шампанское-белое Шампанское 0,375 л, 0.75 л, 0.7 л и Шардоне: 95%, Страница 5

Вино элегантного соломенно-желтого цвета с тонким и стойким перляжем.

Вкус вина очень гармоничный, живой, интенсивный, с яркой свежестью и хорошим балансом между минеральностью, напряжением, фруктовостью и зрелостью.

Аромат шампанского наполнен нотами цитрусовых и спелых желтых фруктов, легкими оттенками хлебной корочки и морскими нюансами.

Шампанское можно употреблять в качестве аперитива, с закусками, ризотто, пастой (без томатного соуса), тушеной рыбой, выпечкой.

"Fluence" Brut Nature — живое, хорошо сбалансированное биодинамическое шампанское с яркой свежестью и элегантным напряжением. Винтаж 2018 года изготовлен из винограда сортов Шардоне и Пино Менье, который выращивается на твердой глинисто-известковой почве с включениями мела и кремния. Средний возраст лоз составляет более 45 лет. Урожай собирается вручную. Первая ферментация проходит в эмалированных стальных чанах с использованием только натуральных дрожжей. Никаких химических добавок и подкислителей, а также дозажный ликер не применяются. После вторичной ферментации в бутылках шампанское выдерживается на осадке 24 месяца.

Франк Паскаль шел к виноделию долгим и запутанным путем. Он был инженером-механиком, но после трагической смерти младшего брата решил вернуться к сельскохозяйственным корням и помогать отцу. Он стал изучать виноградарство и энологию, чтобы составить собственное мнение по этому вопросу. К выбору органических и биодинамических методов производства вина его подтолкнула военная служба. "Я узнал все об ужасах, о биологической войне и ее влиянии на людей, я хотел изучить лучшие методы работы с природой, а не пестициды и гербициды для виноградников". Экспериментируя с традиционными, органическими и биодинамическими методами одновременно, Франк обнаружил, что биодинамика принесла винам беспрецедентную минеральность и поэтому решил преобразовать все имущество в биодинамическое. В настоящее время ему принадлежит всего 4 га виноградников, охватывающих 20 участков в семи коммунах. На них выращивается Пино Менье (более 70%), Пино Нуар (20%) и Шардоне. Часть виноградников обрабатывается лошадью, потому что некоторые участки слишком крутые, чтобы использовать трактор. Урожайность очень низкая и составляет от половины до двух третей допустимых пределов. При изготовлении вин Франк Паскаль использует только натуральные дрожжевые культуры, при винификации не добавляются сульфиты. Сегодня можно смело сказать, что трудно найти более естественного виноделия в Шампани.

Вино элегантного соломенно-желтого цвета с тонким и стойким перляжем.

Вкус вина очень гармоничный, живой, интенсивный, с яркой свежестью и хорошим балансом между минеральностью, напряжением, фруктовостью и зрелостью.

Аромат шампанского наполнен нотами цитрусовых и спелых желтых фруктов, легкими оттенками хлебной корочки и морскими нюансами.

Шампанское можно употреблять в качестве аперитива, с закусками, ризотто, пастой (без томатного соуса), тушеной рыбой, выпечкой.

"Fluence" Brut Nature — живое, хорошо сбалансированное биодинамическое шампанское с яркой свежестью и элегантным напряжением. Винтаж 2018 года изготовлен из винограда сортов Шардоне и Пино Менье, который выращивается на твердой глинисто-известковой почве с включениями мела и кремния. Средний возраст лоз составляет более 45 лет. Урожай собирается вручную. Первая ферментация проходит в эмалированных стальных чанах с использованием только натуральных дрожжей. Никаких химических добавок и подкислителей, а также дозажный ликер не применяются. После вторичной ферментации в бутылках шампанское выдерживается на осадке 24 месяца.

Франк Паскаль шел к виноделию долгим и запутанным путем. Он был инженером-механиком, но после трагической смерти младшего брата решил вернуться к сельскохозяйственным корням и помогать отцу. Он стал изучать виноградарство и энологию, чтобы составить собственное мнение по этому вопросу. К выбору органических и биодинамических методов производства вина его подтолкнула военная служба. "Я узнал все об ужасах, о биологической войне и ее влиянии на людей, я хотел изучить лучшие методы работы с природой, а не пестициды и гербициды для виноградников". Экспериментируя с традиционными, органическими и биодинамическими методами одновременно, Франк обнаружил, что биодинамика принесла винам беспрецедентную минеральность и поэтому решил преобразовать все имущество в биодинамическое. В настоящее время ему принадлежит всего 4 га виноградников, охватывающих 20 участков в семи коммунах. На них выращивается Пино Менье (более 70%), Пино Нуар (20%) и Шардоне. Часть виноградников обрабатывается лошадью, потому что некоторые участки слишком крутые, чтобы использовать трактор. Урожайность очень низкая и составляет от половины до двух третей допустимых пределов. При изготовлении вин Франк Паскаль использует только натуральные дрожжевые культуры, при винификации не добавляются сульфиты. Сегодня можно смело сказать, что трудно найти более естественного виноделия в Шампани.

Шампанское окрашено в светло-золотистый цвет. Маленькие, обильные, подвижные пузырьки поднимаются жемчужными цепочками со дна бокала.

Вкус шампанского выразительный, изящный, богатый, но хорошо сбалансированный, с тонким оттенком сладости в сливочном послевкусии средней продолжительности. Его свежесть отлично контрастирует с минеральностью. Во вкусовом аккорде насыщенные нотки липового цвета, спелого нектарина и плодов черной вишни, с легким прикосновением пряного меда наслаиваются на твердую кислотность и пикантные тона жареного фундука и дыма.

Соблазнительный аромат шампанского окутывает нотками цедры лимона и груши, цветочными тонами и тонкими штрихами хрустящего хлеба.

Шампанское идеально в качестве аперитива, но также оно отлично раскроется в паре с изысканными закусками, рыбными блюдами и морепродуктами.

"Grand Assamblage" Brut — аутентичное шампанское, которое по праву считается флагманским в ассортименте Champagne Jeeper. Для его создания используют виноград сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, который выращивается на исключительных виноградниках Шампани, где встречаются океанический и континентальный климаты. Лозы высажены преимущественно на известняковых почвах. Виноград всегда собирается исключительно вручную и тщательно сортируется. По завершении первичной ферментации и яблочно-молочного брожения базовое вино смешивается с резервным (около 20%), выдержанным в бургундских дубовых бочках на протяжении 2-х лет. Вторичная ферментация и созревание шампанского на осадке проходят в бутылках в соответствии с классическим методом. Выдержка в бутылках на тонком осадке длится не менее 4-х лет. После дегоржажа дозировочный ликер добавляется в количестве 7 г/л.

Бывший владелец назвал свой шампанский дом Champagne Jeeper, основанный в 1949 году, в честь джипа Willys, который он приобрел у американских военных в конце Второй мировой войны, что позволило ему путешествовать по виноградникам в полном спокойствии. В 2009 году шампанский дом возглавил знаковый в сфере гостеприимства и виноделия человек, Мишель Ребье. Вскоре о Champagne Jeeper заговорили, как о великой винодельне. Первая производственная партия шампанских вин была произведена в 2010 году, а первые бутылки были выпущены в начале 2014 года, представляя новый имидж бренда Jeeper.В Champagne Jeeper, который расположен недалеко от Реймса на северо-западе региона Шампань, сегодня работает около 45 человек. Компания Champagne Jeeper базируется не только во Франции, но и за рубежом, имеет офисы в США и Японии. Компания владеет более 50 га виноградников на одних из лучших участков в Монтань-де-Реймс, Кот де Блан и долине Марны. Такое терруарное разнообразие позволяет компании производить широкий ассортимент шампанских вин. Винодельня оснащена современным оборудованием и имеет 1200 дубовых бочек для выдержки базовых и резервных вин. В июне 2016 года шампанский дом получил сертификат Viticulture Durable HQE-HVE. Компания поставила перед собой цель избавиться от углерода на виноградниках в течение следующих пяти лет, приняв экологический подход, основанный на самых современных технологиях.

Шампанское окрашено в светло-золотистый цвет. Маленькие, обильные, подвижные пузырьки поднимаются жемчужными цепочками со дна бокала.

Вкус шампанского выразительный, изящный, богатый, но хорошо сбалансированный, с тонким оттенком сладости в сливочном послевкусии средней продолжительности. Его свежесть отлично контрастирует с минеральностью. Во вкусовом аккорде насыщенные нотки липового цвета, спелого нектарина и плодов черной вишни, с легким прикосновением пряного меда наслаиваются на твердую кислотность и пикантные тона жареного фундука и дыма.

Соблазнительный аромат шампанского окутывает нотками цедры лимона и груши, цветочными тонами и тонкими штрихами хрустящего хлеба.

Шампанское идеально в качестве аперитива, но также оно отлично раскроется в паре с изысканными закусками, рыбными блюдами и морепродуктами.

"Grand Assamblage" Brut — аутентичное шампанское, которое по праву считается флагманским в ассортименте Champagne Jeeper. Для его создания используют виноград сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, который выращивается на исключительных виноградниках Шампани, где встречаются океанический и континентальный климаты. Лозы высажены преимущественно на известняковых почвах. Виноград всегда собирается исключительно вручную и тщательно сортируется. По завершении первичной ферментации и яблочно-молочного брожения базовое вино смешивается с резервным (около 20%), выдержанным в бургундских дубовых бочках на протяжении 2-х лет. Вторичная ферментация и созревание шампанского на осадке проходят в бутылках в соответствии с классическим методом. Выдержка в бутылках на тонком осадке длится не менее 4-х лет. После дегоржажа дозировочный ликер добавляется в количестве 7 г/л.

Бывший владелец назвал свой шампанский дом Champagne Jeeper, основанный в 1949 году, в честь джипа Willys, который он приобрел у американских военных в конце Второй мировой войны, что позволило ему путешествовать по виноградникам в полном спокойствии. В 2009 году шампанский дом возглавил знаковый в сфере гостеприимства и виноделия человек, Мишель Ребье. Вскоре о Champagne Jeeper заговорили, как о великой винодельне. Первая производственная партия шампанских вин была произведена в 2010 году, а первые бутылки были выпущены в начале 2014 года, представляя новый имидж бренда Jeeper.В Champagne Jeeper, который расположен недалеко от Реймса на северо-западе региона Шампань, сегодня работает около 45 человек. Компания Champagne Jeeper базируется не только во Франции, но и за рубежом, имеет офисы в США и Японии. Компания владеет более 50 га виноградников на одних из лучших участков в Монтань-де-Реймс, Кот де Блан и долине Марны. Такое терруарное разнообразие позволяет компании производить широкий ассортимент шампанских вин. Винодельня оснащена современным оборудованием и имеет 1200 дубовых бочек для выдержки базовых и резервных вин. В июне 2016 года шампанский дом получил сертификат Viticulture Durable HQE-HVE. Компания поставила перед собой цель избавиться от углерода на виноградниках в течение следующих пяти лет, приняв экологический подход, основанный на самых современных технологиях.

Шампанское светло-соломенного цвета с тонким перляжем.

Вкус шампанского роскошный, округлый, с нотами глазированных яблок и тостов, живой кислинкой и невероятно долгим послевкусием, в котором присутствуют меловые и цветочные нюансы.

Шампанское привлекает сложным, изысканным ароматом, сотканным из нот меда, зеленых садовых фруктов, персика и свежеиспеченного хлеба.

Шампанское можно подать как аперитив, а также к рыбе, морепродуктам и изысканным закускам.

Soutiran, "Signature" Grand Cru Brut, Champagne AOC — чистое и свежее шампанское, изготовленное из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, которые выращиваются на виноградниках компании в деревеньке Ambonnay, расположенной в самом сердце Монтань де Реймс. Хотя более 320 деревень составляют апелласьон Champagne AOC, только 17 из них имеют право на получение титула Гран Крю. Эти исключительные терруары составляют лишь 12% от общей площади апелласьона, что делает их еще более уникальными. Виноград, который выращивается в Амбоннэ, высоко ценится виноделами. Шардоне и Пино Нуар посажены на холмах, выходящих на юг и юго-восток, что гарантирует обильное воздействие солнечного света и тепла. Меловые почвы Амбоннэ особенно богаты магнием и окаменелыми морскими микроорганизмами (кокколиты). Эта особенность, присущая терруару деревни, придает винам выразительную минеральность, которая выражается в соленых и йодированных нотах. Урожай собирают вручную в течение примерно 10 дней. После прессования с использованием мембранного пресса полученное сусло ферментируется в стальных чанах, а малая часть (10%) — в большой дубовой бочке. Все вина проходят этап яблочно-молочного брожения. Вина, прошедшие ферментацию в бочке, выдерживаются на осадке до смешивания. Перемешивание осадка производится в течение определенного времени в зависимости от профиля года. Перед розливом базовое вино проходит холодную стабилизацию и фильтрацию. После бутилирования кюве выдерживают на осадке в подвалах винодельни в течение 3 лет. После дегоржажа (извлечение осадка из бутылки) добавляется дозировочный ликер, количество которого устанавливается после ряда испытаний в лаборатории и слепых дегустаций. Гармония и баланс — основные элементы, к которым стремится дегустационная комиссия.

Soutiran — небольшой шампанский дом, базирующийся в Амбоннэ и принадлежащий семье Сутиран. В 1936 году Жерар Сутиран после завершения военной карьеры вернулся в виноградарство, которому его обучили еще в юности. Он унаследовал виноградники своего бывшего наставника и расширил свои владения благодаря наследству своей жены Соланж. Таким образом, в 1950-х годах он стал первым, кто использовал свое имя на бутылках шампанского. В 1969 году Ален, старший из 4-х детей Жерара, вместе со своей женой Розелин создал собственную винодельню. Они создали собственный ассортимент шампанского под названием Soutiran Pelletier. В 1989 году после завершения учебы старшая дочь Алена Валери присоединилась к семейному бизнесу. Она взяла на себя управление и развитие коммерческой деятельности. Она предложила переименовать компанию в Champagne Soutiran, чтобы облегчить связь с экспортными рынками. В 1999 году к бизнесу присоединился муж Валери Патрик Рено. Сначала он также занялся коммерческой деятельностью, но по прошествии нескольких лет он понял, что это не его и взял на себя производственные аспекты и вопрос разработки новых рецептур.Цель компании — раскрыть все богатство и разнообразие шампанских вин. Столкнувшись со стандартизацией вкусов, продиктованной массовым производством, виноделы Сутиран во главе своей философии и методов производства ставят ценность терруара и "кустарных ноу-хау", которые делают шампанское действительно уникальным и неповторимым. Доверие профессионалов, энтузиазм потребителей, признание критиков и прессы побуждают компанию и дальше следовать по пути сингулярности. Время — один из важнейших ресурсов в производстве великих кюве и компания его не жалеет. Чтобы кюве созрело требуется от 5 до 8 лет в подвалах винодельни. Этот длительный период созревания, выходящий далеко за рамки общепринятых практик, позволяет раскрыть структуру вин и их истинную природу. На винодельне для винификации используют как стальные емкости, так и дубовые бочки, для придания кюве сложности. Резервные вина Сутиран представляют собой настоящее сокровище региона, так как они гарантируют неизменность стиля кюве. Резервные вина хранятся в очень больших чанах из нержавеющей стали, чтобы сохранить их свежесть в течение длительного времени. В этот чан постоянно добавляются молодые вина новых урожаев, таким образом богатство старых вин сочетается с динамизмом вин текущего года. Благодаря этому ноу-хау рождаются богатые и пикантные кюве, в саму суть которых вплетено выражение терруара.Шампанский дом Soutiran владеет 6 гектарами виноградников, большинство из которых расположено на территории деревеньки Амбоннэ. Несколько виноградников класса Премье Крю раскинулись на территории Trepail, Chigny les Roses, Ludes и Chamery. Также компания закупает виноград, выращенный на виноградниках, частично находящихся под ее управлением, недалеко от своих владений. На виноградниках применяются исключительно методы устойчивого сельского хозяйства. После анализа почвы участков, на которых не хватает питательных веществ, обогащаются органическими удобрениями. Обработка почвы снижает потребность в гербицидах.

Шампанское светло-соломенного цвета с тонким перляжем.

Вкус шампанского роскошный, округлый, с нотами глазированных яблок и тостов, живой кислинкой и невероятно долгим послевкусием, в котором присутствуют меловые и цветочные нюансы.

Шампанское привлекает сложным, изысканным ароматом, сотканным из нот меда, зеленых садовых фруктов, персика и свежеиспеченного хлеба.

Шампанское можно подать как аперитив, а также к рыбе, морепродуктам и изысканным закускам.

Soutiran, "Signature" Grand Cru Brut, Champagne AOC — чистое и свежее шампанское, изготовленное из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, которые выращиваются на виноградниках компании в деревеньке Ambonnay, расположенной в самом сердце Монтань де Реймс. Хотя более 320 деревень составляют апелласьон Champagne AOC, только 17 из них имеют право на получение титула Гран Крю. Эти исключительные терруары составляют лишь 12% от общей площади апелласьона, что делает их еще более уникальными. Виноград, который выращивается в Амбоннэ, высоко ценится виноделами. Шардоне и Пино Нуар посажены на холмах, выходящих на юг и юго-восток, что гарантирует обильное воздействие солнечного света и тепла. Меловые почвы Амбоннэ особенно богаты магнием и окаменелыми морскими микроорганизмами (кокколиты). Эта особенность, присущая терруару деревни, придает винам выразительную минеральность, которая выражается в соленых и йодированных нотах. Урожай собирают вручную в течение примерно 10 дней. После прессования с использованием мембранного пресса полученное сусло ферментируется в стальных чанах, а малая часть (10%) — в большой дубовой бочке. Все вина проходят этап яблочно-молочного брожения. Вина, прошедшие ферментацию в бочке, выдерживаются на осадке до смешивания. Перемешивание осадка производится в течение определенного времени в зависимости от профиля года. Перед розливом базовое вино проходит холодную стабилизацию и фильтрацию. После бутилирования кюве выдерживают на осадке в подвалах винодельни в течение 3 лет. После дегоржажа (извлечение осадка из бутылки) добавляется дозировочный ликер, количество которого устанавливается после ряда испытаний в лаборатории и слепых дегустаций. Гармония и баланс — основные элементы, к которым стремится дегустационная комиссия.

