива La Cave Des Hautes Cotes является виноделие. С течением времени, кроме вин кооператив стал производить безалкогольные и слабоалкогольные аперитивы из винограда и ликеры. Компания занимается продвижением собственных брендов: "Nuiton-Beaunoy", "Huguesde Geanges", "Vignerons des Monts de Bourgogne", "De Chastenay". Возглавляет кооператив Доминик Робер Лафоре, сумевший завоевать доверие сотрудников, управляющих хозяйств и покупателей. За почти 50 лет своего существования "La Cave Des Hautes Cotes" сумел объединить 260 лучших хозяйств Бургундии, чьи виноградники можно найти в самых разных районах региона. С 2011 года компания сменила название на Nuiton-Beaunoy и вошла в состав группы Blasons de Bourgogne. Сотни мелких хозяйств и производителей Бургундии благодаря слаженным действиям и взаимопомощи создают вина высокого качества, отражающие истинный характер и традиции своего региона.

Blason de Bourgogne — группа, объединяющая производителей вина 5 регионов Бургундии. Она была основана в 1993 году с целью организации розничных поставок вин мелких хозяйств в страны зарубежья. Сегодня при общей площади виноградников в 4000 га, объем продаж компании держится на уровне 22 млн бутылок, что составляет 16% всего производства вина в Бургундии. Игристые и тихие, красные и белые, молодые и требующие длительной выдержки — любое вино обладает собственным характером, но при этом каждое — часть мозаики, из которой складывается репутация бургундских вин.

Имеет соломенно-золотистый цвет с тонким перляжем.

Вкус питкий, сбалансированный, мягкий, с кремовой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем и утонченной кислинкой в интригующем послевкусии.

Освежающий, яркий, чистый аромат раскрывается в бокале оттенками персика, яблока, миндаля, трав и тостов.

Игристое вино идеально подходит в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с изысканными блюдами, морепродуктами, тушеной рыбой, устрицами и морскими гребешками.

"Victorine de Chastenay" Millesime Extra Brut — миллезимное белое игристое вино, изготовленное из винограда сортов Пино Нуар, Шардоне, Алиготе и Гаме, который выращивается на виноградниках О-Кот де Нюи и О-Кот де Бон. Средний возраст виноградных лоз достигает 40 лет. Первичная ферментация и выдержка базового вина протекают в стальных чанах при контролируемой температуре. Далее игристое вино производится по классической технологии, благодаря чему в его букете сохраняется природная фруктовая свежесть. Выдержка на тонком осадке занимает 18-20 месяцев.С момента создания в 1968 году, основной деятельностью кооператива La Cave Des Hautes Cotes является виноделие. С течением времени, кроме вин кооператив стал производить безалкогольные и слабоалкогольные аперитивы из винограда и ликеры. Компания занимается продвижением собственных брендов: "Nuiton-Beaunoy", "Huguesde Geanges", "Vignerons des Monts de Bourgogne", "De Chastenay". Возглавляет кооператив Доминик Робер Лафоре, сумевший завоевать доверие сотрудников, управляющих хозяйств и покупателей. За почти 50 лет своего существования "La Cave Des Hautes Cotes" сумел объединить 260 лучших хозяйств Бургундии, чьи виноградники можно найти в самых разных районах региона. С 2011 года компания сменила название на Nuiton-Beaunoy и вошла в состав группы Blasons de Bourgogne. Сотни мелких хозяйств и производителей Бургундии благодаря слаженным действиям и взаимопомощи создают вина высокого качества, отражающие истинный характер и традиции своего региона.

Blason de Bourgogne — группа, объединяющая производителей вина 5 регионов Бургундии. Она была основана в 1993 году с целью организации розничных поставок вин мелких хозяйств в страны зарубежья. Сегодня при общей площади виноградников в 4000 га, объем продаж компании держится на уровне 22 млн бутылок, что составляет 16% всего производства вина в Бургундии. Игристые и тихие, красные и белые, молодые и требующие длительной выдержки — любое вино обладает собственным характером, но при этом каждое — часть мозаики, из которой складывается репутация бургундских вин.

Шампанское искрящегося розового цвета.

Вкус шампанского тонкий, сочный и богатый, он раскрывается изысканными оттенками клубники, красной смородины, спелых фруктов и минералов.

Элегантный и интенсивный аромат шампанского демонстрирует тона красных фруктов, земляники, смородины и цветов.

Шампанское подается к блюдам из мяса, сладкой выпечке, десертам и фруктам.