Soutiran — небольшой шампанский дом, базирующийся в Амбоннэ и принадлежащий семье Сутиран. В 1936 году Жерар Сутиран после завершения военной карьеры вернулся в виноградарство, которому его обучили еще в юности. Он унаследовал виноградники своего бывшего наставника и расширил свои владения благодаря наследству своей жены Соланж. Таким образом, в 1950-х годах он стал первым, кто использовал свое имя на бутылках шампанского. В 1969 году Ален, старший из 4-х детей Жерара, вместе со своей женой Розелин создал собственную винодельню. Они создали собственный ассортимент шампанского под названием Soutiran Pelletier. В 1989 году после завершения учебы старшая дочь Алена Валери присоединилась к семейному бизнесу. Она взяла на себя управление и развитие коммерческой деятельности. Она предложила переименовать компанию в Champagne Soutiran, чтобы облегчить связь с экспортными рынками. В 1999 году к бизнесу присоединился муж Валери Патрик Рено. Сначала он также занялся коммерческой деятельностью, но по прошествии нескольких лет он понял, что это не его и взял на себя производственные аспекты и вопрос разработки новых рецептур.Цель компании — раскрыть все богатство и разнообразие шампанских вин. Столкнувшись со стандартизацией вкусов, продиктованной массовым производством, виноделы Сутиран во главе своей философии и методов производства ставят ценность терруара и "кустарных ноу-хау", которые делают шампанское действительно уникальным и неповторимым. Доверие профессионалов, энтузиазм потребителей, признание критиков и прессы побуждают компанию и дальше следовать по пути сингулярности. Время — один из важнейших ресурсов в производстве великих кюве и компания его не жалеет. Чтобы кюве созрело требуется от 5 до 8 лет в подвалах винодельни. Этот длительный период созревания, выходящий далеко за рамки общепринятых практик, позволяет раскрыть структуру вин и их истинную природу. На винодельне для винификации используют как стальные емкости, так и дубовые бочки, для придания кюве сложности. Резервные вина Сутиран представляют собой настоящее сокровище региона, так как они гарантируют неизменность стиля кюве. Резервные вина хранятся в очень больших чанах из нержавеющей стали, чтобы сохранить их свежесть в течение длительного времени. В этот чан постоянно добавляются молодые вина новых урожаев, таким образом богатство старых вин сочетается с динамизмом вин текущего года. Благодаря этому ноу-хау рождаются богатые и пикантные кюве, в саму суть которых вплетено выражение терруара.Шампанский дом Soutiran владеет 6 гектарами виноградников, большинство из которых расположено на территории деревеньки Амбоннэ. Несколько виноградников класса Премье Крю раскинулись на территории Trepail, Chigny les Roses, Ludes и Chamery. Также компания закупает виноград, выращенный на виноградниках, частично находящихся под ее управлением, недалеко от своих владений. На виноградниках применяются исключительно методы устойчивого сельского хозяйства. После анализа почвы участков, на которых не хватает питательных веществ, обогащаются органическими удобрениями. Обработка почвы снижает потребность в гербицидах.

Шампанское светло-соломенного цвета с золотистыми искрами.

Шампанское обладает освежающим, отлично сбалансированным, округлым вкусом с нотками спелой груши и зеленого яблока, минеральными и сливочными тонами, а также долгим, чистым послевкусием.

Интригующий аромат шампанского соткан из нот белых и цитрусовых фруктов, цветов акации, лесного ореха и свежеиспеченной булочки.

Шампанское гармонично сочетается с сырами, рыбой в соусе, ракообразными, холодными закусками, десертами и фруктами.

Vranken, Grande Reserve Brut — изысканное белое сухое шампанское, изготовленное из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, который произрастает в апелласьоне Шампань. Шампанское гармонично сочетается с сырами, рыбой в соусе, ракообразными, холодными закусками, десертами и фруктами. Vranken, Grande Reserve Brut в элегантной коробке станет превосходным презентом дорогому человеку.

Шампанское светло-соломенного цвета с золотистыми искрами.

Шампанское обладает освежающим, отлично сбалансированным, округлым вкусом с нотками спелой груши и зеленого яблока, минеральными и сливочными тонами, а также долгим, чистым послевкусием.

Интригующий аромат шампанского соткан из нот белых и цитрусовых фруктов, цветов акации, лесного ореха и свежеиспеченной булочки.

Шампанское гармонично сочетается с сырами, рыбой в соусе, ракообразными, холодными закусками, десертами и фруктами.

Vranken, Grande Reserve Brut — изысканное белое сухое шампанское, изготовленное из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, который произрастает в апелласьоне Шампань. Шампанское гармонично сочетается с сырами, рыбой в соусе, ракообразными, холодными закусками, десертами и фруктами. Vranken, Grande Reserve Brut в элегантной коробке станет превосходным презентом дорогому человеку.

Шампанское светло-золотистого цвета. Маленькие, обильные, подвижные пузырьки поднимаются жемчужными цепочками.

У шампанского соблазнительно округлый, освежающий, изысканный, живой вкус с фруктово-цветочными оттенками, сочной кислотностью и долгим, стойким, минеральным послевкусием с нюансами булочки Бриоши.

Тонкие ноты белых цветов, гармонично сочетаясь с оттенками яблока, груши, персика, абрикоса и лайма, формируют изысканный и свежий аромат шампанского.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также гармонирует с канапе, мясом птицы в соусе, фруктовыми пирогами и десертами.

Champagne Dumenil, "Reserve 22" Premier Cru — классический образец искусства купажирования: идеально сбалансированный, удивительно округлый и полный фруктовости. Это шампанское представляет собой тонкое сочетание трех сортов винограда из разных деревень Шампани, а также урожаев разных лет. Это уникальное кюве является олицетворением изысканного стиля Champagne Dumenil с 1874 года. Для изготовления шампанского используют виноград сортов Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне, смешанный в равных пропорциях. Пино Менье привносит фруктовость, Пино Нуар придает купажу полноту, а Шардоне добавляет утонченность. Виноград выращивается на виноградниках класса Премье Крю в муниципалитетах Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne и Ludes.Урожай собирается исключительно вручную. Для изготовления базового вина используют только сок первого отжима, чтобы сохранить баланс и свежесть. Дебурбаж (естественное отстаивание и осветление сока) производится в чанах емкостью 40 гектолитров и занимает сутки. Ферментация протекает с отобранными дрожжами при строгом температурном контроле в стальных чанах. 50% купажа — десятилетние резервные вина (с 1996 до 2016 года), 50% — базовое вино текущего года урожая. В дальнейшем шампанское производится классическим методом с вторичной ферментацией в бутылках. Выдержка шампанского на тонком осадке длится около 3-х лет. Чтобы придать послевкусию сочную округлость, дегоржаж проводится за 4 месяца до выпуска на рынок. Шампанское "Резерв 22" Премье Крю завоевало серебряную медаль на "Sommelier Wine Awards, 2019", бронзовую медаль на "International Wine & Spirits Competition, 2021" в Лондоне, а также стало победителем конкурса "Лучшая Франция - 2021: Шампань".

Champagne Dumenil — независимый Дом шампанских вин, который продолжает использовать опыт, передающийся из поколения в поколение. Фредерик и Хью Поре-Дюмениль, увлеченные виноделы, создают стильные шампанские вина с уважением к своим виноградникам, расположенным в Chigny-les-Roses, Rilly la Montagne, Ludes и Sacy. История Champagne Dumenil началась в 1874 году, когда Эмиль-Поль Дюмениль, владелец бакалейной лавки и кафе в Шиньи-ле-Роз, основал собственный шампанский дом, процветающий уже более 140 лет. Сегодня, Фредерик Поре, правнучка Эмиль-Поля, является творческим вдохновителем, а ее муж, Хью, выдающийся виноградарь и винодел — реализатором всех идей. Каждый из них играет важную роль в производстве шампанских вин, воплощающих дух шампанского дома Дюмениль в жизнь на протяжении многих лет. Все виноградники компании — класса Премье Крю. Для сохранения уникальности почвы и их недр на виноградниках максимально применяются ручные методы, на самых старых виноградниках используют лошадей для вспашки. Урожайность всегда тщательно контролируется, чтобы обеспечить идеальную концентрацию сахара в винограде и исключительную глубину аромата.

Шампанское светло-золотистого цвета. Маленькие, обильные, подвижные пузырьки поднимаются жемчужными цепочками.

У шампанского соблазнительно округлый, освежающий, изысканный, живой вкус с фруктово-цветочными оттенками, сочной кислотностью и долгим, стойким, минеральным послевкусием с нюансами булочки Бриоши.

Тонкие ноты белых цветов, гармонично сочетаясь с оттенками яблока, груши, персика, абрикоса и лайма, формируют изысканный и свежий аромат шампанского.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также гармонирует с канапе, мясом птицы в соусе, фруктовыми пирогами и десертами.

Champagne Dumenil, "Reserve 22" Premier Cru — классический образец искусства купажирования: идеально сбалансированный, удивительно округлый и полный фруктовости. Это шампанское представляет собой тонкое сочетание трех сортов винограда из разных деревень Шампани, а также урожаев разных лет. Это уникальное кюве является олицетворением изысканного стиля Champagne Dumenil с 1874 года. Для изготовления шампанского используют виноград сортов Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне, смешанный в равных пропорциях. Пино Менье привносит фруктовость, Пино Нуар придает купажу полноту, а Шардоне добавляет утонченность. Виноград выращивается на виноградниках класса Премье Крю в муниципалитетах Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne и Ludes.Урожай собирается исключительно вручную. Для изготовления базового вина используют только сок первого отжима, чтобы сохранить баланс и свежесть. Дебурбаж (естественное отстаивание и осветление сока) производится в чанах емкостью 40 гектолитров и занимает сутки. Ферментация протекает с отобранными дрожжами при строгом температурном контроле в стальных чанах. 50% купажа — десятилетние резервные вина (с 1996 до 2016 года), 50% — базовое вино текущего года урожая. В дальнейшем шампанское производится классическим методом с вторичной ферментацией в бутылках. Выдержка шампанского на тонком осадке длится около 3-х лет. Чтобы придать послевкусию сочную округлость, дегоржаж проводится за 4 месяца до выпуска на рынок. Шампанское "Резерв 22" Премье Крю завоевало серебряную медаль на "Sommelier Wine Awards, 2019", бронзовую медаль на "International Wine & Spirits Competition, 2021" в Лондоне, а также стало победителем конкурса "Лучшая Франция - 2021: Шампань".

Champagne Dumenil — независимый Дом шампанских вин, который продолжает использовать опыт, передающийся из поколения в поколение. Фредерик и Хью Поре-Дюмениль, увлеченные виноделы, создают стильные шампанские вина с уважением к своим виноградникам, расположенным в Chigny-les-Roses, Rilly la Montagne, Ludes и Sacy. История Champagne Dumenil началась в 1874 году, когда Эмиль-Поль Дюмениль, владелец бакалейной лавки и кафе в Шиньи-ле-Роз, основал собственный шампанский дом, процветающий уже более 140 лет. Сегодня, Фредерик Поре, правнучка Эмиль-Поля, является творческим вдохновителем, а ее муж, Хью, выдающийся виноградарь и винодел — реализатором всех идей. Каждый из них играет важную роль в производстве шампанских вин, воплощающих дух шампанского дома Дюмениль в жизнь на протяжении многих лет. Все виноградники компании — класса Премье Крю. Для сохранения уникальности почвы и их недр на виноградниках максимально применяются ручные методы, на самых старых виноградниках используют лошадей для вспашки. Урожайность всегда тщательно контролируется, чтобы обеспечить идеальную концентрацию сахара в винограде и исключительную глубину аромата.

Шампанское желто-золотистого цвета с утонченным перляжем.

Шампанское покоряет чувственным вкусом со сливочной текстурой, нотами ананаса, грейпфрута, манго сливы Мирабель, абрикоса и ванили, с тонкой кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Шампанское привлекает освежающим ароматом с оттенками манго, ананаса, абрикоса, сливы, Мирабель и ванили.

Шампанское отлично подойдет к рыбе и белому мясу в кремовом соусе.

Шампанское Moet & Chandon, "Nectar Imperial" — гармоничный купаж трех виноградных сортов — Пино Нуар (40-50%), Пино Менье (30-40%) и Шардоне (10-20%). В купаж также добавляется 20-30% резервных вин. В приятном вкусе этого роскошного "нектара" сочетаются тона экзотических фруктов, сладостей и оттенки пряностей.

История компании Moet & Chandon началась в 1743 году, когда Клод Моет начал поставки вина из провинции Шампань в Париж и другие французские города. Эпоха правление Людовика XV совпала с ростом спроса на игристое вино. Поэтому бизнес Клода быстро расширяется, и к концу XVIII века он уже экспортировал шампанское по всей Европе и даже в Соединенные Штаты Америки. Внук Клода — Жан-Реми Моет заслужил внимания таких элитных клиентов, как Томас Джефферсон и Наполеон Бонапарт. Фамилия Шандон была добавлена в название компании в 1832 году, когда Жан-Реми Моет разделил фирму между своим сыном Виктором и зятем Пьером-Габриэлем де Бриайе Шандон. Моет & Шандон — неизменный атрибут светской жизни во всем мире. В 1971 году Моет & Шандон объединился с Коньячным Домом Hennessy, в 1987 году — с Louis Vuitton. В итоге был создан холдинг LVMH (Louis-Vuitton-Moet-Hennessy), крупнейшая Luxury Group в мире, объединяющая такие известные марки, как Guerlain, Christian Dior, Givenchy, Kenzo, Christian Lacroix, Hennessy, Louis Vuitton и многие другие.

Шампанское желто-золотистого цвета с утонченным перляжем.

Шампанское покоряет чувственным вкусом со сливочной текстурой, нотами ананаса, грейпфрута, манго сливы Мирабель, абрикоса и ванили, с тонкой кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Шампанское привлекает освежающим ароматом с оттенками манго, ананаса, абрикоса, сливы, Мирабель и ванили.

Шампанское отлично подойдет к рыбе и белому мясу в кремовом соусе.

Шампанское Moet & Chandon, "Nectar Imperial" — гармоничный купаж трех виноградных сортов — Пино Нуар (40-50%), Пино Менье (30-40%) и Шардоне (10-20%). В купаж также добавляется 20-30% резервных вин. В приятном вкусе этого роскошного "нектара" сочетаются тона экзотических фруктов, сладостей и оттенки пряностей.

История компании Moet & Chandon началась в 1743 году, когда Клод Моет начал поставки вина из провинции Шампань в Париж и другие французские города. Эпоха правление Людовика XV совпала с ростом спроса на игристое вино. Поэтому бизнес Клода быстро расширяется, и к концу XVIII века он уже экспортировал шампанское по всей Европе и даже в Соединенные Штаты Америки. Внук Клода — Жан-Реми Моет заслужил внимания таких элитных клиентов, как Томас Джефферсон и Наполеон Бонапарт. Фамилия Шандон была добавлена в название компании в 1832 году, когда Жан-Реми Моет разделил фирму между своим сыном Виктором и зятем Пьером-Габриэлем де Бриайе Шандон. Моет & Шандон — неизменный атрибут светской жизни во всем мире. В 1971 году Моет & Шандон объединился с Коньячным Домом Hennessy, в 1987 году — с Louis Vuitton. В итоге был создан холдинг LVMH (Louis-Vuitton-Moet-Hennessy), крупнейшая Luxury Group в мире, объединяющая такие известные марки, как Guerlain, Christian Dior, Givenchy, Kenzo, Christian Lacroix, Hennessy, Louis Vuitton и многие другие.

Шампанское имеет светло-золотистый цвет с изящным перляжем.

У шампанского плотный, структурированный, очень питкий вкус, который соблазняет своей свежестью, обилием фруктовых оттенков и долгим, минеральным послевкусием.

В приятном аромате шампанского элегантно звучат тона соломы, спелых фруктов с белой и желтой мякотью, белых цветов, сладких специй, выпечки и минералов.

Шампанское рекомендуется сервировать с рыбными шариками в панировке, рыбными чипсами и взбитыми сливками с лимоном, карпаччо из дорады с лаймом и малиной, лангустинами в темпуре, сабайоном с лимонной вербеной, тартаром из вакаме, морскими гребешками.

"Cuvee Fleur de Vigne" Brut — изысканное шампанское из винограда сорта Пино Менье в белом стиле. Виноград выращивается на участке "long vals" в Serzy, почвы которого сложены мергелем и известняком возрастом более 50 миллионов лет. Виноградники обрабатываются без минеральных удобрений, с максимальным уважением по отношению к окружающей фауне и флоре. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Для создания кюве "Fleur de Vigne" используется виноград нескольких годов урожая. Винификация включает алкогольное и яблочно-молочное брожение в стальных чанах при контролируемой температуре 18 °C. Далее шампанское производится по традиционному методу, включающему вторичную ферментацию и выдержку в бутылках. Созревание длится не менее 4-х лет. За 4 месяца до реализации проводится дегоржаж и добавляется дозажный ликер в количестве около 5 г/л.

Champagne Alain Bailly — шампанский дом, возглавляемый представителями семьи Байи уже на протяжении 6 поколений. Первые шампанские вина были произведены Анри Байи в 1940-х годах под маркой Bailly Freres в деревне Вильдомманж, затем под маркой Bailly Raymond в 1960-х годах. Ален Байи и его жена посадили виноградник в Serzy-et-Prin и быстро стали независимыми виноградарями. В начале 1990-х годов Франк, сын Алена Байи, принял управление поместьем и развил его, соблюдая первоначальные ценности, взлелеянные его отцом и сделавшие успех шампанского дома громким. В 2000-х годах две сестры Франка, Патрисия и Натали, присоединились к брату в работе на винодельне и стали помогать в административных и коммерческих вопросах. Сегодня на винодельне уже работает Максим, сын Франка и внук Алена. Традиции и опыт по-прежнему передаются от отца к сыну. Теперь Максим — мастер погреба в семейном доме.Шампань Ален Байи имеет сертификат High Environmental Value, этот сертификат является результатом особого внимания к окружающей среде на протяжении многих лет. 13 га виноградников, принадлежащих шампанскому дому, уже более 30 лет обрабатываются по принципам устойчивого виноградарства. Требовательный экологический подход помогает сохранять биоразнообразие. Следующим шагом стало соблюдение правил органического производства, что Байи делают уже 15 лет. Планируется, что урожай 2023 года получит официальный сертификат органического сельского хозяйства.

Шампанское имеет светло-золотистый цвет с изящным перляжем.

У шампанского плотный, структурированный, очень питкий вкус, который соблазняет своей свежестью, обилием фруктовых оттенков и долгим, минеральным послевкусием.

В приятном аромате шампанского элегантно звучат тона соломы, спелых фруктов с белой и желтой мякотью, белых цветов, сладких специй, выпечки и минералов.

Шампанское рекомендуется сервировать с рыбными шариками в панировке, рыбными чипсами и взбитыми сливками с лимоном, карпаччо из дорады с лаймом и малиной, лангустинами в темпуре, сабайоном с лимонной вербеной, тартаром из вакаме, морскими гребешками.

"Cuvee Fleur de Vigne" Brut — изысканное шампанское из винограда сорта Пино Менье в белом стиле. Виноград выращивается на участке "long vals" в Serzy, почвы которого сложены мергелем и известняком возрастом более 50 миллионов лет. Виноградники обрабатываются без минеральных удобрений, с максимальным уважением по отношению к окружающей фауне и флоре. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Для создания кюве "Fleur de Vigne" используется виноград нескольких годов урожая. Винификация включает алкогольное и яблочно-молочное брожение в стальных чанах при контролируемой температуре 18 °C. Далее шампанское производится по традиционному методу, включающему вторичную ферментацию и выдержку в бутылках. Созревание длится не менее 4-х лет. За 4 месяца до реализации проводится дегоржаж и добавляется дозажный ликер в количестве около 5 г/л.

Champagne Alain Bailly — шампанский дом, возглавляемый представителями семьи Байи уже на протяжении 6 поколений. Первые шампанские вина были произведены Анри Байи в 1940-х годах под маркой Bailly Freres в деревне Вильдомманж, затем под маркой Bailly Raymond в 1960-х годах. Ален Байи и его жена посадили виноградник в Serzy-et-Prin и быстро стали независимыми виноградарями. В начале 1990-х годов Франк, сын Алена Байи, принял управление поместьем и развил его, соблюдая первоначальные ценности, взлелеянные его отцом и сделавшие успех шампанского дома громким. В 2000-х годах две сестры Франка, Патрисия и Натали, присоединились к брату в работе на винодельне и стали помогать в административных и коммерческих вопросах. Сегодня на винодельне уже работает Максим, сын Франка и внук Алена. Традиции и опыт по-прежнему передаются от отца к сыну. Теперь Максим — мастер погреба в семейном доме.Шампань Ален Байи имеет сертификат High Environmental Value, этот сертификат является результатом особого внимания к окружающей среде на протяжении многих лет. 13 га виноградников, принадлежащих шампанскому дому, уже более 30 лет обрабатываются по принципам устойчивого виноградарства. Требовательный экологический подход помогает сохранять биоразнообразие. Следующим шагом стало соблюдение правил органического производства, что Байи делают уже 15 лет. Планируется, что урожай 2023 года получит официальный сертификат органического сельского хозяйства.

Шампанское кристально чистого бледно-соломенного цвета с тонким, стойким перляжем.

Вкус шампанского легкий, питкий, живой, колоритный, фруктовый, с солоноватыми минеральными оттенками и нюансами тостов, яркой кислотностью и длительным, освежающим послевкусием с нотками сухих трав и аниса.

Шампанское обладает свежим, легким ароматом, сотканным нотами булочки Бриошь, меда, свежего миндаля, цитрусового масла, нуги, сушеных трав и морской соли.

Шампанское можно подать как аперитив, а также к рыбе, морепродуктам и изысканным закускам.

Soutiran, Brut Nature Grand Cru — чистое и свежее шампанское, изготовленное из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, которые выращиваются на виноградниках компании в деревеньке Ambonnay, расположенной в самом сердце Монтань де Реймс. Хотя более 320 деревень составляют апелласьон Champagne AOC, только 17 из них имеют право на получение титула Гран Крю. Эти исключительные терруары составляют лишь 12% от общей площади апелласьона, что делает их еще более уникальными. Виноград, который выращивается в Амбоннэ, высоко ценится виноделами. Шардоне и Пино Нуар посажены на холмах, выходящих на юг и юго-восток, что гарантирует обильное воздействие солнечного света и тепла. Меловые почвы Амбоннэ особенно богаты магнием и окаменелыми морскими микроорганизмами (кокколиты). Эта особенность, присущая терруару деревни, придает винам выразительную минеральность, которая выражается в соленых и йодированных нотах. Урожай собирают вручную в течение примерно 10 дней. После прессования с использованием мембранного пресса полученное сусло ферментируется в стальных чанах, а малая часть (10%) — в большой дубовой бочке. Все вина проходят этап яблочно-молочного брожения. Вина, прошедшие ферментацию в бочке, выдерживаются на осадке до смешивания. Перемешивание осадка производится в течение определенного времени в зависимости от профиля года. Перед розливом базовое вино проходит холодную стабилизацию и фильтрацию глиняными фильтрами. После бутилирования кюве выдерживают на осадке в подвалах винодельни в течение 7 лет. После дегоржажа (извлечение осадка из бутылки) добавляется дозировочный ликер, количество которого устанавливается после ряда испытаний в лаборатории и слепых дегустаций. Гармония и баланс — основные элементы, к которым стремится дегустационная комиссия. Затем кюве выдерживают в среднем еще 6 месяцев до реализации, этот период обеспечивает однородность шампанского. Потенциал хранения Брют Натюр Гран Крю составляет не менее 10 лет.

Soutiran — небольшой шампанский дом, базирующийся в Амбоннэ и принадлежащий семье Сутиран. В 1936 году Жерар Сутиран после завершения военной карьеры вернулся в виноградарство, которому его обучили еще в юности. Он унаследовал виноградники своего бывшего наставника и расширил свои владения благодаря наследству своей жены Соланж. Таким образом, в 1950-х годах он стал первым, кто использовал свое имя на бутылках шампанского. В 1969 году Ален, старший из 4-х детей Жерара, вместе со своей женой Розелин создал собственную винодельню. Они создали собственный ассортимент шампанского под названием Soutiran Pelletier. В 1989 году после завершения учебы старшая дочь Алена Валери присоединилась к семейному бизнесу. Она взяла на себя управление и развитие коммерческой деятельности. Она предложила переименовать компанию в Champagne Soutiran, чтобы облегчить связь с экспортными рынками. В 1999 году к бизнесу присоединился муж Валери Патрик Рено. Сначала он также занялся коммерческой деятельностью, но по прошествии нескольких лет он понял, что это не его и взял на себя производственные аспекты и вопрос разработки новых рецептур.Цель компании — раскрыть все богатство и разнообразие шампанских вин. Столкнувшись со стандартизацией вкусов, продиктованной массовым производством, виноделы Сутиран во главе своей философии и методов производства ставят ценность терруара и "кустарных ноу-хау", которые делают шампанское действительно уникальным и неповторимым. Доверие профессионалов, энтузиазм потребителей, признание критиков и прессы побуждают компанию и дальше следовать по пути сингулярности. Время — один из важнейших ресурсов в производстве великих кюве и компания его не жалеет. Чтобы кюве созрело требуется от 5 до 8 лет в подвалах винодельни. Этот длительный период созревания, выходящий далеко за рамки общепринятых практик, позволяет раскрыть структуру вин и их истинную природу. На винодельне для винификации используют как стальные емкости, так и дубовые бочки, для придания кюве сложности. Резервные вина Сутиран представляют собой настоящее сокровище региона, так как они гарантируют неизменность стиля кюве. Резервные вина хранятся в очень больших чанах из нержавеющей стали, чтобы сохранить их свежесть в течение длительного времени. В этот чан постоянно добавляются молодые вина новых урожаев, таким образом богатство старых вин сочетается с динамизмом вин текущего года. Благодаря этому ноу-хау рождаются богатые и пикантные кюве, в саму суть которых вплетено выражение терруара.Шампанский дом Soutiran владеет 6 гектарами виноградников, большинство из которых расположено на территории деревеньки Амбоннэ. Несколько виноградников класса Премье Крю раскинулись на территории Trepail, Chigny les Roses, Ludes и Chamery. Также компания закупает виноград, выращенный на виноградниках, частично находящихся под ее управлением, недалеко от своих владений. На виноградниках применяются исключительно методы устойчивого сельского хозяйства. После анализа почвы участков, на которых не хватает питательных веществ, обогащаются органическими удобрениями. Обработка почвы снижает потребность в гербицидах.

Шампанское кристально чистого бледно-соломенного цвета с тонким, стойким перляжем.

Вкус шампанского легкий, питкий, живой, колоритный, фруктовый, с солоноватыми минеральными оттенками и нюансами тостов, яркой кислотностью и длительным, освежающим послевкусием с нотками сухих трав и аниса.

Шампанское обладает свежим, легким ароматом, сотканным нотами булочки Бриошь, меда, свежего миндаля, цитрусового масла, нуги, сушеных трав и морской соли.

Шампанское можно подать как аперитив, а также к рыбе, морепродуктам и изысканным закускам.

Soutiran, Brut Nature Grand Cru — чистое и свежее шампанское, изготовленное из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, которые выращиваются на виноградниках компании в деревеньке Ambonnay, расположенной в самом сердце Монтань де Реймс. Хотя более 320 деревень составляют апелласьон Champagne AOC, только 17 из них имеют право на получение титула Гран Крю. Эти исключительные терруары составляют лишь 12% от общей площади апелласьона, что делает их еще более уникальными. Виноград, который выращивается в Амбоннэ, высоко ценится виноделами. Шардоне и Пино Нуар посажены на холмах, выходящих на юг и юго-восток, что гарантирует обильное воздействие солнечного света и тепла. Меловые почвы Амбоннэ особенно богаты магнием и окаменелыми морскими микроорганизмами (кокколиты). Эта особенность, присущая терруару деревни, придает винам выразительную минеральность, которая выражается в соленых и йодированных нотах. Урожай собирают вручную в течение примерно 10 дней. После прессования с использованием мембранного пресса полученное сусло ферментируется в стальных чанах, а малая часть (10%) — в большой дубовой бочке. Все вина проходят этап яблочно-молочного брожения. Вина, прошедшие ферментацию в бочке, выдерживаются на осадке до смешивания. Перемешивание осадка производится в течение определенного времени в зависимости от профиля года. Перед розливом базовое вино проходит холодную стабилизацию и фильтрацию глиняными фильтрами. После бутилирования кюве выдерживают на осадке в подвалах винодельни в течение 7 лет. После дегоржажа (извлечение осадка из бутылки) добавляется дозировочный ликер, количество которого устанавливается после ряда испытаний в лаборатории и слепых дегустаций. Гармония и баланс — основные элементы, к которым стремится дегустационная комиссия. Затем кюве выдерживают в среднем еще 6 месяцев до реализации, этот период обеспечивает однородность шампанского. Потенциал хранения Брют Натюр Гран Крю составляет не менее 10 лет.

Soutiran — небольшой шампанский дом, базирующийся в Амбоннэ и принадлежащий семье Сутиран. В 1936 году Жерар Сутиран после завершения военной карьеры вернулся в виноградарство, которому его обучили еще в юности. Он унаследовал виноградники своего бывшего наставника и расширил свои владения благодаря наследству своей жены Соланж. Таким образом, в 1950-х годах он стал первым, кто использовал свое имя на бутылках шампанского. В 1969 году Ален, старший из 4-х детей Жерара, вместе со своей женой Розелин создал собственную винодельню. Они создали собственный ассортимент шампанского под названием Soutiran Pelletier. В 1989 году после завершения учебы старшая дочь Алена Валери присоединилась к семейному бизнесу. Она взяла на себя управление и развитие коммерческой деятельности. Она предложила переименовать компанию в Champagne Soutiran, чтобы облегчить связь с экспортными рынками. В 1999 году к бизнесу присоединился муж Валери Патрик Рено. Сначала он также занялся коммерческой деятельностью, но по прошествии нескольких лет он понял, что это не его и взял на себя производственные аспекты и вопрос разработки новых рецептур.Цель компании — раскрыть все богатство и разнообразие шампанских вин. Столкнувшись со стандартизацией вкусов, продиктованной массовым производством, виноделы Сутиран во главе своей философии и методов производства ставят ценность терруара и "кустарных ноу-хау", которые делают шампанское действительно уникальным и неповторимым. Доверие профессионалов, энтузиазм потребителей, признание критиков и прессы побуждают компанию и дальше следовать по пути сингулярности. Время — один из важнейших ресурсов в производстве великих кюве и компания его не жалеет. Чтобы кюве созрело требуется от 5 до 8 лет в подвалах винодельни. Этот длительный период созревания, выходящий далеко за рамки общепринятых практик, позволяет раскрыть структуру вин и их истинную природу. На винодельне для винификации используют как стальные емкости, так и дубовые бочки, для придания кюве сложности. Резервные вина Сутиран представляют собой настоящее сокровище региона, так как они гарантируют неизменность стиля кюве. Резервные вина хранятся в очень больших чанах из нержавеющей стали, чтобы сохранить их свежесть в течение длительного времени. В этот чан постоянно добавляются молодые вина новых урожаев, таким образом богатство старых вин сочетается с динамизмом вин текущего года. Благодаря этому ноу-хау рождаются богатые и пикантные кюве, в саму суть которых вплетено выражение терруара.Шампанский дом Soutiran владеет 6 гектарами виноградников, большинство из которых расположено на территории деревеньки Амбоннэ. Несколько виноградников класса Премье Крю раскинулись на территории Trepail, Chigny les Roses, Ludes и Chamery. Также компания закупает виноград, выращенный на виноградниках, частично находящихся под ее управлением, недалеко от своих владений. На виноградниках применяются исключительно методы устойчивого сельского хозяйства. После анализа почвы участков, на которых не хватает питательных веществ, обогащаются органическими удобрениями. Обработка почвы снижает потребность в гербицидах.

Шампанское яркого лимонного цвета с тонким, стойким перляжем.

Вкус шампанского очень свежий, идеально округлый, легкий и фруктовый, с хорошей структурой, хрустящей кислотностью, нотками золотистого изюма и запеченных слив, меда и жареного миндаля. Послевкусие долгое, стойкое, минеральное.

В аромате шампанского ярко звучат ноты зеленого яблока, лимона, булочки Бриошь и минералов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, в паре с рыбой, морепродуктами, изысканными закусками.

"Henri Dosnon" Selection Brut — изысканное белое шампанское, в производстве которого используется купаж двух сортов винограда — Пино Нуар и Шардоне. Лозы произрастают на виноградниках компании в самом сердце Кот-де-Бар, в апелласьоне Шампань. Почвы здесь представлены известняком киммериджского периода, который наделяет шампанские вина выразительной минеральностью. На виноградниках практикуются методы разумного виноградарства: участки покрыты травой, чтобы стимулировать микробную жизнь почвы, почва вспахивается для большей аэрации, и не используются химические удобрения. Средний возраст виноградных лоз достигает 25 лет.Сбор урожая всегда осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Для отжима винограда на винодельне используют вертикальный пресс, его конфигурация сводит движения грозди к минимуму во время отжима и позволяет получать идеально чистые соки. Первичное брожение осуществляется в резервуарах при контролируемой температуре. Резервные вина выдерживаются в дубовых бочках. После смешивания вино разливается в бутылки для вторичного брожения. Созревание на осадке длится не менее 20 месяцев. Далее проводится дегоржаж и добавляется дозировочный ликер в количестве 9 г/л.

Champagne Dosnon (ранее Dosnon & Lepage) базируется в деревне Авире-Линге в Кот-де-Бар. Выпустив свое первое кюве урожая 2007 года, шампанский дом сразу же привлек внимание покупателей, которые оценили его, как новую звезду винодельческого движения. Дэви Донон учился на винодела в Боне и много лет производил бургундское вино, прежде чем вернуться в родную Шампань и начать работать на Мутара и Сержа Матье. Когда его старый друг Симон-Шарль Лепаж бросил юридическую карьеру, чтобы заняться виноделием, появилась идея создать совместный бизнес: Дэви занимался производством вин, а Симон-Шарль — коммерческими аспектами.Дэви унаследовал 2 га виноградников, вместе с Симоном-Шарлем он арендовал еще 5 га. Все участки обрабатываются органическими методами, что невероятно редко в Шампани. Сама винодельня окружена лесами и виноградниками, ее зал с большим количеством бочек напоминает о заводе в Puligny-Montrachet, так как именно из этого региона были привезены все бочки, которые Дэви использует для ферментации и созревания своих вин. Сегодня компанию Дэви на его винодельческом пути составляет Николя Лаугеротт, менеджер по продажам, вместе они разделяют одни и те же ценности, стремление к совершенству и высоким стандартам. Общий объем производства составляет около 50 000 бутылок в год. Шампанские вина Champagne Dosnon — это действительно мастерская работа из захватывающего региона Шампань.