"Cuvee Yllen" Brut Rose — элегантное и яркое шампанское вино, обладающее изящным розовым цветом с обильными мелкими пузырьками. Вкус и аромат шампанского демонстрирует настойчивые тона красных ягод, изысканно дополненные нюансами минералов. "Кюве Иллен" Брют Розе составит гастрономическую пару мясным блюдам и сладостям. Винодельня Herbert Beaufort производит вино, используя только тот виноград, что выращен на своей земле. Это очень важный факт, поскольку обычно производители закупают какую-то часть винограда, а те виноградари и виноделы Шампани, кто создает шампанское только из своего винограда, экспортируют лишь незначительную часть своей продукции. Процесс создания шампанских вин Herbert Beaufort — от выращивания винограда до розлива по бутылкам — осуществляется и контролируется самим производителем. Это — показатель высокого качества!Вот уже четвертое поколение династии Бофор занимается виноделием. Дом Эрбер Бофор был основан в 1820 году и является одним из старейших в Шампани. В наше время Анри и Уго Бофор, внуки основателя, возглавляют предприятие, объем продаж которого насчитывает более 140 000 бутылок. В погребах винодельни хранится 350 000 бутылок, которые выдерживаются не менее 3-х лет, прежде чем поступят в продажу. Виноградники хозяйства расположены в престижной коммуне Бузи. На плантациях Herbert Beaufort доминирует виноград сорта Пино Нуар, который занимает 13 из 16 гектаров. Благодаря этому сорту винограда, шампанское Дома Бофор отличается полнотой и насыщенностью, красивым золотистым цветом, богатым ароматом с тонами абрикоса, персика, орехов, нежными нюансами цветов акации и липы, легким оттенком боярышника, длительным послевкусием. 

Шампанское искрящегося розового цвета.

Вкус шампанского тонкий, сочный и богатый, он раскрывается изысканными оттенками клубники, красной смородины, спелых фруктов и минералов.

Элегантный и интенсивный аромат шампанского демонстрирует тона красных фруктов, земляники, смородины и цветов.

Шампанское подается к блюдам из мяса, сладкой выпечке, десертам и фруктам.

"Cuvee Yllen" Brut Rose — элегантное и яркое шампанское вино, обладающее изящным розовым цветом с обильными мелкими пузырьками. Вкус и аромат шампанского демонстрирует настойчивые тона красных ягод, изысканно дополненные нюансами минералов. "Кюве Иллен" Брют Розе составит гастрономическую пару мясным блюдам и сладостям. Винодельня Herbert Beaufort производит вино, используя только тот виноград, что выращен на своей земле. Это очень важный факт, поскольку обычно производители закупают какую-то часть винограда, а те виноградари и виноделы Шампани, кто создает шампанское только из своего винограда, экспортируют лишь незначительную часть своей продукции. Процесс создания шампанских вин Herbert Beaufort — от выращивания винограда до розлива по бутылкам — осуществляется и контролируется самим производителем. Это — показатель высокого качества!Вот уже четвертое поколение династии Бофор занимается виноделием. Дом Эрбер Бофор был основан в 1820 году и является одним из старейших в Шампани. В наше время Анри и Уго Бофор, внуки основателя, возглавляют предприятие, объем продаж которого насчитывает более 140 000 бутылок. В погребах винодельни хранится 350 000 бутылок, которые выдерживаются не менее 3-х лет, прежде чем поступят в продажу. Виноградники хозяйства расположены в престижной коммуне Бузи. На плантациях Herbert Beaufort доминирует виноград сорта Пино Нуар, который занимает 13 из 16 гектаров. Благодаря этому сорту винограда, шампанское Дома Бофор отличается полнотой и насыщенностью, красивым золотистым цветом, богатым ароматом с тонами абрикоса, персика, орехов, нежными нюансами цветов акации и липы, легким оттенком боярышника, длительным послевкусием. 

Шампанское имеет красивый золотистый цвет.

Вкус шампанского очень насыщенный и долгий.

В аромате шампанского можно уловить нотки лимона, зеленого яблока, груши, а также ненавязчивые оттенки поджаренного хлеба и шоколада.

Шампанское рекомендуется подавать к икре, блюдам из рыбы, моллюскам, птице, а также к фруктовым десертам.

"Карт Ор" — классическое, благородное шампанское, которое производится методом двойного брожения, когда второе брожение происходит в бутылке. Для изготовления "Карт Ор" сначала делают тихое вино и разливают по бутылкам, а только потом добавляют тиражный ликер, что возобновляет процесс брожение. Затем происходит выдержка на осадке, придающая шампанскому сложность и неповторимый вкус. Винодельня Herbert Beaufort производит вино, используя только тот виноград, что выращен на своей земле. Это очень важный факт, поскольку обычно производители закупают какую-то часть винограда, а те виноградари-виноделы Шампани, кто создает шампанское только из своего винограда, экспортируют лишь незначительную часть своей продукции. Процесс создания шампанских вин Herbert Beaufort — от выращивания винограда до розлива по бутылкам — осуществляется и контролируется самим производителем. Это — показатель высокого качества! Вот уже четвертое поколение династии Бофор занимается виноделием. Дом Эрбер Бофор был основан в 1820 году и является одним из старейших в Шампани. В наше время Анри и Уго Бофор, внуки основателя, возглавляют предприятие, объем продаж которого насчитывает более 140 000 бутылок. В погребах винодельни хранится 350 000 бутылок, которые выдерживаются не менее 3-х лет, прежде чем поступят в продажу. Виноградники хозяйства расположены в престижной коммуне Бузи. На плантациях Herbert Beaufort доминирует виноград сорта Пино Нуар, который занимает 13 из 16 гектаров. Благодаря этому сорту винограда, шампанское Дома Бофор отличается полнотой и насыщенностью, красивым золотистым цветом, богатым ароматом с тонами абрикоса, персика, орехов, нежными вкраплениями цветов акации и липы, легким оттенком боярышника, длительным послевкусием.