Шампанское яркого лимонного цвета с тонким, стойким перляжем.

Вкус шампанского очень свежий, идеально округлый, легкий и фруктовый, с хорошей структурой, хрустящей кислотностью, нотками золотистого изюма и запеченных слив, меда и жареного миндаля. Послевкусие долгое, стойкое, минеральное.

В аромате шампанского ярко звучат ноты зеленого яблока, лимона, булочки Бриошь и минералов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, в паре с рыбой, морепродуктами, изысканными закусками.

"Henri Dosnon" Selection Brut — изысканное белое шампанское, в производстве которого используется купаж двух сортов винограда — Пино Нуар и Шардоне. Лозы произрастают на виноградниках компании в самом сердце Кот-де-Бар, в апелласьоне Шампань. Почвы здесь представлены известняком киммериджского периода, который наделяет шампанские вина выразительной минеральностью. На виноградниках практикуются методы разумного виноградарства: участки покрыты травой, чтобы стимулировать микробную жизнь почвы, почва вспахивается для большей аэрации, и не используются химические удобрения. Средний возраст виноградных лоз достигает 25 лет.Сбор урожая всегда осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Для отжима винограда на винодельне используют вертикальный пресс, его конфигурация сводит движения грозди к минимуму во время отжима и позволяет получать идеально чистые соки. Первичное брожение осуществляется в резервуарах при контролируемой температуре. Резервные вина выдерживаются в дубовых бочках. После смешивания вино разливается в бутылки для вторичного брожения. Созревание на осадке длится не менее 20 месяцев. Далее проводится дегоржаж и добавляется дозировочный ликер в количестве 9 г/л.

Champagne Dosnon (ранее Dosnon & Lepage) базируется в деревне Авире-Линге в Кот-де-Бар. Выпустив свое первое кюве урожая 2007 года, шампанский дом сразу же привлек внимание покупателей, которые оценили его, как новую звезду винодельческого движения. Дэви Донон учился на винодела в Боне и много лет производил бургундское вино, прежде чем вернуться в родную Шампань и начать работать на Мутара и Сержа Матье. Когда его старый друг Симон-Шарль Лепаж бросил юридическую карьеру, чтобы заняться виноделием, появилась идея создать совместный бизнес: Дэви занимался производством вин, а Симон-Шарль — коммерческими аспектами.Дэви унаследовал 2 га виноградников, вместе с Симоном-Шарлем он арендовал еще 5 га. Все участки обрабатываются органическими методами, что невероятно редко в Шампани. Сама винодельня окружена лесами и виноградниками, ее зал с большим количеством бочек напоминает о заводе в Puligny-Montrachet, так как именно из этого региона были привезены все бочки, которые Дэви использует для ферментации и созревания своих вин. Сегодня компанию Дэви на его винодельческом пути составляет Николя Лаугеротт, менеджер по продажам, вместе они разделяют одни и те же ценности, стремление к совершенству и высоким стандартам. Общий объем производства составляет около 50 000 бутылок в год. Шампанские вина Champagne Dosnon — это действительно мастерская работа из захватывающего региона Шампань.

Шампанское насыщенного медного цвета с золотыми отблесками и очень мелкими пузырьками.

Шампанское имеет элегантный, богатый, свежий, сложный, яркий и насыщенный вкус с прекрасной структурой.

В сложном и тонком аромате шампанского преобладают тона цитрусовых цукатов и спелых косточковых фруктов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, сочетается с блюдами высокой кухни, деликатесами.

Шампанское Veuve Clicquot, Extra Brut "Extra Old" — квинтэссенция брюта "Yellow Label", отражающее самую суть исторического развития Дома Вдова Клико, заключающуюся в использовании старых выдержанных вин и уникального производственного процесса. Это — кюве премиум-класса, купаж которого состоит исключительно из коллекционных, дорогих выдержанных вин урожаев 1988, 1996, 2006, 2008, 2009 и 2010 годов, выбранных благодаря своей свежести, благородству и структуре. Создавая этот абсолютно инновационный продукт, Доминик Демарвиль проник в самую суть марки "Yellow Label" и представил ее по-новому ярко. Вина, из которых был составлен купаж Extra Brut "Extra Old", отстаивались в чанах по меньшей мере в течение трех лет. Затем вино прошло цикл выдержки в бутылках. Во время этого этапа оно дозревало в винных погребах еще три года, после чего из бутылок был удален винный осадок. Богатство и насыщенность в купаже достигается очень низким содержанием сахара, которое не превышает 3 грамма на 1 литр. Основателем знаменитого сегодня винодельческого Дома Клико был месье Филипп Клико, зарегистрировавший предприятие под собственным именем в 1772 году. И уже спустя 3 года на суд потребителя были представлены первые бутылки розового шампанского. Семейный бизнес со временем унаследовал Франсуа Клико, который в 1798 году вступил в брак с Николь Понсардин. Именно этой хрупкой женщине, овдовевшей в 27 лет, пришлось возглавить управление компанией. Мадам Николь Барбе Клико-Понсардин, которую позднее стали называть «Великой дамой Шампани», проявила себя очень талантливым руководителем. Она сумела Винный Дом Clicquot, получивший в 1810 году официальное название Veuve Clicquot Ponsardin, сделать символом престижа. Благодаря усилиям мадам Клико мир получил прозрачное искрящееся шампанское, которое прежде имело осадок и было мутным. Ею была разработана и успешно применена новая технология, согласно которой бутылка вина в несколько приемов помещалась в вертикальное положение. Дрожжевой осадок накапливался в горлышке, его затем замораживали и легко удаляли ледяную пробку. Основные принципы этого метода (ремюаж) используются и в настоящее время при изготовлении шампанского. Кроме этого, заботясь о превосходном качестве выпускаемого вина, мадам Клико покупала лучшие виноградники, расположенные в округе, и неустанно следила за их состоянием. В 1814 году шампанское Дома Клико впервые появилось в России и сразу покорило русскую столицу благодаря идеальному вкусу, чистоте и игривости. Ни один большой бал в Санкт-Петербурге не обходился без этого игристого напитка, который стал столь популярен, что был отмечен А.С. Пушкиным в своих стихах. Начиная с 1815 года, поставки шампанского Clicquot в Россию стремительно растут и спустя 5 лет они уже составляют около 65% экспорта, подтверждая тот факт, что в этот период светское общество России стало наиболее преданным почитателем шампанского Дома Клико. Вдова Клико — знаменитая Гранд-дама Шампани, прожив 89 лет, скончалась в 1866 году. Она оставила своим наследникам процветающий бизнес и подарила миру настоящий шедевр виноделия Шампани. В начале прошлого века специалисты Veuve Clicquot Ponsardin посвятили самой мадам Клико прекрасное шампанское Veuve Clicquot La Grande Dame, которое было создано по технологии 19-го века из купажа сортов Шардоне и Пино Нуар. Сегодня виноградники Дома Клико занимают площадь 286 гектаров, где произрастают сорта Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне. Из них и производится линейка великолепного шампанского "Вдова Клико", включающая в себя вина с различным содержанием сахара: brut, sec и demi-sec. В настоящее время знаменитый бренд "Вдова Клико" по объему продаж, который составляет 12 миллионов бутылок в год, занимает 2 место в мире и экспортируется в 110 стран мира.

Шампанское насыщенного медного цвета с золотыми отблесками и очень мелкими пузырьками.

Шампанское имеет элегантный, богатый, свежий, сложный, яркий и насыщенный вкус с прекрасной структурой.

В сложном и тонком аромате шампанского преобладают тона цитрусовых цукатов и спелых косточковых фруктов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, сочетается с блюдами высокой кухни, деликатесами.

Шампанское Veuve Clicquot, Extra Brut "Extra Old" — квинтэссенция брюта "Yellow Label", отражающее самую суть исторического развития Дома Вдова Клико, заключающуюся в использовании старых выдержанных вин и уникального производственного процесса. Это — кюве премиум-класса, купаж которого состоит исключительно из коллекционных, дорогих выдержанных вин урожаев 1988, 1996, 2006, 2008, 2009 и 2010 годов, выбранных благодаря своей свежести, благородству и структуре. Создавая этот абсолютно инновационный продукт, Доминик Демарвиль проник в самую суть марки "Yellow Label" и представил ее по-новому ярко. Вина, из которых был составлен купаж Extra Brut "Extra Old", отстаивались в чанах по меньшей мере в течение трех лет. Затем вино прошло цикл выдержки в бутылках. Во время этого этапа оно дозревало в винных погребах еще три года, после чего из бутылок был удален винный осадок. Богатство и насыщенность в купаже достигается очень низким содержанием сахара, которое не превышает 3 грамма на 1 литр. Основателем знаменитого сегодня винодельческого Дома Клико был месье Филипп Клико, зарегистрировавший предприятие под собственным именем в 1772 году. И уже спустя 3 года на суд потребителя были представлены первые бутылки розового шампанского. Семейный бизнес со временем унаследовал Франсуа Клико, который в 1798 году вступил в брак с Николь Понсардин. Именно этой хрупкой женщине, овдовевшей в 27 лет, пришлось возглавить управление компанией. Мадам Николь Барбе Клико-Понсардин, которую позднее стали называть «Великой дамой Шампани», проявила себя очень талантливым руководителем. Она сумела Винный Дом Clicquot, получивший в 1810 году официальное название Veuve Clicquot Ponsardin, сделать символом престижа. Благодаря усилиям мадам Клико мир получил прозрачное искрящееся шампанское, которое прежде имело осадок и было мутным. Ею была разработана и успешно применена новая технология, согласно которой бутылка вина в несколько приемов помещалась в вертикальное положение. Дрожжевой осадок накапливался в горлышке, его затем замораживали и легко удаляли ледяную пробку. Основные принципы этого метода (ремюаж) используются и в настоящее время при изготовлении шампанского. Кроме этого, заботясь о превосходном качестве выпускаемого вина, мадам Клико покупала лучшие виноградники, расположенные в округе, и неустанно следила за их состоянием. В 1814 году шампанское Дома Клико впервые появилось в России и сразу покорило русскую столицу благодаря идеальному вкусу, чистоте и игривости. Ни один большой бал в Санкт-Петербурге не обходился без этого игристого напитка, который стал столь популярен, что был отмечен А.С. Пушкиным в своих стихах. Начиная с 1815 года, поставки шампанского Clicquot в Россию стремительно растут и спустя 5 лет они уже составляют около 65% экспорта, подтверждая тот факт, что в этот период светское общество России стало наиболее преданным почитателем шампанского Дома Клико. Вдова Клико — знаменитая Гранд-дама Шампани, прожив 89 лет, скончалась в 1866 году. Она оставила своим наследникам процветающий бизнес и подарила миру настоящий шедевр виноделия Шампани. В начале прошлого века специалисты Veuve Clicquot Ponsardin посвятили самой мадам Клико прекрасное шампанское Veuve Clicquot La Grande Dame, которое было создано по технологии 19-го века из купажа сортов Шардоне и Пино Нуар. Сегодня виноградники Дома Клико занимают площадь 286 гектаров, где произрастают сорта Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне. Из них и производится линейка великолепного шампанского "Вдова Клико", включающая в себя вина с различным содержанием сахара: brut, sec и demi-sec. В настоящее время знаменитый бренд "Вдова Клико" по объему продаж, который составляет 12 миллионов бутылок в год, занимает 2 место в мире и экспортируется в 110 стран мира.

Шампанское блестящего золотого цвета с тонким и стойким перляжем.

Вкус шампанского богатый, хорошо сбалансированный, с тонами сливочного масла и свежеиспеченной булочки и продолжительным фруктово-медовым послевкусием.

В элегантном аромате шампанского преобладают тона жареного миндаля, дополненные нюансами бузины, персика и спелого желтого яблока.

Шампанское великолепно в качестве аперитива, в сочетании с салатами, гребешками Сен-Жак, лангустинами с лаймом, цыпленком Бресс со сморчками.

Элегантное шампанское "Cuvee Grande Reserve" Chardonnay произведено из винограда сорта Шардоне. Оно характеризуется очень изысканным и стойким муссом из исключительно тонких пузырьков, что является признаком хорошего качества. Виноград для изготовления шампанского выращивают в условиях атлантического климата с влиянием континентального. Благодаря низкой температуре воздуха, виноград сохраняет высокий уровень кислотности, что благоприятно сказывается на качестве вина. Урожай собирается исключительно вручную. После мягкого прессования и мацерации следуют алкогольная и малолактическая ферментации, затем добавляется тиражный ликер. Вторичное брожение шампанского проходит в бутылках. Перед выпуском вино выдерживается на осадке не менее 18 месяцев. "Кюве Гранд Резерв" Шардоне завоевало золотые медали на "Concours Mondial de Bruxelles" (в 2004 и 2006 годах), "Chardonnay du Monde" (2005, 2007, 2009 годы).

Champagne Gallimard Pere et Fils — семейная компания, которая передается от отца к сыну вот уже шесть поколений. Винодельня расположена в самом центре Кот де Бар, в знаменитой деревне Ле Рисе. Терруар Ле Рисе обладает важными характеристиками и особенностями: это самый большой терруар Шампани с 866 гектарами виноградников, а также единственная винодельческая деревня Шампани, включающая три аппелласьона: Champagne, Coteaux Champenois и знаменитый Rosé des Riceys, так высоко ценимый Людовиком XIV. Сегодня Дом Шампань Галлимар Пэр э Фис возглавляют Дидье и Арно, которые возделывают виноградник площадью в 12 гектаров. Компании принадлежат превосходные каменные подвалы XVII века, где температура и влажность постоянны, что обеспечивает оптимальные условия для созревания шампанских вин, особенно для винтажных, которые выдерживаются в течение 5 лет. Шампанские вина Дома награждены многочисленными золотыми медалями на различных конкурсах и присутствуют в самых значимых винных гидах мира.

Шампанское блестящего золотого цвета с тонким и стойким перляжем.

Вкус шампанского богатый, хорошо сбалансированный, с тонами сливочного масла и свежеиспеченной булочки и продолжительным фруктово-медовым послевкусием.

В элегантном аромате шампанского преобладают тона жареного миндаля, дополненные нюансами бузины, персика и спелого желтого яблока.

Шампанское великолепно в качестве аперитива, в сочетании с салатами, гребешками Сен-Жак, лангустинами с лаймом, цыпленком Бресс со сморчками.

Элегантное шампанское "Cuvee Grande Reserve" Chardonnay произведено из винограда сорта Шардоне. Оно характеризуется очень изысканным и стойким муссом из исключительно тонких пузырьков, что является признаком хорошего качества. Виноград для изготовления шампанского выращивают в условиях атлантического климата с влиянием континентального. Благодаря низкой температуре воздуха, виноград сохраняет высокий уровень кислотности, что благоприятно сказывается на качестве вина. Урожай собирается исключительно вручную. После мягкого прессования и мацерации следуют алкогольная и малолактическая ферментации, затем добавляется тиражный ликер. Вторичное брожение шампанского проходит в бутылках. Перед выпуском вино выдерживается на осадке не менее 18 месяцев. "Кюве Гранд Резерв" Шардоне завоевало золотые медали на "Concours Mondial de Bruxelles" (в 2004 и 2006 годах), "Chardonnay du Monde" (2005, 2007, 2009 годы).

Champagne Gallimard Pere et Fils — семейная компания, которая передается от отца к сыну вот уже шесть поколений. Винодельня расположена в самом центре Кот де Бар, в знаменитой деревне Ле Рисе. Терруар Ле Рисе обладает важными характеристиками и особенностями: это самый большой терруар Шампани с 866 гектарами виноградников, а также единственная винодельческая деревня Шампани, включающая три аппелласьона: Champagne, Coteaux Champenois и знаменитый Rosé des Riceys, так высоко ценимый Людовиком XIV. Сегодня Дом Шампань Галлимар Пэр э Фис возглавляют Дидье и Арно, которые возделывают виноградник площадью в 12 гектаров. Компании принадлежат превосходные каменные подвалы XVII века, где температура и влажность постоянны, что обеспечивает оптимальные условия для созревания шампанских вин, особенно для винтажных, которые выдерживаются в течение 5 лет. Шампанские вина Дома награждены многочисленными золотыми медалями на различных конкурсах и присутствуют в самых значимых винных гидах мира.

Шампанское золотисто-желтого цвета с элегантным муссом из мелких пузырьков, тонкими струйками подымающимися со дна бокала.

Шампанское интригует очень свежим, ярким, изысканным вкусом с оттенками мандарина и апельсиновой цедры, живой кислотностью и соблазнительным послевкусием с нотками сливочного масла и тостов.

Восхитительные ароматы дижонской груши, белой вишни и бисквита в букете вина гармонично переплетаются с нюансами ванили и белых цветов.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, также его подают к блюдам из морепродуктов, блюдам из курицы, легким закускам, сырам и десертам.

Devaux, "Cuvee D" Brut (aged 5 years), Champagne AOC — восхитительное шампанское, созданное из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, которые произрастают на виноградниках компании в апелласьоне Шампань. Пино Нуар собирали в субрегионе Кот де Бар, а Шардоне — в субрегионах Кот де Блан, Монтгё и Кот де Бар. Сбор урожая проводился исключительно вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды подверглись сортировке с последующей ферментацией большей части винного сусла в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Небольшая часть сусла была винифицирована в дубовых бочках объемом 300 литров. Шампанское было выдержано на осадке в бутылках в течение минимум 5 лет (бутылки объемом 1,5 и 3 литра — минимум 7 лет) и еще дополнительно от 6 до 12 месяцев — после добавления дозажного ликера. Шампанское является обладателем золотых медалей, полученных на престижных конкурсах "Mundus Vini, 2020", Mundus Vini, 2019", "Champagne & Sparkling World Wine Championships, 2019" и "Berliner Wein Trophy, 2017", а также завоевало платиновую медаль на конкурсе "Decanter World Wine Awards, 2019".

Шампанский дом Devaux является одним из старейших в Шампани. Он был основан в 1846 году на юге апелласьона Шампань в субрегионе Кот де Бар. Кот де Бар — это холмистая местность, идеально подходящая для выращивания сорта Пино Нуар — одного из основных сортов винограда Шампани. Благодаря климату, почвам и традициям ведения виноградников, шампанские вина из Пино Нуар получаются легкими, что делает их востребованными среди мастеров купажа ведущих домов Шампани. Философия шампанского дома Devaux заключается в создании великолепных шампанских вин с превосходным балансом между характером и элегантностью, но, прежде всего — в создании вин, которыми люди будут наслаждаться.

Шампанское золотисто-желтого цвета с элегантным муссом из мелких пузырьков, тонкими струйками подымающимися со дна бокала.

Шампанское интригует очень свежим, ярким, изысканным вкусом с оттенками мандарина и апельсиновой цедры, живой кислотностью и соблазнительным послевкусием с нотками сливочного масла и тостов.

Восхитительные ароматы дижонской груши, белой вишни и бисквита в букете вина гармонично переплетаются с нюансами ванили и белых цветов.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, также его подают к блюдам из морепродуктов, блюдам из курицы, легким закускам, сырам и десертам.

Devaux, "Cuvee D" Brut (aged 5 years), Champagne AOC — восхитительное шампанское, созданное из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, которые произрастают на виноградниках компании в апелласьоне Шампань. Пино Нуар собирали в субрегионе Кот де Бар, а Шардоне — в субрегионах Кот де Блан, Монтгё и Кот де Бар. Сбор урожая проводился исключительно вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды подверглись сортировке с последующей ферментацией большей части винного сусла в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Небольшая часть сусла была винифицирована в дубовых бочках объемом 300 литров. Шампанское было выдержано на осадке в бутылках в течение минимум 5 лет (бутылки объемом 1,5 и 3 литра — минимум 7 лет) и еще дополнительно от 6 до 12 месяцев — после добавления дозажного ликера. Шампанское является обладателем золотых медалей, полученных на престижных конкурсах "Mundus Vini, 2020", Mundus Vini, 2019", "Champagne & Sparkling World Wine Championships, 2019" и "Berliner Wein Trophy, 2017", а также завоевало платиновую медаль на конкурсе "Decanter World Wine Awards, 2019".

Шампанский дом Devaux является одним из старейших в Шампани. Он был основан в 1846 году на юге апелласьона Шампань в субрегионе Кот де Бар. Кот де Бар — это холмистая местность, идеально подходящая для выращивания сорта Пино Нуар — одного из основных сортов винограда Шампани. Благодаря климату, почвам и традициям ведения виноградников, шампанские вина из Пино Нуар получаются легкими, что делает их востребованными среди мастеров купажа ведущих домов Шампани. Философия шампанского дома Devaux заключается в создании великолепных шампанских вин с превосходным балансом между характером и элегантностью, но, прежде всего — в создании вин, которыми люди будут наслаждаться.

Цвет — золотистый. При наливании шампанское образует легкую и эфемерную пену, которая превращается в нить мелких и на 100% живых пузырьков со стойким ободком.

Вкус мягкий и свежий, со сливочной текстурой, сдержанными тонами засахаренного мандарина, яблока Бреберн, медово-кондитерскими нотками, живой кислотностью и приятно солоноватым послевкусием средней длины.

Привлекательный и деликатно фруктовый аромат манит нотками спелого персика, личи, апельсинового цвета, яблока, мушмулы, малины и айвы, нежно ласкаемыми дуновением морского бриза: визитная карточка терруара.

Рекомендуется с различными сырами, типа Ливаро, Пон-л’Эвек, Лангр, Конте выдержкой 12-18 месяцев, Вашерен Мон д’Ор, а также филе Джон Дори с маслом, сладким картофелем и кунжутом, филе телятины с копченым беконом и трюфельным соусом, мильфеем из корнеплодов, фруктовыми десертами из засахаренных персиков и мандариновым сорбетом.

Champagne Francis Orban, Meunier Vielle Vignes Brut Reserve — характерное шампанское, в котором фруктовые и минеральные тона смешиваются, привнося восхитительный, гастрономический элемент. Шампанское производится исключительно из винограда сорта Пино Менье со старых лоз, который выращивается на виноградниках долины Марны, в Leuvrigny и Sainte-Gemme. Лозы высажены на глинисто-известняковых почвах лютецкого периода и песках куизского периода. Первичная ферментация осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали. Проводится индуцированная яблочно-молочная ферментация. Далее базовое вино смешивается с резервными (50%) и разливается по бутылкам для вторичного брожения. Шампанское проводит не менее 36 месяцев в погребах шампанского дома на осадке до дегоржажа. Дозажный ликер добавляется в количестве 7 г/л.

История шампанского дома Champagne Francis Orban началась в 1929 году, когда Леопольд Орбан, настоящий пионер отрасли, установил пресс в Левриньи. Леопольд стал производить шампанское, его опыт послужил большим вдохновением для его сына Гаэтана, который в дальнейшем решил развивать коммерческую сторону бизнеса, что стало действенным рычагом в послевоенный период. Гаэтан мастерски продвигал бренд с помощью рекламы. Также он своими руками построил подвал и дом, в котором сегодня живет его внук Франсис со своей семьей. В 1970-х годах Пол Орбан сменил отца у руля семейного бизнеса. Он полностью посвятил себя делу, которое затем унаследовал его сын, представитель четвертого поколения виноделов Орбан.Франсис с детства любил помогать деду и отцу в работе хозяйства. Он внес свой весомый вклад в семейную историю, создав шампанское "Франсис Орбан" в 2007 году. Бренд быстро завоевал популярность, сначала во Франции, а затем за рубежом. Шампанское, созданное исключительно из винограда Пино Менье, вызвало неподдельный интерес рестораторов и виноторговцев. Экспортная деятельность началась в Северной Европе, где требовательные ценители особенно восторженно приняли шампанские Франсиса Орбана. Как и клиенты во Франции, зарубежные покупатели признают качество работы Франсиса и разделяют эмоции, выраженные через кюве ассортимента.

Цвет — золотистый. При наливании шампанское образует легкую и эфемерную пену, которая превращается в нить мелких и на 100% живых пузырьков со стойким ободком.

Вкус мягкий и свежий, со сливочной текстурой, сдержанными тонами засахаренного мандарина, яблока Бреберн, медово-кондитерскими нотками, живой кислотностью и приятно солоноватым послевкусием средней длины.

Привлекательный и деликатно фруктовый аромат манит нотками спелого персика, личи, апельсинового цвета, яблока, мушмулы, малины и айвы, нежно ласкаемыми дуновением морского бриза: визитная карточка терруара.

Рекомендуется с различными сырами, типа Ливаро, Пон-л’Эвек, Лангр, Конте выдержкой 12-18 месяцев, Вашерен Мон д’Ор, а также филе Джон Дори с маслом, сладким картофелем и кунжутом, филе телятины с копченым беконом и трюфельным соусом, мильфеем из корнеплодов, фруктовыми десертами из засахаренных персиков и мандариновым сорбетом.

Champagne Francis Orban, Meunier Vielle Vignes Brut Reserve — характерное шампанское, в котором фруктовые и минеральные тона смешиваются, привнося восхитительный, гастрономический элемент. Шампанское производится исключительно из винограда сорта Пино Менье со старых лоз, который выращивается на виноградниках долины Марны, в Leuvrigny и Sainte-Gemme. Лозы высажены на глинисто-известняковых почвах лютецкого периода и песках куизского периода. Первичная ферментация осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали. Проводится индуцированная яблочно-молочная ферментация. Далее базовое вино смешивается с резервными (50%) и разливается по бутылкам для вторичного брожения. Шампанское проводит не менее 36 месяцев в погребах шампанского дома на осадке до дегоржажа. Дозажный ликер добавляется в количестве 7 г/л.

История шампанского дома Champagne Francis Orban началась в 1929 году, когда Леопольд Орбан, настоящий пионер отрасли, установил пресс в Левриньи. Леопольд стал производить шампанское, его опыт послужил большим вдохновением для его сына Гаэтана, который в дальнейшем решил развивать коммерческую сторону бизнеса, что стало действенным рычагом в послевоенный период. Гаэтан мастерски продвигал бренд с помощью рекламы. Также он своими руками построил подвал и дом, в котором сегодня живет его внук Франсис со своей семьей. В 1970-х годах Пол Орбан сменил отца у руля семейного бизнеса. Он полностью посвятил себя делу, которое затем унаследовал его сын, представитель четвертого поколения виноделов Орбан.Франсис с детства любил помогать деду и отцу в работе хозяйства. Он внес свой весомый вклад в семейную историю, создав шампанское "Франсис Орбан" в 2007 году. Бренд быстро завоевал популярность, сначала во Франции, а затем за рубежом. Шампанское, созданное исключительно из винограда Пино Менье, вызвало неподдельный интерес рестораторов и виноторговцев. Экспортная деятельность началась в Северной Европе, где требовательные ценители особенно восторженно приняли шампанские Франсиса Орбана. Как и клиенты во Франции, зарубежные покупатели признают качество работы Франсиса и разделяют эмоции, выраженные через кюве ассортимента.

Шампанское светло-соломенного цвета с тонким и стойким перляжем.

Вкус шампанского сухой, изысканный, насыщенный, свежий, с фруктово-минеральными тонами, дополненными легкими пряными нюансами, сливочной текстурой, мягким, но настойчивым послевкусием.

Шампанское демонстрирует утонченный аромат с нотами спелых яблок и цитрусовых, характерными минеральными и поджаренными тонами.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, а также достаточно универсально, чтобы сочетаться со многими блюдами, особенно удачной будет гастрономическая пара с домашней птицей, деликатесами, рыбой, морепродуктами, моллюсками, изысканными закусками.

Шампанские вина дома Боннэр делятся на несколько линеек. Базовая линейка называется "Tradition" и призвана показать утонченность и элегантность сорта Шардоне с его слегка поджаренным и дымным характером. Шампанское Tradition Brut сочетает в своем купаже изящество и легкость Шардоне с деликатным присутствием сортов Пино Нуар и Пино Менье, которые придают этому кюве тонкую гибкость и яркость. В сочетании эти три сорта винограда обеспечивают вино идеальным балансом, свежестью и легкостью. В результате получается очень сбалансированное шампанское с фруктовыми акцентами и легкими пряными нотами, отличный аперитив в классическом и аутентичном стиле. Его можно назвать универсальным вином для любого случая. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Затем следует алкогольная и малолактическая ферментация с последующим старением в стальных чанах при строгом температурном контроле в течение 8 месяцев. Потенциал шампанского составляет 1-2 года.Bonnaire, Tradition Brut было отмечено золотой медалью на конкурсе "Concours Mondial de Bruxelles" в 2012 году и 1 звездой — "Le Guide Hachette des Vins" в 2004 году.

Шампанский дом Champagne Bonnaire был основан в 1932 году в одном из самых красивых мест Шампани, деревне Крамант, самом сердце Кот-де-Блан. Рациональное и уважительное управление виноградником всегда находилось в центре внимания и являлось настоящей отправной точкой для деятельности компании. Уже более 80 лет ноу-хау и семейные традиции передаются из поколения в поколение. Основателем компании стал Фернан Букемон, прадед нынешних лидеров дома Champagne Bonnaire, который начал свою деятельность весной 1931 года, в разгар экономического кризиса, когда выбор был прост: продать свою землю или самостоятельно бороться за выживание в тяжелых экономических условиях. Его усилия быстро окупились. Фернан получил золотую медаль в "Concours Agricole" уже за свой первый винтаж. Его зять Андре Боннэр, а затем и его сын Жан-Луи с 1960-х годов работали над созданием завершенного стиля шампанского дома, который сегодня признан и вызывает восхищение во всем мире.Жан-Луи с ранних лет понимал важность виноделия, и именно в этой области он стал одним из эталонов для подражания в регионе, благодаря способности производить изысканные и доступные вина. Жан-Луи, истинный энтузиаст своей профессии, в начале 1990-х взял на себя ответственность за культивирование лоз, принадлежащих его жене Мари-Терез Клу, родом из Бузи, и помог ей в создании собственного бренда Пола Клу. В последние годы своей жизни Жан-Луи обучал своих двух сыновей, Жан-Этьена и Жан-Эммануила, готовясь передать бразды правления компанией им.Сегодня во главе дома Champagne Bonnaire стоят Жан-Этьен и Жан-Эммануил, которые следуют советам своих предков и оберегают наследие. Компания располагает почти 22 га виноградников, засаженными почти полностью сортом Шардоне. Champagne Bonnaire является одним из крупнейших доменных владений во всей Шампани и, в отличие от других домов, использует только виноград с собственных виноградников. Так, производитель может гарантировать высочайшее качество конечного продукта, контролируя все этапы производства: от виноградника до бутилирования. Ежегодно производится около 220 000 бутылок, причем 50% экспортируется, главным образом, в США, Японию, Швецию, Италию и Финляндию.

Шампанское светло-соломенного цвета с тонким и стойким перляжем.

Вкус шампанского сухой, изысканный, насыщенный, свежий, с фруктово-минеральными тонами, дополненными легкими пряными нюансами, сливочной текстурой, мягким, но настойчивым послевкусием.

Шампанское демонстрирует утонченный аромат с нотами спелых яблок и цитрусовых, характерными минеральными и поджаренными тонами.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, а также достаточно универсально, чтобы сочетаться со многими блюдами, особенно удачной будет гастрономическая пара с домашней птицей, деликатесами, рыбой, морепродуктами, моллюсками, изысканными закусками.

Шампанские вина дома Боннэр делятся на несколько линеек. Базовая линейка называется "Tradition" и призвана показать утонченность и элегантность сорта Шардоне с его слегка поджаренным и дымным характером. Шампанское Tradition Brut сочетает в своем купаже изящество и легкость Шардоне с деликатным присутствием сортов Пино Нуар и Пино Менье, которые придают этому кюве тонкую гибкость и яркость. В сочетании эти три сорта винограда обеспечивают вино идеальным балансом, свежестью и легкостью. В результате получается очень сбалансированное шампанское с фруктовыми акцентами и легкими пряными нотами, отличный аперитив в классическом и аутентичном стиле. Его можно назвать универсальным вином для любого случая. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Затем следует алкогольная и малолактическая ферментация с последующим старением в стальных чанах при строгом температурном контроле в течение 8 месяцев. Потенциал шампанского составляет 1-2 года.Bonnaire, Tradition Brut было отмечено золотой медалью на конкурсе "Concours Mondial de Bruxelles" в 2012 году и 1 звездой — "Le Guide Hachette des Vins" в 2004 году.

Шампанский дом Champagne Bonnaire был основан в 1932 году в одном из самых красивых мест Шампани, деревне Крамант, самом сердце Кот-де-Блан. Рациональное и уважительное управление виноградником всегда находилось в центре внимания и являлось настоящей отправной точкой для деятельности компании. Уже более 80 лет ноу-хау и семейные традиции передаются из поколения в поколение. Основателем компании стал Фернан Букемон, прадед нынешних лидеров дома Champagne Bonnaire, который начал свою деятельность весной 1931 года, в разгар экономического кризиса, когда выбор был прост: продать свою землю или самостоятельно бороться за выживание в тяжелых экономических условиях. Его усилия быстро окупились. Фернан получил золотую медаль в "Concours Agricole" уже за свой первый винтаж. Его зять Андре Боннэр, а затем и его сын Жан-Луи с 1960-х годов работали над созданием завершенного стиля шампанского дома, который сегодня признан и вызывает восхищение во всем мире.Жан-Луи с ранних лет понимал важность виноделия, и именно в этой области он стал одним из эталонов для подражания в регионе, благодаря способности производить изысканные и доступные вина. Жан-Луи, истинный энтузиаст своей профессии, в начале 1990-х взял на себя ответственность за культивирование лоз, принадлежащих его жене Мари-Терез Клу, родом из Бузи, и помог ей в создании собственного бренда Пола Клу. В последние годы своей жизни Жан-Луи обучал своих двух сыновей, Жан-Этьена и Жан-Эммануила, готовясь передать бразды правления компанией им.Сегодня во главе дома Champagne Bonnaire стоят Жан-Этьен и Жан-Эммануил, которые следуют советам своих предков и оберегают наследие. Компания располагает почти 22 га виноградников, засаженными почти полностью сортом Шардоне. Champagne Bonnaire является одним из крупнейших доменных владений во всей Шампани и, в отличие от других домов, использует только виноград с собственных виноградников. Так, производитель может гарантировать высочайшее качество конечного продукта, контролируя все этапы производства: от виноградника до бутилирования. Ежегодно производится около 220 000 бутылок, причем 50% экспортируется, главным образом, в США, Японию, Швецию, Италию и Финляндию.

Шампанское золотисто-желтого цвета.

Шампанское демонстрирует богатый, свежий вкус с элегантными фруктово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Шампанское привлекает изысканным ароматом с доминирующими оттенками косточковых фруктов и белых цветов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, отлично сочетается со всеми морепродуктами, рыбным тартаром, блюдами под сливочным соусом и баскскими сырами.

Champagne Loriot-Pagel, Brut Nature, Champagne AOC — изысканное, деликатное шампанское, созданное из винограда сорта Пино Менье с добавлением небольшого количества сортов Пино Нуар и Шардоне. Добавление резервного вина в купаж составляет более 50%. Выдерживается шампанское в течение 2 лет в стальных резервуарах и не менее 4 лет в бутылках в погребах винодельни.Шампанское зовоевало бронзовую медаль на "IWSC 2021", золотую медаль на "Féminalise 2021", бронзовую медаль на "Decanter World Wine Awards 2020" и золотую медаль на "Vignerons Indépendants 2020".