Шампанское имеет красивый золотистый цвет.

Вкус шампанского очень насыщенный и долгий.

В аромате шампанского можно уловить нотки лимона, зеленого яблока, груши, а также ненавязчивые оттенки поджаренного хлеба и шоколада.

Шампанское рекомендуется подавать к икре, блюдам из рыбы, моллюскам, птице, а также к фруктовым десертам.

"Карт Ор" — классическое, благородное шампанское, которое производится методом двойного брожения, когда второе брожение происходит в бутылке. Для изготовления "Карт Ор" сначала делают тихое вино и разливают по бутылкам, а только потом добавляют тиражный ликер, что возобновляет процесс брожение. Затем происходит выдержка на осадке, придающая шампанскому сложность и неповторимый вкус. Винодельня Herbert Beaufort производит вино, используя только тот виноград, что выращен на своей земле. Это очень важный факт, поскольку обычно производители закупают какую-то часть винограда, а те виноградари-виноделы Шампани, кто создает шампанское только из своего винограда, экспортируют лишь незначительную часть своей продукции. Процесс создания шампанских вин Herbert Beaufort — от выращивания винограда до розлива по бутылкам — осуществляется и контролируется самим производителем. Это — показатель высокого качества! Вот уже четвертое поколение династии Бофор занимается виноделием. Дом Эрбер Бофор был основан в 1820 году и является одним из старейших в Шампани. В наше время Анри и Уго Бофор, внуки основателя, возглавляют предприятие, объем продаж которого насчитывает более 140 000 бутылок. В погребах винодельни хранится 350 000 бутылок, которые выдерживаются не менее 3-х лет, прежде чем поступят в продажу. Виноградники хозяйства расположены в престижной коммуне Бузи. На плантациях Herbert Beaufort доминирует виноград сорта Пино Нуар, который занимает 13 из 16 гектаров. Благодаря этому сорту винограда, шампанское Дома Бофор отличается полнотой и насыщенностью, красивым золотистым цветом, богатым ароматом с тонами абрикоса, персика, орехов, нежными вкраплениями цветов акации и липы, легким оттенком боярышника, длительным послевкусием.

Цвет — светло-золотистый, с тонким, изысканным перляжем.

Вкус типично полный, щедрый, но тонкий и шелковистый, очень гармоничный, с идеальным балансом фруктовости и минеральности, приятными сливочными тонами, оттенками специй и дрожжей, освежающей кислотностью и стойким, изысканным послевкусием.

Приятный аромат манит тонами белых фруктов, сухофруктов, булочки Бриошь и бархатцев.

Идеально в качестве аперитива, в паре с устрицами и лобстерами.

Champagne Lagache, Brut — изысканное творение, отражающее давние традиции и изысканное наследие семьи Лагаш, элегантное и сбалансированное шампанское, впечатляющее тонким перляжем и свежими ароматами. В производстве используются сорта Шардоне, Пино Менье и Пино Нуар. Лучшие участки охватывают Эперне, Пьерри, Шаво, Шуйи и другие, что позволяет создать гармоничный купаж. Лозы высажены на меловых почвах с глиной и мергелем. Тщательный отбор высококачественного винограда и традиционный метод производства придают этому шампанскому идеальный баланс между фруктовостью и минеральностью. Суть этого шампанского заключается не только в первоклассном терруаре, но и в тесной связи с природой. Шампань Лагаш придает большое значение устойчивому способу работы, который уважает окружающую среду. Каждый глоток этого шампанского рассказывает историю тщательного мастерства и стремления к совершенству, которыми руководствуется семья Лагаш на протяжении нескольких поколений. Виноград собирается вручную. По завершении первичной винификации базового вина добавляется резервное вино (30%) и тиражный ликер. Далее проводится вторичное брожение в бутылке. Созревание шампанского на осадке длится не менее 30 месяцев. После дегоржажа добавляется дозажный ликер в количестве, соответствующем категории Брют. Погрузитесь во вневременную элегантность шампанского Лагаш и ощутите плоды страстной преданности виноделию. Настоящее удовольствие, способное украсить самые праздничные моменты жизни!Шампань Лагаш, Брют отмечено серебряной медалью на конкурсе "Decanter World Wine Awards, 2021".

Винодельня Champagne Lagache была основана в 1959 году Жильбером и Моник Лагаш в самом сердце Шампани, пригороде Эперне, а точнее — в деревне Пьери, виноградники которой классифицируются как Премье Крю. Благодаря упорному труду, мужеству и настойчивости, эта небольшая ферма росла из года в год. К родителям подключались дети и внуки, достойно продолжающие семейное дело. С сентября 2019 года компанией управляет Клод Лагаш, которому помогает его дочь Шарлотта. Хозяйсьву принадлежит 12 гектаров виноградников, разделенных на 10 участков, включая известные Крю в Шуйи, Эперне, Пьери, Шаво и других зонах. Шампанское Лагаш производится по традиционным методам и выдерживается в каменных погребах конца XVII века.

Цвет — светло-золотистый, с тонким, изысканным перляжем.

Вкус типично полный, щедрый, но тонкий и шелковистый, очень гармоничный, с идеальным балансом фруктовости и минеральности, приятными сливочными тонами, оттенками специй и дрожжей, освежающей кислотностью и стойким, изысканным послевкусием.