История Дома Champagne Loriot-Pagel началась в 1838 году. Нынешний владелец компании — Жан-Филипп Лорио — говорит, что никогда не видел ничего, кроме виноделов и виноделия и практически вырос на виноградниках. От своих родителей, дедушек и бабушек он унаследовал любовь к терруару и умение самоотверженно работать и заботиться о земле. Также от предков ему достались страсть к виноделию и ноу-хау 6 поколений. Отец Жана-Филиппа — Жозеф Лорио — научил сына "слушать лозу и воспринимать выражение наших вин", показал, как купажировать вина и создавать композиции, основанные на поиске баланса и идентичности. При поддержке сестры Алисы, Жан-Филипп Лорио полностью отдает себя работе на виноградниках и созданию щедрых и уважительных шампанских вин.

Шампанское золотисто-желтого цвета.

Шампанское демонстрирует богатый, свежий вкус с элегантными фруктово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Шампанское привлекает изысканным ароматом с доминирующими оттенками косточковых фруктов и белых цветов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, отлично сочетается со всеми морепродуктами, рыбным тартаром, блюдами под сливочным соусом и баскскими сырами.

Champagne Loriot-Pagel, Brut Nature, Champagne AOC — изысканное, деликатное шампанское, созданное из винограда сорта Пино Менье с добавлением небольшого количества сортов Пино Нуар и Шардоне. Добавление резервного вина в купаж составляет более 50%. Выдерживается шампанское в течение 2 лет в стальных резервуарах и не менее 4 лет в бутылках в погребах винодельни.Шампанское зовоевало бронзовую медаль на "IWSC 2021", золотую медаль на "Féminalise 2021", бронзовую медаль на "Decanter World Wine Awards 2020" и золотую медаль на "Vignerons Indépendants 2020".

История Дома Champagne Loriot-Pagel началась в 1838 году. Нынешний владелец компании — Жан-Филипп Лорио — говорит, что никогда не видел ничего, кроме виноделов и виноделия и практически вырос на виноградниках. От своих родителей, дедушек и бабушек он унаследовал любовь к терруару и умение самоотверженно работать и заботиться о земле. Также от предков ему достались страсть к виноделию и ноу-хау 6 поколений. Отец Жана-Филиппа — Жозеф Лорио — научил сына "слушать лозу и воспринимать выражение наших вин", показал, как купажировать вина и создавать композиции, основанные на поиске баланса и идентичности. При поддержке сестры Алисы, Жан-Филипп Лорио полностью отдает себя работе на виноградниках и созданию щедрых и уважительных шампанских вин.

Цвет — блестящий золотистый, с гармоничным жемчужным оттенком, тонким, изящным перляжем.

Первая атака — свежая и гладкая, покоряющая выразительной, живой кислотностью. Вторая волна отмечена нежными и богатыми фруктовыми тонами, а также тонкими медовыми и клубничными оттенками, нотками Бриошь. Послевкусие затяжное, минеральное, выразительное.

Роскошный в своей элегантности аромат раскрывается цветочными нотами, оттенками спелых цитрусовых и желтых фруктов (яблоко, груша, дыня, персик), подчеркнутыми минеральными и слегка дымными, поджаренными нюансами.

Рекомендуется в качестве аперитива, а также в паре с горячими закусками, такими как Feuilletes (слоеное тесто с начинкой), или рыбными блюдами.

"Gauthier" Brut — изысканное и освежающее шампанское, представляющее собой купаж типичных виноградных сортов Шампани: Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне (пропорции могут меняться в зависимости от года урожая). Хорошая свежесть и утонченность — заслуга Шардоне, доминирующий в купаже Пино Менье придает аромату интенсивность, а Пино Нуар обеспечивает структуру. Виноград выращивается в долине Марны, одного из самых знаменитых регионов Шампани. В Марне преобладают глинистые, песчаные и аллювиальные почвы с залежами мела и известняка на глубине, придающими винам минеральность, которой славятся напитки Шампани. На виноградниках практикуют отказ от орошения, пестицидов и гербицидов. Урожайность контролируется путем окулировки. Собранный виноград проходит традиционную винификацию при строгом температурном контроле. После выдержки базового вина на осадке в течение определенного времени проводится вторичное брожение в бутылках в лучших традициях Шампани. Созревание на осадке в бутылках длится около 2-х лет. "Готье" Брют — превосходное шампанское, которое способствует укреплению репутации французского винного наследия высокой моды! Подходит для вегетарианцев."Готье" Брют было отмечено медалью Blue-Gold и вошло в топ-100 на конкурсе "Sydney International Wine Competition" в 2008 году, а также получило 1 звезду — "Le Guide Hachette des Vins" в 2007 и 2002 годах.Шампанский дом Gauthier, основанный Шарлем Александром Готье в Эперне в 1858 году, быстро завоевал высокий статус и стал предпочтительным поставщиком императорских дворов и дворцов. По сегодняшний день компания остается верной ценностям и традициям семьи-основателя. Дальновидная и современная семья Готье с самого начала была вдохновлена ​​ценностями олимпиады, такими как совершенство, дружба и уважение. Именно поэтому три кольца (традиционная олимпийская символика) украшают бутылки "Gauthier" с 1924 года. Почти сто лет спустя кольца стали знаком признания шампанских вин Готье и продолжают символизировать ценности Дома. Винодельческая компания Maison Burtin, основанная Гастоном Буртэном в 1933 году, расположена в уникальном историческом месте в самом сердце Эперне, в замке Chateau des Archers. Дом всегда работал над винификацией и выдержкой своих шампанских вин посредством амбициозного и тщательного контроля качества. Мейзон Буртэн является поставщиком крупных частных торговых марок в Европе, а также производит шампанское Alfred Rothschild, предоставляет контрактные услуги для ключевых клиентов. Так, Maison Burtin производит шампанские вина "Готье" для Champagne Gauthier. Контрольный пакет акций Мейзон Буртэн принадлежит группе Лансон, которая объединяет 8 шампанских домов.Дом Лансон является одним из старейших шампанских домов Франции. Он был основан в 1760 году одним из рыцарей Мальтийского ордена — Жаном-Баптистом Лансоном. Именно этим фактом объясняется наличие мальтийского креста в качестве герба и символа этого Дома. Шампанские вина Дома Лансон получили международное признание благодаря своему великолепному качеству и необыкновенно свежему вкусу. Дом Лансон является официальным поставщиком Английского Королевского Двора.

Цвет — блестящий золотистый, с гармоничным жемчужным оттенком, тонким, изящным перляжем.

Первая атака — свежая и гладкая, покоряющая выразительной, живой кислотностью. Вторая волна отмечена нежными и богатыми фруктовыми тонами, а также тонкими медовыми и клубничными оттенками, нотками Бриошь. Послевкусие затяжное, минеральное, выразительное.

Роскошный в своей элегантности аромат раскрывается цветочными нотами, оттенками спелых цитрусовых и желтых фруктов (яблоко, груша, дыня, персик), подчеркнутыми минеральными и слегка дымными, поджаренными нюансами.

Рекомендуется в качестве аперитива, а также в паре с горячими закусками, такими как Feuilletes (слоеное тесто с начинкой), или рыбными блюдами.

"Gauthier" Brut — изысканное и освежающее шампанское, представляющее собой купаж типичных виноградных сортов Шампани: Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне (пропорции могут меняться в зависимости от года урожая). Хорошая свежесть и утонченность — заслуга Шардоне, доминирующий в купаже Пино Менье придает аромату интенсивность, а Пино Нуар обеспечивает структуру. Виноград выращивается в долине Марны, одного из самых знаменитых регионов Шампани. В Марне преобладают глинистые, песчаные и аллювиальные почвы с залежами мела и известняка на глубине, придающими винам минеральность, которой славятся напитки Шампани. На виноградниках практикуют отказ от орошения, пестицидов и гербицидов. Урожайность контролируется путем окулировки. Собранный виноград проходит традиционную винификацию при строгом температурном контроле. После выдержки базового вина на осадке в течение определенного времени проводится вторичное брожение в бутылках в лучших традициях Шампани. Созревание на осадке в бутылках длится около 2-х лет. "Готье" Брют — превосходное шампанское, которое способствует укреплению репутации французского винного наследия высокой моды! Подходит для вегетарианцев."Готье" Брют было отмечено медалью Blue-Gold и вошло в топ-100 на конкурсе "Sydney International Wine Competition" в 2008 году, а также получило 1 звезду — "Le Guide Hachette des Vins" в 2007 и 2002 годах.Шампанский дом Gauthier, основанный Шарлем Александром Готье в Эперне в 1858 году, быстро завоевал высокий статус и стал предпочтительным поставщиком императорских дворов и дворцов. По сегодняшний день компания остается верной ценностям и традициям семьи-основателя. Дальновидная и современная семья Готье с самого начала была вдохновлена ​​ценностями олимпиады, такими как совершенство, дружба и уважение. Именно поэтому три кольца (традиционная олимпийская символика) украшают бутылки "Gauthier" с 1924 года. Почти сто лет спустя кольца стали знаком признания шампанских вин Готье и продолжают символизировать ценности Дома. Винодельческая компания Maison Burtin, основанная Гастоном Буртэном в 1933 году, расположена в уникальном историческом месте в самом сердце Эперне, в замке Chateau des Archers. Дом всегда работал над винификацией и выдержкой своих шампанских вин посредством амбициозного и тщательного контроля качества. Мейзон Буртэн является поставщиком крупных частных торговых марок в Европе, а также производит шампанское Alfred Rothschild, предоставляет контрактные услуги для ключевых клиентов. Так, Maison Burtin производит шампанские вина "Готье" для Champagne Gauthier. Контрольный пакет акций Мейзон Буртэн принадлежит группе Лансон, которая объединяет 8 шампанских домов.Дом Лансон является одним из старейших шампанских домов Франции. Он был основан в 1760 году одним из рыцарей Мальтийского ордена — Жаном-Баптистом Лансоном. Именно этим фактом объясняется наличие мальтийского креста в качестве герба и символа этого Дома. Шампанские вина Дома Лансон получили международное признание благодаря своему великолепному качеству и необыкновенно свежему вкусу. Дом Лансон является официальным поставщиком Английского Королевского Двора.

Шампанское имеет светло-золотистый цвет с тонким, изящным перляжем.

Вкус шампанского округлый, освежающий, живой, с цитрусово-минеральными акцентами, сливочной текстурой и продолжительным послевкусием с нюансами теплой булочки и лёгкими солоноватыми штрихами.

В аромате шампанского ярко звучат ноты спелых цитрусовых и косточковых фруктов, минералов, выпечки и тонкие нюансы красных ягод.

Шампанское рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также в паре с изысканными закусками и легкими блюдами.

"Henri Moreau" Reserve Brut — изысканное белое шампанское из отборного винограда сортов Шардоне и Пино Менье, который выращивается на виноградниках долины Марны, важной зоны Шампани, протянувшейся от западной оконечности Шато-Тьерри до Эперне. Идеальные климатические и почвенные условия позволяют каждому из сортов максимально раскрыть свой потенциал. Шампанское производится традиционным методом. Длительная выдержка на осадке в бутылке наделяет вкусоароматическую палитру шампанского изысканными тонами свежей выпечки и сладких специй.  

Бори-Ману — одна из крупнейших семейных компаний по производству вина во Франции. Созданная в 1870 году, сначала она называлась "Eugene Borie Freres", так как ей владели братья Бори. После Второй мировой войны братья Марсель и Френсис разделились. Марсель стал руководителем хозяйства, штаб-квартира которого находится в Бордо, и назвал его "Borie-Manoux". Сегодня винодельня "Borie-Manoux" занимается не только производством, но и продажей и распространением своих вин как в самой Франции так и по всему миру. В собственности у нынешнего владельца семейного дела Philippe Casteja находится около 250 гектаров виноградников, расположенных в лучших областях региона Бордо — О-Медок, Сент-Эстеф, Помероль, Сент-Эмилион, Пойак. Хозяйство Borie-Manoux предлагает широкий выбор вин — высококачественные столовые вина, вина класса Гран Крю с собственных виноградников, а также вина малых замков Бордо.

Шампанское имеет светло-золотистый цвет с тонким, изящным перляжем.

Вкус шампанского округлый, освежающий, живой, с цитрусово-минеральными акцентами, сливочной текстурой и продолжительным послевкусием с нюансами теплой булочки и лёгкими солоноватыми штрихами.

В аромате шампанского ярко звучат ноты спелых цитрусовых и косточковых фруктов, минералов, выпечки и тонкие нюансы красных ягод.

Шампанское рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также в паре с изысканными закусками и легкими блюдами.

"Henri Moreau" Reserve Brut — изысканное белое шампанское из отборного винограда сортов Шардоне и Пино Менье, который выращивается на виноградниках долины Марны, важной зоны Шампани, протянувшейся от западной оконечности Шато-Тьерри до Эперне. Идеальные климатические и почвенные условия позволяют каждому из сортов максимально раскрыть свой потенциал. Шампанское производится традиционным методом. Длительная выдержка на осадке в бутылке наделяет вкусоароматическую палитру шампанского изысканными тонами свежей выпечки и сладких специй.  

Бори-Ману — одна из крупнейших семейных компаний по производству вина во Франции. Созданная в 1870 году, сначала она называлась "Eugene Borie Freres", так как ей владели братья Бори. После Второй мировой войны братья Марсель и Френсис разделились. Марсель стал руководителем хозяйства, штаб-квартира которого находится в Бордо, и назвал его "Borie-Manoux". Сегодня винодельня "Borie-Manoux" занимается не только производством, но и продажей и распространением своих вин как в самой Франции так и по всему миру. В собственности у нынешнего владельца семейного дела Philippe Casteja находится около 250 гектаров виноградников, расположенных в лучших областях региона Бордо — О-Медок, Сент-Эстеф, Помероль, Сент-Эмилион, Пойак. Хозяйство Borie-Manoux предлагает широкий выбор вин — высококачественные столовые вина, вина класса Гран Крю с собственных виноградников, а также вина малых замков Бордо.

Шампанское яркого светло-желтого цвета.

Шампанское обладает округлым, живым, очень хорошо сбалансированным вкусом со свежими минеральными нотками, шелковистой текстурой и соленым, стойким послевкусием.

Свежий, взрывной аромат вина раскрывается красивой минеральностью и фруктовыми тонами (груша, яблоко, абрикос, персик), подчеркнутыми оттенками лакрицы и фенхеля.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, а также послужит прекрасным дополнением к устрицам, черной и красной икре, блюдам из благородных сортов рыбы, дарам морям и фруктам.

Белое шампанское "Preference" Brut является ярким примером мастерства виноделов Шампани и дух Дома Лассаль. Это непревзойденное шампанское изготовлено по классической технологии из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, к которым добавлено при ассемблировании 30% резервного вина. Выдержка шампанского длится 4,5-5 лет. "Preference" Brut — это "…тонкое чувственное наслаждение, непрерывно возобновляющееся очарование нескончаемого потока волшебных пузырьков". Знаменитый Дом Шампани, основанный в 1942 году Жюлем Лассалем, расположен в самом сердце Монтань де Реймс — в Шини-Ле-Роз. Домом Лассаля не только сохранены традиционные методы производства шампанского, но и поднят до высочайшего уровня престиж вин, о чем свидетельствуют многочисленные положительные отзывы ведущих винных экспертов и награды, полученные на международных конкурсах. После смерти Жюля Лассаля, с 1982 года его дело продолжает дочь Шанталь. В неповторимых винах "J. Lassalle" проявляется все богатство женской утонченности и чувственности. Шанталь удалось привнести в процесс производства особенный шарм и элегантность, превратив профессию в искусство. Тщательный подбор кюве, превосходно сбалансированный купаж, традиционный способ создания вина — все это создает гармоничную композицию, в которой нет ни одной фальшивой нотки. Строгий контроль за безукоризненностью качества и особая женская философия в производстве шампанского создают исключительно изысканный и тонкий стиль Дома Лассаль.

Шампанское яркого светло-желтого цвета.

Шампанское обладает округлым, живым, очень хорошо сбалансированным вкусом со свежими минеральными нотками, шелковистой текстурой и соленым, стойким послевкусием.

Свежий, взрывной аромат вина раскрывается красивой минеральностью и фруктовыми тонами (груша, яблоко, абрикос, персик), подчеркнутыми оттенками лакрицы и фенхеля.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, а также послужит прекрасным дополнением к устрицам, черной и красной икре, блюдам из благородных сортов рыбы, дарам морям и фруктам.

Белое шампанское "Preference" Brut является ярким примером мастерства виноделов Шампани и дух Дома Лассаль. Это непревзойденное шампанское изготовлено по классической технологии из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, к которым добавлено при ассемблировании 30% резервного вина. Выдержка шампанского длится 4,5-5 лет. "Preference" Brut — это "…тонкое чувственное наслаждение, непрерывно возобновляющееся очарование нескончаемого потока волшебных пузырьков". Знаменитый Дом Шампани, основанный в 1942 году Жюлем Лассалем, расположен в самом сердце Монтань де Реймс — в Шини-Ле-Роз. Домом Лассаля не только сохранены традиционные методы производства шампанского, но и поднят до высочайшего уровня престиж вин, о чем свидетельствуют многочисленные положительные отзывы ведущих винных экспертов и награды, полученные на международных конкурсах. После смерти Жюля Лассаля, с 1982 года его дело продолжает дочь Шанталь. В неповторимых винах "J. Lassalle" проявляется все богатство женской утонченности и чувственности. Шанталь удалось привнести в процесс производства особенный шарм и элегантность, превратив профессию в искусство. Тщательный подбор кюве, превосходно сбалансированный купаж, традиционный способ создания вина — все это создает гармоничную композицию, в которой нет ни одной фальшивой нотки. Строгий контроль за безукоризненностью качества и особая женская философия в производстве шампанского создают исключительно изысканный и тонкий стиль Дома Лассаль.

Шампанское окрашено в светло-золотистый цвет. Маленькие, обильные, подвижные пузырьки поднимаются жемчужными цепочками со дна бокала.