Приятный аромат манит тонами белых фруктов, сухофруктов, булочки Бриошь и бархатцев.

Идеально в качестве аперитива, в паре с устрицами и лобстерами.

Champagne Lagache, Brut — изысканное творение, отражающее давние традиции и изысканное наследие семьи Лагаш, элегантное и сбалансированное шампанское, впечатляющее тонким перляжем и свежими ароматами. В производстве используются сорта Шардоне, Пино Менье и Пино Нуар. Лучшие участки охватывают Эперне, Пьерри, Шаво, Шуйи и другие, что позволяет создать гармоничный купаж. Лозы высажены на меловых почвах с глиной и мергелем. Тщательный отбор высококачественного винограда и традиционный метод производства придают этому шампанскому идеальный баланс между фруктовостью и минеральностью. Суть этого шампанского заключается не только в первоклассном терруаре, но и в тесной связи с природой. Шампань Лагаш придает большое значение устойчивому способу работы, который уважает окружающую среду. Каждый глоток этого шампанского рассказывает историю тщательного мастерства и стремления к совершенству, которыми руководствуется семья Лагаш на протяжении нескольких поколений. Виноград собирается вручную. По завершении первичной винификации базового вина добавляется резервное вино (30%) и тиражный ликер. Далее проводится вторичное брожение в бутылке. Созревание шампанского на осадке длится не менее 30 месяцев. После дегоржажа добавляется дозажный ликер в количестве, соответствующем категории Брют. Погрузитесь во вневременную элегантность шампанского Лагаш и ощутите плоды страстной преданности виноделию. Настоящее удовольствие, способное украсить самые праздничные моменты жизни!Шампань Лагаш, Брют отмечено серебряной медалью на конкурсе "Decanter World Wine Awards, 2021".

Винодельня Champagne Lagache была основана в 1959 году Жильбером и Моник Лагаш в самом сердце Шампани, пригороде Эперне, а точнее — в деревне Пьери, виноградники которой классифицируются как Премье Крю. Благодаря упорному труду, мужеству и настойчивости, эта небольшая ферма росла из года в год. К родителям подключались дети и внуки, достойно продолжающие семейное дело. С сентября 2019 года компанией управляет Клод Лагаш, которому помогает его дочь Шарлотта. Хозяйсьву принадлежит 12 гектаров виноградников, разделенных на 10 участков, включая известные Крю в Шуйи, Эперне, Пьери, Шаво и других зонах. Шампанское Лагаш производится по традиционным методам и выдерживается в каменных погребах конца XVII века.

Игристое вино обладает светло-соломенным цветом с легкими золотистыми отблесками.

Вкус игристого вина мягкий, сбалансированный, с фруктово-цитрусовыми акцентами и пикантной кислинкой в послевкусии.

Игристое вино демонстрирует свежий, гармоничный аромат, сотканный из нот персика, лимона, грейпфрута, трав и полевых цветов.

Вино великолепно в качестве аперитива, станет прекрасным сопровождением морепродуктов, блюд из белого мяса и рыбы (жареной или приготовленной на гриле).

Trenel, Extra Brut, Cremant de Bourgogne AOP — изысканное белое игристое вино, которое производится из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар, Гаме и Алиготе. Виноград выращивается на глинисто-известняковых почвах. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод. Ферментация проходит при температуре 16 °С в емкостях из нержавеющей стали. Вторичная ферментация проводится в бутылке. Выдерживается игристое вино на осадке в течение 36 месяцев.В 1928 году Генри Тренель, который владел рестораном в Клюни, решил создать свой винный бизнес. Позже он купил завод, который производил ликеры "Lacrouze". С 1945 по 1988 год компания успешно развивалась, а ее продукция стала узнаваемой. В 2015 году винодельческое хозяйство Maison Trénel Fils было куплено Винным Домом M. Шапутье. Новые владельцы стали уделять особое внимание поиску и культивированию лучших "клима", инвестированию в лучшие терруары, строительству нового погреба и винодельни и контролю за всем процессом производства. Девиз винодельни Тренель — "Мы делаем хорошо только то, что мы знаем хорошо". 

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Игристое вино обладает светло-соломенным цветом с легкими золотистыми отблесками.

Вкус игристого вина мягкий, сбалансированный, с фруктово-цитрусовыми акцентами и пикантной кислинкой в послевкусии.

Игристое вино демонстрирует свежий, гармоничный аромат, сотканный из нот персика, лимона, грейпфрута, трав и полевых цветов.

Вино великолепно в качестве аперитива, станет прекрасным сопровождением морепродуктов, блюд из белого мяса и рыбы (жареной или приготовленной на гриле).

Trenel, Extra Brut, Cremant de Bourgogne AOP — изысканное белое игристое вино, которое производится из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар, Гаме и Алиготе. Виноград выращивается на глинисто-известняковых почвах. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод. Ферментация проходит при температуре 16 °С в емкостях из нержавеющей стали. Вторичная ферментация проводится в бутылке. Выдерживается игристое вино на осадке в течение 36 месяцев.В 1928 году Генри Тренель, который владел рестораном в Клюни, решил создать свой винный бизнес. Позже он купил завод, который производил ликеры "Lacrouze". С 1945 по 1988 год компания успешно развивалась, а ее продукция стала узнаваемой. В 2015 году винодельческое хозяйство Maison Trénel Fils было куплено Винным Домом M. Шапутье. Новые владельцы стали уделять особое внимание поиску и культивированию лучших "клима", инвестированию в лучшие терруары, строительству нового погреба и винодельни и контролю за всем процессом производства. Девиз винодельни Тренель — "Мы делаем хорошо только то, что мы знаем хорошо". 