Вкус шампанского выразительный, изящный, богатый, но хорошо сбалансированный, с тонким оттенком сладости в сливочном послевкусии средней продолжительности. Его свежесть отлично контрастирует с минеральностью. Во вкусовом аккорде насыщенные нотки липового цвета, спелого нектарина и плодов черной вишни, с легким прикосновением пряного меда наслаиваются на твердую кислотность и пикантные тона жареного фундука и дыма.

Соблазнительный аромат шампанского окутывает нотками цедры лимона и груши, цветочными тонами и тонкими штрихами хрустящего хлеба.

Шампанское идеально в качестве аперитива, но также оно отлично раскроется в паре с изысканными закусками, рыбными блюдами и морепродуктами.

"Grand Assamblage" Brut — аутентичное шампанское, которое по праву считается флагманским в ассортименте Champagne Jeeper. Для его создания используют виноград сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, который выращивается на исключительных виноградниках Шампани, где встречаются океанический и континентальный климаты. Лозы высажены преимущественно на известняковых почвах. Виноград всегда собирается исключительно вручную и тщательно сортируется. По завершении первичной ферментации и яблочно-молочного брожения базовое вино смешивается с резервным (около 20%), выдержанным в бургундских дубовых бочках на протяжении 2-х лет. Вторичная ферментация и созревание шампанского на осадке проходят в бутылках в соответствии с классическим методом. Выдержка в бутылках на тонком осадке длится не менее 4-х лет. После дегоржажа дозировочный ликер добавляется в количестве 7 г/л."Гран Ассамбляж" Брют в красивой коробке станет отличным подарком или дополнением к нему для любого праздничного случая.

Бывший владелец назвал свой шампанский дом Champagne Jeeper, основанный в 1949 году, в честь джипа Willys, который он приобрел у американских военных в конце Второй мировой войны, что позволило ему путешествовать по виноградникам в полном спокойствии. В 2009 году шампанский дом возглавил знаковый в сфере гостеприимства и виноделия человек, Мишель Ребье. Вскоре о Champagne Jeeper заговорили, как о великой винодельне. Первая производственная партия шампанских вин была произведена в 2010 году, а первые бутылки были выпущены в начале 2014 года, представляя новый имидж бренда Jeeper.В Champagne Jeeper, который расположен недалеко от Реймса на северо-западе региона Шампань, сегодня работает около 45 человек. Компания Champagne Jeeper базируется не только во Франции, но и за рубежом, имеет офисы в США и Японии. Компания владеет более 50 га виноградников на одних из лучших участков в Монтань-де-Реймс, Кот де Блан и долине Марны. Такое терруарное разнообразие позволяет компании производить широкий ассортимент шампанских вин. Винодельня оснащена современным оборудованием и имеет 1200 дубовых бочек для выдержки базовых и резервных вин. В июне 2016 года шампанский дом получил сертификат Viticulture Durable HQE-HVE. Компания поставила перед собой цель избавиться от углерода на виноградниках в течение следующих пяти лет, приняв экологический подход, основанный на самых современных технологиях.

Шампанское окрашено в светло-золотистый цвет. Маленькие, обильные, подвижные пузырьки поднимаются жемчужными цепочками со дна бокала.

Вкус шампанского выразительный, изящный, богатый, но хорошо сбалансированный, с тонким оттенком сладости в сливочном послевкусии средней продолжительности. Его свежесть отлично контрастирует с минеральностью. Во вкусовом аккорде насыщенные нотки липового цвета, спелого нектарина и плодов черной вишни, с легким прикосновением пряного меда наслаиваются на твердую кислотность и пикантные тона жареного фундука и дыма.

Соблазнительный аромат шампанского окутывает нотками цедры лимона и груши, цветочными тонами и тонкими штрихами хрустящего хлеба.

Шампанское идеально в качестве аперитива, но также оно отлично раскроется в паре с изысканными закусками, рыбными блюдами и морепродуктами.

"Grand Assamblage" Brut — аутентичное шампанское, которое по праву считается флагманским в ассортименте Champagne Jeeper. Для его создания используют виноград сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, который выращивается на исключительных виноградниках Шампани, где встречаются океанический и континентальный климаты. Лозы высажены преимущественно на известняковых почвах. Виноград всегда собирается исключительно вручную и тщательно сортируется. По завершении первичной ферментации и яблочно-молочного брожения базовое вино смешивается с резервным (около 20%), выдержанным в бургундских дубовых бочках на протяжении 2-х лет. Вторичная ферментация и созревание шампанского на осадке проходят в бутылках в соответствии с классическим методом. Выдержка в бутылках на тонком осадке длится не менее 4-х лет. После дегоржажа дозировочный ликер добавляется в количестве 7 г/л."Гран Ассамбляж" Брют в красивой коробке станет отличным подарком или дополнением к нему для любого праздничного случая.

Бывший владелец назвал свой шампанский дом Champagne Jeeper, основанный в 1949 году, в честь джипа Willys, который он приобрел у американских военных в конце Второй мировой войны, что позволило ему путешествовать по виноградникам в полном спокойствии. В 2009 году шампанский дом возглавил знаковый в сфере гостеприимства и виноделия человек, Мишель Ребье. Вскоре о Champagne Jeeper заговорили, как о великой винодельне. Первая производственная партия шампанских вин была произведена в 2010 году, а первые бутылки были выпущены в начале 2014 года, представляя новый имидж бренда Jeeper.В Champagne Jeeper, который расположен недалеко от Реймса на северо-западе региона Шампань, сегодня работает около 45 человек. Компания Champagne Jeeper базируется не только во Франции, но и за рубежом, имеет офисы в США и Японии. Компания владеет более 50 га виноградников на одних из лучших участков в Монтань-де-Реймс, Кот де Блан и долине Марны. Такое терруарное разнообразие позволяет компании производить широкий ассортимент шампанских вин. Винодельня оснащена современным оборудованием и имеет 1200 дубовых бочек для выдержки базовых и резервных вин. В июне 2016 года шампанский дом получил сертификат Viticulture Durable HQE-HVE. Компания поставила перед собой цель избавиться от углерода на виноградниках в течение следующих пяти лет, приняв экологический подход, основанный на самых современных технологиях.

Цвет — золотисто-желтый, с живым и тонким перляжем.

Вкус подтверждает ароматическое богатство букета выразительными тонами белых фруктов, сбалансированными минеральной свежестью в послевкусии. Благодаря легкой текстуре и яблочным ноткам вкус очень питкий. Орехово-сливочные нюансы подчеркивают сложность палитры.

Тонкий и свежий аромат раскрывается нотами персика, груши, белых цветов и миндаля.

Идеально в качестве аперитива, в паре с изысканными закусками, блюдами из рыбы и морепродуктов, карпаччо из дорадо с каплей трюфельного соуса.

"Charles Coquet" L'Elegant Grand Cru Brut — изысканное шампанское, получившее свое название в честь элегантного дуэта Шардоне и Пино Нуар, который его представляет. Виноградники, унаследованные от Шарля Коке, были объединены с виноградниками родственников его правнука. Расположенные в самом сердце Монтань де Реймс, виноградники находятся в нескольких деревнях, отнесенных к Гран Крю: Louvois, Bouzy и Ambonnay. Это 3 великих терруара, признанные самыми качественными в винодельческом регионе Шампань. На виноградниках практикуют экологически ответственное виноградарство, руководствуясь здравым смыслом, и поддерживают принципы сохранения и устойчивости. Поэтому, чтобы обеспечить естественный баланс, на семейных участках не используют гербициды и химические удобрения. Все шампанские "Шарль Коке" производятся традиционным методом. Частично ферментация сусла проводится в бургундских 228-литровых бочках. Перед бутилированием базовое вино урожая 2019 года смешивается с резервными. Вторичное брожение и выдержка занимают 3-4 года. После дегоржажа добавляется дозажный ликер и шампанское окончательно укупоривается.В 1883 году родился Шарль Коке. Унаследовав землю своего отца, он в начале XX века стал выращивать виноградники на склонах горы Реймс. Как это часто случалось в то время, большая часть его вин была продана крупным торговым домам негоциантам. В 1920-х годах Шарль решил продавать шампанское под своим именем. Очень быстро качество его шампанских вин и его работа были отмечены на региональных конкурсах. О таком признании свидетельствуют многочисленные награды и дипломы, найденные в архивах Коке. Слава и популярность "Charles Coquet" росла до 1960-х годов, когда Шарль умер. Вместе с ним исчез и его бренд. Однако конец винодельческого пути Шарля не ознаменовал конец жизни его виноградников. После смерти Коке его лозы были сохранены и передавались из поколения в поколение. Спустя 100 лет после создания бренда правнук Шарля Коке решил возродить дух шампанского "Charles Coquet". Опираясь на 20-летний опыт работы на семейной винодельне своего зятя, в 2020 году он возобновил производство "Charles Coquet", желая не только продолжить винодельческое наследие семьи, но и написать новую страницу в истории бренда. Возрождение шампанского Шарля Коке соединяет две эпохи. Бренд несет в себе элегантные коды 1920-х годов и тенденции повседневного шика, присущие современному миру. Шампанское "Шарль Коке" — спонтанно, аутентично и современно. Вдали от чрезмерно технического дискурса, который иногда преобладает над удовольствием от вкуса, шампанское "Charles Coquet" стремится быть доступным и понятным для всех.

Soutiran — небольшой шампанский дом, базирующийся в Амбоннэ и принадлежащий семье Сутиран. В 1936 году Жерар Сутиран после завершения военной карьеры вернулся в виноградарство, которому его обучили еще в юности. Он унаследовал виноградники своего бывшего наставника и расширил свои владения благодаря наследству своей жены Соланж. Таким образом, в 1950-х годах он стал первым, кто использовал свое имя на бутылках шампанского. В 1969 году Ален, старший из 4-х детей Жерара, вместе со своей женой Розелин создал собственную винодельню. Они создали собственный ассортимент шампанского под названием Soutiran Pelletier. В 1989 году после завершения учебы старшая дочь Алена Валери присоединилась к семейному бизнесу. Она взяла на себя управление и развитие коммерческой деятельности. Она предложила переименовать компанию в Champagne Soutiran, чтобы облегчить связь с экспортными рынками. В 1999 году к бизнесу присоединился муж Валери Патрик Рено. Сначала он также занялся коммерческой деятельностью, но по прошествии нескольких лет он понял, что это не его и взял на себя производственные аспекты и вопрос разработки новых рецептур.Цель компании — раскрыть все богатство и разнообразие шампанских вин. Столкнувшись со стандартизацией вкусов, продиктованной массовым производством, виноделы Сутиран во главе своей философии и методов производства ставят ценность терруара и "кустарных ноу-хау", которые делают шампанское действительно уникальным и неповторимым. Доверие профессионалов, энтузиазм потребителей, признание критиков и прессы побуждают компанию и дальше следовать по пути сингулярности. Время — один из важнейших ресурсов в производстве великих кюве и компания его не жалеет. Чтобы кюве созрело требуется от 5 до 8 лет в подвалах винодельни. Этот длительный период созревания, выходящий далеко за рамки общепринятых практик, позволяет раскрыть структуру вин и их истинную природу. На винодельне для винификации используют как стальные емкости, так и дубовые бочки, для придания кюве сложности. Резервные вина Сутиран представляют собой настоящее сокровище региона, так как они гарантируют неизменность стиля кюве. Резервные вина хранятся в очень больших чанах из нержавеющей стали, чтобы сохранить их свежесть в течение длительного времени. В этот чан постоянно добавляются молодые вина новых урожаев, таким образом богатство старых вин сочетается с динамизмом вин текущего года. Благодаря этому ноу-хау рождаются богатые и пикантные кюве, в саму суть которых вплетено выражение терруара.Шампанский дом Soutiran владеет 6 гектарами виноградников, большинство из которых расположено на территории деревеньки Амбоннэ. Несколько виноградников класса Премье Крю раскинулись на территории Trepail, Chigny les Roses, Ludes и Chamery. Также компания закупает виноград, выращенный на виноградниках, частично находящихся под ее управлением, недалеко от своих владений. На виноградниках применяются исключительно методы устойчивого сельского хозяйства. После анализа почвы участков, на которых не хватает питательных веществ, обогащаются органическими удобрениями. Обработка почвы снижает потребность в гербицидах.

Цвет — золотисто-желтый, с живым и тонким перляжем.

Вкус подтверждает ароматическое богатство букета выразительными тонами белых фруктов, сбалансированными минеральной свежестью в послевкусии. Благодаря легкой текстуре и яблочным ноткам вкус очень питкий. Орехово-сливочные нюансы подчеркивают сложность палитры.

Тонкий и свежий аромат раскрывается нотами персика, груши, белых цветов и миндаля.

Идеально в качестве аперитива, в паре с изысканными закусками, блюдами из рыбы и морепродуктов, карпаччо из дорадо с каплей трюфельного соуса.

"Charles Coquet" L'Elegant Grand Cru Brut — изысканное шампанское, получившее свое название в честь элегантного дуэта Шардоне и Пино Нуар, который его представляет. Виноградники, унаследованные от Шарля Коке, были объединены с виноградниками родственников его правнука. Расположенные в самом сердце Монтань де Реймс, виноградники находятся в нескольких деревнях, отнесенных к Гран Крю: Louvois, Bouzy и Ambonnay. Это 3 великих терруара, признанные самыми качественными в винодельческом регионе Шампань. На виноградниках практикуют экологически ответственное виноградарство, руководствуясь здравым смыслом, и поддерживают принципы сохранения и устойчивости. Поэтому, чтобы обеспечить естественный баланс, на семейных участках не используют гербициды и химические удобрения. Все шампанские "Шарль Коке" производятся традиционным методом. Частично ферментация сусла проводится в бургундских 228-литровых бочках. Перед бутилированием базовое вино урожая 2019 года смешивается с резервными. Вторичное брожение и выдержка занимают 3-4 года. После дегоржажа добавляется дозажный ликер и шампанское окончательно укупоривается.В 1883 году родился Шарль Коке. Унаследовав землю своего отца, он в начале XX века стал выращивать виноградники на склонах горы Реймс. Как это часто случалось в то время, большая часть его вин была продана крупным торговым домам негоциантам. В 1920-х годах Шарль решил продавать шампанское под своим именем. Очень быстро качество его шампанских вин и его работа были отмечены на региональных конкурсах. О таком признании свидетельствуют многочисленные награды и дипломы, найденные в архивах Коке. Слава и популярность "Charles Coquet" росла до 1960-х годов, когда Шарль умер. Вместе с ним исчез и его бренд. Однако конец винодельческого пути Шарля не ознаменовал конец жизни его виноградников. После смерти Коке его лозы были сохранены и передавались из поколения в поколение. Спустя 100 лет после создания бренда правнук Шарля Коке решил возродить дух шампанского "Charles Coquet". Опираясь на 20-летний опыт работы на семейной винодельне своего зятя, в 2020 году он возобновил производство "Charles Coquet", желая не только продолжить винодельческое наследие семьи, но и написать новую страницу в истории бренда. Возрождение шампанского Шарля Коке соединяет две эпохи. Бренд несет в себе элегантные коды 1920-х годов и тенденции повседневного шика, присущие современному миру. Шампанское "Шарль Коке" — спонтанно, аутентично и современно. Вдали от чрезмерно технического дискурса, который иногда преобладает над удовольствием от вкуса, шампанское "Charles Coquet" стремится быть доступным и понятным для всех.

Soutiran — небольшой шампанский дом, базирующийся в Амбоннэ и принадлежащий семье Сутиран. В 1936 году Жерар Сутиран после завершения военной карьеры вернулся в виноградарство, которому его обучили еще в юности. Он унаследовал виноградники своего бывшего наставника и расширил свои владения благодаря наследству своей жены Соланж. Таким образом, в 1950-х годах он стал первым, кто использовал свое имя на бутылках шампанского. В 1969 году Ален, старший из 4-х детей Жерара, вместе со своей женой Розелин создал собственную винодельню. Они создали собственный ассортимент шампанского под названием Soutiran Pelletier. В 1989 году после завершения учебы старшая дочь Алена Валери присоединилась к семейному бизнесу. Она взяла на себя управление и развитие коммерческой деятельности. Она предложила переименовать компанию в Champagne Soutiran, чтобы облегчить связь с экспортными рынками. В 1999 году к бизнесу присоединился муж Валери Патрик Рено. Сначала он также занялся коммерческой деятельностью, но по прошествии нескольких лет он понял, что это не его и взял на себя производственные аспекты и вопрос разработки новых рецептур.Цель компании — раскрыть все богатство и разнообразие шампанских вин. Столкнувшись со стандартизацией вкусов, продиктованной массовым производством, виноделы Сутиран во главе своей философии и методов производства ставят ценность терруара и "кустарных ноу-хау", которые делают шампанское действительно уникальным и неповторимым. Доверие профессионалов, энтузиазм потребителей, признание критиков и прессы побуждают компанию и дальше следовать по пути сингулярности. Время — один из важнейших ресурсов в производстве великих кюве и компания его не жалеет. Чтобы кюве созрело требуется от 5 до 8 лет в подвалах винодельни. Этот длительный период созревания, выходящий далеко за рамки общепринятых практик, позволяет раскрыть структуру вин и их истинную природу. На винодельне для винификации используют как стальные емкости, так и дубовые бочки, для придания кюве сложности. Резервные вина Сутиран представляют собой настоящее сокровище региона, так как они гарантируют неизменность стиля кюве. Резервные вина хранятся в очень больших чанах из нержавеющей стали, чтобы сохранить их свежесть в течение длительного времени. В этот чан постоянно добавляются молодые вина новых урожаев, таким образом богатство старых вин сочетается с динамизмом вин текущего года. Благодаря этому ноу-хау рождаются богатые и пикантные кюве, в саму суть которых вплетено выражение терруара.Шампанский дом Soutiran владеет 6 гектарами виноградников, большинство из которых расположено на территории деревеньки Амбоннэ. Несколько виноградников класса Премье Крю раскинулись на территории Trepail, Chigny les Roses, Ludes и Chamery. Также компания закупает виноград, выращенный на виноградниках, частично находящихся под ее управлением, недалеко от своих владений. На виноградниках применяются исключительно методы устойчивого сельского хозяйства. После анализа почвы участков, на которых не хватает питательных веществ, обогащаются органическими удобрениями. Обработка почвы снижает потребность в гербицидах.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина свежий, бодрящий, живой, с нотками табака, лакрицы, специй, цитрусовых фруктов, белых цветов, оттенками заварного крема и яблока, едва уловимыми древесными нюансами и характерной солоноватой минеральностью в послевкусии.

Изысканный, тонкий аромат шампанского наполнен оттенками белого перца, гвоздики, сухой гарриги, за которыми следуют постепенно развивающиеся тона свежих фруктов и сухофруктов.

Вино превосходно в качестве аперитива, с закусками, икрой, морепродуктами, блюдами из рыбы и белого мяса.

Champagne Vincent Bliard, "Les Fondamentaux" — кюве, которое символизирует стремление к убеждениям Жана Блияра, инициировавшего биодиномическое сознание семьи в 1960 году, и ключ ко всем винам компании. Оно представляет собой купаж винограда сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье, собранного с 32-летних лоз на органических виноградниках класса Премьер Крю. Также в купаж 2017 года вошло 5% резервных вин предыдущих лет. На винодельне придерживаются политики невмешательства, оставляя на готовом вине как можно более легкий отпечаток человека. После ферментации и естественного яблоно-молочного брожения вино выдерживается на осадке на протяжении года в больших дубовых бочках, а затем 4 года в бутылках. Сульфиты при изготовлении вина не применяются или используются в очень незначительном количестве только при сборе урожая. Чтобы максимально приблизиться к экологическому подходу, этикетка кюве "Ле Фондаманто" изготовлена из переработанной бумаги из органических отходов (травы, лимона и тростникового волокна).

Champagne Vincent Bliard — это история глубокой любви к земле коммуны Отвильер и передачи искренних убеждений на ее благо последующим поколениям. Она началась в 1960-х годах с Жана и Элен Блияр, бабушки и дедушки нынешних владельцев хозяйства. Жан Блияр сразу пошел по пути биологического сознания, что было необычно для региона и времени, но как говорил Жан, "я всегда был слишком оптимистичен, чтобы сдаваться". Забота о будущем всегда была в основе философии семьи Блияр. От виноградной лозы до вина, она выражает полное соизмерение с терруаром Отвильер. Быть верным своей земле, относиться к ней с глубочайшим уважением — это значит и переписывать ее историю со всей искренностью и прозрачностью, которая возможна. Такой отличительной особенностью в работе Дома Венсан Блияр стала древесина — символ семейного наследия, придающая винам нежный характер, сохраняя при этом самые чистые характеристики терруара. "Древесина привносит в нашу винификацию нотку натуральности, этот тонкий отпечаток, который помогает раскрыть индивидуальность вина и сопровождает терруар в его выражении", — говорят Блияр.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина свежий, бодрящий, живой, с нотками табака, лакрицы, специй, цитрусовых фруктов, белых цветов, оттенками заварного крема и яблока, едва уловимыми древесными нюансами и характерной солоноватой минеральностью в послевкусии.

Изысканный, тонкий аромат шампанского наполнен оттенками белого перца, гвоздики, сухой гарриги, за которыми следуют постепенно развивающиеся тона свежих фруктов и сухофруктов.

Вино превосходно в качестве аперитива, с закусками, икрой, морепродуктами, блюдами из рыбы и белого мяса.

Champagne Vincent Bliard, "Les Fondamentaux" — кюве, которое символизирует стремление к убеждениям Жана Блияра, инициировавшего биодиномическое сознание семьи в 1960 году, и ключ ко всем винам компании. Оно представляет собой купаж винограда сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье, собранного с 32-летних лоз на органических виноградниках класса Премьер Крю. Также в купаж 2017 года вошло 5% резервных вин предыдущих лет. На винодельне придерживаются политики невмешательства, оставляя на готовом вине как можно более легкий отпечаток человека. После ферментации и естественного яблоно-молочного брожения вино выдерживается на осадке на протяжении года в больших дубовых бочках, а затем 4 года в бутылках. Сульфиты при изготовлении вина не применяются или используются в очень незначительном количестве только при сборе урожая. Чтобы максимально приблизиться к экологическому подходу, этикетка кюве "Ле Фондаманто" изготовлена из переработанной бумаги из органических отходов (травы, лимона и тростникового волокна).

Champagne Vincent Bliard — это история глубокой любви к земле коммуны Отвильер и передачи искренних убеждений на ее благо последующим поколениям. Она началась в 1960-х годах с Жана и Элен Блияр, бабушки и дедушки нынешних владельцев хозяйства. Жан Блияр сразу пошел по пути биологического сознания, что было необычно для региона и времени, но как говорил Жан, "я всегда был слишком оптимистичен, чтобы сдаваться". Забота о будущем всегда была в основе философии семьи Блияр. От виноградной лозы до вина, она выражает полное соизмерение с терруаром Отвильер. Быть верным своей земле, относиться к ней с глубочайшим уважением — это значит и переписывать ее историю со всей искренностью и прозрачностью, которая возможна. Такой отличительной особенностью в работе Дома Венсан Блияр стала древесина — символ семейного наследия, придающая винам нежный характер, сохраняя при этом самые чистые характеристики терруара. "Древесина привносит в нашу винификацию нотку натуральности, этот тонкий отпечаток, который помогает раскрыть индивидуальность вина и сопровождает терруар в его выражении", — говорят Блияр.

Цвет шампанского — светлый соломенный с золотистым оттенком.

Вкус шампанского богатый, полный, с нотами красного яблока. Яркое, хрустящее послевкусие изобилует цитрусовыми нюансами.

В элегантном аромате шампанского угадываются ноты свежего яблока, богатые дрожжевые и тостовые оттенки, нюансы цитрусовых и минералов.

Классический аперитив. Комбинация богатой фруктовости вкуса и бодрящего финала делает это шампанское универсальным: оно хорошо сочетается с широким спектром блюд, но также годится для употребления соло.

Joel Falmet, "Les Parcelles", Champagne AOC — восхитительный образец шампанского из Обе. Шампанское создано традиционным способом из винограда сортов Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне. Ягоды выращены биодинамическим методом на виноградниках в Бар-сюр-Обе провинции Шампань. Кюве "Ле Парсель" провело на осадке 42 месяца перед процедурой дегоржажа. Жоэль Фальме бутилирует свои вина с низким (не более 9 грамм/литр) содержанием дозажа.

Винодельня Joel Falme, расположенная в регионе Бар-сюр-Обе провинции Шампань, была основана в 20-х годах прошлого века. Винодельня находится под управлением одной семьи на протяжении нескольких поколений. Жоэль вступил в права владения в начале 1990-х годов. Он и его брат, Ив, впервые начали производить шампанское полного цикла с бутилированием в пределах хозяйства.Домен состоит из маленького семейного виноградника, размер которого всего 6.5 га. Этот участок ежегодно способен производить виноматериал лишь для 2 000 бутылок вина. Виноград в эксклюзивном порядке выращивается на склонах поблизости коммуны Рувр-ле-Винь. Участки культивируются согласно принципам биодинамики и устойчивого земледелия. Гербициды, инсектициды и пестициды не применяются. Между рядами виноградных лоз выращивается кормовой овес. Овес служит нескольким целям: помогает избежать эрозии почв, возвращает азот обратно в землю, в засушливый сезон удерживает влагу, а в период обилия дождей, напротив, отводит излишнюю воду. Жоэль Фальме является одним из немногих виноделов, кто использует систему солера для создания своего резервного вина. Каждый винтаж содержит около 30% резервного вина из 12-летней системы солера, что придает шампанскому глубину, объем, текстуру и сложность.

Цвет шампанского — светлый соломенный с золотистым оттенком.

Вкус шампанского богатый, полный, с нотами красного яблока. Яркое, хрустящее послевкусие изобилует цитрусовыми нюансами.

В элегантном аромате шампанского угадываются ноты свежего яблока, богатые дрожжевые и тостовые оттенки, нюансы цитрусовых и минералов.

Классический аперитив. Комбинация богатой фруктовости вкуса и бодрящего финала делает это шампанское универсальным: оно хорошо сочетается с широким спектром блюд, но также годится для употребления соло.

Joel Falmet, "Les Parcelles", Champagne AOC — восхитительный образец шампанского из Обе. Шампанское создано традиционным способом из винограда сортов Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне. Ягоды выращены биодинамическим методом на виноградниках в Бар-сюр-Обе провинции Шампань. Кюве "Ле Парсель" провело на осадке 42 месяца перед процедурой дегоржажа. Жоэль Фальме бутилирует свои вина с низким (не более 9 грамм/литр) содержанием дозажа.

Винодельня Joel Falme, расположенная в регионе Бар-сюр-Обе провинции Шампань, была основана в 20-х годах прошлого века. Винодельня находится под управлением одной семьи на протяжении нескольких поколений. Жоэль вступил в права владения в начале 1990-х годов. Он и его брат, Ив, впервые начали производить шампанское полного цикла с бутилированием в пределах хозяйства.Домен состоит из маленького семейного виноградника, размер которого всего 6.5 га. Этот участок ежегодно способен производить виноматериал лишь для 2 000 бутылок вина. Виноград в эксклюзивном порядке выращивается на склонах поблизости коммуны Рувр-ле-Винь. Участки культивируются согласно принципам биодинамики и устойчивого земледелия. Гербициды, инсектициды и пестициды не применяются. Между рядами виноградных лоз выращивается кормовой овес. Овес служит нескольким целям: помогает избежать эрозии почв, возвращает азот обратно в землю, в засушливый сезон удерживает влагу, а в период обилия дождей, напротив, отводит излишнюю воду. Жоэль Фальме является одним из немногих виноделов, кто использует систему солера для создания своего резервного вина. Каждый винтаж содержит около 30% резервного вина из 12-летней системы солера, что придает шампанскому глубину, объем, текстуру и сложность.

Привлекает светло-золотистым цветом с утонченным перляжем.

Вкус полнотелый, округлый, со сливочной текстурой, фруктово-цветочным профилем, тонкой кислинкой и невероятно долгим, чистым послевкусием.

Многогранный, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками белых косточковых фруктов, булочки Бриошь, минералов и весенних цветов.

Шампанское можно подавать к изысканным блюдам, таким как омар под соусом, птица, фаршированная фуа-гра, или гусь, глазированный медом и специями.

Шампанское "Livree Noire" — необычайное кюве из престижного диапазона дома Шапюи, которое находится на пике своей зрелости и имеет замечательный баланс. Оно имеет высокую репутацию и дарит прекрасное выражение роскоши и великолепия в специальной бутылке. Вино производится из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, взятого в равной пропорции. Виноград выращивается на виноградниках класса Гран Крю, что уже является гарантом его качества и прекрасных органолептических характеристик. Гармоничное, хорошо структурированное шампанское "Ливре Нуар" станет достойной парой изысканным блюдам, таким как омар под соусом, птица, фаршированная фуа-гра, или гусь, глазированный медом и специями. "Ливре Нуар" было удостоено бронзовой медали на престижном конкурсе "Decanter World Wine Awards, 2016".

Дом шампанских вин Champagne Chapuy расположен в области Кот де Блан. Здесь выращивают один из самых известных и деликатных сортов винограда для создания лучших игристых вин — Шардоне. Семья Шапюи живет здесь уже не одно столетие и тесно связана с историей Огера, поскольку один из предков был мэром деревни во времена Французской революции. Официально же Дом был зарегистрирован только в 1952 году. Тогда Серж Шапюи решил выпускать шампанское, которое назвал именем семьи. Традицию подхватил в 1981 году его сын, а затем и две дочери. Сегодня это семейный бизнес, который делает известные шампанские вина и экспортирует их за границу.Вина Дома Шампань Шапюи нередко становились победителями лучших мировых конкурсов: "Decanter World Wine Awards", "International Wine Challenge" и других. Компания уделяет большое внимание стандартам производства вина, и с каждым новым винтажом традиция качества становится визитной карточкой Шапюи.

Привлекает светло-золотистым цветом с утонченным перляжем.

Вкус полнотелый, округлый, со сливочной текстурой, фруктово-цветочным профилем, тонкой кислинкой и невероятно долгим, чистым послевкусием.

Многогранный, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками белых косточковых фруктов, булочки Бриошь, минералов и весенних цветов.

Шампанское можно подавать к изысканным блюдам, таким как омар под соусом, птица, фаршированная фуа-гра, или гусь, глазированный медом и специями.

Шампанское "Livree Noire" — необычайное кюве из престижного диапазона дома Шапюи, которое находится на пике своей зрелости и имеет замечательный баланс. Оно имеет высокую репутацию и дарит прекрасное выражение роскоши и великолепия в специальной бутылке. Вино производится из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, взятого в равной пропорции. Виноград выращивается на виноградниках класса Гран Крю, что уже является гарантом его качества и прекрасных органолептических характеристик. Гармоничное, хорошо структурированное шампанское "Ливре Нуар" станет достойной парой изысканным блюдам, таким как омар под соусом, птица, фаршированная фуа-гра, или гусь, глазированный медом и специями. "Ливре Нуар" было удостоено бронзовой медали на престижном конкурсе "Decanter World Wine Awards, 2016".

Дом шампанских вин Champagne Chapuy расположен в области Кот де Блан. Здесь выращивают один из самых известных и деликатных сортов винограда для создания лучших игристых вин — Шардоне. Семья Шапюи живет здесь уже не одно столетие и тесно связана с историей Огера, поскольку один из предков был мэром деревни во времена Французской революции. Официально же Дом был зарегистрирован только в 1952 году. Тогда Серж Шапюи решил выпускать шампанское, которое назвал именем семьи. Традицию подхватил в 1981 году его сын, а затем и две дочери. Сегодня это семейный бизнес, который делает известные шампанские вина и экспортирует их за границу.Вина Дома Шампань Шапюи нередко становились победителями лучших мировых конкурсов: "Decanter World Wine Awards", "International Wine Challenge" и других. Компания уделяет большое внимание стандартам производства вина, и с каждым новым винтажом традиция качества становится визитной карточкой Шапюи.

Вино соломенного цвета.

Вкус шампанского хорошо сбалансированный, свежий, с фруктовыми оттенками и нюансами заварного крема в долгом послевкусии.

В насыщенном аромате шампанского объединяются ноты грейпфрута и булочки Бриоши.

Шампанское может подаваться в качестве аперитива, хорошо сочетается с креветками, лангустинами, блюдами из морской рыбы, карпаччо и козьими сырами.

Champagne Yann Alexandre, Brut Noir — свежее, хорошо сбалансированное шампанское с приятными фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. Купаж вина составляет виноград сортов Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне, выращенный в маленькой коммуне Курма к северо-западу от Монтань де Реймс. Виноградники расположены в полуокеаническом и полуконтинентальном климате. Также в купаж входит 30% резервных вин, что делает шампанское более сложным и насыщенным. Брют Нуар производится традиционным методом и выдерживается в подвалах винодельни как минимум 5 лет.

Шампанский Дом Champagne Yann Alexandre расположен в коммуне Курма, небольшой деревне к северо-западу от Монтань де Реймс. С 1999 года Домом управляет Янн Александр, который вернулся в Курма после изучения агрономии, виноградарства и энологии в Боне, Руффахе и Авизе и стажировки в Рийи ля Монтань в Шампани, а также в Швейцарии и Бордо. В 2009 году к Янну присоединилась его подруга Северин, которая разделяет его страсть к вину. В работе молодые люди придают особое значение уважению традиций и выражению терруара. Компании принадлежит 6 гектаров виноградников, которые культивируются на глинисто-известковых и песчано-известковых почвах. Шампанские вина Дома Янн Александр являются одним из лучших по соотношению цены и качества. Их характеризует яркая фруктовость, выразительность и современный стиль.

Вино соломенного цвета.

Вкус шампанского хорошо сбалансированный, свежий, с фруктовыми оттенками и нюансами заварного крема в долгом послевкусии.

В насыщенном аромате шампанского объединяются ноты грейпфрута и булочки Бриоши.

Шампанское может подаваться в качестве аперитива, хорошо сочетается с креветками, лангустинами, блюдами из морской рыбы, карпаччо и козьими сырами.

Champagne Yann Alexandre, Brut Noir — свежее, хорошо сбалансированное шампанское с приятными фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. Купаж вина составляет виноград сортов Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне, выращенный в маленькой коммуне Курма к северо-западу от Монтань де Реймс. Виноградники расположены в полуокеаническом и полуконтинентальном климате. Также в купаж входит 30% резервных вин, что делает шампанское более сложным и насыщенным. Брют Нуар производится традиционным методом и выдерживается в подвалах винодельни как минимум 5 лет.

Шампанский Дом Champagne Yann Alexandre расположен в коммуне Курма, небольшой деревне к северо-западу от Монтань де Реймс. С 1999 года Домом управляет Янн Александр, который вернулся в Курма после изучения агрономии, виноградарства и энологии в Боне, Руффахе и Авизе и стажировки в Рийи ля Монтань в Шампани, а также в Швейцарии и Бордо. В 2009 году к Янну присоединилась его подруга Северин, которая разделяет его страсть к вину. В работе молодые люди придают особое значение уважению традиций и выражению терруара. Компании принадлежит 6 гектаров виноградников, которые культивируются на глинисто-известковых и песчано-известковых почвах. Шампанские вина Дома Янн Александр являются одним из лучших по соотношению цены и качества. Их характеризует яркая фруктовость, выразительность и современный стиль.