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Шампанское завораживает сияющим золотистым цветом и живой игрой пузырьков.

Вкус покоряет отличным балансом нежной фруктовой сладости и живой кислотности, мягкой текстурой и долгим, приятным послевкусием.

Аромат манит тонами сладких цукатов, спелых желтых фруктов, тонкими нюансами красных ягод и свежеиспеченной выпечки, приправленной ванилью.

Можно подать в качестве аперитива, в паре с легкими закусками, рыбой, морепродуктами, не слишком сладкими десертами.

Для ценителей более нежных вкусов шампанский дом Collard-Greffier предлагает изысканное шампанское Traditionnel Demi-Sec, изготовленное по той же технологии, что Брют, но с добавлением большего количества дозажного ликера после дегоржажа. Длительная, не менее 4-х лет, выдержка формирует благородный характер шампанского. Традисьонель Полусухое — очень универсальное шампанское, которое порадует как в качестве аперитива, так и в паре с различными блюдами, в том числе десертами.

Champagne Collard-Greffier — небольшая семейная винодельня, расположенная в Конжи, в 30 км от Эперне, и ставшая символом объединения Марны и Обе. Коллар-Греффье является рекольтантом, поэтому его продукция высоко ценима во всем мире. Преимущество заключается в том, что в отличие от крупных шампанских домов, Коллар-Греффье не работает с покупным виноградом. Все производственные этапы, от выращивания винограда до бутилирования проводятся под личным контролем винодела. Шампанские вина Коллар-Греффье — это аутентичный французский продукт, отражающий особенности терруара. Шампанский дом уже на протяжении 3 поколений принадлежит одной семье. Знания, опыт и традиции передаются от отца к сыну. В собственности Шампань Коллар-Греффье находятся 11 га виноградников в Долине Марны и 2 га в субрегионе Кот де Бар.

Шампанское завораживает сияющим золотистым цветом и живой игрой пузырьков.

Вкус покоряет отличным балансом нежной фруктовой сладости и живой кислотности, мягкой текстурой и долгим, приятным послевкусием.

Аромат манит тонами сладких цукатов, спелых желтых фруктов, тонкими нюансами красных ягод и свежеиспеченной выпечки, приправленной ванилью.

Можно подать в качестве аперитива, в паре с легкими закусками, рыбой, морепродуктами, не слишком сладкими десертами.

Для ценителей более нежных вкусов шампанский дом Collard-Greffier предлагает изысканное шампанское Traditionnel Demi-Sec, изготовленное по той же технологии, что Брют, но с добавлением большего количества дозажного ликера после дегоржажа. Длительная, не менее 4-х лет, выдержка формирует благородный характер шампанского. Традисьонель Полусухое — очень универсальное шампанское, которое порадует как в качестве аперитива, так и в паре с различными блюдами, в том числе десертами.

Champagne Collard-Greffier — небольшая семейная винодельня, расположенная в Конжи, в 30 км от Эперне, и ставшая символом объединения Марны и Обе. Коллар-Греффье является рекольтантом, поэтому его продукция высоко ценима во всем мире. Преимущество заключается в том, что в отличие от крупных шампанских домов, Коллар-Греффье не работает с покупным виноградом. Все производственные этапы, от выращивания винограда до бутилирования проводятся под личным контролем винодела. Шампанские вина Коллар-Греффье — это аутентичный французский продукт, отражающий особенности терруара. Шампанский дом уже на протяжении 3 поколений принадлежит одной семье. Знания, опыт и традиции передаются от отца к сыну. В собственности Шампань Коллар-Греффье находятся 11 га виноградников в Долине Марны и 2 га в субрегионе Кот де Бар.

Цвет — золотистый, с обильным перляжем, образующим плотный мусс.

Вкус отличается изысканностью, глубиной и хорошо подчеркнутым воздушным богатством, а также плавным характером. Послевкусие продолжительное, полное сложных оттенков.

Букет представлен оттенками цитрусовых фруктов, таких как горький апельсин, мармелада и абрикосового джема. При аэрации проявляются тона сухофруктов, усложняющие ароматическую основу, нотки миндаля, ореха макадамия и каштанового крема.

Рекомендуется к блюдам, сочетающим в себе хрусткость и соленость, например муссом из пикши с флер де сель или даже стружкой пармезана. Идеально в качестве аперитива.

Collard-Greffier, Traditionnel Brut — изысканное шампанское, купаж которого представлен классическим трио Шампани: Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Шампанское производится традиционным методом, предполагающим проведение вторичного брожения и выдержки в бутылках. Созревание на осадке длится не менее 4-х лет. После дегоржажа добавляется дозировочный ликер в количестве, соответствующим категории Брют. 

Champagne Collard-Greffier — небольшая семейная винодельня, расположенная в Конжи, в 30 км от Эперне, и ставшая символом объединения Марны и Обе. Коллар-Греффье является рекольтантом, поэтому его продукция высоко ценима во всем мире. Преимущество заключается в том, что в отличие от крупных шампанских домов, Коллар-Греффье не работает с покупным виноградом. Все производственные этапы, от выращивания винограда до бутилирования проводятся под личным контролем винодела. Шампанские вина Коллар-Греффье — это аутентичный французский продукт, отражающий особенности терруара. Шампанский дом уже на протяжении 3 поколений принадлежит одной семье. Знания, опыт и традиции передаются от отца к сыну. В собственности Шампань Коллар-Греффье находятся 11 га виноградников в Долине Марны и 2 га в субрегионе Кот де Бар.

Цвет — золотистый, с обильным перляжем, образующим плотный мусс.

Вкус отличается изысканностью, глубиной и хорошо подчеркнутым воздушным богатством, а также плавным характером. Послевкусие продолжительное, полное сложных оттенков.

Букет представлен оттенками цитрусовых фруктов, таких как горький апельсин, мармелада и абрикосового джема. При аэрации проявляются тона сухофруктов, усложняющие ароматическую основу, нотки миндаля, ореха макадамия и каштанового крема.

Рекомендуется к блюдам, сочетающим в себе хрусткость и соленость, например муссом из пикши с флер де сель или даже стружкой пармезана. Идеально в качестве аперитива.

Collard-Greffier, Traditionnel Brut — изысканное шампанское, купаж которого представлен классическим трио Шампани: Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Шампанское производится традиционным методом, предполагающим проведение вторичного брожения и выдержки в бутылках. Созревание на осадке длится не менее 4-х лет. После дегоржажа добавляется дозировочный ликер в количестве, соответствующим категории Брют. 

Champagne Collard-Greffier — небольшая семейная винодельня, расположенная в Конжи, в 30 км от Эперне, и ставшая символом объединения Марны и Обе. Коллар-Греффье является рекольтантом, поэтому его продукция высоко ценима во всем мире. Преимущество заключается в том, что в отличие от крупных шампанских домов, Коллар-Греффье не работает с покупным виноградом. Все производственные этапы, от выращивания винограда до бутилирования проводятся под личным контролем винодела. Шампанские вина Коллар-Греффье — это аутентичный французский продукт, отражающий особенности терруара. Шампанский дом уже на протяжении 3 поколений принадлежит одной семье. Знания, опыт и традиции передаются от отца к сыну. В собственности Шампань Коллар-Греффье находятся 11 га виноградников в Долине Марны и 2 га в субрегионе Кот де Бар.

Шампанское привлекательного розового цвета.

Вкус шампанского чистый, освежающий, с гладкой текстурой, нотами косточковых фруктов, легкими пряными нюансами, восхитительно сбалансированной кислотностью и долгим, интригующим послевкусием.

Шампанское демонстрирует свежий, элегантный аромат с нотами спелых красных фруктов.

Шампанское является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с антипасто (закусками), лососем, ягненком на гриле и фруктовым салатом с клубникой.

Brut Rose — свежее, гармоничное розовое шампанское, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках хозяйства. Шампанское производится методом "saignée" с мацерацией в чанах в течение 3-х дней. Ферментация проводится при низкой контролируемой температуре и длится около 2-х недель. По завершению алкогольной ферментации начинается малолактическая. После бутилирования шампанское выдерживается 2-3 года в погребах винодельни. Шампанское "Брют Розе" является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с закусками, лососем, ягненком на гриле и фруктовым салатом с клубникой.

Компания Champagne Drappier известна как производитель одного из лучших шампанских вин в мире. И это высокое звание получено абсолютно заслуженно и оправдано высоким качеством неповторимого вкуса шампанских вин Драппье. Более того, успех дома ежегодно подтверждается грамотами и медалями самых авторитетных конкурсов и высокими оценками винных критиков со всего мира.Свою историю винодельня Драппье начинает в 1803 году, когда ее основатель Франсуа Драппье приехал в местечко Юрвиль, где стал управлять первым виноградником Дома. Кстати, фамилия Drappier переводится как "простыня" или "сукно". И это неслучайно. История утверждает, что первые представители семьи занимались торговлей тканями, за что и получили такую фамилию. В 1930 году Жорж Колло, дед управляющего ныне компанией Мишеля Драппье, решает засадить угодья исключительно лозами сорта Пино Нуар, за что получил шутливое прозвище "Отец Пино". Сегодня сорту Пино Нуар отведено около 70% виноградников. История хозяйства претерпевала и неудачи, как, например, вошедший в историю небывалый мороз в 1957 году, когда 95% потенциального урожая было уничтожено. Но это стало лишь трудностью, которую хозяева компании смогли преодолеть, найдя выход в посадке более морозоустойчивого сорта Пино Менье. В 1968 году жена тогдашнего хозяина компании Андре — Мишелин Драппье внесла идею выпускать розовое шампанское. Такое нововведение в прямом смысле слова пришлось по вкусу многим почитателям шампанского, розовое шампанское Drappier стало популярным не только в родной Шампани, но и далеко за ее пределами. Например, именно это вино регулярно поставляется в Елисейский дворец.Уникальными считаются подвалы Дома Шампань Драппье, где выдерживается знаменитое шампанское. Дело в том, что они построены еще в XII веке монахами-цистерианцами, появившимися в Юрвиле, чтобы основать здесь монастырь. Сегодня управление компании сосредоточено в руках представителей шестого и седьмого поколений семьи Драппье, в то время как уже подрастает их смена — юные Шарлин, Гюго и Антуан.

Шампанское привлекательного розового цвета.

Вкус шампанского чистый, освежающий, с гладкой текстурой, нотами косточковых фруктов, легкими пряными нюансами, восхитительно сбалансированной кислотностью и долгим, интригующим послевкусием.

Шампанское демонстрирует свежий, элегантный аромат с нотами спелых красных фруктов.

Шампанское является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с антипасто (закусками), лососем, ягненком на гриле и фруктовым салатом с клубникой.

Brut Rose — свежее, гармоничное розовое шампанское, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках хозяйства. Шампанское производится методом "saignée" с мацерацией в чанах в течение 3-х дней. Ферментация проводится при низкой контролируемой температуре и длится около 2-х недель. По завершению алкогольной ферментации начинается малолактическая. После бутилирования шампанское выдерживается 2-3 года в погребах винодельни. Шампанское "Брют Розе" является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с закусками, лососем, ягненком на гриле и фруктовым салатом с клубникой.

Компания Champagne Drappier известна как производитель одного из лучших шампанских вин в мире. И это высокое звание получено абсолютно заслуженно и оправдано высоким качеством неповторимого вкуса шампанских вин Драппье. Более того, успех дома ежегодно подтверждается грамотами и медалями самых авторитетных конкурсов и высокими оценками винных критиков со всего мира.Свою историю винодельня Драппье начинает в 1803 году, когда ее основатель Франсуа Драппье приехал в местечко Юрвиль, где стал управлять первым виноградником Дома. Кстати, фамилия Drappier переводится как "простыня" или "сукно". И это неслучайно. История утверждает, что первые представители семьи занимались торговлей тканями, за что и получили такую фамилию. В 1930 году Жорж Колло, дед управляющего ныне компанией Мишеля Драппье, решает засадить угодья исключительно лозами сорта Пино Нуар, за что получил шутливое прозвище "Отец Пино". Сегодня сорту Пино Нуар отведено около 70% виноградников. История хозяйства претерпевала и неудачи, как, например, вошедший в историю небывалый мороз в 1957 году, когда 95% потенциального урожая было уничтожено. Но это стало лишь трудностью, которую хозяева компании смогли преодолеть, найдя выход в посадке более морозоустойчивого сорта Пино Менье. В 1968 году жена тогдашнего хозяина компании Андре — Мишелин Драппье внесла идею выпускать розовое шампанское. Такое нововведение в прямом смысле слова пришлось по вкусу многим почитателям шампанского, розовое шампанское Drappier стало популярным не только в родной Шампани, но и далеко за ее пределами. Например, именно это вино регулярно поставляется в Елисейский дворец.Уникальными считаются подвалы Дома Шампань Драппье, где выдерживается знаменитое шампанское. Дело в том, что они построены еще в XII веке монахами-цистерианцами, появившимися в Юрвиле, чтобы основать здесь монастырь. Сегодня управление компании сосредоточено в руках представителей шестого и седьмого поколений семьи Драппье, в то время как уже подрастает их смена — юные Шарлин, Гюго и Антуан.

Шампанское золотисто-соломенного цвета.

Шампанское обладает насыщенным, изысканным фруктовым вкусом и долгим свежим послевкусием.

В нежном аромате шампанского ощущаются тона свежих булочек и засахаренных фруктов.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, а так же послужит прекрасным дополнением к устрицам, черной и красной икре, блюдам из благородных сортов рыбы, дарам морям и фруктам.

Белое шампанское "Preference" Brut является ярким примером мастерства виноделов Шампани. Это непревзойденное шампанское изготовлено по классической технологии из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, к которым добавлено при ассемблировании 30% резервного вина. Выдержка шампанского продолжалась около 5 лет. "Preference" Brut — это "…тонкое чувственное наслаждение, непрерывно возобновляющееся очарование нескончаемого потока волшебных пузырьков". Знаменитый Дом Шампани, основанный в 1942 году Жюлем Лассалем, расположен в самом сердце Монтань де Реймс — в Шини-Ле-Роз. Домом Лассаля не только сохранены традиционные методы производства шампанского, но и поднят до высочайшего уровня престиж вин, о чем свидетельствуют многочисленные положительные отзывы ведущих винных экспертов и награды, полученные на международных конкурсах. После смерти Жюля Лассаля, с 1982 года его дело продолжает дочь Шанталь. В неповторимых винах "J. Lassalle" проявляется все богатство женской утонченности и чувственности. Шанталь удалось привнести в процесс производства особенный шарм и элегантность, превратив профессию в искусство. Тщательный подбор кюве, превосходно сбалансированный купаж, традиционный способ создания вина — все это создает гармоничную композицию, в которой нет ни одной фальшивой нотки. Строгий контроль за безукоризненностью качества и особая женская философия в производстве шампанского создают исключительно изысканный и тонкий стиль Дома Лассаль.

Шампанское золотисто-соломенного цвета.

Шампанское обладает насыщенным, изысканным фруктовым вкусом и долгим свежим послевкусием.

В нежном аромате шампанского ощущаются тона свежих булочек и засахаренных фруктов.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, а так же послужит прекрасным дополнением к устрицам, черной и красной икре, блюдам из благородных сортов рыбы, дарам морям и фруктам.

Белое шампанское "Preference" Brut является ярким примером мастерства виноделов Шампани. Это непревзойденное шампанское изготовлено по классической технологии из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, к которым добавлено при ассемблировании 30% резервного вина. Выдержка шампанского продолжалась около 5 лет. "Preference" Brut — это "…тонкое чувственное наслаждение, непрерывно возобновляющееся очарование нескончаемого потока волшебных пузырьков". Знаменитый Дом Шампани, основанный в 1942 году Жюлем Лассалем, расположен в самом сердце Монтань де Реймс — в Шини-Ле-Роз. Домом Лассаля не только сохранены традиционные методы производства шампанского, но и поднят до высочайшего уровня престиж вин, о чем свидетельствуют многочисленные положительные отзывы ведущих винных экспертов и награды, полученные на международных конкурсах. После смерти Жюля Лассаля, с 1982 года его дело продолжает дочь Шанталь. В неповторимых винах "J. Lassalle" проявляется все богатство женской утонченности и чувственности. Шанталь удалось привнести в процесс производства особенный шарм и элегантность, превратив профессию в искусство. Тщательный подбор кюве, превосходно сбалансированный купаж, традиционный способ создания вина — все это создает гармоничную композицию, в которой нет ни одной фальшивой нотки. Строгий контроль за безукоризненностью качества и особая женская философия в производстве шампанского создают исключительно изысканный и тонкий стиль Дома Лассаль.

Шампанское розово-оранжевого цвета с тонким перляжем.

Вкус шампанского элегантный, легкий, утонченный, с великолепной шелковистой текстурой, нежными фруктово-ягодными оттенками, свежей кислотностью и деликатным, освежающим послевкусием.

Мягкий аромат шампанского наполнен тонами красных ягод, белых и цитрусовых фруктов, цветочными нюансами.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, идеально подойдет к блюдам из белого мяса.

Champagne Lagache, Brut Rose Premier Cru — элегантное, утонченное розовое шампанское с невероятно шелковистой текстурой, изготовленное из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, который выращивается в деревне Пьери на виноградниках класса Премье Крю. Выдержка шампанского проходит в особой атмосфере в каменных погребах конца XVII века. Каждая бутылка Брют Розе Премье Крю хранит в себе секреты производства, которые делают ее уникальной. Шампанское рекомендуется в качестве аперитива, в сочетании с блюдами из белого мяса.

Винодельня Champagne Lagache была основана в 1959 году Жильбером и Моник Лагаш в самом сердце Шампани, пригороде Эперне, а точнее — в деревне Пьери, виноградники которой классифицируются как Премье Крю. Благодаря упорному труду, мужеству и настойчивости, эта небольшая ферма росла из года в год. К родителям подключались дети и внуки, достойно продолжающие семейное дело. С сентября 2019 года компанией управляет Клод Лагаш, которому помогает его дочь Шарлотта. Хозяйсьву принадлежит 12 гектаров виноградников, разделенных на 10 участков, включая известные Крю в Шуйи, Эперне, Пьери, Шаво и других зонах. Шампанское Лагаш производится по традиционным методам и выдерживается в каменных погребах конца XVII века.

Шампанское розово-оранжевого цвета с тонким перляжем.

Вкус шампанского элегантный, легкий, утонченный, с великолепной шелковистой текстурой, нежными фруктово-ягодными оттенками, свежей кислотностью и деликатным, освежающим послевкусием.

Мягкий аромат шампанского наполнен тонами красных ягод, белых и цитрусовых фруктов, цветочными нюансами.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, идеально подойдет к блюдам из белого мяса.

Champagne Lagache, Brut Rose Premier Cru — элегантное, утонченное розовое шампанское с невероятно шелковистой текстурой, изготовленное из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, который выращивается в деревне Пьери на виноградниках класса Премье Крю. Выдержка шампанского проходит в особой атмосфере в каменных погребах конца XVII века. Каждая бутылка Брют Розе Премье Крю хранит в себе секреты производства, которые делают ее уникальной. Шампанское рекомендуется в качестве аперитива, в сочетании с блюдами из белого мяса.

Винодельня Champagne Lagache была основана в 1959 году Жильбером и Моник Лагаш в самом сердце Шампани, пригороде Эперне, а точнее — в деревне Пьери, виноградники которой классифицируются как Премье Крю. Благодаря упорному труду, мужеству и настойчивости, эта небольшая ферма росла из года в год. К родителям подключались дети и внуки, достойно продолжающие семейное дело. С сентября 2019 года компанией управляет Клод Лагаш, которому помогает его дочь Шарлотта. Хозяйсьву принадлежит 12 гектаров виноградников, разделенных на 10 участков, включая известные Крю в Шуйи, Эперне, Пьери, Шаво и других зонах. Шампанское Лагаш производится по традиционным методам и выдерживается в каменных погребах конца XVII века.